Isda na sopas na may cream: mga recipe para sa salmon, salmon at trout sa Finnish at Norwegian. Paano magluto ng Finnish trout na sopas na may cream Finnish trout na sopas na may cream

Ang Finnish fish soup ay isang mapang-akit at napakasarap na unang kurso ng pulang isda. Ang sopas na ito ay naiiba sa karaniwan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng cream, na nagbibigay sa sabaw ng isang kaaya-ayang lilim, pati na rin ang isang kamangha-manghang masarap na lasa.

Sa halip na mga scrap ng isda, mula sa kung saan kami ay nakasanayan sa pagluluto ng simpleng salmon, sa kasong ito ito ay salmon fillet na ginagamit, at mayroon ding ilang mga kakaiba sa teknolohiya ng pagluluto. Kaya, nang hindi umaalis sa bahay, naghahanda kami ng tunay na Finnish na sopas ng isda na may cream at nagpapasaya sa aming pamilya ng masaganang tanghalian.

Mga sangkap:

• salmon (trout) fillet - 300 g;
• patatas - 2-3 mga PC .;
• karot (maliit) - 1 pc.;
• sibuyas - ½ piraso;
• mantikilya - mga 30 g;
• cream 10% - 200 ML;
• asin - sa panlasa;
• dill - ½ bungkos.

1. Una sa lahat, nililinis namin at pinutol ang mga tubers ng patatas sa pantay na mga cube, magdagdag ng isang litro ng tubig at lutuin hanggang kalahating luto, iyon ay, 5-7 minuto pagkatapos kumulo ang likido.
   
2. Samantala, mangingisda tayo. Alisin ang balat at gupitin ang fillet sa pantay na medium-sized na piraso. Kung maaari, sinusubukan naming pumili ng mga buto mula sa salmon (o trout).
   
3. Isawsaw ang pulang isda sa sabaw na may kalahating luto na patatas. Pakuluan muli ang likido, ipagpatuloy ang pagluluto sa susunod na 5-7 minuto.
   
4. Sa parehong oras, i-chop ang sibuyas sa manipis na piraso at igisa sa mantikilya.
   
5. Pagkatapos ng ilang minuto, idagdag ang mga karot, binalatan at gadgad na may medium shavings. Pakuluan ang mga sari-saring gulay sa mahinang apoy, paminsan-minsang pagpapakilos.
   
6. Ilipat ang pinalambot na inihaw sa isang kawali na may halos tapos na sabaw. Tandaan: upang gawing mas mababa ang calorie ng sopas ng isda ng Finnish, maaari kang gumamit ng mga leeks sa halip na mga leeks - hindi mo kailangang iprito ang mga ito bago idagdag ang mga ito sa sabaw, upang ang sopas ng isda ay magiging mas mataba. Sa kasong ito, ang mga singsing ng leek at pinong tinadtad na mga karot ay idinagdag sa sabaw sa parehong oras ng mga patatas, ngunit kung hindi man ang teknolohiya ng pagluluto ay nananatiling pareho.
   
7. Pagkatapos ng mga gulay, ibuhos ang cream sa sopas. Dalhin ang puting sabaw sa isang pigsa, suriin ang mga patatas para sa lambot, timplahan ang Finnish na sopas ng isda na may asin at alisin sa init.
   
8. Ibuhos ang malambot na sopas sa mga mangkok at iwisik ang bawat bahagi ng tinadtad na sariwang dill at ihain.
   

Ang sopas ng isda ng Finnish na may cream ay handa na! Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang lutuin ng mga bansang Nordic sa pangkalahatan at ang lutuing Finnish sa partikular ay isang mahusay na halimbawa kung gaano karaming masasarap na pagkain ang maaaring malikha sa pamamagitan ng maingat na pagtrato sa kakarampot na mga regalo ng ating malupit na kalikasan. Sabihin natin ang Finnish salmon na sopas na may cream: hindi ito nangangailangan ng mga kakaibang produkto, sinisira ang lahat ng posibleng mga panuntunan (ilang lugar ang nagluluto nito mula sa salmon, kadalasang gumagamit sila ng mas kaunting mataba na isda) - at sa parehong oras ay mahal na mahal ito ng mga sumubok ng lohikeitto sa sariling bayan, na masaya nilang iniuwi ang recipe para sa napakagandang sopas na ito. Higit pang magandang balita ay ang creamy salmon na sopas na ito ay maaaring maging isang napakatipid na pagkain - ipapakita ko sa iyo kung paano ito makakamit.

Finnish cream na sopas na may salmon

Katamtaman

50 minuto

Mga sangkap

para sa sabaw:

1 kg. ulo at buto ng salmon (salmon, trout)

1 sibuyas

3-4 mga gisantes ng allspice

2 dahon ng bay

2 l. tubig

para sa sopas:

2-3 patatas

1 karot

1/2 leek

300 g salmon fillet

200 ML. cream

ilang sprigs ng dill

Makukuha mo ang mga buto at ulo ng isda sa pamamagitan ng paggupit mismo ng salmon, o mahahanap mo ito sa isang tindahan na naglalagay nito at nagbebenta ng mga buto at ulo nang hiwalay bilang set ng sopas. Ilagay ang mga ito, pati na rin ang mga sibuyas, allspice peas at bay leaves sa isang kasirola, takpan ng malamig na tubig at ilagay sa medium heat. Upang makuha ang pinaka-mayaman at mabangong sopas, hindi ipinagbabawal na magdagdag ng iba pang mga sangkap na nakasanayan mong gamitin - sabihin, cloves, dill sprigs o isang maliit na puting alak. Dalhin ang mga nilalaman ng kawali sa isang pigsa, bawasan ang apoy at, skimming paminsan-minsan - mas madalas, mas mabuti - magluto ng 25 minuto, pagkatapos ay pilitin ang sabaw at ibalik ito sa kawali.

• Maaari mong ihanda ang creamy salmon na sopas na ito hindi lamang mula sa malaking trout, pati na rin ang anumang iba pang kinatawan ng pamilya ng salmon, ay perpekto para dito.
• Upang makakuha ng mas makapal, mas masarap na sopas, gumamit ng isa pang patatas, pagkatapos ay katas o ihalo ang kalahati ng patatas sa sopas.
• Maaari mong gawing mas budget-friendly ang sopas sa pamamagitan ng hindi paggamit ng fillet: ang isang ulo ng salmon ay may sapat na karne para sa ilang servings. Pagkatapos pakuluan ang sabaw, hayaang lumamig ang mga ulo at buto, kolektahin ang karne mula sa kanila at idagdag sa sopas sa pinakadulo.

Ang ulam ay madalas ding tinatawag na kalakeitto. Ito ay isang pambansang ulam ng pambansang lutuing Finnish, na isang sopas ng isda na may karagdagan ng gatas o cream. Mayroong maraming mga pagpipilian sa pagluluto. Ang artikulong ito ay nagmumungkahi ng paghahanda ng Finnish na sopas ng isda ayon sa isang klasikong recipe, pati na rin ang 8 interpreted na teknolohiya, na may iba't ibang uri ng seafood. Ang bawat isa sa kanila ay espesyal, nakikilala sa pamamagitan ng isang natatanging lasa ng sopas at hindi pangkaraniwang aroma.

Ang sopas ng isda ng Finnish na may cream ay napaka-mabango, ang lasa ng isda ay maselan at makatas. Ang sopas na ito ay tiyak na malulugod sa lahat na sumusubok nito.

Mga Bahagi:

• 0.7 kg na pink na salmon;
• 0.5 kg ng patatas;
• 0.5 litro ng cream;
• 1 sibuyas;
• 1 karot;
• 50 ML ng langis ng mirasol;
• asin, pampalasa (maaari kang gumamit ng pinaghalong peppers, coriander; dahon ng laurel).

Paghahanda:

1. Una kailangan mong i-chop ang mga gulay: gupitin ang mga patatas sa mga cube, karot at sibuyas sa mga piraso.
2. Ang pink na salmon ay dapat linisin at ang mga fillet ay gupitin sa mga bahagi.
3. Ang mga gulay na tinadtad sa mga piraso ay dapat na pinirito sa langis, ibuhos ang tubig, magdagdag ng patatas at pampalasa.
4. Ang huling bagay na idaragdag ay ang pink na salmon, ibuhos ang cream sa isang manipis na stream, habang hinahalo.
5. Magluto ng halos isang-kapat ng isang oras. Upang gawing mabango ang sopas, budburan ng mga halamang gamot kung ninanais.

Paano magluto ng sopas ng isda sa isang mabagal na kusinilya

Ang pagluluto ng sopas ng isda sa istilong Finnish sa isang mabagal na kusinilya ay napakasimple. Ang lahat ng mga sangkap ay puspos ng lasa ng isda, ang kalakeitto ay magiging hindi kapani-paniwalang pampagana.

Mga Bahagi:

• 0.5 kg pink salmon fillet;
• 5 patatas;
• 1 sibuyas;
• 1 karot;
• 0.5 litro ng cream;
• 50 ML ng langis ng gulay;
• asin, pampalasa.

Paghahanda:

1. Upang magsimula, gupitin ang mga patatas sa mga cube, karot at sibuyas sa maliliit na piraso.
2. Gupitin ang pink na salmon sa maliliit na bahagi.
3. Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker, magprito ng mga karot at sibuyas, ibuhos ang tubig, magdagdag ng patatas at pampalasa.
4. Sa dulo, magdagdag ng pink na salmon, ibuhos sa cream, patuloy na pagpapakilos.
5. I-on ang "Extinguishing" mode at ang timer - 35 minuto. Ihain, unang pinalamutian ng mga damo.

Finnish trout na sopas

Ang sopas ng trout ay sikat sa masaganang lasa nito, salamat sa marangal na sari-saring isda. Ang ulam na ito ay mag-apela kahit na sa mga hindi kumakain ng seafood sa kanilang pang-araw-araw na diyeta.

Mga Bahagi:

• 0.4 kg na fillet ng trout;
• 5 patatas;
• 0.2 l cream;
• 1 tbsp. l. mantikilya;
• 1 sibuyas;
• 1 karot;
• asin, pampalasa.

Paghahanda:

1. Gupitin ang mga patatas sa mga cube ng sopas, magdagdag ng tubig at magluto ng mga 10 minuto.
2. Inalis namin ang mga buto mula sa trout, hatiin ito sa mga bahagi, at itapon ito sa nilagang.
3. Igisa ang mga tinadtad na gulay sa tinunaw na mantikilya at idagdag ang mga ito sa sopas.
4. Ibuhos ang cream at iwanan para sa sopas ng isda sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Recipe ng salmon

Ang salmon ay isang marangal na isda, at ang nilagang ay hindi gaanong pino at pampagana.

Mga Bahagi:

• 0.6 kg ng salmon;
• 1 sibuyas;
• 0.5 kg ng patatas;
• 0.5 l ng gatas;
• 50 g harina;
• asin, pampalasa.

Paghahanda:

1. I-disassemble ang salmon, pakuluan ang sabaw mula sa ulo, gulugod, buntot, at hatiin ang fillet sa mga piraso.
2. Salain, magdagdag ng mga tinadtad na gulay, fillet, pampalasa.
3. Naghalo kami ng harina sa bahagi ng gatas, idagdag ang natitirang gatas at ibuhos ito sa tainga. Mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras.

Upang ang kalakeitto ay maging mabango at mabango, dapat itong ihain kasama ng mga halamang gamot.

Finnish salmon na sopas na may cream

Mga sorpresa ng salmon na sopas sa lasa at nutritional na katangian nito.

Mga Bahagi:

• 1 kg ulo;
• 0.5 kg ng patatas;
• 1 karot;
• 1 sibuyas;
• 0.1 l cream;
• asin, pampalasa.

Paghahanda:

1. Pinutol namin ang mga mata at hasang mula sa isda, pakuluan ang sabaw, at pilitin.
2. Pinutol namin ang karne, itapon ito pabalik sa likido, tinimplahan ito ng mga pampalasa, at magdagdag ng mga tinadtad na gulay.
3. Pagkatapos ng kalahating oras, magdagdag ng gatas. Ihain kasama ng mga gulay.

Tradisyonal na bersyon na may leeks

Ang mga leeks ay kadalasang ginagamit sa pambansang lutuin ng Finland. Ang mga pagkaing kasama nito ay napakalusog at pampagana.

Mga Bahagi:

• 0.6 kg ng isda;
• 0.4 kg na patatas;
• 0.3 l cream;
• 1 leek;
• 1 karot;
• 50 ML ng langis ng oliba;
• asin, pampalasa.

Paghahanda:

1. Una sa lahat, dapat mong i-cut ang mga gulay, patatas sa mga piraso ng sopas, mga karot na makinis at mga leeks sa mga singsing.
2. Nililinis namin ang isda at pinutol ito sa mga piraso.
3. Igisa ang mga tinadtad na gulay, magdagdag ng tubig, magdagdag ng patatas at pampalasa.
4. Ang huling hakbang ay idagdag ang isda at cream dapat silang kumulo ng halos isang-kapat ng isang oras. Ihain kasama ng mga gulay.

May mga kamatis at cream

Ang mga kamatis ay nagdaragdag ng juiciness sa ulam at isang kaaya-ayang piquancy sa isda mismo.

Mga Bahagi:

• 0.5 kg salmon fillet;
• 1 sibuyas;
• 5 piraso. tubers ng patatas;
• 0.2 l cream;
• 1 karot;
• 2 kamatis;
• 50 ML ng langis ng gulay.
• asin, pampalasa.

Paghahanda:

1. Gupitin ang salmon sa mga piraso, pakuluan ang sabaw na may mga pampalasa. Itapon ang tinadtad na patatas.
2. Igisa ang mga gulay sa mantika at idagdag sa sopas.
3. Sa dulo, ibuhos ang cream, mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras at maglingkod sa mga bisita.

Pagluluto ng nilagang Finnish na may mga pampalasa

Ang sopas ng isda ng Finnish na may pagdaragdag ng iba't ibang mga panimpla ay nagiging mas mabango at mabango. Ang nilagang ito ay perpekto bilang unang kurso sa isang hapunan.

Mga Bahagi:

• 0.5 kg ng isda;
• 3 patatas;
• 0.1 l cream;
• 1 sibuyas;
• 1 karot;
• asin;
• allspice, black peas, pula;
• 1/3 tsp. kulantro;
• 1/3 tsp. basilica;
• 2 dahon ng laurel.

Paghahanda:

Ang recipe na ito ay hindi nagsasangkot ng pagpuputol ng mga gulay, dahil hindi ito magiging sopas, ngunit isang uri ng sopas ng isda gamit ang teknolohiyang Finnish.

1. Nililinis namin ang isda, pinutol ito at niluluto ang sabaw. Itapon ang mga paminta, dahon ng bay, at asin.
2. Magdagdag ng mga hindi tinadtad na gulay, pagkatapos ng kalahating oras na cream, kulantro, basil.
3. Bago ihain, alisin ang mga gulay. Ihain ang sopas sa isang palayok ng sabaw, pinalamutian ng mga damo.

Sopas na may chum salmon

Ang Chum salmon ay isang isda na may espesyal na lasa, kaya ang sopas na ginawa mula dito ay magkakaroon din ng katangi-tanging lasa. Tiyak na magugulat si Kalakeitto sa mga bisita ng hostess.

Mga Bahagi:

• 0.3 kg chum salmon;
• 1 litro ng pre-cooked fish sabaw;
• 1 sibuyas;
• 1 karot:
• 1 ugat ng kintsay;
• 5 patatas;
• 0.1 l cream;
• asin, asukal, pampalasa.

Paghahanda:

1. Upang magsimula, kuskusin ang chum salmon na may asin at asukal. Ang marinade na ito ay magbibigay sa kanya ng isang kamangha-manghang lasa.
2. Sa sopas ng isda ay nagtatapon kami ng mga tinadtad na patatas, karot, sibuyas, buong kintsay, at pampalasa.
3. Pagkatapos ng kalahating oras, ibuhos ang cream at umalis para sa parehong tagal ng oras.
4. Ihain kasama ng mga dahon ng dill o perehil.

Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng isang medyo hindi pangkaraniwang unang kurso, na, samantala, ay matagal nang nakakuha ng katanyagan sa mga maybahay sa maraming mga bansa. At hindi nakakagulat, dahil ang Finnish trout na sopas na may cream ay hindi lamang masarap at kasiya-siya, ngunit sa parehong oras madali at mabilis na ihanda. Pumili kami ng ilang mga recipe kung saan maaari kang pumili ng tama at maghanda ng Finnish na sopas para sa buong pamilya o para lamang subukan para sa iyong sarili.

Kaya, una, gumawa tayo ng sopas ng trout ayon sa pinakasimpleng tunay na recipe na may pinakamababang sangkap na ginamit.

Finnish trout na sopas na may cream

Mga sangkap

• Trout - 400 g + -
• - 4-5 na mga PC. + -
• - 1 PIRASO. + -
• - 1 PIRASO. + -
• - 1 cm o 50 g + -
• — 150 ML + -
• - 2 baso + -
• - sa dulo ng kutsilyo + -
• - 1/4 na bungkos + -
• - 1/3 tsp. + -
• - 1 tbsp. + -
• - 1 tbsp. + -

Paghahanda

Ang unang bagay na kailangan nating gawin ay gupitin ang isda, paghiwalayin ang mga fillet mula sa mga buto, dahil walang mga buto, balat, o ulo sa sabaw - oo, ito ay isang ganap na naiibang paraan ng pagluluto! Ganito ang paghahanda ng sopas ng isda sa Finnish.

Maaari mong basahin ang tungkol sa kung paano magluto ng sopas ng trout na may ulo nito sa artikulo ng parehong pangalan.

Ito ang pinakamahabang bahagi ng paghahanda, kaya kung ang oras ay maikli, mas mahusay na mag-alala tungkol sa pagputol nang maaga.

Ito ay pinaka-maginhawa upang i-cut ang karne mula sa gulugod at mga buto na may mahabang kutsilyo, ilagay ito halos pahalang. Dapat kang makakuha ng maliliit na layer, mas mabuti na magkapareho ang laki, mga 5 hanggang 7 cm o mas kaunti.

1. Ilagay ang natapos na isda sa isang plato at itabi.
2. Ngayon gawin natin ang mga gulay. Nililinis namin ang mga ito at pagkatapos ay pinutol ang mga ito, medyo magaspang. Una, gupitin ang mga karot sa mga bilog, pagkatapos ay sa mga cube, i-chop ang sibuyas, at gupitin ang mga patatas sa mga hiwa.
3. Tanging ugat ng malunggay ang maaaring gadgad o tadtad sa pamutol ng gulay.
4. Sa parehong kawali kung saan kami ay magluluto ng sopas ng isda, iprito muna ang sibuyas sa langis ng oliba hanggang transparent, pagkatapos ay idagdag ang malunggay, pagkatapos ay ang mga karot at, sa wakas, ang mga patatas.

Ang mga agwat sa pagitan ng pagdaragdag ng mga gulay ay dapat na hindi bababa sa 2-3 minuto upang ang mga gulay ay may oras na lumambot nang kaunti.

1. Pagkatapos hawakan ang patatas sa loob ng 3-4 minuto, magdagdag ng tubig. Dapat itong tubig na kumukulo, para mas mabilis maluto ang sabaw at mas masarap ang lasa. Ang pagkakapare-pareho ng sopas ay dapat na makapal.
2. Ibuhos kaagad ang cream sa kawali. Takpan ng takip at lutuin sa mahinang apoy.

Madaling matukoy kung oras na upang magdagdag ng isda - kung ang mga patatas ay malambot at halos handa na, pagkatapos ay oras na para sa trout. Isawsaw ang mga piraso sa kumukulong creamy na sabaw at lutuin nang hindi hihigit sa 1-2 minuto.

Sa sandaling ang karne ay nakakuha ng isang pinkish tint, patayin ito.

Ngayon magdagdag ng asin at pampalasa: sariwang dill, ground black pepper at lemon juice. Haluing mabuti, takpan ng takip upang hayaang matarik ang sopas at ihain pagkatapos ng 10-15 minuto.

Bon appetit!

Ang sopas ng isda ng Finnish na may cream ay inihanda nang napakabilis. Ang lahat ay tatagal ng hindi hihigit sa kalahating oras, kaya ito ay isang magandang solusyon para sa mga abalang maybahay. Well, para sa mga mas gusto ang tradisyonal na bersyon ng pagluluto sa sabaw, nag-aalok kami ng sumusunod na recipe.

Sopas na may trout at cream

Upang maghanda, mag-iimbak kami ng mga trout steak o ulo ng trout nang maaga. Para sa isang 2-litro na kasirola kakailanganin mo ng isang set ng sopas ng 1 isda, iyon ay, humigit-kumulang 500 g.

• Ibuhos ang malamig na tubig sa trout at pakuluan.

Kung walang ulo, ang sabaw ay magiging handa sa literal na 15 minuto, ngunit kung lutuin natin ito nang magkasama, salain ang likido upang maalis ang mga buto at kaliskis, ilipat ang mga piraso sa isang plato upang lumamig, at ibalik ang ulo upang matapos. nagluluto.

• Ngayon magdagdag ng tinadtad na patatas (4-5 piraso) sa sopas sa mga hiwa.
• Balatan ang mga karot at sibuyas (1 piraso sa kabuuan), gupitin ang mga ito sa iyong paghuhusga at iprito ang mga ito sa isang kawali sa mantikilya o ghee. Bibigyan nito ang sabaw ng sobrang lambot.
• Ipinapadala namin ang pagprito sa patatas.
• Pinipili namin ang karne mula sa mga buto, ilagay ito sa sopas at agad na ibuhos sa 150 ML ng cream. Dahil ang mantikilya ay ginamit kapag nagprito ng mga gulay, maaari mong gamitin ang mababang taba na cream.
• Magdagdag ng 1-2 bay dahon, black peppercorns at 1 tbsp sa Finnish fish soup. sariwang tinadtad na gulay.

Panatilihin itong takpan para sa isa pang 5 minuto at i-off ito. Hayaang magluto ng 15-20 minuto at ibuhos sa mga serving plate. Ang cream na sopas ay handa na!

Ngunit mayroong isang mas kasiya-siyang bersyon ng paghahanda ng sopas ng isda ng Finnish.

Isda na sopas na may cream at kanin

1. Maglagay ng 2 litro ng tubig sa apoy, magdagdag ng 300 g ng trout steak at hayaang maluto.
2. Samantala, balatan ang mga gulay: 4 medium na patatas, 1 carrot at 1 sibuyas.
3. Sa sandaling kumulo ang sabaw, orasan ito ng 15 minuto, na eksakto kung gaano katagal upang maluto ang isda, hindi na.
4. Ilagay ang 1 tbsp sa isang kawali. mantikilya o ang parehong dami ng langis ng gulay, igisa muna ang sibuyas, pagkatapos ay ilagay ang mga karot dito at kumulo ang mga gulay hanggang malambot.
   

   Hindi na kailangang magprito ng sobra, kung hindi ay mapait ang lasa ng sabaw.

5. Matapos lumipas ang oras, gumamit ng slotted na kutsara upang alisin ang steak sa isang plato at palitan ito ng inihaw.
6. Gupitin ang mga patatas sa mga bar at idagdag ang mga ito sa sopas. Sa parehong oras, magdagdag ng 3 tbsp. mahabang butil ng bigas. Magluto hanggang malambot, ibuhos sa 200 ML ng cream, magdagdag ng mga damo, nutmeg at itim na paminta.

Inalis namin ang karne, ilagay ito sa sopas at kumulo para sa isa pang 5 minuto. Patayin ang lahat at ihain. Bon appetit!

Tulad ng nakikita mo, napakaraming mga recipe para sa paglikha ng Finnish na sopas na may cream, at hindi mahirap dagdagan ang mga ito ng mga sangkap sa iyong paghuhusga o magdagdag ng mga pampalasa. Subukang gawin itong "mabilis" na sopas at tingnan kung paano ito pahahalagahan ng iyong mga mahal sa buhay o mga bisita na dumarating para sa tanghalian.

Ang salmon na sopas na may cream ay tinatawag na "lohikeitto" sa Finnish sa bahay. Ito ay isang maligaya na bersyon ng Finnish na sopas na "kalakeitto", na inihanda mula sa mga isda na may puti, walang buto na mga fillet: whitefish o bakalaw.

Ang lutuing Finnish ay hindi masyadong kilala o sikat sa ating bansa. Ngunit ang sopas ng salmon na may cream ay isang tunay na obra maestra, ang calling card ng bansa. Pinatunayan ng mga residente ng Finnish na kahit na mula sa kaunting mga regalo ng malupit na kalikasan ay maaari silang maghanda ng isang masarap at pampagana na ulam.

Ang sopas ng Finnish ay natatangi, dahil ang sabaw ng salmon ay bihirang niluto sa ibang mga bansa, bilang panuntunan, mas kaunting mataba na isda ang ginagamit para dito. Ngunit ang bawat tao, na minsang sinubukan ang Finnish na sopas na may salmon at cream, ay nagsusulat ng recipe sa kanyang cookbook.

Ang magandang balita ay maaari kang gumawa ng parehong klasikong lohikeitto na sopas mula sa mamahaling salmon, at isang parehong masarap ngunit badyet na bersyon mula sa ulo at buntot ng salmon o mula sa isang set ng sopas.

Nakabubusog, malambot, masarap, na may kaaya-ayang creamy na lasa, ang Finnish na sopas ay maaaring ihanda hindi lamang para sa mga pista opisyal, kundi pati na rin sa mga karaniwang araw, pagtitipon ng buong pamilya sa hapag-kainan.

Ang isang mahalagang bahagi ng sopas ng salmon ay pampalasa. Kapag pinipili ang mga ito, ang pinakamahalagang bagay ay hindi labis na labis, upang hindi mapuspos ang lasa ng isda. Panatilihin ang ginintuang ibig sabihin.

Paano magluto ng salmon na sopas na may cream sa Finnish - 15 varieties

Finnish creamy salmon soup mula sa Ville Haapasalo

Ang sikat na artistang Finnish, isang paborito ng publikong Ruso, ay nagbahagi ng recipe para sa isang tradisyonal na makapal, mayaman na pambansang ulam.

Mga sangkap:

• fillet ng salmon - 300 g
• sibuyas - 1 pc.
• karot - 1 pc.
• matamis na paminta - 1 pc.
• patatas - 3 mga PC.
• cream - 250 g
• gatas -250 g
• mantika
• bawang
• asin.

Paghahanda:

Pinong tumaga ang sibuyas at bawang. Grate ang mga karot.

Gupitin ang paminta at patatas sa mga cube.

Sa isang makapal na ilalim na kasirola, iprito ang sibuyas at bawang sa langis ng gulay. Magdagdag ng karot at paminta. Ibuhos ang ilang tubig at kumulo ng 15 minuto.

Ibuhos ang patatas, lutuin hanggang maluto at idagdag ang salmon, gupitin. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa.

Paghaluin ang gatas na may cream at timplahan ng sopas.

Ang sopas ay magiging mas mayaman kung timplahan mo ito ng cream lamang nang hindi nagdaragdag ng gatas.

Siguraduhing magdagdag sa iyong cookbook ng recipe para sa isang magaan, walang langis, walang pinirito, madaling ihanda na sopas na Finnish para sa limang tao.

Mga sangkap:

• fillet ng salmon - 300 g
• patatas - 5 mga PC.
• karot - 2 mga PC.
• leek
• cream - 300 ML
• dahon ng bay
• black peppercorns - 1 tsp. l.
• dill
• asin.

Paghahanda:

Gupitin ang mga patatas sa mga cube. Mga karot at leeks - sa mga singsing. Gupitin ang salmon sa mga piraso.

Ibuhos ang 1.2 litro ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng dahon ng bay, asin at paminta.

Pakuluan at idagdag ang lahat ng gulay. Magluto ng takip sa loob ng 15 minuto.

Ilagay ang salmon sa sabaw at ibuhos ang cream. Pakuluan at alisin sa init. Mag-iwan ng 10 minuto.

Ihain na binuburan ng dill.

Salmon na sopas na may Finnish cream at luya

Talagang magugustuhan ng lahat ang sopas na ito na may masarap na creamy, mayaman na lasa ng luya at perpektong kumbinasyon ng mga gulay at halamang gamot.

Mga sangkap:

• fillet ng salmon - 500 g
• sibuyas - 2 mga PC.
• mantikilya - 70 g
• luya - 1 tbsp. l.
• karot - 2 mga PC.
• bawang - 3 cloves
• patatas - 5 mga PC.
• cream - 500 g
• halamanan
• paminta
• asin.

Paghahanda:

Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Mga karot - sa mga bilog. Grate ang bawang. Gupitin ang mga patatas sa mga cube.

Ilagay ang mantikilya sa ilalim ng kawali at matunaw. Magdagdag ng sibuyas, bawang, karot at luya. Pakuluan ng 15 minuto.

Ipadala ang tinadtad na patatas sa mga gulay at magdagdag ng kaunting tubig.

Magdagdag ng ilan sa mga gulay, asin at paminta, at kumulo sa loob ng 10 minuto.

Sa sandaling handa na ang mga patatas, ilagay ang isda sa itaas at kumulo para sa isa pang 10 minuto.

Ibuhos ang cream, pukawin at pakuluan.

Ibuhos sa mga plato at budburan ng mga damo. Ihain nang mainit.

Salmon na sopas na may cream sa Finnish na "Badyet"

Ang sopas na may pinakamababang dami ng sangkap ay maaaring gawin mula sa mga buntot o ulo ng salmon.

Mga sangkap:

• mga buntot ng salmon - 2 mga PC.
• patatas - 8 mga PC.
• sibuyas - 1 pc.
• cream - 350 g
• halamanan
• asin.

Paghahanda:

Ilagay ang isda at mga sibuyas sa malamig na tubig at lutuin ng 15 minuto, na alalahaning kolektahin ang bula. Alisin ang salmon mula sa sabaw.

Balatan ang mga patatas at ilagay ang buong tubers sa sabaw. Lutuin hanggang matapos. Hilahin ang sibuyas.

Gilingin ang patatas.

Alisin ang mga isda mula sa mga buto at gupitin sa mga piraso. Idagdag sa kawali na may tinadtad na patatas. Magdagdag ng asin.

Pakuluan ng tatlong minuto. Ibuhos sa cream.

Ibuhos sa mga plato at budburan ng mga damo. Ihain ang sopas na may lutong bahay na tinapay at cream cheese.

Mga sangkap:

• fillet ng salmon - 500 g
• champignons - 200 g
• patatas - 5 mga PC.
• pulang sibuyas - 1 pc.
• bawang - 2 cloves
• cream - 400 ML
• harina ng trigo - 1 tbsp. l.
• lemon juice
• puting paminta
• asin.

Paghahanda:

Gupitin ang mga patatas sa malalaking cubes, ang sibuyas sa kalahating singsing. I-chop ang bawang.

Ilagay ang patatas sa isang kawali ng mainit na tubig at lutuin hanggang kalahating luto.

Magprito ng mga gulay at mushroom sa isang kawali. Idagdag sa patatas.

Gupitin ang salmon sa malalaking piraso, budburan ng lemon juice at idagdag sa kawali. Magluto ng isa pang 10 minuto.

Magdagdag ng harina sa cream, pukawin at ibuhos ang halo sa kawali. Pakuluan at patayin.

Mag-iwan ng 10 minuto at ihain kasama ng mga sariwang damo.

Propesyonal, malinaw at naa-access na pagtatanghal ng recipe. Madali itong ihanda at ang lasa ay kamangha-mangha. Walang extra!

Mga sangkap:

• salmon - 500 g
• patatas - 5 mga PC.
• sibuyas - 1 pc.
• cream - 500 ML
• dahon ng bay
• allspice
• asin.

Paghahanda:

Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga cube.

Ilagay ang mantikilya sa isang kasirola, matunaw, magdagdag ng patatas at sibuyas. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng paminta at bay leaf.

Ibuhos sa sabaw. Magluto hanggang handa na ang patatas.

Itaas na may cream.

Gupitin ang isda sa mga piraso. Magdagdag ng ilang asin.

Magdagdag ng salmon sa kawali. Magluto ng hindi hihigit sa 5 minuto.

I-chop ang dill. Ibuhos sa mga mangkok, budburan ng dill at maglingkod.

Napakaganda, maanghang na lasa ng itim na chanterelles at salmon. Ano ang maaaring maging mas masarap?

Mga sangkap:

• fillet ng salmon - 400 g
• sibuyas - 1 pc.
• itim na chanterelles - 100 g
• cream - 300 ML
• gatas - 300 ML
• sabaw ng isda - 300 ML
• bawang
• dill
• asin.

Paghahanda:

I-chop ang sibuyas at iprito sa isang kasirola sa langis ng gulay.

Ibuhos sa cream, gatas at sabaw. Pakuluan ng 15 minuto. Salain sa pamamagitan ng isang salaan.

Iprito ang mga chanterelles na may pagdaragdag ng bawang at dill.

Gupitin ang fillet ng salmon sa mga piraso.

Magdagdag ng chanterelles at salmon sa sabaw. Magluto ng 10 minuto.

Punan ang mga plato ng sopas at palamutihan ng mga damo.

Ang sabaw ng isda ay maaaring palitan ng sabaw ng gulay.

Ang sopas na ito ay isang tunay na obra maestra. Ang payo mula sa isang bihasang chef ay makakatulong sa iyong ihanda ito nang walang pagkakamali.

Mga sangkap:

• fillet ng salmon - 200 g
• patatas - 2 mga PC.
• sibuyas - 1 pc.
• sabaw ng isda - 150 g
• cream - 150 g
• langis ng oliba
• tuyong puting alak
• mantikilya
• paminta
• pinatuyong basil.

Paghahanda:

Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat, palamig at alisan ng balat.

Gupitin ang sibuyas.

Ilagay ang langis ng oliba at mantikilya sa isang kasirola, idagdag ang sibuyas at iprito hanggang kalahating luto.

Magdagdag ng patatas sa mga sibuyas.

Gupitin ang salmon sa malalaking piraso. Idagdag sa kawali. Magprito ng ilang minuto, magdagdag ng dry white wine at sabaw ng isda.

Magluto ng 5 minuto sa mababang init. Ibuhos sa cream.

Ibuhos sa mga mangkok at budburan ng tuyo na basil.

Ang isang hindi pangkaraniwang pinong lasa, malusog na salmon at cream ay ginagawang mayaman at mabango ang sopas.

Mga sangkap:

• fillet ng salmon - 300 g
• naprosesong keso - 100 g
• patatas - 300 g
• karot - 1 pc.
• sibuyas - 1 pc.
• kampanilya paminta - 1 pc.
• cream - 350 ML.
• mantika
• dill
• paminta
• asin.

Paghahanda:

Gupitin ang kampanilya at patatas sa mga cube. Hiwain ang sibuyas. Grate ang mga karot at tinunaw na keso.

Gupitin ang salmon sa mga piraso.

Magdagdag ng patatas sa isang kasirola ng tubig na kumukulo.

Magprito ng mga sibuyas at karot sa langis ng gulay. Pagkatapos ng 3 minuto, magdagdag ng bell pepper. Kumulo para sa isa pang dalawang minuto.

Ilagay ang nilagang gulay, cream at tinunaw na keso sa isang kasirola na may kumukulong patatas.

Haluin, pakuluan at idagdag ang salmon. Magluto ng isa pang limang minuto.

Asin at paminta para lumasa. Hayaang magluto ng 15 minuto.

Palamutihan ng mga gulay.

Hindi isang ordinaryong kumbinasyon ng mga sangkap. Ngunit ito ay lumalabas na kawili-wili at hindi masyadong mahal.

Mga sangkap:

• ulo at buntot ng salmon - 400 g
• patatas - 5 mga PC.
• karot - 1 pc.
• sibuyas - 1 pc.
• tangkay ng kintsay
• mga kamatis - 2 mga PC.
• mantikilya
• cream - 200 ML
• dahon ng bay
• mga peppercorn
• dill
• perehil
• asin.

Paghahanda:

Gupitin ang mga sibuyas, karot, kintsay at mga kamatis sa mga cube.

Magprito ng mga sibuyas at karot sa mantikilya. Magdagdag ng mga kamatis.

Pakuluan ang isda, alisin sa sabaw at paghiwalayin ang mga buto.

Salain ang sabaw. Idagdag ang lahat ng inihanda na sangkap dito. Magluto ng 15 minuto.

Ibuhos ang cream at alisin mula sa init.

Hayaang umupo ng 10 minuto bago ihain.

Ang pinausukang salmon ay nagbibigay sa sopas ng hindi kapani-paniwalang lasa at aroma. Ito ay lumalabas na mas masarap kaysa sa regular na tradisyonal na Finnish na sopas.

Mga sangkap:

• pinausukang salmon - 200 g
• cream - 400 ML
• sariwang salmon - 500 g
• patatas - 5 mga PC.
• karot - 1 pc.
• Ugat ng celery
• haras
• leek - 2 tangkay
• harina - 1 tbsp. l.
• dill
• asin.

Paghahanda:

Pakuluan ang sariwang isda. Salain ang natapos na sabaw. Gupitin ang isda sa malalaking piraso.

Gupitin ang pinausukang salmon sa manipis na piraso.

Gupitin ang mga karot at kintsay sa mga piraso. Gupitin ang patatas sa apat na bahagi.

Gupitin ang haras pulp sa mga hiwa.

Gupitin ang puting bahagi ng leek sa mga singsing.

Pakuluan ang sabaw at ilagay ang carrots at celery. Magluto ng 10 minuto.

Magdagdag ng haras at patatas at magluto ng isa pang 5 minuto.

Ilagay ang hilaw na fillet at pinausukang mga piraso ng salmon sa sopas. Magluto ng 5 minuto.

Paghaluin ang cream na may harina at dill. Idagdag sa kawali. Magdagdag ng asin at pakuluan.

Hayaang magluto ng 10 minuto.

Maglagay ng isang piraso ng isda sa isang plato, ibuhos sa sopas na may mga gulay at ihain kaagad.

Maraming mahalagang payo mula kay Lazerson. Ang mga pangunahing patakaran: maghanda ng sopas na may pag-ibig, huwag matakot na mag-eksperimento. Ang lahat ng mga sangkap ay pinili ayon sa iyong sariling paghuhusga at panlasa.

Mga sangkap:

• salmon
• patatas
• leek
• kintsay
• cream
• mantikilya
• karot
• asin.

Paghahanda:

Ihiwalay ang karne sa buto. Gumawa ng sabaw mula sa mga palikpik, ulo at buto. Salain ang sabaw.

Ibabad ang salmon fillet sa isang mangkok ng tubig na may asin at asukal. Mag-iwan ng hindi bababa sa 20 minuto.

I-chop ang leek at idagdag sa sabaw.

I-chop ang carrots at celery at ilagay sa isang kasirola.

Susunod, ang buong peeled na patatas ay idinagdag sa kawali.

Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at magprito ng harina.

Mash ang patatas nang direkta sa kawali.

Ibuhos ang cream at idagdag ang toasted flour, bay leaf at peppercorns.

Alisin ang isda mula sa pag-atsara, gupitin, ilagay sa isang mangkok, pakuluan ng tubig na kumukulo at idagdag sa sabaw.

Pakuluan at alisin sa init.

Ihain kaagad.

Mga sangkap:

• fillet ng salmon - 300 g
• naprosesong keso - 400 g
• patatas - 4 na mga PC.
• sibuyas - 1 pc.
• karot - 1 pc.
• langis ng oliba
• cream - 400 g
• pine nuts - 3 tbsp. l.
• dill
• paminta
• asin.

Paghahanda:

Durugin ang naprosesong keso sa isang kasirola ng tubig na kumukulo at haluin.

Gupitin ang mga patatas sa mga cube, idagdag sa kawali at lutuin hanggang kalahating luto.

I-chop ang mga sibuyas at karot.

Igisa ang mga sibuyas at karot sa langis ng oliba kasama ang pagdaragdag ng mga peeled pine nuts. Ilagay ang lahat sa kawali.

Gupitin ang fillet ng salmon sa mga piraso at idagdag sa sopas. Magluto ng limang minuto. Ibuhos ang cream at alisin mula sa init.

Hayaang umupo ang sopas ng limang minuto, ibuhos sa mga mangkok, iwiwisik ang tinadtad na dill at maglingkod.

Isang napatunayan, medyo kumplikadong recipe na may pinakamababang bilang ng mga sangkap: isda, sibuyas at patatas. Isang tunay na culinary recipe para sa Finnish na sopas.

Mga sangkap:

• salmon - 1 pc.
• sibuyas - 2 mga PC.
• patatas - 5 mga PC.
• palayok ng itim na paminta
• dahon ng bay
• mantikilya
• cream - 300 g
• harina - 1 tbsp. l.
• dill
• asin.

Paghahanda:

Pakuluan ang sabaw na may sibuyas at bay leaf mula sa ulo, buntot at buto. Salain ang sabaw.

Gupitin ang fillet ng salmon sa mga piraso.

Ilagay ang buong patatas sa sabaw. Magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas.

Pagkatapos ng 15 minuto, i-chop ang patatas. Magdagdag ng salmon fillet. Pagkatapos ng limang minuto, ibuhos ang cream.

Pakuluan, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya, paminta at asin.

Magdagdag ng tinadtad na dill at alisin mula sa init.

Ihain nang mainit.

Kung gusto mong maging mas makapal ang sabaw, ihalo ang cream sa harina at ibuhos ang timpla sa sabaw. Siguraduhin na walang mga bukol sa cream.

Ang kagandahan ng sopas na ito ay ang hindi pangkaraniwang komposisyon ng mga sangkap at kadalian ng paghahanda. Pag-iba-ibahin ang iyong menu at tamasahin ang lasa ng creamed salmon na sopas na may broccoli.

Mga sangkap:

• salmon - 500 g
• brokuli - 500 g
• cream - 200 g
• paminta
• asin.

Paghahanda:

Pakuluan ang broccoli na may isda. Alisin sa sabaw at durugin ang broccoli at isda sa isang blender.

Ibalik ang lahat sa kawali, ilagay sa apoy, magdagdag ng asin at paminta, magdagdag ng cream at dalhin sa isang pigsa.

Palamutihan ng mga halamang gamot at ihain.

Kung gusto mo ng mas masarap na lasa, palitan ang sariwang salmon ng pinausukang salmon.

Bon appetit sa lahat!