Walang American Thanksgiving ang kumpleto nang walang makatas na oven-baked turkey sa foil. At kahit na wala kami sa USA, hindi ito nangangahulugan na walang lugar para sa masarap na ulam na ito sa holiday table.

Kung hindi mo alam kung anong karne ang ihahain, ang isang buong pabo na inihurnong sa oven sa foil ay magiging isang mahusay na solusyon sa problema.

Mga sangkap:

  • 3 kg ng pabo;
  • 20 gramo ng langis ng oliba;
  • 3 kutsarang toyo;
  • limon;
  • bawang;
  • 3 sanga ng rosemary;
  • asin;
  • pampalasa at damo sa panlasa.

Paghahanda:

  1. Hugasan nang maigi ang ibon at alisin ang lahat ng loob. Kung kinakailangan, ang karne ay naproseso gamit ang isang burner.
  2. Nililinis namin at hinuhugasan ang bawang, gilingin ito sa isang pindutin ng bawang.
  3. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang bawang at toyo.
  4. Magdagdag ng pampalasa sa bawang at sarsa. Kung mas mabango ang mga halamang gamot, mas masarap ang amoy ng ulam. Ang timpla ay dapat magmukhang basang sinigang.
  5. Lubricate ang bangkay gamit ang inihandang timpla, pinindot ito sa balat ng ibon. Pahiran ang bangkay hindi lamang sa labas, kundi pati na rin sa loob.
  6. Isawsaw ang lemon sa kumukulong tubig at pagkatapos ay ilagay sa tiyan ng ibon. Kung hindi mo isawsaw ang lemon sa mainit na tubig, magiging maasim ang ulam.
  7. Maglagay ng tatlong sanga ng rosemary sa ibon, balutin ito sa isang ovenproof na bag at palamigin ng 1 oras upang ma-marinate ang karne.
  8. Ipinapadala namin ang bangkay sa oven, na pinainit sa 180 degrees, sa loob ng isang oras at kalahati.
  9. Maingat naming inilabas ito. Ang Turkey na inihurnong sa oven ay magbibigay ng juice, na ibubuhos namin sa ibabaw ng bangkay.
  10. Ilagay ang ulam at palamutihan ng rosemary at cherry tomatoes.

Pag-ihaw ng drumstick ng ibon

Kung wala kang maraming bisita, hindi mo kailangang lutuin ang buong pabo. Ang isang poultry drumstick ay magiging maayos.

Mga sangkap:

  • drumstick ng pabo;
  • 4 na kutsara ng kulay-gatas;
  • isang kutsarita ng mustasa;
  • 1 kutsarang pulot;
  • 3 clove;
  • 3 allspice;
  • isang quarter kutsarita ng ground pepper;
  • kalahating kutsarita ng kanela.

Paghahanda:

  1. Alisin ang balat sa binti ng ibon, pagkatapos hugasan muna ito. Hindi namin itinatapon ang balat ng ibon; ito ay magiging kapaki-pakinabang sa amin.
  2. Ihanda ang marinade. Upang gawin ito, ihalo ang kulay-gatas, mustasa, pulot, paminta sa lupa at ihalo nang lubusan hanggang sa mabuo ang isang pare-parehong masa.
  3. Maglatag ng tatlong sheet ng baking foil at ilagay ang drumstick sa kanila.
  4. Pahiran ng marinade ang binti, pinindot ito nang kaunti upang ang bangkay ay lubusan na inatsara.
  5. Hinihila namin ang balat pabalik, tulad ng isang medyas, at pinadulas muli ito ng marinade.
  6. Maingat na balutin ang drumstick. Siguraduhing walang mga puwang kung hindi ay maaaring tumagas ang marinade.
  7. Ilagay sa refrigerator para mag-marinate ng 2 oras.
  8. Pagkatapos nito, ilagay ang ibon sa isang oven na preheated sa 180 degrees, maghurno ang turkey drumstick sa oven sa loob ng 90 minuto.
  9. Matapos lumipas ang oras, inilabas namin ang ibon at pinalamig ito ng 15 minuto.
  10. Binubuksan namin ang drumstick sa oven, ibuhos ito ng juice na nabuo sa pagluluto.
  11. Ilagay sa isang plato at tamasahin ang masarap, mabangong pabo.

Paano masarap maghurno ng mga hita

Ang mga masasarap na hita ng pabo ay hindi nag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Walang sinuman ang may tanong tungkol sa kung paano lutuin ang mga ito nang masarap, dahil ang mga ito ay nagiging mabango at malambot kahit para sa isang walang karanasan na maybahay.

Mga sangkap:

  • 500 gramo ng mga hita;
  • 20 gramo ng kulay-gatas;
  • 10 gramo ng mustasa;
  • 2 bawang;
  • Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda:

  1. Hugasan namin ang mga hita at tuyo ang mga ito ng mga tuwalya ng papel.
  2. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang kulay-gatas at mustasa, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa.
  3. Balatan at i-chop ang bawang.
  4. Ilagay ang hita sa inihandang baking dish at balutin ng sour cream at mustard mixture. Ilagay ang tinadtad na bawang sa buong perimeter.
  5. Takpan ang karne na may foil at ilagay sa refrigerator sa loob ng 60 minuto.
  6. Pagkatapos ng marinating, ilagay ang mga hita sa oven, preheated sa 180 degrees, para sa 1.5 oras.
  7. Maingat na alisin ang mga hita. Inihahain ang ulam na mainit na may kasamang side dish. Ang dry red wine ay perpektong makadagdag sa hapunan.

Turkey fillet sa oven sa foil

Ang Turkey ay isang pandiyeta na karne. At ang fillet ng pabo sa oven sa foil ay nasa perpektong pagkakatugma sa mga sariwang gulay, na isang holiday lamang para sa mga nanonood ng kanilang figure!

Mga sangkap:

  • 1 kg fillet ng pabo;
  • damo at pampalasa - 3 kutsarita;
  • 5 tablespoons ng toyo;
  • asin sa panlasa.

Paghahanda:

  1. Banlawan ang fillet sa malamig na tubig at tuyo ito ng isang tuwalya ng papel. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, maingat na itusok ang fillet sa ilang mga lugar upang ang bangkay ay inatsara mula sa loob.
  2. Kinukuha namin ang aming mga paboritong pampalasa at damo, idagdag ang mga ito sa mangkok ng karne at sa pabo mismo.
  3. Ibuhos ang toyo sa bangkay.
  4. Maingat na balutin sa foil at ilagay sa refrigerator sa loob ng 3 oras upang ang toyo ay lubusan na hinihigop.
  5. Kinukuha namin ang fillet sa labas ng refrigerator at ilagay ito sa oven, na pinainit sa 220 degrees. Aabutin ng 50 minuto upang lutuin ang mga suso ng pabo.
  6. Kung gusto mo ng golden brown crust, pagkatapos ay 10 minuto bago matapos ang pagluluto, buksan ang oven at pilasin ang foil.
  7. Alisin ang ulam mula sa oven at gupitin sa mga piraso.

Bon appetit!

Recipe ng baboy na pinakuluang holiday

Ang ulam na ito ay maaaring ihain bilang mga sandwich o bilang isang side dish sa pangunahing kurso. Ang recipe para sa festive boiled pork ay nasa harap mo.

Mga sangkap:

  • 1.5 kg na pabo;
  • 1.5 litro ng tubig;
  • asin;
  • 20 gramo ng langis ng oliba;
  • Provencal herbs;
  • 10 gramo ng toyo;
  • 10 gramo ng mustasa;
  • 3 gramo ng kulantro;
  • paprika;
  • paminta;
  • 3 cloves ng bawang.

Paghahanda:

  1. Ilagay ang karne sa isang kasirola at takpan ang karne ng tubig at asin. Pinapayagan na magdagdag ng mas maraming tubig upang ang bangkay ay ganap na sarado. Mag-iwan ng 3 oras.
  2. Ilabas ang dibdib at patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel. Sa isang hiwalay na mangkok, i-chop ang bawang. Gumagawa kami ng mga butas sa pabo gamit ang isang kutsilyo, kung saan pagkatapos ay inilalagay namin ang bawang.
  3. Susunod, gumawa kami ng isang timpla kung saan kami ay kuskusin ang karne. Upang gawin ito, ihalo ang lahat ng mga dry seasonings, magdagdag ng mustasa, toyo at langis ng oliba. Haluin ng maigi.
  4. Nagsisimula kaming kuskusin ang pinaghalong sa ibon, habang pinupunasan ang mga pampalasa sa balat. Ilagay ang bangkay sa isang kasirola, takpan ng takip at iwanan sa refrigerator para sa isang araw.
  5. Painitin muna ang oven sa maximum na 250 degrees. Ilagay ang ibon at agad na ibaba ang temperatura sa 200. Ang pabo ay inihurnong sa loob ng kalahating oras. Susunod, ang ulam ay kinuha, pinalamig at inihain nang malamig.

Pagluluto gamit ang mga gulay

Ang isang ginintuang, makatas na pabo na may mga gulay ay hindi kailanman mawawala sa lugar sa holiday table. At dahil niluluto namin ang pabo na may mga gulay, ito ay magiging hindi kapani-paniwalang lasa.

Mga sangkap:

  • bangkay ng pabo;
  • 250 g patatas;
  • 2 karot;
  • 2 kamatis;
  • pinatuyong luya;
  • turmerik;
  • rosemary;
  • paprika;
  • 40 gramo ng toyo;
  • limon;
  • berdeng sibuyas;
  • Brussels sprouts - 10 inflorescences;
  • sili;
  • 30 gramo ng mantikilya;

Paghahanda:

  1. Hugasan nang mabuti ang karne sa ilalim ng tubig, alisin ang anumang natitirang magaspang na balat, at punasan ang bangkay ng isang tuwalya ng papel.
  2. Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang mantika, turmeric, paprika, toyo, lemon juice, rosemary at asin.
  3. Pahiran ang karne ng nagresultang timpla, bahagyang masahe ang balat ng ibon. Huwag gamitin ang lahat ng sarsa; kakailanganin mo ito para sa mga gulay.
  4. Gupitin ang mga gulay sa malalaking piraso, i-chop ang berdeng mga sibuyas.
  5. Ilagay ang lahat ng tinadtad na gulay sa isang hiwalay na mangkok, idagdag ang natitirang bahagi ng inihandang timpla at ihalo. Kung walang sapat na sarsa, magdagdag ng tubig o toyo.
  6. Inilalagay namin ang lahat ng tinadtad na gulay at berdeng sibuyas sa tiyan ng ibon. Upang maiwasang mahulog ang mga gulay, ang mga gilid ng tiyan ay kailangang itali.
  7. Iguhit ang isang baking sheet na may ilang mga sheet ng foil, ilagay ang pabo sa gitna at balutin ng foil.
  8. Magluto sa 180 degrees sa loob ng 1.5 oras. Pagkatapos ay buksan ang oven, alisin ang foil at maghurno ng isa pang oras.
  9. Inalis namin ang ulam mula sa oven, ilagay ito sa isang malaking plato, at alisin ang mga thread na ginamit upang itali ang tiyan.
  10. Handa na ang ulam!

Turkey steak sa foil

Kahit na ang pabo ay nagiging tuyo pagkatapos maghurno sa oven, ang mga steak na ginawa mula dito ay napakahusay!

Mga sangkap:

  • 0.5 kg na pabo;
  • 0.5 tsp paprika;
  • 1 gramo ng nutmeg;
  • 1 gramo ng itim na paminta;
  • kari;
  • safron;
  • pulang paminta;
  • asin;
  • 10 gramo ng langis ng gulay.

Paghahanda:

  1. Pinutol namin ang karne sa buong butil sa mga piraso ng 3 sentimetro.
  2. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang lahat ng mga pampalasa, balutin ang ibon ng pinaghalong at iwanan ito upang "sumipsip ang mga juice" sa loob ng kalahating oras hanggang isang oras.
  3. Ilagay ang kawali sa apoy at magdagdag ng mantika. Iprito ang mga steak hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  4. Ilipat ang karne sa isang baking sheet, takpan ng foil at magluto ng 20 minuto sa 180 degrees.
  5. Maingat na ilagay ang mga steak sa mga plato at ibuhos ang sarsa sa kanila.
  6. Ang Turkey steak sa foil ay handa na!

Ang Turkey ay isang mahusay na ulam para sa isang holiday table. Karaniwan itong inihahain kasama ng isang baso ng tuyong red wine, nilaga o pinakuluang gulay, mashed patatas, pasta at cereal. Ang isang mahusay na pagpipilian ay upang ihatid ang pabo na may mga sariwang gulay.

Maghurno ng isang buong pabo sa temperatura na 220-250 degrees (upang makakuha ng crust na pipigil sa pagsingaw ng juice), pagkatapos ay sa temperatura na 180 degrees.

Paano maghurno ng fillet ng pabo

Mga produkto
Turkey fillet - 1 kilo
Langis ng oliba - 2 tablespoons
Lemon juice - mula sa kalahating lemon
Bawang - 4 cloves
Ground black pepper, asin at mayonesa - sa panlasa
Maasim na cream - 3 tablespoons
Parsley - 4-5 sprigs

Paghahanda ng mga produkto
Hugasan ang fillet ng pabo at tuyo ito ng isang napkin. Paghaluin ang mga pampalasa, asin, langis at lemon juice. Kuskusin ang pabo sa pinaghalong. I-wrap ang bawat piraso ng fillet sa foil. Ilagay ang inihandang fillet para i-marinate ng 12-14 na oras sa refrigerator.

Pagluluto sa oven
Painitin ang oven sa 200 degrees. Ilagay ang turkey fillet sa isang baking sheet at ilagay ang baking sheet sa oven sa gitnang rack. Maghurno ng fillet sa oven sa loob ng 40-45 minuto. Alisin ang pan na may fillet mula sa oven at i-unwrap ang foil. Ibuhos ang iyong sariling mga juice sa ibabaw ng karne at gumawa ng 2-sentimetro na mga hangganan mula sa foil. Ipadala sa form na ito sa oven upang maging kayumanggi sa loob ng 15 minuto.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya
Ilagay ang fillet ng pabo, na nakabalot sa foil, sa ilalim ng multicooker at maghurno sa setting na "Paghurno" sa loob ng 1 oras.

Pagbe-bake sa isang air fryer
Painitin muna ang air fryer sa 230 degrees sa loob ng 10 minuto. Ilagay ang fillet ng pabo, na nakabalot sa foil, sa gitnang rack ng air fryer at maghurno ng 1 oras sa katamtamang bilis ng hangin.

Paano maghurno ng turkey drumstick

Roasted Turkey Drum Ingredients
Turkey drumstick - 4 na piraso
Karot - 2 piraso
Mga sibuyas - 2 ulo
Bay leaf - 2 dahon
Basil - kutsarita
Rosemary - kutsarita
Ground black pepper - kalahating kutsarita
Salt - heaped kutsarita
Mustasa - 3 kutsara

Paghahanda ng mga produkto
Banlawan at patuyuin ang drumstick ng pabo. Balatan ang mga sibuyas at karot, gupitin ang mga karot sa 3-4 na bahagi. Pakuluan ang turkey drumstick na may binalatan na gulay at bay leaf. Paghaluin ang rosemary, basil, black pepper, asin at mustasa. Pahiran ang pabo ng halo.

Pagluluto sa oven
Linya ng isang baking sheet na may foil, grasa ang foil ng langis. Ilagay ang pabo sa foil. Painitin muna ang oven sa 200 degrees, maghurno ng turkey drumstick sa loob ng 35 minuto.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya
Ilagay ang mga drumstick sa isang mabagal na kusinilya, grasa ang ilalim ng langis ng gulay. I-bake ang drumsticks sa loob ng kalahating oras sa setting na "Baking", pagkatapos ay i-turn over ang drumsticks at maghurno ng isa pang kalahating oras sa setting na "Baking".

Pagbe-bake sa isang air fryer
Painitin muna ang air fryer sa 260 degrees. Ilagay ang mga drumstick sa gitnang rack ng air fryer at maghurno ng 20 minuto sa katamtamang bilis ng hangin.

Ihain ang baked turkey drumstick na may side dish - pinakuluang kanin, pasta, patatas at herbs.

Mga sarsa para sa pabo

Cranberry sauce para sa inihaw na pabo

Mga produkto:
para sa 1 pabo Sariwa o frozen na cranberry - 350 gramo
Orange - 1 piraso
Cognac - 2 kutsara
Grated cloves - 0.5 kutsarita
Grated luya - 0.5 kutsarita
Asukal - 1 kutsarita

Paano Gumawa ng Cranberry Sauce para sa Roast Turkey
Paghahanda: I-squeeze ang juice mula sa orange sa isang kasirola, magdagdag ng luya, cloves, sariwa o frozen na cranberry (ang mga frozen ay hindi kailangang lasaw). Pakuluan ang sarsa sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang asukal at cognac at ihalo ang lahat.
Ihain ang sarsa ng cranberry na may inihaw na pabo sa isang lalagyan ng sarsa.

Creamy sauce para sa baked turkey fillet

Mga sangkap para sa fillet 200 gramo
Mantikilya - 20 gramo
Harina ng trigo - 1 kutsara
Gatas - 120 mililitro
Langis ng oliba - 1 kutsara
Asin - 0.5 kutsara


Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola o kasirola sa mahinang apoy. Pagkatapos ay magdagdag ng harina, ihalo, magdagdag ng gatas. Paghaluin ang lahat nang lubusan, magdagdag ng langis ng oliba at asin. Lutuin hanggang sa maging parang sauce.
Ibuhos ang creamy sauce sa pabo bago maghurno kapag nagluluto, balutin ang pabo sa sarsa sa foil ng pagkain..

Tomato-sour cream sauce

Mga sangkap
kulay-gatas - 200 gramo
Asin - 0.5 kutsarita
Itim na paminta (lupa) - 0.5 kutsarita
Matamis na paprika - 1 kutsarita
Dill - 2 sprigs
berdeng sibuyas - 1 bungkos
Tomato - 1 malaki o 2 maliit

Paano Gumawa ng Creamy Roast Turkey Gravy
Ilagay ang kamatis sa isang tasa, gumawa ng isang cross-shaped na hiwa dito at ibuhos ang mainit na tubig sa kamatis sa loob ng 3 minuto, pagkatapos ay alisin ang balat mula sa kamatis. I-chop ang sibuyas at dill at idagdag ang mga ito sa kamatis. Gilingin ang lahat gamit ang isang blender sa isang homogenous na pare-pareho na likido. Magdagdag ng kulay-gatas, parika, itim na paminta (lupa). Paghaluin ang lahat nang lubusan.
Ihain ang tomato-sour cream sauce na may inihurnong pabo sa isang lalagyan ng sarsa.

Ang mga benepisyo ng karne ng pabo dahil sa nilalaman ng bitamina A (paglago at kalusugan ng buto at buhok), E (circulatory system), at B bitamina (metabolismo).

Paano Mag-ihaw ng Buong Turkey

Mga sangkap sa pagluluto
Turkey - 4 na kilo
White wine - kalahating baso
Mga mansanas - 5 malaki
Asin at paminta para lumasa
Panimpla para sa manok - 2 kutsara (sa panlasa)
Langis ng gulay - 3 tablespoons

Paano maghurno ng pabo
1. Kung nagyelo, i-defrost ang pabo.
2. Ubusin ang pabo at tanggalin ang natitirang balahibo gamit ang sipit.
3. Paghaluin ang asin, pampalasa at puting alak.
4. Kuskusin ang pabo gamit ang marinade na ito, takpan at palamigin sa loob ng 12 oras.
5. Pana-panahong bastedin ang pabo ng marinade.
6. Hugasan ang mga mansanas, gupitin, alisin ang mga core, gupitin sa mga cube.
7. Lagyan ng mansanas ang pabo at katayin (o tahiin). I-brush ang pabo ng langis ng gulay.
8. Painitin muna ang oven sa 180 degrees sa loob ng 10 minuto.
9. Linya ng isang baking sheet na may foil, grasa ang foil ng mantika, ilagay ang pabo dito at balutin nang mahigpit ng foil.
10. Ilagay ang baking sheet na may pabo sa gitnang antas ng oven, isara ang pinto at maghurno ng pabo sa loob ng 2.5 oras, pana-panahong basting sa nagresultang juice.
11. Pagkatapos ay buksan ang foil, dagdagan ang temperatura ng oven sa 200 degrees at maghurno ng pabo para sa isa pang 20 minuto.

Ang Oven Roasted Turkey ay isang klasikong recipe ng Thanksgiving. Ang nasabing karne ay itinuturing na dietary at maaaring magsilbi bilang isang mahusay na alternatibo sa karaniwang manok. Ito ay inihanda na may mga gulay, prutas o simpleng inihurnong sa isang manggas. Ayon sa kaugalian, ang pabo ay inihahain na may mga pampalasa at halamang gamot, at pinipili ang mashed patatas bilang isang side dish.

Turkey drumstick sa manggas

Ang drumstick ay ang pinaka-makatas na bahagi ng karne ng manok. Upang maiwasan itong maging tuyo sa panahon ng pagluluto, gumamit ng isang espesyal na manggas. Lumilikha ito ng lahat ng mga kondisyon upang ang karne ay puspos ng mga pampalasa at damo at sa parehong oras ay nananatiling malambot. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa pag-ihaw ng turkey drumstick ay ang paghurno ng karne sa isang manggas na may simpleng homemade marinade.

Para sa 2 servings (2 medium drumsticks) kakailanganin mo ng ilang kutsarang mayonesa, asin at itim na paminta sa panlasa. Maghanda din ng manggas at baking dish. Para sa dekorasyon at paghahatid, kumuha ng maliliwanag na sariwang gulay at herbs, maghanda ng potato chips o mashed patatas. Ang Turkey na inihurnong sa oven sa isang manggas, nagluluto ng 60-90 minuto:

Ito ay isa sa pinakamadaling oven baked turkey leg recipes. Ang buong proseso ay tumatagal ng hindi hihigit sa isang oras at kalahati, kung saan ang karne ay inihurnong sa loob ng 60 minuto. Huwag matakot na mag-eksperimento - ang pabo ay sumasama sa maraming pampalasa, gulay at prutas.

Turkey fillet sa kefir sauce na may keso at kamatis

Ang recipe na ito para sa pabo na inihurnong sa oven ay hindi mag-iiwan kahit na ang pinaka-hinihingi na gourmets na walang malasakit. Para dito, mas mahusay na kumuha ng dibdib o fillet - ang puting karne ay mas tuyo kaysa sa iba pang mga bahagi ng ibon, ngunit mahusay na sumisipsip ng mga sarsa. Para sa 1 kg ng manok kakailanganin mo ng 200 g ng matapang na keso, 0.5 litro ng kefir, 1-2 sariwang kamatis, lemon juice, asin at pampalasa sa panlasa. Ang isang halo ng Provençal herbs ay pinakamahusay.

Ang paraan ng pagluluto ng fillet ng pabo sa oven sa foil ay isa nang kumpletong ulam. Dahil sa naprosesong keso at isang malaking halaga ng pag-atsara, ang karne ay lumalabas na pampalusog at mataas ang calorie. Hinahain ito nang walang mga sarsa, na may side dish ng gulay.

Paano Maghurno ng Dibdib ng Turkey

Para sa pinakasimpleng oven-baked turkey recipe, hindi mo kakailanganin ang alinman sa foil o baking sleeve. Ang pangunahing tampok nito ay isang homemade aromatic sauce na ginawa mula sa mga magagamit na sangkap. Ang ibon ay lumalabas na mabango at makatas, ngunit pandiyeta. Ang oras ng pagluluto ay depende sa laki ng piraso ng karne - kung maghurno ka ng isang buong bangkay, aabutin ng hindi bababa sa isang oras at kalahati. Ang dibdib ng pabo, drumstick o hita na inihurnong sa oven ay maaaring ilabas sa loob ng 30-40 minuto.

Para sa 1 kg ng manok kakailanganin mo ng ilang kutsara ng mustasa, 3 kutsara bawat isa ng suka at langis ng oliba (maaaring mapalitan ng anumang langis ng gulay), asin at itim na paminta, pati na rin ang isang halo ng mga pampalasa at mga halamang Provençal. Gumamit din ng sariwang bawang sa panlasa.

Mga hakbang sa pagluluto:


Ang dibdib ng Turkey na inihanda gamit ang resipe na ito ay napakasarap. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na luto ito sa mga panimpla. Ang karne ay hindi lamang dapat amoy kaaya-aya, ngunit mapanatili din ang orihinal na pinong lasa nito. Bago ihain, palamutihan ito ng mga sariwang damo at ilagay sa.

Ang fillet na inihurnong sa isang manggas na may sour cream sauce at mga dalandan

Ang isa sa mga pinaka-hindi pangkaraniwang mga recipe ng pabo ay ang laman na niluto sa isang manggas na may homemade sour cream sauce at prutas. Ang orihinal na kumbinasyon ng mga lasa ay naaalala sa loob ng mahabang panahon at malulugod kahit na ang pinaka-hinihingi na mga gourmet. Ang tanging disbentaha ay ang recipe ay naglalaman ng kulay-gatas at mantikilya, kaya hindi ito matatawag na low-calorie. Ang recipe ay hindi angkop para sa pang-araw-araw na menu, ngunit ito ay palamutihan ang talahanayan para sa mga pista opisyal ng taglamig.

Para sa 1 kg ng karne ng manok kakailanganin mo ng 100 ML ng kulay-gatas, isang kutsarang puno ng olibo at mantikilya, 1 medium na orange, asin at pampalasa (rosemary, thyme, black pepper), pati na rin ang ilang malalaking clove ng bawang.

Mga hakbang sa pagluluto:


Ang parehong recipe ay ginagamit upang maghanda ng turkey drumstick na inihurnong sa oven, puting karne o hita. Ito ay angkop din para sa pagluluto ng manok.

Recipe para sa fillet ng pabo na inihurnong sa bacon

Ang Turkey fillet ay ang pinaka pandiyeta na bahagi nito. Ang karne na ito ay angkop para sa parehong isang festive table at isang diet dinner. Ang pangunahing bagay ay lutuin nang tama ang ibon upang hindi ito matuyo. Upang gawin ito, ang recipe ay naglalaman ng hindi lamang dibdib ng pabo, kundi pati na rin ang makatas na bacon.

Ang fillet ng Turkey na inihurnong sa oven sa bacon ay inihanda mula sa isang minimal na hanay ng mga sangkap. Para sa 700 g ng karne ng manok kakailanganin mo ng 300-350 g ng bacon o mantika, pati na rin ang mga pampalasa, asin at lemon juice. Ang isang timpla ng pabo o manok na pampalasa ay mahusay para sa recipe na ito.

Proseso ng pagluluto:


Kung ang hugis ng mga rolyo ay mahalaga, i-secure ang mga ito gamit ang regular na sinulid. Kapag handa na ang mga ito, alisin lamang ang anumang natitirang nalalabi.

Ang dibdib ng pabo na inihurnong nang tama sa oven ay magiging makatas at malasa. Ihain ito kasama ng isang side dish ng patatas at gulay. Sa kabila ng katotohanan na ang fillet ay isang produktong pandiyeta, ang mantika o bacon ay nagdaragdag ng mga calorie sa ulam. Ito ay lumalabas na napaka-kasiya-siya, kaya mas mahusay na huwag magdagdag ng mga sarsa dito.

Ang recipe ng Turkey sa isang mabagal na kusinilya

Ang Turkey na inihurnong sa isang mabagal na kusinilya ay isa sa mga pinakamadaling recipe. Hindi na kailangan ng mga sarsa at atsara; Ang ulam ay magiging tunay na pandiyeta at angkop para sa pang-araw-araw na diyeta. Ang paghahanda nito ay tatagal ng hindi hihigit sa isang oras. Para sa 400 g ng karne ng pabo, kumuha ng isang kutsarang puno ng langis ng gulay, 1 karot at 1 medium na sibuyas, pati na rin ang asin at paminta sa panlasa.

Hakbang-hakbang na paghahanda:


Para sa bawat araw, subukang huwag gumamit ng maraming pampalasa at pampalasa. Ang karne ng Turkey mismo ay malambot at makatas kapag pinakuluan o inihurnong.

Ang Turkey ay isa sa pinakamalusog na uri ng karne at manok. Ito ay nawasak kapag natupok sa isang diyeta at idinagdag sa diyeta para sa mga sakit ng atay at gastrointestinal tract. Sa Internet maaari kang makahanap ng isang malaking bilang ng mga recipe para sa pabo sa isang manggas o sa foil, na may mga gulay, prutas, pinatuyong prutas o sarsa. Ang pinakamahusay na paraan upang mahanap ang pinaka masarap na recipe ay makinig sa iyong sariling panlasa at maghanda ng orihinal na signature dish.

Video recipe para sa buong oven-roasted turkey

Ang fillet ng Turkey ay maaaring lutuin sa oven sa maraming paraan. Halimbawa, gumamit ng foil o isang baking sleeve. Mas maraming makatas na fillet ang makukuha sa creamy o sour cream sauce. At pati na rin sa patatas, kamatis at keso.

Ang karne na ito ay itinuturing na pandiyeta at napaka-malusog. Ang average na calorie na nilalaman ng pabo ay 276 kcal. Dapat itong isipin na ang calorie na nilalaman ng isang dibdib at, sabihin nating, ang isang hita ay magkakaiba. Samakatuwid, kung ikaw ay nasa isang diyeta, pumili ng mas kaunting mataba na bahagi ng bangkay para sa isang mababang-calorie na tanghalian.

Alam ng mga madalas bumisita sa blog ko na mahilig kami sa manok at madalas magluto ng mga kawili-wili. Ngayon ay titingnan natin ang hakbang-hakbang sa pinaka masarap na mga recipe para sa pagluluto ng turkey fillet sa oven. Ang mga pagkaing ito ay angkop para sa holiday table at para sa bawat araw. Piliin kung alin ang gusto mo at lutuin nang may kasiyahan.

Sa artikulo:

Turkey dibdib fillet inihurnong sa foil sa oven ay upang mamatay para sa

Gumagana ang recipe na ito para sa parehong mga suso at hita ng pabo. Nakakakuha kami ng kamangha-manghang, makatas na karne salamat sa kefir marinade, keso at mga kamatis.

2. Ibuhos ang kefir sa isang malalim na mangkok at pisilin ang lemon juice dito. Salt, pepper at magdagdag ng herbs de Provence seasoning Maaari kang magdagdag ng kari, ngunit naubos ko) Haluin hanggang matunaw ang asin. Ibinabad ko ang lahat ng piraso ng karne sa marinade na ito. Ito ay nag-marinate ng isang oras at kalahati.

3. Ang karne ay adobo. Inilalagay ko ang bawat piraso ng fillet sa gitna ng isang sheet ng foil. Naglagay din ako ng isang kutsarang marinade. At pinihit ko ang mga sulok. Bahagyang pinipihit ko ang foil sa ibabaw na parang candy wrapper at inilagay sa litson. Ipinadala ko ito sa isang silid na pinainit hanggang 200 degrees. hurno.

4. Pagkatapos ng 40 min. Kinuha ko ang kawali at binuklat ang foil. Para sa bawat piraso ng karne naglagay ako ng 2-3 hiwa ng mga kamatis at isang pakurot ng gadgad na keso.

5. At kaya, buksan, naghurno ako para sa isa pang sampung minuto.

Ganito pala kasarap. Maraming juice ang nabuo sa foil. Ilagay sa mga plato at ibuhos ang juice. Tratuhin ang iyong pamilya at mga kaibigan!

Turkey sa oven sa tomato sauce na may patatas at gulay

Kung mas matagal ang karne ay inatsara, mas makatas at mas malambot ang tapos na ulam. Isaisip ito kapag handa ka nang magluto. Nakalimutan kong isama ang bawang sa recipe. Kunin hangga't gusto mo.

Paano magluto:

1. Hugasan ang dibdib at patuyuin ito ng tuwalya. Balatan ang bawang at gupitin sa kalahati. At pinalamanan ko ang karne ng bawang, gumagawa ng mga hiwa gamit ang dulo ng kutsilyo.

2. Paghaluin ang mustasa, suka, mantika, lahat ng pampalasa at asin sa isang mangkok. Inihanda ko ang marinade. Maingat kong pinahiran ang isang piraso ng karne ng marinade na ito. Takpan at iwanan sa refrigerator sa loob ng 12 oras. Kung hindi ka maaaring mag-marinate ng mahabang panahon, pagkatapos ay hindi bababa sa dalawang oras.

3. Ang karne ay adobo. Inilalagay ko ang buong piraso sa isang litson na kawali at ilagay ito sa temperatura na 200 degrees. hurno.

4. Aabutin ng halos isang oras para magprito ng ganoon kalaking piraso. Tatlo o apat na beses sa panahon ng pagprito ay ibubuhos ko ang katas sa ibabaw ng bangkay. Pagkatapos ng isang oras ay inilabas ko ito, pinalamig at maaari mo itong kainin. Napakasimple, malasa at maligaya!

Ang sumusunod na recipe para sa turkey na may patatas, sibuyas at kamatis ay mula sa Natali Li channel

Ang karne ng Turkey sa oven na may tomato sauce, patatas at gulay - recipe ng video

Isang napakabilis at madaling recipe para sa isang napakarilag na inihaw na pabo sa oven na may mga gulay.

Ipinakita at ipinaliwanag ni Natalie ang lahat nang napakasarap, at nagsilbi ito nang napakaganda!

Turkey fillet na inihurnong sa isang manggas na may kulay-gatas; mabango at makatas

Ang susunod na recipe ay ang aking paboritong. Sa manggas, ang karne ay kahanga-hangang nababad sa juice at pampalasa. Nagluluto ako ng anumang karne ng pabo sa aking manggas. Palagi itong lumalabas na mahusay!

Mayroon akong turkey thigh fillet. Ang karne na ito mismo ay mas makatas kaysa sa karne ng dibdib. At kapag niluto sa manggas, natutunaw lang ito sa iyong bibig. Bilang karagdagan, nagdagdag ako ng kaunting mantikilya at kulay-gatas.

Ang recipe na ito ay hindi na matatawag na low-calorie.

Kung ayaw mo ng labis na taba, maaari mong alisin ang mantikilya at kulay-gatas. Masarap pa rin ang lasa

Paano magluto:

Pinutol ko ang hinugasan at pinatuyong karne sa ilang lugar. Nagpapahid ako ng asin at paminta sa lahat ng panig. Pinahiran ko ang orange zest sa isang pinong kudkuran at pinipiga ang juice. Paghaluin ang orange juice, pampalasa, mustasa at langis ng oliba sa isang baso. Iniwan ko muna ang sarap sa ngayon.

Ngayon gamitin natin ang isang baking sleeve. Sinigurado ko ang isang dulo ng manggas. Inilagay ko ang karne doon at ibinuhos ang marinade sa manggas. Ibinahagi ko ang marinade sa buong ibabaw ng karne. Tinali ko ng mahigpit ang pangalawang dulo ng manggas.

Iniiwan ko ang karne upang i-marinate. Ulitin ko muli na mas matagal ang karne ay adobo, mas maganda ang resulta. After 2-3 hours nakuha ko na. Binuksan ko ang isang gilid ng manggas. Maingat, upang ang pag-atsara ay hindi tumagas, kinuha ko ang karne. Ngayon ay naglalagay ako ng isang maliit na piraso ng mantikilya sa mga hiwa na ginawa ko sa simula.

Pinahiran ko ito ng kulay-gatas sa lahat ng panig at ibinalik ito sa bag na may marinade. Ngayon ay nagdaragdag ako ng makinis na tinadtad na mga clove ng bawang at orange zest doon. Sinelyuhan ko ulit ang bag. Inilagay ko ito sa isang litson na kawali at inilagay ito sa oven sa 200 degrees. para sa kalahating oras. Pagkatapos ng kalahating oras, gupitin ang bag at alisin ito, at hayaang maghurno ang pabo ng isa pang kalahating oras. Bawasan ang temperatura sa 160 degrees.

Hindi mailarawan yummy! Siguraduhing subukan ang ideya ng recipe na ito.

Turkey fillet na may mga mansanas at dalandan sa honey sauce

Ito ang mga masasarap na recipe na naihandog namin sa iyo ngayon. Yun lang muna.

Maraming salamat sa pagbisita sa aking site! Salamat sa lahat ng nagluto sa akin ngayon. At kung sino man ang kumain nito - Bon appetit!

Kung nagustuhan mo ang mga recipe, i-click ang mga pindutan ng social media. Ako ay nalulugod, at i-save mo ang mga recipe sa pahina.

Ang Turkey ay hindi lamang palamutihan ang talahanayan ng Bagong Taon, ngunit magiging signature dish din nito. Siyempre, kung ito ay lutong mabuti. Ito ay hindi napakadaling gawin, lalo na kung ang ibon ay nakatagpo ng isang malaking ibon. Samakatuwid, ang paghahanda ay nagsisimula sa pagpili ng isang bangkay.

Pagpili ng bangkay

Ayon sa tradisyon, ang isang buong ibon ay inihanda para sa talahanayan ng Bagong Taon. Sa isip, ang bangkay ay dapat na pinalamig lamang, hindi nagyelo. Kung hindi mo mahanap ang isa, i-defrost ang pabo nang walang pagmamadali: sa refrigerator o sa temperatura ng kuwarto.

Kung mas malaki ang pabo, mas matagal itong kailangang lutuin. Kung maraming mga panauhin ang inanyayahan na ipagdiwang ang Bagong Taon, pagkatapos ay pumili ng isang ibon na tumitimbang ng hindi bababa sa 5 kg (sa rate ng tungkol sa 300-500 g ng karne bawat tao). Mangyaring tandaan na ang pabo ay "magluluto" ng kaunti sa panahon ng proseso ng pagluluto.

Kapag pumipili, bigyang-pansin ang balat: dapat itong magaan, walang mga spot, na may magandang madilaw-dilaw na tint.

Pagkalkula ng oras ng pagluluto?

Kung ang ibon ay nagyelo, dapat itong matunaw. Sa temperatura ng silid, aabutin ito ng 5 hanggang 20 oras, depende sa laki ng bangkay at temperatura ng silid.

Upang maging malambot at may lasa ang ibon, dapat itong i-marinate. Upang gawin ito, perpektong dapat itong magpalipas ng gabi sa refrigerator sa pag-atsara. O hindi bababa sa ilang oras.

Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa maraming mga nuances:

  • edad ng ibon;
  • timbang;
  • mga modelo ng oven.

Kalkulahin sa ganitong paraan: 50 minuto bawat 1 kg. Tandaan na kapag mas matanda ang ibon, mas matigas ang karne nito.

Pag-atsara at pagpupuno

Narito ang ilang mga pagpipilian sa marinade.

  • I-crush ang ilang cloves ng bawang sa olive oil, magdagdag ng asin at isang kurot ng Provençal herbs. Hayaang umupo ang marinade sa loob ng isang-kapat ng isang oras, pagkatapos ay ikalat ito sa ibon sa loob at labas.
  • Ang pangalawang pagpipilian ay mabilis, ang karne ay inatsara sa loob ng ilang oras sa isang halo ng lemon juice, asin, paminta, toyo at tinadtad na bawang. Kapag ginagamit ang marinade na ito, ikaw ay garantisadong isang makatas na pabo.
  • Ang parehong kawili-wiling pag-atsara ay maaaring makuha sa pamamagitan ng paghahalo ng isang baso ng natural na katas ng ubas, isang baso ng pinalamig na tubig, ¼ tsp. sitriko acid, 1 tsp. asin at asukal, 7 peppercorns.

Mahalagang punto! Dahil ang bangkay ay malaki, hindi ito pantay na maalat, kaya kailangan mong i-chop ito ng brine. Magagawa ito gamit ang isang disposable syringe. Kailangan mong kumuha ng isang malakas na solusyon sa asin at gumawa ng ilang mga iniksyon sa dibdib at mga binti.

Ang pagpupuno ng pabo ay isang sining. Hindi ka dapat gumamit ng lugaw para dito dahil sa laki ng ibon. Ang palaman ay mahalaga para sa pagpapanatili ng kahalumigmigan upang ang pabo ay manatiling makatas habang ito ay nagluluto.

Ang pinaka-angkop na pagpuno ng prutas:

  • mansanas;
  • mga pinya;
  • dalandan;
  • tangerines.

Iba pang mga fillings at additives:

  • spinach (at iba pang mga gulay);
  • kalabasa;
  • karot;
  • mushroom;
  • mani;
  • pampalasa, damo.

Ilagay ang pagpuno upang may puwang pa sa loob ng bangkay, ang mainit na singaw ay dapat na malayang umikot.

Ano ang iluluto?

Ito ay napaka-maginhawa upang maghurno ng isang ibon sa isang manggas, ngunit ang paglalagay nito doon ay hindi napakadali. Bilang karagdagan, ang bag ay maaaring hindi makayanan ang gayong mahabang panahon ng pagluluto. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang paggamit ng foil.

Ang recipe ng Turkey sa foil

atsara:

  • isang pares ng ulo ng bawang,
  • marjoram,
  • 30 g langis ng oliba,
  • juice ng isang lemon,
  • asin,
  • nutmeg, paminta.

pagpuno:

  • mansanas - 3-4 na mga PC.,
  • mga pinya -350g.,
  • keso - 100 g.,
  • bawang - 4 na cloves,
  • lemon - 0.5 mga PC.,
  • mayonesa - 2-3 tbsp. l.,
  • basil - isang pares ng mga sprigs.

Paghahanda:

Ihanda ang pag-atsara sa pamamagitan ng paghahalo ng langis na may mga pampalasa at tinadtad na bawang, hayaan itong magluto ng 15 minuto. Kuskusin ang ibon dito, balutin ito sa isang bag at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 12-15 oras.

Pagkatapos ng oras na ito, ihanda ang pagpuno: gupitin ang mga mansanas, keso, pinya sa mga cube, magdagdag ng mga pampalasa, magdagdag ng mga clove ng buong bawang, magdagdag ng mayonesa at bagay sa pabo. Ang mga binti ay kailangang itali bago maghurno.

Temperatura ng pagluluto sa hurno

I-wrap ang bangkay sa foil at ilagay sa isang baking sheet sa isang preheated oven. Sa 250 degrees, ang ibon ay inihurnong para sa unang kalahating oras, pagkatapos kung saan ang temperatura ay kailangang ibaba sa 180. Kalahating oras bago ang inaasahang pagtatapos ng pagluluto, kailangan mong kunin ang pabo, maingat na ibuka ang foil at suriin ang ibon para sa kahandaan sa pamamagitan ng pagtusok sa mga pinakamalasing na bahagi gamit ang isang kahoy na tuhog.

Ang malinaw na katas ay dapat ilabas mula sa lugar ng pagbutas. Alisin ang foil, na nagpapahintulot sa ibon na huminga, at ilagay ito sa oven para sa isa pang kalahating oras upang lumikha ng isang masarap na crust, ngunit mag-ingat na huwag masunog ang pabo.

Ang pangunahing bagay ay handa na! Bon appetit at Manigong Bagong Taon!