Stem celery: mga kapaki-pakinabang na katangian, nilalaman ng calorie, mga recipe ng pagluluto. Ang mga tangkay ng kintsay ay nakakapinsala

Ang diyeta ng bawat tao ay dapat maglaman ng iba't ibang sariwang gulay, prutas at iba pang mga sangkap ng halaman. Ang lahat ng mga produktong ito ay nagbabad sa katawan ng mga particle ng bitamina at mineral, mapanatili ang kalusugan nito at nakakatulong na maiwasan ang maraming sakit. Ngunit ang ilang mga pagkain ng pinagmulan ng halaman ay lalong kapaki-pakinabang, bukod sa kung saan ang halaman ng kintsay ay maaaring makilala. Pag-usapan natin kung ano Ang isang tangkay ng kintsay ay kapaki-pakinabang, at sasagutin namin ang tanong kung may mga kontraindiksyon sa pagkain nito. Ito ay nagkakahalaga ng paglilinaw na mayroong tatlong uri ng naturang pananim ng gulay: ugat, dahon, at petiole celery.

Ang amoy na ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang malaking halaga ng mahahalagang langis sa komposisyon nito. Ang mga sangkap na ito ay may positibong epekto sa aktibidad ng endocrine at nervous system, at pinasisigla din nila ang mga proseso ng metabolic.

Ang mga tangkay ng kintsay ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang mababang gastos at ang pinakamataas na kapaki-pakinabang na katangian. Maaari silang magamit upang maghanda ng iba't ibang uri ng pagkain. Ang nasabing mga hilaw na materyales ay maaaring uriin bilang mga mapagkukunan ng pagkain ng sodium, magnesium, iron, calcium, bitamina, potassium salts, oxalic acid, glycosides at flavonoids.

Ang hindi pangkaraniwang halaman na ito - kintsay - ay kilala mula noong sinaunang panahon. Ang kasaysayan ng pinagmulan ng kintsay ay bumalik sa sinaunang panahon.

Ang reyna ng sinaunang Ehipto na si Cleopatra, na kilala sa kanyang kagandahan, si Hippocrates - ang sikat na sinaunang Griyego na manggagamot at doktor, ang maalamat na Italyano na si Giovanni Giacomo Casanova - lahat sila ay nag-uugnay sa mga katangian ng pagpapagaling at pag-ibig sa kintsay.

Ang halaman na ito ay binanggit din sa paglalarawan ng buhay ng ilang mga mythical at literary character, tulad ni Aphrodite - ang Greek goddess of love and beauty, Tristan at Isolde, na uminom ng inumin ng pag-ibig.

Ano ang kasaysayan ng pinagmulan ng kintsay? Ang kintsay ay ang pinakamalapit na botanikal na kamag-anak ng perehil.

Ang rehiyon ng Mediterranean ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng ligaw na dahon ng kintsay, habang ang tangkay ng gulay na kintsay ay nagmula sa Italya, kung saan ito ay pinalaki sa pamamagitan ng artipisyal na pagpili.

Ang petiole celery ay napakabilis na nakakuha ng katanyagan sa buong Europa (lalo na sa France, Spain, Italy), sa USA, Canada, Japan, at China.

Ang petiole celery ay dinala sa Russia sa ilalim ng Catherine II bilang isang ornamental na halaman para sa dekorasyon ng mga kama ng bulaklak. At sa pagluluto ay nagsimula itong magamit nang maglaon at bilang isang pampalasa lamang.

Hanggang ngayon, ang petiole celery bilang isang pananim ng gulay ay matatagpuan lamang sa mga plots ng sambahayan ng mga Ruso sa napakaliit na dami, at tanging mga dayuhang kintsay lamang ang ibinebenta sa mga istante ng tindahan.

Ngayon sa Russia, ang buong taon na produksyon ng conveyor ng kintsay at iba pang mahahalagang pananim ng gulay sa hydroponic greenhouses ay nagsisimula nang umunlad.

Sa Russia, ang leaf celery ay mas popular, habang ang root at stalk celery ay nagsimulang lumitaw lamang sa mga nakaraang taon. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga tangkay ng petiole celery.

Ano ang hitsura ng petiole celery?

Kaya, ano ang hitsura ng petiole celery? Ang petiole celery ay binubuo ng 8 - 12 erect, highly thickened leaf petioles na may malawak na base, konektado sa mas mababang antas ng leaf rosette.

Ang haba ng mga tangkay ng petiole celery ay 24 - 30 cm, ang kapal ay 2 - 4 cm.

Ang mga gulay ng kintsay ay mukhang katulad ng perehil, mas magaan lamang at mas malaki, mayroon silang isang matalim, piquant aroma.

Ang mga tangkay ng kintsay ay may kulay puti, berde at maging pula. Ang puting kintsay ay may mas pinong lasa, mas matagal itong nakaimbak, at samakatuwid ay mas mahalaga. Ang petiole celery ay may kaaya-ayang tiyak na aroma.

Ngayon alam mo na kung ano ang hitsura ng stalked celery, at madali mo itong mahahanap sa mga istante ng tindahan.

Maaari itong isama sa mga produkto na nililinis ang katawan ng basura at mga lason sa pamamagitan ng pag-optimize ng aktibidad ng digestive tract. Ang kintsay ay may positibong epekto sa paggawa ng gastric juice, at pinipigilan din nito ang mga proseso ng putrefactive sa bituka.

May katibayan na ang gulay na ito ay maaaring mabawasan ang pamamaga at sakit sa panahon ng gastritis, pati na rin ang mga ulser sa tiyan. Ang kintsay ay maaari ring epektibong mapabuti ang pagkatunaw ng protina, kaya madalas na inirerekomenda na pagsamahin ito sa mga pagkaing karne. Ang pagkonsumo ng naturang produkto ay nakakatulong na maiwasan ang pag-unlad ng acute respiratory infections at acute respiratory viral infections, lalo na sa malamig na panahon.

Ang petiole celery ay makikinabang sa mga tao, dahil makakatulong ito sa paglaban sa mga deposito ng asin sa mga kasukasuan. Ito ay nagkakahalaga ng pagkain para sa gout at urolithiasis. Ang ganitong mga rekomendasyon ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng pagkakaroon sa komposisyon nito ng isang makabuluhang halaga ng bakal, kaltsyum at magnesiyo.

Ang kumbinasyon ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nagbibigay ng isang mahusay na therapeutic effect para sa mga sakit na inilarawan, at nakakatulong din sila upang maiwasan ang pagbuo ng mga bato.

Ang mga tangkay ng kintsay ay aktibong ginagamit sa katutubong at tradisyonal na gamot bilang isang mahusay na diuretiko. Ang pananim na gulay na ito ay may positibong epekto dahil sa potasa na taglay nito. Ang mga diuretic na katangian ng produktong ito ay ginagawang kapaki-pakinabang para sa mga pasyente na may hypertension.

Ang sistematikong pagkonsumo ng kintsay ay may binibigkas na sedative effect. Ang produktong ito ay maaaring magpapataas ng lakas ng lalaki at mapawi ang sakit bago ang regla sa mga kababaihan. Dapat itong kainin ng parehong kasarian bilang isang aphrodisiac. Gayundin, ang isang tangkay ng kintsay ay nagtataguyod ng matahimik, malusog at mahimbing na pagtulog.

Ang halaman na ito ay may malakas na mga katangian ng antioxidant; nakakatulong ito na maiwasan ang napaaga na pag-iipon ng katawan ng tao, maiwasan ang trombosis, atherosclerosis at neoplasms ng iba't ibang mga lokalisasyon.

Maraming mga tradisyunal na espesyalista sa medisina ang nagpapayo na uminom ng sariwang kinatas na katas ng kintsay dahil pinapabilis nito ang pagbaba ng timbang sa bahay.

Nagtatalo sila na ang halamang gulay na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang negatibong nilalaman ng calorie sa panahon ng panunaw nito, ang katawan ay gumugugol ng bahagyang mas malaking halaga ng enerhiya kaysa sa natatanggap nito. Salamat sa mga katangiang ito, ang pananim na ito ay magiging isang mahusay na katulong para sa pagbaba ng timbang.

Ang kintsay ay makakatulong na makayanan ang kakulangan sa bitamina. Sa kasong ito, ang juice nito ay dapat na pinagsama sa repolyo o karot juice at kinuha kalahati ng isang baso isang beses sa isang araw kaagad bago kumain. Ang pananim na gulay na ito ay lalong magiging kapaki-pakinabang para sa mga bata, dahil ang lumalaking katawan ay nangangailangan ng isang partikular na malaking suplay ng mga sustansya.

Ang kintsay ay pinagmumulan ng dietary fiber, pati na rin ang malaking halaga ng chlorophyll at riboflavin. At ang mga sangkap na ito ay nagdaragdag ng halaga nito sa pamamagitan ng isang order ng magnitude para sa mga taong gustong mawalan ng labis na timbang. Bilang karagdagan, ang mga tangkay ng kintsay ay hindi naglalaman ng taba at kolesterol.

Ang kintsay ay may positibong epekto sa cardiovascular system. Ang pagkonsumo nito ay nagpapabuti sa paggana ng kalamnan ng puso, nakakapagpa-tone ng mga daluyan ng dugo at nakakapag-alis sa kanila ng mga atherosclerotic plaque o napipigilan ang paglitaw ng mga naturang deposito.

Sa pamamagitan ng pagsasama ng kintsay sa iyong diyeta, maaari mong mapupuksa ang mga pakiramdam ng pagkapagod at pag-igting, kabilang ang pag-alis ng pagkapagod ng kalamnan ng mata. Sisiguraduhin din ang kagandahan at kalusugan ng balat, buhok, at mga kuko.

Kemikal na komposisyon ng kintsay

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng petiole celery ay dahil sa nilalaman ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Bitamina complex sa kemikal na komposisyon ng kintsay: C, K, B1, B2, B3, B9, E, PP.

Mga kapaki-pakinabang na elemento sa kintsay: potasa, kaltsyum, bakal, sink, posporus. Ang organikong oxalic acid, pati na rin ang glutamic acid, isang amino acid na lubhang kailangan para sa katawan ng tao, ay nagdaragdag ng mga kapaki-pakinabang na katangian sa mga tangkay ng kintsay.

Ang petiole celery at ang mga tangkay nito ay naglalaman ng mga sangkap ng halaman na maaaring makapigil sa paglaki ng bakterya at makakaapekto sa aktibidad ng maraming enzymes.

Ang mineral na komposisyon ng kintsay ay balanse sa likas na katangian, bilang isang resulta kung saan ang produkto ay nililinis at nagpapagaling sa ating katawan, nakakatulong na mabawi mula sa dysbacteriosis, nagpapanumbalik ng balanse ng acid-base, at nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit.

Bilang resulta ng patuloy na pagkonsumo ng kintsay para sa diyabetis, ang mga sintomas ng sakit ay pinapagaan, habang ang antas ng glucose sa dugo ay unti-unting bumababa.

Ang petiole celery ay may isa sa pinakamababang calorie na nilalaman sa mga berdeng gulay: 16 kcal bawat 100 gramo ng produkto.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng tangkay ng tangkay ng kintsay ay malinaw;

ang bitamina C ay isang malakas na antioxidant, may mga anti-inflammatory at anti-allergic effect, pinoprotektahan laban sa mga epekto ng stress, pinatataas ang paglaban sa mga sipon, binabawasan ang vascular permeability, at ipinahiwatig para sa pag-iwas sa kanser;
binabalanse ng bitamina PP ang rate ng puso, normalize ang presyon ng dugo at intraocular; ginagamit ito sa paggamot ng atherosclerosis, hypertension, rayuma, peptic ulcers;
Ang bitamina K ay may kakayahang palakasin ang lakas ng mga buto ng kalansay, na nagiging marupok sa edad.
Ang mga bitamina B ay aktibong bahagi sa metabolismo.

Ang mga bitamina at mineral na nakapaloob sa kintsay ay may kapaki-pakinabang na epekto sa istraktura ng buhok, balat at mata.

Sa pangkalahatan, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng tangkay ng tangkay ng kintsay para sa katawan ng tao ay malinaw. Tingnan natin ang mas tiyak na pagtingin sa mga benepisyo ng kintsay para sa mga kababaihan.

Ang petiole celery ay may maraming epekto sa kondisyon ng babaeng katawan:

Tumutulong na alisin ang labis na likido mula sa katawan, at kasama nito ang mga lason at mga nakakapinsalang sangkap, sa gayon ay nakakatulong sa pagbaba ng timbang at pangkalahatang kalusugan;
Pinapaginhawa ang pag-igting at pagkapagod mula sa mga mata, pinapaginhawa, pinapawi ang pangangati, nilalabanan ang mga alerdyi;
Tumutulong na maibalik ang libido, sa gayon ay nagpapahaba at nagpapabuti sa buhay ng sex;
Pinapaginhawa ang pamamaga at gawing normal ang paggana ng sistema ng ihi;
Neutralizes carcinogens, na kung saan ay napakahalaga para sa mga kababaihan na naninigarilyo;
Pinipigilan ang pagbuo ng mga spider veins sa mga binti, na lumilitaw bilang resulta ng matagal na paglalakad sa mataas na takong;
Nagpapabuti ng suplay ng dugo, nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo, binabawasan ang panganib ng pagbara ng vascular;
Inireseta para sa pag-iwas sa kanser.

Ang mga benepisyo ng kintsay para sa mga kababaihan ay mahusay, dahil ito ay binubuo ng 94% na tubig, at ang madalas na paggamit nito ay muling pinupunan ang pagkawala ng likido sa katawan. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa balat at mga kuko, at ito ay mahalaga para sa mga kababaihan.

Mga benepisyo ng kintsay para sa mga lalaki

Ang mga benepisyo ng kintsay para sa mga lalaki ay mahusay din. Alam ng mga lalaki ang tungkol sa kamangha-manghang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kintsay mula noong mga oras na ang halaman na ito ay itinuturing na ang tanging lunas para sa kawalan ng lakas.

Ang kemikal na komposisyon ng kintsay ay naglalaman ng male sex hormone - androsterone, na tumutulong sa pagtaas ng potency, at calcium, na synthesizes sex hormones sa mga lalaki.

Ang pinaka-karaniwan at masakit na problema para sa mga lalaking mas matanda kaysa sa gitnang edad ay prostatitis, at, bilang kinahinatnan, pagpapahina ng potency.

Ang pakinabang ng kintsay para sa mga lalaki ay na-activate nito ang synthesis ng testosterone, bilang isang resulta kung saan tumataas ang potency ng lalaki.

Ang kintsay ay may positibong epekto sa suplay ng dugo at trophism ng prostate gland. Ito ay kailangang-kailangan para sa mga nagdurusa sa talamak na prostatitis at para sa pag-iwas sa mga sakit ng genitourinary system at reproductive organ.

Bilang suporta sa mga benepisyo ng kintsay para sa mga lalaki, mayroong isang tanyag na salawikain na nakatuon sa tonic at nakapagpapasigla na epekto ng kintsay: "Celery para sa hapunan - ang asawa ay masaya sa kanyang asawa."

Ang kintsay ay mayaman sa phytohormones na nakakaakit ng atensyon ng mga kababaihan. Sa patuloy na paggamit ng kintsay sa pagkain, ang mga glandula ng pawis ng mga lalaki ay nagtatago ng mga sangkap na nagdudulot ng sekswal na pagnanais sa mga kababaihan.

Mga nakapagpapagaling na katangian ng kintsay

Ang kintsay ay isang konsentrasyon ng mga sustansya, sariwang bitamina at isang malaking bilang ng mga elemento ng kemikal. Ang kasaganaan na ito ay responsable para sa mga nakapagpapagaling na katangian ng kintsay.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kintsay ay tulad na ginagawa nila itong isang mahalagang katulong sa paggamot ng mga sakit:

Ang paggana ng mga bituka ay napabuti, ang labis na tubig ay tinanggal mula sa katawan, at bilang isang resulta, ang labis na timbang ay nawala;
Ang sistema ng nerbiyos ay naibalik, ang pag-andar ng utak ay nagpapabuti;
Ang panganib ng kanser ay nabawasan;
Ang presyon ng dugo ay normalized;
Ang pagpapalawak at pagkamatagusin ng mga pader ng vascular ay nagdaragdag, ang microcirculation ay nagpapabuti;
Ang mga antas ng kolesterol sa dugo ay bumalik sa normal;
Ang kaligtasan sa sakit sa mga impeksyon at mga virus ay tumataas.

Ngunit hindi iyon tungkol sa mga nakapagpapagaling na katangian ng kintsay at ang tangkay nito.

Para sa diyabetis, binabawasan ng petiole celery ang mga hindi kasiya-siyang sintomas ng sakit, pinapa-normalize ang mga antas ng glucose sa dugo, at may pangkalahatang epekto sa pagpapagaling.

Para sa iba't ibang antas ng labis na katabaan, ang kintsay ay maaaring kainin araw-araw. Ito ay madaling natutunaw at naproseso nang hindi nakakagambala sa digestive functions ng katawan.

Gamit ang amoy ng kintsay, maaari mong makilala ang mga hormonal endocrine disorder sa isang maagang yugto ng paglitaw: ang aroma ay hindi kanais-nais para sa mga taong may mga problema sa lugar na ito; Kung ang aroma ng kintsay ay itinuturing na masarap, kung gayon walang problema.

Ang mga katangian ng pagpapagaling ng kintsay ay lumilitaw sa isang hindi inaasahang anyo. Lumalabas na ang juice mula sa isang tangkay ng kintsay ay nagtataguyod ng paghinahon, tumutulong sa mga hangover at ginagamit upang gamutin ang alkoholismo.

Sa espesyal na diet therapy para sa mga batang may phenylketonuria (mababang antas ng phenylalanine sa katawan), maaaring gamitin ang kintsay, na may mababang nilalaman ng protina.

Ang kintsay ay may maraming mga katangiang panggamot at mga gamit na nagpapalaganap ng kalusugan sa parehong tradisyonal at katutubong gamot sa buong mundo.

Imposible para sa isang modernong tao, na lalong kumonsumo ng mga pinong pagkain, na hindi magbayad ng pansin sa mga katangian ng pandiyeta ng kintsay. Ang mga benepisyo ng mga tangkay ng kintsay para sa pagbaba ng timbang at kalusugan ay napakahalaga.

Bakit ginagamit ang petiole celery para sa pagbaba ng timbang?

Ang kintsay ay ang pangunahing bahagi ng maraming magagandang diyeta, dahil mayroon itong mahusay na diuretikong epekto, nag-aalis ng labis na tubig, lason at lason mula sa katawan, samakatuwid, nagtataguyod ng pagbaba ng timbang, nagpapabuti sa kondisyon ng balat at pangkalahatang kalusugan ng katawan.

Iyon ang dahilan kung bakit ang halaman na ito ay tinatanggap ng mga nutrisyunista, na pinahahalagahan ang mga benepisyo ng mga tangkay ng kintsay para sa pagbaba ng timbang at kalusugan.

Mga diyeta sa kintsay

Maraming celery diet. Ang mga tangkay ng kintsay, na may kahanga-hangang lasa, ay nagbibigay-daan sa iyo na makabuo ng mga culinary dish na gumagawa ng pandiyeta na pagkain na walang mainit na pampalasa, pampalasa at asin na malasa, malusog, at mababa din sa calorie.

Ang mga pagkaing kintsay ay mahusay para sa mga maikling diyeta, halimbawa, isang araw o tatlong araw.

Ang mga tangkay ng kintsay ay maaari ding gamitin upang palitan ang mga pagkain sa isang ulam - halimbawa, sa halip na patatas o noodles, ilagay ang kintsay sa sopas.

Naniniwala ang mga Nutritionist na ang gayong nutrisyon ay nakakaapekto sa matatag, hindi mabilis, ngunit pangmatagalang pagbaba ng timbang. Maaari kang mawalan ng 1-2 kilo sa isang linggo, at kinukumpirma na nito ang mga benepisyo ng isang tangkay ng kintsay para sa pagbaba ng timbang.

Ang pinakakaraniwang diyeta para sa pagbaba ng timbang ay ang sopas ng kintsay. Ito ay tumatagal ng dalawang linggo at nakakapagod, ngunit ang mga resulta ay sulit.

Ang kintsay ay isang madaling magagamit na natural na fat burner. Itinuturing ito ng mga Nutritionist na isang "negatibong calorie" na produkto.

Kaya lang kapag ginagamit ito, ang katawan ay tumatanggap ng mas kaunting mga calorie kaysa sa ginugugol nito sa pagsipsip nito. Ang mga tangkay ng kintsay ay may calorie na nilalaman na 16 kcal bawat 100 g ang katawan ay nangangailangan ng 18 kcal bawat 100 g para sa pagproseso.

Petiole celery sa cosmetology

Alam nating lahat sa mahabang panahon na ang kintsay ay ginagamit sa pagluluto, sa katutubong gamot, at sa dietetics, ngunit hindi alam ng lahat ang tungkol sa paggamit ng petiole celery sa cosmetology. Ngunit kahit na ang mga kagandahan ng sinaunang Greece ay ginamit ang mga katangian ng halaman na ito upang pangalagaan ang kanilang sarili.

Mayroong maraming mga uri ng iba't ibang mga maskara at tonics gamit ang petiole celery. Mayroong pampalusog, paglilinis, pagpapaputi, at pagpapabata ng mga maskara para sa iba't ibang uri ng balat; mga maskara para sa mukha, katawan, buhok, mga kuko.

Ang ganitong mga maskara ng kintsay ay nagpapabata sa balat ng mukha, nagpapalakas ng buhok at mga kuko, huminto sa pagtanda, at nagpapataas ng pangkalahatang tono ng katawan.

Kaya maaari naming kumpiyansa na pag-usapan ang tungkol sa mga benepisyo ng kintsay hindi lamang para sa pagbaba ng timbang, kundi pati na rin para sa kagandahan.

Pinsala ng tangkay ng kintsay

Napag-usapan natin ang mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian ng kintsay, ngunit maaari bang magdulot ng pinsala ang mga tangkay ng kintsay?

Ang tanging pinsala sa pagkain ng mga tangkay ng kintsay ay ang sobrang pagkain;

Upang maiwasan ang pinsala mula sa mga tangkay ng kintsay, sapat na para sa isang may sapat na gulang na kumain ng 150 gramo ng gulay bawat araw. Kung lumampas ang pamantayan, maaaring mangyari ang mga problema sa pagtunaw.

Sa kaso ng urolithiasis, ang rate ng pagkonsumo ay dapat na hatiin.

Kung ang antas ng kabuuang kaltsyum sa katawan ay lumampas sa 2.6 mmol / l, kung gayon ang labis na konsentrasyon ng calcium sa dugo ay maaaring makapukaw ng isang sakit ng endocrine system.

Nabanggit ko ang posibleng pinsala ng mga tangkay ng kintsay para sa isang medyo malusog na tao.

Ngunit may mga kaso kung saan ipinapayong iwasan ang pagkain ng kintsay. Ang mga kontraindikasyon sa pagkonsumo ng produktong ito ay para sa mga sumusunod na sakit:

ulser sa tiyan;
talamak na sakit sa utak;
phlebeurysm;
mga sakit sa vascular;
mga sakit ng endocrine system;
cholelithiasis;
pamamaga ng pancreas;
mga sakit sa matris.

Ang mga kontraindiksyon ng kintsay ay hindi limitado dito. Ang mga buntis at nagpapasuso na kababaihan, pati na rin ang mga matatanda sa panahon ng paglala ng mga malalang sakit, sa panahon ng paglilibang pagkatapos ng sakit o operasyon, ay dapat tratuhin nang may pag-iingat kapag gumagamit ng kintsay.

Bilang karagdagan, ang kintsay ay kontraindikado sa mga kaso ng mataas na nilalaman ng acid sa tiyan, pati na rin sa mga kababaihan na may predisposed sa pagdurugo ng may isang ina.

Paano kumain ng mga tangkay ng kintsay?

Ang kintsay ay ginagamit sa mga pambansang lutuin sa buong mundo. Ang mga recipe na may kintsay ay madalas na binabanggit sa mga cookbook. Ngunit malamang na may mga taong magtatanong ng tanong: "Paano sila kumakain ng mga tangkay ng kintsay?"

Ang mga tangkay ng kintsay ay kinakain ng sariwa at pinakuluan;

Gustung-gusto ng mga Italyano ang kintsay dahil pinupuno nito ang katawan ng masayang enerhiya, nagpapataas ng tibay at pagganap.

At sa England naniniwala sila na ang Celery King lamang ang maaaring palamutihan ang isang ulam na may tulad na hindi pangkaraniwang, banayad na aroma.

Ang mga tangkay ng kintsay ay may bahagyang maalat na lasa at napakahusay na walang asin. Pinakamainam na kumain ng hilaw na tangkay ng kintsay, dahil pinapanatili nito ang lahat ng mga kahanga-hangang kapaki-pakinabang na katangian nito.

Dalawang tangkay ng kintsay ang nakakatugon sa pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan para sa bitamina C at A.

Ang pinakamadaling paraan upang gumawa ng mga salad mula sa petiole celery ay mayroon silang maliwanag na lasa at naglalaman ng isang minimum na calorie ang ulam ay kailangang-kailangan para sa mga araw ng pag-aayuno at mga diyeta.

Ang mga tangkay ng kintsay ay sumasama sa mga mansanas, matapang na keso o pagkaing-dagat, at halos lahat ng mga gulay, at pinakamahusay na bihisan ang mga salad na may langis ng oliba at lemon juice.

Napaka-interesante na maghanda ng petiole celery bilang pangunahing ulam sa mesa na may labis na lasa - ang makapal na bahagi ng mga tangkay nito ay maaaring palaman ng keso at gulay at inihurnong o pinirito.

Paano ka pa kumakain ng mga tangkay ng kintsay? Maaari kang gumawa ng mga hindi pangkaraniwang inumin at smoothies gamit ang celery juice. Halimbawa: kung ang juice na piniga mula sa dalawang tangkay ng kintsay ay halo-halong may isang baso ng tomato juice, makakakuha ka ng hindi pangkaraniwang enerhiya na cocktail, na nagpapataas din ng sekswal na pagnanais.

Ang mga gulay ng kintsay ay may mayaman na kulay at malalaking inukit na dahon, kaya madalas itong ginagamit para sa maligaya na dekorasyon ng mga pinggan.

Kaya, sabihin summarize. Ang kintsay ay isang berdeng gulay na lalong nagiging popular sa mga taong gustong mamuhay ng malusog na pamumuhay at nagmamalasakit sa kanilang kalusugan. Wala itong malubhang contraindications, ngunit ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa lahat ng mga organo at sistema ng ating katawan.

Ginagamit ito ng mga kababaihan bilang isang produktong pandiyeta upang makatulong na mapanatili ang isang slim figure at ihinto ang natural na pagtanda.

Ang benepisyo ng kintsay para sa mga lalaki ay ito ang pinakamahusay na katulong sa pagpapanatili at pagpapalakas ng lakas at mahabang buhay ng lalaki.

Habang inihahanda ang artikulong ito, natutunan ko ang napakaraming magagandang bagay tungkol sa kintsay na nagpasya akong isama ito sa diyeta ng aking pamilya, na ipinapayo ko sa iyo na gawin din. At ang pinakamahalagang bagay na napansin ko ay ang kintsay ay isang kamangha-manghang mapagkukunan ng enerhiya, positibo at magandang kalooban!

Marahil, salamat sa artikulong ito, ang ilang mga mambabasa ay matututo sa unang pagkakataon tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng kintsay at kung paano kainin ang mga tangkay nito. Sinubukan kong lubos na ilarawan ang mga benepisyo at pinsala ng mga tangkay ng petiole celery para sa mga kalalakihan at kababaihan, ang mga nakapagpapagaling na katangian nito at mga kontraindikasyon. Kumain ng kintsay at maging malusog!

Sa maraming mga plot ng hardin maaari kang makahanap ng mga gulay tulad ng kintsay. Ito ay nagmula sa isang ligaw na halaman na tumutubo sa mga latian sa Europa at Asya. Hanggang sa ika-17 siglo, nang magsimulang kainin ang kintsay, ginamit lamang ito para sa mga layuning panggamot at pandekorasyon.

Binanggit ni Hippocrates ang mga benepisyo ng mga tangkay ng kintsay noong sinaunang panahon, na tinatawag itong tagapagligtas sa lahat ng karamdaman. Ginamit ng mga Egyptian ang kintsay bilang isang ulam sa libing. Para sa kanila, ang araw-araw na pagkonsumo ng sagradong halaman na ito ay itinuturing na kalapastanganan.

Ngayon, malawak na ang paggamit ng kintsay sa pagluluto, parmasyutiko at pabango. Ang pinakakapaki-pakinabang ay ang mga tangkay ng kintsay at ang mataba nitong ugat. Ang kamangha-manghang halaman na ito ay maaaring tawaging parehong gulay at pampalasa: kung kakainin mo ito sa isang salad, kung gayon ito ay isang gulay, at kung gagamitin mo ito bilang isang pampalasa para sa mga mainit na pinggan, kung gayon ito ay isang pampalasa.

Komposisyon ng mga tangkay ng kintsay

Ang mga taong nagmamalasakit sa kalusugan at kagandahan ay regular na kumakain ng mga tangkay ng ugat na gulay na ito, hindi lamang sa hilaw na anyo, kundi pati na rin bilang bahagi ng iba't ibang malusog na pagkain. Ang mga tangkay ng kintsay ay naglalaman ng malaking dami ng bitamina PP, E, K, C, B1, B2, B5. Sa pamamagitan ng pagkain sa manipis na tangkay ng ugat na gulay na ito, ang iyong katawan ay makakatanggap ng hanggang 8% ng kinakailangang pang-araw-araw na paggamit ng bitamina C at A. Ang mabangong halaman na ito ay naglalaman ng maraming mineral: zinc, iron, selenium, phosphorus, magnesium at calcium. Ang mga tangkay ng kintsay ay mayaman sa nicotinic at glutamic acids, glucosides at flavonoids.

Ang halaman na ito ay isang napakahalagang produkto, na kinumpirma ng komposisyon nito. Ang kintsay ay naglalaman ng isang natatanging hanay ng mga bitamina, protina, at mineral, na nagpapanatili sa katawan ng tao sa isang matatag na estado. Ang halaman na ito ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na amino acids (asparagine, tyrosine, carotene), hibla, pati na rin ang choline, protina at apiol, na nagbibigay ng kakaiba, bahagyang maalat na lasa sa produktong ito. Ang mga nagdurusa sa gallbladder at mga sakit sa bato ay gumagamit ng mga tangkay ng kintsay sa halip na asin.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga tangkay ng kintsay

Ang kintsay, na dapat isama sa iyong diyeta, ay maaaring matagumpay na malutas ang ilang mga problema sa kalusugan, dahil ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga tangkay ng kintsay ay matagal nang napatunayan ng mga doktor.

Ang mga tangkay ng kintsay ay kapaki-pakinabang para sa mga sakit ng urinary tract at digestive system, dahil mayroon silang diuretic na epekto at nagtataguyod ng aktibong pag-alis ng labis na likido mula sa katawan.

Ang pinakamainam na nilalaman ng magnesiyo at bakal sa kintsay ay maaaring huminto sa paglaki ng mga selula ng kanser at makabuluhang pabagalin ang proseso ng oncological sa katawan.

Ang mga katangian ng hypoglycemic ay ginagawang posible na gamitin ito para sa paggamot ng diabetes. Sa pamamagitan ng regular na pagkain ng mga tangkay ng kintsay, ang mga diabetic ay maaaring makabuluhang bawasan ang kanilang mga antas ng asukal sa dugo.

Ang pagkakaroon ng mga aktibong compound tulad ng phthalides, pati na rin ang calcium, sodium, potassium at magnesium sa aromatic root vegetable ay nakakatulong na mabawasan ang presyon ng dugo.

Ang kamangha-manghang halaman na ito ay may positibong epekto sa sistema ng nerbiyos: pinoprotektahan ito mula sa stress, labis na trabaho at pag-igting, tumutulong sa pag-concentrate ng memorya at atensyon, at tinitiyak ang tahimik at mahimbing na pagtulog.

Ang kintsay ay naglalaman ng halos walang calories (100 g - 18 kcal). Samakatuwid, dahil sa diuretikong epekto nito, negatibong nilalaman ng calorie at kakayahang mapanatili ang normal na metabolismo, inirerekomenda ng mga nutrisyonista ang mga diskarte sa pagbaba ng timbang na binuo batay sa produktong ito.

Contraindications sa paggamit ng kintsay

Sa kabila ng katotohanan na ang kintsay ay isang ligtas na halaman, hindi ito dapat kainin nang regular sa napakatagal na panahon. Para sa varicose veins at thrombophlebitis, gayundin pagkatapos ng ikaanim na buwan ng pagbubuntis at habang nagpapasuso, ipinapayong huwag kumain ng kintsay.

Walang sinuman ang may kaunting pagdududa tungkol sa mga benepisyo ng mga tangkay ng kintsay. Ang pagsasama ng produktong ito sa iyong diyeta, lumalaki man ito sa iyong hardin o bilhin ito sa tindahan, ay lubos na makikinabang sa iyong kalusugan.

Mga benepisyo ng mga tangkay ng kintsay (video)

Rating: (157 Boto)

At iba pang mga sangkap ng halaman. Ang lahat ng mga produktong ito ay nagbabad sa katawan ng mga particle ng bitamina at mineral, mapanatili ang kalusugan nito at nakakatulong na maiwasan ang maraming sakit. Ngunit ang ilang mga pagkain ng pinagmulan ng halaman ay lalong kapaki-pakinabang, bukod sa kung saan ang halaman ng kintsay ay maaaring makilala. Pag-usapan natin ang mga benepisyo ng isang tangkay ng kintsay at sagutin ang tanong kung mayroong anumang mga kontraindiksyon sa pagkain nito. Ito ay nagkakahalaga ng paglilinaw na mayroong tatlong uri ng naturang pananim ng gulay: ugat, dahon, at petiole celery.

Kapag pinag-uusapan natin ang mga tangkay ng kintsay, ang ibig nating sabihin ay... Ang kulturang ito ay may malambot na dahon at mataba na makatas na mga tangkay, na ang taas ay umabot sa pitumpung sentimetro. Ang halamang gulay na ito ay may kakaibang aroma na nakakapagpasigla ng gana. Ang amoy na ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang malaking halaga ng mahahalagang langis sa komposisyon nito. Ang mga sangkap na ito ay may positibong epekto sa aktibidad ng endocrine at nervous system, at pinasisigla din nila ang mga proseso ng metabolic.

Ang kintsay ay nailalarawan sa pamamagitan ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian.

Mga pakinabang ng tangkay ng kintsay

Ang katas ng tangkay ng kintsay ay nagpapasigla sa epektibo at mabilis na paggaling ng mga sugat sa bahay, iba't ibang mga hiwa, paso, at frostbite. Ang halamang gulay na ito ay may positibong epekto sa immune system. Maaari itong isama sa mga produkto na nililinis ang katawan ng basura at mga lason sa pamamagitan ng pag-optimize ng aktibidad ng digestive tract. Ang kintsay ay may positibong epekto sa paggawa ng gastric juice, at pinipigilan din nito ang mga proseso ng putrefactive sa bituka. May katibayan na ang gulay na ito ay maaaring mabawasan ang pamamaga at sakit sa panahon ng gastritis, pati na rin ang mga ulser sa tiyan. Ang kintsay ay maaari ring epektibong mapabuti ang pagkatunaw ng protina, kaya madalas na inirerekomenda na pagsamahin ito sa mga pagkaing karne. Ang pagkonsumo ng naturang produkto ay nakakatulong na maiwasan ang pag-unlad ng acute respiratory infections at acute respiratory viral infections, lalo na sa malamig na panahon.

Ang petiole celery ay makikinabang sa mga tao, dahil makakatulong ito sa paglaban sa mga deposito ng asin sa mga kasukasuan. Ito ay nagkakahalaga ng pagkain para sa gota at. Ang ganitong mga rekomendasyon ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng pagkakaroon sa komposisyon nito ng isang makabuluhang halaga ng bakal, kaltsyum at magnesiyo. Ang kumbinasyon ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nagbibigay ng isang mahusay na therapeutic effect para sa mga sakit na inilarawan, at nakakatulong din sila upang maiwasan ang pagbuo ng mga bato.

Ang sistematikong pagkonsumo ng kintsay ay may binibigkas na sedative effect. Ang produktong ito ay may kakayahang mapawi ang sakit bago ang regla sa mga kababaihan. Dapat itong kainin ng parehong kasarian bilang isang aphrodisiac. Gayundin, ang isang tangkay ng kintsay ay nagtataguyod ng matahimik, malusog at mahimbing na pagtulog.

Ang halaman na ito ay may makapangyarihang mga katangian ng antioxidant;

Ang sariwang kinatas na katas ng kintsay ay kahanga-hangang nagpapaganda sa katawan at nililinis ang dugo. Inirerekomenda na inumin ang inumin na ito ng isang kutsara humigit-kumulang kalahating oras bago kumain (bago ang almusal, tanghalian at hapunan). Maraming mga tradisyunal na espesyalista sa medisina ang nagpapayo na uminom ng sariwang kinatas na katas ng kintsay dahil pinapabilis nito ang pagbaba ng timbang sa bahay. Nagtatalo sila na ang halamang gulay na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang negatibong nilalaman ng calorie sa panahon ng panunaw nito, ang katawan ay gumugugol ng bahagyang mas malaking halaga ng enerhiya kaysa sa natatanggap nito. Salamat sa mga katangiang ito, ang pananim na ito ay magiging isang mahusay na katulong para sa pagbaba ng timbang.

Ang kintsay ay pinagmumulan ng dietary fiber, pati na rin ang malaking halaga ng chlorophyll at riboflavin. At ang mga sangkap na ito ay nagpapataas ng halaga nito sa pamamagitan ng isang order ng magnitude para sa mga taong gusto nito. Bilang karagdagan, ang mga tangkay ng kintsay ay hindi naglalaman ng taba at kolesterol.

Ang tangkay ba ng kintsay ay may mga kontraindikasyon para sa paggamit?

Sa ilang mga kaso, ang kintsay ay maaaring makapinsala sa katawan. Kaya hindi ka dapat madala dito kung ang iyong presyon ng dugo ay partikular na mataas, kung saan ang gayong pananim na gulay ay maaaring magdulot ng krisis. Hindi ipinapayong kumain ng kintsay na may varicose veins at thrombophlebitis, na may mga exacerbations ng mga sakit sa mga matatanda at mahina na mga pasyente. Ang produktong ito ay kontraindikado para sa malalaking bato sa mga organo ng ihi, at para sa ilang mga gastrointestinal na karamdaman. Kaya't hindi mo ito dapat kainin kung mayroon kang enterocolitis at colitis. At para sa sakit sa gallstone, cholecystitis at pancreatitis, kinakailangan na bawasan ang pagkonsumo ng mga tangkay ng kintsay. Kung mayroon kang malubhang allergy, mas mainam na iwasan ang pag-inom ng katas ng pananim na ito at iwasan ang pagkain ng diyeta batay dito.

Ang tangkay ng kintsay ay isang kamangha-manghang kapaki-pakinabang na produkto para sa lahat ng kategorya ng populasyon.

Ang kalusugan ng pamilya ay nasa kamay ng isang babae - isang Simple Queen sa domestic kingdom

Kumusta Mga Kaibigan. Ngayon mayroon kaming isang mabangong paksa - Gusto kong sabihin sa iyo ang tungkol sa mga benepisyo ng kintsay, ang mga nakapagpapagaling na katangian nito, ngunit banggitin din ang mga panganib - sa kasamaang palad, hindi ito magagawa nang wala ito.

Para laging mas masayahin

Ito marahil ang isa sa mga pinakakaraniwang pananim na gulay. Ang mabangong dahon ay ang pinakamalapit na kamag-anak ng perehil, ang parehong mga halaman ay mula sa sikat na pamilya Apiaceae.

maikling paglalarawan Ang mga ugat ay makapal, ang tangkay ay mataba, makapal, ang mga dahon ay mabalahibo. Ang halaman ay namumulaklak na may maliliit na maberde-puting bulaklak. Ang kintsay ay maaaring lumaki ng hanggang isang metro ang taas. Gustong lumaki sa mga basang lupa; ito ay lumalaki sa mga latian at asin.

mahiwagang katangian

Noong nakaraan, pinaniniwalaan na ang ugat na gulay na ito ay nagdudulot ng kaligayahan, kasama ang mga sibuyas at bawang, ay nakabitin sa pasukan sa bahay. Tinawag ito ng mga sinaunang Griyego na "halaman ng buwan", pinalamutian ang mga libingan ng kanilang mga ninuno, at naghabi ng mga korona mula dito para sa mga nanalo sa mga larong pang-sports.

Hippocrates sa kintsay

Ang sikat na Hippocrates ay nagsalita nang may paggalang tungkol sa kintsay: "Kapag ang iyong mga ugat ay nabalisa, dapat kang kumain ng maraming kintsay. Ang mga dahon ay idinagdag sa karne, ang mga petioles ay idinagdag sa mga salad, ang ugat ay idinagdag sa sopas, na ginagawang makapal at mayaman. Ito ay nagpapabuti sa kalusugan, nagdudulot ng kapayapaan at balanse sa pagitan ng pagnanais at katotohanan.

Mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian ng mabangong kintsay

Ito ay kapaki-pakinabang sa lahat ng paraan, tulad ng sinasabi nila, "mula ulo hanggang buntot." Ang buong halaman ay kinakain: dahon, tangkay at ugat. Ang mga tuyong dahon ay ginagamit para sa mga salad at bilang isang pampalasa, ang mga tangkay ay kinakain bilang meryenda, ang katas ay pinipiga sa kanila, at ang mga ugat na gulay ay pinakuluan, inihurnong, at idinagdag sa iba't ibang mga pinggan (salad, nilagang gulay, sopas, atbp.).

Ang natatangi ng kintsay ay pinapanatili nito ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa loob ng mahabang panahon at halos walang mga kontraindiksiyon. Kahit na may pangmatagalang imbakan, lahat ng kapaki-pakinabang na sangkap, bitamina, at mineral ay nananatili sa mga ugat, kaya maaari itong magamit upang maiwasan ang kakulangan sa bitamina sa tagsibol.

Malawakang ginagamit ang Apium sa mga dietetics; marami na ang na-appreciate ang kakayahan nitong pagsamahin sa halos anumang gulay sa mga salad, ngunit ito ay lalong mabuti sa mga karot, sariwang mansanas at perehil.

para sa mga may allergy

Ang celery diet ay ipinahiwatig para sa lahat ng uri ng allergy, sakit ng genitourinary system at thyroid gland.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng kintsay ay nauuna sa lahat ng mga pananim na gulay. Ang buong halaman ay angkop para sa mga layuning panggamot. Partikular na pinahahalagahan ang ligaw na ugat, na nakolekta sa mga pampang ng mga ilog, sa mga baha, at sa mga basang bangin.

Kawili-wiling katotohanan

Kapansin-pansin, hindi lahat ay gusto ang aroma ng halaman. Gayunpaman, natuklasan ng mga siyentipiko ang kakaibang tampok na ito: ang pag-iwas sa amoy ng kintsay ay tipikal para sa mga taong may mga problema sa mga hormone at thyroid gland, ngunit kung ang aroma ay itinuturing na neutral o kaaya-aya, kung gayon ang tao ay walang mga problema sa endocrine system. . Ang natural na pamamaraan na ito, na hindi nangangailangan ng oras at pera, ay maaaring gamitin para sa maagang pagsusuri ng mga hormonal disorder.

Ang komposisyon ng kintsay ay natatangi, ito ay:

Mga mahahalagang langis
Mga bitamina
Mga protina ng halaman
Glutamic acid
Asparagine
Mga mineral
Oxalic acid
Mga microelement (potassium, atbp.)
Kholin
furocoumarins

Salamat sa perpektong kumbinasyon ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang kintsay ay may pangkalahatang pagpapalakas, pagpapabata at paglilinis na epekto sa katawan.

Ang mga benepisyo ng Apium ay matagal nang kilala: ito ay isang mahusay na diuretiko, maaari itong matunaw ang mga bato sa mga bato at pantog, tumutulong sa neurasthenia, pleurisy, hika, dahil sa ang katunayan na maaari itong alisin ang labis na uhog mula sa katawan. Ito ay ginagamit upang linisin ang dugo at mapabuti ang kaligtasan sa sakit.

Ang halaman ay nakakatulong sa pagtanggal ng labis na taba sa katawan, binabawasan ang pananakit ng arthritis, nagpapababa ng presyon ng dugo at nagpapalakas ng puso. Maaari din itong gamitin sa labas, sa anyo ng mga compress, sa paggamot ng mga sakit sa balat, dahil ito ay isang mahusay na ahente ng pagpapagaling ng sugat. Ang decoction ay ginagamit para sa mga lotion.

Ang isang pamahid na binubuo ng ghee at buong sapal ng halaman (sa pantay na sukat) ay inilapat din sa labas sa mga lugar na may problema sa balat.

Pinapabagal ng Apium ang pagtanda ng mga selula, kaya naman tinatawag din itong "ugat ng buhay".

Mga recipe

Sa panahon ng menopause, inirerekumenda na magsagawa ng buwanang kurso ng paggamot sa berdeng manggagamot na ito 4 beses sa isang taon. Ibuhos ang kalahating kutsarita ng mga buto ng halaman sa isang baso ng tubig na kumukulo, mag-iwan ng 10 oras, kumuha ng isang kutsara kalahating oras bago kumain 4 beses sa isang araw. Kailangan mong kumuha ng sariwang inihanda na pagbubuhos araw-araw.

Maaaring gumamit ng pulbos mula sa mga tuyong ugat o gulay ng halaman bilang natural na kapalit ng asin. Ito ay napaka-maginhawa para sa mga taong, para sa iba't ibang mga kadahilanan, ay inireseta ng isang diyeta na walang asin. Hindi tulad ng regular na asin, ang asin ng kintsay ay hindi naiipon sa mga kasukasuan at tumutulong sa katawan na sumipsip ng mga sustansya.

osteoporosis

Para sa osteoarthritis at mga tinik ng asin sa mga kasukasuan, ang isang celery bush (kasama ang mga herbs) ay dapat na tinadtad, pisilin ang juice, at ang natitirang cake ay dapat na mabuo sa mga cake, ayon sa laki ng namamagang lugar. Ilapat ang mga ito bilang mga compress sa gabi at iimbak sa refrigerator. Bago mag-apply, ang mga cake ay bahagyang pinainit, at ang namamagang lugar ay lubricated sa anumang langis ng gulay.

mga deposito ng asin

Ang recipe na ito ay makakatulong din na alisin ang mga asing-gamot sa katawan. Pinong tumaga ang isang malaking ugat at 1 kg ng mga gulay, magdagdag ng isang litro ng tubig at 0.5 litro ng pulot. Ang halo ay dinadala sa isang pigsa, pagkatapos ay iniwan sa loob ng tatlong araw. Susunod, ibuhos ang isang litro ng tubig, pakuluan muli at salain habang mainit pa. Itabi sa refrigerator. Kumuha ng buwanang kurso.

Maaari mo ring gamitin ang mga buto ng kintsay upang alisin ang mga asin; Brew ng isang kutsarita ng mga buto sa isang baso ng tubig na kumukulo.

Para sa rayuma Ang pinaghalong buto ng celery (60 g), mabangong rue herb (20 g), nutmeg (1.5 g), at maanghang na clove (1 g) ay nagbibigay ng magandang epekto. Ang lahat ng mga sangkap ay giniling sa pulbos at halo-halong. Karaniwang kumukuha ng ¼ kutsarita sa bawat pagkain.

hypertension

Para sa prostate adenoma, nakakatulong ang isang decoction ng pinatuyong kintsay.
Para sa pagtatae, inumin ang mga tuyong dahon nito tatlong beses sa isang araw.

Contraindications

Ang mga kontraindikasyon sa paggamit ng kintsay ay pagbubuntis lamang, labis na oxalates sa ihi, thrombophlebitis, at mga reaksiyong alerdyi.

Pareho ba ang lovage at celery?

Sa kabila ng ilang panlabas na pagkakatulad at katangian ng aroma, ang lovage at kintsay ay hindi magkapareho, ngunit dalawang ganap na magkakaibang mga halaman. Bagama't kabilang sila sa iisang Umbrella family.

Ang Lovage ay tinatawag minsan na mountain o winter celery, ngunit ang mga dahon nito ay mas madidilim, mas mahirap hawakan, at ang lasa ay mas maanghang, kahit na mapait para sa ilan. Ang Lovage ay isang halamang gamot, na ginagamit sa parehong paraan bilang isang pampalasa para sa mga pinggan.

Gayunpaman, hindi tulad ng kintsay, ang ugat ng lovage ay lason at dapat gamitin nang may pag-iingat!

Mga tangkay ng kintsay: mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications

Ang mga tangkay ay kinakain nang hilaw at bilang bahagi din ng iba't ibang pagkain. Ang mga tangkay ay naglalaman ng mga bitamina, mineral, nikotinic at glutamic acid, flavonoids, glycosides, at fiber.

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga tangkay ng kintsay ay matagal nang pinag-aralan. sila:

Bawasan ang presyon ng dugo
Pinapalakas ang nervous system
Isulong ang pagbaba ng timbang
Magkaroon ng diuretikong epekto
Tumutulong na ituon ang atensyon at memorya
Palakasin ang kaligtasan sa sakit
Bawasan ang mga antas ng asukal sa dugo
Pinipigilan ang pagbuo ng mga malignant na tumor

Alinsunod dito, ang mga contraindications para sa mga tangkay ng kintsay ay kapareho ng para sa buong halaman sa kabuuan: pagbubuntis, mga reaksiyong alerdyi, labis na oxalates sa ihi, thrombophlebitis.

Kintsay sa panahon ng pagpapasuso

Ang mga pagtatalo kung ang kintsay ay maaaring kainin sa panahon ng paggagatas ay nagpapatuloy pa rin hanggang ngayon. Mayroong dalawang ganap na polar na opinyon sa bagay na ito, ngunit ang mga eksperto sa pagpapasuso ay nagsasabi na ang pagpapasuso at kintsay ay ganap na magkatugma.

Ang halaman ay kapaki-pakinabang sa anumang anyo: pinakuluang, nilaga, hilaw, inihurnong ang mga sariwang kinatas na juice mula dito ay kapaki-pakinabang din. Dapat itong ipasok sa diyeta ng isang nagpapasusong ina nang maingat at unti-unti, na sinusubaybayan ang reaksyon ng sanggol. Marahil ang bata ay magkakaroon ng mga reaksiyong alerdyi sa kintsay o hindi niya magugustuhan ang lasa ng gatas, kung gayon ang mga eksperimento sa pagkain na ito ay kailangang ihinto.

Ang mga benepisyo at pinsala ng celery juice

Matagal nang napansin ng mga herbalista na ang celery juice ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian at walang mga kontraindiksyon. Ito ay nagpapanipis ng makapal na dugo, nag-aalis ng mga asing-gamot at kaltsyum, nag-normalize ng mas mataas na presyon ng intracranial, at nililinis ang bronchopulmonary system.

Dahil sa pagkakaroon ng sodium, iron at magnesium sa juice, pinayaman nito ang mga selula ng dugo sa mga sangkap na ito. Para sa mga sakit ng musculoskeletal system Inirerekomenda na magsagawa ng isang kurso ng paggamot na may berdeng smoothie tuwing tag-araw:

Kakailanganin mo ang 180 ml ng juice (mula sa mga tangkay at dahon), 30 ml ng juice ng mga sumusunod na sangkap (spinach, alfalfa, sariwang repolyo, berdeng tangkay ng trigo o rye) at isang kutsarita ng spirulina powder. Paghaluin ang mga sangkap at kumuha ng kalahating baso ng pinaghalong tatlong beses sa isang araw.

Para sa atherosclerosis, upang linisin ang mga daluyan ng dugo at alisin ang labis na kolesterol, kunin ang sumusunod na halo: 50 ML ng kintsay at spinach juice, 100 ML ng pipino, repolyo at karot juice. Ang cocktail na ito ay inihanda para sa araw at kinuha sa 3 dosis. Maipapayo na inumin ang halo sa loob ng dalawang buwan.

Para sa mga problema sa balat (allergic rashes, pamamaga), ang mga apektadong lugar ay pinupunasan ng pinaghalong celery juice at suka (pinagsama sa pantay na sukat), kasama ang pagdaragdag ng asin (isang pakurot).

Katas ng kintsay

Ang mga dahon, petioles at ugat ay angkop para sa paggawa ng juice. Ang mga ito ay durog, pagkatapos ay ang juice ay pinipiga, na nakaimbak sa refrigerator o cellar, sa malinis na garapon ng salamin sa ilalim ng mga plastic lids.

Ang katas ng kintsay ay may diuretic at laxative effect, ito ay kinuha para sa:

Bronchial hika
Bronchitis
Mga sakit sa bato at atay
Urolithiasis
Gout
Diabetes mellitus
Anemia
Rayuma
Rheumatoid arthritis
Gastrointestinal cancer
Mga sakit sa puso at mga daluyan ng dugo.

Ang karaniwang pang-araw-araw na dosis ng juice para sa mga matatanda ay 2-3 tablespoons. Pinasisigla nito ang gana sa pagkain at may pagpapatahimik na epekto.

Kung mayroon kang mga problema sa labis na timbang, uminom ng 4-5 tablespoons ng juice bawat araw, mas mabuti sa pagitan ng mga pagkain. Upang pumayat, inirerekumenda na uminom ng pinaghalong kamatis, kintsay, melon at lemon juice araw-araw.

Para sa otitis media Ito ay kapaki-pakinabang na uminom ng isang halo ng mga juice ng karot (270 gramo), kintsay (150 gramo), labanos (90 g). O sa ibang bersyon: karot (270 gramo), kintsay (150 gramo), perehil (60 gramo).

Para sa multiple sclerosis isang halo ng karot (120 ml), kintsay (120 ml), perehil (60 ml), spinach (90 ml) juice ay makabuluhang nagpapabuti sa kondisyon. O sa ibang bersyon: kintsay (150 ml), karot (270 ml), perehil (60 ml). Ang mga pinaghalong juice ay iniinom tuwing umaga nang walang laman ang tiyan.

Para sa neurosis x root juice ay halo-halong may pulot (perpekto sa pantay na bahagi). Uminom ng 8 kutsarita tatlong beses sa isang araw. Gayundin, para sa mga neuroses, ang pagkuha ng pagbubuhos mula sa tuyo na ugat ay ipinahiwatig.

Para sa mga kalyo Ang mga lotion na ginawa mula sa pinaghalong (50 ml bawat isa) ng celery juice, table vinegar at isang pakurot ng asin ay nakakatulong. Gayundin, para sa mga kalyo, uminom ng sariwang kinatas na katas ng ugat ng kintsay tuwing umaga.

Para sa adenoma Ang prostate juice ay ginagamit bilang pain reliever sa pamamagitan ng pag-inom nito gaya ng inilarawan kanina.

Para sa hepatitis C Ito ay kapaki-pakinabang na uminom ng sariwang kinatas na juice ng karot (7 tablespoons), perehil (2 tablespoons), kintsay (5 tablespoons). Ang halo na ito ay magpapalakas at magpapanumbalik ng atay at mapipigilan ang mapanganib na virus mula sa pagbuo.

Para sa sinusitis Ang katas ng halaman ay inilapat sa lugar ng ilong, bukod pa rito ay naglalagay ng ginintuang dahon ng bigote, na dating pinaso ng tubig na kumukulo, sa mga pakpak ng ilong. Kailangan mong panatilihin ang compress na ito sa loob ng 5-10 minuto, at gawin ito 2-3 beses sa isang araw.

Isang epektibong recipe para sa sinusitis: paghaluin ang kintsay at ginintuang bigote juice (isang kutsarita bawat isa), magdagdag ng 5 kutsarita ng langis ng gulay (mas mabuti olibo). Ibabad ang mga cotton swab gamit ang inihandang solusyon at maingat na lubricate ang nasal mucosa sa kanila. Isagawa ang pamamaraan 2 beses sa isang araw.

Kintsay para sa potency

Ang kintsay ay isang mainam na lunas para sa pagtaas ng potency. Sa isa sa mga libro tungkol sa mga halamang panggamot, sa partikular, ang mga sumusunod ay sinabi tungkol dito: "Kung alam ng mga tao ang lahat ng mga tampok ng kintsay, ihahasik nila ang buong hardin kasama nito." Ang paggawa ng isang malusog na almusal ay hindi maaaring maging mas madali.

200 gramo ng mga ugat ay binalatan, pinakuluan at pinutol sa maliliit na cubes. Pagkatapos ay kumulo sa mantikilya sa loob ng 15 minuto, magdagdag ng kaunting sabaw at idagdag ang pula ng itlog ng manok isang minuto bago lutuin. Lahat ay tinimplahan ng nutmeg. Ang mas pinong mga ugat ay pinutol, mas maraming amoy ang kanilang ilalabas, at upang mapanatili ang mga bitamina, ang mga ugat ay inilubog sa kumukulong tubig at niluto sa ilalim ng talukap ng mata.

Ang salad na ito na may kintsay ay masarap at malusog para sa mga lalaki. Isang ugat ng gulay, 100 gramo ng suluguni na keso, gupitin ang isang pinakuluang itlog sa maliliit na cubes, asin, magdagdag ng allspice at tuyo na luya, itim na olibo, panahon na may mayonesa.

Gayundin, upang madagdagan ang potency, inirerekumenda na kumuha ng juice mula sa kintsay (100 ml), peras (50 ml) at mansanas (25 ml) sa gabi.

Apium root, benepisyo at pinsala

Ang mga ugat ay naglalaman ng mas kaunting mahahalagang langis kaysa sa mga buto, kung kaya't hindi sila kasinglakas ng amoy.

Ang mga benepisyo ng ugat ng kintsay ay halata para sa mga sakit sa bato. Ang isang maliit na ugat ay ipinahid sa patis ng gatas (mas mabuti mula sa gawang bahay na gatas), iniwan sa magdamag, at sa umaga ang whey ay lasing nang walang laman ang tiyan. Ang kurso ng paggamot ay isang linggo.

Ang serum na ito ay isa ring magandang diuretic na nag-normalize ng water-salt metabolism sa katawan.

Ang mga ugat ng kintsay ay isang mahusay na natural na fat burner. Sinasabi ng mga Nutritionist na mayroon silang mga negatibong calorie. Nangangahulugan ito na ang katawan ay gumugugol ng mas maraming calorie sa kanilang panunaw at asimilasyon kaysa sa magagamit sa mismong halaman.

Para sa rayuma Ang recipe na ito ay gumagana nang maayos. Gumiling ng tatlong unpeeled lemon at 100 gramo ng mga ugat ng kintsay sa isang gilingan ng karne, ibuhos ang isang litro ng tubig na kumukulo, takpan at iwanan ng 24 na oras. Uminom ng kalahating baso 3 beses sa isang araw. Ang kurso ng paggamot ay 10 araw.
Isa pang recipe para sa rayuma: pakuluan ang ilang mga ugat sa isang litro ng tubig (hanggang sa kumulo ito ng kalahati). Salain ang sabaw, uminom ng dalawa o tatlong sips sa buong araw. Gawin ito sa loob ng isang linggo.
Maaaring alisin ang sariwang ugat ng kintsay heartburn, nguyain mo na lang pagkatapos kumain. Ang mga sariwang gadgad na ugat, pati na rin ang isang decoction ng mga pinatuyong ugat, ay tumutulong din sa heartburn. Ibuhos ang dalawang kutsarita ng hilaw na materyal sa isang baso ng tubig na kumukulo, mag-iwan ng kalahating oras, kumuha ng kalahating baso ng tatlong beses sa isang araw.
Para sa mga carbuncle at pigsa Ang sumusunod na halo ng kefir ay inihanda: sariwa, gadgad na ugat ng kintsay (200 gramo), tinadtad na mga walnuts, durog na bawang at perehil ay idinagdag sa 0.5 litro ng kefir. Kailangan mong kainin ang ulam na ito araw-araw.
Upang linisin ang dugo, mga daluyan ng dugo, alisin ang ingay sa tainga at sakit sa puso Inirerekomenda na kumuha ng tincture ng mga ugat ng kintsay at lemon.

Ang 1 kilo ng mga ugat at unpeeled lemon ay dumaan sa isang gilingan ng karne, 2 litro ng hindi pinakuluang tubig ay idinagdag sa masa na ito at iniwan upang mag-infuse para sa isang araw sa isang cool na lugar. Pagkatapos ang masa ay sinala sa pamamagitan ng dalawang layer ng gauze, ibinuhos sa malinis na lalagyan ng salamin at inilagay sa refrigerator. Ang natitirang cake sa kawali ay hindi itinapon, ngunit muling napuno ng 2 litro ng tubig at iniwan sa loob ng 4 na araw, pagkatapos ay sinala at ibinuhos sa mga garapon.

Uminom ng isang baso ng pagbubuhos araw-araw, isang oras bago kumain, sa walang laman na tiyan. Bago gamitin, ang pagbubuhos ay bahagyang pinainit. Maaari mo itong inumin sa gabi, ngunit 5 oras pagkatapos ng hapunan. Ang kurso ng pangangasiwa ay 3 buwan, at kinakailangan na mahigpit na sumunod sa diyeta.

Ang sumusunod na recipe gamit ang kintsay ay inirerekomenda din para sa pagpapababa ng mga antas ng kolesterol at paglilinis ng mga daluyan ng dugo. Gumiling ng 100 gramo ng bawang, tatlong unpeeled lemon at 100 gramo ng ugat sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ibuhos ang halo na may 2 litro ng tubig na kumukulo at pagkatapos ng paglamig, ilagay ito sa refrigerator. Uminom ng kalahating baso tuwing umaga nang walang laman ang tiyan hanggang sa maubos ang timpla.

Para sa paggamot osteochondrosis Nag-aalok ang tradisyunal na gamot ng gayong recipe. Ibuhos ang 100 gramo ng durog na ugat ng kintsay sa isang litro ng tubig na kumukulo, mag-iwan ng 8 oras, pagkatapos ay maingat na pilitin.

Ang isang sabaw ng mga ugat ng kintsay ay epektibo para sa:

Masakit na regla
Hidradenitis (bitch udder)
Ringworm
Mga pantal
Talamak na colitis
Alta-presyon
Pagpapanatili ng ihi
Talamak na kabag
Bronchitis

Sa cholelithiasis kumuha ng tincture batay sa mga ugat ng kintsay (400 g). Ang mga ito ay dumaan sa isang gilingan ng karne na may mga ugat ng malunggay (400 g) at bawang (400 g). Ang juice ng 5 lemon ay idinagdag sa pinaghalong at iniwan upang humawa sa isang madilim, malamig na lugar sa loob ng 3 araw. Kumuha ng isang kutsara sa walang laman na tiyan.

Kintsay para sa gout, diabetes at pancreatitis

Para sa arthritis at gout, ang isang makabuluhang pagpapabuti sa kondisyon ay magaganap sa regular na paggamit ng isang honey-celery mixture. Tingnan sa ibaba kung paano ito ihanda. Gayundin, ang katas mula sa ugat ng halaman ay napatunayang mabisa sa gout.

Inirerekomenda din na kumuha ng pagbubuhos ng ugat ng kintsay (isang kutsara ng ugat sa bawat baso ng tubig na kumukulo). Maaari mong i-infuse ang ugat sa malamig na tubig, ngunit pagkatapos ay ang oras ng pagbubuhos ay tataas sa 4 na oras, sa kaibahan sa nakaraang dalawang oras.
Para sa diabetes, ang pag-ubos ng isang decoction ng celery root ay nagbibigay ng magandang resulta. Maaari ka ring gumawa ng isang decoction mula sa mga sariwang damo;
Sa kaso ng talamak na pancreatitis, anumang bahagi ng kintsay ay hindi dapat kainin. Matapos lumipas ang talamak na yugto ng sakit, ang kintsay ay natupok na puro, pinakuluan, at idinagdag sa mga sopas ng gulay. Pagkatapos ng lahat, ito ay kilala na sa panahon ng pagluluto (paggamot sa init) maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap ang nawawalan ng kanilang aktibidad.
Para sa talamak na pancreatitis, ang parehong prinsipyo ay sinusunod: ang halaman ay natupok lamang pagkatapos ng simula ng pagpapatawad at eksklusibo sa pinakuluang anyo.
Para sa talamak na pancreatitis, ang maximum na pang-araw-araw na dosis ng kintsay ay hindi dapat lumampas sa 200-300 gramo (pinakuluang).

Paggamot ng kintsay na may pulot at lemon

Sa gout Ang pagkuha ng pinaghalong inihanda ayon sa sumusunod na recipe ay nakakatulong. Ang ugat ay hugasan, durog na may 3 lemon, at ang halo na ito ay inilalagay sa loob ng isang linggo sa isang madilim na lugar. Pagkatapos ay pinipiga ang cake at idinagdag ang 300 gramo ng pulot. Itabi ang timpla sa refrigerator.

Para makaalis carbuncle at pigsa Ginagamit din ang honey-celery mixture. Kakailanganin mo ang 1 kilo ng kintsay, 500 gramo ng pulot at 2 lemon. Gilingin ang lahat, magdagdag ng pulot at ihalo nang lubusan.

Para sa cardiosclerosis Ang sumusunod na tincture ay epektibo: 4 kg ng mga ugat ng kintsay, 400 g ng mga ugat ng malunggay, 100 g ng bawang, 4 na limon ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Ang halo ay ibinuhos sa isang lalagyan ng salamin at iniwan sa isang madilim na lugar sa loob ng 10 araw. Pagkatapos ay i-filter sa cheesecloth, pinipiga ang nagresultang juice, kung saan idinagdag ang 0.5 kg ng pulot.

Petiole celery, paglilinang at pangangalaga

Tatlong uri ng kintsay ay lumago sa mga plots: tangkay, dahon at ugat. Alinsunod dito, ang teknolohiya para sa paglaki at pag-aalaga sa kanila ay bahagyang naiiba.

Ang petiole celery ay pinalaki upang makagawa ng makatas, mataba na tangkay. Ang halaman ay lumalaban sa malamig, kaya madali nitong pinahihintulutan ang mga magaan na frost.

lumalaki

Ito ay pinalaki gamit ang mga buto o punla. Bago itanim sa lupa, ang mga buto ay itinatago sa mga espesyal na solusyon (halimbawa, potassium permanganate), tumubo sa isang basang tela, at pagkatapos ay ihasik sa mga inihandang kahon na may lupa na gawa sa pit, humus, lupa at buhangin (sa pantay na dami). Ang pagtatanim na ito ay nagaganap sa unang bahagi ng Marso.

Sa una, ang mga buto ay tumutubo nang dahan-dahan. Kinakailangan na obserbahan ang mga kondisyon ng liwanag at temperatura, kung gayon ang mga punla ay bubuo nang tama. Sa susunod na yugto ng paglaki, ang kintsay ay kinuha. Ang pagpili ay isinasagawa kapag ang halaman ay may unang dalawang itaas na dahon. Noong Abril-Mayo, ang mga sprouts ay nakatanim sa bukas na lupa. Bago magtanim ng mga halaman, ang mga grooves na 10 sentimetro ang lalim ay ginawa sa lupa. Kapag nagtatanim, ang apical bud ay hindi dapat natatakpan ng lupa.

Ang pag-aalaga sa kintsay ay simple; Mahalaga na ang isang crust ay hindi mabuo sa lupa. Inirerekomenda na mulch ang lupa sa pagitan ng mga hilera upang hindi mag-aksaya ng oras sa hindi kinakailangang pag-weeding.

Habang lumalaki ang halaman, ito ay nabuburol - kaya, ang mga bleached petioles ay kasunod na nakuha, na walang kapaitan at mas pinong panlasa.

Alisin ang mga petioles bago magyelo. Kalahating buwan bago ang pag-aani, itinatali sila ng papel, tinatali ang mga ito sa isang bundle sa itaas. Ang pamamaraang ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng bleached petioles. Ang mga dayuhang breeder ay nakagawa din ng mga self-bleaching na varieties na hindi nangangailangan ng karagdagang hilling, ngunit hindi nila pinahihintulutan ang malamig.

Apium root, paglilinang

Ang root celery ay itinatanim lamang bilang mga punla. Ang mga buto ay inihasik sa una o ikalawang dekada ng Pebrero, ang mga punla ay nakatanim ng dalawang beses, sa bawat oras na paikliin ang pangunahing ugat ng isang ikatlo.

Pinapayuhan ng mga eksperto na huwag putulin ang mga dahon sa tag-araw - kung gayon ang mga pananim ng ugat ay magiging mas malaki.

Ilang araw bago ang pag-aani, ang mga shoots at mas mababang mga dahon ay napunit, at ang lupa ay na-rake ng kaunti mula sa mga ugat. Ang pag-aani ay nagsisimula sa Oktubre.

Ang pag-aalaga sa root celery ay pareho sa petiole celery. Ang pinagkaiba lang ay hindi kailangan ng ugat ng hilling. Kung hindi man, ang mga ugat na gulay ay hindi magiging maganda. Kinakailangan din upang matiyak na ang lupa sa kama ng hardin ay basa-basa, ngunit hindi basa, kung hindi man, dahil sa waterlogging, ang kintsay ay maaaring mahawahan ng mabulok.

Kung gayon, mga kaibigan. Ang mga benepisyo ng kintsay para sa katawan ay halata, at ang pinsala ay minimal. At kahit na ito ay maiiwasan kung gagamitin mo ang halaman nang matalino, na nakatuon sa reaksyon ng katawan.

Kalusugan sa lahat!

Gaya ng lagi sa pag-ibig, si Irina Lirnetskaya