"Kung binabasa mo ang recipe na ito, isaalang-alang ang iyong sarili na napaka-swerte ay malamang na hindi ka pa nakatagpo ng isang simpleng recipe na ito sa kabila ng katotohanan na ang lahat ng sumubok ng cake kong ito ay umiikot ang kanilang mga mata at sinabing, "Diyos, ang sarap, ngunit Hinding-hindi ako gagawa ng ganito sa sarili ko."

Ito ang isa sa mga paborito kong sandali nang gumawa ako ng ulam mula sa pinakasimpleng sangkap sa loob ng 20 minuto, at sa lahat ng sumusubok nito, tila ito ang pinakalihim na recipe ng pinakamahuhusay na chef sa mundo, na inihayag minsan sa isang siglo hanggang tatlong masuwerteng tao sa gabing naliliwanagan ng buwan.

Buweno, at ang pinakamahalaga, ang mga cake ayon sa recipe na ito ay lumalabas na hindi maayos na masarap, mayroong isang masaganang lasa ng tsokolate (at partikular na tsokolate) at katamtamang kahalumigmigan. Dahil lumabas na ginawa ko ang cake na ito nang tatlong beses sa tatlong araw, nagkaroon ako ng oras upang suriin ang lahat ng lakas nito. Kaya, kapag ang cake ay handa na at lumamig, balutin lamang ito sa cling film. Pagkatapos ng ilang oras, magkakaroon ka ng pinakamalambot, pinakanababanat, at basa-basa na cake na nakita mo. Pinutol ko lang ang mga piraso mula dito at kinain ito bilang isang independiyenteng dessert; At sa form na ito maaari itong magsinungaling sa loob ng 3-4 na araw, nagiging mas mahusay at mas mahusay.

Ang komposisyon ng mga produkto ay karaniwang nakakagulat; walang anumang bagay doon na hindi maiimbak sa iyong refrigerator o aparador araw-araw. At walang mga kinakailangan sa lahat para sa proseso ng pagmamasa ng kuwarta - itapon ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok, talunin ng halos tatlong minuto at tapos ka na. Hindi nakakagulat na ginawa ko ang cake na ito ng tatlong beses, at ang tanging pinagsisisihan ko ay hindi ko ito ginawa ng ilang beses.

Oh oo, sa pangkalahatan ito ay isang hindi disenteng mapagbigay na bonus, ngunit mula sa dami ng mga sangkap na ito maaari kang makakuha ng 1 makapal na cake na 20 cm (ang taas ay magiging mga 4-5 cm) o dalawa sa parehong 16 cm bawat isa sa dami!

Tulad ng sinabi ko na, walang mga pamamaraan dito, ang tanging kondisyon ay magdagdag tayo ng suka sa pinakadulo. Pumunta ka. Pagsamahin ang harina (250 g), soda (1.5 tsp), asin (kutsarita), asukal (300 g) at kakaw (55 g).

Paghaluin gamit ang isang whisk, nang mahina, upang kahit papaano ay magpanggap na kami ay seryosong magluto, at ang recipe ay nangangailangan ng mga kasanayan;)

Susunod na nagpapadala kami ng dalawang itlog, malambot na mantikilya (60 g), langis ng oliba (60 ml), vanilla extract (isang pares ng mga kutsarita), gatas (280 ml) at suka ng alak (1 tbsp). Maaari mong gamitin ang anumang iba pang suka na ginagamit mo sa mga salad dressing, hangga't hindi ito sobrang lakas (tumagal ng hanggang 6%).



Ngayon ang kailangan lang natin ay paghaluin ng mabuti ang lahat ng sangkap gamit ang isang panghalo. Sa una, ang mga bukol at mga streak ng mantsa ng langis ay lilitaw, ngunit pagkatapos ng 3-4 minuto ang masa ay magiging makinis, pare-pareho at makintab.



Tulad ng naisulat ko na, ginagawa namin ito sa isang amag mula 16 hanggang 20 cm MAHALAGA! Magdodoble ang dami ng kuwarta, kaya huwag subukang punan ang kawali nang higit sa kalahati. Grasa ang amag ng mantika. Palagi akong naglalagay ng pergamino sa ilalim, para lang hindi ka mahirapan ng mahabang panahon sa pag-alis ng cake.

Maghurno sa 175 degrees para sa humigit-kumulang 50-60 minuto. Sa una ang cake ay lalago nang aktibo, pagkatapos ay huminahon ito. Ang isang bukol ay maaaring lumitaw sa itaas, at maaari itong pumutok - huwag mag-alala, ito ay mabuti, nakakakuha kami ng isang buhaghag na istraktura.

Gaya ng dati, sinusuri namin gamit ang isang kahoy na tuhog. Dapat itong lumabas na tuyo. Ibig sabihin, pagkatapos ng 40 minuto, magsisimula kaming magsuri tuwing 5 minuto.

Ang natapos na cake ay lalabas kaagad sa amag. Maingat na ilagay ito nang nakabaligtad sa isang wire rack. At alisin ang pergamino.

Naniniwala ka ba na 2 sentimetro lamang ng kuwarta ang ibinuhos ko sa amag, ngunit ang resultang cake ay higit sa 4 cm?! At muli, siguraduhing panatilihin ang mga pinalamig na cake sa isang lalagyan (o pelikula) na hindi bababa sa hangin nang hindi bababa sa ilang oras. Kung sa simula ay tila sa iyo na ang labas ng mga cake ay medyo tuyo, pagkatapos ay sila ay magiging tulad ng basa-basa at buhaghag.

Kung mabubuhay ang mga cake hanggang sa mabuo ang cake, gumamit ng anumang cream, binuhusan ko lang ng ganache sa ibabaw."

Hiniram ko ang recipe para dito, maglakas-loob na sabihin ito, napakarilag na cake (pati na rin ang pangalan) mula sa kahanga-hangang blogger na si Andrey Rudkov. Isa ito sa pinaka masarap, malambot, matangkad at buhaghag na biskwit na ginawa ko! Mayaman na lasa ng tsokolate, kadalian ng paghahanda at isang hanay ng mga produkto na mayroon ang bawat maybahay sa bahay! Ang isa sa aking mga pagbabago ay ang pagluluto sa isang mabagal na kusinilya kaysa sa oven (sa wakas ay umabot na sa amin ang tag-araw at ayaw kong magdagdag ng mga karagdagang degree sa bahay!) Halika, ito ay magiging masarap!

Oras ng pagluluto: 70 minuto

Mga sangkap para sa "One-Two-Three Chocolate Cake":

  • harina ng trigo - 250 g
  • Soda - 1.5 tsp.
  • Asin - 1 tsp.
  • pulbos ng kakaw - 55 g
  • Itlog ng manok - 2 mga PC
  • Asukal - 300 g
  • Mantikilya (pinalambot) - 60 g
  • Langis ng oliba (anumang gulay) - 60 g
  • Vanilla sugar (vanilla extract 2 tsp) - 2 tsp.
  • Gatas - 280 ML
  • Suka (mansanas, alak, hindi hihigit sa 6%) - 1 tbsp. l.

Mga parameter ng pagluluto sa isang multicooker:

  • Kapangyarihan: 900 Watt
  • Programa: Pagluluto (60 minuto)

Recipe para sa "One-two-three chocolate cake":

Una, paghaluin ang sifted flour, soda, asin, cocoa powder at asukal. Ihalo lang sa kutsara o whisk.

Pagkatapos ay idagdag ang mga itlog, banilya, mantikilya at langis ng oliba, gatas at suka sa tuyong pinaghalong.

Talunin ang aming kuwarta gamit ang isang panghalo. Sa una ito ay isang bagay na nakakatakot - maluwag at bukol-bukol... Huwag matakot at ipagpatuloy ang pagpalo sa loob ng 3-5 minuto depende sa lakas ng panghalo

Unti-unting lumilipas ang takot, at nakita natin na ang kuwarta ay naging makinis at makintab - kumain ka lang ng ganyan!

Grasa nang mabuti ang mangkok ng multicooker ng mantika. Naglagay ako ng isang bilog ng pergamino sa ilalim - pagkatapos ay hindi ka mag-alala tungkol sa kung ang lahat ay maayos - ito ay napaka-maginhawa!!!

Itakda ang programang "Paghurno" sa loob ng 60 minuto.

Kung baking sa oven - temperatura 180 degrees - 45-55 minuto. Hanggang sa tuyong tugma.

Agad na alisin ang natapos na biskwit mula sa mangkok ng multicooker at alisin ang pergamino (sinusuri namin kung gaano ito maginhawa).
Iwanan ang biskwit na lumamig sa isang wire rack.
Sa sandaling lumamig ito, balutin ito ng cling film at kalimutan ang tungkol sa biskwit nang hindi bababa sa 2 oras. Marami pa ang posible.

Ang cake ay mature sa loob ng 2 oras.
Talaga, kung ikaw ay nagmamadali, maaari mong iwiwisik ang cake na may pulbos na asukal. Maaari mong i-layer ito ng anumang paboritong cream.
Gumawa ako ng tsokolate ganache - pinainit ang madilim na tsokolate na may cream hanggang sa matunaw ang tsokolate, nagdagdag ng kaunting mantikilya.
Pinutol ko ang cake sa kalahati at pinahiran ng ganache. Pagkatapos ay ibinuhos ang natitirang bahagi ng ganache at pinalamutian ng mga raspberry at mint!
Sa pamamagitan ng paraan, ang lahat ng mga berry sa cake ay mapagmahal na pinili ng aking anak)))
Napakaraming puwang para sa imahinasyon dito!!!

Ibuhos ang tsaa, putulin ang isang piraso.. Humanga sa porosity ng biskwit.. Kumagat ng isang piraso...
Namulat tayo, nakakita ng mga mumo sa platito at pinutol ang isa pang piraso!!!


Ang mga cake ayon sa recipe na ito ay lumalabas na hindi maayos na malasa, mayroong isang masaganang lasa ng tsokolate (at partikular na tsokolate) at katamtamang kahalumigmigan.

Recipe na kinuha mula sa food blog ni Angela

Napakaganda ng recipe kaya nagpapasalamat akong ibahagi ito sa iyo - siguraduhing subukan ito!

"Kung binabasa mo ang recipe na ito ngayon, isaalang-alang ang iyong sarili na napakaswerte. Malamang na hindi ka pa nakatagpo ng ganitong simpleng recipe bago. Ito ay sa kabila ng katotohanan na lahat ng sumubok nitong cake ko ay umikot ang kanilang mga mata at nagsabing, “Diyos ko, ang sarap, ngunit hinding-hindi ko ito gagawin sa aking sarili.”

Ito ang isa sa mga paborito kong sandali nang gumawa ako ng ulam mula sa pinakasimpleng sangkap sa loob ng 20 minuto, at sa lahat ng sumusubok nito, tila ito ang pinakalihim na recipe ng pinakamahuhusay na chef sa mundo, na inihayag minsan sa isang siglo hanggang tatlong masuwerteng tao sa gabing naliliwanagan ng buwan.

Buweno, at ang pinakamahalaga, ang mga cake ayon sa recipe na ito ay lumalabas na hindi maayos na masarap, mayroong isang masaganang lasa ng tsokolate (at partikular na tsokolate) at katamtamang kahalumigmigan. Dahil lumabas na ginawa ko ang cake na ito nang tatlong beses sa tatlong araw, nagkaroon ako ng oras upang suriin ang lahat ng lakas nito. Kaya, kapag ang cake ay handa na at lumamig, balutin lamang ito sa cling film. Pagkatapos ng ilang oras, magkakaroon ka ng pinakamalambot, pinakanababanat, at basa-basa na cake na nakita mo. Pinutol ko lang ang mga piraso mula dito at kinain ito bilang isang independiyenteng dessert; At sa form na ito maaari itong magsinungaling sa loob ng 3-4 na araw, nagiging mas mahusay at mas mahusay.

Ang komposisyon ng mga produkto ay karaniwang nakakagulat; walang anumang bagay doon na hindi maiimbak sa iyong refrigerator o aparador araw-araw. At walang mga kinakailangan para sa proseso ng pagmamasa ng kuwarta - itapon ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok, talunin ng halos tatlong minuto at tapos ka na. Hindi nakakagulat na ginawa ko ang cake na ito ng tatlong beses, at ang tanging pinagsisisihan ko ay hindi ko ito ginawa ng ilang beses.

Mga sangkap:
harina - 250 gr.
Soda - 1.5 tsp.
Asin - 1 tsp.
Kakaw - 55 gr.
Asukal - 300 gr.
Mga itlog - 2 mga PC.
Mantikilya - 60 gr.
Langis ng oliba - 60 gr.
Vanilla extract - 2 tsp.
Gatas - 280 ML.
Suka ng alak - 1 tbsp.

Oh oo, sa pangkalahatan ito ay isang hindi disenteng mapagbigay na bonus, ngunit mula sa dami ng mga sangkap na ito maaari kang makakuha ng 1 makapal na cake na 20 cm (ang taas ay magiging mga 4-5 cm) o dalawa sa parehong 16 cm bawat isa sa dami!

Tulad ng sinabi ko na, walang mga pamamaraan dito, ang tanging kondisyon ay magdagdag tayo ng suka sa pinakadulo. Pumunta ka. Pagsamahin ang harina (250 g), soda (1.5 tsp), asin (kutsarita), asukal (300 g) at kakaw (55 g).

Paghaluin gamit ang isang whisk, nang mahina, upang kahit papaano ay magpanggap na kami ay seryosong magluto, at ang recipe ay nangangailangan ng mga kasanayan;)

Susunod na nagpapadala kami ng dalawang itlog, malambot na mantikilya (60 g), langis ng oliba (60 ml), vanilla extract (isang pares ng mga kutsarita), gatas (280 ml) at suka ng alak (1 tbsp). Maaari mong gamitin ang anumang iba pang suka na ginagamit mo sa mga salad dressing, hangga't hindi ito sobrang lakas (tumagal ng hanggang 6%).

Ngayon ang kailangan lang natin ay paghaluin ng mabuti ang lahat ng sangkap gamit ang isang panghalo. Sa una, ang mga bukol at mga streak ng mantsa ng langis ay lilitaw, ngunit pagkatapos ng 3-4 minuto ang masa ay magiging makinis, pare-pareho at makintab.

Tulad ng naisulat ko na, ginagawa namin ito sa isang amag mula 16 hanggang 20 cm MAHALAGA! Magdodoble ang dami ng kuwarta, kaya huwag subukang punan ang kawali nang higit sa kalahati. Grasa ang amag ng mantika. Palagi akong naglalagay ng pergamino sa ilalim, para lang hindi ka mahirapan ng mahabang panahon sa pag-alis ng cake.

Maghurno sa 175 degrees para sa humigit-kumulang 50-60 minuto. Sa una ang cake ay lalago nang aktibo, pagkatapos ay huminahon ito. Ang isang bukol ay maaaring lumitaw sa itaas, at maaari itong pumutok - huwag mag-alala, ito ay mabuti, nakakakuha kami ng isang buhaghag na istraktura.

Gaya ng dati, sinusuri namin gamit ang isang kahoy na tuhog. Dapat itong lumabas na tuyo. Ibig sabihin, pagkatapos ng 40 minuto, magsisimula kaming magsuri tuwing 5 minuto.

Ang natapos na cake ay lalabas kaagad sa amag. Maingat na ilagay ito nang nakabaligtad sa isang wire rack. At alisin ang pergamino.

Naniniwala ka ba na 2 sentimetro lamang ng kuwarta ang ibinuhos ko sa amag, ngunit ang resultang cake ay higit sa 4 cm?! At muli, siguraduhing panatilihin ang mga pinalamig na cake sa isang lalagyan (o pelikula) na hindi bababa sa hangin nang hindi bababa sa ilang oras. Kung sa simula ay tila sa iyo na ang labas ng mga cake ay medyo tuyo, pagkatapos ay sila ay magiging tulad ng basa-basa at buhaghag.

Kung mabubuhay ang mga cake hanggang sa mabuo ang cake, gumamit ng anumang cream, binuhusan ko lang ng ganache sa ibabaw."

*** Inihurno ko ang biskwit sa isang multicooker (inner diameter ng mangkok na 21 cm) sa loob ng 50 minuto, pagkatapos ay ibinalik ang biskwit at naghurno ng isa pang 10 minuto.
Ang biskwit ay naging 6 cm ang taas.

Para sa lahat ng may matamis na ngipin at mahilig sa tsokolate, nag-aalok ako ng napakagandang chocolate cake para sa isa, dalawa, tatlo. Sa tingin ko sinuman sa inyo ang makakalaban sa isang piraso ng kaselanan na ito. Hindi ito naluluto kaagad, ngunit medyo mabilis ito kung ihahambing sa mga katulad na cake.

Ang recipe ng chocolate cake, gaya ng dati, na may sunud-sunod na mga larawan, para sa iyong kadalian sa paghahanda. Maaari mo ring lutuin ito sa isang mabagal na kusinilya, marahil ito ay mahalaga para sa ilan. Siguraduhing maghurno ng isang bagay na napakasarap na mayroon ka pang matitira para sa isa pang paboritong cake.

Mga sangkap:

  • harina - 255 g
  • Soda - 1 tsp
  • Salt - isang pakurot
  • pulbos ng kakaw - 60 g
  • Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
  • Granulated na asukal - 300 g
  • Mantikilya - 60 g
  • Pinong langis ng gulay - 60 g
  • Vanilla - isang kurot
  • Gatas - 280 ml
  • Suka
  • Pinalamig na cream 33% - 500 ML.
  • May pulbos na asukal - 5 tbsp

Tsokolate - 15 g

Laki ng amag: 22 cm
Bilang ng mga serving: 12
Oras ng hurno: 45 minuto
327 kcal bawat 100 g

Paano gumawa ng mabilis na chocolate cake

Inalis ko ang mantikilya sa refrigerator nang maaga upang ito ay maging malambot. Ibuhos ang harina, kakaw, asin, asukal, banilya at slaked soda na may suka sa mangkok ng panghalo. Pagkatapos ay hinahalo ko ang mga sangkap na ito hanggang sa makinis.


Sa nagresultang masa ay nagdaragdag ako ng mga itlog, gatas, mantikilya at langis ng gulay. Susunod, talunin ang pinaghalong may isang panghalo sa mataas na bilis ng hindi bababa sa 5 minuto.


Ang kuwarta ay lumalabas na maganda ang tsokolate, pare-pareho sa texture, nang walang kaunting mga bukol. Ang amoy ay nakapagpapaalaala sa tsokolate, na imposibleng hindi subukan kahit kaunti.


Nilagyan ko ng mantikilya ang mga gilid ng amag at naglalagay ng pergamino sa ilalim. Kung ninanais, maaari mo ring ilagay ito sa mga gilid ng amag, ngunit pagkatapos ay pahiran muna ito ng langis ng gulay upang ang parchment ay dumikit sa kanila. Pagkatapos ay ibinuhos ko ang natapos na kuwarta dito.


Sa oras na ito ang oven ay dapat na preheated na. Inihurno ko ang kuwarta ng tsokolate sa loob ng 45 minuto sa 180 degrees. Palagi kong sinusuri ang pagiging handa gamit ang isang kahoy na palito, na dapat pa ring manatiling tuyo pagkatapos mabutas ang cake. Kapag nagbe-bake, ang tuktok ng biskwit ay maaaring pumutok ng kaunti, ngunit hindi ito nakakatakot. Ngayon ay maingat kong inalis ito mula sa amag at inilipat ito sa isang wire rack upang palamig. Kung may oras ka, maaari mo itong balutin nang mahigpit sa cling film nang hindi bababa sa ilang oras upang pahinugin ito.


Para sa cream, pinalamig ko ang mixer bowl, whisks at heavy cream nang maaga. Ang huli ay dapat na hindi bababa sa 33% na taba, kung hindi, hindi mo magagawang talunin ang mga ito. Una, pinalo ko lamang ang cream sa mababang bilis sa loob ng isang minuto, pagkatapos ay walang tigil sa proseso, magdagdag ng ilang kutsara ng pulbos. Tumagal ng hindi hihigit sa 5 minuto upang ihanda ang cream. Bilang isang resulta, ito ay lumiliko tulad ng isang makapal, maaliwalas na foam. Kung gusto mong maging ganap na tsokolate ang cake, subukang gawin ito.


Pinutol ko ang pinalamig na sponge cake sa dalawang layer ng tsokolate para sa aking cake. Inilalagay ko ang 1/3 ng cream sa ilalim na bahagi, ipamahagi ito nang pantay-pantay sa isang kutsara, at takpan ang pangalawa sa itaas.


Inilipat ko ang natitirang bahagi sa isang pastry bag na may nozzle upang masakop ko ang cake dito.



Dinidilig ko ang cream-covered cake na may gadgad na tsokolate, na maaaring mapalitan ng mga coconut flakes o sariwang berry.


Ang moist chocolate cake ay handa na para sa isa, dalawa, tatlo. Ngayon ay hinahayaan ko itong magbabad ng 12-48 oras at maaari mo itong subukan.

Sana lahat ng mahilig sa tsokolate ay pahalagahan ang cake, dahil ito ay simpleng mega chocolate. Bon appetit!

Video recipe para sa isang cake na may larawan ng asukal at mastic:

Mga sangkap:

  • 280 g premium na harina;
  • 1 kutsarita (na may tuktok) ng tinapay na soda;
  • 1 kutsarita (walang tuktok) asin;
  • 60 g natural na pulbos ng kakaw;
  • 320 g ng asukal;
  • 2 itlog;
  • 70 g mantikilya 82%;
  • 70 ML ng langis ng gulay;
  • 1.5 kutsarita ng vanilla extract;
  • 300 ML ng gatas;
  • 2 kutsarita ng suka ng mansanas o alak.

Isa, dalawa, tatlo... tapos na!

Ang isang matagumpay at mabilis na recipe para sa chocolate cake sa bahay ay palaging isang kaloob ng diyos, dahil ang mga modernong kababaihan ay may mas kaunting oras upang lumikha ng mga culinary masterpieces. Ngunit paano ka makakagawa ng chocolate cake na hindi mas masahol kaysa sa tindahan, gumugol ng napakakaunting oras at hindi masira sa maraming mamahaling sangkap?

Tama, ang kailangan mo lang ay:

Isa - kolektahin ang pinakapangunahing hanay ng mga produkto na nasa bawat kusina;

Dalawa - ihalo ang lahat at maghurno;

Tatlo - gumawa ng anumang cream na palagi mong ginagawa nang maayos. O hindi mo kailangang gawin, buksan lamang ang isang garapon ng pinakuluang condensed milk at handa na ang isang masarap na chocolate cake!

Hindi nagkataon na ang "one-two-three" na chocolate cake ay nasa tuktok ng katanyagan nang higit sa isang taon. Ang basa-basa, literal na humihinga na sponge cake ng pinakamasarap na chocolate cake na ito, na may pinong pagpapabinhi at banayad na pahiwatig ng matamis na vanilla, ay hindi angkop para sa mga nagbibilang ng mga calorie sa isang dahilan - kapag sinimulan mong kainin ang tila simpleng chocolate cake na ito, ito ay simple imposibleng huminto sa isang piraso!

Hakbang-hakbang na paggawa ng chocolate cake

  1. Ang "isa, dalawa, tatlo" na chocolate cake dough ay napakabilis na naghahanda - kaya bago mo simulan ang paghahalo ng mga sangkap, i-on ang oven upang magpainit. Agad na itakda ang temperatura sa 1800 at simulan ang paghahanda ng pagkain;
  2. Pagsamahin ang lahat ng maramihang sangkap ng recipe sa isang lalagyan at ihalo nang maingat ang tuyong pinaghalong;
  3. Maipapayo na alisin ang mantikilya mula sa refrigerator nang maaga upang ito ay lumambot, ngunit kung wala kang oras upang gawin ito, pagkatapos ay i-dissolve ito sa microwave o sa isang paliguan ng tubig, ngunit sa ilalim ng anumang pagkakataon dalhin ito sa isang pigsa. Pagkatapos ay kailangan itong palamig (sa temperatura ng silid) at ihalo sa mga tuyong sangkap;
  4. Magdagdag ng mga itlog, katas at langis ng mirasol doon. Bago ibuhos ito sa bumubuo ng kuwarta, ang gatas ay kailangang bahagyang pinainit - hindi hihigit sa 270, kung hindi man ang mga itlog ay "magluluto";
  5. Ang simpleng recipe na ito para sa chocolate cake ay hindi nagsasangkot ng paghagupit gamit ang isang panghalo o sa pamamagitan ng kamay, ito ay magkakaroon ng kabaligtaran na epekto, at ang creamy mass na bubuo sa dulo ay hindi lutuin sa lahat. Samakatuwid, binibigyang-diin namin ang aming sarili ng isang tinidor o isang kahoy na baking spoon at ihalo ang lahat ng mabuti, i-scrap ang kuwarta mula sa ibaba;
  6. Kapag walang mga hindi halo-halong bukol na natitira sa pinaghalong, maingat (mula sa isang kutsara, at hindi direkta mula sa bote "sa pamamagitan ng mata"), magdagdag ng suka at para sa halos isa pang minuto ay patuloy naming hinahalo ang kuwarta sa parehong paraan, sa isang nakakarelaks na paraan. bilis. Sa prinsipyo, kung wala kang alinman sa mga uri ng suka sa itaas sa bahay, maaari mong gamitin ang anumang iba pa, maliban sa mga malakas na lasa.

Anuman ang uri ng amag na gusto mo para sa pagluluto ng chocolate cake sa bahay, ang diameter nito ay hindi dapat lumampas sa 21 cm o mas mababa sa 17 cm (batay sa aming mga proporsyon). Para sa kasunod na maginhawang pag-alis ng mga cake, gamitin ang paraan na mas pamilyar sa iyo - pagpapadulas ng amag ng langis, o lining ito ng pergamino.

Ang mga unang sangkap na ibinigay sa itaas ay sapat na para sa dalawang ganap na matataas na sponge cake, samakatuwid, ito ay mabuti kung mayroong dalawang magkaparehong hulma. Gayunpaman, kung hindi ito ang kaso, ang proseso ay aabot sa loob ng dalawang bookmark sa oven. Napaka importante! Kung plano mong hatiin ang kuwarta sa ilang mga batch, ibuhos ang suka hindi sa buong dami ng masa, ngunit una sa masa na inihanda para sa unang pagluluto sa hurno, pagkatapos ay sa kuwarta para sa pangalawa.

Punan ang molde ng pinaghalong tsokolate at ilagay sa oven ng humigit-kumulang 45-50 minuto. Depende sa uri ng oven, mas kaunting oras ang maaaring kailanganin, ngunit upang maiwasan ang pagkahulog ng kuwarta, maaari mong buksan ang pinto upang suriin ang kahandaan ng sponge cake nang hindi mas maaga kaysa pagkatapos ng 35 minuto.

Matapos maluto ang cake, ipinapayong i-shake ito kaagad mula sa amag, nang hindi naghihintay na lumamig. Huwag mag-alala kung ang sponge cake ay pumutok sa panahon ng pag-alis - pagkatapos i-assemble ang cake, ang gayong depekto ay hindi mapapansin.

Siyempre, kung nagmamadali kang pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay gamit ang isang "isa, dalawa, tatlo" na chocolate cake, hindi ipinagbabawal ng recipe kaagad pagkatapos na lumamig ang mga cake, gupitin ang mga ito nang pahaba gamit ang isang sinulid at simulan ang patong sa kanila ng cream .

Ngunit para sa isang perpektong resulta na talagang nakakagulat, ang parehong handa na mga biskwit ay dapat na ganap na palamig, nakabalot sa cling film at ilagay sa refrigerator (sa ilalim na istante) sa loob ng 5-6 na oras. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga pinalamig na biskwit ay magiging mas madaling gupitin - ang kanilang istraktura ay "maaayos" at magiging mas basa-basa at nababaluktot;

Maaari kang makabuo ng anumang cream para sa "isa, dalawa, tatlo" na chocolate cake, o bumili ng handa na. Maraming mga tao ang tinutulungan ng makapal na condensed milk, hinagupit ng mabuti, full-fat butter sa isang matatag na foam - na may tulad na cream, kahit na ang hiwalay na pagpapabinhi ay hindi kinakailangan, ang cake ay napaka-makatas.

Kahit anong prutas ay maganda ang tunog sa layer, at ang pinakamagandang palamuti para sa "isa, dalawa, tatlo" na chocolate cake na niluto sa oven ay dark chocolate icing ayon sa iyong paboritong recipe.

Bon appetit!