Nakatira si Limonella sa kailaliman ng Karagatang Pasipiko. Ang mga isda ay kumakain ng maliliit na shellfish. Ang haba ng isang pang-adultong isda ay umabot sa pitumpung sentimetro, at ang timbang ay katumbas ng dalawang kilo. Si Limonella ay nabubuhay nang mga labing pitong taon. Ito ay kabilang sa pamilya ng bakalaw. Madalang kang makakita ng limonella sa mga tindahan, ngunit hindi nagmamadaling bilhin ito ng mga mamimili. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang ilang mga tao ay nakakaalam ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng isda.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng limonella:

Ang hitsura ng limonella ay medyo hindi mahalata, ngunit ang lasa nito ay ganap na kabaligtaran. Gayundin, ang isda ay walang maliliit na buto, na nagpapahintulot na magamit ito sa iba't ibang uri ng mga recipe at paraan ng pagluluto. Kapag kumakain ng isda, ang mga antas ng kolesterol ay na-normalize at ang sirkulasyon ng tserebral ay nangyayari dahil sa mataas na nilalaman ng nikotinic acid. Ang Limonella ay mayaman sa tocopherol, isang bitamina na nagpoprotekta sa lahat ng mga selula ng katawan at nagtatatag ng pinakamainam na pagkonsumo ng oxygen. Ang regular na pagkonsumo ng isda ay tumutulong sa katawan na sumipsip ng mga sustansya, ito ay dahil ang limonella ay naglalaman ng isang bilang ng mga bitamina B, tulad ng riboflavin, folic acid at thiamine. Inirerekomenda ng mga Nutritionist ang limonella sa halos lahat. Para sa mga bata, titiyakin nito ang paglaki ng katawan at ang istraktura ng panunaw, at para sa mga matatandang tao ay pupunan nito ang balanse ng mga mineral na nawala sa paglipas ng panahon. Hindi tulad ng mga gamot, ang isda ay nagbibigay sa katawan ng yodo, nang walang pinsala sa kalusugan, na naghahatid ng pinakamainam na halaga nito. Nililinis ng mga saturated fatty acid ang mga daluyan ng dugo at pinipigilan ang paglitaw ng atherosclerosis, gawing normal ang presyon ng dugo at bawasan ang panganib ng coronary heart disease. Ang protina, na mayaman sa limonella, ay madaling natutunaw nang hindi lumilikha ng pakiramdam ng bigat. Ang mababang calorie na nilalaman ay magiging isang tulong para sa mga nanonood ng kanilang figure.

Contraindications sa paggamit ng limonella:

Ang Limonella ay may lubos na positibong epekto sa katawan. Maaari itong magdulot ng pinsala lamang sa kaso ng mga indibidwal na reaksiyong alerdyi.

Pinagmulan http://am-am.su/1160-limonella.html

Ang Limonella fish ay kabilang sa pamilya ng bakalaw. Ang isda na ito ay bihirang matagpuan sa pagbebenta, dahil ito ay patuloy na lumilipat at kadalasan ay hindi sinasadyang huli.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng limonella

Ang Limonella ay madaling hiwain at lutuin. Ito ay dahil sa katotohanan na halos walang maliliit na buto sa isda na ito. Salamat sa tampok na ito, ang limonella ay maaaring ihanda sa anumang anyo, dahil ito mismo ay may mahusay na panlasa.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng limonella fish ay kinabibilangan ng mga bitamina at mineral.

Naglalaman ito ng bitamina PP, o kung hindi man nicotinic acid. Ang bitamina na ito ay tumutulong sa pag-regulate ng mga antas ng kolesterol, pagbutihin ang mga proseso ng metabolic, pagbutihin ang daloy ng dugo sa utak, at bawasan ang pamumuo ng dugo.

Ang bitamina E ay tumutulong sa pagbuo at pagprotekta sa mga lamad ng cell at ito ay isang mahusay na antioxidant. Ang bitamina E ay nagtataguyod ng mas mahusay na paggamit ng oxygen ng mga selula.

Ang mga bitamina B ay nakakatulong sa pagsipsip ng iba't ibang sustansya na pumapasok sa ating katawan mula sa pagkain. Ang mga bitamina na ito ay nakakaapekto sa metabolic reaksyon, nakikibahagi sa pagbuo ng RNA at DNA, binabawasan ang mga antas ng kolesterol sa dugo, at pinipigilan din ang paglitaw ng anemia.

Ang mga sumusunod na microelement ay naroroon sa sapat na dami sa limonella: phosphorus, iron, magnesium, potassium, calcium, zinc, fluorine, cobalt, chromium, nickel at selenium.

Ang isda na ito ay maglalagay muli ng pang-araw-araw na pangangailangan ng yodo sa katawan, nang walang pinsala sa kalusugan na maaaring mangyari kapag umiinom ng mga pharmaceutical na gamot. Hindi mahalaga kung paano inihanda ang isda, karamihan sa mga bitamina at microelement ay nananatili.

Ang mga benepisyo at pinsala ng limonella ay nakasalalay sa mga indibidwal na katangian ng katawan. Ang isda na ito ay angkop para sa pagpapakain sa mga bata, buntis at matatanda. Kadalasan inirerekumenda na isama ito sa diyeta, dahil ang calorie na nilalaman ng limonella fish ay napakababa at mga 79 kcal lamang bawat 100 g ay itinuturing na hypoallergenic. Ngunit kung mayroon kang allergy sa mga produktong isda, dapat mong pigilin ang pagkonsumo ng limonella.

Limonella caviar

Ang Limonella caviar ay isang napakahalagang produkto ng pagkain, dahil mayroon itong isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian. 32% madaling natutunaw na protina, bitamina A, D at E, folic acid, posporus, yodo, calcium.

Ang inasnan at pinatuyong limonella caviar ay ginagamit upang maiwasan ang atherosclerosis at mapabuti ang kaligtasan sa sakit. Ang caviar na ito ay nagpapalakas ng mga buto at nagpapabuti ng paningin, at binabawasan din ang panganib ng mga clots ng dugo at normalize ang sirkulasyon ng dugo.

Pinagmulan http://womanadvice.ru/ryba-limonella-poleznye-svoystva

Maraming tao na laging gustong maging malusog ang interesado sa isyu ng wastong nutrisyon. Lalo na, ang mga ganitong tao ay interesado sa lahat ng bagay...

Maraming tao na laging gustong maging malusog ang interesado sa isyu ng wastong nutrisyon. Lalo na, ang mga taong ito ay interesado sa lahat ng uri ng mga pagkaing mababa ang calorie. Sa mga produktong ito, ang isda ang pinaka-namumukod-tangi. Ang mga produktong isda at isda ay matagal nang hinihiling. Ito ay kinakain sa halos lahat ng mga bansa sa mundo, kasama ang karne. Sa ngayon, lahat ay gumagamit ng matagal nang kilala at napatunayang mga uri ng isda para sa pagkain. Gayunpaman, hindi alam ng lahat ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng naturang kinatawan ng marine world bilang lemonema o limonella. Ano siya?

Ang Limonella ay kabilang sa pamilya ng bakalaw, na tumutukoy sa mga benepisyo nito at mga nutritional properties. Gayunpaman, bihira itong matatagpuan sa mga istante ng Europa, dahil ang pangunahing tirahan nito ay ang mga baybayin ng gitnang Japan, ang Barents at Bering Seas. Ang ganitong uri ng isda ay madalas na lumilipat, at samakatuwid ay isang hindi sinasadyang paghahanap sa mga huli ng mangingisda.

Panlabas at panlasa na mga katangian. Tulad ng alam mo, ang cod fillet at atay ay lubos na pinahahalagahan ng mga tunay na mahilig sa isda at mga produktong isda. Ito ay bihirang makahanap ng isang produkto na ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napakahusay at ganap na hinihigop ng katawan.

Ang isda na ito ay hindi madalas na matatagpuan sa mga istante, ngunit kahit na mahanap mo ito, mapapansin mo na sila ay lubhang nag-aatubili. Ito ay dahil ang karamihan sa mga tao ay hindi alam kung gaano ito kapaki-pakinabang. Ito ay isang malaking pagkakamali, dahil napakahirap na makahanap ng isang mas mayaman at mas puspos na mapagkukunan ng mga sustansya. Bakit kaya kapaki-pakinabang ang limonella?

Ang isda na ito ay halos walang maliliit na buto, na ginagawang napakaginhawa ng isda na ito upang hiwain at lutuin. Ang kadahilanan na ito ay nakakatulong upang magbukas ng malawak na mga pagkakataon sa larangan ng pagluluto, dahil ang isda na ito ay maaaring ihanda sa halos lahat ng kilalang paraan.

Napakasarap ng isda na ito kung tama ang pagkaluto. Sa hitsura maaari itong hindi mahalata, kahit na hindi kasiya-siya, ngunit ang mga katangian ng panlasa nito ay ginagarantiyahan upang mabayaran ang hitsura nito. Maraming mga gourmets ngayon ay hindi na titingin sa mga mamahaling varieties kung alam nila ang tungkol sa mga benepisyo ng Lemonella.

Kapaki-pakinabang na materyal

Ang fillet ng isda ay mayaman sa mga bitamina at mineral. Naglalaman ito ng mga kapaki-pakinabang na sangkap tulad ng:

Bitamina PP (nicotinic acid) Tumutulong na mapabuti ang mga proseso ng metabolic, i-regulate ang mga antas ng kolesterol, mapabuti ang daloy ng dugo sa tserebral, at bahagyang bawasan ang mga katangian ng pamumuo ng dugo.

Bitamina E (tocopherol) Bitamina na natutunaw sa taba. Nakikilahok sa mga proseso ng pagbuo at proteksyon ng mga lamad ng cell, isang mahusay na antioxidant (pinoprotektahan ang cell at organelles mula sa mga epekto ng mga aktibong oxygen radical), pinapayagan ang mga cell na gumamit ng oxygen nang mas matipid.

B bitamina (riboflavin, folic acid, thiamine, pyridoxine) Nakakaapekto sa lahat ng metabolic reaksyon sa katawan, lumahok sa pagbuo ng DNA at RNA, itaguyod ang pagsipsip ng nutrients mula sa pagkain, protektahan ang katawan mula sa pagbuo ng anemia, bawasan ang antas ng kolesterol

Nickel, cobalt, chromium, selenium, fluorine, sodium, calcium, magnesium, potassium, iron, zinc. Ang mga microelement na ito ay kinakailangan para sa normal na paggana ng mga enzyme, pati na rin ang lahat ng mga tisyu at organo.

Bilang resulta ng maingat na pisikal na pagproseso, ang ilan sa mga ito ay maaaring mawala, gayunpaman, gaano man niluto ang isda, karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap ay mananatili pa rin dito. Pinakamainam na singaw ang isda na ito - sa ganitong paraan ang pagkawala ng mga sustansya ay magiging minimal.

Medikal na kahalagahan

Inirerekomenda ng mga Nutritionist na kainin ang isda na ito para sa halos lahat. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nakapaloob dito ay nagbibigay ng lahat ng kailangan para sa paglaki ng katawan ng isang bata at bubuo para sa kakulangan sa physiological ng mga sangkap sa mga matatanda at mahina na tao, pati na rin sa mga buntis na kababaihan. Hindi ito dapat kainin ng mga may allergy sa isda na ito (bagaman ang isda na ito ay isang hypoallergenic na produkto), pati na rin ang mga may mataas na panganib na magkaroon ng cross-allergy sa iba pang mga produkto ng isda.

Ang Lemonemma ay naglalaman din ng napakaraming polyunsaturated fatty acid. Ang mga ito ay kinakailangan para sa normal na metabolismo. Bilang karagdagan, mayroon silang antioxidant effect at nakakatulong din na bawasan ang nilalaman ng atherogenic lipoproteins, paglilinis ng mga daluyan ng dugo at pagbabawas ng panganib na magkaroon ng atherosclerosis. Bilang karagdagan, ang panganib ng coronary disease, angina pectoris, thrombosis, at hypertension ay makabuluhang mababawasan, na ginagawang inirerekomenda ang isda na ito para sa lahat ng mga pasyente ng puso.

Ang isda na ito ay maaari ding gamitin para pakainin ang mga pasyenteng may problema sa digestive system (dyspepsia, gastritis, ulcers, colitis). Hindi nito magpapalubha sa kurso ng sakit, at magpapakilala din ng mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa mga apektadong selula, na makakatulong sa mabilis na paggaling at paggaling.

Sa mga tuntunin ng nutritional benefits, ang limonella ay walang anumang taba. Ang protina sa karne na ito ay naglalaman ng mga 15 porsiyento, carbohydrates - halos kalahating porsyento. Ang mga pag-aari na ito ay gumagawa ng isda na isang mahusay na pandiyeta na may mababang calorie na produkto (mayroon lamang 65-67 kcal bawat 100 gramo ng karne) (pagkain ng karne na ito ay magbibigay-daan sa iyo na huwag makaramdam ng gutom sa loob ng mahabang panahon, na kinakailangan para sa mga patuloy na sumusubaybay ang kagandahan ng kanilang pigura, pati na rin ang gustong mawalan ng labis na timbang), pati na rin ang isa sa mga pinaka-indikasyon na produkto para sa mga pasyente na may diyabetis (dahil halos walang carbohydrates sa isda). Ang protina na nilalaman ng isda ay katulad ng sa karne, ngunit mas mahusay na hinihigop ng katawan, at ang panganib na magkaroon ng gota ay mas mababa.

Limonella ang iyong tamang pagpipilian!! Mula sa lahat ng nasa itaas ay malinaw na ang mga positibong katangian ng isda ay magkakaiba. Sa pagpili ng isda na ito, hindi mo kailangang mag-alala kung makakasama ba ito sa iyong kalusugan o sa kalusugan ng iyong pamilya at mga kaibigan. Ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa iyong pang-araw-araw na diyeta. Ang isda na ito ay ang iyong malusog at tamang pagpipilian!

Pinagmulan http://skoraya-03.com/chem-polezna-ryiba-limonella.html

Ang pang-araw-araw na pagkaing isda ay medyo boring at karaniwan. Gusto kong pasayahin ang pamilya ko ng bago. Subukang pag-iba-ibahin ang iyong diyeta sa isang kakaibang bagay tulad ng limonella.

Ang isdang ito ay naninirahan sa kailaliman ng Karagatang Pasipiko. Ito ay kumakain ng maliliit na mollusk at crustacean. Ang isang may sapat na gulang ay umabot sa 72 cm ang haba at maaaring tumimbang ng hanggang 1400 kg. Ang kanyang average na habang-buhay ay 17 taon. Sa pamamagitan ng mga panlabas na tampok, madali mong makilala ang limonella sa pamamagitan ng hindi pangkaraniwang pelvic fin nito, na umaabot sa buong tiyan at lumalabas patungo sa buntot. Ang kulay ng maliliit na kaliskis ay bahagyang kayumanggi.

Ang produktong ito ay perpekto para sa pangalawang kurso. Hindi ito inirerekomenda para sa mga sopas, dahil ang limonella ay hindi masyadong mataba na isda, kaya hindi ka makakakuha ng masaganang sabaw. Salamat sa ari-arian na ito, ito ay perpekto para sa mga taong nasa diyeta, mga bata, mga diabetic, pati na rin ang simpleng pagpapanatili ng isang malusog na pamumuhay.

Limonella fish: mga kapaki-pakinabang na katangian

  • Ang nilalaman ng protina sa isda na ito ay kapareho ng sa karne.
  • Sinasaklaw ng 150 gramo ng limonella ang pang-araw-araw na pangangailangan ng isang tao para sa yodo.
  • Ang Limonella ay isang isda sa dagat, naglalaman ito ng mga polyunsaturated fatty acid, na may malakas na epekto ng antioxidant.
  • Ang regular na paggamit ng produktong ito ay isang mahusay na pag-iwas sa pag-unlad ng mga sakit sa puso, mga kasukasuan, pati na rin ang pagbuo ng mga malignant neoplasms.

Mga tampok sa pagluluto

Kaya paano ka magluto ng limonella fish? Mayroong ilang mga lihim sa bagay na ito na kailangan mong malaman kapag pinagkadalubhasaan ang mga pagkaing mula sa produktong ito. Dapat alalahanin na ang limonella ay naglalaman ng maraming likido at ibinebenta ng frozen, na nagdaragdag din ng kahalumigmigan. Nang walang panganib sa anumang bagay, ang naturang isda ay maaaring ihain sa isang kaserol ng patatas o bilang isang pagpuno ng pie.

Kapag piniprito, ang malambot na karne ng limonella ay madalas na pumuputok at nalalagas. Ngunit ito ay maiiwasan. Kinakailangan na i-defrost muna ito upang ang labis na kahalumigmigan ay maalis mula sa salamin. Magagawa ito gamit ang gauze o isang colander. Ilagay ang isda sa isang colander at hayaang mag-defrost sa temperatura ng kuwarto o isabit sa ibabaw ng lababo sa cheesecloth. Bago magprito, siguraduhing gumulong sa makapal na batter.

Limonella batter

Kakailanganin mo: 2 itlog, 3 kutsara ng mayonesa, 2 kutsara ng harina, asin at paminta sa panlasa. Paghaluin ang lahat nang lubusan hanggang sa maging creamy.

Maghanda ng dalawang lalagyan. Ibuhos ang harina sa una, talunin ang itlog nang maayos sa pangalawa. Salit-salit na igulong ang isda sa itlog, pagkatapos ay sa harina. Para sa isang mas siksik na batter, ang operasyon ay maaaring ulitin nang maraming beses.

Para sa beer batter kakailanganin mo: isang baso ng harina, 3 kutsarang beer, isang itlog, isang kutsarang gatas, asin at paminta sa panlasa. Ang lahat ay kailangang ihalo nang lubusan upang bumuo ng isang makapal na batter. Pagkatapos igulong ang isda sa loob nito, init ang kawali sa maximum. Magdagdag ng sapat na mantika upang ang mga piraso ng limonella ay kalahating sakop kapag pinirito.

Pagkatapos ay ilagay ang isda sa halos kumukulong mantika. Magprito ng wala pang isang minuto sa isang gilid, isang minuto sa pangalawa. Ang pangunahing bagay ay hindi mag-overcook, dahil ang isda ay malambot, mabilis itong natuyo at maaaring makakuha ng isang "rubbery" na istraktura.

Casserole na may isda

Para sa casserole na ito, kakailanganin mong pakuluan ang 4-5 medium-sized na patatas, i-mash ang mga ito at magdagdag ng kaunting asin. Ilagay ang kalahati nito sa ilalim ng molde na dati nang nilagyan ng mantikilya. Pagkatapos ay idagdag ang pagpuno.

Para sa pagpuno kakailanganin mo ng 500 g. limonella, 1 sibuyas (pinirito sa langis ng gulay). Paghaluin ang isda at sibuyas, magdagdag ng asin at paminta (mas mabuti na puti). Takpan ang tuktok ng natitirang katas, pagkatapos ay budburan ng matapang na keso. Ilagay sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa mga dalawampung minuto. Kapag naghahain, budburan ng mga halamang gamot.

Isda sa istilong Hudyo

Kakailanganin mo: 2 pcs. mga sibuyas, 2 kampanilya paminta, 3-4 sariwang kamatis, 500-600 gr. limonella.

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, paminta sa mga piraso, mga kamatis sa mga hiwa, isda sa maliliit na cubes. Sa isang baking dish, i-layer ang kalahati ng mga gulay sa ganitong pagkakasunud-sunod: mga sibuyas, kamatis, paminta, pagkatapos ay ang lahat ng isda. Asin at paminta (mas mainam na puting paminta). Ilagay ang natitirang mga gulay sa isda sa parehong pagkakasunud-sunod: mga sibuyas, kamatis, paminta. Kung kinakailangan, magdagdag muli ng asin at paminta. Ibuhos ang kaserol na may langis ng oliba. Ilagay sa oven sa 160 degrees para sa kalahating oras. Kapag naghahain, budburan ng dill.

Nilagang Limonella Recipe

1. Unang opsyon.

800 gr. Gupitin ang limonella sa maliliit na piraso ng 3-4 cm Pinong tumaga ang sibuyas. Magprito ng isda at mga sibuyas sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay, magdagdag ng isang baso ng 15% na kulay-gatas, asin, kulantro, puting paminta. Pakuluan ang takip sa loob ng mga labinlimang minuto. Kapag naghahain, budburan ng mga damo. Ang bigas o pinakuluang patatas ay angkop bilang isang side dish.

2. Pangalawang opsyon.

800 gr. Gupitin ang limonella fish sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang recipe, sa maliliit na cubes. Pinong tumaga ang sibuyas, lagyan ng rehas ang isang karot. Magprito ng mga gulay, magdagdag ng isda, magluto hanggang matapos. Ibuhos ang isang baso ng kamatis at kumulo sa mababang init sa ilalim ng takip sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos, habang nakabukas ang takip, maghintay ng isa pang 5 minuto para sumingaw ang labis na likido. Handa na ang ulam. Ang pinakuluang kanin o niligis na patatas ay perpekto bilang isang side dish.

Konklusyon

Ang gayong tila kakaibang limonella fish ay medyo madaling ihanda. Sa kaunting imahinasyon at pagnanais, maaari kang maghanda ng isang ulam na magiging inggit ng lahat. Ngayon alam mo na ang limonella - ang isda, ang mga recipe na inilarawan namin sa itaas, ay masarap, maaari itong pinirito, nilaga, at pinakuluan. Ang mga ulam ay lumabas na sobrang katakam-takam at hindi masyadong mamantika.

Pinagmulan http://fb.ru/article/138836/limonella-ryiba—tonkosti-prigotovleniya

Ngayon kami, mahal na mga bisita ng aming portal, ay maghahanda ng limonella.

Ang Limonella o Lemonema (mas tama ang pangalang ito) ay inuri bilang miyembro ng pamilyang pestilidae mula sa order ng bakalaw. Ayon sa kaugalian, ang isda na ito ay naninirahan sa Dagat ng Okhotsk at Dagat ng Japan, pati na rin sa hilagang Karagatang Pasipiko, ito ay bihira, ngunit matatagpuan pa rin sa baybayin ng Alaska. Gayunpaman, para sa amin ay hindi gaanong mahalaga kung saan nakatira ang limonella na ito, hindi ito ang dahilan kung bakit ito pinahahalagahan... Ang isda na ito ay pinahahalagahan para sa mababang halaga at mataas na benepisyo nito (ang lemonella ay naglalaman ng maraming mahahalagang microelement, polyunsaturated fatty acid, bitamina B , AD) . Ang lasa nito ay katulad ng karne ng bakalaw o pollock, ngunit ang lemonema ay mas malambot, na ginagawang medyo pabagu-bago kapag nagluluto. Ngayon ay matututunan mo kung paano maghanda ng limonella nang mabilis at masarap.

Bago sabihin sa iyo ang ilang mga recipe, nais kong ibunyag ilang mga lihim para sa paghawak ng limonella, na tutulong sa iyo na lumikha ng masarap at mabangong ulam mula sa isda na ito.

  • Ang frozen lemonema ay dapat lamang lasawin sa temperatura ng silid. Hindi mo dapat pabilisin ang proseso ng pag-defrost sa pamamagitan ng paglubog nito sa tubig o pag-on sa "Defrost" mode sa microwave.
  • Huwag gupitin ang isda sa napakaliit na piraso.
  • Ang mga mainam na opsyon para sa paghahanda ng limonella ay adobong isda, pinirito sa batter, o inihurnong.

Well, ngayon para sa kung ano talaga ang inilaan ng artikulong ito - mga recipe!

Kakailanganin mong:

  • lemonema - 2 piraso,
  • karot - 2 piraso,
  • mga sibuyas - 2 piraso,
  • tomato paste - 2 kutsara,
  • lemon juice - 1 kutsara,
  • asin, itim na paminta, pampalasa - sa panlasa,
  • harina o breadcrumbs.

Paraan ng pagluluto

  • Nililinis namin ang limonella, kinagat ito, at tinanggal ang mga palikpik. Akin. Gupitin ito sa kalahating crosswise.
  • Tinapay ang isda sa harina o crackers.
  • asin.
  • Magprito sa isang kawali sa isang malaking halaga ng langis ng gulay sa magkabilang panig.
  • Ilagay ang pritong lemonema sa isang kasirola o deep frying pan.
  • Balatan ang mga karot at gupitin sa mga piraso. Iprito sa isang kawali kasama ng pinong tinadtad na sibuyas.
  • Magdagdag ng tomato paste, lemon juice, asin, paminta, pampalasa at kaunting tubig sa mga gulay. Pakuluan ng 10 minuto na nakasara ang takip.
  • Ibuhos ang nagresultang marinade sa isda. Isara ang takip at ilagay sa kalan.
  • Sa sandaling kumulo ang masarap, alisin mula sa init. Maglalakad tayo ng halos kalahating oras. Ihain mainit o malamig.

Recipe: Lemonema sa batter

Kakailanganin mong:

  • lemonema - 1 kg.

Para sa batter:

  • itlog - 3 piraso,
  • harina - 3 kutsara,
  • asin - sa panlasa,
  • ground black pepper - sa panlasa,
  • mga gulay - sa panlasa,

Paraan ng pagluluto

  • Gupitin ang lemonema, na lasaw sa temperatura ng kuwarto, sa mga bahagi.
  • Asin at paminta ang isda.
  • Ihanda ang batter: paghaluin ang mga itlog na may asin. Magdagdag ng harina. Haluing mabuti hanggang makinis.
  • Init ang mantika sa isang kawali.
  • Isawsaw ang mga piraso ng isda sa batter at ilagay sa kumukulong mantika.
  • Iprito hanggang sa maging golden brown ang manok sa magkabilang gilid.
  • Bago ihain, ang isda ay maaaring iwisik ng mga tinadtad na damo.

Recipe: Fried Lemonema with Spicy Sauce

Kakailanganin mong:

  • lemonema - 1 kg,
  • harina - 2-3 kutsara,
  • asin, itim na paminta - sa panlasa,
  • langis ng gulay - para sa Pagprito.

Para sa sarsa:

  • mayonesa - 3 kutsara,
  • pinakuluang itlog - 1 piraso,
  • bahagyang inasnan na pipino - 1 piraso,
  • kampanilya paminta - 1 piraso,
  • bawang - 1 clove,
  • itim na paminta, pulang paminta - sa panlasa,
  • mga gulay - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto

  • Gupitin ang lemonema sa medium-sized na piraso.
  • Isawsaw ang isda sa harina.
  • Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali at ilagay ito sa apoy.
  • Iprito ang lemonema sa kumukulong mantika.
  • Habang piniprito ang isda, ihanda ang sarsa. Pinong tumaga ang pinakuluang itlog.
  • Pino-pino din naming tinadtad ang pipino.
  • Hugasan ang paminta, alisin ang tangkay at mga buto. Pinutol namin ito ng pino.
  • Balatan ang bawang at ipasa ito sa isang pindutin.
  • Hugasan ang mga gulay at tuyo ang mga ito. Pinong tumaga.
  • Paghaluin ang lahat ng sangkap. Magdagdag ng mayonesa.
  • Magdagdag ng itim at pulang paminta sa panlasa. Paghaluin.
  • Ang isda ay pinirito. Budburan ito ng lemon juice.
  • Ilagay sa mga plato kasama ang side dish at sauce.

Recipe sa oven: Lemonema na inihurnong sa foil

Kakailanganin mong:

  • lemonema - 1 bangkay,
  • sibuyas - 1 piraso,
  • karot - 1 piraso,
  • asin, pampalasa ng isda - sa panlasa,
  • bay leaf - ayon sa bilang ng mga piraso ng isda,
  • ketchup - 50 gramo (o mga kamatis),
  • langis ng gulay - para sa Pagprito.

Paraan ng pagluluto

  • Nililinis namin ang limonella, kinagat ito, at pinutol ang mga palikpik.
  • Gupitin sa mga piraso.
  • Hugasan at ilagay sa isang colander upang maubos ang labis na tubig.
  • Asin at timplahan ng pampalasa.
  • Ilagay sa isang heatproof dish na nilagyan ng foil.
  • Maglagay ng 1 bay leaf sa bawat piraso ng isda.
  • Balatan ang sibuyas, hugasan at i-chop ng pino. Igisa sa vegetable oil.
  • Magdagdag ng peeled at pinong tinadtad na mga karot sa sibuyas. Iprito hanggang kalahating luto.
  • Ilagay ang mga sibuyas at karot sa isda.
  • Maghalo ng ketchup sa tubig. Ibuhos ito sa isda.
  • Takpan ng foil upang hindi tumagas ang sarsa habang nagluluto.
  • Ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 40 minuto.
  • Ihain kasama ng paborito mong side dish. Bon appetit!

Nakatira si Limonella sa kailaliman ng Karagatang Pasipiko. Ang mga isda ay kumakain ng maliliit na shellfish. Ang haba ng isang pang-adultong isda ay umabot sa pitumpung sentimetro, at ang timbang ay katumbas ng dalawang kilo. Si Limonella ay nabubuhay nang mga labing pitong taon. Ito ay kabilang sa pamilya ng bakalaw. Madalang kang makakita ng limonella sa mga tindahan, ngunit hindi nagmamadaling bilhin ito ng mga mamimili. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang ilang mga tao ay nakakaalam ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng isda.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng limonella:

Ang hitsura ng limonella ay medyo hindi mahalata, ngunit ang lasa nito ay ganap na kabaligtaran. Gayundin, ang isda ay walang maliliit na buto, na nagpapahintulot na magamit ito sa iba't ibang uri ng mga recipe at paraan ng pagluluto. Kapag kumakain ng isda, ang mga antas ng kolesterol ay na-normalize at ang sirkulasyon ng tserebral ay nangyayari dahil sa mataas na nilalaman ng nikotinic acid. Ang Limonella ay mayaman sa tocopherol, isang bitamina na nagpoprotekta sa lahat ng mga selula ng katawan at nagtatatag ng pinakamainam na pagkonsumo ng oxygen. Ang regular na pagkonsumo ng isda ay tumutulong sa katawan na sumipsip ng mga sustansya, ito ay dahil ang limonella ay naglalaman ng isang bilang ng mga bitamina B, tulad ng riboflavin, folic acid at thiamine. Inirerekomenda ng mga Nutritionist ang limonella sa halos lahat. Para sa mga bata, titiyakin nito ang paglaki ng katawan at ang istraktura ng panunaw, at para sa mga matatandang tao ay pupunan nito ang balanse ng mga mineral na nawala sa paglipas ng panahon. Hindi tulad ng mga gamot, ang isda ay nagbibigay sa katawan ng yodo, nang walang pinsala sa kalusugan, na naghahatid ng pinakamainam na halaga nito. Nililinis ng mga saturated fatty acid ang mga daluyan ng dugo at pinipigilan ang paglitaw ng atherosclerosis, gawing normal ang presyon ng dugo at bawasan ang panganib ng coronary heart disease. Ang protina, na mayaman sa limonella, ay madaling natutunaw nang hindi lumilikha ng pakiramdam ng bigat. Ang mababang calorie na nilalaman ay magiging isang tulong para sa mga nanonood ng kanilang figure.

Contraindications sa paggamit ng limonella:

Ang Limonella ay may lubos na positibong epekto sa katawan. Maaari itong magdulot ng pinsala lamang sa kaso ng mga indibidwal na reaksiyong alerdyi.



Ang Limonella fish ay kabilang sa pamilya ng bakalaw. Ang isda na ito ay bihirang matagpuan sa pagbebenta, dahil ito ay patuloy na lumilipat at kadalasan ay hindi sinasadyang huli.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng limonella

Ang Limonella ay madaling hiwain at lutuin. Ito ay dahil sa katotohanan na halos walang maliliit na buto sa isda na ito. Salamat sa tampok na ito, ang limonella ay maaaring ihanda sa anumang anyo, dahil ito mismo ay may mahusay na panlasa.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng limonella fish ay kinabibilangan ng mga bitamina at mineral.

Naglalaman ito ng bitamina PP, o kung hindi man nicotinic acid. Ang bitamina na ito ay nakakatulong sa pag-regulate ng mga antas ng kolesterol, pagpapabuti ng mga proseso, pagpapabuti ng daloy ng dugo sa utak, at bawasan ang pamumuo ng dugo.

Ang bitamina E ay tumutulong sa pagbuo at pagprotekta sa mga lamad ng cell at ito ay isang mahusay na antioxidant. Ang bitamina E ay nagtataguyod ng mas mahusay na paggamit ng oxygen ng mga selula.

Ang mga bitamina B ay nakakatulong sa pagsipsip ng iba't ibang sustansya na pumapasok sa ating katawan mula sa pagkain. Ang mga bitamina na ito ay nakakaapekto sa metabolic reaksyon, nakikibahagi sa pagbuo ng RNA at DNA, binabawasan ang mga antas ng kolesterol sa dugo, at pinipigilan din ang paglitaw ng anemia.

Ang mga sumusunod na microelement ay naroroon sa sapat na dami sa limonella: phosphorus, iron, magnesium, potassium, calcium, zinc, fluorine, cobalt, chromium, nickel at selenium.

Ang isda na ito ay maglalagay muli ng pang-araw-araw na pangangailangan ng yodo sa katawan, nang walang pinsala sa kalusugan na maaaring mangyari kapag umiinom ng mga pharmaceutical na gamot. Hindi mahalaga kung paano inihanda ang isda, karamihan sa mga bitamina at microelement ay nananatili.

Ang mga benepisyo at pinsala ng limonella ay nakasalalay sa mga indibidwal na katangian ng katawan. Ang isda na ito ay angkop para sa pagpapakain sa mga bata, buntis at matatanda. Kadalasan inirerekumenda na isama ito sa diyeta, dahil ang calorie na nilalaman ng limonella fish ay napakababa at mga 79 kcal lamang bawat 100 g ay itinuturing na hypoallergenic. Ngunit kung mayroon kang allergy sa mga produktong isda, dapat mong pigilin ang pagkonsumo ng limonella.

Limonella caviar

Ang Limonella caviar ay isang napakahalagang produkto ng pagkain, dahil mayroon itong isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian. 32% madaling natutunaw na protina, bitamina A, D at E, posporus, yodo, kaltsyum.

Ang inasnan at pinatuyong limonella caviar ay ginagamit upang maiwasan ang atherosclerosis at mapabuti ang kaligtasan sa sakit. Ang caviar na ito ay nagpapalakas ng mga buto at nagpapabuti ng paningin, at binabawasan din ang panganib ng mga clots ng dugo at normalize ang sirkulasyon ng dugo.

Ngayon kami, mahal na mga bisita ng aming portal, ay maghahanda ng limonella.

Ang Limonella o Lemonema (mas tama ang pangalang ito) ay inuri bilang miyembro ng pamilyang pestilidae mula sa order ng bakalaw. Ayon sa kaugalian, ang isda na ito ay naninirahan sa Dagat ng Okhotsk at Dagat ng Japan, pati na rin sa hilagang Karagatang Pasipiko, ito ay bihira, ngunit matatagpuan pa rin sa baybayin ng Alaska. Gayunpaman, para sa amin ay hindi gaanong mahalaga kung saan nakatira ang limonella na ito, hindi ito ang dahilan kung bakit ito pinahahalagahan... Ang isda na ito ay pinahahalagahan para sa mababang halaga at mataas na benepisyo nito (ang lemonella ay naglalaman ng maraming mahahalagang microelement, polyunsaturated fatty acid, bitamina B , AD) . Ang lasa nito ay katulad ng karne ng bakalaw o pollock, ngunit ang lemonema ay mas malambot, na ginagawang medyo pabagu-bago kapag nagluluto. Ngayon ay matututunan mo kung paano maghanda ng limonella nang mabilis at masarap.

Bago sabihin sa iyo ang ilang mga recipe, nais kong ibunyag ilang mga lihim para sa paghawak ng limonella, na tutulong sa iyo na lumikha ng masarap at mabangong ulam mula sa isda na ito.

  • Ang frozen lemonema ay dapat lamang lasawin sa temperatura ng silid. Hindi mo dapat pabilisin ang proseso ng pag-defrost sa pamamagitan ng paglubog nito sa tubig o pag-on sa "Defrost" mode sa microwave.
  • Huwag gupitin ang isda sa napakaliit na piraso.
  • Ang mga mainam na opsyon para sa paghahanda ng limonella ay adobong isda, pinirito sa batter, o inihurnong.

Well, ngayon para sa kung ano talaga ang inilaan ng artikulong ito - mga recipe!

Recipe: Lemonema adobo

Kakailanganin mong:

  • lemonema - 2 piraso,
  • karot - 2 piraso,
  • mga sibuyas - 2 piraso,
  • tomato paste - 2 kutsara,
  • lemon juice - 1 kutsara,
  • asin, itim na paminta, pampalasa - sa panlasa,
  • harina o breadcrumbs.

Paraan ng pagluluto

  • Nililinis namin ang limonella, kinagat ito, at tinanggal ang mga palikpik. Akin. Gupitin ito sa kalahating crosswise.
  • Tinapay ang isda sa harina o crackers.
  • asin.
  • Magprito sa isang kawali sa isang malaking halaga ng langis ng gulay sa magkabilang panig.
  • Ilagay ang pritong lemonema sa isang kasirola o deep frying pan.
  • Balatan ang mga karot at gupitin sa mga piraso. Iprito sa isang kawali kasama ng pinong tinadtad na sibuyas.
  • Magdagdag ng tomato paste, lemon juice, asin, paminta, pampalasa at kaunting tubig sa mga gulay. Pakuluan ng 10 minuto na nakasara ang takip.
  • Ibuhos ang nagresultang marinade sa isda. Isara ang takip at ilagay sa kalan.
  • Sa sandaling kumulo ang masarap, alisin mula sa init. Maglalakad tayo ng halos kalahating oras. Ihain mainit o malamig.

Recipe: Lemonema sa batter

Kakailanganin mong:

  • lemonema - 1 kg.

Para sa batter:

  • itlog - 3 piraso,
  • harina - 3 kutsara,
  • asin - sa panlasa,
  • ground black pepper - sa panlasa,
  • mga gulay - sa panlasa,

Paraan ng pagluluto

  • Gupitin ang lemonema, na lasaw sa temperatura ng kuwarto, sa mga bahagi.
  • Asin at paminta ang isda.
  • Ihanda ang batter: paghaluin ang mga itlog na may asin. Magdagdag ng harina. Haluing mabuti hanggang makinis.
  • Init ang mantika sa isang kawali.
  • Isawsaw ang mga piraso ng isda sa batter at ilagay sa kumukulong mantika.
  • Iprito hanggang sa maging golden brown ang manok sa magkabilang gilid.
  • Bago ihain, ang isda ay maaaring iwisik ng mga tinadtad na damo.

Recipe: Fried Lemonema with Spicy Sauce

Kakailanganin mong:

  • lemonema - 1 kg,
  • harina - 2-3 kutsara,
  • asin, itim na paminta - sa panlasa,
  • langis ng gulay - para sa Pagprito.

Para sa sarsa:

  • mayonesa - 3 kutsara,
  • pinakuluang itlog - 1 piraso,
  • bahagyang inasnan na pipino - 1 piraso,
  • kampanilya paminta - 1 piraso,
  • bawang - 1 clove,
  • itim na paminta, pulang paminta - sa panlasa,
  • mga gulay - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto

  • Gupitin ang lemonema sa medium-sized na piraso.
  • Isawsaw ang isda sa harina.
  • Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali at ilagay ito sa apoy.
  • Iprito ang lemonema sa kumukulong mantika.
  • Habang piniprito ang isda, ihanda ang sarsa. Pinong tumaga ang pinakuluang itlog.
  • Pino-pino din naming tinadtad ang pipino.
  • Hugasan ang paminta, alisin ang tangkay at mga buto. Pinutol namin ito ng pino.
  • Balatan ang bawang at ipasa ito sa isang pindutin.
  • Hugasan ang mga gulay at tuyo ang mga ito. Pinong tumaga.
  • Paghaluin ang lahat ng sangkap. Magdagdag ng mayonesa.
  • Magdagdag ng itim at pulang paminta sa panlasa. Paghaluin.
  • Ang isda ay pinirito. Budburan ito ng lemon juice.
  • Ilagay sa mga plato kasama ang side dish at sauce.

Recipe sa oven: Lemonema na inihurnong sa foil

Kakailanganin mong:

  • lemonema - 1 bangkay,
  • sibuyas - 1 piraso,
  • karot - 1 piraso,
  • asin, pampalasa ng isda - sa panlasa,
  • bay leaf - ayon sa bilang ng mga piraso ng isda,
  • ketchup - 50 gramo (o mga kamatis),
  • langis ng gulay - para sa Pagprito.

Paraan ng pagluluto

  • Nililinis namin ang limonella, kinagat ito, at pinutol ang mga palikpik.
  • Gupitin sa mga piraso.
  • Hugasan at ilagay sa isang colander upang maubos ang labis na tubig.
  • Asin at timplahan ng pampalasa.
  • Ilagay sa isang heatproof dish na nilagyan ng foil.
  • Maglagay ng 1 bay leaf sa bawat piraso ng isda.
  • Balatan ang sibuyas, hugasan at i-chop ng pino. Igisa sa vegetable oil.
  • Magdagdag ng peeled at pinong tinadtad na mga karot sa sibuyas. Iprito hanggang kalahating luto.
  • Ilagay ang mga sibuyas at karot sa isda.
  • Maghalo ng ketchup sa tubig. Ibuhos ito sa isda.
  • Takpan ng foil upang hindi tumagas ang sarsa habang nagluluto.
  • Ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 40 minuto.
  • Ihain kasama ng paborito mong side dish. Bon appetit!