Paglalarawan

Sarsa ng manok ito ay lumalabas na mas malambot at mas makatas kaysa sa sarsa ng baboy o baka. Maaari mong lutuin ang nakabubusog na manok na ito sa sarsa ng kamatis para sa ganap na anumang pangunahing ulam: sa ganitong paraan ang lugaw o pasta na may sarsa ng manok ay agad na magbabago sa isang kumpleto at napakakasiya-siyang ulam. Upang ayusin ang kapal ng gravy, gagamit kami ng harina ng trigo. Ang sikreto ng paghahanda ay iprito muna natin ang harina bago ito idagdag sa karne. Ang katotohanan ay ang hindi pinrosesong harina ay maaaring magbago at mas lumala pa ang lasa ng ulam, habang ang pritong harina ay magpapasarap lamang sa sarsa ng manok. Kung gusto mo ng mas makapal na gravy, ayusin ang dami ng harina na binanggit sa mga sangkap.

Ang isang sunud-sunod na recipe ng sarsa ng manok na may mga larawan ay magsasabi sa iyo kung paano maghanda ng gayong masarap na simpleng sarsa na may mga piraso ng karne sa bahay. Pumili ng mga pampalasa para sa pagluluto ng manok ayon sa iyong kagustuhan: ang mga ito ay maaaring pinatuyong damo o isang koleksyon ng iba't ibang paminta. Bilang karagdagan sa mga karot at sibuyas, maaari mo ring pagandahin ang iyong sarsa ng manok sa iba pang mga gulay, tulad ng kampanilya. Simulan natin ang paggawa ng chicken gravy para sa hapunan.

Mga sangkap


  • (400 g)

  • (1 PIRASO.)

  • (1 PIRASO.)

  • (1 kutsara)

  • (2 kutsara)

  • (1/2 bungkos)

  • (1 PIRASO.)

  • (lasa)

  • (lasa)

  • (para sa pagprito)

Mga hakbang sa pagluluto

    Bumili ng mga sariwang piraso ng makatas na fillet ng manok, banlawan ang mga ito nang lubusan sa malamig na tubig at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel.

    Gupitin ang mga inihandang dibdib ng manok sa medium-sized na piraso. Init ang isang kawali na may ilang kutsara ng langis ng gulay, ilagay ang mga piraso ng manok dito, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa at pagnanais, pati na rin ang asin at paminta.

    Iprito ang mga piraso ng manok hanggang sa makapal na matte crust.

    Kumuha ng isang maliit na sibuyas, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes.

    Aalisin din namin ang mga hugasan na karot, ngunit lagyan ng rehas ang mga ito sa coarsest grater.

    Ilagay ang tinadtad na sibuyas at tinadtad na karot sa kawali na may karne.

    Paghaluin nang lubusan ang mga sangkap at ipagpatuloy ang pagprito sa loob ng 5 minuto hanggang sa malambot at transparent ang sibuyas.

    Sa isang hiwalay na tuyong kawali, iprito nang bahagya ang tinukoy na dami ng harina hanggang sa maging light creamy ang kulay: sa paraang ito ay mapapabuti natin nang husto ang lasa ng ating hinaharap na sarsa ng manok.

    Ipinadala namin ang inihandang harina sa kawali, idagdag ang kinakailangang halaga ng tomato paste doon: kung gumagamit ka ng tomato pulp, kakailanganin mo ng higit pa.

    Paghaluin ang mga sangkap nang lubusan upang ang lahat ay pantay na ibinahagi sa kawali.

    Ibuhos ang tubig sa mga sangkap: dapat itong ganap na masakop ang lahat ng mga sangkap sa kawali. Paghaluin ang mga sangkap at dalhin ang likido sa isang pigsa.

    Magdagdag ng pinong tinadtad na damo at isang bay leaf sa sarsa ng manok. Pakuluan ang ulam ng 3-5 minuto hanggang maluto.

    Ihain ang tapos na ulam na mainit kasama ng pasta, cereal o lutong gulay. Eto na ang iyong masarap na chicken breast gravy!

    Bon appetit!


Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi nakaindika


Ang mga piraso ng fillet ng manok na nilaga sa tomato at sour cream sauce ay isang unibersal na ulam, masarap at madaling ihanda, na angkop para sa ganap na anumang side dish. Ito ay isang kasiyahan sa pagluluto - ang buong proseso ay tatagal ng hindi hihigit sa kalahating oras, at ang resulta ay magiging isang mahusay na mainit na ulam para sa tanghalian o hapunan.

Ang dibdib ng manok sa tomato-sour cream sauce ay maaaring ihain kasama ng mashed patatas, pinakuluang kanin na walang lebadura, bakwit, pasta, o bilang isang hiwalay na ulam na may sariwang lutong bahay na tinapay. Alinmang opsyon ang pipiliin mo, siguraduhing gumawa ng maraming gravy, mas mabilis itong mawala kaysa sa mga piraso ng karne.
Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga gulay sa tomato-sour cream sauce: gadgad na karot, sibuyas, pinong tinadtad na zucchini o kintsay na ugat. Ayusin ang spiciness at kapal ng sauce ayon sa iyong panlasa. Maaari mo itong pakapalin ng harina o magdagdag ng mga gulay, at para sa mga mahilig sa maanghang na pagkain, magdagdag ng higit pang mga pampalasa at giniling na paminta o mga piraso ng sariwang sili sa sarsa.

Mga sangkap:

- dibdib ng manok - 1 piraso (o 300 g fillet);
- mga sibuyas - 1-2 mga PC;
- karot - 1 piraso;
- itim na paminta, basil, paprika - lahat sa panlasa;
- asin - magdagdag ng asin sa panlasa;
- walang amoy na langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
- tomato sauce - 3 tbsp. l;
- kulay-gatas 10-15% - 100-120 ml;
- sabaw ng manok o gulay - 150-200 ml;
- harina - 1.5-2 tbsp. kutsara;
- anumang mga gulay - para sa paghahatid.

Paano magluto gamit ang mga larawan hakbang-hakbang




Magprito kami ng mga gulay at manok nang sabay-sabay, kaya ihahanda namin ang lahat ng mga produkto nang sabay-sabay. Grate ang mga karot sa isang pinong o magaspang na kudkuran. Gupitin ang mga sibuyas sa maliit na cubes o kalahating singsing.





Ihiwalay ang karne ng manok sa buto at alisin ang balat. Gupitin ang fillet sa maliliit na piraso ng kagat.





Ilagay ang mga piraso ng fillet sa isang mangkok, bahagyang magdagdag ng asin at timplahan ng pampalasa sa iyong panlasa. Gamitin ang anumang nababagay sa iyong garnish at gravy. Ito ay maaaring alinman sa karaniwang oregano, basil, black pepper, o curry seasoning o turmeric, luya. Kuskusin ang mga pampalasa sa karne at mag-iwan ng ilang minuto. Sa oras na ito, maaari kang magluto ng kanin o patatas, o pasta para sa isang side dish.







Mag-init ng isang kutsarang mantika sa isang kawali. Ilagay ang mga piraso ng manok. Paghalo, iprito sa medium-high heat hanggang sa magbago ang kulay o bahagyang brown.





Naglalagay kami ng isa pang kawali o kaldero o stewpan sa katabing burner. Ibuhos ang mantika, painitin ito. Magdagdag ng mga piraso ng sibuyas at iprito hanggang malambot.





Magdagdag ng mga karot, ihalo sa mga sibuyas at pakuluan ang mga gulay sa mababang init sa loob ng ilang minuto, ibabad ang mga ito sa mantika.







Ilagay ang fried chicken fillet sa kawali na may mga gulay at ihalo ang lahat. Ibaba ang apoy, takpan at kumulo ng halos limang minuto.





Habang nilalaga ang manok, ihanda ang base para sa tomato-sour cream sauce. Paghaluin ang harina ng trigo at sarsa ng kamatis, gilingin hanggang makinis upang walang matitirang bukol ng harina.





Magdagdag ng isang third ng isang baso ng tubig, ibuhos sa tubig nang paunti-unti, pagpapakilos ng sarsa.





Magdagdag ng tomato sauce sa fillet ng manok at pritong gulay. Haluin at iprito ng ilang minuto hanggang lumapot.







Ibuhos ang sabaw ng manok o gulay at magdagdag ng asin sa panlasa. Hintaying kumulo, takpan at pakuluan ang manok sa loob ng 10-12 minuto, hanggang sa ganap na maluto.




Ang sarsa ay dapat lumapot habang nilalaga at ang karne ay dapat maging malambot. Bago magdagdag ng kulay-gatas, tikman ang sarsa at suriin ang pagiging handa ng fillet ng manok. Kung handa na ang manok, magdagdag ng kulay-gatas at pukawin. Inaayos namin ang lasa ng gravy sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin o asukal (kung ang kamatis ay napakaasim) at mga pampalasa. Kumulo para sa isa pang dalawa hanggang tatlong minuto. I-off ito at hayaang magluto.





Maaari mong ihain ang dibdib ng manok na mayroon o walang side dish, bilang isang independiyenteng ulam na may mabangong gravy, na kinumpleto ng sariwang tinapay at mga damo. Bon appetit!




May-akda Elena Litvinenko (Sangina)

Ito ay isang masarap at madaling ihanda na pandiyeta na ulam ng fillet ng manok na may mga gulay. Ang dry fillet na nilaga sa tomato sauce ay nagiging makatas at mahusay na kasama ng spaghetti, kanin o sinigang na bakwit - mga side dish na nangangailangan ng mga sarsa o gravies. Ang pagluluto ng dibdib ng manok ayon sa recipe na ito ay isang kasiyahan, dahil ang proseso ay hindi tumatagal ng higit sa 20-25 minuto, at ang resulta ay isang mahusay na pangunahing ulam.

Paano magluto ng fillet ng manok

Mga sangkap:

  • fillet ng manok - mga 400 g
  • sibuyas - 1 pc.
  • kampanilya paminta (sariwa o frozen) - 1-2 mga PC.
  • sarsa ng kamatis - 200 ml
  • tubig - 1-1.5 tasa
  • asin, paminta, pampalasa sa panlasa
  • 1 tbsp. kulay-gatas at/o 1 tbsp. harina ayon sa ninanais

Depende sa panahon, maaari kang gumamit ng iba't ibang mga gulay: zucchini, mga kamatis sa halip na sarsa, kalabasa, at maaari mo ring mabilis na gumawa ng iyong sariling (ketchup) mula sa tomato paste. Maaari mong gamitin ang tomato juice o tomato paste sa pamamagitan ng pagsasaayos ng dami ng tubig na idinagdag at pagpili ng mga pampalasa. Maaaring baguhin ng sinumang maybahay ang simpleng recipe na ito sa kanyang panlasa.

Paghahanda:

1. Hiwain ang fillet ng manok, sibuyas at kampanilya...

2. Magpainit ng kawali na may kaunting mantika o ilagay ang mga tinadtad na produkto dito. Magprito, pagpapakilos, para sa mga 10 minuto.


3. Magdagdag ng tomato sauce, tubig, asin at pampalasa sa panlasa at kumulo sa ilalim ng saradong takip hanggang maluto (mga 10 minuto).


4. Kung gusto mong gawing mas makapal at/o creamier ang sauce, magdagdag ng 1 tbsp sa dulo. harina (mas mabuti ang buong butil) at/o kulay-gatas (sa aking bersyon ang parehong mga produkto ay idinagdag). Pakuluan at patayin ang apoy. Ang pangalawang ulam ay handa na.


Ihain ang nilagang chicken fillet kasama ng anumang side dish.

Ang resulta ay isang malambot, makatas at masarap na pandiyeta na gawa sa dibdib ng manok. Ang nilalaman ng calorie nito ay halos 65 kcal nang hindi isinasaalang-alang ang side dish.

Iba pang mga recipe ng dibdib ng manok sa pagkain:

Bon appetit at maging malusog! Iwanan ang iyong mga komento - ang feedback ay napakahalaga!

Mga tip para sa maybahay: 7 simpleng recipe para sa pangalawa kapag hindi mo alam kung ano ang lulutuin

Muli kang nakatayong nag-iisip sa kusina at hindi mo alam kung ano ang ipapakain sa iyong pamilya... At iniisip mo kung ano ang lulutuin upang ito ay malasa at malusog. Gamitin ang aking aklat ng mga tip at ihanda ang iyong mga pangunahing kurso nang mabilis at madali!

Nobyembre 24, 2017 Walang mga komento

Ang mga bagong recipe para sa pagluluto ay palaging lumilitaw. Paano magluto ng masarap na dibdib ng manok? Ngayon iminumungkahi ko na magprito at kumulo sa tomato paste. Simple at mabilis!

Mga kinakailangang sangkap:

Dibdib ng manok, sibuyas, tomato paste, pampalasa.

Una, ihanda ang dibdib ng manok: gupitin ito sa mga mapapamahalaang piraso. At gupitin ito sa mga piraso. Sa prinsipyo, maaari mong i-cut ito sa mga piraso, ribbons o anumang iba pang paraan. Ang laki ng mga piraso ay hindi gaanong mahalaga.

Ilagay ang bawat piraso sa isang mainit na kawali na may kaunting langis ng gulay. Iprito hanggang matapos. Hindi mo dapat i-asin ang dibdib ng manok sa yugtong ito, kung hindi, ito ay magiging tuyo.

Alisin ang dibdib mula sa init. Ilagay ang makinis na tinadtad na sibuyas sa isang kawali (pinugasan ko ito sa isang magaspang na kudkuran), magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi at magdagdag ng 3-4 na kutsara ng tomato paste. Pinakamainam kung ito ay maanghang, kung gayon ang lasa ng dibdib ay magiging lalong maliwanag. Asin sa panlasa. Huwag kalimutang isaalang-alang na ang aming dibdib ay hindi inasnan!

Magdagdag ng kaunting bawang sa kawali at idagdag ang dibdib. Paghaluin sa sibuyas na pinirito na may tomato paste at kumulo sa loob ng 5-10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.

Para sa panlasa at kagandahan, maaari kang magdagdag ng isang maliit na halaga ng tinadtad na damo sa ulam. Ang dibdib ng manok ay inihahain sa tomato paste na may niligis na patatas - ito ang pinakamagandang side dish para dito. Gayunpaman, gagana rin ang crumbly boiled rice.

Iyon lang, handa na ang ulam! Enjoy!