Ingredientlar

  • karabuğday uni - 200 gr.;
  • bug'doy uni - 100 gr.;
  • sut - 180 ml;
  • quyultirilgan sut - 100 ml;
  • olma - 3 dona;
  • soda - 1 choy qoshiq;
  • shakar kukuni - bezatish uchun.

Pishirish vaqti: 1 soat.

Hosildorlik: 6 ta porsiya.

Oshxonada mevalar yotibdi, lekin muzlatgichdan bir banka quyultirilgan sut topa olasizmi? Keyin sizning variantingiz olma va quyultirilgan sut bilan sharlotta! Maqolada taklif qilingan retsept oddiy bo'ladi va bundan tashqari, vegetarianlar uchun mos keladi, chunki unda tuxum bo'lmaydi. Yangi ta'm uchun biz ikki turdagi unni ishlatamiz - odatda afzal qilingan bug'doy va grechka. Karabuğday taomni nafaqat mazali, balki sog'lom qiladi. Bunday holda, siz faqat bitta un bilan osongina olishingiz mumkin, masalan, bug'doy.

Sharlottani quyultirilgan sut bilan qanday tayyorlash mumkin - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlang.

Avval ikki turdagi un va soda, ya'ni barcha quruq ingredientlarni aralashtiring. Soda qo'shganingizga ishonch hosil qiling - bu pishirilgan mahsulotlarning ulug'vorligi uchun kerak.

Bizning olma pirogimiz quyultirilgan sutdan foydalanishni talab qiladi. Shuning uchun biz uni to'g'ridan-to'g'ri hosil bo'lgan quruq aralashmaga quyamiz. Aralashtiring.

Endi sut qo'shing. Ko'pgina uy bekalari retsept bo'yicha quyultirilgan sut va olma bilan sharlotta tayyorlashda faqat quyultirilgan sut bilan shug'ullanishadi. Bu ham mumkin, lekin sut mahsulotining qo'shimcha miqdori bo'lmasa, idish juda shirin bo'ladi.

Quyultirilgan sut bilan charlotte uchun xamir aralashtiriladi, faqat olma tayyorlash qoladi. Biz mevalarni ingichka bo'laklarga kesib, markazlarni olib tashlaymiz. Peelni tozalash kerak emas, chunki u pishirishda juda yumshoq bo'ladi.

Biz hamma narsani qatlamlarga qo'yamiz: xamirning yarmi, bir oz olma, ularni xamir bilan yoping va ustiga yana olma. Mevalarni qatlam bo'ylab teng ravishda joylashtiring.

Yaxshi isitiladigan pechda quyultirilgan sutli olma bilan charlotte 35-40 daqiqa davomida pishiriladi. Pechning harorati 220 daraja etarli. Belgilangan vaqtdan so'ng, idishni pechda yana 10 daqiqa pishirishga ruxsat berish tavsiya etiladi, olovni o'chiring.

Tayyorlik darajasini oltin jigarrang qobiq bilan, shuningdek, tish pichog'i yordamida aniqlashingiz mumkin: pirogni bir necha joylarda teshib qo'ying; Agar tayoqda xamir qolmasa, u tayyor. Biz sharlottani chiqaramiz.

Idishni sovutib, plastinkaga o'tkazing, kukun bilan seping. Dolchin olma bilan organik tarzda birlashadi; agar xohlasangiz, xamirga bir chimdik qo'shishingiz yoki to'g'ridan-to'g'ri olma bilan quyultirilgan sut bilan pishirilgan charlotte ustiga sepishingiz mumkin. Choyingizdan rohatlaning!

Charlotte ta'mi bolalikdan hammaga tanish. Bu, ehtimol, ta'mini eslagan birinchi pishirilgan mahsulotdir. Oddiyroq narsa yo'q - uring, aralashtiring, olma ustiga quying - bu erda sizda mazali desert bor.

Charlotte uchun juda ko'p variantlar mavjud. U rezavorlar va turli xil mevalar bilan tayyorlanadi, ammo olma bilan sharlotta klassik hisoblanadi.

Klassik versiyani mazali qo'shimchalar bilan ham boyitish mumkin. Bugungi kunda u qaynatilgan quyultirilgan sut bo'lib, xamirga karamel ta'mi va go'zal asal rangini beradi.

Qaynatilgan quyultirilgan sut bilan charlotte tayyorlash uchun barcha kerakli mahsulotlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlang.

Olmalarni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Men olmani me'yorida yaxshi ko'raman, shuning uchun men 300 g ishlatdim, lekin siz ko'proq qo'shishingiz mumkin.

Tuxumni shakar bilan yumshoq va oq bo'lguncha uring. Men har doim pishirilgan mahsulotlarga bir chimdim tuz qo'shaman, menimcha, bu tarzda mazali bo'ladi.

Kaltaklangan tuxumga o'simlik moyi qo'shing va yana hamma narsani uring.

Qaynatilgan quyultirilgan sut qo'shing va ingredientlar to'liq birlashtirilguncha yana ko'pirtiring.

Keyin xamirga pishirish kukuni va vanil bilan unni elakdan o'tkazing.

Smetana kabi xamir qilish uchun unni aralashtiring.

Pishirish idishini pergament bilan yoping va devorlarni hech narsa bilan yog'lamang. Olma bo'laklarini qolipning pastki qismiga qo'ying, olmalarning bir qismini ikkinchi darajaga qoldiring.

Olmalarni xamir bilan to'ldiring. Keyin olma va mayizni yana xamir ustiga qo'ying.

Qolgan xamirni yoying. Sharlotni qaynatilgan quyultirilgan sut bilan 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga joylashtiring va tayyor bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 35-40 daqiqa. Tayyor charlotte bosilganda orqaga buriladi.

Sharlotni qolipda sovutib oling, so'ngra uni chetidan pichoq bilan kesib oling va uni qolipdan ozod qiling. Sirtga shakar kukuni sepilishi mumkin.

Choyingizdan rohatlaning!


Bolaligimizdan beri hammamiz olma sharlottasini bilamiz va yaxshi ko'ramiz. Bu maktabda mehnat darsida qizlarga pishirishni o'rgatgan pirog va uni pishirishga ishtiyoqli uy bekalari dasturxonida ko'pincha ko'rish mumkin. Mevali xushbo'y hid bilan to'ldirilgan nozik pechene, agar uning asosiy bezaklari bo'lmasa, choy stoliga ajoyib qo'shimcha bo'lib xizmat qiladi.
Bugun biz sizni ushbu shirinlik uchun klassik retseptdan biroz chetga chiqishni va quyultirilgan sut bilan versiyani tayyorlashni taklif qilamiz. Quyultirilgan sutli Sharlotta odatdagidan ham mazali bo'lib chiqadi. Shunchaki sinab ko'ring!

Ingredientlar

  • Söndürülmüş pishirish soda - 0,5 choy qoshiq.
  • Un - 1 osh qoshiq.
  • Olma - 2 dona.
  • Granüle qilingan shakar - ta'mga
  • Tuxum - 3 dona.
  • Quyultirilgan sut - 1 banka

Tayyorgarlik

Chuqur idishda avval sovutilgan tuxumni urib oling (ular ko'proq ko'pik hosil qiladi), keyin shakar va nihoyat unni qo'shishni boshlang. Bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun buni asta-sekin bajaring.

Barcha ingredientlarni mikser bilan past tezlikda aralashtiring va quyultirilgan sutga quying. Keyin sirka bilan to'ldirilgan soda qo'shing va ko'pirtirishda davom eting. Ikkinchisini oddiy pishirish kukuni bilan xavfsiz almashtirish mumkin.

Tovoqni sariyog 'tayog'i bilan yog'lang, yon tomonlarga chiqishni unutmang, irmik yoki non bo'laklari bilan seping.

Olma tayyorlashni boshlang. Buning uchun ularni yaxshilab yuvib tashlang, quriting va tozalang. Olmalarni tilimga kesib oling, ularning bir qismi qolipning pastki qismiga joylashtirilishi va tayyor xamir bilan to'ldirilishi kerak.

Pechni 180˚C ga oldindan qizdiring va tortni 30 daqiqa davomida pishiring. Pechene tayyorligi yog'och tish pichog'i yordamida aniqlanadi. Agar unda xamir bo'laklari qolmasa, unda charlotte pishiriladi.

Bezatish sifatida siz shakar kukunidan foydalanishingiz mumkin. Faqat uni pirojnoe ustiga seping va siz mehmonlarni taklif qilishingiz mumkin.

Quyultirilgan sutli Sharlotta juda tez tayyorlanadi va murakkab ingredientlarni talab qilmaydi, shuning uchun u ishbilarmon ayollar uchun, shuningdek, kutilmagan mehmonlar bo'lgan taqdirda najot bo'ladi. Yoqimli ishtaha!

Sharlotta - har bir uy bekasi bolaligidan pishirishni biladigan mazali pirog. Ushbu taomning retsepti bir necha marta o'zgargan, ammo har bir ayol har doim o'z sevimlisiga ega. Ko'p odamlar quyultirilgan sut va olma bilan sharlottani yaxshi ko'rishlari bejiz emas va pirogning ta'mi juda nozik;

  • quyultirilgan sut - 200 ml;
  • tovuq tuxumi - 2 dona;
  • shakar - 100 g;
  • tuz - 0,5 osh qoshiq;
  • un - 1 stakan;
  • yong'oq - 100 g;
  • olma - 3-4 dona;
  • pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
  • vanillin - 1 osh qoshiq;
  • sariyog '- 50 g.

Tayyorgarlik

Xamir

To'ldirish

  1. Olma tayyorlash. Biz ularni iliq suvda yuvamiz va mevalar nam bo'lmasligi uchun ularni qog'oz sochiq bilan artib tashlaymiz.
  2. Mevalarning bir qismini 2 qismga kesib oling, o'rtasini olib tashlang va yarim halqalarga kesing. Ikkinchi qismini bir xil o'lchamdagi kublarga kesib oling.
  3. Xamirga tug'ralgan olma qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Pishirish

  • Quyultirilgan sut juda shirin bo'lishiga qaramay, retseptdan shakarni olib tashlamaslik kerak. Busiz tuxum yomonroq uriladi. Shirinlikni kamaytirish uchun siz ko'proq nordon olma navlarini ishlatishingiz mumkin.
  • Pishirish haroratini 180-190 darajadan oshirmang, aks holda siz tashqi tomondan yonib ketgan, ammo ichkarida xom bo'lgan shirinlikni olish xavfi bor.
  • Yumshoq pishirilgan mahsulotlarni olish uchun olma tozalanishi kerak. Agar siz yanada zich olma ta'mini istasangiz, unda, aksincha, qobig'ini tark etishingiz kerak.
  • Tuxum urish uchun ishlatiladigan idishlar mukammal toza va quruq bo'lishi muhimdir. Yog 'mavjudligi natijani buzishi mumkin.
  • Biz pechni pishirish boshlanganidan 30 minut oldin ochamiz, chunki tort joylashishi va havodorligini yo'qotishi mumkin.

Qanday g'amxo'r onalar va xotinlar kichik va katta shirin tishlarini oziqlantirishni yanada sog'lom va xilma-xil qilish uchun kelisha olmaydi! Do'konda sotib olingan shirinliklar sifatdan uzoq bo'lganligi sababli, ularni o'zingiz tayyorlashingiz oqilona va nega hashamatli pishiriqlar - "quyultirilgan sutli sharlotta" bilan tajriba boshlamaysiz.

Sutdan olingan shirin mahsulot ekvivalent shakar o'rnini bosuvchi bo'lib, olma bo'laklari bilan sevimli pishirilgan mahsulotlaringizga eng nozik qaymoqli lazzat beradi.

Ushbu noziklik juda ko'p afzalliklarga ega. U nafaqat "shoshilinch" deganidek, tayyorlanmaydi, balki kaloriyalarda ham unchalik yuqori emas. Bundan tashqari, hatto eng yosh oshpaz ham, masalan, hafta oxiri sevimli onasini rozi qilish uchun, tanlovda taqdim etilgan olma va quyultirilgan sut bilan asl charlotte uchun ikkita retseptning har qandayiga dosh bera oladi. Ha, va sizga eng kam mahsulot kerak bo'ladi.

Asosiysi, quyultirilgan sut yuqori sifatli va yana nima yaxshi bo'lishi mumkin, tabiiy quyultirilgan sut? Aytgancha, bizning veb-saytimizda ushbu uy qurilishi mahsulotiga bag'ishlangan bir nechta alohida postlar mavjud.

Quyultirilgan sutli mazali charlotte: eng yaxshi bosqichma-bosqich retsept

Ingredientlar

  • - 4 narsa. + -
  • Quyultirilgan sut- 1 ta bank + -
  • - 1 osh qoshiq. + -
  • Pishiriq kukuni- 1 paket + -
  • Yangi olma (shirin va nordon) — 4-5 dona. o'rta kattalik + -
  • - 1 osh qoshiq. + -

Sekin pishirgichda quyultirilgan sut bilan mazali sharlotta qanday pishiriladi

Pishirilgan mahsulotlarni shirin qilish uchun shakar idishini bo'shatish shart emas. Quyultirilgan sut tatlandırıcı rolini juda yaxshi bajaradi. Oq bo'lganini olishingiz kerak, qaymoq uchun qaynatilganini qoldirgan ma'qul. Agar uyda ko'p pishirgich bo'lmasa, bu muhim emas;

  1. Avvalo, tuxumga e'tibor beraylik. Ularni qobiqdan ozod qilish kerak. Mahsulotning yangiligini ta'minlash uchun ularni alohida-alohida stakanga sindirish va keyin hamma narsani umumiy chuqur idishga quyish yaxshiroqdir.
  2. Endi tuxumni ko'piklash uchun mikser kerak. Agar u yo'q bo'lsa, siz mo'ylov yordamida kerakli natijaga erishishingiz mumkin, faqat bu juda ko'p vaqt talab etadi.
  3. Tuxum pirogi yuzasida engil ko'pik paydo bo'lishi bilan siz quyultirilgan sut qo'shishingiz mumkin. Tuxum va sutni aralashtirishda juda g'ayratli bo'lishning hojati yo'q - shirin massa bir hil bo'lib chiqguncha.
  4. Oxirida aralashmaga pishirish kukuni bilan aralashtirilgan un qo'shing. Buni bir necha bosqichda qilish kerak va hamma narsani silliq bo'lguncha aralashtiring.
  5. Olmalarni yuvib quritgandan so'ng yarmini kesib, o'rtasini oling. Agar ular nozik teriga ega bo'lsa va o'z bog'ingizdan bo'lsa, unda siz terini mevadan olib tashlashingiz shart emas.
  6. Biz ularni tilim yoki ingichka bo'laklarga kesib tashladik.
  7. Ko'p pishirgich idishining ichki qismini qaymoq yoki har qanday xushbo'y bo'lmagan o'simlik moyidan sariyog' bilan yog'lang.
  8. Pastki qismida olma qatlamini joylashtiring va ustiga xamir bilan to'ldiring.
  9. Ko'p pishirgichni yopgandan so'ng, displeyda "Pishirish" rejimini tanlang, vaqt displeyida 40 daqiqani o'rnating va jihozni ishga tushiring.

Tayyor pishirilgan mahsulotlarni sovish uchun qopqog'i ochiq holda ushlab turish kerak, so'ngra idishdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, idishga o'tkazing va ustiga qolgan quyultirilgan sut yoki eritilgan shokolad aralashmasi bilan quying. Siz maydalangan yong'oq yoki ko'p rangli karamel sepish bilan sepishingiz mumkin.

Quyultirilgan sut bilan mazali, aromatik, uy qurilishi charlotte tayyor!

  • Meva to'ldirish shimgichni kekining o'rtasiga ham joylashtirilishi mumkin. Buning uchun xamirning bir qismini pastki qismga to'kib tashlang, so'ngra undagi meva bo'laklarini, so'ngra qolgan xamirni cho'kib tashlang.
  • Agar olma juda ko'p bo'lsa, siz ularni kelajakdagi pechene ichiga bir necha qatlamlarga qo'yishingiz mumkin, ularni xamir bilan to'kib tashlang - u yanada suvli va mazali bo'lib chiqadi.
  • "Multya" ishlay boshlaganidan 20 daqiqa o'tgach, siz bug 'klapanini ochishingiz mumkin. Bu tortni ortiqcha namlikdan himoya qiladi. Taymer o'chganda, siz gugurt bilan sirtini teshib, sharlottaning tayyorligini tekshirishingiz kerak bo'ladi. Agar uning yog'och yuzasida xamir qolsa, bu noziklikni pishirishni tugatish kerakligini anglatadi. Qo'shimcha vaqtni 10-15 daqiqaga o'rnating va "Start" tugmasini yana bosing.

Quyultirilgan sutli qaymoqli sevimli charlotte

Keling, an'anaviy olma sharlottasini quyultirilgan sutli krem ​​bilan surtish orqali unga nafislik qo'shishga harakat qilaylik. Bundan tashqari, bayram pirogi uchun mazali plomba tayyorlash uchun ham foydalanishingiz mumkin. Faqat shirinlik bilan haddan tashqari ko'tarmaslik juda muhim, shuning uchun pishirilgan mahsulotlar xira bo'lib chiqmaydi.

Ingredientlar

  • Katta tuxum - 3 dona;
  • shakar - 2/3 osh qoshiq;
  • Un - 1 osh qoshiq;
  • Olma - 2-3 o'rta meva;
  • Quyultirilgan sut - 1 banka;
  • Sariyog '- 1 paket;
  • zaytun moyi - 1 osh qoshiq;
  • Semolina - 1 osh qoshiq.


Olma va quyultirilgan sut bilan asl charlotte qanday tayyorlanadi

Charlotte xamirini yoğurun

  • Biz xamirni birinchi retseptda bo'lgani kabi tayyorlaymiz, ya'ni tuxumni ozgina ko'piklaymiz, ularni shirin komponent bilan birlashtiramiz, bu holda shakar, (kristallar eriguncha), keyin asta-sekin un qo'shamiz, xamir massasini aralashtiramiz. .
  • Ko'p pishirgich idishining pastki qismini zaytun moyi bilan yog'lang va irmik seping.
  • Tozalangan va dilimlenmiş olmalarni ko'p idishga joylashtiring. Ularni xamir bilan to'ldiring, "multi"ni yoping, standart "Pishirish" rejimini va vaqtini tanlang - taxminan 45 daqiqa, boshlang.

Sharlotta uchun quyultirilgan sut kremini tayyorlash

Xamir (u o'rtacha qalinlikda bo'lishi kerak) asta-sekin pirogga aylanganda, keling, qaymoq tayyorlaymiz.

  • Mazali go'sht olish uchun quyultirilgan sutni bir soat qaynatish tavsiya etiladi - u biroz qalinlashadi va engil karamel soyasini oladi.
  • Kremdagi sariyog 'bir xil miqdordagi yog'li smetana yoki qaymoq bilan almashtirilishi mumkin.
  • Tayyorlangan quyultirilgan sut va sariyog'ni mikser bilan yumshoq va bir hil holga kelguncha aralashtiring. Kremga findiq bo'laklari yoki tug'ralgan yong'oq (1-2 osh qoshiq) qo'shishingiz mumkin.

Quyultirilgan sut bilan charlotte pishirishning yakuniy bosqichi

  • Sharlotta tayyor bo'lgach, uni idishdan olib tashlamasdan sovutib oling. Shundan keyingina tortni qolipdan olib tashlash mumkin.

  • Olma bo'lmagan pechene qatlamini o'tkir pichoq bilan uzunligi bo'ylab, taxminan yarmini kesib oling, qismlarini qaymoq bilan yog'lang va ularni bir joyga qo'ying. Sharlottaning yuqori qismini va pirogning yon tomonlarini u bilan qoplash ham o'rinli bo'ladi.

Agar muzlatgichda sariyog 'yoki smetana bo'lmasa va charlotte ta'mni o'zgartirishni "so'rasa", siz eng ko'p byudjet variantidan foydalanishingiz mumkin. Biz qaynatilmagan quyultirilgan sutni qaynatilgan salqin suv bilan 2: 1 nisbatda suyultirishni taklif qilamiz va bu shirin emdirish bilan ikki tomondan uzunlamasına kesilgan pecheneni moylashni taklif qilamiz.

Uyda tayyorlangan pechene - eng jasoratli tajribalar uchun ajoyib pazandalik "maydon". Agar an'anaviy pishirish biroz zerikarli bo'lsa va sizda pazandalik "jo'riyatlari" uchun vaqtingiz bo'lmasa, unda siz o'z qo'llaringiz bilan quyultirilgan sut bilan mazali sharlotta qilishingiz mumkin - xayriyatki, uning retseptlari hozir doim qo'lda bo'ladi.

Minimal qiyinchilik, eng oddiy mahsulotlar - va sizning sevimli sut ta'mi bilan nozik uy qurilishi nozikligi allaqachon stolda!

Oshpazdan klassik olma sharlotti, video retsepti

Yarim soat ichida siz choy, olma kompoti va noodatiy alkogolli kokteyl uchun mukammal desert olasiz. Bizning oshpaz sizni atigi yarim soat ichida kutilmagan mehmonlar uchun deyarli olma kabi uy ziyofatini tayyorlashga taklif qiladi.

Video retsepti bilan bir qatorda, biz sizni eng kutilmagan charlotte retseptlari tanlovi bilan quvontirmoqchimiz.