Tulad ng alam mo, ang sopas ng isda ay isang napaka-malusog at masustansyang ulam. Ang pink salmon na sopas ay lumalabas na lalong malambot. Ang pagkain na delicacy na ito ay siguradong mapapasaya sa lahat ng miyembro ng iyong pamilya. At ang bilis ng paghahanda nito ay magpapasaya sa sinumang maybahay. Alamin natin kung paano magluto ng pink salmon na sopas?

Mga sangkap

Ang lasa ng ulam ay nakasalalay, una sa lahat, sa pagiging bago ng mga produkto kung saan plano mong ihanda ang sopas ng isda. Para sa sopas kakailanganin mo ang pink na salmon, 3-4 patatas, berdeng sibuyas, dill, perehil, olibo, limon, pampalasa at asin. Ang dami ng mga produkto ay depende sa bilang ng mga taong gustong subukan ang delicacy. Ngayon tingnan natin kung paano maayos na lutuin ang pink na sopas na salmon.

Recipe

1. Una sa lahat, dapat mong i-defrost ang isda, gupitin ito sa maliliit na piraso, banlawan ito sa tubig at maingat na ilagay ito sa ilalim ng isang walang laman na kawali. Susunod na kailangan mong i-chop ang mga patatas, mas mabuti na makinis, dahil ang ulam ay nagluluto nang napakabilis. Ang sangkap na ito ay idinagdag din sa mga piraso ng steak. Ang natitira lamang ay upang i-chop ang mga gulay, idagdag ang mga ito sa kawali, idagdag ang kinakailangang halaga ng malamig na tubig, magdagdag ng asin at ilagay sa apoy.

2. Hintaying kumulo ang tubig at bawasan ang apoy. Ang sopas ng isda mula sa kung saan ay medyo simple ay hindi pinahihintulutan ang malakas na pagkulo, dahil ang isda ay mahuhulog. Upang makakuha ng ideya kung gaano katagal magluto ng ulam, subukan ang patatas. Kung handa na ito, maaari kang magdagdag ng isang maliit na paminta, patayin ito at hayaan itong umupo ng limang minuto.

3. Sa oras na ito, gupitin ang natitirang mga gulay, sibuyas sa mga singsing, olibo at lemon sa mga hiwa. Maaaring ihain ang mga sangkap na ito kapag nag-aayos ng mesa, na nagdaragdag ng aromatic mixture sa plato ng bawat miyembro ng pamilya. Kung mas gusto mo ang isang malambot na sibuyas, pagkatapos ay idagdag ito sa kawali limang minuto bago ito handa, ito ay sapat na para ito ay lutuin.

Mga lihim

1. Ang malambot na pink na salmon na sopas, ang recipe na iyong nabasa, ay inihahain sa mainit at malamig. Ang lasa ay magiging mahusay sa anumang kaso.

2. Para maging malinaw ang sabaw, magdagdag ng ilang patak ng lemon juice sa dulo ng pagluluto. Ang pangunahing bagay ay gawin ito pagkatapos na ganap na maluto ang mga patatas.

3. Ang Ukha ay inihanda din mula sa mga pink na ulo ng salmon, ang recipe kung saan ay magkapareho sa iminungkahing bersyon ng mainit na ulam. Maaari ka lamang magdagdag ng higit pang mga halamang gamot at pampalasa.

4. Kung may natira pang sopas, maaari mo itong gawing Para gawin ito, kunin ang pink na salmon at patatas, i-dissolve ang gelatin sa sabaw, ibalik ang isda, at ilagay ang pagkain sa refrigerator. Sa loob ng ilang oras, may lalabas na bagong holiday dish sa iyong mesa. Ang natitira na lang ay palamutihan ito ng isang slice ng lemon at herbs.

Konklusyon

Pinakamahalaga, ang pink na salmon na sopas, ang recipe kung saan ay angkop para sa isang batang maybahay, ay hindi nangangailangan ng malubhang kasanayan sa pagluluto o ng maraming oras. Sa loob lamang ng kalahating oras, isang napakagandang tanghalian ay magiging steaming sa iyong mesa. Ang aroma ng ulam ay tiyak na maakit ang atensyon ng iyong pamilya, at sila ay magiging masaya na tikman ang pinong sabaw. Huwag kalimutang maglatag ng magandang tablecloth at magdagdag ng ilang sariwang damo, olibo at isang slice ng lemon sa sabaw. Ito ay magdaragdag ng piquancy sa lasa at aesthetic na hitsura ng ulam. Bon appetit!

Ang Ukha ay hindi lamang sopas ng isda. Ito ay isang buong pilosopiya kung saan ang pangingisda ay nagtatapos sa paghahanda ng isang masaganang ulam. Ngunit ngayon maaari mo itong lutuin hindi lamang sa apoy, kundi pati na rin sa isang regular na kalan. Ibabahagi natin mga recipe para sa sopas ng isda mula sa ulo at buntot ng pink na salmon , sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa mga lihim ng pagpili ng tamang isda, mga pampalasa at ang mga pagkasalimuot ng paghahanda ng malinaw na sabaw sa bahay.

Recipe para sa masarap na sopas ng isda na gawa sa pink na mga buntot at ulo ng salmon na may sunud-sunod na mga larawan

Mga kasangkapan sa kusina: malaking kasirola; board; kutsilyo; skimmer; kutsara; serving plate.

Mga sangkap

Hakbang-hakbang na paghahanda

  1. Hugasan ang ulo at buntot ng pink na salmon, alisin ang mga kaliskis sa balat at hasang mula sa ulo ng isda. Ibuhos ang 2.5 litro ng tubig sa isang malaking kasirola, ilagay ang 1 ulo at 1 buntot ng pink na salmon, 1 buong sibuyas sa tubig, ilagay sa apoy at magluto ng 30 minuto.
  2. Sa panahon ng kumukulo, kailangan mong patuloy na alisin ang foam na may slotted na kutsara. Hindi na kailangang takpan ang kawali, sa ganitong paraan ang sabaw ay magiging makapal at mayaman. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng asin sa sabaw sa panlasa. Alisin ang sibuyas mula sa sabaw.

  3. Habang naghahanda ang sabaw, gupitin ang 3 maliit na patatas at 2 maliit na karot sa manipis na hiwa. Pagbukud-bukurin at banlawan ang 100 g ng dawa.

  4. Alisin ang natapos na ulo at buntot ng isda mula sa sabaw, alisin ang mga buto, balat at palikpik. Hatiin ang karne sa maliliit na piraso.

  5. Ibuhos ang mga cube ng patatas sa kumukulong sabaw at lutuin ng 10 minuto. Magdagdag ng hugasan na dawa, karot, 6 na black peppercorns, 2 bay dahon, 1 buong sibuyas at giniling na paminta. Lutuin ang sopas ng isda sa mahinang apoy hanggang handa na ang dawa. Pagkatapos nito, alisin ang mga dahon ng bay.

  6. Magdagdag ng pinakuluang isda sa sopas, hayaang kumulo ng ilang minuto at patayin ang apoy. Hindi na kailangang paghaluin ang lahat gamit ang isang kutsara, kung hindi man ang isda ay mahuhulog sa maliliit na piraso o magiging putik.

  7. Magdagdag ng 50 g ng vodka, isara ang takip nang mahigpit at hayaan itong magluto ng 20 minuto. Ihain kasama ng mga damo: tinadtad na dill o perehil.

Video

Pagkatapos panoorin ang video, matututunan mo kung paano maghanda ng masarap na pink salmon na sopas na may dawa. Ang mga ulo at buntot ay nagbibigay ng mahusay na taba, at ang pink na karne ng salmon ay palaging isang tunay na delicacy.

Ang mga subtleties ng paghahanda ng masaganang sabaw mula sa chef ng isang restaurant ng isda

Para sa sopas ng isda, huwag gumamit ng mga fillet ng isda o frozen na produkto. Ang sabaw ay ibinibigay ng mga buto, tagaytay at ulo - ang sabaw mismo ay madalas na inihanda mula sa kanila, kung saan ang lahat ng mga sangkap para sa sopas ay idinagdag. Upang maghanda ng sabaw para sa sopas ng isda, kakailanganin mo:

  • Maliit na isda para sa taba. Ito ay maaaring ilog carp, pike perch, perch o pike.
  • Malaking karot at sibuyas.
  • Isang bungkos ng dill, dahon ng bay, ugat ng kintsay.

Hakbang-hakbang na paghahanda

  • Hugasan at bituka ang isda. I-wrap ang isda, ugat ng kintsay at mga halamang gamot sa gauze at itali, para sa paglaon ay hindi mo na kailangang mangisda ng maliliit na buto mula sa sabaw.
  • Upang hindi magkaroon ng malakas na amoy ng sibuyas ang sabaw, buhusan ng tubig na kumukulo ang binalatan na sibuyas.
  • Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang kasirola, magdagdag ng malamig na tubig at ilagay sa apoy. Habang umiinit, dadaloy sa tubig ang lahat ng katas mula sa isda at gulay.
  • Pakuluan, alisin ang bula at agad na bawasan ang apoy upang ang sabaw ay hindi kumulo, ngunit bahagyang kumulo.
  • Maaari mong lutuin ang sabaw ng ilang oras hanggang sa magkaroon ito ng matamis na lasa.
  • Ang dahon ng bay ay hindi dapat iwan sa natapos na sopas. Habang lumalamig, ang hindi kinakailangang kapaitan ng dahon ng bay ay dadaan sa likido.
  • Salain ang natapos na sabaw at gamitin ito sa pagluluto ng pink salmon na sopas.

Paano pumili ng isda para sa sopas ng isda

Ang pagbili ng maling isda ay hindi lamang makakasira sa sopas, ngunit makapinsala din sa iyong kalusugan. Pinapayuhan ng mga nakaranasang chef na bumili ng buong isda - ginagawa nitong mas madali upang matiyak ang pagiging bago nito. Ano ang dapat bigyang pansin:

  • Ang karaniwang timbang ng buong pink na salmon ay mula 800 g hanggang 1.5 kg. Ang malaking sukat ay nagpapahiwatig na ang mga isda ay pinalaki sa mga espesyal na sakahan, pinakain ng mga hormone.
  • Ang gutted na isda ay dapat magkaroon ng maputlang kulay rosas na kulay sa loob nito. Masyadong maliwanag ang isang lilim ng karne ay nakuha sa pamamagitan ng espesyal na pangkulay ng pagkain.
  • Ang mga kaliskis ay siksik at makintab, walang pinsala. Dapat ay walang mga dents na natitira sa ibabaw kapag pinindot.
  • Ang balat ay dapat na malapit sa karne.
  • Walang anumang banyagang amoy (halimbawa, ang amoy ng ammonia) maliban sa malansa.

Mas mainam na tanggihan ang pagbili kung nakikita mo sa isda:

  • Uhog, namamaga o nakikitang sirang balat;
  • Dilaw na kulay ng tiyan;
  • Dry tail o obvious dents, na nagpapahiwatig ng paulit-ulit na pagyeyelo at pagtunaw ng isda;
  • Ang kulay ng karne ay masyadong maliwanag o kupas;
  • Nag-expire na shelf life sa packaging.

Narito ang ilang higit pang mga lihim ng paggawa ng sopas ng isda:

  • Kumuha ng isang maliit na bloke ng larch, paso ito sa isang bukas na apoy at ilagay ito sa nakahandang sopas ng isda (pagkatapos magdagdag ng vodka). Ang tapos na sopas ay makakakuha ng katangian ng amoy ng apoy.
  • Kung iiwan mo ang balat sa sibuyas, ang sopas ay magiging ginintuang.
  • Ang pinaka masarap na sabaw ay nakuha mula sa ilang uri ng isda.
  • Sa halip na dawa, maaari kang gumamit ng bigas.
  • Ang mga gulay sa sopas ay dapat na gupitin nang magaspang - sa ganitong paraan hindi sila kumukulo at magiging kaakit-akit sa plato.
  • Sa kasamaang palad, bihira kang makakita ng pinalamig na isda sa mga istante ng tindahan. Kung bumili ka ng frozen pink salmon, iwanan ito upang mag-defrost magdamag sa refrigerator. Sa mabagal na pag-defrost, ang mga tisyu ay hindi masisira, at ang lahat ng mga katas ay hindi mawawala kasama ng tubig.
  • Para sa masarap na lasa, ang mga buto ng anise, safron, luya, nutmeg, haras at lemon zest ay idinagdag sa sopas.
  • Kung walang sapat na isda para sa sopas ng isda, magdagdag ng tinadtad na pinakuluang itlog o grated processed cheese sa natapos na sopas.

Paano maghain ng pink salmon na sopas

  • Inirerekomenda ng mga may karanasang mangingisda na kainin ang isda nang hiwalay at hugasan ito ng sabaw. Siguraduhing ihain kasama ng rye bread.
  • Mas mainam na ihain ang natapos na sopas ng isda sa malalaking malalim na plato na may malawak na panig. Budburan ang mga tinadtad na damo sa itaas, maglagay ng isang slice ng lemon o isang pares ng mga pitted olives.
  • Maglagay ng isang maliit na piraso ng mantikilya sa isang plato. Ang langis ay matutunaw sa mainit na sopas at magdagdag ng kulay at lasa.
  • Maaari kang magdagdag ng ilang piraso ng pinausukang pulang isda sa plato. Palamutihan nila ang ulam at bibigyan ito ng isang espesyal na aroma.

Nakatutulong na impormasyon

  • Ang pulang isda ay hindi lamang isang delicacy, kundi pati na rin isang permanenteng bahagi ng menu ng diyeta. Ito ay inihurnong, pinasingaw at pinakuluan. —Ang recipe para sa juicy pink salmon cutlets ay magpapaiba-iba sa diyeta ng lahat ng mahilig sa malusog na pagkain.
  • Ang mga isda na inihurnong sa oven kung minsan ay medyo tuyo. Ngunit ang mga maybahay ay may sariling mga recipe para sa makatas na pink na salmon sa oven.
  • Ang mga mahilig sa tradisyonal na lutuin ay magiging interesado. Mabilis na nagluluto ang malambot na isda, at ang mga kagiliw-giliw na larawan sa paghahatid ay nagdaragdag ng iba't ibang mga menu sa araw-araw at holiday.
  • Ang pink na salmon ay medyo madulas na isda, kaya hindi mo ito makakain araw-araw. At kadalasan hindi lahat ng pamilya ay kayang bayaran ito. Ang pollock fish ay itinuturing na isang unibersal na produkto, at ang mga fillet nito ay kasama sa mga paboritong crab stick ng lahat. Ang komposisyon ng bitamina at mineral ng isda na ito ay kamangha-manghang, kaya ang mga recipe para sa pritong pollock ay magiging kapaki-pakinabang sa lahat ng mga maybahay.

Mas tamang tawagan ang dish soup na ito mula sa pink salmon heads, dahil masyadong mahal ang paggamit ng buong bangkay ng mahalagang isda para sa sopas. Kung ikaw ay sapat na mapalad na mahuli o bumili ng isang buong kamag-anak ng salmon, putulin ang ulo, palikpik at buntot - ito ay sapat na upang maghanda ng isang masarap na sabaw. Maaari kang maglagay ng mga gulay, cereal, magdagdag ng cream sa iyong tainga - lahat ay magiging masarap.

Russian klasikong pink salmon na sopas

Hugasan namin ang set ng sopas (ulo, palikpik, buntot), alisin ang mga hasang at mata at punuin ito ng malamig na tubig sa loob ng ilang minuto. Sa oras na ito, alisan ng balat ang mga gulay: 4-5 patatas, ugat ng perehil, karot, malaking sibuyas. Alisan ng tubig ang pink na salmon, ibuhos ang sariwang tubig sa kasirola, at ilagay ang isda upang maluto sa sobrang init. Kapag kumulo ito, alisin ang foam at ilipat ang gas sa pinakamababang marka. Hugasan ang ilang kutsara ng pearl barley o bigas at idagdag sa isda. Hayaang kumulo nang dahan-dahan habang nakabukas ang takip. Gupitin ang mga patatas sa mga cube. Pinutol namin ang mga karot at sibuyas nang napaka-coarsely (sa quarters) at iprito ang mga ito sa isang kawali o sa oven hanggang sa sila ay masunog at isang itim na crust form. Matapos kumulo ang sabaw ng isang oras, alisin muli ang bula at ilabas ang isda. Maaari mong ligtas na ibigay ito sa pusa - ang mga buto ay sapat na pinakuluan, kaya ang hayop ay hindi mabulunan. Magdagdag ng mga gulay, 2-3 bay dahon, paminta at asin sa sopas. Kapag ang tainga mula sa ulo ng pink na salmon ay ganap na handa, hulihin at itapon ang mga karot at sibuyas, perehil at bay leaf.

Banayad na sopas ng isda

Ang recipe na ito ay tumatagal ng isang ganap na naiibang diskarte. Una, lutuin ang sabaw ng gulay: 4 na diced na patatas, isang peeled na sibuyas, isang buong karot at perehil (maaari kang magdagdag ng isang maliit na ulo ng kintsay sa kanila). Pagkatapos ay ilabas ang lahat ng mga gulay maliban sa patatas, at ilagay ang pink na salmon sa sabaw. Para sa isang 5-litro na kawali kakailanganin mo ng halos kalahating kilo. Ito ay maaaring isang ulo na may mga palikpik, ngunit pati na rin ang mga piraso ng isang bangkay. Magdagdag ng mga pampalasa kasama ang isda: peppercorns, bay leaf, asin. Lutuin ang lahat sa mababang init para sa isa pang 20 minuto, takpan ito ng takip. Pagkatapos ay kailangan mong bunutin ang isda, paghiwalayin ang karne mula sa mga buto, at ibalik ang fillet sa kawali. Ang pink na salmon na sopas ay magiging amber kung hindi tayo masyadong tamad na madalas na alisin ang foam sa isda. Para sa kayamanan, maaari kang magdagdag ng pritong sibuyas at bawang sa sopas, na niluto sa mantikilya o langis ng gulay.

Pink salmon na sopas na may mushroom

Banlawan ng mabuti ang kalahating kilo ng isda o sopas ng isda. Gawin din ang sibuyas sa balat. Punan ang lahat ng tubig (3 litro) at ilagay sa apoy. Kapag kumulo ito, bawasan ang gas, alisin ang foam - "ingay". Balatan, gupitin ang 2-3 patatas at isang karot, itapon sa kumukulong sabaw, pakuluan ng 15 minuto. Balatan, hugasan ang 200 g ng mga champignons, gupitin sa malalaking piraso at itapon din sa sopas ng isda. Pagkatapos ng 7-10 minuto, magdagdag ng pampalasa at asin. Maghintay ng isa pang dalawang minuto at alisin mula sa init. Bago ihain, budburan ng mga halamang gamot.

Pink salmon na sopas na may cream

Nagsisimula kaming magluto ng sopas, tulad ng sa nakaraang recipe, nang walang patatas. Kapag handa na ang isda, patayin ang apoy at pilitin ang mga nilalaman ng kawali sa pamamagitan ng cheesecloth. Itapon ang sibuyas, bay leaf, at root vegetables. Ang isang baso ng cream ay diluted na may isang baso ng sabaw ng isda, habang ang natitirang bahagi ng sopas ay muli sa apoy. Kapag kumulo ang sopas, ibuhos ang cream, hayaang kumulo ng ilang minuto, pagkatapos ay patayin. Ang sopas ay handa na!

Ang pinakakaraniwan at tanyag na recipe para sa paghahanda ng klasikong Russian na sopas ng isda ay ang sopas ng isda mula sa pink na ulo ng salmon, na kinabibilangan ng paghahanda ng isang ulam batay sa masaganang sabaw ng isda. Ang recipe para sa sopas ng isda mula sa mga ulo ng pink na salmon, na kilala rin bilang sopas ng isda, ay kabilang sa kategorya ng mga unang kurso sa hapunan, ay popular sa mga modernong maybahay at nakakuha ng partikular na katanyagan sa mga turista, mangingisda at simpleng mahilig sa panlabas na libangan sa tagsibol at tag-araw. season.

Ang isang natatanging tampok ng recipe na ito ay ang katotohanan na ang mga produkto ay ginagamit nang higit pa sa matipid. Ito ay nagkakahalaga ng noting na sa halip na gamitin ang buong isda sa pagluluto, ang recipe para sa ulam ay nagbibigay-daan sa iyo upang gumawa ng gawin sa lamang isda ulo. Ito ay nagpapahintulot sa bawat tagapagluto na ihanda ang natitirang bahagi ng produkto sa kanyang sariling paghuhusga at bigyan ang menu ng kapistahan ng karagdagang malusog na pangalawang kurso.

Ang isang karaniwang tanong tungkol sa wastong paghahanda ng sopas ng isda batay sa pink na salmon head broth ay kung paano iproseso ang produkto sa unang yugto upang maalis ang mapait na lasa ng inihandang ulam at hindi gustong labo ng sabaw.

Samakatuwid, kapag nagsimulang magluto ng sopas ng isda, sulit na iproseso ang mga ulo na inihanda para sa pagluluto:

  • Alisin ang mga mata ng isda. Maraming tao ang nagpapabaya na gawin ang pagkilos na ito, ngunit iginigiit ng mga propesyonal ang pangangailangan nito;
  • Alisin ang hasang ng isda sa pamamagitan ng maingat na pagputol sa ulo gamit ang kutsilyo. Aalisin nito ang matinding kapaitan ng lutong ulam o ang pangunahing lutong sabaw sa hinaharap;
  • Kung ang ulo ay sapat na malaki, inirerekumenda na i-cut ito sa 2-4 na bahagi;
  • Sa huling yugto ng paghahanda, kaagad bago magluto, ibuhos ang tubig na kumukulo sa workpiece at agad na banlawan ng tubig na yelo.

Ngayon ang produkto ay handa na para sa yugto ng direktang paghahanda ng nakaplanong ulam.

Recipe: "Classic na sopas ng isda mula sa pink na ulo ng salmon na may dawa"

Upang maghanda ng sopas ng isda na may mga ulo ng isda, maaari kang magdagdag ng ilang mga uri ng mga cereal sa iyong paghuhusga, tulad ng dawa, perlas barley, bigas kung minsan ay may isang recipe na may pagdaragdag ng bakwit at mga gisantes; Ang lahat ng ito ay nasa pagpapasya at kagustuhan lamang ng mga nagluluto.

Mga produkto para sa recipe:

  • Mga ulo ng pink na salmon - 2 mga PC.
  • cereal ng trigo - 150 g.
  • Patatas - 4-5 na mga PC.
  • Mga karot - 1 (malaki) na mga PC.
  • Mga sibuyas - 2-3 mga PC.
  • Vodka - 1 baso.
  • Mga pampalasa (bay leaf, asin, peppercorns, cloves) - sa panlasa
  • Lemon juice o hiwa ng lemon - upang tikman, upang magdagdag ng asim at alisin ang malansang amoy.
  • Para sa lambing: Sour cream o cream - 200g.

Nagluluto:

1. Maghanda ng kasirola para sa pagluluto ng sopas. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang malaking kumpanya, maaari mong limitahan ang dami ng mga pinggan sa 2.5-3 litro. Ang parehong dami ng mga pinggan ay magiging pinakamainam para sa paghahanda ng hapunan ng pamilya;

2. Ibuhos ang malamig na tubig sa kawali ayon sa karga ng mga ulo ng isda;

3. Para sa dami ng paghahandang ito ng unang kurso, sapat na ang dalawang medium na ulo ng pink na salmon;
Ilagay ang mga ulo sa tubig at ilagay sa mataas na init;

4. Habang kumukulo ang tubig sa kawali, banlawan ang 100–150 gramo ng millet cereal. Ang mga butil ng millet ay dapat na may mataas na kalidad: maliwanag, malinis, pare-pareho. Kaya, ang ulam ay binibigyan ng parehong kagandahan at mga benepisyo. Ang cereal ay maaaring hugasan ng ilang beses, pinatuyo at itabi;

5. Samantala, kumuha ng 3-4 medium na patatas, alisan ng balat, banlawan, alisin ang mga mata at gupitin sa malalaking cubes;

6. Kumuha ng malaking garden carrot at balatan ito. Mayroong dalawang mga pagpipilian para sa pagputol ng mga karot: maaari mong alinman sa manipis na gupitin sa mga piraso o simpleng lagyan ng rehas sa isang medium grater;

7. Pagkatapos ay alisan ng balat ang dalawang maliliit na sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes;

8. Sa sandaling kumukulo ang tubig sa kawali, bahagyang bawasan ang apoy at ibuhos ang hinugasang millet cereal sa hinaharap na sabaw;

9. Ang cereal ay dapat na pinakuluan sa katamtamang init para sa mga 10 minuto, pagkatapos nito ay kinakailangan upang season ang isda sopas na may patatas, karot at sibuyas paghahanda;

10. Ayusin ang init ng apoy at lutuin ang sabaw hanggang sa maging handa ang mga gulay. Ang kabuuang oras ng pagluluto ay mga 20 minuto. Ang laki ng pagputol ng mga gulay ay gumaganap din ng isang mahalagang papel dito;

11. Sa mga huling minuto ng pagluluto, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng dahon ng laurel, ilang cloves, o magdagdag ng iyong ginustong mga damo. Sa yugtong ito, ang sopas ay dapat na inasnan sa panlasa;

12. Kung nais mong magdagdag ng lambing at kabusugan sa sopas, inirerekumenda na ibuhos sa 200 ML ng sariwang cream o kulay-gatas ng bansa;

13. Kung hindi mo nais na gawing mataas ang calorie ng recipe o walang partikular na hilig para sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng natural na lemon juice sa nakahandang sopas. Ito ay magdaragdag ng piquancy sa lasa, i-highlight ang lasa ng isda at bigyan ang nagresultang ulam ng hindi pangkaraniwang aftertaste. Siyempre, sa kasong ito hindi ka dapat magdagdag ng kulay-gatas o cream;

14. Ang Vodka ay maaari ding maging panghuling sangkap sa sopas ng isda. Sa isang katulad na pagkakasunud-sunod, sa huling yugto ng pagluluto, ang isang karaniwang shot ng vodka ay ibinuhos sa mga nilalaman ng kawali. Ang recipe na ito ay dapat isaalang-alang, natural, sa kawalan ng mga bata sa kumpanya o sa hapunan. Ayon sa mga tagapagtaguyod ng resipe na ito, ang eksaktong isang daang gramo ng vodka ay nagbibigay ng ulam na may mahusay na panlasa, ganap na neutralisahin ang tiyak na malansa na amoy at inaalis ang mapait na lasa kahit na ang mga hasang ng isda ay hindi inalis bago ang simula ng pagluluto. Dapat ding tandaan na ayon sa mga tradisyon ng Far Eastern, ang sopas ng isda ay magiging sopas ng isda hanggang sa idagdag ang vodka dito.

Ang recipe ng sopas ng isda ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng hindi mabilang na mga pagkakaiba-iba sa pagpapatupad. Ang pagkakaroon ng pag-aaral ng mga pangunahing kaalaman sa pagluluto, maaari mong independiyenteng magpantasya tungkol sa paghahanda ng tulad ng isang masarap at malusog na ulam. Ang isang mahusay na iba't ibang mga sopas ay ang unang ginawa gamit ang sabaw ng isda at may pagdaragdag ng mga pulang beans, pinapalitan ang mga cereal ng pinong i-paste, mga pagkakaiba-iba ng mga komposisyon ng mga pampalasa at mga halamang gamot na idinagdag sa pagluluto, pinapalitan ang kulay-gatas na may mantikilya o kahit na keso. Kaya, kabilang sa napakaraming paraan ng pagluluto, maaaring piliin ng lahat para sa kanilang sarili kung ano mismo ang nababagay sa kanya at sa kanyang kumpanya.

Kilalanin natin ang mga sangkap na kinakailangan upang maghanda ng sopas ng isda mula sa ulo ng pink salmon. Naghahanda kami ng mga produkto ayon sa tinukoy na dami. Mula sa mga kagamitan sa kusina kumuha kami ng isang cutting board, isang kutsilyo, isang kawali para sa pagprito ng mga gulay, isang spatula, isang kudkuran, isang kutsara at isang 2-2.5 litro na kawali.


Una sa lahat, harapin natin ang pangunahing sangkap ng iminungkahing mainit na ulam - pink na ulo ng salmon. Banlawan namin ito sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng tubig, at ilagay sa kalan upang maluto. Sa sandaling kumulo ang tubig, bawasan ang apoy. Lutuin ang ulo ng isda hanggang sa maluto. Pagkatapos ay i-filter ang nagresultang sabaw ng isda mula sa pink na ulo ng salmon sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Timplahan ng asin ang sabaw, base sa iyong panlasa.


Lumipat tayo sa susunod na yugto ng paghahanda ng sopas ng isda. Balatan namin ang mga tubers ng patatas at pagkatapos ay pinutol ang mga ito sa mga cube o bar. Ilipat ang mga hiwa ng patatas sa sabaw ng isda.


Tulad ng alam mo, ang ukha ay kadalasang inihahanda gamit ang mga butil tulad ng dawa. Hugasan namin ang millet cereal nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig nang maraming beses. Ang tubig pagkatapos hugasan ang dawa ay dapat na ganap na malinis at transparent. Ilipat ang hugasan na dawa sa isang kawali kung saan ang mga patatas ay pinakuluan na.


Ngayon hugasan namin ang mga gulay: karot at sibuyas. Nililinis namin ang mga sangkap na ito at nagpapatuloy sa paggiling. Pinutol namin ang mga peeled na karot, at pinutol lamang ang mga sibuyas.


Ang mga tinadtad na sangkap ng gulay para sa sopas ng isda ay kailangang pinirito ng kaunti sa langis ng gulay. Para sa pamamaraang ito, ibuhos ang langis ng gulay sa kawali. Painitin natin ito. Ilagay ang tinadtad na mga karot at sibuyas sa pinainit na mantika. Igisa ang mga ito hanggang malambot. Sinisikap naming huwag mag-overcook.


Sinusuri namin kung paano nangyayari ang mga bagay sa aming kawali sa pagiging handa ng mga patatas at millet cereal. Ang mga pinakuluang sangkap na ito ay dapat na halos handa na. Ilagay ang mga ginisang gulay sa kawali. Ipagpatuloy ang pagluluto ng sopas ng isda sa sabaw ng isda. Kaayon ng prosesong ito, naghahanda siya ng mga sariwang damo, na magiging pangwakas na culinary "touch" sa paghahanda ng pink salmon head soup. Hugasan namin ang mga gulay (maaaring dill, berdeng sibuyas o perehil) sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay tuyo ang mga gulay gamit ang isang tuwalya ng papel. Pinong tumaga ang mga inihandang gulay gamit ang isang kutsilyo.