Paano pag-iba-ibahin ang menu ng pamilya upang magustuhan ng mga matatanda at bata ang ulam sa parehong oras? Ang mga pancake ng patatas ay perpekto para dito. Sa mga tuntunin ng kanilang panlasa, sila ay kahawig ng isang bagay na magpapasaya sa mga maliliit na gourmets. At ang mga matatanda ay pahalagahan ang tradisyonal na recipe na ito para sa maraming mga bansa. Ang mga pancake ng patatas, na ang nilalaman ng calorie ay mababa at nakasalalay sa teknolohiya ng pagluluto, ay maaaring ihain para sa almusal, tanghalian at kahit na hapunan.

Sa kabila ng pagiging simple ng ulam na ito, mayroong ilang mga lihim sa kanilang mahusay na panlasa. Ang pangunahing panuntunan ay ang tamang pagpili ng patatas. Kailangan mong kunin lamang ang mga varieties na mahusay para sa Pagprito. Huwag lagyan ng pino ang mga patatas, kung hindi man ay magtatapos ka sa isang ganap na magkakaibang ulam. Gumamit ng isang magaspang na kudkuran; Pigain ang gadgad na patatas upang maalis ang labis na katas. Kailangan mong magluto kaagad ng mga pagkaing hindi mataas sa calories, pagkatapos na maiinit nang mabuti ang kawali.

Upang maiwasan ang pagdidilim ng mga patatas, magdagdag ng kaunting kulay-gatas, kefir o makinis na tinadtad na sibuyas sa kuwarta. Hindi na kailangang magdagdag ng maraming harina sa ulam na ito; dapat itong mapanatili ang natural na lasa ng patatas. Upang dalhin ang mga pancake ng patatas sa pagiging handa, maaari mong takpan ang kawali na may takip, ngunit pagkatapos lamang na sila ay kayumanggi sa bawat panig. Ito ay, marahil, ang lahat ng mga lihim sa matagumpay na paghahanda ng ulam na ito.

Klasikong recipe

Ang calorie na nilalaman ng mga pancake ng patatas ay nakasalalay sa teknolohiya ng pagluluto at mga karagdagang sangkap. Mayroong mga analogue ng ulam na ito sa lutuin ng maraming mga bansa, at ang bawat maybahay ay may sariling orihinal na bersyon ng paglikha ng culinary na ito. Ngunit una, tingnan natin ang klasikong recipe. Upang ihanda ang ulam na ito kakailanganin mo ng tatlong medium na tubers ng patatas, isang itlog, asin, paminta at langis ng gulay para sa Pagprito. Mula sa minimal na hanay ng mga produkto maaari kang maghanda ng mahusay na mga pancake ng patatas.

Ang calorie na nilalaman ng ulam ay hindi magbabago kung magdagdag ka ng kaunting mga gulay (perehil, dill). Kaya, alisan ng balat ang mga patatas at lagyan ng rehas gamit ang isang magaspang na kudkuran. Pagkatapos ay alisin ang labis na katas at talunin ang itlog. Paghaluin ang lahat ng mabuti at magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, mas mabuti ang sariwang giniling. Ilagay ang kawali na may mantika sa apoy at ihalo muli ang pinaghalong mabuti. Ngayon kumuha ng isang kutsara at ikalat ang halo sa anyo ng maliliit na pancake. Gawing katamtaman ang init upang ang mga pancake ng patatas ay kayumanggi ngunit hindi masunog. Ilagay ang natapos na ulam sa isang plato. Ang mga pancake ng patatas, na ang nilalaman ng calorie ay 190-200 Kcal bawat 100 gramo, ay inihahain ng kulay-gatas. Ngunit sa kasong ito, ang bilang na ito ay tataas.

Draniki na may mantika

Ang recipe na ito ay para sa mga hindi natatakot sa mga dagdag na calorie at mas gusto ang nakabubusog, mabango at masarap na pagkain. Upang maghanda, kumuha ng 700 gramo ng patatas, pampalasa, 150 gramo ng hilaw na mantika, isang sibuyas, dalawang malalaking kutsara ng harina, isang maliit na kulantro, sariwang dill at isang itlog. Una, gupitin ang mantika sa maliliit na cubes at iprito sa isang kawali. Magdagdag ng pampalasa dito. Ang antas ng pagiging handa ay depende sa personal na kagustuhan.

Kung mas mataas ito, mas malutong ang mga piraso ng mantika. Pagkatapos ay inilabas namin ang mga ito sa isang hiwalay na mangkok, at ginagamit ang natitirang taba upang magprito ng mga pancake. Ngunit bago iyon, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga patatas sa isang magaspang na kudkuran. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas dito at alisan ng tubig ang labis na katas. Ngayon ikalat ang nagresultang timpla sa isang pinainit na kawali gamit ang isang kutsara, na nagbibigay ito ng hugis ng maliliit na pancake. Magprito sa magkabilang gilid hanggang sa maging golden brown at ilagay sa plato. Ihain ang ulam na may mga cracklings, gulay at herbs. Ang mga pancake ng patatas, nilalaman ng calorie bawat 100 gramo, na tataas sa recipe na ito, ay nagiging pampagana at mabango.

may keso

Mayroong maraming mga recipe para sa ulam na ito, bawat isa sa kanila ay orihinal sa sarili nitong paraan. Para sa recipe na ito kailangan mong kumuha ng tatlong medyo malalaking patatas, 80 gramo ng keso (Dutch), dalawang itlog, isang sibuyas, pampalasa, tatlong kutsara ng harina at langis para sa Pagprito (sunflower). I-chop ang sibuyas at lagyan ng rehas ang patatas at keso.

Paghaluin ang lahat ng tatlong sangkap, magdagdag ng mga pampalasa at talunin ang mga itlog. Panghuli, idagdag ang harina at ihalo ang lahat. Kailangan mong gawin ang kuwarta nang mabilis at simulan ang pagprito kaagad, kung hindi man ay maitim ang mga patatas. Magprito ng pancake sa bawat panig sa isang mainit na kawali. Ihain kasama ng mga gulay at kulay-gatas.

Draniki na may mushroom

Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga bagong sangkap, maaari mong makabuluhang mapabuti ang lasa ng ulam at gawin itong orihinal. Kumuha ng 200 gramo ng champignons, 150 gramo ng harina, 500 gramo ng patatas, isang itlog, 10 mililitro ng gatas, pampalasa at langis ng gulay. Magsimula tayo sa mushroom. Pinutol namin ang mga champignon nang napakapino at pinirito ang mga ito sa isang kawali na may pagdaragdag ng langis ng gulay at mas mabuti ang mantikilya. Sa panahong ito, maaari mong alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga patatas sa isang magaspang na kudkuran.

Siguraduhing alisin ang labis na likido. Paghaluin ang mga kabute, patatas, gatas, itlog, harina at pampalasa at ihalo ang lahat nang lubusan, na makamit ang homogeneity. Ngayon inilalagay namin ang kuwarta sa isang kawali sa tradisyonal na paraan at iprito ang mga pancake ng patatas. Maaari kang maghanda ng maraming masarap na mga recipe para sa ulam na ito, at ito ay isa sa kanila.

Draniki na walang harina

Sa klasikong recipe, ang harina ay pinalitan ng mas maraming itlog, ngunit maaari ding gamitin ang semolina. Upang maghanda, kakailanganin mo ng 5 medium na patatas, isang itlog, kalahating baso ng kefir, ang parehong halaga ng semolina at kulay-gatas, langis ng gulay at pampalasa. Gaano karaming mga calorie ang nasa mga pancake ng patatas na inihanda ayon sa iba't ibang mga recipe ay maaaring kalkulahin gamit ang klasikong recipe bilang batayan. Dito magkakaroon ng kaunti pa sa kanila dahil sa kefir at kulay-gatas.

Grate ang patatas ng magaspang at alisan ng tubig ang labis na likido. Pagkatapos ay asin ang halo, talunin ang itlog at ibuhos sa kefir. Paghaluin ang lahat at magdagdag ng semolina nang paunti-unti. Magdagdag ng pampalasa. Iwanan ang natapos na kuwarta sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay iprito ang mga pancake ng patatas, ilagay ang mga ito sa maliliit na bahagi sa isang pinainit na kawali. Ang calorie na nilalaman ng mga pancake ng patatas na may kulay-gatas ay magiging mas mataas, gayunpaman, nagbibigay ito sa kanila ng isang hindi maunahang lasa.

Draniki na may kalabasa

Ang pagka-orihinal ng ulam na ito ay wala sa mga chart, at sulit itong subukan. Kakailanganin mo ang 500 gramo ng patatas, 100 gramo ng peeled pumpkin, isang sibuyas, 20 gramo ng kulay-gatas, isang itlog, isang sibuyas ng bawang at pampalasa. Balatan ang mga patatas at lagyan ng rehas (malaki). Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at gadgad na kalabasa sa pinaghalong ito. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang labis na katas.

Ngayon talunin ang itlog, magdagdag ng kulay-gatas at isang maliit na tinadtad na bawang. Magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa. Paghaluin ang lahat. Ikalat ang inihandang masa gamit ang isang kutsara sa mga bahagi sa isang pinainit na kawali na may langis ng gulay. Iprito ang mga pancake ng patatas sa bawat panig at ilagay sa isang patag na plato, pagdaragdag ng mga gulay, sarsa at mga damo.

Konklusyon

Ang calorie na nilalaman ng ulam na ito ay hindi matatawag na mataas, lalo na kung inihahanda mo ito ayon sa klasikong recipe. Ito ay sobrang magkakaibang na maaari mong patuloy na masiyahan ang iyong mga mahal sa buhay sa mga bagong panlasa. Mayroong angkop na recipe para sa bawat picky eater at gourmet. Para sa mga partikular na maingat na sinusubaybayan ang kanilang timbang, maaari naming inirerekumenda ang pag-alis ng kulay-gatas at mga itlog mula sa recipe. Ang lasa ng ulam ay magbabago ng kaunti, ngunit hindi titigil na maging mayaman. Gaano karaming mga calorie ang nasa patatas? Para sa mga mahilig sa masarap at masustansyang pagkain, may mga pagpipilian sa pagluluto na may karne. Sa kasong ito, ang tinadtad na karne ay nakabalot sa isang pinaghalong patatas at pinirito sa bawat panig. Isang napaka hindi pangkaraniwan at pampagana na ulam na tiyak na makakaakit sa mas malakas na kalahati ng sangkatauhan. Tulad ng nakikita mo, makakahanap ka ng isang recipe para sa bawat panlasa. Ang pangunahing bagay ay hindi dapat matakot sa mga eksperimento, dahil ang kusina ay isang magandang lugar para sa pagkamalikhain at mga bagong tagumpay sa pagluluto. At ang nagpapasalamat na kumakain ay pahalagahan ang lahat ng iyong masasarap na obra maestra.

Paano magluto ng patatas pancake recipe klasikong calorie na nilalaman - isang kumpletong paglalarawan ng paghahanda upang ang ulam ay lumabas na napakasarap at orihinal.

  • 3.1 g protina;
  • 13.1 g taba;
  • 17.5 g carbohydrates.
  • 1 maliit na karot;
  • 2 - 3 cloves ng bawang;
  • 2 itlog ng manok;
  • kalahating kutsarita ng soda;
  • 4 na kutsarang harina.

Mga hakbang sa pagluluto:

  • 3.7 g protina;
  • 15.1 g taba;
  • 18 g carbohydrates.

  • 3.18 g protina;
  • 13.22 g taba;
  • 10 g carbohydrates.
  • 900 g peeled pumpkin;
  • 3 itlog ng manok;
  • 75 ML ng gatas;
  • humigit-kumulang 150 g harina;
  • 2 cloves ng bawang;
  • ground pepper at asin sa panlasa;
  • tuyong damo;
  • langis ng gulay para sa Pagprito.

Mga hakbang sa pagluluto:

  • maaaring ihain na may kulay-gatas.

  • 3.7 g protina;
  • 4.8 g taba;
  • 13.6 g carbohydrates.

Mga hakbang sa pagluluto:

  • 9.6 g protina;
  • 19.7 g taba;
  • 17.5 g carbohydrates.
  • 8 patatas;
  • 1 PIRASO. mga sibuyas;
  • 3 cloves ng bawang;
  • 100 g matapang na keso;
  • 3 kutsara ng harina;
  • 2 itlog ng manok;
  • langis ng gulay para sa Pagprito;
  • paminta sa lupa, asin sa panlasa.

Recipe para sa mga pancake ng patatas na may keso:

Ang mga benepisyo ng pancake ng patatas

Pinsala ng mga pancake ng patatas

Paano magluto ng recipe ng pancake ng patatas, nilalaman ng calorie - isang kumpletong paglalarawan ng paghahanda upang ang ulam ay lumabas na napakasarap at orihinal.

Ang calorie na nilalaman ng mga pancake ng patatas bawat 100 gramo ay depende sa recipe ng pagluluto. Ang tala na ito ay nagpapakita ng nilalaman ng mga calorie, taba, protina at carbohydrates sa mga pagkaing gawa sa patatas, kalabasa, zucchini, at keso.

Calorie na nilalaman ng mga pancake ng patatas bawat 100 gramo

Ang calorie na nilalaman ng mga pancake ng patatas bawat 100 gramo ay 196 kcal. Bawat 100 gramo ng paghahatid:

  • 3.1 g protina;
  • 13.1 g taba;
  • 17.5 g carbohydrates.

Upang makagawa ng gayong ulam, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

  • 10 medium-sized na patatas;
  • 1 maliit na karot;
  • 2 - 3 cloves ng bawang;
  • 2 itlog ng manok;
  • kalahating kutsarita ng soda;
  • ground pepper at asin sa panlasa;
  • isang maliit na langis ng gulay para sa Pagprito;
  • 4 na kutsarang harina.

Mga hakbang sa pagluluto:

  • lagyan ng rehas at ihalo ang patatas at karot;
  • Ibuhos ang mga itlog ng manok sa nagresultang timpla, magdagdag ng paminta, soda, pinong tinadtad na bawang, asin, at harina. Paghaluin ang lahat nang lubusan;
  • bumuo at magprito ng mga pancake ng patatas sa isang kawali na may pinainit na langis ng gulay.

Ang mataas na calorie at taba na nilalaman ng mga pancake ng patatas ay hindi nagpapahintulot sa kanila na abusuhin kung ikaw ay sobra sa timbang, sa panahon ng isang diyeta at pagbaba ng timbang. Ang sobrang pagkain ng naturang ulam ay maaaring magdulot ng utot, bloating, bigat sa tiyan at iba pang mga abala sa gastrointestinal tract.

Calorie na nilalaman ng pritong patatas na pancake na may kulay-gatas bawat 100 gramo

Ang calorie na nilalaman ng mga pancake ng patatas na may kulay-gatas bawat 100 gramo ay 219 kcal. Sa 100 g ng ulam:

  • 3.7 g protina;
  • 15.1 g taba;
  • 18 g carbohydrates.

Upang maghanda ng gayong mga pancake ng patatas, maaari mong gamitin ang recipe na ipinakita sa itaas. Ang tapos na ulam ay inihahain na may ilang kutsara ng 10 porsiyento na kulay-gatas.

Calorie na nilalaman ng mga pancake ng kalabasa bawat 100 gramo

Ang calorie na nilalaman ng mga pancake ng kalabasa bawat 100 gramo ay 170 kcal. Bawat 100 gramo ng paghahatid:

  • 3.18 g protina;
  • 13.22 g taba;
  • 10 g carbohydrates.

Upang makagawa ng mga pancake ng kalabasa, kakailanganin namin:

  • 900 g peeled pumpkin;
  • 3 itlog ng manok;
  • 75 ML ng gatas;
  • humigit-kumulang 150 g harina;
  • 2 cloves ng bawang;
  • ground pepper at asin sa panlasa;
  • tuyong damo;
  • langis ng gulay para sa Pagprito.

Mga hakbang sa pagluluto:

  • lagyan ng rehas ang kalabasa sa isang medium grater, magdagdag ng mga itlog, durog na bawang, asin, paminta, tuyong damo, gatas. Paghaluin ang lahat nang lubusan;
  • Magdagdag ng harina sa nagresultang timpla sa mga bahagi, hindi nakakalimutang pukawin;
  • magprito ng mga pancake ng patatas sa langis ng gulay;
  • maaaring ihain na may kulay-gatas.

Calorie na nilalaman ng zucchini pancake bawat 100 gramo

Ang calorie na nilalaman ng squash pancake bawat 100 gramo ay 110 kcal. Sa 100 g ng produkto:

  • 3.7 g protina;
  • 4.8 g taba;
  • 13.6 g carbohydrates.

Mga hakbang sa pagluluto:

  • lagyan ng rehas ang 450 g ng peeled zucchini, 1 sibuyas;
  • ihalo ang zucchini, sibuyas, 2 maliit na itlog ng manok, paminta sa lupa at asin sa panlasa, 2 kutsarang harina sa isang mangkok;
  • bumuo at magprito ng mga pancake ng patatas sa langis ng gulay.

Calorie na nilalaman ng mga pancake ng patatas na may keso bawat 100 gramo

Ang calorie na nilalaman ng mga pancake ng keso bawat 100 gramo ay 285 kcal. Sa 100 g ng ulam:

  • 9.6 g protina;
  • 19.7 g taba;
  • 17.5 g carbohydrates.

Mga sangkap para sa mga pancake ng patatas na may keso:

  • 8 patatas;
  • 1 PIRASO. mga sibuyas;
  • 3 cloves ng bawang;
  • 100 g matapang na keso;
  • 3 kutsara ng harina;
  • 2 itlog ng manok;
  • langis ng gulay para sa Pagprito;
  • paminta sa lupa, asin sa panlasa.

Recipe para sa mga pancake ng patatas na may keso:

  • lagyan ng rehas ang mga peeled na patatas, sibuyas, matapang na keso, ihalo ang mga produkto;
  • durugin ang bawang sa nagresultang timpla, magdagdag ng asin, paminta, at harina. Paghaluin ang mga sangkap;
  • bumuo ng mga pancake ng patatas mula sa kuwarta at iprito ang mga ito sa langis ng gulay;
  • Inirerekomenda namin ang paghahatid ng mga pancake ng patatas na may kulay-gatas.

Calorie na nilalaman ng mga pancake ng patatas sa 1 piraso.

Ang calorie na nilalaman ng 1 pancake ay depende sa recipe at ang laki ng pancake mismo. Sa aming kaso, na may timbang na 1 pc. 20 gramo ng produkto, ang nilalaman ng calories, taba, protina at carbohydrates sa 1 produkto ay magiging ganito para sa mga recipe na ipinakita sa itaas:

  • patatas na pancake - 39.2 kcal, 0.62 g protina, 2.62 g taba, 3.5 g carbohydrates;
  • patatas na pancake na may kulay-gatas - 43.8 kcal, 0.74 g protina, 3.02 g taba, 3.6 g carbohydrates;
  • patatas na pancake na may keso - 57 kcal, 1.9 g protina, 3.9 g taba, 3.5 g carbohydrates;
  • squash pancake - 22 kcal, 0.74 g protina, 0.96 g taba, 2.7 g carbohydrates;
  • pumpkin pancake - 34 kcal, 0.62 g protina, 2.64 g taba, 2 g carbohydrates.

Ang mga benepisyo ng pancake ng patatas

Tingnan natin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga pancake ng patatas gamit ang isang ulam ng patatas bilang isang halimbawa. Ang mga pakinabang ng pancake ng patatas ay ang mga sumusunod:

  • ang produkto ay may mataas na caloric na nilalaman, samakatuwid ito ay ipinahiwatig para sa mabilis na pagpapanumbalik ng lakas ng katawan pagkatapos ng mabigat na mental at pisikal na stress;
  • ang mga pancake na pinirito sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay ay isang mapagkukunan ng mga bitamina B6, C, mineral na posporus, magnesiyo, tanso, potasa;
  • Ang pangunahing bahagi sa recipe ay patatas, na naglalaman ng flavonoids at carotenoids na kapaki-pakinabang sa katawan;
  • sa maliit na dami, ang mga pancake ng patatas ay nagpapasigla sa paggana ng tiyan at bituka.

Pinsala ng mga pancake ng patatas

Sa karamihan ng mga recipe, ang mga pancake ng patatas ay pinirito sa langis ng gulay. Sa ganitong pagprito, ang mga produktong ginagamit ay nawawala ang karamihan sa kanilang mga benepisyo, at ang mga carcinogenic na sangkap ay inilabas na pumukaw ng mga pagkagambala sa gastrointestinal tract, oncology at iba pang mga problema sa kalusugan.

Ang Draniki ay isang mataba na pagkain, ang pagkonsumo nito ay limitado sa kaso ng cholecystitis, gastric at bituka ulcers, pati na rin ang pancreatitis, talamak at talamak na sakit sa atay.

Ang ilang mga tao ay may indibidwal na hindi pagpaparaan sa gayong mga pagkaing. Ito ay dahil sa reaksyon ng katawan sa kalabasa, zucchini, patatas, itlog at iba pang sangkap sa recipe.

Sa kabila ng pagiging simple ng ulam na ito, mayroong ilang mga lihim sa kanilang mahusay na panlasa. Ang pangunahing panuntunan ay ang tamang pagpili ng patatas. Kailangan mong kunin lamang ang mga varieties na mahusay para sa Pagprito. Huwag lagyan ng pino ang mga patatas, kung hindi man ay magtatapos ka sa isang ganap na magkakaibang ulam. Gumamit ng isang magaspang na kudkuran; Pigain ang gadgad na patatas upang maalis ang labis na katas. Kailangan mong magluto ng mga pancake ng patatas, na hindi mataas sa calories, kaagad, pagkatapos ng lubusan na pagpainit ng kawali.

Upang maiwasan ang pagdidilim ng mga patatas, magdagdag ng kaunting kulay-gatas, kefir o makinis na tinadtad na sibuyas sa kuwarta. Hindi na kailangang magdagdag ng maraming harina sa ulam na ito; dapat itong mapanatili ang natural na lasa ng patatas. Upang dalhin ang mga pancake ng patatas sa pagiging handa, maaari mong takpan ang kawali na may takip, ngunit pagkatapos lamang na sila ay kayumanggi sa bawat panig. Ito ay, marahil, ang lahat ng mga lihim sa matagumpay na paghahanda ng ulam na ito.

Klasikong recipe

Ang calorie na nilalaman ng mga pancake ng patatas ay nakasalalay sa teknolohiya ng pagluluto at mga karagdagang sangkap. Mayroong mga analogue ng ulam na ito sa lutuin ng maraming mga bansa, at ang bawat maybahay ay may sariling orihinal na bersyon ng paglikha ng culinary na ito. Ngunit una, tingnan natin ang klasikong recipe. Upang ihanda ang ulam na ito kakailanganin mo ng tatlong medium na tubers ng patatas, isang itlog, asin, paminta at langis ng gulay para sa Pagprito. Mula sa minimal na hanay ng mga produkto maaari kang maghanda ng mahusay na mga pancake ng patatas.

Ang calorie na nilalaman ng ulam ay hindi magbabago kung magdagdag ka ng kaunting mga gulay (perehil, dill). Kaya, alisan ng balat ang mga patatas at lagyan ng rehas gamit ang isang magaspang na kudkuran. Pagkatapos ay alisin ang labis na katas at talunin ang itlog. Paghaluin ang lahat ng mabuti at magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, mas mabuti ang sariwang giniling. Ilagay ang kawali na may mantika sa apoy at ihalo muli ang pinaghalong mabuti. Ngayon kumuha ng isang kutsara at ikalat ang halo sa anyo ng maliliit na pancake. Gawing katamtaman ang init upang ang mga pancake ng patatas ay kayumanggi ngunit hindi masunog. Ilagay ang natapos na ulam sa isang plato. Ang mga pancake ng patatas, na ang nilalaman ng calorie ay 190-200 Kcal bawat 100 gramo, ay inihahain ng kulay-gatas. Ngunit sa kasong ito, ang bilang na ito ay tataas.

Draniki na may mantika

Ang recipe na ito ay para sa mga hindi natatakot sa mga dagdag na calorie at mas gusto ang nakabubusog, mabango at masarap na pagkain. Upang maghanda, kumuha ng 700 gramo ng patatas, pampalasa, 150 gramo ng hilaw na mantika, isang sibuyas, dalawang malalaking kutsara ng harina, isang maliit na kulantro, sariwang dill at isang itlog. Una, gupitin ang mantika sa maliliit na cubes at iprito sa isang kawali. Magdagdag ng pampalasa dito. Ang antas ng pagiging handa ay depende sa personal na kagustuhan.

Kung mas mataas ito, mas malutong ang mga piraso ng mantika. Pagkatapos ay inilabas namin ang mga ito sa isang hiwalay na mangkok, at ginagamit ang natitirang taba upang magprito ng mga pancake. Ngunit bago iyon, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga patatas sa isang magaspang na kudkuran. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas dito at alisan ng tubig ang labis na katas. Ngayon ikalat ang nagresultang timpla sa isang pinainit na kawali gamit ang isang kutsara, na nagbibigay ito ng hugis ng maliliit na pancake. Magprito sa magkabilang gilid hanggang sa maging golden brown at ilagay sa plato. Ihain ang ulam na may mga cracklings, gulay at herbs. Ang mga pancake ng patatas, nilalaman ng calorie bawat 100 gramo, na tataas sa recipe na ito, ay nagiging pampagana at mabango.

Mga pancake ng patatas na may keso

Mayroong maraming mga recipe para sa ulam na ito, bawat isa sa kanila ay orihinal sa sarili nitong paraan. Para sa recipe na ito kailangan mong kumuha ng tatlong medyo malalaking patatas, 80 gramo ng keso (Dutch), dalawang itlog, isang sibuyas, pampalasa, tatlong kutsara ng harina at langis para sa Pagprito (sunflower). I-chop ang sibuyas at lagyan ng rehas ang patatas at keso.

Paghaluin ang lahat ng tatlong sangkap, magdagdag ng mga pampalasa at talunin ang mga itlog. Panghuli, idagdag ang harina at ihalo ang lahat. Kailangan mong gawin ang kuwarta nang mabilis at simulan ang pagprito kaagad, kung hindi man ay maitim ang mga patatas. Magprito ng pancake sa bawat panig sa isang mainit na kawali. Ihain kasama ng mga gulay at kulay-gatas.

Draniki na may mushroom

Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga bagong sangkap, maaari mong makabuluhang mapabuti ang lasa ng ulam at gawin itong orihinal. Kumuha ng 200 gramo ng champignons, 150 gramo ng harina, 500 gramo ng patatas, isang itlog, 10 mililitro ng gatas, pampalasa at langis ng gulay. Magsimula tayo sa mushroom. Pinutol namin ang mga champignon nang napakapino at pinirito ang mga ito sa isang kawali na may pagdaragdag ng langis ng gulay at mas mabuti ang mantikilya. Sa panahong ito, maaari mong alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga patatas sa isang magaspang na kudkuran.

Siguraduhing alisin ang labis na likido. Paghaluin ang mga kabute, patatas, gatas, itlog, harina at pampalasa at ihalo ang lahat nang lubusan, na makamit ang homogeneity. Ngayon inilalagay namin ang kuwarta sa isang kawali sa tradisyonal na paraan at iprito ang mga pancake ng patatas. Maaari kang maghanda ng maraming masarap na mga recipe para sa ulam na ito, at ito ay isa sa kanila.

Draniki na walang harina

Sa klasikong recipe, ang harina ay pinalitan ng mas maraming itlog, ngunit maaari ding gamitin ang semolina. Upang maghanda, kakailanganin mo ng 5 medium na patatas, isang itlog, kalahating baso ng kefir, ang parehong halaga ng semolina at kulay-gatas, langis ng gulay at pampalasa. Gaano karaming mga calorie ang nasa mga pancake ng patatas na inihanda ayon sa iba't ibang mga recipe ay maaaring kalkulahin gamit ang klasikong recipe bilang batayan. Dito magkakaroon ng kaunti pa sa kanila dahil sa kefir at kulay-gatas.

Grate ang patatas ng magaspang at alisan ng tubig ang labis na likido. Pagkatapos ay asin ang halo, talunin ang itlog at ibuhos sa kefir. Paghaluin ang lahat at magdagdag ng semolina nang paunti-unti. Magdagdag ng pampalasa. Iwanan ang natapos na kuwarta sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay iprito ang mga pancake ng patatas, ilagay ang mga ito sa maliliit na bahagi sa isang pinainit na kawali. Ang calorie na nilalaman ng mga pancake ng patatas na may kulay-gatas ay magiging mas mataas, gayunpaman, nagbibigay ito sa kanila ng isang hindi maunahang lasa.

Draniki na may kalabasa

Ang pagka-orihinal ng ulam na ito ay wala sa mga chart, at sulit itong subukan. Kakailanganin mo ang 500 gramo ng patatas, 100 gramo ng peeled pumpkin, isang sibuyas, 20 gramo ng kulay-gatas, isang itlog, isang sibuyas ng bawang at pampalasa. Balatan ang mga patatas at lagyan ng rehas (malaki). Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at gadgad na kalabasa sa pinaghalong ito. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang labis na katas.

Ngayon talunin ang itlog, magdagdag ng kulay-gatas at isang maliit na tinadtad na bawang. Magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa. Paghaluin ang lahat. Ikalat ang inihandang masa gamit ang isang kutsara sa mga bahagi sa isang pinainit na kawali na may langis ng gulay. Iprito ang mga pancake ng patatas sa bawat panig at ilagay sa isang patag na plato, pagdaragdag ng mga gulay, sarsa at mga damo.

Konklusyon

Kabuuan:

Hakbang-hakbang na paghahanda

  1. Hakbang 1:

  2. Hakbang 2:

  3. Hakbang 3:

  4. Hakbang 4:

Una, piliin ang mga patatas at hugasan ang mga ito. Balatan ang gulay at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran. Pagkatapos ay alisan ng balat ang sibuyas at gadgad din ito. Ngayon magdagdag ng pre-beaten na itlog ng manok, harina, bawang, kulay-gatas, soda sa nagresultang masa. Haluing mabuti ang kuwarta. Pagkatapos nito, ilagay ang kawali sa katamtamang init, ibuhos sa langis ng gulay, paghiwalayin ang maliliit na flat cake mula sa masa ng patatas at maghurno ng mga pancake sa ilalim ng talukap ng mata. Kapag handa na ang lahat, ilipat ang mga ito sa isang ulam at ihain nang mainit sa mesa. Bon appetit!

Ang calorie na nilalaman ng mga pagkain na posible sa ulam

  • Jacket patatas - 74 kcal / 100g
  • Pritong patatas - 192 kcal / 100g
  • Mga hinog na patatas - 80 kcal / 100g
  • Pinakuluang patatas - 82 kcal / 100g
  • Inihurnong patatas - 70 kcal / 100g
  • Mashed patatas - 380 kcal / 100g
  • Maasim na cream - 210 kcal / 100g
  • Sour cream 10% taba na nilalaman - 115 kcal / 100g
  • Sour cream 20% taba na nilalaman - 210 kcal / 100g
  • Sour cream 25% taba na nilalaman - 284 kcal / 100g
  • Sour cream 30% fat content - 340 kcal/100g
  • Puti ng itlog - 45 kcal / 100 g
  • Ang pula ng itlog - 352 kcal / 100g
  • Egg powder - 542 kcal / 100g
  • Itlog ng manok - 157 kcal / 100g
  • Itlog ng ostrich - 118 kcal / 100g
  • Bawang - 143 kcal / 100g
  • Harina - 325 kcal / 100g
  • Pinatibay na buong durum na harina ng trigo - 333 kcal / 100g
  • All-purpose whole durum wheat flour - 364 kcal/100g
  • Ang harina ng butil - 348 kcal / 100g
  • Langis ng gulay - 873 kcal / 100g
  • asin - 0 kcal / 100 g
  • Mga sibuyas - 41 kcal / 100g
  • Baking soda - 0 kcal / 100g

Calorie na nilalaman ng mga produkto: Patatas, Sibuyas, Itlog, Sour cream, Flour, Bawang, Baking soda, Salt, Vegetable oil

Minsan gusto mong i-treat ang iyong sarili sa mga pancake ng patatas na may ginintuang crispy crust! Ngunit hindi mo ba kailangang bayaran ito gamit ang iyong figure? Pagkatapos ng lahat, ang kanilang pangunahing bahagi ay patatas, na hindi minamahal ng mga nutrisyunista, at bilang karagdagan dito - langis ng gulay. Alamin natin kung ano ang calorie na nilalaman ng mga pancake ng patatas at kung paano mo ito gagawing mas mapanganib para sa slimness.

Dietetics workshop: calories sa isang kawali

Karamihan sa mga diyeta ay nagbabawal sa patatas dahil sa kanilang mataas na calorie na nilalaman: 100 g ng gulay na ito ay naglalaman ng 83 kcal. At kung pinirito mo ito, sa pangkalahatan ay lalampas ito sa mga hangganan ng katamtamang nutrisyon.

Ang mga pancake ng patatas ay may calorie na nilalaman na 268 kcal bawat 100 gramo. Ang mga hilaw, hilaw na sangkap ay naglalaman ng 69.3 kcal. Karaniwang 4 hanggang 5 masarap na pancake ang inilalagay sa isang plato. Ang nutritional value ng bawat isa sa kanila ay depende sa kung magkano ang bigat ng pancake ng patatas. Sa karaniwan, ang timbang nito ay 20 g, na nangangahulugang naglalaman ito ng 53 hanggang 70 kcal. Iyon ay, ang ulam na ito ay mataas sa calories, na hindi nakakagulat, dahil inihanda ito mula sa patatas na may pagdaragdag ng mga itlog, harina, sibuyas at asin. Ang lahat ng masarap na ito ay pinirito sa langis, at ang isang makabuluhang bahagi nito ay nasisipsip sa mga pancake, na nagdaragdag ng kanilang calorie na nilalaman. Kung maglagay ka ng 1 tbsp sa ibabaw. l. low-fat sour cream (15%), kailangan mong magdagdag ng isa pang 40 kcal. Ang halaga ng protina sa naturang produkto ay maliit - 3 g, ang mga taba ay nagkakahalaga ng 6 g, at mayroong higit pang mga karbohidrat sa loob nito - 14 g.

Ang calorie na nilalaman ng mga pancake ng patatas na inihanda ayon sa recipe ng Belarusian - nang walang mga itlog at harina - ay medyo mas mababa: hindi ito lalampas sa 190-200 kcal. At ang mga cookbook ay nagpapahiwatig na sa pamamagitan ng pagbubukod ng mga itlog mula sa recipe, maaari mong bawasan ang calorie na nilalaman sa 150 kcal.

Ang mga mangkukulam, o mga pancake na may minced meat na may lasa ng mga pampalasa at sibuyas, ay isa ring napakasarap at kasiya-siyang ulam. Ang halaga ng enerhiya nito ay nasa hanay na 230-280 kcal kung gawa sa baboy. Kung kukuha ka ng dibdib ng manok o walang taba na karne ng baka, magiging mas magaan ang mga ito, dahil maghahatid sila mula 230 hanggang 250 kcal sa katawan.

At kumain ng masarap, at hindi tumaba: kung paano bawasan ang nutritional value ng iyong paboritong ulam?

Kung naghahanda ka ng mga patatas na cake ayon sa klasikong recipe, maaari nilang sirain ang iyong figure. Ngunit mayroong ilang mga paraan upang mabawasan ang calorie na nilalaman ng mga pancake ng patatas sa pamamagitan ng tungkol sa 20-30%. Narito ang ilang mga lihim kung paano gumawa ng masarap na pancake ng gulay nang hindi ito nagbabanta sa iyong manipis na baywang:

  • magdagdag ng mas kaunting harina;
  • Huwag iprito ang mga ito sa mantika, ngunit lutuin ang mga ito sa oven o lutuin sa microwave. Ito ay medyo bawasan ang kanilang mga gastronomic na katangian (sila ay magiging medyo tuyo), ngunit sa parehong oras ay bawasan nito ang bilang ng mga calorie;
  • kung talagang gusto mong iprito ang mga ito sa isang kawali, pagkatapos pagkatapos magluto, ilagay ang mga pancake sa isang napkin ng papel at i-blot ang taba sa isa pa;
  • pagkatapos ihanda ang tinadtad na patatas, pisilin nang mabuti ang inilabas na juice, dahil naglalaman ito ng higit pang mga calorie kaysa sa pulp mismo;
  • bahagyang palitan ang patatas na may kalabasa, zucchini, repolyo;
  • bawasan ang dami ng masa ng patatas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng higit pang mga karot o sibuyas;
  • magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay sa ulam. Naglalaman ito ng maraming hibla - ito ay magbibigay-daan sa iyo upang madagdagan ang bigat ng paghahatid nang hindi tumataas ang halaga ng enerhiya nito.

Mahalaga! Upang radikal na mabawasan ang calorie na nilalaman, gumamit ng isang non-stick na kawali: ito ay magpapahintulot sa iyo na ganap na gawin nang walang langis.

Basahin din:

  • Mashed potato casserole: mga recipe na may minced meat, keso, mushroom
  • Katas ng patatas: mga benepisyo at pinsala
  • Mga pancake ng patatas na may mga kabute: mga recipe
  • Patatas na roll na may tinadtad na karne at mushroom sa oven: mga recipe

Isinasaalang-alang kung gaano karaming mga calorie ang nasa mga pancake ng patatas, inirerekomenda ng mga nutrisyonista na ang mga taong sobra sa timbang ay umiwas sa gayong pagkain. Gayunpaman, ito ay masyadong masustansiya. Kung hindi ka napakataba, ngunit natatakot na tumaba, pagkatapos ay kainin ito nang bihira, sa maliit na dami, nang walang kulay-gatas at mantikilya.

Paano pag-iba-ibahin ang menu ng pamilya upang magustuhan ng mga matatanda at bata ang ulam sa parehong oras? Ang mga pancake ng patatas ay perpekto para dito. Ang kanilang panlasa ay nakapagpapaalaala sa mga French fries, na magpapasaya sa mga maliliit na gourmets. At ang mga matatanda ay pahalagahan ang tradisyonal na recipe na ito para sa maraming mga bansa. Ang mga pancake ng patatas, na ang nilalaman ng calorie ay mababa at nakasalalay sa teknolohiya ng pagluluto, ay maaaring ihain para sa almusal, tanghalian at kahit na hapunan.

Sa kabila ng pagiging simple ng ulam na ito, mayroong ilang mga lihim sa kanilang mahusay na panlasa. Ang pangunahing panuntunan ay ang tamang pagpili ng patatas. Kailangan mong kunin lamang ang mga varieties na mahusay para sa Pagprito. Huwag lagyan ng pino ang mga patatas, kung hindi man ay magtatapos ka sa isang ganap na magkakaibang ulam. Gumamit ng isang magaspang na kudkuran; Pigain ang gadgad na patatas upang maalis ang labis na katas. Kailangan mong magluto ng mga pancake ng patatas, na hindi mataas sa calories, kaagad, pagkatapos ng lubusan na pagpainit ng kawali. Upang maiwasan ang pagdidilim ng mga patatas, magdagdag ng kaunting kulay-gatas, kefir o makinis na tinadtad na sibuyas sa kuwarta. Hindi na kailangang magdagdag ng maraming harina sa ulam na ito; dapat itong mapanatili ang natural na lasa ng patatas. Upang dalhin ang mga pancake ng patatas sa pagiging handa, maaari mong takpan ang kawali na may takip, ngunit pagkatapos lamang na sila ay kayumanggi sa bawat panig. Ito ay, marahil, ang lahat ng mga lihim sa matagumpay na paghahanda ng ulam na ito.

Klasikong recipe

Ang calorie na nilalaman ng mga pancake ng patatas ay nakasalalay sa teknolohiya ng pagluluto at mga karagdagang sangkap. Mayroong mga analogue ng ulam na ito sa lutuin ng maraming mga bansa, at ang bawat maybahay ay may sariling orihinal na bersyon ng paglikha ng culinary na ito. Ngunit una, tingnan natin ang klasikong recipe. Upang ihanda ang ulam na ito kakailanganin mo ng tatlong medium na tubers ng patatas, isang itlog, asin, paminta at langis ng gulay para sa Pagprito. Mula sa minimal na hanay ng mga produkto maaari kang maghanda ng mahusay na mga pancake ng patatas. Ang calorie na nilalaman ng ulam ay hindi magbabago kung magdagdag ka ng kaunting mga gulay (perehil, dill). Kaya, alisan ng balat ang mga patatas at lagyan ng rehas gamit ang isang magaspang na kudkuran. Pagkatapos ay alisin ang labis na katas at talunin ang itlog. Paghaluin ang lahat ng mabuti at magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, mas mabuti ang sariwang giniling. Ilagay ang kawali na may mantika sa apoy at ihalo muli ang pinaghalong mabuti. Ngayon kumuha ng isang kutsara at ikalat ang halo sa anyo ng maliliit na pancake. Gawing katamtaman ang init upang ang mga pancake ng patatas ay kayumanggi ngunit hindi masunog. Ilagay ang natapos na ulam sa isang plato. Ang mga pancake ng patatas, na ang nilalaman ng calorie ay 190-200 Kcal bawat 100 gramo, ay inihahain ng kulay-gatas. Ngunit sa kasong ito, ang bilang na ito ay tataas.

Draniki na may mantika

Ang recipe na ito ay para sa mga hindi natatakot sa mga dagdag na calorie at mas gusto ang nakabubusog, mabango at masarap na pagkain. Upang maghanda, kumuha ng 700 gramo ng patatas, pampalasa, 150 gramo ng hilaw na mantika, isang sibuyas, dalawang malalaking kutsara ng harina, isang maliit na kulantro, sariwang dill at isang itlog. Una, gupitin ang mantika sa maliliit na cubes at iprito sa isang kawali. Magdagdag ng pampalasa dito. Ang antas ng pagiging handa ay depende sa personal na kagustuhan. Kung mas mataas ito, mas malutong ang mga piraso ng mantika. Pagkatapos ay inilabas namin ang mga ito sa isang hiwalay na mangkok, at ginagamit ang natitirang taba upang magprito ng mga pancake. Ngunit bago iyon, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga patatas sa isang magaspang na kudkuran. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas dito at alisan ng tubig ang labis na katas. Ngayon ikalat ang nagresultang timpla sa isang pinainit na kawali gamit ang isang kutsara, na nagbibigay ito ng hugis ng maliliit na pancake. Magprito sa magkabilang gilid hanggang sa maging golden brown at ilagay sa plato. Ihain ang ulam na may mga cracklings, gulay at herbs. Ang mga pancake ng patatas, nilalaman ng calorie bawat 100 gramo, na tataas sa recipe na ito, ay nagiging pampagana at mabango.

Mga pancake ng patatas na may keso

Mayroong maraming mga recipe para sa ulam na ito, bawat isa sa kanila ay orihinal sa sarili nitong paraan. Para sa recipe na ito kailangan mong kumuha ng tatlong medyo malalaking patatas, 80 gramo ng keso (Dutch), dalawang itlog, isang sibuyas, pampalasa, tatlong kutsara ng harina at langis para sa Pagprito (sunflower). I-chop ang sibuyas at lagyan ng rehas ang patatas at keso. Paghaluin ang lahat ng tatlong sangkap, magdagdag ng mga pampalasa at talunin ang mga itlog. Panghuli, idagdag ang harina at ihalo ang lahat. Kailangan mong gawin ang kuwarta nang mabilis at simulan ang pagprito kaagad, kung hindi man ay maitim ang mga patatas. Magprito ng pancake sa bawat panig sa isang mainit na kawali. Ihain kasama ng mga gulay at kulay-gatas.

Draniki na may mushroom

Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga bagong sangkap, maaari mong makabuluhang mapabuti ang lasa ng ulam at gawin itong orihinal. Kumuha ng 200 gramo ng champignons, 150 gramo ng harina, 500 gramo ng patatas, isang itlog, 10 mililitro ng gatas, pampalasa at langis ng gulay. Magsimula tayo sa mushroom. Pinutol namin ang mga champignon nang napakapino at pinirito ang mga ito sa isang kawali na may pagdaragdag ng langis ng gulay at mas mabuti ang mantikilya. Sa panahong ito, maaari mong alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga patatas sa isang magaspang na kudkuran. Siguraduhing alisin ang labis na likido. Paghaluin ang mga kabute, patatas, gatas, itlog, harina at pampalasa at ihalo ang lahat nang lubusan, na makamit ang homogeneity. Ngayon inilalagay namin ang kuwarta sa isang kawali sa tradisyonal na paraan at iprito ang mga pancake ng patatas. Maaari kang maghanda ng maraming masarap na mga recipe para sa ulam na ito, at ito ay isa sa kanila.

Draniki na walang harina

Sa klasikong recipe, ang harina ay pinalitan ng mas maraming itlog, ngunit maaari ding gamitin ang semolina. Upang maghanda, kakailanganin mo ng 5 medium na patatas, isang itlog, kalahating baso ng kefir, ang parehong halaga ng semolina at kulay-gatas, langis ng gulay at pampalasa. Gaano karaming mga calorie ang nasa mga pancake ng patatas na inihanda ayon sa iba't ibang mga recipe ay maaaring kalkulahin gamit ang klasikong recipe bilang batayan. Dito magkakaroon ng kaunti pa sa kanila dahil sa kefir at kulay-gatas. Grate ang patatas ng magaspang at alisan ng tubig ang labis na likido. Pagkatapos ay asin ang halo, talunin ang itlog at ibuhos sa kefir. Paghaluin ang lahat at magdagdag ng semolina nang paunti-unti. Magdagdag ng pampalasa. Iwanan ang natapos na kuwarta sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay iprito ang mga pancake ng patatas, ilagay ang mga ito sa maliliit na bahagi sa isang pinainit na kawali. Ang calorie na nilalaman ng mga pancake ng patatas na may kulay-gatas ay magiging mas mataas, gayunpaman, nagbibigay ito sa kanila ng isang hindi maunahang lasa.

Draniki na may kalabasa

Ang pagka-orihinal ng ulam na ito ay wala sa mga chart, at sulit itong subukan. Kakailanganin mo ang 500 gramo ng patatas, 100 gramo ng peeled pumpkin, isang sibuyas, 20 gramo ng kulay-gatas, isang itlog, isang sibuyas ng bawang at pampalasa. Balatan ang mga patatas at lagyan ng rehas (malaki). Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at gadgad na kalabasa sa pinaghalong ito. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang labis na katas. Ngayon talunin ang itlog, magdagdag ng kulay-gatas at isang maliit na tinadtad na bawang. Magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa. Paghaluin ang lahat. Ikalat ang inihandang masa gamit ang isang kutsara sa mga bahagi sa isang pinainit na kawali na may langis ng gulay. Iprito ang mga pancake ng patatas sa bawat panig at ilagay sa isang patag na plato, pagdaragdag ng mga gulay, sarsa at mga damo.

Konklusyon

Ang calorie na nilalaman ng ulam na ito ay hindi matatawag na mataas, lalo na kung inihahanda mo ito ayon sa klasikong recipe. Ito ay sobrang magkakaibang na maaari mong patuloy na masiyahan ang iyong mga mahal sa buhay sa mga bagong panlasa. Mayroong angkop na recipe para sa bawat picky eater at gourmet. Para sa mga partikular na maingat na sinusubaybayan ang kanilang timbang, maaari naming inirerekumenda ang pag-alis ng kulay-gatas at mga itlog mula sa recipe. Ang lasa ng ulam ay magbabago ng kaunti, ngunit hindi titigil na maging mayaman. Ilang calories ang nasa walang itlog na hash browns? Ang figure na ito ay tungkol sa 170-180 kcal. Para sa mga mahilig sa masarap at masustansyang pagkain, may mga pagpipilian sa pagluluto na may karne. Sa kasong ito, ang tinadtad na karne ay nakabalot sa isang pinaghalong patatas at pinirito sa bawat panig. Isang napaka hindi pangkaraniwan at pampagana na ulam na tiyak na makakaakit sa mas malakas na kalahati ng sangkatauhan. Tulad ng nakikita mo, makakahanap ka ng isang recipe para sa bawat panlasa. Ang pangunahing bagay ay hindi dapat matakot sa mga eksperimento, dahil ang kusina ay isang magandang lugar para sa pagkamalikhain at mga bagong tagumpay sa pagluluto. At ang nagpapasalamat na kumakain ay pahalagahan ang lahat ng iyong masasarap na obra maestra.

Mga malambot na pancake ng gatas na walang recipe ng lebadura

Ang mga pancake ng patatas ay tinatawag na draniki. Ang ulam na ito ay kabilang sa Belarusian cuisine, ngunit mahal sa Russia, Ukraine at Silangang Europa. Ang mga pagtatalo tungkol sa kung gaano karaming mga calorie ang nilalaman nito ay hindi karaniwan, dahil naglalaman ito ng mga pagkaing may mataas na halaga ng enerhiya.

Ano ang hash browns?


Ang Draniki ay pinaghalong patatas, itlog at iba pang sangkap, pinirito sa isang kawali. Mayroong maraming mga recipe para sa ulam na ito, at bawat isa ay magkakaroon ng sarili nitong calorie na nilalaman. Bigyang-pansin ang klasikong paraan ng pagluluto. Ang mga kinakailangang sangkap at ang kanilang dami ay ipinahiwatig sa listahan:

  • patatas - 2 piraso;
  • bawang - 1 ulo;
  • sibuyas - 1 piraso;
  • harina ng trigo - 3 malalaking kutsara;
  • asin - 3 gr.;
  • itim na paminta sa lupa - 3 gr.;
  • itlog - 1 piraso;
  • karot - 2 piraso.

Ang paraan para sa paghahanda ng mga pancake ay simple - lagyan ng rehas ang mga sibuyas, patatas, bawang at karot, pagkatapos ay ihalo sa itlog at mga panimpla, bumuo ng mga pancake at magprito sa isang kawali, pagkatapos isawsaw ang mga ito sa harina.

Ang halaga ng enerhiya ng isang serving ng tapos na ulam (100 gramo) ay magiging 268 kcal. Calorie na nilalaman ng isang pinaghalong hilaw, hindi piniritong sangkap (100 gramo) - 69.3 kcal.

Sa palagay mo ba ay masyadong mataas ang halaga ng enerhiya ng mga handa na pancake? Ito ay nagkakahalaga ng paggamit ng isang espesyal na kawali, kung saan maaari kang maghanda ng mga pinggan na walang mga langis at ayusin ang dosis ng ilang mga sangkap.

Halaga ng enerhiya ng bawat sangkap


Ang calorie na nilalaman ng mga pancake ng patatas ay maaaring iba-iba. Upang gawin ito, kailangan mo lamang baguhin ang dami ng ilang sangkap. Halimbawa, sa pamamagitan ng pagbabawas ng dami ng harina at pagtaas ng dosis ng karot, makakakuha ka ng mas malusog na produkto. Ipinapakita ng talahanayan ang halaga ng enerhiya ng bawat bahagi.

Ang mga pancake ng patatas ay madalas na natupok na may kulay-gatas at mayonesa. Ang mga additives na ito ay nagpapataas lamang ng halaga ng enerhiya, kaya sulit na palitan ang mga ito ng mga natural na sarsa ng gulay o sariwang damo at gulay.

Halaga at komposisyon ng nutrisyon


Dahil ang mga pancake ng patatas ay binubuo ng ilang mga sangkap, ang komposisyon ng mineral at bitamina ay napakayaman, gayundin ang kanilang nutritional value. Ang mga talahanayan ay nagpapahiwatig ng lahat ng mga bahagi ng isang serving ng ulam (100 g).

Mga elemento Halaga (mg)
Vanadium 88.7 (µg)
bakal 0,8
Molibdenum 11 (mcg)
kobalt 3.6 (µg)
Potassium 286,8
Sulfur 34,3
Fluorine 33.9 (µg)
Posporus 60,2
Tin 0.4 (µg)
aluminyo 502.4 (µg)
Lithium 28.8 (mcg)
Bor 115.8 (mcg)
Nikel 3.9 (µg)
Chlorine 549,4
Sosa 20
yodo 4.8 (µg)
Manganese 0,1858
Magnesium 22,4
Kaltsyum 22,6
Sink 0,4298
Titanium 0.8 (µg)
rubidium 205.1 (µg)
tanso 94 (mcg)
Silicon 0,3
Chromium 4.9 (µg)
Siliniyum 0.5 (µg)

Ang malutong na crust ng mga pancake ng patatas na may mabangong langis ng mirasol ay isang bagay na kilala natin mula pagkabata. Ngunit kailangan mong magbayad para sa espesyal na lasa at "masarap" na amoy na may slim figure. Ang paggawa ng mga pancake ng patatas nang hindi gumagamit ng langis ay isang mahusay na solusyon sa sitwasyong ito.

Ang calorie na nilalaman ng mga pancake ng patatas bawat 100 gramo ay depende sa recipe ng pagluluto. Ang tala na ito ay nagpapakita ng nilalaman ng mga calorie, taba, protina at carbohydrates sa mga pagkaing gawa sa patatas, kalabasa, zucchini, at keso.

Ang calorie na nilalaman ng mga pancake ng patatas bawat 100 gramo ay 196 kcal. Bawat 100 gramo ng paghahatid:

  • 3.1 g protina;
  • 13.1 g taba;
  • 17.5 g carbohydrates.

Upang makagawa ng gayong ulam, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

  • 10 medium-sized na patatas;
  • 1 maliit na karot;
  • 2 - 3 cloves ng bawang;
  • 2 itlog ng manok;
  • kalahating kutsarita ng soda;
  • isang maliit na langis ng gulay para sa Pagprito;
  • 4 na kutsarang harina.

Mga hakbang sa pagluluto:

  • lagyan ng rehas at ihalo ang patatas at karot;
  • Ibuhos ang mga itlog ng manok sa nagresultang timpla, magdagdag ng paminta, soda, pinong tinadtad na bawang, asin, at harina. Paghaluin ang lahat nang lubusan;
  • bumuo at magprito ng mga pancake ng patatas sa isang kawali na may pinainit na langis ng gulay.

Ang mataas na calorie at taba na nilalaman ng mga pancake ng patatas ay hindi nagpapahintulot sa kanila na abusuhin kung ikaw ay sobra sa timbang, sa panahon ng isang diyeta at pagbaba ng timbang. Ang sobrang pagkain ng naturang ulam ay maaaring magdulot ng utot, bloating, bigat sa tiyan at iba pang mga abala sa gastrointestinal tract.

Calorie na nilalaman ng pritong patatas na pancake na may kulay-gatas bawat 100 gramo

Ang calorie na nilalaman ng mga pancake ng patatas na may kulay-gatas bawat 100 gramo ay 219 kcal. Sa 100 g ng ulam:

  • 3.7 g protina;
  • 15.1 g taba;
  • 18 g carbohydrates.

Upang maghanda ng gayong mga pancake ng patatas, maaari mong gamitin ang recipe na ipinakita sa itaas. Ang tapos na ulam ay inihahain na may ilang kutsara ng 10 porsiyento na kulay-gatas.

Calorie na nilalaman ng mga pancake ng kalabasa bawat 100 gramo

Ang calorie na nilalaman ng mga pancake ng kalabasa bawat 100 gramo ay 170 kcal. Bawat 100 gramo ng paghahatid:

  • 3.18 g protina;
  • 13.22 g taba;
  • 10 g carbohydrates.

Upang makagawa ng mga pancake ng kalabasa, kakailanganin namin:

  • 900 g peeled pumpkin;
  • 3 itlog ng manok;
  • 75 ML ng gatas;
  • humigit-kumulang 150 g harina;
  • 2 cloves ng bawang;
  • ground pepper at asin sa panlasa;
  • tuyong damo;
  • langis ng gulay para sa Pagprito.

Mga hakbang sa pagluluto:

  • lagyan ng rehas ang kalabasa sa isang medium grater, magdagdag ng mga itlog, durog na bawang, asin, paminta, tuyong damo, gatas. Paghaluin ang lahat nang lubusan;
  • Magdagdag ng harina sa nagresultang timpla sa mga bahagi, hindi nakakalimutang pukawin;
  • magprito ng mga pancake ng patatas sa langis ng gulay;
  • maaaring ihain na may kulay-gatas.

Calorie na nilalaman ng zucchini pancake bawat 100 gramo

Ang calorie na nilalaman ng squash pancake bawat 100 gramo ay 110 kcal. Sa 100 g ng produkto:

  • 3.7 g protina;
  • 4.8 g taba;
  • 13.6 g carbohydrates.

Mga hakbang sa pagluluto:

  • lagyan ng rehas ang 450 g ng peeled zucchini, 1 sibuyas;
  • ihalo ang zucchini, sibuyas, 2 maliit na itlog ng manok, paminta sa lupa at asin sa panlasa, 2 kutsarang harina sa isang mangkok;
  • bumuo at magprito ng mga pancake ng patatas sa langis ng gulay.

Calorie na nilalaman ng mga pancake ng patatas na may keso bawat 100 gramo

Ang calorie na nilalaman ng mga pancake ng keso bawat 100 gramo ay 285 kcal. Sa 100 g ng ulam:

  • 9.6 g protina;
  • 19.7 g taba;
  • 17.5 g carbohydrates.

Mga sangkap para sa mga pancake ng patatas na may keso:

  • 8 patatas;
  • 1 PIRASO. mga sibuyas;
  • 3 cloves ng bawang;
  • 100 g matapang na keso;
  • 3 kutsara ng harina;
  • 2 itlog ng manok;
  • langis ng gulay para sa Pagprito;
  • paminta sa lupa, asin sa panlasa.

Recipe para sa mga pancake ng patatas na may keso:

  • lagyan ng rehas ang mga peeled na patatas, sibuyas, matapang na keso, ihalo ang mga produkto;
  • durugin ang bawang sa nagresultang timpla, magdagdag ng asin, paminta, at harina. Paghaluin ang mga sangkap;
  • bumuo ng mga pancake ng patatas mula sa kuwarta at iprito ang mga ito sa langis ng gulay;
  • Inirerekomenda namin ang paghahatid ng mga pancake ng patatas na may kulay-gatas.

Calorie na nilalaman ng mga pancake ng patatas sa 1 piraso.

Ang calorie na nilalaman ng 1 pancake ay depende sa recipe at ang laki ng pancake mismo. Sa aming kaso, na may timbang na 1 pc. 20 gramo ng produkto, ang nilalaman ng calories, taba, protina at carbohydrates sa 1 produkto ay magiging ganito para sa mga recipe na ipinakita sa itaas:

  • patatas na pancake - 39.2 kcal, 0.62 g protina, 2.62 g taba, 3.5 g carbohydrates;
  • patatas na pancake na may kulay-gatas - 43.8 kcal, 0.74 g protina, 3.02 g taba, 3.6 g carbohydrates;
  • patatas na pancake na may keso - 57 kcal, 1.9 g protina, 3.9 g taba, 3.5 g carbohydrates;
  • squash pancake - 22 kcal, 0.74 g protina, 0.96 g taba, 2.7 g carbohydrates;
  • pumpkin pancake - 34 kcal, 0.62 g protina, 2.64 g taba, 2 g carbohydrates.

Ang mga benepisyo ng pancake ng patatas

Tingnan natin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga pancake ng patatas gamit ang isang ulam ng patatas bilang isang halimbawa. Ang mga pakinabang ng pancake ng patatas ay ang mga sumusunod:

  • ang produkto ay may mataas na caloric na nilalaman, samakatuwid ito ay ipinahiwatig para sa mabilis na pagpapanumbalik ng lakas ng katawan pagkatapos ng mabigat na mental at pisikal na stress;
  • ang mga pancake na pinirito sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay ay isang mapagkukunan ng mga bitamina B6, C, mineral na posporus, magnesiyo, tanso, potasa;
  • Ang pangunahing bahagi sa recipe ay patatas, na naglalaman ng flavonoids at carotenoids na kapaki-pakinabang sa katawan;
  • sa maliit na dami, ang mga pancake ng patatas ay nagpapasigla sa paggana ng tiyan at bituka.

Pinsala ng mga pancake ng patatas

Sa karamihan ng mga recipe, ang mga pancake ng patatas ay pinirito sa langis ng gulay. Sa ganitong pagprito, ang mga produktong ginagamit ay nawawala ang karamihan sa kanilang mga benepisyo, at ang mga carcinogenic na sangkap ay inilabas na pumukaw ng mga pagkagambala sa gastrointestinal tract, oncology at iba pang mga problema sa kalusugan.

Ang Draniki ay isang mataba na pagkain, ang pagkonsumo nito ay limitado sa kaso ng cholecystitis, gastric at bituka ulcers, pati na rin ang pancreatitis, talamak at talamak na sakit sa atay.

Ang ilang mga tao ay may indibidwal na hindi pagpaparaan sa gayong mga pagkaing. Ito ay dahil sa reaksyon ng katawan sa kalabasa, zucchini, patatas, itlog at iba pang sangkap sa recipe.

Ang gayong gulay bilang patatas ay matagal nang sinakop ang isa sa mga pangunahing lugar sa menu ng mga naninirahan sa ating bansa. Ang isang malaking bilang ng mga pinggan ay inihanda mula dito, na nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na lasa at kabusugan. Ang Draniki ay isang ulam na maaaring mabilis at madaling ihanda. Bilang karagdagan, ang lahat ng mga sangkap ay magagamit at mura. Ito ay piniritong flatbread na ginawa mula sa pangunahing sangkap, kasama ang pagdaragdag ng mga sibuyas at. Minsan ang zucchini at sariwang damo ay idinagdag din sa komposisyon sa panlasa.

Calorie content at BZHU

Dahil sa hindi kapani-paniwalang masarap na pancake, maraming tao ang pumikit sa kung gaano karaming mga calorie ang aktwal na nilalaman ng mga pancake ng patatas. Ang masaganang, mabangong patatas na pancake ay nagsisilbing isang independiyenteng ulam at maaaring kainin sa anumang oras ng araw. Sa tradisyonal na bersyon, ang komposisyon ay may kasamang harina at itlog. Bilang karagdagan, ang mga ito ay pinirito sa langis ng gulay, kaya ang kanilang nutritional value ay medyo mataas.

Sa bawat 100 gramo ng produkto mayroong:
Mga calorie: 230 Kcal
Mga protina: 3 g
Taba: 6 g
Carbohydrates: 14 g

Ang isang serving ay binubuo ng 4-5 pancake, at ang nutritional value ay depende sa kung gaano kalaki ang bigat ng isang pancake. Ang isang average na pancake ng patatas ay tumitimbang ng 20 gramo, na nangangahulugang naglalaman ito ng hindi bababa sa 15 kcal, Ang pinakamababang caloric na nilalaman ng isang serving ay 60-75 kcal.

Benepisyo

Kasabay nito, ang pagkain ay pinagmumulan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, tulad ng bitamina A at potasa, na kapaki-pakinabang para sa normal na paggana ng katawan. Bilang karagdagan, ang mga pancake ay naglalaman din ng dietary fiber, na tumutulong na mapabuti ang panunaw.

Proti mga indikasyon

Ang ulam ay hindi dapat kainin ng mga may problema sa labis na timbang, pati na rin ang hindi pagpaparaan sa mga bahagi.

Sa panahon ng diyeta

Ang ulam ay medyo mataas sa calories kung ginawa ayon sa tradisyonal na recipe. Bilang karagdagan, ang pagprito sa langis ay higit na nagpapataas ng halaga ng enerhiya ng produkto. Samakatuwid, ito ay mas mahusay para sa mga taong nasa isang diyeta na umiwas sa mga cake na ito o kumain ng mga ito nang bihira sa maliit na dami.

Paano bawasan ang mga calorie

Ang mga taong nanonood ng kanilang timbang ay gustong kumain ng masarap at iba't ibang pagkain, at kung gusto mo pa ring subukan ang mga flatbread na ito, kahit na sumusunod sa isang diyeta, may ilang mga paraan upang bawasan ang bilang ng mga calorie na nilalaman nito. Hindi na kailangang tanggihan ang ulam, dahil ang mga tagapagpahiwatig na ito ay maaaring mabawasan sa tulong ng ilang mga trick. Maaari silang maging handa sa paraang ang bilang ng mga calla dito ay bababa ng hindi bababa sa 20-30%.

  • maaari kang magdagdag ng mas kaunting harina
  • bahagyang palitan ang patatas o magdagdag ng higit pang mga karot o gulay
  • patatas ay ganap na pinalitan o bahagyang diluted na may kalabasa.
  • Maaari kang magluto hindi sa langis, ngunit sa pamamagitan ng pagluluto nito sa oven o microwave. Totoo, kapag niluto sa oven ang mga ito ay medyo tuyo at tumatagal ng mahabang oras upang maghurno, ngunit sa microwave lahat ay nagiging mabilis at makatas, ngunit tandaan na maraming tao ang itinuturing na ang microwave ay nakakapinsala at hindi ka dapat magluto pagkain sa loob nito.
  • kung gusto mo ng pritong, pagkatapos lutuin maaari mong i-blot ng napkin para matanggal ang sobrang taba

Ang ganitong mga hakbang ay makakatulong na bawasan ang calorie na nilalaman ng produkto, at samakatuwid ay gawing mas malusog at pandiyeta ang pagkain.