Salted pink salmon na sopas. Isda na sopas na may kanin mula sa ulo at buntot ng pink na salmon. Salmon paraiso sa apoy

Ang sopas ng isda ay ang pinakasikat na ulam ng isda. Maaari itong lutuin sa apoy sa isang camping trip o sa bahay. Mayroong maraming mga recipe na naiiba sa paraan ng paggawa at hilaw na materyales.

Ang sopas ng isda ay ang pinakamahusay na paraan upang gumamit ng mga bahagi ng isda na hindi angkop para sa pagluluto ng iba pang mga pagkain. Pinapayagan nito ang natitirang bahagi ng produkto na magamit para sa pagluluto ng iba pang mga pagkain. Ang sopas ay lumalabas na masarap, mayaman at kasiya-siya kahit na walang pagdaragdag ng fillet.

Wastong paghahanda at benepisyo ng ulam

Ang Ukha ay isang mabilis at madaling ihanda na ulam. Una kailangan mong lutuin ang sabaw, tatagal ito ng mga 15 minuto, pagkatapos ay timplahan ito ng mga gulay at pampalasa. Mahalagang lubusan na linisin ang mga isda mula sa mga buto.

Maaaring gamitin bilang pampalasa paminta, asin, herbs at bay leaf. Ang pagdaragdag ng mga butil at gulay ay ginagawang mas nakakabusog ang sopas.

Ang Ukha ay napakababa sa mga calorie at may mga therapeutic at prophylactic na katangian dahil sa mga microelement at bitamina na nilalaman nito. Siya ay lalong kapaki-pakinabang sa panahon ng pagkamatay t. Maaari rin itong gamitin kahit ng mga bata.

Ang isang malaking halaga ng mga microelement at bitamina ay ginagawa itong isang kailangang-kailangan na pagkain para sa pang-araw-araw na pagkonsumo. Ang mga fatty acid (omega-3) ay sumusuporta sa depensa ng katawan laban sa mga malignant na tumor at pagpapabuti ng kondisyon ng balat. Ang mga bitamina (A, B, C, PP) ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pisikal at mental na kakayahan ng isang tao. Bilang karagdagan, ang pink na salmon ay naglalaman ng mga mineral (iodine, chromium, phosphorus, magnesium, sulfur), na kasangkot sa metabolismo.

Mga trick para sa paggawa ng sopas ng isda:

1. Kung pananatilihin mong takpan ang sopas sa isang tiyak na oras pagkatapos magluto, ito ay magiging mas mayaman. Ito ay mas mahusay na huwag pukawin ito, dahil ang isda ay maaaring malaglag.
2. Ang pagdaragdag ng likidong usok ay titiyakin na ang ulam ay parang niluto sa apoy.
3. Ang sopas ng isda ay maaaring gawin mula sa isang uri ng isda, o mula sa ilan nang sabay-sabay.
4. Kung nagluluto ka sa mababang init, ang sabaw ay palaging magiging malinaw.
5. Sa panahon ng pagluluto, ang bula ay maipon sa ibabaw ng sopas;
6. Siguraduhing tanggalin ang mga mata at hasang mula sa ulo, dahil maaari silang magdagdag ng kapaitan sa sabaw. Kung ito ay malaki, pagkatapos ay kailangan mong i-cut ito sa ilang mga bahagi.

Mga recipe sa pagluluto

Ang ilang mga maybahay ay nagtatapon ng mga palikpik pagkatapos ng pagputol ng isda, hindi alam na gumagawa sila ng masarap na masaganang sabaw. Buntot na may ulo- Ito ay isang karaniwang set para sa pagluluto ng sopas ng isda. Maaari mo ring gamitin ang iba pang bahagi ng isda.

Dagdag Mga sangkap gagawing mas masarap ang iyong sopas ng isda. Ang kintsay at perehil ay magbibigay sa ulam ng isang tiyak na aroma at lasa, at ang mga gulay ay gagawing mas masustansiya.

Simpleng pink na salmon na sopas

Kailangan:

• 3 ulo at buntot ng isda;
• 6 na patatas;
• 1 PIRASO. mga sibuyas;
• asin paminta;
• gulay kung ninanais.

Ilagay ang mga bahagi ng isda sa isang kawali na may tubig at lutuin ng halos kalahating oras. Pagkatapos ay kailangan mong pilitin ang komposisyon upang makakuha ng isang purong sabaw. Balatan at gupitin ang mga patatas, idagdag sa sabaw na walang isda at pakuluan. Pagkatapos ay alisan ng balat ang mga sibuyas at karot, i-chop ang mga ito, idagdag ang mga ito sa sabaw at lutuin ng isa pang 15 minuto. Susunod, magdagdag ng isda, damo, asin at paminta sa sopas, takpan ng takip at hayaang umupo sa loob ng 10-15 minuto.

Recipe ng sopas na may itlog

kailangan:

• kalahating kilo ng pink salmon (ulo at buntot);
• 3 itlog at patatas;
• mantikilya;
• 1 piraso bawat isa karot at sibuyas;
• halamanan.

Ilagay ang isda sa isang kawali, magdagdag ng tubig, asin at magluto ng 25 minuto. Susunod, idagdag ang tinadtad na patatas at lutuin hanggang malambot. I-chop ang mga karot at sibuyas, magprito sa isang kawali sa mantikilya. Kapag handa na ang patatas, idagdag ang ahente ng pagprito at pakuluan. Pagkatapos ay talunin ang 2 itlog sa isang hiwalay na mangkok at ibuhos ang mga ito sa kumukulong isda na sopas, pagpapakilos habang ginagawa ito. Kapag handa na ang sopas, patayin, timplahan ng mga halamang gamot at isara na may takip.

Pink salmon na sopas na may mushroom

Upang maghanda kailangan mo:

• 300 g ng isda;
• 3 patatas;
• 1 piraso bawat isa karot at sibuyas;
• 200 g ng mga champignon;
• herbs at pampalasa sa panlasa.

Gupitin ang isda sa mga piraso, iprito sa magkabilang panig, pagkatapos ay ilagay sa isang lalagyan, magdagdag ng tubig, at pakuluan ng dalawampung minuto. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng tinadtad na patatas. I-chop ang mga sibuyas, mushroom at karot, iprito at idagdag sa sopas. Sa dulo, timplahan ang sopas ng kabute na may mga halamang gamot at pampalasa.

Isda nang maharlika

Mga Bahagi:

• 700 g ulo at 300 g fillet ng pink salmon;
• 3 pcs. patatas at sibuyas;
• 1 karot;
• 100 ML vodka;
• pampalasa sa panlasa.

Pakuluan ang mga ulo kasama ang hindi nabalatang sibuyas sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay idagdag ang fillet na hiwa sa mga piraso at lutuin ng isa pang 15 minuto. Pagkatapos ay dapat mong alisin ang isda at sibuyas mula sa sopas, at idagdag ang peeled at tinadtad na patatas at 2 sibuyas sa sabaw. Kapag handa na, magdagdag ng mga pampalasa, vodka at deboned na isda. Pakuluan at alisin sa init.

Sopas na may kanin mula sa ulo at buntot ng pink na salmon

Kailangan:

• pink salmon ulo at buntot;
• 100 g ng bigas;
• 1 piraso bawat isa mga sibuyas at karot;
• 3 patatas;
• 2 dahon ng bay;
• 6 black peppercorns;
• paminta at asin;
• 2.5 litro ng malinis na tubig;
• halamanan.

Ibuhos ang tubig sa isda at pakuluan sa mataas na apoy. Pagkatapos ay kailangan mong bawasan ang init at magluto ng halos kalahating oras. Pagkatapos nito, magdagdag ng asin sa sabaw, alisin ang isda at ihiwalay sa mga buto. Pagkatapos ay dapat mong alisan ng balat ang mga patatas at gupitin ang mga ito sa mga cube. Balatan at i-chop ang mga karot at sibuyas. Ilagay ang patatas sa kumukulong sabaw at pakuluan ng 10 minuto.

Banlawan ang bigas nang lubusan sa maraming tubig at ilagay ito sa isang kasirola kasama ang mga sibuyas, karot at itim na peppercorn. Timplahan ng paminta, takpan at lutuin hanggang maluto ang kanin at patatas. Pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang isda at bay leaf, pakuluan at patayin ang apoy. Hayaang magluto ng 20 minuto. Budburan ng mga halamang gamot bago ihain.

Sa halip na bigas, maaari mong gamitin ang 1/3 tasa ng perlas barley.

Isda na sopas sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap:

• buntot at ulo mula sa 2 isda;
• 4 na patatas;
• 1 piraso bawat isa karot at sibuyas;
• ¼ tasa ng dawa o bigas;
• 2 dahon ng bay;
• paminta, asin at damo.

Ilagay ang isda sa isang mabagal na kusinilya, magdagdag ng tubig at lutuin sa mode na "Soup" sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay pilitin at ihiwalay sa mga buto. Susunod, kailangan mong ilagay ang mga peeled at tinadtad na gulay, pink na karne ng salmon, at pampalasa sa isang mangkok at ibuhos sa sabaw. Ipagpatuloy ang pagluluto sa parehong mode para sa isa pang 30 minuto.

Maaari mong kainin ang ulam araw-araw, ito ay makikinabang lamang sa iyo. Bukod dito, madali itong ihanda at hindi tumatagal ng maraming oras. Ang pagluluto ng sopas ng isda ay naa-access sa bawat maybahay, dahil hindi ito naglalaman ng mga mamahaling sangkap.

Mas tamang tawagan ang dish soup na ito mula sa pink salmon heads, dahil masyadong mahal ang paggamit ng buong bangkay ng mahalagang isda para sa sopas. Kung ikaw ay sapat na mapalad na mahuli o bumili ng isang buong kamag-anak ng salmon, putulin ang ulo, palikpik at buntot - ito ay sapat na upang maghanda ng isang masarap na sabaw. Maaari kang maglagay ng mga gulay, cereal, magdagdag ng cream sa iyong tainga - lahat ay magiging masarap.

Russian klasikong pink salmon na sopas

Hugasan namin ang set ng sopas (ulo, palikpik, buntot), alisin ang mga hasang at mata at punuin ito ng malamig na tubig sa loob ng ilang minuto. Sa oras na ito, alisan ng balat ang mga gulay: 4-5 patatas, ugat ng perehil, karot, malaking sibuyas. Alisan ng tubig ang pink na salmon, ibuhos ang sariwang tubig sa kasirola, at ilagay ang isda upang maluto sa sobrang init. Kapag kumulo ito, alisin ang foam at ilipat ang gas sa pinakamababang marka. Hugasan ang ilang kutsara ng pearl barley o bigas at idagdag sa isda. Hayaang kumulo nang dahan-dahan habang nakabukas ang takip. Gupitin ang mga patatas sa mga cube. Pinutol namin ang mga karot at sibuyas nang napaka-coarsely (sa quarters) at iprito ang mga ito sa isang kawali o sa oven hanggang sa sila ay masunog at isang itim na crust form. Matapos kumulo ang sabaw ng isang oras, alisin muli ang bula at ilabas ang isda. Maaari mong ligtas na ibigay ito sa pusa - ang mga buto ay sapat na pinakuluan, kaya ang hayop ay hindi mabulunan. Magdagdag ng mga gulay, 2-3 bay dahon, paminta at asin sa sopas. Kapag ang tainga mula sa ulo ng pink na salmon ay ganap na handa, hulihin at itapon ang mga karot at sibuyas, perehil at bay leaf.

Banayad na sopas ng isda

Ang recipe na ito ay tumatagal ng isang ganap na naiibang diskarte. Una, lutuin ang sabaw ng gulay: 4 na diced na patatas, isang peeled na sibuyas, isang buong karot at perehil (maaari kang magdagdag ng isang maliit na ulo ng kintsay sa kanila). Pagkatapos ay ilabas ang lahat ng mga gulay maliban sa patatas, at ilagay ang pink na salmon sa sabaw. Para sa isang 5-litro na kawali kakailanganin mo ng halos kalahating kilo. Ito ay maaaring isang ulo na may mga palikpik, ngunit pati na rin ang mga piraso ng isang bangkay. Magdagdag ng mga pampalasa kasama ang isda: peppercorns, bay leaf, asin. Lutuin ang lahat sa mababang init para sa isa pang 20 minuto, takpan ito ng takip. Pagkatapos ay kailangan mong bunutin ang isda, paghiwalayin ang karne mula sa mga buto, at ibalik ang fillet sa kawali. Ang pink na salmon na sopas ay magiging amber kung hindi tayo masyadong tamad na madalas na alisin ang foam sa isda. Para sa kayamanan, maaari kang magdagdag ng pritong sibuyas at bawang sa sopas, na niluto sa mantikilya o langis ng gulay.

Pink salmon na sopas na may mushroom

Banlawan ng mabuti ang kalahating kilo ng isda o sopas ng isda. Gawin din ang sibuyas sa balat. Punan ang lahat ng tubig (3 litro) at ilagay sa apoy. Kapag kumulo ito, bawasan ang gas, alisin ang foam - "ingay". Balatan, gupitin ang 2-3 patatas at isang karot, itapon sa kumukulong sabaw, pakuluan ng 15 minuto. Balatan, hugasan ang 200 g ng mga champignons, gupitin sa malalaking piraso at itapon din sa sopas ng isda. Pagkatapos ng 7-10 minuto, magdagdag ng pampalasa at asin. Maghintay ng isa pang dalawang minuto at alisin mula sa init. Bago ihain, budburan ng mga halamang gamot.

Pink salmon na sopas na may cream

Nagsisimula kaming magluto ng sopas, tulad ng sa nakaraang recipe, nang walang patatas. Kapag handa na ang isda, patayin ang apoy at pilitin ang mga nilalaman ng kawali sa pamamagitan ng cheesecloth. Itapon ang sibuyas, bay leaf, at root vegetables. Ang isang baso ng cream ay diluted na may isang baso ng sabaw ng isda, habang ang natitirang bahagi ng sopas ay muli sa apoy. Kapag kumulo ang sopas, ibuhos ang cream, hayaang kumulo ng ilang minuto, pagkatapos ay patayin. Ang sopas ay handa na!

Pagkatapos kong gupitin ang aking pink na salmon sa mga steak at i-bake ang mga ito sa oven, ang recipe na makikita mo dito "Pink salmon na inihurnong sa oven - na may patatas at kamatis", naiwan ako sa mga ipinagbabawal na bahagi ng isda. Ito ang ulo, buntot at palikpik. Gamit ang mga ito, nagpasya akong maghanda ng masarap at mabangong sopas ng isda...

Ilagay ang mga bahagi ng isda sa isang kawali, magdagdag ng isang binalatan na sibuyas, bay leaf at asin...

Punan ang lahat ng ito ng malamig na tubig at ilagay sa apoy. Sa sandaling kumulo ang tubig, alisin ang bula, bawasan ang apoy at lutuin ng 15-20 minuto. Pagkatapos nito, dapat na pilitin ang mga nilalaman ng kawali. Hindi na natin kakailanganin ang bay leaf at sibuyas, ngunit itabi muna natin ang isda, hayaan itong lumamig, kakailanganin natin ito mamaya. Nakakakuha kami ng mabango at transparent na sabaw ng isda...

Lutuin ito hanggang kalahating luto at sundan ng patatas, hiwain ng maliliit...

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, lagyan ng rehas ang tatlong karot...

Iprito ang sibuyas sa isang kawali ng ilang minuto...

Pagkatapos ay idagdag ang mga karot at iprito ang lahat nang magkasama para sa isa pang 2 minuto...

Sa panahon ng proseso, nagdaragdag ako ng mga pampalasa sa pagprito at pinirito ang mga ito kasama ng mga gulay. Mapapahusay nito ang aroma ng aming sopas at bibigyan ito ng mas maliwanag, mas masarap na lasa at kulay. Maaari mong gamitin ang anumang pampalasa sa iyong paghuhusga. Idinagdag ko ang aking paboritong pinaghalong pampalasa na partikular para sa paghahanda ng mga pagkaing isda, na kinabibilangan ng: kulantro, paprika, turmeric, thyme, pinaghalong peppers, leeks at bawang...

Sa sandaling kumulo ang patatas, idagdag ang piniritong gulay sa kawali. Pagkatapos ay hinihiwalay ko ang karne mula sa mga buto ng mga lumalamig na bahagi ng pink salmon...

At pinutol ko ang mga gulay, gumamit ako ng perehil, berdeng sibuyas at dill...

Sa sandaling handa na ang patatas, magdagdag ng pink na karne ng salmon at mga halamang gamot, tikman ang asin, magdagdag ng higit pang asin kung kinakailangan, hayaan itong kumulo at patayin...

Ang pagdaragdag ng pink na karne ng salmon sa pinakadulo ay magbibigay-daan sa amin na mapanatili ang integridad ng mga piraso. Ibuhos ang natapos na sopas ng isda sa mga plato at ihain...

Mabilis, madali at masarap! Bon appetit!

Oras ng pagluluto: PT00H50M 50 min.

Hakbang-hakbang na mga recipe para sa paghahanda ng masarap at malusog na sopas ng isda mula sa ulo ng pink na salmon, kasama ang pagdaragdag ng buntot na may mga panimpla at maanghang na pampalasa

2017-11-16 Mila Kochetkova

Grade
recipe

35792

Oras
(min)

Mga bahagi
(mga tao)

Sa 100 gramo ng tapos na ulam

11 gr.

3 gr.

Mga karbohidrat

6 gr.

103 kcal.

Opsyon 1: Klasiko mula sa ulo at buntot ng pink na salmon

Ang isa sa mga pinakamatagal na tradisyon ng lutuing Ruso ay ang unang kurso para sa tanghalian. At hindi ang huling lugar sa lugar na ito ay inookupahan ng ukha - pagkatapos ng lahat, ito ang tinatawag na anumang sopas sa Rus. Ang sabaw mula sa ilog o isda sa dagat ay gumagawa ng napaka-mayaman na mga sopas, at ang sopas mula sa ulo ng pink na salmon ay lumalabas na mabango at hindi kapani-paniwalang masarap.

Mga sangkap:

• Pink salmon - 1 isda na tumitimbang ng 900 g;
• Mga sariwang patatas - 2 mga PC .;
• Mga sariwang karot - 1 pc.;
• kalahating malaking sibuyas;
• Matamis na paminta na "Swallow" variety - 2 pcs.;
• Isang dakot ng kalidad ng dawa;
• Langis ng sunflower - 35 ML;
• sariwang dill - 4 sprigs;
• Coarse table asin at paminta;
• Bay leaf at peppercorns.

Hakbang-hakbang na recipe para sa sopas ng isda mula sa ulo at buntot ng pink na salmon

Ang unang ulam ng isda ay maaaring ihanda mula sa anumang mga varieties at bahagi, halimbawa, ang tainga mula sa buntot ng pink na salmon ay hindi mas masarap kaysa sa fillet. Samakatuwid, dapat mo munang ihanda ang isda para sa pagluluto, gupitin ito, itabi ang fillet, alisin ang mga hasang mula sa ulo at magluto ng masaganang sabaw mula sa mga buto at mga ipinagbabawal na bahagi ng bangkay. Kasabay nito, maaari mong agad na idagdag ang lahat ng mga tuyong pampalasa at asin dito upang ang lasa ay nagpapakita ng sarili nang maliwanag hangga't maaari.

Palamigin nang bahagya ang nagresultang sabaw, pilitin sa cheesecloth o isang pinong salaan, alisin ang pulp mula sa mga buto at itapon. Idagdag ang hinugasan at pre-soaked millet at coarsely chopped potato wedges sa sabaw. Upang maiwasang maging maulap ang tainga, huwag palakasin ang apoy.

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, iprito ito sa isang kawali, ngunit huwag magprito, ngunit kumulo hanggang sa maging malambot. Magdagdag ng manipis na hiwa ng mga sariwang karot at paminta, painitin at idagdag sa sabaw. Lutuin hanggang malambot ang lahat ng gulay.

Gupitin ang fillet ng isda upang magkasya sa isang kutsara (isang laki ng kagat). Isawsaw sa halos tapos na sabaw na may mga gulay, suriin ang balanse ng asin at pampalasa sa sopas ng isda at magdagdag ng mga tinadtad na damo.

Ang pinaka-katakam-takam na sopas ng isda ayon sa klasikong recipe ay handa nang ihain, ang natitira lamang ay ibuhos ito sa mga plato at ihain.

Opsyon 2: Mabilis na recipe para sa paggawa ng sopas ng isda mula sa ulo at buntot ng pink na salmon

Ang sabaw ng isda ay isa sa pinakamabilis na paghahanda, siyempre, kung hindi ka nagluluto ng aspic. Samakatuwid, kung mayroon kang isang buong pink na bangkay ng salmon, hindi mo madali at mabilis na maihanda ang unang ulam mula dito. Sa gayong tainga mula sa ulo ng pink na salmon, ang mga simpleng sariwang gulay ay perpektong magkakasuwato.

Mga sangkap:

• Mga buntot at ulo ng pink na salmon - 1 kg;
• Patatas - 3 mga PC .;
• Mga sariwang karot - 2 mga PC .;
• Mga gulay (dill at perehil) - sa panlasa;
• Asin at pampalasa, itim na paminta.

Paano mabilis na maghanda ng sopas ng isda mula sa ulo at buntot ng pink na salmon

Ibuhos ang tubig sa mga ulo at buntot ng pink na salmon; Pakuluan ng humigit-kumulang 20 minuto, siguraduhing hindi kumukulo nang husto ang sabaw.

Alisin ang isda at salain ang sabaw sa malinis na kasirola. Gupitin ang mga gulay sa mga piraso upang magkasya sila sa isang kutsara, idagdag sa sabaw kasama ng asin, pampalasa at pampalasa.

Pakuluan ang sopas ng mga 10 minuto, suriin kung may sapat na asin dito. Habang nagluluto ang sabaw, maaari mong alisin ang karne sa ulo at buntot ng pink na salmon at ipadala ito sa malalaking piraso sa halos tapos na sopas ng isda.

Bago ihain, siguraduhing i-chop ang ilang mga gulay sa sopas upang hindi lamang palamutihan ang ulam na may mga sariwang kulay, kundi pati na rin upang bigyan ang tainga mula sa pink na buntot ng salmon ng karagdagang aroma at lasa.

Opsyon 3: Recipe para sa paggawa ng sopas ng isda mula sa buntot at ulo ng pink na salmon na may kanin

Kadalasan ay bumibili kami ng pulang isda para sa mga pista sa bakasyon at gumagamit lamang ng mga fillet. Ngunit hindi namin alam kung saan gagamitin ang ulo at buntot. Ngunit mula sa kanila maaari kang magluto ng tainga mula sa ulo ng pink na salmon, gamit ang buntot, upang mayroong mas maraming karne sa sopas.

Mga sangkap:

• Ulo (alisin ang hasang) at buntot ng pink na salmon;
• Rice, steamed long - 1 dakot;
• Patatas - opsyonal;
• Karot - 2 mga PC .;
• Mga gulay - sa panlasa;
• Mga pampalasa, pampalasa, asin;
• Mga sibuyas - 2 mga PC .;
• Langis ng oliba (walang lasa) - 40 ML.

Ibuhos ang tubig sa mga bahagi ng isda na kailangan mo upang ihanda ang sopas ng isda, ilagay sa apoy, magdagdag ng mga pampalasa. Hindi na kailangang tanggalin ang bula, dahil sasalain pa natin ang sabaw. Ngunit huwag hayaang kumulo ito nang labis, kung hindi, ito ay magiging maulap.

Salain ang natapos na sabaw at i-disassemble ang isda sa malalaking piraso. Magdagdag ng hugasan (at kahit na pinakuluang, upang gawing transparent ang sabaw) kanin at peeled na patatas, gupitin sa mga cube, sa mainit na sabaw.

Hiwain ang sibuyas at karot at iprito hanggang malambot at maging ginintuang kayumanggi ang mga ugat ng gulay. Idagdag ang inihaw sa sopas ng isda, haluin, magdagdag ng asin at timplahan ng pampalasa at lutuin hanggang maluto.
Bago alisin ang tainga mula sa pink na buntot ng salmon, ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng mga sariwang damo para sa isang pampagana na hitsura at aroma.

Opsyon 4: Recipe para sa paggawa ng royal fish sopas mula sa pink salmon

Upang ihanda ang sopas ng isda ng "Tsar" mula sa ulo ng pink na salmon, kaugalian na gumamit ng isang masaganang dobleng sabaw na may pagdaragdag ng tandang, na hindi mabilis na nagluluto, ngunit ang lasa ng ulam ay napakahusay.

Mga sangkap:

• Itakda (ng ulo at buntot) para sa sopas ng isda;
• Kalahating tandang o matabang inahin;
• 2 medium na patatas;
• Mga sariwang karot - 3 mga PC .;
• Mga gulay - sariwa at tuyo;
• Mga pampalasa at pampalasa;
• Magaspang na table salt - 2/3 tbsp. kutsara;
• Vodka (magandang kalidad) - opsyonal;
• Mga sibuyas - 3 mga PC.

Hakbang-hakbang na recipe ng pagluluto

Ibuhos ang malinis na malamig na tubig sa set ng sopas at bangkay ng manok at hayaang maluto. Sa sandaling kumulo ang tubig, alisin ang bula at bawasan ang apoy. Sa isang tuyo (walang mantika) na kawali, magprito ng isang karot at isang sibuyas, gupitin sa kalahati, hanggang sa madilim (na may mga sunog na marka), at ibaba ang mga ito sa sabaw. Magdagdag ng asin, pampalasa at ipagpatuloy ang pagluluto ng halos isang oras. Pagkatapos ng isang oras, alisin ang mga gulay, kunin ang mga pampalasa, alisin ang karne at itabi upang palamig, at salain ng mabuti ang sabaw.

Gupitin ang lahat ng mga gulay sa mga bahagi, maliban sa sibuyas - dapat itong i-chop sa manipis na kalahating singsing. Idagdag ang mga ito sa sabaw at lutuin hanggang malambot.

Samantala, ayusin ang karne, ibalik ito sa kawali, magdagdag ng mga damo, ibuhos sa vodka at pakuluan, patayin ang apoy.

Pagkatapos ibuhos ang sopas ng isda mula sa buntot ng pink na salmon, maaari kang magdagdag ng kaunting halaman sa plato;

Opsyon 5: Tainga mula sa buntot at ulo ng pink salmon na may mga itlog ng pugo

Ilang tao ang tatangging sumubok ng masarap na pink salmon fish soup, lalo na kung ito ay niluto sa bukas na apoy sa isang kaldero. Ngunit, sa kasamaang-palad, hindi ito laging posible - at maghahanda kami ng isang pampagana na unang kurso sa kalan, at palamutihan ito nang napakaganda kapag naghahain.

Mga sangkap:

• Pink salmon - 1 medium na isda;
• Bagong patatas - 6 na mga PC .;
• Maliit na karot - 3-4 na mga PC .;
• Mga sibuyas - sa panlasa;
• Asin at paminta;
• Mga gulay - sa panlasa;
• Isang maliit na piraso ng mantikilya.

Hakbang-hakbang na recipe ng pagluluto

Gupitin ang chop, alisin ang ulo ng mga hasang, at ang buntot ng mga palikpik. Ibuhos ang malinis na malamig na tubig at lutuin ng humigit-kumulang 25-30 minuto hanggang sa maluto. Salain ang sabaw at ilagay ang isda sa isang flat dish para lumamig.

Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at igisa ito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kung ninanais, magdagdag ng mga karot na gupitin sa kalahating singsing sa sibuyas;

Balatan ang mga patatas, gupitin, idagdag sa sabaw kasama ang mga piniritong gulay, at lutuin hanggang sa lumambot. Magdagdag ng pampalasa, magdagdag ng asin.

I-disassemble ang isda sa mga bahagi, humigit-kumulang sa laki ng mga hiwa ng patatas, maingat na tumingin sa maliliit na buto at idagdag ang laman ng isda sa sopas ng isda. Sa yugtong ito, maaari kang magbuhos ng kaunting vodka sa kawali, magdagdag ng mga mabangong pampalasa at pampalasa,
asin kung walang sapat na asin sa ulam.

Bago ihain, makinis na tumaga ang mga sariwang damo, idagdag ang mga ito sa sopas, takpan ang kawali na may takip upang ang sopas ay kumulo nang walang apoy. Kung gumamit ka ng mga tuyong gulay, magtatagal sila ng kaunti upang mabuo ang kanilang lasa.

Ang natitira na lang ay ibuhos ang hindi kapani-paniwalang masarap na sopas ng isda mula sa pink na ulo ng salmon (at buntot) sa mga plato at agarang tawagan ang lahat sa mesa.

Ang isang maliit na isda mula sa malaking pamilya ng salmon na naninirahan sa Karagatang Pasipiko at Arctic ay pink na salmon. Malusog at malasa, na may kulay rosas na karne, malawak itong ginagamit sa pagluluto. Ito ay pinirito sa batter at inihaw, inihurnong, at inasnan. Nagluluto din sila ng kahanga-hangang sopas ng isda, na may kamangha-manghang aroma.

Paano magluto ng pink salmon na sopas

Ang unang ulam para sa tanghalian ay isang matatag na tradisyon ng lutuing Ruso. Hindi ang huling lugar sa mga unang kurso ay inookupahan ng ukha - sopas ng isda, ang mga recipe na umiiral hangga't may mga maybahay. Sa isang sabaw na gawa sa isda sa ilog o dagat, na may paminta, dahon ng bay at iba pang pampalasa, ang mabangong sopas ng isda ay may mga tagahanga hindi lamang sa mga mangingisda. Ang isda ng salmon ay nagsisilbing isang mahusay na batayan para dito. Halimbawa,pink na sopas ng salmonnararapat na ituring na pinaka masarap sa mga unang kurso ng isda. Ayon sa kaugalian, ito ay niluto mula sa ulo, buntot, at palikpik, gamit ang pangunahing bahagi ng bangkay para sa isang katangi-tanging pangalawang kurso.

Recipe para sa pink na salmon na sopas

Kung ang iyong mga mahal sa buhay ay gustung-gusto at pinahahalagahan ang mga pagkaing isda, pagkatapos ay kailangan mo ng isang hakbang-hakbangrecipe ng pink na salmon na sopas. Hindi mahirap lutuin ito sa bahay, at hindi ito mas masahol kaysa sa pinakamahal na mga restawran sa mundo. Mula sa isang dosenang mga recipe na naiiba sa komposisyon at paraan ng paghahanda, piliin ang sa iyo, na magiging signature na sopas ng isda ng iyong pamilya. Mayroon at walang patatas, na may iba't ibang uri ng cereal, kasama ang pagdaragdag ng cream - ang bawat opsyon sa ulam na inilarawan sa ibaba ay hindi pangkaraniwan, malasa, at mabango.

Mula sa ulo at buntot

• Nilalaman ng calorie: 48 kcal.
• Pagkain: Ruso.

Gaya ng nakasanayan ay niluto itotainga mula sa ulo at buntot ng pink na salmon,dahil nakakondisyon, ang "seremonyal" na karne ay ginagamit upang maghanda ng mga bahaging masasarap na pangunahing kurso. At tama, ang mga buto ng ulo at mga balahibo ng palikpik ay ang pinakamagandang bahagi ng isda pagdating sa sabaw. At may sapat na laman sa buntot at ulo para magmukhang mayaman ang sopas ng isda at nakakatuwa ang mga kumakain sa tunay na lasa ng mamahaling isda.

Mga sangkap:

• pink salmon ulo at buntot - mula sa 3 isda;
• patatas (katamtaman) - 5-6 na mga PC .;
• karot (malaki) - 1 pc.;
• sibuyas - 1 pc.;
• mga gulay - 1 bungkos;
• asin, paminta sa lupa.

Paraan ng pagluluto:

1. Bago maghanda ng sopas ng isda, banlawan nang lubusan ang mga ulo at buntot ng isda. Siguraduhing tanggalin ang mga hasang, ginagawa nilang maulap at walang lasa ang sabaw. Punan ng tubig ang mga bahagi ng isda at magdagdag ng asin.
2. Pakuluan ang pink salmon hanggang maluto. Dalawampung minuto pagkatapos kumukulo ay sapat na para maluto ang isda. Ibuhos ang sabaw sa isa pang kawali at pilitin ito.
3. Gupitin sa mga cube ang mga peeled na tubers ng patatas, sibuyas, at karot. Kung hindi mo gusto ang pinakuluang sibuyas sa sopas, maaari mo itong lutuin nang buo kasama ang isda at pagkatapos ay alisin ang mga ito. Grate ang mga karot kung ninanais.
4. Dalhin ang sabaw ng isda sa isang pigsa, magdagdag ng patatas dito. Pagkatapos ng sampung minuto, idagdag ang natitirang mga gulay. Suriin ang ulam para sa asin at magdagdag ng paminta.
5. Sa isa pang sampung minuto ang sopas ay handa na. Sa panahong ito, paghiwalayin ang pinakuluang laman ng isda mula sa mga buto at balat, i-disassemble ang ulo, halos lahat ng nasa loob nito ay nakakain. Magdagdag ng mga piraso ng pink na salmon sa kawali, iwiwisik ang mga tinadtad na damo, maghintay hanggang kumulo at alisin ang sopas mula sa apoy.

sabaw

• Oras ng pagluluto: 40-50 minuto.
• Bilang ng mga serving: para sa 6 na tao.
• Nilalaman ng calorie: 52 kcal.
• Layunin: tanghalian, mainit na unang kurso.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Napakaswerte mo kung makuha mo ang isda na buhay o bagong hiwa. Mayamansariwang pink na salmon na sopasay may mas maliwanag na lasa at kakaibang aroma. Kahit na magluto ka ng sopas ng isda mula sa ulo at buntot ng pink na salmon na hindi pa frozen, mararamdaman mo ang pagkakaiba. Ngunit magdagdag ng isang piraso ng pinakuluang sapal ng isda sa plato, at gagawin mo ang unang ulam sa isang culinary masterpiece. Upang tamasahin ang lasa ng masarap na isda, maingat na gumamit ng mga pampalasa na may malakas, tiyak na amoy.

Mga sangkap:

• maliit na sariwang pink na salmon - 1 pc.;
• patatas - 3-5 mga PC;
• perehil - 1 bungkos;
• asin, itim at allspice, dahon ng bay.

Paraan ng pagluluto:

1. Maingat na linisin ang isda mula sa kaliskis, hugasan at bituka. Huwag itapon ang caviar, ito ay napakasarap. Putulin ang ulo, buntot, palikpik, alisin ang gulugod. Alisin ang hasang, ito ay mahalaga! Kakailanganin mo ang 400-500 gramo ng pink salmon fillet, ang natitirang karne ay maaaring gamitin para sa iba pang mga pinggan.
2. Pakuluan ang ulo, buntot, at buto sa loob ng 15-20 minuto. Ang sabaw ay dapat na 1.2-1.5 litro. Upang panatilihing malinaw ang sabaw, alisin ang bula pagkatapos nitong kumulo. Huwag kalimutang magdagdag ng asin.
3. Alisin ang mga bahagi ng isda. Ang karne mula sa buntot at ulo ay dapat alisin, at ang sabaw ay dapat na pilitin sa pamamagitan ng cheesecloth.
4. Pakuluan ang sabaw ng isda at lagyan ito ng patatas. Huwag subukang gupitin ang mga patatas na masyadong maliit: ang mga piraso ay dapat na katamtaman at ang parehong laki.
5. Ilagay ang mga bahaging piraso ng fillet ng isda (6 na piraso) sa kumukulong sopas ng isda at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
6. Magdagdag ng maliliit na piraso ng isda mula sa ulo at buntot, isa o dalawang bay dahon, itim at allspice (3-4 peas bawat isa) sa kawali.
7. Iwanan ang ulam na matarik sa ilalim ng takip, pagkatapos ng limang minuto alisin ang bay leaf mula sa kawali. Ang sopas ay handa nang ihain. Nasa plato na, iwisik ang mainit na sopas ng isda na may sariwang perehil.

Out of my head

• Oras ng pagluluto: 40 minuto.
• Bilang ng mga serving: para sa 6 na tao.
• Nilalaman ng calorie: 48 kcal.
• Layunin: tanghalian, mainit na unang kurso.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Totoo na ang ulo ng isda ay ang pinakamahusay na produkto para sa sopas ng isda. Ang sabaw mula dito ay hindi mamantika, ngunit mayaman at mabango. Sa mataas na konsentrasyon, madali itong nagiging halaya. Lalong mabutitainga mula sa pink na ulo ng salmon. Mabilis itong lutuin, malinaw, mabango, at malasa ang sabaw. Mahalaga lamang na alisin ang mga hasang nang maaga at lubusan na banlawan ang mga cavity sa ilalim ng mga ito. Sa loob ng ulo, lahat ng malambot ay nakakain at kapaki-pakinabang: parehong madilim at magaan na piraso ay maaaring ipadala sa tainga.

Mga sangkap:

• pink na ulo ng salmon - 5-6 na mga PC .;
• patatas - 4-5 na mga PC;
• karot - 1 pc;
• sibuyas - 1 pc.;
• ugat ng perehil 1/2 pcs.;
• langis ng gulay - 1-2 tbsp. l.;
• dill - 1 maliit na bungkos;
• asin, paminta, dahon ng bay.

Paraan ng pagluluto:

1. Bago ihanda ang sopas ng isda, ang mga ulo ay dapat hugasan at alisin ang mga hasang.
2. Ibuhos ang malamig na tubig sa mga ulo, hayaang kumulo, lutuin sa mababang init ng halos dalawampung minuto. Huwag kalimutang magdagdag ng asin habang nagluluto.
3. Alisin ang isda mula sa sabaw, piliin ang lahat ng nakakain na piraso mula sa mga ulo. Salain ang sabaw.
4. Maghanda ng mga gulay: gupitin ang mga patatas sa medium-sized na cubes, i-chop ang mga karot at sibuyas para sa pagprito.
5. Sa isang kawali, iprito ang mga sibuyas at karot sa mantika hanggang maging maganda ang ginintuang kayumanggi.
6. Pakuluan ang pilit na sabaw. Magdagdag ng patatas dito, lutuin sa mahinang apoy ng mga labinlimang minuto.
7. Ilagay ang mga piraso ng isda, pagprito, makinis na tinadtad na dill sa kawali, magdagdag ng paminta. Ilagay ang bay leaf sa sopas sa loob ng limang minuto, pagkatapos ay kailangan mong alisin ito.
8. Ang sopas ng isda ay kailangang magluto, 15 o 20 minuto pagkatapos ng pagluluto ay magiging mas malasa at mas mabango.

Mula sa frozen na isda

• Bilang ng mga serving: para sa 6 na tao.
• Nilalaman ng calorie: 123 kcal.
• Layunin: tanghalian, mainit na unang kurso.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ito ay pinaniniwalaan na ang sopas ng isda, hindi tulad ng klasikong sopas ng isda, ay naglalaman ng lahat ng uri ng mga additives bilang karagdagan sa isda at gulay. Hindi na kailangang makipagtalo tungkol sa terminolohiya kapag mayroon kang pagkakataong magluto ng masarap na pagkain.frozen na pink na salmon na sopasayon sa recipe na nakasulat sa ibaba. Ang lasa ng keso, maselan at natatangi, kamangha-mangha na umaakma sa isda, na ginagawa itong marangal at pino.

Mga sangkap:

• frozen pink salmon fish (fillet) - 450 g;
• sibuyas (malaki) - 1 pc.;
• naprosesong keso - 2 mga PC. (180-200 g);
• harina - 2 tbsp. l.;
• mantikilya - 50 g;
• asin, paminta, damo.

Paraan ng pagluluto:

1. Natural na i-defrost ang frozen na isda (sa temperatura ng kuwarto).
2. Gupitin ang laman na walang balat sa mga bahagi (12 piraso), magdagdag ng asin, budburan ng paminta, tinapay sa harina, magprito sa langis sa magkabilang panig.
3. Pinong tumaga ang sibuyas, igisa sa mantika, magdagdag ng kaunting harina sa huling minuto ng pagprito, haluin.
4. Ilagay ang mga piraso ng isda at pritong sibuyas sa tubig na kumukulo (mga 1.2 litro). Ang sopas ay dapat kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
5. Magdagdag ng gadgad na keso at haluin nang malumanay upang hindi masira ang mga piraso ng isda.
6. Tikman ang ulam para sa asin at paminta, idagdag ang mga ito kung kinakailangan. Kapag naghahain, iwisik ang sopas na may mga damo.

Mula sa de-latang pagkain

• Oras ng pagluluto: 20 minuto.
• Bilang ng mga serving: para sa 3-4 na tao.
• Nilalaman ng calorie: 63 kcal.
• Layunin: tanghalian, mainit na unang kurso.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Isang mabilis na pagpipilian sa tanghalian ng pamilya -de-latang pink na sopas ng salmon, na maaaring lutuin nang napakabilis. Upang magdagdag ng mga calorie at gawing mas kasiya-siya ang sopas, magdagdag ng bigas, dawa, semolina o perlas na barley. Ang bawat isa sa mga pagpipilian ay kaakit-akit sa sarili nitong paraan, ang bawat isa ay maaaring magbabad at magbigay ng kasiyahan sa panlasa. Ang recipe ay napaka-simple, kahit na ang isang bata ay maaaring hawakan ang ulam na ito.

Mga sangkap:

• de-latang pink na salmon - 1 lata;
• patatas - 3 mga PC;
• perlas barley - 1/3 tasa;
• karot - 1 pc;
• sibuyas - 1 pc.;
• mantikilya - 30 g;
• asin, damo, paminta.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang cereal, ibuhos ito sa tubig na kumukulo (1 litro), lutuin hanggang kalahating luto ng mga labinlimang minuto.
2. Maghanda ng mga gulay: gupitin ang mga patatas, mga sibuyas sa mga cube, i-chop ang mga karot gamit ang isang kudkuran.
3. Iprito ang sibuyas sa mantikilya. Idagdag ang lahat ng mga gulay sa kawali kung saan niluto ang cereal. Lutuin hanggang matapos. Huwag kalimutang magdagdag ng asin at paminta.
4. Habang nagluluto ang mga gulay, buksan ang de-latang isda, alisin ang mga buto at gupitin. Isawsaw ang pink na salmon sa sopas, magdagdag ng tinadtad na dill at perehil.
5. Hayaang kumulo ang sopas upang magkaroon ng lasa at aroma ng isda.

May cream

• Bilang ng mga serving: para sa 6 na tao.
• Nilalaman ng calorie: 117 kcal.
• Layunin: tanghalian, mainit na unang kurso.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Maaari kang gumawa ng masarap at malambot na sopas na katas mula sa pulp ng pink na salmon. Ito ay lalong mabuti para sa nutrisyon ng mga bata at pandiyeta. Ang sopas na ito ay giniling sa isang blenderpink na salmon na sopas na may cream. Ang milky shade ay sumasama sa mga pagkaing isda at ginagawang malambot at kaaya-aya ang sopas na katas. Magdagdag ng lemon juice, bawang, at isang maliit na paminta sa sopas. Ang ulam na ito ay nakakabusog at nagpapainit.

Mga sangkap:

• pink salmon pulp - 500 g;
• matapang na keso - 50 g;
• mababang-taba cream - 1 baso;
• patatas - 3-4 na mga PC;
• sibuyas - 1 pc.;
• mga sibuyas (mga gulay) - 2 mga PC.;
• langis ng gulay - 3 tbsp. l.;
• dill - 2-3 sprigs;
• asin, paminta, lemon juice.

Paraan ng pagluluto:

1. I-chop ang mga patatas nang magaspang at pakuluan ang mga ito sa tubig (kailangan mo ng 1.5 litro).
2. Iprito ang sibuyas sa langis, idagdag ang bawang at ang puting zone ng berdeng mga sibuyas. Ihagis ang mga gulay na may patatas.
3. Kapag luto na ang patatas, magdagdag ng pink salmon fillet, gupitin sa malalaking hiwa. Magluto ng 5-7 minuto.
4. Pure ang laman ng kawali (walang sabaw) gamit ang blender. Magdagdag ng tinadtad na damo (sibuyas, dill), ibuhos sa cream. Gilingin muli ang masa gamit ang isang blender, palabnawin ng sabaw.
5. Pakuluan ang timpla at agad na patayin, magdagdag ng kaunting sariwang kinatas na lemon juice.
6. Ihain ang sopas na mainit. Sa isang plato, iwisik ang ulam na may keso.

Sa dawa

• Oras ng pagluluto: 30 minuto.
• Bilang ng mga serving: para sa 6 na tao.
• Nilalaman ng calorie: 93 kcal.
• Layunin: tanghalian, mainit na unang kurso.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Para sa mga abalang tao, napakahalaga na ang paghahanda ng pagkain ay hindi tumatagal ng masyadong maraming oras. Sa ganitong kahulugan, ang sopas ng isda ay isang perpektong ulam.Pink salmon fish soup na may dawanagluluto ng halos kalahating oras. Ito ay lumalabas na masarap mula sa sariwa at frozen na isda, kahit na mula sa de-latang isda. Para sa sabaw, mas mahusay na kunin ang ulo at buntot, ngunit magdagdag ng "karaniwang" piraso ng fillet sa kanila - isa para sa bawat kumakain.

Mga sangkap:

• pink salmon - ulo, buntot, 300-450 g ng pulp;
• patatas - 3-5 mga PC;
• karot - 1 pc;
• sibuyas - 1 pc.;
• dawa - 1/3 tasa;
• ugat ng perehil, kintsay - 40-50 g bawat isa;
• asin, paminta, bay leaf, dill.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang isda nang lubusan, alisin ang mga hasang mula sa ulo, gupitin ang fillet sa anim na bahagi. Una, lutuin ang mga "substandard" na bahagi sa 1.5 litro ng tubig hanggang malambot. Maaari mong pakuluan ang isang buong sibuyas sa kanila, sa kasong ito hindi ka dapat magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas. Huwag kalimutang i-asin ang sabaw sa proseso ng pagluluto.
2. Salain ang sabaw, i-disassemble ang isda, itabi ang lahat ng nakakain na sangkap (kailangan nilang ibalik sa natapos na sopas).
3. Magluto ng mga cube ng patatas, gadgad na karot, perehil, kintsay, tinadtad na sibuyas, dawa sa sabaw ng isda sa loob ng 10 minuto.
4. Ilagay ang mga piraso ng isda sa kawali. Gawin ito nang malumanay upang ang bawat bahagi ng fillet ay mananatiling buo. Isa pang sampung minuto sa mahinang apoy at maaari mo itong patayin.
5. Huwag buksan ang takip nang hindi bababa sa isang-kapat ng isang oras, hayaang umupo ang ulam.

Sa isang mabagal na kusinilya

• Oras ng pagluluto: halos isang oras.
• Bilang ng mga serving: para sa 6 na tao.
• Nilalaman ng calorie: 60 kcal.
• Layunin: tanghalian, mainit na unang kurso.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang impormasyon tungkol sa mga sopas ng isda ay hindi kumpleto kung hindi mo maaalala ang harirecipe ng pink na salmon na sopas. Sa isang mabagal na kusinilya ito ay lumalabas lalo na mabango. Para sa royal fish sopas, ang isang masaganang sabaw ay mahalaga, na pinakuluan mula sa buntot, ulo, palikpik, at tagaytay. Ang mga piraso ng "seremonyal" na pink na karne ng salmon ay idinagdag sa ibang pagkakataon upang hindi ma-overcook. Ang ginintuang kulay at piquant na lasa ay ibibigay sa sopas ng hindi nabalatan na sibuyas, na dapat kumulo sa sabaw kasama ang isda. Ang huling pagpindot ay magdagdag ng vodka sa tapos na tainga. Sinasabi ng mga eksperto na kung wala ito, ang tainga ay hindi isang tainga, ngunit isang pandiyeta na sopas lamang.

Mga sangkap:

• ulo, buntot, palikpik, tagaytay mula sa isang isda;
• pink salmon fillet - 300-450 g;
• patatas - 3-5 mga PC;
• karot - 1 pc;
• mga sibuyas - 2 mga PC;
• vodka - 1 tbsp. l.;
• paminta, asin, damo.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang isda, siguraduhing tanggalin ang mga hasang, at ilagay sa isang mabagal na kusinilya. Ilagay ang sibuyas doon, hugasan nang lubusan ngunit hindi binalatan. Punan ng tubig (volume 1.5 l), magdagdag ng asin. I-on ang extinguishing mode sa loob ng 30 minuto.
2. Gupitin ang mga gulay: patatas sa mga cube, mga karot sa mga piraso, ang natitirang sibuyas ay makinis.
3. Gupitin ang fillet sa anim na bahagi.
4. Salain ang natapos na sabaw, magdagdag ng mga gulay dito, at magluto ng sampung minuto o kaunti pa.
5. Ilagay ang mga piraso ng isda sa mabagal na kusinilya. Magluluto sila ng hindi hihigit sa labinlimang minuto sa mode na "sopas". Maingat at maingat na paghaluin ang sopas ng isda upang hindi masira ang pagtatanghal ng mga piraso ng isda.
6. Ibuhos ang mga tinadtad na damo sa isang lalagyan at ibuhos sa isang kutsarang vodka. Huwag lumampas, ibuhos ang baso sa isang sampung litro na kaldero ay sapat na para sa iyong lakas ng tunog.
7. Alisin ang mangkok mula sa multicooker upang maiwasan ang hindi awtorisadong pagkulo, kung hindi man ay kumukulo ang pink na salmon. Iwanan, takpan, nang hindi bababa sa labinlimang minuto.

May kanin

• Oras ng pagluluto: 30 minuto.
• Bilang ng mga servings: para sa 5-6 na tao.
• Nilalaman ng calorie: 89 kcal.
• Layunin: tanghalian, mainit na unang kurso.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Tradisyonal, masustansyapink salmon fish soup na may kaninkatulad sa pagpapatupad sa sopas ng isda na may dawa o perlas na barley. Maaari mo itong lutuin alinman sa hilaw na isda o mula sa isang lata ng de-latang pagkain. Ang bigas ay walang independiyenteng malakas na lasa, kaya ito ay nagiging isang mahusay na background sa pangunahing sangkap ng ulam - halimbawa, isda. Ang sopas ng isda na may kanin ay nakakatugon sa gutom nang mahusay at sa mahabang panahon, habang ito ay kasing-bango gaya ng ibang mga sopas ng isda.

Mga sangkap:

• pink salmon sa isang garapon - 200-250 g;
• patatas - 4-5 na mga PC;
• bigas - 1/3 tasa;
• sibuyas - 1 pc.;
• karot - 1 pc;
• bawang - 2 cloves;
• langis ng gulay - 2 tbsp. l.;
• asin, bay leaf, paprika, dill.

Paraan ng pagluluto:

1. Ilagay ang mga tinadtad na patatas sa 1-1.2 litro ng tubig na kumukulo. Asin at pakuluan ng halos sampung minuto.
2. Gumawa ng isang magprito ng mga sibuyas at karot, magdagdag ng bawang dito, panatilihin ito sa apoy para sa isa pang minuto.
3. Ibuhos ang kanin sa ibabaw ng patatas, at ilagay din doon ang mga piniritong gulay. Pagkatapos ng 5-7 minuto, pukawin ang sopas, magdagdag ng de-latang pink na salmon, gupitin sa mga piraso, dito.
4. Pagkatapos ng limang minuto, magdagdag ng mga pampalasa, dill at patayin. Ang sopas ay handa nang ihain, ngunit ito ay magiging mas masarap kung ito ay umupo sa loob ng 15-20 minuto.

May itlog

• Oras ng pagluluto: 30 minuto.
• Bilang ng mga serving: para sa 6 na tao.
• Nilalaman ng calorie: 66 kcal.
• Layunin: tanghalian, mainit na unang kurso.
• Pagkain: Ruso.
• Kahirapan sa paghahanda: madali.

Maraming mga maybahay ang nagdaragdag ng isang itlog ng manok sa sopas ng isda, na nagpapaganda ng lasa ng ulam at nagiging mas kawili-wili. Kung hindi mo pa nagawa ito, ngayon na ang oras upang subukan. Mabangopink na salmon na sopas na may itlogat mushroom - ang unang ulam na maaaring maging isa sa mga paborito para sa iyong mga mahal sa buhay. Madali itong ihanda, kailangan mo lamang sundin ang hakbang-hakbang na recipe sa ibaba.

Mga sangkap:

• pink salmon ulo at buntot - mula sa 3 isda;
• bigas - 1/3 tasa;
• sariwang champignon - 5-6 na mga PC;
• itlog - 2 mga PC;
• sibuyas - 1 pc.;
• karot - 1 pc;
• asin, paminta, dill.

Paraan ng pagluluto:

• Kumuha ng 1-1.2 litro ng tubig. Pakuluan ang isda, paghiwalayin ang mga bahaging nakakain, pilitin ang sabaw.
• I-chop ang mga gulay at mushroom, lutuin ang mga ito sa sabaw ng isda sa loob ng 10-15 minuto. Magdagdag ng asin at paminta.
• Ibalik ang nakakain na piraso ng isda sa palayok na may sabaw.
• Talunin ang mga itlog, idagdag ang mga ito sa sopas sa isang manipis na stream, at pukawin nang masigla sa oras na ito.
• Magdagdag ng mga damo, matarik at ihain.

Ang kinalabasan, tainga na may pink na salmon– ang ulam ay simple, ngunit kapaki-pakinabang. Ito ay niluto kasama ng mga cereal, mushroom, herbs, at gulay. Sa huli, ang mga karot, sibuyas, patatas ay ginagamit, mas madalas - mga kamatis, matamis na paminta, mga ugat ng kintsay, at perehil. Minsan ang mga itlog ay idinagdag. Upang gawing perpekto ang iyong tainga, sundin ang mga simpleng alituntuning ito:

• Ang lasa ay depende sa antas ng pagiging bago ng isda, ang mga kondisyon ng pag-iimbak at pag-defrost nito.
• Ang tainga ay transparent kung ang isda ay lubusang nililinis, hinugasan, at ang mga hasang ay tinanggal.
• Lalong titindi ang bango ng ulam kapag naupo ang sopas ng isda.
• Lutuin ang fillet ng isda nang hindi hihigit sa 15 minuto. Sa oras na ito, maingat na pukawin ang sopas upang ang karne ay hindi masira.
• Magdagdag ng mga gulay sa pinakadulo ng proseso.

Video