Wala naman siguro sa atin ang hindi mahilig sa matamis. Malambot na cake, matamis na sherbet, mababang-calorie na marshmallow o malamig na ice cream. Ngayon, mayroong dose-dosenang iba't ibang uri ng mga ito sa mga tindahan. Ito ay isang popsicle, isang paborito mula pagkabata, sa isang baso, sa isang kono, isang briquette sa waffles o isang masarap sa tsokolate, atbp. Gumawa tayo ng ice cream sa bahay. Ito ay napaka-simple - 3 bahagi lamang.

Pansin: Ang bersyon na ito ng ice cream ay angkop para sa mga vegetarian - inihahanda namin ito nang walang mga itlog.

Kakailanganin mong:

  1. 1/2 tasa ng gatas;
  2. 1 baso ng cream (ang pinakamataba, mas mabuti na 33%);
  3. 4 tbsp. butil na asukal o 3 tbsp. condensed milk.

Oras ng pagluluto: 5 minuto.

Kabuuang oras ng pagluluto: 1 oras.

Bilang ng mga servings: 2 piraso.

Recipe ng Ice Cream na Walang Itlog

Pansin: Ang masarap na ice cream ay dapat magsimula sa pagpili ng mga de-kalidad na sangkap. Kumuha kami ng cream na may maikling buhay ng istante. Ang pinakamainam na porsyento ng taba ay dapat na 33% o mas mataas. Ginagarantiyahan ka nitong matatag na mga taluktok kapag humahagupit. Ang GOST ay dapat nasa label ng condensed milk.

Ang recipe ay unibersal. Maaari mong baguhin ang mga proporsyon o magdagdag ng iyong sariling mga sangkap. Magsimula tayo sa paghagupit ng pinalamig na cream. Talunin hanggang sa mabuo ang stable peak. Pagkatapos ay ibuhos ang kaunting gatas at condensed milk. Talunin muli.


Ilipat ang ice cream sa isang malalim na tasa. Ilagay sa freezer ng isang oras.

Ihain kasama ng sariwang prutas.

Magandang gana.

Maghanda ng walang itlog na ice cream gamit ang video na ito:

Recipe ng ice cream No. 2

Maaari mong gawing paboritong ice cream ang iyong pagkabata sa bahay. Mayroon ka bang anumang mga pagdududa? Subukan Natin.

Kakailanganin mong:

  • 0.2 litro ng cream 33% (ang pinakamataba na mahahanap mo);
  • 150-200g condensed milk;
  • asukal sa vanilla.

Paraan para sa paggawa ng ice cream nang walang pagdaragdag ng mga itlog:

Ang lahat ng mga produkto ay dapat na palamig sa refrigerator bago simulan ang pagluluto. Ibuhos ang cream sa isang malalim na lalagyan ng panghalo. Talunin sa stiff peak para sa 2-3 minuto. Pagkatapos ay unti-unting nagsisimula kaming magbuhos ng condensed milk at vanillin.

Payo: Maaari kang magdagdag ng mga tsokolate chips o sariwang berry bilang isang tagapuno.

Kaya, ang ice cream ay halos handa na. Ibuhos sa mga hulma. Ilagay sa freezer at iwanan ng 1 oras. Ihain at tamasahin ang lasa.

Magandang gana.

Ice cream recipe No. 3

Ito ay isa pang pagpipilian para sa masarap na homemade ice cream.

Kakailanganin mong:

  • 0.3 l cream 30%;
  • 0.3 l ng gatas;
  • 70 g ng gatas na pulbos;
  • 17g mais o 20g patatas na almirol;
  • 1 tsp vanilla sugar;
  • ½ tasang asukal.

Hakbang-hakbang na paraan ng pagluluto:

Ibuhos ang isang maliit na bahagi ng gatas sa isang tasa. Magdagdag ng almirol. Paghaluin. Ibuhos ang natitirang gatas sa kawali. Pagsamahin ang asukal, vanilla sugar at milk powder. Paghaluin. Ilagay sa medium heat. Patuloy na pagpapakilos, dalhin sa isang pigsa. Ibuhos ang pinaghalong gatas at almirol. Haluing muli nang masigla at alisin sa init. Iwanan upang lumamig. Ibuhos ang cream sa isang malaking lalagyan. Talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa mabuo ang mga stable peak. Pagsamahin ang 2 mixtures. Ibuhos sa gumagawa ng ice cream. Ihain sa mga bahagi. Magandang gana.

Ice cream - marahil ilang tao ang tatanggi sa isang bahagi ng minamahal na malamig na pagkain sa mainit na araw ng tag-araw. Ang mga masuwerteng tao na may gumagawa ng ice cream ay maaaring gumawa ng ice cream sa bahay.

Sa kabutihang palad, hindi ito kasing hirap na tila sa unang tingin, at ang pagkakaroon ng mga sangkap at iba't ibang mga recipe ay nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang lahat ng lilim ng lasa.

Ang isang gumagawa ng ice cream, tulad ng anumang kagamitan, ay may sariling mga katangian, ay nangangailangan ng wastong paghawak at pagsunod sa ilang mga kundisyon. Pagkatapos ang aparato ay maglilingkod nang maayos sa may-ari nito sa loob ng mahabang panahon, na nasisiyahan sa mataas na kalidad na trabaho.

Anuman ang uri ng gumagawa ng ice cream (awtomatiko, manu-mano o semi-awtomatikong), ang prinsipyo ng pagpapatakbo ay palaging pareho - pinapalamig ng aparato ang mga nilalaman na may regular na pagpapakilos, na nagpapahintulot sa masa na mag-freeze nang mas pantay.

Isinasaalang-alang ito, hindi ka dapat maglagay ng malalaking piraso ng prutas o iba pang sangkap (berries, nuts, tsokolate) sa hinaharap na ice cream. Ang lahat ng mga filler ay dapat na pre-ground.

Ang maiinit at maiinit na mga sangkap ay nangangailangan ng mas maraming enerhiya upang palamig ang mga ito, samakatuwid, upang maiwasan ang pagka-burn ng motor ng gumagawa ng ice cream at pagkasira ng mga elemento ng paglamig, tanging ang mga produktong iyon na ang temperatura ay hindi lalampas sa 40ºC ang dapat ilagay sa aparato.

Huwag maglagay ng mga piraso ng yelo o asukal sa pinaghalong, huwag magbuhos ng mga likido - ang mga solidong sangkap ay maaaring makapinsala sa mga spatula, at ang karagdagang likido na idinagdag ay magyeyelo nang hindi nahahalo nang maayos sa masa, kaya naman ang ice cream ay langitngit nang hindi kanais-nais sa iyong ngipin, na para bang naglalaman ito ng basag na salamin.

Recipe para sa ice cream na may cream sa isang ice cream maker

Ang paggawa ng paboritong ice cream ng lahat ay hindi mahirap. Ito ay isang unibersal at, marahil, ang paboritong uri ng ice cream ng lahat, na tiyak na magugustuhan ng iyong pamilya at lahat ng mga bisita. Perpekto bilang panghimagas sa bakasyon.

Mga sangkap:

  • 2 itlog;
  • 4 tbsp. kutsara ng asukal;
  • 300 ML ng gatas;
  • 200 ml na cream.

Oras ng pagluluto: 30 minuto. 10 servings ng 60 gramo, ang bawat calorie na nilalaman ay 125 kcal.

Ang mga itlog ay dapat na lubusang giling na may asukal hanggang sa mabuo ang puting bula.

Pagkatapos ay magdagdag ng gatas, ihalo nang mabuti at ilagay sa mababang init. Kailangan nating painitin ang pinaghalong, siguraduhing hindi ito dumikit sa ilalim at hindi masusunog. - para dito mahalaga na pukawin ang patuloy at pantay.

Kaya, patuloy na pukawin, init hanggang sa ganap na lumapot ang masa. Dapat kang makakuha ng isang magaan, mahangin na cream. Ngayon alisin ang masa mula sa init at hayaan itong lumamig, at habang lumalamig ito, ihanda ang pangalawang cream.

Upang gawin ito, hagupitin ang pinalamig na cream hanggang sa tumaas ang masa ng 4-5 beses. Ang cream ay hindi kailangang matalo sa matalim na mga taluktok - dapat itong maging makapal, ngunit hindi mahirap. Pagsamahin ang parehong mga cream at ihalo nang mabuti sa isang plastic o kahoy na spatula (ang mga materyales na ito ay may mas mababang thermal conductivity).

Ilagay ang creamy mixture sa bowl ng isang ice cream maker at i-freeze.

Kapag naghahain, ang natapos na ice cream ay maaaring iwisik ng tinadtad na mga walnuts o mga tsokolate shavings para sa kagandahan.

Recipe para sa ice cream na may yolks sa bahay sa isang ice cream maker

Ang sorbetes na may mga yolks ay hindi lamang napakasarap, ngunit napakalusog din, lalo na para sa lumalaking katawan ng bata at para sa sinumang nadagdagan ang paggasta ng enerhiya. Kung inihahanda mo ito ng tama, hindi mo mapapansin ang pagkakaroon ng mga yolks sa delicacy sa lahat.

Mga sangkap:

  • 300 ML 30% cream;
  • 160 ML ng gatas;
  • 3 yolks ng itlog ng manok;
  • 5 tbsp. kutsara ng asukal.

Oras ng pagluluto: 45 minuto. 10 servings ng 60 gramo, ang bawat calorie na nilalaman ay 114 kcal.

Talunin ang mga yolks na may asukal hanggang sa mabuo ang puting bula, ngunit huwag matalo sa mga natuklap - ang masa ay dapat na puti at bahagyang lumapot. Paghalo, init ang cream sa 80ºС. Panoorin nang mabuti upang ang cream ay hindi kumulo.

Ngayon, ang pagpapakilos ng mga yolks nang masinsinan upang hindi sila mabaluktot nang masyadong mabilis, magdagdag ng kaunting cream sa kanila. Ang resultang yolk mixture ay dapat ibuhos muli sa cream at ihalo nang lubusan.

Ibalik ang pinaghalong sa mababang init at, pagpapakilos sa isang spatula o pagkatalo sa isang panghalo sa pinakamabagal na bilis, dalhin sa isang bahagyang pampalapot, ang istraktura ay dapat na tulad ng isang cream. Ngayon, alisin ang pinaghalong mula sa apoy at hayaan itong lumamig sa temperatura ng kuwarto, paminsan-minsang pagpapakilos. Ibuhos sa isang ice cream maker at i-freeze.

Recipe ng chocolate ice cream sa isang tagagawa ng ice cream na walang itlog

Ang masarap na chocolate ice cream ay madaling gawin sa bahay. Ang pinong creamy na lasa ng sorbetes na sinamahan ng maitim na tsokolate ay nagbibigay ng isang nakakaakit na kaibahan.

Mga sangkap:

  • 100 gr. maitim na tsokolate;
  • 400 gr. condensed milk (ito ay isang karaniwang garapon);
  • 500 ML 33% cream;
  • 2 tbsp. kutsara ng cocoa powder.

Oras ng pagluluto: 35 minuto. 16 na servings ng 60 gramo, ang bawat calorie na nilalaman ay 230 kcal.

Ang tsokolate ay kailangang matunaw - ito ay pinakamahusay na gawin ito sa isang paliguan ng tubig o sa microwave, sa maikling pagsabog. Sa isang hiwalay na malalim na mangkok, ihalo ang cream at condensed milk, idagdag ang sifted cocoa doon at simulang matalo gamit ang mixer sa loob ng isang minuto.

Kung ang kakaw ay lumipad sa buong silid, ihalo muna ito sa masa gamit ang isang spatula, at pagkatapos ay talunin ito. Ngayon magdagdag ng tsokolate sa creamy mass at magpatuloy sa paghahalo hanggang sa makuha ang isang maganda, homogenous na cream.

Ilipat ang pinaghalong sa mangkok ng isang gumagawa ng ice cream at i-freeze.

Kapag naghahain, ang natapos na ice cream ay maaaring higit pang palamutihan sa pamamagitan ng pagpasok ng mga tubo ng tsokolate dito, ngunit tandaan na sila ay makabuluhang madaragdagan ang calorie na nilalaman ng dessert.

Recipe para sa paggawa ng strawberry ice cream para sa isang gumagawa ng ice cream

Kamangha-mangha ang lasa ng strawberry ice cream at medyo madaling gawin. Ang mga berry na ito ay matagal nang sikat sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, at sa kumbinasyon ng gatas ang kanilang halaga ay tumataas lamang, pati na rin ang kanilang panlasa.

Mga sangkap:

  • 200 gr. strawberry;
  • 100 gr. asukal sa pulbos;
  • 1 tbsp. kutsara ng lemon juice;
  • 200 gr. 33% cream;
  • 200 gr. condensed milk o custard.

Oras ng pagluluto: 40 minuto. 16 na servings ng 60 gramo, ang bawat calorie na nilalaman ay 230 kcal.

Ang mga peeled na strawberry ay dapat durugin, iwisik ng may pulbos na asukal at iwiwisik ng lemon juice. Ang pinaka-maginhawang paraan upang gawin ito ay gamit ang isang blender. Pagsamahin ang cream at cream (o condensed milk) at talunin gamit ang isang mixer hanggang sa makuha ang isang makapal, malambot na cream.

Kailangan mong magdagdag ng mga strawberry sa creamy na masa na ito at ihalo sa isang spatula, na ipinamahagi ang berry mousse nang pantay-pantay sa buong masa. Ilagay sa tagagawa ng ice cream hanggang sa ganap na nagyelo ang timpla.

Mga Recipe ng Ice Cream sa Bahay na Walang Tagagawa ng Ice Cream

Huwag mawalan ng pag-asa, kung ang pagbili ng isang gumagawa ng ice cream para sa ilang kadahilanan ay hindi pa posible;

Gatas na malambot na ice cream

Klasiko, napakasarap at madaling ihanda ang ice cream ng gatas. Isang halos pandiyeta na dessert na angkop para sa lahat nang walang pagbubukod (siyempre, kung ang isang tao ay hindi nagdurusa sa pagawaan ng gatas).

Mga sangkap:

  • 2 itlog;
  • 400 gr. (2 tasa) gatas;
  • 3 tbsp. kutsara ng asukal;
  • pampalasa (vanillin o isang maliit na kakaw).

Oras ng pagluluto: 30 minuto. 10 servings ng 60 gramo, ang bawat calorie na nilalaman ay 82 kcal.

Grind ang mga itlog na may asukal hanggang puti, pagdaragdag ng pampalasa, ibuhos sa isang maliit na gatas at pukawin hanggang makinis, pagkatapos ay idagdag ang natitirang gatas at ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa na may patuloy na pagpapakilos, ngunit huwag magluto. Ang mga itlog ay nagpapalapot ng halo nang napakabilis, kaya alisin ang nagresultang cream mula sa apoy at iwanan upang palamig sa temperatura ng silid.

Talunin ang pinalamig na masa gamit ang isang panghalo para sa isang minuto o dalawa, hindi na, at ilagay ito sa freezer sa loob ng ilang oras.

Maipapayo na pukawin ang pinaghalong sa unang pagkakataon para sa mas pare-parehong pagyeyelo ng masa.

Hindi kapani-paniwalang masarap, mayaman, masustansiyang ice cream na laging gumagana.

Ang Eskimo ay isang dessert na medyo mataas sa calories, samakatuwid, mas mahusay na ihanda ito para sa katapusan ng linggo, o para sa isang pagdiriwang, at hindi para sa bawat araw.

Mga sangkap:

  • 400 gr. (isang garapon) condensed milk;
  • 500 ml. 30% cream.

Oras ng pagluluto: 30 minuto. 15 servings ng 60 gramo, ang bawat calorie na nilalaman ay 192 kcal.

Sa isang plastic bucket o mixer bowl, pagsamahin ang cream at condensed milk, haluin, pagkatapos ay talunin gamit ang mixer nang eksaktong isang minuto. Ibuhos ang cream sa mga hulma o ibuhos sa isang mas mababang lalagyan (upang mas mabilis itong mag-freeze kaysa sa pag-aayos sa ilalim) at ilagay sa freezer sa loob ng 1.5-2 na oras.

Ang wastong operasyon ay makabuluhang magpapahaba sa buhay ng gumagawa ng ice cream. Narito ang ilang mga kasalukuyang tip na hindi naman mahirap sundin:

  1. Huwag ilagay ang aparato malapit sa pinagmumulan ng init o kahalumigmigan. Ang isang silid na masyadong mainit ay nakakasagabal sa normal na operasyon ng gumagawa ng ice cream, at ang mataas na kahalumigmigan ay maaaring magdulot ng mga short circuit at pagka-burnout;
  2. Laging siguraduhin na ang mga ventilation grilles ay hindi natatakpan ng anumang bagay - ang hangin ay dapat na malayang umiikot. Kung walang tuluy-tuloy na daloy ng hangin, ang gumagawa ng ice cream ay hindi magagawang palamig nang maayos ang mga appliances, ito ay mag-overheat at, sa huli, ay hindi na magagamit;
  3. Pagkatapos ng transportasyon, maghintay ng ilang oras bago ito buksan upang ang coolant ay tumira sa ilalim ng tangke, o kung iniwan mo ang aparato sa labas ng magdamag, maghintay din ng mga tatlong oras upang ang condensation na nabuo sa loob ng mga bagay sa madaling araw ay sumingaw at hindi maging sanhi ng isang maikling circuit;
  4. Kung naiintindihan mo na ang temperatura ng kapaligiran ay malayo sa normal (masyadong mataas, 35-40ºС), pagkatapos ay mas mahusay na ilipat ang gumagawa ng ice cream sa cellar, o, bilang isang huling paraan, balutin ang aparato sa isang tuyong tuwalya at balutin ito ay may foil sa itaas, ito ay magpapatatag ng temperatura at maiwasan ang motor mula sa overheating. Ngunit huwag takpan ang mga takip ng vent.

Sa prinsipyo, ang pag-aalaga sa isang gumagawa ng sorbetes ay hindi mahirap, tulad ng anumang iba pang kasangkapan sa bahay, kung hawakan nang tama at maingat, maglilingkod ito sa may-ari sa loob ng maraming taon.

Ngunit ang paggawa ng homemade ice cream gamit ito ay napakadali at maginhawa. Ito ay isang magandang pagkakataon upang regular na pasayahin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may masasarap na dessert.

May isa pang recipe para sa homemade ice cream sa susunod na video.

Itago ang larawan

Ang mga homemade ice cream recipe ay isang tunay na extravaganza ng mga lasa! At ang pinakamahalagang bagay ay ang pagtitiwala sa kung ano ang gawa ng ice cream na ito, lalo na kung ito ay ibinibigay sa mga bata. Iyon ang dahilan kung bakit iminumungkahi namin ang paggawa ng ice cream gamit ang isa sa aming mga recipe ng ice cream sa ibaba, na hindi naglalaman ng alinman sa cream o itlog. Ang kawalan ng cream ay makabuluhang ma-optimize ang badyet ng pamilya, dahil ito ang pinakamahal na sangkap.

Nilalaman

Paano gumawa ng homemade ice cream - teknolohiya sa pagluluto

Mayroong dalawang simpleng paraan upang gumawa ng ice cream sa bahay - mayroon at walang gumagawa ng ice cream. Ang parehong mga pamamaraan ay nangangailangan din ng isang blender upang matiyak na ang ice cream ay tunay na malambot at malambot.

Paggawa ng homemade ice cream sa isang ice cream maker

Upang makagawa ng ice cream sa isang tagagawa ng ice cream, kailangan mo, siyempre, ang gumagawa ng ice cream mismo. Nagsulat na kami nang mas detalyado tungkol sa kung ano ito sa isa pang artikulo. Isang napaka-maginhawang aparato na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng malambot at kaaya-ayang ice cream sa loob ng 20 minuto. Ngunit upang gawin ito, kailangan mo munang i-freeze ang mangkok ng gumagawa ng ice cream sa freezer sa loob ng 12-18 oras (karaniwang ipinapahiwatig ng mga tagubilin para sa gumagawa ng ice cream ang impormasyong ito nang mas tumpak).

Upang makagawa ng ice cream sa isang tagagawa ng ice cream, kailangan mong maghanda ng pinaghalong ice cream ayon sa anumang recipe at palamig ito nang lubusan. Pagkatapos ay i-on ang gumagawa ng ice cream at ibuhos ang pinaghalong sa pamamagitan ng espesyal na bintana sa takip.

Hayaang gumana ang gumagawa ng ice cream sa loob ng 20-30 minuto - at handa na ang iyong malambot na ice cream. Ito ay kadalasang napakalambot at umaagos, at natutunaw mismo sa harap ng iyong mga mata.

Hinawakan ng mahina ang hugis nito. Samakatuwid, ang ice cream na ito ay maaaring ilipat sa isang lalagyan na may silicone spatula at ilagay sa freezer sa loob ng 30-40 minuto - ang ice cream ay tumigas ng kaunti pa at panatilihin ang hugis nito.

Maaari ka ring gumawa ng ice cream para magamit sa hinaharap - ilagay lamang ito sa isang lalagyan o silicone mold sa freezer. Bago gamitin ang ice cream na ito, mas mainam na hayaan itong umupo ng ilang oras sa refrigerator.

Paggawa ng homemade ice cream na walang gumagawa ng ice cream sa isang blender

Ang paggawa ng ice cream nang walang gumagawa ng ice cream ay medyo mas matrabaho, ngunit hindi ito napakahirap. Kailangan mo pa ring paghaluin ang pinaghalong ice cream para sa anumang recipe. Hindi ito dapat mas mataas kaysa sa temperatura ng silid. Ang halo sa mangkok ng blender ay pagkatapos ay inilagay sa freezer. Pagkatapos ng 15-20 minuto, alisin ang pinaghalong, ihalo sa isang silicone spatula, paghiwalayin ito ng mabuti mula sa mga gilid ng mangkok at talunin ng kaunti gamit ang isang blender. Ilagay muli sa freezer sa loob ng 15-20 minuto. Ito ay sapat na upang gawin ito tungkol sa 4-5 beses, at ang homemade ice cream ay handa na - ito ay magiging napaka-masarap at malambot, dahil sa ang katunayan na ang ice cream ay patuloy na halo-halong at whipped (ito ang ice cream maker karaniwang ginagawa para sa atin).

Mga recipe para sa paggawa ng homemade milk ice cream

Maraming mga recipe para sa paggawa ng homemade ice cream ay madalas na ginagamit sa mga recipe. Mga itlog para lumapot ang timpla, at cream para madagdagan ang taba ng gatas na ginagamit sa paggawa ng ice cream. Sa katunayan, ang tunay na masarap na ice cream ay medyo mataba, dahil kung wala itong sapat na taba, ang mga kristal ng yelo ay mararamdaman sa ice cream. Ngunit maaari mong "patabain" ang ice cream hindi lamang sa cream, kundi pati na rin sa iba pang mga sangkap - tulad ng powdered milk o cottage cheese. Ito ang aming iminumungkahi na gamitin upang gumawa ng masarap, mura at malusog na homemade ice cream. Nasa ibaba ang ilang mga recipe na may mga ideya at proporsyon - ngunit sa katunayan, maaari kang magdagdag ng maraming sangkap sa ice cream at mag-eksperimento sa pamamagitan ng pagpapalit ng isa sa isa mula sa mga recipe sa ibaba. Ang pinaka-mapanganib na elemento sa ice cream, siyempre, ay nananatili - asukal. Ngunit maaari mong bawasan ang dami ng asukal ayon sa iyong panlasa (bagaman, siyempre, ang ice cream ay dapat pa ring matamis). O palitan ang ilan sa asukal ng mga pamalit nito - gumagamit kami ng napakakonsentradong stevia syrup bilang ito. Napakasarap, malusog at hindi masyadong mataas sa calories.

Classic vanilla ice cream recipe

Mga sangkap para sa paggawa ng vanilla ice cream

  • Gawang bahay na gatas (o mataas na taba ng gatas) - 500 ML.
  • May pulbos na gatas (mas mabuti ayon sa GOST) - 6 tbsp. mga kutsara
  • Cottage cheese (homemade o mataas na taba) - 6 tbsp. mga kutsara
  • Asukal - 5 kutsara
  • Stevia (syrup, pulbos)– panlasa upang ito ay sapat na matamis, o dagdagan ang dami ng asukal.
  • Vanilla essence - 5-10 patak(depende sa tagagawa), maaaring mapalitan ng regular na vanillin.

Paghaluin ang lahat ng sangkap gamit ang isang blender.

Kung ang cottage cheese at gatas ay nasa refrigerator bago lutuin, pagkatapos ay maaari mong simulan agad ang paghahanda ng ice cream sa gumagawa ng ice cream. O palamigin muna ang timpla sa refrigerator (o maaari mo itong ilagay sa freezer sa loob ng 30 minuto).

Posible at masarap na magdagdag ng anumang sariwa o frozen na berry sa naturang ice cream - literal na 0.5 - 1 baso ay sapat na upang magbigay ng kakaiba at sariwang aroma at bilang isang resulta makakakuha ka ng strawberry ice cream, o blueberry o raspberry, o kahit na ice cream na may mga itim na currant - ito ay lumalabas na hindi mailarawan ng isip na masarap.

Recipe ng banana ice cream na walang cream

Mga sangkap sa paggawa ng banana ice cream

  • Gawang bahay na gatas - 500 ml
  • Saging - 2 mga PC.
  • May pulbos na gatas - 8 tbsp. mga kutsara
  • Asukal - 5 tbsp. mga kutsara
  • Stevia o karagdagang asukal
  • Vanilla o vanilla essence - sa panlasa

Paghaluin ang lahat ng sangkap hanggang makinis sa isang blender. Maghanda sa isang ice cream maker o sa isang blender bowl sa freezer tulad ng inilarawan sa itaas.

Recipe ng chocolate ice cream

  • Gawang bahay na gatas - 500 ml
  • May pulbos na gatas - 6 tbsp. mga kutsara
  • Cottage cheese - 6 tbsp. mga kutsara
  • pulbos ng kakaw - 6 tbsp. mga kutsara
  • Asukal - 5 tbsp. mga kutsara
  • Vanilla - sa panlasa

Recipe para sa coffee ice cream na may gata ng niyog (maaaring gawing payat)

Ang gata ng niyog mismo ay napakataba, kaya pinapalitan nito ang cream, cottage cheese, at milk powder. At kung gumamit ka ng soy milk sa recipe na ito o maghanda ng almond milk, makakakuha ka ng ganap na payat ngunit hindi kapani-paniwalang masarap na ice cream - mahirap paniwalaan.

Mga sangkap para sa paggawa ng ice cream ng kape

  • Gata ng niyog o cream (hindi bababa sa 30% na taba) - 350 ml.
  • Regular na gatas (toyo, almond) - 250 ML.
  • Ground coffee - 2 tbsp. mga kutsara
  • Tubig - 150 ml.
  • Asukal - 5 tbsp. mga kutsara
  • Stevia – panlasa o karagdagang asukal

Upang maihanda ang sorbetes na ito, kailangan mo munang magtimpla ng matapang na kape mula sa tinukoy na dami ng tubig at hayaan itong lumamig sa temperatura ng silid. Salain ang kape sa pamamagitan ng isang salaan at ihalo ang lahat ng mga sangkap sa isang blender. Maghanda ayon sa itinuro sa mga tagubilin sa itaas o sa mga tagubilin para sa iyong gumagawa ng ice cream.

Yogurt Ice Cream Recipe

Mga sangkap para sa paggawa ng yogurt ice cream

  • Homemade yogurt (o iba pang walang mga additives, hindi maasim) - 500 ML.
  • May pulbos na gatas - 8 tbsp. mga kutsara
  • Asukal - 5 tbsp. mga kutsara
  • Stevia – para tikman o magdagdag ng dagdag na asukal
  • Vanilla essence - sa panlasa

Paghaluin ang lahat ng sangkap gamit ang isang blender. Angkop na magdagdag ng anumang mga berry na gusto mo sa yogurt ice cream na ito. Maghanda gaya ng ipinahiwatig sa mga tagubilin sa itaas.

Sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa aking mga pagtatangka, baka may makapagsabi sa akin kung ano ang nangyari sa pangalawang pagkakataon.
Ang unang pagkakataon sa bahay ay mayroon lamang 33% na cream at gatas. At potato starch. Samakatuwid, kumuha ako ng 2 beses na mas kaunting almirol (bilang inirerekomenda kumpara sa mais), at sa halip na 10-20% na cream ay naghalo ako ng taba at gatas (humigit-kumulang 1 hanggang 2). Ang ice cream ay naging mahusay.
Sa pangalawang pagkakataon kinuha ko ang lahat ayon sa recipe (corn starch, 200 g ng 10% cream at 500 g ng 20% ​​cream). At hindi natuloy 😟
Una, nang ibuhos ko ang almirol sa kumukulong timpla, agad itong lumapot. Ito ay naging napakakapal, tulad ng custard (sa unang pagkakataon na niluto ko ito ng ilang minuto na may potato starch). At nang ihalo ko ang pinalamig na timpla sa natitirang bahagi ng cream at ibuhos ito sa gumagawa ng ice cream, nanatili itong likido 😢 Bukod dito, nang makita pagkatapos ng 20 minuto na ang timpla ay hindi lumalapot, nagbuhos ako ng isa pang 250 ml ng mabigat na cream, ngunit hindi nakatulong ((
Sa pamamagitan ng paraan, payo para sa mga kung saan ang karamelo gatas ay curdled. Salain ko lang ito sa pamamagitan ng isang salaan (sa una o sa pangalawang pagkakataon) at ito ay naging napakahusay

Hello, Olya. Nabasa ko ang iyong kuwento at nakaupo ako sa pag-iisip kung ano ang maaaring naging mali.
Ang tanging pumapasok sa isip ko ay almirol. Baka may mali sa kanya? Ang aking timpla ay hindi agad lumapot sa alinman sa mais o patatas na almirol. Kinailangan itong pakuluan. Dahil ang timpla ay lumapot kaagad, mayroon bang masyadong maraming almirol, o ito ay masyadong malakas?
Maaaring hindi lumapot ang timpla sa gumagawa ng ice cream kung hindi ito pinalamig ng mabuti. Bago ito ibuhos sa gumagawa ng ice cream, pinalamig ko ito halos hanggang sa sandaling magsimulang mag-freeze ang ice cream sa mga dingding. Kung hindi, ang aking gumagawa ng ice cream ay walang oras upang i-freeze ang lahat. Kung mas mataba ang timpla, mas madali itong lumapot. Ngunit kung ang ice cream ay hindi lumapot, kung gayon ang labis na cream ay hindi makakatulong, hindi bababa sa kung mayroon kang gumagawa ng ice cream na may isang mangkok na pre-chilled sa freezer.
Sabihin mo sa akin, anong uri ng gumagawa ng ice cream ang mayroon ka?

Mayroon akong clatronic. Kung saan ang mangkok ay kailangang palamig sa freezer.
Ngayon nga pala, gumawa ako ng ice cream ayon sa recipe ni Chadeika (pangalawang beses din), at hindi rin lumapot ((Pero nung unang kumapal (ang pinagkaiba lang ay sa starch. Tapos patatas din. ).

At mayroon akong parehong clatronic. So it's all about starch 😊 Mas kalmado ka na. Siyanga pala, napansin ng aking gumagawa ng ice cream na sa mainit na panahon ay hindi nito mapapalamig ng maayos ang timpla. Kaya naman sinusubukan kong palamigin ito hangga't maaari. Maaari mong ligtas na gumamit ng anumang cream. Alin ang mas gusto mo? Wala lang kaming matataba, kaya kumukuha ako ng 10%. Ginawa ko pa sa gatas lang. at lahat ay gumagana, ngunit ang timpla ay dapat na pinalamig nang mahusay sa freezer. Hanggang sa simula ng pagkikristal at huwag palampasin ang sandali kapag ang gumagawa ng ice cream ay huminto sa pagyeyelo. Sa init ito ay tumatagal ng 25-30 minuto. Pagkatapos ito ay nakikita na. na ang mangkok mismo ay natunaw at ang sorbetes sa loob nito ay nagsisimulang tumulo sa harapan mismo ng ating mga mata. Bukod dito, mas mababa ang taba ng nilalaman nito, mas mabilis itong nangyayari.
Kaya baguhin ang almirol - at huwag mag-atubiling subukan ito. Sa pamamagitan ng paraan, kung ang timpla ay hindi lumapot ng mabuti, ilagay ito sa freezer, at pagkatapos ay pukawin ito ng isang bagay nang ilang beses sa panahon ng proseso ng pagyeyelo. At matitipid ang ice cream 😉

Paggawa ng ice cream ayon sa mga simpleng recipe na walang mga itlog sa bahay: cream, vanilla, ice cream, popsicle, cottage cheese, berry, prutas, tsokolate, saging. Pinili namin ang sunud-sunod na mga recipe para sa aming mga nagmamalasakit na magulang, ayon sa kung saan madali mong maihanda ang kahanga-hangang ice cream mula sa gatas, cream, yogurt, cottage cheese, kefir, juice, na may mga berry, prutas, tsokolate o kakaw sa bahay, na may o walang gumagawa ng ice cream. Pakiusap ang iyong mga anak ng masarap na panghimagas ng yelo, na natural din, na walang mga tina o preservative.

Sa panahong ito, mas mahusay na huwag bumili ng ice cream sa mga tindahan - walang pakinabang mula dito, ngunit maraming pinsala, lalo na para sa mga bata, dahil ito ay pinalamanan ng lahat ng uri ng mga bomba ng oras. Mas mainam na gumawa ng iyong sariling ice cream sa bahay, na magiging parehong masarap at malusog sa parehong oras. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga mani, sariwang berry at prutas dito, gagawin mong mas malusog ang dessert, maliban kung, siyempre, ang iyong anak ay alerdyi sa mga produktong ito.

Payo ng Pediatrician: upang hindi makapukaw ng mga reaksiyong alerdyi sa bata (sa ilang mga kaso ay napakaseryoso), ang tsokolate at mani ay maaaring ibigay sa kanya pagkatapos lamang ng 3 taon!

Impormasyon para sa mga interesado sa antas ng calorie na nilalaman ng ice cream: ang pinakamababang calorie ay gatas, na sinusundan ng cream, pagkatapos ay ice cream at ang pinakamataas na calorie ay popsicle. Ngunit kung mas mataas ang taba ng nilalaman ng dessert na ito, mas masarap ito.

Gumagawa ng ice cream sa bahay

Ang paggawa ng ice cream sa bahay ay mas madali kaysa sa maaari mong isipin.

Kung mayroon kang gumagawa ng ice cream, pagkatapos ay bago i-load ang lahat ng mga sangkap para sa ice cream dito, kailangan mong ihalo nang mabuti ang mga ito sa isang panghalo o blender. Ang gumagawa ng ice cream ay dapat lamang punuin sa kalahati.

At kung gumawa ka ng ice cream nang walang gumagawa ng ice cream, pagkatapos ay sa panahon ng pagyeyelo kailangan mong pukawin ito ng maraming beses upang ang mga kristal ng yelo ay hindi mabuo sa dessert.

Ngunit maaari mong gawing simple ang buong pamamaraan para sa paggawa ng ice cream nang walang gumagawa ng ice cream kung mayroon kang isang espesyal na lalagyan na may takip para sa pagyeyelo ng yelo sa mga cube:

  • gawin ang base mixture para sa aming dessert;
  • ibuhos sa isang lalagyan na nagyeyelo;
  • ilagay sa freezer sa loob ng 30 minuto hanggang ang halo ay kalahating nagyelo;
  • ilipat ang mga cube sa isang lalagyan ng panghalo at magdagdag ng mga tagapuno doon, kung ninanais;
  • lubusan basagin ang lahat gamit ang isang panghalo na nilagyan ng isang attachment ng kutsilyo;
  • ilipat ang pinaghalong sa ice cream molds at ilagay sa freezer para sa 2-3 oras. handa na!

Kapag gumagawa ng ice cream, gumamit lamang ng napakasariwang mga produkto ng pagawaan ng gatas. Siyempre, ang gatas ay maaaring palitan ng cream, at ang cream na may gatas, ngunit tandaan na ang gatas at light cream ay bumubuo rin ng mga kristal sa ice cream. Upang maiwasan ito, maaari kang magdagdag ng corn syrup sa paggamot (at sa mga bahagi na hindi para sa mga bata - isang maliit na alak o alak), pulot.

Kapag humagupit, ang cream ay dapat na malamig (ngunit hindi nagyelo) - dapat itong itago sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras; Kung ang mga ito ay nasa temperatura ng silid, ilagay ang mga ito sa freezer sa loob ng 30 minuto. Ang cream ay dapat na latigo lamang hanggang sa ito ay lumapot. Kung gumagamit ng mixer, talunin sa mababang bilis upang maiwasan ang paghagupit ng mantikilya. Dahil ang cream whips mabilis, ito ay mas mahusay na latigo may pulbos na asukal sa halip na asukal, na tumatagal ng mahabang oras upang matunaw.

Kung nagdagdag ka ng tsokolate o pulot sa ice cream, kailangan mong magdagdag ng mas kaunting asukal. Kung hindi man, ang ice cream ay magiging masyadong matamis at nakaka-cloy.

Dahil ang ice cream ay lumalawak sa dami kapag nagyelo, ang mga amag ay kailangan lamang punan ng dalawang-katlo nang buo.

Ang mga mani at prutas ay dapat idagdag sa ice cream sa panahon ng pagyeyelo, bago ito tumigas, at ang syrup ay dapat idagdag bago magyelo.

Maaari mong i-freeze ang ice dessert sa muffin tins, plastic cups, yogurt cups, o children's juice cartons (ang mga tuktok nito ay kailangang putulin at ipasok ang mga popsicle stick).

Bilang karagdagan sa pulot, mainam na magdagdag ng mga pasas, minatamis na prutas, sariwa o frozen na mga berry at prutas, tinadtad na mani, piraso ng cookies, at tsokolate sa ice cream. Bilang karagdagan, maaari silang magamit upang palamutihan ang mga handa na pagkain. Ang mga manipis na buto ng linga, mga natuklap ng niyog, pulbos o cardamom ay magiging isang magandang palamuti para sa dessert.

Kapag gumagawa ng sorbetes na may mga berry o prutas, piliin ang pinakahinog at pinakamatamis na prutas. Kung kukuha ka, halimbawa, matigas na kiwi, sila ay hindi pa hinog at masyadong maasim para sa dessert na ito.

Kung magpasya kang gumawa ng tsokolate ice cream, pagkatapos ay bago magdagdag ng kakaw sa pinaghalong, huwag kalimutang ibuhos muna ang mainit na gatas o cream dito at pagkatapos ay palamig ito.

I-freeze at itabi ang ice cream sa isang lalagyan na may takip o natatakpan ng plastic wrap.

Dahil ang homemade ice cream ay ganap na binubuo ng mga natural na sangkap, ang shelf life nito ay maikli: hindi hihigit sa 3 araw. Gayundin, hindi mo dapat i-refreeze ang natunaw na ice cream.

Maaari kang maghatid ng homemade ice cream na may sponge cake sa anyo ng isang cake o pastry; o gupitin sa maliliit na briquette at ilagay ito sa pagitan ng dalawang cookies.

Mas mainam na magbigay ng ice cream sa mga bata sa maliliit na bahagi at hindi kaagad mula sa freezer, ngunit iwanan ito upang matunaw nang kaunti. Bilang karagdagan, kung maghintay ka ng 10 minuto, ang lasa at aroma ng dessert ay lilitaw na mas maliwanag.

3 pinakamadaling paraan ng paggawa ng ice cream

  1. Magdikit ng ice cream stick sa isang tasa ng yogurt na binili sa tindahan at ilagay ito sa freezer sa loob ng 1-2 oras;
  2. Idikit ang mga stick ng ice cream sa dalawang halves ng saging, maaari mong isawsaw ang mga ito sa tinunaw na tsokolate at igulong ang mga ito sa mga nuts o cookie crumbs at ilagay sa freezer sa loob ng kalahating oras o isang oras;
  3. Sa katulad na paraan, maaari kang maghanda ng mga prutas sa chocolate glaze: ilagay ang peeled at gupitin sa mga piraso ng prutas sa mga stick at iwanan sa refrigerator sa loob ng kalahating oras; pagkatapos ay isawsaw ang mga ito sa glaze at ibalik ang mga ito sa refrigerator hanggang sa tumigas. Maaari mong malaman kung paano gumawa ng chocolate glaze sa dulo ng artikulong ito.

Gumagawa ng creamy ice cream

Recipe 1 (basic):
Kung magdagdag ka ng vanilla sa recipe na ito ay magiging... banilya sorbetes; kung magdagdag ka ng kakaw (2-3 tbsp) ito ay gagana tsokolate sorbetes; kung magdagdag ka ng creme brulee (tingnan ang recipe sa ibaba), makakakuha ka ng ice cream Creme brulee.

250 ml na gatas (3.2%)
250 ml cream (30%, kung hindi, pagkatapos ay 20%)
5-6 na kutsarang asukal (o sa panlasa)

Recipe 2:
Sa recipe na ito, ang creamy ice cream ay inihanda gamit ang condensed milk.

1 lata ng condensed milk (asukal at gatas lang, walang additives)
300 ml 30% cream (kung wala ka nito, pagkatapos ay kulay-gatas, yogurt o 150 ml ng iba't ibang mga produkto - maaari kang mag-iba)

Paghahanda:

1. Paghaluin ng mabuti ang lahat ng sangkap ng 1st o 2nd recipe sa isang mixer o blender;
2. Ilipat ang timpla sa isang tagagawa ng ice cream at pagkatapos ay sundin ang mga tagubilin; kung wala kang gumagawa ng ice cream, pagkatapos ay ilagay ito sa freezer sa loob ng kalahating oras, ilabas ito at ihalo, at gawin ito ng 3-4 beses sa unang 2 oras. Pagkatapos ay umalis para sa isa pang 2 oras. handa na!

Recipe 3: ice cream
Upang makagawa ng creamy ice cream, na mas mataba (hindi bababa sa 15%) kaysa sa regular na ice cream, kailangan mong kumuha ng:
200 ML ng gatas (3.2%)
500 ml na cream (30%)
6-7 kutsarang asukal (o sa panlasa)

Paghahanda:

1. Talunin ang cream na may asukal;
2. haluing mabuti sa gatas;
3. Ibuhos ang halo sa isang tagagawa ng ice cream at magpatuloy ayon sa mga tagubilin; kung wala kang gumagawa ng ice cream, pagkatapos ay ilagay ito sa freezer sa loob ng kalahating oras, ilabas ito at ihalo, at gawin ito ng 3-4 beses sa unang 2 oras. Pagkatapos ay iwanan upang mag-freeze para sa isa pang 2 oras.

Recipe 4: ice cream na may gulaman
500 ML 20% fat cream
6 tbsp. kutsarang butil na asukal (o sa panlasa)
1 kutsarita (maliit na tuktok) gelatin
1 kutsarita ng vanilla sugar

Paghahanda:

1. Ibuhos ang kalahati ng isang baso ng malamig na cream sa isang kasirola, idagdag ang gulaman, pukawin at iwanan upang bumuka sa loob ng 30 minuto;
2. magdagdag ng vanilla sugar, granulated sugar, pukawin at, pagpapakilos, init (ngunit huwag pakuluan!) hanggang sa matunaw ang mga sangkap;
3. ibuhos ang natitirang cream sa parehong kasirola, pukawin at palamigin ng ilang oras o magdamag;
4. pagkatapos ay talunin ang likido ngunit gelatinous jelly na may panghalo;
5. ilagay ito sa freezer, tandaan na pukawin ito bawat oras (lamang sa unang 2 oras); at pagkatapos ay iiwan namin ito ng ilang oras upang ilabas ito sa huling pagkakataon at tangkilikin ang masarap na ice cream na walang butil ng yelo!

Paggawa ng creme brulee ice cream

(classic na recipe)

pangunahing recipe cream ice cream (tingnan sa itaas) magdagdag ng creme brulee.

Creme brulee:
2 tbsp. kutsara ng asukal
3 tbsp. mga kutsara ng cream

1. Paghaluin ang mga sangkap at painitin sa mahinang apoy hanggang lumapot at kulay kayumanggi;
2. Idagdag kaagad ang nagresultang creme brulee sa creamy ice cream mass (dapat itong nasa temperatura ng kuwarto), habang hinahalo nang lubusan;
3. ilipat sa isang ice cream maker o freezer para sa pagyeyelo (sa kasong ito, huwag kalimutang ilabas ang ice cream at haluin).

Paggawa ng almond ice cream

Upang gawin ang ice cream na ito kailangan mo basic Magdagdag ng mga almendras sa recipe ng creamy ice cream (tingnan sa itaas).

1. Peel almonds (mas mahusay na bilhin ang mga ito sa mga shell at sa mga selyadong bag - pinapanatili nito ang lahat ng mga bitamina at mga katangian ng pagpapagaling ng mga almendras) - sa halagang 2 kutsara;
2. painitin ang mga almendras at alisin ang shell;
3. makinis na tagain ang mga almendras;
4. iprito ang mga almendras sa oven hanggang makakuha sila ng mapusyaw na kayumanggi na kulay;
5. Paghaluin ng mabuti ang frozen na masa at magdagdag ng mga almendras.

Gumagawa ng curd ice cream

Kung nais mong hindi maramdaman ang lasa ng cottage cheese, kailangan mong matalo ito sa iba pang mga sangkap nang mas matagal.

Recipe 1:
0.5 lata ng pinakuluang condensed milk
200 g cottage cheese
100 ML ng gatas

1. Maluwag na cottage cheese na may condensed milk at gatas sa isang blender;
2. Ipamahagi ang timpla sa mga hulma at ilagay sa freezer sa loob ng 3-4 na oras.

Recipe 2:
250 gr. cottage cheese
150 gr. gatas
250 ml na cream
75 gr. butil na asukal
250 gr. prutas (mansanas, aprikot) o berry
maaari kang magdagdag ng 2 mapait na almendras at 1 pinalo na itlog (kung mayroon kang mga homemade na itlog, dahil ang mga itlog na binili sa tindahan ay mapanganib na kainin ng hilaw)

1. Paghaluin ang cottage cheese, gatas at asukal at paluwagin sa isang blender;
2. idagdag, kung ninanais, itlog at mga almendras, whipped cream, tinadtad na prutas, ihalo;
3. Ilagay ang mixture sa freezer.

Paggawa ng popsicle

300 ML cream 40% taba
asukal o pulbos na asukal (sa panlasa)
300 gr. anumang sariwa o frozen na prutas

1. Talunin ang asukal at cream hanggang sa makapal;
2. magdagdag ng katas o piraso ng prutas, haluing mabuti;
3. nakatakdang mag-freeze.

Paggawa ng ice cream mula sa mga frozen na berry

300 gr. anumang frozen na berry
0.5 tasa ng malamig na cream
100 gr. Sahara
isang maliit na vanilla (magagawa mo nang wala ito)

1. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang blender at ihalo nang ilang minuto;
2. ilagay sa freezer ng kalahating oras. handa na!

Paggawa ng Banana Ice Cream

Upang gawin itong masarap na ice cream, kailangan mong alisan ng balat at gupitin ang mga saging nang maaga. Pagkatapos ay ikalat ang mga ito upang hindi sila magkadikit at ilagay ang mga ito sa freezer sa loob ng 2 oras o mas matagal pa.

Recipe 1:
2 saging
0.5 tasa ng natural na yogurt (o gatas, kefir)
2 tbsp. mga kutsara ng kakaw


2. ibuhos ang yogurt sa blender at ihalo ang lahat;
3. i-freeze ng 2 oras.

Recipe 2:
2 saging
0.5 tasa ng cream
1 tbsp. kutsara ng pulbos
1 tbsp. kutsara ng lemon juice

1. Alisin ang mga saging mula sa freezer, gilingin ng mabuti sa isang blender, pagdaragdag ng kakaw;
2. magdagdag ng cream, lemon juice at pulbos sa blender at ihalo;
3. Ilagay sa freezer ng 2 oras at sa panahong ito kailangan mong ilabas ito ng 2 beses para ihalo.

Kung iwiwisik mo ang natapos na ice cream na may gadgad na tsokolate at mani, ito ay hindi maipaliwanag na masarap!

Recipe 3:
Angkop para sa mga pamilyang nag-aayuno.

2-3 saging
ilang tubig (o juice)

1. Balatan ang mga saging at ilagay sa freezer sa loob ng 2-3 oras (o magdamag);
2. ilagay sa isang blender at durugin ng 2-3 minuto na may kalakip na talim, magdagdag ng kaunting tubig.

Bago ihain, ibuhos ang pulot o iwiwisik ng gadgad na tsokolate at mani.

Paggawa ng ice cream mula sa yogurt

Recipe 1:
2 tbsp. kutsara ng pulot
150 ML ng orange juice
1 tasa ng natural na yogurt
1 tbsp. kutsara (o panlasa) ng asukal
1 dakot ng anumang sariwang berry

1. Talunin ang lahat ng sangkap gamit ang isang blender;
2. Ilagay sa freezer ng 3 oras.

Recipe 2:
Half 1 saging
1 kiwi na walang balat
1 tbsp. kutsara ang frozen na piraso ng pinya
4 tbsp. kutsara ng natural na yogurt
1 kutsarita ng pulot

1. Talunin ang lahat ng sangkap nang lubusan gamit ang isang blender
2. Ilagay sa freezer ng 1 o 2 oras.

Paggawa ng ice cream Fruit ice

Recipe 1:
Sa kasiyahan ng mga bata, lumiliko itong maliwanag, dalawang kulay. Tsaka sobrang sarap. Ngunit kung ano ang pinakamahalaga para sa amin, mga magulang, ay kapaki-pakinabang!

220 gr. raspberry o iba pang mga berry
2-3 mga PC. kiwi
2-3 tbsp. kutsara ng pulbos na asukal
½ tasang sinala na tubig
10 ML lemon juice

1. Ilagay ang peeled kiwis sa isang blender at gilingin;
2. Gilingin ang mga berry nang hiwalay;
3. Ibuhos ang powdered sugar na may tubig at init hanggang sa matunaw ang mga kristal;
4. ibuhos ang lemon juice dito at palamig ang syrup;

5. idagdag ang kalahati ng syrup sa kiwi, at ang iba pang kalahati sa mga raspberry;
6. Ibuhos ang pinaghalong raspberry sa mga hulma sa kalahati at ilagay sa freezer sa loob ng 1 oras;
7. kapag nag-freeze, magdikit ng stick sa gitna ng masa at ibuhos ang kiwi mixture sa ibabaw;
8. Ito ay nananatiling i-freeze ang dessert para sa isa pang 2-3 oras. handa na!

Recipe 2:
1 medium-sized na mansanas o anumang berries, prutas (opsyonal)
½ kutsarita ng gelatin
½ baso ng tubig
4 kutsarita ng asukal
lemon juice (sa panlasa)

1. Magdagdag ng gulaman sa 2 tbsp. mga kutsara ng pinalamig na pinakuluang tubig at iwanan upang bumuka sa loob ng 30 minuto;
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa asukal at haluin hanggang matunaw;
3. paghaluin ang gelatin na may syrup at matunaw din dito, cool;
4. maghanda ng mansanas (o maingat na gupitin ang anumang prutas, magdagdag ng mga berry);
5. paghaluin ang cooled gelatin na may katas (o may mga hiwa ng prutas at berry), magdagdag ng lemon juice;
6. Ibuhos ang halo sa mga hulma, pinupunan lamang ang 3/4;
7. ilagay ang ice cream sa freezer.

Paggawa ng Eskimo Ice Cream

Gumawa tayo ng ice cream na natatakpan ng chocolate glaze - popsicle.

Para sa ice cream:
kunin ang recipe para sa ice cream sundae (tingnan sa itaas).

Para sa glaze:
200 gr. tsokolate
200 gr. mantikilya

1. Ibuhos ang pinaghalong ice cream sa mga inihandang makitid na popsicle molds at ipasok ang mga stick;
2. ilagay sa freezer nang hindi bababa sa 3 oras;
3. ilang sandali bago kunin ang ice cream, tunawin ang mga piraso ng tsokolate at mantikilya sa isang paliguan ng tubig at haluin. Hayaang lumamig nang bahagya ang glaze;
4. Isawsaw nang napakabilis ang frozen ice cream sa mainit pa ring glaze, hintaying tumigas ito sa dessert at ilagay sa freezer para tumigas.

Ang glaze ay maaaring gawin nang walang mantikilya, ngunit pagkatapos ay ibuhos ang glaze sa ibabaw ng ice cream at huwag mag-freeze, ngunit maglingkod kaagad. Kung walang tsokolate, kung gayon ang glaze ay maaaring gawin mula sa kakaw.

Chocolate cocoa glaze:

Nai-post sa
Na-tag