Maraming tao na laging gustong maging malusog ang interesado sa isyu ng wastong nutrisyon. Lalo na, ang mga ganitong tao ay interesado sa lahat ng uri ng mga pagkaing mababa ang calorie. Sa mga produktong ito, ang isda ang pinaka-namumukod-tangi.

Ang mga produktong isda at isda ay matagal nang hinihiling. Ito ay kinakain sa halos lahat ng mga bansa sa mundo, kasama ang karne. Sa ngayon, lahat ay gumagamit ng matagal nang kilala at napatunayang mga uri ng isda para sa pagkain. Gayunpaman, hindi alam ng lahat ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng naturang kinatawan ng marine world bilang lemonema o limonella.

Ano siya?

Ang Limonella ay kabilang sa pamilya ng bakalaw, na tumutukoy sa mga benepisyo at nutritional properties nito. Gayunpaman, bihira itong matatagpuan sa mga istante ng Europa, dahil ang pangunahing tirahan nito ay ang mga baybayin ng gitnang Japan, ang Barents at Bering Seas. Ang ganitong uri ng isda ay madalas na lumilipat, at samakatuwid ay isang hindi sinasadyang paghahanap sa mga huli ng mangingisda.

Panlabas at panlasa na mga katangian

Tulad ng alam mo, ang cod fillet at atay ay lubos na pinahahalagahan ng mga tunay na mahilig sa isda at mga produktong isda. Ito ay bihirang makahanap ng isang produkto na ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napakahusay at ganap na hinihigop ng katawan.

Ang isda na ito ay hindi madalas na matatagpuan sa mga istante, ngunit kahit na mahanap mo ito, mapapansin mo na sila ay lubhang nag-aatubili. Ito ay dahil ang karamihan sa mga tao ay hindi alam kung gaano ito kapaki-pakinabang. Ito ay isang malaking pagkakamali, dahil napakahirap na makahanap ng isang mas mayaman at mas puspos na mapagkukunan ng mga sustansya. Bakit kaya kapaki-pakinabang ang limonella?

Ang isda na ito ay halos walang maliliit na buto, na ginagawang napakaginhawa ng isda na ito upang hiwain at lutuin. Ang kadahilanan na ito ay nakakatulong upang magbukas ng malawak na mga pagkakataon sa larangan ng pagluluto, dahil ang isda na ito ay maaaring ihanda sa halos lahat ng kilalang paraan.

Napakasarap ng isda na ito kung tama ang pagkaluto. Sa hitsura ito ay maaaring hindi mahalata, kahit na hindi kasiya-siya, ngunit ang mga katangian ng panlasa nito ay ginagarantiyahan upang mabayaran ang hitsura nito. Maraming mga gourmets ngayon ang hindi na titingin sa mga mamahaling varieties kung alam nila ang tungkol sa mga benepisyo ng Lemonella.

Kapaki-pakinabang na materyal

Ang fillet ng isda ay mayaman sa mga bitamina at mineral. Naglalaman ito ng mga kapaki-pakinabang na sangkap tulad ng:

Bitamina PP (nicotinic acid) Tumutulong na mapabuti ang mga proseso ng metabolic, i-regulate ang mga antas ng kolesterol, mapabuti ang daloy ng dugo sa tserebral, bahagyang bawasan ang mga katangian ng pamumuo ng dugo

Bitamina E (tocopherol) Bitamina na natutunaw sa taba. Nakikilahok sa mga proseso ng pagbuo at proteksyon ng mga lamad ng cell, isang mahusay na antioxidant (pinoprotektahan ang cell at organelles mula sa mga epekto ng mga aktibong oxygen radical), pinapayagan ang mga cell na gumamit ng oxygen nang mas matipid.

B bitamina (riboflavin, folic acid, thiamine, pyridoxine) Nakakaapekto sa lahat ng metabolic reaksyon sa katawan, lumahok sa pagbuo ng DNA at RNA, itaguyod ang pagsipsip ng nutrients mula sa pagkain, protektahan ang katawan mula sa pagbuo ng anemia, bawasan ang antas ng kolesterol

Nickel, cobalt, chromium, selenium, fluorine, sodium, calcium, magnesium, potassium, iron, zinc. Ang mga microelement na ito ay kinakailangan para sa normal na paggana ng mga enzyme, pati na rin ang lahat ng mga tisyu at organo.

Bilang resulta ng maingat na pisikal na pagproseso, ang ilan sa mga ito ay maaaring mawala, gayunpaman, gaano man niluto ang isda, karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap ay mananatili pa rin dito. Pinakamainam na singaw ang isda na ito - sa ganitong paraan ang pagkawala ng mga sustansya ay magiging minimal.

Medikal na kahalagahan

Inirerekomenda ng mga Nutritionist na kainin ang isda na ito para sa halos lahat. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nakapaloob dito ay nagbibigay ng lahat ng kailangan para sa paglaki ng katawan ng isang bata at bubuo para sa kakulangan sa physiological ng mga sangkap sa mga matatanda at mahina na tao, pati na rin sa mga buntis na kababaihan. Hindi ito dapat kainin ng mga may allergy sa isda na ito (bagaman ang isda na ito ay isang hypoallergenic na produkto), pati na rin ang mga may mataas na panganib na magkaroon ng cross-allergy sa iba pang mga produkto ng isda.

Ang Lemonemma ay naglalaman din ng napakaraming polyunsaturated fatty acid. Ang mga ito ay kinakailangan para sa normal na metabolismo. Bilang karagdagan, mayroon silang antioxidant effect at nakakatulong din na bawasan ang nilalaman ng atherogenic lipoproteins, paglilinis ng mga daluyan ng dugo at pagbabawas ng panganib na magkaroon ng atherosclerosis. Bilang karagdagan, ang panganib ng coronary disease, angina pectoris, thrombosis, at hypertension ay makabuluhang mababawasan, na ginagawang inirerekomenda ang isda na ito para sa lahat ng mga pasyente ng puso.

Huwag kalimutan ang lemon spray para sa isda!!!

Ang isda na ito ay maaari ding gamitin para pakainin ang mga pasyenteng may problema sa digestive system (dyspepsia, gastritis, ulcers, colitis). Hindi nito magpapalubha sa kurso ng sakit, at magpapakilala din ng mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa mga apektadong selula, na makakatulong sa mabilis na paggaling at paggaling.

Sa mga tuntunin ng nutritional benefits, ang limonella ay walang anumang taba. Ang protina sa karne na ito ay naglalaman ng mga 15 porsiyento, carbohydrates - halos kalahating porsyento. Ang mga pag-aari na ito ay gumagawa ng isda na isang mahusay na pandiyeta na may mababang calorie na produkto (mayroon lamang 65-67 kcal bawat 100 gramo ng karne) (pagkain ng karne na ito ay magbibigay-daan sa iyo na huwag makaramdam ng gutom sa loob ng mahabang panahon, na kinakailangan para sa mga patuloy na sumusubaybay ang kagandahan ng kanilang pigura, pati na rin ang gustong mawalan ng labis na timbang), pati na rin ang isa sa mga pinaka-indikasyon na produkto para sa mga pasyente na may diyabetis (dahil halos walang carbohydrates sa isda). Ang protina na nilalaman ng isda ay katulad ng sa karne, ngunit mas mahusay na hinihigop ng katawan, at ang panganib na magkaroon ng gota ay mas mababa.

- ang iyong tamang pagpipilian!!

Mula sa lahat ng nasa itaas ay malinaw na ang mga positibong katangian ng isda ay magkakaiba. Sa pagpili ng isdang ito, hindi mo kailangang mag-alala kung makakasama ba ito sa iyong kalusugan o sa kalusugan ng iyong pamilya at mga kaibigan. Ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa iyong pang-araw-araw na diyeta. Ang isda na ito ay ang iyong malusog at tamang pagpipilian!

Sa mga nagdaang taon, ang gayong naninirahan sa dagat bilang lemonema ay madalas na lumitaw sa mga istante ng tindahan. Hindi alam ng lahat ng mamimili kung anong uri ng isda ito, kaya bihira silang bumili ng gayong pagkaing-dagat. Ang lasa ng isda ay sobrang eksklusibo na maaari itong ituring na isang tunay na delicacy. Matagal nang pinag-aralan ng mga sikat na chef ang mga katangian ng produkto, kaya napapailalim nila ito sa iba't ibang mga paggamot sa init: kumukulo, pagprito, nilaga.

Lemonema anong uri ng isda, larawan

Ang mga lemonema ay kabilang sa pagkakasunud-sunod ng codfish, may mataas na nutritional value, at itinuturing din na isang mababang-calorie na pagkain ang mga ito ay aktibong ginagamit bilang isang pandiyeta na pagkain, tinutulungan nila ang mga tao na mawalan ng labis na timbang; Maraming mga nutrisyunista ang nagpapayo na kainin ang partikular na uri ng isda. Inirerekomenda ng mga chef na maghanda ng iba't ibang uri ng mga pagkaing mula sa sariwang pagkaing-dagat na angkop sa bawat panlasa. Ang katangi-tanging lasa ng produkto ay ginagawang kaakit-akit sa karamihan ng mga tao. Kahit na ang mga may negatibong saloobin sa isda ay napansin ang espesyal na orihinal na lasa nito.

Paglalarawan

Ang isda ay isang katamtamang laki ng isda. Ang haba ng nilalang sa dagat ay 50 sentimetro. Ang katawan ng Lemonema ay pinahaba, bahagyang patag sa mga gilid. Ito ay napakaliit patungo sa buntot. Ang indibidwal ay natatakpan ng maliliit na kaliskis, ang kulay ay kulay-abo-kayumanggi. Sa dorsal na bahagi ay may isang pares ng mga palikpik, ang harap ay mas maikli kaysa sa likod at mayroon lamang 6 na sinag, habang ang isa ay may 50 sinag. Ang ibabang panga ng Lemonema ay bahagyang nakausli pasulong at walang antenna.

Saan ito nakatira?

Ang Lemonema ay isang isda na pangunahing nabubuhay sa tubig ng Karagatang Pasipiko. Ang mga marine species ay nahuli pangunahin sa baybayin ng Japan. Ang Alaska ay sumasakop sa pangalawang makabuluhang lugar sa mga tuntunin ng mga catch. Sa Russian Federation, mayroon ding isang maliit na catch ng tulad ng isang masarap na produkto ng pagkain. Maaari kang mahuli ng mga isda sa dagat sa Dagat ng Okhotsk, sa Kuril-Kamchatka Trench, hindi kalayuan sa baybayin ng isla ng Honshu.

Pamumuhay

Kadalasan, ang lemonfish ay matatagpuan sa lalim ng tubig na 550-700 metro. Sa edad na 5, ang laki ng isda ay umabot sa 40 sentimetro. Sa oras na ito, nangyayari ang kanyang pagdadalaga. Sa edad na 26 taon, ang laki ng indibidwal ay lumalaki hanggang 70 sentimetro. Pinipili ng mga batang isda ang gitnang mga layer ng tubig, at sa paglipas ng panahon ay lumulubog sila nang mas malapit sa ilalim. Kung mas malaki ang indibidwal, mas malalim ang kinalalagyan nito. Kadalasan ang isda ay makikita sa pinakaibabaw ng dagat, nangyayari ito sa gabi.

Ang mga lemonem ay mga nomad, dahil mas gusto nilang lumipat sa ibang mga rehiyon sa pabago-bagong panahon. Sa tag-araw, mas gusto nilang matatagpuan sa silangang baybayin ng Hokkaido Island sa Japan at malapit sa Kuril Islands, at sa taglamig ay lumipat sila sa katimugang mga isla ng Japan, kung saan sila nagpaparami. Ang isda ay kumakain sa invertebrate plankton, pati na rin ang maliliit na isda.

Lemonema isda: benepisyo at pinsala

Ang Lemonema ay walang alinlangan na isang napaka-malusog na isda, gayunpaman, maaari itong magdulot ng ilang pinsala sa katawan kung binili mula sa mga kahina-hinalang supplier. Ang lasa ng isda ay parang bakalaw. Dahil sa pagkakaroon ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ito ay mabilis na hinihigop at inirerekomenda para sa pagkonsumo ng mga buntis at lactating na kababaihan, pati na rin ang mga bata.

Ang mga bahagi ng produkto ay:

  • bitamina B, B1, PP, B9, E;
  • sosa;
  • potasa;
  • asupre;
  • fluorine;
  • sink;
  • bakal.

Dahil sa makabuluhang nilalaman ng yodo, ang isda na ito ay inirerekomenda na kainin ng mga taong dumaranas ng mga sakit na nauugnay sa thyroid gland. Ang karne ng lemonema ay aktibong lumalaban sa mga selula ng kanser. Ang produkto ay nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit at nagpapabuti ng resistensya ng katawan. Ang seafood ay may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system. Ang isang mahalagang katotohanan ay ang produkto ay halos walang carbohydrates, na maaaring mapataas ang dami ng glucose sa dugo. Madalas na pinapayuhan ng mga doktor ang mga tao na makayanan ang diabetes sa ganitong paraan.

Bilang karagdagan sa mga benepisyo nito, ang isda ay maaaring magdulot ng ilang pinsala sa katawan ng tao. Ang mga lemonema ay dapat lamang kainin kapag lumaki sa malinis na tubig. Hindi inirerekomenda na kainin ang mga ito nang hilaw; Ang pagkain ng hindi naprosesong isda ay maaaring humantong sa malubhang pagkalason.

Ngayon ay medyo madaling makahanap ng mga isda ng inilarawan na mga species sa counter ng tindahan. Ang mga Lemonemum ay nakakuha ng napakalaking katanyagan sa nakalipas na ilang taon. Dahil ang mga indibidwal ay madalas na dinadala mula sa mga malalayong lugar ng bansa, maaari silang mabili sa frozen.

  • Ang halaga ng pagkaing-dagat ay hindi mataas na ganap na kayang bilhin ito ng sinuman.
  • Ang mga taong hindi gustong maglinis ng isda ay maaaring bumili ng mga fillet bago lutuin, ang kailangan lang nilang gawin ay i-defrost ang mga ito.
  • Ang buong isda ay dapat gupitin gamit ang isang matalim na kutsilyo.
  • Napakahalaga na maingat na alisin ang madilim na pelikula na may mapait na lasa mula sa bangkay.
  • Ang sopas na ginawa mula sa ipinakita na isda ay medyo mayaman at hindi partikular na mamantika.

Paano magluto ng masarap na lemonema sa oven

Kadalasan ang mga limon ay inihurnong sa oven. Upang ihanda ang ulam kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • bangkay ng isda - 500 gramo
  • lemon - 1 piraso
  • mga sibuyas - 3 piraso
  • karot -2 yunit
  • bawang -5 cloves
  • mantikilya - 100 gramo
  • alak o toyo -50 mililitro
  • puting alak - 150 mililitro
  • asin, paminta, kulantro - sa panlasa.

Pagkakasunod-sunod ng pagluluto:

  1. I-defrost, linisin, banlawan ang mga bangkay ng isda, hayaang matuyo.
  2. I-chop ang lemon sa mga indibidwal na hiwa.
  3. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing.
  4. Gupitin ang mga karot sa mga bilog.
  5. I-chop ang bawang.
  6. Kuskusin ang mga bangkay ng asin, pampalasa at mga bagay na may lemon.
  7. Takpan ang ilalim ng baking sheet na may parchment paper: ilatag ang unang layer ng mga singsing ng sibuyas, karot, bawang, pagkatapos ay ipamahagi ang langis at ilagay ang isda, punan ang ulam ng alak o toyo.
  8. Takpan ang baking sheet na may foil at maghurno ng ulam sa 220 degrees.

Lemonema: kung paano maghanda ng isang pandiyeta na ulam

Ang isang pandiyeta na ulam ng isda ay maaaring ihanda nang napakasimple.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kakailanganin:

  • isda - 150 gramo;
  • sibuyas - pilaf ulo;
  • bawang - 1 clove;
  • harina - kung kinakailangan;
  • langis ng mirasol - 3 malalaking kutsara;
  • asin paminta;
  • mga kamatis - 100 gramo.

Mga tagubilin sa pagluluto:

  1. Gupitin ang sibuyas sa 6 pantay na bahagi.
  2. Gupitin ang bawang sa 2 halves.
  3. Gupitin ang mga kamatis sa kalahati, pagkatapos ay gupitin ang bawat isa sa 6 pang piraso.
  4. Iprito ang bawang at sibuyas sa mantika, magdagdag ng mga kamatis, kumulo ng 2 minuto, ilagay ang dressing sa isang plato.
  5. Magdagdag ng paminta at asin sa harina at ihalo, isawsaw ang lemonema fillet sa nagresultang timpla, iprito sa isang kawali, at ikalat ang dressing sa itaas.

Paano magluto ng lemonema sa isang kawali

Ang isang masarap na ulam ay maaaring ihanda sa isang kawali gamit ang lemonema fish. Upang gawin ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • bangkay ng isda -800 gramo;
  • itlog ng manok - 2 yunit;
  • langis ng mirasol - para sa Pagprito;
  • harina ng trigo - 4 malalaking kutsara;

    • Konklusyon

    Hindi alam ng lahat lemonema. Anong klaseng isda Ito ang aming inilarawan nang detalyado ngayon. Kadalasan, dahil sa kamangmangan, maraming tao ang hindi bumili ng malusog na pagkaing-dagat at hindi nagluluto ng anuman mula dito. Ang mababang presyo ay humihinto din sa karamihan ng mga tao. Gayunpaman, kung maingat mong pag-aralan ang komposisyon ng produkto at ang mga positibong katangian nito, dapat tandaan na ang isda ay dapat kainin bilang pagkain, maaari nitong palitan ang mga sustansya na nawawala sa katawan, at inirerekomenda para sa paggamit ng maliliit na bata at mga buntis na kababaihan. Maaari kang maghanda ng iba't ibang uri ng pagkain mula sa lemonema fish.

Maraming tao ang madalas na bumibili ng isda tulad ng pollock upang maiuwi. Ang ilang mga tao ay gusto ang isda mismo, habang ang iba ay nasisiyahan sa presyo nito. Ngunit mayroong isang isda na halos kapareho sa pollock (ayon sa panlabas na data), ngunit may mas malambot at mas malambot na karne. At ang isda na ito ay limonella. Mayroong ilang mga paraan upang ihanda ang isda na ito. Itatampok ng artikulong ito ang ilan sa mga ito. Kaya, mga recipe ng limonella fish.

Pagluluto ng limonella fish

Ang unang recipe ay tinatawag na: "Bulgarian-style na isda." Upang ihanda ito, dapat mong ihanda ang mga sumusunod na produkto:

700 gramo ng limonella fish;

1 piraso ng malaking kampanilya paminta;

1 lata ng de-latang berdeng mga gisantes;

Mga pampalasa para sa isda;

Pinutol namin ang mga isda sa mga bahagi, asin ito at iwiwisik ng mga pampalasa. Maghanda ng isang ulam para sa nilaga, grasa ito ng mantika at ilagay ang isda sa loob nito. Igisa ang tinadtad na mga sibuyas at karot kasama ng ketchup, gupitin ang matamis na paminta. Inilalagay namin ang lahat ng ito sa ibabaw ng isda. Ibuhos ang mga gisantes sa kawali kasama ang likido at ilagay ang isang piraso ng mantikilya sa itaas. Ang lahat ng ito ay ilagay sa gas at simmered para sa kalahating oras.

Recipe ng Limonella fish

Ang isda ay madalas na niluluto kasama ng mga kabute. Kasama rin ang Limonella fish at mga recipe para sa paghahanda nito. Narito ang ilan sa mga ito. Mga sangkap:

0.5 kg. fillet ng isda;

1 malaking sibuyas;

150 gramo ng berdeng mga gisantes;

150 ml. cream ng anumang taba na nilalaman;

60 ml. anumang langis (gulay o olibo);

Flour, asin at paminta.

Gupitin ang fillet ng isda, magdagdag ng pinaghalong asin at paminta. Isawsaw ang isda sa harina at iprito. Habang nagluluto ang isda, tadtarin ang mga kabute at sibuyas (dapat hiwain ng makinis, maaari mong lagyan ng rehas). Idagdag ang lahat ng mga sangkap na ito sa isda, pati na rin ang 100 ML. tubig. Pakuluan sa mataas na init sa loob ng 3 minuto. Maghanda ng isang halo ng cream at harina, idagdag ito sa isda at kumulo para sa isa pang 3 minuto. Tulad ng nakikita mo sa limonella fish, ang mga recipe kasama nito ay hindi masyadong kumplikado.

Copyright © 2013 - 2014

Paano gumawa ng limonella

Ngayon kami, mahal na mga bisita ng aming portal, ay maghahanda ng limonella.

Ang Limonella o Lemonema (mas tama ang pangalang ito) ay inuri bilang miyembro ng pamilyang pestilidae mula sa pagkakasunud-sunod ng bakalaw. Ayon sa kaugalian, ang isda na ito ay naninirahan sa Dagat ng Okhotsk at Dagat ng Japan, pati na rin sa hilagang Karagatang Pasipiko, ito ay bihira, ngunit matatagpuan pa rin sa baybayin ng Alaska. Gayunpaman, para sa amin ay hindi gaanong mahalaga kung saan nakatira ang limonella na ito, hindi ito ang dahilan kung bakit ito pinahahalagahan... Ang isda na ito ay pinahahalagahan para sa mababang halaga at mataas na benepisyo nito (ang lemonella ay naglalaman ng maraming mahahalagang microelement, polyunsaturated fatty acid, bitamina B , AD) . Ang lasa nito ay katulad ng karne ng bakalaw o pollock, ngunit ang lemonema ay mas malambot, na ginagawang medyo pabagu-bago kapag nagluluto. Ngayon ay matututunan mo kung paano maghanda ng limonella nang mabilis at masarap.

Bago sabihin sa iyo ang ilang mga recipe, nais kong ibunyag ilang mga lihim para sa paghawak ng limonella, na tutulong sa iyo na lumikha ng masarap at mabangong ulam mula sa isda na ito.

1. Ang frozen lemonema ay dapat lamang lasawin sa temperatura ng silid. Hindi mo dapat pabilisin ang proseso ng pag-defrost sa pamamagitan ng paglubog nito sa tubig o pag-on sa "Defrost" mode sa microwave.

2. Huwag gupitin ang isda sa napakaliit na piraso.

3. Ang mga mainam na opsyon para sa paghahanda ng limonella ay adobong isda, pinirito sa batter, o inihurnong.

Well, ngayon para sa kung ano talaga ang inilaan ng artikulong ito - mga recipe!

Recipe: Lemonema marinated

Kakailanganin mo: Lemonema - 2 piraso, Karot - 2 piraso, Sibuyas - 2 piraso, Tomato paste - 2 tablespoons, Lemon juice - 1 kutsara, Asin, itim na paminta, seasonings - sa panlasa, Flour o breadcrumbs.

Paraan ng pagluluto

1. Linisin ang limonella, bituka ito, tanggalin ang mga palikpik. Akin. Gupitin ito sa kalahating crosswise. 2. Tinapay ang isda sa harina o crackers. 3. Asin. 4. Magprito sa isang kawali sa isang malaking halaga ng langis ng gulay sa magkabilang panig. 5. Ilagay ang pritong lemonema sa isang kasirola o deep frying pan. 6. Balatan ang mga karot at gupitin sa mga piraso. Iprito sa isang kawali kasama ng pinong tinadtad na sibuyas. 7. Magdagdag ng tomato paste, lemon juice, asin, paminta, pampalasa at kaunting tubig sa mga gulay. Pakuluan ng 10 minuto na nakasara ang takip. 8. Ibuhos ang resultang marinade sa isda. Isara ang takip at ilagay sa kalan. 9. Sa sandaling kumulo ang sarap, alisin sa init. Maglalakad tayo ng halos kalahating oras. Ihain mainit o malamig.

Recipe: Lemonema sa batter

Kakailanganin mo: Lemonema – 1 kg.

Para sa batter: Egg - 3 piraso, Flour - 3 tablespoons, Salt - sa panlasa, Ground black pepper - sa panlasa, Herbs - sa panlasa, Gulay langis - para sa Pagprito.

Paraan ng pagluluto

1. Gupitin ang lemonema, na lasaw sa temperatura ng kuwarto, sa mga bahagi. 2. Asin at paminta ang isda. 3. Ihanda ang batter: ihalo ang mga itlog sa asin. Magdagdag ng harina. Haluing mabuti hanggang makinis. 4. Init ang mantika sa isang kawali. 5. Isawsaw ang mga piraso ng isda sa batter at ilagay sa kumukulong mantika. 6. Iprito hanggang sa maging golden brown ang manok sa magkabilang gilid. 7. Bago ihain, maaari mong iwisik ang isda ng tinadtad na damo.

Recipe: Fried Lemonema with Spicy Sauce

Kakailanganin mo: Lemonema - 1 kg, Flour - 2-3 tablespoons, Salt, black pepper - sa panlasa, Gulay langis - para sa Pagprito.

Para sa sarsa: Mayonnaise - 3 kutsara, Pinakuluang itlog - 1 piraso, Bahagyang inasnan na pipino - 1 piraso, Bell pepper - 1 piraso, Bawang - 1 clove, Black pepper, pulang paminta - sa panlasa, Herbs - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto

1. Gupitin ang lemonema sa medium-sized na mga bahagi. 2. Isawsaw ang isda sa harina. 3. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali at ilagay ito sa apoy. 4. Iprito ang lemonema sa kumukulong mantika. Habang piniprito ang isda, ihanda ang sarsa. 5. Hiwain nang pino ang pinakuluang itlog. 6. Hiwain din ng pino ang pipino. 7. Hugasan ang paminta, alisin ang tangkay at mga buto. Pinutol namin ito ng pino. 8. Balatan ang bawang at ipasa ito sa isang press. 9. Hugasan ang mga gulay at tuyo ang mga ito. Pinong tumaga. 10. Paghaluin ang lahat ng sangkap. Magdagdag ng mayonesa. 11. Magdagdag ng itim at pulang paminta sa panlasa. Paghaluin. 12. Ang isda ay pinirito. Budburan ito ng lemon juice. 13. Ilagay sa mga plato kasama ang side dish at sauce.

Recipe sa oven: Lemonema na inihurnong sa foil

Kakailanganin mo: Lemonema - 1 bangkay, Sibuyas - 1 piraso, Karot - 1 piraso, Asin, pampalasa para sa isda - sa panlasa, Bay leaf - ayon sa bilang ng mga piraso ng isda, Ketchup - 50 gramo (o mga kamatis), Gulay langis - para sa Pagprito.

Paraan ng pagluluto

1. Linisin ang limonella, bituka ito, putulin ang mga palikpik. 2. Gupitin sa mga piraso. 3. Hugasan at ilagay sa isang colander upang maubos ang labis na tubig. 4. Asin at timplahan ng pampalasa. 5. Ilagay sa isang heatproof pan na nilagyan ng foil. 6. Maglagay ng 1 bay leaf sa bawat piraso ng isda. 7. Balatan ang sibuyas, hugasan at tadtarin ng pino. Igisa sa vegetable oil. 8. Magdagdag ng mga peeled at pinong tinadtad na karot sa sibuyas. Iprito hanggang kalahating luto. 9. Ilagay ang mga sibuyas at karot sa isda. 10. Dilute ang ketchup sa tubig. Ibuhos sa ibabaw ng isda. 11. Takpan ng foil para hindi tumagas ang sauce habang niluluto. 12. Ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 40 minuto 13. Ihain kasama ng paborito mong side dish. Bon appetit!

Ang isdang ito ay naninirahan sa kailaliman ng Karagatang Pasipiko. Ito ay kumakain ng maliliit na mollusk at crustacean. Ang isang may sapat na gulang ay umabot sa 72 cm ang haba at maaaring tumimbang ng hanggang 1400 kg. Ang kanyang average na habang-buhay ay 17 taon. Sa pamamagitan ng mga panlabas na tampok, madali mong makilala ang limonella sa pamamagitan ng hindi pangkaraniwang pelvic fin nito, na umaabot sa buong tiyan at lumalabas patungo sa buntot. Ang kulay ng maliliit na kaliskis ay bahagyang kayumanggi.

Ang produktong ito ay perpekto para sa pangalawang kurso. Hindi ito inirerekomenda para sa mga sopas, dahil ang limonella ay hindi isang napakataba na isda, kaya hindi ka makakakuha ng masaganang sabaw. Salamat sa ari-arian na ito, ito ay perpekto para sa mga taong nasa diyeta, mga bata, mga diabetic, pati na rin ang simpleng pagpapanatili ng isang malusog na pamumuhay.

Limonella fish: mga kapaki-pakinabang na katangian

  • Ang nilalaman ng protina sa isda na ito ay kapareho ng sa karne.
  • Sinasaklaw ng 150 gramo ng limonella ang pang-araw-araw na pangangailangan ng isang tao para sa yodo.
  • Ang Limonella ay isang isda sa dagat, naglalaman ito ng mga polyunsaturated fatty acid, na may malakas na epekto ng antioxidant.
  • Ang regular na paggamit ng produktong ito ay isang mahusay na pag-iwas sa pag-unlad ng mga sakit sa puso, mga kasukasuan, pati na rin ang pagbuo ng mga malignant neoplasms.

Mga tampok sa pagluluto

Kaya paano ka magluto ng limonella fish? Mayroong ilang mga lihim sa bagay na ito na kailangan mong malaman kapag pinagkadalubhasaan ang mga pagkaing mula sa produktong ito. Dapat alalahanin na ang limonella ay naglalaman ng maraming likido at ibinebenta ng frozen, na nagdaragdag din ng kahalumigmigan. Nang walang panganib sa anumang bagay, ang naturang isda ay maaaring ihain sa isang kaserol ng patatas o bilang isang pagpuno ng pie.

Kapag piniprito, ang malambot na karne ng limonella ay madalas na pumuputok at nalalagas. Ngunit ito ay maiiwasan. Kinakailangan na i-defrost muna ito upang ang labis na kahalumigmigan ay maalis mula sa salamin. Magagawa ito gamit ang gauze o isang colander. Ilagay ang isda sa isang colander at hayaang mag-defrost sa temperatura ng kuwarto o isabit sa ibabaw ng lababo sa cheesecloth. Bago magprito, siguraduhing gumulong sa makapal na batter.

Limonella batter

Kakailanganin mo: 2 itlog, 3 kutsara ng mayonesa, 2 kutsara ng harina, asin at paminta sa panlasa. Paghaluin ang lahat nang lubusan hanggang sa maging creamy.

Maghanda ng dalawang lalagyan. Ibuhos ang harina sa una, talunin ang itlog nang maayos sa pangalawa. Salit-salit na igulong ang isda sa itlog, pagkatapos ay sa harina. Para sa isang mas siksik na batter, ang operasyon ay maaaring ulitin nang maraming beses.

Para sa beer batter kakailanganin mo: isang baso ng harina, 3 kutsarang beer, isang itlog, isang kutsarang gatas, asin at paminta sa panlasa. Ang lahat ay kailangang ihalo nang lubusan upang bumuo ng isang makapal na batter. Pagkatapos igulong ang isda sa loob nito, init ang kawali sa maximum. Magdagdag ng sapat na mantika upang ang mga piraso ng limonella ay kalahating sakop kapag pinirito.

Pagkatapos ay ilagay ang isda sa halos kumukulong mantika. Magprito ng wala pang isang minuto sa isang gilid, isang minuto sa pangalawa. Ang pangunahing bagay ay hindi mag-overcook, dahil ang isda ay malambot, mabilis itong natuyo at maaaring makakuha ng isang "rubbery" na istraktura.

Casserole na may isda

Para sa casserole na ito, kakailanganin mong pakuluan ang 4-5 medium-sized na patatas, i-mash ang mga ito at magdagdag ng kaunting asin. Ilagay ang kalahati nito sa ilalim ng molde na dati nang nilagyan ng mantikilya. Pagkatapos ay idagdag ang pagpuno.

Para sa pagpuno kakailanganin mo ng 500 g. limonella, 1 sibuyas (pinirito sa langis ng gulay). Paghaluin ang isda at sibuyas, magdagdag ng asin at paminta (mas mabuti na puti). Takpan ang tuktok ng natitirang katas, pagkatapos ay budburan ng matapang na keso. Ilagay sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa mga dalawampung minuto. Kapag naghahain, budburan ng mga damo.

Isda sa istilong Hudyo

Kakailanganin mo: 2 pcs. mga sibuyas, 2 kampanilya paminta, 3-4 sariwang kamatis, 500-600 gr. limonella.

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, paminta sa mga piraso, mga kamatis sa mga hiwa, isda sa maliliit na cubes. Sa isang baking dish, i-layer ang kalahati ng mga gulay sa ganitong pagkakasunud-sunod: mga sibuyas, kamatis, paminta, pagkatapos ay ang lahat ng isda. Asin at paminta (mas mabuti puting paminta). Ilagay ang natitirang mga gulay sa isda sa parehong pagkakasunud-sunod: mga sibuyas, kamatis, paminta. Kung kinakailangan, magdagdag muli ng asin at paminta. Ibuhos ang kaserol na may langis ng oliba. Ilagay sa oven sa 160 degrees para sa kalahating oras. Kapag naghahain, budburan ng dill.

Ang Limonella fish ay may masarap na lasa at isang maliit na bilang ng mga buto, kaya maaari kang maghanda ng maraming masasarap na pagkain mula dito, ang mga recipe kung saan ipapakita namin sa iyo sa ibaba.

Paano magluto ng limonella fish?

Hindi mo alam kung paano lutuin ito ng tama? Ang paghahanda nito ay tumatagal ng isang minimum na oras; Kung ikaw ay nasa isang diyeta at sinusubukang kumain ng malusog, inirerekumenda namin ang paggawa ng isda sa oven o sa isang double boiler.

Recipe: Limonella Fish na may Aromatic Spices

Mga sangkap:

    350 gramo ng limonella fillet

    2 tbsp. natunaw na mantikilya

    Lemon para sa dekorasyon

    1 tsp pampalasa para sa isda

    2 tsp paprika

    1 tsp pinatuyong oregano

    1 tsp pinatuyong thyme

    2 tsp pulbos ng bawang o 2 cloves na tinadtad na sariwa

    1 tsp asin

    1 tsp itim na paminta sa lupa

    1 tsp giniling na pulang paminta

Paghahanda:

    Paghaluin ang lahat ng mga pampalasa sa itaas, ang mga ito ay mahalaga para sa pagluluto ng isda.

    Banlawan ang mga fillet at tuyo sa isang tuwalya ng papel. Budburan ang kalahati ng pampalasa sa itaas, malumanay na kuskusin gamit ang iyong mga daliri. Ibalik ang fillet sa kabilang panig at iwiwisik ang natitirang pampalasa. Iwanan ang limonella sa refrigerator sa loob ng 15 minuto.

    Init ang isang kawali sa katamtamang init at ilagay ang isang piraso ng mantikilya sa loob nito. Matapos itong matunaw, ilagay ang fillet ng isda sa mantika at iprito ito sa bawat panig sa loob ng 2-3 minuto. Kung ang fillet ay makapal, dagdagan ang oras ng pagluluto sa 5-6 minuto.

    Ilagay ang isda sa mga plato at lagyan ng lemon juice bago ihain.

Limonella breaded na may beer

Mga sangkap:

    3 tbsp. mantika

    8 limonella fillet

    Asin at paminta

    1 tasang harina

    2 tbsp. pulbos ng bawang

    1 pinalo na itlog

    400 ML ng beer

Paghahanda:

    Banlawan ang isda at tuyo ito, lagyan ng asin at paminta sa magkabilang panig.

    Sa isang mangkok, paghaluin ang harina, pulbos ng bawang, 1 tsp. asin at 1 tsp. paminta sa lupa. Idagdag ang itlog dito at unti-unting ibuhos ang beer, patuloy na pagpapakilos. Ito ang iyong batter mixture.

    Init ang mantika sa isang kawali, ibabad ang limonella sa batter at iprito. Ang oras ng pagluluto ay depende sa kapal ng fillet - magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

Limonella sa oven: kung paano magluto sa loob ng 20 minuto

Mga sangkap:

    2 tbsp. langis ng oliba

    1 ½ tasang bread crumbs o breadcrumbs

    1/3 tasa ng natural na yogurt

    3 tbsp. gadgad na matigas na keso

    ¼ tasa sariwang perehil

    ¼ tasa sariwang basil

    3 cloves ng bawang, tinadtad

    1 lemon (paghihiwalay ng juice at zest)

    ¾ tsp asin

    ½ tsp. paprika

    ¼ tsp. itim na paminta sa lupa

    4 na limonella fillet

Paghahanda:

    Painitin ang oven sa 220 degrees. Ilagay ang foil sa isang baking sheet at itabi.

    Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mantikilya at mga breadcrumb at haluin upang pagsamahin.

    Paghaluin nang hiwalay ang yogurt, keso, perehil at basil, bawang, zest, asin, paprika at paminta.

    Ilagay ang fillet sa isang baking sheet, ibuhos ang yoghurt sauce at budburan ng mga breadcrumb at mantikilya. Maghurno ng 15 minuto hanggang maluto, budburan ng lemon juice bago ihain.

Masarap na limonella na may mga breadcrumb

Mga sangkap:

    400 gramo ng limonella

    1 tbsp. mantikilya

    Juice at zest ng 1 lemon

    ½ tasang breadcrumbs

    ½ tsp. itim na paminta

    1 tsp paprika

Paghahanda:

    Painitin ang hurno sa 200 degrees, linya ng baking sheet na may baking parchment.

    Banlawan ang isda at hayaang matuyo, pagkatapos ay ilagay ito sa isang baking sheet.

    Paghaluin ang tinunaw na mantikilya, lemon juice, zest at i-brush ang timpla sa ibabaw ng isda.

    Hiwalay, paghaluin ang mga breadcrumb, asin, paprika at paminta. Iwiwisik ang mga ito sa isda na pinahiran ng sarsa at maghurno ng 18-20 minuto.

Online na magazine para sa mga kababaihan website - malusog na mga recipe ng pagkain

Maaari kang gumawa ng masarap na hapunan para sa buong pamilya gamit ang murang isda at patatas.

  1. Linisin ang isda, alisin ang balat at alisin ang gulugod. Gupitin ang mga bangkay sa mga piraso na 5-7 cm ang lapad at ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok.
  2. Ibuhos ang langis ng oliba at ang katas ng kalahating lemon sa mga paghahanda. Asin at paminta ang mga piraso, ilagay ang ulam na may isda sa refrigerator sa loob ng 15 minuto.
  3. Gupitin ang patatas sa mga cube, ang sibuyas at kamatis sa kalahating singsing, at ang kalahati ng lemon sa manipis na hiwa. Grate ang mga karot.
  4. Paghaluin ang patatas at sibuyas sa natitirang mantika at asin ang mga ito ayon sa panlasa.
  5. Iguhit ang isang baking sheet na may pergamino at ilagay ang pinaghalong gulay dito. Ilagay ang mga piraso ng isda at mga hiwa ng lemon sa itaas, punan ang ulam ng mainit na tubig.
  6. Ilagay ang kuwarta sa isang oven na preheated sa 190 ° C sa loob ng 35 minuto.
  7. Kapag lumipas na ang kinakailangang oras, alisin ang baking sheet mula sa oven, grasa ang isda ng mayonesa at ilagay ang mga tinadtad na kamatis sa itaas. Ibalik ang isda at gulay sa oven at lutuin ng isa pang 15 minuto.

Bago ihain, ang ulam ay maaaring palamutihan ng tinadtad na dill.

Limonella Fish Casserole Recipe

Ang masarap na ulam na ito na may patatas at whipped egg whites ay may masarap na lasa at kaaya-ayang aroma.

Mga sangkap:

  • limonella fillet - 400 g;
  • patatas - 5 mga PC;
  • itlog ng manok - 5 mga PC;
  • mga sibuyas - 1 pc;
  • karot - 1 pc;
  • matapang na keso - 100 g;
  • mantikilya - 100 g;
  • langis ng mirasol - 90 g;
  • kulay-gatas - 60 g;
  • pampalasa para sa isda - 15 g;
  • dahon ng bay - 1 pc;
  • asin at itim na paminta - sa panlasa.
  1. Pakuluan ang fillet hanggang malambot, pagkatapos ay i-disassemble ito sa mga piraso. Paghaluin ang isda na may kalahating pampalasa, 2 yolks, asin at malambot na mantikilya.
  2. Pinong tumaga ang sibuyas at karot, iprito ang mga gulay sa langis ng gulay.
  3. Gupitin ang mga patatas sa mga hiwa na 0.5 cm ang lapad at pakuluan ang mga ito hanggang malambot sa inasnan na tubig. Pagsamahin ang mga paghahanda na may kulay-gatas, ang natitirang pampalasa at 3 yolks.
  4. Talunin ang mga puti gamit ang isang panghalo sa isang makapal na bula. Hatiin ang timpla sa kalahati, ihalo ito sa isda at patatas.
  5. Grasa ang isang baking dish na may diameter na 26-28 cm na may mantikilya. Itaas ang kalahati ng patatas, isda at inihaw na gulay. Itaas ang natitirang patatas at gadgad na keso.
  6. Magluto ng kaserol sa isang oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 20 minuto.

Ihain ang ulam na mainit.

Tamang-tama ang Limonella sa sariwang gulay na salad at sour cream sauce.