Chicken roll mula kay Irina Belaya. Chicken roll sa oven sa bahay - simpleng masarap na mga recipe. Dietary chicken fillet roll na may pagpuno sa oven

Ito ay ganap na napupunta sa halos anumang side dish at inumin, at kung palamutihan mo ito ng maayos, makakakuha ka ng hindi lamang isang masarap na treat, kundi pati na rin ang isang tunay na dekorasyon para sa mesa, na pinahahalagahan ng mga bisita. Ang mga recipe para sa mga rolyo ng manok ay magkakaiba. Karaniwang inihahanda ang mga ito mula sa tinadtad na manok na may pagdaragdag ng mga kabute, keso, atay, karot, kampanilya, kamatis, pinya, prun, mabangong damo, pampalasa, sibuyas at bawang.

Ang limang pinakakaraniwang ginagamit na sangkap sa mga recipe ay:

Ang roll mismo ay inihanda sa iba't ibang paraan. Minsan ang karne ay pre-boiled, at sa ilang mga kaso ito ay nakabalot sa foil at ipinadala diretso sa oven. Maaari mong ihain ang treat na may makatas na side dish, iba't ibang mainit na sarsa o sabaw ng karne. Ang trabahong ito ay hindi nangangailangan ng pambihirang mga kasanayan sa pagluluto, ngunit dapat mong maingat na sundin ang lahat ng mga rekomendasyong ipinahiwatig sa recipe. Kinakailangan na tumpak na mapanatili ang oras ng pagluluto at temperatura ng pagproseso upang ang karne ay hindi masyadong tuyo, ngunit sa parehong oras ay mahusay na inihurnong.

Matagal nang paborito ang manok sa mga kusina ng mga maybahay dahil ito ay halos unibersal na ibon, ang mga bahagi nito ay maaaring gamitin sa lahat ng uri ng paraan. At ang karne ng dibdib ng manok ay itinuturing na pandiyeta, ngunit hindi alam ng maraming maybahay kung paano gamitin ito upang ang isang ulam na ginawa mula sa pinakasimpleng sangkap ay palamutihan hindi lamang ang pang-araw-araw na mesa, ngunit maging isang bagay ng paghanga sa talahanayan ng holiday.

Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa roll; sa aking pamilya ay inihahanda ko ito hindi lamang para sa mga pista opisyal, kundi pati na rin sa mga karaniwang araw bilang isang kahalili sa binili na sausage. Ang paghahanda ng ulam na ito ay napaka-simple, ngunit ito ay nagiging masarap at makatas. Maaari itong ihain nang mainit kasama ng lahat ng uri ng side dishes o malamig. Maaari ka ring maghanda ng tulad ng isang roll na may lahat ng mga uri ng pagpuno - keso, gulay, mushroom, atbp.

Iminumungkahi ko na huwag mag-antala, ngunit bumaba sa negosyo kaagad...

Maraming tao ang umiiwas sa inihurnong walang buto na dibdib ng manok dahil sa tingin nila ito ay tuyo at nakakainip. Ngunit ang manok na niluto ayon sa recipe na ito ay lumalabas na makatas, malambot at napakasarap!

Mga kinakailangang sangkap:

• 800 gramo ng walang buto na dibdib ng manok;
• 300 gramo ng sariwang mushroom;
• 200 gramo ng matapang na keso;
• 200 gramo o 16 manipis na piraso ng bacon;
• 1 sibuyas;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 3 tbsp. mga kutsara ng matamis na ground paprika;
• 4 tbsp. kutsara ng langis ng oliba;
• 1 kutsarita na may tuktok ng tuyong giniling na bawang;
• 1 kutsarita ng asin;
• 1 pula ng itlog.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang binalatan na sibuyas ay pinutol sa maliliit na cubes at pinirito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos nito, ang mga mushroom, na pinutol sa mga cube o hiwa, ay inilalagay sa kawali at niluto hanggang ang lahat ng likido ay sumingaw.

2. Habang inihahanda ang pagpuno, ihalo sa isang hiwalay na mangkok: paprika, asin, tuyo at sariwang bawang, langis ng oliba. Ang mga sangkap ay lubusan na halo-halong.

3. Ang dibdib ay natatakpan ng cling film at pinalo ng martilyo sa kusina sa magkabilang panig hanggang sa makakuha ng manipis na layer. Gawin ang parehong sa lahat ng mga piraso.

4. Ang ibabaw ng trabaho ay natatakpan ng pelikula, pagkatapos kung saan ang pinalo na karne ay inilubog sa pampalasa at inilatag sa pelikula, na bumubuo ng isang rektanggulo.

5. Ang workpiece ay dinidilig ng kalahati ng keso, pre-gadgad sa isang magaspang na kudkuran, pagkatapos ay ang mga kabute ay pantay na inilatag sa buong lugar ng karne at tinatakpan ng natitirang keso.

6. Ang workpiece ay nakabalot sa isang masikip na roll at nakabalot sa isang piraso ng cling film. Sa ganitong paraan, ang karne ay bahagyang mapipiga at ang produkto ay mas mahawakan ang hugis nito.

7. Ang ibabaw ng trabaho ay natatakpan ng pelikula, kung saan ang mga piraso ng bacon ay inilatag sa 2 hilera ng 8 piraso bawat isa upang ang bawat kasunod na piraso ay magkakapatong sa nauna. Pagkatapos ang roll ay inilatag sa gitna na may tahi, ang pelikula ay maingat na inalis, at ang produkto ay nakabalot sa bacon.

8. Ang roll ay natatakpan ng cling film at inilipat sa isang baking dish, greased na may isang maliit na halaga ng langis ng gulay. Pagkatapos nito ay maingat na inalis mula sa pelikula, pinahiran ng pula ng itlog at inilagay sa isang oven na preheated sa 180⁰C sa loob ng 40 minuto.

9. Ang natapos na pampagana ay inilalagay sa isang ulam, gupitin sa mga bahagi at ihain sa mesa.

Homemade boiled chicken roll na may gulaman sa cling film

Ano ang maaaring mas malusog kaysa sa lutong bahay na chicken sausage, na binubuo ng purong karne at mabangong pampalasa? Marahil ang isang lutong bahay na roll na may pagdaragdag ng gulaman ay maaaring ihambing dito.

Mga kinakailangang sangkap:

• 800 gramo ng karne ng manok na walang buto at balat;
• 20 gramo ng dry gelling agent;
• 1-2 sibuyas ng bawang;
• 1 tbsp. kutsara ng langis ng oliba;
• 1.5 kutsarita ng magaspang na asin;
• 0.5 kutsarita ng paminta sa lupa;
• pampalasa (oregano, kari) sa panlasa at pagnanais.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang karne sa maliliit na hiwa at ilipat ito sa isang malaking mangkok.

2. Idagdag ang natitirang mga sangkap (asin, pampalasa, tuyong gulaman at mantikilya) sa mga piraso ng karne, ihalo nang mabuti ang workpiece at iwanan upang mag-marinate ng kalahating oras.

3. Takpan ang ibabaw ng trabaho na may cling film, kung saan ikinakalat namin ang mabangong semi-tapos na produkto. Bumubuo kami ng isang roll gamit ang aming mga kamay at balutin ito sa 5-7 layer ng pelikula.

4. Ilagay ang delicacy sa ilalim ng isang malawak na kasirola, punan ito ng malamig na tubig upang ang likido ay sumasakop sa workpiece sa pamamagitan ng 2-4 cm Ilagay ang lalagyan sa hob, isara at pakuluan. Pagkatapos nito, bawasan ang gas sa pinakamaliit at lutuin ng isang oras.

Upang maiwasan ang paglutang ng produkto sa panahon ng pagluluto, dapat kang maglagay ng isang maliit na platito dito, na hahawak sa roll sa tubig.

5. Alisin ang natapos na meryenda mula sa tubig, hayaan itong lumamig sa temperatura ng silid at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 10-12 oras. Pagkatapos nito, alisin ang delicacy mula sa pelikula at i-cut ito sa mga bahagi.

Bon appetit!

Marbled chicken roll na inihurnong sa oven

Isang napaka-maligaya na ulam na mukhang karapat-dapat sa isang pormal na mesa. Sa totoo lang, sa roll na ito hindi mo na kailangan ng sausage. Maganda, maliwanag, orihinal at hindi kapani-paniwalang masarap! Ito ang tanging paraan na nagluluto ako para sa mga pista opisyal ngayon, at ang mga panauhin ay nananatiling busog at nasisiyahan, at hinihiling din nila ang recipe))

I suggest panoorin mo ang buong proseso sa video recipe ng author na ito, world class pala ang ulam! Sinubok ng personal na karanasan!

Magluto nang may kasiyahan at magandang kalooban!

Chicken roll sa foil sa oven

Hinding-hindi ka magsasawa sa aroma at lasa nitong juicy at malambot na karne ng manok na may makulay na palaman!

Mga Kinakailangang Produkto:

• 2 dibdib ng manok;
• 4 bell peppers, kung kukuha ka ng mga pods ng iba't ibang kulay, ang pampagana ay magiging mas makulay;
• 100 gramo ng keso o feta cheese;
• ulo ng sibuyas;
• 3 tbsp. kutsara ng langis ng gulay;
• asin at paminta ang ginagamit sa panlasa at pagnanais.

Paraan ng pagluluto:

1. Una, maghanda tayo ng makulay at makatas na palaman. Upang gawin ito, i-chop ang sibuyas sa maliliit na piraso at iprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Habang ang sibuyas ay pinirito, i-chop ang paminta nang magkapareho, idagdag ito sa sauté at ipagpatuloy ang pagprito sa loob ng limang minuto.

2. Habang lumalamig ang pagpuno, pumunta tayo sa karne. Pinutol namin ang bawat dibdib, buksan ito ng isang libro, takpan ito ng pelikula at pinalo ito ng mabuti gamit ang isang martilyo sa kusina. Pagkatapos ay kumalat ang isang pelikula sa ibabaw ng trabaho, kung saan inilalatag namin ang inihandang manok, na sumasakop sa lahat ng mga puwang (kung mayroon man) na may maliliit na piraso.

4. I-roll ang nagresultang semi-finished na produkto sa isang masikip na roll.

5. Maingat na ilipat ang workpiece sa isang piraso ng food foil. Balutin ito, siguraduhin na ang foil ay hindi mawawala ang integridad nito. Pagkatapos ay ilagay ang semi-tapos na produkto sa isang baking sheet at ilagay ito sa isang oven na preheated sa 200 degrees sa loob ng 40 minuto.

6. Pagkatapos ng inilaang oras, buksan ang tuktok ng meryenda, budburan ito ng kaunting keso (maaari mong gawin nang wala ito) at ilagay ito sa oven upang bumuo ng isang magandang crust para sa isa pang quarter ng isang oras.

Chicken roulade na inihurnong sa oven (sa halip na sausage)

Ang orihinal na ulam na Ruso na ito, na sumailalim sa maraming pagbabago sa buong pagkakaroon ng recipe, ay palaging nagiging katangi-tangi at napaka-pampagana.

Set ng produkto:

• 1 gutted na manok;
• 1 itlog;
• 1 karot;
• 1 sibuyas;
• 30 gramo ng mayonesa;
• 1 tbsp. kutsara ng harina ng trigo;
• 10 gramo ng pulot;
• 2 kutsarita na inihanda ng mustasa;
• Asin at paminta para lumasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang bangkay sa ilalim ng umaagos na tubig at patuyuin ito ng tuwalya ng papel. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, putulin ang puwit at mga pakpak, pagkatapos ay maingat, sinusubukan na hindi makapinsala sa balat, paghiwalayin ang karne mula sa mga buto.

2. Pagkatapos ay gupitin ang fillet ng dibdib mula sa balat at ilagay ito sa isang tabi, takpan ang natitirang laman ng cling film at talunin ito ng martilyo sa kusina.

3. Gupitin ang fillet sa isang "aklat" o sa manipis na mga layer, kung saan tinatakpan namin ang hubad na bahagi ng balat at pinalo ito ng martilyo.

4. Asin, paminta at grasa ng mustasa ang stock ng manok.

5. Hiwain nang pino ang sibuyas at igisa sa mantika ng gulay hanggang mag-golden brown. Pagkatapos ay idagdag ang gadgad na mga karot dito at ipagpatuloy ang pagprito hanggang sa handa na ang mga gulay.

6. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang gatas, itlog, mayonesa at harina, dalhin ang timpla hanggang makinis. Pagkatapos ay idagdag ang cooled overcooking at ihalo ang lahat ng mabuti.

7. Mula sa nagresultang kuwarta, maghurno ng 3 pancake sa isang kawali, na ikinakalat namin sa inatsara na karne.

8. I-roll ang workpiece sa isang masikip na roll, itali ito ng mga lubid o itali ito ng sinulid, ilagay ito sa isang greased form at maghurno sa oven na preheated sa 180⁰C sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ng 30 minuto, balutin ng pulot ang tuktok at ilagay sa oven sa loob ng sampung minuto.

Chicken roll na may keso at bacon - ang pinakamahusay na recipe

Nagpapakita ako ng isang hindi kapani-paniwalang simple at mabilis na recipe para sa isang masarap at katakam-takam na meryenda na hindi mo maiiwasang mahulog sa pag-ibig sa unang kagat. Ang mga pambalot na ito na may dibdib ng manok, bacon at keso ay magbibigay sa iyo ng hindi mapaglabanan na kasiyahan.

Mga sangkap:

• 1 dibdib ng manok;
• hiwa ng bacon o ham;
• hiwa ng keso;
• 2 itlog;
• 100 gramo ng harina;
• 100 gramo ng mga mumo ng tinapay;
• asin;
• itim na paminta sa lupa;
• mantika.

Pamamaraan sa pagluluto:

1. Alisin ang gitnang buto sa dibdib ng manok at hatiin ito sa kalahati. Gupitin ang nagresultang fillet nang pahaba, maging maingat upang mabuksan mo ito tulad ng isang libro. Ipamahagi ang mga hiwa sa isang cutting board sa pagitan ng dalawang sheet ng pelikula at bahagyang ihampas ang mga ito gamit ang isang rolling pin. Pagkatapos ay kuskusin ang magkabilang panig ng kaunting asin.

2. Maglagay ng mga hiwa ng bacon o ham at keso sa pinalo na dibdib ng manok at igulong ang fillet sa isang roll.

3. I-wrap ang manok ng mahigpit sa cling film upang mahubog, i-twist ang mga dulo ng pelikula at itali ang mga ito. Pagkatapos ay palamigin ang mga bagay sa refrigerator sa loob ng 1 oras.

4. Ilagay ang harina at mga mumo ng tinapay sa magkahiwalay na pinggan, basagin ang mga itlog. Timplahan ng asin at paminta ang bawat sangkap. Haluing mabuti.

5. Palayain ang pinalamig na manok mula sa pelikula. Isawsaw ang bawat piraso sa harina, isawsaw sa itlog at iwiwisik ng mga mumo ng tinapay.

6. Mag-init ng sapat na langis ng gulay sa isang kasirola upang maaari mong iprito ang mga produkto sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

7. Ilagay ang natapos na mga rolyo sa mga tuwalya ng papel upang sumipsip ng labis na langis.

Masarap na chicken roll na may gulaman sa isang plastik na bote

Pagod na sa paggawa ng tradisyonal na jellied pork legs? Lubos kong inirerekumenda na subukan ang orihinal at halos dietary recipe para sa jellied meat roll na ginawa mula sa pinakuluang karne ng manok.

Set ng produkto:

• 1 kg ng manok;
• 30 gramo ng tuyong gulaman;
• 4 na sibuyas ng bawang;
• asin, paminta at damo sa panlasa;
• nutmeg sa dulo ng kutsilyo.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang manok (kasama ang mga buto) sa maliliit na piraso, magdagdag ng asin at paminta. Pagkatapos ay inililipat namin ito sa isang makapal na ilalim na sisidlan na may takip (kawali, kaldero, palayok ng pato) at nang walang pagdaragdag ng langis at tubig ay pakuluan namin ang karne sa loob ng isang oras sa mababang init.

2. Hayaang lumamig nang bahagya ang natapos na karne, at pagkatapos ay ihiwalay ang pulp sa mga buto.

3. Ibuhos ang tuyong gulaman sa isang maliit na mangkok, magdagdag ng mainit na tubig (hindi tubig na kumukulo!) At pukawin ang pinaghalong hanggang sa ganap na matunaw ang tuyong sangkap.

4. Sa sabaw na natitira sa pagluluto, durugin ang mga clove ng bawang sa pamamagitan ng garlic press, magdagdag ng nutmeg, magdagdag ng tuyo o sariwang damo, at ibuhos sa diluted gelatin. Paghaluin ang lahat nang lubusan.

5. Putulin ang tapered na tuktok ng isang malinis, tuyo na plastik na bote na may dami na 1.5 litro. Inilalagay namin ang karne sa nagresultang lalagyan; mas mahusay na hatiin ang napakalaking piraso sa maraming maliliit, at punan ito ng nagresultang timpla ng sabaw at gulaman. Ilagay ang napunong lalagyan sa refrigerator sa loob ng 10-12 oras.

6. Sa susunod na umaga, gupitin ang bote nang pahaba at alisin ang frozen na chicken roll mula dito, ganap na handa para sa paggamit.

Recipe para sa chicken roll sa isang tetra pack (sa isang juice carton)

Sa aming pamilya, ang brawn ng manok na ito ay ginawa sa mga espesyal na okasyon, dahil ang magarbong maligaya na hitsura nito ay umaakit sa mga mata ng mga kumakain, na kawili-wiling nagulat sa mahusay na lasa ng meryenda.

Mga Kinakailangang Produkto:

• 3 binti ng manok;
• 2-3 sibuyas ng bawang;
• 25 gramo ng tuyong gulaman;
• asin, paminta, pampalasa sa panlasa;
• isang maliit na bungkos ng perehil at dill (maaari mong gawin nang walang damo);
• bell pepper pod (maaaring mapalitan ng iba pang mga sangkap: mushroom, prun, pinatuyong mga aprikot, atbp.).

Prinsipyo ng pagluluto:

1. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, alisin ang balat sa binti at putulin ang taba. Pagkatapos ay ihiwalay namin ang karne mula sa mga buto at pinutol ito sa maliliit na piraso, na inilalagay namin sa isang malalim na mangkok.

2. Magdagdag ng tinadtad na bawang, pinong tinadtad na matamis na paminta at mga damo sa karne.

3. Asin at paminta ang paghahanda, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa, magdagdag ng tuyong gulaman at ihalo ang lahat ng mga sangkap nang lubusan.

4. Pagkatapos ay kumuha ng isang litro na kahon ng juice, putulin ang tuktok at banlawan ito ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos nito, ilagay ang inihandang karne sa isang tetra pack.

5. Ibuhos ang malamig na pinakuluang tubig sa ibabaw ng karne upang masakop nito ang tuktok ng workpiece ng mga 1 cm.

6. Ilagay ang puno na kahon sa isang mataas na kasirola, kung saan ibinubuhos namin ang malamig na tubig halos sa pinakadulo at ilagay ang lalagyan sa mataas na init. Kapag ang likido ay nagsimulang aktibong kumulo, ilipat ang gas sa medium at lutuin ang roll sa loob ng 45 minuto.

Kung ang tubig sa kawali ay kumukulo habang nagluluto, kailangan mong magdagdag ng mainit na likido.

7. Alisin ang inihandang pampagana mula sa kumukulong tubig at iwanan ito sa mesa hanggang sa ganap na lumamig. Pagkatapos nito, inilalagay namin ito sa refrigerator para sa isang araw. Alisin ang frozen na roll mula sa kahon at gupitin sa mga bahagi.

Chicken roll na may prun

Siguradong magiging paborito ang ulam na ito sa hapag ng iyong pamilya. Dahil ito ay nakikilala hindi lamang sa kadalian ng paghahanda, kundi pati na rin sa katotohanan na nangangailangan lamang ito ng ilang mga sangkap na magagamit sa buong taon.

Mga kinakailangang sangkap:

• 2 dibdib ng manok;
• 150 gramo ng steamed prun;
• 4 tbsp. kutsara ng sautéed mixture ng karot at sibuyas;
• asin, paminta, mustasa at iba pang pampalasa ay kinuha ayon sa panlasa at pagnanais.

Paraan ng pagluluto:

1. Gamit ang isang matalas na kutsilyo, gupitin ang dibdib ng manok nang pahaba, hindi umabot sa dulo, buksan ito at paluin ng martilyo sa kusina. Ginagawa namin ang parehong sa pangalawang piraso.

2. Takpan ang ibabaw ng trabaho na may cling film, kung saan inilalagay namin ang tinadtad na karne. Asin at paminta ang workpiece, iwiwisik ang iyong mga paboritong pampalasa kung kinakailangan at grasa ng isang maliit na halaga ng yari na mustasa.

3. Ilagay ang vegetable sauté sa kalahati ng semi-finished na produkto ng karne, sa ibabaw nito ay inilalagay namin ang mga steamed prun na pinutol sa maliliit na piraso.

4. Pagkatapos ay igulong namin ang workpiece sa isang masikip na roll, na binabalot namin sa pelikula at ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras.

5. Pagkatapos ng isang oras, alisin ang pelikula mula sa pinalamig na karne, pagkatapos ay balutin ito sa 2-3 layer ng foil ng pagkain at ilagay ito sa isang baking dish.

6. Ilagay ang produkto sa oven na preheated sa 180⁰C sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay gupitin ang ibabaw ng foil at maghurno ng 10 minuto.

Masarap na breast roll na may mushroom

Ang pinaka-masarap na roll ng malambot na fillet ng manok, na inatsara sa yogurt at Dijon mustard, na may pagpuno ng kabute, ay magiging pangunahing ulam sa maligaya at pang-araw-araw na mesa ng pamilya.

Komposisyon ng produkto:

• 2 pcs. fillet ng manok;
• 10 malalaking champignons;
• 1 sibuyas;
• 30 gramo ng matapang na keso;
• 1 tbsp. isang kutsarang puno ng natural na yogurt;
• 1 tbsp. kutsara ng Dijon mustard;
• 1 tbsp. isang kutsarang puno ng tinadtad na perehil;
• 1 sibuyas ng bawang;
• asin at paminta ay idinagdag sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang baywang ng ibon nang pahaba, hindi umabot sa dulo, buksan ito ng paru-paro, takpan ito ng bag at bahagyang paluin gamit ang rolling pin o ang makinis na gilid ng martilyo sa kusina.

2. Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang mustasa sa yogurt (maaaring palitan ng kulay-gatas), bahagyang asin at paminta. Pahiran ang karne sa magkabilang panig ng nagresultang marinade. Pagkatapos ay ilagay ang mga inatsara na piraso sa isang cutting board, na magkakapatong sa kanila upang bumuo ng isang roll. Itabi namin ang workpiece.

3. Iprito ang sibuyas, gupitin sa maliliit na cubes, hanggang sa ginintuang kayumanggi na may 2-3 tbsp. kutsara ng langis ng gulay. Pagkatapos ay idagdag ang mga champignon, gupitin sa maliliit na piraso, sa kawali at ipagpatuloy ang pagprito hanggang handa na ang mga kabute. Sa dulo, magdagdag ng mga damo at gadgad na keso sa inihaw, ihalo ang lahat nang mabilis at patayin ang gas.

4. Ilagay ang bahagyang pinalamig na pagpuno sa isang hugis na "sausage" sa gitna ng marinated fillet at balutin ito sa isang roll.

5. Gumamit ng mga toothpick para masigurado ang mga gilid ng karne.

6. Ilagay ang tapos na roll sa isang baking dish, pre-coated na may vegetable oil, sinusubukang ilagay ang produkto na may tahi pababa.

7. Iluluto namin ang kagandahang ito sa oven na preheated sa 180⁰C sa loob ng 20-30 minuto.

Video recipe sa kung paano gumawa ng isang buong roll ng manok sa bahay

Ang video na ito ay magtuturo sa iyo kung paano maghanda ng chicken roll, na maaaring magamit sa ibang pagkakataon sa isang tapos na ulam. Ang video ay naglalarawan nang detalyado kung paano lumikha ng isang tunay na obra maestra mula sa isang buong bangkay.

Isang simpleng recipe para sa pinakuluang chicken fillet roll sa isang steamed slow cooker

Ang lasa at hitsura ng ulam na ito ay kasiya-siya. Ang pampagana ay nagiging napaka-makatas, at ang pagpuno ng gulay ay nakumpleto ang perpektong lasa nito.

Mga Kinakailangang Produkto:

• 2 fillet ng manok;
• isang maliit na talong at isang pod ng bell pepper;
• isang pares ng mga clove ng bawang;
• asin at pampalasa.

Para sa pagpuno, maaari mong gamitin ang ganap na anumang mga gulay, batay sa iyong mga kagustuhan.

Proseso ng pagluluto:

1. Bago simulan ang paggawa ng roll, ibuhos ang malamig na tubig sa aparato upang maabot nito ang ilalim na marka, itakda ang steaming bowl, isara ang takip, piliin ang "Steam" mode, itakda ang timer sa 40 minuto at i-on ang multicooker .

2. Habang umiinit ang appliance, punta tayo sa karne. Upang gawin ito, ikalat ang isang layer ng foil ng pagkain sa ibabaw ng trabaho. Kuskusin ang fillet na may pinaghalong asin at pampalasa at ilagay ito sa foil.

3. Lagyan ng mga tinadtad na gulay ang inihandang semi-tapos na karne, ilagay ang mga ito nang pahaba.

4. I-roll ang fillet na may mga gulay sa isang roll at balutin ito nang mahigpit sa foil. Subukang huwag mag-iwan ng anumang mga puwang upang ang mga katas na inilabas mula sa karne at gulay ay hindi tumagos sa foil. Ginagawa namin ang parehong sa pangalawang fillet.

5. Kapag ang mga rolyo ay handa na para sa pagluluto, ang tubig sa appliance ay kumukulo na, kaya ilagay ang mga produkto sa isang steaming bowl nang maingat hangga't maaari, isara ang multicooker at hayaang maluto ng 40 minuto.

6. Pagkatapos tumunog ang sound signal, maghintay ng halos isang-kapat ng isang oras, pagkatapos ay buksan ang device at alisin ang mga produkto mula sa bowl. Pagkatapos ay bitawan ang mga roll mula sa foil at gupitin ang mga ito sa mga bahagi.

Bon appetit!

Para sa akin lang yan! Ngayon ay mayroon ka ring impormasyon kung paano maghanda ng masarap at makatas na ulam ng manok. Magluto para sa mga pista opisyal at sa mga karaniwang araw, pasayahin ang iyong pamilya, mga kamag-anak, mga kaibigan at mga bisita na may masarap at masustansyang pagkain!

Alagaan ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay!

PS. Tiyaking ipaalam sa amin sa mga komento kung aling recipe ang pinakanagustuhan mo!

Hanggang sa muli!

Ang chicken roll ay malasa, kasiya-siya at lutong bahay. Iminumungkahi naming ihanda ang napakasarap na pampagana na ito. Siyempre, maaari kang bumili ng anumang sausage, ham, o meatloaf sa tindahan, ngunit ang isang lutong bahay na roll ay mas masarap, at malalaman mo kung saan ito ginawa. Ang chicken roll ay mukhang mahusay sa isang holiday table, maaari rin itong ihain para sa almusal na may puti o kayumanggi na tinapay para sa tsaa o kape.

Mga sangkap

• Manok - 1 pc.
• Mesa mustasa- 1 tbsp.
• Bawang - 5 cloves
• Panimpla para sa manok- lasa
• Pepper - sa panlasa
• Asin - sa panlasa
• Mantika- 1 tbsp.

Impormasyon

meryenda
Servings - 4
Oras ng pagluluto - 1 oras 30 minuto

Paano magluto

Una kailangan mong paghiwalayin ang karne ng manok na may balat mula sa mga buto. Upang gawin ito, kumuha ng isang matalim na kutsilyo at gumawa ng isang paghiwa sa kahabaan ng tagaytay, hilahin ang balat gamit ang iyong kamay at, gamit ang isang kutsilyo, maingat na gupitin ang karne mula sa frame. Ang karne sa mga binti, simula sa mga hita, ay kailangang i-trim sa isang bilog, palayain ang buto at putulin. Ang mga pakpak ay maaaring ganap na putulin; Ngunit kung nagluluto ka ng pinalamanan na manok, pagkatapos ay kailangan mong iwanan ang mga pakpak upang ang pagpuno ay hindi mahulog.

Ilagay ang mustasa sa isang mangkok, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran o ipasa ang bawang sa isang pindutin ng bawang, pukawin. Kung ang mustasa ay hindi maanghang, maaari kang magdagdag ng 2 kutsara.

Ilagay ang balat ng manok sa gilid sa isang cutting board at kuskusin nang maigi sa pinaghalong mustasa ng bawang.

Timplahan ang karne ng manok ng pampalasa, asin at paminta ayon sa panlasa. Kuskusin muli nang pantay-pantay. Igulong ito.

Ilatag ang foil, grasa ito ng vegetable oil at ilagay ang chicken roll seam sa gilid pababa. Kung ang balat ay hindi pa hadhad ng mga pampalasa, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting asin at paminta. I-wrap ang roll sa foil.

Bilang karagdagan sa foil, kakailanganin mo ng cling film. Kailangan niyang balutin ang rolyo sa ilang mga layer: kung mas ibalot mo ito, mas mabuti. Poprotektahan nito ang ating hinaharap na meryenda mula sa tubig at maiwasan ang pagtagas ng katas dito. Ilagay ang chicken roll sa isang malamig na lugar sa loob ng ilang oras upang magbabad sa mga pampalasa.

Ilagay ang chicken roll sa isang kasirola, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito upang ito ay lubusang lumubog. Pakuluan sa mataas na apoy, bawasan ang init at takpan, kumulo sa loob ng 1.5 oras. Alisin ang roll mula sa tubig, palamig sa temperatura ng kuwarto, at palamigin nang hindi bababa sa 3 oras. Kung pinutol mo ito kaagad, hindi ito mananatili sa hugis nito at maaaring malaglag.

Gumawa ng isang hiwa sa cling film at foil, alisin ang masarap at pampagana na chicken roll at gupitin ito sa manipis na hiwa. Bon appetit!

Ang isang masarap at kasiya-siyang chicken roll ay maaaring ihain bilang malamig/mainit na pampagana o bilang pangunahing ulam ng karne. Ang lahat ay nakasalalay sa paraan ng paghahanda ng paggamot. Ang batayan ng roll ay maaaring karne ng manok o, halimbawa, manipis na Armenian lavash.

Mga sangkap:

• 650 - 700 g fillet ng manok;
• 30 g kalidad ng gulaman;
• pampalasa at asin sa panlasa (paprika at pinatuyong Provençal herbs);
• 4 – 6 na ngipin. bawang

Paghahanda:

1. Gupitin ang inihandang fillet ng manok sa napakaliit na piraso.
2. Hiwa-hiwain ang bawang.
3. Paghaluin ang gulaman na may asin at lahat ng napiling pampalasa. Ang kanilang komposisyon ay maaaring maging anuman ayon sa panlasa ng lutuin.
4. Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang karne na may bawang at mga tuyong sangkap.
5. Ilipat ang halo sa isang baking bag.

Magluto ng marbled chicken roll na may gulaman sa 170 - 180 degrees sa loob ng 40 - 45 minuto.

Na may idinagdag na mushroom

Mga sangkap:

• 2 binti;
• 150 - 170 g ng mga champignon;
• 1 maliit na sibuyas;
• 1 maliit na karot;
• 50 g gadgad na keso;
• pampalasa para sa manok;
• magaspang na asin;
• taba para sa pagprito.

Paghahanda:

1. Alisin ang balat mula sa binti. Gupitin ang karne mula sa mga buto sa isang layer. Takpan ang mga ito ng isang bag, talunin at durugin ang flat fillet na may maalat na pampalasa.
2. Hugasan, alisan ng balat at gupitin ang mga kabute sa maliliit na piraso. Iprito ang mga champignon sa anumang taba.
3. Magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas at karot sa mga nakahandang mushroom. Iprito ang mga sangkap nang magkasama hanggang sa lumambot ang mga gulay. Magdagdag ng asin.
4. Maglagay ng bahagi ng mushroom filling sa tinadtad na mga piraso ng karne at budburan ito ng ginutay-gutay na keso.
5. Pagulungin ang mga rolyo, i-secure gamit ang mga sinulid at iprito sa anumang mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi at maluto.

Ang recipe na ito na may mga mushroom ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng napaka-makatas, pagpuno ng mga roll. Ang mga ito ay masarap ihain kasama ng patatas o kanin.

Pagluluto sa isang bote na may gulaman

Mga sangkap:

• 3 malalaking binti ng manok;
• 10 – 12 black peppercorns;
• 4 dahon ng bay;
• 25 g gelatin;
• 3 tbsp. sinalang tubig;
• 0.5 tsp. asin.

Paghahanda:

1. Ilagay ang mahusay na hugasan na manok sa isang kaldero, magdagdag ng mga dahon ng bay, asin at paminta. Ibuhos ang mainit na tubig sa ibabaw ng pagkain at lutuin ng 40 - 45 minuto.
2. I-disassemble ang pinalamig na manok gamit ang iyong mga kamay. Paghiwalayin ang malinis na fillet at pilasin ito sa mga hibla.
3. Salain ang natitirang sabaw, palabnawin ang gulaman dito at hayaang bumuka ang huli sa loob ng 4 - 5 minuto. Haluin ang sabaw hanggang sa matunaw ng mabuti ang gelatin.
4. Ang pagluluto ng ulam na pinag-uusapan sa isang bote ay napaka-simple. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng isang lalagyan na may malawak na leeg. Halimbawa, mula sa gatas.
5. Ilagay ang bote nang pahalang at ipamahagi ang pinakuluang karne ng manok na tinanggal mula sa mga buto dito. Ibuhos ang sabaw na may gulaman sa lahat at pukawin.
6. Iwanan ang treat sa malamig na tumigas sa loob ng 4 - 6 na oras.

Ang natitira lamang ay maingat na putulin ang bote mula sa natapos na ulam. Gupitin ang roll at ihain kasama ng sariwang wheat bread.

Lavash roll na may manok

Mga sangkap:

• 1 PIRASO. Armenian lavash;
• 200 - 250 g pinakuluang fillet ng manok;
• 1/3 tbsp. klasikong mayonesa;
• 100 g ng anumang gadgad na keso;
• 0.5 kutsarita ng asin;
• pampalasa;
• ilang sanga ng anumang sariwang damo.

Paghahanda:

1. Gupitin ang lavash sa 2 bahagi.
2. Haluin ang pinalamig na pinakuluang manok sa isang blender hanggang sa ito ay bumuo ng mga magaspang na mumo. Asin ito, magdagdag ng mayonesa, pampalasa at tinadtad na damo.
3. Gamit ang isang silicone pastry brush, ikalat ang nagresultang pagpuno sa unang tinapay na pita na kumalat sa mesa at takpan ang pangalawang bahagi ng base.
4. Pahiran ang tuktok na tinapay na pita na may klasikong mayonesa at iwiwisik nang pantay na may gadgad na keso.
5. I-wrap ang pita bread sa isang masikip na roll at takpan ang tuktok ng cling film. Palamigin sa loob ng ilang oras.

Gupitin ang natapos na lavash roll na may manok sa lapad, pantay na mga piraso.

Paano gumawa ng isang buong manok

Mga sangkap:

• 1 buong manok;
• 4 - 5 sibuyas ng bawang;
• 3 dessert na kutsara ng kulay-gatas;
• 1 kutsarita ng table salt;
• 1 kutsarita ng matamis na mustasa;
• paminta.

Paghahanda:

1. Gupitin ang buntot, leeg, at pakpak ng bangkay ng manok. Gumawa ng patayong hiwa sa likod hanggang sa spinal bone.
2. Gamit ang isang manipis, matalim na kutsilyo, maingat na alisin ang karne mula sa gulugod at mga buto-buto. Gupitin ang mga kasukasuan sa kahabaan ng kartilago. Para sa mga binti, gumawa din ng mga hiwa sa itaas ng mga kasukasuan.
3. Ilabas ang karne sa paligid ng buto, gupitin ito habang pupunta ka. Alisin ang mga buto. Gawin ang parehong sa mga pakpak.
4. Magpatuloy pa sa pamamagitan ng pagputol ng karne mula sa mga tadyang. Ulitin sa magkabilang panig.
5. Bahagyang i-level ang resultang layer ng karne gamit ang kitchen martilyo. Huwag alisin ang balat mula dito.
6. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang natitirang mga sangkap at ikalat ang nagresultang garlic-sour cream mixture sa manok.
7. I-roll ang roll mula sa gilid ng layer ng karne hanggang sa gitna at itali ito ng sinulid.
8. I-wrap ang roll sa isang baking bag, itali ito at gumawa ng ilang mga butas gamit ang isang palito.

Magluto ng isang buong ulam ng manok sa loob ng 40 - 45 minuto sa oven sa katamtamang temperatura. 10 minuto bago matapos ang tinukoy na panahon, gupitin ang patong at dagdagan ang temperatura ng pag-init sa 200 degrees.

May prun

Mga sangkap:

• kalahating kilo ng fillet ng manok;
• klasikong mayonesa
• pinaghalong asin at paminta;
• langis ng mirasol;
• sariwang bawang sa panlasa;
• 50 g pitted prun;

Paghahanda:

1. Ibuhos ang mga hugasan na pinatuyong prutas na may mainit na tubig sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ay i-chop ng pino.
2. Gupitin ang fillet sa mga hiwa, talunin at kuskusin ng paminta at asin.
3. Grasa ang isang bahagi ng bawat piraso ng karne ng mayonesa at ilagay ang isang bahagi ng prun na may kaunting tinadtad na bawang dito.
4. I-roll ang mga piraso sa mga roll at i-secure ang mga ito gamit ang mga thread.
5. Ilagay ang mga roll sa isang greased na kawali at lutuin sa katamtamang temperatura ng halos kalahating oras.

Budburan ang mga prune roll na may gadgad na keso at bumalik sa oven para sa isa pang 5 - 7 minuto.

Simpleng recipe na may keso

Mga sangkap:

• 2 manipis na tinapay na pita;
• 1 malaking pinakuluang binti ng manok;
• 1 kurot ng turmerik at ang parehong dami ng pampalasa para sa manok;
• 150 - 200 g keso;
• asin, mayonesa at mustasa - opsyonal;
• isang bungkos ng dahon ng litsugas.

Ang keso para sa tulad ng isang pampagana ay maaaring maging piquant, dahil ang fillet ay medyo mura at maaaring isama sa lahat ng uri ng mga additives.

Paghahanda:

1. Pakuluan ang manok hanggang lumambot sa inasnan na tubig. Alisin ang fillet mula sa mga buto, punitin ito sa mga hibla at budburan ng turmerik.
2. Hugasan ang dahon ng litsugas. Magaspang gadgad ang keso. Asin ang mayonesa at ihalo sa mustasa at pampalasa.
3. Sagana na balutin ang unang sheet ng lavash ng sarsa mula sa nakaraang hakbang at budburan ng makapal na keso. Ilagay ang mga piraso ng manok at lettuce sa ibabaw.
4. Takpan ang lahat ng isang pangalawang sheet ng tinapay na pita at ulitin ang layer ng sarsa at pagpuno.

Mahigpit na balutin ang pita roll na may manok at keso, palamig at gupitin sa mga bahagi.

Roll na may pinausukang manok

Mga sangkap:

• 1 tinapay na pita;
• 1 malaking pipino (sariwa);
• kalahating baso ng Korean carrots;
• sariwang perehil;
• 2 pinakuluang itlog;
• 150 - 200 g pinausukang manok;
• magaan na mayonesa;
• asin.

Paghahanda:

1. Gupitin ang pinausukang manok, inalis mula sa mga buto, sariwang pipino na may balat at pinakuluang itlog sa maliliit na cubes.
2. Pinong tumaga ang perehil. I-squeeze ang maanghang na carrots mula sa marinade.
3. Ikalat ang tinapay na pita sa mesa, grasa ng mayonesa at mga piraso, isa sa tabi ng isa, ilagay ang mga bahagi ng pagpuno dito.
4. Ibuhos din ang mayonesa sa pagkain.

I-roll up ang isang masikip na roll ng pita bread na may pinausukang manok, palamig ito at kumuha ng sample.

May crab sticks

Mga sangkap:

• kalahating kilo ng fillet ng manok;
• asin;
• mantika;
• 200 - 250 g crab sticks;
• 2 naprosesong keso;
• 5 dessert na kutsara ng breadcrumbs;
• 2 itlog;
• 3 dessert na kutsara ng harina.

Paghahanda:

1. Asin at talunin ang fillet ng manok na hiwa sa manipis na hiwa.
2. Ilagay ang mga keso sa freezer at pagkatapos ay gadgad ang mga ito ng magaspang. Talunin ang mga itlog na may asin. Alisin ang mga pelikula mula sa crab sticks, huwag gupitin ang mga ito.
3. Budburan ang bawat piraso ng karne na may gadgad na naprosesong keso, maglagay ng crab stick sa itaas at igulong ang mga piraso sa masikip na mga rolyo.
4. Pahiran muna ng harina ang bawat isa, pagkatapos ay "paliguan" ito sa pinalo na itlog at sa pinakadulo ay budburan ng mga mumo ng tinapay.

Iprito ang mga rolyo sa anumang pinainit na taba.

Mga roll na inihurnong sa foil

Mga sangkap:

• 3 - 4 na fillet ng manok;
• perehil;
• asin at paminta;
• 20 - 40 g ng keso para sa bawat paghahatid.

Paghahanda:

1. Talunin ang mga hiwa ng fillet at kuskusin ng pinaghalong asin at paminta.
2. Budburan ang bawat piraso ng ginutay-gutay na keso at tinadtad na perehil.
3. I-roll ang mga base gamit ang pagpuno sa mga roll at i-secure ang mga ito gamit ang mga thread o toothpick.
4. Balutin ang bawat piraso sa foil tulad ng isang kendi (na may mga kulot na nakausli na gilid).

Maghurno ng mga rolyo ng manok sa oven sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Diet chicken breast roll

Mga sangkap:

• 3 kalahati ng fillet ng manok;
• 6 na hiwa ng orange;
• 9 na mga PC. pinatuyong mga aprikot;
• 3 dessert na kutsara ng toyo;
• 3 – 4 na ngipin. bawang;
• 3 dessert spoons ng corn oil.

Paghahanda:

1. Paghaluin ang langis at klasikong toyo. Pahiran ng pinaghalong chicken fillet. Ito ay kukuha ng halos kalahati ng marinade. Iwanan ang manok sa form na ito para sa 40 - 50 minuto.
2. Palayain ang mga hiwa ng orange mula sa lahat ng lamad. Magdagdag ng minasa na bawang sa natitirang marinade. Hugasan ang pinatuyong mga aprikot, ibabad ang mga ito sa mainit na tubig at gupitin.
3. Gumawa ng hugis-bulsa na mga hiwa sa adobong piraso ng manok at punuin ang mga ito ng orange at pinatuyong mga aprikot.
4. Pahiran ang mga piraso ng natitirang marinade. Pagulungin ang karne sa mga rolyo at ilagay ang bawat isa sa isang baking bag. I-wrap sa magkabilang panig at lutuin ang mga roll sa isang kawali ng tubig sa loob ng 50 minuto.

Iwanan ang paggamot sa isang malamig na lugar upang ma-infuse sa loob ng 5 - 7 oras.

Hakbang-hakbang na pagluluto sa bacon

Mga sangkap:

• 400 g fillet ng manok;
• 100 g bacon;
• 1 dessert na kutsara ng matamis na mustasa;
• 2 kutsarita ng langis ng oliba;
• 2 kurot ng asin at pampalasa;
• 2 itlog ng pugo.

Paghahanda:

1. Gupitin ang bawat fillet nang pahaba sa 2-3 piraso. Talunin nang mabuti ang mga piraso sa bawat panig at kuskusin ng pinaghalong pampalasa at asin.
2. Para sa pag-atsara, pagsamahin ang mustasa, mga itlog ng pugo at langis, at magdagdag ng asin sa pinaghalong.
3. Pahiran ng marinade ang manok at mag-iwan ng 20 minuto sa temperatura ng kuwarto.
4. 5 katamtamang patatas;
5. 4 na piraso ng bacon;
6. kalahati ng isang bungkos ng perehil;
7. 50 g semi-hard cheese;
8. 1 itlog;
9. asin at isang pakurot ng kari;
10. mantika para sa pagprito.

Paghahanda:

1. Ilagay ang tinadtad, inasnan at curried na piraso ng manok sa mesa. Maglagay ng mga piraso ng bacon sa itaas.
2. Takpan ang lahat ng gadgad na keso at perehil, balutin ang bawat piraso ng isang roll.
3. Grate ang patatas, lagyan ng asin at ihalo sa itlog. Takpan ang mga rolyo gamit ang halo na ito.
4. Iprito ang bawat karne at patatas sa kumukulong mantika hanggang maluto.

Ihain ang mga rolyo na mainit na may salad ng gulay.

Spinach pampagana



Ang ulam na ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa diyeta ng mga nanonood ng kanilang figure. Naglalaman ito ng sapat na protina, bitamina at carbohydrates, at ang nilalaman ng taba ay minimal.

Mga sangkap:

• 300 - 350 g dibdib ng manok;
• 100 g feta cheese;
• 2 hilaw at 2 pinakuluang itlog;
• 300 g spinach;
• 1.5 dessert na kutsara ng toyo at ang parehong halaga ng langis ng oliba;
• kalahating baso ng gadgad na Parmesan;
• isang kurot ng asin sa dagat, paprika at kari;
• 100 g berdeng mga sibuyas.

Paghahanda:

1. Gupitin ang fillet ng manok, gilingin sa isang blender kasama ang mga pampalasa, itlog, toyo, asin sa dagat at lahat ng pampalasa.
2. Ipamahagi ang nagresultang masa sa cling film.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa spinach at berdeng mga sibuyas at iprito sa langis ng oliba sa loob ng 5 - 6 minuto. Padalhan sila ng mga cube ng pinakuluang itlog.
4. Magdagdag ng gadgad na keso at feta cheese sa pagpuno sa maliliit na piraso. Magdagdag ng asin.
5. Ipamahagi ang pagpuno sa ibabaw ng base ng karne ng roll, maingat na igulong ito at alisin ang pelikula.
6. Para sa isang omelet, talunin ang mga itlog na may gatas at asin at iprito ang nagresultang timpla sa isang kawali.
7. Ilagay ang omelette sa layer ng karne, igulong ang mga sangkap, itali gamit ang sinulid at ilagay sa foil.

Maghurno ng roll sa loob ng 70 minuto sa 170 degrees sa oven.

Ang manok na inihanda ayon sa gayong mga recipe ay napaka-maginhawang dalhin sa iyo para sa meryenda. Ang manipis na hiniwang meatloaf na may palaman ay magiging isang hindi nakakapinsalang kapalit para sa karaniwang sausage. Kung susubukan ng mga pinakabatang miyembro ng pamilya ang ulam, kung gayon ito ay nagkakahalaga ng pag-alis ng karamihan sa mga panimpla at pampalasa mula sa komposisyon nito.

Ang mga roll na ginawa mula sa fillet ng manok o iba pang bahagi ng karne ay maaaring makabuluhang pag-iba-ibahin ang home menu. Una sa lahat, madali silang ihanda. Pangalawa, maaari kang makabuo ng maraming fillings hangga't gusto mo mula sa iba't ibang mga produkto. Pangatlo, ang karne ng dibdib ng manok mismo ay pandiyeta kung pipiliin mo ang isang pantay na pagpuno sa pagkain, at kahit na singaw ito, maaari mong pagyamanin ang maraming mga diyeta. At hindi kami magiging walang batayan at bibigyan ka ng mga pagpipilian mula sa TOP 10 na mga recipe kung paano maghanda ng masarap na mga rolyo ng manok.

Kung balewalain natin ang mga diyeta, kung gayon... Pagkatapos ng lahat, maaari silang magbihis, at ang orihinal na pagpuno at disenyo, kasama ang mahusay na panlasa, ay agad na nagtaas ng mga rolyo ng manok sa ranggo ng mga dekorasyon sa mesa.

Tingnan natin ang mga indibidwal na recipe.

Chicken roll na may spinach

Ang malambot at magandang ulam na ito ay maaaring ibigay sa mga bata, susubukan nila ito nang hindi bababa sa pag-usisa.

Mga sangkap

- 170 g fillet ng manok, o 1 dibdib

- 1 kutsarang sibuyas, pinong tinadtad

- 3 tbsp dahon ng spinach, bata at sariwa

- 2 tbsp feta cheese, tinadtad

- 1 kutsarita ng langis ng oliba

- ¼ tsp pinatuyong dill

1. Maghanda ng spinach filling. Kumuha ng non-stick frying pan, iprito ang sibuyas hanggang malambot, pagkatapos ay lagyan ng spinach. Paghalo, lutuin ng 2-3 minuto hanggang lumambot ang mga dahon. Itapon ang dill, pukawin at patayin ang apoy.

2. Talunin ang manok hanggang sa ang kapal ng karne ay maging 0.7 cm. Direktang ilagay ang spinach at sibuyas sa karne, budburan ng keso. Mahigpit naming igulong ang layer ng karne ng manok at tinusok ito ng toothpick at pinagsama ito.

3. Ilagay ang mga roll, tahiin ang gilid pababa, sa isang kawali at lutuin na may takip sa loob ng 15-20 minuto sa katamtamang init. Lumiko paminsan-minsan upang ang roll ay pinirito sa lahat ng panig. Sa pagtatapos ng proseso, alisin ang toothpick.

Chicken roll na may itlog at herbs

Ito ay isang medyo simpleng recipe, walang frills, hindi masyadong orihinal, ngunit magkatugma: ang mga itlog ng manok at karne ng manok, berdeng mga sibuyas at pampalasa ay nagdaragdag ng iba't ibang uri.

Mga sangkap

- 1 dibdib ng manok

- berdeng mga sibuyas, maaaring mapalitan ng dill

- pampalasa para sa manok

1. Gupitin ang fillet sa mas manipis na mga layer, dapat mayroong 4 sa kanila. Kuskusin ang bawat layer na may pampalasa at asin.

2. Talunin ang mga itlog na may asin at tinadtad na damo, mula sa halo na ito ay naghurno kami ng 4 na omelet sa isang kawali, ayon sa bilang at laki ng mga piraso ng manok.

3. Ang pagkakaroon ng nakatiklop na karne at omelet, i-roll up ang mga roll at i-fasten ang mga ito gamit ang mga thread. Maghurno sa oven sa loob ng ½ oras, itakda ang temperatura sa 180°C.

Pagpipilian sa pagluluto: Para sa gayong mga rolyo ay kapaki-pakinabang na gumamit ng balat ng manok. Halimbawa, sa parehong oras bumili ng mga hita ng manok, ang balat ay madaling matanggal sa kanila.

Ang mga hita ng karne ay gagamitin para sa isa pang ulam, at ang balat mula sa mga ito ay gagamitin para sa panlabas na pambalot ng mga rolyo ng manok. Ang mga layer ay magiging sa ganitong pagkakasunud-sunod: balat ng manok (salted), omelette, dibdib. Ang mga rolyo ay nakatali din sa mga thread, pagkatapos ay pinirito sa isang kawali, at pagkatapos ay pumunta sa oven. Ito ay lumalabas na napakasarap, makatas at kulay-rosas.

O hindi mo maaaring ilagay ito sa oven, ngunit pagkatapos magprito, takpan ang kawali na may takip, katamtaman ang apoy at lutuin hanggang sa dulo.

Chicken roll na may laman na kabute

Mga sangkap

- 6 na fillet ng manok

- 1 sibuyas

- 220 g sariwang mushroom

- 2 kutsarang mayonesa

- mantika

- ground black pepper

1. Gupitin ang mga sibuyas at mushroom sa mas maliliit na piraso. I-on ang mataas na init, iprito ang sibuyas, pagpapakilos, para sa 3 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom. Pagkatapos ng pagpapakilos, sumingaw ang kahalumigmigan. Hiwalay, bitawan ang lahat ng mga itlog sa isang mangkok. Pagkatapos ay patayin ang apoy at ibuhos ang mga itlog sa kawali, ihalo nang masigla kasama ang mga kabute at sibuyas. Ang pagpuno ay handa na, hayaan itong maghintay.

2. Kunin natin ang fillet. Talunin natin ito upang makagawa ng mga manipis na layer. Ikalat ang pagpuno sa bawat layer, i-roll ito sa isang roll at itali ito sa mga thread.

3. Pagkatapos lagyan ng mantikilya ang mga rolyo, ilagay ang mga ito sa foil spread sa isang baking sheet at ilagay sa oven. Maghurno, paminsan-minsan, hanggang sa tapos na. Sa oras na ito sila ay magiging kayumanggi at magkakaroon ng isang pampagana na hitsura.

Balot ng manok na nakabalot sa bacon

Ang bacon ay lubhang kapaki-pakinabang para sa tuyong fillet ng manok. Kung pagsamahin mo ang mga ito, ito ay nagiging mas makatas at malasa.

Mga sangkap

- 700 g fillet ng manok o karne ay tinanggal mula sa mga binti

- 150 g curd cheese

- 2 matamis na kampanilya paminta, pula

- 30 g perehil

- 30 g dill

- 200 g bacon

- 20 g langis ng gulay

- 2 tsp asin

- 1 tsp ground black pepper

1. Ihanda ang mga gulay: makinis na tagain ang kampanilya paminta, i-chop ang mga damo. Paghaluin ang lahat ng ito sa isang mangkok.

2. Hatiin ang bawat kalahati ng dibdib sa 2-3 flat layers, talunin para lumambot, kuskusin ng asin at paminta.

3. Budburan ang bawat layer ng manok na may pinaghalong herbs at sweet peppers at i-roll sa roll. At maglagay ng strip ng bacon sa itaas.

4. Ihanda ang baking dish, lagyan ng mantika. Nang mailatag ang mga rolyo, ihurno ang mga ito sa 180°C nang halos ½ oras.

Mga rolyo ng paa ng manok na may pipino

Mga sangkap

- 1 kg na binti ng manok

- 1 kutsarang pulot

- 1 kutsara ng mustasa

- 1 kutsarang langis ng gulay

- 1 kutsarang ketchup

- 4 na adobo na mga pipino

- ground black pepper

1. Maingat na pindutin ang buto mula sa magkabilang bahagi ng binti. Ang pag-unwrapped ng binti, talunin ito mula sa gilid ng karne, hindi masyadong marami, pagkatapos ay kuskusin ito ng asin at paminta.

2. Maglagay ng ¼ ng isang adobo na pipino sa bawat layer at natural na igulong ang roll, sa gilid ng balat. Pagkatapos ihalo ang mustasa sa mantikilya, pulot at ketchup, iwanan ang pinalamanan na mga rolyo upang mag-marinate sa loob ng 7-12 oras.

3. Kumuha ng isang baking dish, ilagay ang mga roll sa loob nito kasama ang sarsa, maghurno ng 40 minuto sa isang medium-heat oven.

Mga rolyo ng manok sa isang bapor, pinalamanan ng mga mani

Ito ay isang recipe lalo na para sa mga mahilig sa malusog na pagkain, sila ay pinahahalagahan ito.

Mga sangkap

- 4 na bahagi ng fillet ng manok

- 1 clove ng bawang

- 2 kutsarang pine nuts, bahagyang inihaw

- 1 kutsarang tinadtad na lemon zest

- 250 g crumbled blue cheese

- 2 tbsp tinadtad na sariwang thyme

- 2 kutsarang tinadtad na sariwang perehil

- ground black pepper

- para sa dekorasyon, lemon wedges at sariwang thyme - sprigs

- berdeng dahon ng salad para sa dekorasyon

1. Ihanda ang pagpuno para sa mga rolyo. Ginagawa ito nang simple: i-load ang mga mani, zest, bawang, perehil at thyme sa isang food processor. Pagkatapos mag-asin at magtimpla ng paminta, i-on ang paggiling. Ang mga durog na bahagi ay bumubuo sa pagpuno.

2. Ngayon ay manok na. Talunin ang bawat kalahati gamit ang martilyo sa kusina. Pinalo namin ito ng mahina dahil malambot ang karne ng manok.

3. Ilagay ang pagpuno sa pinalo na ibabaw at masaganang budburan ng keso. Ang pagkakaroon ng pinagsama ang mga roll, balutin ang bawat isa sa kanila sa foil at ilagay ang mga ito sa isang double boiler.

4. Lutuin ng halos ½ oras hanggang maluto, pagkatapos ay maaari mo nang ihain. Buksan ang foil at gupitin ang mga roll nang crosswise sa mga hiwa na 2 cm ang kapal.

5. Sa isang malaking serving plate, ikalat ang mga dahon ng litsugas, ipamahagi ang mga piraso ng mga rolyo sa kanila, ayusin na may mga hiwa ng lemon at mga sprigs ng sariwang thyme.

Mga rolyo ng manok na inihurnong sa sarsa ng kulay-gatas

Mga sangkap

- 4 na fillet ng dibdib ng manok

- 150 ML kulay-gatas 10-15% o cream ng parehong taba nilalaman

- 150 ML tomato juice

- 100 g keso

- 1 karot

- 2 tbsp langis ng gulay

- halaman

- ground black pepper

1. Hatiin ang bawat fillet sa mga patag na hiwa, gupitin ito nang pahaba at kalahati. Ilagay sa cling film, talunin ang lahat ng mga hiwa, pagkatapos ay asin at kuskusin ang mga ito ng paminta.

2. Tatlong malalaking karot at keso, ihalo. Pagkatapos i-chop ang mga gulay, idagdag ang mga ito sa keso at karot - ito ang pagpuno.

3. Ilagay ang pagpuno sa mga layer ng karne ng manok, igulong sa mga rolyo at i-pin gamit ang mga toothpick na gawa sa kahoy.

4. Painitin ng mataas ang kawali at iprito ang mga rolyo. Kapag sila ay kayumanggi, ibuhos ang kulay-gatas na hinaluan ng tomato juice sa kawali. Magdagdag ng kaunting asin, budburan ng paminta at kumulo sa loob ng 20-25 minuto, bawasan ang apoy.

Mga rolyo ng manok na pinalamanan ng prun

Mga sangkap

- 4 na fillet ng dibdib ng manok

- 1 sibuyas

– 4 na piraso ng pinatuyong prun

- 60 g feta cheese

- mantika

1. Nagsasagawa kami ng mga pamamaraan sa paghahanda: gupitin ang sibuyas nang mas maliit, mash ang keso, makinis na tumaga ang prun.

2. Iprito ang sibuyas sa mantika at lagyan ng kaunting asin. Kapag nagsimula itong maging kayumanggi, magdagdag ng prun at keso sa kawali, ihalo nang mabuti, at kunin ang palaman.

3. Pagkatapos hugasan at tapik ang fillet gamit ang tuwalya, gupitin ang bawat fillet sa 3 bahagi, pahilis, at kuskusin ng asin.

4. Maglagay ng 2 tsp ng pagpuno sa bawat layer ng karne, i-roll ang karne sa mga rolyo at i-fasten ito upang hindi ito ma-unravel. Ngayon ay maaari mong lutuin ang mga ito sa oven o lutuin ang mga ito sa isang kawali, takpan ng takip at patayin ang apoy.

Mga rolyo ng manok sa parchment na may mozzarella - recipe ng Italyano

Mga sangkap

- 2 piraso ng fillet ng manok

- 100 g mozzarella cheese

- 1 matamis na paminta

- 1 sanga ng rosemary

- 8 cherry tomatoes

- 4 na piraso ng bacon

- 50 g langis ng oliba

- ground black pepper

- mga damo ng Provence

1. I-on ang oven nang maaga, dapat itong painitin sa 190°C. Pinutol din namin ang 4 na magkaparehong mga parisukat mula sa baking paper.

2. Pagkatapos hugasan at tapik ng tuwalya, gupitin ang fillet sa 2 patag na bahagi at talunin.

3. Pagkatapos hugasan ang matamis na paminta, alisin ang mga buto at gupitin sa mga piraso, hatiin sa 4 na servings. Pagkatapos hugasan at patuyuin ang mga kamatis, butasin ang bawat isa gamit ang isang tinidor. Gilingin ang keso.

4. Para sa bawat piraso ng bacon, maglagay ng isang bahagi ng tinadtad na paminta at balutin ito, maglagay ng isang punso ng mozzarella sa ibabaw ng karne.

5. Gumamit ng bacon roll na binudburan ng keso bilang pagpuno para sa chicken roll: ilagay ang fillet sa gilid ng layer at balutin ito.

6. Ilagay ang roll na ito sa isang sheet ng parchment na inihanda sa pinakadulo simula. Maglagay ng 2 cherry tomatoes sa mga gilid, budburan ng langis ng oliba, budburan ng Provençal herbs, asin at paminta. Sa wakas, naglalagay kami ng isang sprig ng rosemary sa loob at binabalot ang isang piraso ng pergamino, na nagbibigay ito ng hugis ng isang balot ng kendi. Sinigurado namin ang mga dulo ng wrapper na may sinulid sa kusina.

7. Maingat na ilagay ang "candies" sa isang baking sheet at maghurno sa form na ito para sa ½ oras. Pagkatapos ay i-unroll ang wrapper at maghurno para sa isa pang 10 minuto.

Mga rolyo ng manok na may malambot na keso at mga kamatis, hakbang-hakbang na recipe

Mga sangkap

- 700 g fillet ng manok

- 200 g malambot na keso (Adyghe, feta o feta cheese)

- 200 g ng pula, siksik, katamtamang laki ng mga kamatis

- mga gulay (dill, basil)

- langis ng gulay para sa Pagprito

1. Gupitin ang mga suso sa kalahati at pagkatapos ay pahaba.

2. Talunin natin ang bawat piraso sa magkabilang panig, ngunit gawin itong maingat. Ang kapal ng sirang piraso ay dapat na mga ½ cm, ngunit hindi ipinapayong pahintulutan ang mga luha.

3. Inihahanda ba natin ang pagpuno? Pinutol namin ang keso sa mas maliliit na cube, pinutol ang mga kamatis sa mas manipis na mga bilog, at pinutol ang mga gulay.

4. Kuskusin ang mga piraso ng dibdib na may asin, lagyan ng ilang piraso ng mga kamatis at mga cube ng keso sa bawat isa sa kanila, at budburan ng tinadtad na damo.

5. Hawakan ang pagpuno, igulong ang isang piraso ng karne sa isang roll at i-fasten ito gamit ang isang palito ay ginagawa namin ang parehong operasyon sa lahat ng manok;

6. Magpainit ng malaking kawali at iprito ang mga rolyo sa mantika hanggang sa maging golden brown. Ito ay tumatagal ng halos 2 minuto bawat panig.

7. Ilagay ang mga roll sa isang amag o sa isang baking sheet, grasa ito ng mantika, at i-slide ito sa oven, na pinainit sa itinakdang temperatura na 190°C. Nanatili kami doon sa loob ng 15-20 minuto, kung kailan sila ay ganap na luto.

8. Maaari mong ihain ang mga rolyo bilang isang hiwalay na ulam, o may salad, o sinigang, o patatas - o sa anumang bagay.