Ang sinigang na dawa ay isang napaka-malusog na ulam. Maaari itong ihanda sa iba't ibang paraan, na sinamahan ng ganap na magkakaibang mga produkto: mula sa karne hanggang sa mga pinatuyong prutas. Gayunpaman, ang pinakasikat na produkto na idinagdag dito ay ang pulp ng kalabasa. Ito, marahil, ay pinakamatagumpay na pinagsama sa sinigang ng dawa sa panlasa, na ginagawa itong mas malusog at mas mayaman. Ituturo namin sa iyo kung paano magluto ng sinigang na may kalabasa nang mabilis at masarap hangga't maaari.

Millet na sinigang na may kalabasa sa gatas

Maraming mga maybahay ang hindi alam kung paano lutuin nang tama ang mga butil ng millet, kaya nauuwi sila sa isang mapait na lasa. Upang maalis ang hindi kasiya-siyang lasa, ang tubig kung saan niluto ang dawa ay dapat na maubos kaagad pagkatapos kumukulo at ang mga butil ay dapat na banlawan nang lubusan.

Mga sangkap:
  • Millet cereal - tatlong quarter ng isang baso
  • Pumpkin pulp - 300 g.
  • Gatas - 1 baso
  • Asukal - sa panlasa (mga 2 tbsp)
  • Asin - sa panlasa
  • Mantikilya - para sa paghahatid
Paraan ng pagluluto:

Ang proseso ng paghahanda ng lugaw ng dawa ay medyo mahaba. Upang magsimula, ang lahat ng mga produkto ay kailangang ihanda nang hiwalay. Upang gawin ito, banlawan ang millet cereal nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig. Ilagay ito sa isang kasirola na may kaunting tubig at pakuluan. Kapag ang tubig ay nagsimulang kumulo at lumilitaw ang bula, kailangan itong patuyuin at ang cereal ay banlawan muli. Maglagay ng humigit-kumulang 2 tasa ng tubig sa isang kasirola na may cereal at bumalik sa init. Magluto ng 10 minuto.

Sa parehong oras, maglagay ng pangalawang kasirola sa apoy, punan ito ng 2 baso ng tubig at gupitin ang kalabasa sa mga cube. Pakuluan at lutuin din ng 10 minuto. Kapag lumipas na ang oras, magdagdag ng mga piraso ng kalabasa sa dawa. Asin at magdagdag ng asukal. Magluto nang magkasama para sa isa pang 10 minuto.

Paglipas ng oras, ibuhos ang gatas sa lumapot na sinigang. Magluto sa mababang init, patuloy na pagpapakilos, para sa mga 15-20 minuto. Pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa apoy, takpan ng takip, balutin ng kumot o fur coat at iwanan sa singaw sa loob ng 20 minuto.

Ilagay ang natapos na lugaw sa mga plato at palamutihan ng mga piraso ng mantikilya.

Millet na sinigang na may kalabasa sa mga kaldero

Ang lugaw ng millet ay hindi lamang maaaring pakuluan, ngunit inihurnong din. Ang lugaw na ito ay lumalabas lalo na masarap sa mga ceramic na kaldero. Kung nakita mong masyadong boring ang "walang laman" na lugaw, maaari mong pag-iba-ibahin ito ng mga pasas, pinatuyong mga aprikot, prun, magdagdag ng asukal, pulot o iba pang panlasa.

Mga sangkap:
  • Millet cereal - 300 g.
  • Pumpkin pulp - 400-500 g.
  • Gatas - 1 l.
  • Mantikilya - 200 g.
  • Asin - sa panlasa
Paraan ng pagluluto:

Balatan at banlawan ang kalabasa kung kinakailangan. Gupitin ang pulp sa maliliit na piraso.

Ibuhos ang gatas sa isang kasirola at ilagay sa apoy. Kapag nagsimulang kumulo ang gatas, idagdag ang mga piraso ng kalabasa. Magluto sa mababang init para sa mga 5-7 minuto.

Sa panahong ito, banlawan ang dawa sa maligamgam na tubig. Kapag lumipas na ang oras, idagdag ang hugasan na cereal sa kalabasa. Magdagdag ng asin, pukawin, takpan at hayaang magluto ng 10 minuto.

Maglagay ng malaking piraso ng mantikilya sa sinigang. Takpan ang mga kaldero gamit ang mga takip.

Painitin ang oven sa 180 degrees. Maglagay ng mga kaldero ng sinigang dito sa loob ng 35 minuto.

Direktang ihain ang sinigang sa mga kaldero.

Millet na sinigang na may kalabasa at mansanas

Pakuluan at pagkatapos ay maghurno sa oven aromatic millet porridge na may pumpkin puree at mansanas. Ang regular na pagkonsumo ng ulam na ito, salamat sa malaking halaga ng bitamina B2, ay gagawing malusog at maganda ang iyong buhok at balat.

Mga sangkap:
  • Millet cereal - 400 g.
  • Gatas - 800 ml.
  • Peeled na kalabasa - 300 g.
  • Mga mansanas - 250-300 g.
  • Mantikilya - 150 g.
  • Asin - sa panlasa
Paraan ng pagluluto:

Pakuluan ang tungkol sa isang litro ng tubig, alisin ito mula sa apoy at ibuhos ang dawa dito. Haluin nang malakas gamit ang isang kutsara upang banlawan ang dawa. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang kumukulong tubig at banlawan ang dawa nang lubusan ng maligamgam na tubig. Ibuhos ang isang litro ng maligamgam na tubig sa dawa, ilagay ito sa apoy, magdagdag ng asin, pukawin.

Dalhin ang dawa sa isang pigsa, lutuin, i-skim off ang foam na may slotted na kutsara, para sa mga 10 minuto. Ang tubig ay dapat na halos ganap na hinihigop sa sinigang, kaya subukang pukawin ito sa lahat ng oras.

Sa panahong ito, banlawan ang kalabasa. Gupitin ito sa mga medium na piraso, ibuhos ang natitirang gatas at ilagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng mga 15 minuto. Suriin ang kahandaan gamit ang isang tinidor o kutsilyo - ang kalabasa ay dapat na malambot. Kung hindi, magluto ng isa pang 5-10 minuto. I-mash ang inihandang pulp ng pumpkin gamit ang isang masher o giling sa isang blender hanggang sa isang katas.

Balatan ang mga mansanas at gupitin sa medyo maliliit na piraso.

Paghaluin ang sinigang, kalabasa na katas, mga piraso ng mansanas at halos lahat ng mantikilya.

Painitin muna ang oven at lagyan ng grasa ang isang baking dish sa natitirang mantikilya. Ilagay ang sinigang na may kalabasa at mansanas sa kawali at pakinisin ang ibabaw gamit ang isang kutsara. Ilagay ang lugaw sa isang oven na preheated sa 190 degrees. Maghurno ng humigit-kumulang 15 minuto.

Millet na sinigang na may kalabasa at condensed milk sa isang slow cooker

Kung ayaw mong tumayo sa kalan, haluin ang lugaw para hindi masunog, gumamit ng slow cooker. Sa tulong nito, madali mong maihanda ang matamis at napakasarap na sinigang ng dawa na may kalabasa na may condensed milk.

Mga sangkap:
  • Millet cereal - 2 multi-cup
  • Kalabasa - 300 g.
  • Condensed milk - kalahating lata
  • Tubig - 5 multi-baso
  • Mantikilya - 50 g.
  • Asin - sa panlasa
Paraan ng pagluluto:

Banlawan nang lubusan ang millet cereal. Pagkatapos ay ilipat ito sa mangkok ng multicooker.

Banlawan ang pulp ng pumpkin, gupitin sa maliliit na piraso at ilagay sa isang mangkok sa ibabaw ng cereal.

Ibuhos ang tubig sa condensed milk sa maliliit na bahagi, ihalo nang lubusan gamit ang isang kutsara o whisk hanggang makinis.

Ibuhos ang diluted na condensed milk sa slow cooker sa ibabaw ng millet at pumpkin. Sa yugtong ito dapat kang magdagdag ng asin at, kung ninanais, isang maliit na mantikilya.

Isara ang takip ng multicooker, itakda ang mode na "Milk porridge", lutuin hanggang tumunog ang beep.

Pagkatapos ay buksan ang takip, pukawin ang sinigang, isara muli, itakda ang mode na "Pag-init" at iwanan upang magluto ng isa pang 20 minuto.

Ilagay ang natapos na lugaw sa mga plato. Maaari mo ring ibuhos ang condensed milk sa itaas.

Ilang dekada na ang nakalilipas, ito ang pangunahing ulam sa mesa ng Russia. Sa paglipas ng panahon, sa ilang kadahilanan nakalimutan nila ang tungkol dito, ngunit walang kabuluhan. Ang wheat cereal ay pinayaman ng mga bitamina, mga protina ng gulay, mga amino acid at microelement, at ang pulp ng kalabasa, bilang karagdagan, ay mayaman sa hibla.

Paano magluto ng sinigang na kalabasa na may dawa

Maaari mong ihanda ang paggamot sa iba't ibang paraan: sa kalan, sa oven (sa thermal glass, mga kaldero) o sa isang mabagal na kusinilya. Anuman ang recipe na iyong gamitin, ang iyong almusal o side dish ay palaging magiging lasa at malusog. Ang lugaw na may kalabasa at dawa ay kabilang sa kategorya ng mga pagkaing madaling ihanda. Kahit na ang isang baguhan sa kusina ay maaaring makabisado ito. Dapat malaman ng bawat ina ang isang masarap na recipe para sa mga treat ng kalabasa, dahil ang lumalaking katawan ng isang bata ay nangangailangan ng malusog na pagkain.

Recipe para sa sinigang na kalabasa na may dawa at gatas
  • Oras ng pagluluto: 40-55 minuto.
  • Bilang ng mga serving: 3 tao.
  • Calorie na nilalaman ng ulam: 124 kcal.
  • Layunin: para sa tanghalian, almusal.
  • Pagkain: Ruso.

Ang pinakasimpleng at pinaka masarap na recipe para sa sinigang na kalabasa na may dawa ay ang klasiko, niluto sa isang kasirola sa kalan. Batay sa mga kagustuhan sa panlasa ng pamilya, maaari kang magdagdag ng mga berry (sariwa o frozen) at pulot sa almusal. Hindi kinakailangang i-chop ang gulay maaari mo itong gamitin sa mga piraso. Ang malusog na sinigang na kalabasa na may dawa at gatas ay mag-aapela sa lahat ng miyembro ng pamilya at magbibigay sa iyo ng enerhiya para sa buong umaga. Ang ulam ay maaaring gamitin para sa tanghalian - bilang isang side dish.

Mga sangkap:

  • kalabasa - 0.3 kg ng pulp;
  • dawa - 100 g;
  • gatas - 2 tbsp.;
  • asin, asukal;
  • honey, berries - opsyonal;
  • isang piraso ng mantikilya.

Paraan ng pagluluto:

  • Gilingin ang mga gulay sa pamamagitan ng isang blender o gilingan ng karne.
  • Banlawan ang cereal nang lubusan sa ilalim ng tubig, pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto.
  • Kumuha ng isang kasirola, ibuhos sa gatas. Pakuluan. Magdagdag ng asin, asukal, pulot kung kinakailangan. Paghaluin.
  • Idagdag ang pulp ng pumpkin at lutuin ng halos kalahating oras sa mahinang apoy.
  • Magdagdag ng hugasan na cereal. Ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang 15-20 minuto.
  • Tikman ang cereal para sa doneness.
  • Kung ninanais, magdagdag ng mga berry o mansanas at magluto ng isa pang 5 minuto.
  • Timplahan ng mantikilya ang natapos na paggamot.
    • Pumpkin lugaw na may dawa at gatas
    • Oras ng pagluluto: 50 minuto.
    • Bilang ng mga serving: 4 na tao.
    • Calorie na nilalaman ng ulam: 122 kcal.
    • Layunin: para sa almusal.
    • Pagkain: Ruso.
    • Kahirapan sa paghahanda: madali.

    Dapat malaman ng bawat ina kung paano maghanda ng isang malusog na almusal na Ruso na mas mataas sa halaga kaysa sa mga sausage sandwich. Ang sinigang na pumpkin-millet na may gatas ay mayaman sa mga bitamina, amino acid at microelement. Upang bigyan ang ulam ng isang natatanging lasa at aroma, maaari kang magdagdag ng mga pasas, kanela, pinatuyong prutas o isang kutsarang pulot - depende sa mga kagustuhan ng iyong sambahayan. Ang bawat maybahay ay dapat malaman kung paano maghanda ng gayong paggamot.

    Mga sangkap:

    • kalabasa - 400 g pulp;
    • dawa - 1 tbsp.;
    • gatas - 0.4 l.;
    • mantikilya - 3 tbsp;
    • asin, asukal.

    Paraan ng pagluluto:

  • Pagbukud-bukurin at banlawan ang cereal.
  • Pakuluan ng 10 minuto, alisan ng tubig ang natitirang likido.
  • Gupitin ang pulp ng kalabasa sa maliliit na cubes. Ilagay sa isang lalagyan, magdagdag ng tubig, magluto ng kalahating oras hanggang lumambot.
  • Magdagdag ng dawa, pukawin, magdagdag ng asin habang kumukulo, ibuhos sa gatas. Magluto ng 10 minuto. Haluin paminsan-minsan upang maiwasang masunog ang treat.
  • Magdagdag ng asukal at mantikilya sa natapos na ulam.

    • Millet na sinigang na may kalabasa sa isang palayok
    • Bilang ng mga serving: 5 tao.
    • Calorie na nilalaman ng ulam: 213 kcal.
    • Layunin: para sa almusal, tanghalian.
    • Pagkain: Ruso.
    • Kahirapan sa paghahanda: madali.

    Ang sinigang na kalabasa na may dawa at gatas ay isang lutong bahay na paggamot ng Russia na minamahal ng lahat ng henerasyon. Ang pagluluto nito sa apoy sa isang kasirola ay itinuturing na klasiko, ngunit hinihikayat ang mga eksperimento. Ang lugaw ng dawa na ginawa sa oven sa mga kaldero ay nagiging mas malambot at napuno ng mabangong amoy ng kalabasa. Ang mga mahigpit na proporsyon ay hindi kailangang sundin. Ayusin ang dami ng gulay depende sa iyong sariling kagustuhan. Kung aalisin mo ang asukal at matamis, maaari mong gamitin ang produkto bilang isang side dish para sa karne.

    Mga sangkap:

    • dawa - 1 tbsp.;
    • gatas - 0.5-0.6 l;
    • peeled na kalabasa - 0.5 kg;
    • mantikilya, asin - sa panlasa.

    Paraan ng pagluluto:

  • Banlawan ang cereal nang maraming beses.
  • Painitin ang gatas. Ilagay ang pre-cut pumpkin sa mga piraso. Magdagdag ng asin, dalhin sa isang pigsa.
  • Ilagay ang dawa sa isang kasirola, pukawin, bawasan ang apoy sa mababang init, at lutuin ng 15 minuto, natatakpan.
  • Alisin mula sa init, ilipat sa isang palayok, panahon na may langis, isara at ilagay sa isang oven na preheated sa 130 degrees para sa kalahating oras.
  • Maaari kang magdagdag ng pulbos na asukal, isang kutsarang puno ng pulot o jam sa natapos na paggamot.

    • Millet milk sinigang na may kalabasa sa isang mabagal na kusinilya
    • Oras ng pagluluto: 50-70 minuto.
    • Bilang ng mga serving: 4 na tao.
    • Calorie na nilalaman ng ulam: 153 kcal.
    • Layunin: para sa almusal.
    • Pagkain: Ruso.
    • Kahirapan sa paghahanda: madali.

    Ang sinigang na kalabasa na may gatas sa isang mabagal na kusinilya ay maaaring ihanda nang walang gaanong abala. Ito ay nagkakahalaga ng pag-load ng mga sangkap at maghintay para sa signal, nang walang takot na ang ulam ay masunog o ang gatas ay tatakbo. Hindi mo kailangang pukawin ang anumang bagay sa loob ng kalahating oras. Maaari mong gamitin ang anumang berries sa recipe, parehong sariwa at frozen. Dapat malaman ng bawat ina kung paano ihanda ang masarap na recipe na ito. Ang mga sumasalungat sa matamis na pagkain ay maaaring iwasan ang pagdaragdag ng asukal.

    Mga sangkap:

    • kalabasa pulp - 0.5-0.6 kg;
    • gatas - 3 tbsp;
    • dawa - 100 g;
    • asukal - sa panlasa;
    • berries (raspberries o iba pa) para sa dekorasyon - ilang piraso;
    • mint - 3-4 dahon;
    • mantikilya.

    Paraan ng pagluluto:

  • Gilingin ang pulp ng gulay gamit ang isang gilingan ng karne. Ilagay sa isang mangkok ng multicooker.
  • Magdagdag ng mantika. Isara ang multicooker at lutuin sa "Baking" mode sa loob ng 10 minuto.
  • Ang mga mahilig sa matamis na pagkain ay maaaring magdagdag ng asukal. Sa kasong ito, dapat na maingat na buksan ang takip ng multicooker upang hindi masunog ng singaw.
  • Magdagdag ng pre-washed at pinagsunod-sunod na cereal.
  • Ibuhos sa 3 tasa ng gatas at haluin.
  • Isara ang takip ng device. Itakda ang naaangkop na mode para sa 40-45 minuto.
  • Sa pagkumpleto ng trabaho, suriin ang kahandaan at kinakailangang pagkakapare-pareho ng ulam. Kung ang masa ay masyadong likido, dapat mong isara ang takip at ipagpatuloy ang pagluluto sa parehong mode sa loob ng 10-15 minuto. Kung ito ay makapal, magdagdag ng gatas at iwanan sa "Warming" mode sa loob ng 15 minuto.
  • Ilagay ang natapos na aromatic treat sa mga plato at palamutihan ng mga berry at dahon ng mint.

    • Pumpkin at millet lugaw sa oven
    • Oras ng pagluluto: 30 minuto.
    • Bilang ng mga serving: 5 tao.
    • Calorie na nilalaman ng ulam: 134 kcal.
    • Layunin: para sa almusal.
    • Pagkain: Ruso.
    • Kahirapan sa paghahanda: madali.

    Ang kalabasa sa oven na may dawa at gatas ay isang magandang simula sa araw. Anuman ang recipe na iyong gamitin sa paghahanda ng ulam na ito, makakakuha ka ng isang malusog, kasiya-siya at masarap na almusal. Habang nag-aayuno, maiiwasan mong magdagdag ng mantikilya. Ito ay nagkakahalaga ng noting na ang isang malamig na thermal glass pan ay dapat ilagay sa isang unheated oven upang maiwasan ito mula sa pagsabog.

    Mga sangkap:

    • dawa - 200 g;
    • kalabasa pulp - 500 g;
    • pulot - 2 tbsp;
    • asukal - opsyonal;
    • gatas - 2 tbsp.;
    • mantikilya 2 tbsp.

    Paraan ng pagluluto:

  • Pagbukud-bukurin ang mga butil at banlawan nang maraming beses.
  • Ibuhos ang gatas at ilagay sa kalan, lutuin hanggang kalahating luto.
  • Gupitin ang gulay sa mga piraso. Idagdag sa inihandang cereal, magdagdag ng asukal (opsyonal). Paghaluin.
  • Ilagay ang semi-tapos na sinigang sa isang thermal glass pan.
  • Magdagdag ng mantikilya, ibuhos ang pulot sa itaas.
  • Takpan ng mabuti ang foil.
  • Ilagay ang kawali sa oven at pagkatapos ay painitin ito sa humigit-kumulang 180 degrees.
  • Magluto ng halos 60 minuto. Pagkatapos ay hayaan itong umupo ng isa pang 5 minuto sa ilalim ng isang tuwalya.
  • Haluin ang inihandang masarap na lugaw at buhusan ito ng pulot.

    • Millet-rice sinigang na may kalabasa at gatas
    • Oras ng pagluluto: 60 minuto.
    • Bilang ng mga serving: 4 na tao.
    • Calorie na nilalaman ng ulam: 116 kcal.
    • Layunin: para sa almusal.
    • Pagkain: Ruso.
    • Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

    Ang isa pang masustansyang opsyon sa almusal ay millet porridge na may kanin at kalabasa. Gusto ng maraming tao ang coarse grain dish. Kamangha-manghang lasa ang almusal at mukhang maganda. Ang bigas at cereal ay kinuha sa pantay na sukat. Ang sumusunod na recipe para sa isang masarap na matamis na ulam ay gumagamit ng pulot at asukal. Ang mga laban sa mga produktong ito ay maaaring ligtas na tanggihan ang mga ito, at ang lasa ng paggamot ay hindi maaapektuhan.

    Mga sangkap:

    • dawa - 50 g;
    • bigas - 50 g;
    • kalabasa 0.25 kg;
    • gatas - 2.5 tbsp;
    • asukal - 1 tbsp;
    • asin, mantikilya - sa panlasa;
    • natural na pulot - 1 tbsp.

    Paraan ng pagluluto:

  • Ibuhos ang gatas sa isang lalagyan, dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng asin, asukal, pulot.
  • Balatan ang kalabasa, hiwalay sa alisan ng balat, gupitin sa mga cube. Idagdag sa gatas, magluto ng 20 minuto.
  • Maghanda ng bigas at dawa (pagbukud-bukurin, banlawan). Ibuhos sa isang kasirola. Hintaying kumulo, bawasan. Lutuin hanggang matapos.
  • Subukan ang cereal para sa doneness.
  • Habang mainit ang pagkain, magdagdag ng mantikilya at ihalo.
  • Ang aromatic rice at millet treat ay handa na. Ang natitira na lang ay ilagay ang lahat sa mga plato.
    • Video: Sinigang na kalabasa na may dawa

    Subukan ang masarap at napatunayang recipe para sa sinigang na dawa na may kalabasa. Ito ang pinakamahusay na almusal na maaari mong isipin, para sa parehong mga bata at matatanda. Ang sinigang na dawa na may kalabasa ay mag-aalaga sa iyong kalusugan, magbibigay sa iyo ng enerhiya para sa buong araw, at protektahan ka mula sa sakit at stress. Ang lugaw ay madaling ihanda at lumalabas na malambot at may lasa. Kung ninanais, maaari kang magluto ng sinigang na pumpkin millet na may tubig, o may gatas, o magdagdag ng mga pasas, mani o kanela.

    Mga sangkap:

    • 1 tasang dawa
    • 500 gr. mga kalabasa
    • 2.5 baso ng tubig
    • 1-2 tbsp. gatas
    • 2-3 tbsp. Sahara
    • isang kurot ng asin
    • 40 gr. mantikilya
    • mga pasas (opsyonal)
    • kanela (opsyonal)
    • Para sa sinigang ng dawa kailangan namin ng 500 gramo ng kalabasa. Pinipili namin ang orange at matamis na kalabasa. Dahil ang kalabasa ay isang siksik na gulay na may medyo malakas na balat, inaanyayahan namin ang mga katulong mula sa mas malakas na kalahati sa kusina upang tumulong sa pagputol at pagbabalat ng kalabasa.
    • Gupitin ang kalabasa sa mga cube, marahil ay medyo malaki. Mas gusto ng ilang mga tao na lagyan ng rehas ang kalabasa, ngunit ito ay medyo nakakapagod Susunod, sasabihin ko sa iyo ang lihim kung paano lagyan ng rehas ang isang kalabasa sa loob lamang ng isang minuto nang walang kaunting pagsisikap.
    • Kaya, punan ang tinadtad na kalabasa ng tubig, kailangan namin ng 2.5 baso ng tubig. Walang punto sa kumukulo na kalabasa sa gatas;
    • Ilagay ang kawali sa apoy at lutuin ang kalabasa sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ang mga piraso ng kalabasa ay nawawala ang kanilang density at tigas. Kung gusto mong ang lugaw ng dawa ay walang piraso ng kalabasa o ang mga piraso ay maliit, pagkatapos ay durugin ang kalabasa gamit ang isang regular na potato masher.
    • Karaniwang nag-iiwan ako ng kaunting pumpkin cubes na hindi pinindot at pinindot ang natitira.
    • Ang susunod na hakbang ay magdagdag ng dawa sa pinakuluang kalabasa. Isang napakahalagang punto: ang cereal ay dapat na pagbukud-bukurin muna, dahil... Mayroong madalas na mga pebbles, piraso ng lupa, atbp. na matatagpuan sa dawa.
    • Upang gawing masarap ang sinigang na dawa na may kalabasa, hindi mo lamang dapat hugasan ang cereal, ngunit ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito, at pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig. Ang lahat ng alikabok ay nawawala at, ang mahalaga, ang kapaitan na likas sa dawa ay nawawala.
    • Pagkatapos idagdag ang dawa sa kalabasa, magdagdag ng isang pakurot ng asin, at pagkatapos ay ipagpatuloy ang pagluluto ng sinigang sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata. Magluto ng 15 minuto, bantayan ito upang hindi masunog ang lugaw.
    • Karaniwan sa oras na ito ang dawa ay halos handa na, magdagdag ng mantikilya at asukal sa panlasa. Hindi ka dapat magtipid sa langis; ito ay langis na nagpapalambot sa lasa ng dawa at gumagawa ng lugaw ng dawa na may malambot na kalabasa.
    • Ang dami ng asukal ay depende sa tamis ng kalabasa, kaya subukan ito. Mahalagang huwag mag-over-mix para hindi maging cloying ang sinigang na kalabasa.
    • At ang pangwakas na punto - siguraduhing magdagdag ng gatas (pinakuluang o pasteurized upang hindi ito kumukulo) sa sinigang ng dawa na may kalabasa. Kung gaano karaming gatas ang ibubuhos ay depende sa kung anong uri ng lugaw ang gusto mo, manipis o makapal. Karaniwang nagbubuhos ako ng maraming gatas dahil... Ang dawa ay bumalik at kumukuha ng karagdagang likido.
    • Pakuluan ang sinigang sa loob ng ilang minuto, magdagdag ng mga pasas o kanela kung ninanais. Patayin ang apoy at iwanan ang lugaw sa loob ng 15-20 minuto upang matarik.
    • Iyon lang, handa na ang masarap at malusog na sinigang dawa na may kalabasa, ihain kasama ng gatas. Kung sino ang gusto, hugasan ang lugaw na may gatas, kung sino ang gusto, idagdag ito sa lugaw, tulad ng sa larawan))))). Tingnan din,

    Ang sinigang na millet na may kalabasa ay isa sa mga pinaka masarap, malusog at tanyag na pagkain sa ating bansa na ginawa mula sa kamangha-manghang orange na gulay na ito, na kabilang sa kategorya ng mga pana-panahong pagkaing taglagas-taglamig. Sa panahong ito, ang kalabasa ay malamang na matatagpuan sa halos bawat tahanan, dahil medyo madali itong lumaki sa hardin, at bilang karagdagan, ito ay nakaimbak nang medyo mahabang panahon sa temperatura ng silid. Bilang karagdagan, ang kalabasa ay napakahusay na pinahihintulutan ang pagyeyelo at hindi nawawala ang mga natatanging benepisyo at mga katangian ng panlasa, kaya ang pagyeyelo na binalatan at diced na kalabasa ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang mahusay na paghahanda para sa taglamig, lubos na maginhawa para sa paghahanda ng mga sopas, cereal, dessert at iba pang masasarap na pagkain sa ibang pagkakataon. mula dito.

    Ngayon gusto kong mag-alok sa iyo ng isang simpleng recipe para sa lugaw ng dawa na may kalabasa, na pinakamahusay na niluto na may gatas, bagaman ito ay pulos isang bagay ng panlasa, at kung ninanais, ang gatas ay maaaring ligtas na mapalitan ng simpleng tubig. Bukod dito, binibigyan ng kalabasa ang sinigang na ito ng malalim na lasa at mayamang pagkakapare-pareho na halos natatabunan nito ang lahat ng iba pang bahagi ng ulam. Dahil ang lasa ng kalabasa ay tulad ng isang krus sa pagitan ng isang gulay at isang prutas, ang sinigang na ito ay maaaring isipin ng iyong sambahayan bilang isang nakabubusog, solidong pagkain, at maging bilang isang masarap na dessert dish. Samakatuwid, ang lugaw ng dawa na may kalabasa ay kadalasang palaging napupunta sa isang putok at napakapopular sa mga bata at matatanda.

    Ang mga butil ng millet at kalabasa ay bumubuo ng isang hindi pangkaraniwang magkatugma na unyon, hindi lamang dahil sa kanilang mga katangian ng panlasa, kundi pati na rin sa mga tuntunin ng mga benepisyo na maaari nilang magkasamang dalhin sa ating kalusugan. Ang mga produktong ito ng halaman ay lalong mayaman sa iba't ibang mga mineral na nagpapalakas ng mga buto at kalamnan, nagpapagaling sa mga nervous at endocrine system, at mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng puso at mga daluyan ng dugo. Bilang karagdagan, ang millet ay nakakapag-alis ng basura, mga lason at radioactive na sangkap mula sa katawan, at ang kalabasa ay naglalaman ng isang talaan na halaga ng bitamina A precursor, na may antioxidant at, samakatuwid, mga katangian ng pagpapabata.

    Siguraduhing subukang gumawa ng sinigang na dawa na may kalabasa gamit ang simpleng recipe na ito, at sigurado akong magugustuhan ito ng malalaki at maliliit na miyembro ng iyong pamilya. Ang nakabubusog, mabangong lugaw na may malambot na piraso ng matamis na sunny pumpkin ay perpektong magpapasigla sa iyong espiritu at magbibigay sa iyo ng lakas para sa pinakamatagumpay at produktibong araw. Bilang karagdagan, ang calorie na nilalaman ng sinigang na dawa na may kalabasa ay 82 kcal lamang bawat 100 g ng tapos na ulam, na kapansin-pansing mas mababa kaysa sa pinakasikat na mga uri ng lugaw. At kung isasaalang-alang natin ang katotohanan na ang kalabasa ay may ari-arian ng pagpapabilis ng metabolismo at sa gayon ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang, kung gayon ang sinigang na ito ay isang mainam na ulam para sa pag-alis ng labis na mga calorie nang walang gutom at hindi kinakailangang pagdurusa. Ang masarap at mabangong millet na sinigang na may kalabasa, na niluto sa gatas, ay magsisilbi sa iyo bilang isang mahusay na almusal, na nagbibigay sa iyo ng maraming kasiyahan at mahusay na mga benepisyo sa kalusugan!

    Kapaki-pakinabang na impormasyon Paano magluto ng sinigang na dawa na may kalabasa sa gatas - isang simpleng recipe para sa lugaw ng dawa na may kalabasa sa kalan na may sunud-sunod na mga larawan

    MGA INGREDIENTS:

    • 1 tbsp. dawa (200 g)
    • 300 g kalabasa
    • 300 ML ng gatas
    • 300 ML ng tubig
    • 2.5 tbsp. l. Sahara
    • isang kurot ng asin
    • mantikilya sa panlasa

    PARAAN NG PAGLUTO:

    1. Upang magluto ng sinigang na dawa na may kalabasa, balatan at gupitin ang hinog na matamis na kalabasa sa maliliit na cubes.

    2. Ilagay ang kalabasa sa isang kasirola at magdagdag ng di-makatwirang dami ng malamig na tubig upang bahagyang masakop nito ang mga gulay.

    Payo! Ang lugaw ng millet ay dapat na lutuin sa cast iron, metal o ceramic dish na may makapal na ilalim, na nagsisiguro ng pare-parehong pag-init at simmering ng cereal. Ang mga enameled pan ay hindi angkop para sa layuning ito, dahil ang lugaw sa kanila ay mabilis na nasusunog, na nagbibigay sa ulam ng isang hindi masyadong kaaya-aya na lasa at hitsura.


    3. Pakuluin ang kalabasa sa katamtamang apoy at lutuin ng 10 minuto.

    4. Samantala, ang mga butil ng millet ay dapat ayusin at ang mga nasirang butil, na kadalasang matatagpuan dito, ay dapat paghiwalayin. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang pinong salaan at banlawan ng malamig na tubig mula sa gripo, pagkatapos ay banlawan ng kumukulong tubig.

    Ang malamig na tubig ay maghuhugas ng alikabok at posibleng mga kontaminado mula sa butil, at ang kumukulong tubig ay makakatulong na alisin ang kapaitan na lumilitaw sa pangmatagalang pag-iimbak ng dawa. Ang ganitong uri ng cereal ay naglalaman ng mas maraming taba kaysa sa iba pang mga butil, kaya sa paglipas ng panahon sila ay may posibilidad na maging rancid at bigyan ang sinigang ng isang mas mababa kaysa sa kaaya-ayang lasa. Pinapayuhan din kita na amuyin ang dawa bago lutuin at huwag gamitin ang butil kung nakakaramdam ka ng hindi kanais-nais, masangsang na aroma.


    5. Ilagay ang dawa sa isang kasirola na may kalabasa at lutuin, pagpapakilos, para sa mga 5 minuto, hanggang sa ang lahat ng tubig ay nasisipsip at ang cereal ay bumukol.

    6. Paghaluin ang gatas na may tubig sa pantay na sukat at ibuhos ang halos kalahati ng halo na ito sa isang kawali na may sinigang.

    7. Magluto ng sinigang na dawa na may kalabasa sa mahinang apoy sa loob ng 20 minuto, hinahalo nang madalas at idagdag ang natitirang gatas habang kumukulo. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang sinigang ay dapat na bahagyang likido, dahil ito ay magpapalapot sa panahon ng proseso ng pagbubuhos.

    8. Asin at timplahan ng asukal ang natapos na sinigang na dawa.

    Nagpahiwatig ako ng isang minimum na halaga ng asukal para sa mga ratio ng sangkap na ito, ngunit maaaring kailanganin mong magdagdag ng kaunti pa kung ang kalabasa ay hindi masyadong matamis o mas gusto mo ang isang bagay na mas masarap.


    9. Takpan ang kawali na may sinigang na may takip, maaari mo ring balutin ito sa isang bagay na mainit-init at hayaan itong magluto ng 15 - 20 minuto. Sa panahong ito, ang lugaw ay lalong bumukol at magiging napakayaman at mabango.


    Ang malambot, makapal at napakasarap na sinigang ng dawa na may kalabasa sa gatas ay handa na! Kapag naghahain, inirerekumenda na dagdagan ito ng lasa ng isang piraso ng mantikilya. Bon appetit!

    Ang sinigang na kalabasa sa kumbinasyon ng mga cereal ay isang ulam na madalas na pinapakain ng mga ina sa pagkabata. Ito ay popular din sa mga mahilig sa malusog at malusog na pagkain, dahil sa sinigang na ito, kahit na pagkatapos ng paggamot sa init, maraming mga kapaki-pakinabang na bitamina at microelement ang napanatili.

    Kadalasan, ang sinigang na dawa na may kalabasa ay inihanda sa malamig na panahon ito ay perpekto kapwa bilang isang malusog na almusal at isang magaan na hapunan.

    Ang pinakasimpleng at pinaka-pamilyar na recipe para sa sinigang na gatas ng dawa ay inihanda ng aming mga ina sa pagkabata. Ang lugaw ng dawa na may kalabasa sa gatas ay nagiging matamis at mabango.

    Mga Produkto:
    • 1 kutsara ng millet cereal
    • 3 kutsarang gatas
    • 500 g pulp ng kalabasa
    • 1 tsp asukal
    • ½ tsp asin.
    Hakbang-hakbang na paghahanda ng sinigang na gatas:
  • Una kailangan mong ihanda ang kalabasa: hugasan ito ng mabuti, gupitin ang natitirang tangkay at alisan ng balat ang balat. Upang matiyak na ang kalabasa ay lutuin nang maayos at mabilis, gupitin ito sa maliliit na piraso - mas maliit ang sukat, mas mabilis na maluto ang pulp.
  • Ibuhos ang gatas sa isang lalagyan ng enamel at painitin ito. Kapag halos mainit na, ilagay ang mga piraso ng kalabasa, asukal at asin. Magluto ng isang-kapat ng isang oras.
  • Banlawan ang dawa sa pamamagitan ng isang salaan na may tumatakbong tubig at idagdag sa halos tapos na sinigang na kalabasa. Haluing mabuti at lutuin sa mababang temperatura para sa isa pang ikatlong bahagi ng isang oras. Ang pagiging handa ay tinutukoy ng antas ng pampalapot ng sinigang.

    • Upang matiyak na ang ulam ay na-infuse at lubusan na pinasingaw, ang lalagyan ay nakabalot sa isang kumot sa loob ng isang oras. Ang isang alternatibo ay panatilihin ito sa isang paliguan ng tubig sa loob ng kalahating oras.

    Payo. Ang ulam na inihanda gamit ang gawang bahay na gatas ng baka ay magiging mas malasa, kasiya-siya at mas malusog kaysa sa gatas na binili sa tindahan.

    Recipe para sa pagluluto gamit ang tubig

    Ang sinigang na pinakuluan sa tubig ay may bahagyang mas sariwang lasa kaysa sa sinigang na gatas. Gayunpaman, ito ay nananatiling tulad ng masarap at malusog. Ang ulam ay angkop para sa mga hindi gusto ng mga produkto ng pagawaan ng gatas o lactose intolerant.

    Mga sangkap para sa sinigang na tubig para sa 6 na servings:
    • 750 g kalabasa
    • 3 basong tubig
    • 1.5 tasa ng millet cereal
    • ¼ tsp pinong asin
    • 1 kutsarang mantikilya para sa dressing.
    Paano magluto ng sinigang na dawa na may kalabasa sa tubig:
  • Una sa lahat, ihanda ang cereal: banlawan sa pamamagitan ng isang pinong salaan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo dito at mag-iwan ng ilang minuto.
  • Ibuhos ang tubig sa isang enamel pan at itakda sa init. I-dissolve ang asin.
  • Habang ang dawa ay na-infuse at ang tubig ay kumukulo, ihanda ang kalabasa: alisan ng balat, banlawan at gupitin sa maliliit na cubes, 1*1 cm ang laki Ilagay sa tubig na kumukulo at lutuin ng 10-15 minuto.
  • Magdagdag ng sinigang ng dawa sa mga cube ng kalabasa, ihalo nang mabuti at iwanan upang magluto sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang ikatlong bahagi ng isang oras, habang binabawasan ang apoy. Ang mga nilalaman ay dapat na hinalo pana-panahon.
  • Patayin ang apoy, magdagdag ng mantika, isara nang mahigpit ang takip at takpan ng tuwalya. Iwanan ang ulam na kumulo sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ay ihalo nang maigi upang ang mantikilya ay pantay-pantay at maihain.

    • Mahalaga. Kapag nagluluto, siguraduhing tanggalin ang mga buto at alisan ng balat.

    Milk millet na may kalabasa sa isang mabagal na kusinilya

    Maraming mga maybahay ang matagal nang pinahahalagahan ang kaginhawaan ng paghahanda ng mga pinggan sa isang mabagal na kusinilya. Pinapayagan ka ng kamangha-manghang aparatong ito na magluto ng halos anumang bagay - mula sa piniritong itlog hanggang sa borscht. At ang sinigang na kalabasa na may dawa ay walang pagbubukod.

    Mga sangkap para sa 3 servings:
    • 1 stack ng dawa
    • ½ litro ng tubig
    • 2 tasang gadgad na kalabasa
    • ½ tsp asin
    • 1 kutsarang asukal
    • 2 kutsarang mantikilya.

    Ang pagluluto ng sinigang na dawa na may kalabasa sa isang multicooker ay naa-access kahit sa isang baguhan na lutuin - kailangan mo lamang na ilagay ang lahat ng mga sangkap sa itaas sa isang mangkok ng multicooker. Ang pagluluto ay tumatagal ng 1 oras 10 minuto sa "Milk porridge" mode.

    Bago ihain, ihalo nang lubusan ang sinigang sa isang silicone o kahoy na kutsara.

    Sinigang na gatas na inihurnong may kalabasa sa oven

    Ito ay pinaniniwalaan na ang lasa ng kalabasa ay pinakamainam sa sinigang na bigas. Sa recipe na ito, iminumungkahi namin ang paghahalo ng dawa at kanin, pagdaragdag ng kaunting mga pasas - ang lugaw ay magiging malambot at katamtamang matamis.

    Mga sangkap para sa 2 servings:
    • 200 gramo ng sariwang pulp ng kalabasa na walang balat
    • ¼ tasang bigas
    • ¼ tasa ng dawa
    • 1.5-2 tasa ng gatas (higit pa kung gusto mo ng manipis na lugaw)
    • 1 kutsarang mantikilya
    • ½ kutsarang asukal
    • ½ tsp asin
    • 1 tasang magaan na pasas.
    Pagluluto ng sinigang na dawa na may kalabasa sa oven:
  • Painitin ang oven sa 180 degrees. Para sa pagluluto, inirerekumenda na gumamit ng isang kaldero o isang duck roaster.
  • Pakuluan ang tubig sa isang kasirola. Dilute ang asin. Kapag kumulo na ang likido, idagdag ang hinugasang kanin at dawa at lutuin ng 2-3 minuto, pagkatapos ay patayin ang apoy at alisan ng tubig ang likido.
  • Gupitin ang hugasan at binalatan na kalabasa sa maliliit na cubes. Ilagay ang cereal, pasas, at mantikilya sa isang kaldero. Ibuhos ang buong nilalaman ng gatas upang ang antas nito ay hindi ganap na masakop ang pinaghalong cereal. Ilagay ang kalabasa sa ibabaw at budburan ng asukal.
  • Takpan ang kaserol na may takip at ilagay sa oven sa loob ng ikatlong bahagi ng isang oras. Pagkatapos ay patayin ang oven at hayaang magluto ng isa pang quarter ng isang oras. Paghaluin ang mga layer bago ihain.
    • Recipe na may pulot at pinatuyong prutas

    Ang isang ulam na may pulot at pinatuyong prutas ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang matamis at malusog. Ang pagpipiliang ito ay inirerekomenda na ihanda sa panahon ng malamig na panahon, kapag ang kaligtasan sa sakit ng isang tao ay humina. Ang lugaw ay magbibigay ng malaking halaga ng mga bitamina at microelement na nagpapasigla at nagpapalakas sa immune system.

    Mga sangkap para sa paghahanda ng isang ulam para sa 2 servings:
    • 4 na kutsarang rice cereal
    • 2 kutsarang dawa
    • 4 na tuyong peras
    • 8 pinatuyong mga milokoton
    • 200 g pinatuyong mga piraso ng kalabasa
    • 6 na piraso ng pinatuyong mga aprikot
    • 1 baso ng gatas
    • 4 tbsp honey (mas mabuti na likido)
    • 2 cinnamon sticks
    • ½ tsp vanilla extract.
    Paano magluto ng matamis na sinigang:
  • Gupitin ang pinatuyong mga aprikot, peras, kalabasa at mga milokoton sa maliliit na piraso, ibuhos ang tubig na kumukulo sa itaas, magdagdag ng kanela at pakuluan sa mababang temperatura, patuloy na pagpapakilos. Kapag kumulo na, ilagay ang vanilla at honey, haluing maigi at hayaang maluto.
  • Banlawan ang millet cereal at ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 15-20 minuto.
  • Habang ang pinaghalong prutas ay na-infuse, pakuluan ang gatas. Kapag kumulo na, ibuhos sa cereal at cereal para masakop ng gatas ang lugaw. Takpan ng platito o takip ng ilang minuto. Pagkatapos ay ihalo ang pinaghalong prutas at ihain.
    • Millet na sinigang na may kanin

    Ang malambot, mabango at napakasustansya na sinigang na gatas na gawa sa kanin at dawa ay magiging isang mahusay na hapunan para sa buong pamilya.

    Mga sangkap para sa pagluluto:
    • 2 kutsarang tubig
    • 1 kutsarang gatas
    • ½ tasa ng sinigang na dawa
    • ½ tasang rice cereal
    • 2 kutsarang asukal
    • ½ tsp asin
    • 1 kutsarang mantikilya.
    Nagluluto:
  • Banlawan ang parehong mga cereal sa ilalim ng tubig na tumatakbo at lutuin sa tubig. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ng 10-12 minuto.
  • Init ang gatas sa isang hiwalay na lalagyan at ibuhos ito sa halos tapos na sinigang. Kung ang gatas ay malamig o sa temperatura ng silid sa panahon ng pagbuhos, ito ay kumukulo at ang ulam ay hindi lumabas.
  • Magdagdag ng asin at asukal sa ulam. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang sinigang ay kailangang pukawin pana-panahon.
  • Patayin ang kalan, maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa ibabaw ng lugaw at mag-iwan ng 5-7 minuto. Sa panahong ito, ang mantikilya ay matutunaw at ang lugaw ay mag-infuse. Pagkatapos ay ihalo at ihain.

    • Sa isang tala. Bago ihain, ang ulam ay maaaring dagdagan ng mga pasas, minatamis na prutas o gadgad na tsokolate. Ang isa pang pagpipilian ay magdagdag ng 2-3 kutsarita ng jam o pinapanatili.

    Recipe para sa pagluluto na may kalabasa sa isang palayok

    Ang lugaw na gawa sa kalabasa at dawa, na niluto sa mga kaldero, ay lumalabas na pinakuluang, malambot at makatas, na napuno ng nutmeg aroma ng pulp ng pulp. Ang pagpipiliang ito ay pinakamalapit sa kung paano inihanda ang ulam bago - sa oven, sa apoy.

    Mga produkto para sa pagluluto:
    • 300 g pulp ng kalabasa
    • 1 litro ng gatas
    • 300 gramo ng millet cereal
    • 1.5 kutsarang mantika
    • 2 tbsp asukal (adjust sa panlasa)
    • ½ tsp asin
    • 1 pakete ng vanillin o vanilla sugar.
    Pagluluto ng sinigang sa mga kaldero:
  • Ang unang hakbang ay paghahanda ng kalabasa - pagbabalat at pagputol sa maliliit na piraso.
  • Ang mga butil ng millet ay dapat banlawan ng tubig nang maraming beses. Sa ganitong paraan, inaalis ang alikabok at maliliit na labi sa cereal. Minsan ang cereal ay nagbibigay ng mapait na lasa sa natapos na ulam, na maaari mong mapupuksa sa pamamagitan ng pagbuhos ng tubig na kumukulo sa loob nito sa loob ng 3-5 minuto. Ang kumukulong tubig na may inilabas na kapaitan ay pinatuyo.
  • Ilagay ang pumpkin sticks at cereal sa mga kaldero sa mga layer, budburan ng asukal, banilya at asin sa itaas. Mas mainam na magdagdag ng langis sa dulo, kapag ang ulam ay halos handa na. Ang isang piraso ng mantikilya ay inilalagay sa itaas at hinalo bago kainin ang ulam.
  • Punan ang lalagyan ng gatas hanggang ⅔ kapasidad. Pagkatapos ay takpan ng mga takip at ilagay sa oven. Kailangan mong lutuin ang ulam sa mababang temperatura, hindi hihigit sa 180 degrees. Depende sa temperatura, aabutin ng 30 hanggang 45 minuto bago maging handa.

    • Ang lugaw na niluto sa mga kaldero ay magiging mas masarap kung dagdagan mo ito ng mga pinatuyong prutas. Ito rin ay nagkakahalaga ng noting na ang oven ay hindi preheated - ang puno na kaldero ay inilalagay sa isang malamig na oven, at pagkatapos ay pinainit sa isang minimum na temperatura.