Ang tinadtad na karne ay ang pangunahing sangkap sa maraming pagkain. Maaari mo itong gamitin upang maghanda ng parehong mga simpleng cutlet at masarap na pie at casseroles. Ngunit kung minsan ang mababang kalidad at lipas na tinadtad na karne ay maaaring makasira kahit na ang iyong pinakapaboritong ulam. Ang mga tagagawa ay maaaring magdagdag ng mga pampalasa sa tinadtad na karne at gumamit ng mga pamamaraan upang itago ang pagkasira ng produkto. Gayundin, ang tinadtad na karne mismo ay maaaring ihanda hindi mula sa mga makatas na hiwa, ngunit mula sa mga buto ng lupa at kartilago.

Upang maiwasan ang isang katulad na sitwasyon kapag ang ulam ay nasira dahil sa isang lipas na produkto ng karne, mas mahusay na maghanda ng tinadtad na karne sa bahay. Ang pinakamahusay na karne ay pipiliin para dito, ang mga kinakailangang pampalasa lamang ang idaragdag, at hindi na kailangang pagdudahan ang pagiging bago ng produkto. Ang paghahanda ng lutong bahay na tinadtad na karne ay hindi tumatagal ng maraming oras. At mula sa tapos na produkto maaari kang lumikha ng iba't ibang uri ng mga pinggan: mga cutlet, roll, casseroles, lasagna, lutong bahay na dumplings at pie.

Gayunpaman, hindi lahat ng mga maybahay ay alam kung paano maghanda ng homemade minced meat nang sunud-sunod. Upang maiwasan ang mga problema kapag bumubuo ng produkto at upang maiwasan itong masira sa refrigerator, maaari mong gamitin ang mga pamamaraan para sa paghahanda ng tinadtad na karne, na ipinakita sa ibaba.

Tinadtad na karne sa bahay

Iminumungkahi namin ang paghahanda ng isang bersyon ng tinadtad na karne mula sa dalawang uri at baboy. Ang tinadtad na karne na ito ay kadalasang ginagamit sa paghahanda ng una at pangalawang kurso. Gayundin, ang ganitong uri ng pinaghalong homemade minced meat ay isa sa mga sangkap sa lahat ng uri ng meryenda.

Ano ang kakailanganin mo:

  • Karne ng baka - isang kilo.
  • Baboy - isang kilo.
  • Puting tinapay - tatlong daang gramo.
  • Sibuyas - tatlong ulo.
  • Bawang - apat na cloves.
  • Mga itlog - apat na piraso.
  • Paminta.
  • asin.

Pagluluto ng tinadtad na karne

Upang maghanda ng halo-halong homemade minced beef, mas mainam na gumamit ng brisket at tenderloin, at para sa baboy, mas mahusay na gumamit ng balikat at balikat. Ang karne ng baka ay dapat pula at ang baboy ay dapat na kulay rosas. Ibabad ang puting tinapay sa gatas. Balatan ang mga sibuyas at bawang. I-chop ang sibuyas sa maliliit na cubes at ipasa ang bawang sa pamamagitan ng garlic press. Maipapayo na i-mince ang karne ng dalawang beses.

Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang angkop na mangkok, magdagdag ng mga itlog, paminta at asin. Paghaluin nang mabuti ang tinadtad na karne, dahil tinutukoy nito kung gaano ito malambot at malambot sa mga inihandang pinggan. Ang isa pang bentahe ng lutong bahay na tinadtad na karne ay maaari mo itong gawing mas mataba kung gusto mo. Upang gawin ito, kinakailangan upang dagdagan o bawasan ang mga proporsyon ng karne ng baboy. Ang labis na tinadtad na karne ay maaaring ipamahagi sa mga bag ng pagkain at ilagay sa freezer.

Tinadtad na karne ng manok

Upang maghanda ng lutong bahay na tinadtad na manok, mas mahusay na kumuha ng dibdib at mga binti. Ang karne ng manok ay isang produktong pandiyeta, kaya angkop ito para sa pagkain ng sanggol. Bilang karagdagan, ang tinadtad na karne na inihanda sa bahay ay palaging magiging mas masarap at mas malusog kaysa sa mga bagay na binili sa tindahan.

Mga sangkap:

  • Dibdib ng manok - apat na piraso.
  • Puting tinapay - anim na piraso.
  • Gatas - dalawang daang mililitro.
  • Sibuyas - dalawang ulo.
  • Mga itlog - dalawang piraso.
  • Karot - dalawang piraso.
  • Ground black pepper.
  • asin.

Paghahanda

Gupitin ang manok, tinadtad ng dalawang beses at ilagay sa isang mangkok. Pagkatapos ay alisan ng balat ang mga karot at sibuyas, gupitin sa mga piraso, giling din sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at ilipat sa karne. Ibuhos ang gatas sa hiniwang puting tinapay, iwanan hanggang lumambot ang tinapay, pagkatapos ay pisilin at idagdag sa karne at gulay. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng kaunting paminta at asin. Paghaluin nang maigi ang lahat ng sangkap para sa lutong bahay na tinadtad na manok upang ito ay mayaman sa oxygen. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng ilang kutsara ng kulay-gatas sa tinadtad na manok para sa juiciness. Maaari mo ring ihalo ang tinadtad na karne sa pinakuluang kanin o patatas.

Maraming mga maybahay ang nagtatanong ng parehong tanong: sulit ba ang pagluluto ng lutong bahay na tinadtad na karne? Pagkatapos ng lahat, mas madaling bumili ng tapos na produkto sa isang tindahan. Ngunit kung magbasa ka ng mga review tungkol sa homemade minced meat sa Internet, ang lahat ng mga pagdududa ay aalisin. Pansinin ng mga maybahay na ang lutong bahay na tinadtad na karne ay mas malasa at mas malambot kaysa sa binili sa tindahan na tinadtad na karne. Ang mga review ng mga lutong bahay na pagkain ay naglalaman lamang ng pinakamataas na rating. Upang pahalagahan ang lasa ng tinadtad na karne sa simple at kumplikadong mga pinggan, iminumungkahi namin ang paggamit ng mga recipe na ipinakita sa ibaba.

Lasagna na may lutong bahay na tinadtad na karne

Kadalasan, ang lasagna ay inihanda gamit ang tinadtad na karne. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang ulam na ito ay napakasarap, medyo nakakabusog din ito. Iminumungkahi namin ang paghahanda ng lasagna sa bahay na may tinadtad na karne, gamit ang mga handa na dahon.

Mga Kinakailangang Produkto:

  • Tinadtad na karne - isa at kalahating kilo.
  • Mga handa na lasagna sheet - limang daang gramo.
  • Sibuyas - apat na raan at limampung gramo.
  • Tomato - limang daang gramo.
  • Karot - tatlong daang gramo.
  • Bawang - sampung cloves.
  • Mga kamatis - dalawang daan at limampung gramo.
  • Nutmeg - limang gramo.
  • Gatas - isang litro.
  • Mantikilya - isang daan at limampung gramo.
  • Thyme - limang gramo.
  • Kintsay - isang daang gramo.
  • Langis ng sunflower - isang daan at limampung mililitro.
  • Keso - anim na daang gramo.
  • Ground pepper - limang gramo.
  • Asin - apatnapung gramo.
  • Parmesan - isang daang gramo.
  • Harina ng trigo - isang daan at limampung gramo.

Proseso ng pagluluto

Una kailangan mong ihanda ang sarsa. Upang gawin ito, matunaw ang mantikilya sa isang kasirola, magdagdag ng harina at magprito. Pagkatapos ay ibuhos ang gatas at, pagpapakilos, hayaan itong kumulo. Pagkatapos ay magdagdag ng nutmeg, magdagdag ng kaunting asin at itabi sa ngayon. Grate ang keso. Ang susunod na gagawin ay iprito ang tinadtad na karne sa isang kawali na may langis ng gulay sa loob ng sampung minuto at ilagay ito sa isang kasirola na may makapal na ilalim.

Balatan, banlawan at i-chop ang mga gulay sa isang blender. Painitin ang kawali na may langis ng mirasol at ilagay ang mga gulay, kamatis at thyme dito. Magprito ng mga walo hanggang sampung minuto at ilipat sa karne. Magpadala ng mga kamatis na pinutol sa maliliit na cubes doon. Ibuhos sa dalawang daan at limampung mililitro ng tubig, pukawin at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng mga labinlimang minuto. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa at alisin sa init pagkatapos ng limang minuto. Hatiin sa dalawang bahagi.

Ibuhos ang dating inihanda na sarsa sa isang hindi masusunog na ulam sa isang manipis na layer. Maglagay ng isang layer ng inihandang lasagne sheet sa itaas. Pantay-pantay na ipamahagi ang isang bahagi ng tinadtad na karne at gulay sa mga dahon, ibuhos ang sarsa at budburan ng keso. Ulitin muli ang prosesong ito. Ibuhos ang sarsa sa tuktok na layer ng lasagna at ikalat nang pantay-pantay at budburan ng Parmesan cheese. Ilagay sa isang oven na preheated sa isang daan at siyamnapung degrees at maghurno para sa tungkol sa limampung minuto. Hiwain ang lasagna kapag pinalamig.

Mga hedgehog ng karne na may kanin sa oven

Ang paghahanda ng mga bola-bola na ito na may kanin ay hindi mahirap. At hindi ito kukuha ng maraming oras.

Komposisyon ng produkto:

  • Homemade minced meat - limang daang gramo.
  • Pinakuluang bigas - kalahating baso.
  • Itim na paminta - sa dulo ng kutsilyo.
  • Asin - sa panlasa.
  • Panimpla para sa karne - isang kutsarita.
  • Mayonnaise - tatlong kutsara.
  • Sour cream - limang tablespoons.
  • Tubig.

Pagluluto ng mga hedgehog

Ilagay ang lutong bahay na tinadtad na karne sa isang mangkok, magdagdag ng pinakuluang malambot na bigas at haluing mabuti. Magdagdag ng pampalasa, paminta, asin at ihalo muli. Lagyan ng baking foil ang baking tray at lagyan ng mantika. Gumawa ng maliliit na bola mula sa tinadtad na karne at ilagay sa isang baking sheet. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mayonesa, tubig, kulay-gatas, pukawin at ibuhos nang pantay-pantay sa mga hedgehog. Ilagay sa oven sa temperatura na isang daan at walumpung degree sa loob ng tatlumpu't limang minuto.

Upang mapakain ang iyong pamilya nang masarap at gawing iba-iba ang iyong pang-araw-araw na diyeta hangga't maaari, dapat alam ng isang mabuting maybahay ang lahat ng posibleng gamit ng anumang produkto. Pagkatapos ng lahat, kahit na ang mga handa na semi-tapos na mga produkto ay kadalasang ginagamit sa iba't ibang paraan. Halimbawa, ano ang maaari mong lutuin mula sa tinadtad na karne maliban sa mga cutlet kung ang lahat sa sambahayan ay pagod na sa pagkaing ito? Mayroong maraming iba't ibang mga pagpipilian dito, ang bawat isa ay nagkakahalaga ng pakikipag-usap tungkol sa hiwalay.

Pasta ng cheeseburger

Sa bawat pambansang lutuin maaari kang makahanap ng mga pagkaing nakakatugon sa anumang pangangailangan. Halimbawa, ang mga babaeng Amerikano ay hindi nag-iisip ng mahabang panahon tungkol sa anumang bagay maliban sa mga cutlet. Mayroon silang isang mahusay na recipe para sa tinatawag na Cheeseburger Macaroni. Upang ihanda ang ulam na ito kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap: 500 gramo ng tinadtad na karne (mas mahusay na kumuha ng pinaghalong baboy at baka), 2 tasa ng sabaw ng manok, isang kutsara ng maanghang na sarsa ng kamatis, 300 gramo ng mga kamatis, macaroni at Maasdam keso, isang baso ng buong gatas, 60 gramo ng harina at 40 gramo ng mantikilya.

Ang lahat ay tapos na nang napakabilis:

  1. Una, kailangan mong bahagyang iprito ang tinadtad na karne sa isang kawali, at pagkatapos ay idagdag ang sabaw at sarsa dito.
  2. Sa sandaling kumulo ang pinaghalong, idagdag ang pasta at lutuin ito sa ilalim ng takip hanggang sa ganap na maluto.
  3. Maaaring maglaan ng libreng oras sa paghahanda ng sarsa. Upang gawin ito, kailangan mong matunaw ang mantikilya, magdagdag ng harina dito at magprito, pagpapakilos, hanggang sa isang pinong ginintuang kulay. Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos sa gatas, at pagkatapos kumukulo, magdagdag ng paminta at asin.
  4. Ibuhos ang inihandang sarsa sa pasta at ihalo nang mabuti ang lahat.

Ang ulam na ito ay magiging isang mahusay na sagot sa tanong kung ano ang maaaring ihanda mula sa tinadtad na karne maliban sa mga cutlet. Bilang karagdagan, ang lahat ng mga aksyon ay tumatagal ng hindi hihigit sa kalahating oras.

"Royal na Tanghalian"

Ang isang ulam na may ganitong pangalan ay magiging isang tunay na pagtuklas para sa marami. Sa paglipas ng panahon, masayang sasabihin nila sa iba kung ano ang maaaring gawin mula sa tinadtad na karne maliban sa mga cutlet. Ang recipe ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap: 5 itlog, 2 piraso ng tinapay, 500 gramo ng tinadtad na karne, asin, isang baso ng gatas, 2 sibuyas, 80 gramo ng pinausukang keso, ground pepper, 2 karot, isang kilo ng patatas, 2 cloves ng bawang, 3 tablespoons ng mayonesa at 35 gramo ng langis ng gulay.

Ang mga tagubilin sa pagluluto ay naglalaman ng ilang mga punto:

  1. Una, ang tinapay ay dapat na sapalarang hatiin sa mga piraso at, ilagay ang mga ito sa isang plato, ibuhos ang gatas sa kanila.
  2. Ilagay ang mga peeled na patatas, gupitin sa malalaking piraso, sa isa pang mangkok. Magdagdag ng paminta, mayonesa, asin, langis, ihalo ang lahat at iwanan upang mag-marinate ng 15 minuto.
  3. Pigain ang pinalambot na tinapay at pagkatapos ay ipasa ito sa isang gilingan ng karne kasama ng mga karot, tinadtad na sibuyas at bawang.
  4. Magdagdag ng 1 itlog at gawing homogenous mixture ang mga produkto.
  5. Hatiin ang masa sa 4 na bahagi. Bumuo ng bawat piraso sa isang patag na cake, na gumagawa ng isang maliit na depresyon sa gitna.
  6. Takpan ang isang baking sheet na may foil. Ilagay ang mga piraso ng karne sa mga gilid. Punan ang natitirang libreng espasyo ng adobo na patatas.
  7. Ilagay ang mga piraso ng keso sa recesses ng tortillas at basagin ang 1 itlog.

Pagkatapos nito, ang baking sheet ay dapat ilagay sa oven at ang pagkain ay dapat na inihurnong doon sa 180 degrees sa loob ng 45 minuto.

Visual na patunay

Pinakamainam na gumamit ng mga recipe ng tinadtad na karne na may mga larawan para sa pag-aaral. Ginagawa nitong mas madaling makuha ang impormasyon. Kapag may malinaw na larawan sa harap ng iyong mga mata, maraming mga punto ang nagiging kapansin-pansing mas malinaw. Kunin, halimbawa, ang recipe para sa Bacon Wrapped Rolls.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kasangkot sa proseso ng trabaho: 300 gramo ng fillet ng manok, isang piraso ng tinapay, asin, gatas, ilang mga walnut at prun, 100 gramo ng pinausukang bacon at ground pepper.

Ang buong pamamaraan ay ganito ang hitsura:

  1. Una, ang fillet ay dapat na giling sa isang gilingan ng karne.
  2. Sa oras na ito, ibabad ang tinapay sa gatas, at pagkatapos ay idagdag ito sa karne kasama ng paminta at asin, naghahanda ng malambot na tinadtad na karne.
  3. Maingat na i-chop ang prun at nuts gamit ang kutsilyo at ihalo.
  4. Gumawa ng mga flat cake mula sa tinadtad na karne.
  5. Ilagay ang nut mass sa gitna ng bawat isa sa kanila at tiklupin ang mga gilid.
  6. I-wrap ang mga nagresultang piraso na may mga piraso ng bacon at ilagay ang mga ito sa isang amag.

Ang huling yugto ay magluluto sa temperatura na hindi bababa sa 180 degrees para sa mga 40 minuto. Bago ihain, ang mga mabangong roll ay maaari ding palamutihan ng mga tinadtad na damo sa isang plato.

Juicy zrazy

Kailangan mo lamang ng 1 oras na libreng oras at ang mga sumusunod na kinakailangang sangkap: 300 gramo ng tinadtad na karne, 2 kutsarang langis ng gulay at isang halo ng mga pinatuyong damo (perehil, oregano, basil, mint at marjoram), 200 gramo ng lasagna pasta, ang parehong dami ng hard grated cheese, kalahating baso ng tinadtad na sibuyas, isang lata ng kamatis sa sarili nilang juice, ¼ kutsarita ng paminta at asin.

Ang proseso ng pagluluto ay nagaganap sa tatlong yugto:

  1. Ang pinakamahalagang bagay ay ang pagpuno. Samakatuwid, kailangan mo munang bahagyang iprito ang sibuyas sa langis. Pagkatapos nito, idagdag ang tinadtad na karne at pakuluan ang mga produkto nang magkasama sa isang kawali para sa mga 10 minuto. Ang mga kamatis ay maaaring i-pre-cut. Ang mabangong masa ay dapat pakuluan ng mga 5 minuto.
  2. Iguhit ang isang malalim na kawali na may mga piraso ng lasagne. Susunod, magdagdag ng isang third ng inihandang pagpuno sa isang kahit na layer. Ang pamamaraang ito ay dapat na ulitin ng 3 beses. Budburan ang istraktura na may gadgad na keso sa itaas.
  3. Maghurno sa oven sa loob ng 20 minuto.

Ang natapos na ulam ay maaaring hatiin sa mga bahagi gamit ang isang kutsilyo at ligtas na ihain.

Sa diwa ng panahon

Ang ritmo ng modernong buhay ay napakabilis na kung minsan ay ganap na walang oras upang maghanda ng ilang kumplikadong pinggan. Siyempre, maaaring mayroong isang piraso ng tinadtad na karne sa freezer, ngunit walang oras upang gumawa ng masarap mula dito. Para sa ganitong kaso, ang bawat maybahay ay dapat magkaroon ng kanyang sariling lihim na recipe. Sa katunayan, maaari kang gumawa ng ilang mga napaka-interesante. Para sa isa sa mga pagpipiliang ito kailangan mo: para sa 500 gramo ng tinadtad na karne, 4 na itlog, 100 gramo ng harina at ang parehong halaga ng matapang na keso, kalahating baso ng gatas, 2 kamatis, isang kutsarita ng suka, 4 gramo ng soda, 2 mga sibuyas, asin, at ilang mga halamang gamot at paminta at langis ng gulay.

Ang lahat ay ginagawa nang napakasimple:

  1. Iprito ang tinadtad na karne na may sibuyas, asin at paminta sa isang kawali, at pagkatapos ay kumulo para sa isa pang 5 minuto.
  2. Masahin ang mga itlog, gatas at harina sa isang batter. Magdagdag ng asin, soda, paminta at isang maliit na suka, pagkatapos ay ibuhos ang timpla sa isang baking sheet at maghurno ito sa oven sa 200 degrees para sa 3 minuto.
  3. Ilagay ang tinadtad na karne at tinadtad na damo sa ibabaw ng inihandang omelet, pagkatapos ay iwiwisik ang lahat ng gadgad na keso at ibalik ito sa oven sa loob ng 15 minuto.

Ang resulta ay isang orihinal at medyo masarap na "omelet-pizza".

Mga bola sa diyeta

Ang mga taong malapit na sinusubaybayan ang kanilang kalusugan ay madalas na pumipili ng mga pinggan mula sa Mga Recipe-mga larawan, bagaman hindi nila maihatid ang lahat ng mga benepisyo ng tapos na produkto. Gayunpaman, napakakulay nilang ipinapakita ang parehong mga intermediate na yugto at ang huling resulta. Kunin ang mga bola-bola, halimbawa. Kung magdagdag ka ng ilang mga gulay sa malambot na karne ng manok, makakakuha ka ng mga mahiwagang bola. Upang maghanda kakailanganin mo: para sa kalahating kilo ng tinadtad na karne, isang piraso ng puting tinapay, 200 gramo ng spinach, isang sibuyas, 50 mililitro ng gatas, asin, 1 karot, 300 gramo ng tomato sauce, 2 cloves ng bawang, isang bungkos ng mga sariwang damo, paminta sa lupa at isang quarter cup ng langis ng gulay.

Maghanda tulad ng sumusunod:

  1. Una, ibabad ang tinapay sa gatas, at pagkatapos ay ihalo ito sa karne, spinach at herbs, pagdaragdag ng kaunting paminta at asin.
  2. I-roll ang inihandang timpla sa mga bola, iprito ito nang bahagya sa mantika at ilagay nang hiwalay sa isang plato.
  3. Sa parehong kawali, iprito ang sibuyas at bawang.
  4. Magdagdag ng makinis na tinadtad na mga karot, at ilang sandali ay ibuhos ang sarsa.
  5. Ilagay ang mga bola-bola sa inihandang timpla at patuloy na kumulo sa loob ng 15 minuto.

Ang mga mabangong bola na ito ay maaaring ihain kasama ng kanin o pasta. Sa kasong ito, ang pagkarga sa katawan ay magiging minimal.

Mga pinalamanan na kamatis

Bilang mga palabas sa pagsasanay, mas gusto ng maraming tao na magluto ng mga pinggan mula sa tinadtad na karne. Ang mga "mabilis at malasa" na mga recipe ay palaging napakapopular. Kabilang sa mga ito, ang mga sikat na pinalamanan na mga kamatis ay sumasakop sa isang espesyal na lugar. Bukod dito, upang ihanda ang mga ito kakailanganin mo ng napakakaunting: sariwang mga kamatis, sibuyas, tinadtad na karne, bawang, keso at ilang tinapay.

Ang pagluluto ay mabilis at walang hirap:

  1. Ang unang hakbang ay ihanda ang pagpuno. Upang gawin ito, ang mumo ng tinapay ay dapat na bahagyang ibabad sa tubig.
  2. Pagkatapos nito, dapat itong pisilin at, kasama ang mga sibuyas, tinadtad na karne at bawang, dumaan sa isang gilingan ng karne.
  3. Gupitin ang mga kamatis sa kalahati at alisin ang pulp sa bawat bahagi.
  4. Punan ang libreng espasyo ng inihandang halo ng karne.
  5. Budburan ang gadgad na keso sa ibabaw ng bawat piraso.
  6. Maingat na ilagay ang mga pinalamanan na halves sa isang baking sheet at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto.

Bago magkaroon ng oras ang maybahay upang lumingon, ang makatas at mabangong ulam ay handa na.

Makatas na repolyo roll

Ang pinakasikat ay mga recipe para sa tinadtad na karne. Napakarami sa kanila kaya't aabutin ng napakatagal na panahon upang mailista ang lahat ng mga pangalan. Hiwalay, maaari nating banggitin ang mga paboritong repolyo ng lahat. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga ito. Bilang isang halimbawa, maaari nating isaalang-alang ang isa sa mga ito, na nangangailangan ng: 1 ulo ng repolyo ng Tsino, 700 gramo ng tinadtad na baboy, 2 karot, 5 kutsara ng kulay-gatas at sarsa ng kamatis, 2 tasa ng tubig, 0.5 kilo ng mushroom, asin, ¾ tasa ng steamed rice at ground red pepper.

Ang teknolohiya ng proseso ay ang mga sumusunod:

  1. Una, ang ulo ng repolyo ay dapat nahahati sa mga dahon, alisin ang mas mababang matigas na bahagi.
  2. Pagkatapos ay isawsaw ang mga ito sa mainit na tubig sa loob ng 5-6 minuto.
  3. Pakuluan ang kanin hanggang kalahating luto. Magprito ng tinadtad na karot na may mga sibuyas at tinadtad na mushroom. Idagdag ang lahat ng mga produktong ito kasama ng mga pampalasa sa tinadtad na karne at maghanda ng masarap na palaman. Kailangan niyang tumayo sandali.
  4. Maglagay ng kaunting palaman sa isang gilid ng bawat dahon ng repolyo, at pagkatapos ay igulong ito sa anumang maginhawang paraan.
  5. Ilagay ang mga semi-tapos na produkto na inihanda sa ganitong paraan sa isang malalim na kawali.
  6. Magdagdag ng kulay-gatas, tubig, sarsa at pampalasa.
  7. Pakuluan sa mahinang apoy nang hindi bababa sa 1 oras.

Ang pinalamanan na mga rolyo ng repolyo ay dapat ihain nang mainit kasama ng mabangong pagpuno. Bilang karagdagan, maaari kang maglagay ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas sa plato.

Ano ang maaaring gawin mula sa tinadtad na karne? Ito ay isang katanungan na madalas itanong ng maraming maybahay. Ang iba't ibang mga pagkain ay maaaring ihanda mula sa tinadtad na karne. Alin ba talaga? Sasabihin namin sa iyo ngayon. Kaya, ano ang maaari mong gawing masarap mula sa tinadtad na karne?

Roll na may masarap na mushroom at cheese filling

Upang ihanda ito kakailanganin mo:

  • dalawang itlog;
  • Isang baso ng gatas;
  • mushroom at keso sa panlasa;
  • paminta;
  • 2 piraso ng pinatuyong tinapay;
  • 500 gramo ng tinadtad na karne sa iyong panlasa;
  • halamanan;
  • asin;
  • tatlong clove ng bawang.

Gumagawa ng masarap na roll

1. Una, i-chop ang bawang at sibuyas at ilagay sa tinadtad na karne.

2. Ibabad ang tinapay sa gatas ng ilang minuto, pagkatapos ay pisilin ito ng maigi at ilipat ito sa tinadtad na karne.

3. Magdagdag ng mga itlog, paminta, at asin doon. Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis.

4. Pagkatapos ay ikalat ang isang tuwalya o basang gasa sa mesa. Ilagay ang tinadtad na karne, pakinisin ito at bigyan ang roll ng isang hugis-parihaba na hugis. Ang kapal ng layer ng karne ay dapat na humigit-kumulang isang sentimetro.

5. Para sa pagpuno kailangan mong maghanda ng isang halo ng keso, tinadtad na damo at mushroom. Ikalat ang pagpuno, na nag-iiwan ng dalawang sentimetro sa paligid ng mga gilid.

6. Pagkatapos ay maingat na balutin ang roll, kurutin ang mga gilid, at ilagay sa isang baking sheet. Tandaan na ang tahi ay dapat nasa ibaba.

7. Tusukin ang produkto sa ilang lugar gamit ang isang tinidor. Kung mayroon kang natitirang gatas, maaari mo itong ibuhos sa ibabaw ng rolyo.

8. Pagkatapos ay ilagay ang produkto sa oven sa loob ng dalawampung minuto. Una, ang temperatura sa oven ay dapat na 180 degrees, pagkatapos ng tungkol sa dalawampung minuto dagdagan ito sa 200 at magluto para sa parehong tagal ng oras. Palamutihan ang natapos na roll na may mga damo at hiwa ng pinakuluang itlog. Maaaring ihain ang ulam na mainit, mainit o malamig.

Masarap na pasta

At bukod sa mga cutlet? Halimbawa, maaari kang magluto ng pasta na may tinadtad na karne. Para sa pagluluto kailangan mo:

  • mga sibuyas - 1 piraso;
  • 250 gramo ng pasta;
  • paminta;
  • mantikilya (dalawang kutsara);
  • 300 karne ng baka (pre-boiled);
  • asin.

Pagluluto ng masarap na pagkain

1. Kumuha ng pasta, lutuin ito gaya ng karaniwan mong ginagawa. Alisan ng tubig ang tubig at ilagay ang mga ito sa isang colander.

2. Ipasa ang karne ng baka sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at gupitin ang sibuyas sa mga cube.

3. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at iprito ang sibuyas sa loob nito.

4. Magdagdag ng karne ng baka doon at iprito ng halos sampung minuto. Pagkatapos asin at paminta ang ulam.

5. Pagkatapos ay ihalo ang pasta sa tinadtad na karne sa isang kawali. At magprito ng ilang minuto pa.

Meat hedgehogs sa sour cream sauce

Ano ang maaaring gawin mula sa tinadtad na manok? Maaari mong, halimbawa, magluto ng mga hedgehog ng karne na may bigas. Ang mga naturang produkto ay nilaga sa gravy, na maaaring gawin mula sa cream, sour cream o kamatis. Bilang isang patakaran, ang mga hedgehog ay ginawa sa isang bilog na hugis, bagaman ang isa pang hugis ay posible. Mas mainam na kumuha ng long-grain rice para sa pagluluto. Kung ang mga naturang produkto ng karne ay pinasingaw, maaari silang maiuri bilang pandiyeta.

Upang maghanda ng mga hedgehog ng karne kakailanganin mo:

  • isang itlog;
  • 1 dibdib ng manok at 200 gramo ng karne ng baka;
  • 5 tbsp. tablespoons long grain rice (maaari mo ring gamitin ang steamed rice);
  • isang busog;
  • dill;
  • langis (alinman mantikilya o gulay);
  • itim na paminta sa lupa;
  • karot;
  • 3 tbsp. kutsara ng harina;
  • pampalasa para sa karne;
  • 3 tbsp. kutsara ng kulay-gatas;
  • dalawang cloves ng bawang;
  • unibersal na pampalasa;
  • asin.

Ang proseso ng paglikha ng mga hedgehog ng karne

Naisip namin kung ano ang maaaring gawin mula sa tinadtad na karne at bigas, at inilista ang mga sangkap na kailangan. Ngayon ay titingnan natin ang mga hakbang sa paghahanda.

1. Una, banlawan ang bigas ng pitong beses at ilagay sa isang salaan.

2. Balatan ang sibuyas, i-chop ito, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang pinong kudkuran.

3. Pagkatapos ay ibuhos ang mantika sa kawali, magdagdag ng mga gulay, iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay ilipat sa isang mangkok upang lumamig.

4. I-twist ang dibdib ng manok at baka sa tinadtad na karne, ihalo ito sa kanin, itlog at gulay. Asin, timplahan at paminta ang timpla. Pagkatapos ay haluin hanggang makinis.

6. Pagkatapos ay punan ang mga produkto ng tubig (hanggang kalahati), isara ang kawali at ilagay sa kalan. Maghintay hanggang sa kumulo ang ulam, bawasan ang apoy at lutuin ng tatlumpung minuto.

8. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig (4 na tasa) sa isang mangkok, magdagdag ng harina at pukawin. Ibuhos ang kulay-gatas doon. Timplahan ng asin at paminta ang timpla, pagkatapos ay haluin muli.

9. Ibuhos ang gravy na ito sa mga hedgehog at kumulo ng isa pang 15 minuto.

Isda zrazy na may pagpuno ng kabute

Ano ang maaaring gawin mula sa tinadtad na isda? Maaari kang maghanda ng zrazy na may masarap na pagpuno ng kabute. Upang ihanda ang mga produktong ito kakailanganin mo:

  • itlog;
  • itim na paminta;
  • mga mumo ng tinapay;
  • 170 gramo ng puting tinapay na walang mga crust;
  • 700 gramo ng fillet ng isda;
  • sibuyas;
  • asin;
  • mantika;
  • ilang gatas.

Para sa pagpuno kailangan mong kunin:

  • 2 sibuyas;
  • pampalasa;
  • 180 gramo ng champignons;
  • asin.

Ang proseso ng paghahanda ng mga zrazas ng isda na may masarap at makatas na pagpuno

Naisip namin kung ano ang maaaring gawin mula sa tinadtad na karne, maliban sa mga cutlet. Ngayon kailangan nating isaalang-alang ang mga yugto ng paghahanda.

1. Una, ibabad ang tinapay sa gatas, balatan at i-chop ang sibuyas.

2. Banlawan ang fillet, tuyo ito, gupitin ito sa mga piraso, dumaan sa isang gilingan ng karne na may kinatas na tinapay at sibuyas.

3. Pagkatapos ay ilagay ang itlog, paminta at asin ang timpla. Pagkatapos, ihalo nang maigi at ilagay sa refrigerator.

4. Ngayon gawin ang pagpuno. Banlawan ang mga champignon, alisan ng balat at ilagay sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander.

5. Peel ang sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing, magprito ng tatlong minuto na may langis ng gulay sa isang kawali sa mababang init.

6. Pagkatapos ay gupitin ang mga mushroom sa malalaking piraso, idagdag ang sibuyas, buksan ang apoy, maghintay hanggang ang likido ay sumingaw. Pagkatapos ay ilagay ang lahat sa isang mangkok, magdagdag ng asin at paminta.

7. Hatiin ang tinadtad na karne sa mga bahagi, bumuo ng bawat isa sa isang patag na cake, ilagay ang pagpuno sa gitna, pagkatapos ay mahigpit na ikonekta ang mga gilid ng produkto. Igulong ang zrazy sa mga breadcrumb.

8. Iprito ang mga produkto sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

9. Pagkatapos ay ilagay ang zrazy sa isang baking dish, pre-greased na may langis. Magluto ng sampung minuto sa isang preheated oven.

Chebureks na may karne na nagmamadali

Ano ang maaaring gawin mula sa masa at tinadtad na karne? Chebureks! Ang mga naturang produkto ay napakapopular sa mga taong may iba't ibang edad. Titingnan natin kung paano lutuin ang mga ito nang mabilis. Sa halos isang oras maaari kang gumawa ng isang buong batch ng chebureks.

Natutunan namin kung ano ang maaaring gawin mula sa minced meat at dough. Ngayon ay kinakailangan upang ilarawan ang teknolohiya ng paghahanda. Kaya, para sa pagsubok kakailanganin mo:

  • 600 gramo ng harina;
  • 2 baso ng tubig (pinakuluang);
  • isa at kalahating kutsara ng langis ng gulay;
  • isa at kalahating kutsarita ng asin.

Paggawa ng kuwarta para sa pasties:

1. Ibuhos muna ang tubig sa isang lalagyan, pagkatapos ay magdagdag ng harina, magdagdag ng asin at mantikilya. Paghaluin ang lahat nang lubusan hanggang sa makinis. Kung ang masa ay malagkit, magdagdag ng harina.

2. Budburan ng harina ang mesa. Pagkatapos ay ilagay ang kuwarta dito at masahin ito. Pagkatapos ay balutin ito ng plastik at itago sa refrigerator sandali.

Tinadtad na karne para sa chebureks

Upang ihanda ito kakailanganin mo:

  • 4 na sibuyas;
  • itim na paminta;
  • isang kilo ng tinadtad na karne (mas mabuti na baboy at baka);
  • asin.

Ang proseso ng paggawa ng chebureks

1. Una, balatan ang sibuyas, gupitin, at idagdag sa tinadtad na karne. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at paminta sa pinaghalong at haluin hanggang makinis.

2. Ngayon kunin ang kuwarta at simulan ang paggawa ng mga pasties.

3. Una, gupitin ang isang maliit na piraso ng kuwarta, igulong ito sa isang sausage, gupitin sa maliliit na piraso.

4. Pagkatapos ay kumuha ng isang piraso, igulong ito sa isang bola, patagin ito ng mabuti, isawsaw sa harina sa magkabilang panig. Pagkatapos ay i-roll out gamit ang isang rolling pin sa isang manipis na pancake, mga dalawang milimetro ang kapal.

6. Pagkatapos ay kumuha ng kawali, ibuhos ang langis ng gulay, iprito ang mga produkto sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 6 na minuto sa bawat panig.

Patatas na inihurnong may tinadtad na karne

Ano ang maaaring gawin mula sa patatas at tinadtad na karne? Maaari mong lutuin ang dalawang sangkap na ito nang magkasama. Ito ay magiging napakasarap.

Upang maghanda kakailanganin mo:

  • 500 gramo ng tinadtad na karne (karne ng baka o veal);
  • 1 kilo ng patatas;
  • mantika;
  • dalawang tablespoons ng kulay-gatas at ang parehong halaga ng mayonesa;
  • asin;
  • 1 sibuyas;
  • paminta.

Ang proseso ng paghahanda ng masarap na ulam

1. Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga hiwa na hindi hihigit sa 5 milimetro ang kapal. Pagkatapos ay ihalo sa mayonesa at kulay-gatas.

2. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, asin at paminta sa tinadtad na karne. Paghaluin ang lahat nang lubusan.

3. Kumuha ng isang malaking kawali, lagyan ng mantika, ilagay muna ang kalahati ng patatas, pagkatapos ay ang tinadtad na karne, pagkatapos ay ang patatas muli. Grasa ang tuktok ng ulam na may pinaghalong mayonesa at kulay-gatas.

4. Pagkatapos ay ilagay ang kawali sa preheated oven. Lutuin hanggang malambot ang patatas.

Potato casserole na may karne

Ano ang maaaring gawin mula sa tinadtad na manok o baka? Halimbawa, potato casserole. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

  • karot;
  • asin;
  • 500 gramo ng patatas at ang parehong halaga ng tinadtad na karne;
  • mantikilya;
  • 100 gramo ng matapang na keso;
  • 2 piraso ng mga sibuyas;
  • kulay-gatas (dalawang kutsara);
  • paminta.

Proseso ng pagluluto

Naisip namin kung ano ang maaaring gawin mula sa tinadtad na karne at patatas. Ngayon ay kailangan mong ihanda nang tama ang ulam na ito. Upang makagawa ng isang kaserol, ang lahat ay dapat gawin ayon sa mga tagubilin.

1. Balatan muna ang patatas, pagkatapos ay pakuluan sa inasnan na tubig. Matapos itong maluto, alisan ng tubig ang likido, magdagdag ng mantikilya (isang maliit na piraso) at gumawa ng katas.

2. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang kawali, iprito na may tinadtad na karot at sibuyas.

3. Kumuha ng high-sided na kawali, lagyan ng mantika, ilagay ang patatas, pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na karne sa ibabaw. Ang huling layer ay dapat ding mashed patatas. Ikalat ang kulay-gatas sa ibabaw ng kaserol at budburan ng gadgad na keso.

4. Maghurno sa oven na walang takip hanggang sa ginintuang kayumanggi (mga apatnapung minuto).

Isang maliit na konklusyon

Ngayon alam mo na kung ano ang maaaring gawin mula sa tinadtad na karne. Sinabi namin sa iyo ang mga recipe para sa pagluluto. Tulad ng nakikita mo, maraming mga pagpipilian para sa paglikha ng mga pinggan. Samakatuwid, piliin kung ano ang gusto mo. Nais namin sa iyo ng bon appetit!

Siguraduhing i-save ito upang hindi mo ito mawala!

1. Potato-meat casserole

  • Tinadtad na karne 300-400g
  • sibuyas 2-3 pcs
  • patatas 3 piraso malaki
  • mushroom (pinakuluang o adobo) 150g
  • 1 kamatis
  • bawang 3 ngipin
  • kulay-gatas sa tinadtad na karne 1-2 tbsp
  • hops-suneli sa tinadtad na karne 1 tsp
  • asin, itim na paminta sa lupa
  • kumin sa tinadtad na karne 1/3 tsp
  • keso 100g
  • gatas 50ml
  • kulay-gatas 2-3 tbsp
  • halamanan
  • asin paminta.

Paghaluin ang tinadtad na karne na may kulay-gatas at pampalasa, magdagdag ng asin. Hiwain ang sibuyas at iprito hanggang malambot. Gupitin ang mga patatas sa manipis na hiwa. Gupitin ang kamatis sa maliliit na cubes. Kung malaki ang mga ito, gupitin din ang mga kabute. Upang punan, lagyan ng rehas ang keso, ihalo sa gatas at kulay-gatas, pinong tinadtad na damo, asin at paminta. Ilagay ang sibuyas sa ilalim ng amag, magdagdag ng kaunting asin, magdagdag ng tinadtad na karne, itaas na may mga kamatis at mushroom, magdagdag ng asin at ilang pampalasa, takpan ng patatas, ibuhos ang pinaghalong keso at takpan ng foil. Ilagay sa oven na preheated sa 180* hanggang sa maging handa ang patatas. (min 40-60)

2. Cottage cheese - mga cutlet ng karne sa sarsa ng kamatis

  • Tinadtad na karne 500g
  • cottage cheese 100g
  • sibuyas 1 piraso
  • kulay-gatas 1 tbsp
  • halamanan
  • asin, paminta, bawang, kumin sa panlasa

Paghaluin ang lahat, talunin sa isang mangkok, bumuo ng mga cutlet, gumulong sa harina, magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Sarsa: 1 malaking tinadtad na sibuyas, 3 tsp tomato paste, asukal, asin, paminta, tubig, 1 tsp harina, mga damo.

Iprito ang sibuyas, budburan ng harina, magprito ng 1-2 minuto, magdagdag ng tomato paste, pukawin, kumulo ng 3 minuto, magdagdag ng tubig, kumulo ng kaunti. Ibuhos ang mga cutlet at kumulo hanggang maluto. Sa dulo, budburan ng mga damo.

3. Meat loaf na may keso

Ang tinapay ng karne na may keso ay isang karapat-dapat na kapalit para sa mga regular na cutlet. Ito ay medyo simple upang maghanda at ang pinakamahalagang bagay ay hindi mo kailangang tumayo sa kalan. Upang ihanda ang tinapay kakailanganin mo:

  • tinadtad na karne 400 g
  • 1 itlog (mayroon akong 2 yolks)
  • 1 sibuyas
  • keso 100 g
  • kamatis 1 piraso
  • ketchup 1-2 tbsp
  • halamanan
  • asin, paminta at kumin sa panlasa

Gupitin ang sibuyas sa mga cube at igisa ito sa kaunting mantika. Hindi na kailangang magprito ng sobra. Paghaluin ang tinadtad na karne sa pinalamig na sibuyas, itlog, asin at pampalasa. Gupitin ang kalahati o kaunti pa ng keso sa maliliit na cube at kamatis sa mga bilog. Magdagdag ng keso at tinadtad na damo sa tinadtad na karne. Haluin at talunin ito sa isang mangkok. Ilagay ang timpla sa molde (kung hindi silicone, grasa ito). Pahiran ng ketchup at ilagay ang mga kamatis sa ibabaw. Ilagay sa oven sa 230* sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay alisin, iwiwisik ang natitirang keso (na iyong lagyan ng rehas) at bumalik sa oven para sa isa pang kalahating oras. Palamigin ang natapos na tinapay (kung maraming likido, alisan ng tubig). Gupitin sa mga piraso at ihain kasama ng anumang side dish.

4. Pinalamanan na mga rolyo ng repolyo sa oven sa sarsa ng kamatis at kulay-gatas

Ang pinalamanan na mga rolyo ng repolyo ay paboritong ulam ng lahat. Maaari mong lutuin ang mga ito pareho sa kalan at sa oven. Sa oven, ang mga roll ng repolyo ay hindi lumalabas, at marahil ay mas masarap. Subukan. Mga sangkap para sa 5 mga PC:

  • dahon ng repolyo 5 pcs,
  • anumang tinadtad na karne na may pinaikot na sibuyas 250 g,
  • semi-lutong bigas 2-3 tbsp,
  • Asin at paminta para lumasa,
  • 3 kutsarang gatas,
  • halamanan.

Para sa sarsa:

  • kulay-gatas 3 tbsp,
  • gatas 3 tbsp,
  • sabaw o tubig 100 ML,
  • tomato paste 1 kutsara,
  • harina 1 tsp,
  • asin at paminta.

Paghaluin ang tinadtad na karne na may kanin, gatas, asin at paminta. Pakuluan ang mga dahon hanggang kalahating luto. Bagay na may tinadtad na karne. I-wrap ang mga rolyo ng repolyo. Ilagay ang mga ito sa isang hindi masusunog na anyo. Para sa sarsa, paghaluin ang gatas, kulay-gatas, tomato paste, harina at sabaw. Asin at paminta para lumasa. Ibuhos ang aming mga sinta. Takpan ang form na may foil. Ilagay sa oven sa loob ng 40 minuto. Itakda ang temperatura upang ang sarsa ay hindi kumulo nang labis, humigit-kumulang 180-200*. Budburan ang natapos na mga rolyo ng repolyo nang sagana sa mga damo at anyayahan ang iyong mga mahal sa buhay sa mesa.

5. Mga bola-bola sa tomato sauce

Upang maghanda ng mga bola-bola sa sarsa ng kamatis kakailanganin mo: Para sa mga bola-bola: - 300 g ng tinadtad na karne na pinaikot na may mga sibuyas;

  • 2 cloves ng bawang;
  • ilang halaman;
  • asin at paminta
  • panlasa.

Para sa sarsa:

  • 500 g ng mga kamatis na may sariling juice;
  • 1 sibuyas;
  • 1 matamis na paminta;
  • 1 tsp. matamis na paprika sa lupa;
  • 0.5 tsp. khmeli-suneli;
  • 0.5 tsp. giniling na luya;
  • giniling na pulang paminta
  • panlasa;
  • asin - sa panlasa;
  • 1 tsp. Sahara.

Paghaluin ang tinadtad na karne na may tinadtad na bawang at mga damo, magdagdag ng asin at paminta. Sa basang mga kamay, bumuo ng maliliit na bola - bola-bola. Gupitin ang mga kamatis sa mga pinong cube. Para sa sarsa, bahagyang iprito ang tinadtad na sibuyas sa isang kawali, idagdag ang tinadtad na paminta sa mga piraso, at kumulo ng ilang minuto. Magdagdag ng mga kamatis sa kawali kasama ng tomato juice. Idagdag ang lahat ng pampalasa, asin at asukal. Haluin. Ilagay ang mga bola-bola sa kumukulong tomato sauce at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto. Ihain kasama ng paborito mong side dish. May spaghetti ako. Palamutihan ang mga bola-bola sa sarsa ng kamatis na may mga damo.

6. Pasta casserole ng mga bata na may mga bola-bola

Upang maghanda ng 2 servings kakailanganin namin: - pasta na pinakuluang (ngunit hindi ganap) 250 g,

  • 2 itlog,
  • 100 ML ng gatas,
  • asin,
  • matapang na keso 40 g,
  • 2 malalaking bola-bola o bola-bola (o 4 na maliliit).

Talunin ang gatas na may mga itlog at asin gamit ang isang tinidor. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran at ihalo sa pasta. Ngayon ibuhos ang pinaghalong gatas sa lahat at pukawin. Pakuluan ang mga bola-bola (mayroon akong handa na mga frozen) at ilagay sa isang baking dish na may angkop na sukat. Ilagay ang pasta sa ibabaw. Maghurno sa 180*-200* ng mga 25 minuto. Palamigin nang bahagya ang natapos na kaserol, alisin mula sa kawali at gupitin sa mga bahagi.

7. Casserole na may karne at gulay

Upang maghanda kakailanganin namin:

  • tinadtad na karne - 250 g;
  • Intsik na repolyo - 100 g;
  • zucchini - 200 g;
  • sibuyas - 1 pc;
  • kamatis - 1 piraso;
  • bawang - sa panlasa;
  • keso - 70 g;
  • hilaw na itlog - 1 pc;
  • gatas - 120 ML;
  • Asin at paminta para lumasa.

Gupitin ang sibuyas sa mga cube at iprito. Magdagdag ng tinadtad na karne. Magprito hanggang ang likido ay sumingaw, pagpapakilos. Asin, paminta, magdagdag ng tinadtad na bawang. Gupitin ang zucchini sa mga singsing/kalahating singsing at iprito sa magkabilang panig. I-chop ang repolyo at i-mash na may kaunting asin. Ilagay sa molde bilang ilalim na layer. Ilagay ang tinadtad na karne sa repolyo. Susunod, magdagdag ng asin sa zucchini. Itaas na may kamatis na hiwa sa mga hiwa. Talunin ang mga itlog na may gatas, asin at paminta. Punan ang mga layer. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Budburan ang tuktok ng kaserol. Maghurno ng 20 minutong may takip at 15 minutong walang takip sa 200*. Kapag naghahain, maaari mong palamutihan ang kaserol na may mga damo.

8. Mga cutlet sa tomato sauce na may patatas

  • Tinadtad na karne 400g
  • sibuyas 1 piraso
  • kulay-gatas 1 tbsp
  • gatas 2-3 tbsp
  • asin, paminta sa lupa
  • Flour para sa breading.
  • sibuyas 1 piraso,
  • 1 karot,
  • tomato paste 2-3 tbsp,
  • harina 1 kutsara,
  • bawang 3-4 na ngipin,
  • tubig 300-400ml,
  • asin,
  • asukal,
  • paminta sa panlasa.
  • halamanan.

Paghaluin ang tinadtad na karne, makinis na tinadtad na sibuyas, asin at paminta, magdagdag ng kulay-gatas at gatas, ihalo nang mabuti. Bumuo ng mga cutlet, gumulong sa harina, magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Para sa sarsa, iprito ang mga sibuyas at karot, magdagdag ng harina, haluin, magdagdag ng tomato paste, ihalo muli, magprito ng kaunti, ibuhos sa tubig na kumukulo, haluin upang walang mga bukol, asin, asukal, paminta sa panlasa, kumulo para sa ilang minuto, magdagdag ng pinong tinadtad na bawang. Ibuhos sa mga cutlet. kumulo hanggang matapos. Sa dulo, budburan ng mga damo. Maaaring ihain kasama ng patatas.

9. Schnellklops - recipe ng tinadtad na karne

Maraming mga lutuing tinadtad na karne. Ito ay isang medyo maginhawang produkto at hindi mahirap magluto mula dito. Ngunit kahit na mula sa karaniwang tinadtad na karne, kung kukunin mo ito bilang batayan, maaari kang maghanda ng isang hindi pangkaraniwang ulam. Iminumungkahi kong subukan mo ang "schnellklops" - isang ulam ng lutuing Aleman. Mabilis na naghahanda. Upang maghanda ng "schnellklops" mula sa tinadtad na karne kakailanganin mo:

  • tinadtad na karne - 300 g;
  • sibuyas - 1 piraso;
  • harina - 1.5 tbsp;
  • asin, black pepper, ground coriander
  • panlasa;
  • bawang - 3 cloves (hindi mo na kailangang idagdag ito sa lahat);
  • kulay-gatas - 2 tbsp;
  • patatas - sa panlasa;
  • sabaw ng patatas - 300 ML;
  • halamanan.

Pakuluan ang mga patatas, ibuhos ang 300 ML ng likido mula sa kanila. Gupitin ang sibuyas sa mga cube at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Idagdag ang tinadtad na karne at iprito, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa matapos. Asin, paminta, budburan ng kaunting kulantro, magdagdag ng tinadtad na bawang. Haluin. Budburan ng harina at haluin. Ibuhos ang sabaw ng patatas at magdagdag ng kulay-gatas. Haluin. Pakuluan at patayin. Budburan ng mga halamang gamot. Ilagay ang patatas sa isang plato at itaas na may sarsa ng karne. Ang isang masarap at simpleng ulam ay handa na.

Kung makakita ka ng error, mangyaring i-highlight ang isang piraso ng teksto at i-click Ctrl+Enter.

Gustung-gusto ng lahat ang mga lutong bahay na cutlet, zrazy, meatballs, meatballs, sausage, dumplings, meatballs at meat casseroles na natutunaw sa iyong bibig. Ang malambot, makatas at mabangong mga pagkaing gawa sa tinadtad na karne ay maaaring ihanda araw-araw, dahil hindi sila nakakasawa at anumang side dish ay sumasama sa kanila. Ang mga pie ng karne at isda, kulebyaki, mga rolyo ay inihahain sa maligaya na mesa, at ang paboritong pasta ng navy-style ng lahat, na inihanda sa loob ng 20 minuto, ay makakatulong sa sinumang maybahay kung walang oras upang maghanda ng mga pancake na may karne o sopas na may mga bola-bola. Gustung-gusto ng mga bata ang mga pagkaing gawa sa tinadtad na karne at isda, at ito ay isa pang argumento na pabor sa paghahanda ng tinadtad na karne gamit ang iyong sariling mga kamay.

Maraming mga benepisyo ng lutong bahay na tinadtad na karne

Maraming mga modernong maybahay ang bumili ng yari na tinadtad na karne sa supermarket, ngunit ang mga bola-bola, bola-bola at bola-bola na ginawa mula dito ay mas mababa sa panlasa sa mga produktong karne at isda sa bahay. Bilang karagdagan, hindi lahat ng mga tagagawa ay nagmamalasakit sa kalusugan ng mga customer, at kung minsan ang factory minced meat ay maaaring maglaman ng mga preservative at iba't ibang mga additives. Ang lutong bahay na tinadtad na karne ay mas masarap at may mas mataas na kalidad, at kung matutunan mo ang ilan sa mga lihim at subtleties ng paghahanda nito, pagkatapos ay mas madalas na lilitaw ang mga minced meat dish sa iyong mesa. Alagaan ang malusog na nutrisyon ng iyong mga mahal sa buhay, at upang hindi magpalipas ng gabi sa kalan, i-freeze ang inihandang tinadtad na karne at gamitin ito kung kinakailangan.

Ang unang yugto ng paghahanda ng homemade minced meat: pagpili ng karne

Ang pinakamasarap na pagkain ay ang mga gumagamit ng iba't ibang uri ng karne - karne ng baka, veal, baboy, tupa, kuneho, pabo at manok. Kung magluluto ka ng karne ng baka, bumili ng tenderloin, balikat at brisket, ngunit tandaan na ang naturang tinadtad na karne ay magiging tuyo, kaya magdagdag ng kaunting baboy o manok dito sa isang ratio na 70 hanggang 30%. Ang pagsasama-sama ng mga kumbinasyon ng iba't ibang karne para sa tinadtad na karne ay isa sa mga lihim ng masasarap na pagkain. Sa pamamagitan ng paraan, ang tupa ay nagbibigay ng tinadtad na karne ng isang tiyak na lasa at aroma, kaya ito ay ginagamit nang may pag-iingat - kadalasan ang tinadtad na tupa ay ginagamit para sa paghahanda ng mga pagkaing Mediterranean at Oriental.

Kapag pumipili ng baboy, bigyan ng kagustuhan ang balikat, leeg at balikat. Dahil sa mataas na nilalaman ng taba, ang tinadtad na karne ay magiging napaka-makatas at malambot, kaya angkop ito para sa anumang ulam. Ang pinakamasarap na hiwa ng tupa na angkop para sa paggiling ay ang hita at puwitan, habang ang pinakamagandang piraso ng manok na angkop para sa paggiling ay ang dibdib at mga binti.

Ang mataas na kalidad na sariwang tupa at karne ng baka ay pula ang kulay, habang ang veal at baboy ay dapat na pink. Ang ibabaw ng magandang karne ay karaniwang walang banyagang mantsa at mucus, ang piraso ay nababanat, at ang taba ay may kaaya-ayang puting kulay (tupa ay may creamy na kulay). Kung bumili ka ng frozen na karne, ilagay ang iyong daliri dito at maingat na suriin ang lasaw na ibabaw. Ang kulay ay dapat na pula, ang hiwa ay dapat na pantay, at kapag tinapik, ang tunog ay dapat na malutong at malinaw.

Ang ikalawang yugto ng paghahanda ng tinadtad na baboy, karne ng baka at manok: paggiling

Ang sariwa o lasaw na karne pagkatapos ng pagyeyelo ay hinuhugasan sa tubig at ang fillet ay ihihiwalay sa mga buto bago ang karagdagang pagproseso. Tinatanggal ang balat sa manok para mabawasan ang taba ng tinadtad na karne. Ang taba ay hindi pinuputol mula sa karne ng baka, baboy at tupa, dahil ito ang nagpapalambot sa tinadtad na karne. Ang pinakamahusay na paraan ng paggiling ay sa isang gilingan ng karne o blender, habang ang ilang mga maybahay ay nagpapasa ng karne sa isang gilingan ng karne ng dalawang beses, lalo na pagdating sa mga lutuing pambata. Ang mas mahusay na karne ay tinadtad, mas malambot ang ulam.

May isa pang kapitaganan: ang tinadtad na karne ay dapat na masahin nang mabuti, masahin nang lubusan gamit ang iyong mga daliri, upang ito ay mayaman sa hangin, maging mas malambot at malambot. Ang ilang mga chef ay nagdaragdag ng tinadtad na yelo sa karne, at pagkatapos ay talunin ang masa sa isang blender muli, na nagbibigay sa tinadtad na karne ng isang mahangin na texture.

Ikatlong yugto: pagpapakilala ng mga karagdagang produkto

Ang tuyo na tinadtad na karne ng baka o puting karne ay maaaring gawing mas makatas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting langis ng gulay, tinunaw na bacon o durog na frozen na mantikilya. Para sa piquancy, ang karne ay pupunan ng mga tinadtad na damo, paminta, pampalasa, sibuyas at bawang - ang lahat ay nakasalalay sa recipe para sa paghahanda ng tinadtad na karne at mga personal na kagustuhan. Ang mga sibuyas ay idinagdag sa tinadtad na karne kapwa hilaw at pinirito. Ang tuyo na tinadtad na karne ay bahagyang natunaw ng tubig, gatas, cream, sour cream o tomato juice. Ang mga produktong ito ay hindi lamang ginagawa itong mas malambot, ngunit pinapabuti din ang lasa nito.

Ang mga itlog ay inilalagay hindi para sa juiciness, tulad ng pinaniniwalaan ng marami, ngunit bilang isang nagbubuklod na sangkap, dahil binabalot nila ang mga butil ng karne at ginagawang nababanat ang masa, bagaman para sa lambot at lambot ang buong itlog ay minsan ay pinalitan ng pula ng itlog. Maraming mga maybahay ang nagdaragdag ng lipas na puting tinapay na walang crust o isang roll na ibinabad sa gatas sa tinadtad na karne para sa mga cutlet. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na tinadtad na keso, gadgad na hilaw na patatas o isang maliit na patatas na almirol - pinapalitan nila ang mga itlog sa tinadtad na karne.

Ang mga maparaan na maybahay kung minsan ay nagpapalabnaw ng karne na may repolyo o mga karot na tinadtad sa isang chopper, pinalo ang mga gulay na may mga itlog - ang tinadtad na karne ay agad na tumataas sa dami at nagiging napakalambot. Kung ang masa ay lumalabas na masyadong likido, maaari mo itong pakapalin ng mga tuyong mumo ng tinapay, harina at pinakuluang patatas. Ang bawat maybahay ay may sariling mga trick para sa kasong ito. Matapos ipakilala ang mga kinakailangang produkto, inirerekumenda na masahin muli ang tinadtad na karne hanggang sa ito ay maging malambot at malambot. Kung naghahanda ka ng tinadtad na karne para sa hinaharap na paggamit, pagkatapos ay magdagdag ng asin, pampalasa, sibuyas, gatas at iba pang mga sangkap kaagad bago lutuin, dahil ang pagyeyelo ay nagbabago sa lasa at istraktura ng mga produkto, na nakakaapekto sa kalidad ng mga pinggan.

Ang isa pang mahalagang punto ay ang mga produkto upang makuha ang ninanais na pagkakapare-pareho ng tinadtad na karne ay ipinakilala sa proseso ng pagmamasa, at ang mga additives ng pampalasa (asin, pampalasa) ay idinagdag sa pinakadulo. Kung nagluluto ka on the go at walang maidaragdag sa minced meat maliban sa tubig, maaari mo itong gawing mas makatas sa napakasimpleng paraan. Ilagay ang giniling na karne sa isang plastic bag at itulak ito nang maigi sa isang counter o cutting board hanggang sa ito ay maglabas ng katas. Makakakuha ka ng napaka-makatas na mga cutlet! Ang natapos na tinadtad na karne ay itinatago sa refrigerator ng hindi bababa sa kalahating oras upang ito ay puspos ng asin at pampalasa at nakakakuha ng masaganang lasa at aroma. Tandaan na hindi mo dapat iimbak ang natapos na tinadtad na karne sa refrigerator nang higit sa isang araw; pinakamahusay na hatiin ito sa mga bahagi at i-freeze ito.

Ang teknolohiya para sa paghahanda ng tinadtad na isda ay katulad ng mga recipe ng karne, ngunit mayroong ilang mga subtleties dito. Para sa tinadtad na karne, ang mga isda na walang maliliit na buto ay kinukuha, na walang katangian na malansa na amoy, na hindi gusto ng lahat. Bago ang pagproseso, ang fillet ng isda at blender ay pinalamig upang ang masa ay homogenous. Parehong matabang isda at lean fish, tulad ng pike, bakalaw, pollock, pike perch, hake at hito, ay mainam para sa paggiling sa isang blender. Dahil ang kanilang karne ay medyo payat, magandang ideya na magdagdag ng isang piraso ng mantikilya o mantika sa tinadtad na karne. Ang mantika ay gumagawa ng mga cutlet ng isda lalo na masarap: subukan ito at makita para sa iyong sarili!

Sa halip na babad na puting tinapay, ang gadgad na patatas o semolina ay mas angkop para sa tinadtad na isda, na nagbibigay ng densidad at katatagan ng natapos na produkto, at ang bawang ay malinaw na magiging labis. Kung ang pinakamahalagang bagay sa tinadtad na karne ay gawin itong malambot at mahangin, pagkatapos ay sa proseso ng pagtatrabaho sa tinadtad na isda kailangan itong siksik hangga't maaari. Ang whipped heavy cream, na idinagdag sa minced meat sa dulo ng pagluluto, ay nagbibigay ng magandang epekto.

Masarap, kasiya-siya at aesthetically kasiya-siya

Mayroong maraming iba't ibang mga recipe na may mga tip sa kung paano magluto ng mga pinggan sa isang kawali, sa oven, sa isang mabagal na kusinilya, sa isang air fryer at kahit na sa microwave, at ang kanilang paghahanda ay palaging simple at mura. Ang mga produktong gawa sa tinadtad na karne at isda ay isang mainam na pagpipilian para sa pang-araw-araw na pagkain, at ngayon ang bawat mag-aaral ay alam kung paano magluto ng pasta na may tinadtad na karne sa estilo ng navy o magprito ng mga cutlet. Ang mga pagkaing gawa sa tinadtad na karne ay malasa, masustansya, malusog at hindi nangangailangan ng malalaking gastos sa materyal. Ang pagluluto sa kanila ay isang kasiyahan, dahil sila ay nagprito o naghurno nang mas mabilis kaysa sa regular na karne, at palagi silang mukhang napaka-pampagana. Paano hindi palayawin ang iyong minamahal na pamilya ng mga malambot na bola-bola, marurupok na bola-bola o malasang mga terrine? Matuto ng mga bagong recipe at ibahagi ang iyong mga nahanap!