Ang mga ito ay napakapopular sa ating bansa at sa buong mundo. Ito ay hindi nakakagulat, dahil ang produktong ito ay pandiyeta at mayaman sa mga bitamina B, potasa at iba pang mga microelement na kapaki-pakinabang sa ating katawan. Bilang karagdagan, ang dibdib ng manok ay may kahanga-hangang lasa at maaaring maging isang maayos na bahagi ng isang bilang ng mga pinggan. Bukod dito, ang produktong ito ay matatagpuan pareho sa pang-araw-araw na hapunan at sa holiday table. Dahil sa katotohanan na maaari kang maghanda ng maraming iba't ibang mga pinggan mula sa mga suso ng manok, dinadala namin sa iyong pansin ang ilang mga recipe. Sinubukan naming pag-iba-ibahin ang mga ito at ipakita ang produktong ito sa iyong pagsasaalang-alang pagkatapos ng iba't ibang uri ng heat treatment.

Ano ang lutuin sa dibdib ng manok?

Kung iniisip mo ang isyung ito, tiyak na makakatulong sa iyo ang aming artikulo. Una sa lahat, tandaan na ang produktong ito ay inihanda nang napakabilis. Samakatuwid, hindi ka gumugugol ng maraming oras na nakatayo sa kalan. Bilang karagdagan, ang anumang opsyon sa paggamot sa init ay pantay na angkop para sa mga suso ng manok. Halimbawa, ang pagpapakulo, pagprito sa isang kawali, pagluluto sa grill o sa oven, stewing, atbp. Kung pinapanood mo ang iyong figure, kung gayon ang pinakuluang dibdib ng manok ay ang pinakamahusay na ulam para sa iyo. Ang produktong ito ay naglalaman ng kaunting kolesterol at taba, ngunit mayaman sa mga bitamina at microelement. Ang pinakuluang dibdib ay isa ring sikat na sangkap para sa iba't ibang salad at meryenda. Ang mga mahuhusay na sopas, sabaw, at pangunahing mga kurso ay inihanda mula sa produktong ito. Gayundin, sa kabila ng katotohanan na ang karne ng dibdib ng manok ay itinuturing na tuyo, gumagawa ito ng napaka-makatas na mga chop, cutlet, roll at nuggets. Upang gawin ito, kailangan mo lamang i-marinate ang produkto nang maaga. Upang mapanatili hangga't maaari ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman sa dibdib ng manok, inirerekumenda na lutuin ito sa foil.

Bilang karagdagan sa mga salad, appetizer, sopas at pangunahing mga kurso, ang produktong ito ay aktibong ginagamit para sa paghahanda ng iba't ibang mga inihurnong produkto. Kadalasan ang karne na ito ay gumaganap bilang isang pagpuno para sa mga pie. Kaya, tulad ng nakikita natin, maraming iba't ibang mga pinggan ang maaaring ihanda mula sa mga suso ng manok. Ang lahat ay depende sa iyong mga kagustuhan sa panlasa at ang pagkakaroon ng mga karagdagang sangkap. Kung tinatanong mo pa rin ang tanong: "Ano ang lutuin mula sa mga suso ng manok?", kung gayon lalo na para sa iyo ay magpapakita kami ng ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe batay sa produktong ito.

Chops

Kung hindi mo nais na gumugol ng maraming oras sa kalan, ngunit nais mong tratuhin ang iyong sambahayan sa isang masarap at kasiya-siyang ulam, pagkatapos ay tandaan ang recipe na ito. Kaya, iminumungkahi namin na alamin kung anong mga sangkap ang kailangan namin.

Mga produkto

Pakitandaan na ang lahat ng proporsyon ay nakabatay sa apat na suso ng manok na may kabuuang timbang na mahigit sa dalawang kilo. Alinsunod dito, kung nais mong gumawa ng ibang bilang ng mga chops, maaari mong malayang kalkulahin ang kinakailangang dami ng mga produkto. Kaya, kakailanganin namin ng apat na dibdib ng manok, limang itlog, 100 gramo ng almirol, anim na kutsara ng bran (trigo, rye, oat o anumang iba pa), apat na kutsara ng gatas, isang kutsarita ng suka, pampalasa at asin sa iyong panlasa, bilang pati na rin ang langis ng mirasol, na ginagamit namin para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto

Upang gawin ito, una sa lahat kailangan mong linisin ang karne mula sa balat at buto, banlawan at gupitin sa manipis na mga piraso ng laki na kailangan mo. Ilagay ang mga ito sa isang matigas na ibabaw, takpan ng packaging film at talunin ang mga ito. Dapat mong matalo nang bahagya at sa isang gilid lamang, nang hindi nababanat ang karne. Lumipat tayo sa breading. Talunin ang mga itlog na may gatas, magdagdag ng asin at paminta. Ibuhos ang almirol sa isang hiwalay na mangkok at igulong ang mga tinadtad na piraso ng karne sa loob nito. Ito ay magbibigay sa iyo ng isang napaka-makatas na dibdib ng manok. Isawsaw ang mga piraso na pinagsama sa almirol sa pinaghalong itlog at gatas. Pagkatapos ay tinapay namin ang mga ito sa bran. Ang mga mumo ng tinapay ay maaari ding gamitin para sa layuning ito, ngunit gagawin nilang mas masustansya ang ulam. Susunod, dapat mong init ang langis ng gulay sa isang kawali, at maaari kang magpatuloy sa pagprito ng aming mga chops. Mangyaring tandaan na ang init ay dapat na bahagyang mas mababa kaysa sa katamtaman. Iprito ang mga piraso ng karne sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kasabay nito, mahalaga na huwag mag-overcook ang produkto sa apoy, dahil sa kasong ito ang ulam ay hindi magiging makatas, ngunit sa halip ay tuyo. Ang mga handa na chops ay maaaring ihain kaagad kasama ng anumang side dish.

Dibdib ng manok na may keso: recipe

Ang ulam na ito ay inihanda nang napakasimple at mabilis, ngunit ito ay nagiging makatas at napakasarap. Upang gawin ito, kakailanganin namin ang mga produkto tulad ng kalahating kilo ng dibdib ng manok, mga 130 gramo ng matapang na keso, isang pares ng mga clove ng bawang, asin, paminta at iyong iba pang mga paboritong pampalasa, pati na rin ang langis ng gulay, na aming gagamitin sa pagprito. Ang dibdib ng manok na may keso ay iluluto sa batter. Para dito kailangan namin ng tatlong itlog ng manok, isang kutsara bawat isa ng vodka at langis ng gulay, pati na rin ang harina.

Magpatuloy tayo sa pagluluto

Una kailangan mong i-defrost ang mga suso ng manok o bilhin ang mga ito ng pinalamig. Pagkatapos ang karne ay dapat na peeled, hugasan at nahahati sa mga bahagi. Maaari mong talunin sila ng kaunti. Grate ang keso gamit ang isang coarse grater at ihalo sa tinadtad na bawang. Ihanda ang batter mula sa mga inihandang sangkap. Dapat itong magkaroon ng pare-parehong likido. Isawsaw ang isang bahagi ng mga piraso ng dibdib ng manok sa batter at ilagay ang mga ito sa parehong gilid sa isang kawali na may preheated vegetable oil. Maglagay ng pinaghalong grated cheese at bawang sa tuktok ng mga piraso. Ibuhos ang batter sa ibabaw gamit ang isang kutsara. Iprito ang mga suso sa bawat panig para sa mga 3-4 minuto. Ang karne ay dapat na browned. Ang natapos na ulam ay maaaring ihain nang mainit. Ito ay sumasama sa anumang side dish.

Paano magluto ng dibdib na may mga mushroom sa Pranses

Ang recipe na ito ay nagsasangkot ng paggamit ng mga champignon. Ang dibdib ng manok na may mga mushroom na inihanda sa ganitong paraan ay nagiging napaka-mabango, makatas at malasa. Masarap ang ulam na ito sa kanin o iba pang side dish. Ang mga sumusunod na produkto ay kasangkot sa paghahanda ng ulam na ito: tatlong dibdib ng manok, 100 gramo ng mga champignons at ang parehong halaga ng matapang na keso, pati na rin ang 50 gramo ng kulay-gatas, mayonesa at mantikilya, asin sa panlasa.

Mga tagubilin

Balatan ang karne, hugasan ito, gupitin sa mga bahagi at bahagyang talunin ito. Pagkatapos ay balutin ang mga dibdib ng manok na may pinaghalong kulay-gatas at mayonesa at mag-iwan ng kalahating oras sa isang malamig na lugar. Sa oras na ito, makinis na tumaga ang mga kabute at iprito ang mga ito ng lima hanggang pitong minuto sa isang kawali. Ilagay ang mga piraso ng karne sa isang baking sheet na greased na may mantikilya, budburan pritong mushroom at makinis na gadgad na keso sa itaas. Painitin ang oven sa 200 degrees at ilagay ang isang baking sheet sa loob nito. Ang isang masarap at mabangong dibdib ng manok na may mga mushroom ay magiging handa sa loob ng 20 minuto.

Maghurno ng dibdib na may mga kamatis at keso

Kung gusto mo ang kumbinasyon ng karne ng manok na may lasa ng keso at kamatis, kung gayon ang recipe na ito ay perpekto para sa iyo. Upang ihanda ang ulam na ito, kailangan namin ng kalahating kilo ng dibdib, isang pares ng mga kamatis, 150 gramo ng matapang na keso, isang sibuyas, isang kutsarita ng mayonesa, isang sprig ng peppermint at isang maliit na itim na paminta. Maaari ka ring magdagdag ng asin kung nais mo, kahit na mayroon nang sapat na ito sa keso at mayonesa.

Gupitin ang hinugasan at binalatan na mga suso sa maliliit na piraso na humigit-kumulang 1 sentimetro ang kapal. Ilipat ang mga ito sa isang mangkok, kung saan idinagdag namin ang mayonesa at dahon ng mint. Paghaluin nang mabuti at iwanan sa isang malamig na lugar sa loob ng ilang oras. Ito ay kinakailangan upang ang karne ay inatsara at pagkatapos ng pagluluto ito ay makatas at hindi tuyo. Kaagad bago maghurno, ihanda ang mga gulay. Balatan ang sibuyas at gupitin ito sa manipis na kalahating singsing, na inilalagay namin sa ilalim ng amag o baking sheet. Hugasan ang mga kamatis at i-chop ang mga ito sa mga hiwa. Ilagay ang inatsara na mga piraso ng karne sa kalahating singsing ng sibuyas. Itaas ang mga ito ng mga hiwa ng kamatis. Grate ang keso gamit ang isang coarse grater at iwiwisik ito sa ibabaw ng mga nilalaman ng baking sheet. Timplahan at magdagdag ng asin kung kinakailangan. Painitin ang oven sa 180-200 degrees at ilagay ang isang baking sheet sa loob nito sa loob ng 20-25 minuto. Ang mga handa na dibdib ng manok na may mga kamatis ay nagiging malambot, masarap at mabango. Kung i-marinate mo ang karne nang maaga, ang ulam na ito ay madaling gawin sa loob lamang ng kalahating oras para sa tanghalian o hapunan.

Dibdib ng manok sa ilalim ng amerikana ng gulay

Ang ulam na ito ay hindi lamang may kamangha-manghang lasa, ngunit kabilang din sa kategorya ng pandiyeta. Bukod dito, maaari mong piliin ang mga sangkap para dito alinsunod sa mga nilalaman ng refrigerator at sa iyong sariling mga gawi sa pagkain. Bilang karagdagan, kung naghurno ka ng dibdib ng manok sa isang fur coat, hindi mo kailangang mag-aksaya ng oras sa paghahanda ng side dish. Kaya, upang gawin ang ulam na ito, kakailanganin mo ang mga produkto tulad ng mga suso ng manok, sariwang kamatis, matapang na keso, paminta at asin, pati na rin ang mga gulay na iyong pinili (mga sibuyas, zucchini, karot, bawang, kampanilya, atbp. ).

Nagsisimula kami sa pamamagitan ng paghuhugas ng karne at pag-alis ng balat at buto. Pagkatapos ay i-cut sa mga bahagi at ilagay sa isang baking dish. Maaari kang maglagay ng pinong tinadtad na bawang sa ibabaw ng mga ito. Pinong tumaga ang mga gulay o lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Pagkatapos ay pagsamahin ang mga ito sa isang mangkok, magdagdag ng asin at ihalo. Ikalat ang nagresultang halo ng gulay sa mga piraso ng karne. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran at iwiwisik ito sa mga nilalaman ng baking dish. Magdagdag ng kaunting pinakuluang tubig sa paligid ng mga gilid. Painitin ang hurno sa 200 degrees at ilagay ang aming ulam dito sa loob ng 40-50 minuto. Ang dibdib ng manok na may mga gulay na inihanda ayon sa recipe na ito ay nagiging napaka-mabango, maliwanag, masarap at magaan. Ang ulam na ito ay tiyak na magpapasaya sa lahat sa iyong sambahayan.

Mga suso ng manok sa sour cream at sarsa ng bawang na may patatas sa isang mabagal na kusinilya

Kung ikaw ang mapagmataas na may-ari ng isang multicooker, malamang na alam mo na ang aparatong ito ay nagpapahintulot sa iyo na maghanda ng maraming iba't ibang mga pinggan. Ang dibdib ng manok ay walang pagbubukod. Ngayon nagpasya kaming mag-alok sa iyo ng isa sa mga recipe para sa paghahanda nito sa isang mabagal na kusinilya. Upang gawin ito, kailangan mong tiyakin na mayroon kang mga sumusunod na produkto: 2-3 dibdib ng manok, matapang na keso - mga 130 gramo, isang baso ng cream o kulay-gatas, ilang mga clove ng bawang, patatas, asin at pampalasa sa iyong panlasa, pati na rin ang langis ng gulay para sa pagpapadulas ng amag.

Una, hugasan ang fillet ng manok at tuyo ito nang bahagya. Pisilin ang bawang sa isang hiwalay na mangkok at ihalo ito sa kulay-gatas o cream. Ilagay ang mga piraso ng fillet sa pinaghalong kulay-gatas at bawang at mag-iwan ng ilang sandali. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Grasa ang ilalim ng multicooker pan na may mantika at ilagay ang mga piraso ng manok dito. Ibuhos ang natitirang kulay-gatas at sarsa ng bawang sa itaas at maingat na ipamahagi ito. Pagkatapos nito, iwisik ang mga nilalaman ng mangkok ng multicooker na may gadgad na keso. Ngayon na ang oras upang alagaan ang side dish sa anyo ng steamed patatas. Upang gawin ito, alisan ng balat ang mga patatas, hugasan ang mga ito at i-cut ang mga ito sa medium-sized na piraso. Maglagay ng steamer basket sa ibabaw ng multicooker bowl at ilagay ang tinadtad na patatas dito. Binubuksan namin ang kitchen unit na ito sa mode na "Baking" sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, handa na ang isang masarap na dibdib ng manok na may side dish ng steamed patatas. Maaari mong ihain ang ulam at tangkilikin ang masarap na pagkain.

Pie ng dibdib ng manok

Tumingin kami sa ilang mga paraan upang magprito at maghurno ng mga suso ng manok. Ngayon inaanyayahan ka naming malaman kung paano gumawa ng masarap, makatas at mabangong pie mula sa produktong ito. Para sa kuwarta kakailanganin namin ang mga sumusunod na sangkap: dalawang baso ng harina, margarin - 200 gramo, ang parehong halaga ng kulay-gatas, kalahating kutsarita ng soda at isang kutsarita ng asin. Para sa pagpuno kailangan mo ng mga suso ng manok (mga 800 gramo), mga sibuyas (tatlong piraso), isang pares ng mga kutsara ng kulay-gatas at mayonesa, isang kutsarita ng asin at kalahating kutsarita ng ground black pepper.

Nagsisimula kami sa paghahanda ng kuwarta. Upang gawin ito, gilingin ang margarine (dapat itong alisin nang maaga sa refrigerator) na may harina, asin at soda. Magdagdag ng kulay-gatas at masahin ang kuwarta. Kung ito ay masyadong likido, maaari kang magdagdag ng higit pang harina. Pagkatapos ay ilagay ang kuwarta sa refrigerator nang ilang sandali at magpatuloy sa paghahanda ng pagpuno. Upang gawin ito, makinis na tumaga ang sibuyas at iprito ito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gupitin ang mga pitted na dibdib ng manok sa maliliit na piraso at iprito sa mainit na mantika ng halos isang minuto, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay ilagay ang pritong karne, mga sibuyas sa isang mangkok at magdagdag ng mayonesa, kulay-gatas, asin at paminta. Haluing mabuti ang lahat. Kunin ang kuwarta mula sa refrigerator, paghiwalayin ang dalawang-katlo nito, igulong ito at ilagay sa isang baking dish. Ikalat ang pagpuno nang pantay-pantay sa itaas at takpan ang natitirang kuwarta, pinching ang mga gilid. Ilagay ang kawali sa oven na preheated sa 180-190 degrees. Ihurno ang aming pie hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang ulam na ito ay pantay na masarap sa mainit at malamig.

Konklusyon

Ngayon sinubukan naming sagutin nang buo hangga't maaari ang tanong kung ano ang lutuin mula sa mga suso ng manok. Gayunpaman, hindi ka dapat huminto lamang sa mga iminungkahing recipe. Pagkatapos ng lahat, mayroon pa ring maraming mga pagpipilian para sa mahusay na mga pinggan, ang pangunahing sangkap nito ay mga suso ng manok.

Ang mga suso ng manok, lalo na ang buto at balat na mga bahagi ng sirloin, ay ang pinakamasarap at matamis na bahagi ng manok. Bilang karagdagan, ito ang pinaka pandiyeta at malusog, dahil hindi ito naglalaman ng mga taba at nakakapinsalang sangkap na maaaring nasa ibang bahagi ng ibon (halimbawa, ang mga antibiotic ay madalas na naipon sa mga binti).

Mayroong isang malaking iba't ibang mga recipe para sa pagluluto ng mga pagkaing dibdib ng manok. Ang bawat kusina ay may sariling mga katangian at accent, sarili nitong mga tradisyon at kagustuhan. Ang artikulong ito ay naglalaman ng pinakamahusay na mga recipe para sa paghahanda ng malambot na fillet ng manok mula sa lutuing Pranses. Ang ilan sa kanila ay napaka-simple, ang iba ay nangangailangan ng oras at pasensya. Ngunit ang dalawa ay magdadala ng malaking kasiyahan at magiging isang tunay na kapistahan ng panlasa.

Mga suso ng manok na may mga walnut at yogurt, na may mga halamang gamot at alak, mga gulay at prutas, keso at olibo... - basahin ang mga ito at iba pang mga recipe sa ibaba. Ang koleksyon ay nagsisimula sa isang pahayag ng mga pangkalahatang prinsipyo at teknolohiya para sa pagluluto ng mga suso sa oven. Ang pangunahing bagay ay mayroon tayong pag-unawa dito, at lahat ng iba pa ay mga pagkakaiba-iba lamang sa isang tema.

Paano maghurno ng dibdib ng manok (pangunahing recipe)

Ito ay isang pangunahing recipe para sa pagluluto ng dibdib ng manok sa oven para sa mga salad at iba pang mga pagkaing naglalaman ng manok. Ang kabuuang oras ng pagluluto ay tumatagal ng halos kalahating oras. Ang 6-8 na bahagi ng dibdib ay nagbubunga ng 600-900 g ng diced na pinakuluang karne. Sa panahon ng proseso ng pagluluto kakailanganin mo ng langis ng oliba, asin, paminta at isang sprig ng anumang damo sa panlasa. Ang karne ay inihurnong sa temperatura na 180 degrees Celsius. Ang isa pang kinakailangang bagay ay ang paggamit ng foil, na inirerekomenda upang masakop ang baking dish.

Paghahanda. Banlawan ang mga dibdib ng manok at patuyuin ng papel na sumisipsip. Ilagay ang mga halves sa foil at magsipilyo ng bahagya na may langis ng oliba, asin at paminta. Magtapon ng isang sanga ng damo sa itaas kung gusto mo (tulad ng basil). Depende sa kapal ng piraso, maghurno ng 20 hanggang 30 minuto.

Mga suso ng manok sa suka ng alak

Mga sangkap para sa 4 na servings:

Recipe para sa dibdib ng manok sa sarsa ng alak

Hugasan ang karne at tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel. Ilagay sa isang maliit na lalagyan, magdagdag ng tomato juice, suka, 2 tbsp. l. langis ng oliba, bawang at 1 tbsp. l. oregano. Takpan at i-marinate ang manok sa refrigerator sa loob ng 2 oras.

Balatan at makinis na i-chop ang sibuyas, paminta - sa kalahati at, pagkatapos alisin ang mga buto, sa manipis na mga piraso. Balatan ang mga kamatis, alisin ang mga buto at gupitin sa 6 na piraso.

Alisin ang mga suso mula sa refrigerator, ibuhos ang marinade sa isang kasirola at ilagay ito sa apoy. Pakuluan at kumulo ng 5 minuto. Pagkatapos ay bawasan ang apoy sa mababang at hayaang kumulo upang panatilihing mainit ang marinade.

Init ang 1 tbsp sa isang kawali sa katamtamang init. l. langis ng oliba. Magdagdag ng mga dibdib ng manok at kumulo hanggang sa maluto. Pagkatapos ay ilabas ang mga ito at alisin ang labis na mantika gamit ang mga tuwalya ng papel.

Igisa ang sibuyas at bawang sa parehong kawali hanggang lumambot, idagdag ang mga kamatis, bahagyang pinindot ang mga ito ng isang kutsara upang mailabas ang kanilang katas, idagdag din ang paminta at ibuhos ang atsara sa lahat. Ibalik ang karne sa kawali, budburan ng basil at timplahan ng asin at paminta.

Ihain kasama ng pasta.

Mga suso ng manok na may brie cheese at apple cider

Mga sangkap para sa 4 na servings:

Recipe para sa dibdib ng manok na may brie cheese:

Init ang mantika sa isang kawali sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at dahan-dahang kumulo ng mga 8 minuto. Idagdag ang mga mansanas, 1/2 kutsarita thyme, 1/4 kutsarita asin, 1/4 kutsarita paminta, at 1/4 tasa ng apple cider at ipagpatuloy ang pagkulo ng mga 5 minuto (hanggang sa lumambot ang mga mansanas). Pagkatapos ay alisin mula sa init at palamig nang bahagya. Gilingin ang brie cheese at pagsamahin sa mga mansanas at pampalasa.

Hatiin ang tinadtad na karne sa 4 pantay na bahagi. Painitin ang oven sa 200 degrees. Gamit ang kutsilyo, hilahin ang balat sa dibdib ng manok at ilagay ang laman sa ilalim. Season na may asin at paminta, ilagay sa isang baking sheet at maghurno sa oven para sa 35-40 minuto. Siguraduhin na ang temperatura ay hindi bababa sa 170 degrees.

Alisin ang karne at alisin ang anumang taba mula sa kawali, patuyuin ito sa isang maliit na kasirola. Magdagdag ng natitirang apple cider, 1/2 tsp. thyme, 1/4 tsp. asin at lutuin sa katamtamang init hanggang ang masa ay mabawasan ng kalahati. Ibuhos ang sarsa na ito sa ibabaw ng karne at ihain ito sa mesa.

Mga suso ng manok na may capers

Mga sangkap para sa 4 na servings:

Recipe para sa dibdib ng manok na may capers:

Init ang langis ng oliba at mantikilya sa isang malaking kawali. I-dredge ang manok sa harina at iprito ng 3 minuto sa bawat panig. Magdagdag ng berdeng sibuyas, tarragon, capers at kumulo para sa isa pang 5 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang alak, sabaw, cognac at cream at lutuin ng isa pang 5 minuto. Timplahan ng asin at paminta.

Ihain ang mga suso na may kanin at pasta, palamutihan ang ulam na may pinong tinadtad na perehil.

Mga suso ng manok na may kiwi at citrus sauce

Mga sangkap para sa 4 na servings:

Recipe para sa dibdib ng manok na may kiwi:

Mga suso ng manok na may luya

Mga sangkap para sa 4 na servings:

    • hatiin ang 6 na dibdib ng manok
    • asin at paminta
    • 2 tbsp. l. mantika
    • 200 pakete ng puro orange juice
    • 1/4 tasa ng tinunaw na mantikilya
    • 1 1/2 tsp. giniling na luya
    • 1 tsp. toyo
    • hiwa ng pinya

Recipe para sa dibdib ng manok na may mga olibo:

Timplahan ng asin at paminta ang karne. Init ang langis ng oliba sa isang baking dish, ilagay ang mga dibdib ng manok dito at maghurno sa 180 ° sa loob ng 30 minuto.

Paghaluin ang orange juice, mantikilya, luya at toyo, lutuin ang timpla sa isang kasirola sa loob ng 4 na minuto. Pagkatapos ay lutuin ang mga suso para sa isa pang 35 minuto, basting ang mga ito ng ilang beses sa orange sauce.

Kapag ang karne ay naging kayumanggi, alisin sa oven, palamutihan ng mga hiwa ng pinya at ihain kasama ng mainit na kanin.

Mga suso ng manok na may yogurt at kari

Mga sangkap para sa 4 na servings

Recipe para sa dibdib ng manok na may yogurt

Painitin ang hurno sa 165°. Pagsamahin ang yogurt, itlog, lemon juice, toyo, kari, kulantro, asin at paminta.

Ilagay ang mga suso ng manok sa isang mababaw na baking dish. Itaas ang bawat isa na may mga hiwa ng mansanas. Maghurno nang walang takip sa loob ng 20 minuto. Sandok ang yoghurt sauce sa ibabaw at maghurno ng isa pang 15 minuto o higit pa hanggang sa lumambot ang karne. Tandaan na ang sarsa ay maaaring kumulo ng kaunti, ngunit ito ay magiging masarap pa rin.

Mga suso ng manok na may mga walnut

Mga sangkap para sa 4 na servings ng mga suso ng manok na may mga walnuts:

Recipe para sa dibdib ng manok na may mga walnuts:

Painitin muna ang oven sa 180°. Maghanda ng maliliit na baking dish (ayon sa bilang ng mga suso) at ang parehong bilang ng mga sheet ng foil. Grasa ang foil at itabi.

Matunaw ang 6 na kutsarang mantikilya sa isang kawali sa katamtamang init Idagdag ang sibuyas at kintsay at lutuin, haluin, hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 3 hanggang 4 na minuto Pagsamahin ang mga mumo ng tinapay, perehil, mga walnuts, 1/2 kutsarita ng asin at sabaw ng manok. dami upang mabasa ang pinaghalong, ngunit huwag gawin itong masyadong likido. Ikalat ang halo na ito sa greased foil at ilagay sa isang baking dish.

Matunaw ang natitirang 2 kutsarang mantikilya, i-brush ang magkabilang gilid ng dibdib ng manok, pagkatapos ay lagyan ng kaunting lemon juice. Budburan ng asin at paminta sa ibabaw at ilagay ang karne sa foil pan nang direkta sa ibabaw ng inihandang pinaghalong nut-vegetable. Ngayon ay maaari mong takpan ang bawat dibdib ng manok na may foil, paggawa ng isang indibidwal na bag para dito.

Maghurno ng 30 minuto. Kung gagawin ito sa mga bukas na bag, magdagdag ng isa pang 15 minuto.

Mga suso ng manok na may bacon at mozzarella cheese

Mga sangkap para sa 4 na servings:

Recipe para sa dibdib ng manok na may bacon at keso:

Ilagay ang mga suso sa pagitan ng mga sheet ng plastic wrap at maingat na i-hampas ang isang mallet ng karne, pagnipis sa halos 1 cm Budburan ang buong ibabaw ng asin, paminta at bahagyang harina.

Sa isang malaking kawali, painitin ang 2 kutsarang mantikilya sa katamtamang init. Iprito ang karne sa mantika ng mga 4-6 minuto sa bawat panig hanggang maluto. Ilagay sa isang plato at itabi.

Magdagdag ng 1 kutsara ng mantikilya sa kawali at iprito ang mga mushroom hanggang malambot. Ibuhos ang sabaw at alak at kuskusin ang anumang mga brown na marka, pagkatapos ay kumulo, pagpapakilos, sa loob ng 2 minuto.

Ngayon maglagay ng 2 piraso ng bacon at 1 kutsara ng mushroom sa ibabaw ng mga suso na nakatabi. Budburan ang ulam na may gadgad na keso at ilagay sa oven sa loob ng ilang minuto hanggang matunaw ang keso. Ihain kasama ng pasta o kanin.

Mga suso ng manok na may dill at cream sauce

Mga sangkap para sa 4 na servings:

Recipe para sa dibdib ng manok na may dill:

Asin ang fillet. Matunaw ang mantikilya at langis ng oliba sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Magdagdag ng mga kalahati ng dibdib ng manok at lutuin ng 3 hanggang 5 minuto sa bawat panig o hanggang sa kayumanggi. Bawasan ang init sa mababang. Ibuhos ang sabaw, takpan ng takip at kumulo sa loob ng 10-12 minuto. Pagkatapos ay alisin ang mga nilalaman mula sa kawali, takpan ng foil at panatilihing mainit-init.

Sa isang maliit na mangkok, haluin ang cream, harina at dill gamit ang isang tinidor hanggang makinis. Idagdag ang pinaghalong harina sa kawali, haluin at kumulo hanggang lumapot ang sarsa.

Ihain ang mga dibdib ng manok kasama ang inihandang sarsa.

Batay sa mga materyales mula sa French Internet.

Lagi akong tinutulungan ng manok. Mabilis maghanda at masarap, mmmm! Nagpapakita ako ng isang recipe para sa dibdib ng manok stroganoff, sa palagay ko magugustuhan mo ito. Sa magandang disenyo ay magsisilbi rin itong mainit na ulam para sa Bagong Taon 2016.

Chicken fillet, sibuyas, harina, cream, tomato juice, mustasa, asin, paminta, langis ng gulay

Ang French chicken meat ay isang napakasarap na ulam na mas madaling ihanda kaysa French pork meat. Ang ulam ng manok ay lumalabas na mababa ang taba, mababa ang calorie, na magpapasaya sa bawat babae.

Chicken fillet, champignon, sibuyas, kamatis, matapang na keso, mustasa, asin, paminta, langis ng gulay

Isang napaka-accessible na recipe kahit para sa mga baguhan na maybahay. Ang recipe ay ginawa ko. Ang isang minimum na hanay ng mga produkto ay kinakailangan, ngunit ito ay lumalabas na napaka-eleganteng. Maaari mong pasayahin ang iyong pamilya at sorpresahin ang iyong mga kaibigan

Chicken fillet, sibuyas, itlog, asin, paminta, almirol, bawang, dill, langis ng gulay

Ang chicken beef stroganoff ay napakalambot at malasa. At mabilis itong niluto. Inihanda ito sa parehong paraan tulad ng beef stroganoff, ngunit sa mas kaunting oras.

Chicken fillet, sour cream, tomato paste, sibuyas, harina, langis ng gulay, sabaw ng manok, bouillon cube, asin, ground black pepper

Isang simpleng recipe para sa mga cutlet ng manok-pancake. Ang mga ministeryal na cutlet ay ginawa mula sa tinadtad na karne. Ang mga cutlet na ito ay ginawa mula sa pinong tinadtad na fillet ng manok. Masarap ba? Hindi ang salitang iyon! Mula sa seryeng "You'll Lick Your Fingers."

Chicken fillet, sibuyas, bawang, itlog, potato starch, mayonesa, sour cream, asin, paminta, pampalasa, langis ng gulay

Ang mayonesa, na minamahal namin sa lahat ng iba't ibang gamit nito, at lalo na ang masarap na French mayonnaise na may Dijon mustard, mga pampalasa at pampalasa ay gagawing kapansin-pansing malasa ang karne ng manok.

Berdeng sibuyas, mayonesa, mayonesa, lemon juice, bawang, asin, thyme (thyme, Bogorodskaya herb), ground black pepper, dibdib ng manok

Ang malambot na mga cutlet ng manok-pancake na may gadgad na patatas ay inihanda mula sa isang minimum na sangkap! Dalawa sa isa - karne at side dish. Isang mahusay na sagot sa tanong: ano ang lutuin para sa pangalawang kurso?

Patatas, fillet ng manok, protina, harina, bawang, perehil, asin, langis ng gulay

Masarap, madali at mabilis ihanda ang chicken nuggets. Hindi mo na kailangang iprito ang mga ito sa maraming mantika at ilipat ang mga ito sa mga napkin. At hindi mo na kailangang maghugas din ng maruruming ibabaw sa kusina.

Chicken fillet, cracker, ground paprika, asin, ground black pepper, itlog, sarsa

Ang mga ginintuang suso ng manok na sinamahan ng isang side dish ng kanin at gulay ay napakasustansya at masarap na ulam.

Mahabang butil na bigas, sabaw ng manok, asin, paminta, fillet ng manok, mantika ng gulay, shallots, corn on cob, bawang, cumin, cherry tomatoes, zest, lime juice

Ayusin natin ang kaunting "belly celebration" para sa ating sarili? Ngayon ay mayroon kaming manok para sa tanghalian, ngunit hindi ito simple - nagluluto kami ng pasta na may tomato-chicken sauce.

Pasta, fillet ng manok, kamatis, cream, sibuyas, bawang, langis ng gulay, asin, paminta, kari

Masarap na kebab ng manok sa isang kawali. Magandang ideya para sa isang lutong bahay na hapunan o tanghalian. Ang ulam ay napakadaling ihanda, at ang mga resulta ay masarap. Malambot ang karne, mabango ang mga gulay, dinilaan mo lang ang iyong mga daliri. Masiyahan sa iyong pagkain!

Chicken fillet, bell pepper, kamatis, sibuyas, pampalasa, langis ng oliba, asin, apple cider vinegar, tubig

Kapag pinutol mo ang roll ng fillet ng manok, makikita mo sa loob ang tinunaw na keso at mabangong laman ng kabute - ang perpektong kumbinasyon ng lasa at mukhang sobrang katakam-takam!

Chicken fillet, champignon, hard cheese, dill, bawang, asin, ground black pepper, itlog, breadcrumb, mantikilya

Inihurnong manok na may mga mushroom at sarsa ng keso. Isang napaka-malambot at masarap na ulam ng fillet ng manok, medyo simple upang ihanda at hindi nangangailangan ng maraming sangkap.

Chicken fillet, sariwang champignon, adobo na champignon, sibuyas, harina, mayonesa, sarsa, matapang na keso, langis ng gulay, asin, paminta

Magluto tayo ng manok sa paraang ginagawa nila ito sa Marrakech - ang sinaunang kabisera ng Almoravids, ang ikatlong pinakamalaking lungsod sa Morocco. Ano ang kapansin-pansin sa ulam na ito, bukod sa kamangha-manghang lasa at aroma nito? Dalawang bagay - hindi mo kailangang tumayo sa ibabaw nito, at ang lahat ng mga sangkap nito ay pinutol sa malalaking cube.

Dibdib ng manok, sibuyas, karot, kamote, de-latang beans, kamatis na de-latang nasa sariling katas, bawang, mainit na paminta, sesame oil, kumin...

Kung nagluluto ka ng mga suso ng manok sa kulay-gatas ayon sa recipe na ito, ang karne ay magiging masarap at masarap na makatas, natutunaw sa iyong bibig. Upang gawin ito, ibabad ang mga suso sa kulay-gatas at pagkatapos ay iprito ang mga suso ng manok sa mga uling.

Dibdib ng manok, kulay-gatas, langis ng gulay, perehil, basil, asin, paminta

Isang magandang tanghalian para sa buong pamilya sa isang katapusan ng linggo. Inirerekomenda ko ang inihaw na manok na may mga mushroom sa mga kaldero. Masarap, mabango, kasiya-siya.

Dibdib ng manok, champignon, patatas, sibuyas, karot, langis ng gulay, matapang na keso, cream, asin, paminta, kari, mga halamang gamot

Ang bersyon na ito ng mga suso ng manok ay nag-aalok ng magandang kumbinasyon ng pulot, citrus juice, mustasa at kari upang makagawa ng isang mahusay na sarsa para sa inihurnong manok.

Mantikilya, orange juice, pulot, lemon juice, mustasa, kari, asin, dibdib ng manok, harina ng mais, tubig

Pagkatapos ng isang paglalakbay sa tindahan, mayroong isang pares ng mga fillet ng manok sa kusina. Ano ang lutuin? Pagod na ako sa pagluluto ng mga ito, mayroon din akong mga ito sa batter, kaya gagawa kami ng mga cutlet mula sa kanila para sa hapunan, ngunit hindi masyadong ordinaryong, ngunit batay sa "Stolichnye".

Chicken fillet, tinapay, mantikilya, sibuyas, itlog, lemon, herbs, harina, langis ng gulay

Masarap, hindi mahirap ihanda, mga cutlet ng Belarusian na manok na may patula na pangalan na "paparats kvetka", i.e. "bulaklak ng pako" Binalot namin ang keso at mantikilya sa gitna ng cutlet.

Chicken fillet, sibuyas, itlog, matapang na keso, mantikilya, tinapay, langis ng gulay, asin, itim na paminta

Sabi nila mas masarap magluto ang lalaki kaysa babae. Siguro nga. Bagama't may nakilala akong mga babae na ang luto ay naaalala ko pa ngayon - napakasarap.

Sinasabi rin nila na ito ay nangyayari dahil ang mga lalaki ay gumugugol ng maraming oras dito. Gayunpaman, ito ay bihirang mangyari. Ngunit iyon ang dahilan kung bakit hindi sila nagmamadali. Kaya parang masinsinan at sedate.

Ang isang babae, na nahaharap sa mga proseso sa pagluluto araw-araw at higit sa isang beses, ay hindi sinasadyang nagtitipid sa pagsisikap at oras - isang uri ng pag-optimize sa kapinsalaan ng kalidad. At dito ako hindi sumasang-ayon.

Bilang patunay, nagpapakita ako ng ilang mabilisang recipe na natiktikan ko mula sa lalaking chef na si Alexander Beikin. Ito ay tungkol sa pagluluto ng manok.

Basahin din

Medyo nagkataon nakita ko sa mga komento ang isang kahilingan na sabihin sa iyo kung paano magluto ng masarap na sopas...

Lemon na manok na inihurnong sa oven

Kuskusin ang bangkay ng manok na may pinaghalong asin at paminta. Magandang ideya na magdagdag ng ilang bawang. Ngunit ito ay kung ito ay magagamit. Napakasarap din kapag wala ito. Kuskusin namin pareho sa loob at labas.

Maglagay ng isang buong lemon sa lukab ng bangkay. Ang lemon na ito ay madalas na nauna nang tinusok ng isang tinidor - napakahalaga na huwag laktawan ang hakbang na ito.

Ilagay ang manok sa likod sa isang baking sheet (upang hindi tumagas ang lemon juice) at ihurno sa oven hanggang maluto. Ang oras ay depende sa laki ng bangkay. Karaniwan sa loob ng 40 minuto.

Ang kusinero na nagluto ng manok ng ganito sa harap ko, habang nagluluto, tinapik ito sa hita at sinabing: "Ang lamig ko."

Ngunit sa palagay ko ito ay medyo nakakaapekto sa resulta. Ngunit, kung mayroon kang dalawang manok, maaari mong subukan ang parehong mga pagpipilian at ihambing. Pagkatapos ay piliin ang isa na gusto mo.

Intsik na recipe ng dibdib ng manok

Kumuha kami ng hindi masyadong maalat na toyo, kung saan idinagdag namin ang bawang na gadgad sa pulp. Hindi na kailangan ng iba.

Maaaring palitan ng toyo. Kung gayon ang ulam ay maaaring ituring na European, at kahit na may mga ugat ng Romano - kahit na ang parehong mga sarsa ay, sa katunayan, mga inapo ng sinaunang Romanong garum.

Ngunit ang recipe ng Worcestershire ay marahil mas malapit sa pinagmulan ng Apennine.

Ang fillet ng dibdib sa nagresultang masa sa loob ng tatlo hanggang apat na oras.

Well, pagkatapos nito ay nagprito kami nang walang anumang mantika sa isang Teflon frying pan. Sinisigurado lang namin na hindi masyadong mainit ang kawali - sobrang nasusunog ang toyo sa sobrang init.


Ang mga suso ay lumalabas na napakalambot, nang walang pagkatuyo. Dapat kumain ka kaagad. Pagpapadyak ng iyong paa sa kasiyahan.

dibdib ng manok sa batter

Una, ihanda ang batter.

  1. Ilagay ang humigit-kumulang isa at kalahating tasa ng gatas sa isang malalim na mangkok.
  2. Hatiin ang isang itlog sa gatas.
  3. Bati.
  4. Asin at paminta. Anumang paminta sa lupa. Mabango, itim, pula, puti, halo - kung ano ang nasa kusina. Maaari kang magdagdag ng dry basil o rosemary. Hindi marami sa huli. Higit pang basil.
  5. May mustasa din. Maanghang o tuyo. Napakaraming posible. Ang isang pares ng mga kutsara ay ganap na katanggap-tanggap.
  6. Paghaluin ang harina sa nagresultang timpla. Idagdag ang huli nang paunti-unti hanggang ang timpla ay umabot sa pagkakapare-pareho ng kulay-gatas.

Isawsaw ang fillet ng dibdib sa mga piraso ng anumang laki (maaaring buong bahagi, o gupitin sa mas maliliit na piraso) sa nagresultang timpla at iprito sa isang malaking halaga ng langis ng gulay. Hindi pinirito, ngunit hindi mo dapat ikinalulungkot ito.

Una, sa mataas na init, magprito sa lahat ng panig hanggang sa magaspang, pagkatapos ay bawasan nang husto ang intensity ng pag-init at dalhin sa pagiging handa sa ilalim ng talukap ng mata.

Iyon pala . Bukod dito, ang batter ay kinakain nang walang mas kaunting gana kaysa sa pagpuno ng karne.

Ang dibdib ng manok ay maaaring palitan ng walang taba na baboy o baka. Ngunit mas mainam na iprito ang mga ganitong uri ng karne sa mas malalaking piraso, pagkatapos maingat na matalo ang mga ito. Sa anumang kaso, ito ay lumalabas na napakasarap. At, kung ano ang napakahalaga, mabilis at walang kahirap-hirap.

Bonus - mga suso ng manok sa foil

Mahirap pigilan, kaya sa huli iminumungkahi kong tumingin ka sa isa pang pagpipilian para sa paghahanda ng makatas na dibdib ng manok. Panoorin at ulitin.

Well, iyon lang para sa araw na ito! Huwag ipagpaliban ito nang masyadong mahaba. Tumakbo sa kusina para magluto! Basta huwag kalimutang i-bookmark ang aking blog para makabalik ka rito - magkakaroon ng mas maraming kawili-wiling bagay. At mga recipe din.

Ang manok, o sa halip ay dibdib ng manok, ay ang pinakakaraniwang uri ng karne sa mga kusina ng ating mga maybahay. Nakuha nito ang katanyagan dahil sa medyo mababang presyo at kadalian ng paghahanda. Ngunit huwag maliitin ang mga kakayahan nito. Sa kaunting talino at pasensya, maaari mong sorpresahin ang iyong sambahayan ng masarap at orihinal na ulam. At matututunan mo ngayon kung paano magluto ng dibdib ng manok upang ito ay maging katulad ng mga pagkaing nasa ibang bansa. Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga pagpipilian sa pagkain na inaprubahan ng mga pinaka-discerning gourmets.

Chicken fillet na inihurnong sa "Meat surprise" oven

Ang mga birtud ng dibdib ng manok ay trumpeta sa bawat pagliko. Ito ay pinagmumulan ng protina, mayaman sa mga bitamina at mineral, at lahat ng ito ay may pinakamababang halaga ng calories. Ang tanging tanong ay kung ano ang lutuin mula sa dibdib ng manok upang pakainin ang lahat ng miyembro ng pamilya na malasa at kasiya-siya. Gamit ang recipe na ito, makakakuha ka ng makatas na karne na may masarap na pagpuno sa loob na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Upang maihanda ito, kailangan namin ng 2 suso (mas mabuti na hindi nagyelo).

Gayundin para sa marinade:

  • 1 kutsara ng pulot (mas mabuti ang bakwit);
  • 1 kutsara ng toyo;
  • juice ng kalahating medium-sized na lemon.

Para sa pagpuno:

  • 300 gramo ng mga kabute (ang mga champignon ay pinakamahusay);
  • 100 gramo ng matapang na keso;
  • 1 adobo na pipino;
  • 100 gramo ng atay ng manok;
  • 3 kutsarang mantikilya;
  • 1 bungkos ng dill;
  • 1 kutsara ng napaka-mayaman na kulay-gatas;
  • isang kurot ng pinaghalong ground peppers, turmeric at curry;
  • asin sa panlasa;
  • 2 tablespoons ng buckwheat honey para sa isang magandang crispy crust;
  • 2 kutsarang tinunaw na mantikilya para sa pagpapadulas ng foil.

Maaari na nating simulan ang paghahanda ng ating "sorpresa".

  1. Gupitin ang karne sa ilang piraso. Pinalo namin ang bawat piraso sa magkabilang panig. Paghaluin ang pulot, toyo at lemon juice. Lubricate ang aming mga chops sa nagresultang timpla at iwanan ang mga ito upang mag-marinate sa loob ng 30 minuto, ihanda ang pagpuno.
  2. Gupitin ang mga mushroom sa maliliit na cubes. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng pampalasa at asin. Idagdag ang aming mga mushroom at iprito ang mga ito hanggang sa maluto.
  3. Dice ang atay sa mga cube at idagdag sa mga mushroom. Pakuluan ang lahat nang halos 15 minuto. Magdagdag ng pinong tinadtad na pipino doon at kumulo ng isa pang 5 minuto. Magdagdag ng kulay-gatas at tinadtad na dill sa cooled mixture.
  4. Iluluto namin ang aming ulam sa foil. Upang gawin ito, kailangan mong maghanda ng mga parisukat na humigit-kumulang 15 cm x 15 cm mula dito Kakailanganin din namin ang mga toothpick upang ikonekta ang mga gilid ng karne. Ilagay ang inatsara na karne sa isang parisukat ng foil na pinahiran ng tinunaw na mantikilya. Magdagdag ng liver-mushroom minced meat sa gitna. Inaangat namin ang mga gilid at pinutol ang mga ito gamit ang isang palito. I-pack namin ang nagresultang "mga sorpresa" sa foil at ilagay ang mga ito sa isang oven na preheated sa 190 degrees para sa 25-30 minuto.
  5. Matapos lumipas ang oras, inilalabas namin ang aming nilikha. Para sa kumpletong kahandaan, ang lahat na nawawala ay isang gintong crust tulad ng sa larawan. Upang gawin ito, alisin ang foil mula sa tuktok ng aming "mga sorpresa" (ang karne ay nananatiling parang sa isang foil cup), alisin ang mga toothpick mula sa kanila at maingat na lubricate ang mga ito sa isang medic. Ilagay muli sa oven para sa isa pang 5 minuto.

Inilalabas namin ang aming mga mala-rosas na sorpresa. Ilagay ang mga ito sa mga serving plate. Para sa isang mas pampagana na hitsura, maaari mo itong palamutihan ng mga dahon ng litsugas at tinadtad na sariwang gulay. Ang ulam na ito ay pinakamainam sa pinakuluang kanin at sour cream sauce.

Dibdib ng manok sa mga breadcrumb na pinalamanan ng keso at ham

Upang matiyak na ang karne ay hindi mawawala ang katas nito pagkatapos ng pagprito, ito ay pinakamahusay na tinapay bawat piraso sa breadcrumbs. Upang makagawa ng mga breadcrumb, tuyo ang ilang hiwa ng puting tinapay sa oven, at pagkatapos ay masahin ang mga nagresultang crackers gamit ang isang rolling pin. Bilang karagdagan sa mga crackers, kakailanganin namin:

  • 4 na suso;
  • 60 g parmesan;
  • 100 g breadcrumbs;
  • 100 g matapang na keso;
  • 100 g ham;
  • pinong langis ng mirasol para sa Pagprito;
  • asin, sariwang giniling na itim na paminta sa panlasa.

Hakbang-hakbang na pagluluto ng makatas na dibdib ng manok.

  1. Bahagyang pinalo namin ang bawat fillet gamit ang mapurol na gilid ng isang talim ng kutsilyo at gumawa ng isang malalim na pahaba na hiwa dito. Kuskusin ang nagresultang "bulsa" sa loob at labas ng pinaghalong asin at giniling na paminta.
  2. Gupitin ang keso sa mga cube at ang ham sa maliliit na cubes. Ilagay natin sila sa “mga bulsa”. Tiklupin namin ng kaunti ang isang gilid ng dibdib, tinatakpan ang pagpuno, at tinatakpan ang unang gilid ng pangalawa.
  3. Sa isang plato, ihalo ang harina na may kaunting asin at paminta, at sa isa pa, ang mga crouton na may gadgad na Parmesan. Hatiin nang hiwalay ang mga itlog.
  4. Kinukuha namin ang aming mga "punong bulsa" at igulong muna ang mga ito sa harina, pagkatapos ay isawsaw ang mga ito sa pinaghalong itlog at iwiwisik ng Parmesan breadcrumbs.
  5. Init ang isang kawali, magdagdag ng kaunting pinong mantika dito at iprito ang brisket sa lahat ng panig hanggang sa isang pampagana na crust, bawasan ang apoy at iprito hanggang maluto.

Ang mga fillet na inihanda sa ganitong paraan ay napakalambot at makatas. At kung mayroon kang mashed patatas na binalak bilang isang side dish para sa pangunahing ulam, pagkatapos ay mapupuno din sila.

"Mabilis na Manok"

Ang mga nakaraang recipe para sa pagluluto ng mga suso ng manok ay nangangailangan ng oras. Ano ang gagawin kung napakakaunting oras mo para magluto? Pagkatapos ang recipe na ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa iyo. Para dito kailangan namin:

  • 2 dibdib ng manok sa buto;
  • 4 cloves ng bawang;
  • 1 kutsarang mainit na sarsa ng sili;
  • 1 kutsarang European mustasa;
  • 1 kutsarang langis ng oliba;
  • isang kurot ng ground black pepper, curry, thyme at rosemary;
  • asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

  1. Sisimulan natin ang paghahanda ng ating masarap na dibdib sa pamamagitan ng paghahanda ng pagbabad nito. Upang gawin ito, kumuha ng mainit na sarsa at ihalo ito sa mustasa at langis ng oliba, idagdag ang lahat ng pampalasa at asin. Pinong tumaga ang bawang at idagdag sa nagresultang timpla.
  2. Kunin ang brisket at itusok ito sa ilang lugar. Ginagawa ito upang ito ay puspos ng impregnation, kung saan maingat naming kuskusin ang aming karne sa lahat ng panig.
  3. Kumuha ng isang baking sleeve at ilagay ang isang well-greased na dibdib dito. Maghurno ito sa 180-200 degrees para sa halos kalahating oras. Kung nais naming makakuha ng isang malutong na crust, pagkatapos ay sa pagtatapos ng oras ay bubuksan namin ang manggas at itago ito sa oven sa loob ng ilang minuto.
  4. Ang ulam na ito ay perpekto para sa hapunan, dahil ito ay napakagaan at hindi naglalaman ng maraming taba, at niluto halos sa sarili nitong juice. At ang lasa nito ay mabibigyang-diin ng sour cream sauce na may mga damo.

Chicken fillet na may creamy sauce na may mushroom na "Sytnaya Polyana"

Ang pangunahing tampok ng ulam na ito ay na ito ay steamed. At binibigyan ito ng sarsa ng hindi malilimutang masarap na lasa. Upang maghanda ng 4 na servings kakailanganin namin:

  • 2 fillet ng manok;
  • 3 kutsarita ng tomato paste;
  • 400 g pinakuluang bigas;
  • 250 g ng mga champignon;
  • 150 ML cream;
  • 100 g mantikilya;
  • 3-4 cloves ng bawang;
  • isang maliit na mas mababa sa kalahati ng isang kutsarita ng ground nutmeg;
  • 1 bungkos ng sariwang damo (cilantro at perehil);
  • asin, itim na paminta sa panlasa.

Magsimula tayo sa pagluluto:

  1. Una, kumuha ng 100 g ng pinakuluang bigas, bahagyang ihalo ito sa tomato paste at isang maliit na halaga ng tinadtad na damo.
  2. Gupitin ang fillet sa kalahating pahaba, talunin ito ng kaunti, budburan ng asin at paminta. Ilagay ang nilutong bigas sa gilid at igulong ang mga fillet sa mga rolyo, i-secure gamit ang isang kahoy na palito. Lutuin ang mga ito sa isang double boiler hanggang sa maluto ang karne.
  3. Iprito ang magaspang na tinadtad na bawang sa mantikilya hanggang malambot at alisin ito. Gupitin ang mga kabute sa mga piraso at bahagyang iprito ang mga ito sa mantika na ito.
  4. Ibuhos ang cream at kumulo sa mababang init sa loob ng 7-10 minuto. Alisan sa init. Salt, magdagdag ng nutmeg at makinis na tinadtad na mga damo. Haluin at hayaang maluto ng 5 minuto.
  5. Ibuhos ang sarsa kasama ang mga mushroom sa pinainit na mga plato. Ilagay ang natapos na mga rolyo sa itaas. Mula sa natitirang bigas ay bumubuo kami ng mga dumplings at inilalagay din ang mga ito sa sarsa. Pinalamutian namin ang aming masarap na "Nourishing Polyana" na may mga hiwa ng kamatis at dahon ng basil.

Mga rolyo ng manok na may keso sa isang kawali "Tender Moment"

Ang karne ng manok na ginawa ayon sa recipe na ito ay makatas, na may masarap na lasa ng creamy. Ang tanging downside ay ang mabilis na pagkawala nito sa hapag kainan.

Upang maghanda ng 6 na servings kakailanganin namin:

  • 1 dibdib ng manok;
  • 200 g ng keso na may bahagyang maasim na lasa (halimbawa Russian);
  • 1 bungkos ng dill;
  • 50 g mantikilya;
  • 20 ML pinong langis ng gulay;
  • 1 hindi kumpletong kutsarita ng kari;
  • asin sa panlasa.

Para sa sarsa:

  • 1/2 tasa ng cream (20% na taba);
  • 100 g ng anumang matapang na keso;
  • 50 ML ng gatas;
  • 1 kutsarita ng patatas na almirol;
  • 2 cloves ng bawang;
  • 1 maliit na bungkos ng dill;
  • asin, itim na paminta sa panlasa.

Hakbang-hakbang na recipe:

  1. Ang hakbang-hakbang na paraan para sa paghahanda ng "lambing" ay nagsisimula sa paghahanda ng mga chops. Kunin ang dibdib at gupitin ito sa 2 halves, hatiin ang bawat kalahati sa 3 bahagi. Talunin natin sila mula sa magkabilang panig. Magdagdag ng asin sa bawat piraso at timplahan ng kari.
  2. Gupitin ang keso sa manipis na hiwa at makinis na i-chop ang dill. Budburan ang bawat tinadtad na fillet na may mga halamang gamot, maglagay ng isang slice ng keso sa itaas at igulong ito sa isang roll, i-secure ito gamit ang isang palito.
  3. Sa isang malalim na kawali, paghaluin ang mantikilya at langis ng gulay at init ito ng mabuti. Iprito natin ang ating mga rolyo sa magkabilang panig. Magdagdag ng sabaw ng manok sa kanila, dalhin sa isang pigsa, takpan ng takip at kumulo para sa isa pang 20 minuto.
  4. Para sa sarsa, lagyan ng rehas ang keso. Dalhin ang cream sa isang pigsa at magdagdag ng keso dito, kumulo sa mahinang apoy sa loob ng ilang minuto, patuloy na pagpapakilos, at alisin mula sa kalan.

Pagsamahin ang almirol sa gatas, ihalo at ibuhos sa sarsa ng keso. Magdagdag ng asin, paminta, pinong tinadtad na dill at bawang. Paghaluin ang lahat.

Inilipat namin ang aming mga nilagang roll sa isang fireproof form, punan ang mga ito ng nagresultang creamy cheese mixture at ilagay ang mga ito sa isang oven na preheated sa 190 degrees sa loob ng 10 minuto.

Ang mga meat shank na niluto sa sarsa ay maaaring ihain kasama ng isang side dish o bilang isang malayang ulam.

Nag-alok kami sa iyo ng mga recipe na maaari mong ligtas na gamitin bilang batayan. Sa pamamagitan ng pagdaragdag at pagpapalit ng mga sangkap, makakakuha ka ng isang ganap na bagong resulta. Ang isang bagay ay mananatiling hindi nagbabago - lahat ay magiging napakasarap. Lumikha at mag-enjoy.

Video: Paano magluto ng makatas na suso ng manok - recipe mula sa chef