Ilang calories ang nasa oven na inihurnong manok? Ilang calories ang nasa walang balat na pritong manok (oven)

Mga calorie ng manok: 160 kcal.*
* average na halaga bawat 100 gramo, depende sa bahagi ng bangkay at ang paraan ng pagluluto

Maaari kang maghanda ng maraming masasarap na pagkain mula sa manok na masustansya at kapaki-pakinabang para sa katawan. Ang karne ay inuri bilang pandiyeta; ang pangunahing bagay ay ang piliin ang tamang bahagi at paraan ng paggamot sa init.

Ilang calories ang nasa manok

Ang pinaka pandiyeta na bahagi ng isang bangkay ng manok ay fillet, na may calorie na nilalaman na mga 110 kcal. Wala itong carbohydrates, kaunting taba at maraming protina. Maaaring isama ang fillet sa diyeta para sa iba't ibang mga diyeta, kabilang ang pinaka mahigpit. Maaari kang matuto nang higit pa tungkol dito at ang mga benepisyo nito para sa pagbaba ng timbang mula sa artikulo.

Sa mga tuntunin ng halaga ng enerhiya, ang manok ay maihahambing sa seafood o freshwater fish.

Dahil sa mababang nilalaman ng taba, ang katawan ay mabilis na nasiyahan sa karne na ito, at walang mga problema o kakulangan sa ginhawa kapag natutunaw ang produkto. Hindi lahat ng bahagi ng isang bangkay ay may parehong nutritional value. Ang calorie na nilalaman ng mga hita at pakpak ng manok ay lumampas sa dibdib - 185 at 186 kcal, ayon sa pagkakabanggit. Hindi inirerekumenda na labis na gumamit ng balat ng manok sa panahon ng diyeta. Sa kabila ng mahusay na lasa na nakukuha ng bahaging ito kapag inihurnong, ang nilalaman ng calorie nito ay lumampas sa 212 kcal bawat 100 g.

Pritong, pinakuluang, inihurnong manok

Kapag naghahanda ng mga pinggan, dapat mong isaalang-alang ang mga pagkakaiba sa antas ng kolesterol at taba sa iba't ibang bahagi ng ibon. Ang pagpili ng paraan ng pagproseso ng produkto ay dapat ding lapitan nang responsable. Maaari kang kumain ng pinakuluang malambot na karne nang hindi nababahala tungkol sa iyong pigura; Kung hindi man, ang tagapagpahiwatig ay tataas sa 200 kcal.

Kung susundin mo ang isang malusog na diyeta o sinusubukan mong mawalan ng timbang, maaari kang maghurno o maglaga ng fillet ng manok (hanggang sa 100 kcal).

Kapansin-pansin, ang calorie na nilalaman ng inihaw na manok na walang balat ay 126 kcal lamang. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang karamihan sa mga taba ay ginawa sa ibabaw ng apoy. Ang calorie na nilalaman ng pritong manok ay halos 210 kcal, na medyo mababa kumpara sa iba pang mga uri ng karne, tulad ng baboy. Ito ay nagkakahalaga ng noting na kapag ang balat ay inalis, ang halaga ay bumababa. Maaari mong ihambing ang nutritional composition (BJU) ng hilaw, pinakuluang at pritong dibdib ng manok.

Calorie na nilalaman ng mga by-product ng manok

Ang mga benepisyo ng offal para sa katawan pagkatapos ng isang sakit, nabawasan ang kaligtasan sa sakit, o sa panahon ng masinsinang pagbaba ng timbang ay makabuluhan. Sa regular na pagkonsumo ng mga gizzards ng manok, na naglalaman ng humigit-kumulang 130 kcal, ang paggana ng cardiovascular system ay normalized, ang mga proteksiyon na function ay pinalakas, at ang kondisyon ng buhok at balat ay nagpapabuti.

Mga pagkaing mababa ang taba - pusod (115 kcal) at puso ng manok (160 kcal).

Maaari kang magluto ng lahat ng uri ng pinggan mula sa tinadtad na karne (140 kcal), at magluto ng mga sopas batay sa sabaw ng manok. Kung ito ay ginawa mula sa walang taba na puting karne, kung gayon ang halaga sa bawat 100 g ay katumbas lamang ng 20 kcal. Pinakamainam na gumamit ng recycled na sabaw.

Ang talahanayan ng calorie ng manok bawat 100 gramo

Ang talahanayan ng nilalaman ng calorie bawat 100 g ay makakatulong sa iyo na matukoy nang tumpak hangga't maaari kung ano ang nutritional value sa iba't ibang bahagi ng bangkay, at kung paano ito nagbabago depende sa paraan ng pagluluto ng karne.

Sa karamihan ng mga uri ng karne, namumukod-tangi ang manok para sa mga katangian nito sa pandiyeta at mataas na nilalaman ng protina at iba pang mga kapaki-pakinabang na elemento. Pinapayuhan ng mga Nutritionist ang mga atleta, mga bata at mga nagpapababa ng timbang na gamitin ang produktong ito araw-araw.

Dahil sa katotohanan na maraming tao ang mahilig sa karne ng manok, nagpasya ang mga nutrisyunista na ipakilala ito sa mga programa sa pandiyeta. Ang pangunahing bentahe nito ay maaari kang makakuha ng sapat na ito sa unang kagat lamang. Bilang karagdagan, ito ay itinuturing na pinaka-kapaki-pakinabang at pandiyeta. Naglalaman lamang ito ng 10% na taba, maraming protina at hanggang sa 90% na mga amino acid. Ngunit mayroong maliit na kolesterol.

Sa kabila ng katotohanan na ang karne ay mahalaga, ang balat ay hindi lamang hindi malusog, ngunit kahit na nakakapinsala, dahil naglalaman ito ng kolesterol. Ito ang dahilan kung bakit karamihan sa mga diyeta ay nagsasangkot ng dibdib ng manok o fillet. Bilang karagdagan, para sa isang malusog na diyeta, mas mahusay na bumili ng domestic manok kaysa sa broiler na pinalaki sa mga artipisyal na kondisyon. Sino ang interesado sa kung gaano karaming mga calorie ang nasa manok, ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na ang calorie na nilalaman ay nakasalalay sa paraan ng pagluluto.

Ilang calories ang nasa inihurnong, pinakuluang at nilagang manok?

Ang pinakuluang o steamed na karne ay itinuturing na pinakamalusog. Kasabay nito, hindi alam ng lahat kung gaano karaming mga calorie ang nasa pinakuluang manok. At 100 g ng produktong ito ay naglalaman lamang ng 135 kcal. Mas mababa pa ito kaysa sa mga itlog ng manok. Kung gaano karaming mga calorie ang nasa pritong manok, ang 100 g ng ulam ay naglalaman ng 210 kcal (na may balat) at 165 g/100 kcal (karne lamang).

Kapag pumipili ng paraan ng pagluluto, lalo na kung limitado ang calorie na nilalaman ng menu, kailangan mong isaalang-alang kung gaano karaming mga calorie ang nasa nilagang manok. Ang calorie na nilalaman ng ulam na ito ay 123 kcal / 100 g ngunit hindi lahat ay gusto ng pinakuluang at nilagang pinggan. At dahil ang pritong manok ay mataas sa calories, ang inihurnong manok ay isang magandang alternatibo. Alam kung gaano karaming mga calorie ang nasa inihurnong manok (104 kcal/100 g), maaari nating kumpiyansa na sabihin na mas mahusay na magluto ng karne sa pamamagitan ng pag-stewing at pagluluto sa hurno. Ito ay mas malusog para sa katawan, at ang mga katangian ng lasa ng inihurnong karne ay mahusay din. At ngayon tungkol sa kung gaano karaming mga calorie ang nasa dibdib ng manok, dahil ang suso ay kadalasang ginagamit sa pandiyeta na nutrisyon. Ang dibdib ng manok ay naglalaman ng 113 kcal/100 g kung ang dibdib ay may balat at 90 kcal kung wala. Ang calorie na nilalaman ng pinausukang manok ay 260 kcal. Ito ay lumalabas na ito ang pinakamataas na calorie na produkto ng manok. Gayunpaman, ang pinsala ay hindi lamang sa calorie na nilalaman, kundi pati na rin sa mga carcinogens na maaaring mabuo sa panahon ng proseso ng paninigarilyo. Hiwalay, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit kung gaano karaming mga calorie ang nasa inihaw na manok. Ang isang daang gramo ng produktong ito na walang balat ay naglalaman ng 92 kcal.

Ito ang pinakamababang high-calorie na poultry dish. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na kailangan mong tumakbo kaagad pagkatapos nito sa susunod na stall. Maraming impormasyon tungkol sa kung paano ito inihanda at kung gaano kalaki ang pinsalang naidudulot nito.

Ilang calories ang nasa fillet ng manok at dibdib?

Ang karne ng manok ay palaging itinuturing na pandiyeta at ang mga nakakaalam kung gaano karaming mga calorie ang nasa pinakuluang manok ay ginagamit ito sa pandiyeta na nutrisyon. Bilang karagdagan, ang pinakuluang manok ay kapaki-pakinabang para sa mga pasyente na may gota, polyarthritis, peptic ulcer at diabetes. Naglalaman ito ng bitamina B6, na mabuti para sa puso, pati na rin ang malaking halaga ng protina at glutamine, na mga stimulant ng central nervous system. Ang mga pagkaing manok ay isa ring mahusay na paraan upang maiwasan ang mga atake sa puso, vascular atherosclerosis, stroke at hypertension. At ang sabaw ng manok ay isang mahusay na paraan upang palakasin ang katawan. Ngunit maaari nating pag-usapan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produktong ito kung ang ibig nating sabihin ay pinakuluang, o higit sa lahat, nilagang karne.

Bilang karagdagan sa kung gaano karaming mga calorie ang nasa fillet ng manok, kapaki-pakinabang na malaman na ang karne ng manok ay isang produkto na mayaman sa protina. Samakatuwid, maaari itong magamit ng mga nagpasya na magtayo ng kalamnan. Mayroon din itong positibong epekto sa utak, cell division at bone structure.

Ilang calories ang nasa inihaw na manok?

Ang karne ng manok ay naglalaman ng histamine, kaya ang mga taong sensitibo sa elementong ito ay maaaring makaranas ng reaksiyong alerdyi. Mag-ingat kapag nagluluto, dahil ang hindi sapat na pagproseso ay maaaring maging isang magandang lugar ng pag-aanak ng mga pathogen bacteria at maaaring maging sanhi ng isang nakamamatay na sakit sa gastrointestinal sa mga tao - salmonellosis. At ang pinausukang manok at inihaw na manok ay maaaring mag-ambag sa paglitaw ng mga malignant na tumor. Ito ay dahil sa ang katunayan na sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang mga amino acid ay binago sa karne at ang mga radioactive isotopes ay naipon. Samakatuwid, bilangin kung gaano karaming mga calorie ang nasa manok at kumain lamang ng mga masusustansyang pagkain.

Higit pa sa paksa

Sa kabila ng mataas na kapaki-pakinabang na mga katangian nito, ang mga Manchurian nuts ay bihirang ginagamit para sa mga layunin ng pagkain kaagad pagkatapos ng koleksyon: ito ay nauugnay sa malaking paghihirap...

Maraming mga diyeta ang binuo para sa wastong nutrisyon ng mga pasyente na nasuri na may sakit na peptic ulcer. Sa talamak na yugto, ito ay inireseta...

Sa mga nagdaang taon, maraming usapan tungkol sa pagpapagaling sa pamamagitan ng pagkain. Ngunit gaano katotoo ang lahat ng iba't ibang konsepto ng malusog na pagkain? Talaga...

Ang anti-cancer nutrition system ay binuo upang mabawasan ang panganib na magkaroon ng mga tumor sa katawan. Una...

Marami ang sigurado na ang mga pinatuyong prutas ay mahigpit na ipinagbabawal sa panahon ng isang diyeta, dahil ang nilalaman ng mga pinatuyong prutas at berry ay masyadong mataas...

Ang mahinang nutrisyon at masamang gawi ay maaaring humantong sa mahinang kalusugan, at samakatuwid ito ay napakahalaga upang lumikha ng isang balanseng menu. Nalalapat ito hindi lamang sa mga taong may mga digestive disorder at iba pang mga sakit, kundi pati na rin sa bawat tao, dahil ang anumang produkto na ating inumin ay nakakaapekto sa kondisyon ng ating katawan. Alam ng lahat na ang pinakuluang karne ng manok ay inirerekomenda para sa paggamit para sa iba't ibang mga sakit. Bilang karagdagan, ang naturang karne ay popular sa iba't ibang mga diyeta sa pagbaba ng timbang. Paano naman ang mabangong manok na may golden brown crust? Subukan nating alamin kung ang ulam na ito ay malusog at kung ano ang calorie na nilalaman ng pritong manok.

Masarap bang kumain ng fried chicken?

Tulad ng alam mo, maraming mga sangkap na lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Ang mga ito ay bitamina B (B6, B12, B2), A at E, mineral - magnesiyo, potasa, posporus, kaltsyum at iba pa, pati na rin ang protina at bakal. Ang karne ng manok ay madaling natutunaw, tumutulong sa pagpapanumbalik ng kalusugan sa mga sakit tulad ng mga ulser sa tiyan, hypertension, atbp. Ang ulam na ito ay kapaki-pakinabang din para sa kapansanan sa paningin at para sa pag-iwas sa atherosclerosis ito ay isang uri ng elemento ng gusali para sa katawan dahil sa mataas na protina nito nilalaman.

Gayunpaman, mapapanatili ba ang mga sangkap na ito at ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng manok sa iba't ibang paraan ng pagluluto? Maraming mga nutrisyunista ang naniniwala na ang pinakuluang karne ng ganitong uri ng manok ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ngunit ito ay kilala rin na ang ilang mga bitamina, tulad ng B, E at A, ay lalo na mahusay na hinihigop kapag ang mga langis ay naroroon sa produkto. Sa kabila ng katotohanan na ang nilalaman ng calorie ay mas mataas kumpara sa steamed o boiled dish, ang treat na ito ay mayroon ding sariling mga kapaki-pakinabang na katangian. Bilang karagdagan, maaari mong bawasan ang antas ng taba ng nilalaman sa pamamagitan ng pagluluto ng manok hindi sa isang kawali, ngunit sa isang baking sheet sa oven nang hindi gumagamit ng breading at iba't ibang mga sarsa, gamit, halimbawa, mayonesa o kulay-gatas.

Ang 100 g ng pinakuluang karne ng manok ay 204 kcal, habang naglalaman ito ng 20.8 g ng protina at 8.8 g ng taba Kung ihahambing mo ang mga tagapagpahiwatig na ito sa pinirito na karne, makikita mo na ang naturang paggamot ay bahagyang mas mataas. Kaya, ang calorie na nilalaman ng pritong manok ay 240 kcal, at 100 g ng produktong ito ay naglalaman ng 26.3 g ng protina at 11 g ng taba.

Paano magluto ng manok ng maayos

Mayroong ilang mga patakaran kapag nagluluto ng manok, na sumusunod kung saan makakakuha ka ng magagandang resulta:

Kailangan mong i-defrost ang ibon nang maaga, na parang ginagawa mo ito nang masyadong mabilis, ang lasa ng karne ay lumala nang malaki. Gayunpaman, sa napaka-kagyat na mga kaso, maaari mong paikliin ang oras ng lasaw ng manok sa pamamagitan ng paglalagay nito sa malamig na tubig at pagdaragdag ng kaunting asin. Ang solusyon na ito ay dapat palitan bawat oras hanggang sa ganap na matunaw ang ibon.
Kung nais mong bawasan ang mga calorie sa pritong manok, dapat mong alisin ang balat bago lutuin dahil naglalaman ito ng maraming taba.
Huwag gumamit ng breading o marinades. Mas mainam na lutuin ang ibon sa katas nito sa oven maaari ka ring magdagdag ng alak o sabaw na gawa sa mga cube.
Para makakuha ng golden brown crust kapag nagbe-bake ng manok, maaari mong gupitin ang bag o i-unwrap ang foil ilang minuto bago lutuin.

Inihaw na manok recipe

Ang inihaw na manok ay nagpapanatili ng halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, habang ang calorie na nilalaman ng inihaw na manok ay 210 kcal. Gayunpaman, hindi mo dapat bilhin ang ulam na ito sa supermarket o iba pang mga punto ng pagbebenta, dahil ang mga skewer na ginagamit para sa pag-ihaw ay magkakaroon ng nasusunog na layer ng langis bilang resulta ng paulit-ulit na paggamit. Nag-aambag ito sa paglitaw ng mga nalalabi na naninirahan din sa produkto. Samakatuwid, mas mahusay na maghanda ng gayong paggamot sa bahay. Upang gawin ito, ang buong ibon ay kailangang linisin ng natitirang mga balahibo at himulmol; Pagkatapos ay hugasan at kuskusin ang bangkay ng asin at iba pang pampalasa at langis ng gulay. Bago maghurno, kailangan mong painitin ang oven, ilagay ang ibon sa isang wire rack, maglagay ng baking tray sa ilalim para sa langis. Suriin ang kahandaan gamit ang isang tinidor. Kung ang bangkay ay madaling mabutas at dumadaloy ang katas, kung gayon ang ibon ay maaaring alisin sa oven.

Maraming mga recipe ng manok, dahil ang karne ng ibon na ito ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan. Ang pinakasikat na delicacy ay pritong manok. Ang calorie na nilalaman ng paggamot na ito ay hindi mas mataas kaysa sa pinakuluang produkto, habang pinapanatili nito ang mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Ang karne ng manok ay isang sikat na pagkain sa buong mundo. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga manok ay unang pinaamo sa India libu-libong taon na ang nakalilipas, pangunahin para sa sabong at kalaunan para sa pagkonsumo ng karne. Bilang karagdagan, ang karne na ito ay bahagi ng iba't ibang mga tradisyon sa pagluluto, na nagsisimula sa manok kari at teriyaki pagtatapos Buffalo wings at BBQ.

Kilala ang manok sa pagiging mayaman sa mga protina, mga sustansya na napakahalaga para sa pagpapaunlad at pagpapanatili ng mga function ng katawan. Ang karne ng manok ay mayaman din sa iba pang sustansya tulad ng bitamina, mineral at taba.

Ilang calories ang nasa manok at manok na by-product ng iba't ibang paraan ng pagluluto?

Ang sopas ng manok, nilagang manok, dibdib ng manok sa isang salad - ang manok sa halos anumang anyo ay napakalusog. Ang manok ay isang walang taba at mababang calorie na pagkaing protina, na ginagawa itong perpekto para sa pagpapanatili ng timbang. Hindi banggitin, ang ibong ito ay punung puno ng mahahalagang sustansya at bitamina. Ngunit gaano karaming mga calorie ang nasa manok?

Ang lahat ay nakasalalay sa:

anong bahagi ng manok ang niluto;
kung paano ito inihanda;
kung paano siya pinaghandaan.

Ang iba't ibang bahagi ng manok ay may iba't ibang antas ng taba at kolesterol. Kapag nagbibilang ng mga calorie sa isang ulam ng manok, mahalagang isaalang-alang ang mga salik na ito dahil magkakaroon ng malaking pagkakaiba sa pagitan ng isang binti ng manok at kalahating dibdib ng manok, o sa pagitan ng piniritong dibdib at inihaw.

Ang manok ay matatawag na malusog o hindi malusog na pagkain depende sa paraan ng pagluluto. Marahil ang pinakatanyag na paraan ng pagluluto ng manok ay ang sopas ng manok, na lalong kapaki-pakinabang para sa mga sipon. Ang pritong manok ay malinaw na hindi malusog, ngunit ang pinakuluang manok ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Bukod pa rito, ang pagiging bago ng manok ay nakakaimpluwensya rin sa mga benepisyo sa kalusugan. Ang frozen na manok ay hindi malusog dahil naglalaman ito ng mga preservatives. Ngunit ang sariwang manok ay puno ng malusog na protina.

Kung nag-aalala ka tungkol sa bilang ng mga calorie na iyong natupok sa mga pagkaing manok, alisin ang balat ng manok dahil naglalaman ito ng maraming taba.

Ilang calories ang nasa buong manok?
		Calorie content, kcal bawat 1 piraso.
Domestic na bangkay ng manok	195,09	2926
Bangkay ng broiler	219	6570
Bangkay ng manok	201,07	1053,5
Ilang calories ang nasa iba't ibang bahagi ng manok?
Produkto ng manok/ulam ng manok	Ang nilalaman ng calorie, kcal bawat 100 gramo
Shin (binti)	177,77
quarter (ham)	181,73
balakang	181,28
Carbonate	190
Fillet	124,20
Dibdib	115,77
Mga leeg	166,55
Mga pakpak (pakpak)	198,51
Paws	130
Mga sandalan	319
Ilang calories ang nasa by-product ng manok?
Produkto ng manok/ulam ng manok	Ang nilalaman ng calorie, kcal bawat 100 gramo
Atay	142,75
Mga puso (puso)	160,33
Mga pusod	114,76
Mga tiyan (ventricles)	127,35
Balat	206,80
Ilang calories ang nasa manok sa iba't ibang paraan ng pagluluto?
Produkto ng manok/ulam ng manok	Ang nilalaman ng calorie, kcal bawat 100 gramo
hilaw	191,09
pinakuluan	166,83
Pinakuluang dibdib na walang balat	241
pinirito	228,75
Nilaga	169,83
Naninigarilyo	184
Grill	183,78
Inihurnong sa oven	244,66
Puting karne sabaw ng manok	15
Giniling na karne	143

Ang karne ng manok sa dietetics at para sa pagbaba ng timbang

Ang manok ay isa sa pinakamahusay mga supplier ng protina, at angkop din para sa anumang diyeta na nangangailangan ng pinagmumulan ng walang taba na karne at protina. Sa partikular, ang fillet ng manok ay may mga kapaki-pakinabang na katangian. , ay kilala na mabisa sa pagbaba ng timbang. Ang manok ang pangunahing katulong sa pagbaba ng timbang, dahil ang karne ay nagbibigay ng mataas na nilalaman ng protina. Ipinakita ng mga pag-aaral at pagsubok na ang makabuluhang pagkontrol sa timbang ay naobserbahan sa mga taong regular na kumakain ng manok.

Ang mga protina sa karne ng manok ay tumutulong:

paglago at pag-unlad ng kalamnan;
mapanatili ang isang malusog na timbang ng katawan;
magbawas ng timbang.

Ang nilalaman ng calorie at mga recipe para sa mga sikat na pagkain na may manok

Marami pa 500 mga recipe masarap, kasiya-siya, ngunit madaling maghanda ng mga pagkaing may kasamang fillet. Ang bawat tradisyonal na lutuin sa mundo ay maaaring magyabang ng gayong ulam. Halimbawa, sa Japan ito teriyaki at oyakodon, sa India ay chicken curry, sa China ay stir-fry. Kahit Amerikano nuggets maaaring ihanda nang hindi nasisira ang iyong pigura kung papalitan mo ang mga mumo ng tinapay.

Caesar na may manok

Gupitin ang tinapay sa mga cube, ilagay sa isang baking sheet at tuyo sa oven. Magdagdag ng langis ng gulay sa kawali, pisilin ang bawang at iprito ang mga crouton sa katas ng bawang. Magprito ng fillet ng manok, hadhad ng asin, palamig at i-chop. Ibabad ang salad sa malamig na tubig sa loob ng isang oras, pagkatapos ay pilasin ito. Gupitin ang keso sa mga layer. Gupitin ang mga kamatis sa 4 na bahagi. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang plato at bahagyang iling upang pagsamahin.

Ilagay ang itlog sa kumukulong tubig sa loob ng 1 minuto at agad na palamig sa malamig na tubig. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng mustasa, lemon juice at talunin, magdagdag ng langis ng oliba at sarsa, asin at paminta.

Ihain ang sarsa nang hiwalay sa salad.

Nilalaman ng calorie - 232.85 kcal / 100 g.

Banayad na chicken noodle na sopas

250 g fillet ng manok;
100 g noodles;
3 l. tubig;
asin, paminta, damo sa panlasa.

Punan ang kawali ng tubig at ilagay sa apoy. Ilagay ang mga karot, binalatan na sibuyas, at tinadtad na fillet sa tubig. Pakuluan, bawasan ang init at idagdag ang tinadtad na patatas at dahon ng bay. Takpan ng takip at lutuin ng halos 20 minuto. Magdagdag ng pansit, asin, paminta, basagin ang itlog at ibuhos sa kawali. Lutuin hanggang handa ang noodles. Patayin at budburan ng mga halamang gamot.

Ang halaga ng enerhiya ng sopas ng manok at pansit ay 77.90 kcal / 100 g.

Pilaf na may manok

250 g fillet ng manok;
250 g;
karot;
bombilya;
, asin, paminta sa panlasa.

Grate ang mga karot, i-chop ang sibuyas ng makinis, gupitin ang fillet ng manok sa mga cube. Ibuhos ang langis sa isang malalim na kasirola upang masakop nito ang ilalim. Magdagdag ng mga sibuyas, karot at hayaang lumambot. Idagdag ang manok at haluin ng 3 minuto hanggang sa maputi ang karne sa lahat ng panig. Ibuhos ang 2 tbsp. tubig, asin at paminta. Magdagdag ng kanin, bawasan ang init at maghintay hanggang ang tubig ay sumingaw. Budburan ng kumin, takpan ng takip, patayin ang apoy at hayaang magbabad ang bigas.

Calorie na nilalaman ng pilaf na may manok - 155.94 kcal / 100 g.

Julienne na may manok at mushroom

250 g fillet ng manok;
200 g;
1 sibuyas;
100 g kulay-gatas;
100 g;
asin paminta.

Pinong tumaga ang manok, mushroom at sibuyas at ihalo. Gumawa ng cocotte bowls mula sa foil. Ilagay ang pinaghalong manok, ilagay ang sibuyas sa itaas, magsipilyo ng kulay-gatas at magdagdag ng gadgad na keso. Ilagay sa oven sa 180 degrees para sa isang oras.

Nilalaman ng calorie - 140 kcal / 100 g.

Chicken kebab at ang calorie na nilalaman nito

700 g mga hita ng manok na walang balat;
1 l;
asin paminta.

Ilagay ang mga hita sa isang mangkok, ibuhos sa kefir at pukawin. Magdagdag ng pampalasa at ihalo muli. Ilagay sa refrigerator magdamag o sa loob ng 3 oras. Ang Kefir ay may ari-arian ng paglambot ng karne. Mag-ihaw ng shish kebab sa mga skewer o skewer.

Calorie na nilalaman ng kebab ng manok - 225.47 kcal / 100 g.

manok ng Hapon

500 g dibdib ng manok;
1 tbsp. l. ;
asin at paminta;

Talunin ang fillet ng manok, gupitin sa mga piraso at iprito sa mataas na init sa langis ng gulay. Magdagdag ng honey sa toyo, pukawin, ibuhos sa manok, asin, paminta at pukawin. Takpan ng takip at kumulo ng halos 5 minuto.

Ang halaga ng enerhiya ng Japanese chicken breasts ay 107 kcal / 100 g.

Recipe ng manok oyakodon

300 g fillet ng manok;
1 sibuyas;
1 bungkos ng berdeng mga sibuyas;
toyo;
2 itlog.

Dahan-dahang himayin ang manok at gupitin sa mga piraso. Hiwain ang sibuyas. Init ang toyo sa isang kawali, ilagay ang sibuyas at manok. Kumulo ng halos 20 minuto. Talunin ang mga itlog at ibuhos sa ibabaw ng manok. Takpan ng takip at kumulo ng halos 3 minuto. Budburan ang mga natapos na bahagi na may tinadtad na berdeng mga sibuyas. Hindi na kailangang magdagdag ng asin - ang toyo ay maalat na.

Ang manok ay itinuturing na isa sa mga pangunahing produkto ng anumang menu ng pandiyeta. Ito ay isang maraming nalalaman na produkto na maaari itong magamit sa iba't ibang mga tungkulin: bilang isang self-sufficient dish na nangangailangan lamang ng isang magaan na side dish, bilang isang mapagkukunan ng protina sa sopas o bilang isang nakabubusog na sangkap ng salad.

Ang calorie na nilalaman ng manok ay mag-iiba-iba depende sa iba't ibang paraan ng pagluluto. Ang nutritional value ay depende rin sa kung pipiliin mo ang mga puso ng manok para sa tanghalian o kung pipili ka ng binti o ibang bahagi ng katawan. Ayusin natin ang lahat nang paisa-isa sa artikulo.

Nutritional value ng manok kada 100 gramo

Kapag nagpaplano ng diyeta, mahalagang malaman: kung paano pumili ng tamang manok para sa karagdagang paghahanda?

Halimbawa, ang sariwa ay may perpektong ratio ng mga protina, taba at carbohydrates, at gagawin nitong posible ang pinakamalusog na ulam.
Ngunit ang frozen ay hindi na magiging kapaki-pakinabang, dahil naglalaman ito ng mga preservative at nawawala ang mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Tingnan natin ang lahat ng mahahalagang punto na kailangan mong malaman upang magamit ang manok para sa pagbaba ng timbang.

Ang calorie na nilalaman ng manok ay nakasalalay sa tatlong pangunahing mga kadahilanan:

bahagi ng bangkay ng manok na pinili para sa pagluluto;
paraan ng pagluluto;
paggamit ng mga pampalasa at sarsa.

Ang average na calorie na nilalaman ng hilaw na manok ay halos 110 kcal bawat daang gramo. Kung isasaalang-alang namin ang mga pagkakaiba-iba, ang mga numero ay mag-iiba nang malaki. Halimbawa, sa homemade na manok mayroong mga dalawang daang calories bawat daang gramo, sa isang broiler carcass mayroong 220 kcal, ngunit ang manok ay magdaragdag ng 201 kcal.

Ilang calories ang nasa pinakuluang manok?

Kung lutuin mo ang bangkay nang lubusan, ang nilalaman ng calorie ay aabot sa 205 kcal bawat 100 gramo.

Ngunit kung kukuha ka lamang ng pinakuluang fillet ng manok, ang figure ay bumaba nang husto at umabot lamang sa 115 kcal bawat 100 gramo. Ito ang produkto na mas gustong kainin ng mga atleta, dahil ang fillet ay napakahalaga sa mga tuntunin ng nilalaman ng protina nito at napakababang nilalaman ng calorie. Imposibleng makakuha ng dagdag na pounds mula dito.

Ang puting karne ng manok ay nakakatulong sa pagbuo ng mass ng kalamnan at nagbibigay sa mga atleta ng kinakailangang enerhiya.

Pinirito, nilaga at inihaw

Gayunpaman, pinipili ng karamihan sa mga tao na iprito ang ibon nang hindi iniisip kung gaano karaming mga calorie ang nasa pritong manok.

Ang calorie na nilalaman ng pritong manok ay 250 kcal bawat 100 gramo (dalawang beses kaysa sa pinakuluang manok!). Siyempre, ito ay napaka-masarap, ngunit ito ay kontraindikado sa mga diyeta, pati na rin para sa mga taong may mataas na kolesterol o sobra sa timbang.
Mayroong bahagyang mas kaunting mga calorie sa nilagang manok - 235 kcal bawat 100 gramo. Kung ikukumpara sa pagprito, ang paraan ng pagluluto na ito ay mas kanais-nais din, dahil ang stewing ay hindi gumagawa ng mga carcinogens na inilabas sa panahon ng heat treatment sa isang kawali, at ang kolesterol ay nabawasan din.
Ang inihaw na manok ay may mas mababang nilalaman ng calorie - 210 kcal lamang bawat 100 gramo. Ngunit sa kasong ito mayroong ilang mga nuances. Pinakamainam na ihaw ito sa iyong sarili at magkaroon ng kumpiyansa na ang manok ay hindi lamang magkakaroon ng mababang halaga ng enerhiya (nang walang hindi kinakailangang mga sarsa at pampalasa), ngunit maging sariwa. Mahalaga rin na ang karne ay lutong mabuti upang maiwasan ang panganib ng salmonella.

Manok sa oven

Ang manok na inihurnong sa oven ay mataas din sa calories. Mayroong 250 kcal bawat daang gramo ng tapos na ulam.

Ngunit para sa pinausukang manok ito ay mas mababa - 185 kcal. Ang pinakamababang indicator ay ibibigay ng steamed chicken, gayundin ng chicken kebab. Sa unang kaso, ang figure ay magiging 140 kcal bawat 100 gramo, at sa kebab - 115 kcal lamang.

Mga bahagi ng manok at by-product

Ang mga indibidwal na bahagi ng manok at offal ay may iba't ibang caloric na nilalaman.

Ang mga sikat na pinakuluang binti ng manok ay may 160 kcal bawat 100 gramo. Kung iprito mo ang mga ito, ang figure ay tumalon ng 100 kcal at umabot sa 250-260 kcal.

Ang mga Nutritionist ay tiyak na hindi nagpapayo sa mga taong nanonood ng kanilang pigura na kainin ang bahaging ito ng manok. Kung ang tukso ay imposibleng labanan, pagkatapos ay kailangan mong kumuha ng isang malaking halaga ng mga sariwang gulay bilang isang side dish para sa pinirito na mga binti ng manok.

Ang isang daang gramo ng hita ng manok ay naglalaman ng 180 kcal, at ang isang drumstick ay naglalaman ng 210 kcal. Ang mga ito ay kadalasang ginagamit para sa mga kebab. Ang pakpak ay nagdaragdag ng 186 kcal.

Payo mula sa nutrisyunista na si Irina Shilina
Bigyang-pansin ang pinakabagong paraan ng pagbaba ng timbang. Angkop para sa mga kung kanino ang mga aktibidad sa sports ay kontraindikado.

Ang pinakamataas na calorie ay ang likod ng manok - 305 kcal bawat 100 gramo. Ito ay kadalasang ginagamit sa mga sopas para sa kayamanan, dahil naglalaman ito ng maraming taba.

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa offal, ang kanilang calorie na nilalaman ay mas katanggap-tanggap:

puso ng manok - 160 kcal;
tiyan ng manok - 130 kcal;
atay ng manok - 143 kcal;
Ang calorie na nilalaman ng tinadtad na manok ay 140 kcal.

Kung nag-steam ka ng mga cutlet mula sa tinadtad na karne, kung gayon ang halaga ng enerhiya ay hindi tataas. Gayunpaman, kapag nagprito sa langis, ang halaga ng nutrisyon ay tumataas nang malaki.

Ang mga benepisyo ng pandiyeta ng manok

Pinahahalagahan ng mga Nutritionist ang karne ng manok hindi lamang para sa mababang calorie na nilalaman nito, kundi pati na rin para sa isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian.

Naglalaman ito ng mga bitamina ng mga grupo A, B, C at PP. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng isang organikong tambalan tulad ng choline, na responsable para sa pag-normalize ng paggana ng mga adrenal glandula at bato. Nakakatulong din itong linisin ang atay ng taba.
Ang mataas na nilalaman ng amino acid tryptophan ay lalong kapaki-pakinabang para sa isang tao sa panahon ng isang diyeta, dahil pinapataas nito ang antas ng serotonin sa utak, na binabawasan ang stress at nagpapabuti ng mood.
Ang manok ay naglalaman din ng mga microelement tulad ng iron, copper, sodium, calcium, phosphorus, selenium, magnesium, potassium, zinc, manganese. Pina-normalize ng posporus ang paggana ng central nervous system, bato at atay, at pinapabuti din ang kondisyon ng mga buto at ngipin. Pinasisigla ng selenium ang pagtaas ng metabolic rate.
Ang kasaganaan ng mga bitamina B ay nagpapabuti sa paningin at kondisyon ng balat, at pinipigilan din ang osteoporosis at arthritis.
Bukod dito, ang regular na pagkonsumo ng walang taba na manok sa diyeta ay ipinahiwatig para sa mga taong nagdurusa mula sa isang bilang ng mga karamdaman, tulad ng diabetes, peptic ulcer, polyarthritis, hypertension, vascular atherosclerosis, atake sa puso, stroke, gout. Sa ganitong diwa, ang pagkain ng puting karne ng dibdib ng manok ay lalong kapaki-pakinabang, dahil maaari itong gawing normal ang presyon ng dugo at mapawi ang pamamaga.
Bilang karagdagan, para sa mga sipon, maraming mga medikal na eksperto ang nagrerekomenda na ang mga pasyente ay kumain ng sabaw ng manok.

Hindi nakakagulat na, dahil sa bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian na may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng tao, ang karne ng manok ay inirerekomenda para sa pagkonsumo kapag nawalan ng timbang.

Ngunit upang ang mga pagkaing manok ay maging tunay na pandiyeta, kailangan mong sundin ang ilang simpleng mga patakaran para sa kanilang paghahanda.

Ang mga nanonood ng kanilang diyeta ay inirerekomenda na kumain ng pinakuluang fillet ng manok, dahil mayroon itong pinakamababang calorie na nilalaman.
Kung ikaw ay pagod sa pinakuluang dibdib, pagkatapos ay pinahihintulutan na maghurno ito sa oven sa isang espesyal na baking bag o foil at maglingkod kasama ng mga sariwang gulay at damo.
Iwasan lamang ang paggamit ng batter sa mga recipe, dahil ito ay makabuluhang taasan ang pangkalahatang calorie na nilalaman ng ulam.

Kung plano mong gumawa ng masarap na sabaw ng manok, gawin mo rin ito ng tama. Mas mainam na lutuin ito mula sa isang buong ibon o likod, dahil ang pandiyeta na puting karne ng dibdib ay hindi makakagawa ng masarap na sopas.

Una, banlawan ng maigi ang manok, alisin ang balat at alisin ang lahat ng taba.
Pagkatapos nito, punan ang karne ng tubig, ilagay ang kawali kasama nito sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Upang hindi mag-aksaya ng maraming oras, maaari mong sabay na maglagay ng pangalawang lalagyan sa apoy. Kapag pumipili ng laki ng mga kawali, umasa sa katotohanan na ang natapos na sabaw ay nasa pangalawa.
Kapag kumulo na ang manok sa loob ng limang minuto, alisan ng tubig ang tubig at ilipat ito sa pangalawang kawali. Kung magpasya kang lutuin ang lahat sa isang lalagyan, pagkatapos ay hugasan ito mula sa anumang natitirang bula, punan ang karne ng sariwang tubig at ilagay ito muli sa apoy upang magpatuloy sa pagluluto. Ang simpleng paraan na ito ay may dalawang layunin nang sabay-sabay. Una, babawasan nito ang calorie na nilalaman ng sabaw ng manok sa pinakamababang kinakailangan para sa mga diyeta. At pangalawa, ito ay magbibigay-daan sa iyo upang linisin ang bangkay ng mga antibiotics at hormones na pinakain sa buhay na manok sa poultry farm upang ito ay lumaki nang mas mabilis.
Matapos kumulo muli ang tubig na may karne, asin ito at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa matapos.

Upang gawing dietary ang manok, alisin ang balat at maingat na alisin ang lahat ng taba mula sa karne. Para sa paghahambing: kung ang isang manok na pinakuluang may balat ay naglalaman ng 205 kcal bawat 100 gramo, kung gayon kapag ang balat at taba ay nahiwalay sa bangkay, ang nilalaman ng calorie ay bababa sa 170 kcal.

Masarap na low calorie na pagkain

Ang paghahanda ng mga pagkaing pandiyeta ng manok ay hindi tumatagal ng maraming oras, ito ay maginhawa at budget-friendly. Ang ilang mga mababang-calorie na mga recipe ay dapat na nasa arsenal ng sinumang maybahay. Ang pagluluto ng masarap at magandang paghahatid ng isang pandiyeta na ulam ay isang kasanayang katumbas ng timbang nito sa ginto.

Chicken noodle na sopas

Bilang unang ulam, maaari kang maghanda ng sopas ng manok at pansit. Ang halaga ng enerhiya ng naturang sopas ay hindi hihigit sa 80 kcal bawat daang gramo. Ayon sa recipe, para sa paghahanda nito kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

fillet ng manok - 0.5 kg;
pansit - 200 g;
itlog ng manok - 2 mga PC;
sibuyas - 2 mga PC .;
patatas - 2 mga PC .;
asin, paminta, damo, dahon ng bay - sa panlasa.

Mga hakbang sa pagluluto:

Maglagay ng isang kawali ng tubig sa apoy at ilagay ang mga tinadtad na sibuyas, karot at fillet ng manok dito.
Pagkatapos kumulo ang tubig, bawasan ang apoy at ilagay ang diced na patatas sa kawali at ilagay ang bay leaf.
Takpan ng takip at lutuin ng dalawampung minuto.
Pagkatapos nito, magdagdag ng pansit at pampalasa. Hatiin ang isang pares ng mga itlog nang direkta sa sopas at ihalo nang lubusan gamit ang isang kutsara.
Lutuin hanggang lumambot ang noodles at patatas. Kung ninanais, magdagdag ng mga sariwang damo sa natapos na sopas.

Chicken pilaf - 155 kcal bawat 100 gramo

Para sa pangalawang kurso, maaari kang gumawa ng masarap na pilaf, ang calorie na nilalaman na hindi lalampas sa 155 kcal bawat 100 gramo.

Mga sangkap para sa chicken pilaf:

Paano magluto?

Gupitin ang fillet sa medium-sized na mga cube, makinis na tumaga ang sibuyas, at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
Ibuhos ang langis ng gulay sa isang Dutch oven upang ganap na takpan ang ilalim at ilagay ito sa apoy. Kapag mainit na ang kawali, ilagay ang mga sibuyas at karot sa mantika at igisa ang mga ito.
Pagkatapos ay ilagay ang manok doon at, pagpapakilos, panatilihin ito sa apoy hanggang sa ang karne ay pumuti sa lahat ng panig.
Pagkatapos nito, ibuhos ang apat na tasa ng malinis na tubig sa kawali. Magdagdag ng asin at paminta. Pagkatapos ay ibuhos ang kanin dito, bawasan ang apoy at panoorin hanggang ang lahat ng tubig ay ganap na sumingaw.
Susunod, takpan ang litson na may takip at patayin ang apoy. Kailangan mong bigyan ang ulam ng oras upang magluto upang ang kanin ay ganap na bumukol.

Isa sa mga pangunahing bentahe ng manok na nagpapasikat sa maraming pamilya ay ang pagkakaroon nito dahil sa medyo mababang presyo nito. Gustung-gusto din ito ng mga maybahay dahil ang karne na ito ay mabilis na lutuin at nagiging malambot sa lasa. At ang bilang ng iba't ibang mga pagkaing may manok ay maaaring maging inggit ng anumang iba pang produkto.

Ginagamit ang ibon upang gawing hindi nakakabagot ang kanilang menu hangga't maaari. Batay dito, ang iba't ibang mga sopas at sabaw ay inihanda, ang mga bola-bola at bola-bola ay ginawa, idinagdag sa mga nilaga at pilaf, at isang tradisyonal na ulam ng lutuing Ruso ay niluto - jellied meat.

Anuman sa mga pagkaing maaaring gawing pandiyeta. Upang gawin ito, kailangan mo lamang na maingat na iproseso ang karne ng manok, degreasing ito hangga't maaari, at hindi pagdaragdag ng mga sarsa at panimpla. Kung susundin mo ang mga simpleng rekomendasyong ito, ang calorie na nilalaman ng manok ay mananatiling mababa, at ang mga benepisyo nito sa katawan ay magiging napakahalaga.