Recipe ng chicken pilaf. Ilang calories ang nasa chicken pilaf?

Ang tradisyonal na pilaf ay napakataas sa calories. At para sa mga taong nangangarap na mawalan ng timbang, ang recipe na ito ay tiyak na hindi angkop. Upang gawing mas mababa ang calorie ng ulam, maaari mo itong lutuin, halimbawa, sa manok.

Ang maayos na inihanda na pilaf ay isang napakataas na calorie na ulam, dahil ginagamit ang mataba na baboy o tupa, pati na rin ang maraming langis.

Enerhiya at nutritional value

Ang pangunahing sangkap, kung wala ito ay imposibleng isipin ang pilaf, ay bigas. Ito ay mayaman sa fiber at starch. Ang cereal ay naglalaman din ng mga bitamina B. Ang produkto ay isang kumplikadong karbohidrat.

Ang cereal ay naglalaman din ng mga sumusunod na microelement:

• bakal;
• posporus;
• potasa;
• magnesiyo;
• kobalt;
• tanso;

Ang pangalawang mahalagang sangkap sa komposisyon ay karne. Ito ay mayaman sa protina, mga mineral na asing-gamot at B bitamina. Gamit ang karne ng manok o pabo sa pagluluto, maaari kang magluto ng masustansyang ulam na walang dagdag na calorie.

Ang pangunahing pinagmumulan ng calories sa pilaf ay langis. Lalo na kung fat tail fat ang ginagamit sa pagluluto.

Calorie na nilalaman ng pilaf bawat 100 gramo

Calorie table para sa iba't ibang uri ng pilaf.

Ngunit ang calorie na nilalaman ng isang ulam ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan. Halimbawa, sa paraan ng paghahanda, kung anong mga pampalasa at gulay ang inihanda ng pilaf. Ang uri ng palay na ginamit ay nakakaapekto rin sa CBJU.

Mga paraan ng pagluluto

Maaari kang maghanda ng pilaf sa iba't ibang paraan.

Recipe para sa pilaf na may manok sa isang kaldero

Mga sangkap:

• 250 gramo ng bigas;
• dibdib ng manok;
• karot;
• ulo ng bawang;
• langis;
• turmerik;
• pampalasa para sa pilaf.

Banlawan ang bigas hanggang sa malinis ang tubig. Init ang kaldero, ibuhos ang mantika. Gupitin ang mga karot sa mga cube, gupitin ang sibuyas sa mga cube. Ilagay ang mga gulay sa isang kaldero at iprito. Gupitin ang dibdib sa mga piraso. Pagkatapos ay idagdag sa mga gulay. Takpan ng takip at kumulo ng 15 minuto sa katamtamang init.

Ibuhos sa kanin at magdagdag ng tubig. Asin at magdagdag ng pampalasa. Hindi ito maaaring pukawin pagkatapos nito. Maglagay ng ulo ng bawang sa gitna (hindi na kailangang balatan). Dalhin sa pagiging handa. Bago ihain, ang ulam ay maaaring iwisik ng mga damo.

Paano magluto sa isang kawali

Kung wala kang kaldero, maaari kang magluto ng tradisyonal na Uzbek dish sa isang kawali.

Mga sangkap:

• 300 gramo ng bigas;
• dibdib ng manok;
• Halo ng gulay;
• bawang;
• turmerik;
• langis ng oliba;
• pinatuyong barberry;
• dahon ng bay.

Banlawan ang bigas sa tubig ng yelo. Init ang kawali, magdagdag ng mantika. Hiwain ang manok at ilagay sa kawali. Pagkatapos ay idagdag ang pinaghalong gulay. Magdagdag ng kaunting tubig at kumulo ng 2 minuto.

Ibuhos ang bigas sa kawali at magdagdag ng tubig. Magdagdag ng pampalasa, asin at bay leaf. Iwanan ang cereal hanggang ang lahat ng tubig ay sumingaw. Ang bigas ay hindi dapat hinalo hanggang sa puntong ito. Kung hindi, ito ay magiging malagkit.

Ang recipe ng chicken pilaf sa isang mabagal na kusinilya

Kung ayaw mong mag-aksaya ng oras at tumayo sa kalan sa loob ng mahabang panahon, maaari kang magluto ng pilaf sa isang mabagal na kusinilya.

Mga sangkap:

• 400 g ng manok;
• karot;
• sibuyas;
• 2 tasang bigas;
• pampalasa;
• asin;
• ulo ng bawang;
• mantika;
• dahon ng bay.

Sa multicooker kailangan mong itakda ang mode na "Pagprito" o "Paghurno". I-chop ang sibuyas sa maliliit na cubes. Gupitin ang mga karot sa mga cube. Una, kailangan mong ilagay ang sibuyas sa mabagal na kusinilya at dalhin ito sa pagiging handa, pagkatapos ay ang mga tinadtad na karot. I-chop ang karne at idagdag sa mga gulay. I-on ang multicooker.

Ang karne ay dapat makakuha ng isang ginintuang crust at ang mga karot ay dapat maging malambot. Pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng well-washed rice. Punan ang lahat ng tubig. Asin ang mga cereal at gulay, magdagdag ng mga pampalasa, dahon ng bay at bawang. Itakda ang multicooker sa mode na "Pilaf". Oras - 25 minuto.

Upang maghanda ng masarap na pilaf, dapat mong sundin ang mga simpleng rekomendasyon:

1. Bago ihanda ang ulam, ang kaldero ay dapat na pinainit, at pagkatapos lamang magdagdag ng langis, karne at gulay dito.
2. Ang paglalagay ng pagkain sa kaldero ay naka-encrypt sa orihinal na pangalan ng pilaf na "palov osh".

Upang makakuha ng malambot na bigas, ang cereal ay dapat hugasan sa malamig na tubig hanggang sa maging transparent. Kapag ang lahat ng almirol ay nahugasan, ang bigas ay hindi magkakadikit habang nagluluto.

Matapos ilagay ang bigas sa isang kaldero at punuin ng tubig, hindi ito dapat haluin o takpan ng takip. Pagkatapos magluto, ang pilaf ay magiging madurog at malasa.

Kapag nagluluto, siguraduhing magdagdag ng isang unpeeled na ulo ng bawang sa cereal.

Kung walang pampalasa, hindi ka makakapaghanda ng masarap at mabangong ulam. Maaari kang magdagdag ng turmerik dito (pagkatapos ang cereal ay makakakuha ng magandang kulay kahel), mga buto ng kumin, at pinatuyong barberry. Maaari ka ring magdagdag ng mainit na paminta para sa mga mahilig sa medyo maanghang.

Mas mainam na magprito ng pilaf sa langis ng gulay at taba ng buntot.

Maaari kang maghanda ng dietary pilaf na may karne ng manok. Upang ang cereal ay maging crumbly, hindi ito dapat abalahin sa panahon ng pagluluto. At upang mapabuti ang lasa, ang mga pampalasa ay idinagdag (pinatuyong barberry, kumin, turmerik).

Sa pakikipag-ugnayan sa

Ang Pilaf ay isang karaniwang pambansang Uzbek dish. Ang klasikong bersyon ay inihanda sa karne, pangunahin sa tupa. Ngunit sa katotohanan, maraming mga paraan. Ito ay niluto sa bahay sa kusina - sa oven o sa kalan, ngunit ang pinaka masarap at tama ay ginawa sa apoy. Sa kasamaang palad, ang kasiyahang ito ay magagamit sa karamihan ng mga naninirahan sa lungsod nang ilang beses sa isang taon. Ang isa sa mga sikat na pagkain ay pilaf na niluto ng manok, na kahit na sa larawan ay mukhang napaka-pampagana. Mukhang hindi ito maaaring maging mas simple, ngunit mayroon ding mga lihim dito na makakatulong na gawing mas mabango at makatas ang ulam. Upang maghanda ng pilaf, gumamit ng anumang bahagi ng manok: kunin ito nang buo o lamang ang dibdib, drumsticks, o binti. Bilang karagdagan, maaari kang magdagdag ng prun o ilang mga gulay - gagawin nitong mas mayaman at kawili-wili ang lasa.

Recipe ng chicken pilaf

Mga sangkap

Mga serving: - +

• manok 1 PIRASO.
• kanin 1 kg
• bombilya na sibuyas 2 pcs.
• karot 1 kg
• bawang 2-3 ulo
• kumin 1 tsp
• turmerik 2 tsp
• ground black pepper, paprika, asin panlasa
• pampalasa para sa pilaf1 tbsp.
• mantika150 ml

Bawat paghahatid

Mga calorie: 211 kcal

Mga protina: 8.02 g

Mga taba: 9.16 g

Carbohydrates: 24.42 g

1 oras. 30 minuto. I-print ang recipe ng video

Pinutol namin ang manok. Una, banlawan ito ng maigi at pagkatapos ay i-chop ito sa maliliit na piraso. Sa kasong ito, ang tagaytay ay dapat alisin.

Balatan ang mga karot at gupitin sa malalaking piraso.

Kumuha ng isang ulo ng bawang at alisin ang tuktok. Ibuhos ang mantika sa isang kaldero o malalim na kawali at ilagay ang bawang dito, gupitin sa gilid. Inalis namin ang pritong bawang, at nagluluto ng pilaf sa nagresultang aromatic oil.

Ilagay ang mga piraso ng manok sa kaldero at iprito ito sa mahinang apoy sa loob ng mga 10 minuto, paminsan-minsang haluin para hindi masunog ang karne.

Hugasan ang bigas sa malamig na tubig.

Balatan ang sibuyas at gupitin ito sa kalahating singsing o malalaking cubes. Ipinadala namin ito sa kaldero na may manok at magprito ng 2-3 minuto. Pagkatapos nito, idagdag ang mga karot - sa proseso ay bibigyan nito ang langis ng magandang dilaw na tint, at ang turmerik na idinagdag sa ibang pagkakataon ay gagawing mas mayaman ang kulay ng pilaf.

Naghihintay kami hanggang ang mga gulay sa kaldero ay makakuha ng isang ginintuang kulay, at pagkatapos ay magdagdag ng mga pampalasa - asin, turmerik, kumin, barberry at pilaf seasoning.

Paghaluin. Ikalat ang bigas sa ibabaw ng nagresultang masa sa isang pantay na layer.

Pinutol din namin ang mga tuktok ng natitirang dalawang ulo ng bawang. Inilalagay namin ito sa cereal. Maaari kang magwiwisik ng kaunting asin sa itaas, ngunit huwag kalimutan na ang manok at gulay ay inasnan na.

Ang susunod na hakbang ay ang pagbuhos ng tubig na kumukulo sa kaldero. Ang antas nito ay dapat na 2 daliri na mas mataas kaysa sa bigas.

Bawasan ang init sa katamtaman at lutuin, walang takip, hanggang sa lumabas ang bigas sa tubig. Ito ay tumatagal ng humigit-kumulang 7 minuto.

Takpan ang kaldero na may takip, bawasan ang apoy ng kaunti pa at kumulo sa loob ng 20 minuto. Ang oras ay depende sa iba't-ibang ginagamit mo sa pagluluto, halimbawa, ang hindi pinakintab na bigas ay tatagal ng 10 minuto upang maluto, habang ang steamed rice naman, ay lulutuin sa loob lamang ng isang-kapat ng isang oras.

Matapos lumipas ang tinukoy na oras, alisin ang kaldero mula sa kalan at iwanan ito nang mag-isa sa loob ng 10-15 minuto.

I-rate ang artikulong ito

Nagustuhan mo ba ang recipe?

napakarilag! Kailangan nating ayusin ito

Handa na ang Pilaf! Ang natitira na lang ay paghaluin ito. Ngayon ay maaari mong ligtas na ilagay ito sa mga plato at ihain ito sa mesa. At kung may natira, itabi ito sa refrigerator at pagkatapos ay painitin muli sa microwave.

Mahalaga: pilaf para sa type 2 diabetes ay maaaring ihanda sa parehong karne at gulay, o magdagdag ng mga pinatuyong prutas (prun, pinatuyong mga aprikot). Maipapayo na gumamit ng hindi mahabang butil na puting bigas, ngunit brown rice, na mas mayaman sa komposisyon ng bitamina at mineral. Bukod dito, ito ay may mababang nilalaman ng asin, kaya naman maaari din itong gamitin para sa mga sakit sa puso at bato. Ang mga diyabetis ay hindi ipinagbabawal na mapabuti ang lasa na may mga damo - dill, perehil, basil. Ang mga matamis na sili at sariwang berdeng mga gisantes ay idinagdag sa dietary pilaf.

Recipe para sa Uzbek pilaf na may manok

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto

Bilang ng mga serving: 28

Halaga ng enerhiya

• nilalaman ng calorie - 159.42 kcal;
• protina - 6.86 g;
• taba - 8.22 g;
• carbohydrates - 14.32 g.

Mga sangkap

• manok - 1 kg;
• mga sibuyas - 1 kg;
• karot - 1 kg;
• steamed rice - 500 g;
• bawang - 2 ulo;
• langis ng gulay - 0.5 tasa;
• zira - 1 tbsp. l.;
• kulantro - 1 tsp;
• turmerik - 0.5 tsp;
• asin - 1 tbsp. l.;
• pulang paminta (paprika) at itim na paminta - sa panlasa.

Hakbang-hakbang na paghahanda

1. Alagaan muna natin ang manok. Pinutol namin ang mga pakpak, alisin ang gulugod at bahagi ng katawan na may manipis na tadyang. I-chop ang natitira sa mga medium na piraso na katumbas ng laki.
2. Balatan ang sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing.
3. Balatan ang mga karot at gupitin sa mga piraso. Maaaring gadgad para sa mga Korean salad.
4. Balatan namin ang bawang mula sa mga tuktok na dahon at alisin ang tuktok gamit ang isang kutsilyo (kung saan matatagpuan ang ugat). Banlawan at tuyo namin ang mga ulo - dapat silang manatiling buo.
5. Ilagay ang bigas sa isang salaan at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Pagkatapos nito, iniiwan namin ito upang maubos habang ang lahat ng iba pa ay inihanda.
6. Ngayon kailangan namin ng isang kaldero. Maaari mong, siyempre, gumamit ng isang malalim na kawali o isang kawali na may makapal na dingding, ngunit sa isang kaldero ang pilaf ay nagiging mas masarap pa rin at, mahalaga, kapag nagluluto dito, hindi mo kailangang matakot na ang ulam ay magiging mas masarap. paso. Ibuhos sa langis ng gulay at init sa kalan sa mataas na apoy.
7. Nagsisimula kami sa paghahanda ng zirvak - ang batayan ng pilaf. Ilagay ang manok sa kumukulong mantika. Iprito ito ng mga 10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos - sa panahong ito ang karne ay dapat maging puti at maging kayumanggi sa mga lugar.
8. Idagdag ang sibuyas sa kaldero at magprito para sa isa pang 15 minuto, ngunit ang oras ay depende sa juiciness ng gulay at ang dami nito. Binabantayan lang namin ito, at kapag ang kalahating singsing ay naging malambot at transparent, idagdag ang mga karot. Magdagdag ng mga pampalasa kasama nito. Hindi mo maaaring ibukod ang cumin (cumin) at coriander mula sa recipe - ito ay isang mahalagang bahagi ng Uzbek pilaf. Maaari mong kuskusin ang cumin gamit ang iyong mga kamay nang direkta sa kaldero - makakatulong ito sa ulam na maging mas mabango. Asin at paminta.
9. Sa sandaling ito, ilagay ang takure upang pakuluan.
10. Oras na para sa bawang - ilagay ito sa gitna, idikit ito sa pagitan ng mga karot at manok. Magwiwisik ng kanin sa ibabaw ng piniritong gulay at karne. Gamit ang isang kutsara, pakinisin ang cereal.
11. Ibuhos ang tubig na kumukulo. Mas mainam na gawin ito sa pamamagitan ng isang slotted na kutsara, dahil kung ibuhos mo ito sa isang stream, ang mga karot ay lumulutang sa ibabaw, na hindi masyadong maganda. Ang antas ng tubig ay dapat na mga 2 cm sa itaas ng bigas.
12. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng 5 minuto at bawasan ang init sa medium.
13. Pagkatapos ng mga 10 minuto, ang sabaw ay maa-absorb sa cereal. Sa puntong ito, kailangan mong gumawa ng isang punso ng bigas nang hindi hinahawakan ang ilalim na layer. Madaling bumuo ng isang pyramid gamit ang isang regular na slotted na kutsara. Ililipat lang namin ang pangunahing bahagi ng cereal sa gitna - dapat kang makakuha ng pantay, maayos na bunton.
14. Gamit ang isang kahoy na skewer o kutsara, gumawa kami ng maliit na makitid na mga butas na hugis-kono - idikit ang stick sa pilaf hanggang sa pinakailalim at paikutin ito ng kaunti. Kailangan mong gumawa ng humigit-kumulang 7 sa mga butas na ito - ito ay mga uri ng mga sipi para sa singaw, kung saan ang labis na tubig ay makatakas, at ang bigas ay magiging madurog.
15. Matapos ang lahat ng mga manipulasyon ay tapos na, bawasan ang init sa mababang, takpan ang kaldero na may takip at iwanan ang pilaf na kumulo sa loob ng 10 minuto.
16. Pagkatapos nito, tingnan kung handa na ang bigas, pagkatapos ay alisin ang kaldero mula sa kalan. Kung hindi, magluto ng ilang minuto pa.

Hayaang magluto ang pagkain sa loob ng isang-kapat ng isang oras, at pagkatapos ay tawagan ang pamilya para sa hapunan. Karaniwan ang totoong Uzbek pilaf ay ibinubuhos sa isang malaking ulam at inilalagay sa gitna ng mesa. Una ilatag ang bigas, pagkatapos ay ang zirvak, at pagkatapos ay ang mga ulo ng bawang sa itaas. Ang ulam ay maaaring budburan ng sariwang tinadtad na damo.

Recipe para sa pilaf na may manok at bulgur

Oras ng pagluluto: 1 oras

Bilang ng mga serving: 7

Halaga ng enerhiya

• nilalaman ng calorie - 260.38 kcal;
• protina - 12.31 g;
• taba - 12.39 g;
• carbohydrates - 20.54 g.

Mga sangkap

• manok - 400 g;
• karot - 2 mga PC .;
• sibuyas - 1 pc .;
• bulgur - 1.5 tasa;
• langis ng gulay - 4 tbsp. l.;
• asin, paminta, pampalasa para sa pilaf - sa panlasa;
• bawang - 1 ulo.

Hakbang-hakbang na paghahanda

1. Gupitin ang manok sa maliliit na piraso. Iprito ang mga ito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi at ilipat ang mga ito sa isang kaldero o malalim na kawali.
2. Hugasan namin ang mga butil ng bulgur sa mainit na tubig, na dapat munang maalat ng kaunti.
3. Ngayon kunin natin ang mga gulay. Pinong tumaga ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Igisa hanggang golden brown.
4. Pagkatapos nito, idagdag ang bulgur nang direkta sa mga gulay. Iprito ang lahat nang magkasama hanggang sa maging madurog ang cereal. Magdagdag ng pilaf seasoning at ihalo.
5. Ilipat ang mga gulay na may bulgur sa kaldero na may manok. Ibuhos ang tubig na kumukulo (mga isa at kalahating baso).
6. Hugasan ang bawang at alisin ang tuktok. Ilagay sa kaldero sa ibabaw ng mga sangkap sa pagluluto, gupitin sa gilid pababa.
7. Pakuluan ang lahat sa ilalim ng takip ng halos 25 minuto sa mababang init.

Alisin ang natapos na pilaf mula sa kalan at hayaan itong magluto ng isang-kapat ng isang oras.

Recipe para sa pilaf na may manok at gulay

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto

Bilang ng mga serving: 13

Halaga ng enerhiya

• nilalaman ng calorie - 201.47 kcal;
• protina - 6.97 g;
• taba - 9.87 g;
• carbohydrates - 21.49 g.

Mga sangkap

• bigas - 400 g;
• fillet ng manok - 500 g;
• kampanilya paminta - 1 pc.;
• sili paminta - 1 pc.;
• karot - 1 pc;
• sibuyas - 1 pc.;
• berdeng mga gisantes - 100 g;
• mga kamatis - 3 mga PC;
• bawang - 5 cloves;
• toyo - 2 tbsp. l.;
• langis ng gulay - 100 ml;
• asin, paminta - sa panlasa.

Hakbang-hakbang na paghahanda

1. Gupitin ang fillet ng manok sa medium-sized na piraso.
2. Gupitin ang mga sibuyas at kamatis sa mga cube.
3. Balatan ang mga karot, alisin ang mga buto at tangkay mula sa bell pepper. Gupitin ang mga ito sa mga piraso.
4. Tinatanggal din namin ang loob ng mainit na paminta. Gupitin ito sa manipis na mga singsing. Mas mainam na magtrabaho kasama ang sili na may guwantes, dahil ang katas nito ay maaaring maging sanhi ng pangangati ng balat.
5. Balatan ang mga clove ng bawang at i-chop ang mga ito ng makinis.
6. Init ang langis ng gulay sa isang makapal na pader na kasirola. Idagdag ang sibuyas at igisa hanggang malambot.
7. Susunod, ilatag ang karne ng manok at buhusan ito ng toyo. Iprito hanggang sa pumuti ang fillet. Pagkatapos nito, magdagdag ng mga karot, parehong uri ng paminta at kumulo sa loob ng 2 minuto.
8. Ngayon ang oras upang asin at paminta ang hinaharap na pilaf. Kasama ang mga pampalasa, magdagdag ng bawang at berdeng mga gisantes. Paghaluin.
9. Ilagay ang bigas sa pantay na layer sa ibabaw ng pinirito at punuin ito ng tubig upang ang antas nito ay 2 cm sa itaas ng butil.
10. Takpan ang kawali na may takip at lutuin ang pilaf para sa isa pang kalahating oras sa mababang init. Pagkatapos ay haluin at hayaang kumulo ng 15 minuto.

Ang isang masarap at mabangong ulam ng gulay ay handa na!

Recipe para sa pilaf na may manok at prun

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto

Bilang ng mga serving: 13

Halaga ng enerhiya

• nilalaman ng calorie - 143.91 kcal;
• protina - 6.78 g;
• taba - 4.26 g;
• carbohydrates - 19.59 g.

Mga sangkap

• karot - 400 g;
• sibuyas - 400 g;
• fillet ng manok - 500 g;
• basmati rice - 300 g;
• tubig - 300 ml;
• prun - 9 na mga PC;
• bawang - kalahating ulo;
• pampalasa para sa pilaf;
• asin - sa panlasa.

Hakbang-hakbang na paghahanda

1. Una sa lahat, ihanda ang mga gulay. Balatan ang mga ito at gupitin ang mga ito: mga sibuyas sa mga cube, mga karot sa mga piraso. Magprito sa langis ng gulay.
2. Magdagdag ng diced chicken fillet. Magdagdag ng pampalasa - asin, paminta at pampalasa.
3. Haluin at magdagdag ng kaunting tubig sa kawali. Pakuluan ang mga gulay at karne hanggang maluto, mga 25 minuto - sa panahong ito halos lahat ng tubig ay dapat sumingaw.
4. Gumagawa kami ng bigas - ibuhos ito sa isang salaan at banlawan. Dapat itong gawin hanggang sa maging malinaw ang tubig. Ibabad ang bigas sa malamig na tubig sa loob ng kalahating oras. Patuyuin at ilagay sa isang kasirola na may mga gulay at manok. Punan ng tubig na kumukulo.
5. Putulin ang tuktok ng kalahating ulo ng bawang at idikit ito nang direkta sa balat sa bigas. Ilagay ang prun sa paligid (kung may hukay, dapat itong alisin).
6. Takpan ang kawali na may takip at lutuin ang pilaf ng mga 10 minuto sa mababang init. Sa panahong ito, hindi ipinapayong alisin ang takip at pukawin.
7. Alisin ang kawali mula sa kalan at hayaan itong magluto ng 20 minuto.

Ang pilaf ay halos handa na. Ang natitira na lang ay alisin ang bawang dito at ihalo.

Recipe para sa paggawa ng chicken pilaf na may MAGGI seasoning. Sa pangalawa"

Oras ng pagluluto: 45 minuto

Bilang ng mga serving: 8

Halaga ng enerhiya

• nilalaman ng calorie - 320.9 kcal;
• protina - 22.2 g;
• taba - 10.4 g;
• carbohydrates - 34.1 g.

Mga sangkap

• fillet ng manok - 0.6 kg;
• bigas - 0.4 kg;
• bawang - 2 ulo;
• pampalasa “MAGGI. Para sa pangalawang kurso" para sa pilaf na may manok - 48 g;
• pinong langis ng oliba - 65 ml;
• tubig - 0.8 l;
• buto ng granada - para sa dekorasyon;
• mga gulay (dill, perehil, cilantro) - para sa dekorasyon.

Hakbang-hakbang na paghahanda

1. Una sa lahat, alagaan ang manok - banlawan ang fillet nang lubusan sa ilalim ng presyon ng isang cool na stream ng daloy, bahagyang i-blot ito ng mga napkin ng papel upang alisin ang labis na kahalumigmigan, alisin ang karne ng mga pelikula at taba at i-chop ito sa pantay na katamtamang laki ng mga cubes .
2. Ilagay ang ginutay-gutay na manok sa isang mainit na kaldero na may kaunting singaw, walang amoy na langis ng oliba at iprito ito ng 5 minuto hanggang sa bahagyang kayumanggi.
3. Pagkatapos ng panahong ito, magdagdag ng maingat na hugasan na bigas nang maraming beses, ang mga nilalaman ng dalawang pakete ng pampalasa sa lalagyan ng karne at punan ang lahat ng ito ng 800 ML ng malinis na na-filter na tubig. Paghaluin ang mga sangkap na ito nang lubusan, ipasok ang ilang ulo ng bawang, na binalatan mula sa tuktok na balat, sa cereal at dalhin ang likido sa isang pigsa sa mataas na init.
4. Pagkatapos ay agad na takpan ang pilaf nang mahigpit na may takip, bawasan ang apoy sa pinakamaliit at, nang walang pagpapakilos, pakuluan ang ulam hanggang sa ganap na masipsip ng bigas ang lahat ng kahalumigmigan - ito ay kukuha ng mga 15-20 minuto.
5. Ilagay ang natapos na oriental dish sa isang bunton papunta sa isang malaking flat plate, palamutihan ng mga buto ng granada at mga sanga ng mga halamang gamot at ihain.

Payo: Maaari mo ring palitan ang fillet ng isang binti, atay ng manok, tiyan (kung minsan ay tinatawag na "pusod") o puso at ihain kasama ng mga atsara o pinaasim na repolyo. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na mas mahusay na huwag magpainit ng mga pinggan na may atay sa microwave, dahil mayroon itong mapanganib na ari-arian - upang sumabog. Nangyayari ito dahil sa ang katunayan na kahit na sa makinis na tinadtad na offal mayroong isang malaking bilang ng mga saradong lukab, mga sisidlan, mga capillary at mga duct.

Mga lihim ng paghahanda ng masarap na pilaf

Mas mainam na kumuha ng malinaw at malakas na bigas. Ang mga butil ay dapat na may katamtamang haba at mahusay na sumisipsip ng kahalumigmigan. Ang mga uri ng Uzbek at Tajik ay perpekto: puting alanga, devzira, oshpar, brown dastar-saryk, barakhat, akmarzhan. Kung pipiliin mo mula sa plain rice, kung gayon ang anumang steamed long-grain rice ay perpekto, ngunit kung gusto mo, maaari ka ring gumamit ng short-grain rice.

Ang mga pampalasa ay may mahalagang papel. Bilang karagdagan sa mga sibuyas at karot, maaari mong gamitin ang cumin, barberry, pasas, at halaman ng kwins sa pagluluto. Ang paminta, alinman sa giniling na itim o pula o sariwang sili, ay makabuluhang mapapabuti ang lasa at magbibigay ito ng maanghang na sipa. Mas mainam na palitan ang mga handa na panimpla para sa pilaf na may independiyenteng piniling mga pampalasa, na nagpapakilala sa mga sangkap na literal na gramo sa gramo. Ang bawat maybahay ay nagpapasya para sa kanyang sarili kung magkano at kung ano ang ilalagay. Well, at, siyempre, bihira ang anumang pilaf ay kumpleto nang walang bawang.

Ang ulam ay magiging napakasarap kung lutuin mo ito ng langis ng gulay (koton, linga) at taba ng buntot, na dapat munang putulin.

Ang mga kagamitan ay may malaking epekto sa lasa ng pilaf. kung saan ito niluto. Maaari kang kumuha, halimbawa, isang cast iron pot o isang palayok, ngunit ito ay pinakamahusay na gumamit ng isang cast iron, tanso o aluminyo kaldero na may makapal na pader.

Ang bigas ay hindi dapat pakuluan, ngunit kumulo sa mababang init. Sa ganitong paraan ito ay magiging mas madurog at mabango. Tutulungan ka ng video na mas tumpak na maunawaan ang pagkakaiba sa pagitan ng una at pangalawang pamamaraan.

Ang pilaf na niluto gamit ang mga hita ng manok ay lalong masarap. Ang karne na ito ay hindi lahat ng matangkad, at may pinong lasa, at ang taba sa pilaf ay may mahalagang papel. Ang mga sandalan ay mapupunta din sa isang zirvak.

Maaari ka ring maglagay ng mga mushroom at beans sa chicken pilaf. Gagawin nitong kakaiba ang lasa ng ulam. Mayroong isang orihinal na bersyon na may isang itlog, na inihanda ayon sa prinsipyo ng risotto.

Mga tampok ng pagluluto ng pilaf na may manok sa isang mabagal na kusinilya

Maaari kang magluto ng pilaf sa isang mabagal na kusinilya nang napakasimple, at pinakamahalaga, mabilis. Kakailanganin mo: 500 g ng fillet ng manok, 200 g ng mga sibuyas at karot, 3 cloves ng bawang, 2 tasa ng bigas at 4 na tasa ng tubig. Una kailangan mong i-chop ang manok at gulay. Ang mga karot ay maaaring tinadtad gamit ang isang kudkuran. Itakda ang mode na "Paghurno" at ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker. Kapag uminit, kailangan mong ilatag ang manok. Magprito ng isang-kapat ng isang oras o kaunti pa, at pagkatapos ay itapon ang mga gulay at i-brown ang mga ito sa loob ng mga 10 minuto. Pagkatapos nito, magdagdag ng kanin, magdagdag ng bawang at pampalasa, at magdagdag ng tubig (mas mabuti ang tubig na kumukulo). Itakda ang mode na "Pilaf", isara ang takip at, depende sa modelo ng miracle saucepan, maghintay ng mga 20-30 minuto.

Habang lumalabas, ang paghahanda ng lutong bahay na pilaf ay hindi napakahirap. Oo, siyempre, kakailanganin mong mag-tinker, ngunit maniwala ka sa akin, sulit ito. Ang ganitong masarap at napaka-kasiya-siyang ulam ay walang alinlangan na sorpresa ang iyong pamilya at mga kaibigan. Bon appetit!

I-rate ang artikulong ito

Nagustuhan mo ba ang recipe?

napakarilag! Kailangan nating ayusin ito

Pilaf ang paboritong ulam ng lahat. Ang recipe ay hiniram mula sa lutuing Uzbek - inihanda ito mula sa bigas, karne at gulay. Ang tunay na tradisyonal na pilaf ay madurog, mataba at naglalaman ng maraming karne. Upang maiwasan ang pag-overcooking ng cereal sa panahon ng proseso ng pagluluto, dapat mong mahigpit na sumunod sa recipe at sa anumang kaso ay hindi ito baguhin. Para sa mga taong nanonood ng kanilang timbang, maaari ka lamang magdagdag ng mga gulay at pinatuyong prutas sa halip na karne. Pagkatapos ang ulam ay magkakaroon ng mababang calorie na nilalaman.

Ito ay hindi mataas sa taba ng nilalaman, dahil ito ay puti at lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan. Ang cereal ng bigas ay mayaman sa mga mineral at bitamina - ang taba ng nilalaman nito ay hindi gaanong mahalaga. Ang kulturang ito ay nakikilala din sa pamamagitan ng nutritional value nito at kaaya-ayang lasa. Inirerekomenda ng mga doktor para sa pagpapakain ng maliliit na bata, dahil ang cereal na ito ay hindi naglalaman ng gluten.

Ang brown rice ay kasama sa diyeta ng mga diabetic - ito ay napaka-malusog at may napakakaunting calorie na nilalaman. Ang chicken pilaf na niluto sa isang cast iron cauldron ay lalong masarap. Ang isang ulam na may tupa, baboy at karne ng baka ay kontraindikado para sa mga taong may sakit ng duodenum, gastric ulcers at functional constipation, ngunit pinapayagan sila ng mga doktor na may manok. Kaya, kung hindi ka magdusa mula sa mga pathologies sa itaas, ay wala sa isang mahigpit na diyeta at hindi isang vegetarian, pagkatapos ay gamitin ang aming masarap na mga recipe. Ang may manok ay maliit, kaya huwag matakot na lagyan ito ng kaunting timbang.

• 1 kg fillet ng manok;
• 2 karot;
• bigas (700 g);
• bawang (ulo);
• dalawang sibuyas;
• mga pasas (100 g);
• pampalasa: zirra, asin, itim na paminta.

Gupitin ang fillet sa mga cube kasama ang sibuyas. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kaldero, init ito at idagdag ang sibuyas at igisa. Pagkatapos ay idagdag ang manok at iprito nang maigi. Ilagay ang lahat sa isang kaldero at magdagdag ng gadgad na karot at kumulo sa mahinang apoy. Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos ang mainit na tubig upang masakop ang karne, magdagdag ng mga pasas, bawang at pampalasa. Hayaang kumulo at idagdag ang hugasan na bigas, ibuhos ang tubig sa itaas (mga 5 cm sa itaas ng antas ng cereal). Paghaluin ang lahat ng sangkap, takpan ng takip at kumulo hanggang sa kumulo ang tubig. Ang pagluluto ay tumatagal ng 15-20 minuto. Magugulat ka sa maanghang na lasa ng ulam, ang katangi-tanging aroma nito at mababang calorie na nilalaman!

Pilaf na may manok, mushroom at prun

Mga produkto:

• cereal ng bigas (500 g);
• fillet (300 g);
• champignons (200 g);
• prun (10 mga PC.);
• bawang (ilang cloves);
• karot;
• pampalasa sa iyong paghuhusga.

Hiwalay na magprito ng mga mushroom, karne, sibuyas at karot. Sa ilalim ng kaldero ay inilalagay namin ang mga layer ng karne, pinirito na mga sibuyas, pinirito na karot at kabute - ibuhos ang tubig na kumukulo sa lahat at kumulo sa loob ng 10 minuto. Matapos lumipas ang oras, idagdag ang cereal, bahagyang durugin ito ng isang kutsara, magdagdag ng mga pampalasa at takpan ang buong timpla ng tubig.

Pakuluan hanggang sa ganap na masipsip ang tubig. Pagkatapos ay magdagdag ng prun at bawang, takpan ng takip at mag-iwan ng isa pang 5 minuto. Hayaang maluto ang ulam. Ang orihinal na puff pilaf na ito ay magiging napaka-makatas at malasa! Sa halip na prun, maaari kang magdagdag ng iba pang mga pinatuyong prutas. At kung ibubukod mo ang karne, makakakuha ka ng isang matangkad na ulam na may mababang calorie na nilalaman. Ang pilaf ng manok sa interpretasyong ito ay napupunta nang maayos sa mga sariwang gulay, atsara at iba't ibang mga sarsa.

At sa wakas, lulutuin natin ito ng manok at talong.

Set ng Produkto:

I-chop ang bangkay sa mga bahagi, budburan ng asin at ilagay sa isang mainit na kawali. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, cherry plum at lemon juice (sa panlasa) sa karne. Hiwalay na iprito ang mga talong at pagsamahin ang mga ito sa mga sangkap sa isang kawali.

Pakuluan ng kaunti ang pinaghalong, ibuhos ang pinalo na mga itlog at ilagay sa oven upang maghurno. Habang niluluto ang pagkain, pakuluan ang kanin. Ilagay ang ½ ng cereal sa isang malalim na ulam, ilagay ang kaserol ng karne sa ibabaw nito, at kumpletuhin ang mga layer kasama ang natitirang bigas. Isang kamangha-manghang recipe na may mga pahiwatig ng lemon, naiiba ito sa karaniwang pilaf sa panlasa.

Alam ng lahat ng mga mahilig sa tradisyonal na pilaf na ang ulam na ito ay itinuturing na hindi lamang napakasarap, ngunit medyo nakakabusog. Ang nilalaman ng calorie nito ay higit sa lahat ay nakasalalay sa katotohanan na ang lahat ng mga gulay ay pinirito sa isang masaganang dami ng karne, at sa ilang mga recipe ay ginagamit din ang taba ng hayop. Hindi sinasadya na ang mga maybahay ay madalas na tumanggi na ihanda ang ulam na ito, lalo na para sa mesa ng mga bata. Sa katunayan, ang calorie na nilalaman ng pilaf na may dibdib ng manok ay mas mababa kaysa sa iba pang mga uri ng karne. Kaya, maaari kang maghanda ng pantay na masarap at masustansyang ulam na hindi gaanong mataba at hindi magiging sanhi ng mga problema sa labis na timbang.

Ang dibdib ng manok mismo ay isang magaan na produktong pandiyeta na may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Iyon ang dahilan kung bakit marami ang naniniwala na ang pilaf na may ganitong uri ng karne ay magiging kanais-nais para sa mga sumusunod sa isang malusog na diyeta. Gayunpaman, ang calorie na nilalaman ng pilaf na may dibdib ng manok ay nakasalalay sa ilang mga kadahilanan na hindi dapat kalimutan. Bilang karagdagan sa karne, ang ulam ay naglalaman din ng mga cereal at gulay, ang paraan ng paghahanda na maaaring makabuluhang baguhin ang nilalaman ng calorie.

Paano matukoy ang calorie na nilalaman ng chicken pilaf? Paano makalkula ang bilang ng mga calorie at nutritional value ng isang tapos na ulam at isang serving? Paano pumili ng isang recipe para sa perpektong dibdib ng manok pilaf para sa isang diyeta, diyeta ng mga bata at pang-araw-araw na menu para sa buong pamilya? Ang mga ito at iba pang mga katanungan ay madalas na nakakaabala sa mga maybahay na sumusunod sa mga alituntunin ng pagluluto: masarap, kasiya-siya at malusog.

Halaga ng enerhiya at mga kapaki-pakinabang na katangian ng pilaf na may manok

Ang calorie na nilalaman ng chicken pilaf ay nakasalalay hindi lamang sa karne, kundi pati na rin sa lahat ng mga produkto na ginagamit upang ihanda ang ulam. Upang makalkula ang nutritional value ng isang tapos na ulam, kinakailangang isaalang-alang hindi lamang ang kanilang dami, kundi pati na rin ang kanilang mga katangian. Ang klasikong recipe ay gumagamit ng rice cereal, dibdib ng manok, mantikilya, sibuyas, karot, pampalasa at pampalasa. Alam ang mga katangian ng lahat ng mga bahagi ng pilaf, maaari mong madaling, kahit na sa bahay, malaman ang calorie na nilalaman ng pilaf na may fillet ng manok at dibdib.

Rice - sa klasikong recipe para sa anumang pilaf ang ganitong uri ng butil ay palaging ginagamit. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga protina, carbohydrates at iba't ibang mga bahagi ng mineral: potasa, kaltsyum, yodo at iba pa. Bilang karagdagan, ang rice cereal ay naglalaman ng isang malaking halaga ng B bitamina. Ito ay halos walang taba, ngunit mataas sa almirol at hibla.

Nutritional value ng 100 gramo ng produkto (bju):

produkto calorie nilalaman protina taba carbohydrates puti

lutong bigas 116 kcal 2.2 g 0.5 g 24.9 g

kayumanggi na lutong bigas 110 kcal 2.6 g 0.9 g 22.8 g

ligaw na lutong bigas 100 kcal 4 g 0.3 g 21.1 g

hindi pinakintab na lutong bigas 125 kcal 2.7 g 0.7 g 36 g

Ang calorie na nilalaman ng bigas ay higit sa lahat ay nakasalalay sa uri nito, ngunit hindi nagbabago sa lahat depende sa kung ito ay pinakuluan o tuyo. Kaya, ang average na calorie na nilalaman ng isang daang gramo ng pinakuluang / tuyong bigas ay magiging 113-116 kcal.

Ang karne ng manok ay nagdaragdag ng nilalaman ng protina sa tapos na ulam, na ginagawang mas kasiya-siya ang pilaf. Ang mataas na nilalaman ng bitamina B at PP, pati na rin ang mga mineral, ay gumagawa ng manok na masustansiya, at ang karne ay madaling natutunaw. Ang tampok na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng mga pinggan mula dito para sa nutrisyon ng mga bata, medikal at pandiyeta.

Ang pinakuluang fillet na walang balat ay naglalaman ng:

Mga calorie, kcal: 170

Mga protina, g: 25.2

Mga taba, g: 7.4

Carbohydrates, g: 0.0

Kung lutuin mo ang dibdib na may balat, ang calorie na nilalaman ay tataas sa 214 kcal.

Bilang karagdagan sa mga pangunahing sangkap, ang mga sibuyas, karot, langis at pampalasa ay idinagdag sa pilaf, na nagpapataas din ng calorie na nilalaman nito.

100 g ng sibuyas ay naglalaman ng: taba 0 g protina 1.5 g carbohydrates 11 g

100 g ng karot ay naglalaman ng: taba 0.08 g protina 1.2 g carbohydrates 6 g

Ang mantikilya ay ganap na binubuo ng taba - mga 99 g bawat 100 g ng produkto.

Kaya, sa karaniwan, ang calorie na nilalaman ng chicken pilaf ay humigit-kumulang 110 kcal bawat 100 gramo, depende sa paraan ng paghahanda ng karne at ang dami ng pagkain.

Isang klasikong recipe para sa paghahanda ng masarap na chicken pilaf at ang calorie na nilalaman nito

Ang kahanga-hangang pilaf na ito ay maaaring ihanda sa anumang lalagyan at ito ay palaging magiging masarap at mabango. Ang pinaka-angkop na mga kagamitan para sa paghahanda nito: isang kaldero o isang malalim na kawali.

Mga Kinakailangang Sangkap:

• Dibdib ng manok - 800 g
• Puting bigas - 300 g
• Bawang - 1 ulo
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 150 g
• Turmerik - 1 tsp
• Allspice black pepper - 1/2 tsp.
• Matamis na paprika (opsyonal) - isang kurot
• Langis ng gulay - 2 tbsp. l.
• Asin - sa panlasa

Paano magluto:

Maghanda ng pagkain at mga kagamitan. Maaaring kunin ang dibdib nang may balat o wala. Maaari kang gumamit ng anumang cereal ng bigas, dahil ang pilaf ay nagluluto nang napakabilis, at hindi ito magkakaroon ng oras upang matunaw.

Ang mga gulay ay kailangang alisan ng balat, hugasan at gupitin nang manipis hangga't maaari. Pinakamainam na i-chop ang mga karot sa mga piraso, ngunit maaari mong gupitin ang mga ito, tulad ng mga sibuyas, sa mga singsing o mga bar.

Ibuhos ang kaunting mantika sa ilalim ng kawali, magdagdag ng mga sibuyas at karot at bahagyang iprito hanggang malambot.

Gupitin ang manok sa manipis na piraso o medium sized na cubes. Idagdag ang karne sa mga gulay, pukawin at kumulo hanggang sa maluto.

Kapag ang lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw, maaari kang magdagdag ng asin at pampalasa, pukawin at magdagdag ng isang ulo ng bawang (huwag alisin ang tuktok na layer ng balat).

Ibuhos ang 4 na tasa ng tubig sa kawali at pakuluan.

Kapag kumulo ang zirvak sa loob ng 5 minuto, idagdag ang hugasan na bigas, pakinisin ang buong ibabaw at takpan ang kawali na may takip.

Bawasan ang init at lutuin ang pilaf hanggang matapos, 25 minuto. Kapag kumulo na ang lahat ng likido, alisin ang kawali mula sa apoy, ngunit hayaan itong natatakpan ng isa pang 10 minuto.

Ihain ang pilaf na may dibdib ng manok na may mga atsara o sariwang gulay na salad.

Calorie na nilalaman ng pilaf na may dibdib ng manok bawat 100 g: 126.5 kcal

Nutritional value ng 100 gramo ng produkto (bju)

Mga protina = 9.5 g

Taba = 3.2 g

Carbohydrates = 14.8 g

Chicken pilaf sa isang mabagal na kusinilya na may at walang mantika

Ang paggamit ng mga kagamitan sa kusina ay lubos na nagpapadali sa proseso ng pagluluto. Salamat sa espesyal na disenyo, sa isang multicooker hindi mo lamang maantala ang oras ng pagluluto, ngunit gawin din ito kahit na walang pagdaragdag ng taba. Pinapayagan ka nitong bawasan ang bilang ng mga calorie sa anumang pagkain nang hindi binabawasan ang lasa. Ang pilaf ng manok sa isang mabagal na kusinilya ay maaaring ihanda nang may o walang pagdaragdag ng langis, na nakapag-iisa na nag-aayos ng calorie na nilalaman ng isang masarap at malusog na ulam para sa buong pamilya.

Mga Kinakailangang Produkto:

• Bigas - 2 tasa
• Manok - 400 g
• Mga karot (medium) - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Langis ng sunflower - 30 g
• Asin at pampalasa - sa panlasa
• Tubig - 4 na baso

Paraan ng pagluluto:

Ihanda ang mga sangkap na kailangan para sa pilaf. Kung naghahanda ka ng bersyon ng pandiyeta, magagawa mo nang walang langis. Maipapayo na kunin ang karne na walang buto, ang bahagi ng sirloin, na inalis muna ang balat mula dito.

Hugasan ang manok, gupitin sa mga bahagi.

Ibuhos ang anumang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker, ilagay ang karne sa loob nito at i-on ang appliance sa "Frying" mode. Nang hindi isinasara ang takip, iprito ang manok hanggang maluto, 10 minuto.

Katamtamang laki ng mga karot (mga 100-150 gramo) at ang parehong sibuyas, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes. Ang mga karot ay maaaring gadgad gamit ang isang kudkuran na may malalaking clove. Idagdag ang pinirito na gulay sa karne, pukawin at iprito para sa isa pang 5 minuto.

Banlawan ng mabuti ang mga butil ng bigas upang alisin ang lahat ng labis na almirol. Ito ay napakasimpleng gawin - ibuhos ang cereal sa isang fine-mesh strainer o colander at banlawan sa ilalim ng tubig na umaagos hanggang sa maging malinaw.

Magdagdag ng bigas sa natitirang sangkap, magdagdag ng asin at anumang pampalasa sa panlasa. Maaari mong gamitin ang mga handa na mixtures para sa pilaf o manok.

Ibuhos ang tubig sa pagkain, ilipat ang multicooker sa mode na "Pilaf", "Rice" o "Stew", depende sa modelo ng device, at itakda ang oras sa 40 minuto.

Kapag tumunog ang alarma, huwag buksan ang takip. Iwanan ang masarap na pilaf sa singaw hanggang sa ganap na maluto. Pagkatapos ng mga 10 minuto maaari mong itakda ang talahanayan.

Ang calorie na nilalaman ng pilaf na ito na may fillet ng manok, na niluto sa isang mabagal na kusinilya na may mantikilya, ay 71.2 kcal bawat 100 g.

Ito ay kawili-wili

• Ang isang simpleng recipe para sa low-calorie chicken pilaf ay maaaring gamitin upang lumikha ng therapeutic at dietary diet. Sa pamamagitan ng pagbubukod ng harina at pinausukang mga produkto mula sa iyong pang-araw-araw na menu, maaari mong mapupuksa ang 3-4 kilo bawat linggo.
• Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng anumang iba pang mga gulay o mushroom sa pilaf.
• Ang pinaka-angkop na varieties ng bigas para sa pagbaba ng timbang ay: itim, kayumanggi at steamed.

Ang chicken pilaf ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga nais magluto ng ulam na ito, ngunit pinapanood ang dami ng mga calorie na kanilang kinakain. Ang bersyon na ito ng paghahanda nito ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng sapat nang walang labis na pinsala sa figure, bukod dito, mayroon itong maraming mga kapaki-pakinabang na katangian at isang mas balanseng komposisyon kaysa sa tunay na Uzbek.

Benepisyo

Ang karne ng manok ay isang mapagkukunan ng protina na kinakailangan para sa mga kalamnan at maayos na paggana ng katawan. Ngunit sa parehong oras, ang karne na ito ay ang pinakamababa sa calories ng lahat ng iba pang mga varieties, kaya ang pilaf na ito ay maaaring tawaging dietary. Bilang karagdagan, ang manok ay naglalaman ng mga bitamina B, A, E, C, PP, mineral na posporus, potasa, bakal, sink. Mayroong maraming iron lalo na sa red leg meat.

Ang mataas na konsentrasyon ng mga bitamina B ay ginagawang kapaki-pakinabang ang manok para sa nervous system, gayundin para sa balat, kuko at buhok. Bilang karagdagan, ang karne ay naglalaman ng polyunsaturated mataba acids, dahil sa kung saan ang produkto ay inirerekomenda para sa mga taong may puso at vascular sakit, o may isang ugali sa kanila. Ang karne ng manok ay madali at mabilis na natutunaw, kaya kapaki-pakinabang na isama ito sa iyong diyeta kung mayroon kang mga problema sa tiyan. Ang produkto ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga maliliit na bata, na ang mga katawan ay umuunlad pa lamang, pati na rin para sa mga matatanda at matatanda, ito ay nagtataguyod ng mabilis na pagpapanumbalik ng lakas.

Para sa bigas, ang pinakamaliit na naprosesong butil ay ang pinakamalusog; Gayunpaman, kahit na ang puting pinakintab na bigas ay maaaring magdala ng ilang mga benepisyo Naglalaman ito ng mga kapaki-pakinabang na sangkap tulad ng mga bitamina B, H, E, PP, K, mineral na potasa, magnesiyo, yodo, posporus. Ang cereal ay pinagmumulan din ng mga protina at mabagal na carbohydrates, na nagbibigay ng pakiramdam ng kapunuan sa loob ng mahabang panahon. Ang bigas ay mayaman sa fiber, na nagpapabuti sa panunaw, mga protina, na nagbibigay ng enerhiya, at mga antioxidant, na tumutulong sa pagpapabata ng katawan. Bilang karagdagan, ang mga cereal ay naglalaman din ng mga adsorbents, salamat sa kung saan ang mga nakakapinsalang sangkap ay tinanggal mula sa katawan, lalo na ang labis na sodium na kasama ng asin. Bilang karagdagan, ang cereal ay hindi naglalaman ng gluten at lubhang kapaki-pakinabang sa pagpigil sa diabetes.

Ang pilaf na niluto na may manok ay isang natatanging ulam, dahil pinakamahusay na pinagsasama nito ang lahat ng mga sangkap ng pinagmulan ng halaman at hayop na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan.

Contraindications

Ang pinsala sa ulam ay namamalagi sa pagkakaroon ng ilang taba. Samakatuwid, ang mga taong sobra sa timbang o napakataba ay dapat na maingat na tratuhin ito madalas na ubusin, maaari itong magkaroon ng constipation. Ang pinakintab na bigas ay maaaring maging sanhi ng pagtaas ng timbang, habang ang hindi naprosesong bigas ay maaaring maging sanhi ng utot.

Ang halaga ng nutrisyon

Ang 100 g ng pagkain ay naglalaman ng:

• calorie na nilalaman - 165 kcal
• taba - 9.5 g
• carbohydrates - 15 g
• protina - 5.7 g

Magiging interesado din ang mga nasa diyeta sa kung gaano karaming mga calorie ang nasa isang serving. Ang figure na ito ay humigit-kumulang 370 kcal.

Ang mga pumapayat ay maaaring kumain ng pilaf paminsan-minsan, ngunit hindi mo pa rin ito dapat abusuhin. Ang bersyon ng pandiyeta ay maaaring kainin nang mas madalas sa maliliit na bahagi, mas mabuti sa tanghalian.

Paano bawasan ang mga calorie

Ang calorie na nilalaman ng ulam ay mababawasan kung gagamit ka ng karne ng dibdib at mga hindi naprosesong uri ng bigas para sa paghahanda nito. Bilang karagdagan, maaari kang makakuha ng mas kaunting langis at singaw ang mga sangkap. Ang resulta ay isang ulam na hindi mababa sa lasa sa tradisyonal na recipe, ngunit mas malusog at pandiyeta.