Pagpuno ng Oreo cookie. Oreo cookies - sunud-sunod na mga recipe para sa paggawa ng mga ito sa bahay na may mga larawan

Hindi nagtagal ay naging interesado ako sa tanong, bakit sikat na sikat ang "OrEo" cookies!? Para sa mga hindi nakakaalam, ito ay isang dessert na binubuo ng dalawang manipis na hiwa ng tsokolate at isang layer ng puting cream. Sa Russia ito ay hindi masyadong laganap, marami ang hindi nakakaalam tungkol sa pagkakaroon nito, ngunit sa Amerika ito ay naging isang tunay na hit! Nagsimula itong i-produce noong 1912 at salamat sa hindi pangkaraniwang lasa nito, pati na rin ang ganap na bayad sa mga pamumuhunan sa marketing, si Nabisco ang naging tagalikha ng isa sa pinakamabentang dessert sa mundo!

Homemade Oreo cookies - recipe na may mga larawan

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

Pinalambot na mantikilya - 140 gr.
May pulbos na asukal - 200 gr.
Itlog ng manok - 1 pc.
harina - 180 gr.
Kakaw - 50 gr.
Soda - 1 tsp.
Baking powder - ¼ tsp.

Para sa cream:

Mantikilya - 80 gr.
May pulbos na asukal - 150 gr.
Cream 35% - 100 ml.
Vanilla sa panlasa

Paghahanda:

Cookie:

Palambutin ang mantikilya, pagkatapos ay talunin gamit ang isang panghalo sa sandaling ito ay maging magaan, dahan-dahang magdagdag ng pulbos na asukal at itlog. Huwag kalimutang palamigin ang pagkain, dapat nasa temperatura ng silid! Bakit kailangan ito, isinulat ko nang detalyado dito. Salain ang harina, kakaw, soda at baking powder sa nagresultang masa. Paghaluin ang kuwarta nang lubusan at masahin. Bumuo ito sa isang bola, balutin ito sa cling film at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ng oras na ito, igulong ang kuwarta at gumamit ng tasa o bilog na pamutol upang gupitin ang mga bilog, alisin ang labis na kuwarta, muling igulong at ulitin ang pamamaraan. Ilagay ang mga hiwa sa pagitan ng 1.5 cm sa isang baking tray na natatakpan ng parchment paper. Maghurno ng cookies sa isang preheated oven sa 180 degrees. oven para sa eksaktong 10 minuto! Alisin at hayaang lumamig.

Cream:

Talunin ang mantikilya gamit ang isang panghalo sa loob ng 5 minuto, unti-unting pagdaragdag ng pulbos na asukal at banilya. Susunod, magdagdag ng cream at talunin para sa isa pang 6-8 minuto. Punan ang mga cookies na may cream; ito ay pinaka-maginhawa upang gawin ito gamit ang isang pastry bag.
Ang aming cookies ay handa na!

Gayunpaman, mayroong isang maliit na lihim. Nang ang aking anak na babae ay kumain ng katulad na mga cookies noong bata pa siya, gustung-gusto niyang hatiin ang mga ito, dilaan ang cream at pagkatapos lamang kumain ng cookies mismo. Sinabi ko sa kanya na hindi ito tama, kailangan niyang kainin ang lahat, ngunit ginawa niya ang lahat ayon sa pinlano! Noong 2008, ginanap ni Nabisco ang unang OrEo Cookie Eating World Championship, at ayon sa mga panuntunan sa tournament, kailangan mong kainin ito sa ganitong paraan!

Gusto kong subukang gumawa ng Oreo cookies sa iba't ibang lasa, tulad ng peppermint cream. Sa prinsipyo, walang kumplikado tungkol dito, kailangan mo lamang idagdag ang tamang additive ng pampalasa sa cream, ngunit hindi ko pa ito sinubukan. Kung lutuin mo ito, ibahagi ang iyong karanasan, napaka-interesante!

Ang pinakamahusay na mga recipe ng Cookie na may mga sunud-sunod na tagubilin na may mga larawan

recipe ng oreo cookie

20-30

1 oras

480 kcal

5 /5 (1 )

Tiyak na naaalala ng lahat ang lasa ng Oreo cookies na binili sa tindahan - ang masarap na delicacy na ito na may snow-white filling na natutunaw lang sa iyong bibig. Ano ang mas masarap sa umaga na kape? Ang aking ina ay bumili kamakailan ng isang magandang cookbook, na naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na mga tip para sa pagluluto ng napakasarap na pagkain na ito sa bahay. Siyempre, nagpasya akong gumawa ng cookies ayon sa recipe ng libro at tama - ang aking matamis na ngipin ay ganap na nalulugod sa nagresultang paggamot.

Inaanyayahan kita na sama-samang tamasahin ang proseso ng paggawa ng masarap at mabangong cookies na may kakaibang pinong cream, na ginagawang mas katakam-takam at pinong produkto.

Mga gamit sa kusina

Salain para sa pagsala ng harina.
Panghalo para sa mataas na kalidad na paghagupit ng mga produkto.
Ang ilan malalalim na lalagyan para sa maginhawang paghahanda ng kuwarta at cream.
Kumakapit na pelikula At bag ng pastry.
rolling pin para sa rolling out dough.
Pabilog na maliliit na hugis upang bumuo ng mga cookies na may diameter na mga 4 cm.
Baking paper para sa mga produktong baking.
Manipis na spatula para sa paglalagay ng cookies sa isang baking sheet.
Flat dish para sa paghahatid ng mga inihurnong gamit.

Kakailanganin natin

Upang ihanda ang kuwarta
Harina	300 g
mantikilya	180 g
pulbos ng kakaw	50-60 g
may pulbos na asukal	200 g
katas ng vanilla	5-7 ml
itlog	1 piraso
baking powder	8-11 g
asin	5 g
itim na pangkulay ng pagkain	5 ml
Upang ihanda ang pagpuno
mantikilya	60 g
may pulbos na asukal	340 g
katas ng vanilla	5 ml
gatas	60-70 ml
Karagdagang Sangkap
Harina	50-100 g

Paano pumili ng tamang sangkap

Upang gumawa ng cookies, mas mainam na gumamit ng premium na harina ng trigo. Ang iba pang mga varieties ay maaaring negatibong makaapekto sa lambot ng produkto at lasa nito.
Hindi ko inirerekomenda ang paggamit ng margarine o iba't ibang mga pamalit tulad ng butter spread sa halip na mantikilya. Upang ang mga inihurnong produkto ay maging mabango at mahangin, pumili ng mantikilya na may taba na nilalaman na 72% at siguraduhing suriin na hindi ito naglalaman ng anumang mga additives - ang tunay na mantikilya ay ginawa lamang mula sa cream ng gatas ng baka.

Hakbang-hakbang na pagtuturo

Paghahanda ng kuwarta

Salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan.
Pagkatapos ay ihalo ito sa cocoa powder, baking powder at asin hanggang sa makuha ang homogenous consistency.
Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mantikilya at asukal sa pulbos.
Pagkatapos ay idagdag ang vanilla extract, itlog sa lush creamy mass at ihalo muli ang lahat.
Ngayon kailangan nating pagsamahin ang harina at cream-sugar mixture.
Haluing mabuti ang lahat at sa yugtong ito magdagdag ng pangkulay ng pagkain.
Pagkatapos ay ipagpatuloy ang pagmamasa ng kuwarta hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunti pang harina.
Upang makakuha ng isang mataas na kalidad na kuwarta, ipinapayo ko sa iyo na ilagay ang kuwarta sa mesa at masahin ito gamit ang iyong mga kamay.
Susunod, binubuo namin ang kuwarta sa isang sausage at hatiin ito sa tatlong pantay na bahagi.
Pagkatapos ay inilalagay namin ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng halos isang oras, at pansamantala ay ihahanda namin ang cream.

Paghahanda ng cream

Pagbe-bake ng cookies

Ang huling yugto

Video ng recipe ng Oreo cookie

Para sa mga gustong makakita ng impormasyon nang biswal, gumawa ako ng video na may detalyadong sunud-sunod na mga tagubilin para sa pagmamasa ng masa at pagluluto ng homemade Oreo cookies. Pagkatapos panoorin ang video na ito, maaari mong tiyakin na walang kumplikado sa paghahanda ng masarap na produktong ito. Sa pamamagitan ng kanyang sarili, ang pastry ay nagiging napaka-crispy, at ang cream ay ginagawang mas malambot at mas pinong sa lasa. Sigurado akong magugustuhan ng iyong buong pamilya ang resulta. Masiyahan sa panonood!

Paano gumawa ng OREO COOKIES | OREO

Mga homemade OREO cookies, kung paano gawin ang mga ito sa iyong sarili sa bahay.
Salamat sa lahat para sa iyong mga thumbs up! 👍…………………………………………………………………………
Recipe VANILLA EXTRACT - https://goo.gl/JgQGnL

Mag-subscribe sa channel, magkakaroon ng maraming kawili-wili at masarap na mga bagay!
…………………………………………………………………….
RECIPE:

COOKIE:
harina - 300-350 gr.
sl. mantikilya - 180 gr.
kakaw - 50-60 gr.
asukal sa pulbos - 200 gr.
vanilla extract 1 tsp. o vanillin 2 sachet
itlog - 1 pc.
asin, baking powder

PAGPUPUNO:
sl. mantikilya - 60 gr.
asukal sa pulbos - 340 gr.
vanilla extract 1 tsp. o vanillin
gatas - 2 tbsp.

BON APPETIT!

Maaari mo akong mahanap dito:
Insta https://www.instagram.com/olya_air_cake
VKontakte http://vk.com/olya_air
Aking VKontakte group http://vk.com/public76998323
Periscope AirOlya

Mail para sa mga ideya at mungkahi [email protected]
………………………………………………………………………….

Ang komposisyon na "Redwood Highway" ay kabilang sa artist na Audionautix. Lisensya: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/…).
Ang komposisyon na "Marathon Man" ay kabilang sa artist na Audionautix. Lisensya: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/…).
Artist: http://audionautix.com/
Ang komposisyon na "Iron Horse - Distressed" ay kabilang sa tagapalabas na si Kevin MacLeod. Lisensya: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/…).
Orihinal na bersyon: http://incompetech.com/music/royalty-….
Artist: http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/7aeWaViQJb0/sddefault.jpg

https://youtu.be/7aeWaViQJb0

2015-11-28T05:00:00.000Z

Upang makagawa ng cookie dough o cream, maaari mong palitan ang vanilla extract ng dalawang pakete ng vanilla sugar.
Kung wala kang powdered sugar sa kamay, gilingin ang regular na granulated sugar sa isang gilingan ng kape.
Ang mga cookies ay maaari ding gawin nang walang pagdaragdag ng itim na pangkulay ng pagkain dahil ang produkto ay isang napaka-mayaman na kulay kayumanggi.
Kung sa panahon ng proseso ng pagmamasa ng cookie dough napansin mo na ito ay lumalabas na masyadong likido at hindi hawak ang hugis nito, iwisik ito ng kaunting harina - ang pagkakapare-pareho ng masa ay dapat na gumuho, malutong, ngunit hindi bumagsak. .
Paano ang masarap na lutong bahay? Ang pagbe-bake ay magdadala sa iyo ng napakakaunting oras, at ang kahina-hinalang pagiging simple at pagiging kumplikado nito ay madaling mabayaran ng mahusay na lasa nito. Inirerekomenda ko ang pagsali sa mga bata sa paggawa ng cookies;

Iyon lang yata. Umaasa ako na nagawa kong intriga ka at tiyak na magpasya kang gumawa ng homemade Oreo cookies. Ang lasa ay halos hindi naiiba mula sa isang produkto na binili sa tindahan, gayunpaman, ang aming bersyon ay hindi naglalaman ng anumang mga filler o pamalit - ang mga cookies ay inihanda ng eksklusibo mula sa mga natural na sangkap.

Kung mayroon kang anumang karagdagang mga katanungan tungkol sa paghahanda nito, siguraduhing tanungin sila sa mga komento, at agad akong magbibigay ng komprehensibong sagot at tutulungan kang maiwasan ang mga pagkakamali. Gusto ko rin talagang malaman kung anong cookies ang paborito ng iyong pamilya? Anong mga sangkap ang ginagamit mo sa paghahanda nito? Sumulat tungkol dito, tiyak na susubukan ko ang iyong mga pagpipilian at ibahagi ang aking opinyon tungkol sa kanila! Nais ko sa iyo ng bon appetit at masigasig na mga reaksyon sa iyong culinary masterpieces!

Ang sikat sa mundo na Oreo cookies, na binubuo ng chocolate halves at pinong cream, ay hindi lamang mabibili sa tindahan, ngunit inihanda din sa bahay. Ang malutong na base na ibinabad sa matamis na cream ay hindi mag-iiwan sa iyo at sa iyong pamilya na walang malasakit. Upang makagawa ng masarap na pagkain, kakailanganin mo ang pinakasimpleng sangkap at kaunting oras. Tangkilikin ang mga lutong bahay na Oreo na may malamig na gatas sa tag-araw at mainit na kape o tsaa sa taglamig.

Ano ang Oreo

Sa loob ng mahigit 100 taon, gumawa si Nabisco ng mga cookies na may tatak na Oreo na sikat sa buong mundo. Ang produkto ay binubuo ng dalawang chocolate round cookies, sa pagitan ng kung saan mayroong isang pinong pagpuno. Ang mga pabrika na gumagawa ng gayong sikat na treat ay matatagpuan sa maraming bansa, kabilang ang Russia. Ang pagluluto sa hurno ay napakapopular at minamahal ng mga matatanda at bata.

Mga hugis at lasa ng Oreo chocolate chip cookies

Kabilang sa hanay ng mga produkto na ginawa ng kumpanya ng Nabisco, mayroong maraming mga pagpipilian para sa pagpuno at mga uri ng cookies. Nag-aalok ang manufacturer ng crispy, melt-in-your-mouth sandwich cookies para sa bawat panlasa:

Double Stuf - mayroong 50% na mas maraming tagapuno dito kaysa sa klasikong produkto;
Mini Oreo - maliit na cookies sa isang plastic cup;
Limeade Oreo - vanilla base at pagpuno ng dayap;
Ang Reduced Fat Oreo ay isang mababang calorie na produkto;
Strawberry Milkshake Oreo - mga chocolate disc at vanilla filling na may lasa ng strawberry shake;
Green Tea Oreo – chocolate pastry na may laman na Green Tea;
Oreo Peanut Butter - peanut butter sa pagitan ng chocolate chip cookies.

Paano gumawa ng Oreo sa bahay

Ang komposisyon ng isang sikat na cookie ay nag-iiwan ng maraming nais, kaya nagmamadali ang mga nagmamalasakit na maybahay na maghanda ng mga Oreo para sa kanilang sarili at sa kanilang mga pamilya sa bahay. Gamit ang mga natural na sangkap, maaari kang gumawa ng mga inihurnong gamit na hindi mas masahol kaysa sa mga confectioner ng isang sikat na tatak, at hindi ito maglalaman ng mga preservative, stabilizer o mga enhancer ng lasa. Upang gumawa ng Oreo cookies sa bahay, maghurno ng mga bilog na disk, gumawa ng cream at pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang sandwich.

Recipe ng Oreo Cookie

Ang orihinal na recipe para sa mga produkto ng tatak ng Oreo ay pinananatili sa pinakamahigpit na kumpiyansa. Matagal nang inalam ng mga eksperto sa pagluluto ang lihim ng pandaigdigang kumpanya at nag-aalok sa iyo na maghanda ng masarap na dessert na mas malapit hangga't maaari sa orihinal na produkto. Isang mahalagang pagkakaiba: walang mga nakakapinsalang additives o preservatives sa mga lutong bahay. Sundin ang mga proporsyon upang ang paggamot ay maging mahusay.

Klasikong recipe

Oras: 2 oras.
Bilang ng mga serving: 8 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 442 kcal / 100 g.
Layunin: dessert.
Pagkain: internasyonal.
Kahirapan: madali.

Ang masarap, marupok na cookies na may pinong laman ay mainam para sa isang tasa ng tsaa o kape sa umaga. Mas mainam na itabi ang masarap na delicacy na ito sa isang saradong lalagyan sa istante ng refrigerator. Ang homemade Oreo ay naglalaman lamang ng mga natural na sangkap, hindi katulad ng pang-industriyang "kamag-anak," kaya maikli ang buhay ng istante nito. Para sa mga may matamis na ngipin, ang mga pag-iingat ay hindi na kailangan;

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

harina - 250 g;
mantikilya - 110 g;
asukal sa pulbos - 110 g;
itlog - 1 pc;
pulbos ng kakaw - 2 tbsp. l.;
baking powder - 1 tsp.

Para sa pagpuno:

mantikilya - 90 g;
asukal sa pulbos - 120 g.

Paraan ng pagluluto:

Paghaluin ang 110 g ng pinalambot na mantikilya at pulbos na asukal sa isang homogenous na masa.
Talunin ang itlog nang hiwalay, pagkatapos ay idagdag sa pinaghalong langis at ipagpatuloy ang pagkatalo.
Salain ang harina, pagsamahin ito sa baking powder at cocoa.
Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, masahin ang kuwarta, igulong ito sa isang bola.
I-wrap ang kuwarta sa cling film at palamigin.
Pagkatapos ng isang oras, igulong ang halo sa mga sheet na may kapal na halos 3 mm.
Pindutin ang mga bilog na may diameter na mga 7 cm.
Linya ang isang baking sheet na may parchment paper at ilagay ang mga mug.
Maghurno sa isang preheated oven sa 200 degrees para sa mga 10-15 minuto.
Ang mga cookies ay dapat palamig sa isang kahoy na ibabaw.
Upang ihanda ang pagpuno ng cream, kailangan mong talunin ang pulbos na asukal at mantikilya na may isang panghalo.
Gamit ang isang pastry syringe, ikalat ang cream sa isang cookie at takpan ang pangalawa.

Oreo cookies na may vanilla cream

Oras: 1 oras.
Calorie na nilalaman ng ulam: 420 kcal / 100 g.
Layunin: dessert.
Pagkain: internasyonal.
Kahirapan: daluyan.

Para sa mga tagasuporta ng katangi-tanging kumbinasyon ng lasa ng tsokolate at pinong aroma ng matamis na banilya, ang sumusunod na recipe para sa Oreo cookies ay binuo. Madaling ihanda - kailangan mo lang ng pinakasimpleng sangkap. Ang delicacy na ito ay maaaring ihain hindi lamang sa tsaa o kape. Ang dessert na ito ay sumasama sa gatas. Pagkatapos ng pagluluto, huwag magmadali upang gamutin ang iyong mga mahal sa buhay;

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

harina - 300 g;
pulbos ng kakaw - 50 g;
mantikilya - 180 g;
butil na asukal - 180 g;
itlog - 2 mga PC;
baking powder - 10 g;
asukal sa vanilla - 8 g.

Para sa cream:

mantikilya - 50 g;
asukal sa pulbos - 150 g;
gatas - 15 ml;
asukal sa vanilla - 8 g.

Paraan ng pagluluto:

Salain ang harina, kakaw at baking powder sa isang malalim na mangkok.
Sa isa pang mangkok, talunin ang mantikilya na may banilya at regular na asukal.
Magdagdag ng mga itlog sa pinaghalong mantikilya at ipagpatuloy ang pagkatalo.
Magdagdag ng mga tuyong sangkap, ihalo nang lubusan.
Knead ang kuwarta, balutin ito sa cling film at ilagay ito sa refrigerator.
Upang ihanda ang pagpuno, gumamit ng isang panghalo upang matalo ang pinalambot na mantikilya na may pulbos na asukal.
Magdagdag ng vanilla sugar sa gatas, pukawin, pagsamahin sa pinaghalong mantikilya.
Ilipat ang cream sa isang pastry bag at palamigin.
Pagulungin ang kuwarta nang manipis at gupitin ang mga bilog na cookies.
Maghurno ng Oreo sa 180 degrees sa loob ng 10 minuto.
I-squeeze ang cream sa pinalamig na bilog at takpan ang isa pang kalahati.

Puting Oreo na cookies

Oras: 1 oras.
Calorie na nilalaman ng ulam: 449 kcal / 100 g.
Layunin: dessert.
Pagkain: internasyonal.
Kahirapan: madali.

Kung ang tradisyonal na Oreo cookie ay itim, maaari mo itong gawing puti. Para sa gayong espesyal na bake, bilang karagdagan sa mga pangunahing sangkap para sa kuwarta at cream, kakailanganin mo ng isang puting tsokolate bar. Ito ay magiging isang puting shell na sumasakop sa madilim na cookies. Kung gusto mo ng modernong disenyo, palamutihan ng pink na tsokolate sa puti. Ang dessert na ito ay magiging katulad ng lollipop kung magpasok ka ng stick sa cookie bago ito isawsaw sa pinaghalong tsokolate.

Mga sangkap:

harina - 180 g;
asukal - 200 g;
itlog - 1 pc;
kakaw - 50 g;
mantikilya - 220 g;
baking powder - ½ tsp;
cream - 100 ml;
asukal sa pulbos - 150 g;
vanillin - 1 p.;
puting tsokolate bar - 1 pc.

Paraan ng pagluluto:

Talunin ang 140 g ng mantikilya hanggang sa maliwanag ang kulay, pagkatapos ay idagdag ang itlog at asukal.
Magdagdag ng harina, baking powder, kakaw sa pinaghalong.
Masahin ang kuwarta, ilagay ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
Igulong ang kuwarta sa isang sheet na 5 mm ang kapal, gupitin ang mga bilog na may baso.
Maghurno ng cookies sa 180 degrees sa loob ng 10 minuto.
Talunin ang natitirang mantikilya, powdered sugar at vanilla. Pagkatapos ay ibuhos ang mabigat na cream at ipagpatuloy ang pagkatalo sa loob ng 6-8 minuto.
Ikalat ang kalahati ng malamig na cookies na may cream at itaas ang mga ito sa natitirang mga bilog.
Matunaw ang tsokolate at isawsaw ang Oreo sa puting timpla. Ilagay sa isang baking sheet at hayaang itakda.

Oras: 1 oras.
Bilang ng mga serving: 6-8 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 591 kcal / 100 g.
Layunin: dessert.
Pagkain: internasyonal.
Kahirapan: madali.

Inilabas ng kumpanya ng Nabisco ang sikat nitong Oreo cookies na may layer ng peanut butter sa limitadong edisyon. Kung hindi ka pinalad na ma-treat sa gayong dessert, huwag kang magalit. Maaari mong ihanda ang delicacy sa bahay. Ito ay lalabas na hindi mas masahol pa kaysa sa orihinal. Kung nais mong lumikha ng isang natural na produkto, gumawa ng iyong sariling peanut butter. Upang gawin ito, gumamit ng isang blender upang gilingin ang 300 g ng mga inihaw na mani na walang alisan ng balat, 1 tbsp. l. pulot at 2 tbsp. l. mantika.

Mga sangkap:

harina - 125 g;
mantikilya - 125 g;
asukal sa pulbos - 100 g;
kakaw - 50 g;
baking powder - ½ tsp;
peanut butter - 150 g.

Paraan ng pagluluto:

Talunin ang pinalambot na mantikilya na may pulbos na asukal.
Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang lahat ng mga tuyong sangkap.
Masahin ang kuwarta mula sa pinaghalong mantikilya at isang halo ng mga tuyong sangkap.
Bumuo ng isang sausage, balutin sa pelikula at ilagay sa freezer sa loob ng kalahating oras.
Gupitin ang kuwarta sa mga bilog na humigit-kumulang 1 cm ang kapal at patagin ang bawat isa gamit ang iyong kamay.
Ilagay ang cookies sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment.
Maghurno ng 10 minuto sa 180 degrees.
Kapag lumamig na, ikalat ang peanut butter sa isang kalahating Oreo at takpan ang isa pang kalahati.

May chocolate filling

Oras: 1 oras.
Bilang ng mga serving: 8-10 tao.
Calorie na nilalaman ng ulam: 422 kcal / 100 g.
Layunin: dessert.
Pagkain: internasyonal.
Kahirapan: madali.

Kung sa tingin mo ay walang masyadong tsokolate sa mga dessert, ang sumusunod na recipe ay perpekto para sa iyo. Sa recipe na ito, hindi ang tradisyonal na puti, ngunit isang masarap na madilim na pagpuno ay nakatago sa pagitan ng mga disc ng tsokolate. Ang paghahanda ng gayong mga cookies ay magiging madali kahit para sa isang baguhan na lutuin. Isama ang mga bata sa proseso, magluto sa isang magandang kalagayan upang ang dessert ay lumabas nang walang kamali-mali.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

asukal sa pulbos - 100 g;
itlog - 1 pc;
harina - 200 g;
kakaw - 50 g;
baking powder - 1 kutsarita;
mantikilya - 100 g.

Para sa cream:

cream 35% taba - 50 ml;
madilim na tsokolate - 75 g;
gatas na tsokolate - 25 g.

Paraan ng pagluluto:

Talunin ang mantikilya sa temperatura ng kuwarto na may pulbos na asukal, magdagdag ng itlog at talunin muli.
Masahin ang lahat ng mga sangkap sa isang kuwarta at ilagay ito sa istante ng refrigerator sa loob ng kalahating oras.
Ilagay ang kuwarta, igulong sa manipis (0.5 cm) na mga sheet, gupitin ang mga bilog na cookies.
Maghurno ng 8-10 minuto sa 180 degrees.
Upang ihanda ang cream, init ang cream at magdagdag ng mga piraso ng tsokolate dito. Hayaang matunaw ang mga ito, at kapag lumamig ang masa, talunin nang lubusan hanggang mahimulmol.
Ikalat ang cream sa isa sa mga pinalamig na bahagi ng Oreo at takpan ang isa pang kalahati.

Upang gawing perpekto ang Oreo, mahalaga hindi lamang na ihanda nang tama ang base, kundi pati na rin ang gumawa ng masarap na cream. Mayroong ilang mga lihim sa isang perpektong pagpuno:

Ang cream na naglalaman ng cream ay dapat na hagupitin nang mahabang panahon hanggang sa maging malambot ang masa. Ang pagpuno na ito ay madaling mabuo at magiging magaan at mahangin.
Ang mga bahagi ay dapat na nasa parehong temperatura, pagkatapos ay sila ay pagsamahin nang maayos sa bawat isa.
Ang cream ay hindi sumasailalim sa paggamot sa init. Upang maiwasan ang mga butil ng asukal na makagambala sa maselan na pagkakaisa, gumamit ng pulbos na asukal.

Video

Sa katunayan, hanggang ngayon ay hindi ko pa nasusubukan ang Oreo cookies, narinig ko lang ang tungkol sa kanila. Nakakita ako ng recipe ng video para sa cookie na ito sa YouTube. Nagpasya akong oras na para subukan. Bumili ako ng orihinal na cookies sa tindahan at gumawa ng homemade Oreo cookies, ang recipe na ibinigay sa ibaba.

Upang makagawa ng Oreo chocolate chip cookies ayon sa recipe, kakailanganin namin:

para sa chocolate shortcrust pastry

200 gramo ng mantikilya o margarin,
150 gramo ng asukal,
1 itlog
210 gramo ng harina,
90 gramo ng cocoa powder (hindi Nesquik)
1/4 kutsarita ng asin,
1/2 kutsarita baking powder,

para sa butter cream

100 gramo ng mantikilya,
250 gramo ng powdered sugar o sa panlasa (personally, nakita kong masyadong matamis ang cream, kaya ligtas na mabawasan ang dami ng powdered sugar),
1 kutsarang vanilla sugar o ayon sa panlasa
1 kutsarang gatas.

Recipe para sa paggawa ng masarap na homemade Oreo cookies.

Maghanda tayo ng shortbread dough. Upang gawin ito, talunin ang pinalambot na mantikilya na may asukal sa isang panghalo. Pagkatapos ay idagdag ang itlog at vanilla sugar. Talunin muli gamit ang isang panghalo.

Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang harina, kakaw, asin at baking powder.

Idagdag ang mga tuyong sangkap sa pinaghalong mantikilya at masahin ang kuwarta.

Ang chocolate dough ay malambot at nagpapalabas ng hindi kapani-paniwalang aroma ng tsokolate. Gusto kong kainin ito ng hindi man lang niluluto :).

Takpan ang nagresultang shortbread dough na may cling film at ilagay ito sa refrigerator para sa mga 1 oras. Upang gawing mas mabilis na lumamig ang kuwarta, maaari itong hatiin sa ilang bahagi.

Ilabas ang pinalamig na kuwarta at igulong ito sa isang layer na 3-5 mm ang kapal. Gupitin ang mga cookies sa isang bilog na hugis. Ilagay ang chocolate chip cookies sa isang baking sheet.

Mag-click sa larawan upang palakihin

Ito ay kung saan isang sorpresa ang naghihintay sa akin. Ang kuwarta ay napakarupok at ang paghawak ng mga cookies ay hindi madali. Pinulot ko ito gamit ang manipis na spatula at dinala.

Mayroong mas simpleng opsyon para sa paghubog ng cookies. Pagkatapos naming masahin ang kuwarta, kailangan naming ilagay ito sa cling film at bumuo ng isang sausage na may diameter na 3-4 cm Ipinapadala namin ang sausage mula sa kuwarta sa refrigerator. Gupitin ang pinalamig na sausage sa mga bilog na humigit-kumulang 5 mm ang kapal at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet.

Maghurno ng chocolate Oreo cookies sa oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 10 minuto.

Hayaang lumamig ang natapos na cookies.

Habang lumalamig ang ating cookies, ihanda natin ang buttercream. Talunin ang pinalambot na mantikilya. Nang walang tigil sa pagpalo, magdagdag ng powdered sugar sa maraming paraan.

Magdagdag ng gatas at vanilla sugar sa cream, talunin muli ang lahat. Ang butter cream ay handa na. Ilagay ito sa isang pastry bag (maaaring ilapat ang cream sa anumang iba pang maginhawang paraan).

Pagsamahin ang mga cookies sa mga pares na may cream. Ilagay ang natapos na Oreo cookies sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.

Ngayon ay maaari kang umupo at uminom ng tsaa at tamasahin ang hindi kapani-paniwalang lasa ng homemade chocolate Oreo cookies na may vanilla cream. Masarap!

Ikumpara sa orihinal

Gusto ko lang kainin!

Magandang gana.

Oreo cookies - recipe na may mga larawan sa bahay:

Una sa lahat, kunin ang mantikilya at itlog sa refrigerator at hayaan silang magpainit ng isang oras sa temperatura ng silid. Sa pamamagitan ng paraan, kung bigla kang maubusan ng oras, maaari mong painitin nang bahagya ang mantikilya sa microwave hanggang malambot. Ilagay ang malambot na mantikilya sa isang malalim na mangkok at talunin ito ng mahina gamit ang isang panghalo. Habang tumatakbo ang panghalo, magdagdag ng pulbos na asukal sa maliliit na bahagi. Pinapayuhan ka naming huwag idagdag ang lahat ng pulbos nang sabay-sabay, dahil ito ay magkakalat sa lahat ng direksyon.

Talunin ang mantikilya at pulbos ng mga 2-3 minuto o hanggang sa makita ang mga kristal ng asukal sa mantikilya.

Magdagdag ng isang buong itlog.

At muli ginagawa namin ang masa gamit ang isang panghalo hanggang makinis.

Sa isang salaan, pagsamahin ang kakaw, harina at baking powder. Salain ang nagresultang timpla nang direkta sa pinaghalong langis.

Ilagay ang mga dough beaters sa mixer at masahin ang kuwarta nang napakabilis (kung mas mababa ang paghahalo mo sa kuwarta, mas madurog at malambot ang Oreo cookies pagkatapos ng pagluluto). Paghaluin ang kuwarta gamit ang isang panghalo hanggang sa ito ay maging basa, parang buhangin na mumo. Sa pamamagitan ng paraan, kung biglang ang mumo ay lumalabas na masyadong tuyo at simpleng gumuho (ito ay posible, dahil ang harina ay may iba't ibang lakas at sumisipsip ng likido nang iba), pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsarita ng kulay-gatas ng anumang taba na nilalaman.

Kinokolekta namin ang natapos na mga mumo kasama ang mabilis na paggalaw.

Ilagay ang nabuong dough ball sa pelikula at masahin ito gamit ang iyong kamay sa isang flat cake na 1-2 cm ang kapal (sa form na ito ang kuwarta ay lalamig nang mas mabilis at mas madaling igulong ito). Susunod, ganap na balutin ang kuwarta sa pelikula at ilagay ito sa refrigerator nang hindi bababa sa 30-40 minuto. Sa pamamagitan ng paraan, ang kuwarta na ito ay perpektong nakaimbak sa freezer, kaya, kung nais mo, maaari mong agad na masahin ang isang dobleng bahagi ng kuwarta - agad na maghurno ng mga cookies mula sa isang bahagi, at ipadala ang pangalawang bahagi ng kuwarta sa freezer bilang isang ireserba at gamitin ito sa loob ng 1-2 buwan.

Pagulungin ang pinalamig na kuwarta sa kapal na 3-4 mm. Napakaginhawa na gumulong sa pagitan ng dalawang piraso ng pergamino, kung gayon ang kuwarta ay hindi mananatili sa anumang bagay, ngunit kung wala kang parchment sa kamay, pagkatapos ay i-dust lamang ng kaunti ang mesa ng harina.

Gamit ang metal na amag o salamin/shot glass na may diameter na humigit-kumulang 4 cm, gupitin ang mga bilog mula sa kuwarta. Ipunin ang mga piraso ng masa at muling igulong ang mga ito.

Ilagay ang mga ginupit na cookies sa isang baking sheet at ilagay ang mga ito sa refrigerator sa loob ng 15 minuto.

Painitin muna ang oven sa 200 C at maghurno ng cookies sa loob ng mga 10 minuto. Nang hindi inaalis mula sa baking sheet, hayaang ganap na lumamig ang mga inihurnong produkto.

Habang lumalamig ang Oreo cookies, ihanda ang cream. Sa isang malalim na mangkok, bahagyang talunin ang malambot na mantikilya. Pababa ang bilis ng mixer at magdagdag ng powdered sugar at vanilla sugar sa mga bahagi.

Inilipat namin ang tapos na cream sa isang bag na may isang bilog na nozzle na may diameter na mga 4 mm (kung walang bag at mga nozzle, pagkatapos ay kumuha kami ng isang makapal na bag na ginagamit para sa pagyeyelo ng pagkain, ilipat ang cream sa naturang bag at gupitin. sa isang sulok na may gunting).

Hatiin ang pinalamig na Oreo cookies sa pantay na pares.

Pisilin ang isang layer ng cream sa kalahati. Sa pamamagitan ng paraan, ang halaga ng cream ay nasa iyong paghuhusga, depende sa iyong panlasa.

Takpan ang cream na may pangalawang bilog ng cookies.

Ang hindi kapani-paniwalang malambot at malutong na Oreo cookies ay handa na sa bahay! Bago ihain, mas mainam na itago ito sa refrigerator sa loob ng mga 20 minuto upang ang cream ay magtakda.

At pagkatapos ay nagtitimpla kami ng mabangong tsaa o nagbuhos ng isang baso ng malamig na gatas at inihain ang aming Oreo cookies sa mesa. Kung ang mga cookies ay hindi kinakain sa isang upuan, pagkatapos ay itabi ang mga ito sa refrigerator sa isang lalagyan na may takip.