Gusto mo ba ng malambot at makatas na puting karne? Sinusubukan mo bang manatili sa wastong nutrisyon at limitahan ang iyong paggamit ng taba? Maaari naming tayaan na ang karamihan sa iyong diyeta na "karne" ay dibdib ng manok. Ang fillet ng manok ay hindi kapani-paniwalang masustansya at malusog - naglalaman ito ng maraming bitamina B at microelement na kinakailangan para sa katawan.

Ang produktong ito ay mabilis na hinihigop ng katawan, na nangangahulugang hindi ito nababago sa basura at hindi nakikilahok sa mga proseso ng panloob na pagbuburo.

Sa madaling salita, ang dibdib ng manok ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin ganap na malusog.

Ang isang nilagang may mga gulay batay dito ay isang nakabubusog at pampagana na ulam na mag-apela sa mga matatanda at bata, na kadalasang walang malasakit sa mga sariwang gulay.

Ang recipe para sa nilagang karne na may mga gulay ay simple at walang kuwenta. Sinasabi ng ilang mga maybahay na ang gayong ulam ay hindi nangangailangan ng pagluluto: i-chop lamang ang mga sangkap, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, panahon na may dressing at maghintay hanggang sa katapusan ng simmering sa kalan. Ngunit hindi ganoon.

Kapag naghahanda ng anumang ulam, dapat mong sundin ang ilang mga patakaran upang gawin itong malasa, pampagana at "matunaw sa iyong bibig." Ang karne ng manok, lalo na ang fillet, ay nagluluto nang napakabilis, kaya hindi nito pinahihintulutan ang pagkatuyo.

Kung ang dibdib ay nilaga nang masyadong mahaba, maaari itong maging tuyo at matigas, na malinaw naman ay hindi nagdaragdag ng lambot at piquancy sa tapos na ulam. At ang ilang mga gulay ay nangangailangan ng mas mahabang paggamot sa init, kaya mahalaga na obserbahan hindi lamang ang mga proporsyon, kundi pati na rin ang pagkakasunud-sunod kung saan inilalagay ang mga produkto sa lalagyan.

Upang maiwasang masira o matuyo ang karne, gupitin ito sa medyo malalaking cubes. Huwag i-chop ang fillet sa napakaliit na piraso, tulad ng para sa fricassee. Bago ito ilagay sa isang mainit na lalagyan, ang karne ay maaaring igulong sa harina upang maging mas malambot at makatas. Siyempre, walang batter ang kailangan.

Kung gusto mo ng mga tuyo at starchy na gulay, tandaan na hindi ka makakasama sa kanila dito. Upang gawing pampagana at malambot ang nilagang, kailangan mo ng hindi bababa sa isang makatas na bahagi ng gulay. Ang pinaka "masarap" na kumbinasyon ay manok at kamatis.

Ang mga kamatis ay nagdaragdag ng isang espesyal na spiciness at piquancy sa ulam, imbue ang mga pangunahing sangkap ng isang natatanging aroma, at gawing mas malambot at makatas ang nilagang.

Kung ang pangunahing recipe ay hindi kasama ang patatas o kuliplor, mas mainam na ihain ang nilagang dibdib na may isang side dish. Hayaan itong maging pasta o mashed patatas.

Sa pangalawang kaso, ipinapayo namin sa iyo na pakuluan ang mga tubers na may ilang mga clove ng bawang, at ang huling sangkap ay hindi dapat alisin mula sa kawali kapag handa na. Alisan ng tubig ang tubig at durugin ang niligis na patatas at bawang gamit ang isang masher, at pagkatapos ay idagdag ang mga karaniwang sangkap dito.

Ang natural na pampalasa ay gagawa ng ordinaryong katas na isang kamangha-manghang at kamangha-manghang masarap na side dish. Subukan ito mismo, at hindi mo maiiwasang mapansin ang masigasig na reaksyon ng iyong pamilya o mga bisita!

Huwag kalimutan ang tungkol sa mga gulay - nagdaragdag din sila ng piquancy at kayamanan sa tapos na ulam.

Mabangong chicken fillet stew na may mga kamatis at paminta

Walang buto na fillet ng manok (binalatan) - 400 g;
sabaw - 1.5 tasa;
Mga kamatis - 2 piraso;
Bell pepper - 1 piraso;
Mga sariwang karot - 1 piraso;
Sibuyas - 1 ulo;
Iodized na asin - 1 kutsarita;
Allspice black pepper (mga gisantes) - sa panlasa;
Bay leaf - sa panlasa;
Mga pinaghalong damo - sa panlasa;
Mga pampalasa at pampalasa - sa panlasa.

Banlawan ang karne nang lubusan at tuyo ito ng mga tuwalya ng papel. Gupitin sa malalaking cubes ng pantay na sukat;
I-dredge ang karne sa isang maliit na halaga ng harina (opsyonal) at ilagay sa isang makapal na pader na lalagyan. Ibuhos sa sabaw, takpan ng takip at iwanan upang kumulo sa mababang init;
Samantala, iproseso ang mga kamatis. Pakuluan sila ng tubig na kumukulo, pagkatapos ay ibuhos ang malamig na tubig sa kanila, maghintay ng ilang minuto at alisin ang alisan ng balat. Gupitin sa manipis na hiwa at agad na ipadala sa manok. Maglagay ng mga dahon ng bay at tuyong damo doon, kung plano mong idagdag ang mga ito;
Hugasan ang kampanilya at itapon ang mga buto. Gupitin sa mga piraso;
Balatan ang mga karot at gupitin sa kalahating bilog na hiwa;
Maglagay ng mga gulay sa iyong nilagang;
Pinong tumaga ang sibuyas, idagdag sa natitirang mga sangkap at kumulo ang lahat nang magkasama para sa isa pang 15 minuto;
Ilang minuto bago ito handa, magdagdag ng asin at paminta sa ulam, pukawin nang masigla at hayaang maluto ito ng 5 minuto. Matapos makumpleto ang pagluluto, hayaang natatakpan ang nilagang. Ihain sa mga bahagi kasama ang iyong paboritong side dish.

Malambot na nilagang manok sa kefir

Nalinis na fillet ng manok - 500 g;
Patatas - 7-8 malalaking tubers;
Sibuyas - 1 ulo;
Mga sariwang karot - 1 piraso;
Kefir - 1 baso;
harina ng trigo - 2 tbsp;
Mga gulay (sari-sari) - sa panlasa;
Mga pampalasa at pampalasa - sa panlasa.

Linisin at ihanda ang karne sa pamamagitan ng paghiwa nito sa malalaking, pare-parehong laki ng mga cube;
Balatan ang mga patatas at gupitin sa pantay na mga cube;
I-chop ang sibuyas (maaari mong i-cut ito sa kalahating singsing);
Gupitin ang mga karot sa kalahating bilog;
Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola o malaking kawali (maaari kang gumamit ng gulay o mantikilya, sa iyong personal na paghuhusga);
Ilagay muna ang sibuyas sa pinainit na mantika, igisa ito hanggang sa mabuo ang isang ginintuang kayumanggi na crust, patuloy at masinsinang pagpapakilos;
Pagulungin ang karne sa harina at idagdag sa sibuyas. Siguraduhin na ito ay nagiging puti sa lahat ng panig;
Ilagay ang mga patatas at karot sa isang lalagyan, punan ang lahat ng kaunting tubig at kumulo sa ilalim ng takip ng hindi bababa sa 15 minuto. Ang apoy ay dapat na mababa;
Magdagdag ng kefir sa kasirola at kumulo para sa isa pang 10-15 minuto, regular na pagpapakilos;
Ilang minuto bago ito maging handa, timplahan ang nilagang may asin, paminta at iyong mga paboritong pampalasa, haluing mabuti muli, panatilihing takpan ng 2-3 minuto at alisin sa kalan. Hayaang umupo, selyadong, nang hindi bababa sa 20 minuto. Hayaang sumipsip ang iyong nilagang. Ihain sa mga bahagi bilang isang malayang ulam, nang walang side dish. Palamutihan sa iyong sariling paghuhusga.

Sigurado kami na ang mabangong nilagang ayon sa ibinigay na mga recipe ay tiyak na mananakop sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay. Magluto nang may pagmamahal, at hayaan ang bawat isa sa iyong mga pagkain na maging isang tunay na obra maestra sa pagluluto. Bon appetit!

Wala nang mas kaaya-aya kaysa sa mga aroma ng karne na niluto sa oven na gumagala sa paligid ng bahay, dahil sa anumang araw maaari nilang iwaksi ang pinakamakapal na ulap.

Para sa iyong pamilya na magtipon para sa isang masarap na hapunan, kailangan mong gumawa ng isang ulam na magkakaisa sa lahat sa hapag-kainan; Walang alinlangan, magugustuhan ito ng lahat, at ang paghahanda nito ay hindi magdadala sa iyo ng maraming oras, ngunit sa huli makakakuha ka ng isang walang kapantay at napakasarap na ulam.

Paano pumili ng isang magandang dibdib ng manok para sa pagluluto sa hurno

Upang magluto ng masarap na manok sa oven, kailangan mong pumili ng isang kalidad na produkto. Kailangan mo lamang malaman ang ilang simpleng mga patakaran, at pagkatapos ay magiging isang daang porsyento na tama ang iyong pinili.

Pinakamabuting bumili ng bone-in chicken breast. Sa ganitong paraan, ang karne ay hindi magiging weathered, kahit na ito ay gumugol ng ilang oras sa refrigerator sa iyong bahay. Kapag nagluluto, ang karne ay magiging makatas at hindi matutuyo sa oven. Bago maghurno, kailangan mong alisin ang balat at pagkatapos ay gupitin ang fillet gamit ang isang matalim na kutsilyo.
Ang fillet ng manok ay dapat na maingat na mapili. Matutukoy mo ang pagiging bago nito sa pamamagitan ng amoy nito: kung ang karne ay may bahagyang amoy ng manok, mayroon kang sariwang produkto. Kung, sa kabaligtaran, ang karne ay may matalim na maasim na amoy, agad na tumanggi na bilhin ito.

Hindi rin kailangang bumili ng fillet kung wala itong mga aroma sa lahat;

Kung nais mong bumili ng dibdib ng manok sa merkado, malamang na kailangan mong bumili ng isang buong domestic na manok. Sa kasong ito, pumili ng isang may sapat na gulang, ngunit batang ispesimen upang ang dibdib ay malaki. Siyasatin ang manok - dapat walang mga spot o matalim na paglipat ng kulay dito. Amuyin din ang bangkay: kung ang amoy ay kaaya-aya at walang nag-aalala sa iyo, huwag mag-atubiling bilhin ang manok.

Kung gusto mong bumili ng frozen o chilled chicken fillet, siguraduhing bilhin ang mga ito nang indibidwal na nakabalot. Sa kasong ito, mas malamang na ang produkto ay magiging sariwa at may mataas na kalidad.

Maingat na pag-aralan ang petsa ng produksyon at petsa ng pag-expire. Kapag ang pakete ay may ilang araw na natitira bago ang petsa ng pag-expire, mas mahusay na tanggihan ang pagbili.

Anuman ang uri ng fillet na bibilhin mo, siguraduhing bigyang-pansin ang kulay ng karne. Ang isang kalidad na produkto ay may bahagyang pinkish o beige na kulay (depende sa edad ng manok). Kung ang fillet ay puti o kulay abo, ito ay tiyak na isang lipas na produkto.

Ang isang recipe para sa inihurnong dibdib ng manok na may mga gulay ay dapat na nasa cookbook ng bawat maybahay o host. Upang magluto ng masarap na manok sa bahay, kailangan mong i-bake ito kasama ng mga gulay.

Ang fillet ng manok mismo ay medyo tuyo, ngunit sa kumpanya ng mga makatas na prutas ang handa na ulam ay magiging mas malasa at mas mabango.

Inihurnong gulay na may fillet ng manok sa foil

Mga sangkap

— 2 pcs. (o 1 dibdib) + -
- 5-6 na mga PC. + -
- 2 mga PC. + -
- 3 mga PC. + -
- 2 cloves + -
- 5 tbsp. l. + -
- 1 kurot + -
- lasa + -
- lasa + -

Paano maghurno ng fillet ng manok na may mga gulay sa foil sa iyong sarili

Una sa lahat, bago lutuin, i-on ang oven para magpainit.
Balatan ang mga tubers ng patatas at sibuyas at hugasan ng mabuti. Gupitin ang mga patatas sa mga singsing at ilagay sa isang malalim na mangkok. Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing at ilagay din sa isang mangkok.
Timplahan ang mga gulay ng asin, paminta at kalahati ng langis ng oliba. Haluing mabuti.
Hugasan nang maigi ang fillet ng manok at patuyuin ng mga tuwalya ng papel. Gupitin ang karne sa mga arbitrary na piraso (hatiin ang bawat fillet sa mga 4-5 bahagi). Ilagay ang mga fillet sa isang hiwalay na mangkok at timplahan ng asin at basil.
Lalagyan ng foil ang baking pan. Ilagay muna ang mga gulay at ang karne sa ibabaw. Takpan ang ulam na may foil at ilagay sa oven. Maghurno ng treat sa loob ng 20 minuto sa 200°C.
Balatan ang bawang at dumaan sa isang garlic press. Alisin ang balat mula sa mga de-latang kamatis at gupitin sa mga hiwa.
Alisin ang kawali mula sa oven at maingat na alisin ang foil. Budburan ang patatas at karne ng tinadtad na bawang at ilagay ang mga kamatis sa ibabaw. Takpan ng foil at ilagay sa oven para sa isa pang 20 minuto.

Ilagay ang natapos na dibdib ng manok, inihurnong may mga gulay, sa labas ng foil sa isang malaking plato at, kung ninanais, palamutihan ng mga sariwang damo.

Inihurnong manok na may mga gulay at keso: recipe ng holiday

Ang paghahanda ng isang karapat-dapat na paggamot para sa holiday table ay hindi isang madaling gawain. Ngunit kung nahanap mo ang tamang recipe para sa isang inihurnong pangunahing ulam, pagkatapos ay ang pagluluto ay awtomatikong nagiging kasiyahan.

Ang fillet ng manok na may mga gulay at keso ay isang treat na maaaring masiyahan ang lahat ng panlasa ng mga bisita na natipon sa festive table. Ang mga gulay at ang uri ng keso ay maaaring iba-iba depende sa iyong panlasa at pagkakaroon ng mga produkto.

Mga sangkap

Chicken fillet - 600 g (mga 2-3 suso);
Mga sariwang kamatis - 3 mga PC .;
Mga sibuyas - 3 mga PC .;
Bell pepper - 1-2 mga PC .;
Gouda cheese - 200 g;
asin, paminta - sa panlasa;
Parsley - 20 g;
gawang bahay na mayonesa - 3 tbsp. l.;
Langis ng oliba - 2-3 tbsp. l.

Maghurno ng fillet ng manok sa ilalim ng mga gulay at cheese crust sa isang baking sheet

Hugasan ng mabuti ang fillet ng manok at gupitin ang bawat isa sa 2-3 piraso. Bahagyang talunin ang mga piraso ng karne gamit ang martilyo sa kusina, magdagdag ng asin at paminta.
Lagyan ng foil ang baking sheet at grasa ng olive oil. Ilagay ang napapanahong karne sa foil sa isang maikling distansya mula sa bawat isa.
Hugasan at balatan ng mabuti ang mga sibuyas, paminta at kamatis. Gupitin ang lahat ng mga gulay sa mga singsing o kalahating singsing (ang mga hiwa ay dapat na pareho).
Lubricate ang karne ng manok ng kalahati ng homemade mayonnaise, at layer ng mga sibuyas, paminta at kamatis sa ibabaw. Pagkatapos ay magsipilyo muli ng mayonesa.

Ilapat ang mayonesa sa isang manipis na layer, at huwag gumamit ng higit sa kung ano ang ipinahiwatig sa recipe.

Grate ang matapang na keso sa isang magaspang na kudkuran o gupitin sa manipis na hiwa. Takpan ang buong ibabaw ng hinaharap na paggamot na may keso at ilagay sa isang preheated oven.
Ihurno ang manok na may mga gulay sa oven sa loob ng 25 minuto sa 210°C.

Alisin ang natapos na karne mula sa oven at ilagay sa mga serving plate.
Hugasan ng mabuti ang perehil at i-chop ng pino. Masaganang iwisik ang inihurnong karne na may mga tinadtad na damo at ihain.

Ang dibdib ng manok na inihurnong may mga gulay ay magiging isang dekorasyon sa mesa at ang pinaka masarap na gamutin. Maaari mong ihain ang karne sa anumang side dish o sa klasikong bersyon.

Oras: 50 min.

Servings: 2-3

Kahirapan: 2 sa 5

Maraming mga recipe para sa hindi kapani-paniwalang masarap na dibdib ng manok na niluto ng mga gulay sa isang mabagal na kusinilya

Posible bang magluto ng ibon upang ito ay maging isang malayang ulam? Syempre kaya mo! At isang kapansin-pansing halimbawa nito ay ang dibdib ng manok na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya.

Lalo na kung nilaga mo ito ng kamatis at paborito mong pampalasa. Pagkatapos ang ulam ay magkakaroon ng mayaman, maliwanag na kulay, at ang aroma nito ay magtitipon ng lahat sa kusina sa loob ng ilang segundo.

Upang magsimula, sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng manok na may mga kamatis, at pagkatapos ay magiging turn ng zucchini, broccoli at Chinese repolyo.

Mga sangkap:

Proseso ng pagluluto

Hakbang 1

Ang mga bell pepper ay kailangang hugasan at alisin mula sa tangkay at mga buto. Gupitin ito sa maliliit na hiwa.

Nililinis din namin ang sibuyas, hugasan ito at makinis na tumaga. At ginagawa namin ang parehong sa mga kamatis. Maglagay ng mga paminta, sibuyas at kamatis sa mga layer sa mangkok na "miracle oven". Ang ilang mga gulay ay dapat manatili sa mesa.

Hakbang 2

Hugasan ang manok at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel. Ngayon ay kailangan mong i-cut ito, ngunit hindi magaspang. Magdagdag ng asin at paminta dito at ilagay ito sa ibabaw ng mga gulay. Ngayon isa pang layer ng peppers, mga kamatis at mga sibuyas.

Hakbang 3

I-install namin ang programang "Paghurno" at maghintay ng apatnapu't limang minuto. Hindi na kailangang magdagdag ng tubig o mantika sa ulam na ito. Ang ulam ay napakasarap, at nangangailangan ng napakakaunting oras upang maghanda. Ang dibdib na may mga kamatis ay maaaring ibigay sa mga bata, at para sa mga nagda-diet, ito ay kaloob lamang ng diyos.

Manok na may mushroom at gulay

Ang iyong kailangan

Kalahating kilo ng fillet.
Kaunti pang mushroom (gusto ko ang oyster mushroom sa recipe na ito).
Isang pares ng karot.
Dalawang sibuyas.
halamanan.

Teknolohiya sa pagluluto

Hakbang 1

Hugasan ang karne at gupitin ito sa katamtamang hiwa. Sa multicooker, itakda ang mode na "Paghurno" at itakda ang timer sa loob ng isang oras. Grasa ang isang mangkok na may langis ng gulay at ilagay ang manok sa loob nito.

Habang piniprito, linisin at i-chop ang mga mushroom. Kung labinlimang minuto ang lumipas mula noong simula ng pagprito, pagkatapos ay ipinapadala namin ang mga kabute sa karne. Itinatakda namin ito ng sampung minuto.

Hakbang 2

Gupitin ang paminta sa mga piraso, at pagkatapos ng sampung minuto ilagay ito sa "magic pot". Ngayon, orasan natin ito para sa isa pang sampung minuto. Kapag pumasa sila, kakailanganin mong ilagay ang makinis na tinadtad na mga sibuyas at karot, gadgad sa isang magaspang na kudkuran, sa multicooker. Ang lahat ay kailangang maalat at maaari kang magpahinga hanggang sa katapusan ng programa. Ang tanging bagay ay, limang minuto bago ang beep, ilagay ang mga tinadtad na gulay sa multicooker.

Manok na may broccoli

Ang iyong kailangan

Isang dibdib ng manok.
Maliit na tinidor ng broccoli.
Isang pares ng mga tablespoons ng kulay-gatas.
Kutsara ng toyo.
Kalahating baso ng tubig.

Proseso ng pagluluto

Hakbang 1

Banlawan ang dibdib nang lubusan, alisin ang balat at lahat ng lamad, gupitin hangga't gusto mo. Hugasan din ang repolyo nang lubusan at paghiwalayin ito sa mga inflorescence. Dahil pandiyeta ang ulam namin, hindi namin ito lagyan ng asin, bagkus ay lagyan ng toyo.

Hakbang 2

Ilagay ang karne sa "miracle oven" at itakda ang programang "Stew". Magdagdag ng tubig at kulay-gatas.

Kung pinutol mo ang manok ng magaspang, ang ulam ay aabutin ng halos isang oras upang maihanda. Kung ito ay maliit, pagkatapos ay apatnapung minuto ay sapat na.

Hakbang 3

Ang broccoli ay dapat ilagay sa culture cooker labinlimang minuto bago ang beep. Ang ulam na ito ay dapat kainin nang mainit. Maaari kang magdagdag ng pinong tinadtad na sariwang damo.

Fillet sa zucchini

Ang iyong kailangan

Mahigit kalahating kilo ng chicken fillet.
Isang zucchini.
Dalawang tablespoons ng langis ng gulay.
Ang parehong dami ng tomato paste.
Kutsara ng toyo.
Isang kutsarita ng tuyong oregano.
Isang maliit na itim na paminta.

Teknolohiya sa pagluluto

Hakbang 1

Hugasan ang manok, tuyo gamit ang mga napkin, alisin ang labis na mga pelikula at gupitin sa mga cube. Ibuhos ang mantika sa mabagal na kusinilya at hintaying uminit ito. Itakda ang mode na "Paghurno", ilagay ang mga piraso ng karne at isara ang takip. Hayaang magprito sila ng kaunti.

Hakbang 2

Kung mayroon kang isang batang zucchini, hindi mo kailangang alisan ng balat ito. Hugasan lamang, gupitin sa malalaking cubes at idagdag sa fillet.

Ngayon ay oras na para sa tomato paste, toyo at pampalasa. Haluing mabuti ang lahat. magprito sa mode na "Paghurno" nang higit sa kalahating oras. Ang ulam na ito ay maaaring ihain nang hiwalay, o may side dish ng anumang cereal.

Dibdib at Intsik na repolyo

Ang iyong kailangan

Isang fillet.
Isang daan at limampung gramo ng repolyo.
Isang itlog.
Ulo ng sibuyas.
Asin at paminta.
Mga pampalasa para sa mga gulay.

Teknolohiya sa pagluluto

Hakbang 1

Kung may balat sa dibdib, siguraduhing tanggalin ito. Hugasan ito at gupitin sa maliliit na piraso. Kuskusin ang mga ito ng pampalasa. Balatan ang sibuyas, hugasan at i-chop ng pino. Hugasan at i-chop ang Pekinka.

Hakbang 2

Paghaluin ang itlog na may mga pampalasa at ibuhos ito sa repolyo at mga sibuyas. Paghaluin ang lahat. Ibuhos ang langis ng gulay sa "miracle oven" at hayaan itong magpainit. Pagkatapos ay ipadala ang fillet doon at ilagay ang mga gulay sa itlog sa itaas.

Sa mode na "Paghurno", ang ulam ay lutuin nang kaunti pa sa kalahating oras. Kailangan mong maingat na alisin ang pagkain mula sa multicooker gamit ang isang spatula.

Ang lahat ng mga recipe ay medyo kawili-wili, at ang mga pinggan ay medyo masarap, pagpuno at naglalaman ng halos walang calories.

Panoorin ang isa pang bersyon ng ulam na ito sa video sa ibaba:

Paano magluto, maghurno ng buong dibdib ng manok, fillet ng dibdib ng manok.

Maraming mga maybahay ang tiyak na magsasama ng isang ulam na may dibdib ng manok sa kanilang maligaya na menu ng Bagong Taon. Ang aming artikulo ay naglalaman ng mga sikat na recipe, kung saan maaari kang maghanda ng isang katangi-tanging obra maestra sa pagluluto.

Marinade para sa dibdib ng manok: recipe

Upang matiyak na ang signature holiday dish ay nakakakuha ng isang katangi-tanging lasa, ang karne ay nagiging malambot, makatas at hindi nabigo sa isang medyo tuyo na lasa, ihanda ang marinade ayon sa isa sa mga recipe na ipinakita sa ibaba.

Ang pag-atsara ay magdaragdag ng masarap na lasa at lambot sa anumang ulam ng karne, at ang iba't ibang mga recipe ay magbibigay-daan sa iyo na pumili ng marinade na gagamit ng mga produktong gusto ng iyong sambahayan.

Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga paraan upang ihanda ang marinade. Aling recipe ang mainam para sa iyong ulam ay nasa iyo ang pagpapasya.

Marinade para sa dibdib ng manok

Pag-atsara na may katas ng granada

Makakakuha ka ng makatas na karne ng manok kung i-marinate mo ito kasama ng katas ng granada.

Ang mga sangkap ay batay sa isang dibdib ng manok:

kumikinang na mineral na tubig - 1 baso
langis ng gulay (3 kutsara)
100 g natural (hindi diluted pomegranate juice), maaaring mapalitan ng granada
2-3 cloves ng bawang
ilang black peppercorns, asin, pampalasa sa panlasa

Paano magluto:

Hugasan at tuyo namin ang karne.
Kuskusin ng pampalasa at asin. Ilagay ang karne sa isang lalagyan. Maipapayo na gumamit ng mga enamel dish para dito.
Simulan natin ang paghahanda ng marinade. Para sa pag-atsara, kailangan mong kumuha lamang ng natural na juice ng granada, sa halip na kung saan ang chokeberry juice ay madalas na ibinebenta.
Ang pinaka-maaasahang paraan ng pagkuha ng isang kalidad na produkto ay ang pagpiga ng juice nang direkta mula sa spherical na prutas.

Paano kumuha ng juice mula sa granada?

Upang pisilin ang katas mula sa prutas ng granada, dahan-dahang pindutin ito sa mga gilid. Lumalambot ang pulp ng granada mula sa gayong mga manipulasyon. Ito ay kinakailangan upang durugin ang prutas nang higit pa at higit pa. Gayunpaman, mas mahusay pa rin na kontrolin ang presyon, kung hindi man ang makatas na granada ay maaaring magdusa sa kapalaran ng item ng parehong pangalan.

Kapag binabaligtad ang prutas, kailangan mong igulong ito, ilagay ito sa pagitan ng iyong mga palad. Mas pinipilit ang mga siksik na lugar. Kaya pinipiga ang katas hanggang sa lumambot at maging plastik ang balat ng granada. Susunod, kailangan mo lamang alisan ng tubig ang likido sa pamamagitan ng pagsuntok ng isang maliit na butas sa makapal na alisan ng balat. Hindi na kailangang pumili ng mga buto pagkatapos ng pamamaraang ito ng pagpiga ng katas: lahat sila ay mananatili sa loob ng prutas.

Ibuhos ang katas na piniga mula sa granada sa dibdib ng manok. Ibuhos ang natitirang likidong sangkap - mineral na tubig. Gumalaw, i-on ang karne ng maraming beses.
Ang dibdib ay dapat na sakop ng marinade. Samakatuwid, nagdaragdag kami ng mas maraming likido o i-turn ang karne sa pana-panahon. Iniwan namin ang karne sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isang oras, pagkatapos ay inalis namin ito sa isang lugar kung saan mas mababa ang temperatura. Ang perpektong lugar para dito ay ang refrigerator. Ang karne ay dapat tumayo sa lamig nang hindi bababa sa 2 oras, ngunit maaari mong iwanan ito upang mag-marinate nang mas matagal.

Pag-atsara para sa dibdib ng manok batay sa katas ng granada

Maaari kang magdagdag ng isang kakaibang lasa sa manok sa pamamagitan ng pagdaragdag ng bawang (ang mga clove ay dinurog at pinagsama sa langis ng gulay upang ang karne ay pantay na pinahiran ng maanghang na timpla), na ikinakalat sa dibdib pagkatapos ng marinating at baking.

Paano maghanda ng marinade ng manok na may mint?

Sa mint, ang karne ng manok ay nakakakuha ng kakaibang lasa. Ang anumang ulam ay maaaring ihanda mula sa karne na inatsara sa mint marinade. Maaari mo itong lutuin, magdagdag ng keso at sariwang kamatis, o maghanda ng nilagang gulay bilang side dish.

Ang lahat ng mga sangkap ay idinisenyo upang ihanda ang isang dibdib:

Mayonnaise
Mga sariwang dahon ng mint

Nagluluto:

Ang mga dahon ng mint ay kailangang putulin.
Paghaluin ang nagresultang mint mass na may mayonesa.
Ihanda ang karne: hugasan, tuyo at gupitin sa mga piraso (1 cm ang lapad).
Ilagay ang hiwa ng manok sa isang lalagyan na may mint at mayonesa at ihalo nang mabuti.
Iwanan ang soaking sauce sa loob ng 1-1.5 na oras sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay maaari itong ilagay sa refrigerator.
Ang manok na pinananatiling magdamag sa sarsa na ito ay niluto sa literal na kalahating oras. Ang ulam ng karne ay magiging malambot at makatas, ang lasa nito ay magiging mayaman, at ang aroma ay hindi mag-iiwan ng sinuman na naroroon sa mesa na walang malasakit.

Paggawa ng marinade na may mint: recipe

Marinade na may toyo

Ihanda ang marinade para sa karne ng manok na may pagdaragdag ng toyo:

Ang toyo ay magbibigay sa ulam ng isang espesyal na aroma at oriental na mga tala ng lasa. Muli, kunin ang mga bahagi ng marinade para sa isang buong dibdib ng manok o dalawang fillet:

2-3 tbsp. mga kutsara ng suka
ilang cloves ng bawang (medium sized)
3-4 tbsp. mga kutsara ng toyo
mantika
pampalasa, rosemary, ground black pepper
isang kutsarita ng asukal

Nagluluto:

Hugasan namin ang karne at tuyo ito ng isang tuwalya ng papel.
Magdagdag ng suka sa dami ng toyo na tinukoy sa recipe. Ang isang mahusay na kapalit para sa suka ay ang sariwang kinatas na lemon juice o red wine. Mas mainam na iwasan ang suka ng mesa. Ibuhos ang ilang langis ng gulay sa parehong lalagyan.
Susunod, magdagdag ng mga pampalasa sa karne at magdagdag ng asukal (kapag gumagamit ng semi-sweet na alak, walang idinagdag na asukal).
Bilang isang resulta, ang pag-atsara ay dapat makakuha ng isang piquant lasa. Pahiran ang karne ng halo na ito at itabi upang magbabad sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isang oras o isang oras at kalahati. Kung plano mong magluto ng iyong signature dish mamaya, pagkatapos pagkatapos ng isang oras, ilagay ang inatsara na karne sa refrigerator.
Gumamit ng foil para maghurno ng mga suso na nilagyan ng toyo. Ang tapos na ulam ay nagpapanatili ng lasa nito kahit na ganap na pinalamig.

Marinade na may toyo: recipe

Sweet and sour marinade

Kung magpasya kang mag-ihaw ng manok, kailangan mo ng ibang marinade. Ang matamis at maasim na tala ay mainam na isasama sa karne. Kung isinasaalang-alang mo ang iyong sarili bilang isang tagahanga ng isang hindi karaniwang diskarte sa pagluluto, kung gayon ang recipe ng marinade na ipinakita sa ibaba ay isa pang paghahanap para sa iyo. Kinukuha namin ang mga sumusunod na produkto (ang bilang ng mga bahagi ay idinisenyo para sa 6 na fillet):

0.5 tasa ng lemon juice
3 kutsarang sunflower o olive oil
3 kutsarang pulot
3 kutsarang toyo
bombilya

Nagluluto:

Hinugasan namin ang manok at inilagay sa lalagyan kung saan namin ito lulutuin.
Pinong tumaga ang sibuyas at ihagis ito sa isang maliit na kasirola. Magdagdag ng lemon juice, langis ng gulay at pulot.
Ipamahagi ang mga sangkap ng marinade nang pantay-pantay gamit ang isang kutsara.
Pahiran ng lubusan ang bawat fillet ng inihandang maanghang na timpla.
Ilagay sa malinis na lalagyan at takpan ng takip. Mag-iwan sa temperatura ng kuwarto para sa isang oras. Kung hindi mo lulutuin ang mga suso sa loob ng isang oras, pagkatapos ay iwanan ang mga ito sa refrigerator sa loob ng 4 na oras (mas mahaba ang posible).
Ngayon pansin: huwag ibuhos ang natitirang marinade! Ilagay ang lalagyan na may natitirang marinade sa apoy at magsimulang kumulo ang timpla hanggang sa maging malapot. Aabutin ito ng 2-3 minuto. Pahiran namin ang karne ng sarsa na inihanda sa ganitong paraan sa panahon ng paggamot sa init (pagprito).

Matamis at maasim na atsara: recipe

Paano magluto ng dibdib ng manok pagkatapos mag-marinate?

Pagkatapos ng marinating, ang karne ay dapat na hadhad sa karaniwang maanghang na duo: asin at paminta. Susunod, iprito ang dibdib, hindi nalilimutang balutin ito ng sarsa ng marinade.
Paano maghanda ng marinade para sa kebab ng dibdib ng manok?
Upang pahalagahan ng iyong mga bisita ang kebab ng manok, i-marinate ang karne sa isang timpla na magbibigay sa natapos na ulam ng mga kamangha-manghang lilim ng lasa. Ang mga dibdib ng manok ay malambot at may lasa.

Ang klasikong bersyon ng pag-atsara (kasama ang kagat, asin at sibuyas) ay mabubuhay ng maraming siglo, ngunit subukan paminsan-minsan na palawakin ang iyong mga ideya tungkol sa pinakamatagumpay na kumbinasyon para sa pag-marinate ng karne ng manok.

Paano maghanda ng fermented milk marinade para sa dibdib ng manok?

Kinukuha namin ang mga sumusunod na sangkap:

1.5 tasa ng mababang-taba na yogurt
lemon, o sa halip ang katas mula dito
clove ng bawang
pampalasa sa iyong paghuhusga

Ang bilang ng mga sangkap na ipinahiwatig para sa pag-marinate ng 1 kg ng fillet ng manok:

Ihanda ang mga suso ng manok para sa pag-atsara: hugasan at gupitin sa malalaking piraso. Pagkatapos nito, ilagay ang karne sa isang kasirola at magdagdag ng mga pampalasa.
Magdagdag ng tinadtad na bawang at ibuhos ang isang baso ng yogurt o kefir.
Baliktarin ang karne, pantay-pantay na ipamahagi ang pinaghalong.
Ang karne na inatsara sa marinade na ito ay maaaring lutuin kaagad, o maaari mo itong iwanan upang magbabad sa loob ng 40-60 minuto.
Ibuhos ang lemon juice sa natitirang yogurt (0.5 tasa). Pahiran ng sarsa ang karne habang piniprito.

Paano maghanda ng fermented milk marinade para sa dibdib ng manok

Ang pinakasikat at pinakasimpleng recipe para sa pagluluto ng dibdib ng manok ay ang pagluluto ng fillet na may patatas sa oven. Mabilis na inihanda ang ulam, at ang listahan ng mga sangkap sa halos bawat recipe ay nananatiling pareho, maliban sa ilang karagdagang bahagi ng ulam at iba't ibang mga maanghang na pagkakaiba-iba.

Upang ihanda ang dibdib ng manok na may patatas, kumuha ng:

Mga dibdib ng manok - 1 kg
0.7 kg na patatas
piraso ng keso (mga 200 g)
1 clove ng bawang
1 sibuyas
mayonesa - mga 2 tablespoons
pampalasa sa panlasa

Dibdib ng manok sa oven na may patatas: recipe

Nagluluto:

Hugasan namin ang karne, patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel, at gupitin ito. Ihanda ang timpla ng maanghang at iwiwisik ang dibdib ng manok. Pagkatapos ng mga pampalasa, kumuha ng mayonesa at grasa ang dibdib.
Pinong tumaga ang sibuyas at iwanan sa inihandang marinade na may mga sibuyas sa loob ng 20-40 minuto.
Gupitin ang mga patatas sa mga bilog. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
Ilagay ang inatsara na karne sa isang baking sheet at ayusin ang mga patatas nang pantay-pantay. Budburan ng keso ang mga nilalaman ng baking sheet. Ihurno ang mga dibdib ng manok hanggang sa maging golden brown ang ulam. Aabutin ito ng halos isang oras.

Paano mag-marinate ng dibdib ng manok.

Ilagay ang karne ng manok sa isang mangkok, pagsamahin ang dalawang kutsara ng mayonesa at tinadtad na bawang.
Itapon ang mga pampalasa: kari, itim na paminta, asin. Paghaluin ang karne na may mga pampalasa. Alisin para magbabad ng 20-40 minuto.
Bago lutuin, ihalo ang mga pangunahing sangkap - patatas at karne - lubusan sa pag-atsara.

Ang isang video na bersyon ng recipe ay ipinakita sa ibaba.

Video: Inihurnong fillet ng manok na may patatas

Ang manok na inihurnong sa oven ay sumasama sa isang maanghang-matamis na sarsa. Ang isang maayos na karagdagan sa naturang karne ay magiging isang side dish ng kanin at gulay. Para sa pagluluto ng hurno, ginagamit ang isang sobre ng foil, kung saan inilalagay ang mga bahagi ng ulam.

Paano magluto ng dibdib ng manok sa oven na may kanin at gulay? Kakailanganin ang mga sumusunod na produkto:

bigas - 0.5 tasa
200 g ng tubig
frozen na gulay (alinman ang pinakagusto ng iyong sambahayan): diced carrots, green beans, green peas
dibdib ng manok - 2 piraso
pulot - 2 tbsp. l, ang parehong halaga ng lemon juice
mainit na sarsa ng sili - 1 tbsp. l
1 tbsp. l tinadtad na mga gulay

Nagluluto:

I-on ang oven at itakda ang nais na temperatura sa 180-200 degrees.
Maglagay ng kasirola na may tubig sa kalan. Lutuin ang bigas (halos handa na) sa kumukulong tubig nang mga 10 minuto.
Ibuhos ang natitirang tubig sa kasirola at magdagdag ng mga gulay sa kanin. Kung ang ulam ay inihanda mula sa sariwang gulay, kakailanganin mong magdagdag ng tubig o sabaw ng manok.
I-on ang oven. Hatiin ang mga dibdib ng manok sa mga fillet upang makagawa ng 4 na kalahati. Maghanda ng 4 na parihaba ng foil (25 x 30 cm).
Hatiin ang pinaghalong kanin at gulay sa 4 na bahagi. Maglagay ng isang piraso ng bigas na may mga gulay sa bawat sheet at ilagay ang kalahating fillet ng manok sa ibabaw.
Ihanda ang sarsa: ibuhos ang buong bahagi ng pulot, lemon juice at mainit na sarsa sa isang hiwalay na lalagyan. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa. Gamitin ang inihandang sarsa upang pantay na takpan ang mga dibdib ng manok.
Ngayon ang mga sobre ng foil ay maaaring i-sealed: tiklupin ang mga gilid patungo sa gitna, pagkonekta sa mga gilid nang magkasama, at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet. Sa oras na ito, ang aming oven ay nagpainit na, kaya inilalagay namin ito sa isang baking sheet at maghintay ng 30 minuto.

Dibdib ng manok sa oven na may mga gulay at kanin

Maaari mong suriin ang pagiging handa ng mga suso ng manok tulad nito:

gupitin ang fillet at suriin ang hiwa
Sa natapos na fillet ng manok, malinaw ang katas sa hiwa
kung ang juice ay pink o pula, pagkatapos ay ipagpatuloy ang pagluluto ng fillet

Pagkatapos maluto ang ulam, maaari mong iwisik ito ng mga halamang gamot, balutin muli sa foil at iwanan upang matarik para sa isa pang 5 minuto.

Video: MANOK NA MAY BIGAS AT GULAY SA OVEN

Ang dibdib ng manok sa oven sa istilong Pranses, na may kamatis, keso

Ang isang bersyon ng video ng isa sa mga pinaka-binisita na mga recipe ng dibdib ng manok ay ipinakita sa ibaba.

Video: DUBAD NG MANOK! Pranses

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo:

mga champignons - 200 g
langis ng gulay - 2-3 kutsara para sa pagpapadulas ng baking sheet
dibdib ng manok - 600 g
pampalasa - sa panlasa
asin, black peppercorns
sibuyas - 1 pc.
kulay-gatas - 1 baso
2 cloves ng bawang
piraso ng keso (150 g)

Nagluluto:

Hugasan namin ang mga champignon sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Hiwain at ilagay sa isang heated frying pan. Magprito ng 10 minuto. Asin at paminta. Kung magpasya kang maghanda ng isang ulam mula sa mga de-latang mushroom, maaari mong laktawan ang hakbang sa pagprito.
Ihanda ang fillet ng manok: hugasan ito, gupitin sa dalawang halves.
Grasa ang isang baking dish na may langis ng gulay at ilagay ang karne. Salt, paminta, magdagdag ng Herbes de Provence seasoning. Ilagay ang mga mushroom sa ibabaw ng karne.
Ihanda ang sibuyas: gumamit ng kalahating singsing. Ilagay ang mga singsing ng sibuyas sa itaas. I-chop ang bawang at ihalo ito sa kulay-gatas. Haluin ang pinaghalong at i-brush ang mga dibdib ng manok na may mga mushroom na may nagresultang kulay-gatas at sarsa ng bawang. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran at iwiwisik sa itaas.
Ilagay ang kawali sa isang oven na preheated sa 180 degrees. Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi. Aabutin ito ng 30-40 minuto.
Kung palitan mo ang kulay-gatas na may mayonesa sa recipe, ang manok ay magiging juicier. Ngunit ang ulam ay magiging mas caloric.

Ang dibdib ng manok sa oven na may mga mushroom sa sour cream sauce

Ang dibdib ng manok sa oven na may zucchini

Ang isang malusog na pandiyeta na pagkain ay maaaring maging napakasarap. Subukan ang pagluluto ng dibdib ng manok na may mga gulay at tingnan para sa iyong sarili. Pagkatapos ng lahat, ang lasa ng tapos na ulam ay kamangha-manghang. Ang ulam ay magiging isang highlight sa talahanayan ng holiday kung ihahanda mo ito ayon sa aming recipe.

Video: Dibdib ng manok na may mga gulay

Dibdib ng manok sa oven na may pinya at keso

Ang mga de-latang pinya ay gagawing tunay na maligaya ang anumang ulam, at ang karne ay makakakuha ng hindi maunahang aroma at pinong lasa.

Video: Dibdib ng manok na may mga pinya

Dibdib ng manok sa oven sa ilalim ng fur coat

Ang isa sa mga karaniwang recipe ng holiday ay dibdib ng manok "sa ilalim ng isang fur coat". Paano ihanda ang ulam na ito - panoorin ang bersyon ng video.

Video: Ang dibdib ng manok "sa ilalim ng fur coat" sa oven

Ang dibdib ng manok sa oven na pinalamanan ng palaman

Maraming mga recipe para sa pagluluto ng dibdib ng manok. Kabilang sa mga ito ay isang bersyon na may pinalamanan na fillet. Gagamitin namin ang keso bilang isang pagpuno.

Video: Mga suso ng manok na may keso at mga kamatis sa oven

Dibdib ng manok sa oven na may dalandan

Video: Dibdib ng manok na may dalandan

Dibdib ng manok na may mga mansanas sa sarsa ng cream

Video: Dibdib ng Manok (Dibdib) na may Mansanas

Dibdib ng manok sa oven na may prun

Video: Dibdib ng manok na may prun

Dibdib ng manok sa oven na may broccoli at cauliflower

Paano magluto ng masarap at malusog na ulam na may dibdib ng manok at kuliplor - panoorin ang video.

Video: Dibdib ng manok na may mga gulay sa oven

Dibdib ng manok sa oven na may kampanilya paminta

Video: PAANO MAGLUTO NG MANOK NA MAY PITO SA OVEN

Dibdib ng manok sa oven sa toyo

Upang ihanda ang ulam kakailanganin namin:

fillet ng manok - 0.5 kg
mga 100 ML toyo
4 cloves ng bawang
mantika

Nagluluto:

Upang matiyak na ang karne ay nananatiling makatas at malambot pagkatapos maghurno sa oven, mas mahusay na iwanan ito sa isang piraso nang hindi pinutol ito sa mga piraso.
Ang karne ay dapat hugasan at tuyo sa isang tuwalya ng papel. Balatan ang mga clove ng bawang mula sa pelikula at gupitin sa kalahati. Ilagay ang fillet sa isang baking dish (pahiran ng langis ng gulay). Gumawa ng mga hiwa sa fillet ng manok at ipasok ang mga kalahati ng bawang sa kanila.
Ibuhos ang toyo sa ibabaw ng karne, pumasok sa mga hiwa. Itabi ang karne para ibabad. Aabutin ito ng 20-30 minuto.
I-on ang oven at, kapag ang karne ay adobo, ipadala ito upang maghurno. Sa 200 degrees, lulutuin ang mga suso ng manok sa loob ng 30 minuto.

Video: Pagluluto ng makatas na suso ng manok sa oven na may toyo

Dibdib ng manok sa oven na may bakwit

Video: Manok na may bakwit sa oven

Gaano katagal bago maghurno ng dibdib ng manok sa oven?

Kung maghurno ka ng fillet ng manok sa oven, ang ulam ay magiging handa sa loob ng 45 minuto sa 180 degrees.
Kung ang dibdib ng manok ay niluto sa isang mabagal na kusinilya, aabutin ito ng 1 oras sa "Stewing" mode at 1.5 na oras sa "Baking" mode.
Kung ang dibdib ng manok ay niluto sa isang air fryer, pagkatapos ay aabutin ng 20 minuto upang ihanda ang ulam (sa 250 degrees).

Gaano katagal maghurno ng dibdib ng manok sa oven?

Anong side dish ang kasama sa dibdib ng manok: list

Bilang isang side dish para sa fillet ng manok maaari mong ihain:

nilagang gulay
Pasta
Inihaw na gulay
Mga kabute
Dinurog na patatas

Video: DIET RECIPES

Paano magandang palamutihan ang dibdib ng manok para sa isang holiday table: mga ideya, mga larawan

Sa holiday table, ang mga pamilyar na pagkain ay dapat magmukhang espesyal. Nag-aalok kami sa iyo ng iba't ibang mga pagpipilian para sa dekorasyon ng inihurnong dibdib ng manok.

Video: Malambot na dibdib ng manok sa foil

Ang diyeta ng dibdib ng manok ay napakadaling ihanda. Ang karne na ito ay hindi kailangang lutuin nang mahabang panahon, wala itong tiyak na amoy at samakatuwid ay madaling pagsamahin sa anumang karagdagang mga sangkap. Halos walang taba ang dibdib at makakatulong ito sa pagkain ng protina dahil sa mataas na nilalaman nito ng madaling natutunaw na protina.

Ito ay lalong maganda na ang manok ay sumasama sa mga gulay.

Bukod dito, ang pagluluto ng dibdib at mga gulay ay pinipigilan ang karne na mawala ang katas nito. Ang problema ay ang kakulangan ng taba ay ginagawang masyadong tuyo ang karne na ito. Kailangan mong i-marinate ito, patuloy na subaybayan ang oras at temperatura ng pagluluto. Ngunit ang dibdib ng manok na may mga gulay ay hindi nangangailangan ng labis na pansin;

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda nito. Ang dibdib ng manok na may mga gulay ay maaaring lutuin na may o walang mga sarsa, pinirito sa isang kawali at inihaw, nilaga o niluto sa isang mabagal na kusinilya. Bilang batayan para sa sarsa, maaari mong gamitin ang alak, kulay-gatas, cream, sabaw, keso, mushroom, at ketchup. Ang pagpili ng mga damo at pampalasa ay limitado lamang sa indibidwal na panlasa. Ang pinakasikat na aromatic seasonings para sa dibdib ng manok na may mga gulay ay basil, bawang, bay leaf, cilantro, paminta, rosemary, suneli hops.

Dibdib ng manok na may mga gulay - pangkalahatang mga prinsipyo sa pagluluto

Ang paghahanda ng dibdib ng manok ay depende sa kung paano mo ito niluluto. Una sa lahat, ang karne ay dapat na maingat na gupitin mula sa buto ng dibdib. Para sa pandiyeta na pagluluto, dapat alisin ang balat - naglalaman ito ng maraming taba.

Ang karne na inihanda sa ganitong paraan ay dapat na mapalaya mula sa mga ugat at piraso ng taba at hugasan ng malamig na tubig. Pagkatapos ay tuyo sa isang tuwalya ng papel o pahiran ng tuyong tela.

Ang dibdib ng manok na may mga gulay ay bihirang lutuin sa isang piraso. Kadalasan ito ay pinutol sa mga steak, manipis na mahabang stick o mga cube na may iba't ibang laki. Para sa higit na lambot at bilis ng pagluluto, ang karne ay maaaring bahagyang matalo. Kung naghahanda ka ng isang pinalamanan na ulam, kailangan mong maghanda ng "mga bulsa" ng karne. Upang gawin ito, ang piraso ay dapat na maingat na gupitin kasama ang mga hibla, na lumilikha ng espasyo para sa paglalagay ng tinadtad na karne.

Hugasan nang mabuti ang mga gulay, tuyo at alisan ng balat. Alisin ang mga balat mula sa mga sibuyas at bawang. Alisin ang balat mula sa mga karot, patatas, at mature na zucchini. Putulin ang dulo ng paminta at alisin ang lamad na may mga buto. Gupitin ang mga gulay ayon sa recipe.

Dibdib ng manok na may mga gulay na natatakpan ng cheese crust

Ang isa sa mga pinaka-kahanga-hangang mga recipe ay dibdib ng manok na may mga gulay at keso. Ang karne ay inihurnong sa oven, at samakatuwid ay may isang kahanga-hangang crispy cheese crust. Ang dami ng mga sangkap ay maaaring iba-iba ayon sa ninanais.

Mga sangkap:

Katamtamang dibdib ng manok;

Dalawang daang gramo ng cauliflower;

Limampung gramo ng mozzarella;

Kutsara ng langis ng oliba;

Limampung gramo ng Parmesan.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang dibdib sa mga steak, talunin ang mga ito ng kaunti.

Pakuluan ang cauliflower hanggang kalahating luto sa kaunting tubig.

Pahiran ng mantika ang isang baking dish at isang maliit na baking sheet.

Maglagay ng mga steak ng manok at magdagdag ng asin.

Ilagay ang mga piraso ng repolyo sa ibabaw ng karne.

Gupitin ang mozzarella sa manipis na hiwa.

Magaspang na lagyan ng rehas ang Parmesan.

Unang ilagay ang batang keso sa repolyo, pagkatapos ay Parmesan.

Maghurno ng kalahating oras.

Dibdib ng manok na may mga gulay, inihurnong may talong at mozzarella

Ang malambot na mozzarella ay kailangan din para sa isa pang recipe para sa dibdib ng manok na may mga gulay. Gagawin ng talong at kamatis ang ulam na maasim-maanghang.

Mga sangkap:

Malaking dibdib ng manok o dalawang maliliit na may kabuuang timbang na 800 gramo;

Malaking kamatis;

Malaking talong;

150 gramo ng mozzarella;

bungkos ng basil;

Paraan ng pagluluto

Gupitin ang talong sa mga medium cubes, magdagdag ng asin at hayaang lumabas ang katas.

Gupitin ang karne sa maliliit na cubes.

Mag-init ng kawali at mabilis na iprito ang dibdib, maiwasan ang paglabas ng katas. Tatlong minuto ay sapat na para sa bawat panig.

Asin ang karne, iwiwisik ng paminta, ilagay sa isang hiwalay na plato.

Gupitin ang mozzarella sa manipis na hiwa.

Gupitin ang mga kamatis sa mga cube.

Pinong tumaga ang basil.

I-on ang oven sa 230 degrees at painitin muna.

Hugasan ang talong, patuyuin at iprito ito sa kawali ng karne.

Grasa ang amag ng mantika.

Ilagay ang kalahati ng mga eggplants at ikalat sa ibabaw ng kawali.

Maglagay ng isang layer ng pritong karne sa mga talong.

Takpan ang manok ng natitirang talong.

Ayusin ang mga kamatis.

Ang huling layer ay mozzarella.

Budburan ang ulam na may basil.

Maghurno ng sampu hanggang labinlimang minuto.

Dibdib ng manok na may mga gulay sa sarsa ng nut-cream

Ang nut sauce ay nagbibigay sa manok at gulay ng recipe na ito ng Georgian twist. Ang cream ay nagbibigay ng lambot sa ulam, at ang mga bell pepper ay nagdaragdag ng kamangha-manghang lasa.

Mga sangkap:

Malaking dibdib;

Dalawang paminta;

Maliit na zucchini;

Limampung gramo ng shelled walnuts;

Isang baso ng cream;

Isang kutsarang harina.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang karne sa maliliit na hiwa.

Ilagay sa isang mangkok para sa nilaga.

Gupitin ang zucchini sa mga singsing.

Gupitin ang paminta sa manipis na hiwa.

Maglagay ng mga gulay sa dibdib.

Init ang cream sa isang kasirola.

Magdagdag ng isang kutsarang harina at pakuluan, masira ang anumang mga bukol.

Pinong tumaga ang mga mani at idagdag sa creamy sauce.

Pakuluan ang sarsa sa loob ng tatlong minuto.

Ibuhos ang sarsa sa dibdib at mga gulay at kumulo ng kalahating oras.

Ang dibdib ng manok na may mga gulay, inihurnong may pinatuyong mga aprikot at mga kamatis

Ang isang orihinal, malasa, malambot, mabangong ulam ay maaaring ihandog sa parehong pamilya at mga bisita. Ang masarap na matamis at maasim na lasa, hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga sangkap ay sorpresa at galak. Ang highlight ng recipe ay ang kumbinasyon ng dalawang magkaibang sarsa.

Mga sangkap:

Limang kamatis;

Isang kilo ng fillet ng manok;

Dalawang medium na sibuyas;

Tatlong cloves ng bawang;

150 gramo ng keso;

Kalahating baso ng kulay-gatas;

kalahating lemon;

Apat na piraso ng pinatuyong mga aprikot;

Bahagyang baso ng puting semi-matamis na alak;

Yolk ng isang itlog;

Anumang paminta sa lupa.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na hiwa.

Paunang ibabad ang pinatuyong mga aprikot, pagkatapos ay gupitin sa manipis na mga cubes.

Pinong tumaga ang sibuyas.

I-chop ang bawang gamit ang kutsilyo.

Pigain ang juice mula sa lemon.

Init ang mantika at iprito ang sibuyas at bawang.

Ilagay ang mga kamatis at pinatuyong mga aprikot sa isang kawali, ibuhos ang alak at kumulo sa loob ng labinlimang minuto.

Bread ang chicken fillet sa pinaghalong harina, asin at paminta.

Iprito ang karne hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Grate ang keso.

Paghaluin ang keso, kulay-gatas, pula ng itlog, lemon juice.

Painitin ang oven sa 230 degrees.

Grasa ang amag ng mantika.

Ibuhos ang tomato sauce sa molde.

Ilagay ang manok.

Ibuhos ang keso at sour cream sauce.

Maghurno ng karne sa sarsa sa loob ng labinlimang minuto.

Mga steak ng dibdib ng manok na may mga gulay, mushroom at sesame seeds

Ang isang simple at mabilis na ulam ay maaaring maging isang mahusay na pagpipilian para sa isang magaan na hapunan. Ang karne na may berdeng beans at mushroom sauce ay sumasama sa nutty note ng linga.

Mga sangkap:

Katamtamang dibdib ng manok;

Dalawang daang gramo ng sariwang berdeng beans;

150 gramo ng sariwang mushroom;

Kutsara ng linga;

kalahating baso ng tubig;

Paraan ng pagluluto:

Banayad na ihampas ang mga chicken steak.

Magprito ng isang kutsarang linga sa isang tuyong kawali upang makakuha ng maliwanag na aroma.

Isawsaw ang karne sa sesame seeds sa magkabilang gilid at ilagay sa kawali.

Gupitin ang mga mushroom sa mga hiwa. Kung ang mushroom ay ginagamit, dapat silang hiwain sa dalawa o apat na piraso depende sa laki.

Maglagay ng beans at mushroom sa manok, magdagdag ng tubig at kumulo sa loob ng dalawampung minuto.

Dibdib ng manok na may mga gulay na "Georgian style"

Ang maasim na sarsa ay nagbibigay sa dibdib ng manok na may mga gulay na juiciness at piquant na lasa. Ang Georgian touch ng tkemali ay mag-apela sa mga mahilig sa maanghang at maasim na pagkain.

Mga sangkap:

Maliit na dibdib;

Dalawang kampanilya paminta;

Katamtamang bombilya;

Baso ng tubig;

Kalahating baso ng tkemali.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang karne sa malalaking hiwa.

Init ang mantika at iprito ang manok.

Gupitin ang paminta sa mga parisukat.

Gupitin ang sibuyas sa mga singsing o kalahating singsing.

Magprito ng mga sibuyas at paminta.

Pagsamahin ang karne at gulay, magdagdag ng tkemali, magdagdag ng tubig at pukawin.

Kumulo ng labinlimang minuto.

Ang dibdib ng manok na may mga gulay, nilaga na may kintsay at beans

Ang sariwa, tangy, maanghang na ulam na ito ang magiging highlight ng hapunan ng pamilya. Sa kabila ng kasaganaan ng mga sangkap, ang dibdib ng manok na may mga gulay ay hindi nagtatagal upang maluto.

Mga sangkap:

Dalawang dibdib ng manok;

Malaking karot;

Malaking sibuyas;

Dalawang tangkay ng kintsay;

Dalawang tablespoons ng langis ng oliba;

400 ML sabaw ng manok;

Isang lata ng mga kamatis sa kanilang sariling juice (400 gramo);

bungkos ng basil;

Lata ng de-latang beans;

Isang dahon ng bay;

Isang kurot ng pinatuyong thyme.

Paraan ng pagluluto:

I-chop ang kintsay, karot at sibuyas.

Magprito sa mantika ng hindi bababa sa limang minuto.

Asin ang mga gulay, magdagdag ng mga kamatis, dahon ng bay, thyme at makinis na tinadtad na basil.

Ibuhos ang sabaw ng manok sa mga gulay at haluin.

Ilagay ang buong suso sa sarsa at kumulo ng kalahating oras. Paikutin ang karne ng ilang beses upang pantay-pantay.

Alisin ang karne at palamig nang bahagya, pagkatapos ay gupitin sa malalaking piraso.

Alisin ang bay leaf mula sa sarsa, idagdag ang beans at karne.

Kumulo para sa isa pang sampung minuto.

Ihain na may kasamang gravy at sariwang crispy flatbread.

Inihurnong dibdib ng manok na may mga gulay sa creamy wine sauce

Ang mga patatas at keso ay ginagawang nakakabusog ang ulam na ito. Ang dibdib ng manok na may mga gulay ayon sa recipe na ito ay isa pang karapat-dapat na pagpipilian para sa isang kumpletong tanghalian.

Mga sangkap:

Dalawang malalaking suso;

Malaking tangkay ng leek;

Dalawang medium na karot;

Anim na patatas;

Kalahating baso ng sabaw ng manok;

Isang baso ng cream;

Isang quarter cup ng harina;

Isang daang gramo ng keso;

Isang daang gramo ng spinach;

Langis ng oliba;

Isang baso ng tuyong puting alak;

Thyme, bay leaf at paminta sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Tinapay ang karne sa harina.

I-chop ang leek.

Hiwain ang mga gulay.

Init ang mantika at iprito ang karne sa magkabilang panig sa loob ng tatlong minuto.

Ilatag ang karne.

Sa parehong kawali, bahagyang iprito ang sibuyas.

Ibuhos ang sabaw sa sibuyas at kumulo ng apat na minuto.

Painitin ang oven sa 200 degrees.

Ilagay ang piniritong lek sa kawali, pagkatapos ay mga hiwa ng karne, gulay at pampalasa.

Ibuhos ang alak at cream sa ibabaw ng nilagang.

Pakuluan ng 25 minuto.

Alisin ang kawali, iwisik ang ulam na may mga mumo ng keso at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pritong dibdib ng manok na may mga gulay "Lambing"

Ang hindi pangkaraniwang masarap na ulam na ito ay may masaganang lasa. Ang highlight ng recipe na ito ay ang pritong gulay at karne.

Mga sangkap:

Kalahating kilo ng fillet ng manok;

Malaking kampanilya paminta;

Isang baso ng sabaw ng manok;

Dalawang medium na karot;

Isang clove ng bawang;

Katamtamang bombilya;

Dalawang tablespoons ng soy juice;

Apat na kutsara ng almirol;

Paboritong paminta;

Dalawang daang gramo ng broccoli;

Dalawang daang gramo ng cauliflower.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang manok sa manipis na piraso.

Init ang mantika at mabilis na iprito ang karne hanggang sa lumabas ang katas nito.

Ilatag ang karne.

Gupitin ang mga karot sa mga piraso, ang paminta sa manipis na mga hiwa.

Hiwain ang sibuyas.

Ihanda ang broccoli.

Hatiin ang cauliflower sa mga florets.

Sa kawali kung saan pinirito ang karne, iprito ang mga gulay.

Sa dulo ng pagprito, magdagdag ng asin, paminta, at durog na bawang.

Paghaluin ang toyo, almirol at sabaw.

Ibuhos ang sarsa sa mga gulay, idagdag ang karne at pukawin.

Maaaring ihain ang dibdib ng manok na may mga gulay sa isang hindi pangkaraniwang maselan na sarsa.

Pinalamanan na dibdib ng manok na may mga gulay na "Magic Pocket"

Ang isang pinalamanan na ulam ay isang walang hanggang intriga. Ang isang kahanga-hangang bersyon ng dibdib ng manok na may mga gulay ay maaaring ihanda sa anyo ng mga "bulsa" na pinalamanan ng feta, olibo at paminta.

Mga sangkap:

Apat na fillet ng manok;

Isang katamtamang kampanilya paminta;

Isang baso ng pinong tinadtad na feta;

Dalawang kamatis;

Dalawang kutsara ng pitted olives;

Isang bungkos ng sariwang basil.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang paminta sa maliliit na parisukat.

I-chop ang basil.

Pinong tumaga ang mga olibo.

Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na cubes.

Pinong tumaga ang feta.

Iprito ang mga sili at ihalo sa mga kamatis at feta, timplahan ng mga damo at olibo.

Lagyan ng tinadtad na karne ang inihandang dibdib ng manok at i-secure gamit ang tali sa kusina.

Iprito ang karne sa isang kawali sa loob ng apat na minuto sa bawat panig.

I-wrap ang bawat fillet sa foil at tapusin ang pagluluto sa oven.

Ang fillet ng manok ay dapat na pinirito upang ang karne ay walang oras na maglabas ng juice. Kung hindi, ito ay magiging matigas, walang lasa at napakatuyo. Samakatuwid, ang buo o hiniwang mga fillet ay dapat na pinirito sa mainit na mantika, nang walang takip at napakabilis - hindi hihigit sa apat na minuto.

Upang maghanda ng mga pagkaing dibdib ng manok, mas mainam na gumamit ng pinalamig na karne kaysa sa frozen. Ito ay mas malambot at makatas at mas mabilis ang pagluluto. Pagkatapos mag-defrost, ang karne ay mawawalan ng malaking bahagi ng katas nito.

Ang sariwang basil ay isang pana-panahong berde. Maaari itong palitan ng mga pinatuyong halamang gamot o iba pang mga halamang gamot sa panlasa.