Ang dila ng baboy ay nauugnay sa mga by-product ng pinakaunang kategorya, at sa mga tuntunin ng nutritional value nito, maaari lamang itong mas mababa sa karne na kabilang sa unang baitang. Ang bigat ng isang naturang produkto ng pagkain ay mula sa dalawang daan at limampu hanggang apat na raang gramo. Ang produktong ito ay nakikilala sa pamamagitan ng pinong istraktura at medyo kaaya-ayang lasa. Iyon ang dahilan kung bakit ang dila ng baboy ay lubhang hinihiling. At ito ay isang matatag na kababalaghan. Ngunit itinuturing ng mga gourmet ang pinakamahalagang bahagi ng dila kung saan matatagpuan ang pinakamakapal na bahagi. Ngunit posible na igiit na ang buong dila ay medyo malambot, walang magaspang na mga hibla. Dahil dito, ito ay hinihigop sa napakadaling paraan. Sa mga ordinaryong tindahan o sa mga tindahan ng karne, ang produktong ito ay mabibili sa iba't ibang anyo. Kadalasang inirerekomenda na pakuluan ang bahaging ito ng bangkay ng baboy sa loob ng isa at kalahati hanggang tatlong oras.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng dila ng baboy:

Ang mga pakinabang ng produktong pagkain na ito ay nasa mayaman nitong komposisyon. Pagkatapos ng lahat, naglalaman ito ng maraming elemento na napakahalaga para sa kalusugan ng tao. Ito ang mga bitamina ng PP group, at E, at B. Bilang karagdagan, ang produktong pagkain na ito ay naglalaman ng maraming mineral na may mahalagang papel sa normal na paggana ng lahat ng mga organo ng tao sa pangkalahatan. Ito ay mga macro at microelement. Tulad ng posporus at mangganeso, potasa at magnesiyo, kaltsyum at tanso, bakal at sosa. Ito ay salamat sa mataas na nilalaman ng iron at calcium na ang produktong ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa lahat ng mga taong mas madalas kaysa sa iba na madaling kapitan sa kakulangan ng mga elementong ito. Iyon ay, mga buntis at nagpapasuso, pati na rin ang mga matatanda at maliliit na bata. Ngunit huwag kalimutan na kailangan mong pumili ng dila ng baboy, tulad ng lahat ng baboy, napaka, maingat.

Mga nakapagpapagaling na katangian ng dila ng baboy:

Ang produktong pagkain na ito ay ganap na makakatulong sa mga sitwasyong may frostbite o pagkasunog. At ang produktong ito ay dapat na kainin ng mga taong nagdurusa sa mga sakit sa bato at iba't ibang mga impeksyon. Inirerekomenda din ang produktong ito para sa mga taong may ulser sa tiyan at iba pang mga sakit na nauugnay sa gastrointestinal tract. Inirerekomenda din na kumain ng dila ng baboy para sa mga pasyente na dumaranas ng anemia o mga sakit ng cardiovascular system. Ito ay tiyak para sa mga layuning panggamot na ang produktong pagkain na ito ay pinakamahusay na pinakuluan. Ang bitamina B12, na nakapaloob sa produktong ito, ay magko-regulate ng carbohydrate at fat metabolism sa katawan ng tao. Ngunit higit sa lahat, ang dila ng baboy ay naglalaman ng zinc. Ang sangkap na ito ay nakakaimpluwensya sa pagbawas ng mga antas ng kolesterol sa dugo, ang proseso ng pagpapagaling ng mga sugat, pati na rin ang pangangailangan para dito sa pagkakaroon ng iba't ibang mga sakit sa balat. Ang ilang bahagi ng dila ng baboy ay nakakatulong din sa nephrosis at tuberculosis.

Contraindications para sa pagkain ng dila ng baboy:

Dahil sa malaking halaga ng kolesterol sa produktong pagkain na ito, hindi ito inirerekomenda para sa mga taong may atherosclerosis. Hindi ka rin dapat kumain ng dila ng baboy kung mayroon kang gastritis o may sakit na atay. Gayunpaman, ang produktong ito ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi dahil sa katotohanan na naglalaman ito ng napakataas na halaga ng histamine.



Gaano man ang protesta ng mga nutrisyunista sa buong mundo, sinusubukang patunayan na ang baboy ay higit na nakakapinsala kaysa sa mabuti, sa kabila ng lahat ay nananatili itong pinakakaraniwang karne ngayon. Sinasakop ng dila ang isang espesyal na angkop na lugar sa mga delicacy ng baboy. Ang bahaging ito ng bangkay ng baboy ay kabilang sa kategorya I by-products, at hindi mababa sa lasa at nutrisyon sa premium na karne. Gustung-gusto ng mga tao ang mga pagkaing may ganitong malusog na sangkap para sa kanilang maselan, banayad na lasa at pagkabusog. Gayunpaman, ang pag-unawa sa mga benepisyo at pinsala ng dila ng baboy ay magiging kapaki-pakinabang para sa bawat gourmet.

Komposisyon at calorie na nilalaman ng dila ng baboy

Ang calorie na nilalaman ng dila ng baboy bawat 100 g ay 303 Kcal, na humigit-kumulang 22% ng pang-araw-araw na pangangailangan. Ang isang daang gramo na paghahatid ay naglalaman din ng:

  • 27 g protina;
  • 22 g taba;
  • 55 g ng tubig.

Magkomento! Ang pinakuluang dila ay hindi naglalaman ng carbohydrates o dietary fiber.

Mga bitamina:

  • B1 - 0.2 mg;
  • B2 - 0.4 mg;
  • B6 - 0.6 mg;
  • B9 - 5.5 mcg;
  • B12 - 1.5 mcg;
  • E-1.7 mg;
  • RR - 9.4 mg;
  • Niacin - 5.1 mg.

Mga macro at microelement:

  • potasa, K - 109 mg;
  • kaltsyum, Ca - 15 mg;
  • magnesiyo, Mg - 29 mg;
  • sosa, Na - 74 mg;
  • asupre, S - 262 mg;
  • posporus, Ph - 212 mg;
  • bakal, Fe - 4.3 mg;
  • kobalt, Co - 5.5 μg;
  • mangganeso, Mn - 0.03 mg.
  • kolesterol - 92.5 mg;
  • puspos na mataba acids - 9.4 g.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng dila ng baboy

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay namamalagi sa komposisyon na mayaman sa mga bitamina at mineral. Kung kumain ka ng mga pagkaing dila ng baboy 2-3 beses sa isang linggo, ang iyong immune system at resistensya sa iba't ibang mga virus at mga impeksyon ay bubuti nang malaki. Ito ay maaaring makabuluhang bawasan ang panganib ng pagbuo ng isang patolohiya tulad ng anemia, dahil ang mga bitamina B ay kasangkot sa proseso ng hematopoiesis. Ang Cobalamin (B12) ay may kapaki-pakinabang na pag-aari ng pagpapabuti ng kondisyon ng balat at mauhog na lamad. Ang bitamina B12 ay gumaganap din ng isang mahalagang papel sa metabolismo at pagbuo ng mga amino acid. Ang protina ng hayop ay may kapaki-pakinabang na pag-aari ng pagsugpo sa gutom sa loob ng mahabang panahon, dahil naglalaman ito ng malaking halaga ng protina at mabilis na hinihigop ng tiyan. Kapag nagdidiyeta, ang pag-aari na ito ng dila ng baboy ay hindi maaaring palitan.

Magkomento! Ang isang-daang gramo na bahagi ay maaaring matugunan ang pang-araw-araw na pangangailangan ng isang tao para sa zinc.

Maaari bang kumain ng dila ng baboy ang mga buntis at nagpapasuso?

Ang mga Nutritionist ay may iba't ibang opinyon tungkol sa pagpapakilala ng dila ng baboy sa diyeta sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso. Sa isang banda, ito ay kapaki-pakinabang, dahil ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na macro- at microelements, na may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng buto, kalamnan at iba pang mga sistema ng isang buntis. Bilang karagdagan, ang isang babae ay nakakaranas ng dobleng karga sa trabaho habang nagdadala ng isang bata, na kadalasang humahantong sa anemia. Ang pakinabang ng ganitong uri ng by-product ay nakasalalay sa kakayahang bawasan ang panganib ng pagbuo ng patolohiya na ito, dahil ang mga bitamina na nakapaloob dito ay kasangkot sa hematopoiesis. Ang dila ng baboy ay kapaki-pakinabang din para sa isang ina na nagpapasuso, dahil ang mataas na nutritional value nito ay nagtataguyod ng produksyon ng gatas at nagpapabuti sa kalidad nito. Sa kabilang banda, maaari itong pukawin ang isang reaksiyong alerdyi, na maaaring makapinsala sa kalusugan ng ina at anak.

Posible bang bigyan ang isang bata ng dila ng baboy?

Inirerekomenda para sa mga bata na ipasok ang mga by-product, na kinabibilangan ng dila ng baboy, sa mga pantulong na pagkain mula sa edad na 3 taon. Ang katas mula dito ay malambot, naglalaman ng maliit na connective tissue at isang malaking halaga ng protina, ay madaling natutunaw ng tiyan ng bata at may mataas na nutritional value. Gayunpaman, bago magpasok ng bagong uri ng karne sa diyeta ng iyong anak, dapat kang kumunsulta sa iyong pedyatrisyan.

Babala! Ang pagpasok ng dila sa diyeta ng isang batang wala pang 3 taong gulang ay makakasama sa kalusugan ng sanggol.

Mabuti ba ang dila ng baboy para sa diabetes?

Ang mga taong nagdurusa sa isang sakit tulad ng diabetes ay dapat magbigay ng kagustuhan sa pangalawa kapag pumipili sa pagitan ng mga dila ng baboy at karne ng baka. Ito ay dahil sa mababang cholesterol content kumpara sa baboy, na nakakasama sa mga diabetic. Gayunpaman, ang parehong uri ng offal ay naglalaman ng halos parehong halaga ng bitamina B12 at B6, na kapaki-pakinabang para sa mga diabetic. Ang kakulangan ng mga bitamina na ito ay makabuluhang nakapipinsala sa sensitivity ng receptor ng insulin.

Dila ng baboy para sa pancreatitis at mga ulser sa tiyan

Mga taong may gastrointestinal na sakit tulad ng:

  • kabag,
  • pancreatitis;
  • ulser,

Ito ay kontraindikado na ubusin ang ganitong uri ng karne dahil sa mataas na kolesterol na nilalaman nito.

Maaari itong makapinsala sa kalusugan at magdulot ng maraming negatibong kahihinatnan:

  • pagbuo ng mga plake sa mga daluyan ng dugo;
  • nadagdagan ang panganib ng stroke at atake sa puso.

Paano linisin ang dila ng baboy

Sa una, kailangan mong ibabad ito sa maligamgam na tubig sa loob ng 2-2.5 na oras, pagkatapos ay lubusan itong linisin gamit ang isang metal na brush o isang matigas na espongha at banlawan ng tubig. Dahil mas madaling alisin ang balat mula sa isang pinakuluang dila, kailangan mong isawsaw ito sa tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto, at pagkatapos ay mabilis na ilagay ito sa isang lalagyan na may malamig na tubig. Ang biglaang pagbabago sa temperatura ay nagpapadali sa paghiwalay ng balat sa karne.

Matapos alisin ang balat, kinakailangang lutuin ito hanggang malambot.

Paglalarawan na may biswal na pagpapakita ng paglilinis ng dila ng baboy sa video:

Paano at gaano katagal lutuin ang dila ng baboy hanggang malambot

Ang bigat ng organ ay mula 250 hanggang 400 g.

Gayunpaman, upang ang natapos na dila ng baboy ay maging malambot, makatas at malambot, dapat itong pakuluan ng 1.5 hanggang 3 oras. Ang ganitong malaking oras na scatter ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ang edad ng baboy ay direktang nakakaapekto sa tagal ng prosesong ito. Kung mas bata ang baboy, mas kaunting oras ang kinakailangan upang pakuluan ang dila, at, sa kabaligtaran, mas magtatagal upang pakuluan ang dila ng isang mature na baboy.

Mga recipe ng dila ng baboy

Ang wastong naproseso at pinakuluang dila sa sarili ay isa nang kumpleto at masarap na pagkain. Gayunpaman, maraming mga recipe ang gumagamit ng karne na ito. Dahil sa kawalan ng intercellular fluid at connective tissue na binubuo ng collagen fibers, na may posibilidad na lumapot kapag pinakuluan, ang delicacy ay nagpapanatili ng malambot at pinong pagkakapare-pareho pagkatapos ng pagluluto.

Salad ng dila ng baboy

Ang nakabubusog na salad na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang matagumpay na kumbinasyon ng mga sangkap na umakma sa isa't isa at laban sa kung saan ang lasa ng dila ng baboy ay ipinahayag sa isang ganap na bagong paraan.

Mga sangkap:

  • dila ng baboy - 1 pc .;
  • itlog ng manok - 4 na mga PC;
  • adobo - mga pipino - 3 mga PC .;
  • champignons - 150 g;
  • matapang na keso - 150 g;
  • Greek yogurt para sa dressing ayon sa panlasa.

Paghahanda:

  1. Balatan ang produkto, pakuluan at palamig.
  2. Hiwain ang dila, pipino at itlog.
  3. I-chop ang mga sariwang champignon at iprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang.
  4. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang lalagyan, magdagdag ng yogurt o mayonesa at ihalo.
  5. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran, idagdag sa salad at ihalo muli.
  6. Maaari mong palamutihan ang iyong pagkain ng mga halamang gamot kung nais mo.

Dilang baboy aspic

Upang maghanda ng isang malusog at masarap na meryenda na minamahal ng marami, hindi mo kailangang maging may-ari ng mga natatanging talento sa pagluluto. Ang aspic ay inihanda sa loob ng ilang minuto at magiging isang mahusay na treat para sa holiday table.

Mga sangkap:

  • dila ng baboy - 1 pc .;
  • karot - 1 pc .;
  • kintsay - 1 ugat;
  • tubig - 400 ML;
  • asin - sa panlasa;
  • itim na paminta - 3 - 4 na mga gisantes;
  • isang bungkos ng halaman;
  • gulaman.

Paghahanda:

  1. Pakuluan ang mga sangkap.
  2. Palamigin at hiwa-hiwain.
  3. Salain ang sabaw at pakuluan.
  4. Maghanda ng sabaw ng gelatin (babad ang isang bag ng gulaman sa tubig at mag-iwan ng 10 - 15 minuto) at idagdag ito sa pangunahing sabaw.
  5. Ilagay ang mga tinadtad na sangkap nang pantay-pantay sa isang malalim na mangkok at ibuhos sa bahagyang pinalamig na sabaw.
  6. Budburan ng mga damo at paminta sa itaas, ilagay sa refrigerator sa loob ng 3 - 4 na oras.

Pinsala sa dila ng baboy at contraindications

Bilang karagdagan sa mga benepisyo, maaari ring magdulot ng pinsala ang pinakuluang dila ng baboy. Ang lahat ay tungkol sa malaking halaga ng kolesterol sa komposisyon nito. Kaugnay nito, hindi inirerekomenda na gamitin ito para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit tulad ng:

  • mga problema sa gastrointestinal (pancreatitis, gastritis, ulser sa tiyan);
  • atherosclerosis;
  • mga sakit sa atay;
  • allergy.

Magkomento! Ang dila ng baboy ay maaaring palitan ng dila ng baka. Sa kabila ng katotohanan na magkapareho sila sa dami ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang karne ng baka ay naglalaman ng mas kaunting taba at may ari-arian na hindi nagiging sanhi ng mga alerdyi.

Paano pumili at mag-imbak ng dila ng baboy

Kapag pumipili, kailangan mong bigyang pansin ang balat. Ang isang tanda ng pagiging bago ay magiging isang maputlang kulay rosas o pulang kulay. Sa pagpindot - katamtamang density na walang mga compaction, buhol o pagdidilim. Ang isang pinalamig na produkto ay maaaring maiimbak sa isang temperatura mula 0 hanggang -15 o C nang hindi hihigit sa 24 na oras, ang isang pinakuluang produkto ay maaaring maiimbak sa isang mahigpit na saradong lalagyan nang hindi hihigit sa 72 oras. Pagkatapos ng pagyeyelo, ang produkto ay mananatili sa mga benepisyo nito sa freezer nang hindi hihigit sa isang buwan. Gayunpaman, bago ang pagyeyelo, dapat itong lubusan na linisin, gupitin sa maliliit na piraso at ilagay sa isang espesyal na bag na nagyeyelo. Upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian, mas mahusay na i-defrost ito sa ilalim na istante ng refrigerator.

Konklusyon

Ang sagot sa tanong kung ano ang pakinabang at pinsala ng dila ng baboy ay nakasalalay sa mga kondisyon para sa wastong paghahanda at paggamit ng produktong ito. Kung ang lahat ng mga rekomendasyon ay sinusunod at ang mga kontraindikasyon ay isinasaalang-alang, ang mga benepisyo ng delicacy para sa katawan ng tao ay halata. Ngayon, sa tulong ng Internet, maaari kang makahanap ng isang malaking bilang ng mga masarap at malusog na mga recipe para sa paghahanda nito: eksperimento - at sa bawat oras na ang malusog at masustansiyang delicacy na ito ay magbubunyag ng mga bagong facet ng lasa nito!

Nakita mo bang kapaki-pakinabang ang artikulong ito?

Ang baboy, sa kabila ng napakakontrobersyal na mga komento mula sa mga nutrisyunista at mga medikal na espesyalista, ay isa sa mga pinakakaraniwang uri ng karne. Ang dila ng baboy ay kabilang sa mataas na kategorya ng offal at may mahusay na lasa at pinong istraktura. Maraming tao ang mahilig sa mga pagkaing may ganitong delicacy. Ngunit hindi alam ng lahat kung ang dila ng baboy ay kapaki-pakinabang at kung ano ang mga benepisyo at pinsala nito.

Ang mga benepisyo at pinsala ng dila ng baboy

Upang maunawaan kung anong mga benepisyo ang maaari mong makuha mula sa dila ng baboy, kailangan mong isaalang-alang ang biochemical na komposisyon at. Ang offal na ito, tulad ng karne ng baboy, ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap, mineral at bitamina. Sa mga tuntunin ng komposisyon nito, ito ay pangalawa lamang sa tenderloin, iyon ay, karne ng unang kategorya.

Ang pangunahing pakinabang ng dila ng baboy ay ang mataas na nilalaman nito ng mga unsaturated fatty acid, na umaabot sa higit sa 5 g bawat 100 g ng produkto. Ang komposisyon ng bitamina at mineral ay kinabibilangan ng:

  • bitamina PP - 4.4 ppm;
  • bitamina PP (katumbas ng niacin) - higit sa 7 mg;
  • bitamina E - tungkol sa 1 mg;
  • B bitamina (B1, B2, B6, B9, B12) – higit sa 0.5 mg
  • potasa - 175-178 mg;
  • posporus - 165 mg;
  • sodium - higit sa 90 mg;
  • magnesiyo - 20 mg;
  • kaltsyum - 10 mg;
  • mangganeso - 0.02 mg;
  • kobalt - 3 mcg.

Ang calorie na nilalaman ng produkto ay 210 kcal bawat 100 g, na kung saan ay makabuluhang mas mababa kaysa sa average na halaga ng enerhiya ng karne ng baboy - tungkol sa 270-280 kcal. Ang bigat ng isang dila ay halos 300 g.

Sa kabila ng mayamang komposisyon nito, ang madalas at malalaking dami ng by-product na ito ay maaaring makasama. Naglalaman ito ng napakalaking proporsyon ng taba (69%) at (50 mg), na maaaring makagambala sa paggana ng digestive system at negatibong makaapekto sa mga daluyan ng dugo. Ang pag-abuso sa mga produktong baboy ay hindi ipinapayong para sa mga taong dumaranas ng mga sakit sa atay at gallbladder.

Ang partikular na atensyon ay dapat bayaran kapag pumipili at bumili ng produktong ito. Natuklasan ng mga siyentipiko na maraming antibodies, antibiotic residues at growth hormones ang naipon sa dila ng mga hayop. Para sa kadahilanang ito, kapag bumili ng dila ng baboy, kailangan mong tiyakin na ang mga producer ay hindi nag-abuso sa mga kemikal at parmasyutiko kapag nagpapakain sa hayop.

  • Bitamina PP,
  • B bitamina (thiamine, riboflavin, pantothenic acid, pyridoxine, folic acid, cobalamins),
  • Bitamina E (T),
  • Mga macroelement (calcium, magnesium, sodium, potassium, phosphorus, chlorine, sulfur),
  • Mga microelement (bakal, sink, tanso, mangganeso, kromo, molibdenum, lata).

Kapaki-pakinabang ba ang wika?

Alam na alam ng mga tunay na gourmet ang mga pagkaing dila. Ang delicacy ng karne ng baka o baboy ay may orihinal na lasa at pinong istraktura. Ngunit ito ay hindi lahat ng mga katangian na likas sa by-product na ito. Pagkatapos ng lahat, kapag tinanong kung ang wika ay kapaki-pakinabang, ang mga doktor ay nagkakaisang sumagot ng oo.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng wika

Ang dila ay naglalaman ng maraming protina at bakal, kaya ang produktong ito ay dapat isama sa diyeta ng mga bata, mga buntis na kababaihan, mga pasyente na may anemia, at mga tao sa postoperative period. Ang offal na ito ay naglalaman ng maraming bitamina B, lalo na ang bitamina B12.

Ang mataas na supply ng zinc ay nakakatulong sa pagpapababa ng mga antas ng kolesterol at nakakatulong na makayanan at maiwasan ang mga sakit sa balat.

Malusog ba ang dila ng baboy?

Ang pakinabang ng dila ng baboy ay nakasalalay sa mayamang komposisyon ng produktong ito. Naglalaman ito ng bitamina B, E at PP, mga mineral na nakakaapekto sa normal na paggana ng lahat ng organo ng tao. Ang mga macro at microelement, tulad ng calcium at iron, ay ginagawang kapaki-pakinabang na produkto ang dila ng baboy para sa mga taong ang katawan ay madaling kapitan ng kakulangan ng mga elementong ito: mga buntis at nagpapasusong ina, mga bata at matatanda.

Malusog ba ang dila ng baka?

Ang dila ng baka ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Ang masarap na produktong ito ay naging pangunahing bahagi ng maraming pagkain: mga unang kurso, salad, pampagana, at pangunahing pagkain.

Ang dila ng baka ay naglalaman ng maraming bitamina B (thiamine, riboflavin, pyridoxine, folic acid), E, ​​​​PP, pati na rin ang mga macroelement (potassium, phosphorus, sodium, calcium, magnesium) at microelements (iron, copper, zinc, chromium. , molibdenum). pagkatapos ang karne ay pandiyeta, naglalaman lamang ito ng 150 mg ng kolesterol bawat 100 g ng produkto.

Ang mga benepisyo ng by-product ng karne ay halata, dahil inirerekomenda ng mga doktor ang paggamit nito sa mga buntis na kababaihan, mga bata, mga pasyente na may anemia, peptic ulcer, at mga sakit ng cardiovascular system. Mas mainam na kunin ang produktong ito para sa mga layuning panggamot sa pinakuluang anyo.

Ang isang piraso lamang ng dila ng baka ay maaaring magbigay sa katawan ng sapat na dami ng bitamina PP, na tumutulong sa migraines at insomnia.

Ang zinc, na matatagpuan din sa dila ng baka, ay nagtataguyod ng pagpapagaling ng sugat, nagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo, at pinipigilan ang pagpapakita ng mga sakit sa balat.

Iron, molybdenum, phosphorus at chromium ay kailangan ng katawan para sa nephrosis, nephritis, at tuberculosis. Ang mga sangkap na ito ng dila ng baka ay nagbibigay ng lakas sa malusog na tao.

Ang dila ay kontraindikado:

  • Para sa atherosclerosis.
  • Ang dila ng baboy ay kontraindikado para sa mga sakit sa atay, cholecystitis at gastritis.

Gaano karaming dila ang maaari mong kainin bawat araw?

Ang 100 gramo ng pinakuluang dila ay muling pupunan ang pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan para sa bitamina B12, 40% ng pang-araw-araw na pangangailangan para sa zinc, 40% ng pang-araw-araw na pangangailangan para sa iba pang mga bitamina B, ang pangangailangan para sa bitamina PP at 20%-40% ng pang-araw-araw na pangangailangan ng isang tao. kinakailangan para sa molibdenum, iron, phosphorus at chrome.

Paano pumili?

Ang dila ay dapat may selyo, na nagpapahiwatig na ang produkto ay napagmasdan ng isang sanitary na doktor.

Paano mag-imbak?

Upang maiimbak ang dila, hugasan ito, hatiin sa mga bahagi, ilagay ito sa mga bag at ilagay ito sa refrigerator upang mag-freeze.

Paano magluto?

Bago ihanda ang offal, inirerekumenda na ibabad ito sa malamig na tubig, pagkatapos ay pakuluan ito ng ilang oras kasama ang pagdaragdag ng asin at pampalasa. Ang natapos na dila ay inilipat sa malamig na tubig, at pagkatapos ng paglamig, ang balat ay tinanggal mula dito.

Mga recipe para sa malusog na pagkain na may dila

Kaya sinagot namin ang tanong kung kapaki-pakinabang ang wika. Lumipat tayo sa mga recipe. Kadalasan, ginagamit ang dila ng karne ng baka o veal sa pagluluto, at mas madalas - isang delicacy ng baboy. Ang dila ay pinutol sa manipis na hiwa at idinagdag sa meryenda. Gumagawa din sila ng aspic mula sa dila; ang anumang salad ng karne ay inihanda mula dito, pinapalitan ang anumang karne ng dila o pandagdag dito, tulad ng sa sumusunod na recipe.

Salad "Paborito"

  1. Gupitin ang binalatan na sibuyas sa kalahating singsing at i-marinate sa suka ng alak na may pagdaragdag ng isang pares ng mga kurot ng asukal.
  2. Gupitin ang sibuyas na walang marinade sa manipis na piraso at ilagay sa isang mangkok kasama ang kampanilya at tinadtad na luya.
  3. Gupitin ang pinakuluang manok sa mga piraso at idagdag sa salad.
  4. Susunod na inilalagay namin ang dila na pinutol sa mga piraso at ang hamon sa itaas.
  5. Sumunod ay ang pritong mushroom.
  6. Pagkatapos ay oras para sa mga adobo na mga pipino na gupitin sa mga piraso.
  7. Magdagdag ng mga adobo na sibuyas.
  8. Paghaluin ang salad nang mag-isa, o maaari mo itong iwanan na multi-layered, na nagbibigay ng oras upang magluto.
  9. Ang mga nagnanais ay maaaring magdagdag ng suka at isang maliit na langis ng mirasol, ngunit kahit na wala ito ang salad ay medyo makatas dahil sa mga paminta, mga pipino at mga kabute.

Bon appetit!

Kapaki-pakinabang ba ang kumain ng...

Dila ng baka

Ang dila ng baka ay kabilang sa pangkat ng mga by-product ng unang kategorya. Ang nutritional value ng dila ng baka ay mas mataas kaysa sa dila ng tupa o baboy. Ang dila ay may muscular structure at natatakpan ng medyo matigas at magaspang na lamad. Ang bigat ng dila ay karaniwang umaabot sa 800 gramo. hanggang 3 kg.

Ang mga dila ay pinalaya ng connective tissue, fat at lymph nodes bago ihandog para ibenta. Kapag pumipili ng dila sa mga counter ng benta, bigyang-pansin ang kulay nito; Dapat may label ang produkto na nagsasaad na pumasa ito sa sanitary control. Sa pagbebenta maaari kang makahanap ng pinausukan, inasnan, frozen o sariwang dila ng baka. Ang sariwang dila, bilang panuntunan, ay hindi dinadala sa mahabang distansya, dahil ang oras ng transportasyon nito ay hindi dapat lumampas sa 12 oras.

Mga pamamaraan para sa paghahanda ng dila

Inirerekomenda na pakuluan ang dila bago lutuin. Ang kawali ay dapat na maluwang, dahil ang dami ng dila ay doble sa panahon ng pagluluto. Sa huling yugto ng pagluluto, ang mga karot, dahon ng bay at itim na paminta ay idinagdag sa sabaw ng dila ay napakabilis na "alisin" ang kanilang aroma.

Mas mainam na mag-imbak ng pinakuluang dila sa refrigerator, na nakabalot sa foil. Ang dila ng karne ng baka ay mabuti hindi lamang bilang isang malamig na pampagana; ito ay madalas na idinagdag sa mga salad, jellied dish at julienne.

Kung magpasya kang maglingkod sa dila bilang isang independiyenteng meryenda, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng mga adobo na mushroom, asparagus, artichokes, berdeng mga gisantes, de-latang pinya o inasnan na mga pakwan. Maaari kang gumamit ng mga sarsa ng nut, berry o mansanas.

Ang dila ng baka ay mayroon ding mahusay na lasa kapag nilaga. Maaari mong nilaga ang dila sa cream, sour cream o alak. Ang mga nilagang gulay o niligis na patatas ay angkop bilang isang side dish. Ang dila ng baka ay maaari ding i-bake, iprito, tinapay o battered, o palaman. Ang dila ay malawakang ginagamit sa paghahanda ng ham, pinausukang karne, sausage at de-latang pagkain.

Mga katangian at sustansya

Ang dila ng karne ng baka ay pinagmumulan ng malaking halaga ng bakal at protina, na kung saan ay kinakailangan para sa paggamot ng anemia bilang karagdagan, inirerekomenda ito ng mga nutrisyonista para sa mga bata para sa normal na pag-unlad, mga buntis na kababaihan, pati na rin ang mga taong nakaranas ng pinsala, operasyon o malubhang sakit.

Ang offal ay naglalaman ng halos lahat ng mga grupo ng mga bitamina. Ang dila ay naglalaman ng bitamina B12 sa mataas na konsentrasyon. Ang 100 gramo lamang ng dila bawat araw ay nagpupuno sa pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan para sa bitamina na ito, na kumokontrol sa metabolismo ng taba at carbon dioxide. Ang 100 g ng dila ay naglalaman din ng 40% ng pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan ng tao para sa zinc, na binabawasan ang panganib ng mga sakit at nagpapababa ng mga antas ng kolesterol.

Paano magluto ng dila ng baka

Lutuin ang dila sa katamtamang init sa isang malaking kasirola, na natatakpan, para sa mga 3-4 na oras. Asin ang dila isang beses lamang 30 minuto bago ito ganap na maluto. Pagkatapos magluto, siguraduhing alisin ang pelikula mula sa tubig.

Halaga ng nutrisyon at enerhiya

Ang 100 g ng dila ng baka ay naglalaman ng 16 g ng protina, 12.1 g ng taba at 2.2 g ng carbohydrates at 173 kcal lamang.

Ang enerhiya (calorie content) ng pagkain ay naipon sa mga sustansya (protina, taba at carbohydrates). Ito ay kilala na ang 1 g ng taba ay nagbibigay ng 9 kcal, 1 g ng carbohydrates - 4 kcal, at 1 g ng protina - 4 kcal. Ang diagram ng balanse ng enerhiya ay nagpapakita ng ratio ng mga sangkap na ito sa isang produkto batay sa kanilang kontribusyon sa calorie na nilalaman ng isang partikular na produkto. Bakit mo kailangan ang impormasyong ito? Maraming tanyag na diyeta ang nakabatay sa kaalamang ito. Halimbawa, inirerekomenda ng Kagawaran ng Kalusugan ng US na 60% ng mga calorie ay nagmumula sa carbohydrates at 30% lamang mula sa taba. Inirerekomenda ng diyeta ng Atkins ang mababang paggamit ng karbohidrat, bagama't ang ibang mga diyeta ay nakatuon sa paggamit ng mababang taba. Alinmang paraan ang pipiliin mo, ipapakita sa iyo ng aming tsart kung paano magkasya ang iba't ibang pagkain sa iyong layunin.

Dila ng baka, calorie na nilalaman 173 kcal, komposisyon ng kemikal, nutritional value, bitamina, mineral, mga benepisyo ng dila ng baka, calories, nutrients, mga kapaki-pakinabang na katangian ng dila ng baka.

  • Pagsusuri ng halaga ng nutrisyon - kung gaano kalusog ang produkto!
  • Diagram - komposisyon ng kemikal sa mga graph.

Tahanan - Komposisyon ng mga produkto - Komposisyon ng karne, manok at mga produktong karne - by-product - Kemikal na komposisyon ng "Dila ng baka"

Ano ang mga pakinabang ng dila ng baka?

Ang dila ng baka ay mayaman ang mga sumusunod na bitamina at mineral: bitamina B2 - 16,7 %, bitamina B3 - 40 %, bitamina B12 - 156,7 %, bitamina PP - 38,5 %, posporus - 28 %, bakal - 22,8 %, sink - 40,3 %, chrome - 38 %, molibdenum - 22,9 %.

Kung saan ang % ay ang porsyento ng kasiyahan ng pang-araw-araw na pamantayan sa bawat 100 gramo.

Makakakita ka ng kumpletong gabay sa pinakamasusustansyang pagkain sa "My Healthy Diet" app.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng dila ng baka

Sanggunian.

Halaga ng enerhiya, o calorie na nilalaman- ito ang dami ng enerhiya na inilabas sa katawan ng tao mula sa pagkain sa panahon ng proseso ng panunaw. Ang halaga ng enerhiya ng produkto ay sinusukat sa kilocalories (kcal) o kilojoules (kJ) bawat 100 gramo. produkto. Ang kilocalorie na ginamit upang sukatin ang halaga ng enerhiya ng pagkain ay tinatawag ding food calorie, kaya kapag ang caloric na nilalaman ay iniulat sa (kilo)calories, ang prefix kilo ay madalas na tinanggal. Maaari mong makita ang mga detalyadong talahanayan ng halaga ng enerhiya para sa mga produktong Russian dito.

Ang halaga ng nutrisyon- nilalaman ng carbohydrates, taba at protina sa produkto.

Nutritional value ng produktong pagkain- isang hanay ng mga katangian ng isang produkto ng pagkain, sa pagkakaroon kung saan ang mga pangangailangan ng physiological ng isang tao para sa mga kinakailangang sangkap at enerhiya ay nasiyahan.

Mga bitamina, mga organikong sangkap na kinakailangan sa maliit na dami sa pagkain ng parehong mga tao at karamihan sa mga vertebrates. Ang synthesis ng bitamina ay karaniwang isinasagawa ng mga halaman, hindi ng mga hayop. Ang pang-araw-araw na pangangailangan ng isang tao para sa bitamina ay ilang milligrams o micrograms lamang. Hindi tulad ng mga di-organikong sangkap, ang mga bitamina ay nawasak ng malakas na init. Maraming bitamina ang hindi matatag at "nawawala" sa panahon ng pagluluto o pagproseso ng pagkain.

Maghanap ayon sa mga talahanayan ng nilalaman ng calorie at kemikal na komposisyon ng mga produkto at handa na pagkain:

Noon pa man, ang dila ng baka ay itinuturing na isang delicacy, kaya ang lasa nito ay walang puwang para sa talakayan. Ngunit titingnan natin ang nilalaman ng calorie, mga benepisyo at pinsala ng produktong ito sa artikulong ito.

Calorie na nilalaman ng produkto

Ang 100 g lamang ng dila ng baka ay naglalaman ng 9% ng mga calorie na kailangan ng isang tao bawat araw. Calorie na nilalaman ng dila ng baka ay 173 kcal. Bagaman napapansin ng mga chef na ito, sa prinsipyo, ay direktang nakasalalay sa karne ng baka at sa paraan ng pagluluto. Halimbawa, ang calorie na nilalaman ng pinakuluang dila ng baka ay nag-iiba sa loob ng 90 kcal.

Itinuturing ng mga Nutritionist ang dila ng baka bilang batayan sa paglaban sa sobrang libra. Iyon ang dahilan kung bakit maraming mga modernong diyeta ang hindi nilalampasan ito. At lahat dahil naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap:

  • 16% protina;
  • 2.2% carbohydrates.

Ano ang mga pakinabang ng dila ng baka?

Tulad ng nabanggit na, ang dila ng baka ay isang delicacy. Walang connective tissue sa loob nito, na ginagawang madaling natutunaw. Ang mga benepisyo ng pinakuluang dila ng baka ay inihayag para sa paggamot ng mga sakit tulad ng gastritis, anemia, at mga ulser sa tiyan.

Ang dila ng baka ay may mahalagang papel sa paggawa ng insulin. Ito, sa turn, ay lubos na nagpapagaan sa kalagayan ng mga pasyente na may diyabetis, dahil kinokontrol ng insulin ang konsentrasyon ng asukal sa dugo.

Ang komposisyon ng bitamina ng dila ng baka ay isang kamalig ng kalusugan at kabataan. Ang mga bitamina B ay nagpapabuti sa kalusugan ng buhok at balat. Tinutulungan ng bitamina PP na makayanan ang hindi pagkakatulog at madalas na migraine.

Ang mga benepisyo ng dila ng baka ay hindi maikakaila para sa mga buntis na kababaihan at mga tao pagkatapos ng operasyon. Nagbibigay-daan ito sa kanila na bumalik sa normal at mapunan ang mga nawawalang micro- at macroelement.

Ang dami ng zinc sa dila, na umaabot sa 40% ng pang-araw-araw na pangangailangan, ay nakakatulong na mapababa ang kolesterol at mapabilis ang paggaling ng sugat.

Ang mga taong walang nararamdamang sakit ay kailangan ding kumain ng dila ng baka. Nagbibigay ito ng lakas at sigla sa buong katawan. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng dila ng baka, sa mataas na nilalaman nito ng mga elemento tulad ng potasa, yodo, asupre, posporus, bakal, kromo, molibdenum at marami pang iba, ay maaaring magkaroon ng positibong epekto sa bawat organ ng katawan ng tao, sa napapanahong pag-unlad at paglago. , at mapanatili ang normal na kagalingan. Ang kumbinasyon ng protina, hormones at amino acids na ginawa ng beef tongue ay may mahusay na epekto sa buong nervous system.

Mayroon bang anumang pinsala mula sa dila ng baka?

Ang dila ng baka ay may tatlong beses na mas taba kaysa sa atay. Ang pinsala ng dila ng baka ay maaaring kapansin-pansin kung labis mo itong kainin. Ito ay negatibong makakaapekto sa atay o bato. Ang mga matatanda ay dapat limitahan ang kanilang sarili upang hindi makapinsala sa kaligtasan sa sakit.

Ang mga biglang nagpasya na mag-diet at kumain ng delicacy na ito sa pamamagitan ng magkabilang pisngi ay dapat ding maging maingat, dahil walang maraming calories. Magiging maayos ang lahat, maliban kung mayroon kang mga problema sa thyroid gland, allergic rhinitis, at bronchial asthma. At tiyak na hindi mo dapat isama ang isang wika lamang sa iyong diyeta. Mas mabuti kung ang ilang mga gulay, halamang gamot, at bawang ay makakasama niya, ngunit mas mahusay na huwag pagsamahin ang mga prutas sa kanya.

Hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa mga maaaring hindi magparaya sa isang partikular na produkto. Samakatuwid, upang maiwasan ang pinsala mula sa dila ng karne ng baka, dapat mong iwasan ang mga kontraindikasyon.

Dagdag pa, ang pinsala sa dila ng baka ay posible kapag ang mga antibiotic, additives, hormones o pestisidyo ay ipinakilala sa karne ng hayop. Samakatuwid, dapat mong seryosohin ang pagpili at pagbili ng delicacy na ito.

Ang isa pang paraan upang mabawasan ang pinsala ay alisin ang shell nito habang nagluluto. Ito ay sapat na upang pakuluan ito ng tubig na kumukulo at alisin ang balat. Pagkatapos ay lutuin ito sa form na ito.

Pagsusuri ng video

Ang dila ay nararapat na ituring na isang delicacy. Ito ay malasa, malambot at masustansya. Kadalasan, ginagamit ang dila ng karne ng baka at veal sa mga recipe sa pagluluto, at mas madalas - dila ng baboy. Bago lutuin, inirerekumenda na ibabad ang dila sa malamig na tubig, pagkatapos ay pakuluan ito ng asin at pampalasa sa loob ng ilang oras. Sa sandaling lumambot ang dila, ilipat ito sa malamig na tubig, hayaang lumamig at alisin ang balat. Pagkatapos ay magpatuloy ayon sa recipe. Ang dila ay maaaring gupitin sa manipis na hiwa at gamitin para sa aspic. Maaari kang maghanda ng anumang salad ng karne sa pamamagitan ng pagpapalit ng karne ng mga piraso ng dila.

Ang dila ay maaaring tumimbang mula 200g hanggang 2.5kg at ibinebenta sariwa o adobo. Ang inasnan na dila ay dapat ibabad sa loob ng 8-10 oras, pagkatapos ay lutuin nang walang asin, dahil naglalaman ito ng sapat na dami nito.

Ang oras ng pagluluto ay mga 40 - 60 minuto. Ang dila ng baka ay tumatagal ng mahabang oras upang maluto - mga tatlong oras. Maaari mong suriin ang pagiging handa tulad nito: butasin ang dulo ng dila ng baka. Kung madaling tumusok, handa na ang dila. Pagkatapos magluto, huwag kalimutang tanggalin ang balat sa iyong dila.

Alam ng lahat ng Kazakhstanis na kung ang isang tupa ay kinatay sa ilang okasyon, ang ulo nito ay unang ihain sa pinakapinarangalan na panauhin. Kapag pinuputol ang ulo, tinutukoy niya sa sarili niyang paghuhusga kung sino ang makakakuha kung aling piraso: isang tainga, isang dila, isang mata, o isang tunay na delicacy - ang utak. Bukod dito, kung ang ama ng panauhin ay buhay, kung gayon ay hindi na siya paglingkuran ng ulo ng isang tupa, at siya mismo ay hindi dapat tanggapin ito, dahil walang sinuman ang maaaring maging mas marangal kaysa sa kanyang magulang.

Calorie content at nutritional value ng dila

Ang calorie na nilalaman ng dila ay direktang nakasalalay sa uri ng karne. Halimbawa, ang dila ng karne ng baka, na itinuturing na pinakamababang calorie sa lahat ng mga wika, ay naglalaman ng 146 kcal bawat 100 gramo sa hilaw na anyo nito. Ang pinakuluang dila ng baka ay naglalaman ng 231 kcal. Ang calorie na nilalaman ng dila ng tupa ay 195 kcal bawat 100 g ng produkto. Ang hilaw na dila ng baboy ay magdadala sa katawan ng 208 kcal, at ang pinakuluang dila ng baboy - 302 kcal. Ayon sa kaugalian, ang dila ay itinuturing na isang produktong pandiyeta kumpara sa karne ng hayop, ngunit ang nutritional value nito ay mataas. Samakatuwid, ang labis na pagkonsumo nito ay maaaring humantong sa labis na katabaan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng wika

Ang karne ng baka, tupa at dila ng baboy ay naglalaman ng magnesium, iron, calcium, potassium, sodium, copper, manganese, cobalt at isang tiyak na halaga ng bitamina B1, B2, B6, PP. Ang balat ng dila ay dapat alisin pagkatapos kumukulo. Ang dila ay naglalaman ng maliit na connective tissue at samakatuwid ay madaling natutunaw.

Iba-iba ang nutritional value ng offal. Ang pinakamahalaga ay ang atay, puso, dila, utak, at bato.

Mapanganib na katangian ng dila

Ang dila ng baboy ay itinuturing na medyo nakakapinsala dahil sa malaking halaga ng mga lipid, antibodies, kolesterol at mga hormone sa paglaki na nilalaman nito. Samakatuwid, ang pagkain ng pagkaing ito ay hindi inirerekomenda para sa mga taong nagdurusa sa atherosclerosis, upang hindi makakuha ng karagdagang bahagi ng kolesterol at mga bagong fatty plaque sa mga sisidlan. Mahalagang tandaan na sila ang sanhi ng stroke at atake sa puso.

Ang dila ng baboy ay kontraindikado din sa kaso ng cholecystitis (pamamaga ng gallbladder na sanhi ng kapansanan sa pag-agos ng apdo) at mga sakit sa atay at bato, upang ang tumaas na taba ng nilalaman ng produkto ay hindi maging sanhi ng mga exacerbations.

Hindi inirerekomenda na gamitin ang dila para sa gastritis na may mataas na kaasiman, dahil maaari itong makairita sa gastric mucosa. Mayroon ding tumaas na antas ng histamine sa dila, na maaaring humantong sa mga reaksiyong alerdyi at nagpapasiklab na proseso sa katawan, pati na rin ang labis na katabaan.


Ang dila ng baboy ay inuri bilang isang by-product ng unang kategorya, at sa mga tuntunin ng nutritional value ito ay pangalawa lamang sa first-class na karne. Sa karaniwan, ang bigat ng isang dila ay nag-iiba sa pagitan ng 250-400 gramo. Ang produktong ito ay may pinong istraktura at kaaya-ayang lasa, samakatuwid ito ay nasa matatag na pangangailangan. Isinasaalang-alang ng mga gourmet ang bahagi ng dila ng baboy kung saan ang pinakamakapal na bahagi ay lalong mahalaga, gayunpaman, maaari nating ligtas na sabihin na ang lahat ay medyo malambot, dahil wala itong magaspang na mga hibla, dahil sa kung saan ito ay ganap na natutunaw.

Sa mga butcher shop at regular na tindahan maaari kang bumili ng dila ng baboy na pinalamig, nagyelo o inasnan. Karaniwang inirerekomenda na pakuluan ang bahaging ito ng bangkay ng baboy mula isa at kalahati hanggang 3 oras - ang oras ng pagluluto ay direktang nakasalalay sa edad ng dila. Pagkatapos kumukulo, kailangan mong palayain ang dila ng baboy mula sa pelikula, at upang gawin ito nang madali, kailangan mong ilagay ang mainit na dila sa tubig ng yelo sa loob ng ilang minuto.

Kung bumili ka ng frozen na dila ng baboy, kailangan mong hayaan itong matunaw sa isang cool na lugar, hindi sa temperatura ng kuwarto. Ito ay magtatagal ng kaunti, ngunit ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay mapangalagaan. Buweno, bago lutuin, ang inasnan na dila ay ibabad sa tubig hanggang sampung oras, at pagkatapos ay pinakuluan nang walang pagdaragdag ng asin. Ang calorie na nilalaman ng dila ng baboy ay 208 kcal bawat 100 gramo ng produktong karne.

Mula sa pinakuluang dila maaari kang maghanda ng iba't ibang uri ng malamig na pampagana, na, anuman ang uri ng ulam, ay mga tunay na delicacy. Ang isa sa mga pinaka masarap at masarap na pagkain sa festive table ay itinuturing na pinakuluang dila ng baboy, na pinutol sa mga hiwa. Ayon sa kaugalian, sa lutuing Ruso ay kaugalian na pakuluan ito kasama ang pagdaragdag ng isang sibuyas, dahon ng bay at perehil o ugat ng kintsay, at ihain ito ng suka at gadgad na malunggay. Simula noon, kaunti ang nagbago, maliban na ang hanay ng mga posibleng pagkain ay tumaas.

Sa pamamagitan ng paraan, pagkatapos pakuluan ang dila ng baboy para magamit sa ibang pagkakataon bilang isang malamig na pampagana, maaari mong iwanan ito sa sabaw nang ilang sandali, pinindot ito nang kaunti nang may timbang. Sa ganitong paraan mawawala ang maliliit na voids dito, at ang pagputol ay magiging maganda at siksik. Maaari mong gamitin ang pinakuluang dila sa iba't ibang salad, gawin itong aspic, idagdag ito sa asparagus at mushroom, at gamitin din ito upang gumawa ng masarap na lutong bahay na sausage o meat roll. Ang inihurnong dila ng baboy ay isang tunay na katangi-tanging delicacy.
Mga benepisyo ng dila ng baboy

Ang mga benepisyo ng dila ng baboy, pati na rin ang baboy sa pangkalahatan, ay nakasalalay sa mayamang komposisyon ng produktong ito. Kaya, naglalaman ito ng maraming elemento na mahalaga para sa kalusugan ng tao: bitamina B, E at PP, pati na rin ang mga mineral na may malaking papel para sa normal na paggana ng lahat ng mga organo ng tao. Ito ay mga macro at microelement tulad ng magnesium, potassium, phosphorus, manganese, copper, calcium, sodium at iron.

Sa pamamagitan ng paraan, tiyak na salamat sa mataas na nilalaman ng calcium at iron na ang mga benepisyo ng dila ng baboy ay halata para sa mga taong madalas na madaling kapitan ng kakulangan ng mga elementong ito: mga buntis at mga nagpapasusong ina, pati na rin ang mga bata at ang matatanda.
Calorie na nilalaman ng Dila ng baboy 208 kcal.

Halaga ng enerhiya ng produktong dila ng baboy (Ratio ng mga protina, taba, carbohydrates):

Mga protina: 15.9 g (~64 kcal)
Taba: 16 g (~144 kcal)
Carbohydrates: 2.1 g (~8 kcal)

Ratio ng enerhiya (b|w|y): 31%|69%|4%