KOMPOSISYON NG KEMIKAL AT PAGSUSURI NG NUTRITIONAL

Halaga ng nutrisyon at komposisyon ng kemikal "itlog ng pugo".

Ipinapakita ng talahanayan ang nutritional content (calories, protina, taba, carbohydrates, bitamina at mineral) bawat 100 gramo ng nakakain na bahagi.

Halaga ng enerhiya Itlog ng pugo ay 168 kcal.

• Piraso = 9 g (15.1 kcal)

Pangunahing pinagmulan: Skurikhin I.M. at iba pa. kemikal na komposisyon ng mga produktong pagkain. .

** Ipinapakita ng talahanayang ito ang average na antas ng mga bitamina at mineral para sa isang nasa hustong gulang. Kung gusto mong malaman ang mga pamantayan na isinasaalang-alang ang iyong kasarian, edad at iba pang mga kadahilanan, pagkatapos ay gamitin ang My Healthy Diet app.

Calculator ng produkto

Ang halaga ng nutrisyon

Laki ng Paghahatid (g)

NUTRIENT BALANCE

Karamihan sa mga pagkain ay maaaring hindi naglalaman ng buong hanay ng mga bitamina at mineral. Samakatuwid, mahalagang kumain ng iba't ibang pagkain upang matugunan ang pangangailangan ng katawan para sa mga bitamina at mineral.

Pagsusuri ng calorie ng produkto

IBAHAGI NG BZHU SA CALORIES

Ang ratio ng mga protina, taba at carbohydrates:

Alam ang kontribusyon ng mga protina, taba at carbohydrates sa calorie na nilalaman, mauunawaan mo kung gaano kahusay ang isang produkto o diyeta ay nakakatugon sa mga pamantayan ng isang malusog na diyeta o mga kinakailangan ng isang partikular na diyeta. Halimbawa, inirerekomenda ng US at Russian Department of Health ang 10-12% ng mga calorie ay mula sa protina, 30% mula sa taba at 58-60% mula sa carbohydrates. Inirerekomenda ng diyeta ng Atkins ang mababang paggamit ng karbohidrat, bagama't ang ibang mga diyeta ay nakatuon sa paggamit ng mababang taba.

Kung mas maraming enerhiya ang ginagastos kaysa sa natanggap, ang katawan ay nagsisimulang gumamit ng mga taba na reserba, at ang timbang ng katawan ay bumababa.

Subukang punan ang iyong talaarawan sa pagkain ngayon nang walang pagpaparehistro.

Alamin ang iyong karagdagang paggasta sa calorie para sa pagsasanay at makakuha ng mga na-update na rekomendasyon nang libre.

PETSA PARA MAKAMIT ANG LAYUNIN

MGA KAKINABANGANG PAG-AARI NG QUAIL EGG

Itlog ng pugo mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng: bitamina A - 53.7%, bitamina B2 - 36.1%, choline - 101.4%, bitamina B5 - 35.2%, bitamina B12 - 52.7%, bitamina D - 14%, bitamina PP - 15.5%, posporus - 27.3%, iron - 17.8%, cobalt - 140%, tanso - 11%, selenium - 58.2%, chromium - 28%, zinc - 12 .3%

Ano ang mga benepisyo ng isang itlog ng pugo?

• Bitamina A responsable para sa normal na pag-unlad, reproductive function, kalusugan ng balat at mata, at pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit.
• Bitamina B2 nakikilahok sa mga reaksyon ng redox, tumutulong upang mapataas ang sensitivity ng kulay ng visual analyzer at dark adaptation. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina B2 ay sinamahan ng kapansanan sa kondisyon ng balat, mga mucous membrane, at kapansanan sa liwanag at takip-silim na paningin.
• Kholin ay bahagi ng lecithin, gumaganap ng isang papel sa synthesis at metabolismo ng phospholipids sa atay, ay isang mapagkukunan ng mga libreng methyl group, at gumaganap bilang isang lipotropic factor.
• Bitamina B5 nakikilahok sa protina, taba, metabolismo ng karbohidrat, metabolismo ng kolesterol, ang synthesis ng isang bilang ng mga hormone, hemoglobin, nagtataguyod ng pagsipsip ng mga amino acid at asukal sa mga bituka, sinusuportahan ang pag-andar ng adrenal cortex. Ang kakulangan ng pantothenic acid ay maaaring humantong sa pinsala sa balat at mauhog lamad.
• Bitamina B12 ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa metabolismo at pagbabagong-anyo ng mga amino acid. Ang folate at bitamina B12 ay magkakaugnay na bitamina na kasangkot sa hematopoiesis. Ang kakulangan ng bitamina B12 ay humahantong sa pagbuo ng bahagyang o pangalawang kakulangan ng folate, pati na rin ang anemia, leukopenia, at thrombocytopenia.
• Bitamina D nagpapanatili ng homeostasis ng calcium at phosphorus, nagsasagawa ng mga proseso ng mineralization ng bone tissue. Ang kakulangan ng bitamina D ay humahantong sa kapansanan sa metabolismo ng calcium at phosphorus sa mga buto, nadagdagan ang demineralization ng bone tissue, na humahantong sa mas mataas na panganib na magkaroon ng osteoporosis.
• Bitamina PP nakikilahok sa mga reaksyon ng redox ng metabolismo ng enerhiya. Ang hindi sapat na paggamit ng bitamina ay sinamahan ng pagkagambala sa normal na kondisyon ng balat, gastrointestinal tract at nervous system.
• Posporus ay nakikibahagi sa maraming prosesong pisyolohikal, kabilang ang metabolismo ng enerhiya, kinokontrol ang balanse ng acid-base, bahagi ng phospholipids, nucleotides at nucleic acid, at kinakailangan para sa mineralization ng mga buto at ngipin. Ang kakulangan ay humahantong sa anorexia, anemia, at rickets.
• bakal ay bahagi ng mga protina ng iba't ibang mga function, kabilang ang mga enzyme. Nakikilahok sa transportasyon ng mga electron at oxygen, tinitiyak ang paglitaw ng mga reaksyon ng redox at pag-activate ng peroxidation. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay humahantong sa hypochromic anemia, myoglobin deficiency atony ng skeletal muscles, nadagdagang pagkapagod, myocardiopathy, at atrophic gastritis.
• kobalt ay bahagi ng bitamina B12. Ina-activate ang mga enzyme ng metabolismo ng fatty acid at metabolismo ng folic acid.
• tanso ay bahagi ng mga enzyme na may aktibidad na redox at kasangkot sa metabolismo ng bakal, pinasisigla ang pagsipsip ng mga protina at carbohydrates. Nakikilahok sa mga proseso ng pagbibigay ng oxygen sa mga tisyu ng katawan ng tao. Ang kakulangan ay ipinahayag sa pamamagitan ng mga kaguluhan sa pagbuo ng cardiovascular system at skeleton, at ang pagbuo ng connective tissue dysplasia.
• Siliniyum- isang mahalagang elemento ng antioxidant defense system ng katawan ng tao, ay may immunomodulatory effect, nakikilahok sa regulasyon ng pagkilos ng mga thyroid hormone. Ang kakulangan ay humahantong sa sakit na Kashin-Beck (osteoarthritis na may maraming mga deformidad ng mga joints, spine at limbs), sakit na Keshan (endemic myocardiopathy), at hereditary thrombasthenia.
• Chromium nakikilahok sa regulasyon ng mga antas ng glucose sa dugo, na nagpapahusay sa epekto ng insulin. Ang kakulangan ay humahantong sa pagbaba ng glucose tolerance.
• Sink ay bahagi ng higit sa 300 enzymes, nakikilahok sa mga proseso ng synthesis at breakdown ng carbohydrates, protina, taba, nucleic acid at sa regulasyon ng pagpapahayag ng isang bilang ng mga gene. Ang hindi sapat na pagkonsumo ay humahantong sa anemia, pangalawang immunodeficiency, liver cirrhosis, sexual dysfunction, at pagkakaroon ng fetal malformations. Ang pananaliksik sa mga nagdaang taon ay nagsiwalat ng kakayahan ng mataas na dosis ng zinc na makagambala sa pagsipsip ng tanso at sa gayon ay nag-aambag sa pagbuo ng anemia.

Maaari mong makita ang isang kumpletong direktoryo ng mga pinaka-kapaki-pakinabang na produkto sa apendiks - isang hanay ng mga katangian ng isang produkto ng pagkain, ang pagkakaroon nito ay nakakatugon sa mga pangangailangan ng physiological ng isang tao para sa mga kinakailangang sangkap at enerhiya.

Mga bitamina, mga organikong sangkap na kinakailangan sa maliit na dami sa pagkain ng parehong mga tao at karamihan sa mga vertebrates. Ang synthesis ng bitamina ay karaniwang isinasagawa ng mga halaman, hindi ng mga hayop. Ang pang-araw-araw na pangangailangan ng isang tao para sa bitamina ay ilang milligrams o micrograms lamang. Hindi tulad ng mga di-organikong sangkap, ang mga bitamina ay nawasak ng malakas na init. Maraming bitamina ang hindi matatag at "nawawala" sa panahon ng pagluluto o pagproseso ng pagkain.

Panimula

Ngayon ay pag-uusapan natin kung ano ang isang itlog ng pugo, kung ano ang kinakain nito, kung gaano karaming mga calorie ang nasa isang itlog, ang mga pinsala at benepisyo nito.

Ilang mga katotohanan

Sa Japan, ang maliliit na itlog na ito ay madalas na matatagpuan sa mga bento lunch o ilang uri ng sushi. Ginagamit din ang mga itlog ng pugo sa mga modernong lutuing Pranses at Dutch. Kamakailan lamang, inirekomenda pa sila ng mga doktor, at ipinakita ng mga seryosong pag-aaral na ang mga benepisyo ng mga itlog na ito ay kinikilala sa paggamot ng 10 iba't ibang sakit. Maraming mga tao ang interesado sa lahat ng bagay na may kaugnayan sa mga itlog na ito: kung gaano karaming mga calorie ang nasa isang itlog ng pugo, ang pinsala at benepisyo nito. Susubukan ng artikulong ito na magbigay liwanag sa ilan sa mga aspeto ng buhay na nauugnay sa paggamit ng produktong ito.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang isang itlog ng pugo ay binubuo ng 10-15% na protina, habang sa isang itlog ng manok ang bilang nito ay 11 lamang. Ang mga itlog na ito ay naglalaman ng mas maraming bioactive substance kaysa sa mga itlog ng ibang mga ibon. Ang mga itlog ng pugo ay mayaman sa bitamina B12. Samakatuwid, ang mga ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga vegetarian na sumusuko sa karne ngunit kumakain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at mga itlog. Ang mga itlog ng pugo ay naglalaman din ng isang record na halaga ng bitamina B1, B2, A. Bukod dito, naglalaman ang mga ito ng magnesium, zinc, phosphorus, potassium, manganese, at isang malaking halaga ng bakal.

Mga calorie ng itlog ng pugo

Dahil sa mababang taba ng nilalaman nito, ang produktong ito ay maaaring ituring na pandiyeta. Gayunpaman, magbibigay kami ng eksaktong mga numero para sa kapayapaan ng isip ng mamimili. Ang mga itlog ng pugo, na ang nilalaman ng calorie bawat 100 g ay halos 160, ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mabigat na pisikal na aktibidad at mga diyeta. Ang bigat ng isang itlog ay umabot sa humigit-kumulang 10 g Sa kasong ito, ang tanong kung gaano karaming mga calorie ang nasa isang itlog ay halos hindi nauugnay. Maaari kang kumain ng ilang mga itlog sa isang araw nang hindi nakakapinsala sa iyong timbang. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga itlog ng pugo ay maaaring magpakalma sa kurso ng ilang psychosomatosis at neuroses, pati na rin ang bronchial hika. Ang katamtamang halaga ng produktong ito ay kapaki-pakinabang din para sa mga sakit sa puso. Dapat pansinin na ang isang itlog ng pugo ay naglalaman ng maraming beses na mas kaunting kolesterol kaysa sa isang regular na itlog ng manok. Mayroon din silang magandang epekto sa kalusugan ng reproduktibo: ang malusog na taba, protina at folic acid ay sumusuporta sa mga antas ng hormonal ng babae.

Ang mga itlog ng pugo ay mabuti para sa mga bata?

Bawat Japanese school child ay nakakakuha ng 2 sa mga itlog na ito para sa tanghalian. Ang mga malusog na bitamina at mineral ay nagpapagana sa aktibidad ng utak, upang mas matandaan ng iyong anak sa paaralan. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga pa rin na obserbahan ang panukala. Ang pagkain ng quail egg shells ay kapaki-pakinabang para sa mga bata at matatanda, dahil binubuo ito ng halos 100% calcium carbonate, na madaling hinihigop ng katawan ng tao. Ang regular na pagkain ng mga egg shell ay kapaki-pakinabang para sa malutong na buhok at mga kuko, hindi pagkakatulog at pagkamayamutin, pagdurugo ng gilagid, pantal, paninigas ng dumi at hika.

Paano kumain ng mga itlog ng pugo

Mas mainam na ubusin ang mga itlog ng pugo na pinakuluang, dahil ang nilalaman ng avian influenza at mga nakakahawang ahente sa kanila ay hindi pa tumpak na natutukoy. Maaaring idagdag ang mga hilaw na itlog sa iba't ibang pagkain. Dahil alam mo na ngayon kung gaano karaming mga calorie ang nasa isang itlog, maaari mong tulungan ang iyong sarili at ipakain ito sa iyong pamilya at mga kaibigan nang walang konsensya.

🙂 Ngayon ay pag-uusapan natin ang mga kapaki-pakinabang at nakakapinsalang katangian ng mga itlog ng manok at pugo.

Ang itlog ang batayan ng buhay. Ang kalikasan mismo ay naglalaman ng lahat ng kinakailangang sangkap para sa pagbuo ng embryo at pag-unlad ng embryo. Ang katotohanang ito lamang ang naglalagay ng itlog sa Olympus ng mga kapaki-pakinabang na katangian para sa mga tao. Gumagamit ang mga vegetarian ng mga itlog bilang suplemento ng protina sa kanilang diyeta.

Ang mga benepisyo at pinsala ng lahat ng mga itlog ay tinalakay at pinagtatalunan sa loob ng mahabang panahon, at ang debate ay umaasa sa isang paraan o sa iba pa, depende sa mga resulta ng bagong pananaliksik. At salamat sa Diyos, ang mga itlog bilang isang produkto ay na-rehabilitate at maaaring kainin araw-araw, siyempre, kung hindi ka nag-aalala tungkol sa pagbaba ng timbang. Sa anumang kaso, ang 4-5 na itlog sa isang linggo ay ganap na malusog!

Komposisyon ng mga itlog (manok, pugo at iba pang mga itlog ng manok)

Ang mga itlog ay naglalaman ng tubig, protina, carbohydrates, enzymes, macro-microelements:

• polyunsaturated fatty acids (Omega-3),
• folic acid;
• choline- nagpapabuti ng memorya at nagtataguyod ng transportasyon at pag-withdraw, pagpapalakas ng kalamnan ng puso;
• lecithin-, pag-andar ng utak, nagtataguyod ng produksyon, ay isang materyal na gusali para sa mga selula.
• biotin (bitamina H (B7) ay isang bihirang bitamina na kasangkot sa metabolismo ng carbohydrate at nakikipag-ugnayan sa insulin.
• leucine- nagpapabuti ng aktibidad, nakikilahok sa synthesis ng protina, nagpapanumbalik ng mga kalamnan pagkatapos ng pisikal na aktibidad.
• Ang itlog ay naglalaman ng halos lahat ng mga elemento ng periodic table sa anyo ng mga elemento ng bakas na kinakailangan para matiyak natin ang mahahalagang function ng katawan: lalo silang mayaman sa potassium, phosphorus, sodium, at iron.

Ang isang itlog ng manok ay naglalaman 14% Pang-araw-araw na Halaga ng Protina para sa mga tao .

Ang calorie na nilalaman ng mga itlog ng manok ay 155 - 160 kcal/100 g.

Komposisyon at paghahambing na katangian ng mga itlog ng manok at pugo

Ipinapakita ng talahanayan na ang mga itlog ng pugo ay naglalaman ng mas maraming bitamina at microelement.

Sa timbang, ang isang itlog ng manok (50 - 70 g) ay naglalaman ng 4 hanggang 6 na itlog ng pugo (10-12 g).

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga itlog ng pugo

Mga tampok ng mga itlog ng pugo

Ang mga itlog ng pugo ay nararapat na espesyal na pansin. Ang kanilang kaakit-akit na hitsura, na nakapagpapaalaala sa mga pebbles sa dagat, nag-iisa ay gumagawa ng mga itlog ng pugo na isang napiling produkto para sa mga bata. Ang mga ito ay hindi lamang masarap at napaka-malusog para sa katawan ng bata, ngunit hindi rin nagiging sanhi ng diathesis at walang anumang epekto.

Ang mga itlog ng pugo ay naglalaman ng isang espesyal na sangkap tyrosine, na kasangkot sa pagbuo ng pigment ng balat at pagbibigay nito ng malusog na hitsura. Tinutukoy ng pag-aari na ito ng mga itlog ang kanilang paggamit sa industriya ng kosmetiko.

Ang mga itlog ng pugo ay mayaman lysozyme- isang enzyme na may kakayahang matunaw ang mga nakakapinsalang bakterya, sa gayon ay nagbibigay ng kaligtasan sa sakit at nagpapataas ng kalusugan ng tao. Nililinis ng Lysozyme ang mga bato at atay sa katawan. Bilang karagdagan, salamat dito, ang protina sa shell ng mga itlog ng pugo ay napanatili sa loob ng mahabang panahon at hindi lumala, at pagkatapos ng oras ay natutuyo lamang ito. Ang shell ng mga itlog ng pugo ay mas makapal kaysa sa mga itlog ng manok, kaya ang mga itlog ay maaaring maimbak nang dalawang beses kaysa sa mga itlog ng manok.

At sa wakas, napatunayan na sa siyensiya na ang mga itlog ng pugo ay hindi maaaring mahawahan ng salmonellosis, sa kadahilanang ang temperatura ng katawan ng mga pugo ay 42 degrees, na hindi pinapayagan na mabuhay ang mga mikroorganismo ng salmonella. Ang opinyon na ito ay kinumpirma kamakailan ng host ng "Live Healthy" na programa na E. Malysheva. Bukod dito, naitatag na ang mga itlog ng pugo ay praktikal baog.

Kaya, lumalabas na ang mga itlog ng pugo ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa mga itlog ng manok.

Ang calorie na nilalaman ng mga itlog ng pugo ay 168 kcal / 100 gramo.

May mga tradisyonal na pamamaraan ng paggamot at pagpapagaling ng katawan. Kaya't inirerekomenda ang sumusunod na paggamit ng mga itlog ng pugo:

Paggamot sa mga itlog ng pugo

May magagandang resulta sa paggamot ng mga sakit tulad ng

• vegetative-vascular dystonia, cardiac ischemia;
• mga sakit sa atay at talamak na cholecystitis;
• sa paglaban sa labis na katabaan at pagbaba ng timbang;
• rickets at dystrophy;
• tuberkulosis;
• diathesis at iba't ibang sakit sa balat.

Ang mga benepisyo ng mga itlog para sa nutrisyon sa pandiyeta, para sa mga bata, kalalakihan at kababaihan

• Ang mga itlog ng manok at pugo ay isang natural na produktong protina sa pagkain, madaling natutunaw hanggang sa 98%, na ginagamit sa nutrisyon ng tao mula noong sinaunang panahon. Ang mga pugo ay lalong kapaki-pakinabang.
• Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap, tulad ng mga amino acid, na nasa mga itlog at kasangkot sa pagbuo at pagbuo ng mga organo, ay nagpapahintulot sa yolk na magamit sa nutrisyon ng mga sanggol. Noong unang panahon, nagsimula ang komplementaryong pagpapakain sa 3-4 na buwan, ngayon ang mga doktor ay bahagyang naantala ang regla sa ibang araw at nagrerekomenda simula sa 10-12 buwan.
• Ang mga itlog ay may mababang calorie na nilalaman at sa parehong oras ay medyo masustansiya, kaya maaari silang magamit sa pagdidiyeta at pagbaba ng timbang, Kaya, ang isang itlog ay 80 kcal lamang at 13% na protina.
• Para sa mga lalaki, ang mga itlog ay isang kailangang-kailangan na produkto;
• Ang mga itlog ay nag-iimbak nang maayos at sa mahabang panahon - ang mga ito ay kailangang-kailangan sa kalsada, bilang meryenda sa trabaho, at salamat sa kanilang kabusugan, sila ay minamahal ng mga tao. Ang mga itlog ay isang hindi maaaring palitan na produkto at, tulad ng nakikita natin, ay kapaki-pakinabang para sa lahat ng mga kategorya ng populasyon mula sa mga bata hanggang sa mga matatanda.

Upang mapupuksa ang problema ng maikling tangkad, iminumungkahi ng mga mananaliksik na kumain ng hindi bababa sa isang itlog sa isang araw sa murang edad. Ayon sa mga siyentipiko, ito ay sapat na para sa bata na magsimulang maabot pataas.

Ang mga mananaliksik ay nagsagawa ng kanilang eksperimento sa Ecuador. Dito, ayon sa mga siyentipiko, ang bansa ay hindi mayaman, kaya sa murang edad ang mga bata ay hindi nakakatanggap ng kinakailangang dami ng nutrients na kailangan para sa paglaki.

160 bata ang nakibahagi sa programa. Sa simula, ang kanilang edad ay 6-9 na buwan. Ang kalahati ay binigyan ng isang itlog bawat araw, ang control group ay nanatili sa isang normal na diyeta. Pagkalipas ng anim na buwan, inihambing ang mga resulta, ulat ng Gazeta.ru.

Ito ay lumabas na ang mga bata na tumatanggap ng isang itlog araw-araw ay halos walang mga problema sa paglaki at normal na pag-unlad, habang sa control group ang mga bata ay nanatiling inaasahang hindi gaanong umunlad.

Ayon sa mga pediatrician at researcher, ang mga itlog ay naglalaman ng iba't ibang nutrients. Ang mga bata na hindi nakatanggap ng kinakailangang halaga ay binibigkas ang mga pagkaantala sa pisikal na pag-unlad. Ang problemang ito ay lalong mahalaga para sa mahihirap na bansa.

Ang mga itlog ay isang produkto na magagamit halos sa buong mundo, at mura rin. Ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng mga bata ng mga itlog ay maaaring bahagyang magbayad para sa kakulangan ng lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa paglaki na dapat matanggap ng mga bata mula sa pagkain sa panahon ng pag-unlad at pagtanda.

Maaaring kainin ang mga itlog sa anumang anyo, mula sa hilaw (kung tiwala ka sa kanilang kalidad, hanggang sa pinakuluang, pinirito, o bilang pandagdag sa mga salad)

Pumili ng mga itlog na may puti o kayumangging shell

Ang lahat ay nasa iyong pagpapasya. Walang partikular na sensitibong pagkakaiba sa pagitan ng puti at kayumanggi na mga itlog ay halos pareho. Tinutukoy ng kulay ng shell ang kulay ng inahin. Ang mga puting manok ay nangingitlog ng mga puting itlog, at ang mga motley na manok ay nangingitlog ng kayumanggi.

Natuklasan lamang ng mga siyentipiko na ang mga brown na itlog ay naglalaman ng higit na omega-3 kaysa sa mga puting itlog. Bagaman ang pagkakaibang ito ay hindi gaanong mahalaga. Bilang karagdagan, may mga opinyon na ang mga kayumanggi ay may bahagyang mas kaunting kolesterol kaysa sa mga puti. Ang lahat ng ito ay ibinigay na ang mga manok ay pinananatili sa parehong mga kondisyon at kumakain ng parehong pagkain.

Ang lakas ng shell ay madalas na tinutukoy ng edad ng manok. Kung mas matanda ang ibon, mas malakas ang shell. At kadalasan, ang mga pagsasaayos ng nutrisyon ay nagpapataas ng lakas ng shell.

Kaya kapag pumipili ng mga itlog, hindi ka dapat magabayan ng kulay; ang mas mahalaga ay ang petsa kung kailan sila inilatag at kung ano ang pinakain sa ibon, iyon ay, ang lasa ng mga itlog.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga kabibi

Maraming talakayan tungkol sa mga benepisyo ng mga kabibi. Itinuturing ng mga doktor na ito ay walang silbi at hindi maganda o ganap na hindi natutunaw ng katawan. Gayunpaman, ang mga artipisyal na paghahanda ng calcium ay inireseta sa lahat, ngunit ang mga kabibi ay natural. Ito ay nabuo sa loob ng katawan ng isang manok, pugo o iba pang ibon, kaya ang katotohanang ito lamang ay nagmumungkahi na ito ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa anumang gamot na naglalaman ng calcium o suplementong pandiyeta kasama nito. Bilang karagdagan, ang mga taong kumukuha ng mga shell ay nagpapakita ng magagandang resulta sa paggamot.

Ipinapalagay ko na ito ay isa pang pagsasabwatan sa pagitan ng mga doktor at mga kumpanya ng parmasyutiko, na bibili ng mga gamot kung ang mga libreng kabibi ay magagamit sa lahat.

Ang shell ng manok ay 90% calcium carbonate, ang natitira ay binubuo ng hindi gaanong kapaki-pakinabang na 27 microelements: iron, phosphorus, zinc, manganese, sulfur, silikon, tanso, fluorine, molibdenum. Ang silikon at molibdenum ay bihirang matatagpuan sa iba pang mga produkto, at ang calcium carbonate mula sa shell ay perpektong hinihigop ng katawan.

Samakatuwid, ang mga kabibi mula sa mga pugo at manok ay isang mahalagang pinagmumulan ng mga elementong ito. Maaari mo itong gamitin sa pagkain, kung mayroon kang kakulangan sa calcium, sa pamamagitan ng pagbanlaw dito ng tubig, pagpapatuyo at paggiling nito sa isang gilingan ng kape. Inirerekomenda na magdagdag ng ilang patak ng lemon juice sa mga durog na shell. Gayunpaman, mahalagang malaman na ang katawan ay aktwal na nakakaranas ng kakulangan sa calcium, kung hindi, ito ay maaaring ideposito sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo at magdulot ng pinsala sa buong katawan.

Mas mainam na simulan ang pagkuha ng mga kabibi ng itlog nang paunti-unti sa isang maliit na dosis sa dulo ng isang kutsarita, na nagtatrabaho hanggang sa 1/2 kutsarita bawat may sapat na gulang bawat araw. Mas mainam na inumin ito sa umaga, kaagad pagkatapos uminom ng isang basong tubig, upang maiwasan ang paninigas ng dumi. Maaari mong hatiin ang bahagi sa dalawang beses: sa umaga at bago tanghalian.

Masakit sa mga itlog

1. Dahil mismo sa nilalaman ng itlog kaya inatake ito ng mga nutrisyonista. Ngunit bilang isang resulta ng bagong pananaliksik, ito ay itinatag na kahit na ang pula ng itlog ng isang itlog ay naglalaman ng kolesterol, ito ay salamat sa isang espesyal na enzyme, lecithin, na hindi lamang compensates, ngunit din nag-aalis ng taba mula sa katawan. Natukoy ng mga siyentipiko na mayroong 1.5 beses na mas kaunting nakakapinsalang saturated fats kaysa sa malusog na unsaturated fats.

2. Ang itlog ay isang allergenic na produkto. Gayunpaman, ang mga allergy ay kadalasang nangyayari sa mga batang may edad na 5-7 taon. Iyon ay, ang paglitaw ng isang allergy sa mga itlog sa mga matatanda ay hindi malamang. Samakatuwid, sa pagkabata, sulit na limitahan ang pagkonsumo ng bata ng mga itlog o palaging sinusubaybayan ang reaksyon ng katawan sa produktong ito.

3. Ang isang itlog ay isang medyo mataas na calorie na produkto. Ang kanyang Ang nilalaman ng calorie ay 155 kcal bawat 100 gramo ng produkto o 75 -80 kcal sa isang itlog. Sa isang banda, ito ay mabuti, ngunit para sa mga taong nagmamalasakit sa kanilang timbang, ito ay isang negatibong kadahilanan. Para sa mga naturang kategorya, mahalagang limitahan ang pagkonsumo sa 1 itlog bawat araw. Ito ang inirerekomenda ng mga nutrisyonista, ngunit walang malinaw na katibayan na ang mga itlog ay nakakapinsala. Bilang karagdagan, natagpuan na ang mga manggagawa sa bukid ng manok na madalas na gumagamit ng produktong ito ay hindi nagpapakita ng anumang mga abnormalidad sa kalusugan, at kung ginawa nila, ito ay hindi hihigit sa ibang mga tao.

1. Posibilidad ng impeksyon Salmanellosis. Hindi na kailangang kumain ng hindi pa nasubok na mga itlog. Ang lahat ng mga itlog na ibinebenta sa mga tindahan ay sumasailalim sa kontrol sa kalidad. Bilang karagdagan, ang lahat ng mga manok sa mga sakahan ay nabakunahan. Ang mga pugo ay hindi napapailalim sa pagbabakuna, ngunit kadalasan dahil sa kanilang murang edad (nagsisimulang mangitlog ang mga pugo sa edad na 45-55 araw). Gayunpaman, kung hindi ka sigurado tungkol sa kalidad ng mga itlog, kailangan mong lutuin ang mga ito nang mas mahaba, hindi bababa sa 10 minuto.
2. Gayunpaman hindi na kailangang mag-overcook ng itlog, ito ay kilala na kapag ang itlog ay pinakuluan, mas mahirap itong matunaw.

Kaya, tulad ng nakikita natin, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga itlog ay mas malaki kaysa sa mga nakakapinsala. Gayunpaman, dapat nating tandaan na ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian na ito ay nalalapat sa mga itlog ng manok. Maraming mga producer, sa pagtugis ng dami, pasiglahin ang produksyon ng itlog ng mga manok sa pamamagitan ng iba't ibang mga kemikal additives, antibiotics at maling feed. Maaari lamang hulaan kung ano ang kalidad ng mga itlog na ito, na ikaw at ako, siyempre, ay kumakain.

Ang mga itlog ng pugo ay isang masarap at malusog na produkto na matagumpay na ginagamit sa pagluluto at tradisyonal na gamot. Nakuha nila ang gayong katanyagan dahil sa kanilang mayamang komposisyon ng kemikal. Ang isang itlog ng pugo ay maliit sa laki: kumpara sa isang itlog ng manok, ito ay limang beses na mas maliit. Sa kabila nito, marami pang mas kapaki-pakinabang na sangkap sa produktong ito. Ang masarap at malusog na produktong ito ay maaaring kainin ng halos lahat. Maaari itong ipasok sa diyeta ng mga bata mula sa edad na anim na buwan. Ito ay mga itlog ng pugo na isang mahusay na pag-iwas sa rickets. Ang mga itlog ay maaaring magdulot ng pinsala sa katawan kung kakainin sa maraming dami. Sa kasong ito, kahit na ang isang sariwang produkto ay maaaring maging sanhi ng pagkalason sa katawan.

Ipakita lahat

Komposisyon at calorie na nilalaman

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga itlog ng pugodahil sa kanilang mayaman na komposisyon ng kemikal. Kapansin-pansin na ang konsentrasyon ng mga sustansya sa produktong ito ay mas malaki kaysa sa mga produkto ng manok: bitamina A - isa at kalahating beses, bitamina B, posporus at potasa - anim na beses, bakal - apat at kalahating beses.

Ang mga itlog ng pugo ay naglalaman ng:

• bitamina: A, A (RE), (retinol, beta-carotene, carotene), pangkat B (1 - thiamine, 2 - riboflavin, 3 - niacin, 4 - choline, 6 - pyridoxine, 9 - folate), E (tocopherol) , PP (nicotinic acid),
• mineral: K (potassium), Ca (calcium), Mg (magnesium), Na (sodium), S (sulfur), Ph (phosphorus), Cl (chlorine), Fe (iron), Co (cobalt), Mn (magranese) , Cu (tanso), Mo (molibdenum);
• di- at ​​monosaccharides;
• mahahalagang amino acid: phenylalanine, tyrosine, arginine, histidine, valine, isoleucine, lysine, leucine, methionine, threonine, phenylalanine, tryptophan;
• mga hindi kinakailangang amino acid: glycine, alanine, aspartic, glutamic, proline, serine, tyrosine, cysteine;
• kolesterol.

Ang mga itlog ng pugo ay may average na nilalaman ng calorie: humigit-kumulang 168 kcal bawat 100 gramo ng produkto.

BJU ratio:

• protina - 11.9 g;
• taba - 13.1 g;
• carbohydrates - 0.6 gr.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Napakalusog ng mga itlog ng pugo. Dahil sa mga kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng mga aktibong sangkap na naglalaman ng mga ito, ang produktong ito ay inirerekomenda sa halos lahat: mga bata, kabataang lalaki, babae at matatanda. Ang paggamit nito ay hindi kontraindikado para sa mga sanggol, buntis at mga ina ng nagpapasuso.

Ang mga itlog ng pugo ay ginagamit upang palakasin ang immune system. Ang produktong ito ay hypoallergenic at may kakayahang alisin ang mga nakakapinsalang nakakalason na compound mula sa katawan.

Pinasisigla ng mga itlog ang proseso ng hematopoiesis, kinokontrol ang paggana ng mga nervous at digestive system, pinipigilan ang pag-unlad ng kanser at bawasan ang pananakit ng kasukasuan.

Upang makamit ang maximum na therapeutic effect para sa isang partikular na sakit, inirerekomenda na ubusin ang produkto nang hilaw, bagaman ang ilan sa mga nutrients at bitamina ay pinanatili sa pinakuluang mga itlog ng pugo. Naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng protina at folic acid, kaya ang paggamit ng produkto ay ipinahiwatig para sa mga atleta, pati na rin ang mga kababaihan na may hormonal imbalance.

Ang mga itlog ng pugo ay inireseta para sa paggamot ng mga sumusunod na sakit:

• pancreatitis;
• anumang anyo ng diabetes;
• mga sakit sa oncological;
• ulser sa tiyan;
• kabag;
• hypertension;
• atopic dermatitis;
• hepatitis;
• atherosclerosis;
• dysfunction ng bituka;
• cholelithiasis;
• cholecystitis;
• hika;
• sakit sa buto, arthrosis;
• rayuma.

Salamat sa lutein, ang produkto ay ginagamit upang maiwasan ang mga sakit sa mata. Pinoprotektahan ng sangkap na ito ang mga organo ng paningin mula sa liwanag na radiation. Ang konsentrasyon nito sa katawan ay bumababa bawat taon, na palaging humahantong sa kapansanan sa visual na pang-unawa. Posibleng i-save ang sitwasyon kung regular kang kumakain ng mga hilaw na itlog ng pugo sa loob ng isang buwan sa umaga nang walang laman ang tiyan.

Bilang karagdagan sa mga panloob na nilalaman, ginagamit din ang mga shell ng mga itlog ng pugo. Ginagamit ito sa durog na anyo upang palakasin ang tissue ng buto at ngipin. Ang calcium carbonate, na bahagi ng shell, ay bumubuo ng 90%. Ang sangkap ay mahusay na hinihigop ng katawan, kaya para sa mga layuning pang-iwas ay maaari itong ibigay sa mga batang wala pang isang taong gulang.

Bilang karagdagan sa kaltsyum, ang mga egghell ay naglalaman ng isang bilang ng mga microelement: tanso, fluorine, silikon, sink at asupre, salamat sa kung saan ito ay ginagamit bilang isang stimulator ng hematopoietic function ng utak at ginagamit upang palakasin ang katawan.



Hazelnuts - caloric na nilalaman ng produkto, mga benepisyo at pinsala sa katawan

Paano ito gamitin ng tama

Napakahalaga na kunin nang tama ang produktong ito. Bago kumain ng mga hilaw na itlog ng pugo, dapat silang hugasan, dahil ang mga pathogen bacteria ay maaaring naroroon sa ibabaw ng shell na maaaring makapinsala sa kalusugan ng tao. Ang mga pugo ay may medyo mataas na temperatura ng katawan, na tumutukoy sa kanilang paglaban sa iba't ibang uri ng mga impeksiyon. Ang ganitong pagproseso ay magiging sapat.

Dapat basagin ang balat ng itlog at ibuhos ang laman sa isang tabo. Para sa lasa, maaari mong bahagyang asinan ang ulam at hugasan ito ng tubig pagkatapos kumain. Upang makamit ang pinakamalaking epekto, inirerekumenda na uminom ng mga itlog sa umaga sa walang laman na tiyan.

Ang mga batang wala pang tatlong taong gulang ay pinapayagang kumain ng mga itlog pagkatapos lamang ng heat treatment. Upang hindi mawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, dapat silang lutuin nang hindi hihigit sa 2 minuto.

Ang pang-araw-araw na paggamit ng mga itlog ng pugo ay depende sa kategorya ng edad at bigat ng tao:

• ang mga batang may edad 1 hanggang 3 taon ay maaaring kumain ng 2 itlog bawat araw;
• mula 3 hanggang 10 taon - hindi hihigit sa 3;
• mula 10 hanggang 18 taon - mga 4;
• sa isang mas matandang edad - 5 - 6 na piraso.

Ang shell ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. 1. Punan ng malamig na tubig, ilagay sa apoy, kung saan ito ay dinala sa isang pigsa at nananatili sa ganitong estado sa loob ng 5 minuto.
2. 2. Pagkatapos ang tubig ay dapat na pinatuyo at ang pamamaraan ay paulit-ulit muli.
3. 3. Matapos lumamig ang shell, kailangan mong alisin ang pelikula mula dito, ibuhos ang apple cider vinegar at ilagay sa isang madilim na lugar sa loob ng 24 na oras.
4. 4. Ang mga inihandang hilaw na materyales ay dapat na gilingin ng dalawang beses sa isang gilingan ng kape at ginamit ayon sa layunin.

Maaari mo itong ubusin ng kalahating kutsarita para sa mga batang preschool at isang buong kutsara para sa mga matatanda.



Mga benepisyo para sa mga kalalakihan at kababaihan

Ang mga itlog ng pugo ay may pinaka positibong epekto sa potency ng lalaki. Ang produktong ito ay kabilang sa kategorya ng mga natural na aphrodisiac. Naglalaman ito ng mga compound ng protina na kasangkot sa paggawa ng mga hormone.

Kung regular mong ginagamit ang produkto, ang nais na resulta ay makikita sa loob ng ilang araw.

Sa iba pang mga bagay, ang quail eggnog ay nagdaragdag ng pagkalastiko ng balat, nagpapabuti sa kondisyon ng buhok, pinupuno ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na microelement at tumutulong na makayanan ang kakulangan sa bitamina. Ang produkto ay hypoallergenic at kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga lalaki, kundi pati na rin para sa mga kababaihan.

Mga itlog ng pugo sa diyeta ng mga bata

Pinipigilan ng mga itlog ng pugo ang pagbuo ng mga rickets sa mga bata, pasiglahin ang aktibidad ng mga selula ng utak, makatulong na mapabuti ang memorya, at gawing normal ang paggana ng central nervous system. Ang mga bata na regular na gumagamit ng mga ito ay lumalaking mas may kakayahan, mas madaling makadama ng impormasyon, matulungin at kinokolekta.

Ang produktong ito ay maaaring ipasok sa diyeta ng isang bata mula sa anim na buwang edad. Ang sanggol ay pinapayagan na magbigay ng isang-kapat ng pula ng itlog, at ang ina ay pinapayuhan na subaybayan ang kondisyon nito pagkatapos ng bawat pagkain. Kung ang sanggol ay hindi nagkakaroon ng allergic reaction o dyspeptic disorder, ang bahagi ay dapat na unti-unting tumaas. Sa simula ng ikatlong linggo, dapat itong maging isang buong pula ng itlog, na siyang pamantayan na dapat sundin hanggang sa isang taong gulang.

Ang mga itlog ng pugo ay nakakuha ng kanilang katanyagan salamat sa mga Hapon, na nagdala ng mga ibon mula sa China upang pag-aralan ang komposisyon ng kanilang karne at itlog. Dahil dito, nakumbinsi ang mga Hapones sa pambihirang silbi ng mga produktong ito. Lumipas ang oras kung kailan ang mga itlog ng pugo ay isang "kuryusidad" sa amin; ngayon ay maaari mong bilhin ang mga ito sa halos anumang supermarket at maaari mong maranasan ang lahat ng pagiging kapaki-pakinabang ng produktong ito para sa iyong sarili. Ilang calories ang nasa isang itlog ng pugo? Ano ang mga katangian ng isang itlog ng pugo at ano ang mga pakinabang nito? Kunin natin ito sa pagkakasunud-sunod.

Ilang calories ang nasa itlog ng pugo?

Ang calorie na nilalaman ng isang itlog ng pugo ay mababa, kaya ang produktong ito ay popular sa mga nanonood ng kanilang figure. Ang isang itlog ng pugo ay naglalaman ng humigit-kumulang 20 kcal, 1.4 g ng protina, 1.2 g ng taba at 0.06 g ng carbohydrates. Ang bigat ng isang itlog ay humigit-kumulang 9 - 15 g.

Komposisyon ng isang itlog ng pugo

Ang mga itlog ng pugo ay isang tunay na kamalig ng mga sustansya. Naglalaman ang mga ito ng mga bitamina (A, PP, E, Group B, choline), microelements (tanso, chromium, cobalt, iron, molibdenum, mangganeso), macroelements (phosphorus, chlorine, potassium, sulfur, sodium, calcium, magnesium), pati na rin bilang mahalagang amino acids (tyrosine, lysine, glycine, trenin at histide). Sa mga tuntunin ng kanilang pagiging kapaki-pakinabang, sila ay 5 beses na mas mataas kaysa sa mga itlog ng manok.

Ano ang mga benepisyo ng mga itlog ng pugo?

Ang mga itlog ng pugo ay may immunostimulating, antibacterial at antiviral properties. Ang produktong pandiyeta na ito ay hypoallergenic at maaaring ibigay kahit sa maliliit na bata (mahigit sa 1 taon).

Hindi tulad ng mga itlog ng manok, ang mga itlog ng pugo ay naglalaman ng mas kaunting kolesterol. Bilang karagdagan, ang mga ito ay lumalaban sa salmonellosis, kaya maaari silang kainin hindi lamang pinakuluan, kundi hilaw din. Gayunpaman, dapat tandaan na sa panahon ng paggamot sa init, ang mga itlog ng pugo ay nawawala ang karamihan sa kanilang mga kapaki-pakinabang na sangkap, kaya para sa mga layuning panggamot dapat silang kainin nang hilaw.

Mga itlog ng pugo kapag regular na kinakain:

• palakasin ang immune system;
• ng 20%;
• gawing normal ang pag-andar ng utak at pagbutihin ang memorya;
• mapabuti ang paningin;
• gawing normal ang paggana ng gastrointestinal tract;
• palakasin ang mga ngipin;
• itaguyod ang paglago ng buhok;
• bawasan ang mga spot ng edad at pagbutihin ang kulay ng balat.

Ang mga itlog ng pugo ay maaaring idagdag sa mga salad, sushi, ginawa sa orihinal na meryenda at gawang bahay na mayonesa batay sa kanila. Subukang mag-eksperimento - gawing orihinal ang mga ordinaryong pagkain sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga itlog ng pugo sa halip na mga itlog ng manok.

Kumain ng 2 hilaw na itlog ng pugo tuwing umaga nang walang laman ang tiyan at sa gabi, at pagkatapos lamang ng isang buwan ng regular na paggamit, mararamdaman mo ang mga positibong resulta ng produktong ito!