Kapag ang mga bisita ay nasa doorstep na, at wala ka pang handa, isang mabilis na kefir pie ang mainam na opsyon. Mayroong kaunting oras para sa pagluluto, ngunit mayroong labis na kasiyahan mula sa isang masarap na ulam!

Ang mga recipe ay napakasimple na kahit isang bata ay kayang hawakan ang paggawa ng pie. Mayroong maraming mga recipe para sa pagluluto, na naiiba sa pagpuno, dami ng asukal at mantikilya sa kuwarta.

Recipe para sa isang mabilis na kefir pie na may repolyo

Tambalan:

  1. Repolyo - 500 g
  2. Kefir - 300 ML
  3. harina - 160 g
  4. Mantikilya - 70 g (50 g para sa kuwarta, 20 g para sa pagprito)
  5. Mga itlog - 2 mga PC.
  6. Asin - 2 tsp.
  7. Soda - ½ tsp.
  8. Mga gulay (perehil, dill) - sa panlasa
  9. Kumin - sa panlasa

Paghahanda:

  • Talunin ang mga itlog sa isang mangkok na may asin. Magdagdag ng soda, 1 tbsp. kefir. Gumalaw at maingat na magdagdag ng harina, patuloy na pagpapakilos ng kuwarta.
  • Hiwain ang repolyo. Ilagay ito sa isang kawali na may pre-melted butter. Magdagdag ng mga gulay, kumin at asin sa repolyo. Pakuluan hanggang maluto sa katamtamang init. Magdagdag ng kaunting tubig kung kinakailangan.
  • Grasa ang isang baking dish na may langis, ibuhos ang isang mas maliit na bahagi ng kuwarta, at ikalat ang pagpuno sa isang pantay na layer. Ibuhos ang natitirang kuwarta sa ibabaw ng pagpuno. Maglagay ng maliliit na piraso ng mantikilya sa ibabaw ng kuwarta.
  • Ang pie ng repolyo ay inihurnong sa oven sa temperatura na 190 - 200 degrees. Pagkatapos ng 45 minuto, alisin ang kawali mula sa oven at suriin ang pagiging handa ng pie.

Ang natapos na ulam ay maaaring ihain sa mesa.

Basahin din: Pie na may repolyo na gawa sa puff pastry.

Mabilis na kefir pie na may jam: recipe

Tambalan:

  1. harina - 1.5 tbsp.
  2. Mga itlog - 2 mga PC.
  3. Kefir - 150 ML
  4. Jam (anuman) - 1 tbsp.
  5. Asukal - 500 g
  6. Soda - 1 tsp.

Paghahanda:

  • Pawiin ang soda gamit ang jam. Talunin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng kefir, magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Magdagdag ng jam sa kuwarta at masahin muli ang lahat.
  • Grasa ang amag na may mantikilya at ibuhos sa kuwarta. Ilagay ang kawali na may masa sa oven sa loob ng 25 minuto. Ang kahandaan ng pie ay natutukoy sa pamamagitan ng paggamit ng toothpick.
  • Kapag handa na ang ulam, alisin ito sa oven at palamig. Kapag lumamig na ang pie, ikalat ito ng jam. Ang natapos na kefir pie ay maaaring ihain alinman sa malamig o mainit.

Basahin din: Paano gumawa ng banana pie sa isang mabagal na kusinilya?

Mabilis na kefir pie na may keso: recipe

Tambalan:

  1. Kefir - 40 ML
  2. Mga itlog - 2 mga PC.
  3. harina - 3.5 tbsp.
  4. Keso - 200 g (100 g para sa kuwarta, 100 g para sa pagpuno)
  5. Soda - 0.5 tsp.
  6. Asin at asukal - sa panlasa
  7. Mantikilya - 50 g
  8. Patatas - 5 mga PC.

Paghahanda:

  • Talunin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng soda, gadgad na keso, harina at kefir. Paghaluin ang lahat. Dapat kang magkaroon ng malambot na kuwarta.
  • Balatan ang mga patatas at gupitin ito sa mga bilog. Magprito sa isang kawali, huwag kalimutang magdagdag ng asin.
  • Iguhit ang isang baking dish na may parchment paper o foil, ibuhos ang kalahati ng kuwarta, idagdag ang pagpuno (pritong patatas, gadgad na keso at higit pang patatas). Ibuhos ang pangalawang bahagi ng kuwarta.
  • Ang pie ay inihurnong sa 200 degrees para sa mga 40 minuto.

Mabilis na kefir pie na may cottage cheese

Tambalan:

  1. Kefir - 200 ML
  2. Cottage cheese - 200 g
  3. harina - 1 tbsp.
  4. Mga itlog - 3 mga PC.
  5. Mansanas - 1 pc.
  6. Soda - 1 tsp.
  7. Asin - sa panlasa
  8. Vanilla sugar - sa panlasa
  9. Cinnamon - sa panlasa

Paghahanda:

  • Paghaluin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng soda, vanilla sugar, asin, ibuhos sa kefir at magdagdag ng harina. Masahin ang masa.
  • Grate ang mansanas sa isang magaspang na kudkuran. Ihalo ito sa cottage cheese. Magdagdag ng apple-curd mass sa inihandang kuwarta.
  • Grasa ang amag ng mantikilya. Ibuhos ang kuwarta sa molde. Ilagay ang baking sheet na may kuwarta sa oven na preheated sa 200 degrees. Maghurno hanggang maluto (mga 30 minuto).

Mabilis na kefir pie na may tsokolate

Tambalan:

  1. harina - 3 tbsp.
  2. Kefir - 300 ML
  3. Mga itlog - 3 mga PC.
  4. Mantikilya - 100 g
  5. Asukal - 1 tbsp.
  6. Soda - 1 scoop.
  7. Kakaw - 50 g
  8. Chocolate chips - 100 g

Paghahanda:

  • Paghaluin ang lahat ng sangkap. Magdagdag ng baking soda na pinahiran ng suka.
  • Ibuhos ang chocolate batter sa baking pan. Ilagay ang lalagyan sa oven na preheated sa 200 degrees. Ang pie ay inihurnong sa loob ng 25 minuto.
  • Ang tapos na ulam ay pinalamutian ng chocolate glaze o ibinuhos ng tinunaw na tsokolate.

Mabilis na kefir pie na may karne

Tambalan:

  1. kulay-gatas - 0.5 tbsp.
  2. Mga itlog - 3 mga PC.
  3. Harina - 2/3 tbsp.
  4. Tinadtad na karne - 300 g
  5. Mga sibuyas - 1 pc.
  6. Bawang - 1 g.
  7. Karot - 1 pc.
  8. Paminta at asin - sa panlasa

Paghahanda:

  • Ihanda ang kuwarta: paghaluin ang kulay-gatas, itlog at harina. Ang kuwarta ay dapat magkaroon ng pare-pareho ng kulay-gatas.
  • I-chop ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Iprito ang mga gulay sa isang kawali. Magdagdag ng pinong tinadtad na bawang at pampalasa. Iprito ang tinadtad na karne, magdagdag ng pagpuno ng gulay.
  • Grasa ang isang baking pan na may mantikilya, ibuhos sa kalahati ng kuwarta, idagdag ang pagpuno ng karne at ibuhos ang natitirang bahagi ng kuwarta. Ilagay ang lalagyan na may kuwarta sa isang oven na preheated sa 200 degrees. Pagkatapos ng 50 minuto, suriin ang pagiging handa ng pie.

Ang tapos na ulam ay hinahain na may kulay-gatas, mayonesa, ketchup o anumang iba pang sarsa.


Magandang araw, mahal na mga mahilig sa masarap at malusog na pagkain! Pagkatapos ng lahat, ang lahat ng pagkain na inihanda gamit ang iyong sariling mga kamay at mula sa mga natural na produkto ay kapaki-pakinabang sa kalusugan sa isang antas o iba pa.

Ngayon subukan nating gumawa ng isang jellied pie na may kefir. Ito ay magiging mahangin, magaan at malambot. Ang prinsipyo ng pagluluto ay hindi partikular na kumplikado.

Kailangan mong gumawa ng isang batter upang ibuhos ang pagpuno. Pagkatapos ay ilagay ang ulam sa oven.


Ang mga jellied pie ay may bentahe ng iba't ibang fillings. Maaari kang gumamit ng mga pagpipilian sa gulay, berry, isda o karne. Makikita mo kung ano ang hitsura ng ganitong uri ng pagluluto sa larawan.
Ang mga tip mula sa mga nakaranasang chef ay makakatulong sa iyo:

  1. Ang kuwarta ay dapat magkaroon ng isang likidong istraktura.
  2. Upang maiwasang tumagas ang halo, dapat kang kumuha ng malalim na anyo.
  3. Upang gawing malambot ang cake, gumamit ng baking powder o soda.
  4. Ang pagpuno ay dapat na thermally treated.
  5. Hindi na kailangang buksan ang oven sa panahon ng pagluluto upang maiwasan ang pag-aayos ng cake.

Paano gumawa ng perpektong jellied pie dough


Tingnan natin kung paano maghanda ng isang unibersal na kuwarta para sa mahangin na pagluluto sa hurno. Dapat itong magkaroon ng parehong istraktura tulad ng sa .

Maaari mong gamitin ang mayonesa, kulay-gatas o yogurt bilang pangunahing sangkap.

Narito ang mga produktong kakailanganin mo:

  • kalahating litro ng kefir;
  • 2 itlog;
  • 3.5 tasa ng harina;
  • isang quarter kutsarita ng soda at asin.

Ito ay isang mabilis at madaling recipe.

Kaya, alamin natin kung paano masahin ang kuwarta:

  1. Ibuhos ang soda sa kefir upang pawiin ito sa isang acidic na kapaligiran.
  2. Gamit ang mixer o whisk, talunin ang mga itlog na may asin. Lumilikha ito ng foam.
  3. Paghaluin ang kefir na may base ng itlog.
  4. Magdagdag ng harina sa pinaghalong. Salain ito ng dalawang beses.
  5. Hindi inirerekumenda na matalo ang kuwarta nang masyadong mahaba.

Simpleng kefir pie na may patatas


Maaari kang gumawa ng isang mahusay na pampagana para sa pagdating ng iyong mga bisita na may patatas sa oven.

Halimbawa, para sa 8 servings kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

  • 2 itlog;
  • isang kutsarang puno ng soda at isang pakurot ng asin;
  • 2 tasa ng harina;
  • 200 gramo ng mayonesa;
  • kalahating litro ng kefir;
  • 4 na piraso ng patatas;
  • 20 gramo ng langis ng gulay;
  • pampalasa at asin.

Narito kung paano magluto:

  1. Talunin ang mga itlog na may isang whisk, magdagdag ng kefir, asin, soda at mayonesa. Pagkatapos ay magdagdag ng harina. Ito ay lilikha ng masa na katulad ng kulay-gatas.
  2. Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga piraso at pakuluan ng ilang minuto. Pagkatapos ay iprito ang makinis na tinadtad na sibuyas sa langis ng gulay. Ihalo ito sa mga inihandang patatas. Magdagdag ng pampalasa at sibuyas.
  3. Grasa ang amag ng mantika at ibuhos dito ang kalahati ng kuwarta. Pagkatapos ay ikalat ang pagpuno at ibuhos muli ang kuwarta sa ibabaw nito.

Masarap na mince pie


Ang mga masasarap na pie ay ginawa gamit ang tinadtad na karne at mga sibuyas.

Para sa naturang baking kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • 2 itlog;
  • 2 kurot ng asin at isang kutsara ng asukal;
  • 1 kutsarita ng soda;
  • 1 sibuyas;
  • 0.5 litro ng kefir;
  • 200 gramo ng mayonesa;
  • 2 tasa ng harina;
  • 300 gr;
  • 4 na patatas;
  • mantika.

Narito ang mga pangunahing hakbang sa paghahanda para sa recipe na ito:

  1. Paghaluin ang asukal, asin, itlog at mayonesa sa isang lalagyan.
  2. Pagkatapos ay idagdag ang kefir at soda. Pagkatapos ay magdagdag ng harina hanggang sa magkaroon ng istraktura ang kuwarta.
  3. Para sa pagpuno, maaari mong gamitin hindi lamang tinadtad na karne, ngunit gamitin din ang bersyon na may karne at manok.
  4. Balatan ang sibuyas at patatas at gupitin sa manipis na hiwa.
  5. Ibuhos ang mantika sa isang kawali at iprito ang sibuyas sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na karne at iprito para sa isa pang 5 minuto.
  6. Ang mga patatas ay dapat ibabad sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto.
  7. Para sa pagluluto sa hurno, maaari mong gamitin hindi lamang isang amag, kundi pati na rin isang cast iron frying pan. Grasa ang ibabaw nito ng mantika at ilagay ang ilang kuwarta.
  8. Pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng patatas.
  9. Pagkatapos nito ay isang layer ng karne at mga sibuyas.
  10. Ibuhos ang natitirang kuwarta sa ibabaw ng ulam. Kailangan mong maghurno ng 15 minuto sa 200 degrees. Pagkatapos ay babaan ang temperatura at maghurno para sa isa pang 15 minuto.

Multicooker pie na may de-latang pagkain


Ang isang multicooker ay isang kailangang-kailangan na katulong sa anumang kusina. Ito ay magbibigay-daan sa iyo upang ihanda ang pinaka-orihinal na pagkain nang walang labis na kahirapan.

Gamit ang pamamaraang ito ng himala, maaari kang maghanda ng isang kahanga-hangang pie ng isda na may berdeng mga sibuyas. Ang de-latang pagkain, halimbawa, na may saury, ay angkop para dito. Ang kuwarta ay maaaring gawin nang walang kefir.

Sa kasong ito, kailangan mong kumuha ng anumang iba pang produkto ng fermented milk.
Narito ang mga produktong kakailanganin mo:

  • 2 itlog;
  • 150 gramo ng mayonesa;
  • 8 kutsarang harina;
  • isang kutsarita ng baking powder;
  • 140 gramo ng kefir o kulay-gatas;
  • isang kutsara ng langis;
  • lata ng de-latang isda;
  • isang pakete ng instant noodles;
  • 100 gramo ng sibuyas;
  • 90 gramo ng keso.

Ihanda ang mga inihurnong gamit tulad ng sumusunod:

  1. I-mash ang de-latang pagkain gamit ang isang tinidor. Pinong tumaga ang sibuyas at idagdag ito sa isda.
  2. Gilingin ng maigi ang vermicelli at idagdag sa isda. Ang halo ay dapat umupo ng 5 minuto.
  3. Para sa kuwarta kailangan mong paghaluin ang kulay-gatas, mayonesa, harina, langis ng gulay at baking powder.
  4. Ilagay ang kalahati ng kuwarta sa mabagal na kusinilya, na sinusundan ng pagpuno. Itaas ito ng keso at berdeng mga sibuyas, at pagkatapos ay mas maraming kuwarta.
  5. Itakda ang "baking" mode para sa isang oras.

Masarap na inihurnong gamit na may repolyo


Ang pie ng repolyo ay maaaring gawin gamit ang kefir o kulay-gatas. Sa anumang kaso, ito ay magiging hindi kapani-paniwalang masarap.
Narito ang mga produktong kailangan:

  • 2 itlog;
  • 1.5-2 tasa ng harina;
  • 1.5 tasa ng kulay-gatas o kefir;
  • asin at 4 gramo ng soda;
  • 250 g repolyo;
  • nutmeg at mantikilya.

Narito ang dapat gawin:

  1. I-chop ang repolyo at iprito sa langis ng gulay.
  2. Magdagdag ng asin, timplahan ng nutmeg at kumulo sa mahinang apoy.
  3. Para sa kuwarta, ilagay ang kefir, itlog, asin at soda sa isang mangkok na may harina.
  4. Pagkatapos ay masahin ang kuwarta.
  5. Grasa ang amag na may langis at ilagay ang repolyo, pagkatapos ay ibuhos sa kuwarta at ilagay sa oven.

Ang oras ng pagluluto ay higit na nakasalalay sa lalim ng kawali at sa mga katangian ng iyong kalan. Sa ganitong paraan maaari kang maghanda ng matamis na pie na may mga berry at mansanas.

Orihinal na ulam na may mushroom


Subukang gawin itong hindi kapani-paniwalang masarap na egg pie. Kasama rin sa recipe ang repolyo.

Narito ang mga sangkap na kakailanganin mong ihanda:

  • ilang malalaking champignon;
  • mga sibuyas at repolyo;
  • itlog at kasama ang dalawa para sa pagpuno;
  • isang baso ng kefir;
  • 150 g harina;
  • isang maliit na margarin (mga 150 g);
  • baking powder.

At narito ang mga tampok ng pagluluto:

  1. Paghaluin ang mga itlog, asin at asukal. Pagkatapos ay idagdag ang kefir sa halo.
  2. Ang baking powder at harina ay dapat na salain at pagkatapos ay idagdag sa likidong pinaghalong.
  3. Ang margarine ay kailangang matunaw at ibuhos sa kuwarta.
  4. Para sa pagpuno, talunin muna ang mga itlog na may asin.
  5. Pakuluan ang ginutay-gutay na repolyo sa mantika, at pagkatapos ay idagdag ang mga sibuyas at mushroom dito. Kumulo pa tayo ng kaunti.
  6. Punan ang amag ng kalahati ng kuwarta, pagkatapos ay ikalat ang pagpuno at ibuhos ang pinalo na mga itlog sa itaas. Pagkatapos nito, ikalat ang natitirang kuwarta.

Maghurno ng pie ng halos kalahating oras. Pagkatapos ay butasin ang pastry gamit ang chopsticks. Kung ang kuwarta ay mamasa-masa, kailangan mong mag-iwan ng higit pa sa loob ng 10 minuto.

Paghurno na may mga itlog at damo


Ngayon subukan nating gumawa ng masaganang pie na makakain sa buong pamilya. Ang pagpuno ay ginawa gamit ang keso, herbs at pinakuluang itlog. Ang ulam ay maaaring ihanda sa oven o sa isang mabagal na kusinilya.
Narito ang kailangan mong ihanda:

  • tungkol sa 2 tasa ng kefir;
  • para sa kuwarta 2 itlog at 4 na pinakuluang;
  • soda at isang kutsara ng asukal;
  • langis;
  • 240 g harina;
  • 120 gramo ng keso;
  • berdeng mga sibuyas at sariwang dill.

Narito ang mga pangunahing hakbang sa paghahanda:

  1. Para sa pagpuno, makinis na tumaga at magprito ng sibuyas, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga gulay dito. Magprito pa ng kaunti.
  2. Grate ang keso at pagkatapos ay idagdag ito sa pagpuno. Timplahan ng asin at paminta ang timpla.
  3. Para sa kuwarta, talunin ang mga itlog na may asin, at pagkatapos ay idagdag ang soda, asin, asukal at mantikilya sa kanila. Paghaluin ang lahat, at pagkatapos ay ibuhos sa kefir at harina. Ang kuwarta ay dapat na parang pancake.
  4. Grasa ang mangkok ng multicooker ng mantika at pagkatapos ay punuin ito ng masa sa kalahati. Ilagay ang pagpuno, at muli ang kuwarta sa itaas.
  5. Magluto sa mode na "baking" sa loob ng 55 minuto, at pagkatapos ay hayaang umupo ang pie para sa isa pang 15 minuto.

Tandaan na ang kuwarta para sa jellied pie ay maaaring gawin mula sa anumang produkto, kahit na mayonesa.

Sa bahaging ito, ang mga inihurnong produkto ay magiging mas malambot, ngunit mas nakakabusog at mataas sa calories.
Kung nakapaghanda ka na ng isang bagay mula sa mga nakalistang recipe, isulat sa mga komento at sabihin sa akin kung gaano ito kasarap.

Masiyahan sa iyong mga eksperimento sa kusina, mahal na mga kaibigan! See you soon mga kaibigan!

Ang kefir pie dough ay napakadaling ihanda. Maaari itong gawing sariwa gamit ang baking soda o baking powder. Masarap din ang yeast recipe para sa kefir pie. Ang pie ay maaaring ihanda ng matamis o may mga palaman ng gulay at karne. Para sa mga matamis na inihurnong kalakal, ang pinakasimpleng opsyon ay isang kefir pie, na kahawig ng isang sponge cake. Sa mga pie na may masarap na pagpuno, ang pinakasimple ay mga jellied, na hindi kailangang i-roll out. Nangangailangan sila ng kaunting pagsisikap at oras upang maghanda. Malalaman mo kung paano maghurno ng Ossetian pie na may kefir sa pamamagitan ng pagbabasa ng artikulo hanggang sa dulo. Marahil sa mga recipe ay makakahanap ka ng isa na mananalo sa iyong puso.

Mga produkto sa bawat reseta

  • kefir 255 g;
  • asukal 205g;
  • baking powder 10 g;
  • langis ng gulay 85 g;
  • harina 305 g;
  • itlog ng manok 3 pcs.;
  • pulbos ng kakaw 42 g;
  • vanillin 1 g.

Paghahanda

  1. Maghanda ng mga produkto para sa pagsubok. Paghaluin ang mga itlog gamit ang isang panghalo na may asukal hanggang sa mabuo ang isang malambot na foam. Pagkatapos ay pagsamahin ang mga ito sa kefir, walang amoy na langis ng gulay (mga limang kutsara), ihalo nang mabuti. Magdagdag ng harina na may baking powder at vanillin. Dapat kang makakuha ng isang walang bukol na masa na may creamy consistency.
  2. Hatiin ang natapos na kuwarta sa dalawang bahagi. Magdagdag ng kakaw sa isang bahagi at isang kutsarang harina sa isa (upang ang masa ay pareho sa kapal). Ang liwanag at madilim na kuwarta ay ibinuhos ng halili sa inihandang kawali. Maipapayo na i-scoop ang kuwarta gamit ang iba't ibang kutsara upang hindi maghalo ng mga kulay.
  3. Ilagay ang pie sa isang preheated oven upang maghurno ng 30 o 40 minuto sa 200 degrees. Bago ito ilabas, suriin ang kahandaan ng pie sa pamamagitan ng pagbubutas nito ng kahoy na toothpick.

Madaling Chocolate Pie Recipe

Mga produkto sa bawat reseta

  • harina 265 g;
  • itlog 1 pc.;
  • baking soda 5 g;
  • pampalasa;
  • pulbos na asukal 10 g;
  • jam 205 ml;
  • kefir 105 ml;
  • kakaw 48 g;
  • langis ng gulay 50 g.

Recipe

  1. Ang pie na ito ay nagiging masarap mula sa aprikot o mansanas, hindi masyadong makapal na jam. Maipapayo na huwag gumamit ng cherry o blackcurrant jam, na magbibigay ng asul na kulay kapag tumutugon sa soda. Ibuhos ang jam sa isang mangkok at ibuhos ang isang kutsarita ng soda dito, pukawin. Malapit nang sumunod ang isang reaksyon at lilitaw ang masaganang foam.
  2. Pagsamahin ang kefir na may itlog, asukal at walang amoy na pinong langis ng gulay, ibuhos sa foamed jam, ihalo. Para sa mga pampalasa, maaari ka lamang kumuha ng vanillin o citrus zest, o magdagdag ng isang set ng luya, kanela, nutmeg at cloves (isang maliit na kurot ng bawat bahagi).
  3. Pagkatapos ng mga pampalasa, magdagdag ng sifted flour (mga dalawang daang gramo na baso) na hinaluan ng kakaw. Ang kuwarta ay dapat magkaroon ng isang creamy consistency. Ibuhos ang kuwarta sa inihandang kawali. Ilagay sa isang mainit na oven. Maghurno ng pie sa 200 degrees para sa mga 30 minuto. Pagkatapos suriin ang kahandaan, kumuha ng masarap na kefir pie at iwiwisik ang pulbos na asukal.

Simpleng apple pie

Mga produkto sa bawat reseta

  • mantikilya 105 g;
  • asukal 195 g;
  • baking soda 3 g;
  • pampalasa;
  • mansanas 520 g;
  • itlog 3 pcs.;
  • kefir 100 ML;
  • harina 265 ml.

Recipe

  1. Ihanda ang lahat ng kailangan para sa pie. Ang Kefir ay hinaluan ng soda at iniwan saglit. Ang mga mansanas ay hugasan, binalatan, at pinutol sa manipis na hiwa. Ang mantikilya ay natunaw. Ang harina ay sinala.
  2. Talunin ang mga itlog gamit ang isang panghalo o whisk. Kapag lumaki ang masa ng itlog, magdagdag ng asukal at ipagpatuloy ang paghampas. Pagsamahin ang lahat ng mga bahagi ng kuwarta. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya, kefir at soda sa pinaghalong itlog-asukal at magdagdag ng mga pampalasa. Maaaring ito ay cinnamon o vanillin. Haluing mabuti ang lahat. Magdagdag ng harina (mga dalawang maliit na baso). Ang kuwarta ay dapat magkaroon ng isang creamy consistency.
  3. Ihanda ang baking dish sa pamamagitan ng pagpapahid nito ng mantikilya at pagbuhos ng ilang breadcrumbs sa ilalim. Ilagay ang tinadtad na mansanas sa amag at ibuhos ang kuwarta sa ibabaw. Ilagay ang pie sa isang mainit na oven. Maghurno ng 35 minuto sa 190 degrees. Bago ihain, palamutihan ang tuktok ng pie na may pulbos na asukal.

Recipe ng kefir pie na "Snail na may cherry"

Mga produkto sa bawat reseta

  • kefir 195 ml;
  • baking powder 10 g;
  • vanilla sugar 10 g;
  • harina 510 g;
  • mantikilya 200 g;
  • asin;
  • sariwang seresa 505 g;
  • asukal 110 g.

Recipe

  1. Salain ang harina at ihalo ito sa baking powder. Ang mantikilya ay hindi dapat matunaw; Magdagdag ng isang pakurot ng asin, vanilla sugar, isang kutsarang asukal sa harina at gilingin hanggang makinis.
  2. Pagkatapos ay idagdag ang kefir sa pagkain sa isang mangkok at masahin ang isang malambot, nababanat na kuwarta na hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay. Ang kuwarta ay pinagsama sa isang layer na halos 3 mm ang kapal. Gupitin ang layer sa mga piraso na 8 sentimetro ang lapad at mga 20 cm ang haba.
  3. Maglagay ng cherry (pitted) sa gitna ng bawat strip, budburan ng asukal, at kurutin sa mahabang "mga sausage." Ang baking pan ay may mantika o tinatakpan ng langis na papel. Ilagay ang "mga sausage" sa isang spiral at ilagay sa isang mainit na oven.
  4. Maghurno ng halos 25 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi, sa temperatura na 190 degrees. Ang natapos na pie ay pinalamutian ng pulbos na asukal.

Patatas na pie

Mga produkto sa bawat reseta

  • kefir 495 ml;
  • baking soda 10 g;
  • patatas 1010g;
  • sibuyas 110 g;
  • mantikilya 85 g;
  • Oregon;
  • gatas 50 g;
  • itlog 1 pc. para sa pagpapadulas;
  • harina 560 g;
  • margarin 245 g;
  • asin 10 g para sa kuwarta + 5 g para sa pagpuno;
  • matapang na keso 90 g;
  • itim na paminta sa lupa;
  • langis ng gulay 34 ML.

Recipe

  1. Para sa pie na ito, ang kuwarta ay kailangang igulong. Samakatuwid, ang margarine ay hindi natutunaw, ngunit kinuha sa labas ng refrigerator nang maaga. Ang mga sumusunod sa isang malusog na diyeta ay maaaring palitan ang margarine sa kuwarta na may parehong halaga ng mantikilya, dahil ito ay mas malusog.
  2. Ang mga paghahanda ay nagsisimula sa pagpapakulo ng patatas. Ang mga maliliit na tubers ay hugasan ng mabuti, ngunit hindi binalatan, itinapon sa tubig na kumukulo at niluto hanggang malambot sa loob ng dalawampung minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang mga patatas ay bahagyang inasnan sa tubig. Kapag malambot na ang patatas kapag tinutusok ng tinidor, alisan ng tubig ang tubig at hayaang lumamig ang mga tubers.
  3. Ang kefir ay ibinuhos sa isang mangkok na may mataas na mga gilid upang hindi ito tumakas kapag ito ay bumubula, at isang kutsarita ng soda ay ibinuhos dito. Haluing mabuti at mag-iwan ng limang minuto para maganap ang reaksyon ng soda.
  4. Ang harina ay puspos ng hangin at nililinis ng mga dayuhang dumi sa pamamagitan ng pagsala. Ang tungkol sa isang baso ay ibinuhos, ang natitirang harina ay halo-halong may pinalambot na margarin o mantikilya, paggiling hanggang gumuho. Walang mga itlog sa kuwarta, kaya magdagdag ng kefir at soda sa harina, magdagdag ng asin, at masahin sa isang malambot na kuwarta na maaaring mabuo sa isang bola. Magdagdag ng harina kung kinakailangan. Ang natapos na kuwarta ay maaaring igulong kaagad nang hindi muna ito inilalagay sa refrigerator, ngunit kung mayroon kang oras, maaari mo itong ilagay sa isang plastic bag at ilagay ito sa malamig upang "magpahinga" ng kalahating oras.
  5. Kapag ang mga patatas ay lumamig, maaari mong ihanda ang natitirang bahagi ng pagpuno. Para sa layuning ito, ang mga sibuyas ay makinis na tinadtad, pagkatapos ng paghuhugas at pagbabalat. Ipadala ito sa kayumanggi sa isang kawali na may dalawang kutsara ng langis ng gulay. Haluin palagi para hindi masunog. Kapag ang mga sibuyas ay naging murang ginintuang kayumanggi, patayin ang kawali at ilipat ang mga sibuyas sa isang mangkok upang ihanda ang pagpuno. Ang mga pinalamig na patatas ay binalatan, pinutol kasama ng piniritong mga sibuyas at mantikilya, asin, itim na paminta at oregano ay idinagdag sa panlasa (maaari itong mapalitan ng mga halamang Provençal, basil o pinatuyong dill). Ang matapang na keso ay ginadgad at hinaluan ng durog na patatas. Ang pagpuno ay handa na.
  6. Ang kuwarta ay kinuha sa labas ng refrigerator, gupitin sa dalawang bahagi, at inilabas sa laki ng baking sheet kung saan ang pie ay iluluto. Ang natitirang kuwarta, kung mayroon man, ay pinuputol ng isang matalim na kutsilyo at ginagamit upang palamutihan ang tuktok ng pie. Ang ilalim ng pie ay dapat na bahagyang mas malaki kaysa sa itaas upang maaari mong yumuko ang kuwarta sa mga gilid para sa pagpuno sa baking sheet. Ang baking sheet ay pinahiran ng mantika o tinatakpan ng may langis na papel. Gamit ang isang rolling pin, ilipat ang ilalim ng pie sa isang baking sheet at bumuo ng mga gilid, tulad ng isang basket. Ilagay ang pagpuno sa "basket" ng kuwarta at takpan ang tuktok na layer. Kurutin ang mga gilid ng pie upang ang tinunaw na keso ay hindi makatakas. Ang tuktok ng pie ay tinutusok ng tinidor sa maraming lugar, kaya hindi ito bumukol at mananatili ang hugis nito. Pinalo ko ang isang itlog na may dalawang kutsarang gatas. Gamit ang isang silicone brush, i-brush ang tuktok ng cake gamit ang pinaghalong itlog upang ang mga natapos na inihurnong produkto ay may kaakit-akit na hitsura.

Ang mga bulaklak, dahon o anumang iba pang hugis ay pinutol mula sa natitirang kuwarta at inilagay sa ibabaw ng pie. Ang oven ay preheated. Maghurno sa oven para sa mga 40 minuto sa 190 degrees. Ang natapos na pie ay inihahain kasama ng fermented milk drink o tsaa.

Pie na may repolyo at fillet

Mga produkto sa bawat reseta

  • fillet ng manok 210 g;
  • asin;
  • kefir 295 ml;
  • baking soda 5 g;
  • harina 320 g;
  • langis ng gulay 50 g;
  • pampalasa;
  • puting repolyo 205 g;
  • sibuyas 55 g;
  • mayonesa 195 g;
  • itlog 2 pcs.

Recipe

  1. Upang ihanda ang pagpuno ng pie, gupitin ng manipis ang repolyo. Gupitin ang sibuyas ng makinis o sa kalahating singsing. Ibuhos ang mantika sa isang kawali, painitin ito at idagdag ang mga sibuyas at repolyo. Iprito ang tinadtad na repolyo, pukawin ito ng isang kutsara, sa loob ng ilang minuto hanggang sa maging malambot at murang beige ang kulay. Ang fillet ay hugasan, gupitin sa maliliit na piraso at ilagay sa repolyo. Pagkatapos ng limang minuto, asin ang repolyo at fillet, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa (halimbawa, ground black pepper). Takpan ang repolyo at karne na may takip sa loob ng dalawang minuto, bawasan ang init. Ilipat ang natapos na pagpuno sa isang mangkok upang palamig.
  2. Maghanda ng baking dish at masahin ang kuwarta. Magiging runny ito. Hindi na kailangang gumawa ng isang ganap na likidong kuwarta. Kung walang sapat na harina, magdagdag ng kaunti upang ang masa ay kahawig ng makapal na kulay-gatas. Paghaluin ang kefir na may soda at itabi ng ilang minuto. Salain ang harina. Mayonnaise, isang pakurot ng asin, itlog at harina ay idinagdag sa kefir. Masahin ang masa. Ibuhos ang kalahati ng kuwarta sa amag, ilagay ang pagpuno sa itaas, pagkatapos ay ibuhos muli ang kuwarta. Maghurno sa oven para sa mga 40 minuto. Ang natapos na masarap na kefir pie ay maaaring greased na may mantikilya, o limang minuto bago ito handa, ilapat ang yolk na may halong isang kutsarang gatas sa ibabaw nito. Inihahain ang mga inihurnong pagkain bilang isang independiyenteng ulam o may mga unang kurso sa halip na tinapay.

Ossetian meat pie

Mga produkto sa bawat reseta

  • harina 640 g;
  • gatas 205 ml;
  • kulay-gatas 42 g;
  • asukal 10 g;
  • karne ng baka 410 g;
  • pampalasa;
  • asin;
  • lebadura 2 tsp;
  • kefir 195 ml;
  • itlog 1 pc.;
  • mantikilya 50 g;
  • mga gulay 1 bungkos.

Recipe

  1. Ang tuyong lebadura ay natunaw sa isang baso ng mainit na gatas na may dalawang kutsarita ng asukal at harina. Pagkatapos ng sampu o dalawampung minuto, kapag ang lebadura sa gatas ay kumalat at lumitaw ang isang bahagyang bula, simulan ang pagmamasa ng kuwarta.
  2. Ang gatas na may lebadura, mainit na kefir, kulay-gatas, natunaw ngunit hindi mainit na mantikilya, itlog at asin ay ibinuhos sa isang malaking mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta. Pagkatapos paghaluin ang mga likidong sangkap, magdagdag ng harina at gumawa ng malambot na masa, tulad ng tinapay. Hindi ito dapat dumikit sa iyong mga kamay. Ang kuwarta ay tataas sa isang mainit na lugar sa loob ng 2 oras.
  3. Ang karne ng baka ay giniling sa isang gilingan ng karne, tinadtad na damo, isang pakurot ng pula at itim na paminta at asin ay idinagdag dito.
  4. Ang natapos na yeast dough ay nahahati sa tatlong pantay na bahagi. Pagulungin ang bawat bahagi sa isang bilog at ilagay ang pagpuno sa gitna. Ang mga gilid ng bilog ay nakaunat at naipit sa ibabaw ng pagpuno, na nagreresulta sa tatlong bilog na cake na may laman na laman sa loob. Maghurno ng mga pie sa oven sa loob ng dalawampu't dalawampu't limang minuto sa temperatura na 200 degrees. May lalabas na golden brown crust sa pie kapag handa na ito.
  5. Ang kuwarta mula sa kung saan ang Ossetian yeast kefir pie ay inihurnong ay angkop din para sa iba pang mga pagpuno. Salamat sa kefir, hindi ito masira sa loob ng mahabang panahon. Ang ganitong mga pie ay maaaring ihanda sa repolyo, patatas, mushroom, herbs at keso.

Masiyahan sa iyong pagkain!


Ang kefir dough ay nagluluto nang mas mabilis kaysa sa yeast dough, at ang mga pie ay nagiging malambot at malasa. Ang masa na ito ay itinaas at pinaluwag ng carbon dioxide, na inilalabas kapag ang acidic na kapaligiran ng kefir at soda ay nakikipag-ugnayan. Mas mainam na maghurno ng kefir pie sa sandaling handa na ang kuwarta. Magagawa ito alinman sa isang maginoo na hurno o sa isang mabagal na kusinilya.

Curd pie na may kefir

Ang masarap at malusog na cottage cheese pie ay magiging isang mahusay na almusal o meryenda sa hapon. Maaari kang maghatid ng jam, jam o sour cream nang hiwalay sa cottage cheese pie.

Mga sangkap:

  • kefir - 250 ml,
  • malambot na cottage cheese - 150 g,
  • itlog - 3 mga PC.,
  • mantikilya - 50 g,
  • asukal - 150 g,
  • harina - 350-450 g,
  • baking powder - 2 kutsarita,
  • vanillin - sa dulo ng kutsilyo.

Curd pie na may kefir: hakbang-hakbang na recipe

  1. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya at kefir sa cottage cheese, ihalo sa isang panghalo sa mababang bilis.
  2. Talunin nang mabuti ang mga itlog na may asukal at banilya, pagkatapos ay ibuhos sa masa ng curd-kefir at ihalo sa isang panghalo.
  3. Salain ang harina na may baking powder at idagdag ito sa kuwarta sa mga bahagi. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na tulad ng makapal na kulay-gatas.
  4. Painitin muna ang hurno sa 180 degrees, ibuhos ang kuwarta sa hulma at lutuin ang pie hanggang matapos, mga 40 minuto.

Yeast pie sa kefir na may pagpuno ng karne

Ito ay isang lebadura na bersyon ng kefir dough. Kung gusto mong maghurno ng pie na may matamis na pagpuno, dagdagan ang halaga ng asukal sa kuwarta at magdagdag ng 50 g ng tinunaw na mantikilya.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

  • kefir - 250 ml,
  • harina - 300-400 g,
  • langis ng gulay - 100 ml,
  • tuyong lebadura - 10 g,
  • asin - 1 kutsarita,
  • asukal - 1 tbsp. kutsara.

Para sa pagpuno ng karne:

  • dibdib ng manok (o anumang iba pang karne) - 600 g,
  • mga sibuyas - 1-2 mga PC.,
  • langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara,
  • asin, paminta - sa panlasa,
  • itlog (yolk) para sa pagpapadulas ng pie - 1 pc.

Yeast kefir pie na may pagpuno ng karne: hakbang-hakbang na recipe

  1. Upang punan ang karne, magdagdag ng tubig at lutuin hanggang maluto. Palamig at dumaan sa isang gilingan ng karne.
  2. Pinong tumaga ang sibuyas at iprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  3. Magdagdag ng tinadtad na karne sa kawali kasama ang mga sibuyas, magdagdag ng asin at paminta, at ibuhos ang 1 tasa ng sabaw kung saan niluto ang karne. Takpan ang kawali na may takip at kumulo sa katamtamang init ng mga 5 minuto.
  4. Alisin ang kawali mula sa apoy, ilipat ang pagpuno sa isang plato at palamig.
  5. Para sa kuwarta, sa isang mangkok na hindi tinatablan ng init, ihalo ang kefir, langis ng gulay, asin at asukal.
  6. Ilagay ang mangkok sa isang paliguan ng tubig at painitin ang pinaghalong hanggang mainit. Magdagdag ng lebadura at pukawin.
  7. Salain ang harina at, unti-unti, idagdag ito sa pinaghalong kefir at masahin sa isang malambot, nababanat na kuwarta. Takpan ang kuwarta gamit ang isang tuwalya at mag-iwan ng 30 minuto sa isang mainit na lugar.
  8. Hatiin ang kuwarta sa dalawang hindi pantay na bahagi. Grasa ng mantika ang baking tray. Igulong ang karamihan sa kuwarta at ilagay sa isang baking sheet.
  9. Ilagay ang handa na pagpuno sa kuwarta at ikalat ito nang pantay-pantay, umatras ng kaunti mula sa gilid. Pagulungin ang mas maliit na bahagi ng kuwarta nang mas payat, takpan ang pie dito at i-seal ang mga gilid.
  10. Hayaang tumaas ang pie sa loob ng 30 minuto.
  11. I-brush ang tuktok ng pie na may yolk at ilagay sa isang oven na preheated sa 180 degrees, maghurno hanggang tapos na, mga 30 minuto.

Kefir jellied pie

Ang matamis na pie na ito ay napakadaling ihanda - ihalo lamang ang lahat ng sangkap sa isang mangkok at pagkatapos ay ibuhos sa isang baking dish. Bilang isang pagpuno maaari mong gamitin ang mga piraso ng sariwang prutas, mga pasas, pinatuyong mga aprikot, jam.

Mga sangkap:

  • itlog - 1 pc.,
  • asukal - 150 g,
  • kefir - 250 ml,
  • harina - 250 g,
  • soda - 0.5 kutsarita,
  • malambot na pinatuyong mga aprikot - 150 g.

Kefir jellied pie: hakbang-hakbang na recipe

  1. Talunin ang itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asukal at kefir, ihalo sa isang whisk.
  2. Salain ang harina na may soda at idagdag sa kefir.
  3. Gupitin ang pinatuyong mga aprikot sa mga piraso at idagdag sa kuwarta.
  4. Grasa ang amag ng mantika, ibuhos ang kuwarta sa amag.
  5. Painitin muna ang oven sa 180 degrees, maghurno ang pie hanggang matapos, mga 30 minuto.

Chocolate pie na may kefir

Inaalok namin ang recipe na ito sa mga mahilig sa chocolate baking.

Mga sangkap:

  • kefir - 250 ml,
  • harina - 450-500 g,
  • itlog - 3 mga PC.,
  • mantikilya - 100 g,
  • asukal - 200 g,
  • pulbos ng kakaw - 3 tbsp. kutsara,
  • baking powder - 2 kutsarita.

Chocolate pie na may kefir: hakbang-hakbang na recipe

  1. Matunaw ang mantikilya at palamig.
  2. Talunin ang mga itlog na may asukal gamit ang isang panghalo, magdagdag ng tinunaw na mantikilya at kefir, ihalo nang mabuti.
  3. Salain ang harina na may cocoa at baking powder. Magdagdag ng harina sa masa sa mga bahagi, pagpapakilos gamit ang isang panghalo.
  4. Painitin ang oven sa 180 degrees. Ibuhos ang batter sa isang greased pan at i-bake ang pie hanggang maluto, 40-50 minuto.

Pritong pie na may repolyo

Ang mga pie na ginawa mula sa masa na ito ay nagiging napakalambot. Kung plano mong gumawa ng mga pie na may matamis na pagpuno, bahagyang dagdagan ang dami ng asukal sa kuwarta.

Mga sangkap:

  • harina - 3 tasa,
  • itlog - 1 pc.,
  • kefir - 250 ml,
  • asukal - 1 tbsp. kutsara,
  • langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara,
  • asin - 0.5 kutsarita,
  • soda - 1 kutsarita.

Para sa pagpuno ng repolyo:

  • repolyo - 1 ulo,
  • mga sibuyas - 1-2 mga PC.,
  • itlog - 3 mga PC.,
  • dill - 1 bungkos,
  • asin, paminta - sa panlasa,
  • langis ng gulay para sa Pagprito.

Pritong pie na may repolyo: hakbang-hakbang na recipe

  1. Para sa pagpuno, i-chop ang repolyo ng manipis at mabilis na magprito sa maliliit na bahagi sa langis ng gulay.
  2. Pinong tumaga ang sibuyas at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pakuluan nang husto ang mga itlog, alisan ng balat at makinis na tumaga.
  3. Pinong tumaga ang dill.
  4. Ilagay ang pritong repolyo sa isang mangkok, magdagdag ng mga sibuyas, mga halamang gamot at itlog, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, at pukawin.
  5. Hatiin ang itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asin, asukal, langis ng gulay, kefir at talunin ang lahat gamit ang isang whisk o tinidor.
  6. Salain ang isang baso ng harina, magdagdag ng soda at idagdag sa kuwarta. Salain ang natitirang harina at dagdagan ng paunti-unti sa masa hanggang sa magkadikit ito sa isang bola. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na napakalambot at malambot.
  7. Alikabok ang mesa ng harina, kurutin ang isang piraso ng kuwarta at igulong ito, idagdag ang pagpuno ng repolyo at kurutin ang mga gilid. Gumawa ng mga pie mula sa natitirang kuwarta sa parehong paraan.
  8. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga pie sa magkabilang panig sa katamtamang init.

Buksan ang kefir pie na may mga gulay at keso

Maaari kang maglagay ng anumang pana-panahong gulay sa pie na ito, pati na rin ang mga piraso ng pinakuluang isda o manok.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

  • kefir - 125 ml,
  • mantikilya - 125 g,
  • itlog - 1 pc.,
  • harina - 250 g,
  • asukal - 1 tbsp. kutsara,
  • asin - 0.5 kutsarita,
  • soda - 0.5 kutsarita.

Para sa pagpuno:

  • matapang na keso - 200 g,
  • mga gulay (broccoli, green beans, cherry tomatoes) - 700 g,
  • leek - 1 pc.,
  • asin, paminta - sa panlasa,
  • langis ng gulay para sa Pagprito.

Buksan ang kefir pie na may mga gulay at keso: hakbang-hakbang na recipe

  1. Magdagdag ng soda sa kefir at pukawin. Grind ang mantikilya na may harina hanggang gumuho. Magdagdag ng asin, asukal, ihalo sa itlog. Magdagdag ng kefir unti-unti at tipunin ang mga mumo sa isang malambot na bola ng kuwarta. I-wrap ang kuwarta sa pelikula at palamigin sa loob ng 30 minuto.
  2. Maghanda ng mga gulay para sa pagpuno. Hatiin ang broccoli sa maliliit na florets at blanch ito kasama ng green beans sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay ilagay sa isang salaan. Gupitin ang puting bahagi ng leek sa mga singsing at iprito sa langis ng gulay. Gupitin ang cherry tomatoes sa kalahati at lagyan ng rehas ang keso.
  3. Pagulungin ang kuwarta sa isang layer, ilagay ito sa isang amag, na bumubuo ng mga gilid. Ilagay ang mga inihandang gulay sa kuwarta, asin at paminta, budburan ng keso.

Ihurno ang pie sa preheated oven hanggang sa maging ginintuang ang keso.