Ang isang nakabubusog at masarap na ulam ng manok ay inilaan para sa mga tagahanga ng masarap na mga recipe ng karne. Ngayon ay maghahanda kami ng masarap na ulam - nilagang hita ng manok na may mga kamatis at sibuyas. Ang ulam na ito ay madaling maging pangunahing ulam sa anumang mesa.
Mga nilalaman ng recipe:

Ang karne ng manok ay mura at naa-access, kaya matagal na itong sikat na paboritong produkto. Bilang karagdagan, ang manok ay mabilis at madaling ihanda, at hindi nangangailangan ng anumang kumplikadong mga diskarte sa pagproseso. Halimbawa, sa literal na 10 minuto maaari kang gumawa ng breaded chop mula sa dibdib ng manok. Ang pinirito at inihurnong mga pakpak ay gumagawa ng isang mahusay na pampagana. Ang gulugod at mga tadyang ay gumagawa ng masaganang sopas, at ang mga binti, hita at drumstick ay gumagawa ng mga kamangha-manghang nilaga na may mga sibuyas sa tomato sauce, mayroon man o walang patatas.

Sa pagsusuri na ito, pag-uusapan natin ang huli at maghanda ng nilagang hita ng manok na may mga kamatis at sibuyas. Ang mga hita ay ang pinakasikat na bahagi ng bangkay. Bagaman, kung nais mo, maaari mong gamitin ang anumang bahagi ng manok para sa recipe. Ang dish na ito ay inuri bilang isang summer dish. Kahit na ang mga sariwang kamatis ay maaari na ngayong mabili sa anumang oras ng taon. Ngunit ang pinaka-makatas at pinakamasarap ay sa tag-araw at unang bahagi ng taglagas.

Maaari mong ihain ang ulam na ito kasama ng anumang side dish: spaghetti, pasta, rice noodles, mashed patatas, buong pinakuluang patatas, buckwheat o sinigang na barley. Gayunpaman, ang manok ay napupunta nang maayos sa maraming iba pang mga produkto, kasama. at mga prutas. Samakatuwid, maaari kang mag-eksperimento dito at huwag mag-alala tungkol sa resulta.

  • Calorie content bawat 100 g - 94 kcal.
  • Bilang ng mga serving - 4
  • Oras ng pagluluto - 1.5 oras

Mga sangkap:

  • Mga hita ng manok - 2 mga PC.
  • Mga kamatis - 3 mga PC.
  • Mga sibuyas - 1 pc.
  • Bawang - 3 cloves
  • Langis ng gulay - para sa Pagprito
  • Asin - 1 tsp. o sa panlasa
  • Ground black pepper - isang pakurot

Hakbang-hakbang na paghahanda ng nilagang hita ng manok na may mga kamatis at sibuyas:


1. Hugasan ang mga hita ng manok sa ilalim ng tubig na umaagos at hiwa-hiwain upang maging hita at binti. Bagaman, kung nais mo, maaari mong hatiin ang bawat isa sa tatlong piraso.


2. Balatan ang mga sibuyas, banlawan at i-chop sa manipis na piraso.


3. Hugasan at tuyo ang mga kamatis. Gupitin sa 4-8 piraso, depende sa laki.


4. Painitin ng mabuti ang kawali na may mantika at ilagay ang sibuyas. Igisa ito, hinahalo paminsan-minsan hanggang sa maging transparent.


5. Sa isa pang kawali, iprito ang mga piraso ng karne sa mantika. Itakda ang init sa mataas upang ang manok ay mabilis na makakuha ng isang ginintuang kayumanggi crust, upang ang lahat ng mga juice ay mananatili hangga't maaari.


6. Ilagay ang mga kamatis sa kawali na may karne.


7. Magdagdag ng ginisang sibuyas.


8. Timplahan ng asin, paminta at anumang pampalasa at herbs sa panlasa.

Kamusta kahanga-hangang mga mambabasa ng aking blog. Dahil ang manok ay madalas na bisita sa aking mesa, madalas akong mag-eksperimento dito. Ngayon ay ibabahagi ko sa iyo ang sikreto kung paano lutuin ang mga hita ng manok sa isang kawali upang ito ay lumabas na napakasarap. Mayroon din akong mga culinary recipe na nakalaan para sa iyo. Dagdag na mga pagpipilian para sa mga kagiliw-giliw na marinade.

Sa kabuuan, nagluluto sila ng halos 30 minuto. Kung nais mong magdagdag ng piquancy at lambot sa iyong karne, inirerekomenda ko sila. Una, iprito ang bawat gilid ng mga hita sa loob ng 10 minuto nang walang takip. Kasabay nito, ang apoy ay dapat itakda sa katamtamang kapangyarihan sa kalan. Pagkatapos ay ibuhos ang 50 ML ng tubig sa sisidlan at pakuluan ang manok sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang 10 minuto.

Ngunit ang bawat ulam na ginawa mula sa mga hita ng manok ay may sariling mga subtleties at lihim. Kaya naman inihanda ko ang kanilang mga detalyadong recipe para sa iyo. Saluhin mo :)

Pritong hita ng manok na may lemon at pulot - recipe na may mga larawan

Isang simple at masarap na atsara para sa karne ng manok. Mabilis itong magluto. Perpekto para sa isang buong tanghalian o hapunan. Ano pa ang gusto mo?

  • 6 na mga PC. hita ng manok;
  • 2 cloves ng bawang;
  • 2 tbsp. l. mantikilya para sa Pagprito;
  • ½ tsp. pinatuyong luya;
  • asin, paminta - isang pakurot
  • 2 kurot ng oregano;
  • 3 tbsp. pulot;
  • ½ lemon juice + zest.

Ihanda ang marinade. Sa isang mangkok, paghaluin ang tinadtad na mga clove ng bawang, lemon juice, lemon zest, ginger powder (maaari kang gumamit ng 1-2 cm ng sariwang luya), honey at oregano.

Ibuhos ang marinade sa mga hita at palamigin ng 15 minuto.

Ibuhos ang 2 tbsp sa kawali. mantikilya. Simulan ang pag-ihaw ng balat ng hita sa ibaba.

Ibuhos ang natitirang marinade sa pinirito na karne at lutuin ng isa pang 6-8 minuto. Magdagdag ng 20-30 ml ng tubig at pakuluan ang karne sa loob ng 3-4 minuto.

Ihain ang natapos na pritong hita na may piniritong patatas at salad ng gulay. Gamit ang honey-lemon marinade na ito, ang mga hita ay naging mahusay!

Paano magprito ng mga hita ng manok na may mayonesa

Ang kamangha-manghang lasa at pinong aroma ng ulam na ito ay hindi mag-iiwan sa iyo na walang malasakit. Upang maghanda ng gayong masarap na pagkain, kumuha ng:

  • isang kilo ng hita ng manok;
  • 3-4 tbsp. mayonesa (posible);
  • 100-120 g matapang na keso;
  • 4 cloves ng bawang;
  • 1 tbsp. tomato paste;
  • asin;
  • sariwang giniling na itim na paminta.

Hugasan namin ang manok at tuyo ito (maaari mong hayaan itong maubos o punasan ito ng isang tuwalya ng papel sa kusina). Pagkatapos ay kailangang i-marinate ang mga hita. Upang gawin ito, ihalo ang asin at paminta sa isang mababaw na mangkok. Idagdag dito ang 2 tinadtad na sibuyas ng bawang at tomato paste. Ipahid ang halo na ito sa mga hita ng manok. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga piraso ng manok sa isang plastic bag, ilabas ang hangin, at itali ang bag mismo. Susunod, ilagay ang mga piraso ng karne sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Sa panahon ng marinating, ang manok ay maglalabas ng katas ng karne, kaya kailangan mong pana-panahong alisin ito sa refrigerator. Pagkatapos nito ay kinakailangan na maingat na paghaluin ang mga nilalaman ng bag nang hindi ito kinakalas. Salamat sa gayong mga manipulasyon, ang pag-atsara ay pantay na tumagos sa lahat ng bahagi ng mga hita.

Lumipas ang 2 oras. Ngayon ihulog ang adobong manok sa mainit na mantika sa kawali. Iprito ito sa sobrang init hanggang sa masakop ito ng golden brown crust. Pagkatapos ay binabawasan namin ang apoy ng apoy at ipagpatuloy ang paggamot sa init hanggang sa handa na ang produkto.

Hakbang-hakbang na recipe para sa piniritong hita na may sibuyas at kanin

Ang ulam na ito ay para sa mga gustong lumihis ng kaunti sa kilalang lasa. Ang recipe ay diretso mula sa Mumbai. Isang kawili-wiling kumbinasyon ng karne na may kanin sa sabaw at pampalasa - luya at bawang. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng anumang mga gulay - karot o berdeng beans.

  • 8 pcs. hita ng manok;
  • 3 tbsp. kari;
  • 2 sibuyas;
  • 1 sibuyas ng bawang;
  • 1 piraso ng sariwang luya (1 cm);
  • 3 tbsp. mantika;
  • 750 ML sabaw;
  • 100 g ng bigas.

Ilagay ang mga hita ng manok sa isang mangkok at kuskusin ang kari. Ilagay upang i-marinate sa refrigerator sa loob ng isang oras.

Gupitin ang sibuyas, isang sibuyas ng bawang at isang piraso ng luya sa mga cube. Maaari kang gumamit ng mas maliit na halaga ng luya upang umangkop sa iyong panlasa. Kapag mainit na ang mantika sa kawali, ilagay ang mga tinadtad na gulay sa kawali.

Pagkatapos ng 1 minuto, kapag lumambot na ang mga sibuyas, ilipat ang mga gulay sa gitna ng kawali at ayusin ang mga hita ng manok sa paligid ng bundok ng sibuyas. Magprito sa magkabilang panig.

Kapag ang karne ay pinirito, ilagay ito sa isang plato.

Ibuhos ang 750 ML ng sabaw sa kawali, magdagdag ng 100 g ng bigas. Takpan ang kawali na may takip at lutuin ang kanin sa sabaw sa mahinang apoy. Inabot ako ng 15-20 minutes hanggang nasipsip ng kanin ang halos lahat ng sabaw.

Hindi na kailangang i-evaporate ang sabaw hanggang sa pinakadulo, dahil idinagdag namin agad ang piniritong hita ng manok. Magluto ng isa pang 15 minuto.

Handa na ang aming mga hita ng manok na Indian. Oras na para tikman!

Pagluluto ng mga hita ng manok na may kulay-gatas

Ang ulam na ito ay inihanda nang simple. Kahit na ang isang baguhan na lutuin ay madaling makayanan ang paghahanda ng gayong ulam. Ang kakaiba ng pagkaing ito ay nakasalalay sa kamangha-manghang napiling kumbinasyon ng mga sangkap. Halimbawa, ang kulay-gatas ay ginagawang mas malambot at makatas ang manok. At ang bawang ay nagbibigay sa karne ng isang kaaya-ayang spiciness at pinahuhusay ang lasa nito.

Kakailanganin mong:

  • kilo ng hita ng manok;
  • 250 g kulay-gatas;
  • 2 sibuyas ng bawang;
  • 2 tbsp. harina;
  • nutmeg;
  • isang halo ng mga durog na paminta;
  • tubig;
  • asin.

Asin at paminta ang hinugasan at pinatuyong mabuti na manok. Iniiwan namin ang mga hita sa loob ng kalahating oras upang sila ay puspos ng "marinade". Pagkatapos ay ilagay ang karne sa isang kawali na may sizzling oil at iprito ito hanggang sa malutong.

Hiwalay, palabnawin ang kulay-gatas sa 2/3 tasa ng tubig (humigit-kumulang 160 ml). Gilingin ang bawang sa isang i-paste at idagdag sa diluted na kulay-gatas. Dahan-dahang magdagdag ng harina dito at ihalo nang mabuti ang lahat.

Ibuhos ang sour cream sauce sa pritong manok at magdagdag ng nutmeg. Takpan ang kawali na may takip at bawasan ang apoy sa mababang. Pakuluan ang ulam sa sarsa hanggang maluto. Buksan ang takip nang pana-panahon at pukawin ang mga nilalaman. Kung kinakailangan, magdagdag ng tubig.

Sa sandaling lumambot ang manok, handa na ito. Patayin ang kalan at hayaang matarik ang pagkain sa loob ng ilang minuto habang nakasara ang takip. Ang isang mainam na side dish ay pinakuluang kanin.

Mga hita sa marinade sa isang grill pan

Ang masarap na ulam na ito ay nagluluto nang hindi kapani-paniwalang mabilis. Sa loob ng kalahating oras pagkatapos mong simulan ang pagluluto, ang kusina ay mapupuno ng isang pampagana na aroma. Hindi mo na kailangang anyayahan ang iyong mga kamag-anak sa mesa - sila mismo ang pupunta sa iyong kusina :)

At ang ulam na ito ay may medyo simpleng recipe:

  • 2 hita ng manok;
  • 1 tsp langis ng oliba;
  • asin + kari sa panlasa;
  • dill + perehil;
  • limon.

Hugasan at tuyo ang mga hita. Maingat na alisin ang balat at taba mula sa kanila. Pagkatapos, armado ng isang matalim na kutsilyo, pinutol namin ang mga buto. Bilang resulta, magkakaroon ka ng 2 hugis-parihaba na piraso. Kung ninanais, maaari mong bahagyang himayin ang karne. Ginagawa ito para sa mas mahusay na pag-ihaw, ngunit huwag lamang itong labis.

Ngayon mayroon akong isang recipe para sa Croatian chicken thighs na may mga gulay para sa iyo. Sinabi sa akin ng isang kaibigan ang tungkol dito ilang taon na ang nakalilipas, at ngayon ay madalas kong ginagamit ang recipe na ito. Ang ulam ay lumalabas na napakasarap, maganda, at ito ay mabilis at madaling ihanda. Sigurado ako na ang recipe na ito ay magiging isa sa iyong mga paborito. Maaari kang magluto hindi lamang sa bahay sa kalan, kundi pati na rin, kung gusto mo ng mga piknik, sa apoy.

Mga sangkap:

  • mga hita ng manok - 1 kilo;
  • mga kamatis;
  • kampanilya paminta;
  • talong;
  • karot;
  • mainit na paminta;
  • mantika;
  • tomato paste - 1-2 tablespoons;
  • paprika - 1-2 kutsarita;
  • bawang - 4-5 cloves;
  • asin;
  • paminta;
  • tubig.

Magnificent Croatian chicken thighs na may mga gulay. Hakbang-hakbang na paghahanda

  1. Nais kong agad na iguhit ang iyong pansin sa katotohanan na ang listahan ng mga sangkap ay may kondisyon. Maaari kang kumuha ng ganap na anumang mga gulay at sa anumang dami. Bago ihanda ang ulam sa istilong Croatian, kailangan mong i-cut at i-marinate ang mga hita. Para sa marinade, hinahalo ko ang matamis na paprika, langis ng oliba at kaunting asin. Kuskusin nang mabuti ang manok sa halo na ito, ilagay ito sa isang bag at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras.
  2. Habang inaatsara ang mga hita ng manok, maaari mong ihanda ang mga gulay. Ang lahat ay kailangang i-cut sa malalaking piraso. Mga kamatis - sa walong bahagi, karot - sa malalaking bilog, talong - sa kalahati at malalaking kalahating singsing, mga sibuyas - sa kalahating singsing, ang mga kampanilya ay kailangang hugasan, ang mga buto ay tinanggal, gupitin sa apat na bahagi, at pagkatapos ay gupitin sa kalahati.
  3. Naglalagay kami ng isang kawali sa apoy, hindi mahalaga kung ito ay may makapal na ilalim o wala, ang pangunahing bagay ay ito ay malaki at kayang tumanggap ng lahat ng mga sangkap. Kapag nagpainit ito ng kaunti, ibuhos sa langis ng gulay. Ilagay ang balat ng manok pababa sa mainit na mantika. Magprito ng ilang minuto, baligtarin at magprito ng isa pang ilang minuto.
  4. Kapag ang mga hita ng manok ay ginintuang sa magkabilang panig, alisin ang mga ito mula sa kawali sa isang hiwalay na mangkok.
  5. Sa mantika kung saan pinirito ang manok, iprito ng kaunti ang sibuyas (hanggang 1 minuto).
  6. Magdagdag ng mga karot sa mga sibuyas, magprito ng kaunti, pagkatapos ay mga kamatis, pagkatapos ng isang minuto - mga eggplants, magprito para sa isa pang minuto, patuloy na pukawin.
  7. Ngayon magdagdag ng tomato paste, paprika at tinadtad (gamit ang isang magaspang na kudkuran) na bawang.
  8. Panghuli, idagdag ang bell pepper sa kawali.
  9. Paghaluin ang lahat ng mabuti at magdagdag ng tubig upang halos masakop nito ang mga gulay.
  10. Asin at paminta sa panlasa kung gusto mo ng mga halamang gamot o iba pang pampalasa, idagdag ang mga ito. Haluin.
  11. Ilagay ang mga hita ng manok sa ibabaw ng mga gulay. Takpan ang lahat ng kagandahang ito na may takip at kumulo sa loob ng 15 minuto.

Kapag handa na ang lahat, kailangan mong ipakita ito nang maganda. Maaari mo lamang ilagay ang karne at gulay sa iba't ibang lalagyan. O maaari mong ilagay ang mga gulay sa isang malaking mangkok, at ayusin ang manok ng mabuti sa paligid ng mga gilid at magwiwisik ng mga damo sa itaas. Ito ang cool, hindi kapani-paniwalang masarap na Croatian-style na mga hita ng manok na nakuha namin.

Ito ay isang napaka-simple at madaling maghanda ng ulam na may kamangha-manghang lasa, bukod dito, ito ay medyo pandiyeta at angkop para sa halos anumang diyeta. Ang pinakamagandang bahagi ay ito ay parehong perpektong luto na manok at isang magaan na gulay na side dish sa parehong oras. Minimum na pagsisikap, maximum na benepisyo at panlasa.

Kakailanganin natin ang walang balat na mga hita ng manok - ang karne sa mga hita ay hindi kasing tuyo sa dibdib, ngunit hindi gaanong mataba kaysa sa drumsticks. Itinatapon ko ang balat na parang hindi malusog na bahagi ng manok. Alam kong maraming mahilig sa balat, ngunit hindi ako isa sa kanila, kaya pinutol ko ito at itinapon nang walang pagsisisi.

Iluluto namin ang manok gamit ang paraan ng "dry frying", kaya inilalagay namin ito sa isang kawali nang mainit hangga't maaari nang walang langis. Ang manok ay agad na magsisimulang tumulo ng sarili nitong taba, kung saan ito ay iprito. Siguraduhing ilagay muna ang manok sa kawali sa gilid kung nasaan ang buto, at hindi kung saan ang karne.


Ang manok ay agad na magsisimulang kumaluskos, at pagkatapos ng 2-3 minuto, kung ito ay naging ginintuang, maaari itong i-on sa kabilang panig - ang karne. Kung ang kawali ay mabuti, kung gayon ang manok ay hindi kailanman dumikit dito. Gayunpaman, hindi ito dumikit kahit na sa pinakakaraniwan at hindi masyadong bagong kawali, dahil mismo sa parehong taba na hindi pa nailabas at dumaloy sa ilalim.


Habang ang manok ay pinirito sa pangalawang bahagi para sa isa pang 2-3 minuto, kailangan mong magkaroon ng oras upang i-chop ang mga sibuyas. Mas mainam na i-cut ito sa manipis na kalahating singsing, ilagay ito sa isang kawali na may manok at huwag pukawin ito pa.


Gupitin ang leek sa manipis na singsing. Aabutin ito ng 2 minuto. Ngayon ay maaari mong paghaluin ang manok at mga sibuyas upang ang mga sibuyas ay nasa itaas at ibaba ng manok. Mula sa sandaling ito, ang sibuyas ay magsisimulang aktibong maglabas ng juice, at ang apoy sa ilalim ng kawali ay maaaring mabawasan sa kalahati ng posibleng kapangyarihan. Pagkatapos haluin, idagdag agad ang leeks sa kawali.


Ang karot na. Pinutol namin ito sa makapal na mga cubes - sa form na ito ay mas mahusay na mapanatili ang hugis nito, hindi mahuhulog at magiging lalong masarap. Ang mga karot sa ulam na ito ay hindi katulad ng mga pinakuluang, at kahit na ang mga hindi kayang tiisin ang pinakuluang karot ay kumakain sa kanila nang may kasiyahan.
Tinadtad din namin ang mga tangkay ng kintsay ng magaspang.
Itapon ang carrot sticks at celery sa kawali.


Dahan-dahang ihalo ang buong nilalaman ng kawali upang ang lahat ng mga gulay ay nasa ibaba (sa sandaling ito ay aktibo na silang naglalabas ng juice at hindi nasusunog sa katamtamang init), at ang mga hita ng manok ay nasa itaas ng mga ito, na ang karne ay nakataas. . Ang oras ay dumating upang asin ang manok na may mga gulay, magdagdag ng isang maliit na itim at pulang paminta sa lupa at isang espesyal na pampalasa para sa manok, na kinabibilangan ng cilantro, bawang, nutmeg, utskho-suneli at safron.


Takpan ang kawali na may takip, bawasan ang init sa isang-kapat ng maximum na kapangyarihan at kumulo ang mga hita ng manok na may mga gulay sa loob ng isang oras. Sa panahong ito, kailangan mong pukawin ang mga nilalaman ng kawali 3-4 beses. Kaagad na mapapansin na kahit walang dagdag na tubig, ang manok ay simpleng “lumalangoy” sa sarili nitong katas at katas ng mga gulay na nakapalibot dito. Sa pamamagitan ng paraan, ang juice na ito, kung itinatago mo ang inihandang ulam sa refrigerator para sa isang araw, ay magiging isang mahusay at malakas na halaya.

Sa panahon ng pagluluto, ang mga gulay ay nag-caramelize at nagiging brownish ang kulay. Ito ay napakahusay para sa panlasa, ngunit hindi masyadong pampagana upang maghatid, kaya inirerekomenda na palamutihan ang tapos na ulam na may mga damo at sariwang gulay para sa kaibahan.

Ang mga recipe ng manok ay madaling gawin at hindi nangangailangan ng maraming oras sa paghahanda. Upang mapabilis ang proseso, ang bangkay ng manok ay nahahati sa mga bahagi at inihurnong sa foil, isang manggas o isang baking bag, sa mga garapon ng salamin, sa isang baking sheet lamang, pinirito o nilaga sa kalan o sa isang mabagal na kusinilya. Ang mga ito ay pupunan ng mga gulay, mushroom, herbs, tomato o cream sauces.

Ang mga hita ng manok sa sarsa ng kamatis sa isang kawali na may mga sibuyas ay hindi kapani-paniwalang malambot at malasa.

Hakbang-hakbang na recipe para sa mga hita ng manok sa sarsa ng kamatis

Mga sangkap para sa 3 servings:

  • Mga hita ng manok - 3 mga PC;
  • Tomato (malaki) - 1 pc.;
  • Mga sibuyas (maliit) - 4 na mga PC.;
  • Bawang - 2 cloves;
  • Tomato paste - 1 tbsp. l.;
  • Langis ng gulay - 2 tbsp. l.;
  • matamis na paprika - 1 tsp;
  • Asukal - 2 kurot;
  • Paminta sa lupa;
  • asin.

Oras ng pagluluto: 60 minuto.

Paano magluto ng mga hita ng manok na nilaga sa tomato sauce sa isang kawali

1. Hinuhugasan namin ang mga hita at ibabad sa mga tuwalya o napkin (papel).

2. Kuskusin ang asin, matamis na paprika at giniling na paminta sa lahat ng panig.

3. Ilagay ang mga inihandang hita sa mainit na mantika, ibaba ang balat, at ilagay sa sobrang init. Magprito sa 2 panig hanggang sa maging browned (2-3 minuto bawat isa).

4. Upang madaling alisin ang balat mula sa isang kamatis, gumawa ng isang cross-shaped na hiwa dito at maingat na isawsaw ito sa kumukulong tubig sa loob ng 50-60 segundo, pagkatapos ay sa ilalim ng malamig na tubig.

5. Madaling tanggalin. Balatan ang bawang at sibuyas.

6. Gupitin ang inihandang kamatis sa mga cube, bawang - makinis, sibuyas - hindi masyadong pino. Ilagay ang piniritong piraso ng manok sa isang plato. Kung masyadong maraming langis at taba ang nabuo sa kawali, alisin ng kaunti.

7. Magdagdag ng sibuyas sa kawali pagkatapos ng mga hita at iprito, pagpapakilos, sa loob ng 2-3 minuto. Ang sibuyas ay dapat na bahagyang kayumanggi.

8. Idagdag ang inihandang tomato cubes, tomato paste, at bawang sa sibuyas.

9. Haluin, init ng ilang minuto, at paminta.

10. Ibuhos sa tubig (300 ml), magdagdag ng asukal, 2 kurot ng asin at ihalo. Ang tubig ay maaaring inumin ng malamig o mainit. Kung magdagdag ka ng mas maraming tubig sa sarsa, dapat itong dagdagan ng harina (1 tbsp.). Ang asukal ay neutralisahin ang acid na inilabas mula sa kamatis, at ang sarsa na kasama nito ay hindi kailanman magiging maasim.

11. Ilagay ang piniritong hita sa inihandang sarsa, takpan at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 40 minuto.

12. Ang sarsa ng kamatis na may mga kamatis at sibuyas ay nagiging makapal at napakaganda, at ang manok ay makatas at malambot.

13. Ilipat ang masasarap na hita ng manok sa mga plato, lagyan ng sauce at ihain kaagad kasama ng paborito mong side dish at light vegetable salad. Ang anumang side dish ng gulay, pasta, cereal o munggo, ay angkop para sa ulam na ito.

Mga tip sa pagluluto:

  • Katulad nito, ayon sa recipe na ito, maaari kang magluto ng mga hita, talukap ng mata o medium na piraso ng dibdib.
  • Ang mga sariwang kamatis ay maaaring palitan ng de-latang binalatan na mga kamatis sa sarili nitong katas. Gumagamit kami ng juice sa halip na tomato paste.
  • Upang magdagdag ng bagong lasa at aroma sa sarsa, timplahan ito ng mga halamang gamot at pampalasa sa panlasa. Para sa mga sariwa, ang cilantro, perehil, thyme, at dill ay perpekto, at para sa mga tuyo, marjoram o oregano.