Ang unang hakbang ay ihanda ang mga mushroom. Upang gawin ito, painitin ang isang kawali at ibuhos ang isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay dito. Balatan ang mga champignon at gupitin sa maliliit na piraso. Gawin ang parehong sa mga sibuyas. Ilagay ang sibuyas at mushroom sa kawali. Pakuluan hanggang mawala ang lahat ng likidong inilabas ng mga champignon. Balatan at pindutin ang bawang. I-chop ang hugasan na dill. Idagdag ang herbs at bawang sa mushroom. Asin at ihalo ang mga sangkap.

Upang ihanda ang mga patatas, hugasan at alisan ng balat ang mga ito. Pagkatapos ay kumuha ng isang kudkuran at lagyan ng rehas ang mga tubers sa malalaking piraso. Pakuluan ang tubig sa isang takure o kasirola, ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga patatas hanggang sa ganap na masakop ng tubig ang mga ito. Iwanan ang mga patatas na tumayo sa kumukulong tubig sa loob ng limang minuto.

Ngayon kumuha ng isang colander at itapon ang mga patatas, na lubusan nang pinasingaw, dito. Kapag naubos na ang likido, ilipat ang mga patatas sa isang mangkok, magdagdag ng almirol at pampalasa. Paghaluin ang lahat ng sangkap nang lubusan.

Kumuha ng baking dish na lumalaban sa init at lagyan ng langis ng gulay ang ilalim nito upang hindi dumikit sa ibabaw ang ulam. Maglagay ng isang layer ng patatas sa ilalim ng kawali upang walang mga puwang na natitira.

Ngayon kumuha ng isang pares ng mga kutsara ng inihanda at pritong kabute at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng patatas. Pakinisin nang mabuti ang layer ng kabute. Kung kinakailangan, magdagdag ng asin o pampalasa.

Palitan ang mga patong ng patatas at mushroom hanggang mawala ang mga sangkap. Ang tuktok na layer ay dapat na patatas. Dapat itong greased na may langis ng gulay gamit ang isang espesyal na culinary brush na may silicone ngipin. Pagkatapos ay painitin ang oven sa isang daan at walumpung degree at maghurno ng ulam sa loob nito sa loob ng apatnapung minuto.

Paglalarawan

Matagal na tayong hindi nakapagluto ng mga ulam na may mushroom! Kumain tayo ng masarap na inihurnong patatas na may mga champignon para sa hapunan ngayon. Ang recipe ay matangkad, ngunit ang ulam ay lumalabas na medyo nakakabusog. Ang mga kabute, sibuyas at patatas ay unang pinirito nang bahagya at pagkatapos ay inihurnong sa oven hanggang handa. Tandaan, sa taglagas naghanda kami ng masarap na multi-colored assortment sa ganitong paraan - isang Autumn Frying Pan ng patatas na may mga gulay at kalabasa!

Upang maghanda ng mga patatas na may mga mushroom sa oven, pinakamahusay na gumamit ng isang malalim na kawali na may naaalis o init-lumalaban na hawakan, isa kung saan maaari kang maghurno ng mga pinggan - halimbawa, cast iron. Kung wala kang isa, maaari mong iprito ang mga sangkap sa isang regular na stove-top frying pan, at pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang baking dish na pinahiran ng langis ng gulay. Siyempre, maaari mo lamang tapusin ang pagprito nito sa kalan. Ngunit ang mga inihurnong patatas ay hindi gaanong mataba na ulam kaysa sa pinirito. At kung nakita mong medyo tuyo ito, timplahan ito ng banayad na ketchup o isang masarap na sarsa. Maaari kang magdagdag ng kulay-gatas o cream - ngunit sa kasong ito ang recipe ay hindi na sandalan.

Mayroong iba pang mga pagpipilian para sa pagsasama-sama ng mga patatas na may mga mushroom - halimbawa, inihaw sa mga kaldero o julienne! Ang kumbinasyong ito ay palaging masarap.


Mga sangkap:

  • 6-8 patatas;
  • 200-300 g ng mga sariwang champignon;
  • 1 malaking sibuyas;
  • 1-2 kutsarang langis ng mirasol;
  • 1/3 kutsarita ng asin o panlasa;
  • Mga pampalasa: ground black pepper o pinaghalong peppers; turmerik;
  • Berdeng sibuyas.

Mga Tagubilin:

Balatan ang mga patatas, sibuyas at champignon at banlawan.

Pinong tumaga ang sibuyas at simulan ang pagprito sa isang kawali sa pinainit na langis ng mirasol. Samantala, gupitin ang mga champignon sa manipis na hiwa.


Pagkatapos ng 3-4 minuto, kapag ang sibuyas ay naging translucent, idagdag ang mga mushroom.


Haluin at iprito hanggang sa bahagyang browned. Samantala, ang mga sibuyas at champignon ay pinirito, gupitin ang mga patatas sa mahabang piraso - tulad ng para sa mga fries.


Magdagdag ng patatas sa kawali, magdagdag ng asin, magwiwisik ng mga pampalasa, pukawin at iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng 4-5 minuto. At painitin ang oven sa 200C.


Alisin ang kawali mula sa kalan at ilagay ito sa oven, kung saan ang mga patatas at mga champignon ay patuloy na niluluto sa pamamagitan ng pagluluto ng isa pang 20-25 minuto hanggang malambot. Hindi na kailangang takpan ng takip. Suriin ang mga piraso ng patatas gamit ang isang kahoy na tuhog: kung sila ay malambot, sila ay handa na. Mag-ingat na huwag patuyuin ang mga patatas: maaaring mag-iba ang oras ng pagluluto sa iba't ibang oven.

Gusto kong maghanda ng mga pinggan sa paraang hindi ko kailangang panoorin ang proseso. Karaniwan ang oven ay nakakatulong, kung saan ang lahat ay nagluluto nang mag-isa. Hindi na kailangang tumayo sa kalan upang pukawin ang mga nilalaman ng isang palayok o kawali. At may mas maraming benepisyo sa mga lutong pagkain. Samakatuwid, ngayon ay nagpasya ako na para sa hapunan ay magkakaroon ng mga patatas sa mga kaldero sa oven na may mga kabute, maghahanda kami ng isang sandalan na ulam, i.e. walang keso, karne o mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Ang isang minimum na paghahanda, at sa lalong madaling panahon ang mabangong patatas ay lilitaw sa mesa. Para sa recipe pinili ko ang champignon mushroom. Tamang-tama para sa anumang ulam. Tulad ng para sa mga kaldero mismo, mayroon akong dalawa sa kanila, bawat isa ay may dami ng 700 ML. Samakatuwid, inilalagay ko ang lahat ng mga produkto sa dalawang lalagyan.

Magluluto ako mula sa mga sariwang champignon, ngunit gusto ko ring magluto mula sa sariwa, frozen o tuyo na mga ligaw na kabute. Ang aroma sa kanila ay magiging mas matinding lutuin halos kapareho ng sa aming recipe. Ngunit ang mga tuyong mushroom ay kailangang ibabad sa maligamgam na tubig nang maaga at pagkatapos ay lutuin. Ang mga sariwang mushroom ay kailangan ding pakuluan ng 1 oras. At maaari mo lamang i-defrost ang mga frozen na mushroom.

Impormasyon sa Panlasa Mga pangunahing kurso ng patatas / Inihurnong patatas sa oven / Nilagang patatas

Mga sangkap

  • malalaking patatas - 6 na mga PC;
  • champignons - 200 g;
  • sibuyas - 1 pc.;
  • tubig - tungkol sa 2 tbsp;
  • mantika;
  • paminta, asin - sa panlasa;
  • pampalasa para sa mga pagkaing kabute - opsyonal;
  • mushroom herb fenugreek - opsyonal.


Paano magluto ng walang taba na patatas na may mga mushroom sa mga kaldero sa oven

Painitin ang oven sa 200 degrees. Samantala, simulan natin ang paghahanda ng mga produkto para sa paglalagay sa mga kaldero. Igisa ang mga sibuyas sa langis ng gulay.

Magdagdag ng hindi masyadong pinong tinadtad na mga champignon dito. Nagdagdag din ako ng pampalasa para sa mga pagkaing kabute dito upang magdagdag ng lasa at aroma. Magagawa mo nang wala ang bahaging ito. Timplahan ng asin at paminta ang mga mushroom habang piniprito. At lutuin sa katamtamang init hanggang sa sumingaw ang likido.

Ang isa pang kawili-wiling herbal na produkto na ginagamit ko ay ang mushroom herb fenugreek. Isang mahusay na pagpipilian para sa pagpapahusay ng lasa at aroma ng mga kabute. Pagkatapos ng lahat, ang mga champignon mismo ay walang binibigkas na lasa ng kabute. Ngunit ang fenugreek ay mabuti para sa gayong mga layunin. Amoy mushroom. Ilagay ang buong damo nang direkta sa kawali. Sa dulo ng pagprito, itapon.

Balatan at gupitin ang patatas. Ilagay sa mga kaldero, punan ang 3/4 ng lalagyan. Bago i-set, itinapon ko ang patatas at asin sa isang mangkok upang pantay-pantay na ipamahagi ang asin.

Ilagay ang mga mushroom na pinirito na may mga sibuyas sa itaas at punuin ng tubig upang hindi ito matakpan. Gumamit ako ng mga 180 ml para sa bawat palayok. Ilagay sa oven upang maghurno, painitin ito sa temperatura na 200 degrees. Ang oras ng pagluluto ay mga 40 minuto.

Kapag ang mga patatas ay naging malambot, maaari mong alisin ang tapos na ulam mula sa oven.

Palamutihan ng mga halamang gamot at ihain ang walang taba na patatas na may mga mushroom sa isang palayok habang mainit. Maaari mong ilagay ang mga ito sa mesa sa mga bahagi nang direkta sa mga kaldero.

Upang maging mas masarap ang ulam, maaari kang magdagdag ng isang piraso ng mantikilya sa dulo ng pagluluto (kung hindi ka nag-aayuno) at sariwang durog na bawang. Hayaang magluto ng 15 minuto.

Ang ganitong mga recipe ay maginhawa dahil maaari mong lutuin ang mga ito sa mga kaldero nang maaga at panatilihin ang mga ito sa isang preheated oven hanggang sa dumating ang iyong mga mahal sa buhay. At salamat sa palayok, ang mga nilalaman nito ay nananatiling mainit sa loob ng mahabang panahon, kahit na sa mesa.


Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi nakaindika

Mayroong maraming mga pagkaing kung saan ang mga pangunahing sangkap ay patatas at kabute: iba't ibang mga nilaga, inihaw, salad, sopas at, siyempre, casseroles. Sa pangkalahatan, ang ulam ay unibersal, maaari itong ihanda mula sa mga tira, kung saan maaari kang magdagdag ng mga pampalasa, gulay, cottage cheese, keso, tinadtad na karne o manok, ham, sausage. Mayroon ding maraming mga pagpipilian para sa potato casserole para sa Kuwaresma, halimbawa, na may mga mushroom. Ang mga patatas ay perpektong sumasama sa pinirito at nilagang mga kabute, at upang gawing mabango ang kaserol at magdagdag ng masarap na lasa, maaari kang magdagdag ng kaunting bawang o mga halamang gamot sa mga kabute.
Lenten potato casserole na may mushroom - recipe ng araw.

Mga sangkap:
- patatas - 6-7 medium tubers;
- sariwang champignon - 250 g;
- mga sibuyas - 2 mga PC;
- bawang - 4 na cloves;
- langis ng gulay - 3 tbsp. l;
- thyme, itim na paminta - 0.5 tsp bawat isa;
- asin - sa panlasa.

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:




Balatan ang patatas para sa lean casserole at itakdang lutuin gaya ng para sa mashed patatas. Asin ang tubig sa panlasa. Gupitin ang mga peeled na sibuyas sa maliliit na cubes o manipis na kalahating singsing.





Hugasan ang mga mushroom sa ilalim ng malamig na tubig. Tinatanggal namin ang manipis na pelikula mula sa mga takip at bahagyang gupitin ang mga tangkay. Kung may mga nasira o maruruming lugar, gupitin ang mga ito. Gupitin ang mga mushroom sa mga cube o manipis na hiwa.





Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Kapag sapat na ang init ng mantika, idagdag ang tinadtad na sibuyas at igisa hanggang transparent. Maaari mong bahagyang iprito ang sibuyas, ngunit huwag magprito hanggang kayumanggi.





Magdagdag ng mga mushroom sa sibuyas. Palakihin ang init at pakuluan ang mga champignon ng mga 5 minuto hanggang sa sumingaw ang likido. Bawasan ang apoy, asin ang mga kabute at mga sibuyas sa panlasa, timplahan ng ground pepper at thyme. Pakuluan hanggang handa ang mga kabute.







Kapag handa na ang mga mushroom, lagyan ng rehas ang bawang nang direkta sa kawali. Paghaluin ang lahat at agad na alisin ang kawali mula sa apoy.





Sa oras na ito ang mga patatas ay dapat na luto. Inalis namin ang tubig. Mash ang patatas sa isang homogenous viscous puree. Kung kinakailangan, magdagdag ng asin sa panlasa at bahagyang paminta.





Kumuha kami ng maliliit na hulma para sa pagluluto ng patatas na kaserol na may mga kabute. Lubricate ang ilalim at dingding ng langis ng gulay. Ikalat ang isang layer ng mashed patatas at i-level out ito.





Maglagay ng isang layer ng pritong mushroom at sibuyas sa mga patatas. Takpan ang pagpuno ng mashed patatas. Maingat na i-level ang tuktok o gumawa ng mga alon gamit ang isang kutsara upang gawing mas texture at crispy ang crust.







Ilagay ang aming lean potato casserole na may mushroom sa isang mainit na oven at maghurno ng 20-25 minuto hanggang sa maging golden brown. Kapag nagtatakda ng temperatura, nakatuon kami sa aming oven - kung ito ay "tahimik", pagkatapos ay pinainit namin ang oven sa 220 degrees, kung ang oven ay naghurno nang maayos, pagkatapos ay 200 degrees ay sapat na. Mas mainam na ihain ang kaserol na mainit o mainit bilang isang buong pangalawang kurso. Maaari mo itong dagdagan ng salad ng gulay o sariwang damo, hiniwang gulay.



Ang mga patatas at champignon ay isang klasikong kumbinasyon na minamahal ng marami. Ngayon ay gagawa kami ng mga patatas na may mga mushroom sa oven sa manggas, ngunit gamit ang parehong prinsipyo maaari kang gumawa ng mga patatas na may mga mushroom sa isang palayok sa oven. Nag-aalok ako sa iyo ng isang recipe na angkop para sa isang vegetarian table.

Ang pagluluto ng mga patatas na ito na may mga mushroom sa oven ay napaka-simple at medyo mabilis. I-chop lang ang lahat ng sangkap, timplahan ng pampalasa, timplahan ng langis ng gulay at ilagay sa oven. Kung hindi ka nag-aayuno, ang recipe na ito ay magiging isang mahusay na side dish para sa karne o manok. Bilang karagdagan sa mga sibuyas, maaari kang magdagdag ng iba pang mga gulay sa ulam, halimbawa, mga karot, matamis na kampanilya o talong.

Mga sangkap:

  • 1.5 kg na patatas
  • 500 g ng mga champignons
  • 2 malalaking sibuyas
  • asin at itim na paminta sa panlasa
  • 1 tsp. pampalasa para sa mga pagkaing patatas
  • 3 tbsp. l. langis ng oliba o mirasol
  • sariwang damo para sa dekorasyon

Paano magluto ng patatas na may mga mushroom sa oven:

Hugasan at tuyo ang mga sariwang champignon. Kung kinakailangan, alisan ng balat ang mga takip ng kabute gamit ang isang kutsilyo. Gupitin ang mga champignon sa mga hiwa ng katamtamang kapal.

Balatan ang mga sibuyas. Gupitin ang mga gulay sa kalahating singsing.

Hugasan ang mga patatas mula sa lupa at alisan ng balat. Gupitin ang mga tubers sa medium-thick na hiwa. Para sa kagandahan, maaari kang gumamit ng may korte na kutsilyo.

Pagsamahin ang mga tinadtad na gulay at mushroom sa isang malalim na mangkok.

Asin ang mga sangkap, timplahan ng giniling na itim na paminta at isang handa na timpla ng panimpla ng patatas para sa lasa. Maaari mo ring gamitin ang mga pampalasa nang hiwalay. Ang mga patatas na inihurnong sa oven na may mga mushroom ay sumasama nang maayos sa ground coriander o nutmeg.

Ibuhos ang langis ng gulay sa pinaghalong mga gulay at mushroom at ihalo.

Ilipat ang mga sangkap sa isang baking bag. Itali ang mga dulo ng manggas nang mahigpit at ilagay ito sa isang baking sheet.

Ilagay ang baking sheet sa isang oven na preheated sa 180 degrees. Ngayon ang kailangan mo lang gawin ay maghintay ng 30 minuto para ang mga patatas at mushroom sa manggas sa oven ay maging malambot at handa.