Homemade salted mackerel calorie content. Salted mackerel

Mga sikat na artikulo

Ang mackerel ay miyembro ng mackerel family. Ito ay isang isda na mahilig sa init, nag-aaral na maaaring umabot sa haba na hanggang 60 sentimetro. Ang mackerel ay may pahabang katawan na natatakpan ng maliliit na kaliskis.

Bilang isang patakaran, ang mackerel ay nagtitipon sa mga paaralan, at walang mga isda ng iba pang mga species sa mga paaralan. Ang pinakamainam na temperatura para sa isda ay mula 8 hanggang 20 degrees. Sa panahon ng taglamig, ang mga isda ay napupunta sa lalim na hanggang 250 metro, kung saan ito ay humahantong sa isang laging nakaupo, at sa tagsibol ay gumagalaw ito nang mas malapit sa mga baybayin. Ang average na habang-buhay ng mackerel ay umabot sa 15-18 taon.

Ang mga masasarap na mackerel dish ay madalas na matatagpuan sa mga Russian table. Parehong matanda at bata ang nagmamahal sa kanya. Ngunit ano ang nutritional value ng mackerel at kung gaano kataas ang calorie ng isda na ito, malalaman mo mula sa artikulong ito. At din sa ibaba ay ipapakita ang ilang masarap na mga recipe para sa paghahanda ng isda na ito.

Komposisyong kemikal

Ang kemikal na komposisyon ng mackerel ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga sangkap na mahalaga para sa katawan ng tao. Ang mga pakinabang ng isda na ito ay tinitiyak ng katotohanan na naglalaman ito ng mga sumusunod na elemento:

• bitamina ng grupo B, A, C;
• siliniyum;
• kaltsyum;
• sosa;
• magnesiyo;
• fluorine;
• nikel;
• molibdenum;
• kobalt;
• posporus;
• bakal;
• potasa;
• sink;
• tanso;
• mangganeso.

Mahalagang tandaan na sa pamamagitan ng pagkonsumo lamang ng 100 gramo ng isda na ito sa araw, masisiguro mong puno ang iyong katawan:

• siliniyum - 93.8% ng pang-araw-araw na halaga;
• posporus - sa pamamagitan ng 39.7% ng pang-araw-araw na pamantayan;
• bitamina B12 - 791.7% ng pang-araw-araw na pangangailangan.

Ang nutritional value ng 100 gramo ng mackerel ay:

• 18 gramo ng protina;
• 13.2 gramo ng taba;
• 0 gramo ng carbohydrates;
• 0 gramo ng dietary fiber;
• 67.5 gramo ng tubig.

Mga benepisyo ng mackerel

Ang isda na ito ay pinayaman ng Omega-3 acid, na maaaring mapabuti ang kaligtasan sa sakit at mapabuti ang metabolismo. Samakatuwid, ang mackerel ay dapat na isang ipinag-uutos na produkto sa diyeta ng mga bata, mga taong nagdurusa sa mga sakit sa cardiovascular, mga buntis at lactating na batang babae.

Ang protina na nilalaman sa mackerel ay hinihigop ng tatlong beses na mas mabilis kaysa, halimbawa, karne ng baka. Mahalaga rin na ang 100 gramo lamang ng mackerel ay naglalaman ng kalahati ng pang-araw-araw na pangangailangan para sa karaniwang tao.

Kapag kumakain ng mackerel, ang antas ng oxygen sa mga selula ay tumataas, dahil sa kung saan ang lahat ng mga panloob na organo ay pinayaman dito, at ang isda ay nakakatulong din na ilunsad ang mga proseso ng pagbabagong-buhay sa mauhog na lamad at balat.

Pinapayagan ka ng langis ng isda na palawakin ang mga daluyan ng dugo ng kalamnan ng puso, sa gayon binabawasan ang panganib ng mga clots ng dugo. Sa regular na paggamit, ang mga buto at ngipin ay lumalakas at tumataas ang kaligtasan sa sakit.

Ang lahat ng mga sangkap na matatagpuan sa isda ay tumutulong na matiyak ang normal na paggana ng mga selula, pagtagumpayan ang mga nakakapinsalang bakterya at itatag ang balanse ng tubig-asin sa katawan. Mahalaga na ang isda na ito ay hindi kailangang ubusin sa maraming dami;

Calorie na nilalaman ng isda

Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang calorie na nilalaman ng produkto ay nakasalalay sa uri ng paggamot sa init. Ang talahanayan sa ibaba ay magpapakita nang detalyado kung ano ang magiging calorie na nilalaman ng mackerel sa bawat 100 gramo sa pinakuluang, pinirito, nilaga at iba pang mga uri ng paghahanda.

Kapag nalaman mo ang calorie na nilalaman ng mackerel bawat 100 gramo, madali mong maunawaan kung anong anyo ang isda na ito ay pinaka-nakapagpapalusog. Mula sa ipinakita na data ay malinaw na ang mainit na pinausukang mackerel ay magkakaroon ng pinakamaraming calorie. Ngunit mula sa pagkain ng isda na ito sa nilaga o adobo na anyo, ang katawan ay makakatanggap ng mas kaunting mga calorie.

Ang pagkakaroon ng naunawaan kung ano ang nutritional halaga ng mackerel ay nagbibigay ng katawan at kung ano ang mga benepisyong pangkalusugan na maidudulot nito, maaari mong simulan na isaalang-alang ang pinakasimpleng at pinaka masarap na mga recipe.

Pritong mackerel sa langis ng gulay: isang simpleng recipe

Una kailangan mong ihanda ang isda. Ang sariwang mackerel ay dapat linisin at hugasan sa tubig.

Susunod, ang isda ay pinutol sa pantay na mga piraso at nilagyan ng tinapay sa harina na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng asin. Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa isang pinainit na kawali (maaari mong gamitin ang alinman sa sunflower o langis ng oliba). Susunod, ang isda ay inilalagay sa isang kawali at pinirito sa magkabilang panig. Maaari kang maghain ng pritong mackerel kasama ng anumang paboritong side dish.

Nilagang mackerel sa kulay-gatas: recipe

Gamit ang oven-baked recipe na ito, mabilis at masarap na inihanda, maaari mong pakainin ang iyong sambahayan. Kasabay nito, ang ulam na ito ay hindi lamang makakatulong na mababad ang katawan at masiyahan ang gutom, ngunit magdudulot din ng mga benepisyo.

Una kailangan mong ihanda ang mga sangkap, lalo na:

• alumahan - 1 pc .;
• patatas - 500 g;
• karot - 100 g;
• mga sibuyas - 2 mga PC .;
• mga kamatis - 2 mga PC .;
• kulay-gatas (15% taba) - 100 g;
• damo, asin, langis ng gulay, pampalasa - sa panlasa.

Ang mackerel ay nililinis at pinutol sa maliliit na piraso. Ang mga gulay ay dapat ding alisan ng balat, hugasan nang lubusan sa ilalim ng tubig at gupitin. Susunod, kailangan mong ilatag ang mga sangkap sa mga layer sa isang hindi masusunog na anyo, na pinahiran ng langis ng gulay:

• 1st layer - patatas;
• 2nd layer - isda;
• 3rd layer - mga sibuyas at karot;
• ika-4 na layer - mga kamatis;
• Ika-5 layer - mga gulay.

Ang bawat layer ay nangangailangan ng kaunting asin. Pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas sa kawali at ilagay ito sa oven sa loob ng 30 minuto. Ang pagluluto ng mackerel sa oven ay mabilis at masarap. Maaaring ihain ang ulam nang walang karagdagang side dish.

Pagluluto ng mackerel sa isang mabagal na kusinilya: recipe

Ang pagkakaroon ng multicooker ay ginagawang mas madali ang paghahanda ng anumang ulam. Sa kaso ng isda na ito, dapat mo munang magbuhos ng kaunting tubig sa ilalim ng mangkok. Susunod, kailangan mong linisin ang isda, gupitin at asin ito. Takpan ang isang espesyal na lalagyan para sa steaming na may foil ng pagkain at ilagay ang mackerel sa loob nito. Susunod, maglagay ng kaunting sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, at ilang hiwa ng lemon sa ibabaw ng isda.

Lutuin ang isda sa "Steam" mode sa loob ng 25-30 minuto. Ang isda na ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa parehong mga bata at matatanda.

Masakit sa mackerel

Para sa isang malusog na katawan, ang isda na ito ay hindi maaaring magdulot ng anumang pinsala. Gayunpaman, dapat tandaan na kung mayroon kang mga sakit tulad ng kidney failure, hypertension, pancreatitis o cholecystitis, ang mackerel ay hindi dapat kainin ng inasnan o pinausukan.

Kung mayroon kang mga problema sa gastrointestinal tract, kailangan mong ibukod ang isda na ito mula sa iyong diyeta. Sa ilang mga kaso, pinahihintulutan na ubusin ang mackerel lamang sa pinakuluang anyo. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mataas na taba ng nilalaman ay maaaring humantong sa hindi kasiya-siyang mga kahihinatnan. Samakatuwid, dapat mong talakayin sa iyong doktor ang pagsasama ng produktong ito sa iyong diyeta.

Konklusyon

Ang pagkakaroon ng pagsasaalang-alang sa nutritional value ng mackerel, ang mga benepisyo nito para sa katawan at calorie na nilalaman, maaari nating tapusin na ang isda na ito ay natatangi at hindi maaaring palitan para sa mga tao. Ang paggamit nito ay maaaring magkaroon ng positibong epekto sa kalusugan, palakasin ang immune system at vital system.

Alam kung ano ang lutuin mula sa mackerel, maaari mong masiyahan ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap at napaka-malusog na pagkain. Maaaring gamitin ng sinuman ang mga recipe sa itaas at madaling bigyang-buhay ang mga ito.

Ang pangalawang pangalan para sa mackerel ay mackerel. Karamihan sa mga tao ay nag-uuri ng isda na ito bilang isang mataba na isda, at samakatuwid ay itinuturing itong hindi masyadong malusog. Naturally, medyo mataas ang calorie content ng mackerel, dahil... at mataas ang taba nitong nilalaman. Ngunit higit sa lahat, ang isda na ito ay may malaking benepisyo para sa mga tao.

Ang taba ng mackerel ay pinoproseso ng katawan ng tao nang mas mabilis kaysa sa taba ng pinagmulan ng hayop. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng malaking halaga ng polyunsaturated fatty acid na kinakailangan para sa pangkalahatang kagalingan, kalusugan at kagandahan ng ating balat, mauhog lamad, kasukasuan, mga daluyan ng dugo at buhok. Samakatuwid, ang pagtanggi na isama ang isda na ito sa iyong diyeta ay, sa hindi bababa sa, walang ingat.

Komposisyon at calorie na nilalaman ng mackerel

Ang mackerel ay isang matabang isda. Ang 100 g ay naglalaman ng 13 hanggang 30 g ng taba; tubig 68 g; protina -18g, unsaturated fatty acids -70g.

Mackerel meat, pati na rin ang lahat ng iba pang uri ng marine commercial fish, ay mayaman sa bitamina, macro at microelements. Ang isda na ito ay maaaring ligtas na tinatawag na isang mahusay na multivitamin complex, na ibinigay sa atin ng kalikasan mismo. Ang karne ng mackerel ay naglalaman ng mga bitamina B, A, C, D, H, PP, K. Bilang karagdagan sa mataas na calorie na nilalaman nito, ang mackerel ay mayaman sa macro- at microelements na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan ng tao:

• Posporus;
• Potassium;
• Kaltsyum;
• Magnesium;
• Sosa;
• bakal;
• Sink;
• Fluorine;
• tanso;
• Manganese;
• Cobalt, chromium, nickel, mobile.

Ang 300.0 gramo lamang ng mackerel fillet ay ganap na makakapagbigay sa isang may sapat na gulang ng pang-araw-araw na pangangailangan ng posporus. At 400.0 gramo ng karne mula sa isda na ito 100% ay sumasaklaw sa pangangailangan para sa isang kinakailangang elemento ng kemikal bilang potasa.

Ilang calories ang nasa mackerel?

Ang kemikal na komposisyon ng mackerel ay naiimpluwensyahan ng iba't ibang mga kadahilanan: edad, lugar kung saan ito nahuli, oras, atbp. Ang mga isda na nahuli sa hilagang latitude ay napakataba. Minsan ang taba ng nilalaman nito ay umabot sa 30%. Samakatuwid, ang calorie na nilalaman ng mackerel sa kasong ito ay magiging napakataas. At sa ibang mga kaso, ang taba ng nilalaman nito ay dalawang beses na mas mababa, samakatuwid, ang mackerel ay maglalaman ng mas kaunting mga calorie.

Ang calorie na nilalaman ng Atlantic medium-fat mackerel bawat 100g ay humigit-kumulang 200 kcal. Ang calorie na nilalaman ng mackerel ay maaaring magbago sa isang direksyon o iba pa sa pamamagitan ng isang average na 50 kcal. Pangunahing apektado ito ng taba ng nilalaman nito.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mackerel

Sa kasamaang palad, sa lutuin ng ating bansa at sa karamihan ng iba pang mga bansa ng CIS, ang mackerel ay hindi partikular na laganap. Tulad ng makikita mula sa komposisyon, ito ay mayaman sa mga bitamina, microelement at unsaturated fatty acid na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Bukod dito, ang nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa loob nito ay medyo mataas, ngunit ang calorie na nilalaman ng mackerel dahil sa mataas na nilalaman ng taba ay hindi rin mababa.

Hindi na kailangang sabihin sa sinuman ang tungkol sa mga benepisyo ng langis ng isda. Mackerel ang likas na pinagmumulan nito. Bukod dito, kapag kumakain ng karne ng isda na ito, ang gayong hindi kasiya-siyang lasa ng langis ng isda, na naaalala ng marami mula sa pagkabata, ay ganap na hindi naramdaman. Pinoprotektahan ng langis ng isda ang mga selula mula sa mga libreng radikal at pinapalakas din ang mga lamad ng selula. Ang lahat ng ito ay isang mahusay na pag-iwas sa iba't ibang mga sakit sa oncological.

Ang isda ay inirerekomenda na kainin hindi lamang ng mga matatanda, kundi pati na rin ng mga bata, sa kabila ng mataas na calorie na nilalaman sa mackerel. Sa mga bansa ng CIS, kadalasang nakasanayan na nilang kumain ng inasnan o pinausukang mackerel, at hindi ito masyadong malusog.

Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa pagluluto ng mackerel. Para sa mga bata, maaari mo itong ilabas. Ang isa sa mga pakinabang ng isda na ito ay ang kawalan ng maliliit na buto sa karne nito. Ito ay perpektong nagbibigay sa katawan ng phosphorus, calcium, yodo, fat-soluble na bitamina at polyunsaturated fatty acid.

Kaya gaano karaming mga calorie ang nasa mackerel? Ang sagot sa tanong na ito ay nakasalalay hindi lamang sa taba ng nilalaman nito, kundi pati na rin sa paraan ng paghahanda. Ang mas maraming langis ay ginagamit kapag naghahanda ng isang ulam, mas mataas ang calorie na nilalaman ng mackerel.

Ang inasnan at pinausukang mackerel ay hindi inirerekomenda para sa pagkonsumo ng mga taong may mga sakit ng gastrointestinal tract, bato at cardiovascular system. Ang mga partikular na mataba na varieties, anuman ang paraan ng paghahanda, ay dapat na hindi kasama sa diyeta ng mga taong may sakit sa atay at biliary tract. At, siyempre, dahil sa mataas na calorie na nilalaman nito, ang mackerel ay hindi dapat isama sa menu ng mga taong napakataba. Sa ibang mga kaso, walang mga contraindications para sa paggamit nito.

Ang isda ay isang malusog at pandiyeta na produkto ng pagkain. Ang mga matatabang varieties nito ay lalong mahalaga. Ang mackerel ay sumasakop sa nangungunang posisyon sa mga tuntunin ng mga antas ng protina - 100 g ay naglalaman ng kalahati ng pang-araw-araw na halaga.

Benepisyo

Ang dami ng mga kapaki-pakinabang na sangkap dito ay kamangha-manghang. Bilang karagdagan sa mga unsaturated fatty acid na Omega-3 at Omega-6, naglalaman ito ng mga phospholipid (bitamina para sa utak), ang antioxidant coenzyme Q10, na responsable para sa kabataan, pati na rin ang halos buong periodic table.

Kung isasama mo ito sa iyong diyeta nang hindi bababa sa 2 beses sa isang araw. bawat linggo, ito ay nag-aambag sa:

• pagtaas ng mga puwersa ng immune ng katawan;
• pagbabawas ng panganib ng kanser;
• pagpapabuti ng pag-andar ng utak, sirkulasyon ng dugo, kalamnan ng puso;
• pagpapababa ng mga antas ng kolesterol at asukal, na lalong kapaki-pakinabang para sa mga diabetic;
• normalisasyon ng mga proseso ng metabolic, na humahantong sa pagbaba ng timbang.

Ito ay natutunaw ng 30% na mas mabilis kaysa sa karne, kaya maaari itong ligtas na matawag na isang pandiyeta na produkto.

Talagang lahat ay maaaring magpakilala ng mackerel sa kanilang diyeta. Ang tanging pagbubukod ay maaaring indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga produktong isda.

Calorie na nilalaman

Ang mackerel ay inihanda sa iba't ibang paraan: steamed, pinakuluang, inihurnong, inasnan. Ang calorie na nilalaman ng tapos na produkto ay nakasalalay dito. Siyempre, ang pinakamalusog na ulam ay steamed o pinakuluan. Sa ganitong paraan, ang lahat ng mga bitamina at mineral ay napanatili, at ang labis na taba ay tinanggal.

Ang salted mackerel ay hindi ang pinakamahusay na paraan upang ihanda ito, dahil ang labis na nilalaman ng asin ay nag-overload sa cardiovascular at excretory system. Bilang karagdagan, para sa mga may sakit sa bato o atay, mas mainam na limitahan ang pagkonsumo ng naturang produkto.

Ang calorie na nilalaman ng salted mackerel ay halos kapareho ng sariwa - mga 160 kcal sa 100 g. Ang katotohanan ay walang mga calorie sa tubig at asin, kaya ang isda ay maaaring isama sa diyeta kahit na sa panahon ng diyeta.

Ang halaga ng enerhiya ng isda na inihanda sa ganitong paraan bawat 100 g ay:

• Mga calorie - 160 kcal
• Mga protina - 18 g
• Mga taba - 25 g
• Carbohydrates - 0 g

Mangyaring tandaan na ang mackerel ay maaaring lutuin sa isang maanghang na brine na may asukal o sa langis ng gulay. Sa kasong ito, ang nilalaman ng calorie ay magiging mas mataas, na hindi magkakaroon ng napakagandang epekto sa kalusugan at timbang.

Upang matiyak ang kalidad ng tapos na produkto, pinakamahusay na mag-asin ng mackerel sa iyong sarili. Upang gawin ito, kailangan mong hugasan ito, linisin ito ng mga lamang-loob, magdagdag ng mga pampalasa at punan ito ng isang puro na solusyon sa asin sa loob ng tatlong araw.

Ito ay hindi nagkakahalaga ng pag-iimbak nang walang brine nang higit sa 5 araw.

Bago bumili, dapat mong bigyang pansin ang pagiging bago ng isda - dapat itong walang binibigkas na malansa na amoy, na may basa-basa at makintab na balat, maliwanag at nakaumbok na mga mata, ang mga hasang ay dapat na malinis at mapula-pula ang kulay.

Para sa mga pumapayat

Ang mga mahilig kumain ng inasnan na isda ay magiging interesadong malaman kung gaano karaming mga calorie ang nilalaman nito. Kung ang iyong layunin ay magbawas ng timbang, tandaan na ang asin ay nagpapabagal sa prosesong ito. Samakatuwid, hindi ka dapat masyadong madala. Kasabay nito, hindi lamang ipinagbabawal ng mga nutrisyunista ang pag-ubos nito, ngunit inirerekumenda din ang pag-dilute ng isang mahigpit na menu ng diyeta na may isa o dalawang piraso.

Ang tanging panuntunan ay ibabad ito sa gatas o matapang na tsaa. Tatanggalin nito ang labis na asin, na nagpapanatili ng kahalumigmigan sa katawan. Mas mainam na kumain ng isda bago ang tanghalian, upang maiwasan ang pamamaga sa iyong mukha at pagtaas ng timbang sa umaga. Ang katotohanan ay pagkatapos ng maalat na pagkain ay palaging nais mong uminom, at ito ay isang dagdag na pasanin sa mga bato. Bilang karagdagan, ang diyeta ay dapat maglaman ng hindi hihigit sa 100 g ng herring.

Ang pagkain ng isda sa isang diyeta ay magpapahintulot sa iyo na mawalan ng timbang nang hindi nakakaramdam ng gutom, at ang protina na naroroon dito ay maiiwasan ang pagkawala ng mass ng kalamnan.

Ang mackerel sa ating bansa ay sumasakop sa isa sa mga nangungunang posisyon sa mga tuntunin ng pagkonsumo at katanyagan sa populasyon. Sa bawat lungsod sa mga tindahan ng grocery maaari kang makahanap ng malamig na pinausukang mackerel, na minamahal ng marami. Ang inasnan o sariwang-frozen na mga bangkay ng isda, pati na rin ang de-latang mackerel, ay in demand.

Ang kasaganaan ng isda na ito ay ipinaliwanag nang simple - ang mackerel ay may napakalawak na heograpikal na tirahan at ang populasyon nito ay naroroon halos lahat ng dako sa dagat. Ang mga paaralan ng isda na ito ay matatagpuan sa Mediterranean, Black, North at Baltic na dagat. Lumilipat ito sa tubig ng Marmara at Barents Seas.

Ang mackerel ay isang maraming nalalaman na isda. Ito ay masarap na pinakuluan, pinirito o inihurnong, at simpleng bilang isang malamig na meryenda (inasnan, pinausukan, inatsara). Ang medyo mababang calorie na nilalaman ng mackerel ay nagdaragdag ng isang malaking plus sa isda na ito - maaari itong magamit sa mga diyeta para sa pagbaba ng timbang (pinakuluang o inihurnong pinggan) at sa mga menu ng diyeta (1-2 beses sa isang linggo).

Mackerel: calories at nutritional value

Ang mackerel ay may malaking nutritional value dahil sa mayaman nitong kemikal na komposisyon. Naglalaman ito ng isang malaking bilang ng mga bitamina, bukod sa kung saan ang mga bitamina B, pati na rin ang PP, A, C at E, ay may partikular na halaga.

Sa kabila ng average na nilalaman ng calorie nito, ang mackerel ay naglalaman ng isang malaking halaga ng taba. Kakatwa, ang taba sa produktong ito ay may napakalaking halaga, dahil ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel para sa ganap na paggana ng isang tao. Ang lahat ng ito ay tungkol sa omega-3 polyunsaturated fatty acids, na matatagpuan sa kasaganaan sa mackerel. Ang mga kapaki-pakinabang na kemikal na compound na ito ay may positibong epekto sa cardiovascular system at isang mahusay na pag-iwas sa atherosclerosis.

Ang calorie na nilalaman ng mackerel ay 190-200 kcal lamang bawat 100 g ng karne ng isda. Ito ay isang napakababang pigura, dahil sa mataas na taba ng nilalaman ng isda na ito. Sa katunayan, ang mga calorie sa mackerel ay hindi "wala sa mga tsart," ngunit ang nutritional value ay higit sa mataas: 100 gramo ng pulp ay naglalaman ng 18 g ng protina, 13.2 g ng taba at halos walang carbohydrates.

Gayunpaman, ang calorie na nilalaman ng raw mackerel ay hindi pa isang tagapagpahiwatig ng aktwal na calorie na nilalaman ng produkto pagkatapos ng paggamot sa init. Sa katunayan, kapag nagdaragdag ng langis o iba't ibang sangkap, ang mga calorie sa mackerel ay maaaring tumaas nang malaki.

Ilang calories ang nasa pinausukang mackerel?

Ang pinausukang mackerel ay isang paboritong produkto sa maraming mga bansang post-Soviet. Kahit na ngayon, sa isang oras ng walang uliran na pagkakaiba-iba at kasaganaan, ang herring na may manipis na hiniwang malamig o mainit na pinausukang mackerel ay palaging angkop sa talahanayan ng bakasyon.

Dapat nating bigyan ito ng nararapat - ang pinausukang mackerel ay talagang napakasarap. Gayunpaman, ang mga benepisyo ng pagkain ng naturang isda ay napaka-duda. At ang punto dito ay hindi lahat sa calorie na nilalaman ng mackerel ng iba't ibang uri ng paninigarilyo, ngunit sa proseso mismo. Pagkatapos ng lahat, matagal nang walang lihim na ang mga isda ay "pinausukang" sa ating bansa, bilang panuntunan, sa tulong ng mga kemikal na reagents. Ang isang bangkay ng isda na ibinabad sa isang solusyon sa loob ng isang araw ay tumatagal ng hitsura, amoy at lasa na malapit sa tunay na pinausukang isda, ngunit ang mga tagapagpahiwatig ng kalidad ng pekeng hindi maihahambing sa orihinal.

Kaya gaano karaming mga calorie ang nasa pinausukang mackerel? Depende ito sa uri ng paninigarilyo, ang mga average na halaga ay ganito ang hitsura:

• Ang calorie na nilalaman ng malamig na pinausukang mackerel ay 150-180 kcal bawat 100 g ng tapos na produkto;
• Ang bilang ng mga calorie sa mainit na pinausukang mackerel ay 225-238 kcal/100 g.

Salted mackerel: calorie content at kalidad ng produkto

Ang salted mackerel ay isang medyo sikat na pampagana ng isda. Ang ilang mga tao ay naglalagay ng bahagyang inasnan na herring sa unang lugar, habang ang iba ay hindi maisip ang isang espirituwal na piging na walang maanghang na inasnan na mackerel. Hindi tulad ng iba pang mga uri ng isda sa dagat, ang mackerel ay may mataba, mataba na laman, na nagbibigay-daan sa iyo upang ganap na tamasahin ang mahusay na lasa.

Ang calorie na nilalaman ng salted mackerel ay hindi dapat magkaiba sa calorie na nilalaman ng sariwang isda. Tulad ng alam mo, ang asin at tubig ay hindi naglalaman ng mga calorie, kaya ang salted mackerel ay hindi isang mataas na calorie na produkto. Gayunpaman, ito ay may kaugnayan lamang para sa mackerel na inasnan ayon sa isang karaniwang recipe (ang brine ay naglalaman lamang ng asin, tubig at pampalasa). Mayroong hindi bababa sa 3 uri ng brine kung saan ibinabad ang isda. Depende dito, ang calorie na nilalaman ng spicy-salted mackerel ay magkakaiba:

• Ang calorie na nilalaman ng simple (karaniwang) salted mackerel ay 155-161 kcal / 100 g;
• Mackerel na babad sa brine na may idinagdag na asukal - 175-183 kcal / 100 g;
• Ang calorie na nilalaman ng mackerel na inasnan sa isang solusyon na may pagdaragdag ng asukal at langis ng gulay ay 190-222 kcal / 100 g.

Ano ang calorie na nilalaman ng mackerel sa iba't ibang pinggan?

Sa itaas ay tiningnan namin ang calorie na nilalaman ng mainit at malamig na pinausukang mackerel, pati na rin ang inasnan na isda. Ilang calories ang nasa inihurnong o pinakuluang mackerel? Pagkatapos ng lahat, maaari kang maghanda ng maraming masarap at malusog na pagkain mula sa kamangha-manghang isda na ito. Tingnan lamang ang mainit, malambot na pampagana ng mackerel sa mga kamatis, na inihurnong sa grill. Bilang karagdagan sa mahusay na panlasa nito, ang ulam na ito ay mayroon ding isang walang alinlangan na kalamangan - ang mga calorie ng mackerel na pinirito sa ganitong paraan ay nananatili sa parehong antas (188-190 kcal / 100 g).

Kaya, kung gusto mong lagyang muli ang iyong katawan ng kumpleto, madaling natutunaw na protina at malusog na omega-3 acids, kumain ng pritong isda. Totoo, ang pinirito na mackerel ay may mataas na calorie na nilalaman - halos 310 kcal / 100 g Gayunpaman, ang pagkakaroon ng taba ng gulay para sa Pagprito at mataas na calorie na breading na ginawa mula sa harina at itlog ay may epekto.

Para sa mga nahihirapan sa labis na timbang, ang pinakuluang mackerel ay isang ulam na nakakatugon sa lahat ng mga parameter ng isang produktong pandiyeta. Ang pagkakaroon ng isang mababang calorie na nilalaman, pinakuluang mackerel, bukod dito, perpektong nakakatugon sa gutom sa loob ng maraming oras (ito ay gawing mas madaling tiisin ang diyeta). Ilang calories ang nasa pinakuluang mackerel? Hindi gaano, 127 kcal/100 g lamang ito kaysa sa hilaw na isda, dahil kapag pinakuluan sa isang malaking halaga ng tubig, ang calorie na nilalaman ng mackerel ay nabawasan.

Ang calorie na nilalaman ng mackerel sa mga pinggan na may iba't ibang paggamot sa init:

• Steamed mackerel - 158-170 kcal / 100 g;
• Mackerel na inihurnong sa foil sa bahay - 220-234 kcal / 100 g;
• Mackerel na nilaga sa white wine at champignon sauce - 189-215 kcal/100 g;
• Ang calorie na nilalaman ng mackerel na pinirito nang walang breading sa malalaking piraso - 245-260 kcal / 100 g;
• Mackerel na inihurnong may mga sibuyas at pampalasa sa manggas - 180-195 kcal / 100 g;
• Mackerel na sopas - 139 kcal / 100 g.

Sa kabila ng mas mataas na calorie na nilalaman ng mackerel sa mga nilaga, hindi mo dapat pabayaan ang mga ito - pinayaman nila ang katawan ng mga mahahalagang nutrients at pinapayagan kang pag-iba-ibahin ang iyong diyeta. Tandaan lamang: dapat mong kumulo ang isda nang hindi hihigit sa 15-20 minuto, kung hindi, sa halip na isang malusog na ulam sa mesa, magkakaroon ka lamang ng masarap na high-calorie na tanghalian.

Mga sikat na artikulo Magbasa pa ng mga artikulo

02.12.2013

Lahat kami ay madalas na naglalakad sa araw. Kahit na tayo ay may sedentary lifestyle, naglalakad pa rin tayo - kung tutuusin, tayo...

606440 65 Higit pang mga detalye