Ang Navy pasta na may minced meat at mushroom ay isang malasa at kasiya-siyang pangalawang kurso na perpekto para sa lutong bahay na tanghalian, hapunan, o kahit isang picnic. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng naval pasta at ang bawat recipe ay mabuti sa sarili nitong paraan. Nag-aalok ako ng isang simpleng recipe na magugustuhan ng lahat nang walang pagbubukod. Bilang karagdagan sa karaniwang produkto ng karne, magdaragdag kami ng mga pritong champignon. Maaari ka ring magdagdag ng tomato sauce. Ang teknolohiya sa pagluluto ay medyo simple at kahit na ang mga baguhang kusinero ay kayang hawakan ito.

Mga sangkap

  • Pasta 500 g;
  • Mga kabute 300 g;
  • Tinadtad na karne 400 g;
  • Sibuyas 1 pc.;
  • Langis ng sunflower 30 g;
  • asin - 0.5 tsp;
  • Kurot ng ground black pepper.

Paghahanda

Una sa lahat, kailangan mong maghanda ng masarap na karagdagan sa pasta. Upang gawin ito, kumuha ng isang mas malaking sibuyas at alisin ang balat mula dito. Siguraduhing banlawan at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes. Ibuhos ang sapat na mantika sa isang malalim na kawali. Hayaang uminit ito ng mabuti. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas. Paghalo gamit ang isang kahoy na spatula, iprito hanggang sa translucent at malambot.

Ihanda ang mga mushroom. Ang mga ito ay maaaring champignons, oyster mushroom, forest mushroom. Ang recipe na ito ay gumagamit ng mga champignon kumpara sa mga ligaw na mushroom, hindi nila kailangang pakuluan muna. Ilagay sa isang colander at banlawan ng maigi upang maalis ang dumi. Kung ninanais, ang mga takip ay maaaring peeled, ngunit hindi ito kinakailangan. Ang pangunahing bagay ay ang mga mushroom ay malinis. Gupitin sa mga arbitrary na piraso kasama ang mga binti. Magdagdag ng mga mushroom sa pritong sibuyas. Haluin at iprito ng 10-15 minuto sa katamtamang init.

Gumamit ng anumang tinadtad na karne ayon sa iyong paghuhusga: manok, baboy, baka o halo-halong. Maaari mo itong ihanda nang mag-isa o bilhin ito na handa mula sa isang pinagkakatiwalaang tindahan. Haluin hanggang sa ganap na maluto. Kung ang kawali ay medyo tuyo, maaari kang magdagdag ng kaunting mantika, sabaw o kumukulong tubig. Pakuluan ang mga nilalaman ng kawali sa ilalim ng takip ng mga 10-15 minuto.

Upang maghanda, kunin ang iyong paboritong pasta mula sa isang pinagkakatiwalaang tagagawa. Pakuluan sa kumukulong inasnan na tubig hanggang malambot.

Idagdag sa kawali na may minced meat at mushroom. Haluin. Timplahan ng asin at itim na paminta ayon sa panlasa. Magprito ng mga 5-8 minuto upang masipsip ng pasta ang katas at aroma ng mga piniritong sangkap at patayin ang apoy.

Ang Navy pasta na may mga champignon at tinadtad na karne ay handa na.

Ihain kaagad. Para sa pasta, maghanda ng salad ng sariwa o adobo na mga gulay. Masiyahan sa iyong pagkain!

Para sa masarap at masarap na almusal, naghanda kami ng spaghetti na may tinadtad na baboy, kabute at sibuyas. Palagi akong namamangha kung paanong ang mga tao ay kumakain ng spaghetti nang napakadali at natural, na mabilis na binabalot ito sa kanilang tinidor. Naaalala mo ba si Duremar? To be honest, hindi ko magagawa yun. Alinman sa spaghetti ay masyadong maikli o ang tinidor ay mali.

Nabasa ko sa isang lugar na para sa mga tunay na connoisseurs, isang espesyal na plug na may de-koryenteng motor ang naimbento. Kunin ang spaghetti gamit ang isang tinidor, pindutin ang pindutan, at ang tinidor ay bumabalot sa spaghetti. Ang natitira na lang ay dalhin ito sa iyong bibig.

Ang mga Italyano, tila, ay hindi nakagawa ng anumang bagay na tulad nito; Bagama't orihinal na naimbento ang multi-tine fork mahigit 300 taon na ang nakalilipas partikular para sa spaghetti.

Samantala, ang spaghetti, manipis at mahabang pasta (mas manipis na spaghetti Spaghettini, mas makapal - Spaghettoni), ay mula sa Italya, mula sa Genoa. Ang pedigree ng spaghetti ay nagsimula noong 750 taon. Noong ika-13 siglo, ang isang recipe para sa isang produktong gawa sa macaronis dough ay na-notaryo. Mayroong kahit isang spaghetti museum, kung saan higit sa isa at kalahating daang mga produkto na may pangkalahatang pangalan na "spaghetti" ay ipinapakita. Siyanga pala, ginagamit din ang spaghetti sa paggawa ng masarap na pasta - bagamat nakasanayan na natin ito.

Ngunit ang spaghetti, tulad ng anumang iba pang pasta, ay ang batayan ng ulam, at ang lasa ng ulam ay ang sarsa o mga additives. Ang spaghetti ay sumasama sa mga sarsa na naglalaman ng malalaking piraso - masarap. Mula sa puntong ito, ang spaghetti at baboy ay perpektong magkasama.

Spaghetti na may tinadtad na karne. Hakbang-hakbang na recipe

Mga sangkap (2 servings)

  • Spaghetti 250 g
  • Karne (baboy na walang taba) 250 g
  • Sibuyas 1 piraso
  • Champignon mushroom) 4-5 na mga PC
  • Langis ng oliba 3 tbsp. l.
  • Bawang 1-2 cloves
  • Asin, tuyong damo, ground black pepper, ground coriander Mga pampalasa
  1. Ang spaghetti na may tinadtad na baboy na may mga sibuyas at mushroom ay isang masaganang ulam, perpekto para sa isang buong almusal. Kinakailangan na maghanda ng ilang sariwang champignon at isang maliit na piraso ng lean na baboy - balikat, likod. Mas mainam na huwag gumamit ng karne na masyadong mataba.

    Lean na baboy, mushroom at sibuyas

  2. Depende sa uri ng harina at uri, ang spaghetti ay luto na ibang-iba. Bilang isang patakaran, ang magandang kalidad ng pasta ay nagkakahalaga ng higit sa isang primitive na lokal na pinaghalong harina. Hindi ka dapat mag-eksperimento sa iyong sarili - bumili ng mataas na kalidad na paste, dahil maraming mapagpipilian. Lutuin ang pasta sa isang sapat na malaking halaga ng tubig. Karaniwan kailangan mo ng 10 beses na mas maraming tubig kaysa sa tuyong pasta ayon sa timbang at asin ang tubig sa pagluluto sa rate na 5-7 g ng asin bawat 1 litro ng tubig. Sa pamamagitan ng paraan, ang talahanayan ng mga timbang at mga sukat ay nagpapahiwatig na 1 tsp. naglalaman ng 8 gramo ng asin. Pakuluan ang spaghetti ayon sa oras ng pagluluto na nakasaad sa pakete. Hindi mo dapat masyadong baguhin ang indicator na ito. Karaniwan, tinitiyak ng oras na ito na ang pasta ay luto ng al dente.

    Magprito ng bawang sa langis ng oliba

  3. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang kawali at magprito ng 1-2 binalatan at pinatag na mga clove ng bawang. Sa sandaling magsimulang maging kayumanggi ang bawang, itapon ito. Ang trabaho ng bawang ay ang lasa ng langis ng oliba.

    Iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi

  4. Balatan ang sibuyas at gupitin sa manipis na piraso. Inirerekomenda ko ang pagputol ng sibuyas sa kahabaan ng bombilya, pagkatapos ay kapag pinirito ang sibuyas ay hindi gaanong madaling kumalat. Iprito ang tinadtad na sibuyas sa mataas na init, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ang sibuyas ay maging isang magandang gintong kulay.

    Iprito ang tinadtad na karne na may mga sibuyas

  5. Gilingin ang baboy gamit ang isang gilingan ng karne. Idagdag ang baboy sa kawali na may sibuyas at iprito ng 5 minuto.

    Magdagdag ng asin, paminta at pinatuyong Mediterranean herbs

  6. Kapag lumiwanag na ang kulay ng giniling na baboy, ilagay ang mga pampalasa. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, magdagdag ng ground coriander sa dulo ng kutsilyo at isang pinaghalong tuyong aromatic herbs na katangian ng Mediterranean cuisine. Ang ganitong mga mixtures ng magandang kalidad ay ibinebenta at hindi naglalaman ng mga dayuhang additives. Ang dami ng tuyong damo ay panlasa, nagdadagdag ako ng 0.5 tsp para maging mabango ang ulam.

    Magdagdag ng tinadtad na mushroom

  7. Paghaluin ang tinadtad na karne na may mga pampalasa at magdagdag ng mga hiniwang sariwang champignon. Magdagdag ng 3-4 tbsp sa tinadtad na karne na may mga mushroom. l. tubig at kumulo ang lahat sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 15 minuto.
  8. Kung sa ilang kadahilanan ay nakita mong ang sarsa ay masyadong manipis o tuyo, inirerekumenda ko ang pagpapalapot nito sa isang maliit na halaga ng harina. Pagkatapos ang spaghetti ay pantay-pantay na sakop ng sauce at magiging mas makatas. Maghalo 0.5 tsp. harina sa isang third ng isang baso ng tubig. Pagkatapos ay ibuhos ang pinaghalong harina sa sarsa, haluin at hayaang kumulo ng 2-3 minuto hanggang sa lumapot ang harina. Ngunit ito ay opsyonal.

    Spaghetti

  9. Ilagay ang nilutong spaghetti sa isang colander at hayaang maubos ang tubig. Pagsamahin ang spaghetti at tinadtad na baboy at mushroom, pagkatapos ay haluin.

Ang ulam na ito ay nagmula sa Italya. Tanging ang mga bihasang chef na Italyano lamang ang gustong mag-eksperimento sa kuwarta tulad nito at dagdagan ang karaniwang pasta na may iba't ibang mga sarsa at dressing, na naghahanda ng isang buong hapunan o pangunahing pagkain. Salamat sa karne at mushroom, ang beef pasta ay nagiging hindi lamang hindi kapani-paniwalang masarap, ngunit malusog din. Sa karne, ang isang tao ay nakakakuha ng mga kinakailangang protina, at ang mga kabute ay nagsisilbing natural na antioxidant. Ang mga kamatis na ginamit upang ihanda ang dressing ay nagdaragdag ng isang kaaya-ayang kulay, at ang iba't ibang mga hugis ng pasta ay hindi mag-iiwan kahit na ang pinaka-bias na gourmet at esthete na walang malasakit. Ang pasta na may tinadtad na karne at mushroom sa sarsa ng kamatis ay inihanda nang mabilis at simple, mahalaga na manatili sa tradisyonal na recipe. Bagaman ang mga matatapang na maybahay ay palaging nagdaragdag ng kanilang sariling twist, na ginagawang mas masarap at mas pino ang ulam. Ang pasta na may mga mushroom sa sour cream sauce, na may hipon at mushroom o may karne ng baka at mushroom ay napakapopular. Tatangkilikin ng mga mahilig sa seafood ang pasta na may hipon, at ang mga kumakain ng karne ay pahalagahan ang recipe na may tinadtad na karne.

Siyempre, maaari mong pabilisin at gawing mas madali ang proseso ng pagluluto, at bilhin ang pangunahing sangkap - pasta - sa tindahan. Nagbibigay-daan sa iyo ang iba't ibang brand at iba't ibang anyo ng pasta na piliin ang mga mas gusto mo o mas abot-kaya sa sandaling iyon.

Anuman ang pasta ay: sa anyo ng spaghetti, butterflies, tubes o shell - sa kumbinasyon ng tinadtad na karne at sarsa, ang resulta ay isang napaka-masarap at biswal na kaakit-akit pangalawang kurso.

Kung magpasya kang lutuin ang lahat sa iyong sarili, pagkatapos ay upang makakuha ng totoong Italian pasta, mahalagang malaman ang ilang mga tampok ng paghahanda nito.

Ang Italian pasta ay ginawa lamang mula sa durum na harina ng trigo. Para sa mga tunay na Italyano, ang pasta na may ligaw na mushroom ay almusal, tanghalian, at hapunan. Ang mga salad at dessert ay inihanda mula dito. Upang maiwasan ang pagkakaroon ng labis na timbang, gumamit ng wholemeal flour. Bilang karagdagan sa harina, ang tradisyonal na recipe ay may kasamang tubig, asin at gulay o langis ng oliba. Ang mga mahilig sa mga eksperimento sa culinary ay madalas na nagdaragdag ng mga pampalasa, keso at iba pang maraming additives na nagpapabuti sa lasa ng pasta. Kung ito ay walang taba na pasta na may mga kabute, ang kuwarta ay hindi dapat kahit na inasnan.

Upang makuha ang perpektong i-paste, mahalagang masahin ang kuwarta para dito nang tama. Ito ay tumatagal ng maraming oras, kaya hindi ito isang opsyon para sa mga tamad. Kung mas mahaba ang masa ay masahin, mas siksik ang i-paste at mas mahusay itong mahawakan ang hugis nito.

Mahalaga rin na lutuin nang tama ang anumang pasta. Para sa mga ito kailangan mo ng isang malalim at malawak na kawali. Pagkatapos kumukulo, laging nakabukas ang takip at para hindi dumikit at dumikit ang paste sa mga dingding ng lalagyan, hinahalo ito at niluluto sa mahinang apoy. Maaari ka ring magdagdag ng 1 - 2 patak ng langis ng gulay.

Kung ang pasta ay lulutuin o ihalo sa isang likidong sarsa pagkatapos maluto, ito ay mahalagang isaalang-alang. Ang pasta ay dapat na bahagyang undercooked: pagkatapos pagsamahin sa sarsa, ang likido ay sumisipsip nito at ang pasta ay handa na.

Lihim na recipe

Upang maghanda ng masarap at masustansyang ulam, kailangan mong sundin ang isang tradisyonal na recipe. Para sa 2 servings ng pasta kailangan mong kunin:

  • 300 gramo ng handa ngunit hindi pinakuluang pasta;
  • 200 gramo ng sariwang karne o handa na giniling na karne ng baka o manok;
  • 150 gramo ng sariwang mushroom;
  • 1 sibuyas;
  • 3 kutsara ng tomato paste;
  • halamanan;
  • asin, paminta, bay leaf, ground coriander, basil sa panlasa.

Kapag handa na ang pasta o binili nang maaga, kailangan mong simulan ang pagluluto na may tinadtad na karne at sarsa.

Iprito ang inihandang tinadtad na karne sa isang mainit na kawali. Upang maiwasan ang pag-agaw ng karne sa malalaking piraso, dapat itong pukawin nang pana-panahon. Habang nagluluto ang karne, alisan ng balat ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes, iprito sa isang hiwalay na kawali.

Kung walang idinagdag na pampalasa sa panahon ng paghahanda ng tinadtad na karne, kailangan mong magdagdag ng asin, paminta at iba pang mga mabangong pampalasa, ihalo ang karne na may mga sibuyas na pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pinong tumaga ang mga kabute at iprito sa isang hiwalay na kawali hanggang sa sumingaw ang kahalumigmigan at makakuha ng ginintuang kulay ang mga kabute. Maaari rin silang idagdag sa tinadtad na karne pagkatapos ng mga sibuyas. Maaari mong lutuin ang mga ito, pagkatapos ay magkakaroon sila ng isang mas pinong lasa at ang buong aroma ay mabubunyag.

Ang sarsa ay inihanda nang hiwalay. Ang puro tomato paste ay diluted ng tubig sa one-to-one ratio hanggang makinis at ibuhos sa tinadtad na karne.

Takpan ang kawali na may takip at kumulo sa loob ng 20 minuto hanggang ang labis na likido ay sumingaw.

Pakuluan ang pasta sa inasnan na tubig hanggang malambot, alisan ng tubig sa isang colander. Pagkatapos ay ibuhos ang pasta sa kawali na may tinadtad na karne at ihalo. Hayaang umupo ng 10 - 15 minuto para ma-absorb ng pasta ng manok ang lasa at pampalasa. Budburan ng mga pampalasa bago ihain at handa nang kainin ang pasta sa tomato sauce.

At upang bigyan ang ulam ng Italian touch, maaari mong lagyan ng rehas ang keso sa itaas. Mas mainam na kumuha ng matitigas na varieties tulad ng Parmesan.

Mga panuntunan para sa paghahanda ng tinadtad na karne

Ang pangalawang mahalagang sangkap ng ulam ay karne. Siyempre, para sa vegan cuisine maaari itong ganap na hindi kasama sa komposisyon: ang mga kabute ay maaaring ganap na palitan ang mga ito. Ang pasta na may mga champignon ay isang perpektong opsyon para sa isang vegetarian. Ang puting karne na manok o baka ay pinakamainam sa pasta. Masyadong mataba ang baboy para sa ulam na ito, ngunit maaaring gamitin ang mas payat na bahagi. Ang pinaka masarap na pagpipilian ay pasta na may pabo o kuneho.

Mas mainam na maghanda ng ground beef sa iyong sarili: hindi lamang ito magiging sariwa, ngunit, mahalaga, walang mga ugat na papasok dito sa panahon ng proseso ng paggiling. Kailangan mong gilingin ang tinadtad na karne sa isang gilingan ng karne na may pinakamaliit na attachment: sa panahon ng pagprito, bubuo pa rin ito ng mga bukol. Ang manok ay tumatagal ng mas kaunting oras upang itakda kaysa sa iba pang mga karne, at ang gravy ay hindi kasing mamantika.

Upang maging malambot ang karne hangga't maaari pagkatapos ng pagprito, magdagdag ng kaunting gatas o tubig sa tinadtad na karne. Pagkatapos ay kailangan niyang tumayo at magpahinga ng halos isang oras.

Sa yugtong ito, maaari ka ring magdagdag ng mga pampalasa, at laktawan ang hakbang na ito sa panahon ng proseso ng pagprito. Dapat kang magdagdag ng asin at paminta kapag kulang ito sa sarsa ng kamatis, ngunit mahalagang tikman muna ang karne upang hindi mag-oversalt.

Ang pagkakaroon ng paghahanda ng pasta na may tinadtad na karne at mushroom sa tomato sauce ayon sa tradisyonal na recipe nang isang beses, maaari mong suriin ang mga sangkap at magdagdag ng iyong sariling sa susunod na pagkakataon. Sabihin nating, halimbawa, palitan ang mga kamatis ng kulay-gatas o magluto ng pasta na may pabo sa isang creamy sauce.

    Una sa lahat, kailangan mong maglagay ng 1.5 litro ng tubig sa isang kasirola sa apoy at magdagdag ng kaunting asin sa tubig. Maghanda tayo ng pasta. Pinili ko ang "mga balahibo". Sa sandaling kumulo ang tubig, maaari mong ilagay ang pasta at haluin gamit ang isang spatula. Kung sakali, mula sa posibleng pagdikit ng pasta.

    Kumuha ng isang malaking sibuyas at ilang lasaw na tinadtad na karne. Para sa Navy pasta, karaniwang ginagamit ang tinadtad na karne ng baka. Mayroon itong espesyal na lasa. Ilagay ang kawali sa apoy at magdagdag ng dalawang kutsara ng langis ng gulay dito. Subukan nating paghiwalayin ang tinadtad na karne gamit ang ating mga kamay at ilagay ito sa kawali.

    Magdagdag ng asin at iprito ng kaunti ang tinadtad na karne. Patuloy na pukawin ang tinadtad na karne gamit ang isang spatula o kutsara.

    Hindi na kailangang iprito nang labis ang minced meat. Magdagdag ng kalahating baso ng tubig sa kawali at ilipat ang aming tinadtad na karne sa simmer mode sa mababang init. Walang mas nakakasira sa ulam na ito maliban sa matigas at kulang sa luto na tinadtad na karne. Samakatuwid, pakuluan namin ito ng 45 minuto.

    Kumuha ng isa pang kawali at magdagdag ng isang kutsara ng langis ng gulay dito. Inilagay namin ito para magpainit. Sa oras na ito, makinis na tumaga ang mga de-latang champignon at mga sibuyas.

    Iprito ang mga kabute at sibuyas sa katamtamang init.

    Idagdag ang sibuyas at mushroom frying sa kawali na may tinadtad na karne. Paghaluin ang lahat at kumulo sa mahinang apoy hanggang sa ganap na lumambot ang tinadtad na karne. Suriin ang tinadtad na karne para sa asin maaari mong idagdag ito kung kinakailangan. Magdagdag ng isang kutsarita ng anumang pampalasa ng karne o gulay.

    Sa oras na ito dumating ang aming mga balahibo. Dapat silang palayain mula sa tubig kapag sila ay nasa medyo kulang sa luto. Patuyuin ang tubig. Handa na ang pasta para tumanggap ng tinadtad na karne.

    Dumating din ang minced meat sa oras. Ito ay naging medyo malambot at madurog.

    Sa isang kumpiyansa na paggalaw ng isang batikang tagapagluto ng barko, ihalo ang tinadtad na karne sa pasta. Ibuhos lamang ito sa kawali na may pasta at alisan ng tubig ang lahat ng mga langis at katas mula sa kawali. Paghaluin ang mga nilalaman ng kawali.

    Ang pasta na may minced meat at mushroom ay handa na. Ihain sila ng mainit. Maaari mong palamutihan ang ulam na may mga damo. Ang iba't ibang mga sarsa ng kamatis at adjika ay angkop sa pasta na ito. Nakakagulat, ang pagkain ng tinapay ay nagbibigay sa ulam ng mas maliwanag na lasa. Normal na maghain ng matamis na pinatuyong prutas na compote na may pasta. Pagkatapos ng naturang hapunan, lahat ng kaguluhan sa barko ay kinansela. Iyan ay sigurado.

Ang pasta na may mga mushroom ay hindi lamang pampagana, ngunit napakasarap at kasiya-siya. Kung ninanais, ang delicacy ay maaaring dagdagan ng manok, tinadtad na karne o keso, na napupunta nang maayos sa pasta. Ito ay isang mahusay na pagpipilian kapag kailangan mong mabilis na maghanda ng isang buong hapunan.

Paano magluto ng pasta na may mushroom?

Ang sarsa ng kabute para sa pasta ay napakadaling ihanda. Kahit na ang mga nag-aaral pa lamang sa mga pangunahing kaalaman sa pagluluto ay maaaring makayanan ang gawain. At ang impormasyong ibinigay sa ibaba ay makakatulong na gawing simple ang gawaing ito hangga't maaari, upang ang pagluluto ay nagiging kasiyahan at ang resulta ay nakalulugod sa iyo.

  1. Maaari kang gumamit ng iba't ibang mga kabute - mga ligaw na kabute, mga kabute na binili sa tindahan, mga champignon.
  2. Ang mga pinatuyong mushroom, sariwa at nagyelo, ay angkop.
  3. Masarap ang creamy sauce sa mushroom pasta. Inihanda ito batay sa cream ng iba't ibang taba ng nilalaman.
  4. Ang sarsa ng kabute para sa pasta batay sa kulay-gatas at kamatis ay mahusay din.
  5. Mas mainam na gumamit ng pasta na gawa sa durum wheat.

Pasta na may mga mushroom sa creamy sauce - recipe


Ang pasta na may mga mushroom sa creamy sauce ay isang masarap na ulam para sa mga tunay na gourmets. Lahat ng mga mahilig sa Italian cuisine ay pahalagahan ito. Para sa lasa, maaari kang magdagdag ng isang clove ng tinadtad na bawang at Provençal herbs. Ang delicacy ay mataas sa calories, hindi ka dapat madala dito, ngunit kung minsan maaari mong gamutin ang iyong sarili.

Mga sangkap:

  • pasta - 500 g;
  • cream 10% taba - 470 ml;
  • sariwang mushroom - 300 g;
  • asin paminta;
  • harina ng trigo - 60 g.

Paghahanda

  1. Ang mga mushroom na pinutol ay pinirito.
  2. Magdagdag ng harina at ihalo.
  3. Ibuhos ang cream, asin, paminta at kumulo sa mahinang apoy hanggang lumapot.
  4. Pagkatapos nito, handa na ang mushroom sauce para sa pasta.
  5. Pakuluan ang pasta, ilagay ito sa isang plato at ibuhos ang mushroom sauce sa ibabaw.

Paano magluto ng pasta na may mga mushroom at manok?


At ang mga mushroom nang paisa-isa ay hindi kumakatawan sa anumang bagay na kawili-wili. Ngunit kapag inihanda sila ayon sa recipe na ito sa isang mabangong sarsa na nakabatay sa alak, ang resulta ay isang bagay na hindi kapani-paniwalang masarap. Ang ulam na ito ay angkop hindi lamang para sa hapunan ng pamilya, maaari mo ring pakainin ito sa mga bisita, matutuwa sila.

Mga sangkap:

  • dibdib ng manok - 300 g;
  • champignons - 10 mga PC;
  • cream 22% taba - 200 ml;
  • gatas - 150 ml;
  • tuyong puting alak - 200 ml;
  • corn starch - 2 kutsarita;
  • toyo - 2 tbsp. kutsara;
  • asin paminta;
  • tuyong thyme - ½ kutsarita;
  • pasta - 500 g;
  • berdeng sibuyas.

Paghahanda

  1. Maghanda ng atsara para sa manok: paghaluin ang 100 ML ng alak na may 50 ML ng langis, magdagdag ng thyme at pukawin.
  2. Ang manok ay pinutol sa mga piraso, ibinuhos ng atsara at iniwan ng isang oras.
  3. Init ang 20 ML ng mantika at iprito ang manok sa loob nito.
  4. Ang pasta ay pinakuluan.
  5. Ang mga kabute ay pinutol at pinirito.
  6. Paghaluin ang cream na may gatas, toyo, alak at almirol, magdagdag ng asin, paminta at masahin.
  7. Ibuhos ang sarsa sa mga kabute, kumulo ng ilang minuto, pagkatapos ay idagdag ang manok at pasta, pukawin at init ng ilang minuto.

Macaroni na may mushroom at keso


Ang pasta na may mga kabute, ang recipe na ipinakita sa ibaba, ay inihanda sa loob ng ilang minuto. Maaaring gamitin ang anumang keso. Kahit na ang naprosesong keso ay angkop. Pagkatapos lamang ay mas mahusay na idagdag ito sa durog na anyo sa kawali na may mga kabute. At sa sandaling matunaw ito, ihalo ang sarsa sa pasta at ihain.

Mga sangkap:

  • pasta - 200 g;
  • mushroom - 200 g;
  • cherry tomatoes - 5 mga PC;
  • mantikilya - 40 g;
  • sibuyas - 1 pc.;
  • parmesan - 70 g.

Paghahanda

  1. Ang mga hiniwang sibuyas at tinadtad na mushroom ay igisa sa mantika.
  2. Idagdag ang kamatis, tinadtad na mga kamatis, ibuhos sa kaunting tubig at panatilihin ang timpla sa apoy sa loob ng 5 minuto.
  3. Ilatag ang pinakuluang pasta, pukawin, budburan ng keso.
  4. Sa sandaling matunaw ito, ihain ang macaroni na may keso at mushroom sa mesa.

Pasta na may ham at mushroom


Ang pasta na may mga mushroom at sausage, o sa kasong ito na may ham, ay isang magandang pagkakataon upang mabilis na pakainin ang isang malaking pamilya. Habang niluluto ang pasta, maaari kang maghanda ng masarap na creamy gravy. At pagkatapos ay kailangan mong pagsamahin ang mga sangkap, at iyon na - handa na ang ulam! Kapag naghahain, maaari mo itong iwisik ng mga damo.

Mga sangkap:

  • pasta - 400 g;
  • maliit na sibuyas;
  • tinadtad na mga champignon - 250 g;
  • bawang - 1 clove;
  • ham - 5 hiwa.

Paghahanda

  1. Pakuluan ang pasta hanggang lumambot.
  2. Grasa ang isang kawali na may langis ng oliba, magdagdag ng sibuyas at magprito ng 3 minuto.
  3. Magdagdag ng mga mushroom at lutuin hanggang ang likido ay sumingaw.
  4. Magdagdag ng tinadtad na ham, bawang at lutuin ng 1 minuto.
  5. Ibuhos sa cream, asin, magdagdag ng mga pampalasa, pukawin at dalhin sa nais na kapal.
  6. Pagsamahin ang pasta sa mushroom at ihain.

Pasta nests na may mushroom


At ang mga kabute sa anyo ng mga pugad ay hindi lamang masarap, kundi isang magandang delicacy. Kung hindi ka makahanap ng espesyal na pasta sa anyo ng mga pugad, hindi mahalaga. Maaari mong pakuluan ang spaghetti, at pagkatapos ay gumamit ng isang tinidor upang i-twist ito sa "mga pugad" sa isang baking sheet. Ito ay kung gaano kadali na gawing isang kamangha-manghang ulam ang mga ordinaryong sangkap.

Mga sangkap:

  • mga pugad ng pasta - 6 na mga PC .;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • tinadtad na karne - 200 g;
  • kampanilya paminta - 2 mga PC;
  • frozen na mushroom - 200 g;
  • tomato paste - 20 g;
  • asin;
  • langis.

Paghahanda

  1. Ang sibuyas ay tinadtad at igisa.
  2. Magdagdag ng tinadtad na karne, asin, paminta, kamatis at lutuin ng 5 minuto.
  3. Ang mga mushroom ay tinadtad at pinirito.
  4. Gupitin ang paminta sa mga cube at idagdag ito sa tinadtad na karne kasama ang mga kabute, pukawin at magprito ng 2 minuto.
  5. Ang mga pugad ay pinakuluan at inilagay sa isang greased baking sheet.
  6. Ang tinadtad na karne na may mga mushroom at peppers ay inilalagay sa loob ng bawat pugad.
  7. Sa 150 degrees, ang pasta na may mga mushroom at karne ay magiging handa sa loob ng 10 minuto.

Pritong pasta na may mushroom


Pasta na may mga mushroom sa isang kawali, basang-basa sa isang sarsa ng alak at kulay-gatas - ito mismo ang uri ng ulam na masasabi mong "finger lickin' good!" Hindi mo ito matatawag na pandiyeta, ngunit maaari mong pana-panahong palayawin ang iyong pamilya ng gayong mga bagay. Maaari kang magdagdag ng mga mabangong pampalasa sa sarsa kung ninanais. Ang mga halamang gamot na Provençal ay gumagana nang maayos dito.

Mga sangkap:

  • pasta - 400 g;
  • sili paminta - isang pakurot;
  • bawang - 3 cloves;
  • sibuyas - 1 pc.;
  • mushroom - 300 g;
  • langis ng oliba - 50 ml;
  • asin paminta;
  • puting alak - 150 ml;
  • kulay-gatas - 150 g.

Paghahanda

  1. Ang mga tinadtad na sibuyas at bawang ay pinirito sa mantika.
  2. Magdagdag ng mga tinadtad na mushroom at magluto ng 10 minuto.
  3. Ibuhos sa alak, pukawin at kumulo.
  4. Pakuluan ang pasta hanggang kalahating luto.
  5. Magdagdag ng kulay-gatas sa mga mushroom at pukawin.
  6. Paghaluin ang pasta na may mushroom at lutuin sa mahinang apoy.

Ang Lenten pasta na may mga mushroom, na unang tuyo at pagkatapos ay ibabad at niluto, ay lumalabas na napakasarap. Sa kasong ito, hindi mo na kailangan ang anumang pampalasa o bawang, upang hindi makagambala sa lasa at aroma ng kabute. Kung ninanais, ang pagkain ay maaaring iwisik ng mga tinadtad na damo bago ihain ay tiyak na hindi ito magiging labis.

Mga sangkap:

  • pinatuyong mushroom - 30 g;
  • pasta - 300 g;
  • sibuyas - 1 pc.;
  • langis;
  • asin.

Paghahanda

  1. Ang mga tuyong mushroom ay ibinuhos ng malamig na tubig sa magdamag, at sa umaga ay pinakuluan sila ng kalahating oras.
  2. Igisa ang tinadtad na sibuyas, idagdag ang mga mushroom at lutuin ng isa pang 4 na minuto.
  3. Magdagdag ng pinakuluang pasta at ihalo.

Pasta casserole na may mushroom at keso


Ang mga mushroom ay isang ulam na kilala at minamahal hindi lamang sa maaraw na Italya, kundi pati na rin sa maraming mga bansang European. Ang pasta na sinamahan ng mga mushroom, sarsa ng gatas at isang mapang-akit na cheese crust ay mag-iiwan ng ilang tao na walang malasakit. Kahit na ang mga nasa isang diyeta ay nais na subukan ang isang piraso ng masarap na ulam na ito.

Mga sangkap:

  • pasta - 500 g;
  • gatas - 500 ml;
  • mantikilya - 50 g;
  • champignons - 200 g;
  • harina - 50 g;
  • asin paminta;
  • keso - 150 g;
  • berdeng sibuyas.

Paghahanda

  1. Pakuluan ang pasta.
  2. Matunaw ang ilang mantikilya at iprito ang mga kabute sa loob nito.
  3. Matunaw ang natitirang mantikilya sa isang kasirola, magdagdag ng harina at pukawin.
  4. Ibuhos sa gatas at lutuin hanggang makapal.
  5. Alisin ito mula sa init, magdagdag ng 100 g ng keso at pampalasa.
  6. Ilagay ang pasta na may mga mushroom sa isang amag, ibuhos ang sarsa, iwiwisik ang natitirang keso at maghurno sa 200 degrees sa loob ng 10 minuto.

Pasta na may mga mushroom sa isang mabagal na kusinilya


Makakatulong ang pasta na pag-iba-ibahin ang iyong karaniwang diyeta at magdagdag ng mga maliliwanag na tala dito. Bago lutuin, ang mga frozen na mushroom ay dapat munang i-defrost sa ilalim ng natural na mga kondisyon. Kung posible na lutuin ang pasta nang hiwalay, pagkatapos ay idagdag lamang ito sa sarsa at pukawin.