Ang Pirozhki ay isang tradisyonal na ulam ng Russia at isang kailangang-kailangan na katangian ng talahanayan ng holiday. Maaaring iprito at i-bake ang mga pie, kadalasang gawa sa yeast dough.

Ito ay pinaniniwalaan na ang terminong "pie" ( maliit"pie") ay nagmula sa salitang "pista". At sikat na ang Rus' sa mga kapistahan nito mula noong Middle Ages. Ang isang nakabubusog, masarap na ulam ay isang simbolo ng isang masaganang ani at kasaganaan.

Mga katangian ng mga pie

Ilang tao ang nagsusulat tungkol sa mga benepisyo ng mga pritong pagkain, dahil walang maisulat tungkol sa. Ang parehong ay totoo sa mga pie na pinirito sa isang malaking halaga ng mantika..

  • Dahil sa oksihenasyon ng mga taba, lumilitaw ang mga libreng radikal, na pumukaw sa pag-unlad ng atherosclerosis at lahat ng uri ng mga sakit sa cardiovascular.
  • Ang mga carcinogen na sumingaw mula sa nasusunog na langis (pinainit ng maraming beses) ay nagdudulot ng kanser.
  • Gayundin, ang labis na mataba na pritong pagkain ay may masamang epekto sa gastrointestinal tract at kagalingan sa pangkalahatan, na nagiging sanhi ng pakiramdam ng bigat, at "tinamaan" nang husto ang atay.

Ngunit kung papalitan mo ang pagprito sa pagluluto sa hurno, ang lahat ay magbabago nang malaki.

  • "Tamang" carbohydrates, na pinaghiwa-hiwalay sa panahon ng proseso ng pagbuburo, mababad ang katawan ng kinakailangang enerhiya, lebadura sticks normalize panunaw, na bumubuo ng kapaki-pakinabang na microflora sa mga bituka.
  • Tumutulong ang mga nutrisyon pataasin ang resistensya at imyunidad ng katawan.
  • Bukod dito, ang mga inihurnong pie itaguyod ang pag-alis ng mga carcinogens at toxins. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga calorie para sa mga bata at manggagawa na may mabibigat na pisikal na aktibidad.

Ang mga benepisyo ng mga inihurnong pie ay higit na pinahusay ng iba't ibang mga palaman: karne, isda, berry, gulay, damo, pinakuluang itlog, mushroom, atbp.

Calorie na nilalaman ng mga pie

Ipinapakita ng talahanayan ang bilang ng mga calorie sa isang pie, ang average na timbang nito ay 75 gramo.

Ang nilalaman ng calorie bawat 100 g Calorie na nilalaman ng 1 piraso
Calorie na nilalaman ng mga inihurnong pie
Calorie na nilalaman pie na may repolyo 214 kcal 160 kcal
Calorie na nilalaman pie na may patatas 235 kcal 176 kcal
Calorie na nilalaman pie na may itlog 204 kcal 153 kcal
Calorie na nilalaman mga pie ng karne 256 kcal 192 kcal
Calorie na nilalaman pie na may mushroom 192 kcal 144 kcal
Calorie na nilalaman mga pie ng isda 180 kcal 135 kcal
Calorie na nilalaman pie na may mansanas 177 kcal 133 kcal
Calorie na nilalaman mga pie na may cottage cheese 209 kcal 157 kcal
Calorie na nilalaman pie na may jam 240 kcal 180 kcal
Calorie na nilalaman ng pritong pie
Calorie na nilalaman pie na may repolyo 263 kcal 197 kcal
Calorie na nilalaman pie na may patatas 276 kcal 207 kcal
Calorie na nilalaman pie na may itlog 260 kcal 195 kcal
Calorie na nilalaman mga pie ng karne 342 kcal 257 kcal
Calorie na nilalaman pie na may mushroom 226 kcal 170 kcal
Calorie na nilalaman mga pie ng isda 215 kcal 160 kcal
Calorie na nilalaman pie na may mansanas 205 kcal 153 kcal
Calorie na nilalaman mga pie na may cottage cheese 217 kcal 163 kcal
Calorie na nilalaman pie na may jam 289 kcal 217 kcal

Ano ang ginagawang mas masarap ang mga pie?

Ang mga pie ay madalas na kinakain sa halip na tinapay na may mainit at malamig na sopas: borscht, sopas ng isda, sopas ng beetroot, rassolnik, shurpa, sopas ng repolyo, okroshka. Para sa mga unang kurso, inihahanda ang mga inihurnong gamit na may repolyo, patatas, itlog na may mga halamang gamot at/o kanin, karne, isda at palaman ng kabute. Ang mga unsweetened pie ay mainam din bilang meryenda na may tomato juice, jelly, compote o kvass, at matamis na maiinit na inumin (tsaa, kape, kakaw, chicory).

Ang ganitong tandem ay madaling matatawag na "classic student tandem."

Buweno, ang mga may matamis na ngipin ay naghuhugas ng mga inihurnong gamit na may matamis na palaman na may tsaa na may pulot at jam. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga prutas at berry ay perpekto para sa matamis na pagpuno, alinman bilang jam o sariwa, o sa kumbinasyon ng cottage cheese. Mga mansanas, peras, seresa, strawberry, raspberry, currant, lingonberry, plum - ito ang mga pangunahing sangkap para sa pagpuno. Ang cottage cheese ay maaaring gamitin nang mag-isa o kasama ng mga pinatuyong prutas. Ang mga pie na may lemon filling ay hindi kapani-paniwalang masarap at malusog., kung ang babaing punong-abala ay hindi nagtitipid ng asukal.

Upang makuha ang pinakamataas na benepisyo mula sa pagkain sa taglagas, maghanda ng mga pumpkin pie para sa iyong pamilya:

  • kalabasa na may mga sibuyas at mantika (o karne) - para sa ama;
  • kalabasa na sinabugan ng asukal - para sa mga bata.

Ang mga pie na may repolyo ay isang sikat na ulam sa Slavic cuisine. Bilang isang tuntunin, ito ay inihanda mula sa lebadura na kuwarta. Ang nilagang repolyo ay ginagamit bilang pagpuno. Depende sa recipe, maaaring magdagdag ng iba pang mga gulay, tulad ng karot at sibuyas.

Mga benepisyo at pinsala

Karaniwan, ang mga pie na may pagpuno ng repolyo ay pinirito o inihurnong sa oven. Ang mga pinirito ay naglalaman ng higit pang mga calorie dahil sa ang katunayan na ang mga ito ay niluto sa kumukulong langis ng gulay. Bukod dito, naglalaman ang mga ito ng mga carcinogens na nakakapinsala sa kalusugan, kaya mahigpit na hindi inirerekomenda ang pagkonsumo ng mga ito sa maraming dami.

Ang calorie na nilalaman ng isang inihurnong pie ng repolyo ay mas mababa kaysa sa isang pinirito, dahil ang langis ay ginagamit lamang upang lubricate ang baking sheet. Ang eksaktong nilalaman ng calorie ay nakasalalay din sa komposisyon ng kuwarta. Kung kukuha kami ng mga pie ng repolyo ayon sa klasikong recipe bilang isang halimbawa, ang kanilang nutritional value ay humigit-kumulang sa mga sumusunod:

Medyo mahirap tawagan ang isang pie na pinalamanan ng repolyo na malusog, dahil ang mga ito ay produkto ng harina. Naglalaman ang harina na natakpan na natin. Ang mga ito ay hindi angkop para sa menu ng diyeta. May mga dietary yeast-free na mga recipe na ginawa mula sa wholemeal flour, ngunit iba ang tawag sa mga nagresultang baked goods.

Imposibleng isipin ang lutuing Ruso nang walang mga pie na may iba't ibang mga pagpuno. Ang pie ay isang maliit na pie na puno ng karne, isda, berries, jam at pinapanatili, mga gulay at prutas. Mayroong isang malaking bilang ng mga pagpipilian. Ang pie ay isang mahusay na meryenda. Maaari mong kunin ito habang tumatakbo, itapon sa iyong bibig at hindi makaramdam ng gutom sa loob ng mahabang panahon. Maaaring ihain ang masarap na pie para sa tanghalian o hapunan. Ito ay isang mahusay na alternatibo sa tinapay.

Ngunit ang isa sa pinakasikat at paborito ay potato pie. Ang calorie na nilalaman ng ulam na ito, tulad ng iba pang "cookies," ay tiyak na nakakatakot sa mga sumusunod sa wastong nutrisyon o nasa isang mahigpit na diyeta. Ngunit, tulad ng sinasabi ng mga nutrisyunista, may pagkakaiba sa pagitan ng pie at pie. Narito ang lahat ay depende sa paraan ng paghahanda nito.

Kaya't alamin natin kung anong uri ng mga inihurnong produkto ang mas malusog at mas masarap. Aling pie ang pipiliin para sa iyong sarili na hindi makakatakot sa iyo at hindi magbibigay sa iyo ng mga negatibong emosyon sa susunod na umaga kapag tiningnan mo ang mga timbangan.

Pie - isang delicacy para sa mga bata at vegetarians

Mayroong libu-libong mga recipe para sa paggawa ng mga pie sa mundo. Ang mga matamis na pie ay walang alinlangan na paboritong pagkain para sa mga bata. Bilang mga bata, ang tanong ay hindi napakahalaga sa amin: "Maaari ko bang kainin ito para sa hapunan ng Calorie content 1 pc. - magkano ito? Makakapinsala ba ito sa iyong pigura? Hindi ito mahalaga sa mga bata, at kailangan ng mga bata ang mga calorie, dahil marami silang ginagastos, hindi tulad ng ilang matatanda.

Ang mga pie na may palaman ng gulay ay perpekto para sa mga nagdidiyeta o mga vegetarian. Kung inihanda mo nang tama ang kuwarta at hindi magdagdag ng isang mataba na pagpuno ng karne, ngunit, sabihin nating, nilagang repolyo o pinakuluang patatas, kung gayon ang mga pie ay magiging isang napaka-diyeta na ulam.

Komposisyon at paraan ng paghahanda ng mga pie

Tulad ng nasabi na natin, depende sa uri ng kuwarta at sa komposisyon ng pagpuno, magbabago din ang calorie na nilalaman ng ulam. Kung susundin mo ang wastong nutrisyon, siguraduhing isaalang-alang ang katotohanang ito. Ang mga taong napakataba ay dapat na iwasan ang mga pie na may mataba na laman ng karne at yeast dough. Bilang karagdagan, hindi ka dapat kumain ng mga inihurnong produkto na pinirito sa mantika.

Ang average na calorie na nilalaman ay 250 kcal bawat daang gramo ng mga inihurnong produkto. Kung ito ay isang pie na may pagpuno ng prutas, ang calorie na nilalaman ay 240 kcal bawat daang gramo. Kung ito ay isang pie na may patatas, ang calorie na nilalaman ay 235 kcal. Para sa mga pie na may pagpuno ng karne, ang calorie na nilalaman ay tataas ng hindi bababa sa sampung kilocalories bawat daang gramo - 260-276.

Ang pagkakaiba ay magiging makabuluhan depende sa uri ng paghahanda. Kunin natin, halimbawa, ang mga inihurnong gamit na niluto sa oven. Mga pie na may patatas sa oven - calorie na nilalaman 230-235 kcal, mga pie na may pagpuno ng mansanas sa oven - 175 kcal, na may cottage cheese - 206 kcal, na may pagpuno ng isda - calorie na nilalaman 176-180 kcal.

Ngayon ihambing natin ang parehong mga inihurnong gamit, na inihanda lamang sa pamamagitan ng paglulubog sa mga litro ng kumukulong mantika. na may repolyo - 263 kcal. Ang mga pie na may patatas na inihanda sa pamamagitan ng pagprito - ang calorie na nilalaman sa bawat 100 gramo ay 276. Kahit na ang calorie na nilalaman ng mga pie na may berry o fruit fillings ay tumataas nang malaki. Kung ang inihurnong ay 175 kcal bawat daang gramo ng ulam, kung gayon ang pritong bersyon ay magiging isang order ng magnitude na mas malaki - 207 kcal. Pakiramdaman ang pagkakaiba.

Pie dough

Ang calorie na nilalaman ng mga pie ay apektado din ng kuwarta kung saan nakabalot ang pagpuno. Ang pinaka masustansya ay, siyempre, mayaman na lebadura at puff pastry. Ang isa ay naglalaman ng maraming harina at lebadura, asukal, ang isa ay naglalaman ng harina at mantikilya, kung wala ito ay imposible lamang na maghanda ng masarap na puff pastry. Gayundin, ang mga pie ay maaaring gawin mula sa walang lebadura, shortbread, o choux pastry.

Iwasan ang pritong pie

Kahit gaano kasarap ang pritong pie sa tingin mo, irerekomenda ng sinumang nutrisyunista na isuko mo ang mga ito. Masarap? Oo. malusog? Syempre hindi!

Bilang karagdagan sa katotohanan na ang pagkain ng pritong pie ay negatibong makakaapekto sa iyong pigura, makakaapekto rin ito sa iyong kalusugan. Hindi lamang ito hindi gaanong inihurnong, ngunit ang mga benepisyo sa kalusugan ng pagkain ng mga naturang inihurnong produkto ay mas malaki rin.

Ang mga pinirito na inihurnong paninda ay hindi dapat kainin sa maraming kadahilanan:

  • Bilang resulta ng pagprito, ang mga libreng radical ay nabuo, na nakakapinsala sa ating katawan, na humahantong sa mga problema sa puso, na nagiging sanhi ng atherosclerosis ng mga daluyan ng dugo.
  • Ang mga pagkaing mataba ay palaging may negatibong epekto sa gastrointestinal tract. Ang patuloy na heartburn, paninigas ng dumi at pagbigat sa tiyan, pakiramdam ng bloating at sakit sa tiyan.
  • Kahit na ang kanser ay maaaring umunlad lamang dahil madalas kang kumakain ng mga pie na pinirito sa mantika. Ito ay lalo na nakakatakot kapag ang langis ay ginagamit nang paulit-ulit, tulad ng ginagawa sa karamihan sa mga cafe sa tabi ng kalsada o hindi magandang kalidad na mga sentro ng pagtutustos ng pagkain.

Palitan ang mga piniritong pastry ng mga inihurnong. Ano ang mangyayari?

Pie sa halip na tinapay

Tila ba hindi makatotohanang palitan ang mataas na calorie na itim na tinapay na may parehong mataas na calorie na pie? Tulad ng lumalabas, pinapayuhan pa nga ng mga nutrisyunista na gawin ito. Kung pipiliin mo ang "tama" na mababang-calorie na kuwarta at idagdag ang "tama" na malusog na pagpuno, kung gayon ang pie ay madaling palitan ang tinapay sa mesa. At ito, dapat kong sabihin, ay magiging mas kapaki-pakinabang.

Halimbawa, sa taglagas, upang mapalakas ang kaligtasan sa sakit, pinapayuhan ng mga eksperto na kumain ng mga pie na may pagpuno ng kalabasa, lemon o berry (black currant, lingonberry). Para sa mga taong namumuno sa isang aktibong pamumuhay, ang tinapay ay maaaring mapalitan ng mga pie na may pagpuno ng protina. Maaari itong maging isang pinakuluang itlog ng manok, low-fat cottage cheese, pinakuluang karne ng manok.

Walang mga tao na hindi pa nakasubok ng mga piniritong lutong pagkain sa kanilang buhay. Alam na ang bawat tao ay mahilig kumain ng masasarap na pagkain, at ang mga pie, lalo na sa patatas o iba pang palaman, ay hindi lamang isang magandang meryenda, kundi pati na rin isang kumpletong meryenda sa hapon o hapunan.

Calorie na nilalaman ng piniritong pie

Ang mga babaeng maingat na sinusubaybayan ang kanilang figure ay dapat malaman ang halaga ng enerhiya ng bawat ulam na kanilang kinakain. Halimbawa, ito ay 300 kcal bawat 100 gramo ng produkto, na medyo marami, lalo na para sa mga nais na mawalan ng timbang at sumunod sa wastong nutrisyon. Ang halaga ng enerhiya na ito ay karaniwan para sa ulam na ito, at mas mataas pa para sa mga mahilig sa pritong pagkain. Ang calorie na nilalaman ng pie ay ang pinakamataas at mga halaga sa 342 kcal.

Maaaring mag-iba ang halaga ng enerhiya depende sa recipe ayon sa kung saan inihanda ang ulam. Kapag kinakalkula ang caloric na nilalaman, hindi lamang ang pagpuno ng pie ay isinasaalang-alang, kundi pati na rin ang kuwarta, na naglalaman ng harina, itlog, asukal, lebadura at iba pang mga sangkap, na bumubuo rin ng mga tagapagpahiwatig ng halaga ng enerhiya.

Ang paraan ng paggamot sa init (prito, inihurnong) ay mahalaga din. Pagkatapos ng lahat, alam ng lahat na ang mga pritong pagkain, na puspos ng mga taba ng gulay, ay naglalaman ng mas maraming calorie kaysa sa mga inihurnong.

Calorie na nilalaman ng inihurnong pie

Hindi tulad ng pinirito, ang inihurnong ay may mas mababang halaga ng enerhiya, na tinutukoy ng makabuluhang mas kaunting pagkonsumo ng langis ng gulay kapag naghahanda ng inihurnong pie na may patatas. Ang calorie na nilalaman ng ulam na ito ay 300 kcal bawat 100 gramo ng produkto.

Ngunit ang tagapagpahiwatig na ito ay maaaring mag-iba depende sa kung anong uri ng kuwarta ang ginamit, kung ano ang tinimplahan ng mashed patatas, kung anumang karagdagang sangkap ang idinagdag, at higit pa.

Halimbawa, ang dough na gawa sa tubig ay may mas mababang calorie content kaysa sa dough na gawa sa gatas, at ang puree na tinimplahan ng low-fat milk ay may makabuluhang mas mababang halaga ng enerhiya kaysa sa isang lasa ng butter o heavy cream. Samakatuwid, ang calorie na nilalaman ng isang potato pie ay nag-iiba sa loob ng iba't ibang mga limitasyon, na maaaring mabawasan o tumaas.

Calorie content ng 1 pie na may patatas

Maraming tao ang may paboritong ulam na makikita para sa almusal, tanghalian at maging hapunan. Ngunit paano kung ikaw ay nasa isang diyeta at pinapanood ang iyong figure? Hindi naman nakakatakot. Kung alam mo ang halaga ng enerhiya ng 1 pie, posible na kalkulahin ang calorie na nilalaman ng buong diyeta sa kabuuan at alisin ang ilang produkto mula dito upang hindi lumampas sa calorie allowance bawat araw at pahintulutan kang kumain ng iyong paboritong ulam. . O maaari kang lumipat ng higit pa, at ang mga calorie na iyong kinakain ay mabilis na mawawala.

Ang calorie na nilalaman ng 1 pie na may patatas, na niluto sa oven, ay 176 kcal, na, sa prinsipyo, ay hindi masyadong marami. Ngunit pinirito - higit sa 207 kcal. Dito, maaari ring magbago ang mga indicator depende sa paggamit ng isang partikular na produkto, mga paraan ng pagpuno, pagdaragdag ng mga karagdagang sangkap, atbp.

Pie na may patatas at mushroom: calorie na nilalaman

Ang mga pie na may patatas ay isang tradisyonal na ulam, ngunit ang mga pie na may laman na patatas at kabute ay hindi rin malayo sa kanila. Maaari din silang lutuin na pinirito o inihurnong, na maaapektuhan ng halaga ng kanilang enerhiya. Sa karaniwan, ang isang pie na may patatas at mushroom ay may average na calorie na nilalaman na 242 kcal, na nag-iiba din depende sa paraan ng pagluluto. Ang ganitong uri ay may mas kaunting halaga ng enerhiya kaysa sa mga pinirito.

Bilang karagdagan, ang mga kabute, iyon ay, ang kanilang paggamot sa init, ay nakakaapekto sa mga tagapagpahiwatig ng calorie, dahil maaari silang magamit alinman sa hilaw, pinakuluang o pinirito. Ang pagpili ng alinman sa mga pamamaraan ay nagbabago rin sa calorie na nilalaman ng pie mismo. Ang kuwarta, ang pangunahing bahagi ng ulam na ito, ay mismong produkto ng panaderya at samakatuwid ay nagdadala ng maraming calories, na maaaring iakma sa pamamagitan ng pagpapalit ng ilang produkto o pagbabawas ng kanilang dami.

Aling pie ang mas mahusay: pinirito o inihurnong?

Hindi maraming tao ang makakasagot sa tanong na ito, dahil hindi man lang naisip ng ilan. Ang mga babaeng nagmamalasakit sa kanilang pigura, na madalas na kailangang pumili sa pagitan ng una at pangalawang pagpipilian, ay mas hilig na gawin ang pagpipiliang ito.

Kung hahatiin natin ang parehong mga pie ayon sa kanilang halaga ng enerhiya, kung gayon ang inihurnong pie, na naglalaman ng mas kaunting mga calorie, ay walang alinlangan na mananalo, dahil ang isang malaking halaga ng langis ng gulay ay ginagamit sa panahon ng Pagprito, na may mataas na halaga ng enerhiya.

Ngunit, kung sa tingin natin sa direksyon na ang calorie na nilalaman ng isang produkto ay direktang nakasalalay sa mga sangkap na ginamit sa paghahanda nito, kung gayon ang mga tagapagpahiwatig tulad ng halaga ng enerhiya ay maaaring maging pantay, kung gayon ang calorie na nilalaman ng isang pritong patatas na pie ay magiging humigit-kumulang katumbas ng isang inihurnong isa.

Mga paraan upang bawasan ang calorie na nilalaman ng pinirito at inihurnong pie

Ngayon ay may iba't ibang mga pamamaraan na nakakatulong na mabawasan ang calorie na nilalaman ng anumang ulam, na kung saan ay napaka-maginhawa para sa mga taong sumunod sa tamang nutrisyon at nasa mga diyeta.

Mga pangunahing pamamaraan na maaaring mabawasan ang calorie na nilalaman ng isang patatas na pie:

  1. Ang paggamit ng mga produktong may mababang halaga ng enerhiya.
  2. Mas mainam na palitan ang mga pritong pie ng mga inihurnong.
  3. Gumamit ng low-fat dressing para sa mashed patatas, maaari silang maging: skim milk, low-fat sour cream at iba pang low-calorie na sangkap.
  4. Kapag nagdaragdag ng karagdagang produkto sa pagpuno, kunin ang mga may mababang halaga ng enerhiya, halimbawa, repolyo, pinakuluang mushroom, sibuyas at iba pang sangkap.
  5. Bumili o gumawa ng sarili mong masa na mababa ang calorie, at ang pinakamahusay at pinakaangkop na pagpipilian ay ang kuwarta na ginawa gamit ang tubig. Ngunit dapat mong iwasan ang puff pastry, butter dough at milk dough, dahil ang mga produktong ito ay may mataas na halaga ng enerhiya, na makabuluhang pinatataas ang calorie na nilalaman ng potato pie.

Recipe para sa pinakamalusog na pie

Ang kuwarta ay mangangailangan ng harina, tuyong lebadura, gatas at langis ng gulay (mas mainam na gumamit ng langis ng oliba). Ibuhos ang 5 gramo ng mabilis na lebadura sa 600 gramo ng harina, pagpapakilos, ibuhos sa isa at kalahating baso ng gatas at 100 ML ng mantikilya. Magdagdag ng 2 tsp sa nagresultang kuwarta. asin at 1 tsp. asukal, pagkatapos ay hayaan itong tumaas ng 0.5-1 oras.

Para sa pagpuno, kailangan mong pakuluan ang mga patatas at i-mash ang mga ito sa tubig, ngunit siguraduhin na ito ay hindi masyadong likido. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng pritong sibuyas at asin ang pagpuno sa panlasa.

Kapag handa na ang kuwarta at patatas, kailangan mong bumuo ng mga pie at maghurno sa oven sa 180 degrees sa loob ng 25 minuto.

Ang nagreresultang ulam ay naglalaman ng 130 kcal bawat 100 gramo, na nagpapahintulot sa iyo na kumain ng gayong mga pie kahit na habang nasa isang diyeta.

Ang isa sa mga pinakasikat na pagkain gamit ang harina ay ang mga pie na pinalamanan ng repolyo at patatas. Ang mga ito ay karaniwang inihurnong o pinirito gamit ang yeast dough bilang base. Ilang calories ang nasa isang pie? Maaari bang pagsamahin ang produktong ito sa diyeta na mababa ang calorie?

Pritong at inihurnong pie na may repolyo: calorie na nilalaman


Paraan ng pagluluto: pagprito

Ang repolyo sa pie ay hindi nakakapinsala at hindi naglalaman ng maraming calories. Ang pangunahing nilalaman ng calorie ay naroroon sa base ng harina. Para sa paghahanda, karaniwang kinukuha ang harina ng trigo, tubig, asukal, asin, at lebadura. Ang isa at kalahating kilo ng base na ito ay naglalaman ng 3720 kilocalories. Kung kukuha ka ng 100 gramo, makakakuha ka ng 290 kcal.

Ilang kilocalories ang nasa isang produktong pritong harina na pinalamanan ng repolyo?

Bilang karagdagan sa mataas na calorie na nilalaman, ang pinirito na pie ng repolyo ay may iba pang makabuluhang disadvantages. Kabilang dito ang:

  1. Bilang resulta ng pagprito, ang mga libreng radical ay inilabas, na pumukaw sa pag-unlad ng mga sakit sa cardiovascular at atherosclerosis.
  2. Ang nasusunog na langis ay naglalabas ng mga carcinogens na nagdudulot ng kanser.
  3. Ang mga pagkaing mataba ay may masamang epekto sa bituka at negatibong nakakaapekto sa paggana ng atay.

Paraan ng pagluluto: baking

Ilang kilocalories ang nasa inihurnong produkto ng harina ng repolyo? Kung maghurno ka ng mga pie sa oven, ang pinsala mula sa epekto ng pagprito ay aalisin. Ngunit paano nakakaapekto ang paraan ng pagluluto sa nilalaman ng calorie? Tingnan natin ang mesa.

Tulad ng nakikita mo, ang inihurnong produkto ay may mas mababang halaga ng enerhiya.

Ang halaga ng nutrisyon

Nutritional value ng mga produktong harina ng repolyo

Mga pie na may patatas


Ilang kilocalories ang nasa isang produkto na may patatas? Ang produktong ito ay hindi rin inuri bilang isang low-calorie dish. Ang mga patatas ay idinagdag sa base ng harina ang pinakuluang ugat na gulay ay naglalaman ng 80 kilocalories bawat 100 gramo. Ang pagpuno ay nagdaragdag ng mga calorie sa ulam.

Nutritional value bawat 100 gramo

Kumbinasyon ng mga pie sa menu ng diyeta


Bakit hindi inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang regular na pagsama ng isang pie na may patatas o repolyo sa menu? Ang pangunahing pinsala ay hindi sanhi ng calorie na nilalaman ng produkto, ngunit sa pamamagitan ng mataas na nilalaman ng mga simpleng carbohydrates. Ang mga simpleng carbohydrates ay mabilis na tumagos sa dugo. Mas mabilis silang nasisipsip kaysa sa natatanggap ng katawan ng enerhiya mula sa kanila. Bilang resulta, ang antas ng asukal ay tumaas nang husto at nagsisimula ang isang reaksyon ng insulin. Ang proseso ay humahantong sa akumulasyon ng taba.

Paano pagsamahin ang pagkain ng pie sa pagbaba ng timbang? Kapag nawalan ng timbang, inirerekumenda na pansamantalang ibukod ang ulam mula sa diyeta, ngunit sa yugto ng pagpapanatili ng timbang ng katawan, hindi ipinagbabawal na kainin ang masarap na produktong ito sa mga bihirang okasyon.

Ang pangunahing tuntunin ay ang mga produktong nakabatay sa harina ay dapat na lutuin sa oven;

Paano kumain ng pie nang tama habang sumusunod sa isang diyeta?

  1. Hindi ka dapat meryenda sa repolyo o patatas na pie sa gabi. Sa kasong ito, ang lahat ng calories at carbohydrates ay mapupunta sa tiyan at hita.
  2. Maaari mong kainin ang pie para sa almusal o bilang meryenda bago ang tanghalian. Ang pangunahing oras upang magkaroon ng meryenda kasama ang ulam na ito ay bago ang 14.00.
  3. Ang bilang ng mga pie ay hindi dapat lumampas sa isa.
  4. Ang kagustuhan ay pinakamahusay na ibinigay sa isang matangkad na inihurnong pie na may repolyo. Mayroon itong mas kaunting mga calorie kaysa sa parehong produkto na may patatas.

Upang mabawasan ang calorie na nilalaman ng mga pagkaing harina na may patatas o repolyo, dapat mong lutuin ang mga ito sa bahay. Ang paggamit ng yeast-free unlevened dough ay mabuti para sa diyeta. Maaari mong gamitin ang mababang-taba na gatas, langis ng oliba, at wholemeal na harina sa recipe. Ang mga produktong binibili sa tindahan ay kadalasang naglalaman ng margarine o palm oil.

Recipe ng diyeta