Ang Pollock ay isang karaniwan at abot-kayang species ng marine fish ng Cod family. Karaniwan itong nabubuhay at dumarami sa kalaliman ng hilagang-silangang Karagatang Pasipiko. Si Pollock ay madalas na pumupunta sa aming mesa mula sa Kamchatka, pati na rin ang Atlantic at Norway, parehong sariwa at nagyelo. Bilang karagdagan, ang de-latang pagkain at tinadtad na karne ay nakuha mula sa pollock, na kadalasang ginagamit sa paggawa ng mga cutlet ng isda, at ito ay pinausukan at pinatuyong.

Ito ay pinaniniwalaan na ang karne ng pollock ay medyo tuyo, kaya ang pinaka-katanggap-tanggap na paraan ng pagluluto para dito ay nilaga, pati na rin ang pagbe-bake na may mainit na panimpla, iba't ibang mga gulay, keso, damo at munggo. Ang Pollock ay pinirito din, pinakuluan, pinasingaw at inihaw pa. Ang isda na ito ay maaaring ligtas na maiuri bilang isang produktong pandiyeta, dahil ang calorie na nilalaman ng pollock ay mababa kumpara sa iba pang mga uri ng mataba na isda.

Para sa mga nag-aalala tungkol sa kanilang figure, may magandang balita: walang maraming calories sa pollock, lalo na sa pinakuluang bersyon nito, kaya ligtas itong maubos ng mga sumusunod sa isang diyeta o malusog na mga prinsipyo sa pagkain. Kapag inihanda, ang karne ng pollock ay may maselan, mababang-taba na istraktura at isang neutral na lasa. Lalo itong napupunta sa kulay-gatas o sarsa ng cream, ngunit sa kasong ito ang calorie na nilalaman ng pollock ay bahagyang mas mataas, kaya dapat itong kainin sa maliit na dami.

Ilang calories ang nasa pollock? Ang komposisyon at mga kapaki-pakinabang na katangian nito

Tulad ng nabanggit na, ang calorie na nilalaman ng pollock ay mababa, lalo na 72 kcal bawat 100 gramo ng produkto. Ang karne ng isda na ito ay pangunahing naglalaman ng mga protina ng pinagmulan ng hayop (15.9 gramo), ngunit mayroong napakakaunting taba sa loob nito - mga 0.9 gramo. Dahil ang calorie na nilalaman ng pollock ay mababa, at ang isda mismo ay medyo payat, upang madagdagan ang nutritional value ng produkto, ito ay madalas na may lasa ng iba't ibang mga sarsa at gravies, at nagsilbi rin sa mga pagkaing mas mataas ang calorie.

Kung pinag-uusapan natin nang detalyado ang tungkol sa nutritional na komposisyon ng pollock, kung gayon bilang karagdagan sa mga protina at taba, ang 100 gramo ng produkto ay naglalaman ng 81.9 gramo ng tubig, 0.2 gramo ng saturated fatty acid, 1.3 gramo ng abo, at 50 mg ng kolesterol. Ang komposisyon ng bitamina at mineral ng pollock ay hindi masyadong mayaman, tulad ng iba pang isda ng pamilyang Cod, ngunit gayunpaman naglalaman ito ng mga bitamina A, PP, B1-B9, pati na rin ang C at E. Ang partikular na halaga dito ay nicotinic acid, na kumokontrol. carbohydrate metabolism at nakakatulong pa ito sa mga unang yugto ng diabetes, atay, tiyan at mga sakit sa puso.

Tulad ng para sa micro- at macroelements na bumubuo sa pollock, naglalaman ito ng pinakamaraming iron, zinc at manganese, pati na rin ang potassium, yodo, chlorine, copper, calcium at iba pang mga sangkap na kapaki-pakinabang sa ating katawan. Dahil sa mataas na fluorine at phosphorus content nito, ang pollock, tulad ng iba pang uri ng isda, ay nakakatulong na palakasin ang mga buto, kuko, ngipin at buhok. Ngunit ang sodium at potassium sa komposisyon nito ay gumagawa ng pollock na isang mahusay na antioxidant at katulong para sa iba't ibang mga sakit sa cardiovascular.

Dahil sa mababang calorie na nilalaman ng pollock, ito ay ipinahiwatig hindi lamang sa pandiyeta, kundi pati na rin sa pagkain ng sanggol. Bilang karagdagan, madalas itong kasama sa diyeta ng mga nagpapasuso at mga buntis na kababaihan, pati na rin ang mga matatanda. Dahil sa mababang calorie na nilalaman ng pollock kasama ang kapaki-pakinabang na komposisyon nito, inirerekomenda ito ng mga nutrisyonista bilang bahagi ng isda sa mga diyeta sa pagbaba ng timbang. Ang Pollock ay walang contraindications tulad nito, maliban kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto.

Calorie content ng pollock depende sa uri ng pagluluto

Nalaman lang namin ang calorie na nilalaman ng sariwang pollock, ngunit gaano karaming mga calorie ang nasa pollock, depende sa uri ng pagproseso ng culinary? Nabatid na ang lahat ng mga pagkaing at produkto na inihanda sa pagdaragdag ng langis at iba pang mga taba ay may mas mataas na calorie na nilalaman kaysa sa mga steamed o pinakuluang pinggan. Samakatuwid, halimbawa, ang caloric na nilalaman ng pritong pollock ay magiging mas mataas kaysa sa caloric na nilalaman ng pinakuluang pollock, atbp.

Ang calorie na nilalaman ng pritong pollock sa langis ng gulay ay halos 127 kcal bawat 100 gramo ng ulam. Ang pinakuluang pollock ay may 79 kcal lamang, at ang nilagang pollock ay may mas kaunti pa - 75 kcal. Kung lutuin mo ito sa batter, kung gayon ang nilalaman ng calorie ay mga 131 kcal, at kung ang isda ay tuyo, pagkatapos ay sa form na ito ay naglalaman ito ng 259 kcal bawat 100 gramo. Dahil ang calorie na nilalaman ng pritong pollock ay tumataas dahil sa pagdaragdag ng mga taba ng gulay sa isda, hindi inirerekomenda na ubusin ito sa form na ito bilang bahagi ng isang diyeta.

Simple at masarap na mga recipe para sa pollock dish at ang kanilang calorie content

Pritong pollock.

Upang maghanda ng pritong pollock kakailanganin mo:

0.5 kg pollock fillet;
2 tbsp. kutsara ng langis ng gulay;
2 tbsp. kutsara ng harina;
1 tbsp. kutsara ng lemon juice;
asin, paminta sa panlasa;
150 gramo ng de-latang sea repolyo;
2 sprigs ng perehil;
1 tbsp. kutsara ng sesame seeds.

Hugasan nang lubusan ang pollock fillet, gupitin sa maliliit na bahagi, timplahan ng lemon juice, asin at paminta, gumulong sa harina at magprito sa langis ng gulay sa magkabilang panig. Banayad na i-toast ang sesame seeds sa isang hiwalay na kawali hanggang sa bahagyang browned. Ilagay ang natapos na isda sa isang plato, magdagdag ng isang maliit na damong-dagat, at pagkatapos ay budburan ng mga damo at linga.

Pollock mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: choline - 13%, bitamina B12 - 54.3%, bitamina PP - 23%, potasa - 16.8%, magnesiyo - 13.8%, posporus - 30%, yodo - 100% , kobalt - 150%, tanso - 13%, siliniyum - 28.9%, fluorine - 17.5%, chromium - 110%

Bakit kapaki-pakinabang ang Pollock

Kholin ay bahagi ng lecithin, gumaganap ng isang papel sa synthesis at metabolismo ng phospholipids sa atay, ay isang mapagkukunan ng mga libreng methyl group, at gumaganap bilang isang lipotropic factor.
Bitamina B12 gumaganap ng isang mahalagang papel sa metabolismo at pagbabagong-anyo ng mga amino acid. Ang folate at bitamina B12 ay magkakaugnay na bitamina na kasangkot sa hematopoiesis. Ang kakulangan ng bitamina B12 ay humahantong sa pagbuo ng bahagyang o pangalawang kakulangan ng folate, pati na rin ang anemia, leukopenia, at thrombocytopenia.
Bitamina PP nakikilahok sa mga reaksyon ng redox ng metabolismo ng enerhiya. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina ay sinamahan ng pagkagambala sa normal na kondisyon ng balat, gastrointestinal tract at nervous system.
Potassium ay ang pangunahing intracellular ion na nakikibahagi sa regulasyon ng balanse ng tubig, acid at electrolyte, nakikilahok sa mga proseso ng pagsasagawa ng mga nerve impulses at pag-regulate ng presyon.
Magnesium nakikilahok sa metabolismo ng enerhiya, synthesis ng mga protina, nucleic acid, ay may stabilizing effect sa mga lamad, at kinakailangan upang mapanatili ang homeostasis ng calcium, potassium at sodium. Ang kakulangan ng magnesium ay humahantong sa hypomagnesemia, isang mas mataas na panganib na magkaroon ng hypertension at sakit sa puso.
Posporus ay nakikibahagi sa maraming prosesong pisyolohikal, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-base, bahagi ng phospholipids, nucleotides at nucleic acid, at kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, at rickets.
yodo nakikilahok sa paggana ng thyroid gland, tinitiyak ang pagbuo ng mga hormone (thyroxine at triiodothyronine). Kinakailangan para sa paglaki at pagkita ng kaibhan ng mga selula ng lahat ng mga tisyu ng katawan ng tao, mitochondrial respiration, regulasyon ng transmembrane transport ng sodium at mga hormone. Ang hindi sapat na pag-inom ay humahantong sa endemic goiter na may hypothyroidism at pagbagal ng metabolismo, arterial hypotension, stunted growth at mental development sa mga bata.
kobalt ay bahagi ng bitamina B12. Ina-activate ang mga enzyme ng metabolismo ng fatty acid at metabolismo ng folic acid.
tanso ay bahagi ng mga enzyme na may aktibidad na redox at kasangkot sa metabolismo ng bakal, pinasisigla ang pagsipsip ng mga protina at carbohydrates. Nakikilahok sa mga proseso ng pagbibigay ng oxygen sa mga tisyu ng katawan ng tao. Ang kakulangan ay ipinahayag sa pamamagitan ng mga kaguluhan sa pagbuo ng cardiovascular system at skeleton, at ang pagbuo ng connective tissue dysplasia.
Siliniyum- isang mahalagang elemento ng antioxidant defense system ng katawan ng tao, ay may immunomodulatory effect, nakikilahok sa regulasyon ng pagkilos ng mga thyroid hormone. Ang kakulangan ay humahantong sa sakit na Kashin-Beck (osteoarthritis na may maraming mga deformidad ng mga joints, spine at limbs), sakit na Keshan (endemic myocardiopathy), at hereditary thrombasthenia.
Fluorine nagpapasimula ng mineralization ng buto. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay humahantong sa mga karies, napaaga na pagkasira ng enamel ng ngipin.
Chromium nakikilahok sa regulasyon ng mga antas ng glucose sa dugo, na nagpapahusay sa epekto ng insulin. Ang kakulangan ay humahantong sa pagbaba ng glucose tolerance.

nagtatago pa

Makakakita ka ng kumpletong gabay sa mga pinakakapaki-pakinabang na produkto sa apendiks.

Ang Pollock ay isang masarap na pandiyeta na isda, ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay dahil sa mayamang komposisyon ng kemikal nito. Naglalaman ito ng mga bitamina E, C, iron, phosphorus, pati na rin ang mga polyunsaturated fatty acid. Ang regular na pagkonsumo ng pollock ay nagpapataas ng aktibidad ng utak, tumutulong sa pag-neutralize ng mga nakakapinsalang sangkap sa katawan, at kinokontrol ang mga antas ng kolesterol sa dugo. Inirerekomenda ng mga Nutritionist na isama ito sa kanilang diyeta para sa mga taong gustong mag-alis ng labis na pounds, dahil ang isda ay mababa sa calories at mataas sa protina.

MAHALAGANG MALAMAN! Manghuhula na si Baba Nina:“Palaging maraming pera kung ilalagay mo ito sa ilalim ng iyong unan...” Magbasa nang higit pa >>

Ipakita lahat

Calorie content at BZHU

Ang mga taong sumusunod sa mga prinsipyo ng wastong nutrisyon (PN) at nagbibilang ng mga calorie, kapag nag-compile ng isang diyeta, ay tumutuon sa enerhiya at nutritional value ng mga pagkain. Ginagawa ito upang matiyak na ang katawan ay tumatanggap ng mga sustansya sa tamang dami kasama ng pagkain: mga protina, taba at carbohydrates. Ang Pollock ay isa sa mga produktong pandiyeta.

mesa. KBJU bawat 100 gramo ng sariwang produkto.

Komposisyong kemikal

Ang isda ay naglalaman ng maraming mahahalagang sangkap na nakikibahagi sa regulasyon at paggana ng mga panloob na organo at sistema ng katawan ng tao.

mesa. Kemikal na komposisyon ng pollock.

sangkap	Ari-arian	Halaga bawat 100 gramo ng isda
Bitamina A	Nakikilahok sa regulasyon ng synthesis ng protina, kinakailangan para sa pagbuo ng mga buto at ngipin, pinapabilis ang pagpapagaling ng sugat, pinapabagal ang proseso ng pagtanda, pinipigilan ang sakit sa puso, pinahuhusay ang mga katangian ng bitamina C	10 mcg
Bitamina PP	Nakikilahok sa paggawa ng mga hormone: thyroxine, insulin at testosterone, normalize ang mga antas ng kolesterol, pinipigilan ang pagbuo ng trombosis	4.6 mg
Bitamina B3	Nagpapabuti ng microcirculation ng dugo, pinasisigla ang paggawa ng gastric juice, nagtataguyod ng wastong pagsipsip ng protina, pinapa-normalize ang function ng puso	1.3 mg
Potassium	Sa kumbinasyon ng sodium, kinokontrol nito ang balanse ng tubig sa katawan, pinapabuti ang supply ng oxygen sa utak, kinakailangan para sa normal na paggana ng mga glandula ng endocrine, at pinapa-normalize ang rate ng puso.	420 mg
Sulfur	Nakikilahok sa paggawa ng collagen, nagpapanatili ng mga antas ng asukal sa dugo, may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng nerbiyos, nagpapabuti sa kondisyon ng buhok at mga kuko	170 mg
Posporus	Itinataguyod ang pagbuo ng mga aktibong anyo ng mga bitamina, tinitiyak ang paglaki ng tisyu ng ngipin at buto, pinapanatili ang kanilang integridad; Ang phosphoric acid ay kasangkot sa metabolismo ng taba	240 mg
bakal	Nag-catalyze ng mga proseso ng pagpapalitan ng oxygen, sumusuporta sa paggana ng thyroid gland, nagtataguyod ng normal na paggana ng utak, at bahagi ng hemoglobin	0.8 mg
Sink	Nakikilahok sa mga reaksyon ng enzymatic, tinitiyak ang paggana ng immune system, nagpapabuti ng visual acuity	1.12 mg
Arginine	Nagpapataas ng produksyon ng testosterone, nagpapabuti ng memorya at konsentrasyon, nag-aalis ng mga nakakapinsalang compound mula sa mga selula ng atay	1 g
Mga Omega-3 fatty acid	Pinapabagal ang proseso ng pagtanda ng balat, binabawasan ang panganib ng atake sa puso at stroke	0.2 g
Mga Omega 6 fatty acid	Kinokontrol nila ang mga antas ng kolesterol sa dugo, nakikilahok sa pagbabagong-buhay ng tissue, at pinabilis ang paggaling ng mga pamamaga ng balat.	0.04 g

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng isda

Pinapayuhan ng mga doktor na regular na kumain ng pollock, isang produktong pandiyeta na angkop sa badyet. Maaari itong i-steam, lutuin o ilaga. Sa alinman sa mga pamamaraan sa pagluluto sa itaas, napapanatili nito ang mga nutritional properties nito.

Para sa babae

Ang mga pakinabang ng isda para sa katawan ng babae:

Nagpapabuti ng emosyonal na estado sa panahon ng menopause. Lumalaban sa inis at kaba.
Tumutulong sa malumanay na pag-alis ng mga lason sa katawan, na may positibong epekto sa kondisyon ng balat.
Sa panahon ng pagbubuntis, ito ay isang mahalagang mapagkukunan ng mga sustansya na kasangkot sa pagbuo ng fetus. Ang umaasam na ina ay dapat kumain ng maayos, kabilang ang regular na pagkain ng isda. Pinapabuti din nito ang kondisyon ng toxicosis.
Tumutulong na maiwasan ang sakit sa thyroid.
Ang mababang taba na nilalaman ng pollock ay hindi humahantong sa pagkakaroon ng dagdag na pounds, kaya ito ay isang alternatibo sa mataba na isda kapag nawalan ng timbang.

Para sa lalaki

Ang isda ay naglalaman ng protina, iron, calcium at amino acids. Ang mga sangkap na ito ay kinakailangan para sa pagbuo ng kalamnan tissue. Samakatuwid, ang pollock ay dapat na naroroon sa diyeta ng mga lalaki na naglalaro ng sports at sinusubaybayan ang kanilang pisikal na fitness.

Sa pamamagitan ng pag-activate ng produksyon ng mga sex hormones, ang produkto ay nakakatulong upang mapataas ang potency at pinatataas ang tagal ng pakikipagtalik.

Para sa mga bata

Pinapayuhan ng mga doktor na ipasok ang isda sa diyeta ng isang bata mula sa walong buwan. Dapat mong simulan ang komplementaryong pagpapakain na may 0.5 kutsarita ng pinakuluang pollock. Gawing katas ang pinakuluang isda. Kung ang sanggol ay tumangging kumain, ang pagpapakilala sa bagong produkto ay dapat na ipagpaliban ng dalawa hanggang tatlong linggo.

Ang mga pakinabang ng pollock para sa katawan ng mga bata:

Tinitiyak ang malusog na paglaki at normal na pag-unlad ng lumalaking organismo.
Nagpapataas ng mental at pisikal na aktibidad.
Pinapalakas ang nervous system.

Contraindications

Ang pagkain ng pollock ay maaaring negatibong makaapekto sa kalusugan ng tao, kaya kailangan mong magkaroon ng kamalayan sa mga kontraindikasyon. Ang isda ay maaaring makapinsala sa mga sumusunod na kaso:

Kung ikaw ay may allergy sa seafood.
Alta-presyon.
Edad ng mga bata hanggang 8 buwan.

Ang mga taong may ulser sa tiyan at gastritis ay hindi dapat kumain ng pollock caviar.

Mga recipe

Maaari kang maghanda ng maraming mga pagkaing pandiyeta mula sa pollock na magpapaiba-iba sa diyeta ng isang taong nagpapababa ng timbang. Inirerekomenda ng mga doktor na kumain ng isda nang hindi bababa sa dalawang beses sa isang linggo.

Isda na may mga sibuyas at karot

Calorie na nilalaman ng ulam bawat 100 gramo: 95 kcal.

Maaari mong lutuin ang isda sa isang kawali o gumamit ng isang mabagal na kusinilya.

Listahan ng mga sangkap:

pollock fillet - 250 g;
sibuyas - 1 pc .;
karot - 1 pc .;
kulay-gatas 10% taba - 1 tbsp. l.;
langis ng gulay - 1 tbsp. l.;
tubig - 40 ML;
asin, pampalasa - sa panlasa.

Hakbang-hakbang na paghahanda ng nilagang pollock:

1. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, lagyan ng rehas ang mga karot. Fillet - sa malalaking piraso.
2. Ibuhos ang langis sa isang kawali, ilatag ang lahat ng mga sangkap sa mga layer: mga sibuyas, bahagi ng mga karot, isda, pagkatapos ay mga karot muli. Ibuhos sa tubig.
3. Asin at paminta ang ulam, ikalat ang tuktok na layer na may kulay-gatas.
4. Takpan ng takip ang kawali at ilagay sa apoy. Kapag kumulo na ang tubig, bawasan ang gas at pakuluan ang ulam sa loob ng 30 minuto hanggang maluto.

Inihurnong fillet na may asparagus

Calorie na nilalaman ng ulam bawat 100 gramo: 80 kcal.

Ang baked pollock ay isang madaling dietary recipe na mainam para sa isang malusog na tanghalian ng protina.

Listahan ng mga sangkap:

pollock - 500 g;
asparagus - 200 g;
lemon juice - 1 tbsp. l.;
langis ng oliba - 1 tbsp. l.;
asin, Provençal herbs - sa panlasa.

Paghahanda:

1. Gupitin ang isda sa malalaking piraso, kuskusin ng asin at mga damo.
2. Takpan ng foil ang baking dish at grasa ito ng olive oil.
3. Maglagay ng isda at asparagus. Budburan ang mga ito ng lemon juice at balutin sa foil.
4. Painitin ang oven sa 180 degrees. Maghurno ng isda sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay ibuka ang foil at iwanan ang ulam na maghurno para sa isa pang 5-8 minuto.

Pollock sa batter

Calorie na nilalaman ng ulam bawat 100 gramo: 265 kcal.

mga bangkay ng pollock - 500 g;
itlog ng manok - 1 pc;
harina - 70 g;
gatas - 50 ml;
mantika;
asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa.

Paghahanda:

1. Gupitin ang mga bangkay ng isda sa mga bahagi at patuyuin gamit ang mga napkin o tuwalya.
2. Asin at paminta ang itlog, talunin ng gatas.
3. Magdagdag ng harina sa pinaghalong itlog at talunin hanggang makinis.
4. Mag-init ng mantika sa isang kawali.
5. Gamit ang isang tinidor, isawsaw ang isang piraso ng pollock sa batter. Pagkatapos ay ilagay ito sa kumukulong mantika. Magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. Ilagay ang pritong pollock sa isang napkin upang ito ay sumipsip ng labis na mantika. Ihain ang ulam na may mga sariwang gulay at damo.

At kaunti tungkol sa mga lihim ...

Ang kwento ng isa sa aming mga mambabasa na si Alina R.:

Lalo akong nanlumo tungkol sa aking timbang. Malaki ang nakuha ko, pagkatapos ng pagbubuntis ay tumimbang ako ng hanggang 3 sumo wrestler na magkasama, ibig sabihin, 92 kg na may taas na 165. Akala ko mawawala ang tiyan pagkatapos manganak, ngunit hindi, sa kabaligtaran, nagsimula akong tumaba. Paano makayanan ang mga pagbabago sa hormonal at labis na katabaan? Ngunit walang nakakasira o nagpapamukha sa isang tao na mas bata kaysa sa kanyang pigura. Sa edad na 20, una kong nalaman na ang mga matambok na babae ay tinatawag na "BAE" at na "hindi sila gumagawa ng mga damit na kasing laki." Pagkatapos sa edad na 29, hiwalayan ang aking asawa at depresyon...

Ngunit ano ang maaari mong gawin upang mawalan ng timbang? Laser liposuction surgery? Nalaman ko - hindi bababa sa 5 libong dolyar. Mga pamamaraan ng hardware - LPG massage, cavitation, RF lifting, myostimulation? Ang isang maliit na mas abot-kayang - ang kurso ay nagkakahalaga mula sa 80 libong rubles sa isang nutritionist consultant. Maaari mong, siyempre, subukan na tumakbo sa isang gilingang pinepedalan hanggang sa mabaliw ka.

At kailan ka makakahanap ng oras para sa lahat ng ito? At ito ay napakamahal pa rin. Lalo na ngayon. Kaya naman pumili ako ng ibang paraan para sa sarili ko...

Ang mga taong nagmamalasakit sa kanilang sariling pigura at kagandahan ng kanilang katawan ay dapat magbayad ng espesyal na pansin sa pagpili ng mga produktong pagkain. Para sa mga nanonood ng kanilang timbang, ang perpektong pagpipilian ay pollock fish, na may mababang calorie na nilalaman.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pollock

Upang pag-iba-ibahin ang iyong diyeta, isama ang pollock dito. Ito ay medyo murang isda na naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap.

Ang seafood ay 99% na tubig at protina. Ang taba ay nagkakahalaga ng mas mababa sa 1%. Naglalaman din ang Pollock ng potasa, yodo, mangganeso at maraming bitamina.

Ang ganitong masaganang komposisyon ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nagpapahintulot sa paggamit ng seafood sa panahon ng paggamot ng iba't ibang mga karamdaman at para sa pagsasagawa ng mga hakbang sa pag-iwas upang maiwasan ang mga ito.

Dahil sa pagkakaroon ng malaking halaga ng bitamina sa pollock, posibleng:

Tulong kung ang mga paghihirap ay lumitaw sa paggana ng puso. Ang Pollock ay inirerekomenda para sa pagkonsumo kung ang pasyente ay may arrhythmia;
Normalize ang kondisyon ng buhok;
Bigyan ang mga kuko ng lakas at alisin ang brittleness;
Ayusin ang hemoglobin sa normal;
Magbawas ng timbang.

Ang tanging kawalan ng pollock ay maaaring indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga produktong seafood, pati na rin ang isang makabuluhang nilalaman ng asin. Ngunit kung kumain ka ng pollock nang tama at sa katamtaman, maaari mong mapanatili ang kalusugan at mapalakas ang iyong immune system.

Pagluluto ng pollock

Ang produktong ito ay maaaring gamitin bilang isa sa mga ulam habang nasa diyeta. At mayroong isang simpleng paliwanag para dito. Ang calorie na nilalaman ng pollock ay napakababa - 72 kcal lamang bawat 100 gramo ng produkto. Ang isda na ito ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan, habang ang kanilang mga katangian ng panlasa at benepisyo para sa katawan ay nasa pinakamataas na antas.

Ang Pollock ay karaniwang pinakuluan o pinasingaw. Ang mga paraan ng pagluluto na ito ay nagbibigay ng mababang calorie na nilalaman sa ulam. Bilang isang eksperimento, maaari kang magprito, maglaga ng isda o gumawa ng mga cutlet mula dito.

Ang Pollock ay isang unibersal na isda na pantay na angkop para sa parehong regular na tanghalian at isang holiday table. Kasabay nito, hindi lamang mga fillet ng isda ang maaaring kainin, kundi pati na rin ang atay at itlog nito. Ang atay ng Pollock ay naglalaman ng 470 kcal bawat 100 gramo, at ang caviar ay naglalaman ng 132 kcal para sa parehong timbang ng produkto.

Si Pollock ay isang payat na isda. Upang maghanda ng isang ulam mula dito, kailangan mo lamang na bahagyang iprito ito, pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng mga sariwang gulay at damo. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sarsa sa isda, makakakuha ka ng isang chic na ulam na mag-apela sa maraming bisita.

Nang walang dredging ang isda sa harina at simpleng pagprito nito, ang resulta ay isang dietary dish. Ang nilalaman ng calorie nito ay hindi lalampas sa 123 kcal bawat 100 gramo. Ang pagbabago sa calorie na nilalaman ng tapos na ulam ay depende sa kung gaano karaming langis ng gulay ang ginagamit sa panahon ng pagprito. Ngunit kung iwiwisik mo ang isda sa harina, ang nilalaman ng calorie ay magiging 137 kcal at hindi magbabago, kahit na magdagdag ka ng langis ng gulay sa panahon ng pagprito nang walang mga paghihigpit.

Ang piniritong seafood ay angkop para sa lahat ng kategorya ng mga tao, kahit na ang mga hindi gustong labanan ang kanilang labis na timbang, ngunit mahilig lamang sa pritong pagkain. Kung hindi mo nais na tumaba kapag kumakain ng pollock, mas mahusay na magdagdag ng mga gulay sa ulam, na dati ay tinadtad sa maliliit na bahagi. Ang ulam ay dapat na lubusan na kumulo.

Pinakuluang pollock

Naniniwala ang mga Nutritionist na upang mawalan ng timbang kailangan mong kumain ng pinakuluang pollock ng hindi bababa sa dalawang beses sa isang linggo. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang calorie na nilalaman ng pinakuluang pollock ay 79 kcal bawat 100 gramo. Upang ang pagkaing-dagat ay magdala ng gastronomic na kasiyahan bilang karagdagan sa pagtulong sa iyo na mawalan ng timbang, kailangan mong lutuin ang isda kasama ng sibuyas at bay leaf. Upang magdagdag ng karagdagang mga sensasyon ng lasa, inirerekumenda na magwiwisik ng mga damo sa ibabaw ng mga piraso ng isda, at magdagdag din ng mga manipis na hiwa ng lemon sa kanila.

Ang tapos na produkto ay humahantong sa isang pagbawas sa mga antas ng kolesterol at nililinis ang katawan. Ang tamang paraan ng pagluluto ng pollock ay nagpapabuti ng memorya at humahantong sa mas mabilis na metabolismo. Kapag ang pinakuluang pollock ay natupok, ang rate ng produksyon ay tumataas, na humahantong sa isang pagpapabuti sa pangkalahatang kondisyon ng katawan.

Ngunit sa pagkakaroon ng hypertension at ulcers, ang pagkain ng pollock ay maaaring humantong sa mga negatibong aspeto. Ang personal na hindi pagpaparaan sa pollock ay nakakapinsala din sa katawan.

Ang pinakamagandang side dish para sa pinakuluang pollock ay kanin o patatas na pinakuluang sa kanilang mga jacket. Ang mga sariwang gulay ay magiging isang mahusay na saliw para sa isda.

Recipe ng pinakuluang pollock

Upang maghanda ng pinakuluang pollock, dapat mong banlawan ito nang lubusan. Susunod, kailangan mong alisin ang balat mula sa isda at gupitin ang bangkay sa kahabaan ng tagaytay. Ang pollock fillet ay pinutol sa maliliit na piraso. Ang lahat ng ito ay inasnan at pinaminta sa iyong panlasa. Pagkatapos ay ilipat ang mga piraso ng isda sa tubig na kumukulo. Magdagdag ng isang medium-sized na sibuyas, bay leaf, at lemon zest sa mainit na tubig. Hayaang maluto ang isda sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos nito, kumuha kami ng mga piraso ng pinakuluang pollock at ibuhos ang langis sa ibabaw nito.

Steamed pollock

Upang mapanatili ng isda ang buong hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian na nilalaman nito, kailangan mong magluto ng pollock gamit ang singaw. Upang gawin ito, dapat mong sundin nang eksakto ang mga recipe ng pagluluto. Ang isang walang alinlangan na bentahe ng paggamit ng singaw ay ang paghihiwalay ng mga fillet mula sa mga buto. Sa ilalim ng impluwensya ng malakas na singaw, ang mga buto ay nahuhulog lamang. Ang bilis ng pagluluto ng mga steamed dish ay iba rin para sa mas mahusay. Ang calorie na nilalaman ng naturang ulam ay hindi lalampas sa 80 kcal bawat 100 gramo ng ulam.

Salamat sa steamed pollock, maaari mong gawing normal ang asukal sa dugo, palakasin ang immune system, pagbutihin ang kondisyon ng thyroid gland, pabilisin ang proseso ng pagpapagaling ng mga sugat at palakasin ang mga ligament.

Nilagang pollock

Ang Pollock ay isang sobrang tuyo na uri ng isda. Sa pagsasaalang-alang na ito, kinakailangang bigyang-pansin ang pagluluto. Gagawin nitong napakasarap ang ulam. Ang average na calorie na nilalaman ng nilagang pollock ay 75 kcal lamang bawat 100 gramo. Kahit na magdagdag ka ng ilang mga sibuyas o karot, gagawin nila ang produkto na 15 kcal lamang ng higit pang mga calorie.

Upang gawing mas masarap ang ulam, ang pollock ay nilaga kasama ng kulay-gatas. Sa pagsasaalang-alang na ito, ang nilalaman ng calorie ay maaaring tumaas ng isa pang 10 kcal. Upang mapanatili ang seafood sa iyong listahan ng diyeta, kailangan mong alisin ang mga mataba na additives.

Ang recipe para sa nilagang pollock ay sobrang simple at madaling ihanda.

Sa una, kailangan mong i-cut ang isda at i-cut ito sa maliliit na piraso. Susunod, iprito ang isda kasama ng mga gulay at kulay-gatas. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa lahat at hayaang kumulo sa loob ng 45 minuto. Kung pagkatapos ay magwiwisik ka ng lemon at bahagyang magwiwisik ng ilang mga halamang gamot sa ibabaw ng isda, ang ulam ay magkakaroon ng isang maligaya na karakter.

Ang nilagang pollock ay magiging isang tunay na kayamanan para sa mga batang babae na kumakain lamang ng mga pagkaing mababa ang calorie.

Ang Pollock ay ang pinakakaraniwang bakalaw na isda sa Karagatang Pasipiko. Matagal na itong ginagamit ng mga tao sa pagluluto. Gumagamit sila ng fillet, atay, caviar, ngunit ang ilan ay gumagamit pa ng mga buntot at palikpik. Ang karne ng pollock ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng taba, kaya ang pollock ay may maliit na calorie.

Noong nakaraan, naisip na ito ay mas madalas na ginagamit ng mga taong may mababang kita. Ngunit ang saloobing ito sa pollock ay hindi makatwiran. Ito ay dahil sa natatanging komposisyon nito na ang isda na ito ay kasama sa menu ng mga sanatorium. Ang mababang calorie na nilalaman ng pollock ay gumaganap din ng isang mahalagang papel sa pandiyeta nutrisyon.

Komposisyon ng pollock

Ang Pollock ay binubuo ng halos 99% na tubig at protina, na madaling hinihigop ng katawan ng tao.

Ang isda ay naglalaman ng kaunting taba, 0.9% lamang. Ito ay nagpapahintulot sa pollock na magamit sa iba't ibang mga diyeta upang mabawasan ang labis na timbang. Ngunit ito ay tiyak na naglalaman ng Omega-3 polyunsaturated fatty acids, na napakahalaga para sa mga tao. Samakatuwid, sa kabila ng mababang calorie na nilalaman nito, ang pollock ay mahusay na nakayanan ang labis na kolesterol sa dugo.

Ang Pollock ay may mataas na nilalaman ng yodo. Dapat itong kainin ng mga taong naninirahan sa mga lugar kung saan may kakulangan sa iodine sa tubig at lupa. Ito ay ipinahiwatig din para sa mga taong may ilang mga sakit sa thyroid;

Ang karne ng pollock ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina: A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP. Ang isda ay mayaman sa mga mineral: yodo, tanso, mangganeso, potasa, sosa, kaltsyum, magnesiyo, bakal, posporus, kobalt, asupre, murang luntian. Ang lahat ng kapaki-pakinabang na komposisyon na ito ay dahil sa ang katunayan na ang pollock ay isang isda sa dagat.

Calorie na nilalaman ng pollock

Ang calorie na nilalaman ng pollock ay tungkol sa 72 kcal bawat 100.0 gramo ng fillet. Kung ikukumpara sa iba pang mga uri ng isda, ang pollock ay, tila, maliit na calories. Ang halaga ng enerhiya ay pangunahing nakasalalay sa pagkasira ng protina sa mga amino acid, kaya ang isang tao ay tumatanggap ng isang maliit na halaga ng enerhiya. At ang calorie na nilalaman ng pollock ay maliit dahil sa minimal na halaga ng taba.

Dahil sa maliit na halaga ng calories, maaaring gamitin ang pollock para sa pagbaba ng timbang. Ngunit dapat itong isaalang-alang na sa panahon ng mabigat na pisikal na aktibidad, kinakailangan na isama ang mga karagdagang pagkaing may mataas na calorie sa diyeta, lalo na kung ang tao ay hindi sobra sa timbang. Ito ay mas mahusay na gamitin ito sa katapusan ng linggo, kapag ang load ay magaan.

Ang calorie na nilalaman ng pollock, pati na rin ang caviar nito, ay maliit, at ang nilalaman ng yodo ay sapat. Ang isang serving ng isda sa dagat na ito ay nagbibigay-daan sa iyo na halos ganap na mapunan ang pang-araw-araw na pangangailangan ng isang tao para sa microelement na ito.

Ang mga modernong tao ay lalong binibigyang pansin hindi lamang ang dami ng pagkain na kanilang kinakain, kundi pati na rin ang calorie na nilalaman nito. Ang mga kababaihan ay lalo na interesado sa tanong kung gaano karaming mga calorie ang nasa pollock. Ang sagot ay higit na nakasalalay sa kung paano inihanda ang isda. Halimbawa, ang average na calorie na nilalaman ng pritong pollock bawat 100 g ng produkto ay 127 kcal, at ang steamed pollock ay makabuluhang mas mababa.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pollock

Dahil sa maraming iba't ibang mga kapaki-pakinabang na compound sa pollock, ginagamit ito para sa pag-iwas at paggamot ng iba't ibang mga sakit. Bilang karagdagan, ang calorie na nilalaman ng pollock ay mababa, na napakahalaga kapag sumusunod sa mga diyeta sa pagbaba ng timbang. Halimbawa, ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga sakit ng cardiovascular system: coronary artery disease, angina pectoris, myocardial infarction at iba't ibang uri ng arrhythmias - lahat ng ito ay dahil sa pagkakaroon ng sapat na dami ng potasa sa pollock.

Ang bitamina A na nasa pollock ay nagtataguyod ng normal na paglaki ng buhok at kuko. Ito rin ay kailangang-kailangan para sa mga mata. Dahil sa iron, tumataas ang antas ng hemoglobin.

Para sa pagbuo ng tissue ng buto at ngipin, kailangan ang calcium at phosphorus, na naroroon sa sapat na dami sa karne ng pollock.

Ang mga bitamina B, pati na rin ang nikotinic acid, ay nakayanan ang mga pagpapakita ng dermatitis at polyneuritis. Kasabay nito, hindi ka dapat mag-alala tungkol sa calorie na nilalaman ng pollock kapag kumakain nito.

Matagal nang alam ng lahat ang tungkol sa mga benepisyo ng yodo, na bahagi ng pollock. Sa 100 g ng produkto ang nilalaman nito ay hanggang sa 150 mcg.

Gaano karaming mga calorie ang nasa pollock: pollock para sa pagbaba ng timbang

Ang mga benepisyo ng pollock sa pagbaba ng timbang ay hindi maaaring labis na tantiyahin. Hindi na kailangang bilangin kung gaano karaming mga calorie ang nasa pollock upang mawalan ng timbang. Ngunit dapat pa ring isaalang-alang na ang calorie na nilalaman ng pollock ay depende sa paraan ng paghahanda nito. Inirerekomenda na pasingawan ito o kainin ng pinakuluang. Ang calorie na nilalaman ng pritong pollock ay mas mataas. At kahit na maraming mga tao ang gusto ng pritong isda, kabilang ang pollock, higit sa mga niluto ayon sa iba pang mga recipe, dapat mong iwasan ang pagkain nito kung mayroon kang mga problema sa labis na timbang.