Ang pink na salmon ay isang masarap na isda, ngunit hindi masyadong makatas. Hindi lahat ng maybahay ay namamahala sa pagluluto ng isda na ito upang ito ay makatas. Anuman ang kailangan nilang gawin: magbuhos ng gatas, magdagdag ng mayonesa, mag-atsara...

Paano magluto ng makatas na pink na salmon sa isang kawali

Upang magprito ng isda sa isang kawali sa langis, kakailanganin mo:

  • pink na salmon - 1 kg;
  • harina - 2 tbsp;
  • asin, itim na paminta sa lupa, marahil sariwang damo - sa panlasa;
  • langis ng oliba - 3 tbsp;
  • kulay-gatas, taba na nilalaman mula sa 20% - 3 tbsp.

Prinsipyo ng pagprito ng isda:

  • Paghahanda: ang bangkay ay kailangang lasaw, hugasan, at alisin ang mga lamang-loob. Kakailanganin mo ring putulin ang mga palikpik at ulo. At kung gusto mong hindi malaglag ang isda, maaari mong iprito ang buong pink na salmon.
  • Ibuhos ang mantika sa isang kawali at ilagay sa medium heat. Habang inihahanda namin ang isda, ang mantika ay umiinit.
  • Ang buong isda o mga piraso ng pink na salmon ay kailangang igulong sa harina.
  • Magprito sa mahusay na pinainit na mantika upang ang crust ay nagtakda kaagad. Ang pamamaraang ito ng pagprito ay mapapanatili ang juiciness ng karne.
  • Ang pink na salmon ay kailangang iprito sa mataas na init sa magkabilang panig, pagkatapos ay bawasan ang apoy sa kalan, magdagdag ng kulay-gatas na may halong pampalasa at asin. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang sprig ng sariwang dill o i-chop ang dill at idagdag sa kulay-gatas.
  • Ngayon ay kailangan mong ibuhos ang tubig sa kawali upang masakop lamang nito ang mga piraso ng isda. Itakda ang init sa kalan sa mababang at takpan ang kawali na may takip.
  • Pakuluan ang isda sa ilalim ng takip nang hindi hihigit sa 10 minuto.

Recipe para sa pagluluto ng makatas na pink na salmon na may kulay-gatas sa isang kawali

Upang magprito ng isda sa isang kawali, kakailanganin mo:

  • pink na salmon - 0.5 kg;
  • langis ng gulay para sa Pagprito - 3 tbsp;
  • harina - 100 g;
  • itlog - 2 mga PC;
  • katamtamang sibuyas;
  • asin, pampalasa - sa panlasa;
  • kulay-gatas - 50 g.

Paano magluto:

  • Sa isang mangkok, ihalo ang mga itlog na may kulay-gatas at harina, magdagdag ng asin, pampalasa, matalo nang bahagya gamit ang isang tinidor. Magtabi muna.
  • Balatan ang sibuyas, i-chop hanggang pulpy, idagdag ang pulp sa pinaghalong itlog.
  • Masahin ang kuwarta para sa pagprito (batter) sa pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas.
  • Gupitin ang pink na salmon sa maliliit na piraso, igulong ang bawat piraso sa batter at agad itong ilagay sa kawali gamit ang isang tinidor.
  • Ang langis ay dapat na pinainit nang maaga upang ang isda ay agad na makakuha ng isang ginintuang kayumanggi crust.
  • Kailangan mong magprito sa magkabilang panig. Maglaan ng 3 minuto para sa bawat panig.
  • Ilagay ang isda sa mga tuwalya ng papel na nakatiklop sa ilang mga layer upang alisin ang labis na langis.


Makatas na pink na salmon na may keso at mayonesa sa isang kawali

Upang magluto ng makatas na isda, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

  • pink salmon fillet - 0.5 kg;
  • sibuyas - 1 pc.;
  • matapang na keso - 100 g;
  • asin at pampalasa - sa panlasa;
  • mayonesa - 100 g;
  • langis ng oliba - para sa Pagprito;
  • sariwang damo - 5 sprigs.

Paano magluto ng makatas na pink na salmon:

  • Ang bawat buong piraso o fillet ng pink salmon ay dapat banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin sa mga bahagi (upang maging maginhawa sa pagprito).
  • Gumawa ng dressing ng mayonesa: magdagdag ng asin at pampalasa sa mayonesa, igulong ang bawat piraso.
  • Balatan ang sibuyas at gupitin sa mga singsing.
  • Init ang isang kawali na may mantika hanggang sa mainit ang mantika.
  • Ilagay ang fillet at onion rings hanggang golden brown.
  • Ilagay ang isda sa isang ulam, lagyan ng rehas na may tinadtad na keso at mga damo.


Mga lihim ng pagluluto ng makatas na pink na salmon sa isang kawali

Upang gawing makatas at malasa ang isda, kailangan mo:

  • magluto ng pink salmon na pinalamig, hindi nagyelo;
  • Kailangan mong iprito ang isda sa araw ng pagbili, nang hindi inilalagay ito sa freezer;
  • Ang pink salmon ay may malambot na karne, kaya mabilis itong niluto. Kung magprito ka ng pink na salmon, pagkatapos ay payagan ang 10 minuto para sa mga medium na piraso, magprito ng malalaking piraso sa loob ng 20 minuto, ngunit wala na;
  • Ang isang mahusay na pag-atsara para sa isda na ito ay: lemon juice, sibuyas, tinimplahan ng paminta, asin at suka, pati na rin ang homemade mayonnaise. Kailangan mong i-marinate ang isda sa loob ng 30 minuto, ngunit hindi hihigit sa 2 oras. Kung hindi, ang karne ay mahuhulog sa mga piraso;
  • Makakakuha ka ng masarap at makatas na pink na salmon kung ibabad mo ito sa langis ng oliba sa loob ng halos 60 minuto;


Sa kasamaang palad, walang maraming masasarap na pagkaing isda sa ating pang-araw-araw na pagkain, kaya naman hindi nakakatanggap ng sapat na yodo at iba pang sustansya ang katawan.

Upang punan ang puwang na ito, iminumungkahi namin na pag-usapan kung paano magprito ng masarap na pink na salmon, iyon ay, pink na salmon, sa isang kawali upang mapanatili ang lahat ng mga bitamina sa loob nito. Kung palayawin natin ang ating pamilya ng isang red fish steak na inihanda sa ganitong paraan kahit isang beses sa isang linggo, maraming problema sa kalusugan ang mananatiling isang bagay sa nakaraan.

Ang pinkish fillet ng isang kamag-anak ng salmon ay isang halos hindi mauubos na kamalig ng mga kapaki-pakinabang na elemento. Kabilang sa mga ito ang mahalagang Omega-3 acid, na napakahalaga para sa katawan ng babae kahit na sa katandaan. Ito ay mayaman sa yodo at iba pang mga kulang na microelement, pati na rin ang mga bitamina B.

Ngunit ito ay hindi gaanong dahil dito na ang pink na salmon ay inirerekomenda sa mga tao sa therapeutic at "pagbaba ng timbang" na mga diyeta, ngunit dahil sa mababang calorie na nilalaman nito. Totoo, ito ay tiyak para sa kadahilanang ito na hindi lahat ng mga mahilig sa seafood delicacy ay gusto ito, dahil bilang isang resulta ng pagluluto ito ay hindi palaging nagiging makatas.

Upang gumawa ng isang ulam mula sa isda na ito ay talagang masarap, kailangan mong malaman kung paano maayos na magprito ng pink na salmon sa isang kawali at kung gaano karaming minuto ang dapat gawin.

Bakit magprito? Ang heat treatment sa langis ay nagbibigay sa malusog na fillet nito ng nawawalang juiciness at richness ng lasa. Bilang karagdagan, ang paraan ng pagluluto na ito ay tumatagal ng isang minimum na oras at tumutulong sa iyo na makakuha ng masarap na pagkain nang napakabilis - sa tamang oras para sa buong pamilya na magtipon sa mesa sa gabi.

Sa ibaba ay nagpapakita kami ng ilang mga paraan upang magprito ng pink salmon fillet sa isang kawali nang walang labis na kahirapan at gastos.

Upang gawing kasing sarap ng isda ang sa isang restaurant, kailangan mong mag-stock ng mga sariwang sangkap. Ang isang overdried caudal fin, isang madilaw-dilaw na panloob na takip ng tiyan, at mga hasang ng isang hindi maintindihan na lilim (sa isip, dapat silang maging isang mapula-pula na kulay ng alak) ay katibayan na ang bangkay ay lipas na, at kailangan mong maghanap ng isang "mas bata" na isda. .

Paano magprito ng pink salmon: recipe na may harina

Mga sangkap

  • Hilaw na pink na bangkay ng salmon- hanggang sa 1.5 kg + -
  • - 3-4 tbsp. + -
  • - 3-4 tbsp. + -
  • - 1 tsp. + -
  • - 1/2 tsp. + -
  • - 0.5 prutas + -

Paano magprito ng pink na salmon sa bahay sa isang kawali: ang pinakamahusay na hakbang-hakbang na recipe

  1. Ang unang hakbang ay linisin ang mga pink na bangkay ng salmon mula sa mga kaliskis, alisin ang mga arko ng hasang, alisin ang mga lamang-loob, at hugasan ang mga isda.
  2. Pagkatapos alisin ang labis na kahalumigmigan gamit ang mga tuwalya ng papel, hatiin ang isda sa mga bahagi. Upang sila ay mahusay na pinirito. Mas mainam na gawin ang mga ito sa loob ng 2-3 cm ang kapal.
  3. Ngayon asin at paminta ang fillet. Sa isip, maaari mo ring timplahan ito ng isang kurot ng mga mabangong halamang gamot para sa isda, na matatagpuan sa anumang supermarket, at budburan ng sariwang lemon juice para sa piquancy.
  4. Ang oras ng pag-marinating ng fillet ay 20 minuto sa temperatura ng silid.
  5. Habang nag-iinit ang mantika sa lalagyan ng pagprito, ibuhos ang harina sa malinis na plato.

Mga Tip ni Cook

  • Sa kawalan ng langis ng oliba, ang anumang langis ng gulay ay gagawin, ang pangunahing bagay ay wala itong aroma;
  • Ang isda ay pinalasahan ng mga halamang gamot hindi lamang sa yugto ng pag-atsara - kaunti lamang ang maaaring idagdag sa harina kaagad bago iprito;
  • Upang makatipid ng oras, ibuhos ang harina para sa breading sa isang plastic bag at ilagay ang aming mga piraso ng isda sa loob nito, iling ito - maaari mo itong iprito.
  1. Isawsaw ang mga bahagi ng isda sa harina, ipagpag ang labis at ilagay ang mga ito sa mantika
  2. Kung gaano katagal magprito ng pink na salmon sa isang kawali ay depende sa uri ng crust na gusto nating makuha. Kung ito ay katamtamang kayumanggi, pagkatapos ay kailangan itong panatilihin sa mataas na init sa loob lamang ng 2-3 minuto sa isang gilid, ngunit kung ito ay malutong, ilang minuto pa.

Ang pink na salmon ay may malambot na karne na medyo mabilis na nagiging perpekto, kaya hindi mo kailangang panatilihing sunog sa loob ng mahabang panahon. Sa sandaling ang crust ay browned, maaari mong alisin at ihain kasama ng mga gulay o kanin.

Paano magprito ng pink salmon fillet sa batter sa bahay

Sa okasyon ng pagdiriwang, hindi kasalanan na gumugol ng kaunting oras kaysa karaniwan at magprito ng pink na salmon sa isang kawali ayon sa isang espesyal na recipe. Ang batter, iyon ay, isang likidong maanghang na kuwarta para sa browning, ay gagawing isang katamtamang ulam sa isang culinary delight.

Mga sangkap

  • Pink salmon fillet - 500 g.
  • Katamtamang sibuyas - 1 pc.
  • Itlog ng manok - 1 pc.
  • harina - 5-6 tbsp.
  • Tubig - 150 ml.
  • Langis ng gulay - 2-3 tbsp.
  • Asin - ½ tsp.
  • Itim na paminta (lupa) - 1/3 tsp.
  • Asukal - isang malaking kurot.

Paano masarap magprito ng pink salmon fillet sa batter sa bahay

Ang pangunahing lihim ng kung paano maayos na magprito ng pink salmon ay isang hindi pangkaraniwang batter. Upang ang isda na "bihisan" dito ay lumabas na may malutong na crust at malambot sa loob, kailangan mong gawin ang kuwarta sa tubig ng yelo.

Tumutulong ang tubig upang makamit ang pinakamataas na pagkakaiba sa temperatura, na siyang nagbibigay sa iyo ng masarap na crunchiness. Bago gawin ang batter dito, ilagay ito sa freezer at palamig.

  • Mas mainam na palamig ang 200 ML ng tubig upang, kung ninanais, gawing mas likido ang kuwarta;
  • Ang tubig ay maaaring mapalitan ng parehong dami ng beer;
  • Sa kasong ito, kakailanganin mo ng kaunting mantika para sa pagprito kaysa karaniwan.

Asin ang mga piraso ng fillet, paminta at budburan ng asukal. Maaari mong gamitin ang mga ito kaagad o iwanan ang mga ito upang mag-marinate ng kaunti.

Balatan at gawing pulp sa isang pinong kudkuran, kalugin ang sibuyas na may itlog, harina, asin at pagsamahin ang lahat ng ito sa tubig ng yelo.

Ang resulta ay dapat na isang kuwarta na may pare-pareho ng makapal na kulay-gatas. Isawsaw ang mga piraso ng isda dito at ilagay sa mainit na mantika. Ang tagapagpahiwatig ng pagiging handa ay isang ginintuang crispy crust at malambot na makatas na laman sa loob.

Upang makagawa ng isang masaganang tanghalian o gourmet na hapunan, hindi mo kailangang bumili ng kalahati ng tindahan at gumugol ng mga oras na nakatayo sa kalan. Sa pamamagitan ng pagsunod sa aming mga tip sa kung paano at kung gaano katagal magprito ng pink na salmon sa isang kawali upang ito ay maging masarap sa bahay, maaari mong gawing isang kapana-panabik na aktibidad ang nakakainip na gawain ng pagluluto.

Ang pink salmon ay karapat-dapat at maaaring maging paborito sa menu ng anumang pamilya!..

Maraming mga maybahay ang gustong malaman kung paano magprito ng pink na salmon upang ito ay makatas. At ang recipe na ito ay makakatulong sa kanila. Ang isda na niluto gamit ito ay hindi nawawala ang taba at hindi natutuyo habang piniprito. Bilang karagdagan, ang maximum na halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nananatili sa loob nito. At ito ay zinc, fatty acid at maraming iba pang mahahalagang elemento.

Ang piniritong pink na salmon ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mga side dish sa anyo ng kanin o niligis na patatas. Maaari din itong ihain kasama ng mga gulay - hilaw o nilaga. Salamat sa mga lihim na isinasaalang-alang sa recipe na ito, ang ulam ay lumalabas na hindi maihahambing. Tiyak na magugustuhan ito ng sambahayan, na nagiging isa sa mga paborito sa menu ng pamilya. Kaya, kung paano magprito ng pink salmon na masarap at makatas? Basahin, kabisaduhin at subukan!

Mga Kinakailangang Sangkap

  • - isang bangkay ng isda;
  • - mantika;
  • - isang limon;
  • - apat na kutsarang harina;
  • - kutsarang mustasa;
  • - isang kutsarita ng pulang paminta;
  • - asin.

    • Paraan para sa paghahanda ng makatas na pritong pink na salmon

    Bago magprito ng pink na salmon, upang ito ay makatas, dapat itong lubusan na hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang mga palikpik at husks, kung mayroon man. Ngunit hindi mo maaaring hawakan ang balat! Ito ay isa sa mga lihim ng recipe. Sa ilalim lamang ng balat ng isda mayroong isang mataba na layer, kung nasira o tinanggal, halos hindi ka makakaasa sa isang makatas na ulam.

    Kapag ang pink na salmon ay hinugasan at nilinis ng lahat ng labis, ito ay pinutol sa mga bahagi na humigit-kumulang pitong sentimetro ang kapal. At pagkatapos - isa pang lihim.
    I-squeeze ang juice mula sa lemon sa isang malalim na mangkok. Ang isang maliit na langis ng gulay ay ibinuhos dito, idinagdag ang asin at mustasa. Ito pala ay isang marinade. Ito ay kinakailangan upang isawsaw ang pink na salmon sa loob nito, siguraduhin na ang bawat piraso ay generously lubricated. Pagkatapos ang isda sa marinade ay ipinadala sa refrigerator upang ibabad sa magic solution sa loob ng dalawang oras. Ang tinukoy na oras ay dapat mapanatili kung nababahala ka tungkol sa tanong kung paano magprito ng makatas na pink na salmon sa isang kawali.

    Pagkatapos ng 120 minuto, ang isda ay aalisin sa refrigerator at ang bawat piraso ay lubusan na pinahiran ng harina. Ang langis ng sunflower ay ibinuhos sa isang pinainit na kawali. Ang mga piraso ng pink na salmon ay inilatag upang hindi sila masyadong magkadikit. Ang pink na salmon ay dapat "pakiramdam" na libre sa kawali.
    Ang pink na salmon ay pinirito nang literal ng ilang minuto sa bawat panig. Hindi na kakailanganin ang oras, dahil mas mabilis maluto ang isda na ibinabad sa marinade.
    Matapos ang magkabilang panig ng piraso ay sakop ng isang ginintuang kayumanggi crust, ang pink na salmon ay tinanggal mula sa kawali at inilagay sa isang napkin upang maubos ang taba.
    Bago ihain, maaari mong palamutihan ang isda na may mga damo.

    Bon appetit!

    Mayroong maraming mga pagkaing isda, mula sa mga sopas hanggang sa mga pastry at salad, ngunit sa lahat ng iba't ibang mga pagpipilian, ang isang tiyak na "klasiko" ay nananatiling simpleng makatas na piniritong pink na salmon sa isang kawali. At ang artikulong ito ay nakatuon sa ulam na ito. Paano magluto ng pink salmon upang ito ay makatas?

    Mukhang walang espesyal, ibuhos ang langis, magdagdag ng mga piraso ng isda at magprito hanggang sa tapos na, ngunit may mga maliliit na nuances, kung wala ito maaari kang magtapos ng tuyo, walang lasa na isda, na nagiging sanhi ng kalungkutan dahil sa hindi makatarungang mga inaasahan.

    Bagaman ang pink na salmon ay hindi panlabas na naiiba sa parehong salmon, trout (lahat ng mga ito ay nabibilang sa salmon fish, ang tinatawag na "pulang isda"), ang karne nito ay hindi gaanong mataba at mas siksik. Sa totoo lang, ito ang dahilan kung bakit maraming mga reklamo tungkol sa "pagkatuyo" ng pink na salmon, at ang isang katulad na problema ay maaaring lumitaw kapwa sa panahon ng pagprito at pagluluto sa hurno.

    Marahil ay tinatanong mo ang tanong na "Paano magluto ng pink na salmon upang ito ay makatas?"

    Juicy fried pink salmon, paano ito gawin?

    • Una, hindi mo kailangang iprito nang labis ang pink na salmon; Kadalasan ito ay sapat na upang magprito para sa 4-6 minuto sa bawat panig (depende sa kapal ng piraso). Kapag ang kulay ng karne ay naging hindi gaanong puspos, magaan, nangangahulugan ito na ang isda ay handa na. Hindi namin iniiwan ang mga pinirito na piraso sa isang mainit na kawali;
    • Pangalawa, kung ang pink na salmon mismo ay "tuyo", bakit hindi ito lasahan ng kaunting taba. Ang mantikilya ay perpekto dito, na maaaring idagdag sa panahon ng pagprito at pagkatapos (isang kubo ng mantikilya sa isang mainit na piraso ng isda). Ang langis ay magbabad sa isda, gawin itong malambot, natutunaw sa iyong bibig, kasama ang "taba" na layer na ito ay maiiwasan ang pagsingaw ng kahalumigmigan. Ang lahat ng juice ay mananatili sa karne.

    Sa ibaba ay inaalok ka ng 3 recipe para sa pink na salmon sa isang kawali. Ang mga ito ay medyo sikat, napakasimple at madali mong mababago ang mga ito alinsunod sa iyong mga kagustuhan sa panlasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang bagong pampalasa, sarsa at iba pang sangkap.

    Mga recipe

    Tender juicy fried pink salmon sa creamy lemon sauce

    Bahagyang malutong sa labas at napaka-makatas sa loob, ang pink na salmon ay pinahiran ng masarap na sarsa batay sa mantikilya, lemon juice, sibuyas at bawang. Isang napakasarap at masustansyang ulam na angkop sa anumang okasyon. Kung palamutihan mo nang naaayon, pagkatapos ay ihain ito sa talahanayan ng holiday!


    Aling bahagi ng pink na salmon ang gagamitin ay nasa iyong paghuhusga. Maaari itong mga fillet, steak, o mga piraso lamang. Ang kakanyahan ng recipe ay hindi magbabago.

    Kapansin-pansin din na sa ganitong paraan maaari kang magluto hindi lamang ng pink na salmon, kundi pati na rin ng trout, salmon at iba pang "pulang isda".

    Mga sangkap:

      • Pink salmon (salmon) fillet - 600-900 g.
      • Asin at itim na paminta - ilang kurot sa panlasa;
      • Langis ng gulay para sa Pagprito (walang lasa) - 2-3 tbsp. kutsara;

    Para sa sarsa (sarsa):

    • sabaw ng manok (o mula sa isang kubo) - 1 tasa;
    • Mantikilya (o kumalat) - 5-6 tbsp. kutsara;
    • Juice ng kalahating lemon;
    • Sibuyas - isang maliit na piraso;
    • Bawang - 1-3 cloves;
    • Gatas - 2 tbsp. kutsara;
    • asin - sa panlasa;

    Kaya, dito sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng pink na salmon upang ito ay makatas at magbunyag ng isang maliit na lihim.

    Paano masarap magluto ng juicy fried pink salmon

    Sa halimbawang ito, maghahanda kami ng pink salmon fillet. Gupitin ito sa magagandang piraso tulad nito. Bahagyang iwisik ang mga ito ng asin at paminta. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng ilang iba pang mga pampalasa sa panlasa, ang parehong pulbos ng bawang, kari, pulang mainit na paminta, atbp.


    Kung mayroon kang frozen na pink na salmon, pagkatapos ay i-defrost muna ito, gupitin ito, gupitin sa isang maginhawang paraan, at pagkatapos ay bahagyang i-blot ito ng isang tuwalya ng papel upang ang lahat ng nabuong tubig na ito ay maalis.

    Mag-init ng ilang kutsara ng langis ng gulay sa isang kawali at ilagay ang isda doon.


    Magprito sa katamtamang init ng mga 4 na minuto hanggang sa maging golden brown, pagkatapos ay i-flip at lutuin ng isa pang 3-4 minuto hanggang sa maging golden brown.


    Ito ang resulta ng pritong pink na salmon fillet, maliwanag, na may ginintuang crust. Ngunit tandaan ko na ang layer ng crust ay masyadong manipis, at ang isda ay nananatiling makatas.


    Sa totoo lang, maaari mong tapusin ang recipe dito, ngunit kung gusto mo ng isang mas kahanga-hangang lasa at aroma upang ang isda ay literal na matunaw sa iyong bibig, pagkatapos ay siguraduhing maghanda ng sarsa para dito. Mayroong maraming mga sangkap para sa sarsa, ngunit ito ay inihanda nang napakasimple at mabilis.

    Paano gumawa ng masarap na pink salmon sauce

    Pinong tumaga ang isang maliit na piraso ng sibuyas, dapat kang makakuha ng 2-3 kutsara ng tinadtad na sibuyas. I-chop ang mga clove ng bawang sa parehong paraan.

    Ibuhos ang sabaw sa kawali, magdagdag ng sibuyas, bawang, lemon juice at gatas. Haluin at pakuluan sa mahinang apoy. Pakuluan hanggang sa bumaba ang dami ng likido.




    Ibuhos ang mainit na creamy na sarsa ng bawang sa piniritong pink na salmon at hayaang lumamig nang bahagya. Iyon lang, handa na ang ulam, kung nais mo, maaari mong palamutihan ito ng mga tinadtad na damo, halimbawa, perehil.


    Maaari kang maghanda ng iba't ibang mga sarsa sa katulad na paraan. Palitan ang mantikilya ng kulay-gatas, likidong cream, mayonesa, tomato paste o mustasa. Magdagdag ng kaunting toyo o pulot para sa kulay at lasa.

    Siyanga pala, kung mayroon kang tinadtad na isda, maaari kang magluto ng masarap gamit ang mga lutong bahay na recipe na ito. Pumunta sa artikulo, ang lahat ay inilarawan doon nang detalyado, na may sunud-sunod na mga larawan at lahat ng mga subtleties.

    Maanghang na piniritong pink na salmon sa marinade sa isang kawali

    Isang simple ngunit napakasarap na opsyon para sa pagluluto ng mga pink na salmon steak sa isang kawali. Ang mga ito ay inilalagay sa isang maanghang na mustard-soy marinade (sarsa), na bumubuo ng isang pampagana na crust kapag pinirito.


    Kasabay nito, ang isda ay nananatiling napaka-makatas sa loob, kasama ang lahat ng mga pampalasa ay tatagos dito at sa pamamagitan ng. Wala akong nakikitang punto sa paglalarawan ng lasa, sulit lang itong subukan!

    Mga sangkap:

    • Pink salmon (mga fillet o steak) - 900 g.
    • Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
    • Paprika - 0.5-1 kutsarita;
    • Ground luya - 0.5 kutsarita;
    • Bawang pulbos - 1-2 kutsarita;
    • Almirol - 5 kutsarita;
    • Mustasa - 2 kutsarita;
    • Semolina - 2-3 tbsp. kutsara;
    • asin - 1 kutsarita;
    • toyo - 4 na kutsarita;
    • Itim na paminta - 3 kurot;
    • Langis ng gulay - 2-3 tbsp. kutsara;

    Proseso ng pagluluto

    1. Gupitin ang pink na salmon sa mga piraso ng nais na hugis, pagkatapos ay ihalo ang lahat ng mga sangkap sa itaas sa isang hiwalay na tasa. Ang resulta ay isang makapal, mabangong pag-atsara, bahagyang nakapagpapaalaala sa batter.
    2. Ilubog ang isda sa marinade na ito, haluing mabuti, takpan at palamigin sa loob ng 30-60 minuto. Siyempre, kung mag-marinate ka ng isang oras o dalawa, ang isda ay magiging mas masarap, ngunit isipin natin na wala tayong oras upang maghintay ng mahabang panahon.
    3. Susunod, ang lahat ay napupunta ayon sa pamantayan, magpainit ng kaunting mantika sa isang kawali, ilagay ang pink na salmon doon at iprito ito ng 3-5 minuto, depende sa kapal ng mga steak. Kung ninanais, maaari mong kumulo nang bahagya sa ilalim ng takip.

    Ipares ang pritong isda na ito sa ilang side dish. Ito ay maaaring pinakuluang kanin, munggo, pasta o ilang nilagang gulay.

    Pagpipilian - pinirito na juicy pink salmon sa batter

    Pamilyar sa marami, minamahal ng marami, ang paraan ng paghahanda ng pritong isda. Sa batter, ang karne ng pink na salmon ay magiging garantisadong makatas!


    Ang labas ay isang crispy golden pastry shell, at ang loob ay masarap, mabangong isda. Ano kayang mas maganda? Siyempre, may mga pagpipilian, ngunit pag-uusapan natin ang mga ito sa mga sumusunod na artikulo.

    Mga kinakailangang sangkap:

    • Pink salmon fillet - 500 g.
    • Tubig (yelo) - 150 ml. (maaari kang kumuha ng mineral na tubig);
    • harina - 6 tbsp. kutsara;
    • Mga sibuyas - 1 pc.
    • Itlog - 1 pc.
    • Asin - ilang kurot sa panlasa;
    • Itim na paminta - 0.5-1 kutsarita;
    • Anumang paboritong pampalasa - 0.5 kutsarita;

    Magsimula na tayong magluto

    Upang maging maganda, malasa at malutong ang batter, kailangan mong masahin ito sa tubig ng yelo. Kung ninanais, maaari kang gumamit ng beer, kvass o mineral na tubig sa halip, sa pangkalahatan, mga inumin na may gas.

    1. Gupitin ang fillet ng isda sa manipis na maliliit na hiwa, asin at paminta sa lahat ng panig. Itabi.
    2. Balatan ang sibuyas at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran o gilingin ito sa isang blender upang maging isang i-paste. Talunin ang itlog sa sibuyas, idagdag ang lahat ng pampalasa at harina.
    3. Haluing mabuti, pagkatapos ay magdagdag ng tubig at ihalo muli. Ang pagkakapare-pareho ng batter ay dapat maging katulad ng kulay-gatas.
    4. Init ang mantika sa isang kawali (iminumungkahi na ibuhos ang higit pa nito), isawsaw ang mga piraso ng pink na salmon sa batter at ipadala ang mga ito upang iprito sa kawali. Magprito sa magkabilang panig hanggang sa mabuo ang isang maliwanag na ginintuang kayumanggi na crust.

    Video sa paksang ito

    Mga mahal na chef, ngayon ay titingnan natin ang isang napakabilis at simpleng recipe para sa paghahanda ng pink salmon sa sour cream sauce. Ang isda mismo ay isang delicacy at gusto kong lutuin ito sa hindi pangkaraniwang paraan. Ang recipe na ito ay ganoon lang, kahit na 15 minuto lamang ang paghahanda. Kaya, magluto tayo ng masarap na isda para sa iyong sarili at sa iyong pamilya.

    Recipe para sa piniritong pink na salmon na may kulay-gatas sa isang kawali

    Mga kagamitan at kagamitan sa kusina: hob, kawali, cutting board, kutsilyo.

    • Pwede ka muna budburan ang pink salmon na may lemon juice, kaya magkakaroon ito ng kaaya-ayang asim.
    • Kung gusto mo ng golden brown crust sa mga bahaging piraso ng isda, iprito muna ito sa premium olive oil sa magkabilang panig sa loob ng 2 minuto.
    • Maaari mong ayusin ang mga pampalasa at pampalasa sa iyong sarili. Ang basil, mint, tarragon, rosemary, at sage ay makadagdag sa lasa ng isda.

    Hakbang-hakbang na recipe


    Video recipe

    Mga mahal na chef, at ngayon ay inaanyayahan kita na manood ng isang detalyadong video na may isang recipe para sa pagluluto ng pinirito, makatas na pink na salmon sa isang kawali. Makikita mo kung paano lalabas ang marinade, kung paano gupitin ang isda at kung ano ang lalabas kapag ganap na luto.

    Mga pagpipilian sa paghahatid

    • Ito ganap na independiyenteng ulam, na napakasarap sa malamig at mainit.
    • Ihain ang isda na may sariwang gulay na salad ng litsugas, kamatis, herbs at cucumber.
    • Ilagay ang hiwa sa isang serving plate. budburan ng mga halamang gamot. Napakasarap pagsamahin ang isda sa mushroom at anumang side dish.

    Mga pagpipilian sa pagluluto

    Ngayon ay naghanda kami ng masarap na pink salmon sa sour cream sauce. Ngayon gusto kong ialay sa iyo ilang mas simple at masarap na mga recipe.

    • Pagdating sa isda, gusto mong lutuin ito nang napakasarap upang makakuha ng labis na kasiyahan mula sa pagkain nito. Iminumungkahi kong gamitin mo ang recipe at makakakuha ka ng isang napaka-makatas na ulam. Ang ulam na ito ay inihanda nang napakabilis at lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap at malusog.

    • Gusto kong ipakilala sa iyo ang isang simpleng recipe. Ang sabaw na ito ay napakagaan, ang iyong tiyan ay magiging masarap at magaan pagkatapos kainin ito. Inirerekomenda kong gamitin ang recipe na ito nang madalas hangga't maaari.
    • Ang recipe na ito ay napakadaling ihanda at nagiging makatas. Natutunan ko ito mula sa aking ina, na talagang mahilig sa mga pagkaing isda. Hindi ko magawang mas masarap kaysa sa kanya, ngunit nasisiyahan ako sa pagluluto ng mga cutlet para sa aking pamilya upang pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu.
    • At iiwan ko sa iyo ang isang kahanga-hangang recipe. Ang iyong mga bisita ay dilaan ang kanilang mga daliri pagkatapos subukan ang pagkaing ito. Inirerekomenda ko ang pagpapagamot sa kanila ng masarap na isda sa susunod na kaganapan.
    • Ibabahagi ko rin sa iyo ang recipe. Ito ay isang unibersal na ulam na napakadaling pagsamahin sa ganap na anumang sangkap. Ang isda na ito ay napaka-abot-kayang, kaya kahit sinong maybahay ay maaaring magluto nito.
    • 10 minuto lamang ng iyong oras, at ang masarap na ulam na ito ay magiging lubhang kapaki-pakinabang para sa isang madaling hapunan kasama ang buong pamilya. Inirerekomenda ko ang paggamit ng simpleng recipe na ito.

    Mga mahal na chef, kung nagawa kong maging kapaki-pakinabang sa iyo ngayon at ang napaka-malambot at makatas na pink na salmon ay handa na sa iyong kalan, isulat ang iyong mga pagsusuri at mungkahi, kung mayroon man, sa mga komento. At ngayon nais ko sa iyo ang tagumpay sa pagluluto at bon appetit!