Hakbang-hakbang na recipe ng larawan para sa paggawa ng mga cutlet ng manok sa Pranses.

fillet ng manok - 500 gr.,

itlog ng manok - 3 mga PC.,

harina ng trigo - 1-2 tbsp. kutsara,

mayonesa - 1 tbsp. kutsara,

berdeng sibuyas - 0.5 bungkos,

mustasa - 1 kutsarita,

paminta - 1 pakurot,

asin - 1 kutsarita,

mantika.

Sa modernong pagluluto, ang mga cutlet ay tinatawag na hindi lamang karne, kundi pati na rin ang mga pagkaing isda na ginawa mula sa anumang uri ng baluktot o tinadtad na karne. Ngayon ay sasabihin at ipapakita natin kung paano magluto ng mga cutlet ng manok sa Pranses At.

- Ito ay isang napakasarap at magaan na ulam na perpekto para sa almusal, tanghalian at hapunan. Ang recipe ay hindi tumatagal ng maraming oras upang maghanda. Ang mga cutlet ng manok ay makakatulong sa iyo na makayanan ang gutom sa loob ng mahabang panahon.

Ang mga manok ay napakasarap, makatas at malambot na natutunaw lamang sa iyong bibig.

Kung hindi ka pa nakapagluto ng French na mga cutlet ng manok, inirerekumenda namin na gamitin mo ang aming sunud-sunod na recipe ng larawan. Ang mga ito ay napaka-simple, madali at mabilis na ihanda.

Pagluluto ng mga cutlet ng manok sa Pranses.

Para sa pagluluto Mga cutlet ng French na manok Kailangan mong hugasan ang fillet ng manok. Pagkatapos, gamit ang mga tuwalya ng papel sa kusina, tuyo ang mga fillet at gupitin sa maliliit na cubes, humigit-kumulang 5x5 millimeters.

Susunod, ilipat ang tinadtad na fillet sa isang mangkok, paminta at asin.

Pagkatapos ay idagdag ang mga itlog sa mangkok.

Pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsara ng mayonesa.

Ang susunod na hakbang ay upang hugasan ang berdeng mga sibuyas at i-chop ang mga ito ng makinis.

Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas sa mangkok.

Susunod na magdagdag ng harina.

Haluing mabuti ang lahat. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mustasa. Ang nagreresultang tinadtad na karne para sa mga cutlet ng manok ay dapat na medyo likido.

Susunod, kailangan mong init ang kawali at ibuhos sa langis ng gulay. Pagkatapos ay ilagay ang isang kutsara ng tinadtad na karne sa isang pinainit na kawali.

Mga sibuyas - 2 mga PC.

Champignons - 4-5 na mga PC.

Tinapay - 2 hiwa

Matigas na keso - 80 g

Asin, paminta - sa panlasa

Panimpla para sa manok - sa panlasa

Langis ng sunflower - para sa pagpapadulas

Mga Tagubilin sa Pagluluto

Ang mga cutlet ng manok na istilong Pranses ay medyo madaling ihanda. Ang mga cutlet ay sasama sa anumang side dish o gulay at perpekto para sa almusal, tanghalian o hapunan. Ang mga pampalasa sa bersyon na ito ay maaaring mapili upang umangkop sa iyong panlasa, kung ano ang pinakagusto mo, maaari ka ring magdagdag ng mga kamatis upang lumiwanag ang ulam.

Upang maghanda ng mga cutlet ng French na manok, kailangan mong ihanda ang lahat ng mga produkto ayon sa listahan.

Gupitin ang crust mula sa mga hiwa ng tinapay o puting tinapay at ibuhos ang gatas sa mumo hanggang sa lumambot.

Ilagay ang tinadtad na manok sa isang mangkok, magdagdag ng pampalasa, asin at paminta. Pigain at masahin ang tinapay.

Haluing mabuti ang minced meat. Balatan at gupitin ang isang sibuyas sa maliliit na cubes at idagdag sa tinadtad na karne. Pagkatapos ay ihalo muli nang lubusan, patumbahin ang labis na hangin mula sa tinadtad na karne na may ilang mga paghagis sa mangkok.

Linya ang isang refractory pan na may foil at grasa ang ibabaw ng foil ng vegetable oil. Buuin ang tinadtad na karne sa mga cutlet at ilagay ang mga ito sa kawali.

Gupitin ang mga champignon sa mga hiwa, ang pangalawang sibuyas sa mga hiwa. Maglagay ng 3 hiwa ng mushroom sa mga cutlet o higit pa, sa iyong paghuhusga, magdagdag ng kaunting kulay-gatas at maglagay ng bilog ng sibuyas.

Pagkatapos ay grasa ang tuktok ng sibuyas na may kulay-gatas. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran at iwiwisik sa ibabaw ng mga cutlet.

Painitin muna ang hurno sa 180 degrees at maghurno ng mga cutlet ng manok sa French sa loob ng 40-45 minuto hanggang sa ma-brown ang keso.

Alisin ang natapos na mga cutlet mula sa oven, ilagay sa isang platter at ihain.

www.iamcook.ru

Mga klasikong French na cutlet ng manok

Ilang tao ang nakakaalam na ang mga French na cutlet ng manok ay may kasaysayan na lumipas daan-daang taon. Ngunit hindi ito isang ulam na palagi nating nakikita sa ating mga plato, na napapalibutan ng isang cereal o gulay na side dish. Sa una, ang mga cutlet ay isang piraso ng karne na may buto, at kinakain nila ito gamit ang kanilang mga kamay nang walang kubyertos.

Sa kasalukuyan, kasama sa kategorya ng cutlet ang mga produktong gawa sa tinadtad na karne, isda, manok, gulay at cereal. At ang mga French cutlet, ang recipe kung saan inaalok namin sa iyo, ay isang magaan na ulam na maaaring maiuri bilang isang pagpipilian sa pandiyeta. Nangangahulugan ito na maaari itong isama sa diyeta nang mas madalas.

Ang paghahanda ng ulam ay tumatagal ng hindi hihigit sa isang oras, at kahit na ang isang baguhan na lutuin ay maaaring hawakan ito. Ang isang simpleng recipe para sa mga French cutlet ng manok ay maaaring ihanda gamit ang isang blender o processor ng pagkain, o maaari mong tadtarin ang karne gamit ang isang napakatalim na kutsilyo.

Upang maghanda kakailanganin mo

  • Mga dibdib ng manok - 3 mga PC;
  • Mga itlog - 2 - 3 mga PC;
  • Isang maliit na mataas na kalidad na mayonesa - 3 tbsp. kutsara;
  • Premium na harina ng trigo - 50 gr .;
  • sariwang bawang - 3-4 cloves;
  • Isang bungkos ng sariwang damo;
  • Langis ng gulay - 50 ML;
  • Coarse sea salt, spices, ground black pepper.

Hugasan at tuyo ang fillet ng manok, alisin ang balat at alisin ang laman sa mga buto. Gupitin ang fillet sa maliit na cubes, humigit-kumulang 5 mm. Ilagay sa isang mangkok sa kusina, lagyan ng asin at paminta, at maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa.

Hatiin ang mga itlog ng manok sa pinaghalong, magdagdag ng tinadtad na sariwang damo. Gumalaw, magdagdag ng mayonesa at harina, masahin muli ang halo sa tinadtad na karne upang maiwasan ang pagbuo ng mga bukol ng harina.

Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta para sa mga cutlet ng French na manok ay dapat na kapareho ng para sa paghahanda ng karne o gulay sa batter - medyo mas payat kaysa sa mga pancake.

Mainam na magpainit ng kawali na may makapal na ilalim at magpainit ng anumang langis ng gulay dito. Ilagay ang pinaghalong karne at sarsa sa mantika na may regular na kutsara, bahagyang i-level ang ibabaw ng mga cutlet.

Iprito ang mga cutlet sa mataas na init sa loob ng 2 - 3 minuto sa bawat panig, sa wakas, maaari mong takpan ang mga ito sa isang takip.

Ang isa pang paraan upang pasingawan ang mga ito ay ilagay ang mga ito sa isang kasirola, magdagdag ng manipis na hiwa ng malamig na mantikilya at init sa mahinang apoy sa loob ng 10 - 12 minuto.

Iyon lang, sa totoo lang, handa na ang French cutlet! Isang simpleng recipe, hindi ba?

pagluluto-karne.ru

Mga cutlet ng French na manok

Ang isa pang recipe para sa paggawa ng mga cutlet ng manok, sa pagkakataong ito ay gumagamit ng teknolohiyang Pranses. Kakailanganin mo ng kaunting oras at mga sangkap upang maihanda ang masarap na ulam na ito.

"Armadong" gamit ang kutsilyo, gupitin ang dibdib ng manok sa maliliit na cubes (5x5 mm). Ilagay ang karne sa isang malalim na mangkok, timplahan ng paminta at asin sa panlasa, talunin ang mga itlog, magdagdag ng mayonesa at ihalo nang mabuti.

Init ang mantika sa isang kawali, magdagdag ng mga cutlet sa pamamagitan ng kutsara at iprito sa katamtamang init sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Bon appetit!

Oatmeal at tinadtad na mga cutlet ng manok

Caesar salad na may dibdib ng manok

Higit pang mga recipe sa paksa:

Crispy chicken salad

Boyar style chicken breast rolls

Mexican na nilagang manok

Magdagdag ng komento Kanselahin ang Tugon

Sikat:

Kuneho na may patatas at mushroom sa isang palayok

Pita – lutong bahay na walang lebadura na flatbread

Pritong pike perch sa kuwarta

Mabangong patatas na inihurnong may bacon

Mga cutlet ng fillet ng manok na may kampanilya at keso

Maghanap ng mga recipe:

Mga recipe sa iyong mga kamay

Mga bagong recipe:

Patatas na nagmamadali

Cream na sopas na may hipon at keso

Sopas sa isang mabagal na kusinilya na may tinunaw na keso

Crispy chicken salad

Salad na may feta, olibo at gulay

Mga larawan ng mga recipe:


Paano pumili ng tamang pulang caviar?


  • Paano gumamit ng asin at soda sa sambahayan


  • Asparagus at ang mga katangian ng pagpapagaling nito


  • Ano ang mga benepisyo ng isang basong tubig na may lemon juice sa umaga?

    www.receptoff.com

    6 na kamangha-manghang mga recipe para sa paggawa ng mga cutlet ng manok sa Pranses

    Ang French chicken cutlet ay isa sa pinakamabilis at pinakamasarap na cutlet. Upang maihanda ang mga cutlet na ito hindi mo kailangang gumastos ng maraming pera sa mga sangkap o oras. Maaari silang iprito sa langis ng mirasol, langis ng oliba o mantikilya Gayundin, ang mga French cutlet ay maaaring gawin sa isang kawali o mabagal na kusinilya. Halos lahat ng mga recipe para sa mga cutlet na ito ay may kasamang berdeng mga sibuyas, ito ay tulad ng calling card ng mga French cutlet.

    • Idinagdag ang mga cutlet na may mustasa
    • Mga cutlet sa oven
    • Estilo ng Pranses na may keso

    Mga French cutlet sa isang kawali

    Para sa isa sa mga pangunahing recipe para sa mga French cutlet, kailangan mong kumuha ng mga itlog, fillet ng manok, kulay-gatas, paminta, berdeng sibuyas, harina at asin. Ang fillet ay kailangang i-cut sa mga cube, at pagkatapos ay paminta at asin ito. Magdagdag ng kulay-gatas at itlog at pukawin ng isang minuto.

    Pagkatapos ng bawat produkto, ang halo ay dapat na hinalo. Magdagdag ng harina at makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas nang paisa-isa. Ang pagkakapare-pareho para sa mga cutlet sa hinaharap ay dapat na parang batter. Ang mga cutlet ay niluto sa isang kawali nang walang pagdaragdag ng anumang langis ng mirasol. Iprito lamang ang mga ito sa isang kawali at ihain kasama ng anumang side dish na gusto mo.

    Idinagdag ang mga cutlet na may mustasa

    Para sa isa pang recipe para sa gayong ulam kakailanganin mo ang mayonesa, fillet, harina, asin, langis ng mirasol, itlog, berdeng sibuyas, paminta at mustasa. Mula sa pinakadulo simula ng pagluluto, kailangan mong banlawan ang karne sa tubig, ngunit sa malamig na tubig lamang at tuyo sa mga tuwalya ng papel, at pagkatapos ng paghahanda na ito maaari mong i-cut ang karne sa maliliit na cubes.

    Bago magdagdag ng mga itlog sa pinaghalong, kailangan mong paminta at asin ang karne at ihalo. Maaaring magdagdag ng mga itlog kasama ng mayonesa at napakaliit na piraso ng sibuyas. Paghaluin ang lahat upang ang lahat ay pare-pareho at magdagdag ng harina, pagkatapos ay ihalo muli. Ang huling sangkap na idinagdag sa tinadtad na karne ay mustasa. Ang natapos na tinadtad na karne ay maaaring iprito sa isang kawali at ihain.

    Mga maanghang na French cutlet

    Para sa sumusunod na recipe kakailanganin mo ang mga suso ng manok, bawang, mayonesa, harina, pampalasa at itlog. Magdagdag ng pampalasa, durog na bawang, itlog sa makinis na tinadtad na mga suso at ihalo ang lahat nang lubusan.

    Idagdag ang harina at mayonesa sa pangkalahatang timpla at ihalo nang maigi upang walang matira kahit isang bukol. Iprito ang mga cutlet sa isang kawali, na dapat na greased na may langis ng mirasol at ihain ang natapos na mga cutlet.

    Mga cutlet sa oven

    Para sa isang recipe para sa mga cutlet na ginawa sa oven, kakailanganin mo ng mga sangkap tulad ng gatas, tinadtad na karne, isang tinapay ng puting tinapay, bawang, keso, kamatis, pampalasa, sibuyas, kulay-gatas at mayonesa na iyong pinili, langis ng gulay at mga champignon. Gilingin ang sibuyas sa isang gilingan ng karne at idagdag ito sa tinadtad na karne.

    Magdagdag ng tinapay na ibinabad sa gatas kasama ang natitirang gatas, pati na rin ang mga pampalasa at durog na bawang sa tinadtad na karne at ihalo. Siguraduhing takpan ang isang baking sheet na may parchment paper, grasa ito at ilagay ang mga cutlet. Ilagay sa ibabaw ng mga ito sa mga layer ng mga singsing ng sibuyas, mushroom, isang kutsarang puno ng kulay-gatas o mayonesa at mga kamatis.

    Timplahan ang lahat ng ito ng paminta at asin at budburan ng grated hard cheese. Ang mga cutlet ay inihurnong sa isang daan at walumpung degree sa loob ng tatlumpung minuto.

    Pagluluto ng mga cutlet sa isang mabagal na kusinilya

    Para sa mga cutlet na niluto sa isang mabagal na kusinilya, kakailanganin mo ng karne ng manok, mayonesa, pampalasa, itlog at harina. Magdagdag ng mga pampalasa sa brisket na tinadtad sa maliliit na piraso at ihalo. Pagkatapos ay ihalo sa mayonesa, harina at itlog.

    At sa gayong mga cutlet, ang pangunahing bagay ay hindi magdagdag ng labis na harina, dahil ang mga cutlet ay maaaring masikip. Ihurno ang mga cutlet na ito sa isang mabagal na kusinilya sa loob ng halos apatnapung minuto sa mode na "Paghurno", ngunit dapat mong tandaan na pana-panahong ibalik ang mga ito.

    Estilo ng Pranses na may keso

    May isa pang kahanga-hangang recipe para sa mga French cutlet, sa loob kung saan mayroon ding malambot at malapot na keso. Upang maghanda ng mga naturang cutlet, kakailanganin mo ang mga sangkap tulad ng fillet, mayonesa, itlog, harina, keso, pampalasa at damo.

    Ang hugasan at pinatuyong karne ay dapat i-cut sa mga cube, magdagdag ng mga pampalasa at ihalo. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang harina, itlog, mayonesa at napakakaunting pampalasa, kung hindi, ang mga cutlet ay magiging sobrang asin.

    Ang mga nilalaman ng parehong mga mangkok ay kailangang halo-halong, magdagdag ng keso at mga halamang gamot at ihalo hanggang makinis Sa isang multicooker, grasa ang mangkok ng langis at idagdag ang mga cutlet. Lutuin ang mga cutlet na sarado ang takip sa loob ng apatnapung minuto sa mode na "Paghurno".

    • Higit sa isang beses, tumatakbo sa bahay pagkatapos ng trabaho, ang maybahay ay nag-iisip tungkol sa kung ano ang lutuin para sa hapunan sa loob ng ilang minuto. Mahirap makabuo ng anumang mas simple kaysa sa mga French cutlet na ginawa mula sa fillet ng manok. Ang mga benepisyo ng ulam ay halata: isang minimum na sangkap ang kinakailangan, at ang oras na ginugol ay ilang minuto. Ang bentahe ng hindi pangkaraniwang mga cutlet ay ang kanilang kamangha-manghang lasa. Pinagsasama nila ang liwanag at piquancy. Huwag kalimutang dumaan sa tindahan at bumili ng dibdib ng manok, at palagi kang nasa bahay.

    Hayaang sabihin sa iyo ng mga larawan kung paano maghanda ng isang delicacy na labis na sinasamba hindi lamang sa France, kundi pati na rin sa Albania. Sa pamamagitan ng paraan, tinatawag din silang mga ministeryal na cutlet. Napakaraming iba't ibang mga pangalan ang nakakaakit ng pansin sa isang simpleng recipe.

    Recipe para sa French cutlet ng manok na may mayonesa

    Ang bawat pamilya ay nagprito ng mga French cutlet mula sa fillet ng manok sa sarili nitong paraan. Subukang gumawa ng mga cutlet ng manok gamit ang mga sumusunod na sangkap:

    Malaking dibdib ng manok (walang balat) - mga 700 g;
    mga sibuyas (anumang uri) - hindi bababa sa 70 g (2 - 3 mga PC.);
    mayonesa (taba) - 2 tbsp. l. may tuktok;
    itlog (maliit) - 2 mga PC;
    paboritong seasonings, herbs;
    bawang - 2 cloves;
    almirol - 1 tbsp. l.;
    Langis ng sunflower - kung kinakailangan (para sa pagprito).

    Paano magluto ng mga cutlet ng manok sa Pranses

    Una, ang dibdib ng manok ay kailangang gawing tinadtad na karne. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, ang karne ay pinutol sa maliliit na piraso. Ang mas pinong hiwa ng manok, mas masarap ang mga French cutlet.

    Ang sibuyas ay tinadtad din gamit ang isang kutsilyo, tulad ng sa larawan, o isang blender.

    Ang mga mahilig sa bawang ay dapat magdagdag ng 2-3 cloves sa tinadtad na karne, na dati nang tinadtad sa isang board. Kung hindi gusto ng mga bata ang amoy ng bawang, ang sangkap na ito ay tinanggal.

    Ayon sa recipe, ang mga hilaw na itlog ay hinihimok sa isang mangkok na may manok, bawang at sibuyas.

    Panahon na upang lumipat sa pampalasa. Timplahan ang minced meat na may paminta, herbs, at magdagdag ng asin.

    Ang natitira na lang ay magdagdag ng potato starch upang pagsamahin ang masa.

    Ang pagkakaroon ng pagkolekta ng lahat ng mga sangkap sa isang lalagyan, maaari mong simulan ang pagmamasa ng tinadtad na manok para sa mga cutlet sa Pranses. Kung pinahihintulutan ng oras, ipinapayong ilagay ang handa na semi-tapos na produkto sa refrigerator nang hindi bababa sa kalahating oras. Gayunpaman, maaari mo itong iprito kaagad kung ang pamilya ay nagugutom.

    Bago magprito, magdagdag ng kaunting mayonesa sa tinadtad na karne at ihalo ang pinaghalong.

    Ang mga babaeng Pranses ay naglalagay ng mga cutlet sa mainit na mantika gamit ang isang kutsara, tulad ng pagluluto namin ng mga pancake.

    Iprito ang cutlet ng manok sa isang gilid sa mahinang apoy sa loob ng mga 6 na minuto. Pagkatapos ito ay i-turn over, gamit ang isang spatula, papunta sa isa pa.

    Ang mga natapos na produkto, na kahawig ng mga malambot na chops sa hitsura, ay inihahain nang mainit sa mesa. Ang isang mahusay na karagdagan sa kanila ay mga gulay, sariwa o de-latang salad.

    Pinakamainam silang kainin kasama ng niligis na patatas. Piliin para sa iyong sarili kung ano ang pinakamahusay na ihain kasama ang pinaka-tunay na French chicken breast cutlet na inihanda ayon sa isang simpleng recipe.

    Hakbang-hakbang na mga recipe para sa paghahanda ng mga cutlet ng manok sa Pranses, ayon sa klasikong recipe at kasama ang pagdaragdag ng mga kagiliw-giliw na sangkap, herbs at mabangong pampalasa, na may iba't ibang masarap na side dish at malasang sarsa.

    2018-01-28 Mila Kochetkova

    Grade
    recipe

    1859

    Oras
    (min)

    Mga bahagi
    (mga tao)

    Sa 100 gramo ng tapos na ulam

    16 gr.

    16 gr.

    Mga karbohidrat

    4 gr.

    235 kcal.

    Opsyon 1: French chicken cutlets - klasikong recipe

    Ang adobo na pipino, malambot at mahangin na mashed patatas at isang malarosas at makatas na French chicken cutlet ay isang mahusay na solusyon para sa isang tanghalian o hapunan sa Linggo kasama ang pamilya. Upang ihanda ito, baguhin lamang ang recipe nang kaunti, at ang karaniwang mga cutlet ng karne ay magiging isang maselan at masarap na ulam.

    Mga sangkap:

    • 2 tbsp. kutsara ng Provencal mayonnaise;
    • Langis ng sunflower para sa pagprito ng mga cutlet;
    • Mga itlog ng manok - 2-3 mga PC .;
    • 2 tbsp. kutsara ng harina ng trigo;
    • Ang fillet ng manok at hita na walang buto at balat - 550 gr.;
    • Mga berdeng sibuyas - 4 na balahibo;
    • Asin at paminta, pampalasa at pampalasa - sa panlasa.

    Paano magluto ng mga cutlet sa Pranses

    Hugasan ang fillet ng manok at hita, dagdagan ang pag-alis ng taba at mga pelikula, tuyo gamit ang mga espesyal na tuwalya sa kusina at tumaga nang napaka-pino. Upang gawin itong mas maginhawa, ipinapayong bahagyang frozen ang karne.

    Talunin ang mga itlog ng manok, ihalo sa mayonesa, magdagdag ng mga pampalasa at asin, at pagsamahin sa tinadtad na karne ng manok.

    Magdagdag ng hugasan na mga balahibo ng sibuyas sa tinadtad na karne kasama ang harina at ihalo nang masigla upang makakuha ng isang homogenous na masa.

    Mahusay na magpainit ng isang kawali na may pagdaragdag ng langis ng mirasol;

    Iprito ang mga cutlet para sa mga 3-4 minuto sa katamtamang init, hanggang sa ginintuang kayumanggi at ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay i-on, iprito at takpan ng takip sa loob ng ilang minuto, bawasan ang apoy.

    Maglaan ng oras upang maghanda ng masarap na niligis na patatas at magbukas ng garapon ng malutong na mga pipino. Sila ang magpupugay sa ulam na ito.

    Opsyon 2: French cutlet - mabilis na recipe

    Mabilis kang makakapaghanda ng mga French chicken breast cutlet kung, halimbawa, gumawa ka ng mas maraming minced meat at i-freeze ang ilan sa mga cutlet sa mga bahagi. Pagkatapos ay kailangan mo lamang iprito ang mga ito sa isang kawali. Ngunit paano gumawa ng cutlet mass para sa kanila? Tingnan natin nang maigi.

    Mga sangkap:

    • Dibdib ng manok - 500 gr.;
    • 1 sibuyas - opsyonal;
    • 60 gr. sariwang mayonesa;
    • 3 tbsp. kutsara ng premium na puting harina;
    • Isang malaking kurot ng coarsely ground pepper;
    • 1 kutsarita ng asin;
    • Langis para sa pagprito.

    Paano mabilis na magluto ng mga cutlet ng manok sa Pranses

    Gilingin ang dibdib ng manok na may mga sibuyas sa isang gilingan ng karne, ipasa ang pinaghalong cutlet nang dalawang beses para sa lambot.

    Magdagdag ng pinalo na itlog, harina, asin at pampalasa sa pinaghalong, ihalo at siguraduhing magdagdag ng mayonesa, na magbibigay ng creamy at kakaibang lasa sa ulam.

    Paghaluin nang mabuti ang tinadtad na karne, igulong ang bawat cutlet sa harina o almirol at iprito sa isang pinainit na kawali sa mantika hanggang malutong.

    Painitin ang mga cutlet ng manok sa French sa ilalim ng takip hanggang sa ganap na maluto at ihain kasama ng isang side dish ng sinigang na bakwit.

    Opsyon 3: Mga cutlet ng French na manok na may keso

    Ang bawat maybahay ay dapat magkaroon ng isang recipe para sa masarap na mga cutlet ng manok sa kanyang mga tala sa pagluluto, na napakadali at mabilis na ihanda, at sila ay naging hindi kapani-paniwalang masarap. Ang mga French chicken breast cutlet na may keso ay eksaktong ganoong recipe. Subukang lutuin ang masarap na ulam na ito at magpapasalamat sa iyo ang mga miyembro ng pamilya at mga bisita.

    Mga sangkap:

    • 80 ml. sariwang gatas ng baka;
    • 100 gr. matigas na keso;
    • 2 matamis na sibuyas;
    • 2-3 tbsp. kutsara ng mayonesa o kulay-gatas;
    • 500 gr. karne ng manok (pulp);
    • 2 hiwa ng day-old na puting tinapay;
    • Magaspang na asin, itim na paminta, pampalasa - sa panlasa;
    • Isang maliit na langis ng gulay;
    • 3 sprigs ng sariwang perehil.

    Hakbang-hakbang na recipe:

    Gupitin ang mga crust mula sa day-old na puting tinapay at ibabad ang tinapay sa sariwa, mainit-init na gatas. Sa sandaling ang tinapay ay lumambot at nababad sa gatas, pisilin ang anumang labis na gatas at itabi ito ng ilang minuto.

    Suriin kung may mga buto ang karne ng manok, alisin ang mga pelikula at taba, at gilingin gamit ang isang gilingan ng karne o isang malakas na blender. Hiwain ang matamis na sibuyas kasama ng manok.

    Magdagdag ng isang tinapay na babad sa gatas sa tinadtad na manok na may mga sibuyas, magdagdag ng asin, itim na paminta at pampalasa. I-chop ang mga sariwang damo, idagdag sa tinadtad na karne, idagdag ang pinalo na mga itlog at mayonesa (kulay-gatas).

    Paghaluin ng mabuti ang tinadtad na karne, lagyan ng rehas ang keso, idagdag sa pinaghalong, at masahin muli ng maigi. Bago mabuo ang mga cutlet, ang tinadtad na karne ay dapat na palamig sa refrigerator sa loob ng 25-30 minuto.

    Init ang anumang mantika sa isang kawali, maaari kang magdagdag ng isang maliit na piraso ng mantikilya para sa panlasa. Bumuo ng tinadtad na karne sa mga bola, patagin ang mga ito sa iyong mga kamay at ilagay sa mainit na mantika. Magprito sa isang kawali sa magkabilang panig hanggang sa maluto.

    Ang ulam na ito ay pinakamahusay na inihain sa mga dahon ng litsugas na may mga sariwang pana-panahong gulay at mga kamatis na cherry.

    Opsyon 4: Mga cutlet ng French chicken na may mushroom at cheese cap sa oven

    Upang maghanda ng mga cutlet ng manok sa Pranses ayon sa recipe na ito, hindi mo kailangan ng anumang mga mamahaling produkto, kakailanganin mo lamang bumili ng ilang sariwang champignon, at lahat ng iba pa ay matatagpuan sa bawat kusina. Ang mga pinong bola-bola na may isang layer ng kabute at isang masarap na takip ng keso ay magiging maganda kahit na sa isang holiday table.

    Mga sangkap:

    • Tinadtad na manok (homemade) - 650 gr.;
    • 60 gr. mga mumo ng tinapay;
    • Magandang kalidad ng mayonesa - 100 ML;
    • 2 piniling itlog ng manok;
    • 2 sprigs ng perehil;
    • Coarse sea salt at black pepper - ayon sa panlasa;
    • 3-4 malalaking champignon;
    • 125 gr. matigas na keso;
    • Langis para sa pagprito.

    Paano magluto

    Magdagdag ng mga breadcrumb sa tinadtad na manok; Talunin ang mga itlog na may mayonesa hanggang makinis at ibuhos sa karne. Magdagdag ng asin at timplahan ng pampalasa ayon sa panlasa. Paghaluin nang mabuti ang nagresultang masa hanggang sa maging homogenous.

    Grasa ang isang baking sheet na may langis, bumuo ng maliliit na cutlet at ilagay ang mga ito sa baking sheet sa isang maikling distansya mula sa bawat isa. Gupitin ang mga champignon sa manipis na hiwa at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng mga cutlet.

    Grate ang anumang uri ng matapang na keso sa isang magaspang na kudkuran, magdagdag ng isang maliit na paminta, tinadtad na perehil at isang maliit na mayonesa. Ikalat ang sarsa ng keso sa mga kabute.

    Painitin muna ang hurno sa temperaturang 190 C upang ang mga French chicken cutlet ay makakuha ng pampagana na crust, o pagkatapos na maluto, maaari mong i-on ang grill function sa loob ng ilang minuto.

    Ang mga cutlet ay inihurnong sa oven nang hindi bababa sa 40 minuto kung ang keso ay nagsimulang maging ginintuang at masunog nang husto, maaari mong takpan ang kawali na may isang layer ng foil at bawasan ang temperatura nang bahagya.

    Buweno, habang ang mga cutlet ay nagluluto, magkakaroon ka ng libreng oras upang maghanda ng malambot na kanin at anumang salad ng gulay na iyong pinili bilang isang side dish, o magbukas ng garapon ng mga lutong bahay na atsara.

    Opsyon 5: Mga cutlet ng French na manok na may idinagdag na cottage cheese (pagpipilian sa diyeta)

    Maaari mong bawasan ang kabuuang calorie na nilalaman ng piniritong mga cutlet ng manok sa mantika sa pamamagitan ng pagbe-bake ng mga ito sa oven at pagdaragdag ng malusog at kasiya-siyang cottage cheese sa tinadtad na karne. Bilang karagdagan, ang mga French chicken breast cutlet na ito ay naglalaman ng maraming protina, na mabuti para sa lumalaking katawan at kalusugan.

    Mga sangkap:

    • 650 gr. fillet ng manok;
    • 225 gr. low-fat dry cottage cheese;
    • 1-2 medium-sized na itlog;
    • 2 tbsp. kutsara ng mayonesa;
    • 50 gr. harina;
    • 2 cloves ng bawang;
    • 1 sibuyas;
    • Asin at itim na paminta;
    • Langis para sa pagprito.

    Hakbang-hakbang na recipe ng pagluluto

    Gilingin ang mga sibuyas, bawang at inihanda na fillet ng manok sa isang gilingan ng karne o gamit ang isang blender na may mga kutsilyo hanggang sa makinis.

    Idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap sa tinadtad na karne kung ninanais, maaari mo itong timplahan ng iyong mga paboritong pampalasa.

    Sa isang kawali na may mataas na gilid, init ang langis ng gulay at, na nabuo ang mga cutlet ng nais na laki at hugis, iprito ang mga ito sa loob ng halos 4 na minuto sa isang gilid, at pagkatapos na ibalik at iprito, takpan ang kawali na may takip para sa isang ilang minuto.

    Ang mga French chicken breast cutlet ay inihahain nang mainit, halimbawa, na may side dish ng pinakuluang patatas na may sariwang tinadtad na dill at isang creamy sauce, tulad ng sour cream at bawang.

    1. Pagluluto ng mga cutlet sa Pranses. Kung kumuha ka ng hindi handa na tinadtad na karne, pagkatapos ay gilingin ang karne na iyong pinili sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa. Gayundin, alisan ng balat ang isang sibuyas, gupitin ito sa quarters at gilingin sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Idagdag ito sa inihandang tinadtad na karne at ihalo.
    2. Hatiin ang 2 hiwa ng puting tinapay at ibabad ito sa gatas. Pisilin ang tinapay mula sa likido at idagdag ito sa sibuyas at tinadtad na karne, ihalo nang lubusan ang mga nilalaman ng mangkok. Balatan ang bawang at pisilin ito nang direkta sa isang mangkok na may tinapay at iba pang mga produkto, ihalo ang lahat.
    3. Sa yugtong ito ay magdaragdag kami ng asin at itim na paminta sa panlasa. Kung nais mo, pagkatapos ay agad na idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa para sa mga cutlet, karne, o ang iyong mga paboritong pampalasa. Paghaluin ang buong nilalaman ng mangkok upang ang mga pampalasa at mga produkto sa loob nito ay pantay na ibinahagi at bumuo ng isang mas homogenous na masa.
    4. Ilagay ang parchment paper sa isang baking sheet at grasa ito ng kaunting langis ng gulay. Painitin ang oven sa 180 degrees. Samantala, bumubuo kami ng maliliit na cutlet mula sa nagresultang tinadtad na karne. Dapat mayroong mga 6-7 sa kanila. Maaari mong agad na ipadala ang mga ito sa baking sheet.
    5. Inalis namin ang pangalawang sibuyas at alisan ng balat. Gupitin natin ito sa mga singsing, hindi paghiwa-hiwalayin, gaya ng karaniwan nating ginagawa. Iyon ay, nakakakuha kami ng isang bilog, sa loob nito ay may mga spiral ng mga piraso ng sibuyas. Kailangan namin ng gayong mga bilog ayon sa bilang ng mga cutlet. Agad na ilagay ang bawat bilog ng sibuyas sa cutlet.
    6. Hugasan ang mga champignon, kung kinakailangan, alisin ang anumang mga speck at gupitin ang mga ito sa medyo manipis na hiwa. Maglagay ng 2-3 hiwa ng kabute sa bawat cutlet sa ibabaw ng sibuyas. Ngayon ay naglalagay kami ng mga 0.5 kutsarita ng kulay-gatas (mayonesa) sa ibabaw ng mga champignon sa bawat cutlet.
    7. Hugasan ang kamatis at gupitin ito sa mga hiwa. Kailangan namin ng isang slice ng kamatis para sa bawat cutlet, piliin ang kapal sa iyong sarili. Ilagay ang mga kamatis sa ibabaw ng kulay-gatas at magdagdag ng kaunting asin at paminta sa panlasa. Sa isang hiwalay na mangkok, lagyan ng rehas ang matapang na keso, at pagkatapos ay ilagay nang mabuti sa ibabaw ng bawat kamatis.
    8. Ilagay ang mga inihandang French-style cutlet sa isang preheated oven. Sa temperatura na 180 degrees, kadalasan ay sapat na upang panatilihin ang mga ito sa oven sa loob ng 30-35 minuto, depende sa laki ng ulam. Pagkatapos nito, inilalabas namin ang mga ito at maaaring ihain kasama ng anumang ulam at side dishes. Sa partikular, ito ay napakasarap kasama ng patatas.

    Ito ay kung paano nakatulong sa iyo at sa akin ang isang simpleng recipe na ihanda ang iyong bagong "korona" na ulam, na tiyak na aaprubahan ng iyong sambahayan. Mabilis na makabisado ang simple at detalyadong paraan ng pagluluto na ito at palayawin ang iyong pamilya ng mga bagong katakam-takam na pagkain araw-araw!