Ang karne ng Turkey ay may makabuluhang nilalaman ng mga bitamina at microelement; ito ay medyo masarap at malusog.

Ang fillet ng Turkey ay perpektong hinihigop ng katawan at perpekto para sa mga taong gustong mapanatili ang kanilang kalusugan at mapabuti ang kanilang pigura. Samakatuwid, ang bawat maybahay ay dapat magkaroon ng mga recipe para sa mga pinggan ng fillet ng pabo sa kanyang cookbook.

Pinili namin para sa iyo, aming mahal na mga mambabasa, ang pinakamahusay na mga recipe sa produktong ito, ngunit sasabihin muna namin sa iyo ang tungkol sa mga katangian ng karne na ito at ang mga patakaran para sa pagpili nito.

Ang mga benepisyo at pinsala ng pabo

Maaari tayong makipag-usap nang walang hanggan tungkol sa mga benepisyo ng pabo; ang isa sa mga pangunahing kapaki-pakinabang na tampok ay ang produktong ito ay walang napakataas na nilalaman ng calorie at sumasakop sa isang makabuluhang lugar sa tamang nutrisyon.

Ang pag-aanak ng Turkey ay isinasagawa ng mga espesyalista at magsasaka mula sa maraming bansa sa buong mundo, dahil pinag-aralan at napatunayan ng mga siyentipiko ang lahat ng mga pakinabang at disadvantages ng kanilang karne.

Ang karne ng Turkey ay naglalaman ng bitamina A at E at mga microelement tulad ng yodo, potassium, calcium, magnesium at marami pang iba.

Ang fillet ng Turkey ay isang mapagkukunan ng protina, halos walang kolesterol, na kanais-nais para sa pagsipsip ng produktong ito ng katawan.

Ang Turkey ay may mataas na sodium content, mas mataas kaysa veal o baboy. Ang sodium ay nagpapataas ng metabolismo at nagpapabuti ng kalidad ng dugo. Salamat sa nilalamang sodium na ito, hindi na kailangang magdagdag ng asin sa karne kapag nagluluto, na isang plus din.

Ang taba na nilalaman ng karne na ito ay nakakatulong sa buong pagsipsip ng calcium. At ito ay napakahalaga para sa mga buto.

Ang pagkain ng pabo ay nakakatulong na maiwasan ang maraming sakit.

Ang pinsala mula sa karne ng pabo ay minimal, ngunit ang mga taong may sakit na bato at gota ay hindi dapat umasa dito. Dahil sa mataas na nilalaman ng sodium nito, hindi inirerekomenda ang pabo para sa mga taong may mataas na presyon ng dugo.

Pagpili ng karne: pangunahing panuntunan

Ang pagpapasya na bumili ng pabo para sa hapunan, dapat kang magpasya kung aling karne ang pipiliin - pinalamig o nagyelo.

Halos bawat tindahan ay may isang malaking assortment sa stock, maaari kang bumili ng isang buong pabo o mga indibidwal na piraso: drumsticks, hita, dibdib, pakpak, at din sa anyo ng tinadtad na karne.

Kapag bumibili, dapat mong suriin ang hitsura ng bangkay ng pabo, sa isip, dapat itong mapuno at karne, na may makapal na mga suso at binti. Ang kulay ng balat ay magaan, na may madilaw-dilaw na tint, walang mga banyagang spot.

Ang mga ibong pinalaki sa libreng pastulan ay itinuturing na lalong masarap. Bago bumili, dapat mong suriin ang fillet para sa pagiging bago. Upang matukoy ang antas ng pagiging bago ng karne, dapat mong pindutin ang bangkay at kung ang pagkalumbay ay mabilis na nawala, kung gayon ang pabo ay talagang sariwa, ngunit kung hindi, hindi ka dapat bumili ng gayong ibon.

Paano at ano ang lutuin?

Mayroong isang hindi kapani-paniwalang bilang ng mga pamamaraan para sa paghahanda ng mga pinggan ng fillet ng pabo. Maaari itong lutuin, pinakuluan, pinirito, bilang karagdagan, ang karne ay maaaring pinausukan o nilaga, steamed, inihaw o sa isang mabagal na kusinilya.

Bilang karagdagan, maraming iba't ibang pinapanatili, mga cutlet, sausage at pate ang ginawa mula sa pabo. Dahil sa mga katangian ng pandiyeta nito, ang karne ng pabo ay kadalasang ginagamit sa pagkain ng sanggol.

Ang mga chef ng maraming nasyonalidad ay may sariling indibidwal na paraan ng paghahanda ng pabo: ang British ay gumawa ng isang palaman dito mula sa mga kabute o berry, ang Pranses mula sa mga truffle at porcini na kabute. Ihain sa mesa na may creamy white wine sauce. At sa Italya, ang pabo ay pinalamanan ng mga dalandan.

Ang Turkey fillet ay lumilikha ng isang kahanga-hangang duo na may maraming mga gulay, atay at mushroom. Ngunit kung lutuin mo ang karne na ito na may repolyo o kalabasa, mas mahusay na huwag kainin ang paglikha ng culinary na ito, dahil ang mga produktong ito ay hindi pinagsama!

Kung bumili ka ng sariwang karne, dapat itong maiimbak sa isang plastic bag nang hindi hihigit sa 72 oras sa refrigerator.

Hakbang-hakbang na mga recipe na may mga larawan

Turkey chops sa isang kawali


Hatiin ang karne ng pabo sa mga hiwa na hindi lalampas sa 10 mm gamit ang kutsilyo at talunin ng martilyo sa kusina. Timplahan ng pampalasa o regular na asin at paminta.

Roll chops sa breadcrumbs. Ihanda ang batter - paghaluin ang pinalo na itlog at Parmesan sa isang malalim na mangkok.

Bago iprito sa isang kawali sa pinainit na mantika, ang bawat chop ay dapat isawsaw sa batter. Pagkatapos ay magprito sa isang kawali sa isang gilid at sa isa pa para sa 4-6 minuto. Inirerekomenda na ihain kasama ng mga sariwang gulay.

Sa video sa ibaba nag-aalok kami sa iyo ng isa pang pagpipilian para sa paghahanda ng fillet ng pabo - mga steak na may keso sa oven:

Mga kamatis na may sorpresa

Ito ay isa sa mga pinakamatagumpay na mga recipe para sa mga pinggan ng fillet ng pabo na niluto sa oven.

Mga sangkap:

  • Minced turkey fillet - 200-300 g;
  • 6 malalaking kamatis;
  • Bigas - 20-50 g;
  • Pagluluto ng taba - 20 g;
  • Feta - 100-150 gr;
  • Kalahating kutsarita bawat isa ng kumin at rosemary;
  • Mga gulay - 50 g;
  • Isang baso ng diluted bouillon cube o sabaw;
  • Mga pampalasa at pampalasa.

Gupitin ang mga tuktok ng hugasan na mga kamatis at maingat na simutin ang core. Magluto ng bigas sa isang gusot na sinigang. Dalhin ang karne sa isang malutong sa mainit na taba sa mataas na init sa isang heatproof na mangkok.

I-on ang oven para magpainit sa 190 degrees. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang bigas na may minced meat, tomato pulp, crumbled cheese, chopped herbs, cumin, rosemary, iba pang pampalasa at herbs (opsyonal).

Ilagay ang pagpuno sa mga kamatis at takpan ng cut-off lid. Ilagay sa isang baking tray at ibuhos sa sabaw. Maghurno sa oven sa loob ng 20 minuto.

Turkey na may patatas sa oven

Upang maghanda kailangan mo:

  • Turkey fillet o hita - 2 mga PC;
  • Patatas - 4 na mga PC;
  • Pagluluto ng taba - 50 g;
  • kalahating pulang sibuyas;
  • Bawang - 15 g;
  • Mga pampalasa at pampalasa - opsyonal;
  • Mga prun - 8 piraso.

Kuskusin ang karne ng pabo na may asin, paminta, rosemary, basil at langis ng pagluluto, pagsamahin sa pinong tinadtad na sibuyas at bawang. Ilipat ang karne sa foil at ilagay ang prun sa itaas.

Ilagay ang mga peeled na patatas na pinutol sa maliliit na bilog sa paligid ng pabo. Kailangan din itong ibuhos ng langis ng gulay, na tinimplahan ng mga pampalasa, damo at rosemary.

Takpan ang pabo at patatas na may foil at isuksok ang mga gilid. Maghurno sa oven na preheated sa 195 degrees sa loob ng 50 minuto.

Alisin mula sa oven, gumawa ng isang hiwa sa foil at bumalik sa oven sa kayumanggi para sa 7-9 minuto sa temperatura ng 230 degrees.

Kung ayaw mong mag-abala sa mga hulma at oven, narito ang isang kahanga-hangang recipe ng video para sa pagluluto sa isang kawali - "Turkey fillet na may bell pepper at cream sauce." masarap!

Karne sa isang mabagal na kusinilya na may zucchini

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan para sa paghahanda:

  • Turkey fillet - 450-500 g;
  • Zucchini - 2 mga PC;
  • Mga kabute - 170-200 gr;
  • Mga sibuyas - 120 gr;
  • Pagluluto ng taba - 20 g;
  • Mga pampalasa at pampalasa.

Alisin ang balat mula sa zucchini at gupitin sa mga cube. Pinong tumaga ang sibuyas at mushroom.

Sa mode na "Paghurno", iprito ang mga sibuyas at mushroom sa langis ng pagluluto sa loob ng 16 minuto, pagkatapos ay idagdag ang zucchini, panahon na may mga pampalasa, ihalo ang lahat nang lubusan at kumulo sa loob ng 7 minuto.

Gupitin ang fillet at idagdag ito sa mga gulay. Kumulo sa mode na "Quenching" sa loob ng kalahating oras.

Mga bola ng keso na may pabo

Ito ay isang mabilis na meryenda na hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa paggawa. Bukod dito, ito ay napakasarap din.

Mga sangkap para sa mga bola:

  • Pinakuluang fillet ng pabo - 250 g;
  • Parmesan - 250 gr;
  • Bawang - 15 g;
  • sarsa ng mayonesa - 100 g;
  • asin;
  • Paminta.

Ang pinakuluang karne at bawang ay ipinapasa sa isang gilingan ng karne. Pinong gadgad ang Parmesan. Pagkatapos ay magdagdag ng sarsa ng mayonesa at asin.

Bumuo ng bola at budburan ng grated cheese. Ang ulam ay handa na ngayong ihain!

Mga buffet basket

Bilang karagdagan sa mga shortcrust pastry basket, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • Turkey fillet - 350 gr;
  • Karot - 200 gr;
  • Maasim na alak - 25 g;
  • Adjika - 25 gr;
  • Mayonnaise sauce, pampalasa at pampalasa - sa panlasa.

Alisin ang mga balat mula sa mga karot at pakuluan sa bahagyang inasnan na tubig. Kapag ang gulay ay naging malambot, malamig at durugin.

Pakuluan ang fillet ng pabo, palamig at gupitin sa maliliit na hiwa. Pagsamahin sa karot at asin.

Maghalo ng adjika na may maasim na alak, magdagdag ng ground cumin at paminta. Paghaluin ang halo na ito sa pabo at karot. Ilagay ang nagresultang pampagana sa mga basket ng buhangin, magsipilyo ng sarsa ng mayonesa at palamutihan ng mga halamang gamot.

Gusto mo bang matutunan kung paano gumawa ng snack muffins mula sa turkey fillet na may mga mushroom at cherry tomatoes? Kung oo, panoorin ang aming susunod na recipe ng video:

Gawang bahay na pate ng pabo

Upang maghanda kakailanganin mo:

  • Turkey fillet - 600 gr;
  • Karot - 150 gr;
  • 1 malaking sibuyas;
  • Pinalambot na margarin - 100 gr.

Banlawan ang fillet ng pabo sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Balatan ang mga gulay. I-on ang oven para magpainit sa 190 degrees.

Gupitin ang fillet, karot at sibuyas sa maliliit na cubes. Magdagdag ng asin at paminta sa tinadtad na mga gulay at karne. Maaari kang magbuhos ng kaunting gulay o langis ng oliba.

Paghaluin ang lahat at ilagay sa isang oven bag. I-seal ito ng mahigpit at gumawa ng butas dito. Ilagay sa isang baking sheet at ilagay sa oven sa loob ng 35-50 minuto.

Alisin mula sa oven, palamig. Pagkatapos ay ilagay ang karne at gulay sa isang blender, magdagdag ng margarin sa temperatura ng kuwarto at gilingin hanggang makinis. Palamigin ang natapos na pate sa pamamagitan ng paglalagay nito sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Sopas na "Fed Family"

Mga sangkap:

  • Turkey fillet o pakpak - 600 g;
  • Lila at sibuyas - 1 piraso bawat isa;
  • Mga karot - 150 g o 1 piraso;
  • Kalahating mainit na paminta;
  • Mga kamatis - 3 piraso;
  • Pagluluto ng taba - 50 g;
  • Peppercorns - 6 na piraso;
  • Kalahati ng isang bungkos ng sariwang perehil;
  • Kintsay - 3 tangkay;
  • Bawang - 10 g;
  • Mga damo at pampalasa.

Banlawan ang karne ng pabo ng tubig, kung ito ay isang fillet, pagkatapos ay i-cut ito, at kung pipiliin mo ang mga pakpak, hatiin ito sa mga joints. Gupitin ang mga peeled na karot at sibuyas. Banlawan ng mabuti ang mga tangkay ng kintsay.

Ilagay sa isang malalim na mangkok na lumalaban sa init at magdagdag ng tubig sa temperatura ng kuwarto, ilagay sa kalan, pre-asin at paminta. Pakuluan at lutuin sa loob ng 60 minuto sa mahinang kapangyarihan, alisin ang bula.

Pinong tumaga ang lilang sibuyas, bawang at mainit na paminta. Gilingin ang mga hugasan na kamatis gamit ang isang kudkuran.

Sa isang preheated frying pan sa cooking oil, igisa ang mga sibuyas, peppers at bawang sa loob ng 4-8 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga kamatis doon at kumulo sa loob ng 12-14 minuto sa mababang kapangyarihan.

Alisin ang mga gulay at pabo mula sa inihandang sabaw na may slotted na kutsara, alisin ang fillet mula sa mga buto at gupitin. Magdagdag ng mga ginisang gulay at tinadtad na karne sa piniritong sabaw.

Pakuluan ang sopas, pagkatapos ay iwisik ito ng perehil at lutuin ng ilang minuto. Magdagdag ng asin at paminta.

Meat pie na may pabo

Mga sangkap:

  • 800 gr. pinakuluang fillet ng pabo;
  • 500 gr. puff pastry;
  • Bell pepper - 50 g (1 piraso);
  • 1 sibuyas;
  • 50 gr. pitted olives;
  • 4 tbsp. l. full-fat sour cream o mabigat na cream;
  • Pagluluto ng taba - 30 g;
  • Itlog - 150 g (3 piraso);
  • Isang dakot ng tinadtad na mga gulay;
  • Mga pampalasa at pampalasa sa panlasa.

Gilingin ang karne. Balatan ang sibuyas at alisin ang core mula sa paminta. I-chop at igisa ang mga gulay sa mantika, painitin muna ang kawali, sa loob ng 5 minuto.

Paghaluin ang kulay-gatas at itlog, magdagdag ng mga gulay, karne, damo, tinadtad na olibo, budburan ng asin at paminta. Haluin hanggang makinis.

Pagulungin ang kuwarta, gupitin ang 2 bilog mula dito, bahagyang mas malawak kaysa sa amag. Maglagay ng isang layer ng kuwarta sa isang greased form, punan ito ng karne at gulay at takpan ang natitirang layer. Kurutin ang mga gilid ng pie, i-brush ito ng yolk at maghurno sa oven sa 190 degrees.

Holiday roll

Ang treat na ito ay perpekto para sa isang buffet table.

Para sa pagluluto kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

  • dibdib ng Turkey - 1 piraso;
  • Mantikilya (hindi bababa sa margarin) - 50 g;
  • Bawang - 5 g;
  • 5 gr. thyme;
  • 10 gr. pantas;
  • 10 gr. tinadtad na mga gulay;
  • puting alak - 200 g;
  • Zest at juice ng isang dayap;
  • Pagluluto ng taba - 20 g;
  • Mga pampalasa ayon sa ninanais.

Una, buksan ang oven upang magpainit sa 190 degrees at maghanda ng isang sheet na lumalaban sa init.

Gupitin ang fillet upang ito ay maging isang solidong piraso, iyon ay, sinisimulan nating gupitin ang dibdib sa kalahating pahaba, ngunit huwag itong gupitin.

Pagkatapos ay ituwid namin ito at kumuha ng isang layer ng karne.

Sa isang hiwalay na lalagyan, pagsamahin ang mantikilya, thyme, lime zest at bawang, pagkatapos ay ilapat ang halo na ito sa isang gilid ng layer ng karne, budburan ng sambong at mga damo, timplahan ng asin at pampalasa.

Bumuo sa isang roll at ilagay sa isang baking sheet, tahiin ang gilid pababa, secure na may sinulid kung ninanais.

Ibuhos ang alak at katas ng kalamansi. Paminta at asin.

Maghurno sa oven sa loob ng 90-120 minuto. Pagkatapos ay palamig, hatiin sa mga bahagi at ihain.

Sa susunod na video, matututunan mo ang tungkol sa isa pang mahusay na recipe para sa paggawa ng inihurnong fillet ng pabo, at ito ay isang malusog na diyeta at angkop para sa sinumang nagpapababa ng timbang.

Ang pangalan ng ulam na ito ay kaakit-akit at mapang-akit - "Mittens". Tingnan natin:

Mga cutlet ng gourmet

Mga sangkap:

  • Tinadtad na fillet ng pabo - 500 g;
  • Sibuyas - 1 piraso;
  • Bawang - 15 g;
  • Isang dakot ng pinong tinadtad na perehil;
  • ½ tasa ng crackers;
  • Table mustard - 2 tbsp. l;
  • toyo - 10 ml;
  • Itlog ng manok – 75 g (1 malaki, 2 daluyan o 3 maliit);
  • Mga maanghang na damo - 1 tsp;
  • Itim na paminta;
  • Pagluluto ng taba.

Pagsamahin ang tinadtad na sibuyas, bawang at perehil na may tinadtad na karne. Magdagdag ng mustasa, toyo, itlog, paminta, herbs at crackers. Ilagay ang mga cutlet at iprito ang mga ito sa mantika sa loob ng 7-9 minuto sa bawat panig.

Malambot na mga cutlet na may keso

Ang recipe para sa malambot na mga cutlet ay kinabibilangan ng mga sumusunod na sangkap:

  • Tinadtad na fillet ng pabo - 500 g;
  • Parmesan - 200 gr;
  • Mga sibuyas - 1 piraso;
  • Itlog ng manok - 1 piraso;
  • Pagluluto ng taba - 4 tbsp. l;
  • Mga pampalasa, pampalasa ayon sa ninanais.

I-chop ang sibuyas at igisa sa cooking oil hanggang translucent. Pagsamahin sa tinadtad na karne, magdagdag ng asin at paminta, ihalo.

Gilingin ang Parmesan gamit ang isang kudkuran at ihalo sa tinadtad na karne at itlog. Bumuo ng mga cutlet at iprito sa kumukulong taba sa loob ng 7 minuto sa bawat panig sa katamtamang lakas.

Kailangan ng ilang bagong ideya ng meryenda? Talagang gustung-gusto ng lahat ang mga basket na ito!

At ang mga recipe para sa mga meryenda sa kaarawan ay simple, ngunit may imahinasyon!

Ang malusog na pagkain ba ay isang bagay na pinagsisikapan mo? Kung oo, kung gayon ang mga recipe para sa tinapay na walang lebadura para sa pagbe-bake sa isang makina ng tinapay ay magiging kapaki-pakinabang para sa iyo. Pumasok at magbasa!

Diet dumplings

Ang ganitong mga dumpling ay magpapawi ng gutom, magdagdag ng iba't-ibang sa mesa at perpekto para sa mga nanonood ng kanilang timbang.

Para sa pagsubok kakailanganin mo:

  • harina ng trigo - 450 gr;
  • Itlog ng manok - 1 piraso;
  • Tubig;
  • asin.

Para sa tinadtad na karne kailangan mo:

  • Turkey fillet - 500 g;
  • Bawang - 5 g;
  • Mga pampalasa at pampalasa.

Ibuhos ang itlog, tubig at pampalasa sa inihandang harina. Masahin ang dumpling dough, takpan at ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

Gilingin ang karne ng pabo gamit ang isang blender o gilingan ng karne. Ipasa ang bawang sa tinadtad na karne sa pamamagitan ng isang pindutin. Paghaluin ang cumin, asin at paminta sa ground turkey.

Pagulungin ang kuwarta bilang manipis hangga't maaari at gupitin ang mga bilog mula dito. Ilagay ang tinadtad na karne sa bawat bilog at i-seal ang mga gilid. Pakuluan ang mga dumpling sa tubig. Kapag naghahain, budburan ng sibuyas at perehil.

Dietary meat salad na may spinach

Mga sangkap para sa dietary turkey fillet dish na ito:

  • Turkey fillet - 300 g;
  • sariwang spinach - 200 gr;
  • Cherry tomatoes - 10-12 mga PC;
  • sariwang pipino - 1 piraso;
  • mansanas - 1 piraso;
  • Katas ng dayap - 10 g;
  • Sesame - 10 g;
  • Langis ng sunflower - 20 g;
  • Mga pampalasa at pampalasa sa panlasa.

Pakuluan ang fillet ng pabo sa mahinang apoy, palamig, at i-chop.

Sa isang mainit na mangkok na lumalaban sa init, iprito ang fillet sa mantika sa loob ng 3-4 minuto.

Gupitin ang hugasan na pipino sa kalahating singsing.

Banlawan ang spinach sa ilalim ng tubig na tumatakbo, hayaan itong matuyo at i-chop ng makinis.

I-chop ang isang peeled apple na walang buto at budburan ng lime juice.

Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa (sa kalahati).

Init ang buto ng linga sa isang kawali na walang mantika sa loob ng isang minuto.

Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang malalim na plato, timplahan ng langis ng gulay, pampalasa, at asin.

Paghaluin ang lahat at handa na ang salad.

Inaanyayahan ka naming basahin ang opinyon ng isang espesyalista tungkol sa paggamit ng turkey fillet bilang isang pandiyeta na produkto:

Isa-isahin natin

Ang Turkey ay isang karne na pinagsasama ang maraming iba't ibang mga katangian: ito ay masarap, malusog, madaling ihanda at angkop para sa pagkonsumo ng ganap na lahat, mula sa maliliit na bata, bilang unang suplemento ng karne, hanggang sa mga atleta, upang manatiling malusog.

Bilang karagdagan, pinapayuhan ng mga eksperto na kainin ito bago matulog, kung gayon ang iyong pagtulog ay magiging maayos at kaaya-aya ang paggising. Ngunit, tulad ng anumang iba pang produkto, ang karne ng pabo ay hindi dapat gamitin nang labis, kung hindi, sa halip na mga benepisyo at kalusugan, maaaring hindi ka makakuha ng anumang mabuti.

Magluto lamang ng mga pagkaing fillet ng pabo sa katamtaman. Inaasahan namin na ang mga recipe na iminungkahi namin sa artikulong ito ay magiging kapaki-pakinabang sa iyo nang higit sa isang beses.

Ano ang lutuin kasama ng pabo?

Ang Turkey ay isa sa mga pinaka-kinakailangang uri ng karne para sa mga tao. Hindi ito gaanong tungkol sa nilalaman nito sa pandiyeta, ngunit tungkol sa mga benepisyong dulot nito sa katawan. Ang lahat ng mga bahagi ng ibon ay ginagamit para sa pagkain, ngunit kadalasan ang mga maybahay ay interesado sa kung ano ang lutuin mula sa fillet ng pabo. Sasabihin namin sa iyo kung paano masarap na nilaga o magprito ng fillet ng pabo, kung gaano katagal dapat itong lutuin, kung paano gawin ito sa oven, sa isang mabagal na kusinilya o sa grill.

Ang Turkey ay itinuturing na isang pandiyeta na karne, naglalaman ito ng maraming bitamina na kinakailangan para sa buong paggana at mababa sa taba. Ngunit ang pinaka masarap na bahagi ng ibon ay, siyempre, ang fillet. Titingnan natin ang mga recipe nito sa artikulong ito.
Maraming tao, kapag narinig nila ang pangalang "karne ng pandiyeta," agad na naiisip ang isang bagay na tuyo at walang lasa. Hindi. Ang Turkey fillet ay maaaring lutuin sa bahay na may cream, mushroom, prun o mansanas, at may mga gulay ito ay isang kahanga-hangang kumbinasyon. Ang isang sopas mula dito ay nagkakahalaga ng isang bagay. At ang goulash o tinadtad na mga cutlet ay naging isang tunay na culinary masterpiece. Kung gumawa ka ng turkey fillet roll, lahat ng iyong mga bisita ay mamamangha. Sa pangkalahatan, maraming mga recipe at dapat mong subukan ang mga ito. Bukod dito, nasubok na sila ng higit sa isang maybahay at ginagarantiyahan ang mahusay na mga resulta.

Alam kung paano magluto ng fillet ng pabo, maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong diyeta. Mahusay ito sa halos anumang side dish, pati na rin sa karamihan ng mga sarsa.

1. Turkey thigh fillet soup.

Ang sopas na ito ay sorpresa sa sinumang sumubok nito sa maselan nitong lasa. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa sinumang tao, ngunit una sa lahat ay ipinapayong magluto para sa maliliit na bata, mga buntis na kababaihan at mga matatanda.

Mga sangkap:

  • fillet ng pabo - 400 g;
  • 5-6 medium na patatas;
  • isang karot;
  • tangkay ng kintsay (maaaring ihanda nang wala ito);
  • isang pares ng mga clove ng bawang;
  • isang mainit na paminta;
  • asul o pulang sibuyas;
  • 2-3 kamatis;
  • sariwang damo;
  • asin at pampalasa sa panlasa.

Ang Turkey thigh fillet soup ay maaari ding ihanda gamit ang dibdib, kaya ito ay magiging mas dietary.

Recipe para sa sopas ng fillet ng hita ng pabo.

Hugasan ang karne, tuyo ito, gupitin sa maliliit na piraso. Ibuhos sa malamig na tubig at ilagay sa medium heat. Ang sabaw ay tatagal ng 40-60 minuto upang maihanda. Pagkatapos ng 10 minuto mula sa simula ng pagluluto, magdagdag ng mga peeled at tinadtad na karot, kalahating sibuyas at kintsay sa kawali.
Gupitin ang ikalawang kalahati ng sibuyas sa manipis na kalahating singsing, i-chop ang bawang at paminta nang napaka-pino. Ilagay sa isang kawali na pinahiran ng kaunting mantika at iprito ng ilang minuto. Magdagdag ng gadgad na kamatis. Pakuluan ang lahat nang magkasama sa loob ng 8 minuto.
Alisin ang karne at salain ang sabaw. Magdagdag ng tinadtad na patatas dito, pagkatapos kumukulo, idagdag ang timpla mula sa kawali, at limang minuto bago maging handa, magdagdag ng makinis na tinadtad na karne at mga damo.
Maipapayo na magdagdag ng asin at paminta sa sopas ng fillet ng hita ng pabo habang niluluto ang sabaw, at pagkatapos ay magdagdag ng higit pa kung kinakailangan.

2. Turkey fillet na may patatas sa oven.

Hindi mo alam kung ano ang ipapakain sa iyong pamilya? Pagod na sa monotony, ngunit hindi handa na gumugol ng ilang oras sa kusina na nagtatrabaho sa paglikha ng isang culinary masterpiece? Ang fillet ng Turkey na may patatas sa oven ay eksakto kung ano ang kailangan mo.

Mga sangkap:

  • fillet ng pabo - 500-600 g;
  • kalahating kilo ng patatas;
  • ulo ng bawang;
  • rast. langis - 1-2 tbsp;
  • asin at pampalasa sa panlasa;
  • sariwang damo para sa paghahatid.

Paano magluto ng fillet ng pabo na may patatas sa oven.

Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga hiwa. Paghaluin ang mga pampalasa, mantika at pinong tinadtad na bawang. Gupitin ang fillet, alisan ng balat kung kinakailangan, magdagdag ng asin at paminta, at ihalo sa patatas.
Grasa ang baking dish ng mantika. Ilagay ang lahat ng sangkap dito at pakinisin ito. Maghurno sa 180 degrees para sa halos isang oras. Maaari mong iwisik ang gadgad na keso sa itaas.
Maaari kang magluto ng turkey fillet na may patatas sa oven sa pamamagitan ng pagpapalit ng dami ng mga sangkap. Maaaring may mas marami o mas kaunting karne. Tingnan kung ano ang pinakagusto mo.
Bago ihanda ang ulam na ito, maghanda ng maraming sariwang damo. Ito ay magiging mas masarap at mas malusog kasama nito.

Maraming tao ang nakakakita ng karne ng dibdib na tuyo at walang lasa. Sa katunayan, ang dahilan ay hindi ito naihanda nang tama. Maaari kang gumawa ng juicy turkey fillet sa oven gamit ang tamang marinade at seasonings.
Ang isa sa mga pinaka-napatunayan ay kefir. Ang mga sangkap ay ginagamit sa di-makatwirang dami, sa panlasa.

Mga sangkap:

  • fillet ng pabo (o dibdib);
  • pampalasa para sa manok na mapagpipilian (curry, paprika, basil, thyme);
  • kefir 2.5%;
  • Asin at paminta para lumasa.

Recipe para sa fillet sa oven.

Hugasan ang dibdib, tuyo ito, kuskusin ng asin at pampalasa. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang plato at ibuhos ang kefir sa ibabaw nito upang ang karne ay ganap na sakop. Maaari mo itong lutuin pagkatapos ng kalahating oras, ngunit mas mabuti kung ito ay nakaupo nang hindi bababa sa ilang oras.
Pagkatapos ng marinating, balutin sa foil at maghurno sa 180 degrees para sa mga 40 minuto. Maaari kang maglagay ng isang sanga ng iyong mga paboritong gulay sa bawat piraso.

Ang mustasa ay nagpapanatili ng katas nang perpekto sa loob. I-brush lang ang bawat piraso nito at maghurno sa foil hanggang sa matapos. Ang pamamaraang ito ay hindi lamang gagawing napaka-makatas ang fillet, ngunit papayagan ka ring maiwasan ang mga panimpla at pampalasa.
Ang orihinal na makatas na fillet ng pabo sa oven ay nakuha gamit ang kiwi. Banlawan ang karne, tuyo ito, magdagdag ng asin at paminta, at pagkatapos ay i-brush ito ng ground kiwi puree. Ang lasa ng tapos na ulam ay humanga sa iyo. Ang napaka-malambot at makatas na karne, na niluto sa bahay, ay magiging isa sa iyong mga paborito.
Ang mga recipe na ito ay maaari ding gamitin sa isang mabagal na kusinilya.

4. Turkey fillet sa isang manggas sa oven.

Ang karne ng Turkey ay pandiyeta, at ang manggas ng pagluluto ay tumutulong sa iyong maghanda ng masustansyang pagkain. Kaya ang recipe na ito ay dapat na nasa bawat pamilya. Ang fillet ng Turkey sa isang manggas sa oven ay lumalabas na napakasarap at makatas. Siguraduhing subukan ito.

Mga sangkap:

  • fillet - 1 kg;
  • ilang cloves ng bawang;
  • isang pares ng mga kutsara ng kari;
  • dalawa o tatlong sprigs ng rosemary;
  • asin sa panlasa.

Paano magluto ng fillet ng pabo sa isang manggas sa oven.

Banlawan ang karne at tuyo ito. Kuskusin ng giniling na bawang at pampalasa, iwanan upang mag-marinate ng ilang oras. Pagkatapos ay ilagay ito sa iyong manggas. Maghurno ng halos isang oras sa isang preheated oven. Kung ang fillet ay medyo tuyo, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig o sabaw dito sa manggas.
Ang fillet ng Turkey sa isang manggas sa oven na may side dish ay lumalabas na napakasarap. Upang gawin ito, ang karne ay dapat hugasan, tuyo at gupitin sa maliliit na piraso. Paghaluin ang mga wedge ng patatas, sibuyas, karot. Magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa, maghurno ng halos isang oras sa 180 degrees. Ang pagdaragdag ng ilang mga champignon o sariwang berdeng mga gisantes ay magbibigay sa ulam ng dagdag na sipa.
Kung i-marinate mo ang fillet sa pineapple juice bago i-bake, at pagkatapos ay lalagyan ito ng bawang at olibo, agad itong mapupunta mula sa araw-araw hanggang sa maligaya.

5. Turkey fillet sa sour cream sauce sa isang kawali.

Tinatawag ng mga nangungunang chef sa mundo ang sour cream na isa sa mga pinaka-angkop na sarsa para sa pabo. Ang Turkey na inihurnong o pinirito sa loob nito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang makatas at mabango, at higit sa lahat, hindi nawawala ang mga benepisyo nito.

Mga sangkap:

  • kalahating kilo ng fillet;
  • langis ng gulay - 20 g;
  • kulay-gatas - 100 g;
  • bombilya;
  • baso ng tubig;
  • sariwa o tuyo na mga gulay;
  • asin at pampalasa sa panlasa.

Paano magluto ng fillet ng pabo sa sarsa ng kulay-gatas sa isang kawali, recipe.

Banlawan ang fillet at tanggalin ang labis na likido. Gupitin sa maliliit na piraso.
I-chop ang peeled na sibuyas, ihalo ang kulay-gatas na may mga damo.
Sa isang kawali, iprito ang bawat piraso ng karne sa magkabilang panig, magdagdag ng sibuyas at pampalasa. Pakuluan ang lahat nang magkasama sa loob ng ilang minuto, ibuhos ang sarsa ng kulay-gatas, kumulo sa ilalim ng saradong takip hanggang maluto (mga 10 minuto).
Ihain ang turkey fillet sa sour cream sauce sa isang kawali na may anumang side dish.

6. Turkey fillet sa sour cream sauce sa oven.

Kung sa tingin mo ang karne na niluto sa isang kawali ay hindi kasing malusog ng inihurnong karne, subukan ang fillet sa sour cream sauce sa oven (ang recipe ay maaari ding gamitin sa isang slow cooker).

Mga sangkap:

  • fillet - 600-700 g;
  • malaking sibuyas;
  • karot;
  • isa at kalahating baso ng kulay-gatas;
  • 1.5 tbsp. l. mustasa;
  • asin at pampalasa sa panlasa.

Pagluluto ng fillet ng pabo sa sour cream sauce sa oven, recipe.

Tulad ng sa nakaraang recipe, ang pabo ay dapat hugasan, tuyo, at tinadtad. Ilagay ang mga piraso ng karne sa isang kawali na pinahiran ng kaunting mantika. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
Ilagay ang mga sibuyas at karot, pre-simmered sa isang kawali, sa itaas. Maaari kang gumamit ng mga hilaw na gulay, ngunit ang lasa ay hindi magiging pareho.
Paghaluin ang lahat ng iba pang mga sangkap at ibuhos ang mga ito sa ibabaw ng karne. Kumulo sa oven sa loob ng 40-50 minuto, at sa isang mabagal na kusinilya para sa 25-30 minuto. Palamig nang bahagya at ihain kasama ng pinakuluang kanin o bilang isang hiwalay na ulam.
Kung ikukumpara sa isang niluto sa isang kawali, ang pagpipiliang ito ay maaaring ituring na mas pandiyeta, ngunit walang partikular na pagkakaiba sa panlasa.

Ang mga cutlet ay inihahain sa bawat tahanan, ngunit kamakailan ang mga ginawa mula sa pinong tinadtad na karne kaysa sa mas pamilyar na tinadtad na karne ay lalong naging popular. Subukan ang ground turkey cutlets. Siguradong magugustuhan mo ang resulta.

Mga sangkap:

  • fillet - 400 g;
  • sibuyas (mas mabuti na pula);
  • itlog;
  • asin at pampalasa sa panlasa (iminumungkahi na gumamit ng basil at ground black pepper).

Paano magluto ng tinadtad na mga cutlet ng fillet ng pabo, recipe.

I-chop ang karne nang napaka-pino. Hiwain pa ang sibuyas at buhusan ito ng kumukulong tubig. Makakatulong ito na alisin ang labis na kapaitan. Pagkatapos ng ilang minuto, alisan ng tubig ang tubig at ihalo ang sibuyas at fillet. Magdagdag ng pampalasa at itlog.
Payo! Ibuhos ang pinaghalong may balsamic vinegar. Pagkatapos ang iyong mga cutlet ay magiging malambot at mas malasa.
Huwag magmadali upang simulan ang pagprito. Hayaang umupo ang tinadtad na karne ng halos dalawampung minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga cutlet sa isang preheated frying pan na nilagyan ng langis ng gulay o oliba at magprito ng mga 7 minuto sa bawat panig sa napakababang apoy.
Maaari kang maghain ng tinadtad na mga cutlet ng fillet ng pabo na may niligis na patatas, sinigang o isang side dish ng mga gulay.

Dapat talagang subukan ng mga mahihilig sa chop ang turkey fillet dish na ito. Ang recipe ay maaaring gamitin para sa parehong kawali at oven. Sa parehong una at pangalawang kaso, ito ay nagiging napakasarap.

Mga sangkap:

  • fillet - 700 g;
  • 2 itlog;
  • isang pares ng mga kutsara ng kulay-gatas;
  • keso - 100 g;
  • isang pakurot ng almirol;
  • Asin at paminta para lumasa.

Paano magluto ng turkey fillet chops.

Banlawan ang karne, tuyo ito, gupitin sa mga bahagi. Ang Turkey fillet chops ay maaaring ihanda mula sa anumang bahagi, kahit na mula sa hiwa mula sa drumstick o mula sa dibdib.
Talunin ang karne, asin at paminta. Iwanan ito upang magpahinga ng ilang sandali at ihanda ang batter sa oras na ito. Paghaluin ang lahat ng iba pang sangkap at lagyan ng rehas ang keso. Isawsaw ang bawat piraso sa batter, ilagay sa isang pinainit na kawali, iprito sa magkabilang panig, pagkatapos ay iwiwisik ang isa na may keso, takpan ng takip at kumulo sa napakababang apoy.
Kung nagluluto ka ng mga chops ng pabo sa oven, budburan kaagad ng keso at maghurno ng mga 40 minuto.

Kung hindi mo alam kung ano ang lutuin para sa pangunahing kurso, subukan ang turkey fillet goulash. Maaari mong ihain ito sa anumang side dish, at ang pagkakaroon ng mga sariwang gulay ay ginagawang mas malusog ang natapos na ulam.

Mga sangkap:

  • fillet - 600 g;
  • isang pares ng bell peppers;
  • bombilya;
  • 2-3 cloves ng bawang;
  • mga kamatis, o i-paste na ginawa mula sa kanila;
  • asin at pampalasa sa panlasa.

Paano magluto ng goulash mula sa fillet ng pabo.

Gupitin ang fillet sa maliliit na piraso, magprito, alisin mula sa kawali. Balatan ang mga gulay, i-chop ng pino at iprito. Magdagdag ng karne at durog na kamatis o i-paste sa kanila. Pakuluan ng kalahating oras, pagkatapos ay magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
Ang Turkey fillet goulash ay umaakma sa anumang side dish. Kapag naghahain, maaari mong iwisik ang mga sariwang damo.
Ang mga Turkey roll ay napakasarap. Ang sikreto ay ang anumang produkto ay maaaring gamitin para sa kanila. Maaari mong punan ang battered fillet ng mga sariwang damo na may halong kulay-gatas, o maaari kang gumawa ng isang pagpuno ng mga mushroom. Eksperimento. Maaari mong i-secure ang mga roll gamit ang toothpick, isang strip ng braided cheese, o gamit ang regular na sinulid.

Ang Turkey ay itinuturing na isa sa mga pinakasikat na uri ng karne para sa paghahanda ng malusog at masarap na pagkain. Ito ay isang pandiyeta na karne na may masaganang komposisyon ng microelement - ang pabo ay may balanseng nilalaman ng mga protina, carbohydrates at lipid, at samakatuwid ay mahusay na hinihigop ng katawan. Gayundin, ang karne ay halos walang nakakapinsalang kolesterol at hindi nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi.

Pagpili ng isang pabo: kung paano hindi magkamali

Mahalagang piliin ang tamang pabo kapag bumibili - pagkatapos lamang ay masisiyahan ka sa masarap na lasa nito at makuha ang pinakamataas na benepisyo mula dito. Sa hitsura, ang ibon ay dapat na mapula-pula ang kulay. Ang mga shade ay nag-iiba mula puti-rosas hanggang madilim na pula - depende sa ratio ng protina at taba. Ang kulay rosas na lilim ng karne ay kinikilala bilang ang pinakamahusay: mayroon itong pinakamainam na ratio ng parehong mga bahagi. Kapag pinindot ang ibabaw ng bangkay, walang mga dents ang dapat manatili - sariwang karne lamang ang nababanat. Ang balat ng pabo ay dapat na makinis; ang pagkakaroon ng uhog sa ibabaw nito ay nagpapahiwatig ng pangmatagalang imbakan.

Dapat mong bigyang pansin ang mga binti ng pabo: dapat silang magkaroon ng isang makinis na kulay-abo na kulay. Kinakailangan na walang mga mantsa sa bangkay o isang hindi kanais-nais na amoy ng karne. Batay sa bigat ng isang pabo, matutukoy mo ang tinatayang edad nito. Ang isang average ng 5-10 kg ay magiging pinakamainam. Ang mga mabibigat na ibon ay karaniwang matanda at ang kanilang karne ay kalabisan tuyo at matigas. Sa kabaligtaran, ang karne ng pabo ay malambot, ngunit mahirap sa mga tuntunin ng nutritional content.

Makakahanap ka ng sariwang karne sa mga istante sa taglagas. Mas mainam na bumili ng manok na pinalaki hindi sa isang sakahan ng manok, ngunit sa ligaw. Ang lasa ng karne ay apektado ng kalidad ng pagkain, maraming araw, paggalaw at sariwang hangin. Ang mga manok na pinalaki sa gayong mga kondisyon, kahit na sa katandaan, ay nagpapanatili ng karamihan sa sarili nitong mga sustansya, at ang karne nito ay nagiging mas magaspang kumpara sa mga ibon na pinalaki sa mga kondisyon ng pabrika.
Tulad ng para sa mga frozen na semi-tapos na mga produkto, dapat mong tandaan ang matinding pag-iingat kapag bumili ng mga naturang produkto - imposibleng tumpak na matukoy kung ang lahat ng mga teknolohikal na detalye ay sinusunod sa panahon ng proseso ng pagyeyelo, at din upang suriin ang kalidad ng karne. Ang frozen na manok ay mabuti kapag imposibleng bumili ng sariwang ispesimen. Kasabay nito, kailangan mong subaybayan ang petsa ng pag-expire at mas gusto ang mas mahal na bersyon ng frozen na karne kapag pumipili sa isang tindahan.

Mga tampok ng pagluluto ng mga pagkaing pabo

Halos anumang bahagi ng pabo ay angkop para sa paghahanda ng isang ulam o iba pa.

balakang, halimbawa, ay mainam para sa pagluluto sa foil, palaman at nilaga.

Turkey fillet unibersal: pinagsama sa anumang mga side dish, sumailalim sa anumang pagproseso sa pagluluto at kahit na ginagamit para sa pagkain ng sanggol.

Mga tiyan ng ibon perpekto para sa aspic,

atay kadalasang ginagamit sa paghahanda ng mga pate ng pabo.

Mula sa bahagi ng likod Ang mga sabaw ay lalong malakas.

Ang Turkey, na niluto sa anumang paraan, ay sumasama sa mga butil, gulay at macaroni (pasta). Ang karne ng Turkey ay kadalasang ginagamit kapag nagluluto ng sabaw.

Ang karne ng Turkey ay hindi matatawag na madaling ihanda. Ang frozen na bersyon ay dapat munang ma-defrost nang dahan-dahan. Ang banayad na pag-defrost sa refrigerator o sa malamig na tubig ay pinakamainam para sa mga layuning ito. Ang isang hindi sapat na lasaw na pabo ay hindi dapat lutuin kaagad: ang naturang karne ay hindi magiging makatas at malambot sa dulo.

Magdagdag ng lambot, at ang marinade ay makakatulong sa lasa ng ibon. Bilang isang patakaran, ang mga inuming may alkohol o tubig ay ginagamit para dito. Ang base na ito ay hinaluan ng mga pampalasa, damo, asukal o lemon. Ang karne ay dapat manatili sa pinaghalong hindi hihigit sa 3 araw. Maaari mong palitan ang marinade sa pamamagitan lamang ng pagkuskos sa karne ng bawang, pampalasa at asin.

Pinakamahusay na mga recipe:

Inihaw na Turkey na may Honey

Ang pinakasikat na paraan upang maghanda ng gayong ibon para sa mga talahanayan ng bakasyon ay ang pagluluto sa hurno. Halimbawa, maaari kang magluto ng pabo na may pulot.

Para dito kakailanganin mo:

  • bangkay ng pabo,
  • 150-200 g ng pulot (ito ay kanais-nais na ito ay likido, kung hindi man ito ay kailangang matunaw),
  • isang kutsara ng maanghang na damo (maaaring ito ay marjoram, rosemary o barberry),
  • isang maliit na nutmeg,
  • Asin at paminta para lumasa.

Paano magluto:

Ang ulam ay napaka-simple upang ihanda: gupitin lamang ang ibon sa magkakahiwalay na piraso, magdagdag ng mga pampalasa at asin. Ang mga fragment ng bangkay ay dapat na pinahiran ng pulot sa lahat ng panig.

Ang pabo ay inihurnong sa oven sa temperatura na 175-190 degrees Celsius hanggang maluto. Ang tinatayang oras ng pagluluto ay batay sa karagdagang 20 minuto para sa bawat 450-480 gramo ng karne.

Turkey pala makatas, malutong, may interesante maanghang-matamis panlasa.

Mga cutlet ng fillet ng Turkey na may mga gulay

mga cutlet ng karne ng pabo

Para sa mga mahilig sa diets at tamang nutrisyon, ang mga poultry cutlet na niluto sa double boiler ay perpekto.

Para sa pagluluto kakailanganin mo ng mga gulay at ground turkey:

  • 450 g fillet ng pabo,
  • 1 sibuyas,
  • 1 kampanilya paminta,
  • 1 karot,
  • gulay, paminta at asin sa panlasa.

Mainam din na magdagdag ng langis ng oliba.

Paghahanda:

Ang mga karot ay gadgad sa isang magaspang na kudkuran, at ang natitirang mga gulay ay makinis na tinadtad ng isang kutsilyo. Pagkatapos nito, ang fillet ng pabo ay dumaan sa isang gilingan ng karne upang bumuo ng tinadtad na karne.

Ang karne ay halo-halong may mga gulay, pampalasa at pinalo: upang gawin ito, ihagis lamang ang tinadtad na karne sa isang cutting board o mangkok nang maraming beses upang alisin ang labis na hangin. Pagkatapos ang mga cutlet ay nabuo mula sa pinaghalong, na inilalagay sa isang double boiler para sa 15-20 minuto sa ilalim ng talukap ng mata.

Ang karne na ito ay sumasama sa mga magagaan na gulay na side dish.

Mga burger na may pabo fillet

Para sa mga mahilig sa fast food, ang isang lutong bahay na turkey fillet burger ay isang magandang analogue ng pagkaing restaurant.

Upang punan ito kakailanganin mo:

  • tungkol sa 500 gramo ng karne,
  • 1 sibuyas,
  • 2-3 cloves ng bawang,
  • 1 katamtamang patatas,
  • 80 g mantikilya,
  • pati na rin ang mga pampalasa at halamang gamot sa panlasa.

Upang mag-apply kakailanganin mo:

  • ilang burger buns,
  • sarsa sa panlasa (handa na basil pesto sauce ay napupunta nang maayos),
  • sariwang gulay,
  • kamatis,

Paghahanda:

Sa unang yugto, ang mga sibuyas at bawang ay pinirito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay inihanda ang katas mula sa mga sariwang pinirito na gulay sa isang blender. Ang mga patatas ay kailangang gadgad sa isang magaspang na kudkuran, at ang tinadtad na karne ay inihanda mula sa fillet ng pabo gamit ang isang gilingan ng karne.

Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at ang mga cutlet ay nabuo mula sa nagresultang masa. Ang karne ay kailangang palamigin sa loob ng isang oras. Ang isang burger ay binuo mula sa mga sangkap sa random na pagkakasunud-sunod: ang mga buns ay gupitin sa kalahati, gaanong pinirito, brushed na may sarsa, pagkatapos ay ang lahat ng mga sangkap ay inilatag layer sa pamamagitan ng layer sa ibabang bahagi.

Ang mga burger ay pinirito sa uling sa loob ng 8-10 minuto, kung saan kakailanganin itong i-turn over ng ilang beses.

Turkey roll na may prun

Maaari kang gumawa ng meatloaf na may pagpuno.

Upang gawin ito kakailanganin mo:

  • 500 g fillet ng pabo,
  • 3-4 na kutsarang prun,
  • mga 50-60 g,
  • keso (mas mabuti ang matapang na varieties),
  • pampalasa sa panlasa.

Ihanda ang turkey roll tulad nito:

Upang maging malambot ang fillet ng pabo, talunin ito ng martilyo. Ang inihandang karne ay binuburan ng mga pampalasa. Pagkatapos ay inilatag ang mga prun sa ibabaw, binuburan ng keso. Ang karne ay pinagsama at sinigurado gamit ang sinulid o mga skewer.

Ang pabo ay inihurnong sa foil sa 180 degrees Celsius. 30 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto, buksan ang foil upang bigyan ng pagkakataon ang roll na maging kayumanggi. Pagkatapos nito, maghurno hanggang matapos.

Banayad na sopas na may turkey fillet

Hindi maisip ng maraming tao ang tanghalian nang walang sopas. Ang unang kurso ay maaari ding ihanda mula sa karne ng pabo - ang sopas ay nagiging magaan at pandiyeta.

Mga produktong kailangan:

  • tungkol sa 350 gramo ng fillet ng pabo,
  • 5 katamtamang patatas,
  • 1 karot,
  • 1 sibuyas,
  • pampalasa sa panlasa.

Paghahanda ng sopas:

Ang fillet ay pinong tinadtad at pinirito sa isang kawali hanggang kalahating luto. Pagkatapos nito, ang pagprito ay inihanda: ang mga karot ay gadgad sa isang magaspang na kudkuran, ang sibuyas ay pinutol sa maliliit na cubes, at ang kanilang timpla ay pinirito sa mantikilya.

Ang mga peeled at tinadtad na patatas, kasama ang mga fillet, pagprito at pampalasa, ay inilulubog sa isang kawali ng mainit na tubig. Magluto ng sopas hanggang sa ang mga patatas ay handa na - ito ay aabutin ng mga 12 minuto.

Ang Turkey ay isang tunay na maraming nalalaman na karne ng manok na angkop sa halos anumang mesa. Ito ay itinuturing na isang malusog, allergenic at pandiyeta na produkto. Mayroong isang kawili-wiling holiday na mahirap isipin nang walang lutong pabo.

Ang Turkey ay isang mababang-calorie na karne, ngunit kung ito ay luto nang tama.

Para sa marami, ang mga pinakuluang pagkain ay tila walang lasa at karaniwan.

Ngunit, malamang, ang isang tao ay hindi alam ang mga lihim ng paghahanda ng mahusay na pinakuluang pabo.

Pinakuluang pabo - pangkalahatang mga prinsipyo sa pagluluto

Mas matagal magluto ang Turkey kaysa sa manok. Karaniwang tumatagal ng 1.5 oras para ganap na maluto ang maitim na karne, mas kaunti para sa maliliit na piraso at puting karne. Huwag kailanman magluto ng bangkay para sa frozen na sopas. Ang sabaw ay magiging maulap at hindi magkakaroon ng napakagandang kulay. Ang ibon ay kailangang lasaw, hugasan ng mabuti, alisin ang mga depekto, at pagkatapos lamang ipadala sa kawali. Ang foam na nabuo sa panahon ng pagluluto ay dapat alisin, kahit na hindi mo planong gamitin ang sabaw.

Para sa pagluluto, maaari kang kumuha ng anumang piraso ng pabo: fillet at bone-in. Para sa isang produktong pandiyeta, ang balat at taba ay dapat na agad na alisin. Mas mainam na ilagay ang karne sa kumukulong tubig upang mas maraming sustansya ang napanatili at mas mayaman ang lasa. Hindi dapat magkaroon ng maraming likido sa kawali; Lutuin ang karne sa mababang init sa mababang init.

Ang mga sumusunod na additives ay ginagamit kapag nagluluto ng pabo: mga sibuyas, kintsay, karot, ugat, iba't ibang uri ng paminta, bawang at iba pang pampalasa. Hindi ka dapat maglagay ng mga kamatis, lemon at iba pang acidic na pagkain sa sabaw, na pumipigil sa paglambot ng mga hibla ng karne.

Recipe 1: Easy Boiled Turkey

Pangunahing recipe para sa pinakuluang pabo na may mga gulay at pampalasa. Ang karne na inihanda sa ganitong paraan ay maaaring kainin kasama ng anumang mga side dish, mga sarsa, at maaari ding gamitin sa paghahanda ng iba't ibang pagkain. Maaaring gamitin para sa malamig at mainit na salad. Maaari kang magluto ng parehong maitim na karne at brisket.

Mga sangkap

Karne ng Turkey 1 kg;

Sibuyas at karot bawat isa;

dahon ng bay;

Isang kutsarang walang slide ng asin;

2 cloves ng bawang;

3 paminta.

Paghahanda

1. Pakuluan ang 1.5 litro ng malinis na tubig sa isang kasirola.

2. Hugasan ang karne, kung gumagamit ka ng isang malaking piraso ng fillet, pagkatapos ay i-cut ito sa 3-5 bahagi at ilagay ito sa kumukulong tubig.

3. Balatan ang sibuyas at karot, gupitin sa 4-6 na bahagi at ilagay sa isang kasirola.

4. Magluto ng 50 minuto, magdagdag ng mga clove ng bawang (buong), peppercorns at bay leaf, asin.

5. Magluto ng 15 minuto, patayin ang kalan, alisin ang pinakuluang pabo mula sa sabaw at gamitin ito para sa layunin nito.

Recipe 2: Pinakuluang pabo sa isang bapor

Ang steaming ay nagpapahintulot sa iyo na makuha ang pinaka masarap na pinakuluang pabo, makatas at malusog, dahil walang mga sangkap na pumapasok sa sabaw. At upang bigyan ang karne ng isang espesyal na lasa, maaari mo itong i-marinate nang maaga. Ang lahat ng mga sangkap ay kinuha sa di-makatwirang dami, upang umangkop sa iyong panlasa.

Mga sangkap

Mga piraso ng Turkey;

Asin, itim na paminta.

Paghahanda

1. Balatan ang mga sibuyas ng bawang, ihalo ang itim na paminta at asin. Maaari kang gumamit ng anumang pinaghalong pampalasa na angkop sa iyong panlasa, halimbawa, pampalasa ng manok.

2. Gumawa ng mga hiwa sa hinugasan at pinatuyong mga piraso ng karne at ipasok ang mga clove ng bawang, na pinagsama sa isang halo ng asin. Ang mga clove ay maaaring i-cut sa ilang mga bahagi.

3. Ilagay ang pinalamanan na pabo sa isang mangkok, budburan ng pinaghalong asin at paminta, mga pampalasa at iwanan upang mag-marinate nang hindi bababa sa isang oras.

4. Ilagay ang pabo sa isang bapor at lutuin ng 1-1.5 oras. Ang oras ng pagluluto para sa karne ay depende sa laki ng mga piraso at ang kalidad ng mga piraso.

Recipe 3: Pinakuluang pabo na may sarsa ng kabute

Ang ulam na ito ay nagpapatunay na ang isang regular na pinakuluang pabo ay maaaring maging hindi kapani-paniwalang malasa at malasa, lalo na kapag inihain kasama ng kabute at puting alak na sarsa. Ang gravy na ito ay sumasama sa parehong maitim na karne at karne ng dibdib, at napakasarap sa mga gulay, pasta, at cereal. Samakatuwid, maaari itong ihanda sa maraming dami.

Mga sangkap

Turkey 1 kg;

2 sibuyas;

asin, paminta;

1 karot;

0.15 kg ng anumang sariwang mushroom;

70 ML puting alak.

Paghahanda

1. Ilagay ang mga random na piraso ng pabo sa isang kawali, magdagdag ng isang magaspang na tinadtad na sibuyas, mga singsing ng karot, dahon ng bay, ibuhos ang tubig na kumukulo, magluto ng isang oras.

2. Balatan ang pangalawang sibuyas at i-chop ito sa kalahating singsing. Gupitin ang mga mushroom sa mga piraso. Ilagay ang lahat sa isang hiwalay na kawali.

3. Alisin ang pinakuluang pabo at itabi. Sukatin ang 400 ML ng sabaw, ibuhos ito sa mga sibuyas at mushroom at magluto ng isang oras, sa dulo magdagdag ng asin at alak.

4. Palamigin ng kaunti ang future mushroom sauce, pagkatapos ay durugin ito sa isang blender at ilagay ang giniling na paminta sa panlasa.

5. Ibuhos ang mga piraso ng pabo na may mainit na sarsa (maaari mo itong painitin pa kung gusto) at handa na ang ulam.

Recipe 4: Pinakuluang pabo na "Zolotse" sa mga balat ng sibuyas

Isang paraan ng paghahanda ng hindi pangkaraniwang maganda at mabangong pinakuluang pabo. Ang mga balat ng sibuyas ay ginagamit; mas marami sa kanila, mas maliwanag ang karne. Para sa isang mausok na lasa, ang likidong usok ay idinagdag, na maaaring mabili sa departamento ng pampalasa. Ang pinakuluang pabo na ito ay maaaring ihain nang mainit, ngunit ang pinalamig na fillet para sa paghiwa ay lalong masarap.

Mga sangkap

Balatan ng sibuyas;

Usok ng likido;

Panimpla para sa manok.

Paghahanda

1. Maglagay ng isang malaking dakot ng mga balat ng sibuyas sa isang kasirola, ibuhos sa tubig, magdagdag ng asin sa rate na 1.5 kutsara bawat litro. Inilalagay namin ito sa kalan.

2. Sa sandaling kumulo ang tubig, ilagay ang inihandang fillet at pakuluan ng isang oras. Alisin ang karne mula sa sabaw at palamig.

3. Paghaluin ang likidong usok sa pampalasa ng manok. Pahiran ang pinakuluang pabo sa nagresultang timpla, balutin ito sa isang piraso ng foil at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

4. Ilabas ito, gupitin at maaari mo itong ihain.

Recipe 5: Pinakuluang baboy na pabo sa isang bag

Isang recipe para sa paggawa ng lutong bahay na baboy mula sa pinakuluang pabo, na nagpapanatili ng lahat ng mga juice. Ang isa pang bentahe ng pamamaraang ito ay ang maliit na porsyento ng pagkawala;

Mga sangkap

Isang piraso ng turkey fillet na humigit-kumulang 0.8 kg;

Isang maliit na kutsarang asin;

Mga sibuyas ng bawang;

Paminta, pampalasa.

Paghahanda

1. Pinalamanan namin ang pabo ng bawang, kuskusin ito ng asin at pampalasa, ilagay ito sa isang plastic bag at ilagay ito sa refrigerator upang mag-marinate sa loob ng ilang oras, maaari mong kalimutan ang tungkol dito sa buong araw o gabi, ito ay maging mas mabuti pa.

2. Inilabas namin ang bag, ilabas ang lahat ng hangin at itali ito nang mahigpit hangga't maaari upang ang cellophane ay magkasya nang mahigpit sa paligid ng karne.

3. Kunin ang pangalawang bag at ilagay muli ang karne, itali din ito ng mahigpit.

4. Ibaba ang workpiece sa kawali. Ito ay kanais-nais na ito ay hindi masyadong malaki sa dami. Punan ang bag ng tubig at magluto ng halos 90 minuto.

5. Ilabas ang bag, ilagay sa plato at hiwain. Sa loob nito ay magkakaroon ng masaganang katas ng karne, na inilabas sa proseso ng pagluluto.

6. Palamigin ang karne kung nais, maaari mong kuskusin ang pinakuluang baboy sa ibabaw na may paminta o likidong usok.

Recipe 6: Spicy Boiled Turkey sa Slow Cooker

Tila ang pagluluto ng pinakuluang karne ng pabo sa isang mabagal na kusinilya ay napaka-simple; Ngunit sa katunayan, ang karne ay nagiging mas malasa at mas malambot kung ito ay niluto sa "stew" mode. At kung magdagdag ka ng mga pampalasa sa pabo, ito ay magiging mas mahusay.

Mga sangkap

0.8 kg ng karne, maaaring gamitin ang mga piraso na may mga buto;

5 peppercorns;

1 sibuyas;

2 dahon ng bay;

Isang kutsara ng sariwa o tuyo na adjika.

Paghahanda

1. Kung fillet ang gagamitin, dapat itong hiwain ng 2 cm ang kapal.

2. Ilagay ang lahat ng pampalasa sa mangkok ng multicooker, mga piraso ng pabo sa itaas at ibuhos ang sapat na tubig upang ito ay pantay na umabot sa karne.

3. I-on ang stewing mode para sa 2 oras, ang fillet ay maaaring lutuin nang wala pang 40 minuto.

4. Inalis namin ang natapos na pinakuluang pabo at ginagamit ito para sa nilalayon nitong layunin. Ang mabango at masaganang sabaw ay maaaring pilitin, ibuhos sa karne o idagdag sa iba pang mga pinggan.

Recipe 7: Pinakuluang Turkey na may Cheese Sauce

Isang hindi pangkaraniwang malambot na ulam ng pinakuluang pabo, na maaaring ihain nang mag-isa o kasama ang anumang side dish. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng handa na mustasa sa sarsa at gawing maanghang ang gravy. Ang giniling na turmerik ay ginagamit upang bigyan ang sarsa ng magandang kulay.

Mga sangkap

0.7 kg fillet;

bombilya;

dahon ng bay;

3 paminta.

Para sa sarsa:

500 ML ng sabaw kung saan niluto ang pabo;

Kutsara ng harina;

100 gr. keso;

30 gr. alisan ng tubig mga langis;

Isang kurot ng turmerik.

Paghahanda

Ilagay ang pabo sa isang kawali, magdagdag ng tubig na kumukulo sa antas ng karne, idagdag ang sibuyas na hiwa sa 4 na piraso, paminta, bay leaf at lutuin hanggang malambot. 10 minuto bago matapos, magdagdag ng asin.

Ilagay ang mantikilya sa isang kawali, init ito, magdagdag ng harina at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ibuhos ang sabaw sa kawali, magdagdag ng mga pampalasa at magluto ng 5 minuto.

Gilingin ang pula ng itlog hanggang puti, idagdag ito sa sarsa, ihalo nang tuluy-tuloy.

Magdagdag ng gadgad na keso at turmerik. Ang sarsa ay maaaring patayin o pakuluan hanggang sa ganap na matunaw ang keso, depende sa iyong kagustuhan.

Gupitin ang pabo sa mga piraso at ibuhos ang sarsa sa ibabaw nito.

Recipe 8: Pinakuluang pabo sa beer

Para sa pinakuluang recipe ng pabo na ito, mas mainam na gumamit ng dark beer, ngunit kung wala kang isa, maaari kang gumamit ng light beer.

Mga sangkap

1 kg pabo;

0.1 kg na olibo;

0.4 litro ng beer;

Kutsara ng harina;

Isang maliit na langis;

Asin, paminta, dill.

Paghahanda

1. Ilagay ang pabo sa isang kawali, pakuluan hanggang maluto, magdagdag ng anumang pampalasa kung ninanais, tulad ng sa mga nakaraang recipe.

2. Ilagay ang kawali, buksan ang kalan, iprito ang harina sa mantika at magdagdag ng beer. Lutuin ang sarsa ng 5 minuto.

3. Gupitin ang mga olibo sa mga hiwa, ibuhos sa sarsa, magdagdag ng asin at paminta. Magluto ng isa pang 2-3 minuto. Sa dulo, magdagdag ng tinadtad na dill.

4. Gupitin ang pinakuluang pabo sa malinis na piraso, ilagay ito sa isang ulam at ibuhos ang sarsa sa ibabaw nito.

Recipe 9: Pinakuluang Turkey na may Leeks

Ang espesyal na tampok ng pinakuluang ulam ng pabo ay ang sarsa na ginawa mula sa mga leeks at pinakuluang itlog, na ibinuhos sa natapos na ulam. Naglalaman ito ng isang medyo malaking halaga ng mayonesa, na, kung kinakailangan, ay maaaring mapalitan ng natural na yogurt o ganap na ginawa ng kulay-gatas.

Mga sangkap

1 kg karne ng pabo;

Sibuyas;

2 cloves ng bawang;

0.2 kg kulay-gatas;

Adobo na pipino;

Isang kutsara ng suka ng mansanas o alak;

Langis, asin.

Paghahanda

1. Pakuluan ang karne ng pabo kasama ang sibuyas at alisin sa sabaw.

2. Pinong tumaga ang leek, magdagdag ng kulay-gatas, mayonesa, tinadtad na bawang, ibuhos sa suka. Paghaluin.

3. Pakuluan ang mga itlog, kunin ang mga yolks, masahin at idagdag sa sarsa. Hiwain nang pinong ang mga puti o lagyan ng rehas at idagdag din sa sarsa.

4. Ilagay ang pinakuluang pabo at lagyan ng sauce.

Kung hindi mo kailangan ang sabaw pagkatapos magluto ng karne ngayon, maaari mo itong ibuhos sa mga lalagyan at i-freeze ito. Ito ay kapaki-pakinabang para sa mga sarsa, palaman at kahit na sa pagmamadali sa paggawa ng sopas.

Upang magluto ng pabo, maaari mong gamitin ang anumang pampalasa para sa manok, baboy, o karne ng baka. Ang ibon ay sumasama sa kanila.

Kung hindi ka sigurado tungkol sa kalidad ng pabo, pagkatapos ay mas mahusay na lutuin ito gamit ang paraan ng alisan ng tubig. Dalhin sa isang pigsa, magluto ng 10 minuto, alisan ng tubig ang sabaw. Ibuhos ang sariwang tubig na kumukulo sa karne at lutuin ayon sa recipe.

Ang mga sibuyas ay maaaring idagdag sa sabaw nang hindi inaalis ang mga balat. Magkakaroon ito ng kapaki-pakinabang na epekto sa lasa at kulay ng sabaw.

Pagkatapos ng pagluluto, hindi na kailangang agad na alisin ang karne mula sa sabaw. Kung ito ay tumayo ng kalahating oras, ito ay magiging mas makatas.

Ang Turkey ay isang maselan at sopistikadong ibon. Ito ay hindi para sa wala na ang karne nito ay itinuturing na isa sa mga pinakamalusog, at ang mga pakinabang nito ay maaaring ilista nang maraming oras. Anong mga pagkaing maaaring ihanda mula sa pabo? Magkasama tayong lumikha ng isang kawili-wiling menu.

Ibon sa berdeng palumpong

Warm hearty salad - isang simple at napakasarap na ulam mula sa. Gupitin ang 500 g ng fillet sa mga hiwa, magdagdag ng asin at kayumanggi sa isang kawali. Gupitin ang dilaw at pulang cherry tomatoes (5-6 pcs.) sa kalahati. Pinunit namin ang 2-3 dahon ng berdeng litsugas gamit ang aming mga kamay, inilalagay ang mga bilog ng pabo, kamatis, at mozzarella sa isang mangkok ng salad. Magprito ng isang hiwa ng tinapay na hiwa sa mga cube sa isang kawali. Para sa sarsa, ihalo ang 1 tbsp. l. French mustasa, 1 tbsp. l. langis ng oliba at 1 tsp. honey Ilagay ang mga crouton sa isang mangkok ng salad, ibuhos ang sarsa - handa na ang isang masarap at kasiya-siyang salad!

Rolls na may bugtong

Paano maghanda ng isang ulam ng pabo na tatangkilikin ng buong pamilya? Gumawa ng malambot na meatloaf na may palaman. Gupitin ang fillet ng pabo na tumitimbang ng 600-700 g sa mga steak na 2 cm ang kapal, balutin ng cellophane at talunin ng martilyo. Gawin ang pagpuno: talunin ang 200 g ng spinach, 1 hilaw na itlog at 50 g ng matapang na keso sa isang blender hanggang sa purong. Ilagay ang pagpuno sa gilid ng bawat steak at maingat na balutin ito. Igulong sa masikip na mga rolyo at i-secure gamit ang mga toothpick. Kuskusin ang mga ito ng pinaghalong 50 ML ng langis ng oliba at 3 cloves ng bawang. Maghurno ng mga rolyo sa loob ng 20-25 minuto sa 180 ° C. Ihain sa kanila ang mga inihurnong patatas na may mga halamang gamot, asparagus o iba pang mga gulay bilang isang side dish, at pagkatapos ay tiyak na magiging matagumpay ang hapunan ng pamilya.

Cutlet - pangarap ng isang makata

Ang ilang mga gourmets ay kumbinsido na walang mas mahusay na ulam kaysa sa mga cutlet. Ang pinakamadaling paraan ay ang kumuha ng 1 kg ng handa na tinadtad na karne para sa recipe. Pinalo namin ito sa mesa upang mababad ito ng oxygen, at ipinakilala ang 4 na hiwa ng puting tinapay na binasa sa cream. Banayad na magprito ng 400 g ng mga champignon at agad na iwisik ang mga ito ng 250 g ng gadgad na keso at tinadtad na dill. Hatiin ang tinadtad na karne sa mga flatbread, ilagay ang keso at pagpuno ng kabute sa gitna ng bawat isa, bumuo ng mga malinis na cutlet at iprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ipares ang mga cutlet na may nilagang gulay, at walang makakalaban sa ulam na ito.

Mga benepisyo sa isang kawali

Ang mga recipe ng mainit na pabo ay kasing masarap. Tingnan mo ang iyong sarili sa pamamagitan ng pagluluto ng masarap at mabangong sopas. Ibuhos ang 2-3 litro ng malamig na tubig sa 700-800 g ng binti ng pabo, dalhin ito sa isang pigsa, magdagdag ng bay leaf at peppercorns, magluto ng hindi bababa sa isang oras. Paghiwalayin ang natapos na karne mula sa mga buto at gupitin sa mga piraso. Maglagay ng 3 julienned na karot at 200 g ng bigas sa kumukulong sabaw, lutuin hanggang malambot, magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa. Sa dulo, magdagdag ng mga piraso ng karne sa sopas at hayaan itong kumulo para sa isa pang 5 minuto. Ang bigas ay maaaring mapalitan ng vermicelli, beans o homemade noodles - sa anumang kaso, ang resulta ay lalampas sa lahat ng iyong mga inaasahan.

Mga hilig ng Indian

Ang isa pang kawili-wiling recipe para sa paghahanda ng mga pinggan ng pabo ay maanghang pilaf. Una, magprito ng 2 sibuyas at 4 na karot sa isang makapal na ilalim na kawali. Kapag ang mga gulay ay naging ginintuang, magdagdag ng 1 kg ng fillet ng pabo, tinadtad sa mga piraso. Dalhin ang halo sa isang pigsa, magdagdag ng 2 tbsp. l. tomato paste, 1 tbsp. l. kari, asin sa panlasa at kumulo sa loob ng 10-15 minuto. Isawsaw ang binalatan na ulo ng bawang sa kumukulong masa at magdagdag ng 1 kg ng hugasan na bigas. Ibuhos ang kumukulong tubig sa kanin upang ang tubig ay masakop ito ng mga 1 cm Takpan ang kawali na may takip at kumulo ng 20 minuto sa mahinang apoy. Ang ulam na ito ay mahusay sa sarili o bilang isang side dish.

Mahalagang ibon

Ano ang lutuin para sa isang hapunan? Siyempre, pinalamanan ng pabo. Lubricate ang bangkay sa labas at loob na may halo ng 30 ML ng langis ng oliba, 2 ulo ng tinadtad na bawang, ½ tsp. nutmeg, oregano at marjoram. Sa form na ito inilalagay namin ito sa refrigerator sa magdamag. Paghaluin ang 4 na mansanas at 300 g ng diced na pinya, 100 g ng gadgad na keso, 6 buong clove ng bawang, ½ bungkos ng basil, isang pakurot ng asin, ibuhos ang lemon juice sa lahat. Punan ang pabo ng halo na ito at balutin ito sa foil. Sa unang 30 minuto ay inihurno namin ito sa temperatura na 250 °C, pagkatapos ay bawasan ito sa 180 °C at dalhin ito sa pagiging handa. 30 minuto bago matapos, i-unwrap ang bangkay at ibuhos ang juice dito. Ang gayong ibon ay tiyak na magiging signature dish ng gabi.

Pakpak na Pie

Sinasabi ng mga tagahanga ng home baking na ang pinaka masarap na ulam ng pabo ay ang pie. Magprito ng 400 g ng turkey fillet sa mga piraso, tinimplahan ang mga ito ng asin at paminta. Hiwalay na igisa ang sibuyas. Pagsamahin ang parehong bahagi ng pagpuno, magdagdag ng 1 itlog, 2 tbsp. l. kulay-gatas at 1 tbsp. l. mayonesa. Masahin ang kuwarta mula sa 1 tasa ng harina, 2 tbsp. l. mantikilya, 5 tbsp. l. kefir, 1 tsp. baking powder at isang pakurot ng asin. Inilalabas namin ang isang layer mula dito, ilagay ito sa isang baking dish, gumawa ng mga gilid at punan ito ng pagpuno. Ilagay ang mga hiwa ng zucchini sa itaas, iwiwisik ang gadgad na keso at ilagay sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 35 minuto. Magugustuhan ng mga matatanda at bata ang mapula-pula at mabangong pie na ito.

Gaano kadalas lumilitaw ang pabo sa iyong mesa? Alalahanin kung anong mga pagkaing pabo ang inihanda mo para sa iyong pamilya sa huling pagkakataon at siguraduhing ibahagi ang mga pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe.