Ang mga buto ng white chia plant, o Spanish sage (lat. Salvia hispanica), na isang tradisyunal na produkto ng pagkain sa Mexico, timog-kanluran ng Estados Unidos at ilang iba pang bansa sa Amerika. Ang Chia ay itinuturing na katutubong sa Central at Southern Mexico at Guatemala. Ngayon ang halaman ay nilinang sa karamihan ng mga bansa sa Timog Amerika, gayundin sa Australia.

Sa kasalukuyan, ang mga buto ng chia bilang isang produkto ng pagkain ay nakakakuha ng pagtaas ng katanyagan sa mga bansa ng European Union.

Bilang isang patakaran, ang mga ito ay pahaba, hugis-itlog na mga buto, hindi hihigit sa 1 mm ang lapad. Ang kanilang kulay ay maaaring puti, kulay abo, kayumanggi o itim.

Calorie na nilalaman

Ang 100 gramo ng produkto ay naglalaman ng 486 kcal.

Tambalan

Ang mga buto ng chia ay naglalaman ng 34% na taba, 20% na protina, 25% na hibla, isang malaking halaga ng antioxidant, unsaturated fatty acid omega-3 at omega-6, bitamina (A, C, PP, K, B1, B2), pati na rin ang mga elemento ng mineral ( mangganeso, sink, tanso, siliniyum, posporus, bakal, kaltsyum, sosa, potasa, magnesiyo).

Ang mga buto ng Chia ay lalo na pinahahalagahan para sa kanilang mataas na nilalaman ng calcium ng halaman, na sa 100 gramo ay 2 beses na higit pa kaysa sa isang baso ng gatas.

Pinangalanan ng mga bansa ng European Union ang chia seeds bilang isang promising food noong 2005.

Paggamit

Ang mga buto ng chia ay kinakain kasama ng halos lahat ng mga pinggan. Idinaragdag ang mga ito kapag naghahanda ng mga sopas, salad, cereal, sarsa, marinade, panaderya at mga produktong confectionery, matamis, yoghurt, ice cream, smoothies, fruit juice, nilagang gulay, karne at mga pagkaing isda.

Maaaring gilingin ang mga buto ng chia upang maging harina, na ginagamit sa pagluluto ng mga cake, tinapay, buns, pancake, pancake, at paggawa ng mga sarsa.

Bilang karagdagan, ang mga buto ng chia ay gumagawa ng langis, na ginagamit sa pagluluto at sa paggawa ng mga pintura.

Maaaring gamitin ang isang kutsara ng chia seeds upang palitan ang isang itlog sa baking, na kadalasang ginagamit sa vegetarian cooking.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Dahil sa ang katunayan na ang mga buto ng chia ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na mga katangian ng hydration (kapag pinagsama sa tubig, maaari silang sumipsip ng 12 beses sa kanilang timbang), sa sandaling pumasok sila sa gastrointestinal tract, tumataas sila sa laki at nag-iiwan ng pakiramdam ng kapunuan sa loob ng mahabang panahon, sugpuin ang gutom, at gawing normal din ang mga organo ng sistema ng pagtunaw, pagbutihin ang motility ng bituka.

Ang mataas na halaga ng omega-3 fatty acids na matatagpuan sa chia seeds ay nagpapababa ng cholesterol at sumusuporta sa cardiovascular health.

Bilang karagdagan, ang mga buto ng chia ay nagpapakita ng mga katangian ng analgesic, nakakatulong na bawasan ang presyon ng dugo, patatagin ang mga antas ng asukal sa dugo, pataasin ang pisikal at psycho-emosyonal na pagtitiis, mapabuti ang pangkalahatang kalusugan, nakikibahagi sa halos lahat ng proseso ng pag-iisip, nerbiyos at motor, pagbuo ng mga lamad ng cell, pagpapanipis ng dugo. at maiwasan ang pagbuo ng mga namuong dugo.

Ang mga buto ng Chia ay nagpapakita ng binibigkas na mga katangian ng antioxidant, dahil sa kung saan pinipigilan nila ang maagang pagtanda ng katawan, ay may positibong epekto sa kondisyon ng balat at buhok, sumusuporta sa joint mobility, at nagtataguyod ng produksyon ng serotonin.

Mga paghihigpit sa paggamit

Ang mga kontraindikasyon sa paggamit ng mga buto ng chia ay maaaring magsama ng mga reaksiyong alerhiya, pag-inom ng aspirin at anticoagulants, hypotension, pagtatae, talamak na gastrointestinal na sakit, at pagkalason sa pagkain.

Ang mga buntis at lactating na kababaihan ay dapat kumuha ng mga ito nang may pag-iingat.

Kwento

Kabilang sa mga katutubo ng Latin at South America - ang mga Aztec, Mayans, Inca - ang mga buto ng chia ay isang pangunahing pagkain kasama ng mga beans, amaranth at mais. May katibayan na nagsimula silang kainin noong 3500 BC.

Kasabay nito, ang mga buto ng chia ay hindi lamang isang produkto ng pagkain, ngunit bahagi din ng mga seremonya ng relihiyon (inihain sila sa mga diyos ng Aztec), bilang pera (nagbayad sila ng mga buwis at tribute). Itinuring ng mga Aztec ang Chia bilang Simbolo ng Buhay. Sa panahon ng kanilang mga kampanya, ang kanilang mga mandirigma ay palaging nagdadala ng mga buto ng chia, na nagpapataas ng tibay at pisikal na lakas, pinipigilan ang dehydration at pisikal na pagkapagod.

Ang kamangha-manghang halaman na ito ay nagmula sa North America. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga buto ng chia ay unang pinahahalagahan ng mga Indian - ang mga sinaunang Aztec. Sa kultura ng pagkain ng mga taong ito, ang mga buto ng chia ay isa sa tatlong pinakamahalagang produkto ng pagkain, kasama ang mais at amaranto - ang trigo ng mga Aztec.

Ang isang maliit na buto lamang ay maaaring magbigay sa isang tao ng enerhiya, sigla at pakiramdam ng pagkabusog. Nabibilang sa genus sage - ang isa pang pangalan nito ay Spanish sage. Ang artikulo ay nagbibigay ng detalyadong impormasyon tungkol sa mga benepisyo ng chia seeds, pati na rin ang mga simpleng recipe gamit ang mga ito.

Pangunahing kapaki-pakinabang na katangian ng chia seeds

Ang talahanayan ay nagpapakita lamang ng mga macro at microelement (pinaikling bersyon) na nasa produkto sa malalaking dami.


Tulad ng makikita mula sa talahanayan, mayroong maraming calcium at posporus sa komposisyon.

Kaltsyum. Ang mga benepisyo ng mga buto ng chia ay ang kanilang hindi kapani-paniwalang mataas na nilalaman ng calcium. Hindi nakakagulat na pinahahalagahan sila ng mga vegetarian. Sa katunayan, hindi lahat ng produktong pagkain ng pinagmulan ng halaman ay maaaring magyabang ng ganoong mataas na antas ng calcium.

Ang kakulangan ng mineral na ito ay pangunahing nakakaapekto sa skeletal system at ngipin. Sa kakulangan ng calcium, literal na hinuhugot ito ng katawan mula sa mga buto, na kung paano nagkakaroon ng karamihan sa mga sakit sa buto at tumataas ang panganib ng bali.

Sinusuportahan din ng calcium ang kalusugan ng cardiovascular system at kinokontrol ang presyon ng dugo.

Kagiliw-giliw na katotohanan: sa katawan ng babae ang nilalaman ng calcium ay umabot sa 1 kg - sa katawan ng lalaki ito ay 1.5 kg.

Posporus. Ang malaking halaga ng phosphorus sa chia seeds ay nakakatulong na mapanatili ang memorya, mental at intelektwal na kakayahan sa tamang antas. Ang posporus ay kasangkot sa mga proseso ng metabolismo ng enerhiya, ang pangunahing bahagi ng isang malaking bilang ng mga enzyme, ay isang bumubuo ng elemento ng isang bilang ng mga hormone, at nagtataguyod ng pagsipsip ng maraming bitamina.

Kinokontrol ang aktibidad ng mga bato at pinapanatili ang tono ng kalamnan ng puso. Tulad ng calcium, ito ay mabuti para sa malusog na buto at kasukasuan.

Sink. Hindi lamang kalusugan, kundi pati na rin ang babaeng kagandahan ay naghihirap mula sa kakulangan ng macro element na ito. Ang kondisyon ng balat, kuko, at buhok ay direktang nakasalalay sa dami ng nilalaman ng microelement na ito sa katawan.

Salamat sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga buto ng chia, ang mga reserbang zinc ay maaaring mapunan mula sa isang natural na produkto. Ang zinc ay naroroon sa lahat ng mga selula ng katawan, nagpapalakas ng immune system, responsable para sa kalusugan ng retina, nagpapasigla sa paggana ng utak at nagpapalakas ng memorya.

Bakal . Hindi kayang i-synthesize ng katawan ng tao ang trace element na ito. Ang muling pagdadagdag nito ay nangyayari sa pamamagitan ng mga produktong pagkain. Ang kakulangan sa iron ay nagiging sanhi ng anemia, dahil sa kung saan ang isang tao ay nakakaramdam ng pagkawala ng lakas, kahinaan at kawalang-interes.

Kinokontrol din ng bakal ang paggana ng endocrine system. Nakikilahok sa pinakamahalagang biochemical reaksyon: ito ang pangunahing bahagi ng mga protina ng hemoglobin, at nakikilahok sa proseso ng oxidative ng paghinga ng tissue.

Manganese. Kinakailangan para sa synthesis ng interferon, pinatataas ang epekto ng insulin, at nakikilahok sa synthesis ng thyroxine (thyroid hormone). Responsable para sa pagbuo ng mga fibers ng kalamnan, nagtataguyod ng pagsipsip ng calcium.

Tulad ng magnesium na kinokontrol ang aktibidad ng nerbiyos. Ang kakulangan ng microelement sa katawan ay nagdudulot ng depresyon at pagbaba ng katalinuhan.

Omega 3. Ang 100 gramo ng pinatuyong chia seeds ay naglalaman ng humigit-kumulang 18% na kapaki-pakinabang na fatty acid, na higit pa sa mga buto ng flax. Tulad ng alam mo, ang mahalagang acid na ito ay hindi na-synthesize sa katawan;

Ang Omega 3 ay isang malakas na antioxidant, pinoprotektahan ang mga selula ng katawan mula sa pagkasira at pinapabagal ang proseso ng pagtanda.

Pinoprotektahan ng acid ang cardiovascular system, nagpapababa ng presyon ng dugo, nagpapakalat ng mga akumulasyon ng kolesterol sa mga arterya, at pinipigilan ang pagbuo ng mga namuong dugo.

Bilang isang adjuvant, ang mga buto ay ginagamit sa paggamot ng hypertension, sakit sa puso at vascular.

Selulusa . Ang mga buto ng chia ay naglalaman ng maraming hibla, na nililinis ang mga bituka ng mga lason at nag-aalis ng mga allergens. Naglalaman ito ng bifidobacteria, ang bilang na mabilis na lumalaki kapag pumasok sila sa mga bituka, na nagpapabuti sa microflora nito.

Hydrophilic na ari-arian. Ang Chia ay may pambihirang kakayahan para sa isang halaman na magbigkis ng tubig. Sa sandaling nasa likido, ang mga butil ay mabilis na namamaga at lumikha ng isang istraktura ng helium sa kanilang sarili.

Ang kapaki-pakinabang na ari-arian na ito ng mga buto ng chia ay ginagamit upang gamutin ang diabetes. Sa sandaling nasa tiyan, ang chia ay nakakakuha ng isang halaya na pagkakapare-pareho, na nagpapabagal sa proseso ng panunaw at ang conversion ng carbohydrates sa asukal. Kaya, ang mga biglaang pagtalon sa mga antas ng glucose ay inalis at ang metabolismo ay nagpapatatag.

Black and white chia seeds - mga pagkakaiba

Ang butil ng binhi ay may dalawang kulay at ito ay nagtatanong: ano ang pagkakaiba? Sa katunayan, hindi ito umiiral. Ang kulay ng mga buto ay depende sa lokasyon ng halaman, ang kemikal na komposisyon ng lupa at klimatikong kondisyon.

Ang tinubuang-bayan ng mga puting buto ay Mexico at South America. Ang mga itim na buto ay nakukuha mula sa isang halaman na tumutubo Gitnang Amerika. Naniniwala ang mga siyentipiko na ang mga itim at puting buto ay hindi naiiba sa bawat isa at naglalaman ng magkaparehong kapaki-pakinabang na mga katangian.

Calorie na nilalaman

Sa kabila ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian ng chia seeds, maaari silang ma-classified bilang mga high-calorie na pagkain. Mayroong 486 kcal bawat daang gramo. Ang inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit ay hindi hihigit sa dalawang kutsara (humigit-kumulang 26 g).

Chia seeds para sa pagbaba ng timbang

Ang calorie na nilalaman ng produkto ay hindi nakakaabala sa mga nutrisyonista, sa kabaligtaran, marami sa kanila ang nagrerekomenda ng paggamit ng mga buto para sa pagbaba ng timbang. Halimbawa, kasama sila sa sikat na programa sa pagbaba ng timbang ng isang sikat na nutrisyunista Pierre Dukan, na nakakuha ng katanyagan sa buong mundo salamat sa kanyang mabisang diyeta. Bakit ganon?

Sa isang tbsp. naglalaman ng 13 gramo, na kung saan ay 63 kcal, ayon sa pagkakabanggit, dalawang kutsara ay naglalaman ng 126 kcal, na sasang-ayon ka ay hindi gaanong. Ang mga buto ay may mahalagang kalidad - kapag nahulog sila sa likido, sila ay nagiging isang mala-jelly na masa at tumataas ang laki ng hanggang 9 na beses, at lahat ng ito sa isang maikling panahon.

Kung ang chia ay binuhusan ng plain water at pinapayagang magtimpla, ang resulta ay isang mala-jelly na puding. Salamat sa ari-arian na ito, mabilis na dumarating ang isang pakiramdam ng kapunuan. Kung idagdag natin dito ang katotohanan na ang mga buto ng chia ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian: mga bitamina, mineral, hibla at mataba acids, pagkatapos ay maaari silang walang alinlangan na tinatawag na isang perpektong produkto na angkop para sa diyeta.

Ang mga vegetarian ay gumiling ng chia upang maging pulbos at ginagamit ito sa pagluluto sa halip na mga itlog. Ang mga katangian ng halaya ng mga buto ay perpektong nagbubuklod sa mga sangkap sa kabuuang masa.

Mga simpleng recipe para sa pagbaba ng timbang

Ang neutral na lasa ng mga buto ng chia ay nagpapahintulot sa kanila na magamit upang maghanda ng ganap na magkakaibang mga pagkain. Ang paggamit ng mga ito ay nagpapadali sa paghahanda ng mabilis na meryenda at almusal. Ang proseso ng pamamaga ng mga buto ay maaaring magpatuloy nang mas mabilis kung ang mga produkto kung saan sila idinagdag ay hindi malamig, ngunit sa temperatura ng silid.

Mga simpleng pagkain na pagkain:

Sa isang tala: Ang mga buto ng chia ay lalawak sa laki at magdagdag ng dami sa ulam sa loob ng 20 minuto.

1. Sa isang blender, ihalo: 150 - 200 ml ng gatas o inuming yogurt, 1 saging at 1 kutsarang chia. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng anumang malambot na prutas: kiwi, peach, aprikot.

2. Anumang katas ng prutas (maaari mong gamitin ang katas para sa pagkain ng sanggol), 150 ML ng gatas, 2 tbsp. l. buto, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng 1 tsp. honey

3. Magdagdag ng 1-2 tbsp sa isang baso ng anumang natural na juice. l. mga buto

4. Oatmeal na may chia. Para sa 1 serving kakailanganin mo:

  • Oatmeal flakes - 50 g;
  • 1 hinog na saging;
  • Gatas 250 g;
  • 1-2 tsp honey sa panlasa.

Ang sinigang na almusal ay dapat ihanda sa gabi. Mash ang saging gamit ang isang tinidor. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang garapon at ihalo nang lubusan. Ilagay sa refrigerator. Sa umaga handa na ang lugaw. Kung ninanais, ang ulam ay maaaring pinainit.

Dapat tandaan na ang recipe ng sinigang na diyeta na ito ay inilaan para sa isang may sapat na gulang. Ang hindi lutong oatmeal ay nakakapinsala sa pagkain ng sanggol.

5. Magluto ng sinigang na dawa sa tubig. Magdagdag ng 1 tbsp sa inihandang mainit na ulam. l. chia. Ang paghahatid ay dapat na hindi hihigit sa 250 g.

6. Maaaring idagdag ang mga buto sa anumang mga pagkaing pandiyeta: mga side dish, mga salad ng gulay, mga cocktail.

Sa isang tala: Upang mabawasan ang gana, 20 minuto bago kumain maaari kang kumain ng isang kutsara. l. butil na nababad sa tubig.

Saan ako makakabili

Maaari kang bumili ng de-kalidad na produkto na nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng chia seeds: sa pamamagitan ng chain ng parmasya, sa malalaking tindahan na may mga masustansyang departamento ng pagkain, gayundin sa pamamagitan ng mga online na tindahan. Kapag bumibili online, maaari kang humingi ng sertipiko na nagpapatunay sa bansa ng produksyon.

Kapag bumibili, dapat mong bigyang pansin ang tagagawa. Kung ang bansang pinanggalingan ay China, may posibilidad na bumili ng mababang kalidad na mga buto ng chia, dahil ang ilang lugar sa Middle Kingdom ay may mahinang ekolohiya.

Ang mga buto ng chia ay mga mamahaling produkto. Ang isang 100 gramo na pakete ay nagkakahalaga ng humigit-kumulang 700 rubles. Sa Europa ang presyo para sa timbang na ito ay humigit-kumulang $8.

Kapag bumibili ng mga buto sa pamamagitan ng isang online na tindahan, maaari kang tumuon sa tagapagpahiwatig na ito. Para sa mga layuning dahilan, ang isang de-kalidad na produkto ay hindi maaaring mura;

Contraindications

  • Gastrointestinal disease sa panahon ng exacerbation. Sa mga sakit sa gastrointestinal, ang magaspang na hibla ay maaaring makapinsala sa mga inflamed mucous tissues.
  • Pagtatae. Ang mga buto ay may laxative properties.
  • Utot. Pinahuhusay ng hibla ang proseso ng pagbuo ng gas.
  • Hypotension. Ang Chiya ay nagpapababa ng presyon ng dugo.
  • Sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas, ang paggamit ng mga buto ay dapat na sumang-ayon sa isang doktor.
  • Dapat mong ihinto ang pag-inom ng chia kung mayroong mataas na antas ng triglyceride sa dugo, na mataas sa chia. Ang paglampas sa kanilang antas ay maaaring makapukaw ng sakit sa kalamnan sa puso.
  • Hindi mo dapat ubusin ang chia habang umiinom ng aspirin o anticoagulants.

Sa paghahangad ng slimness, marami kaming handa na gawin: talikuran ang aming mga paboritong pagkain, muling isaalang-alang ang aming mga gawi, gawing bahagi ng aming buhay ang sports at bigyang pansin ang mga hindi kilalang produkto. Sa isang karampatang makatwirang diskarte, ang gayong pag-uugali ay maaaring magbigay ng higit pa kaysa sa mga mahalagang numero sa mga timbangan - magkakaroon ka ng mas maraming enerhiya, isang pakiramdam ng kagaanan, at ang pagkapagod ay darating nang mas mabagal.

Ang mga buto ng Chia ay isang produkto na naging napakapopular sa mga sumusunod sa wastong nutrisyon sa mga nakaraang taon. Gayunpaman, kakaunti ang nakakaalam kung paano maayos na gamitin ang mga buto ng chia para sa pagbaba ng timbang.

Sa pakikipag-ugnayan sa

Ang mga buto mismo ay walang amoy o lasa. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga recipe na may mga buto ng chia para sa pagbaba ng timbang ay iba-iba, dahil maaari kang mag-eksperimento sa mga nilalaman ng ulam.

Ang mga buto ay may natatanging pag-aari - sumisipsip sila ng tubig nang mahusay. Bilang resulta, ang buto ay maaaring maging 2-2.5 beses na mas malaki kaysa sa orihinal na sukat nito. Kasabay nito, ang mga buto ay nagtatago ng uhog, na nagiging isang homogenous na gelatinous mass.

Walang eksaktong sagot sa tanong kung paano magluto ng chia seeds para sa pagbaba ng timbang nang tama. Ito ay isang additive na ginagawang mas nakakabusog ang ulam. Bilang resulta, maaari kang kumain ng mas kaunting pagkain sa isang pagkain at makakuha pa rin ng karagdagang mga bitamina at mineral. Samakatuwid, ang lahat ay nagpapasya para sa kanilang sarili kung paano maayos na kumuha ng mga buto ng chia para sa pagbaba ng timbang. Ang ilang mga tao ay nagpapakilala ng produkto sa kanilang pangunahing diyeta sa patuloy na batayan, habang ang iba ay ginagawa ito ng eksklusibo sa panahon ng isang diyeta.

Mga buto ng chia

Calorie na nilalaman 100 gramo

Ang mga buto ng Chia, na ang nilalaman ng calorie bawat 100 g ay 436 kcal (1820 kJ), ay naglalaman ng:

  • carbohydrates - 7.72 g;
  • protina - 16.54 g;
  • hibla (dietary fiber) - 34.4 g;
  • tubig - 5.80 g.
  • puspos na taba - 3.330 g;
  • monounsaturated fats - 2.309 g;
  • polyunsaturated fats - 23.665 g.

Kasama sa huli ang:

  • omega-3 - 17.83 g;
  • omega-6 - 5.35 g.

Listahan ng mga bitamina (dami at % ng pang-araw-araw na halaga):

  • A – 54 µg – 7%;
  • thiamine - B1 - 0.62 mg - 54%;
  • riboflavin - 14% - 0.17 mg - B2;
  • niacin - B3 - 8.83 mg - 59%;
  • folate – B9 – 49 mcg – 12%;
  • C - 1.6 mg - 2%;
  • E - 0.5 mg - 3%.

Dami ng mineral:

  • kaltsyum - Ca - 631 m - 63%;
  • bakal - Fe - 7.72 mg - 59%;
  • magnesiyo - Mg - 335 mg - 94%;
  • sink - Zn - 4.58 mg - 48%;
  • posporus - P - 80 mg - 123%;
  • mangganeso – Mn – 2.723 mg – 130%;
  • potasa – K – 407 mg – 9%;
  • sodium – Na – 16 mg – 1%.

Pagsusuri ng mga review mula sa mga nawalan ng timbang

Ang mga pagsusuri ng mga batang babae na nawalan ng timbang at kumain ng mga buto ng chia ay nagpapahiwatig na ang produkto ay talagang gumagana. Gayunpaman, sumunod sila sa mga patakaran ng wastong nutrisyon - isang minimum na "junk" at "mabigat" na pagkain.

Ang ilang mga batang babae, sa kabaligtaran, ay hindi radikal na binago ang kanilang diyeta, ngunit bahagyang inayos ito, pinapalitan ang kanilang karaniwang mga almusal at kung minsan ang mga hapunan na may mga pagkaing chia.

Ang mga pagsusuri tungkol sa pamamaraang ito ng pagkuha ng mga buto ng chia para sa pagbaba ng timbang ay nagsasabi na ang pakiramdam ng pagkabusog ay tumatagal ng mas matagal, kaya naman ang kabuuang halaga ng pagkain na kinakain bawat araw ay nagiging mas kaunti. Nangyari pa na ang isang kutsarang buto ay idinagdag sa karaniwang bahagi ng lugaw ay naging napakabusog nito na kalahati lamang ng bahagi ang kinakain.

Ang pinakamahusay na mga recipe sa kung paano gamitin nang tama

Ang mga recipe na may chia seeds, na maaaring gamitin para sa pagbaba ng timbang, ay nagbibigay-daan sa iyong pag-iba-ibahin ang iyong almusal o dessert.

Dagdag sa pangunahing ulam

Magdagdag ng 1-2 kutsarita ng produkto sa pangunahing ulam (halimbawa, Greek yogurt o sinigang, cottage cheese, gulay o fruit salad). Kung ang "base" ay likido, pagkatapos ay dapat kang maghintay ng ilang sandali - ang ulam ay magpapalapot. Kung "tuyo", kung gayon ang mga buto ay magiging isang kapaki-pakinabang, halos hindi nakikitang karagdagan.

Granola

Ang sagot sa madalas itanong tungkol sa kung paano gamitin ang mga buto ng chia para sa pagbaba ng timbang nang hindi inaalis ang iyong sarili ng mga dessert ay simple - maghanda ng isang malusog na dessert! Perpekto ang Granola.

Kakailanganin mong:

  • tinadtad na pitted date;
  • natural na peanut butter;
  • cereal;
  • pulot, maple syrup o stevia;
  • anumang tinadtad na mani;
  • tuyong berry o pinatuyong prutas;
  • mga buto ng chia.

Ang dami ng mga sangkap ay variable at depende sa personal na kagustuhan.

Opsyon sa paghahatid ng Granola

Paghahanda:

  1. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at hayaang matarik sa loob ng 10-20 minuto.
  2. Ilagay ang laman ng tasa sa isang kawali na walang mantika (o gumamit ng kaunting mantika ng niyog) at iprito.
  3. Ilagay ang timpla sa isang tasa at ilagay ito sa refrigerator upang ma-infuse.

Kung gumamit ka ng malaking halaga ng chia o syrup, makakakuha ka ng malusog na natural na bar. Ito ay isang popular na opsyon para sa paggamit ng chia seeds para sa pagbaba ng timbang - pagkonsumo ng isang malusog na produkto na naglalaman ng mga buto bilang meryenda sa pagitan ng pangunahing pagkain.

Seed-based na halaya

Ang pinakamadaling paraan. Ang ulam ay maaaring magkaroon ng maraming pangalan: halaya o kahit na sopas ng chia, ngunit hindi nito binabago ang mga benepisyo nito.

Paghahanda:

Magdagdag ng tubig o gatas sa isang tasa ng chia seeds (dami – 0.5 ng volume ng tasa). Ang dami ng likido ay nababagay batay sa nais na pagkakapare-pareho. Maaari kang magdagdag ng mga prutas at berry sa ulam.

Ang Chia ay pinagsama hindi lamang sa mga "magaan" na pagkain (cottage cheese, prutas, atbp.). Maaari kang kumuha ng mga buto ng chia para sa pagbaba ng timbang sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga ito bilang pampalapot para sa mga sarsa o purong sopas.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Kapag idinagdag sa isang pangunahing ulam, ang mga buto ay ginagawa itong mas nakakabusog at mababad sa malusog na sangkap. Ang Chia ay pinagmumulan ng taba, carbohydrates at protina. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng chia seeds para sa pagbaba ng timbang ay kinabibilangan ng kakayahang palitan ang mga sangkap tulad ng mga itlog at mantikilya sa kanila kapag naghahanda ng pangunahing ulam, na nagpapataas ng dami ng dietary fiber sa ulam.

Maaari ba akong uminom ng mga butil o kainin lamang ang mga ito?

Maaari kang uminom ng mga buto ng chia para sa pagbaba ng timbang, sa katunayan, ang inumin ay pumapalit sa isang meryenda. Ang pagkakapare-pareho ay depende sa bilang ng mga buto at oras ng paghawak. Halimbawa, kung magdagdag ka ng isang maliit na halaga ng chia sa kefir, pag-inom ng yogurt o gatas at inumin ito pagkatapos ng ilang minuto, ang inumin ay hindi magkakaroon ng oras upang lumapot.

Ang isang tanyag na paraan ng paggamit ng chia sa isang inumin ay ang pagdaragdag ng mga buto sa prutas o berry smoothies. Ito ay isang masarap at kasiya-siyang kapalit para sa masaganang milkshake at cake. Muli itong nagpapatunay na maaari mong gamitin nang tama ang mga buto ng chia para sa pagbaba ng timbang nang hindi inaalis ang iyong kasiyahan.

Banana, Blueberry at Chia Yogurt Smoothie

Pangkalahatang katangian ng halaman

Ang Chia ay mayroon ding ibang pangalan - Espanyol. Ito ay isang taunang halaman na ang taas ay maaaring umabot ng hanggang 1 metro. Ang mga dahon ay kabaligtaran, i.e. lumaki nang pares. Ang haba ay nag-iiba sa pagitan ng 4-8 cm, lapad - 3-5 cm Ang bulaklak mismo ay maaaring puti o lila.

Ang orihinal na tirahan ng mga halaman ay Guatemala. Lumaki din ang bulaklak sa gitna at timog Mexico. Ang produkto ay itinuturing na isang napakahalagang pagkain.

Ang mga sinaunang Aztec ay hindi nag-isip tungkol sa kung paano kumain ng chia seeds para sa pagbaba ng timbang. Ang kultura ay mahalaga pangunahin dahil sa mga katangian nito. Ang mga makasaysayang impormasyon ay nagsasaad din na sa ilang mga lalawigan ang mga buto ay ipinakita bilang pagkilala.

Ngayon ang pananim ay lumaki sa timog-kanluran ng Estados Unidos at sa kanlurang bahagi ng timog Mexico. Ang produkto ay nakakuha, o sa halip ay nakuha muli, ang katanyagan nito at ginagamit bilang isang additive sa pagkain hindi lamang sa mga bansa sa Western Hemisphere.

Ang paggamit ng mga buto ng chia para sa pagbaba ng timbang ay naging dahilan para sa katanyagan ng kultura sa Europa. Inaprubahan ng European Union noong 2009 na ang mga buto ay isang kumpletong produkto ng pagkain.

Kapaki-pakinabang na video

Nag-aalok kami ng dalawa pang pagpipilian para sa chia pudding at berry chia jam. Ang lahat ng ito ay maaaring ihain kapwa para sa almusal at bilang panghimagas, ngunit sa mas maliliit na bahagi:

Konklusyon

  1. Ang mga buto ng Chia ay isang malusog na karagdagan sa iyong diyeta.
  2. Isinasaalang-alang ang kakayahan ng produkto na bawasan ang timbang, ang ilan ay nakikita ang mga buto lamang bilang isang uri ng "diet pill" at ito ay isang pagkakamali.
  3. Kahit na ang mga review mula sa mga kumuha ng chia seeds para sa pagbaba ng timbang ay nagpapatunay sa mga kakayahan ng produkto, hindi ito nangangahulugan na dapat mong kalimutan ang tungkol sa iba pang mga bahagi ng isang malusog na diyeta.

Ang mga buto ng chia ay ang maliliit na itim na buto ng halaman. Salvia hispanica, na ang tinubuang-bayan ay South America.

Sa loob ng maraming siglo, mga buto Salvia hispanica ginagamit ng mga Aztec at Mayan bilang pinagmumulan ng mahahalagang enerhiya. Ang pangalang chia mismo ay nagmula sa isang sinaunang salitang Mayan na nangangahulugang lakas.

Sa modernong mundo, ang interes sa mga buto ng chia ay lumago lamang sa mga nakaraang dekada. At ngayon ang mga buto na ito ay itinuturing na isang kinakailangang bahagi ng wastong nutrisyon para sa mga taong nagmamalasakit sa kanilang kalusugan.

Kaya titingnan natin nang mas detalyado kung ano ang nasa mga buto Salvia hispanica napakaganda, at eksakto kung paano sila dapat isama sa iyong diyeta.

Komposisyon ng chia seeds

Pangkalahatang Impormasyon

1 kutsara ng mga buto (ito ay humigit-kumulang 15 g) ay naglalaman ng:

  • 5 g hibla ng gulay;
  • 2 g protina;
  • 5 g fat (2.5 sa mga ito ay omega-3 fatty acids);
  • 9% ng pang-araw-araw na dosis ng calcium;
  • 15% magnesiyo;
  • 15% mangganeso;
  • 5% posporus.

Ang mga buto ay naglalaman din ng bitamina B1, B2 at B3, microelements - sink at potasa.

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang tagapagpahiwatig na madalas na interesado sa pagbaba ng timbang, tulad ng nilalaman ng calorie, kung gayon ang 1 kutsara ng mga buto ay may kasamang 68.5 kcal. Hindi gaanong kaunti. Gayunpaman, kung ibawas mo mula sa halagang ito ang mga calorie na nagmumula sa hibla, na hindi pa rin masisipsip ng katawan ng tao, kung gayon ang nilalaman ng calorie ay bahagyang bumababa at nagiging katumbas ng 50 kcal.

Gayunpaman, sa kabila ng medyo mataas na calorie na nilalaman, ang mga buto ng chia ay ipinahiwatig pa rin para sa pagbaba ng timbang.

Ang 1 kutsara ng mga buto ay naglalaman ng 9% ng pang-araw-araw na dosis ng calcium. Marami iyon. Higit pa sa natural na mga produkto ng pagawaan ng gatas.

At kung isasaalang-alang mo na hindi ka makakahanap ng mga natural na produkto ng pagawaan ng gatas sa araw sa mga araw na ito, at kahit na gawin mo ito, kung gayon ang mataas na nilalaman ng calcium sa chia ay may mas malaking kahalagahan. Lalo na para sa mga taong may mataas na panganib ng osteoporosis, tulad ng mga post-menopausal na kababaihan.

Pansin: "false" omega-3 fatty acids

Kung susuriin natin ang dami ng omega-3 fatty acid sa mga buto ng chia ayon sa timbang, kung gayon ang nilalaman nito ay katulad ng nilalaman ng ligaw na marine oily fish.

Maaaring magalak ang isa sa katotohanang ito, ngunit hindi lahat ay napakasimple.

Ang katotohanan ay ang bahagi ng leon ng omega-3 acids sa mga butong ito ay ALA (alpha-linolenic acid). Upang magkaroon ng positibong epekto sa katawan, ang ALA ay dapat ma-convert sa iba pang anyo: EPA (eicosapentaenoic acid) at DHA (docosahexaenoic acid).

Gayunpaman, ang katawan ng tao ay napakahirap sa pag-convert ng ALA sa EPA at DHA. May mga partikular na malaking kahirapan sa pagsasalin ng ALA sa DHA, at ang DHA ang may pinakamaraming kapaki-pakinabang na katangian.

Kaya, maaari nating sabihin na ang omega-3 fatty acids ng chia seeds ay hindi nakakapinsala, ngunit hindi rin ito kapaki-pakinabang. Ito ay lalong mahalaga na maunawaan para sa mga vegetarian, na madalas na naniniwala na sa pamamagitan ng pagsasama ng mga buto ng chia sa kanilang diyeta, binababad nila ang katawan ng mga omega-3 fatty acid, na maaaring ganap na palitan ang mga acid mula sa mga mapagkukunan ng hayop. Sa kasamaang palad, ito ay hindi.

Iba pang mga kapaki-pakinabang na compound sa chia seeds:

  • chlorogenic acid – isang antioxidant na ipinapakita na nagpapababa ng presyon ng dugo;
  • caffeic acid - tumutulong sa paglaban sa talamak na pamamaga, na siyang pinagmumulan ng isang malaking bilang ng mga malubhang sakit mula sa kanser hanggang sa labis na timbang;
  • Ang quarcetin ay isang antioxidant na may kakayahang pigilan ang pag-unlad ng ilang uri ng kanser, osteoporosis at sakit sa puso;
  • Ang kaempferol ay isang antioxidant na mahalaga para sa pag-iwas sa kanser.

Chia seeds para sa pagbaba ng timbang

Ngayon, maraming mga tao na pumapayat ay lubos na nakakaalam ng katotohanan na ang mga buto ng chia ay nakakatulong na mapupuksa ang labis na timbang. Subukan nating maunawaan nang mas detalyado kung paano nila ito ginagawa.

Ang mga benepisyo sa pagbabawas ng timbang ng mga buto ng chia ay higit sa lahat dahil sa dalawang sangkap na taglay nito: hibla at protina.

Selulusa

Ang 1 kutsara ng chia seeds ay naglalaman ng napakaraming 6 na gramo ng carbohydrates. Ngunit ito ba ay marami o kaunti?

Ito ay lumalabas na ito ay hindi sapat, dahil ang 5.5 sa kanila ay hibla, na hindi hinihigop ng katawan, at, samakatuwid, ay hindi nagpapataas ng mga antas ng asukal sa dugo at hindi nangangailangan ng pagpapalabas ng insulin. Iyon ay, hindi ito maaaring ituring bilang isang klasikong karbohidrat.

Mayroon lamang 0.5 g ng tunay na carbohydrates sa 1 kutsara ng mga buto At ito ay ginagawang isang napakababang produkto.

Kasabay nito, dahil sa pagkakaroon ng malaking halaga ng hibla sa mga buto, nakakakuha sila ng isang malaking halaga ng tubig. Karaniwan, ang masa ng tubig na sinisipsip ng mga buto ay 10-12 beses ng kanilang sariling timbang.
Ginagawa ng tubig ang mga buto sa isang uri ng gel, na pumupuno sa tiyan at nagpapadama sa iyo na busog.

At bukod sa pakiramdam ng kapunuan, ang gel na nabuo sa tiyan ay may isa pang mahalagang pag-aari para sa pagbaba ng timbang - pinapabagal nito ang panunaw ng pagkain.

Ang kapunuan ng tiyan at ang mabagal na pagsipsip ng pagkain na pumapasok sa katawan ay ginagawang posible para sa isang taong nagpapababa ng timbang na kumonsumo ng mas kaunting mga calorie bawat araw kaysa sa karaniwan niyang ginagawa, ngunit sa parehong oras ay hindi nagdurusa sa gutom.

Ang mga buto ng Chia ay may isa pang kalidad na tumutulong sa mga tao na mawalan ng timbang. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa bituka microflora.

Ito ay kilala na kung ang bituka microflora ay hindi maayos, ang timbang ng katawan ay hindi maaaring maging normal. Ito ang dahilan kung bakit ang mga pagkain na naglalaman ng malaking halaga ng probiotics at prebiotics, halimbawa.

protina

14% ng bigat ng mga buto ay protina. Siyempre, ito ay makabuluhang mas mababa kaysa sa mga itlog o sa. Gayunpaman, para sa mga pagkaing halaman ito ay medyo mataas na pigura.

Mahalaga rin na tandaan na ang mga protina sa mga buto ay may mataas na kalidad at may kasamang maraming mahahalagang amino acid.

Ang mga protina ay may maraming benepisyo sa kalusugan. Tinutulungan ka rin nilang mawalan ng timbang.

Halimbawa, napatunayan na ang pagkonsumo ng protina ng mga nagpapababa ng timbang ay nakakabawas ng gana at nakakahumaling na mga pag-iisip tungkol sa pagkain ng humigit-kumulang 60%, at ang pagnanasa para sa late-night snacking ng 50%.

Maaari mong basahin nang mas detalyado kung bakit ang diyeta ng isang taong nagpapababa ng timbang ay dapat magsama ng maraming protina.

Iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian

Ngayon, ang mga buto ng chia ay kinikilala na may maraming positibong epekto sa kalusugan ng tao. Bakit "na-attribute"? Oo, dahil walang malinaw na napatunayang siyentipikong ebidensya na ang mga impluwensyang ito ay aktwal na nagaganap.

Ang ilang mga pag-aaral ay isinasagawa lamang sa mga hayop, sa ilang mga pag-aaral ang mga epekto ng iba pang mga produkto ay tinasa nang sabay-sabay sa mga buto ng chia, ang ilang mga eksperimento ay nakahiwalay pa rin.

Samakatuwid, imposibleng sabihin na may isang daang porsyento na posibilidad na oo, ang mga buto ng chia ay may lahat ng mga positibong epekto na iniuugnay sa kanila. Gayunpaman, ang posibilidad na mayroon pa rin sila nito ay napakataas.

Kaya, ang chia seeds ay maaaring...

  • Pag-iwas sa mga sakit sa puso at vascular

May katibayan na binabawasan nila ang antas ng low-density lipoproteins ("masamang" kolesterol) at triglycerides, mga sangkap na nauugnay sa mga sakit sa puso at vascular. At sa parehong oras, pinapataas nila ang konsentrasyon ng "magandang" kolesterol at binabawasan ang talamak na pamamaga, na may positibong epekto sa kalusugan ng cardiovascular system.

Gayundin, ipinakita ng ilang mga eksperimento na ang pagsasama ng mga buto ng chia sa pang-araw-araw na diyeta ay nakakatulong na mabawasan ang mataas na presyon ng dugo.

  • Pagbutihin ang kontrol ng asukal sa dugo

Sa mga pag-aaral ng hayop, ang mga buto ay ipinakita upang mabawasan ang insulin resistance at mapabuti ang kontrol ng katawan sa mga antas ng asukal sa dugo. Parehong napakahalaga para sa pag-iwas sa metabolic syndrome, na humahantong sa labis na pagtaas ng timbang, diabetes, hypertension at isang buong grupo ng iba pang mga mapanganib na sakit.

  • Dagdagan ang pisikal na pagtitiis

May katibayan na ang mga buto ng chia ay maaaring magpapataas ng tibay sa panahon ng pagsasanay sa cardio, tulad ng sa isang gilingang pinepedalan, na kasing epektibo ng mga inuming enerhiya na kasama sa propesyonal na nutrisyon sa palakasan.

Kaya naman ligtas na maidagdag ang chia seeds. Ang epekto ng enerhiya mula sa kanilang pagkonsumo ay tumatagal ng 90 minuto.

Contraindications at side effects

Ang mga buto ng Chia ay karaniwang mahusay na disimulado. Ngunit hindi ito nangangahulugan na wala silang mga side effect at contraindications sa lahat.

Utot at iba pang mga gastrointestinal na problema

Ang mga ito ang pinakakaraniwang side effect ng pagkonsumo ng chia seeds. Bilang karagdagan sa utot, pagtatae o paninigas ng dumi, at kung minsan ang pananakit ng tiyan, ay maaaring mangyari.

Bilang isang patakaran, upang mapupuksa ang mga side effect na ito, kailangan mong bawasan ang dosis ng mga buto na natupok, at gamitin din ang mga ito sa anyo ng harina, idagdag ang mga ito sa mga inihurnong produkto (tingnan sa ibaba).

Mga reaksiyong alerdyi

Sa ilang mga tao, ang mga buto ay maaaring humantong sa pag-unlad ng mga allergy, at medyo malala pa. Ang mga sintomas ng isang reaksiyong alerdyi sa chia ay kinabibilangan ng:

  • lacrimation;
  • pagduduwal at pagsusuka;
  • pantal at pantal;
  • hirap sa paghinga, pamamaga ng bibig at lalamunan.

Ito ay kilala na ang lahat ng mga taong allergy sa mustasa ay nagdurusa sa ganitong uri ng allergy.

Pagnipis ng dugo at labis na pagbaba ng presyon ng dugo

Ang epektong ito ng mga buto ay dahil sa pagkakaroon ng malalaking halaga ng omega-3 fatty acids sa kanila. Kahit na ang mga omega-3 fatty acid na ito ay hindi ganap na "tama," maaari nilang maimpluwensyahan ang pamumuo ng dugo at presyon ng dugo.

Ang aspetong ito ng impluwensya ay maaaring maging positibo. Ngunit hindi palagi.

Kaya, kung nabawasan mo ang pamumuo ng dugo o umiinom ka ng mga espesyal na gamot, dapat mong isama ang mga buto ng chia sa iyong diyeta nang may matinding pag-iingat at pagkatapos lamang kumonsulta sa isang doktor.

Ang parehong naaangkop sa hypotension. Kung ikaw ay may mababang presyon ng dugo o gumagamit ng mga gamot upang mapababa ito, dapat mong gamitin ang mga buto nang may matinding pag-iingat.

Pathological pagbaba sa asukal sa dugo

Dahil may katibayan na ang mga pagbabago sa chia ay maaaring magpababa ng mga antas ng asukal sa dugo, mayroon ding mga alalahanin na, kasama ng mga antidiabetic na gamot, maaari silang humantong sa hypoglycemia.

Ang mga kaso ng nagbabanta sa buhay na hypoglycemia sa mga diabetic dahil sa pagkonsumo ng chia seeds ay hindi pa naiulat. Gayunpaman, inirerekomenda ng mga doktor ang pag-iingat sa pagsasama ng mga buto ng chia sa iyong diyeta para sa mga taong umiinom ng mga gamot upang mapababa ang mga antas ng asukal.

Pagbubuntis at pagpapasuso

Ang epekto ng chia seeds sa mga buntis at nagpapasuso ay hindi pa napag-aaralan. Samakatuwid, mayroon lamang isang medikal na rekomendasyon: lahat ng mga buntis at nagpapasusong kababaihan ay dapat na ganap na umiwas sa mga buto ng chia.

Tumaas na panganib ng kanser sa prostate

Ang mga buto ng chia ay mataas sa antioxidants at samakatuwid ay isang pag-iwas sa kanser. Gayunpaman, naglalaman din sila ng maraming omega-3 fatty acid ALA, isang makabuluhang pagkonsumo kung saan pinatataas ang panganib na magkaroon ng malignant neoplasms sa prostate.

Ito ay malinaw na napatunayan na ang mga buto ng chia, at hindi lamang ALA acid, ay may ganitong epekto. Ang data ay kontradiksyon. Gayunpaman, ang mga taong may mataas na predisposisyon sa pagkakaroon ng kanser sa prostate ay dapat na iwasan ang pagkain ng mga butong ito.

Panganib ng pagkagumon

Kahit na ito ay nakakagulat, ang mga buto ng chia ay maaaring humantong sa pag-unlad ng tunay na pagkagumon at pag-asa sa kanila.

Samakatuwid, dapat mong isama ang produktong ito sa iyong diyeta hindi palagi, ngunit sa mga kurso, pagkuha ng mga pahinga. Mas mainam din na iwasan ang paggamit ng mga buto ng ganitong uri para sa mga taong alam na sila ay may posibilidad na mabilis na magkaroon ng pagkagumon.

May kapansanan sa pagsipsip ng ilang microelement

Tulad ng lahat ng iba pang mga buto, ang chia ay naglalaman ng phytic acid, na pumipigil sa katawan sa pagsipsip ng iron at zinc mula sa pagkain.

Gayunpaman, ang disbentaha na ito ay madaling maalis sa pamamagitan ng pagbabad (tingnan sa ibaba)

Mga problema sa paglunok

Kapag nadikit ang mga buto ng chia sa tubig, agad itong bumubuo ng mala-gel na bola na maaaring ganap na humarang sa esophagus.

Upang maiwasang mangyari ito, ang mga buto ay hindi dapat kainin sa tuyo na anyo, hugasan ng tubig.

Ang mga taong may dysphagia o iba pang mga problema sa paglunok ay dapat mag-ingat lalo na.

Paano ang tamang pagkonsumo ng chia seeds?

Kailangan ko bang mag-pre-soak?

Hindi kinakailangan, ngunit lubos na inirerekomenda. At may ilang dahilan kung bakit ganito.

  1. Ginagawang posible ng pagbabad na alisin ang ilang mga nakakapinsalang compound (phytic acid) mula sa mga buto.
  2. Pagkatapos ng pagbabad, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nakatago sa malalim sa mga buto ay nagiging mas madaling makuha sa katawan ng tao.
  3. Ang mga ibinabad na buto ay mas madaling lunukin. Tulad ng nabanggit sa itaas, kung gagamit ka ng mga tuyo at isulat lamang ang mga ito sa tubig, maaari kang mabulunan.
  4. Kung ang mga buto ay nababad, hindi na kailangang uminom ng malalaking volume ng tubig. Ang mga buto na ito ay sumisipsip ng 10-12 beses na mas maraming tubig kaysa sa kanilang timbang. Samakatuwid, kung gagamitin mo ang mga ito nang tuyo, kailangan mong uminom ng maraming tubig, kung hindi man ay kukuha sila ng likido mula sa mga bituka, at maaari itong magkaroon ng mga negatibong kahihinatnan.

Paano magbabad ng maayos?

Upang ibabad ang mga buto ng chia, magdagdag lamang ng tubig sa ratio na 1:10.

Karaniwang kumuha ng 1 basong tubig para sa 1.5 kutsarang buto. Siyempre, ang proporsyon na ito ay hindi mahigpit.

Ang oras ng pagbababad ay mula 30 hanggang 120 minuto.

Nagiging harina

Ang isa pang pagpipilian para sa paghahanda ng mga buto ng chia para gamitin ay gawing harina ang mga ito sa isang regular na gilingan ng kape. Ang resultang harina ay maaaring idagdag sa ibang pagkakataon sa anumang mga recipe ng pagluluto sa hurno mula sa mga pancake hanggang sa tinapay. At hindi lamang magdagdag, ngunit palitan ang regular na harina ng chia kung ikaw ay nasa isang gluten-free na diyeta.

Ginagamit din ang harina ng Chia bilang isang malusog na breading para sa isda, mga cutlet, atbp.

Dahil ang chia ay naglalaman ng maraming taba, madali silang mag-oxidize. Hindi ito nangyayari sa buong buto, ngunit sa harina ito ay nangyayari. Samakatuwid, dapat kang mag-imbak ng harina ng chia lamang sa isang hermetically selyadong lalagyan sa refrigerator.

Mga recipe ng chia seed

Mga buto Salvia hispanica Halos wala akong lasa. Samakatuwid, maaari silang idagdag nang walang sakit sa anumang ulam.

Ang pinakasikat na paraan upang isama ang mga buto ng chia sa iyong diyeta ay ang paggamit ng mga ito upang gumawa ng malusog na nutritional smoothies at iba't ibang dessert.

5 cocktail recipe para sa paglilinis ng katawan at pagbaba ng timbang ni Dr. Mark Hyman

Pangkalahatang mga patakaran para sa paghahanda ng mga panggamot na cocktail

Ang lahat ng mga cocktail o smoothies na inaalok sa ibaba, tawagan sila kung ano ang gusto mo, ay inihanda ayon sa parehong mga patakaran.

  1. Ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa isang blender at pinaghalo hanggang sa makinis.
  2. Kung nais mong makakuha ng isang likidong cocktail, ibuhos ang tubig upang sa blender glass ito ay 3-5 cm sa itaas ng mga sangkap.
  3. Kung gusto mong kainin ang pinaghalong may kutsara sa halip na inumin ito, kailangan mong magdagdag ng mas kaunting tubig.
  4. Kumuha lamang ng pre-soaked chia seeds.
  5. Ang iba pang mga buto at mani ay nababad din (para sa hindi bababa sa kalahating oras, o kahit magdamag).
  6. Gumamit lamang ng mga hilaw na mani at buto (hindi inihaw, hindi inasnan).
  7. Ang mga berry ay maaaring kunin alinman sa sariwa o frozen. Ang parehong panuntunan ay totoo para sa ilang mga uri ng mga gulay, halimbawa, spinach.
  8. Ang mga halamang gamot at pampalasa, tulad ng luya, ay dapat na sariwa (hindi tuyo). Maliban sa cinnamon. Siyempre, pinatuyo nila ito at maaari nang giling.

Protein shake para sa almusal

  • ½ tasa ng cranberry;
  • ½ tasa ng blueberries;
  • ¼ lemon na may balat;
  • 1 tbsp. kutsara ng nut butter;
  • 1 tbsp. kutsara ng chia seeds;
  • 1 tbsp. kutsara ng mga buto ng kalabasa;
  • 2 mga walnut;
  • 2 Brazil nuts;
  • ¼ abukado
  • ½ tbsp. kutsara ng langis ng niyog;
  • ½ tasa ng almond milk;
  • halos kalahating baso ng tubig.

Kiwi smoothie

  • 1 kiwi;
  • ¼ abukado;
  • 4 tbsp. kutsara ng chia seeds;
  • katas ng dayap;
  • ¼ maliit na bungkos ng mint;
  • 1 tasang dahon ng spinach;
  • mga 1 basong tubig.

Pipino-luya smoothie

  • ½ tasa ng mga almendras;
  • 2 dahon ng kale;
  • 4 tbsp. kutsara ng chia seeds;
  • 0-1.5 cm ng ugat ng luya;
  • kalahati ng isang medium sized na pipino;
  • mga 1 basong tubig.

Almond cocktail na may mga pampalasa

  • 1 tbsp. kutsara ng almond oil;
  • 1 tbsp. kutsara ng chia seeds;
  • ¼ abukado;
  • 1 dahon ng kale;
  • ¼ katamtamang laki ng pipino;
  • ¼ kalamansi (walang balat);
  • 8-10 dahon ng mint;
  • 0-1.5 cm ng ugat ng luya;
  • ½ tbsp. kutsara ng langis ng niyog;
  • mga 1 basong tubig.

Strawberry smoothie

  • 1 tbsp. kutsara ng almond oil;
  • 3 mga walnut;
  • ½ tasa ng strawberry;
  • ¼ abukado;
  • 0-1.5 cm ng ugat ng luya;
  • ¼ kutsarita ng kanela;
  • 1 tbsp. kutsara ng chia seeds;
  • tungkol sa isang basong tubig.

Ipinagmamalaki ng bawat sulok ng mundo ang sarili nitong mga regalo ng kalikasan, na tumutulong sa mga tao na maalis ang mga karamdaman nang hindi gumagamit ng mga gamot. Ang mga modernong tao ay mas masuwerte kaysa sa kanilang mga ninuno, dahil ngayon maaari kang bumili ng anumang halamang gamot o mga bahagi nito nang walang anumang mga problema, kahit na ang tinubuang-bayan nito ay matatagpuan libu-libong kilometro ang layo. Ang isang naturang produkto na mabilis na nagiging popular sa mga katutubong remedyo sa buong mundo ay ang mga buto ng chia.

Ano ang mga buto ng chia, mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman

Ang kakaibang pangalan na ito ay ibinigay sa halaman na ito ng Central America, na siyang lugar ng kapanganakan ng chia. Ang halaman mismo ay hindi gumaganap ng isang malaking papel at hindi kailanman nakakaakit ng maraming pansin. Ngunit ang mga buto nito sa nakalipas na ilang taon ay nakakuha ng malaking katanyagan hindi lamang sa Amerika, kundi pati na rin sa ibang bansa.

Ang mga produkto batay sa mga ito ay ginagamit upang gamutin ang iba't ibang mga sakit at mapupuksa ang labis na timbang. Ang mga buto ng taunang chia grass ay katulad sa anyo ng mga beans, nababawasan lamang ng ilang beses sa laki ng mga buto ng flax. Mayroon silang makintab na ibabaw na may isang tiyak na pattern at isang mahina ngunit katangian na lasa ng nutty.

Mula noong sinaunang panahon, ang mga Aztec ay naniniwala sa superpower ng mga buto, kaya kinain nila ang mga ito sa maraming dami bago manghuli. Ang mga buto ng Chia ay nagbigay sa katawan ng lakas, nagpapataas ng antas ng enerhiya, at nagbigay ng tibay.

Kasama ng mga prutas ng amaranth, ang chia ay itinuturing na pangunahing produkto ng pagkain ng mga Aztec. Ang halaga nito ay napakataas na ang halaman ay ginamit pa nga bilang pera, gamot ay ginawa mula rito, langis ay kinuha, at ginamit bilang regular na pagkain.

Chia seeds nutritional value at mga kapaki-pakinabang na katangian

Dahil sa mabilis na pagtaas ng katanyagan, maraming impormasyon ang kumalat tungkol sa chia seeds. Mahirap matukoy mula sa unang pagkakataon kung alin sa impormasyon ang totoo at kung alin ang marketing ploy ng mga tagagawa. Samakatuwid, kailangan mong paniwalaan, una sa lahat, ang mga tuyong katotohanan tungkol sa komposisyon ng mga buto ng chia at mga katangian ng pagpapagaling.

Kemikal na komposisyon ng chia seeds:

44% ng masa ay inookupahan ng carbohydrates, 31% malusog na taba, 16% ay ibinibigay sa mga protina at 38% ay kabilang sa hibla;

Ang nutritional value ng 2 spoons ay 85 kilocalories;

Ang dami ng mga buto na magkasya sa dalawang kutsara ay 41% ng pang-araw-araw na halaga ng dietary fiber;

Naglalaman ng 32% ng pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan para sa magnesiyo;

Mayaman sa bakal, ang halaga nito ay 6 na beses na mas malaki kaysa sa spinach;

Naglalaman ng maraming potasa, na 64% higit pa kaysa sa saging;

Ang mga buto ng Chia ay mayaman sa mga antioxidant, ang halaga nito ay 2 beses na mas mataas kaysa sa nilalaman nito sa mga blueberries;

Kasama rin sa komposisyon ang mga bitamina C, A, E;

Mga micro- at macroelement tulad ng phosphorus, zinc;

Mga sangkap na riboflavin, niacin, thiamine.

Matapos pag-aralan ang komposisyon, nagiging malinaw kung bakit ang mga buto ng chia ay isang magandang inuming enerhiya at sinisingil ang katawan ng lakas. Mataas sa calcium, fiber, omega-3, magnesium at potassium, ito ang magandang pakete ng bitamina ng kalikasan. Bukod dito, dapat tandaan na ito ay mga pinagmumulan ng calcium ng halaman, tulad ng mga buto ng chia, na nag-aambag sa mas mahusay na asimilasyon ng kapaki-pakinabang na sangkap na ito sa katawan kaysa sa mga mapagkukunan ng hayop.

Paggamot sa bahay na may mga buto ng chia: mga kapaki-pakinabang na katangian at mga katangian ng pagpapagaling

Ang isang mahusay na alternatibo sa mga bitamina complex ng parmasya sa anyo ng mga buto ng chia ay hindi lamang perpektong hinihigop sa katawan, ngunit nagbibigay din ito ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang regular na pagkonsumo ng produkto ay nagbibigay sa katawan ng mga sumusunod na benepisyo:

1. Tumutulong sa iyo na mawalan ng timbang sa pamamagitan ng pagsasaayos ng iyong timbang. Ngunit huwag kalimutan na bilang karagdagan sa pag-ubos ng mga buto ng chia, kailangan mong sumunod sa wastong nutrisyon at uminom ng sapat na likido.

2. Ang mga fatty acid ay nakakatulong na mapabuti ang paggana ng puso, kalusugan ng vascular at mapanatili ang kalusugan ng system sa kabuuan.

3. Makabuluhang binabawasan ang antas ng masamang kolesterol sa katawan.

4. Nagbibigay ng pangmatagalang saturation. Pagkatapos ng 2 kutsara ng mga buto, ang pakiramdam ng gutom ay ganap na nawawala. Mayroong maraming mga diyeta batay sa mga produktong Amerikano.

5. Ang isang gamot ay binuo batay sa mga buto ng chia, na sa kalaunan ay gagamitin upang gamutin ang type 2 diabetes mellitus.

6. Ang saturation na may mga kapaki-pakinabang na elemento tulad ng magnesium, calcium, phosphorus ay makakatulong na palakasin ang mga buto, ngipin, at mapabuti ang kondisyon ng buhok at mga kuko.

7. Ang mga buto ng chia ay pinahahalagahan at aktibong ginagamit ng mga vegetarian, dahil ang produktong ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng calcium.

8. Ang mga buto ay kapaki-pakinabang para sa mga problema sa gastrointestinal tract. Sa sandaling nasa bituka, ang mga buto ay lumalaban sa mga nakakapinsalang bakterya at muling binubuhay ang mga kapaki-pakinabang. Samakatuwid, ang pag-unlad ng impeksiyon sa gastrointestinal tract ay hindi malamang.

9. Ang mga buto ay ginagamit bilang pang-iwas sa sipon at trangkaso. Ang mga pana-panahong sipon ay lumalampas sa mga taong regular na kumakain ng mga buto.

10. Ang mga antioxidant na kasama sa komposisyon ay tumutulong na mapawi ang mga sintomas ng allergy at magkaroon ng pangkalahatang pagpapalakas at pagpapabata na epekto sa katawan.

Ang maraming mga kapaki-pakinabang na katangian ay pangunahing tinutukoy ng natatanging komposisyon ng halaman. Samakatuwid, mahirap at walang kabuluhan na makipagtalo sa katotohanan na ang mga buto ng chia ay isang mahusay na produkto ng pagkain.

Paano pumili ng tamang chia seeds, contraindications ng halaman

Kapag namimili ng mga buto ng himala, dapat mong sundin ang mga sumusunod na patakaran:

1. Bigyang-pansin ang bansang pinagmulan ng mga halaman. Sa kasalukuyan, ang mga bansang nagtatanim ng chia ay Guatemala, Mexico, India, Australia at Southern Europe. Kung ang packaging ay nagsasabing "Made in China", kung gayon ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit na hindi ka dapat bumili ng mga naturang pangalan. Ang bansang ito ay ganap na walang malasakit sa kapaligiran na kadalisayan ng mga produktong pagkain upang maiwasan ang pinsala sa kalusugan, hindi sila dapat kainin.

2. Ang pagkakaroon ng mga sertipiko ng kalidad at organikong kontrol ay makakatulong sa iyo na makahanap ng angkop na produkto.

3. Salik ng presyo. Ang average na presyo para sa 250 gramo ng mga buto ay halos 8 dolyar sa USA, mga 8 euro sa Europa, at mga 600 rubles sa Russia. Kung ang pagkakaiba sa presyo ay masyadong malaki, at ang mga buto ay hindi mukhang mapagkakatiwalaan, mas mahusay na tanggihan ang naturang pagbili.

Pinsala ng chia seeds at contraindications para sa paggamit

Sa likod ng papuri ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng bawat produkto ay may ilang mga kawalan. Minsan sila ay tila hindi gaanong mahalaga sa unang tingin, ngunit maaari silang magdulot ng malubhang banta sa kalusugan ng ilang mga tao. Ang mga buto ng chia ay may mga kontraindikasyon:

Ang paglitaw ng mga allergic manifestations sa ilang mga tao, at mga sintomas tulad ng mga pantal sa balat, pagtatae, at kahirapan sa paghinga ay maaaring lumitaw;

Hindi mo maaaring pagsamahin ang paggamit ng mga buto at anticoagulants;

Side effect sa anyo ng labis na pagbuo ng mga gas sa bituka.

Ang mga kapaki-pakinabang at nakakapinsalang katangian ng halaman ng chia at ang mga buto nito ay hindi pa ganap na pinag-aralan ng mga siyentipiko na may kaugnayan sa mga buntis at nagpapasusong kababaihan. Marahil ang mga buto ng chia ay walang contraindications para sa kanila, ngunit mas mahusay na kalimutan ang tungkol sa produkto sa mga panahong ito ng buhay.