Ang layered Mimosa salad na may isda at itlog ay palaging nauugnay sa tagsibol at holiday ng Marso 8, kahit na ito ay inihanda pangunahin sa malamig na panahon.

Ang isa ay dapat lamang marinig: "mimosa salad", at ang isa ay agad na naiisip ang isang hapunan ng pamilya sa isang maligaya na kapaligiran, ang masayang mukha ng mga mahal sa buhay, at, siyempre, isang paboritong salad mula sa pagkabata at tulad ng isang katutubong, na matagal nang naging isang klasiko, kasama si Olivier at "fur coat".

Sa pamamagitan ng paraan, ang layered mimosa salad ay lumitaw kamakailan, noong 70s, kapag walang partikular na kasaganaan ng mga produkto ay naglalaman ng mga pinaka-karaniwang sangkap na palaging matatagpuan. Sa kabila nito, ang hindi kilalang may-akda ng recipe ay nagawang lumikha ng isang tunay na culinary bestseller, na may kaugnayan ngayon tulad ng 40 taon na ang nakalilipas.

Hayaan akong tandaan kaagad: upang maihanda ang Mimosa - isang layered fish salad na may mga itlog - na nararapat sa pinakamataas na rating, kailangan mong sundin ang ilang mga patakaran. Ang mga patakaran ay hindi kumplikado, ngunit nariyan sila. Sa halip, hindi kahit na mga patakaran, ngunit mga subtleties.

Ang pinakamahalagang lihim at subtleties ng Mimosa salad

TUNGKOL SA MAYONNAISE

Marahil ang pinakamahalagang bagay ay ang pumili ng isang mahusay na mayonesa. Kailangan mong bumili ng isang produkto na may mataas na taba ng nilalaman, makapal at dapat ay mula sa isang pinagkakatiwalaang tagagawa, mas mabuti na naglalaman ng mas kaunting mga tina, stabilizer at lasa. Ang ilang mga maybahay ay gumagamit ng mababang-taba na mayonesa, iniisip na ito ay gagawing mas magaan ang salad. Ngunit, tulad ng ipinapakita namin sa pagsasanay, ito ay mas mahusay na kumuha ng isang bagay na mas mataba, ngunit ilagay ang mas kaunti nito, hindi ito makakaapekto sa lasa, ngunit kung sa kabaligtaran - hindi gaanong mataba, ngunit marami... Sa puff salad, at Mimosa ay walang pagbubukod, ang bawat layer ay dapat mapanatili ang sarili nitong lasa, ang labis na mayonesa ay maaaring "mag-lubricate" sa lahat ng panlasa at pagkatapos, gaano man kaingat ang paghahanda ng salad, ang resulta ay, upang ilagay ito nang mahinahon, hindi magiging napakahusay.

TUNGKOL SA ITLOG

Ito ay pantay na mahalaga upang pakuluan ang mga itlog ng tama; kung itago mo ang mga ito sa tubig na kumukulo, ang pula ng itlog ay makakakuha ng isang maberde na kulay, at ito ay hindi kanais-nais, dahil kailangan namin ito para sa huling yugto - dekorasyon ng salad. Kaya lutuin ang mga itlog nang hindi hihigit sa 10 minuto. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong gamitin ang mga itlog ng pugo sa halip na mga itlog ng manok, ngunit kailangan mo ng higit pa sa kanila.

TUNGKOL SA CANNED FISH

Magbayad ng maingat na pansin sa pagpili ng mga de-latang isda (ang isda ay dapat na isda sa dagat - mackerel, pink salmon, salmon, saury o horse mackerel), maraming mga halaman sa pagmamanupaktura, pareho sa atin at na-import. Kung mayroon ka nang ilang mga kagustuhan, bumili ng mga sinubukan at nasubok na mga produkto (Mayroon akong ilang mga paboritong tatak ng de-latang pagkain). Ang mga mahilig sa diyeta ay maaaring magrekomenda ng de-latang tuna, mayroon itong napakakaunting mga calorie, ngunit, gayunpaman, ang lasa ay hindi para sa lahat.

AT KARAGDAGANG…

Bago simulan ang pagluluto, siguraduhing dalhin ang lahat ng sangkap ng salad sa humigit-kumulang sa parehong temperatura. Kung ang kaibahan ng temperatura ay malaki (halimbawa, mga itlog sa temperatura ng silid at de-latang pagkain mula sa refrigerator), ang mga layer ay hindi magiging maganda.

Kamakailan lamang, ang pagpili ng mga produkto sa mga tindahan ay napakalaki, at samakatuwid maraming mga recipe para sa Mimosa salad ang lumitaw, na kinabibilangan ng mga sangkap na hindi nabanggit sa orihinal na recipe. Sinubukan kong kolektahin ang pinakasikat na mga opsyon na tiyak na nararapat pansin.

Mimosa salad ayon sa klasikong recipe

Sa aking opinyon, ang pinakamatagumpay na recipe, na nailalarawan sa pamamagitan ng isang balanseng lasa.

Mga sangkap para sa recipe:
pinakuluang patatas 3-4 medium size
pinakuluang karot 3pcs
1 puti o pulang sibuyas na salad
pinakuluang itlog 4 na mga PC
de-latang isda 1 piraso (200g)
mayonesa
mga gulay para sa dekorasyon

Paano gumawa ng klasikong Mimosa

Kumuha ng isang mangkok ng salad na may angkop na sukat. Kung gusto mong malinaw na makita ang lahat ng layer ng salad, maaari kang gumamit ng cylindrical cooking mold na walang ilalim o gupitin ang isa mula sa hindi kinakailangang malaking plastic na bote.
Grate ang mga patatas at karot nang hiwalay sa isang pinong kudkuran; ang paggamit ng isang magaspang na kudkuran ay, siyempre, mas mabilis at mas madali, ngunit hindi ito magiging malambot.

Maraming tao ang gumagamit ng isda bilang unang layer, sa palagay ko, hindi ito ang pinakamahusay na solusyon pagkatapos tumayo, maaari itong maubos at ang salad ay magsisimulang "lumulutang". Magkakaroon muna kami ng mga patatas, kunin ang kalahati ng kabuuang halaga at ipamahagi ang mga ito nang pantay-pantay sa ilalim ng ulam, sinusubukan na huwag siksikin ang mga ito nang labis. Ikalat ang isang manipis na layer ng mayonesa nang hindi lumampas.

Mula sa de-latang isda (karaniwan akong kumukuha ng saury), maingat na piliin ang mga buto at i-mash ito ng isang tinidor sa isang hiwalay na plato, pagkatapos maubos ang langis sa isang hiwalay na lalagyan. Ilagay ang pinaghalong isda sa ibabaw ng patatas. Muli, grasa ng mayonesa.

Ito ay ang turn ng salad sibuyas. Gupitin ito nang napaka-pino at ilagay ito sa susunod na layer. Kapag nagdadagdag ng mga sibuyas, mahalaga na huwag lumampas ang dami nito, dahil maaari itong matabunan ang lasa ng iba pang mga sangkap. Tulad ng sinasabi, lahat ay kapaki-pakinabang, ngunit sa katamtaman. Kung wala kang mga sibuyas na salad, maaari kang kumuha ng regular na mga sibuyas, ngunit pagkatapos ng pagputol sa kanila, kailangan mong pakuluan ang mga ito ng tubig na kumukulo. Aalisin nito ang labis na talas at hindi kinakailangang kapaitan.

Para sa juiciness, sa yugtong ito, ibuhos ang Mimosa na may isang kutsarang puno ng de-latang langis ng isda. Pahiran natin ng mayonesa.
Ang natitirang gadgad na pinakuluang patatas ay ang susunod na layer tulad ng mga nauna, ikinakalat namin ito ng mayonesa.
Susunod ay ang mga karot, na may mayonesa sa itaas bilang pamantayan.
Ang huling layer ay tinadtad na puti ng itlog. Pinahiran din namin sila ng mayonesa. Ang Mimosa salad ay halos handa na, ito ay isang bagay lamang ng magandang pagtatanghal.

Mayroong maraming mga pagpipilian sa dekorasyon, ang lahat ay depende sa iyong imahinasyon. Karaniwan ang durog na pula ng itlog ay ginagamit, na iwiwisik ito sa tuktok ng ulam, at ang mga gilid ay madalas na pinalamutian ng makinis na tinadtad na mga damo. Ang isang applique ng berdeng mga balahibo ng sibuyas sa hugis ng isang sprig ng mimosa at mga dilaw na bulaklak na ginawa mula sa mga yolks dito ay mukhang kahanga-hanga. Ang isang mahusay na pagpipilian ay upang maghatid ng Mimosa sa berdeng dahon ng salad.
Matapos ang dekorasyon, ilagay ang salad sa refrigerator sa loob ng maraming oras upang ang lahat ng mga layer ay babad.
Sa pangkalahatan, maging malikhain at ang iyong mga bisita ay mapapabuntong hininga sa tuwa!

Mimosa salad na may keso

Maaaring mas gusto ng maraming tao ang isang magandang recipe kaysa sa classic dahil sa mga bagong lasa.

Mga sangkap para sa recipe:

pinakuluang patatas 3 o 4 na katamtamang laki
pinakuluang karot 2 pcs
pinakuluang itlog 3 pcs
matapang na keso 150g (maaaring mapalitan ng katulad na dami ng naprosesong keso)
de-latang isda 200g
salad sibuyas
mayonesa
dill, perehil

Paano maghanda ng layered Mimosa salad na may keso

Balatan ang mga pre-boiled na patatas at karot at lagyan ng rehas gamit ang isang pinong kudkuran sa iba't ibang plato.
Balatan ang mga itlog, paghiwalayin ang pula ng itlog mula sa mga puti at hiwain ang mga ito nang hiwalay sa isang pinong kudkuran.
Gupitin ang sibuyas ng salad sa maliliit na piraso.
Din namin lagyan ng rehas ang keso sa isang pinong kudkuran.
Asin ang mantikilya mula sa de-latang pagkain, alisin ang mga nakikitang buto at i-mash ito ng isang tinidor.
Hatiin ang mga patatas sa dalawang pantay na kalahati.

Sa isang angkop, mas mabuti na salamin (upang ang lahat ng mga layer ay makikita), salad bowl, sinimulan naming tipunin ang aming salad. Inilatag namin ang mga sangkap sa mga layer, pinahiran ang bawat layer na may mayonesa at pagkatapos lamang na magdagdag ng bago. Ang pagkakasunud-sunod ay ang mga sumusunod: patatas, isda, sibuyas, patatas, keso, karot, puti ng itlog, yolks.

Hindi namin ikinakalat ang huling layer na may mayonesa. Ito ay mahalagang mukha ng aming salad.
Bilang karagdagan, bilang isang dekorasyon, maglalagay kami ng isang sprig ng sariwang dill sa itaas. Maaari mo ring pagsamahin ang ilang uri ng mga gulay o, halimbawa, palibutan ang ulam na may berdeng dahon ng salad.
Ihain pagkatapos palamigin nang hindi bababa sa ilang oras.

Mimosa salad na may kanin

Ang salad na ito ay gumagamit ng kanin sa halip na patatas. Napakahusay, subukan ito!

Mga sangkap para sa recipe:
pinakuluang kanin 1/2 tasa
pinakuluang karot 3pcs
pinakuluang itlog 3-4 na mga PC
de-latang isda saury o mackerel 1 piraso (200g)
salad sibuyas 1 piraso
mayonesa provencal
mga gulay para sa dekorasyon

Ihanda natin ang mga produkto: lagyan ng rehas ang mga karot sa isang pinong kudkuran, alisan ng balat ang mga itlog at gupitin sa kalahati. Gupitin ang sibuyas ng salad sa mas maliliit na piraso. Paghiwalayin ang mga puti at yolks at gilingin ang mga ito nang hiwalay gamit ang isang pinong kudkuran, kunin ang isda mula sa lata at i-mash ito ng isang tinidor, alisin muna ang natitirang mga buto ay ganap na hindi kailangan sa salad.

Piliin natin ang mga ulam at direktang magpatuloy sa pagluluto. Ang lahat ng mga sangkap ay napupunta sa mga layer, at ang bawat layer ay pinahiran ng mayonesa. Ang unang layer ay upang pantay na ipamahagi ang bigas, pagkatapos ay ang pinaghalong isda, pagkatapos ay ang sibuyas, muli kanin, karot, itlog (puti) at ang huli ay isang layer ng grated yolk. Ito ay gumaganap bilang isang dekorasyon;

Ang natitira lamang ay palamutihan ang salad. Upang gawin ito, gumagamit kami ng halaman at imahinasyon.
Dalawa hanggang tatlong oras sa refrigerator ay sapat na para sa inihandang salad na magbabad at makuha ang tunay na lasa nito. Ngayon ay maaari mo na itong ihain sa mesa!

Mimosa salad na may de-latang pagkain

Isa pang bersyon ng iyong paboritong salad. Isa pang pagkakasunud-sunod ng mga alternating layer. Parang same products lang pero bago ang lasa.

Mga sangkap para sa recipe:
patatas 300g
karot 200g
sibuyas 100-150g
de-latang isda 200g
itlog 3-4pcs
mayonesa
opsyonal ang mga gulay

Pakuluan ang karot at patatas hanggang lumambot. Kapag lumamig, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran.
Hiwalay, pakuluan ang mga hard-boiled na itlog. Ilagay natin ang mga ito sa malamig na tubig at ilagay sa apoy, para hindi ito pumutok habang nagluluto. Pagkatapos ng paglamig, alisin ang shell mula sa mga itlog. Gupitin ang mga ito at paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti.
Mula sa de-latang isda, tandaan ko, maaari kang kumuha ng anumang isda sa dagat (alinman ang gusto mo), magdagdag ng asin sa mantika. Mash ang isda sa isang hiwalay na plato gamit ang isang tinidor, kung kinakailangan, alisin ang malalaking piraso ng buto.

Pinong tumaga ang sibuyas at buhusan ito ng kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto upang maalis ang kapaitan at labis na katas. Magdagdag ng tubig na kumukulo at banlawan ang sibuyas ng malamig na tubig. Kung mayroon kang matamis na mga sibuyas na salad, hindi mo kailangang ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila.
Iguhit ang ilalim ng mangkok ng salad na may isang layer ng de-latang isda at grasa ito ng mayonesa.
Ilagay ang gadgad na puti ng itlog sa ibabaw at balutin ng mayonesa.
Ang susunod na layer ay karot at mayonesa.

Ngayon ang sibuyas ay pupunta, din namin itong grasa ng mayonesa.
Susunod ay patatas at, muli, mayonesa.
Ang huling layer ay gadgad na pula ng itlog;
Palamutihan ang salad na may mga damo kung ninanais.
Bago ihain, panatilihin ang salad sa refrigerator sa loob ng ilang oras.
Bon appetit!

Mimosa salad na may mansanas

Isang mahusay na salad na may bahagyang asim mula sa mansanas. Ang iba't ibang Semerenko ay angkop na angkop.

Mga sangkap:
de-latang isda (saury o mackerel, tuna, salmon, pink salmon) 200g
karot 200g
1 medium-sized na salad o regular na sibuyas
itlog 3-4pcs
matapang na keso 180-200g
malakas, makatas na mansanas 1 pc.
mayonesa

Magsimula tayo sa paghahanda ng pagkain: pakuluan ang mga itlog at karot at balatan kapag lumamig na. Asin ang mantika mula sa de-latang pagkain, alisin ang nakikitang mga buto kung kinakailangan, at i-mash ang isda hanggang makinis. Hiwalay na lagyan ng rehas ang mga carrots, egg whites at yolks.

Gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso at pakuluan ng tubig na kumukulo upang alisin ang kapaitan. Kung mayroon kang mga sibuyas na salad, hindi mo kailangang ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila.
Mayroon ding tatlong mas maliliit na keso sa isang kudkuran. Balatan at lagyan ng rehas ang mansanas bago ito idagdag sa salad upang maiwasan ang pagdidilim nito.
Nagsisimula kaming tipunin ang salad sa isang angkop na lalagyan. Inilatag namin ang mga produkto sa mga layer at pinahiran ang bawat layer na may mayonesa, maliban sa huli.

Pagkakasunud-sunod ng mga layer: isda, sibuyas, puti ng itlog, gadgad na keso, mansanas, karot, gadgad na pula ng itlog.
Hayaang magluto (mas mainam na iwanan ito nang magdamag) at ihain, pinalamutian ng mga damo.

Mimosa salad na may crab sticks

Ang kaaya-ayang lasa at mababang calorie na nilalaman sa mababang halaga ay ginagawang isang medyo kawili-wiling produkto ang mga crab sticks; Subukan natin ang mimosa na may crab sticks!

Mga sangkap para sa recipe:

patatas 3pcs
matapang na keso 150g
pinalamig na crab sticks 200g
mansanas (iba't ibang Semerenko) 1 pc.
yumuko 1pc
frozen na mantikilya 100g
itlog 4pcs
mayonesa

Paano magluto
Upang ihanda ang salad, kumuha ng isang transparent na anyo at ilatag ang mga bahagi sa mga layer, at grasa ang bawat isa (maliban sa mantikilya) na may mayonesa.
Pagkakasunud-sunod ng pag-install: pinong gadgad na pinakuluang patatas, gadgad na puti ng itlog, gadgad na keso, mantikilya (dapat i-freeze muna sa freezer), gadgad, pinong tinadtad na puti o pulang sibuyas (kung hindi, gagana rin ang regular na sibuyas, ngunit pagkatapos ng pagpuputol, ikaw kailangan ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito), tinadtad na crab sticks, gadgad na mansanas at, sa wakas, makinis na tinadtad na pula ng itlog, na hindi kailangang lubricated sa anumang bagay.

Upang ang mga layer ay maging puspos, kailangan mong panatilihin ang salad sa isang cool na lugar para sa 5-6 na oras, siyempre, pinakamahusay na iwanan ito nang magdamag.
Ihain bilang isang buong ulam o sa mga indibidwal na bahagi. Maaari mong palamutihan ayon sa ninanais.

Mimosa salad na may salmon

Ang kakanyahan ng recipe ay ang isda ay hindi naka-kahong, ngunit pinakuluang, at walang patatas sa komposisyon. Magsisimula na ba tayo?

Mga sangkap para sa recipe:
fillet ng salmon 200g
itlog ng manok 4pcs
karot 150g
keso 150g
mayonesa
berdeng sibuyas 1 bungkos
halaman para sa dekorasyon

Recipe ng Mimosa na may salmon

Una, lutuin ang salmon sa kaunting tubig na inasnan.
Magpakulo din tayo ng carrots at itlog. Kapag sila ay lumamig, alisan ng balat at i-chop ang mga karot gamit ang isang pinong kudkuran, alisin ang mga yolks mula sa mga itlog at lagyan din ng gadgad ang mga ito nang hiwalay sa mga puti.
Gilingin ang keso sa parehong paraan.
I-mash ang fillet ng isda gamit ang isang tinidor, alisin ang anumang mga buto.
Hiwain natin ang berdeng sibuyas.

Sa isang angkop na sukat na lalagyan, sinimulan namin ang pag-assemble ng salad, paglalagay ng mga bahagi nito sa mga layer. Pahiran ang lahat ng mga layer na may mayonesa.
Ang mga produkto ay kahalili sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: mga puti ng itlog, isda, karot, berdeng sibuyas, keso, pula ng itlog.

Hindi namin ikinakalat ang huling layer na may mayonesa, ngunit palamutihan ito ng mga damo, halimbawa, dill.
Pagkatapos ng ilang oras na "pahinga" sa refrigerator, maaaring ihain ang salad.

Tulungan mo sarili mo!

Mimosa salad na walang patatas

Ang mga patatas ay isang mahalagang bahagi sa maraming mga salad, ngunit magagawa mo nang wala ang mga ito, tulad ng sa recipe na ito.

Mga sangkap para sa recipe:
pinakuluang itlog 4 pcs
matapang na keso 150g
isda (naka-kahong) 200g
mantikilya 100g
matamis na salad sibuyas 1 pc
mayonesa

Paano gumawa ng Mimosa salad na walang patatas

Inihahanda namin ang salad sa isang transparent na mangkok ng salad, ngunit kung wala kang isa, magagawa ang anumang angkop na lalagyan.
Magsimula tayo sa pamamagitan ng pagtula ng unang layer ng gadgad na mga puti ng itlog. Lubricate na may mayonesa.
Ang pangalawang layer ay gadgad na keso at mayonesa.

Ilalagay namin ang isda sa ikatlong layer, na una naming i-mash gamit ang isang tinidor at, kung may makita kami, aalisin namin ang malalaking fragment ng mga buto. Mayonnaise sa itaas.
Susunod, ikalat ang mantikilya, coarsely grated (para sa kaginhawahan, ito ay mas mahusay na upang panatilihin ito sa freezer). Dito maaari mong gawin nang walang mayonesa.
Pagkatapos ay sundin: tinadtad na sibuyas, mayonesa, ang natitirang bahagi ng isda, muli mayonesa at, sa wakas, sa wakas, gadgad na yolks.

Ang salad ay magiging mas masarap kung itago mo ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras bago ihain.

Mimosa salad na may bakalaw na atay

Ang bakalaw na atay ay isang mahalagang produktong pandiyeta at isang mahusay na kapalit para sa de-latang isda sa isang salad.

Mga sangkap para sa recipe:
bakalaw atay (naka-kahong) 200g
pinakuluang patatas 3pcs
pinakuluang karot 2 pcs
keso 100g
pinakuluang itlog 3 pcs
yumuko 1pc
mayonesa
mga gulay para sa dekorasyon

Balatan at lagyan ng rehas ang pre-boiled na patatas at ilagay sa isang mangkok ng salad o iba pang angkop na ulam. Ipamahagi ito nang pantay-pantay at maglagay ng manipis na layer ng mayonesa sa itaas.
I-mash ang mga piraso ng cod liver gamit ang isang tinidor sa isang hiwalay na plato, ito ay susunod. Kung ninanais, maaari mong timplahan ng kaunting itim na paminta.
Susunod - tinadtad na sibuyas, grasa ito ng mayonesa.

Ang karot na. Nililinis at gilingin namin ito gamit ang isang pinong kudkuran. Naglalagay kami ng isa pang layer, hindi nalilimutan na grasa ito ng mayonesa.
Ipamahagi ang mga puti ng itlog, durog sa isang pinong kudkuran, sa isang pantay na layer at grasa din ng mayonesa.

Ang susunod na layer ay isang layer ng grated cheese, ikakalat din namin ito ng mayonesa.
Budburan ang salad na may tinadtad na yolks at palamutihan ng mga sariwang damo.
Hayaang ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 6 na oras upang makakuha ng ilang lasa at pagkatapos ay ihain!

Tulad ng nakikita mo, mayroong maraming mga pagpipilian. Sana may isa sa kanila na magiging paborito mo!

Fantasy sa tema ng Mimosa salad na may beets, cucumber at pulang caviar.

Para sa festive table sa Bagong Taon o Pebrero 23, palagi akong naghahanda ng Mimosa salad. Ang lumabas, isa ito sa mga paboritong pagkain ng mga lalaki sa holiday. Tayong mga babae ay nakakakuha ng mas magaan na pagkain, ngunit palagi kaming lumalapit sa mga makabuluhang petsa nang lubusan.

Ang meryenda na ito ay may ilang mga pagpipilian sa recipe; Mas gusto namin ang klasikong recipe na may de-latang saury, ngunit ang ilang mga tao ay mas gusto ang pink na salmon at nagluluto lamang mula dito, at ang ilan ay nagdaragdag ng sardinas.

Samakatuwid, isaalang-alang natin kung aling mga de-latang pagkain ang pinakamahusay na gamitin at kung paano ayusin ang mga layer sa pagkakasunud-sunod.

Ang "Mimosa" ay isang salad para sa mga oras na kailangan mong pakainin ang iyong sarili nang masustansya at malasa. Halimbawa, kung gusto mo ng masarap sa katapusan ng linggo, ngunit hindi ka maaaring gumastos ng malaki sa mga pamilihan, pag-isipan ang recipe na ito.

Kadalasan, ang lahat ng mga sangkap ay nasa refrigerator, at kung may nawawala, maaari mo itong palitan ng isa pang produkto. Ngunit ang de-latang pagkain ay nananatiling hindi nagbabago, hindi ka mabubuhay kung wala ito. At kaya nagdagdag sila ng isang mansanas at sariwang mga pipino at bigas. Naiisip mo ba kung gaano kalaki ang maaaring baguhin ng lasa ng salad?

Ngunit una, tingnan natin ang klasikong bersyon, sinubukan ng maraming maybahay at minamahal ng maraming asawa at mga anak.

Mga sangkap:

  • 1 lata ng de-latang pagkain
  • 2 pinakuluang medium na patatas
  • 2 medium boiled carrots
  • 2 sibuyas
  • 4 pinakuluang itlog
  • Suka
  • Asin, mayonesa


1. Ihanda ang pagkain: tadtarin ng makinis ang sibuyas at i-marinate sa 1 kutsarang suka sa loob ng 20 minuto.


Kailangan mong magdagdag ng sapat na tubig sa lalagyan na ito upang ganap itong masakop ang sibuyas.


2. Inilalabas namin ang de-latang pagkain, inaalis ang mga buto, kung mayroon man, at minasa ang mga buto. Alisan ng tubig ang langis mula sa garapon.


3. Balatan ang mga itlog at itakda ang puti at pula ng itlog sa magkaibang direksyon.


4. Mas mainam na lagyan ng rehas ang mga peeled na patatas sa isang pinong kudkuran, magdagdag ng asin at amerikana na may isang kutsara ng mayonesa. Isang patatas lang ang ginagamit namin sa ngayon.



6. Maaari kang magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng mayonesa sa sibuyas.

7. Pagkatapos ay lagyan ng rehas ang mga patatas muli sa isang pinong kudkuran, magdagdag ng asin at ibabad sa mayonesa.

8. Ang mga gadgad na pinakuluang karot ay pumunta sa itaas (din sa isang pinong kudkuran) at magdagdag ng isang layer ng mayonesa.


9. Pagkatapos ng layer ng karot mayroong isang layer ng grated egg whites at muli ng isang layer ng mayonesa.

10. Ilagay ang grated egg yolks sa ibabaw ng salad.


Kailangan mong ibabad nang mabuti ang lahat ng mga layer upang ito ay lumabas nang walang pagkatuyo, iwanan ang salad sa loob ng isang oras sa refrigerator.

Pagpili kung aling de-latang pagkain ang pinakamainam?

Sa tingin ko, imposibleng sagutin ang tanong na ito nang lubusan, dahil ang bawat isa ay may iba't ibang mga kagustuhan.

Ang de-latang pagkain ay dapat lamang inumin sa oil filling o sa sarili nitong katas. Ang salad na ito ay hindi kasama ang isda sa tomato sauce, halimbawa.


Mas malambot daw ang sardinas. Kumuha kami ng saury o sardinella, sila ay dumating sa malalaking piraso at mayroong isang maliit na likido sa mga garapon.

Pinipili ng isang tao ang pink na salmon, para sa akin ito ay medyo tuyo sa mga garapon, ngunit mukhang mahusay ito sa isang salad, at may mayonesa ay nagbibigay din ito ng lahat ng lasa nito.

Kung kukuha ka ng tuna, pagkatapos ay tandaan na ang isda na ito ay medyo tiyak, at hindi lahat ng tao ay gusto ito, kaya para sa isang holiday slot mas mahusay na piliin ang nabanggit na isda.

Kapag pumipili ng de-latang pagkain, bigyang-pansin ang hitsura ng garapon. Ang lahat ng panig ay dapat na makinis at ang selyo ay hindi dapat makompromiso. Mas mainam na suriin ang komposisyon at petsa ng pag-expire nito.

Ang mga lata na may mga dents ay hindi dapat kunin, dahil ang pagpapapangit ay maaaring humantong sa oksihenasyon ng lata at ang mga metal oxide ay masisipsip sa isda, at hindi mo ito gusto.

Recipe na may keso

Kadalasan ang salad na ito ay "nilagyan" ng isang layer ng keso, at kung minsan ay hinahalo din ito ng malambot na mantikilya. Mayroon lamang isang layunin - upang gawing malambot ang pagkakapare-pareho at lasa hangga't maaari.

Sa palagay ko ay napakaraming mantikilya, maaari itong maging isang calorie bomb, ngunit ang keso ay talagang magkasya sa recipe ng Mimosa.


Mga sangkap:

  • 1 lata ng saury o sardinas
  • 1 sibuyas sa pagluluto
  • 3 pcs. patatas
  • 2 pcs. karot
  • 4 na itlog
  • 100 g matapang na keso
  • Mayonnaise, asin

1. Nagsisimula kaming maglatag ng mga layer ng minasa na isda. Ang isang maliit na mayonesa o gawang bahay na cream ay napupunta sa itaas.

2. Hatiin ang mga itlog sa puti at pula. Ihanda ang mga puti gamit ang isang magaspang na kudkuran at ilagay ang mga ito sa isda.

3. Ikalat ang patong-patong na may isang kutsarang mayonesa para mas malambot at mabusog ang salad.

4. Ilagay ang gadgad na pinakuluang carrots sa puti ng itlog.


5. Gupitin ang sibuyas nang mas maliit, kung ito ay masigla, pagkatapos ay maaari mong ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng sampung minuto.

6. At pagkatapos ay inilalagay namin ito sa mga karot.

7. Sa ibabaw ng mga sibuyas pumunta gadgad patatas, na namin magdagdag ng isang maliit na asin. Naaalala ba natin ang mga layer ng mayonesa?


8. At ito ay ang turn ng pinong gadgad na keso. Kailangan din itong lubricated.

At palamutihan ang salad na may gadgad na pula ng itlog sa itaas.

Paraan para sa paghahanda ng salad na may saury (pink salmon) at kanin

Dahil ang lahat ay may iba't ibang panlasa, ang klasikong recipe ay sumailalim sa sarili nitong mga pagbabago. Halimbawa, ito ay makikita sa pagpapalit ng patatas sa bigas. Ang mga nutritional properties ay nananatiling mataas, at ang parehong mga produkto ay walang binibigkas na lasa, ngunit nagsisilbing base. Maaari mo ring kunin ang paborito kong saury o noble pink salmon. Ang salad ay hindi makakaranas ng anumang makabuluhang pagbabago sa lasa.


Mga sangkap:

  • 5 pinakuluang itlog
  • 50 g pinakuluang bigas
  • 2 sibuyas
  • 2 pinakuluang karot
  • 1 lata ng saury o pink salmon (maaari ka ring kumuha ng sardinas o tuna)
  • Mayonnaise, asin at paminta

1. Gilingin ang mga sangkap: gupitin ang sibuyas, 3 2 carrots, patatas, puti at pula ng itlog.


2. Iprito ang sibuyas na cube sa mantika hanggang lumambot sa loob ng limang minuto.


3. Pagtitipon ng salad. Inilalagay namin ang tinadtad na masa ng isda na walang langis sa ibabaw ng pinakuluang at greased na bigas.


4. Ilagay ang piniritong malambot na sibuyas sa pinahiran na layer ng isda.


6. Ngayon ay ang turn ng mass ng protina.


7. Mayonnaise muli, at pagkatapos ay karot.


Tapusin sa mayonesa at palamutihan ng grated yolk. Palamigin ng ilang oras bago ihain.

Recipe para sa Mimosa sa lavash

Kamakailan lamang ay natuklasan ko ang isang bagong paraan ng paghahatid ng salad na ito. Kaya, halimbawa, sa anyo ng meryenda ng tinapay na pita, ang komposisyon na ito ay perpekto para sa pagpuno. Ngayon ito ang tanging paraan na gagawin natin.


Sa unang pagkakataon na sinubukan kong ilagay ang lahat ng pagkain sa isang pita na tinapay at igulong ito, siyempre, kinain namin ito at ito ay medyo masarap, ang pita na tinapay lamang ang nabasa sa juice, at hindi ito naputol, ito napunit at lumipad ang lahat ng laman nito at ipinahid sa cutting board. At pagkatapos ay natagpuan ko ang recipe na ito at ngayon ay maaari kong i-cut ito nang mas tumpak nang hindi nawawala ang pagpuno.

Mga sangkap:

  • 3 pinakuluang itlog
  • Lata ng de-latang pagkain
  • 3 maliit na tinapay na pita
  • halamanan
  • Mayonnaise
  • 50 gramo ng matapang na keso


Gupitin ang pinakuluang itlog. Dito hindi mo kailangang paghiwalayin ang mga ito; walang makakakita sa kanila lalo na sa tinapay na pita.


Mash ang isda at lagyan ng rehas ang keso gamit ang coarse grater.


Paghahanda ng mga gulay.


I-unroll ang tinapay na pita, grasa ito ng isang kutsara ng mayonesa o kulay-gatas.


Pagkatapos ay dumating ang isang layer ng mga itlog.


Budburan ng mga halamang gamot at igulong ang bahagi ng tinapay na pita sa isang roll.


Kunin ang pangalawang bahagi ng tinapay na pita, balutin ito ng mayonesa, ilatag ang isda at mga halamang gamot.

Ngayon inilalagay namin ang unang roll sa loob ng fish pita bread at i-roll ang dalawang layer na ito sa isang roll.


Naghahanda kami ng isa pang piraso ng tinapay na pita, greased at dinidilig ng keso at damo.

I-roll din namin ito kasama ang mga nauna sa isang roll.


I-wrap ang pita bread sa foil at hayaang magbabad ng isang oras.


Manood ng isang detalyadong video ng paggawa ng lavash na pinalamanan ng Mimosa salad.

Paano maghanda ng salad at kung anong mga layer ang ilalagay sa pagkakasunud-sunod

Ang ulam na ito ay inihanda mula sa mga magagamit na sangkap, ito ay medyo nakakabusog, kaya ito ay minamahal ng marami. Mayroong ilang mga nuances sa paghahanda nito na higit pang magbubunyag ng lasa at kagandahan ng ulam na ito sa mga bisita.

Una, huwag magtipid sa mayonesa! Hindi ito isang salad ng diyeta, at kung ang mga layer ay hindi pinahiran, kung gayon hindi ito malalamon dahil sa pagkatuyo. Ngunit kami ay sobrang mga maybahay at naghahanda lamang ng napakasarap na pagkain.

Ang pangalawang nuance ay palagi mong lagyan ng rehas ang mga puti ng itlog sa isang magaspang na kudkuran, at ang mga yolks ay palaging mas maliit sa isang hiwalay na plato para sa dekorasyon.

Kung hindi mo gusto ang mga sibuyas sa mga pampagana, pagkatapos ay mas mahusay na ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila sa loob ng limang minuto upang lumabas ang lahat ng kapaitan, ngunit ang crunchiness at tamis ay nananatili.

Kunin ang iyong paboritong de-latang pagkain at i-mash ito ng mabuti, tandaan na pinatuyo namin ang lahat ng likido mula sa garapon - hindi namin ito kailangan sa salad.

Ang isa pang nuance ng isang masarap na ulam ay dapat itong ibabad, kaya ihanda ito nang maaga, ito, tulad ng alak, ay nangangailangan ng pagtanda.

Ang pinakakaraniwang opsyon sa layer ay ito:

1. de-latang pagkain na may mayonesa
2. protina
3. karot na may mayonesa
4. yumuko
5. keso, kung ito ay nasa recipe
6. patatas o kanin na may mayonesa
7. pula ng itlog.


Maaari mong baguhin ang mga layer sa iyong paghuhusga, ngunit ang mga tuyong sangkap tulad ng patatas, kanin at keso ay dapat na pinahiran ng mabuti, at ito ay mas mahusay na magdagdag ng asin at paminta.

Paano mo ihanda ang salad na ito?

Ang holiday ay malapit na, at ang masayang pagmamadali sa kusina ay malapit nang magsimula - gusto mong magluto ng isang bagay na hindi lamang masarap, ngunit talagang orihinal. Ang Mimosa ay isang salad para lamang sa mga ganitong okasyon, dahil maaari mo itong ihanda sa paraang gusto ng iyong pamilya, palitan ang mga sangkap at piliin ang iyong mga paboritong produkto... ngunit anong uri ng isda ang pinakamainam para sa mimosa salad? Sa katunayan, napakaraming mga recipe para sa meryenda na ito sa mga modernong cookbook na madali mong malito, kaya naman kailangan mo ang aming gabay!

Aling isda ang pinakamahusay na gamitin para sa mimosa salad?

Kung tatanungin mo ang sampung maybahay kung anong uri ng isda ang ginagamit nila sa paggawa ng mimosa salad, halos tiyak na makakakuha ka ng isang dosenang iba't ibang mga sagot. Dahil lang sa walang iisang tamang opsyon para sa paghahanda ng minamahal na meryenda na ito. Pinipili ng mga lutuin kung ano ang pinakaangkop sa kanilang panlasa.

Ngunit, gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na ang bawat uri ng isda ay magiging angkop sa ulam na ito. Magkagayunman, inilalagay pa rin nila sa mimosa ang pagkaing-dagat na sumasama sa iba pang sangkap ng salad. Halimbawa, ang salted herring ay magiging isang masamang pagpipilian. Ngunit ang bahagyang inasnan na salmon, sa kabaligtaran, ay magkasya nang maayos.

Mayroong isang pangunahing lihim kapag pumipili ng isda para sa mimosa salad - hindi ito dapat magkaroon ng isang malakas na lasa o amoy.

At tiyak na walang buto. Iyon ang dahilan kung bakit ang recipe ay karaniwang gumagamit ng magandang kalidad ng isda ng angkop na mga varieties o de-latang isda.

Gayundin, madalas na inilalagay ang seafood sa mimosa - halimbawa, crab sticks. Wala silang malakas na panlasa, kaya sila ay magiging isang angkop na sangkap para sa orihinal na bersyon.

Anong isda ang hindi angkop para sa mimosa?

Tulad ng nabanggit namin sa itaas, ang anumang uri ng isda na may napaka tiyak na lasa ay hindi angkop sa amin. Dahil lang ang mimosa ay isang masarap na salad na may mahangin na texture na literal na natutunaw sa iyong bibig. Aba, bakit may magaspang na hibla ng inasnan na isda na mahirap nguyain?

Iwasan ang tipikal na inatsara at lubos na inasnan na seafood sa recipe. Pinakamainam na itabi ang mga sangkap na ito para sa iba pang meryenda. Halimbawa, para sa herring sa ilalim ng fur coat.

Kaya ang inasnan at napaka-alat na isda ay hindi angkop para sa mimosa. Siyempre, kung ito mismo ang gusto mo, maaari kang makipagsapalaran. Ngunit sa klasikong recipe, ang malambot na laman ng isda o ang mga laman-loob nito ang pangunahing kondisyon.

At anong uri ng isda ang perpektong angkop sa isang salad?

Kung mayroon kang pinakamalambot na boneless fish fillet, na inihanda sa pamamagitan ng light salting o paninigarilyo, kung gayon ito ay isang ganap na naiibang bagay. Ang delicacy na ito ay mabuti para sa salad.

Maaari ka ring gumamit ng ordinaryong de-latang pagkain - ang mga ito sa pangkalahatan ay isang tradisyonal na sangkap ng mimosa, at kung pipiliin mo ang mga ito, tiyak na hindi ka magkakamali.

Kasabay nito, maaari kang pumili ng halos anumang garapon - ang buong punto ay ang de-latang seafood ay may pinong texture, at ang mga buto sa mga ito ay malambot at hindi maramdaman. Mas mainam na gamitin ang mga de-latang isda na niluto sa mantika. Ngunit sila rin ay magiging mabuti sa kanilang sariling katas.

Anong de-latang pagkain ang ginagamit sa paggawa ng mimosa salad?

Madaling malito kapag ang pinaka-iba't ibang mga garapon ay ipinapakita sa counter sa harap mo - alin ang pinakaangkop upang lumikha ng perpektong obra maestra ng culinary art gamit ang iyong sariling mga kamay?

de-latang salmon

Ang Mimosa na may pulang isda ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit - siyempre, dahil sa mga tuntunin ng panlasa, ang mga piling tao na seafood ay lumalampas sa marami pang iba. Bilang karagdagan, ang salad na ito ay lumalabas na lalong malambot.

Bago ilagay ang salmon mula sa isang garapon sa isang mimosa, mas mahusay na alisin ang balat at i-mash ito nang lubusan gamit ang isang tinidor. Para sa isang karaniwang mangkok ng meryenda, kailangan mong bumili ng dalawang lata ng de-latang pagkain - upang mayroong sapat para sa lahat ng mga bisita.

Ang ganitong uri ng treat ay tiyak na hindi matatawag na opsyon sa badyet, ngunit ang iyong mga bisita ay higit pa sa pagbabalik ng iyong mga pagsisikap sa kanilang mga masigasig na pagsusuri. Ang salmon ay napupunta rin sa klasikong recipe ng mimosa.

Cod at bakalaw atay

Ito ang mga uri ng mga de-latang kalakal na kailangan upang makagawa ng orihinal na mimosa, tulad ng sa Unyong Sobyet. Kaya't kung nais mong pasayahin ang iyong lola na may pamilyar na lasa o nais na manatili sa tradisyonal na recipe, pagkatapos ay ang de-latang bakalaw na atay ay magiging kapaki-pakinabang.

Ito ay lalong maginhawa na hindi mo kailangang gulo dito. Alisin lamang ang garapon, alisan ng tubig ang labis na likido at durugin ang atay ng isda gamit ang isang regular na tinidor. Gawin ang parehong sa buong bakalaw.

Saira

Sa modernong lutuin, ang saury ay naroroon sa mimosa salad halos mas madalas kaysa sa salmon o bakalaw. Tamang-tama kasi sa ulam at mas affordable.

Ito ay gamit ang de-latang saury na maaari kang gumawa ng walang katapusang iba't ibang mga mimosa, mula sa orihinal na recipe hanggang sa inangkop, modernong mga bersyon.

Tuna

Ang de-latang pagkain na ito ay itinuturing na marahil ang pinaka pandiyeta, kaya tiyak na mas mahusay na kunin ito kung kailangan mong "magaan" ng kaunti ang isang high-calorie na salad. Ang tuna ay isang higit na produktong pandiyeta kaysa sa salmon o bakalaw na pinagsama sa langis.

Gayundin, ang tuna fish sa sarili nitong katas ay nakikibagay nang maayos sa iba pang mga layer ng mimosa. At, maginhawa, ito ay madalas na ibinebenta bilang isang produkto na na-disassembled na sa mga hibla - maaari mong ilagay ang tuna sa isang mimosa nang diretso mula sa garapon.

Sprats sa langis

Nagulat? Hindi lahat ng mga maybahay ay nag-iisip na maglagay ng mga sprat sa mimosa, ngunit napakahusay din nila sa mga layer ng masasarap na meryenda.

Ang sprat sa langis ay may malambot at malambot na fillet, ang mga buto ay hindi naramdaman, habang ang isda ay masarap na amoy at mahusay na pinupunan ang lasa ng pinakuluang patatas, itlog at karot. Kung hindi ka pa nakagamit ng sprats para gumawa ng mimosa salad, siguraduhing subukan ang recipe na ito.

Dapat bang asinan ang mimosa salad?

Karaniwan, kung gumagamit ka ng inasnan at spiced na de-latang isda, kung gayon ang mga layer ng salad ay halos hindi binuburan ng asin - hindi ito kinakailangan. Ang tanging pagbubukod ay patatas at sibuyas - maaari silang bahagyang inasnan.

Kung ang isda sa iyong ulam ay hindi inasnan (halimbawa, kapag pinili mo ang tuna pulp sa sarili nitong juice), mas mahusay na magdagdag ng kaunting asin at paminta sa bawat layer. Gagawin nitong mas masarap ang mimosa.

Ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa sarsa - mayonesa. Kung palamutihan mo ang salad na may homemade sauce, maaari mo itong gawing maalat sa simula upang hindi magwiwisik ng mga pampalasa sa pagkain. At kung ito ay kapansin-pansing inasnan (halimbawa, ang mga sarsa na binili sa tindahan ay madalas na maalat sa kanilang sarili), kung gayon mas mahusay na mag-ingat sa mga pampalasa.

OK tapos na ang lahat Ngayon! Ngayon hindi mo lamang alam kung aling isda ang madalas na ginagamit para sa mimosa salad, kundi pati na rin kung aling uri ang pinakamahusay na pipiliin batay sa iyong mga espesyal na kagustuhan.

Naghihintay sa iyo ang mga mahahalagang lihim ng panlasa, ang tamang pagpipilian ng de-latang pagkain at sarsa, kamangha-manghang paghahatid sa mga transparent na pinggan na may diin sa maraming kulay na mga layer. Master ang masarap na tradisyon ng layered fish salad na may mga itlog - batay sa kalidad ng mga sangkap.

Sa isang hiwalay na talata, inilarawan namin ang mga simpleng dekorasyon at napatunayang ideya kung ano pa ang ilalagay sa isang salad na masarap at mura.

Mabilis na pag-navigate sa artikulo:

Mga lihim ng malambot na "Mimosa"

1. Pumili ng magandang de-latang pagkain.

Ang anumang isda sa dagat ay gagawin. Ang salad ay magiging mas magaan kung ang de-latang pagkain ay nasa sarili nitong katas (natural). Sa saury, tuna, sardine o pink salmon, ang ulam ay magiging kakaibang malansa. Bigyang-pansin ang mga brand na lubos na pinuri ng mga eksperto sa programang “Test Purchase” mula sa Channel 1 noong 2015-2017.

  • Saira - "Dalmoreproduct", "5 dagat".
  • Pink salmon - "Masarap na de-latang pagkain", "Ultramarine", "Kitbay".
  • Tuna - "Captain of Flavors".

Maaari mo ring gamitin ang isda sa langis. Pinakamainam na alisan ng tubig ang langis sa isang hiwalay na lalagyan at idagdag ito nang paunti-unti sa pulp ng isda at mayonesa na babad na mga layer ng patatas.

2. Huwag masyadong luto ang mga itlog habang niluluto.

Eksaktong 10 minuto sa katamtamang pigsa upang ang mga yolks ay manatiling dilaw. Ang maaraw na tuktok na layer ay ang pangunahing tampok ng iyong paboritong fish salad. Tingnan ang dulo ng recipe para sa madaling mga ideya sa dekorasyon.

3. Ang isang manipis na mata ng mayonesa ay ang susi sa isang maayos na lasa.

Sa kanya lamang mararamdaman ang bawat layer sa set. Hindi na kailangang punan ang komposisyon na may kasaganaan ng mayonesa.

  • Ito ay maginhawa upang gumawa ng isang mata gamit ang matangkad at malambot na packaging. Pinutol namin ang tuktok na sulok para sa isang maliit na butas at pinindot ang bag nang walang panatismo. O gumamit ng pastry bag.
  • Kung hindi ka fan ng homemade sauce, tingnan ang tatlong brand para sa Provencal - Miladora, Mr. RICCO", "Ryaba".

4. Palagi naming tinitipon ang Mimosa salad mula sa mga cooled ingredients.

Hakbang-hakbang na klasikong recipe na may mga larawan

Oras ng paghahanda: 15 minuto para sa pagpupulong + hanggang 50 minuto para sa paghahanda ng mga sangkap.

Kailangan namin:

  • Pinakuluang patatas - 4 na mga PC. katamtamang laki (400-450 g)
  • Pinakuluang karot - 3 mga PC. katamtamang laki (300-350 g)
  • Matigas na pinakuluang itlog ng manok - 6 na mga PC.
  • Mga sibuyas - 1 pc. (maliit, hanggang 80 g)
  • Isda pulp - 1 de-latang pagkain (250-300 g)
  • Mayonnaise - 100 ML + 1 tbsp. kutsara
  • Asin, itim na paminta - sa panlasa
  • Opsyonal para sa dekorasyon: kamatis at dill sprigs

Ihanda natin ang mga sangkap.

Pakuluan ang patatas. Ilagay sa kumukulong tubig at lutuin sa katamtamang init ng hanggang 30 minuto. Ang natapos na gulay na ugat ay dumudulas sa kutsilyo kapag tinusok. Mula sa kalan, ilagay ang kawali sa ilalim ng malamig na tubig. Pagkatapos ng gayong matinding paglamig, ang mga gulay ay mas madaling balatan.

Pakuluan ang mga karot. Huwag putulin ang puwit at ilong, huwag linisin ito, gamitin ang lahat ng mga tip sa itaas. Oras ng pagluluto - hanggang 40 minuto.

Ilagay ang mga itlog sa malamig, well-salted na tubig. Magluto mula sa sandaling kumukulo nang hindi hihigit sa 10 minuto. Ilagay kaagad sa ilalim ng malamig na tubig mula sa kalan.

Gilingin ang mga sangkap:

  • patatas - sa isang malaki o katamtamang kudkuran;
  • karot - daluyan o maliit;
  • Hatiin ang mga itlog sa mga puti at yolks at tatlong hiwalay din sa isang kudkuran.

Gustung-gusto namin ang malalaking protina na natuklap at maliliit na mula sa mga yolks.


Hindi kami masyadong kumukuha ng sibuyas. Ang kalahati ng isang medium na sibuyas ay sapat na. Gupitin sa maliliit na cubes at pakuluan ng tubig na kumukulo upang alisin ang kapaitan. Patuyuin at hayaang lumamig.


Kung gusto mo ng kaibahan ng mga lasa, maakit sa matamis at maasim na langutngot ng mga adobo na sibuyas. Upang gawin ito, para sa 1 tbsp. kumuha ng isang kutsarang suka 3 tbsp. kutsara ng asukal, idagdag sa sibuyas, maghintay ng 20 minuto, alisan ng tubig ang juice. Ang masarap na sangkap ay handa na.

Binubuo namin ang salad sa mga layer.

Pinutol namin ang dulo ng pakete ng mayonesa o ilagay ang sarsa sa isang pastry bag.

Nagsisimula kami sa layer ng isda. Kunin ang laman ng isda at i-mash ito ng tinidor. Maaari mo itong ihalo sa kaunting mayonesa kung gagamit ka ng de-latang pagkain sa sarili nitong katas.

Layer order.

  • Sapal ng isda na may kaunting mantika/mayonesa.
  • Mga puti ng itlog + mata ng sarsa.
  • Mga karot + mayonesa.
  • Mga adobo na sibuyas o pinakuluan ng tubig na kumukulo.
  • Patatas + mayonesa (makinis nang pantay-pantay).
  • Mga pula ng itlog + dekorasyon.

Ang sunud-sunod na mga larawan sa ibaba ay magpapakita sa iyo kung paano ayusin ang mga layered na classic sa isang transparent na mangkok ng salad.








Magagawa mo ito nang iba sa pagkakasunud-sunod ng mga layer.

Hatiin ang mga patatas sa kalahati at magdagdag ng isang layer ng kalahati ng patatas kaagad pagkatapos ng isda. Ang ikalawang kalahati ay nananatili sa lugar - sa harap ng mga yolks. Maaari mo ring hatiin ang mga karot. Ang mga "kalahating solusyon," na nagpapataas ng bilang ng mga layer, ay lalong mabuti kapag naghahain ng mga bahagi. Magdagdag ng kagandahan at hangin sa bawat transparent na salamin!

Inaasahan namin na ang prinsipyo ng pag-assemble ng klasikong recipe ng Mimosa ay malinaw. Ang natitira na lang ay ang masusing pagtingin sa mga bagong ideya para sa komposisyon at pasayahin ang mata gamit ang mga eleganteng pagpipilian sa dekorasyon. Nag-aalok kami ng pinakasimpleng ngunit pinaka-epektibo.

Paano palamutihan at kung ano ang idaragdag kung ang mga klasiko ay mayamot


Ano ang idadagdag?

  • Pinakuluang kanin sa halip na patatas.
  • Maliit na cubes ng mga peeled na kamatis sa isang layer ng protina o patatas.
  • Grated hard cheese bago o pagkatapos ng carrots. Maglagay ng isang piraso ng keso sa freezer bago lagyan ng rehas at maglaan ng oras upang lagyan ito ng pino at mabilis na diretso sa ibabaw ng plato. Pagkatapos ay maingat siyang humiga at nagdaragdag ng lambing sa salad.
  • Pagsamahin ang keso at berdeng mansanas na binudburan ng lemon juice.
  • Pinong tumaga ang mga olibo, na gumagawa ng maliwanag na itim na guhit sa hiwa ng salad cake. Pinakamainam na ilagay ang exotic bago ang mga karot.

Paano palamutihan at ihain ang iyong paboritong fish salad?

Ang paggawa ng isang rosas mula sa balat ng kamatis ay napaka-simple: sundin ang hakbang-hakbang na larawan.



Ang iba pang mga simpleng pagpipilian sa dekorasyon ay hindi nangangailangan ng paliwanag.

Ang "Mimosa" ay isang layered na salad na may isda at itlog, na inihanda kapwa para sa mga pista opisyal at para sa bawat araw. Ito ay lubhang popular at minamahal ng maraming pamilya para sa pagiging hindi mapagpanggap sa paghahanda.

Sa kabila ng katotohanan na ito ay inihanda medyo madali at mabilis, ito ay napaka-masarap at masustansiya. At kung alam mo ang ilang maliit na lihim, ito ay lumalabas na malambot, makatas at mabango.

Parehong matanda at bata ang nagmamahal sa kanya. At kahit na madalas itong inihanda, palagi mong maririnig ang sumusunod na parirala sa festive table: "Pakilagay ang ilang mimosa para sa akin." At ang ulam na kasama nito ay laging walang laman muna.

Sa pamamagitan ng paraan, ang salad na ito ay lumitaw kamakailan, noong 70s, nang walang partikular na kasaganaan ng pagkain.

Hindi alam kung sino ang nag-imbento nito, ngunit alam na siya ay napakabilis na sumikat at nakuha ang mga puso at talahanayan ng mga naninirahan sa ating bansa. Mabilis itong nakakuha ng katanyagan sa mga maybahay ng Sobyet at kahit na sa loob ng ilang panahon ay pinalitan ang herring sa ilalim ng isang fur coat at ang sikat na Olivier.

Ang katotohanan ay ang tapos na ulam ay may pinong, maliwanag na lasa at mukhang maganda at, bukod dito, ay inihanda mula sa simple at abot-kayang mga produkto na maaaring mabili sa anumang kalapit na tindahan: de-latang isda, patatas, karot, itlog at mayonesa.

Mayroong, siyempre, mga pagpipilian - patatas at karot ay hindi maaaring idagdag, o keso, mansanas, kanin at mga sibuyas ay maaaring idagdag. Ang mga de-latang isda (saury, pink salmon, salmon, tuna, bakalaw), itlog at mayonesa ay palaging idinagdag.

Kakailanganin namin ang:

  • de-latang pagkain - 1 lata
  • patatas - 3 mga PC.
  • karot - 2 mga PC.
  • itlog - 4 na mga PC.
  • mayonesa - sa panlasa
  • asin - sa panlasa

Ang unang bagay na kailangan nating magpasya ay ang pagpili ng mga pagkaing ihahain natin. Tinutukoy nito kung ano ang magiging hitsura nito sa iyong talahanayan.

Mga pagpipilian sa disenyo

  1. Gumagamit kami ng regular na malalim na plato o amag kung inihahanda mo lang ito para sa hapunan ng pamilya. Mas mainam na gumamit ng transparent para makita ang mga layer. Ilagay ito sa bawat layer.
  2. Bumuo sa isang patag na plato sa anyo ng isang slide. At palamutihan ayon sa gusto mo.
  3. Kumuha kami ng isang malalim na bilog o parisukat na amag, linya ito ng cling film, at ilagay ang lahat ng mga produkto sa loob nito sa mga layer. Mag-iwan sa refrigerator para sa 7-8 na oras. Pagkatapos ay i-on ito sa isang patag na plato, alisin ang pelikula at palamutihan. Sa ganitong paraan ng pagpapakain, ang bawat layer ay dapat na siksik . Para hindi malaglag ang laman kapag binaligtad natin.
  4. Maaari kang gumamit ng mga bahaging mangkok, o ilang partikular na anyo kung saan binubuo namin ang salad, alinman sa kaso 1 o 3.

5. Ginagamit din ang mga natatanggal na kawali na ginagamit para sa pagluluto ng hurno.

6. At mayroon ding mga kaso kung saan ginagamit ang mga pinutol na malalaking plastik na bote ng tubig bilang isang anyo.

Paghahanda:

  1. Pakuluan ang patatas, karot, itlog. Maghanda ng isang garapon ng de-latang pagkain, alisan ng tubig ang likido mula dito at bahagyang durugin ito ng isang tinidor. Ngayon ginagamit namin ang saury.
  2. Kapag lumamig na ang pagkain, lagyan ng rehas ang patatas, karot at puti ng itlog sa isang magaspang na kudkuran.
  3. Grate ang pula ng itlog sa isang pinong kudkuran.
  4. Ilagay ang kalahati ng patatas sa inihandang kawali. Susunod ay isang layer ng isda, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting katas ng isda nang pantay-pantay sa buong lugar.
  5. Takpan ang isda sa natitirang kalahati ng patatas.
  6. Ikalat ang isang layer ng patatas na may mayonesa.
  7. Ngayon naman ang karot. Gumawa ng isang layer, bahagyang asin ito.
  8. Pagkatapos ay ang protina, at bahagyang asin muli.
  9. Isa pang layer ng mayonesa.
  10. Ngayon ay oras na para sa dekorasyon. Sa pinakasimpleng bersyon, ang isang layer ng yolk ay inilalagay sa itaas.
  11. Ngunit kung nais mong palamutihan ang salad sa isang orihinal na paraan, gamitin ang iyong imahinasyon.

  • sa gilid ng workpiece maaari mong iwisik ang berdeng mga sibuyas, o isang halo ng mga sibuyas at dill.
  • Sa huling layer ng mayonesa, kung saan hindi pa inilalagay ang pula ng itlog, maglagay ng sprig ng dill. Ibinahagi namin ang pula ng itlog sa anyo ng mga bulaklak ng mimosa. Bilang isang maligaya na pagpipilian, mukhang napaka-kahanga-hanga.
  • gupitin ang magagandang bulaklak mula sa mga karot, gumamit ng dill o berdeng mga sibuyas bilang mga dahon, palamutihan ayon sa gusto mo.
  • Para sa dekorasyon, gumamit ng itim o pulang caviar - isang magandang pagpipilian sa holiday.
  • makabuo ng isang disenyo na may mga itlog ng pugo.

Mga sikreto sa pagluluto

  1. Huwag mag-overcook ng gulay Upang matiyak na ang iyong ulam ay hindi magiging tulad ng gulo, ang mga gulay ay dapat na luto, hindi labis na luto.
  2. Huwag masyadong luto ang mga itlog. Kung nagluluto ka ng mga itlog sa mahabang panahon, ang kulay ng pula ng itlog ay magiging kulay abo at hindi kaakit-akit. Pakuluan ang mga itlog nang hindi hihigit sa 10 minuto.
  3. Gumamit ng mga itlog na may maliwanag na dilaw na pula ng itlog.
  4. Kumuha ng mayonesa na may magandang kalidad, napatunayan. Ang murang mayonesa o mababang-taba na mayonesa ay hindi gagawing malasa ang ulam.
  5. Ang mayonesa ay dapat gamitin sa katamtaman, hangga't kinakailangan, hindi hihigit at hindi kukulangin. Lubricate ang mga layer, ngunit huwag bahain ang mga ito. Dapat itong lasa tulad ng salad, hindi mayonesa.
  6. Kapag bumili ka ng isda, basahin nang mabuti ang impormasyon sa garapon. Subukang pumili ng isang produkto nang direkta mula sa mga lugar kung saan nahuli ang isda. Ako mismo ay may malaking pagdududa tungkol sa saury mula sa Omsk o Kursk, at hindi ko lang ito binibili.
  7. Kung binili mo ang "tama" na isda, kadalasan ay tumatagal ng mas malaking dami ng garapon, mayroong isang minimum na likido sa loob nito, ang isda ay nasa buong piraso at may amoy ng masarap na de-latang isda. Sa kasong ito, ang likido ay hindi kailangang maubos. I-mash ang isda gamit ang isang tinidor kasama ang likido. At ilagay ito ng ganito sa patatas.
  8. Ang mga patatas ay ibabad sa juice mula sa isda, at ang ulam ay magiging mas masarap.
  9. Talagang gusto ko ang paghahanda na ito kapag ang mga sangkap ay hindi gadgad nang maaga. Kung ang mga layer ay hindi kailangang pinindot nang mahigpit at pagkatapos ay i-turn over, isa-isa kong kuskusin ang lahat nang direkta sa amag. At hindi ko pinipindot.
  10. Tila sa akin na sa form na ito ay nagiging mas malambot at malasa.
  11. Sa klasikong bersyon ng pagluluto, ang mga sibuyas ay madalas na ginagamit, alinman sa berde o makinis na tinadtad na mga sibuyas. Hindi ko gusto ang pagpipiliang ito. Ang mga sibuyas ay nag-aalis ng pagkakapareho nito sa ulam; Siya crunched kanyang ngipin. Minsan ang mga sibuyas ay binuhusan ng kumukulong tubig, o kahit na sobrang luto. Ngunit ang lasa na ito sa anumang anyo ay nakakaabala sa akin. Ngunit gagawin mo ang nakikita mong angkop.
  12. Kapag kumpleto na ang pagluluto, ilagay ang ulam at mga laman sa refrigerator nang hindi bababa sa 2-3 oras.
  13. Ihain sa mga bahagi, ilagay sa isang plato nang hindi nakakagambala sa lahat ng mga layer.

Masarap na Mimosa na may keso

Bilang kahalili, ang bersyon ng ulam na may pagdaragdag ng keso ay nagiging napakasarap. Ang "Mimosa" ay gumagawa ng mga bagong tala sa kasong ito. At kung gusto mong magdagdag ng iba't-ibang sa iyong paboritong ulam, maaari mo itong palamutihan ng keso.

Ang lahat ng mga sangkap sa recipe na ito ay kapareho ng sa unang paghahanda. Bilang karagdagan, kailangan mong bumili ng matapang na keso - 150 gramo. Kapag pinagsama mo ang ulam sa isang buong istraktura, ilagay ang gadgad na keso sa pagitan ng mga layer ng patatas at karot.

Huwag kalimutang balutin ito ng mayonesa. Ang natitirang bahagi ng recipe ay kapareho ng sa nakaraang bersyon.

Paano gumawa ng salad na may keso at mansanas

Isa pang kawili-wiling pagpipilian, napaka-masarap at malambot. Hindi ginagamit dito ang patatas. At isang mansanas ang ginagamit. Mas mainam na gumamit ng matamis at maasim. Gusto ko ang iba't ibang Semerenko.

Ang mansanas na ito ay may matamis at maasim na lasa. Inihahatid nito ang lahat ng lasa nito at ang katangian nitong aroma. Kaya't nagbibigay ng kakaibang lasa ang salad. Upang gawin itong mas malambot, mas mahusay na alisin ang balat mula sa mansanas.

Ang lahat ng mga sangkap sa recipe na ito ay kapareho ng sa unang paghahanda. Magdagdag lamang ng isang malaking makatas na mansanas at 150 gr. keso.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga layer ay ang mga sumusunod: isda, protina, gadgad na keso, mansanas, karot, gadgad na pula ng itlog. Huwag kalimutan na mas mabuti para sa ulam na umupo upang ang lahat ng mga layer ay may oras upang magbabad.

Ito ang mga pagpipilian para sa paghahanda ng masarap, malambot na salad ng Mimosa, na minamahal ng milyun-milyong tao. Magluto at kumain para sa iyong kalusugan.

Bon appetit!