Ang sopas ng bola-bola ay marahil ang pinakapaboritong sopas ng karne para sa mga bata sa lahat ng edad, dahil ang maliliit na malambot na bola-bola ay tila sa kanila ay mas pampagana at mas masarap kaysa sa pinakuluang piraso ng karne. Gayunpaman, ang mga nasa hustong gulang ay malamang na hindi makatanggi sa isang plato ng mainit at mabangong sabaw kung saan lumulutang ang mga hiwa ng masustansyang gulay at cute na kagat ng karne. Ang mga bola-bola na gawa sa tinadtad na karne ay napakahusay na ngumunguya at madaling natutunaw ng katawan, kaya ang sopas na kasama nila ay perpekto hindi lamang para sa mga batang walang ngipin at matatanda, kundi pati na rin para sa mga may sakit, convalescents at mga taong may mga problema sa pagtunaw.

Ang sopas ng bola-bola, hindi tulad ng karamihan sa iba pang tradisyonal na mga sopas, ay inihanda nang mabilis, dahil hindi ito nangangailangan ng mahabang pagluluto ng sabaw ng karne. Ito ay lalong maginhawa para sa mga nagtatrabahong maybahay, dahil pinapayagan ka nitong makatipid ng oras at pagsisikap sa kusina at maghanda ng isang kumpletong unang kurso para sa buong pamilya sa loob lamang ng isang oras. Bilang karagdagan, ang sopas na ito ay binubuo ng simple at murang mga produkto, ngunit gayunpaman, salamat sa sarap nito sa anyo ng malambot at makatas na mga bola-bola, ito ay may kakayahang kasiya-siyang pagpapakain at kasiyahan sa mga miyembro ng sambahayan, bata at matanda.

Kung ang iyong mga anak ay regular na pabagu-bago at tinatanggihan ang sa tingin nila ay isang boring at hindi kawili-wiling unang kurso, subukang ihanda ang pinakamasarap na sopas ng meatball para sa kanila gamit ang simpleng recipe na ito. Ang magaan at masustansyang sabaw nito, ang mga simpleng piraso ng gulay at masasayang bola-bola ay maaaring magbigay daan para sa kahit na ang pinakamapiling puso ng bata :)

Kapaki-pakinabang na impormasyon Paano magluto ng sopas na may mga bola-bola at kanin - recipe na may sunud-sunod na mga larawan. Isang simpleng recipe para sa mga bola-bola para sa tinadtad na sopas ng karne.

MGA INGREDIENTS:

  • 3.5 l ng tubig
  • 1 malaking sibuyas
  • 1 malaking karot
  • 3 katamtamang patatas
  • 4 tbsp. l. kanin
  • 2 tbsp. l. mantika
  • 5 - 6 black peppercorns
  • 2 dahon ng bay

Mga bola-bola:

  • 400 g tinadtad na karne (baboy + baka)
  • 1 maliit na sibuyas
  • 10 g mga gulay (dill, perehil)
  • 1 tsp. na may isang bunton ng asin, 1 tsp. khmeli-suneli

PARAAN NG PAGLUTO:

Mga bola-bola para sa tinadtad na sopas

1. Para gawin ang meatball soup, gawin muna natin itong maliliit na meatballs. Upang gawin ito, ilagay ang tinadtad na karne, tinadtad na mga sibuyas at tinadtad na damo sa isang mangkok.

Payo! Upang maghanda ng mga bola-bola para sa sopas, maaari mong gamitin ang anumang uri ng karne ayon sa iyong panlasa. Madalas akong gumawa ng mga bola-bola mula sa pinaghalong giniling na baboy + baka, ngunit maaari mo ring gamitin ang giniling na baka, baboy, manok, pabo o tupa nang mag-isa. Kung ikaw mismo ang naghahanda ng tinadtad na karne, maaari mong hiwain ang sibuyas kasama ng karne.

2. Timplahan ng asin at pampalasa ang tinadtad na karne at masahin ng maigi gamit ang iyong mga kamay hanggang sa makinis.

Payo! Pagkatapos ng pagmamasa, ang tinadtad na karne ay dapat na matalo upang alisin ang labis na hangin mula dito. Upang gawin ito, kailangan mong tipunin ang karne sa isang bola at pilit na itapon ito pabalik sa mangkok nang maraming beses. Salamat sa pamamaraang ito, ang mga bola-bola ay hindi mahuhulog sa panahon ng pagluluto.


3. Sa basang mga kamay, bumuo ng maliliit na bola na kasing laki ng walnut mula sa tinadtad na karne. Mula sa dami ng sangkap na ito ay nakakuha ako ng 20 maliliit na bola-bola.

Paano magluto ng sopas ng meatball

4. Pakuluan ang tubig sa isang malaking kasirola at maingat na ibaba ang mga bola-bola sa loob nito. Lutuin ang sopas sa mababang kumukulo sa loob ng 15 minuto, i-skim ang foam mula sa ibabaw habang naiipon ito.

Mahalaga! Ang mga bola-bola ay dapat ilagay sa tubig na kumukulo upang sila ay agad na "itakda" at hindi mahulog sa panahon ng paghahanda ng sopas. Ngunit ang labis na pag-gurgling at pagpapakulo ng sabaw ay maaari ring humantong sa pagkasira ng mga bola ng karne.


5. Habang niluluto ang mga bola-bola, maaari mong ihanda ang mga natitirang sangkap para sa sabaw. Balatan ang sibuyas at i-chop ng pino.

6. Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.
7. Magprito ng mga sibuyas at karot sa langis ng gulay sa katamtamang init para sa 8 - 10 minuto hanggang transparent.

8. Balatan ang patatas at gupitin sa mga cube.

9. Magdagdag ng tinadtad na patatas sa kumukulong sabaw na may mga bola-bola.

10. Hintaying kumulo muli ang sabaw at lagyan ng kanin, hinugasan ng malamig na tubig. Lutuin ang sopas sa loob ng 20 minuto sa mababang kumukulo, walang takip.

Gusto kong gumamit ng bilog na bigas para sa sopas ng bola-bola dahil bahagyang naluluto ito at may kawili-wiling hugis at pagkakayari. Bilang karagdagan, maaari kang maglagay ng maliit na vermicelli sa sopas na ito sa halip na kanin. Dapat itong idagdag 5 minuto bago matapos ang pagluluto ng sopas.


11. Magdagdag ng pritong sibuyas at karot sa sopas, ihalo nang lubusan at lutuin ng isa pang 5 minuto. Isang minuto bago ito handa, magdagdag ng asin, peppercorns at bay leaf sa sopas. Takpan ang kawali na may takip at hayaang kumulo ang sopas sa loob ng 15 minuto.


Isang hindi kapani-paniwalang masarap at masustansyang sopas na may mga bola-bola at kanin ay handa na!


Pagbati, mahal na mga mambabasa. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa sopas ng bola-bola. Ang sopas na ito ay popular sa maraming mga maybahay dahil ito ay inihanda nang medyo mabilis. Ang isa pang bentahe ng sopas na ito ay ang versatility nito. Maaari itong lutuin sa anumang karne, sa mga gulay, sa anumang uri ng pansit, maaari mong idagdag ang anumang gusto mo.

Ngunit mas madalas ang mga munggo o iba pang sangkap ay idinagdag sa mga sopas na ito, na nagpapataas ng oras ng pagluluto. Ngunit gayon pa man, maaari kang magdagdag ng kahit anong gusto mo.

Sinubukan kong pumili ng pinaka-kawili-wili at masarap na mga recipe. Magsimula tayo sa pagsusuri, ngunit pag-usapan muna natin ang tungkol sa sopas mismo at makinig sa payo ng mga bihasang chef.

Ano ang pangunahing bagay sa sopas na ito? Syempre meatballs. Naiiba sila sa mga bola-bola hindi lamang sa laki (ang mga bola-bola ay mas maliit), kundi pati na rin sa katotohanan na walang kanin sa tinadtad na karne. Ang minced meat mismo ay maaaring gawin mula sa anumang karne, ngunit ito ay pinakamahusay kapag ang mga bola-bola ay ginawa mula sa iba't ibang uri ng karne. Maaari mong, halimbawa, magdagdag ng manok sa tinadtad na baboy. Kung mahilig ka sa isda, maaari kang gumawa ng minced fish ball.

Upang gawing mas magaan ang sopas, maaari mong idagdag ang pulp ng isang babad na tinapay sa minced meatballs, ngunit hindi ito kinakailangan. Sa pamamagitan ng paraan, hindi mo kailangang maglagay ng maraming itlog sa tinadtad na karne upang hawakan ito nang mabuti;

Sopas na may mga bola-bola at gulay

Ang sopas mismo ay nakabubusog, magaan na may mga piraso ng karne na natutunaw sa iyong bibig. Samakatuwid, hindi lamang ang mga matatanda, kundi pati na rin ang mga bata ay nagmamahal sa gayong mga sopas.

Sariwang minced meat lang ang ginagamit. Ang isang tunay na maybahay ay hindi kailanman kukuha ng frozen na karne. Kung bumili ka ng tinadtad na karne sa isang tindahan, kailangan mong dalhin ito nang malamig. Magdagdag ng mga mumo ng tinapay o mga mumo ng tinapay, na dati nang binabad at piniga, sa tinadtad na karne.

Ang mga rusks ay maaaring mapalitan ng semolina; Huwag lumampas sa cereal, dapat mayroong hindi hihigit sa 1-2 kutsara bawat 0.5 kg ng tinadtad na karne. Pagkatapos mong magdagdag ng semolina sa tinadtad na karne, hayaan itong magluto ng 15-20 minuto.

Upang maghanda ng sabaw ng karne, ang mga buto ay ginagamit, para sa isda - buntot, ulo, balat, at para sa sabaw ng gulay - anumang mga gulay na nasa kamay. Ang mga kabute, karot, sibuyas, at iba't ibang halamang gamot ay mainam para sa sabaw ng gulay. Salamat sa sabaw, ang sopas na may mga bola-bola ay magiging mas mayaman at mas mabango, at makakakuha ng mas mayaman at mas maliwanag na lasa.

Bawasan ang init sa mahina bago idagdag ang mga bola-bola sa kumukulong tubig upang matiyak na ang iyong sabaw ay hindi maulap. Huwag pakuluan nang hiwalay ang mga bola-bola; Kung hindi ka nagda-diet, maaari mong iprito ang mga bola-bola sa isang kawali para mas masarap ang iyong sabaw.

Ihanda nang maaga ang mga bola-bola at i-freeze ang mga ito. Ito ay napaka-maginhawa, dahil ito ay magbibigay-daan sa iyo upang makatipid ng oras sa paghahanda ng mga ito sa susunod na pagkakataon. Bago ang pagyeyelo, ilagay ang mga bola-bola sa espesyal na papel na pergamino, salamat sa kung saan hindi sila mananatili at madali mong paghiwalayin ang mga ito.

Pangunahing recipe ng sopas ng meatball.
Ang klasikong recipe ng sopas ng bola-bola

Tinawag ko ang recipe na ito ang pangunahing isa, dahil madalas naming inihahanda ito, ngunit naghahanda kami ng iba pang mga recipe batay dito. At kaya magsimula tayo.

Kakailanganin namin ang:

  • tinadtad na karne - 200-300 g;
  • patatas - 3 mga PC. karaniwan;
  • karot - 1 piraso;
  • mga sibuyas - 1 pc. karaniwan;
  • mga gulay - 20-30 g;
  • mantikilya - 20 g;
  • langis ng gulay - 2-3 tablespoons;
  • tubig - 2 litro;
  • asin sa panlasa;
  • dahon ng bay - 1 piraso;
  • ground black pepper sa panlasa.

    • Hakbang 1.

    Gumamit kami ng giniling na karne ng baka sa recipe na ito, ngunit maaari mong gamitin ang anumang uri. Balatan at i-chop ang sibuyas gamit ang grater o blender. Ang 1/2 ng isang medium na sibuyas ay napupunta para sa 200 gramo ng tinadtad na karne. Ang mantikilya ay dapat na matunaw o ginamit na pinalambot.

    Hakbang 2.

    Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, mantikilya, asin at itim na paminta sa tinadtad na karne, pati na rin ang isang maliit na halaga ng tubig, upang ang tinadtad na karne ay magiging mas makatas.

    Bilang karagdagan sa mga sangkap na ito, maaari kang magdagdag ng isang maliit na halaga ng pritong sibuyas at karot, gadgad na keso ng Parmesan, tinadtad na mga halamang gamot, at pinong tinadtad na kampanilya na paminta sa tinadtad na karne.

    Pagkatapos mong masahin ang tinadtad na karne, ihagis ito nang husto sa pisara, pagkatapos ay iangat ito at ihagis muli. Gawin ito ng 10-15 beses hanggang sa maging makinis at magkapareho. Ito ay kinakailangan upang ang mga bola-bola ay hindi malaglag sa panahon ng pagluluto.

    Hakbang 3.

    Ngayon kumuha ng isang kutsarita ng karne, ilagay ito sa iyong kamay at gumulong sa mga bola. Sa kasong ito, mas mahusay na basa-basa ang iyong mga kamay ng tubig, kaya ang karne ay dumidikit sa iyong mga kamay nang mas kaunti. Maipapayo na ang mga bola-bola ay magkapareho ng sukat, at dapat itong ilagay sa isang distansya mula sa isa't isa upang hindi sila magkadikit.


    bumuo ng mga bola-bola Hakbang 4.

    Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan. Magdagdag ng bay leaf, asin sa panlasa at itim na paminta, mga gisantes o lupa. Maaari ka ring magdagdag ng allspice.

    Ilagay ang mga bola-bola sa kumukulong tubig at pakuluan muli.

    Pagkatapos mong ilagay ang mga bola-bola sa sopas, magsisimulang lumitaw ang bula, na dapat alisin. Haluin ang sabaw upang hindi dumikit ang mga bola-bola sa isa't isa. Kapag ang mga bola-bola ay lumutang sa ibabaw ng sopas, handa na ang mga ito.

    Hakbang 5.

    Ang mga bola-bola ay niluto ng 7-10 minuto sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ay inilabas namin sila sa tubig. Inihanda namin ang sabaw.

    Hakbang 6

    Balatan ang mga patatas at gupitin ang mga ito sa mga cube, o sa anumang paraan na maginhawa para sa iyo. Pagkatapos ay ilagay ito sa sabaw at pakuluan.

    Hakbang 7

    Bilang karagdagan sa mga patatas, maaari kang magdagdag ng bigas, bakwit, pasta, semolina o iba pang mga butil sa iyong sopas. Alinsunod dito, ang pasta at semolina ay dapat idagdag sa dulo ng pagluluto, at bigas at bakwit kasama ng mga patatas.

    Hakbang 8

    Tikman ang sabaw at magdagdag ng asin at paminta sa panlasa kung kinakailangan. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa na kailangan mo.

    Hakbang 9

    Ngayon lagyan ng rehas ang mga karot. Gupitin ang sibuyas sa mga cube. Gagawin namin ang "pagprito". Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali, init ito, magdagdag ng mga karot at sibuyas. Iprito hanggang sa ginintuang o translucent.

    Hakbang 10

    Ngayon pagkatapos na kumulo ang mga patatas, lutuin ang mga ito ng 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang aming "pagprito" at pagkatapos ay ang mga bola-bola.

    Idagdag ang meatballs pabalik sa sopas

    Hakbang 11

    Hugasan at tuyo ang sibuyas, dill at perehil. Pagkatapos ay tumaga ng makinis.

    Hakbang 12

    Tikman ang sabaw at magdagdag ng asin o paminta kung kinakailangan. Magdagdag ng mga gulay. Pakuluan ang sabaw at patayin.

    Takpan nang mahigpit ang sopas gamit ang isang takip at hayaan itong magluto ng 10-20 minuto. Pagkatapos ay inihain namin ito sa mesa.

    Sopas na may meatballs at dumplings.
    Sopas na may meatballs at dumplings

    Masarap din ang sopas, lalo na kung gusto mo ng dumplings.

    Para sa sopas na kailangan namin:

  • tinadtad na karne - 350 gr;
  • patatas - 3 mga PC;
  • karot - 1 piraso;
  • mga sibuyas - 2 mga PC;
  • itlog - 1 pc;
  • harina - 3 kutsara;
  • black peppercorns - 5-7 mga PC;
  • dahon ng bay - 2 mga PC;
  • Asin at paminta para lumasa.

    • Hakbang 1.

    Naglalagay kami ng tubig sa kalan at i-on ito. Habang umiinit ang tubig, balatan ang mga patatas at gupitin ito sa paraang maginhawa para sa iyo. Pagkatapos ay inilagay namin ito sa tubig.

    Hakbang 2.

    Gumawa tayo ng meatballs. Ang minced meat ay dapat na defrosted. Grate ang sibuyas at idagdag sa tinadtad na karne. Magdagdag ng asin at allspice black pepper sa panlasa. ihalo ang lahat nang lubusan at bumuo ng mga bola-bola, tulad ng sa unang recipe.

    Hakbang 3.

    Ngayon itapon ang mga bola-bola sa kawali at lutuin sa katamtamang init.

    Hakbang 4.

    Gumawa tayo ng dumplings. Upang gawin ito, talunin ang itlog, harina at asin sa isang mangkok. Paghaluin ang lahat nang lubusan upang walang mga bukol. Ang kuwarta ay dapat magmukhang pancake.


    gumawa ng mga dumplings, ang kuwarta ay nagiging parang pancake

    Hakbang 5.

    Ngayon idagdag ang dumplings sa sopas. Upang gawin ito, kumuha ng isang kutsarita, basa-basa ito sa tubig, kumuha ng kalahating kutsara ng kuwarta at ihulog ito sa kumukulong sopas. Pagkatapos nito, magdagdag ng peppercorns at bay leaves.

    Haluing mabuti para lumutang lahat ng dumplings.

    Ang mga dumpling ay hindi kailangang gawing malaki;

    Hakbang 6

    Ngayon ginagawa namin ang litson. Grate ang mga karot at gupitin ang sibuyas sa mga cube. Maaari mong iprito ang lahat sa parehong oras tulad ng sa unang recipe. Ngunit madalas kong pinirito muna ang sibuyas sa isang kawali hanggang sa kalahating luto, pagkatapos ay idagdag ang mga karot.

    Hakbang 7

    Ngayon idagdag ang mga pritong gulay sa sopas, magdagdag ng asin at paminta. Paghaluin ang lahat nang lubusan.

    5 minuto bago ganap na handa ang sopas, huwag kalimutang magdagdag ng mga pampalasa at damo dito, upang ito ay maging mas mabango at maanghang. Ang dill, perehil, kintsay, at berdeng mga sibuyas ay umaakma sa lasa ng sopas ng bola-bola.

    Ngayon magluto ng kaunti pa at maaari mong patayin ang kalan. Iyon lang, handa na ang sopas na may mga bola-bola at dumplings.

    Mushroom soup na may mga bola-bola. sopas ng kabute na may mga bola-bola

    Isang kahanga-hangang sopas na may lasa ng kabute. Sopas para sa mga tunay na gourmets. Mga piraso ng mushroom at malambot na bola-bola na lumulutang sa isang masarap na sabaw - napakagandang hapunan para sa buong pamilya.

    Kakailanganin namin ang:

  • tinadtad na karne - 300 g;
  • patatas - 6 na mga PC;
  • mga sibuyas - 2 mga PC;
  • mushroom, marahil champignons - 500 g;
  • kampanilya paminta - 1 piraso;
  • Asin at paminta para lumasa;
  • halamanan.

    • Hakbang 1.

    Ngayon pagandahin natin ang lasa ng tinadtad na karne na may patatas. Upang gawin ito, ang minced meat mismo ay dapat na defrosted na. Grate ang sibuyas at isang patatas sa isang pinong kudkuran. Ihalo sa tinadtad na karne.

    Hakbang 2.

    Ngayon hugasan at linisin ang mga kabute, kung kinakailangan. Gilingin ang ilan sa mga kabute sa isang gilingan ng karne o processor ng pagkain. Idagdag sa tinadtad na karne. Magdagdag ng paminta at asin ayon sa panlasa. Paghaluin nang maigi at bumuo ng mga bola-bola (tulad ng sa unang recipe).

    Hakbang 3.

    Gupitin ang natitirang mga mushroom sa manipis na piraso. Mag-init ng kawali, magdagdag ng kaunting mantika at iprito ang mga kabute.

    Hakbang 4.

    Maglagay ng tubig sa kalan at pakuluan. Asin ang tubig. Samantala, balatan ang mga patatas at gupitin ito sa paraang maginhawa para sa iyo.

    Kapag kumulo na ang tubig, ilagay ang patatas at lutuin ng 10 minuto.

    Hakbang 5.

    Pagkatapos nito, idagdag ang mga bola-bola at bola-bola at lutuin ng isa pang 10 minuto.

    Hakbang 6

    Ngayon iprito ang mga sibuyas at karot (tulad ng sa unang recipe), at gupitin ang paminta sa mga piraso. Idagdag ang lahat ng ito sa sopas at magluto ng isa pang 5 minuto.

    Hakbang 7

    Pagkatapos ay patayin ang apoy at budburan ng mga damo. Hayaang umupo sandali at maaari mong ihain.

    Maaari ka ring magdagdag ng mga gulay kapag ang sopas ay ibinuhos sa mga mangkok. Mukhang mas katakam-takam sa ganitong paraan.

    Sopas na may fish ball.
    fish ball na sopas

    Ang mga bola-bola ay maaari ding gawin mula sa isda. Napakasarap din pala. Ang sopas mismo ay magaan, halos pandiyeta. Ang mga mahilig sa isda ay pahalagahan ang recipe na ito. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong kunin ang karne mula sa anumang isda na gusto mo.

    Mga sangkap:

  • fillet ng isda - 400 g;
  • itlog - 1 pc;
  • sabaw 1.5 - 2 litro;
  • karot - 1 piraso;
  • patatas - 2-3 mga PC;
  • dahon ng bay - 1 piraso;
  • langis ng gulay - 2 tablespoons;
  • Asin at paminta para lumasa;
  • sariwang gulay.

    • Hakbang 1.

    Ipinapasa namin ang fillet ng isda sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, pati na rin ang isang sibuyas. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, matalo sa itlog. Paghaluin ang lahat nang lubusan.

    Ngayon ilagay ang tinadtad na karne sa refrigerator sa loob ng 30 minuto. Ang kanilang pinalamig na mince ay ginagawang mas madaling gumulong sa mga bola-bola.

    Hakbang 2.

    Gupitin ang sibuyas sa mga piraso at lagyan ng rehas ang mga karot. Nagprito kami (tulad ng sa unang recipe). Pansamantala, maaari mong balatan ang mga patatas at gupitin ang mga ito sa paraang maginhawa para sa iyo.

    Hakbang 3.

    Ibuhos ang tubig sa kawali o gumamit ng sabaw ng gulay. Pakuluan. Magdagdag ng patatas at pritong gulay. Asin sa panlasa. Magluto ng 5 minuto.

    Hakbang 4.

    Kunin ang tinadtad na karne mula sa refrigerator at bumuo ng mga bola-bola. Idagdag kaagad sa sopas at lutuin ng 15 minuto sa katamtamang init.

    Hakbang 5.

    Magdagdag ng bay leaf at paminta sa panlasa. Magluto ng isa pang 5 minuto at alisin ang sopas mula sa apoy, takpan ng takip at hayaang kumulo sa loob ng 10 minuto.

    Ngayon, na hinati ang sopas na may mga bola-bola ng isda sa mga bahagi, budburan ng mga halamang gamot at gamutin ang iyong pamilya o mga bisita.

    Sopas na may mga bola-bola sa isang mabagal na kusinilya. Meatball na sopas sa isang mabagal na kusinilya

    Mayroong maraming mga recipe para sa mga sopas na may mga bola-bola; Dahil niluto namin ang lahat ng mga recipe na inilarawan sa itaas sa isang kasirola, magluto tayo ngayon sa isang mabagal na kusinilya. Karaniwang gusto ko ang mga sopas sa isang mabagal na kusinilya, mas malasa at mayaman sa lasa.

    Kakailanganin namin ang:

  • tinadtad na karne - 200 gr;
  • patatas - 2 mga PC;
  • vermicelli - 3-4 na kutsara;
  • karot - 1 piraso;
  • mga sibuyas - 2 mga PC;
  • kampanilya paminta - 1 piraso;
  • dahon ng bay - 1 piraso;
  • Asin at paminta para lumasa.

    • Hakbang 1.

    Defrost ang tinadtad na karne. Grate ang sibuyas, idagdag sa tinadtad na karne, asin at paminta sa panlasa. Haluin nang maigi at gumawa ng mga bola-bola (tulad ng sa unang recipe).

    Hakbang 2.

    Balatan ang mga karot, sibuyas at patatas. Grate ang mga karot, i-chop ang mga sibuyas at patatas sa paraang maginhawa para sa iyo.

    Hakbang 3.

    Ngayon i-on ang multicooker sa mode na "Pagprito", ibuhos ang kaunting mantika. Magdagdag ng mga sibuyas at karot at iprito hanggang maluto.

    Hakbang 4.

    Samantala, gupitin ang bell pepper sa manipis na piraso at ibuhos din ito sa slow cooker na may mga gulay.

    Ngayon magdagdag ng patatas, bay leaf, ibuhos ang tubig. Asin at paminta sa panlasa, ihalo. Isara ang takip at i-on ang function na "soup" sa loob ng mga 45 minuto.


    Itakda ang mode sa "sopas"

    Hakbang 6

    Kapag kumulo na ang tubig, ilagay ang meatballs. Magluto pa tayo. At mayroon nang 5-7 minuto bago matapos, magdagdag ng vermicelli.

    Hakbang 7

    Pagkatapos ng pagtatapos, hayaan itong magluto ng 10-20 minuto at maaari mong ihain ang sopas na may mga bola-bola, na binuburan ng mga sariwang damo.

    Sopas na may chicken meatballs at noodles. sopas na may chicken meatballs at vermicelli

    Mahilig ako sa manok, at ang sopas ng meatball ng manok ay napakalambot at magaan. Ang sabaw na ito ay sumasama sa hapunan.

    Mga sangkap:

  • tinadtad na manok - 350-400 g;
  • sabaw ng manok - 1.5 litro;
  • maliit na vermicelli - 1/2 tasa;
  • karot - 1 piraso;
  • zucchini - 1 pc. (karaniwan);
  • mga sibuyas - 1-2 mga PC;
  • puting tinapay - 2 hiwa;
  • gatas - 100 ML;
  • langis ng oliba;
  • dill - 3-4 sprigs;
  • Asin at paminta para lumasa;
  • halamanan.

    • Hakbang 1.

    Magsimula tayo sa paghahanda ng mga bola-bola. Gupitin ang crust sa tinapay at ibabad ito sa gatas sa loob ng 5 minuto hanggang sa ito ay bumuti nang mabuti. Pagkatapos ay pisilin ang labis na gatas.

    Hakbang 2.

    Gupitin ang isang maliit na sibuyas sa mga cube. Ihalo sa tinadtad na karne, magdagdag ng mumo ng tinapay (babad sa gatas at piniga), asin at paminta sa panlasa. Haluing mabuti. Upang gawing mas madali ang mga bola-bola, maaari mong ilagay ang tinadtad na karne sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.

    Hakbang 3.

    Gupitin ang sibuyas sa mga cube at iprito ito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Huwag kalimutang haluin para hindi masunog. Habang niluluto, alisan ng balat ang mga karot at zucchini. Gupitin sa maliliit na cubes. Mas mainam na gumamit ng batang zucchini, mas masarap ang lasa.

    Hakbang 4.

    Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng mga gulay sa sibuyas at magprito para sa isa pang 5-6 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

    Hakbang 5.

    Samantala, painitin ang sabaw sa pigsa, idagdag ang piniritong gulay at pakuluan at lutuin ng 5 minuto.

    Hakbang 6

    Kinukuha namin ang tinadtad na karne mula sa refrigerator, gumawa ng mga bola-bola at idagdag sa kumukulong sabaw. Pakuluan at lutuin ng isa pang 10 minuto.

    Suriin ang pagiging handa at kailangang magdagdag ng asin o paminta.

    Hakbang 7

    Magdagdag ng vermicelli at magluto ng isa pang limang minuto. Kung gumamit ka ng mas malaking vermicelli, isaalang-alang ang oras ng pagluluto nito.

    Hakbang 8

    Kapag handa na, alisin ang sopas na may mga bola-bola mula sa kalan at hayaan itong magluto ng kaunti. Pagkatapos ay ihain, tinimplahan ng mga damo.

    Yun lang sa akin, bon appetit everyone. Ibahagi ang mga recipe na natanggap mo sa mga social network, mag-iwan ng mga komento. paalam sa lahat.

    Meatball na sopas, hakbang-hakbang na recipe na may kanin at patatas - 6 na pinakamahusay na mga recipe. na-update: Nobyembre 10, 2019 ni: Maria Subbotina



    Ang unang kurso na may mga bola-bola ay isang mahusay na alternatibo sa mga sopas na niluto na may fillet ng karne. Ang pampagana ng mga bola ng karne, tulad ng maliliit na cutlet, ay ginagawang masarap at pampagana ang ulam, ngunit ang pangunahing bentahe ng mga sopas na may mga bola-bola ay ang pagluluto nila nang napakabilis. Ang tinadtad na karne sa sabaw ay nagtatakda sa loob ng ilang minuto. Kung kailangan mong mabilis na maghanda ng isang unang kurso, kung gayon ang sopas ng meatball ay isang mahusay na pagpipilian. Ngayon ay pag-uusapan natin ang paggawa ng mga bola-bola mula sa tinadtad na karne, kung paano maayos na mabuo ang mga ito, lutuin ang mga ito, at kung ano ang kailangan mong idagdag sa kanila upang maging makatas at may lasa.

    Mga lihim ng paggawa ng masarap na bola-bola

    Ang mga bola-bola para sa mga unang kurso ay karaniwang ginawa mula sa tinadtad na baboy, karne ng baka o halo-halong (50/50 ng parehong uri ng tinadtad na karne). Ang mga pinakuluang bola ng karne at ang mga ginawa mula sa tinadtad na manok ay mabuti sa sopas - mabilis nilang nakuha ang kinakailangang lambot sa sabaw at talagang gusto sila ng mga bata.

    Ang iba't ibang sangkap ay idinagdag upang bigyan ang mga bola-bola ng kakaiba o kawili-wiling twist. Pansinin natin ang pinakakaraniwan na nag-ugat sa maraming kusina upang makapili ka ng napatunayang recipe ng meatball na angkop sa iyong panlasa.

    • Para sa lambot

    Napakadaling maghanda ng "mahangin", porous at malambot na mga bola-bola - magdagdag ng babad at durog na mga mumo ng tinapay sa inihandang tinadtad na karne. Mas mainam na gumamit ng tinapay kahapon, ngunit sa anumang kaso ay mga sariwang lutong paninda. Ang ilang piraso ng pinatuyong tinapay ay kailangang ibuhos ng mainit na gatas o tubig lamang. Ang tinapay ay mamamaga. Alisan ng tubig ang labis na likido at gilingin ang tinapay sa isang blender o gilingin ito kasama ng mga sibuyas at tinadtad na karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

    • Para sa pampalasa

    Kung nasanay ka sa pagpapalasa ng iyong mga pinggan na may mga sariwang damo at pampalasa, pagkatapos ay magugustuhan mo ang mga bola-bola na may pagdaragdag ng tinadtad na perehil, dill o kahit na mga mani. Ang mga meat ball na ito ang magiging highlight ng ulam at gawing bago at kawili-wiling ulam ang ordinaryong pang-araw-araw na sopas. Ang mga bola ng karne na may tinadtad na mga halamang gamot ay mukhang napaka, napakasarap pagkatapos magluto, subukan ito!

    • Para sa "karangyaan"

    Upang ang nabuo na mga bola-bola ay tumaas sa dami at maging mas malambot sa panahon ng pagluluto, kailangan mong magdagdag ng mga breadcrumb sa tinadtad na karne. Ang pagkakaroon ng pagsipsip ng likido mula sa sabaw, sila ay mamamaga at ang mga bola ng karne ay magiging mas malaki sa laki. Makakakuha ka ng katulad na epekto sa pamamagitan ng pagdaragdag ng semolina sa halip na mga breadcrumb.

    Mahalaga! Kapag nagdaragdag ng mga breadcrumb o semolina sa tinadtad na karne, inirerekomenda ng aming recipe na maghintay ng 7-10 minuto bago gumawa ng mga bola upang ang mga sangkap na ito ay pinagsama nang maayos sa tinadtad na karne.

    • Para sa masaganang lasa at aroma

    Ang unang ulam ay maaaring bigyan ng isang napakaliwanag na lasa at aroma sa isang simpleng paraan - pre-prito ang mga bola ng karne bago lutuin. Browned sa mantikilya, bibigyan nila ang ulam ng isang bago, kaaya-ayang tala. Maaari kang gumamit ng anumang langis para sa Pagprito, ngunit inirerekomenda ng recipe ang paggamit ng mantikilya - hindi nito mabibigat ang lasa ng ulam at hindi gagawing mas mataba ang sabaw.

    Kapag naghahanda ng mga bola-bola, bigyang-pansin ang mga sumusunod na puntos:

    • Pumili ng minced meat na may medium fat content. Kung naglalaman ito ng maraming mantika at taba, ililipat nito ang taba ng nilalaman nito sa sabaw, at ang ulam ay magiging mataas sa mga calorie at hindi pampagana.
    • Ang pinakamainam na sukat ng mga bola ng karne ay ang laki ng isang medium na walnut. Hindi ka dapat gumawa ng napakalaking mga specimen, kung hindi man ay may pagkakataon na sila ay tumaas sa panahon ng pagluluto at malamang na "tumalon" mula sa kawali.
    • Ang mga bola-bola ay hinuhubog sa pamamagitan ng kamay. Kung ayaw mong mag-abala sa tinadtad na karne, maaari kang gumamit ng isang kutsarita. Kailangan mong i-scoop ang tinadtad na karne gamit ang isang kutsara, gumawa ng isang bilog na bola at ilagay ito sa tubig na kumukulo. Tandaan lamang, sa kasong ito ang hugis ng mga bola-bola ay magiging impromptu at palpak.
    • Hindi na kailangang magdagdag ng mga itlog ng manok - gagawin nilang matigas at goma ang mga resultang bahagi ng bola. Upang maiwasang malaglag ang tinadtad na karne, kailangan mo munang matalo ito sa mesa sa kusina o cutting board. Sa tuwing maglalagay ka ng mga bola-bola sa sopas, ang pinalo at pinalamig na tinadtad na karne ay mananatiling maayos ang hugis nito kahit na walang mga itlog.

    Pagbubuo ng mga bola-bola para sa mga unang kurso

    Maraming mga maybahay ang nagtataka kung paano gumawa ng mga bola-bola mula sa tinadtad na karne nang tama, upang hindi sila masira kapag niluto sa sabaw at lumabas nang tama sa unang pagsubok. Kapansin-pansin kaagad na ang ulam ay hindi inihanda ayon sa prinsipyo ng pag-sculpting ng mga cutlet, at ang cutlet mince ay hindi angkop para sa mga bola-bola - ito ay isang ganap na naiibang recipe. Ang mga mini na bola ng sopas ay dapat magkaroon ng isang mas "mahangin" na pagkakapare-pareho, na magpapahintulot sa kanila na mapuno ng likido kapag niluto, na ginagawa itong malambot at pinong panlasa. Sasabihin namin sa iyo kung paano makamit ang resultang ito sa mga sumusunod na tip.

    Basain ang iyong mga kamay bago sculpting

    Upang matiyak na ang mga bola-bola ay magkapareho ang laki at hugis, kailangan itong ililok ng kamay. Kadalasan ang tinadtad na karne ay masyadong "malagkit" kapag bumubuo ng mga bilog na cake, ito ay dumidikit sa iyong mga daliri at ganap na pinipigilan ka sa paggawa ng mga maayos na bola. Ito ay maiiwasan sa pamamagitan ng paghahanda ng isang hiwalay na lalagyan ng tubig bago sculpting. Bago ka kumuha ng isang piraso ng tinadtad na karne, isawsaw ang iyong mga daliri sa tubig - at hindi ka na magkakaroon ng mga problema sa paggawa ng mga bola ng karne, kahit na ginagamit mo ang recipe sa unang pagkakataon.

    "Pinalambot" ang tinadtad na karne

    Minsan ang tinadtad na karne ay kumikilos nang hindi mahuhulaan sa panahon ng paghahanda at sa sandaling bago ang pag-sculpting ito ay nagiging masyadong siksik at matigas. Kung gumawa ka ng mga bola mula sa gayong matigas na tinadtad na karne, pagkatapos ay pagkatapos ng pagluluto ay hindi ito magiging mas malambot, ngunit mananatili ang pagkakapare-pareho nito, at ang mga natapos na bola-bola ay magiging hindi masarap. Samakatuwid, kung napansin mo sa proseso ng pagluluto na ang sangkap ng karne ay tuyo at matigas ang ulo, pagkatapos ay magdagdag ng 3-4 tbsp. kutsara ng tinunaw na mantikilya. Ang langis ay magbibigay sa tinadtad na karne ng mas makinis at kaaya-ayang pagkakapare-pareho.

    Palamigin ang workpiece

    Ang mga inihandang minced meat ball ay dapat palamigin bago isawsaw sa sabaw. Pagkatapos hubugin, ilagay ang mga ito sa ilalim na istante ng refrigerator sa loob ng 20-30 minuto. Ang mga pinalamig na bola-bola ay mas hawakan ang kanilang hugis at hindi magkakadikit habang nagluluto.

    Paano magluto

    Ang recipe para sa paggawa ng meatballs ay napaka-simple. Kahit na hindi mo alam kung paano hawakan ang tinadtad na karne, sundin ang sunud-sunod na mga tagubilin at tiyak na magtatagumpay ka. Ang paggawa ng "mga bola" mula sa ginutay-gutay na karne sa pamamagitan ng kamay ay napakasaya at magagawa mo ang prosesong ito kasama ng iyong mga anak. Binibigyan ka namin ng isang klasikong recipe para sa mga bola ng karne para sa sopas upang madali mong matandaan ito at maghanda ng mga unang kurso nang walang abala.

    Oras ng pagluluto: ~ 30 min.

    Bilang ng mga serving: 6.

    Upang maghanda ng mga home-style na meatballs para sa unang kurso, kakailanganin namin ang mga sumusunod na sangkap (batay sa isang 3.5 litro na kawali):
    • 400 g sariwang tinadtad na karne (baboy, baka o halo-halong);
    • 1 maliit na sibuyas;
    • 2 tbsp. l. mga mumo ng tinapay;
    • 3 tbsp. l. mantikilya;
    • asin, itim na paminta sa lupa.

    Bilang karagdagan (opsyonal):

    • sariwang damo (perehil, dill);
    • kulay-gatas.
    Simulan natin ang paghahanda ng ulam

    1. Pinong tumaga ang sibuyas. I-dissolve ang 1 tbsp sa isang kawali. l. mantikilya at bahagyang iprito ang sibuyas sa katamtamang init sa loob ng 2-3 minuto.

    2. Tinadtad na karne, tinadtad nang maraming beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, hinaluan ng pinirito na pinong tinadtad na sibuyas, asin, paminta, at ang natitirang pinalambot na mantikilya.

    Tandaan! Kung ang tinadtad na karne ay lumalabas na siksik, pagkatapos ay pinapayagan ka ng recipe na magdagdag ng 1-2 tbsp. l. mga likido - gatas, cream o simpleng pinakuluang tubig.

    3. Gamitin ang iyong mga kamay upang bumuo ng maayos na hugis na mga bola-bola mula sa inihandang tinadtad na karne - 8-10 g bola bawat isa. Ilagay ang mga hinulmang bola sa isang cutting board at ilagay sa refrigerator upang palamig ng kalahating oras.

    4. Maglagay ng isang bola-bola sa isang pagkakataon sa sopas o kumukulong inasnan na sabaw at lutuin ng 5-6 minuto sa katamtamang pigsa.

    5. Ihain ang pinakuluang bola-bola na may sabaw o sabaw. Upang mapabuti ang hitsura ng ulam at magdagdag ng karagdagang lasa, inirerekumenda namin ang pagwiwisik sa bawat paghahatid ng tinadtad na perehil o dill, at magdagdag din ng 1-2 tsp. kulay-gatas.

    Ang makatas, masarap na meatballs ay handa na! Bon appetit!

    Ngayon alam mo na kung paano maghanda ng masarap na ulam para sa buong pamilya mula sa tinadtad na karne at sabaw sa loob lamang ng kalahating oras. Ang recipe na ito ay magiging isang tunay na kaligtasan at "lifesaver" para sa lahat na nagpapahalaga sa bawat minuto. Ang mga nagtatrabahong maybahay at mga batang ina, kung kanino mahalaga na magluto hindi lamang masarap, ngunit mabilis din, ay lalo na pinahahalagahan ang mabilis na gamitin na sopas na ito. Ang mga bola-bola ay maaaring gawin nang maaga sa dobleng dami at kalahati ng mga ito ay maaaring i-freeze para magamit sa hinaharap. Ang mga frozen na bola ng karne ay hindi kailangang lasaw bago lutuin;

    Sa pakikipag-ugnayan sa

    Ang paghahanda ng sopas na may mga bola-bola ay hindi mahirap at hindi tumatagal ng maraming oras, at ang resulta ay isang nakabubusog at palaging eleganteng mainit na ulam. Ang isa pang bentahe ng sopas na ito ay ang versatility nito. Maaari itong lutuin sa anumang karne, sa mga gulay, sa anumang uri ng pansit, maaari mong idagdag ang anumang gusto mo.

    Ang bola-bola ay isang maliit na bola ng tinadtad na karne, ang laki ng isang walnut, na pinakuluan sa sabaw. Halos anumang tinadtad na karne ay angkop para sa mga bola-bola, ngunit ang mga mas payat ay mas mabuti.

    Maaari kang gumawa ng sopas ng meatball mula sa anumang tinadtad na karne - karne, manok o isda. Ang mga sopas na gawa sa pinaghalong tinadtad na karne ay napakasarap. Alinman sa iba't ibang uri ng minced meat ay halo-halong, o minced chicken ay idinagdag sa minced meat.

    Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay maaari mong lutuin ito ng iba't ibang mga gulay - karot, patatas, sibuyas, kampanilya, kamatis, zucchini, repolyo, berdeng beans. Ang iba't ibang pasta, kanin, perlas barley, at munggo ay idinagdag din. Maaari ka ring magluto ng sopas ng repolyo at borscht na may mga bola-bola na patuloy na nai-publish.

    Meatball na sopas - hakbang-hakbang na recipe ng larawan

    Mga sangkap:

    • Tinadtad na karne - 300 g;
    • Langis ng gulay - 3 tbsp;
    • Karot - 1 pc.;
    • Tubig - 2 l.;
    • Sibuyas - 1 pc.;
    • Patatas - 3 mga PC .;
    • Mantikilya - 20 g;
    • Ground black pepper - 3 kurot;
    • dahon ng bay - 1 pc.;
    • Mga gulay - isang bungkos ng 30 g;
    • Asin - 2 tsp.

    Paano magluto ng meatball sopas hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:

  • Matunaw ang mantikilya o gumamit ng pinalambot na mantikilya. Balatan ang sibuyas at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran o i-chop ito sa isang blender. Para sa 200 g ng tinadtad na karne, 1/2 bahagi ng isang medium na sibuyas. Para sa recipe na ito, gumamit kami ng ground beef, ngunit maaari mong gamitin ang anumang karne na iyong pinili o pagsamahin ang ilang uri ng karne;
  • Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, mantikilya, asin at itim na paminta sa tinadtad na karne, pati na rin ang isang maliit na halaga ng tubig, upang ang tinadtad na karne ay magiging mas makatas. Bilang karagdagan sa mga sangkap na ito, maaari kang magdagdag ng isang maliit na halaga ng pritong sibuyas at karot, gadgad na keso ng Parmesan, tinadtad na damo, pinong tinadtad na kampanilya na paminta sa tinadtad na karne;
  • Ngayon kailangan naming ihanda ang aming mga bola-bola. Upang ang mga bola-bola ay mas mahawakan ang kanilang hugis at hindi malaglag sa panahon ng proseso ng pagluluto, pinakamahusay na talunin ang tinadtad na karne sa halip na masahin lamang ito. Upang gawin ito, kunin ang tinadtad na karne sa iyong mga kamay at itapon ito pabalik sa mangkok at ulitin ito ng 10-15 beses;
  • Nagsisimula kaming bumuo ng mga bola-bola. Gamit ang isang kutsarita, ilagay ang isang bahagi ng karne sa iyong mga kamay at gumulong sa isang bola;
  • Upang gawing mas madali ang pag-roll ng mga bola-bola, maaari mong bahagyang basa-basa ang iyong mga kamay ng tubig;
  • Gumagawa kami ng mga bola-bola ng parehong laki at hugis. At tiklupin ang mga ito sa isang maikling distansya mula sa bawat isa;
  • Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan. Magdagdag ng bay leaf, asin sa panlasa at itim na paminta, lupa o giniling, sa tubig. Maaari ka ring magdagdag ng allspice. Ilagay ang mga bola-bola sa tubig na kumukulo at pakuluan muli;
  • Kapag ang tubig sa kawali ay kumukulo at nagsimulang mabuo ang bula, dapat itong alisin gamit ang isang slotted na kutsara o isang ordinaryong kutsara;
  • Magluto ng mga bola-bola sa loob ng 7-10 minuto mula sa sandaling kumulo ang tubig;
  • Pagkatapos ay alisin ang mga bola-bola mula sa sabaw;
  • Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga cube o sa anumang paraan na maginhawa para sa iyo;
  • Ilagay ang patatas sa sabaw kung saan niluto ang mga bola-bola at pakuluan. Bilang karagdagan sa mga patatas, maaari kang magdagdag ng bigas, bakwit, pasta, semolina o iba pang mga butil sa iyong sopas. Alinsunod dito, ang pasta at semolina ay dapat idagdag sa dulo ng pagluluto, at bigas at bakwit kasama ang mga patatas;
  • Tikman ang sabaw at magdagdag ng asin at paminta sa panlasa kung kinakailangan. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng pampalasa tulad ng mga vegeta o bouillon cubes;
  • Gupitin ang mga sibuyas sa mga cube at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran;
  • Ibuhos ang langis ng gulay sa isang preheated dry frying pan at painitin ito. Pagkatapos ay ilagay ang mga sibuyas at karot dito;
  • Iprito ang mga gulay hanggang sa translucent o light golden brown;
  • 10 minuto pagkatapos mong idagdag ang mga patatas sa sopas, idagdag ang mga pritong gulay;
  • At pagkatapos nila ibabalik namin ang mga bola-bola sa sopas;
  • Hugasan at tuyo ang mga gulay. Pinong tumaga ang dill, perehil at berdeng mga sibuyas;
  • Tikman ang sabaw at magdagdag ng asin o paminta kung kinakailangan. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na damo. Pakuluan ang sabaw at patayin. Takpan nang mahigpit gamit ang isang takip at hayaang matarik sa loob ng 10-20 minuto. Bon appetit!
    • Sopas na may mga bola-bola at gulay

    Ang mga sopas na may mga bola-bola, kasama ang lahat ng kanilang iba't, ay palaging kasiya-siya at masarap. Kung walang sabaw, at walang lulutuin mula dito at ngayon, ngunit mayroong ilang tinadtad na karne, hinding-hindi maiiwan ang iyong pamilya nang wala ang una. Dahil maaari kang gumawa ng sopas na may mga bola-bola at anumang palaman. Halimbawa, may patatas at maliit na vermicelli.

    Mga sangkap:

    • Tinadtad na karne - 400 g;
    • Tubig - 2 l.;
    • Broccoli o cauliflower - 100 g;
    • Patatas - 3 mga PC .;
    • Sibuyas - 2 mga PC .;
    • Langis ng oliba - 2 tbsp;
    • Karot - 1 pc.;
    • Parsley - 4 na sanga;
    • Green beans - 100 g;
    • Paminta - sa panlasa;
    • Salt - sa panlasa.

    Hakbang-hakbang na recipe para sa sopas na may mga bola-bola at gulay na may mga larawan:

  • Gupitin ang isang maliit na sibuyas sa maliliit na cubes at idagdag ito sa tinadtad na karne, na dapat ding inasnan at paminta. Paghaluin ang lahat nang lubusan at bumuo ng maliliit na bola-bola. Takpan sila ng cling film at ilagay sa refrigerator;
  • Gupitin ang natitirang sibuyas sa maliliit na cubes at iprito sa mantika sa loob ng 5 - 7 minuto sa mababang init hanggang sa bahagyang ginintuang;
  • Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas gamit ang Korean carrot grater, o gupitin ito sa maliliit na cubes. Idagdag sa sibuyas at iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng 2 - 3 minuto;
  • Balatan ang mga patatas at gupitin sa maliliit na cubes;
  • Dalhin ang sabaw sa isang pigsa at idagdag ang pinalamig na mga bola-bola, na dapat alisin sa refrigerator. Magluto ng 5 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng patatas at pritong gulay, asin ang sabaw sa panlasa. Magluto ng isa pang 10 minuto;
  • Alisin ang mga buntot mula sa green beans at, kung mayroon man, ang matigas na ugat na nagdudugtong sa dalawang halves. Hugasan nang maigi ang broccoli o cauliflower at beans. Idagdag ang mga gulay sa sabaw at lutuin ang lahat nang magkasama para sa isa pang 10 minuto. Ang mga patatas ay maaaring mapalitan ng zucchini;
  • Hugasan ang mga gulay, tuyo, i-chop at idagdag sa sopas. Kung ninanais, magdagdag ng paminta at bay leaf dito;
  • Alisin mula sa init at hayaang tumayo ng 10 minuto na nakasara ang takip. Ang recipe ng meatball na sopas na may mga larawan ay handa na! Bon appetit!

    • Ang sopas na may mga bola-bola ng isda, halimbawa, ang sopas ng bigas na may mga bola-bola ng pike perch, ay makakatulong sa pag-iba-iba ng menu para sa tanghalian. Tiyak na makakahanap ka ng angkop na recipe para sa paggawa ng sopas ng meatball sa aming website. Dito mo matututunan kung paano magluto ng meatball na sopas, isang hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan.

    Sasabihin sa iyo ng recipe na may larawan kung paano gumawa ng mga bola-bola para sa sopas at kung paano magluto ng sopas na may mga bola-bola at pansit. Ang paghahanda ay hindi kukuha ng maraming oras, at ang resulta ay magpapasaya sa iyong mga mahal sa buhay. Ang pangunahing bagay ay upang ihanda ang lahat ng mga kinakailangang produkto at eksaktong sundin ang sunud-sunod na recipe na may mga larawan.

    Meatball na sopas sa isang mabagal na kusinilya - hakbang-hakbang na recipe ng larawan

    Ang paggawa ng meatball soup sa isang slow cooker ay mas madali. Ang sopas sa isang mabagal na kusinilya ay magiging tunay na pandiyeta, ngunit sa parehong oras ay mayaman.

    Mga sangkap:

    • fillet ng manok - 200 g;
    • Sibuyas - 1 pc.;
    • Patatas - 4 na mga PC .;
    • Karot - 1 pc.;
    • hilaw na bigas - 4 tbsp;
    • Hilaw na itlog - 1/2;
    • Bay leaf - sa panlasa;
    • Salt - sa panlasa.

    Hakbang-hakbang na recipe para sa sopas ng bola-bola sa isang mabagal na kusinilya na may mga larawan:

  • Paano magluto ng sopas ng meatball sa isang mabagal na kusinilya? Pinong tumaga ang kalahati ng sibuyas, lagyan ng rehas ang karot ng magaspang, alisan ng balat ang mga patatas at gupitin sa mga di-makatwirang hiwa;
  • Ibuhos ang 3.5 litro sa multicooker. tubig, itakda ang "steamer" mode at idagdag ang lahat ng tinadtad na gulay. Pagkatapos kumukulo, maghintay ng isa pang 5 minuto at magdagdag ng lubusan na hugasan na bigas;
  • Ipasa ang fillet ng manok, kasama ang natitirang kalahati ng sibuyas, sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may pinong grid. Magdagdag ng isang itlog sa tinadtad na karne (maaari mong gawin nang wala ito), asin at paminta sa panlasa. Talunin nang mabuti ang tinadtad na karne at bumuo ng maliliit na bola-bola nang sunud-sunod;
  • 10 minuto pagkatapos idagdag ang bigas, ilagay ang mga bola-bola nang paisa-isa sa sopas, asin ito ayon sa panlasa, magdagdag ng dahon ng bay at lutuin ng isa pang 30 minuto sa mode na "stew" o "sopas";
  • Ilagay sa mga plato sa pantay na bahagi. Ang sopas ng bola-bola sa isang mabagal na kusinilya ay handa na! Bon appetit!
    • Chicken meatball na sopas

    Ang anumang tinadtad na karne ay angkop para sa mga bola-bola, kabilang ang manok. Upang gawing mas kasiya-siya ang sopas na may mga bola-bola ng manok, maaari kang magdagdag ng bakwit, kanin, noodles o vermicelli dito.

    Mga sangkap:

    • Patatas - 4 na mga PC .;
    • Karot - 1 pc.;
    • Tinadtad na manok - 350 g;
    • Sabaw ng karne - 1.5 l.;
    • Itlog - 1 pc.;
    • Sibuyas - 1 pc.;
    • Bell pepper - 2 mga PC .;
    • Langis ng gulay - 3 tbsp;
    • Mga gulay, paminta, asin - sa panlasa.

    Hakbang-hakbang na recipe para sa sopas ng meatball ng manok na may mga larawan:

  • Ayon sa recipe ng sopas ng karne ng manok, una sa lahat kailangan mong ihanda ang mga gulay para sa pagbibihis. I-chop ang sibuyas at kampanilya ng paminta nang pino hangga't maaari, gadgad ang mga karot, at gupitin ang mga patatas sa maliliit na cubes at takpan ng tubig nang ilang sandali;
  • Sa isang mahusay na pinainit na kawali, bahagyang iprito ang sibuyas na may pagdaragdag ng langis ng gulay. Itabi ang kalahati ng pritong sibuyas para sa tinadtad na karne. Ilagay ang mga karot sa kawali, igisa sa loob ng 5-7 minuto, at pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na matamis na paminta, pagkatapos ay patayin ang apoy pagkatapos ng 3 minuto;
  • Ilagay ang nakalaan na sibuyas sa isang mangkok na may tinadtad na karne, pagdaragdag din ng isang itlog, pampalasa sa panlasa at pinong tinadtad na damo. Kapag nagtimpla, huwag masyadong mag-ingat, dahil ang mga bola-bola ay magtatakda ng tono para sa buong ulam na may kanilang aroma. Mahalaga na maramdaman mo ang paminta at asin. Upang makakuha ng espesyal na lambing, maaari kang magdagdag ng isang kutsara ng semolina sa inihandang tinadtad na karne at mag-iwan ng 15 minuto. Ang cereal ay namamaga at ginagawang mahangin ang istraktura ng tinadtad na karne;
  • Maingat na bumuo ng minced meat balls gamit ang isang kutsarita at unang basain ang iyong mga kamay sa tubig;
  • Pakuluan ang pre-prepared meat broth sa isang kasirola. Kung ninanais, maaari mong palitan ito ng purified water. Sa sandaling kumulo, maingat na ilagay ang mga bola-bola sa kawali at lutuin ng halos limang minuto. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na patatas at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 10 minuto. Ang huling hakbang ay idagdag ang inihandang dressing sa chicken meatball na sopas. Pakuluan sa mahinang apoy para sa isa pang limang minuto at takpan ng takip. Ang sopas ay dapat na magluto ng maayos upang ito ay maging medyo mabango;
  • Ang paghahanda ng sopas ng meatball ng manok ay tumatagal lamang ng 30 minuto, at ang resulta ay lumampas sa lahat ng inaasahan. Ang pagkakaroon ng pinagtibay ang recipe para sa sopas ng manok na may mga bola-bola, maaari mong gamitin ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba nito sa hinaharap. Halimbawa, magdagdag ng bigas, perlas barley o vermicelli. Kung ninanais, maaari kang maghanda ng isang dressing para sa sopas na may kamatis.

    • Ang recipe na ito ay isang mahusay na katulong para sa bawat maybahay. Ang sopas ay hinahain bilang pangunahing mainit na ulam na may pagdaragdag ng kulay-gatas at mga halamang gamot. Pinagsama sa manipis na hiniwang itim na tinapay o isang malutong na baguette, ang sopas ng meatball ng manok ay nagiging isang hindi maunahang obra maestra sa pagluluto

    Ang diyeta ng bawat tao ay dapat magsama ng mga unang kurso. Ang isang sopas na may maliliit na bola ng karne - mga bola-bola - ay itinuturing na isa sa pinakamasarap. Mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda nito. Kailangang malaman ng bawat maybahay ang kahit isa sa kanila, at mas mabuti ang ilan nang sabay-sabay.

    Ang isang natatanging tampok ng paghahanda ng mga bola-bola ay walang ibang idinagdag sa tinadtad na karne maliban sa mga sibuyas, asin at paminta, at kung minsan ay mga itlog. Ito ang kanilang pagkakaiba sa mga bola-bola, kung saan ang bigas ay idinaragdag sa tinadtad na karne. Ang mga bola-bola ay mas maliit sa sukat kaysa sa mga bola-bola. Ang sunud-sunod na recipe ng sopas ng bola-bola na may mga larawan ay nagiging magaan, malambot at sa parehong oras ay kasiya-siya.

    Sopas na may meatballs at kanin

    Mga sangkap:

    • Tinadtad na karne - 300 g;
    • Tubig - 3 l.;
    • Patatas - 4 na mga PC .;
    • Karot - 1 pc.;
    • Sibuyas - 1 pc.;
    • Bell pepper - 1 pc.;
    • Itlog - 1 pc.;
    • Bigas - 1/2 tasa;
    • Mga gulay - isang bungkos;
    • Bawang - 2 cloves;
    • Mga pampalasa - isang pakurot;
    • Itim na paminta - sa panlasa;
    • Bay leaf - 3 mga PC .;
    • Langis ng gulay - para sa Pagprito.

    Hakbang-hakbang na recipe ng sopas ng bola-bola na may mga larawan na may kanin:

  • Paano gumawa ng meatball na sopas na may kanin? Gilingin ang karne sa isang gilingan ng karne. Kadalasan ay gumagamit sila ng baboy at baka, ngunit maaari mong gamitin ang anumang mayroon ka;
  • Hatiin ang isang itlog sa tinadtad na karne, magdagdag ng ilang kurot ng asin, isang kurot ng itim na paminta, at haluing mabuti. Pana-panahong binabasa ang iyong mga kamay ng tubig, bumuo ng mga bola na may diameter na 2-3 cm at ilagay ang mga ito sa isang ulam. Ilagay sa refrigerator;
  • Maglagay ng kasirola na may tubig at dahon ng bay sa apoy;
  • Nililinis namin at hinuhugasan ang mga gulay. Gupitin ang mga patatas sa maliliit na piraso, lagyan ng rehas ang mga karot, makinis na tumaga ang sibuyas, gupitin ang kampanilya ng paminta sa manipis na mga piraso;
  • Magprito ng mga sibuyas at karot sa langis ng gulay hanggang malambot. Maaari kang gumamit ng mantikilya, kung gayon ang sopas ay magiging mas ginintuang at mabango;
  • Hugasan ang bigas sa isang salaan sa ilalim ng tubig na tumatakbo;
  • Ilagay ang bigas at patatas sa tubig na kumukulo. Kapag kumulo sila, bawasan ang apoy;
  • 10 minuto pagkatapos kumukulo, idagdag ang kampanilya paminta, kunin ang mga bola-bola sa refrigerator at idagdag ang mga ito sa sopas;
  • Kapag kumulo na ang meatballs, ilagay ang prito. Magluto ng isa pang 5 minuto;
  • Asin ang sopas sa panlasa, magdagdag ng mga pampalasa, durog na bawang, at mga halamang gamot. Pagkatapos ng isang minuto pinapatay namin ito. Bon appetit!

    • Maaari mong ihanda ang sopas na ito nang simple gamit ang patatas, o maaari kang magdagdag ng pansit, kanin, perlas barley at iba pang mga cereal. Inihanda din ito kasama ng asparagus, kamatis, kampanilya at kahit zucchini. Maaari mong gamitin ang anumang tinadtad na karne para sa mga bola-bola, maging ito ay baboy, karne ng baka, manok o isda, o maaari mong ihalo ang ilang uri ng tinadtad na karne sa isa.

    Ang sopas ng bola-bola ay inihanda nang sunud-sunod na recipe na may mga larawan nang napakabilis, na kung saan ay napaka-maginhawa para sa napaka-abalang mga tao. Ang sopas ng bola-bola ay ang pinakasikat na unang kurso sa maraming bansa. Ang sopas na ito ay inihanda nang mabilis at simple, na lubos na pinahahalagahan ng mga may kaunting oras upang maghanda.

    Sa pamamagitan ng paraan, ang mga bola-bola ay maaaring gawin nang maaga at frozen. Mas mababawasan nito ang iyong oras sa paghahanda ng sopas. Mayroong maraming mga pagpipilian sa pagluluto. May mga meatball soups, hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan, pandiyeta, kamatis, keso, na may pansit.

    Sopas na may meatballs at vermicelli

    Mga sangkap:

    • Tinadtad na karne - 300 g;
    • Vermicelli - 3 dakot;
    • Karot - 1 pc.;
    • Sibuyas - 1 pc.;
    • Itlog - 1 pc.;
    • Patatas - 4 na mga PC .;
    • Parsley at dill - 4-5 sanga bawat isa;
    • Langis ng gulay - para sa Pagprito;
    • Salt - sa panlasa.

    Hakbang-hakbang na recipe ng sopas ng bola-bola na may mga larawan na may vermicelli:

  • Gumawa ng mga bola-bola mula sa tinadtad na karne. Asin at paminta ang tinadtad na karne, idagdag ang tinadtad na sibuyas at ihalo nang bahagya. Talunin ang itlog, ibuhos sa tinadtad na karne at masahin nang lubusan. Bumuo sa mga bola na humigit-kumulang 3 cm ang lapad at iwanan sa isang cutting board o plato sa ngayon;
  • Hayaang maluto ang patatas. Balatan ang mga patatas, gupitin sa maliliit na piraso, ilagay sa isang tatlong-litro na kawali, magdagdag ng tubig na kumukulo sa mga 4-6 cm sa ibaba ng gilid ng kawali, dalhin sa isang pigsa, takpan ng takip at bawasan ang init;
  • Maghanda ng mga inihaw na karot. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang malamig, tuyo na kawali na mga 2-3 mm sa itaas ng ibaba at ilagay sa mataas na init. Peel ang mga karot, gupitin sa mga piraso, ibuhos sa kumukulong langis, pukawin at agad na alisin ang kawali mula sa apoy. Haluin palagi hanggang sa huminto ang mantika sa pagsirit, pagkatapos ay takpan ang kawali na may takip at umalis sa ngayon;
  • Ilagay ang mga bola-bola sa sopas. Dalhin sa isang pigsa, takpan ng takip, bawasan ang init at hayaang kumulo sa loob ng 5-7 minuto;
  • Magdagdag ng vermicelli sa sopas na may mga bola-bola. Gumalaw, dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init, takpan ng maluwag na may takip at hayaang kumulo sa loob ng 5-7 minuto;
  • Ilagay ang pritong karot sa sopas na may mga bola-bola at magdagdag ng asin. Idagdag ang inihaw, pukawin, tikman ang asin, magdagdag ng higit pang asin, pukawin muli, pakuluan, bawasan ang init, takpan ng maluwag na may takip at hayaang kumulo sa loob ng 2-3 minuto;
  • I-chop ang perehil at dill;
  • Magdagdag ng mga gulay sa sopas. Gumalaw, dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init, takpan nang maluwag sa isang takip, hayaang kumulo para sa 1-2 minuto at alisin ang kawali mula sa apoy;
  • Ang sopas na may mga bola-bola at pansit ay handa na! Bon appetit!

    • Ngayon natutunan mo rin ang klasikong bersyon ng sopas ng meatball. Ang tradisyonal na recipe na ito ay kinakailangang naglalaman ng mga bola-bola, pritong sibuyas at karot, at patatas.

    Ang sunud-sunod na recipe ng sopas ng bola-bola na may mga larawan ay isang simbolo ng isang maaliwalas, mainit na kusina, na pinapatakbo ng isang mabait, mapagmalasakit na ina, lola o biyenan. Tandaan ang pangunahing bagay ay mayroong napakaraming mga recipe para sa mga sopas na may mga bola-bola.

    Mga bola-bola para sa sopas - recipe ng tinadtad na karne

    Upang maghanda ng home-style na meatballs para sa unang kurso, kakailanganin namin ang mga sumusunod na sangkap (batay sa isang 3.5 litro na kawali)

    Mga sangkap:

    • Tinadtad na karne - 400 g;
    • Sibuyas - 1 pc.;
    • Breadcrumbs - 2 tbsp;
    • Mantikilya - 3 tbsp;
    • Ground black pepper - sa panlasa;
    • Parsley, dill - 4 na bungkos;
    • Sour cream - sa panlasa;
    • Salt - sa panlasa.

    Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng mga bola-bola para sa tinadtad na sopas ng karne:

  • Pinong tumaga ang sibuyas. I-dissolve ang 1 tbsp sa isang kawali. mantikilya at bahagyang iprito ang sibuyas sa katamtamang init sa loob ng 2-3 minuto;
  • Tinadtad na karne, dumaan sa isang gilingan ng karne ng maraming beses, hinaluan ng pinirito na pinong tinadtad na sibuyas, asin, paminta, at ang natitirang pinalambot na mantikilya. Kung ang tinadtad na karne ay lumalabas na siksik, pagkatapos ay pinapayagan ka ng recipe na magdagdag ng 1-2 tbsp. mga likido - gatas, cream o simpleng pinakuluang tubig;
  • Gamitin ang iyong mga kamay upang bumuo ng maayos na hugis na mga bola-bola mula sa inihandang tinadtad na karne - 8-10 g bawat isa. Ilagay ang mga molded ball sa isang cutting board at ilagay sa refrigerator upang palamig ng kalahating oras;
  • Maglagay ng isang bola-bola sa isang pagkakataon sa sopas o kumukulong inasnan na sabaw at lutuin ng 5-6 minuto sa katamtamang pigsa;
  • Ihain ang pinakuluang bola-bola na may sabaw o sabaw. Upang mapabuti ang hitsura ng ulam at magdagdag ng karagdagang panlasa, inirerekumenda namin ang pagwiwisik sa bawat paghahatid ng tinadtad na perehil o dill, at magdagdag din ng 1-2 tsp. kulay-gatas;
  • Makatas, masarap na mga bola-bola - handa na ang recipe ng tinadtad na karne! Bon appetit!

    • Bilang karagdagan sa tradisyonal na bersyon ng recipe ng tinadtad na karne na may patatas at pritong gulay, ang mga bola-bola ay idinagdag din sa mga sopas ng kabute at keso, mashed na sopas at kahit borscht. Sa mga sopas na may mga bola-bola, idinagdag nila hindi lamang ang mga patatas, kundi pati na rin ang vermicelli, kanin, beans, bakwit at iba pang mga cereal, kabilang ang semolina.

    Ang sunud-sunod na recipe ng meatball na sopas na may mga larawan ay isang kahanga-hangang mainit na ulam. Ito ay inuri bilang isang unang kurso. Kadalasan ito ay inihanda bilang isang pandiyeta - sa sabaw ng gulay. Pagkatapos ang mga bola-bola ay pinakuluang hiwalay at idinagdag sa dulo ng pagluluto.

    Ang recipe ng meatball soup na ito ay hindi lamang isa. Karamihan sa mga maybahay ay mas gusto ang sopas na ito kaysa sa iba na niluto sa isang malakas na sabaw ng karne. Bon Appetit sa lahat!

    Paano magluto ng sopas ng meatball - step-by-step na recipe ng video Kung nagustuhan mo ang artikulong "Paano magluto ng recipe ng meatball sopas na may mga larawan," ibahagi ang iyong opinyon sa mga komento. Mag-click sa alinman sa mga pindutan sa ibaba upang i-save ito at ibahagi ito sa mga social network. Ito ang iyong pinakamahusay na "salamat" para sa materyal.

    Karamihan sa ating mga kababayan ay alam na ang lasa ng meatball soup mula pagkabata. Magugulat kang malaman na ang ulam na ito ay talagang kabilang sa lutuing Italyano. Ngunit mas nakakagulat kung ang naturang imbensyon bilang meatball soup ay hindi kumalat sa buong mundo. Malambot, kasiya-siya at mabango, mabilis at madali itong inihanda, at medyo mura. Hindi masasaktan para sa mga maybahay na magkaroon ng ilang mga recipe para sa unang ulam na ito, na sikat sa mga kinatawan ng lahat ng mga pangkat ng edad.

    Mga tampok sa pagluluto

    Ang sopas ng bola-bola ay isa sa pinakamadaling unang kursong ihanda. Maaari mo itong lutuin sa tubig o sabaw. Maaaring gamitin ang mga bola-bola na handa o bagong gawa mula sa tinadtad na karne. Ang anumang tinadtad na karne ay angkop din para sa kanila: karne, manok, isda. Ang mga prinsipyo ng paghahanda ay bahagyang nakasalalay sa napiling recipe. Ang pagkilala sa kanila, kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay maaaring makayanan ang gawain. Bukod dito, magagawa niyang mag-improvise, na lumilikha ng mga orihinal na bersyon ng natatanging ulam na ito.

    • Ang isang matipid na maybahay ay hindi kailanman kukuha ng mga yari na frozen na bola-bola mula sa tindahan. Ang paggawa ng mga ito mula sa tinadtad na karne ay tumatagal ng limang minuto. Walang saysay ang labis na pagbabayad para dito. Kung nais mong ihanda ang mga ito para sa paggamit sa hinaharap, maaari mong i-freeze ang mga produktong pinagsama-sama mo mismo - sa form na ito maaari silang maiimbak sa freezer nang hindi bababa sa isang buwan.
    • Ang lutong bahay na tinadtad na karne ay hindi palaging mas mura kaysa sa binili sa tindahan na tinadtad na karne, ngunit makatuwirang ihanda ito nang mag-isa. Ang lutong bahay na tinadtad na karne ay higit na nakahihigit sa kalidad kaysa sa binili sa tindahan na tinadtad na karne. Maaari kang gumamit ng ilang uri ng karne na natitira sa paghahanda ng iba pang mga pagkain.
    • Upang gawing mas malambot ang mga bola-bola, ang karne ay tinadtad ng dalawang beses. Maipapayo na paikutin ang isda ng 3 beses upang maiwasan ang anumang buto na makapasok sa tinadtad na karne.
    • Upang madagdagan ang lambot at lambot ng mga bola-bola, ang semolina at isang tinapay na ibinabad sa tubig o gatas ay idinagdag sa tinadtad na karne. Mas magiging juicier sila kung magdadagdag ka ng mga gulay at mantika. Ang mga pampalasa at sariwang damo ay magdaragdag ng lasa sa kanila.
    • Upang madagdagan ang density ng tinadtad na karne, ito ay pinalo. Sa kasong ito lamang ang mga bola-bola ay hindi mahuhulog kapag pinakuluan ang mga ito sa sopas.
    • Ang tanong kung magdagdag ng mga itlog sa tinadtad na karne na inilaan para sa mga bola-bola ay napagpasyahan nang paisa-isa. Sa kanila ito ay magiging mas malapot at magiging mas mahusay ang hugis nito kapag niluto, ngunit ang mga itlog ay magpapatigas sa mga bola-bola. Matagumpay na namamahala ang mga bihasang kusinero nang wala ang sangkap na ito.
    • Ang mga baguhan na nagluluto ay nag-aalala sa tanong kung gaano katagal lutuin ang mga bola-bola at kung kailan ilalagay ang mga ito sa sabaw. Ang mga bola-bola ay itinuturing na handa sa sandaling lumutang sila sa ibabaw, ngunit hindi magiging isang pagkakamali na lutuin ang mga ito para sa isa pang 2-3 minuto pagkatapos nito. Ilagay ang mga bola-bola sa sopas mga 5 minuto bago maging handa ang iba pang sangkap sa sopas. Pagkatapos ng mga ito, ang vermicelli at mga gulay lamang ang idinagdag. Magprito ng mga gulay nang kaunti nang mas maaga, patatas - mga 10-15 minuto. Ang mga cereal ay dapat idagdag bago ang patatas. Ang oras para sa pagpasok ng iba pang mga gulay sa sopas ay depende sa kung gaano katagal bago ito maging handa.

    Ito ay tiyak dahil ang komposisyon ng sopas ng meatball ay maaaring magsama ng iba't ibang mga produkto na ang mga pagpipilian sa pagluluto para sa ulam na ito ay naiiba nang malaki. Kung alam mo ang ilan sa kanila, magagawa mong magluto ng meatball na sopas, kahit na ang isang angkop na recipe ay wala sa kamay, umaasa sa iyong kaalaman at karanasan.

    Patatas na sopas na may mga bola-bola
    • karne ng baka - 150 g;
    • baboy - 150 g;
    • tinapay - 100 g;
    • gatas - 100 ml;
    • karot - 100 g;
    • mga sibuyas - 100 g;
    • patatas - 0.35 kg;
    • mantikilya - 40 g;
    • tubig - 2.5 l;

    Paraan ng pagluluto:

    • Punan ang tinapay na may mainit na gatas.
    • Banlawan ang karne, tuyo gamit ang isang napkin at gupitin sa mga piraso. Gilingin ang mga ito sa pamamagitan ng pagpasa sa kanila sa isang gilingan ng karne.
    • Igulong ang tinapay dito, pisilin muna ito. Pagsamahin sa tinadtad na karne.
    • Pinong tumaga ang mga gulay, ilagay ang ilan sa tinadtad na karne, at iwanan ang natitira para sa sopas.
    • Asin at paminta ang tinadtad na karne. Masahin ito gamit ang iyong mga kamay at talunin ito. Ilagay sa refrigerator saglit.
    • Balatan ang mga patatas at gupitin ang mga ito sa mga cube na halos 1 cm ang laki.
    • Balatan ang mga karot at sibuyas.
    • Pinong tumaga ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot.
    • Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at iprito ang mga gulay sa loob nito hanggang malambot.
    • Ibuhos ang tubig sa kawali at ilagay sa apoy.
    • Kapag kumulo na ang tubig sa kawali, magdagdag ng asin, paminta, at bay leaf. Isawsaw ang patatas dito. Maghintay ng 10 minuto.
    • Idagdag ang mga inihaw na gulay, maghintay ng isa pang 2-3 minuto.
    • Alisin ang tinadtad na karne mula sa refrigerator. Maglagay ng malamig na tubig sa isang hiwalay na mangkok.
    • Habang basa ang iyong mga kamay, bumuo ng 1.5-2cm na bola at ihulog ang mga ito sa kumukulong sabaw.
    • Maghintay hanggang lumutang ang lahat ng bola-bola sa itaas.
    • Idagdag ang mga damo, lutuin ang sopas sa loob ng 2 minuto at alisin mula sa init.

    Maipapayo na hayaan ang sopas na magluto ng 10-20 minuto, pagkatapos ay magiging mas masarap at mas mabango. Maaari mong ihanda ang unang ulam ayon sa recipe na ito sa isang mabagal na kusinilya. Sa kasong ito, iprito muna ang mga sibuyas at karot gamit ang programang "Paghurno", pagkatapos ay magdagdag ng tubig at idagdag ang natitirang mga sangkap, kabilang ang mga bola-bola. Ang karagdagang pagluluto ay isinasagawa sa mode na "Stew" sa loob ng 40 minuto.

    Rice sopas na may mga bola-bola
    • tinadtad na karne - 0.5 kg;
    • patatas - 0.5 kg;
    • karot - 100 g;
    • mga sibuyas - 0.2 kg;
    • bawang - 1 clove;
    • cereal ng bigas - 80 g;
    • mga kamatis - 0.5 kg;
    • tomato paste - 40 ml;
    • langis ng gulay - 80 ml;
    • tubig - 3.5 l;
    • asin, paminta, sariwang damo - sa panlasa.

    Paraan ng pagluluto:

    • Balatan ang sibuyas at i-chop ito ng pino. Idagdag ang kalahati ng sibuyas sa tinadtad na karne.
    • I-squeeze ang bawang sa tinadtad na karne, paminta at lagyan ng asin. Masahin gamit ang iyong mga kamay. Talunin sa isang mangkok at palamig.
    • Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis at balatan ang mga ito. Gupitin ang pulp ng kamatis sa maliliit na cubes.
    • Kuskusin ang mga karot upang alisin ang maruming layer sa itaas. Hugasan, tuyo, kuskusin.
    • Mag-init ng mantika sa isang kawali. Ilagay ang mga sibuyas at karot dito. Iprito hanggang sa maging golden brown ang mga gulay.
    • Magdagdag ng mga kamatis sa kawali at kumulo ng 10 minuto.
    • Hugasan ang bigas hanggang sa malinis. Punan ito ng tubig at ilagay sa apoy. Magluto ng 10 minuto pagkatapos kumulo ang tubig.
    • Balatan ang mga patatas, gupitin sa maliliit na cubes, at idagdag sa kawali na may kanin. Asin at paminta ang sabaw.
    • Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng pritong gulay at tomato paste sa sopas. Ipagpatuloy ang pagluluto ng sopas para sa isa pang 5 minuto.
    • Bumuo at ilagay ang mga meat ball sa sopas. Kapag lumutang na sila sa ibabaw, idagdag ang mga gulay at patayin ang burner.

    Pagkatapos ng steeping ang sopas, sakop, para sa 15 minuto, ibuhos ito sa mga mangkok at ihain. Siguraduhing makuha mo ang mga bola-bola sa bawat plato.

    Ang parehong prinsipyo ay ginagamit upang magluto ng sopas na may mga bola-bola sa sabaw ng karne.

    Kung naghahanap ka ng isang recipe para sa paggawa ng sopas na may mga bola ng isda, ipinapayong gamitin ang ibinigay na recipe, ang lasa ay magkakasuwato.

    Vermicelli na sopas na may mga bola-bola at mushroom
    • tinadtad na manok o baka - 0.35 kg;
    • patatas - 0.4 kg;
    • spider web vermicelli - 50 g;
    • sariwang champignons - 0.2 kg;
    • mga sibuyas - 0.2 kg;
    • karot - 100 g;
    • tomato paste - 20 ml;
    • langis ng gulay - kung magkano ang kakailanganin;
    • tubig o sabaw - 3 l;
    • dahon ng bay - 2 mga PC .;
    • asin, pampalasa - sa panlasa.

    Paraan ng pagluluto:

    • Linisin ang mga bombilya. Grate ang isa, gupitin ang isa pa sa maliliit na cubes.
    • Ilagay ang gadgad na sibuyas sa tinadtad na karne. Timplahan ito, magdagdag ng asin. Pagkatapos mamasa at matalo sa isang mangkok, ilagay ito sa refrigerator.
    • Balatan at lagyan ng rehas ang mga karot, ihalo sa mga sibuyas.
    • Init ang mantika, magdagdag ng mga tinadtad na gulay at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
    • Hugasan ang mga kabute. Blot na may napkin at gupitin sa maliliit na cubes.
    • Idagdag ang mga champignon sa mga gulay at lutuin hanggang ang likidong inilabas mula sa mga mushroom ay sumingaw mula sa kawali.
    • Magdagdag ng tomato paste, magprito para sa isa pang 3-4 minuto, alisin mula sa init.
    • Punan ang isang kasirola ng tubig o sabaw at pakuluan ito.
    • Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga cube at ilagay sa kumukulong likido.
    • Pagkatapos ng 10 minuto, idagdag ang piniritong gulay na may mga mushroom at dahon ng laurel sa kawali.
    • Pagkatapos ng 5 minuto, gawing bola ang tinadtad na karne at ilagay sa kumukulong sabaw.
    • Kapag ang mga bola-bola ay tumaas sa ibabaw, oras para sa 2 minuto.
    • Pagkatapos ng tinukoy na oras, alisin ang kawali na may sopas mula sa apoy, hayaang magluto ang sopas at maglingkod, ibuhos ito sa mga plato.

    Maaari kang gumamit ng anumang sabaw para sa sopas. Kung magpasya kang magluto ng sopas na may sabaw ng manok, mas mainam na gumawa ng mga bola-bola mula sa tinadtad na manok.

    Gulay na sopas na may mga bola-bola
    • tinadtad na karne - 0.35 kg;
    • repolyo - 0.3 kg;
    • patatas - 0.3 kg;
    • matamis na paminta - 0.2 kg;
    • karot - 100 g;
    • sibuyas - 0.2 kg;
    • mga kamatis - 0.3 kg;
    • tubig - 2.5 l;
    • gulay o mantikilya - 40 ml;
    • asin, paminta - sa panlasa.

    Paraan ng pagluluto:

    • Hiwain ang repolyo.
    • Balatan ang mga patatas at gupitin sa maliliit na cubes.
    • I-chop ang sibuyas gamit ang isang kutsilyo, idagdag ang kalahati sa tinadtad na karne.
    • Gilingin ang mga karot at ihalo sa natitirang sibuyas.
    • Magprito ng mga karot at sibuyas sa mantika.
    • Balatan ang mga kamatis, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, i-chop ang mga ito sa maliliit na piraso at ilagay ang mga ito sa isang kawali na may iba pang mga gulay. Pakuluan ang lahat nang magkasama sa loob ng 5 minuto.
    • Balatan ang paminta mula sa mga buto at gupitin sa maliliit na parisukat.
    • Pakuluan ang tubig at idagdag ang patatas dito.
    • Kapag ang tubig ay bumalik sa pigsa, idagdag ang repolyo at paminta.
    • Pagkatapos ng 10 minuto, idagdag ang natitirang mga gulay sa kawali.
    • Pagkatapos ng 5 minuto, ibaba ang mga bola-bola sa sopas. Lutuin ang mga ito sa loob ng 5-8 minuto.
    • Pagkatapos alisin ang kawali mula sa apoy, hayaang magluto ang sopas.

    Gamit ang parehong prinsipyo, maaari kang magluto ng sopas na may mga bola-bola mula sa iba pang mga gulay. Ito ay lumiliko na masarap sa pamamagitan ng pagdaragdag ng berdeng mga gisantes at cauliflower.

    Ang sopas ng bola-bola ay madali at mabilis na ihanda. Maaari itong lutuin mula sa iba't ibang mga produkto. Alam ang mga prinsipyo ng paghahanda ng unang ulam na ito, maaaring gawin ito ng maybahay ayon sa orihinal na mga recipe.