hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Ang isang holiday table na walang mga appetizer ay boring at monotonous, dahil sila ang nakakapukaw ng ating gana! Ang maliwanag at kaakit-akit na pampagana na ito sa anyo ng pinakuluang mga itlog ng pugo na may pula at itim na caviar ay tiyak na magpapasaya sa iyong pamilya at mga bisita kung ihain mo ito sa isang pinggan na may makatas na mga gulay.

Ito ay literal na tumatagal ng 15-20 minuto upang maghanda, kaya madali mo itong malikha bago ihain sa mesa ng Bagong Taon, talahanayan ng Pasko, atbp. Maaari mong palitan ang mga itlog ng pugo ng mga itlog ng manok, pagkatapos lamang, kapag pinakuluan ang mga ito, dagdagan ang oras ng pagluluto sa 10 minuto!

Mga sangkap

  • 2-3 dahon ng litsugas
  • 9-10 itlog ng pugo
  • 1 tbsp. l. mayonesa
  • asin sa panlasa
  • mga gulay para sa dekorasyon
  • 1 tbsp. l. pulang caviar
  • 1 tbsp. l. itim na caviar

Paghahanda

1. Ilagay ang mga itlog ng pugo sa isang kasirola o kasirola, magdagdag ng tubig at pakuluan ng 5 minuto mula sa sandaling kumulo ang likido. Pagkatapos ay mabilis na ilipat ang mga ito sa tubig ng yelo. Dahil sa pagkakaiba ng temperatura, ang mga itlog ay mag-alis ng kanilang mga shell nang mas mabilis at mas madali. Kung magpasya kang gumamit ng mga itlog ng manok sa recipe, banlawan muna ang mga ito sa tubig gamit ang isang espongha at pagkatapos ay pakuluan ang mga ito ng 12-15 minuto mula sa sandaling kumulo ang tubig sa lalagyan. Mabilis din lumamig. Gupitin ang binalatan at hinugasan na mga itlog ng pugo sa kalahati nang pahalang. Ilagay ang mga ito sa hugasan na berdeng dahon ng lettuce na ginamit mo upang palamutihan ang ulam.

2. Dahan-dahang i-asin ang mga halves ng pinakuluang itlog at lagyan ng kaunting mayonesa ng anumang taba na nilalaman sa kanila. Sa halip na mayonesa, maaari mong gamitin ang anumang iba pang malamig na sarsa: bawang, kulay-gatas, atbp., Ang pangunahing bagay ay ito ay makapal.

Kung ikaw ay medyo nababato sa karaniwang mga recipe para sa pinakuluang itlog na may pagpuno, pagkatapos ay mayroon akong isang kaaya-aya na sorpresa para sa iyo. Kilalanin: mga itlog ng pugo na pinalamanan ng pulang caviar at pipino. Ang ulam na ito ay isang karapat-dapat na katunggali sa ordinaryong pinalamanan na mga itlog ng manok, na walang alinlangan na napakasarap, ngunit hindi pa bago sa amin sa mahabang panahon.

Ang mga itlog ng pugo na may pulang caviar ay mukhang mas kahanga-hanga at kawili-wili, at inihanda nang simple at mabilis. Buweno, maliban na kailangan mong maging mas maingat at mas matulungin: pagkatapos ng lahat, pinag-uusapan natin ang tungkol sa medyo maliliit na sangkap.

Buweno, huwag matakot kaagad, hindi ito nakakatakot, hindi ito mahirap, ngunit ito ay talagang kawili-wili at nakakatawa: ang proseso at ang resulta. Maaari mong gamitin ang recipe na ito bilang isang ideya - pagkatapos ng lahat, hindi kinakailangan na magluto ng mga itlog na pinalamanan ng caviar, mayroong maraming iba pang mga pagpuno para sa pagpupuno ng mga itlog. Ngunit gagawa ako kaagad ng reserbasyon: kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang recipe ng holiday, kung gayon hindi ka makakahanap ng isang mas mahusay: ang pulang caviar ay mukhang napaka-presentable at solemne, bilang angkop sa isang ulam na inihanda sa okasyon ng ilang mahalagang kaganapan.

Mga sangkap:

  • 5 itlog ng pugo;
  • 70-80 g pulang caviar;
  • mayonesa;
  • sariwang pipino;
  • mga gulay para sa dekorasyon.

Paano magluto ng mga itlog na pinalamanan ng pulang caviar:

Pakuluan nang husto ang mga itlog ng pugo. Ang prosesong ito ay mas mabilis pa kaysa sa opsyon na may mga itlog ng manok: ang mga itlog ng pugo ay pinakuluan sa tubig na kumukulo sa loob lamang ng 5 minuto, at pagkatapos ng maikling oras na ito pareho ang puti at ang pula ng itlog sa kanila ay nagiging matigas. Palamigin ang mga itlog at maingat na alisan ng balat ang mga ito, sinusubukan na hindi makapinsala sa ibabaw ng puti. Hatiin ang mga itlog sa kalahati.

Maglagay ng kaunting mayonesa, mas mabuti na gawang bahay, sa ibabaw ng patag na bahagi ng kalahating itlog. Sa kasong ito, ang mayonesa ay isang maliit na karagdagan lamang sa mga pangunahing sangkap;

Ang susunod na hakbang ay napakahalaga. Gamit ang isang kutsarita, ilagay ang caviar sa kalahati ng mga itlog ng pugo na may mayonesa. Ang iyong gawain ay gawin ito nang maingat hangga't maaari upang ang caviar ay hindi mahulog, mag-slide o magtapos sa isang lugar sa gilid.

At muli, naghihintay sa amin ang gawaing alahas. Upang magsimula, hawakan natin ang ating sarili ng isang hiwa ng sariwang pipino, gupitin sa mga piraso na naaayon sa laki ng mga itlog ng pugo, at mga halamang gamot (dill, perehil, basil, atbp.). At napakaingat na palamutihan ang bawat kalahati ng itlog na may caviar na may pipino at damo.

Ngayon ang aming gawain ay ilipat ang pampagana sa ulam. Sa totoo lang, iyon lang, maaari mong ihain ito sa mesa.

Magandang hapon mahal na mga kaibigan! Hindi mo alam kung paano sorpresahin ang iyong mga bisita? Naghahanap ng hindi pangkaraniwang at kumplikadong mga pagkain? Ngayon ay matututunan natin kung paano humanga ang mga bisita sa mga simpleng lumang recipe, ngunit magluluto tayo sa bagong paraan. Kaya, matagal nang kilala ng lahat ang pampagana na "pinalamanan na mga itlog." Siya ay umibig at nag-ugat sa mga mesa ng maraming maybahay. Nag-aalok kami ng isang bagong pagpipilian sa pagluluto: mga itlog na may pulang caviar. Medyo hindi pangkaraniwan, tama?

Healthy goodies

  • itlog ng pugo - 30 mga PC .;
  • matapang na keso na may creamy na lasa - 200 g;
  • butil-butil na pulang caviar - 100 g;
  • mayonesa (mas mabuti na gawang bahay);
  • halamanan;
  • paminta ng litsugas;
  • mga kamatis (maaari kang gumamit ng maliliit na cherry tomatoes).

Sa pulang caviar sila ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang pagka-orihinal at mabilis na naalis sa mesa.

1. Pakuluan ang mga itlog sa bahagyang inasnan na tubig. Ang oras ng pagluluto ay tumatagal ng hanggang limang minuto sa kumukulong tubig. Ang mga itlog ay may espesyal na matamis na lasa, kung sila ay labis na luto, mawawala ang kalidad na ito.

2. Palamigin sa malamig na tubig, makatutulong ito sa kanila na maglinis ng mabuti at maayos.

3. Balatan at gupitin sa kalahati.

4. Paghiwalayin ang mga puti sa yolks, ilagay ang mga ito sa iba't ibang lalagyan.

5. Grate ang keso sa mga yolks sa isang pinong kudkuran. Gumiling, magdagdag ng mayonesa hanggang makinis.

6. Ihanda ang mga puti.

7. Gamit ang isang kutsarita, maingat na i-scoop ang palaman at punuin ang mga puti.

8. Buksan ang garapon ng caviar at ilagay ito nang maganda sa ibabaw ng pagpuno.

9. Palamutihan ang appetizer mismo ng mga gulay, at ang ulam na may magagandang tinadtad na mga kamatis at paminta.

Dapat walang asin sa ulam na ito, dahil maaari itong masira ang masarap na lasa.

Ang mga itlog na may pulang caviar ay dapat na puno ng keso na may creamy na lasa kapag halo-halong may pula ng itlog, ito ay magiging malambot.

Upang ihanda ang ulam na ito, pinakamahusay na kumuha ng malalalim na pinggan at ihain sa isang malaki, magandang tray.

Ang kaibahan ng ulam ay nasa pulang caviar. Ito ay hindi lamang magsisilbing isang dekorasyon, kundi pati na rin bilang karagdagan ng lasa sa recipe.

Ang mga itlog ay tiyak na mananalo sa mga puso ng kahit na ang pinaka-mapiling gourmets at magiging highlight ng iyong mesa.

Mga itlog na may pulang caviar

Kung hindi mo gusto ang mga itlog ng pugo, kung gayon ito ay isang magandang alternatibo.

  • itlog ng manok - 10-14 na mga PC .;
  • champignon mushroom - 150 g;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • pampalasa;
  • halamanan;
  • mayonesa;
  • Pulang caviar.

1. Pakuluan ang mga itlog. Ang oras ng pagluluto ay pitong minuto.

2. Palamig sa ilalim ng umaagos na tubig at balatan.

3. Hugasan ang mga mushroom at tadtarin ng pino.

4. Balatan ang sibuyas at i-chop.

5. Magpainit ng kawali na may mantika, ilagay ang sibuyas at iprito sa katamtamang apoy hanggang sa translucent. Magdagdag ng mga mushroom, magdagdag ng asin at paminta. Magluto ng isa pang 3-5 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang kalahating baso ng tubig sa kawali at takpan ng takip. Bawasan ang init sa mababang.

6. Pagkatapos sumingaw ang likido, handa na ang mga mushroom.

7. Ilipat ang pinalamig na inihaw sa isang mangkok at talunin gamit ang isang blender.

8. Paghaluin ang pinaghalong mushroom sa yolks na nagdaragdag ng kaunting mayonesa.

9. Palaman ang mga itlog gamit ang isang kutsarita o maliit na tinidor.

10. Maglagay ng pulang caviar at isang sprig ng perehil o dill sa itaas.

Ang aming mga itlog na may pulang caviar ay handa na. Maaari na nating simulan ang pagtikim.

Konklusyon

Maaari mo talagang palaman ang mga itlog ng kahit anong gusto mo. Kabilang dito ang tinadtad na atay na may mga sibuyas, sprats, at kahit ham. Ang ulam ay maaaring maiimbak ng maximum na dalawang araw, pagkatapos nito ay hindi angkop para sa pagkonsumo. Ang mayonesa, tulad ng sinabi namin sa itaas, ay pinakamahusay na kumuha ng lutong bahay, dahil ginagawang mas malambot at mahangin ang pagpuno. Ang mga itlog na may pulang caviar ay hindi lamang magiging isang chic na dekorasyon para sa iyong talahanayan ng Bagong Taon, kundi pati na rin para sa isang ordinaryong araw-araw na kapistahan. Inirerekumenda namin na subukan ang mga itlog sa istilong "sa ilalim ng fur coat". Upang gawin ito, gumawa ng matalim na timpla gamit ang isang blender at ilagay ito sa gitna ng itlog. Ang ulam na ito ay mas mabilis na ihanda kaysa sa isang salad.

Ang mga pinalamanan na itlog na may pulang caviar ay talagang isang kasiyahan sa lasa at kulay.

Nais namin sa iyo ng bon appetit at mga bagong pagtuklas sa culinary!

Ngayon ay ipapakita ko sa iyo ang isang napakagandang ulam - isang pampagana ng mga itlog ng pugo na may caviar. Mga itlog ng manok na pinalamanan ng caviar, ang pampagana ay masarap, madaling gawin at medyo sikat. Ngunit ang mga itlog ng pugo na pinalamanan ng caviar at herbs ay may ilang mga pakinabang. Mas maginhawang kainin ang maliliit na itlog. Bilang karagdagan, sa isang maliit na pagkonsumo, maaari kang maghanda ng maraming masarap na meryenda. At mukhang napaka-eleganteng, puno ng maliwanag, maraming kulay na pagpuno! Tingnan ang larawan sa itaas, napakaganda.

Hindi isang kahihiyan na maglagay ng gayong pampagana sa anumang talahanayan ng bakasyon.

Ito ay mahusay para sa parehong mga bata at matatanda. Bilang isang patakaran, ang mga lalaki ang unang nakatikim nito kapag mayroon silang unang baso. Ito ay eksakto ang lasa na akma nang perpekto sa mga apatnapu't degree. Bilang karagdagan, ito ang kaso kapag ang isang handa na pampagana ay maaaring ihanda nang napakabilis kung ang mga bisita ay hindi inaasahang dumating at walang oras upang magsimula ng isang bagay na pandaigdigan. Kaya kahit anong sabihin ng isa, ito ay isang perpektong opsyon mula sa lahat ng panig!

Paghahanda

Kumuha tayo ng dalawang dosenang itlog ng pugo, pakuluan at balatan. Gupitin ang bawat isa nang pahaba, maingat upang hindi makapinsala sa puti, alisin ang pula ng itlog at ilagay ito sa isang maliit na mangkok. Pinupuno namin ang mga kalahating puti ng itlog at inilalagay ang mga ito nang maganda sa isang plato.

Mash ang mga yolks na may isang tinidor, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga damo, isang kutsarita ng mayonesa, isang pakurot ng asin, ihalo ang lahat at gumulong sa maliliit na bola na may basa na mga kamay. Ilagay ang mga yolk ball sa isang plato kung saan mayroon nang mga itlog ng pugo na pinalamanan ng caviar. Pinakamainam na gumawa ng ilang mga hugis mula sa mga ito, halimbawa ilang uri ng daisy. Sa pangkalahatan, ito ay mayamang lupa para sa imahinasyon.

Ang mga yolks ay nagiging napakasarap din. Kakatwa, sinubukan muna ng mga bata ang mga ito at pagkatapos ay mga squirrels. Ngunit ang mga matatanda ay eksaktong kabaligtaran. At the same time, ano ang pinagkaiba? Sa anumang kaso, tulad ng isang

Siyempre, ang ulam na ito ay lalong masarap mula sa natural na itim at pulang caviar, ngunit kung gusto mong gawing mas mura ang pampagana, maaari kang gumamit ng artipisyal.

Ang recipe ay nananatiling pareho. Sa kasong ito, maaaring hindi ito kasing malasa, ngunit ito ay magiging kahanga-hanga at pampagana. Huwag lumampas, kailangan mo lamang ng isang maliit na caviar para sa pampagana na ito, isang 100-gramo na garapon ay sapat na para sa 60 - 80 itlog! Sana ay masiyahan ka sa pampagana na ito. Bilang karagdagan, maaari mo itong palamutihan gamit ang mga sprigs ng halaman. Ang dill, perehil, cilantro at basil ay magiging maganda sa isang plato. Bon appetit!

Mga sangkap

  • Mga itlog ng pugo - 20 piraso;
  • Caviar (itim o pula) - 40 gramo;
  • Mayonnaise - 1 kutsarita;
  • Mga gulay at asin sa panlasa.

Ang mga itlog ng pugo ay isang napakahalagang produktong pandiyeta. Ang isang mahalagang bahagi ay kapag nagpapalaki ng mga pugo, ang mga antibiotic ay hindi ginagamit laban sa mga sakit ng manok, dahil ang temperatura ng katawan ng isang pugo ay 42°C, at ang salmonella ay namamatay sa 40°C.

Samakatuwid, ang produkto ay environment friendly.

Ang ulam na ito ay may napakapositibong epekto sa katawan ng lalaki. Ang epekto nito ay katulad ng pag-inom ng Viagra. Isinasaalang-alang na ang mga itlog ng pugo na pinalamanan ng pulang caviar ay may kamangha-manghang lasa at isang kaakit-akit na hitsura, kung gayon ang recipe na ito ay garantisadong napakapopular sa lahat ng mga piging.
Oras ng pagluluto - 30 minuto
Magbubunga: 5 servings

Upang ihanda ang mga itlog ng pugo na pinalamanan ng pulang caviar, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
Mga itlog ng pugo - 10 piraso
Mayonnaise - 1 kutsara
Pulang caviar - 10 kutsarita
Pitted olives - 20 piraso
Dill greens - 10 sprigs



1. Alisin ang mga olibo mula sa brine, ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel, at hayaang maubos ang mga ito. Gupitin ang bawat olibo sa apat na bahagi at ilagay sa isang plato.

2. Habang inihahanda namin ang mga olibo, itakda ang mga itlog upang pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng walong minuto. Pagkatapos ay buhusan ng malamig na tubig ang mga itlog para mas madaling mabalatan at lumamig nang mas mabilis. Nagbabalat kami ng mga itlog ng pugo. Upang gawing mas madali ang proseso ng pagbabalat ng mga kabibi, kailangan mong igulong ang itlog sa iyong mga palad, masahin ang kabibi, pagkatapos ay madali itong mabalatan.

3. Gupitin ang itlog sa kalahating pahaba at maingat na alisin ang pula ng itlog. Mash ang yolk gamit ang isang tinidor at magdagdag ng light mayonnaise. Paghaluin nang mabuti sa isang homogenous na masa. Punan ang mga halves ng itlog na may pagpuno ng mayonesa-yolk.

4. Ilagay ang mga inihandang itlog sa mga olive mug. Ilagay ang kalahating kutsarita ng pulang caviar sa itaas at palamutihan ng mga sprigs ng dill.

5. Napakabilis at madaling naghanda kami ng orihinal, hindi kapani-paniwalang malambot at masarap na ulam na magpapalamuti sa anumang talahanayan ng bakasyon. Ang mga itlog ng pugo na pinalamanan ng caviar ay maganda rin sa mga buffet table. Bon Appetit sa lahat!