Borscht, ehtimol, mamlakatimizda eng tanish birinchi taom, ayniqsa go'shtli va boy. Va kim borschni qanday pishirishni bilmaydi? Har bir uy bekasi buni qila oladi! "Muntazam!" - u aytadi: "oilaviy ovqat pishirishning alfa va omegasi, butun shon-sharafi bilan kundalik hayot!"
Va yana borsch. Endi sekin pishirgichda. Mazali, boy, yangi tayyorlangan, aromatik. Borschdan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? Sekin pishirgichda faqat borsch.

Tayyorlash vaqti: 50 daqiqa.
Pishirish vaqti: 50 daqiqa.
Porsiya soni: 12

Ingredientlar

  • mol go'shti (ko'krak) 800 g
  • kartoshka 500 g
  • lavlagi 100 g
  • sabzi 100 g
  • piyoz 100 g
  • oq karam 200 g
  • o'simlik yog'i 4 osh qoshiq.
  • limon sharbati 3 osh qoshiq.
  • konsentrlangan tomat pastasi 1 osh qoshiq.
  • suv 2 l
  • tuz 1 osh qoshiq.
  • shakar 1 chimdik
  • dafna yaprog'i 2 dona.
  • qora qalampir no'xati 5 dona.

Borschni tayyorlash uchun biz 1000 Vt quvvatga va 5 litr idishga ega bo'lgan 6051 markali ko'p pishirgichli bosimli pishirgichdan foydalandik.

Tayyorgarlik

Katta fotosuratlar Kichik rasmlar

    Har qanday sho'rvaning asosi bulondir, menimcha, mol go'shti bulyoni borsch uchun eng mos keladi. Agar siz borschni oddiy yirtqichlardan pishiradigan bo'lsangiz, avval tiniq bulonni pishirishingiz kerak, keyin uni mayda elakdan o'tkazing, shunda suyaklarning kichik bo'laklari ham ushlanib qolmaydi, so'ngra asta-sekin sabzavot va kiyinish qo'shib, borschni o'zi pishiring.

    Ko'p pishirgich bilan narsalar biroz boshqacha. Biz avval bulyonni qaynatamiz, uni suzamiz va qolgan ingredientlarni tashlab, "sho'rva" rejimida pishiramiz. Yoki, ko'p pishirgich bilan birga kelgan pishirish kitoblari taklif qilganidek, barcha ingredientlarni qo'shing, qopqog'ini yoping va tayyor bo'lguncha pishiring. Men borschni sekin pishirgichda go'sht bilan pishirishga xavf tug'dirdim, chunki bosimli pishirgich sizga tezroq pishirishga imkon beradi va nazariy jihatdan hatto sabzavotlarni qaynatishga vaqtlari yo'q.

    Agar siz klassik versiyani afzal ko'rsangiz - bulonni oldindan pishirgandan so'ng - suyakdagi mol go'shti bo'lagini tanlang. Agar men kabi bulonni sabzavot bilan pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, mayda suyaksiz go'shtni tanlang (ko'krak yoki shunchaki pulpa).

    Go'shtni sovuq suvda ifloslantiruvchi moddalardan tozalash va bulonda qolishi mumkin bo'lgan mayda suyaklar yoki parchalarni olib tashlash uchun yuvish kerak. Ko'krakni darhol qismlarga bo'ling.

    Biz karamni yuqori barglardan tozalaymiz, dastani kesib tashlaymiz va uni chiziqlar bilan kesib tashlaymiz yoki har qanday holatda sabzavot to'sar yordamida parchalab tashlaymiz, ko'p pishirgichli pishirgich bo'laklarni pishmagan holda saqlaydi;

    Kartoshkani tozalang va ularni kub, tilim yoki kub shaklida kesib oling, bir so'z bilan aytganda, odatdagidek. Qolgan ingredientlarni tayyorlayotganimizda qorayishini oldini olish uchun uni sovuq suvga solib qo'yishingiz kerak yoki bu bosqichni oxirigacha qoldiring.

    Lavlagi yupqa bo'laklarga yoki uchta mayda maydalagichga kesib oling (sizning xohishingizga ko'ra pishiring).

    Bundan tashqari, biz sabzi nozik chiziqlar, mayda kubiklar yoki qirg'ichdan uchtasini kesib tashladik.

    Piyozni tozalash va mayda kubiklarga kesish kerak.

    Ko'p pishirgichli idishga o'simlik moyini quying va "qovurish" rejimini yoqing; bu rejimda ko'p pishirgichli pechni qopqoq bilan yopish mumkin emas. Fry, tug'ralgan piyozni uch daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lguncha aralashtiramiz.

    Tug'ralgan sabzi qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, ularni 3 daqiqa davomida qovuring.

    Tug'ralgan lavlagi qo'shing, qovuring, aralashtiring, 2 daqiqa davomida va 3 choy qoshiq qo'shing. limon sharbati, shuning uchun lavlagi pishirish paytida (nazariyada) rangini saqlab qoladi, lekin amalda lavlagi hali ham rangsizlanadi.

    1 osh qoshiq qo'shing. konsentrlangan tomat pastasi, aralashtiramiz va yana 3 daqiqa qovurishda davom eting. Kiyinish tayyor, "qovurish" rejimini o'chiring.

    Sigir bo'laklarini kiyinish ustiga qo'ying. Qatlamlarning tartibi kuzatilmasligi mumkin, chunki pishirish paytida hamma narsa aralashib ketadi.

    Keyin kartoshkani qo'ying, ular namlangan suvni to'kib tashlash kerak;

    Hammayoqni tepaga seping.

    Ikki litr filtrlangan suv bilan to'ldiring, agar xohlasangiz, dafna yaprog'i, qora qalampir, tuz, shakar, tug'ralgan sarimsoq qo'shing, qopqog'ini yoping va mumkin bo'lgan eng yuqori bosimda (70 kPa) 30 daqiqa davomida "sho'rva" rejimini o'rnating. Bu vaqt ichida yosh mol go'shti yaxshi pishirilishi kerak.

    Belgilangan vaqtdan so'ng, bosimni bo'shatib, go'shtni sinab ko'rdim va natija menga mos kelmadi - chaynash qiyin edi, shuning uchun men "sho'rva" rejimini 20 daqiqa bosimda (40 kPa) qayta yoqdim. sabzavotlar qaynatilmagani va go'sht past harorat va bosimda pishirilgan. Shunday qilib, 50 daqiqadan so'ng mol go'shti yaxshi, hatto mukammal pishgan edi.

Borschni smetana, sarimsoq va qora non bilan xizmat qiling, agar xohlasangiz, o'tlar bilan sepiladi.

Sekin pishirgichda mazali qizil borschni qanday tayyorlashni o'rganmoqchimisiz? Keyin bizning bosqichma-bosqich retseptimizni o'qing! Biz sizga ruslar, ukrainlar, polyaklar va dunyoning boshqa xalqlarining eng sevimli taomini qanday tayyorlashni o'rgatamiz.

Har bir uy bekasi borscht tayyorlashda o'z sirlariga ega. Biz ularning eng yaxshilarini maqolamizda to'pladik.

Ushbu taomni tayyorlash texnologiyasi juda murakkab bo'lishiga qaramay, biz sekin pishirgichda mazali, xushbo'y borschni oddiy va oson pishirishni o'rganamiz. Shunday qilib, uni tayyorlash uchun ko'p vaqt kerak emas, lekin natija, shunga qaramay, barcha kutganlardan oshib ketadi!

Nima uchun sekin pishirgichda borschni pishirishni tavsiya qilamiz? Haqiqat shundaki, bu yordamchi bilan pishirish pechkadan ko'ra osonroqdir va mazali boy borscht sizning oilangizni xursand qiladi va styuardessa energiyasini tejaydi. Bu taom hammaning og'zini suvga aylantiradi va yirtqich ishtahani ochadi! Chuqur piyola, yangi non va smetana tayyorlang - tez orada siz o'z xonadoningizni ajoyib noziklik bilan to'ydirasiz.

Ingredientlar

  • Go'sht - 400 g;
  • Kartoshka - 200 g;
  • Hammayoqni - 300 g;
  • Sabzi - 1 dona;
  • Piyoz - 1 dona;
  • Lavlagi - 1 dona;
  • Pomidorlar - 1 dona;
  • Pomidor - 2 osh qoshiq;
  • Shirin bolgar qalampiri - 1 dona;
  • suv - 3 l;
  • O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
  • Tuz va ziravorlar.

Tayyorgarlik

Ko'p pishirgichdagi idishga o'simlik yog'ini quying. Piyoz va sabzi tozalang, yuving va mayda choping. Piyozni idishga soling va "qovurish" rejimini yoqing. 3 daqiqaga qoldiring, sabzi qo'shing, aralashtiring va yana 3 daqiqaga qoldiring.

Bolgar qalampirini tozalang, yuving va mayda to'g'rang. Uni sabzi va piyozga qo'shing, aralashtiring va 3 daqiqaga qoldiring.

Biz lavlagi tozalaymiz, yuvamiz va mayda to'g'raymiz. Uni sabzi, piyoz va qalampirga qo'shing, aralashtiring va 5 daqiqaga qoldiring. "Fry" rejimini o'chiring.

Biz go'shtni yuvamiz va kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz. Biz barcha go'shtni sabzavotlarga jo'natamiz, "pishirish" rejimini 20 daqiqaga o'rnatamiz.

Biz kartoshkani tozalaymiz va yuvamiz, ularni kub shaklida kesib, ko'p pishirgichdagi idishga joylashtiramiz.

Hammayoqni mayda to'g'rang, idishga soling, ozgina tuzlang va qo'lingiz bilan maydalang. Shunday qilib, karam yumshoq bo'ladi. Keyin uni multivark idishiga soling.

Pomidorni yuving va bo'laklarga bo'ling, uni barcha ingredientlarga qo'shing. U yerga tomat pastasini ham jo'natamiz. Agar siz nordonni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, limon sharbatini idishga ozgina seping.

Idishga 3 litr suv quying. Ziravorlar qo'shing (qora qalampir no'xati, dafna yaprog'i, tuz). Borschga aralashmang! Faqat qopqog'ini yoping va borschni yana 40 daqiqa pishirish uchun qoldiring. Hiyla borscht qaynatilmaydi, ya'ni u yorqin qizil bo'lib qoladi va sabzavotlar tushunarsiz yopishqoq massaga qaynamaydi.

Borsch tayyor! Siz uni yangi o'tlar va mazali smetana bilan xizmat qilishingiz mumkin. Esingizda bo'lsin, borsch bir necha soat davomida cho'ktirilsa, ancha boy bo'ladi. Ammo, biz sizni ishontirib aytamizki, siz darhol bu mazali taomni tatib ko'rishga va qo'shimchani qabul qilmaslikka qarshi tura olmaysiz. Xursandchilik bilan ovqatlaning!

Pishirish bo'yicha maslahatlar:

  • Eng qoniqarli va boy borscht cho'chqa qovurg'asidan tayyorlanadi.
  • Pancarni qo'shgandan keyin hech qachon borschni qaynatishga yo'l qo'ymang. Aks holda, u yorqin qizil emas, balki jigarrang bo'ladi.
  • Borschga yangi yoz ta'mini berish uchun ingredientlarga maydalangan selderey va maydanoz ildizlarini qo'shing.
  • Agar siz kartoshkani katta kubiklarga aylantirsangiz, kartoshka borschtning ajoyib hidi va ta'mini o'ziga singdiradi va hayratlanarli darajada mazali bo'ladi.
  • Limon sharbati o'rniga, borschtga nordon qo'shish uchun tuzlangan yoki tuzlangan bodringdan ozgina sho'r suvdan foydalanishingiz mumkin.
  • Tayyorlash uchun turli xil ingredientlardan foydalanish mumkin. Misol uchun, ko'pchilik qizil loviya va qo'ziqorinli borschni yaxshi ko'radi. Va donuts bilan borsch haqida nima deyish mumkin? Bu haqiqiy san'at asari.
  • Sabzavotlarni qovurish uchun o'simlik yog'i o'rniga oldindan eritilgan cho'chqa yog'idan foydalanishingiz mumkin - bu borschni biroz yog'liroq va ba'zilari uchun mazali qiladi.
  • Cho'chqa borschini tayyorlash uchun go'shtni kamida 40 daqiqa davomida pishirish kerak. Tovuq borschini tayyorlash uchun go'shtni 20 daqiqa qaynatish kifoya qiladi va siz boshqa ingredientlarni qo'shishingiz mumkin.
  • Yangi karam o'rniga siz nordon tuzlangan karam qo'shishingiz mumkin. Buning yordamida siz hamma uchun kerakli nordonlikni ham, boy, yorqin qizil rangni ham olasiz.
  • Agar qo'lingizda pomidor yoki tomat pastasi bo'lmasa, siz 1 - 2 stakan tomat sharbatidan foydalanishingiz mumkin.
  • Go'shtda qorong'u plyonkalar bo'lsa, ularni kesib tashlash kerak.
  • Go'shtni pishirganda, bulonda ko'pik paydo bo'lishi mumkin. Uni olib tashlash kerak. Shunday qilib, multivarkni ko'rishga dangasa bo'lmang!
  • Ushbu taomni tayyorlash uchun hech qachon tayyor ziravorlarni xarid qilmasligingiz kerak! Dafna yaprog'i, sarimsoq, zerdeçal, qizil va qora qalampir kabi ziravorlardan foydalanish yaxshidir.

Yoqimli ishtaha!

Borsch - ajoyib birinchi taom, eski moda, samimiy va chiroyli. Bugungi kunda borschni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Bundan tashqari, zamonaviy uy bekalari bu taomni multivarkda - pishirish uchun universal oshxona jihozida tayyorlashni o'rgandilar. Ushbu maqolada biz sekin pishirgichda borsch uchun bir nechta qiziqarli retseptlarni ko'rib chiqamiz.

An'anaga ko'ra, borscht Ukraina milliy oshxonasining taomi hisoblanadi. Shuning uchun sekin pishirgichda klassik ukrain borschli bilan ushbu taomni tayyorlash uchun mashhur retseptlar ro'yxatini boshlash yaxshidir.

Shunday qilib, sekin pishirgichda klassik ukrain borschini tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

  • mol go'shti (cho'chqa go'shti ham mos keladi) - 600 g;
  • kartoshka - 300 gr;
  • sabzi - 200 gr;
  • lavlagi - 200 gr;
  • piyoz - 150 gr;
  • oq karam - 300 g;
  • tomat pastasi - 3 osh qoshiq;
  • sarimsoq - 2 chinnigullar;
  • konservalangan loviya - 1 dona;
  • dafna yaprog'i - 2 dona;
  • suv - 2 l;
  • o'simlik moyi;
  • tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Sekin pishirgichda klassik Ukraina borschini pishirish.

  1. Piyozni tozalang, yuving, mayda kubiklarga bo'ling.
  2. Sabzi tozalang va o'rta qirg'ichdan o'tkazing.
  3. Lavlagini tozalang, 2 qismga bo'ling. Sabzavotning birinchi qismini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, ikkinchisini ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
  4. Kartoshkani tozalang, yuving, chiziqlar bilan kesing.
  5. Ko'p pishiriladigan idishga oz miqdorda o'simlik yog'ini quying.
  6. Piyoz, tomat pastasi va konservalangan loviyani qurilma idishiga soling.
  7. Qurilmani "Express" rejimida yoqing va tarkibini 10-15 daqiqa davomida qovuring.
  8. Go'shtni yuving, mayda bo'laklarga bo'ling.
  9. Hammayoqni maydalang.
  10. Go'sht, tug'ralgan karam, sabzi va lavlagi qovurilgan piyoz va loviya bilan qurilma idishiga joylashtiring. Issiq suv quying, kartoshka qo'shing.
  11. Multivarkning tarkibini tuzlang, qalampir va dafna yaprog'i qo'shing.
  12. Qurilmani mahkam yoping va "O'chirish" rejimini 1 soatga o'rnating.
  13. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin multivarkning tarkibiga qo'shing.

Sekin pishirgichda o'rik bilan borscht

Agar siz burilish bilan taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda o'rik bilan borsch uchun retsept aynan siz uchun. Noodatiy ingredientlar birinchi taomni nafis va g'ayrioddiy ta'mga aylantiradi va xushbo'y hid har qanday gurmeni butunlay aqldan ozdiradi.

Sekin pishirgichda o'rik bilan borschni tayyorlash uchun quyidagi ingredientlarni to'plang:

  • kartoshka - 5 dona;
  • piyoz - 1 dona;
  • sabzi - 1 dona;
  • lavlagi - 1 dona;
  • tomat pastasi - 2 osh qoshiq;
  • karam - 1 bosh (taxminan 200-300 g);
  • o'rik - 100 g;
  • shakar - 1 osh qoshiq;
  • sirka - 1 osh qoshiq;
  • sarimsoq - 1 chinnigullar;
  • dafna yaprog'i - 2 dona;
  • o'simlik moyi;
  • tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Sekin pishirgichda o'rik bilan borschni tayyorlash uchun retsept.

  1. Lavlagini tozalang, yuving, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
  2. Ko'p pishirgich idishini qizdiring. Buning uchun "Sabzavotlarni qovurish" rejimini o'rnating.
  3. Isitilgan idishga oz miqdorda o'simlik yog'ini quying, lavlagi idishga joylashtiring va sabzavotni shakar bilan seping.
  4. Mahsulotni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, engil karamelize bo'lgunga qadar qovuring.
  5. Lavlagi kerakli sifatga ega bo'lganda, qurilma idishiga tomat pastasi, ozgina suv va sirka qo'shing. Tarkibni 2 daqiqa qaynatib oling.
  6. Sabzi tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
  7. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
  8. Tayyorlangan sabzavotlarni multivarkli idishga soling.
  9. Kartoshkani tozalang, yuving, chiziqlar bilan kesing.
  10. Hammayoqni mayda to'g'rang.
  11. Sabzavotlarni multivarkli idishga joylashtiring.
  12. Olxo'rini yuving, chuqurni olib tashlang, kichik bo'laklarga bo'ling va idishga soling.
  13. Sekin pishirgichga dafna yaprog'i, tuz va qalampir qo'shing.
  14. Qurilmaning tarkibini iliq suv yoki bulon bilan to'ldiring.
  15. Ko'p pishirgichni yoping va 1 soat davomida "Pishirish" rejimini o'rnating.
  16. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing.
  17. Pishirish dasturi tugashidan 5 daqiqa oldin multivarkga tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
  18. Tayyorlangandan so'ng, idishga darhol xizmat qilmang - uni bir muddat pishiring.

Sekin pishirgichda qo'ziqorin va tuzlangan karam bilan borscht

Bu borschni tayyorlash uchun noodatiy retseptlardan biridir. O'z xonadoningizni qiziqarli taom bilan hayratda qoldiring, uning yoqimli ta'mini unutib bo'lmaydi!

Qo'ziqorin va tuzlangan karam bilan borschni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • lavlagi - 1 dona;
  • piyoz - 1 dona;
  • kartoshka - 5 dona;
  • qo'ziqorinlar (chanterelles mukammal) - 150 g;
  • tuzlangan karam - 100 g;
  • guruch sirkasi yoki limon sharbati - 1 osh qoshiq;
  • shakar - 1 osh qoshiq;
  • aroq - 1 osh qoshiq;
  • o'simlik moyi;
  • tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Sekin pishirgichda qo'ziqorin va tuzlangan karam bilan borschni tayyorlash usuli.

  1. Avval qo'ziqorinlarni qaynatib oling.
  2. Lavlagini tozalang, yuving va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
  3. Ko'p pishirgichli idishga oz miqdorda o'simlik moyini quying, idishga lavlagi qo'shing, limon sharbati yoki guruch sirkasini qo'shing.
  4. Ko'p pishirgichni "Pishirish" rejimiga o'tkazing va lavlagi yarim pishganicha qovuring.
  5. Piyozni tozalang, yuving, kichik kubiklarga bo'ling, qurilma tarkibiga qo'shing. "Pishirish" rejimida pishirish vaqtini uzaytiring.
  6. Ko'p pishirgichli idishga qo'ziqorinlarni ham qo'shing. Jihozni qopqoq bilan yoping va pishirish rejimida pishirishni 15-20 daqiqaga uzaytiring.
  7. Kartoshkani tozalang, yuving va chiziqlar bilan kesing.
  8. Vaqt o'tgandan so'ng, sabzavotni multivark tarkibiga yuboring, issiq suv yoki bulon qo'shing.
  9. Kelajakdagi borschni tuzlang, qalampir va shakar qo'shing.
  10. Ko'p pishirgichni yoping va "Stew" rejimini 50 daqiqaga o'rnating.
  11. Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin idishga tuzlangan karam qo'shing.
  12. Tayyor bo'lgach, aroqni borschga quying va uni 5-10 daqiqaga qoldiring.

Sekin pishirgichda yashil borsch

Yashil borsch - ko'plab oilalar uchun sevimli mavsumiy taom. Ko'p pishirgich tufayli bu taomni tayyorlash sizga ko'p vaqt talab qilmaydi va maxsus issiqlik bilan ishlov berish ovqatning barcha foydali moddalarini saqlab qoladi.

Sekin pishirgichda yashil borschni tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni to'plang:

  • kartoshka - 5 dona;
  • sabzi - 1 dona;
  • pomidor - 2 dona;
  • sarimsoq - 1 chinnigullar;
  • tuxum - 1 dona;
  • otquloq - 50 g;
  • lavlagi tepalari - 50 g;
  • guruch - 3 osh qoshiq;
  • dafna yaprog'i - 2 dona;
  • o'simlik moyi;
  • tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Sekin pishirgichda yashil borschni tayyorlash uchun retsept.

  1. Sabzi tozalang, yuving, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
  2. Sarimsoqni tozalang va mayda choping.
  3. Ko'p pishirgichli idishga ozgina o'simlik moyi quying, idishga sabzi va sarimsoq qo'shing.
  4. Jihozni "Stew" rejimiga qo'ying va sabzavotlarni qovuring.
  5. Pomidorlarni yuving, agar xohlasangiz, ularni tozalang, kub shaklida kesib oling va sabzi va sarimsoq qo'shing. 5 daqiqa davomida qaynatish rejimida pishirishni davom eting.
  6. Kartoshkani tozalang, chiziqlar bilan kesib oling va sekin pishirgichga qo'ying.
  7. Qurilmaga dafna yaprog'i va issiq suv qo'shing.
  8. Ko'p pishirgichni "Sho'rva" rejimiga o'tkazing va qopqog'ini yoping.
  9. Guruchni yuving. Kartoshka yarim pishirilganda, donni multivark tarkibiga qo'shing.
  10. Qushqo'nmas va lavlagi tepalarini yuving va mayda choping.
  11. Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin, ko'katlarni borschga qo'shing.
  12. Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling va u bilan tayyor taomni bezang.

Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda borschni pishirish. Video

Borsch - Ukraina oshxonasining birinchi milliy taomidir. Zamonaviy uy bekalari sekin pishirgichda borschni tobora ko'proq tayyorlamoqda. Mo''jizaviy kostryulkalar sizga o'zingizning ishingiz bilan shug'ullanishingizga imkon beradi, faqat qurilmadan kelgan signal sizga hamma narsa tayyorligi haqida xabar beradi. Ko'p pishirgichning har qanday modeli pishirish uchun javob beradi.

Taomni iloji boricha boy va qoniqarli qilish uchun go'shtni suyakka olish yaxshiroqdir.

Cho'chqa go'shtiga qo'shimcha ravishda (yarim kilogramm) quyidagilar ishlatiladi: 2 ta o'rta lavlagi, 3 ta kartoshka, 2 ta pishgan pomidor, bir juft sarimsoq chinnigullar, 230 g karam, tuz, osh qoshiq. sirka va shakar.

  1. Cho'chqa go'shti yuviladi, qog'oz sochiq bilan ozgina quritiladi, pechka idishiga solinadi va suv bilan to'ldiriladi. "Suyakdagi go'sht" yoki "Stew" dasturida bulon taxminan bir soat davomida pishiriladi.
  2. Barcha sabzavotlar yaxshilab yuviladi va tozalanadi. Lavlagi katta maydalangan, piyoz, sarimsoq, kartoshka va pomidor kub shaklida kesiladi, karam esa mayda to'g'ralgan.
  3. Tayyor bulon suziladi va suyakdan kesilgan go'sht bo'laklari bilan birga idishga qaytariladi.
  4. Barcha tayyorlangan sabzavotlar va tuz suyuqlikka qo'shiladi. Siz ta'mga qarab idishni ozgina shirin qilishingiz mumkin.
  5. Keyin, "Sho'rva" dasturida 35-45 daqiqa davomida pishiring.

Borscht uy qurilishi smetana bilan xizmat qiladi.

Borschni yorqinroq qilish uchun unga lavlagi infuzionini qo'shing. Buning uchun tug'ralgan lavlagi ustiga bir stakan issiq bulon quyib, bir choy qoshiq sirka qo'shing va qaynatib oling.

Tovuq retsepti

Birinchi taom ham kamroq boy, ammo tovuq bilan mazali bo'ladi. Siz qushning har qanday qismlarini (450 g) ishlatishingiz mumkin. Shuningdek, olingan: 1 dona. piyoz, sabzi va shirin qalampir, 2 ta katta lavlagi, 340 g yangi karam, tuz, donador sarimsoq, 3 katta qoshiq tomat pastasi.

  1. Tovuq go'shti kichik bo'laklarga bo'linadi. "Frying" dasturida har qanday yog'da 7-9 daqiqa davomida pishiriladi.
  2. Barcha sabzavotlar (lavlagidan tashqari) yuviladi va qulay tarzda kesiladi, shundan so'ng ular go'shtga qo'shiladi va yana 10-12 daqiqa qovuriladi.
  3. Qurilmaning idishidagi ingredientlar xamir bilan aralashtirilgan 2 litr iliq suv bilan quyiladi.
  4. Qurilma "O'chirish" rejimiga o'tadi. Tovuqli sekin pishirgichdagi borschni pishirish uchun 45 daqiqa kerak bo'ladi.
  5. Lavlagi qo'pol qirg'ichda maydalanadi va 6-8 daqiqa davomida oddiy qovurilgan idishda oz miqdorda o'simlik moyi bilan qovuriladi.
  6. Sho'rva tayyor bo'lishidan taxminan 10 daqiqa oldin uni tuzlang, lavlagi va donador sarimsoq qo'shing.

Maydalangan qora qalampir bilan issiq xizmat qiladi.

Multivarkning qulayligi shundaki, siz unga barcha komponentlarni bir vaqtning o'zida qo'yishingiz mumkin. Asosiysi, kerakli rejimni tanlash.

Tuzlangan karamdan

Yangi sabzavot o'rniga nordon karam ishlatiladi. Har bir uy bekasi borschning bu versiyasini albatta sinab ko'rishi kerak.

370 g tuzlangan karamga qo'shimcha ravishda siz olishingiz kerak: 750 g cho'chqa qovurg'asi, maydanoz ildizi, 2 dona lavlagi, 1 dona. piyoz va sabzi, qo'shimchalarsiz 3 katta qoshiq tomat pastasi, 2 o'rta kartoshka ildizi, 2,5 litr suv, tuz, ozgina. bir qoshiq granüllangan shakar va stol sirkasi.

  1. Qovurg'alar har qanday yog'da "Pishirish" dasturida har tomondan yaxshi qovuriladi.
  2. Sabzi, piyoz va maydanoz ildizlari mayda tug'ralgan.
  3. Sabzavotlar go'shtga qo'shiladi, undan keyin ingredientlar 10-12 daqiqa davomida birga pishiriladi.
  4. Lavlagi tozalanadi va o'rta bo'linmalar bilan qirg'ichdan o'tkaziladi. Bundan tashqari, sirka va shakar bilan birga qurilmaning kosasiga kiradi. Qaynatish yana 5-7 daqiqa davom etadi.
  5. Faqat kartoshka kublarini, tomat pastasini va mayda tug'ralgan karamni qo'shish qoladi.
  6. Barcha komponentlar tuzlangan va suv bilan to'ldirilgan.
  7. "Sho'rva" dasturida idish 120-140 daqiqa davomida pishiriladi.

Agar uy bekasining vaqti bo'lsa, unda idishni yana bir soat qaynatish uchun qoldirishga arziydi.

Sekin pishirgichda lentenli borsch

Go'shtsiz sho'rva ham mazali va to'yimli bo'lishi mumkin. Ayniqsa, agar siz uni to'g'ri tayyorlasangiz. Buning uchun quyidagi ingredientlar ishlatiladi: katta lavlagi, sabzi, 1 litr ichimlik suvi, piyoz, tuz, 3 ta kartoshka ildizi, 220 g yangi karam, bolgar qalampiri, xushbo'y o'tlar.

  1. Hammayoqni mayda tug'ralgan, piyoz kub shaklida tug'ralgan va sabzi qo'pol qirg'ichdan o'ralgan. Barcha tayyorlangan sabzavotlar ko'p pishirgichli idishga joylashtiriladi. Ularga ozgina suv va xushbo'y bo'lmagan moy qo'shiladi. Ingredientlar "Sabzavotlar" yoki "Stew" dasturida taxminan yarim soat davomida pishiriladi.
  2. Keyinchalik, kartoshka kublari va shirin qalampirning ingichka chiziqlari ko'p pishirgichli idishga joylashtiriladi. Kelajakdagi sho'rva tuzlangan va tanlangan ziravorlar bilan sepiladi.
  3. "Sho'rva" rejimida 70 daqiqa davomida pishiring.

Taom yangi uy qurilishi non bilan xizmat qiladi.

Qo'shilgan loviya bilan

Fasol muhokama qilinayotgan sho'rvadagi kartoshka uchun ajoyib o'rinbosar.

1 osh qoshiqdan tashqari. Ushbu konservalangan qizil mahsulotdan: 2 ta lavlagi, tuz, sabzi, 3 katta qoshiq tomat pastasi, bir piyoz, katta hovuch tug'ralgan karam, har biri 1 katta qoshiq stol sirkasi va shakar, 1,5 litr. suv.

Siz ushbu retsept bo'yicha borschni sekin pishirgichda juda tez pishirishingiz mumkin.

  1. Barcha sabzavotlar, lavlagi tashqari, yuviladi, tozalanadi va pechka idishiga joylashtiriladi.
  2. Konservalangan loviya idishdagi suyuqlik bilan birga tepaga quyiladi.
  3. Tomat pastasi, shakar, tuz va sirka qo'shiladi.
  4. Tozalangan lavlagi bir necha qismlarga bo'linadi va maxsus stendga - bug'lash uchun idishga joylashtiriladi.
  5. "Stew" dasturida idish 45 daqiqa davomida pishiriladi.
  6. Keyin lavlagi maydalanadi, borschga solinadi va yana 15 daqiqa davomida isitiladi.

Borschning bu versiyasi hatto sovuqda ham mazali bo'ladi.

Mol go'shti bilan

Idishning ta'mini iloji boricha boy qilish uchun suyakdagi go'shtni tanlash yaxshidir.

Mol go'shti (220 g) bilan bir qatorda siz tayyorlashingiz kerak: pomidor, sabzi, shirin qalampir, lavlagi, piyoz - har biri 1 dona, 150 g yangi karam, tuz, 3 dona sarimsoq.

  1. Hammayoqni tashqari barcha sabzavotlar yuviladi, tasodifiy ravishda kesiladi va "Frying" dasturida 5-7 daqiqa davomida har qanday yog'da pishiriladi. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazish yaxshidir.
  2. Go'sht bo'laklari bilan birga ingredientlar doimiy aralashtirish bilan yana 12 daqiqa qovuriladi.
  3. Qurilmaning idishiga 2,5 litr suv quyib, maydalangan karam, tuz qo'shing va idishni taxminan bir soat davomida "Sho'rva" dasturida pishirish qoladi.

Xizmat qilishdan oldin, har bir plastinkaga tug'ralgan yangi arpabodiyon seping.

Sekin pishirgichda qizil borsch

Borschtning ushbu versiyasining majburiy komponentlari nafaqat lavlagi, balki pomidor va tomat pastasi ham bo'ladi. Barcha sabzavotlar 2 bo'lakda olinadi: sabzi, lavlagi, piyoz, kartoshka. Bundan tashqari, foydalaning: 3 katta qoshiq tomat pastasi, bir tilim sariyog ', tuz, yarim bosh karam, bir chimdim sabzavotli ziravorlar.

  1. Sabzavotlar, lavlagidan tashqari, tasodifiy kesiladi va elektr kostryulkalar idishiga solinadi.
  2. Komponentlar 3 litr suv bilan to'ldiriladi. Lavlagi butunlay konteynerga yuboriladi.
  3. Massa tuzlangan va ziravorlar bilan sepiladi. Taomni tayyorlash uchun 25 daqiqa vaqt ketadi. "sho'rva" dasturida.
  4. Lavlagi qo'pol maydalangan, tomat pastasi, eritilgan sariyog 'bilan aralashtiriladi va borschtga qaytariladi.
  5. Sho'rva yana 12 daqiqa davomida pishiriladi.

Xizmat qilishdan oldin, borscht yaxshilab tik bo'lishi kerak.

Ba'zi uy bekalari kartoshkani to'liq qaynatishadi va oxirida ularni olib tashlashadi, qoshiq bilan ezadi va borschga qaytaradi.

Zamonaviy ko'p pishirgichlar deyarli styuardessa ishtirokisiz taom tayyorlashga imkon beradi. Tez retseptlar murakkabroq retseptlarda borsch bazasini umumiy qovurishni o'z ichiga oladi, sabzavotlarning bir qismi qovurilgan idishda alohida pishiriladi; Pishirish oxirida qo'shiladigan lavlagi infuzioni rangni yanada qizg'in qilishga yordam beradi.

Sekin pishirgichda har qanday borschni pishirishingiz mumkin: yog'siz, suyak, go'sht yoki qo'ziqorinli bulon. Parranda go'shti, ayniqsa o'rdak bilan variantlar juda mazali. Pishirish vaqti multivark modeliga bog'liq. Muntazam borschtda pishirish uchun kamida 1,5 soat kerak bo'ladi bosimli pishirgich jarayonni tezlashtirishga va 30-40 daqiqa vaqt olishiga imkon beradi; Ko'pincha, taom "sho'rva" yoki "Stew" rejimlarida tayyorlanadi, ammo ba'zi hollarda "Pishirish" dasturi ko'proq mos keladi. Xatolarga yo'l qo'ymaslik uchun multivark uchun ko'rsatmalarni diqqat bilan o'qib chiqishingiz kerak. Ba'zan u sinashga arziydigan qiziqarli borsch retseptlarini o'z ichiga oladi.

Bosimli pishirgichdagi klassik borsch: bosqichma-bosqich retsept

An'anaviy ko'p pishirgichga alternativa - bosimli pishirgich funktsiyasi bo'lgan qurilma. Yuqori bosim ostida ovqat tezroq pishadi va taomning ta'mi mukammal saqlanadi.

  • 400 g yog'siz mol go'shti;
  • 100 g sabzi;
  • 300 g kartoshka;
  • 200 g lavlagi;
  • 250 g yangi oq karam;
  • 100 g piyoz;
  • 80 g tomat pastasi;
  • yangi o'tlar (ukrop, maydanoz, selderey);
  • tuz;
  • yangi maydalangan qora qalampir;
  • qovurish uchun o'simlik yog'i.

Sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang. Piyoz va lavlagi chiziqlar bilan maydalang, sabzi maydalang. Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesing. Ko'p pishirgichli idishga o'simlik yog'ini quying, piyoz va sabzi qo'shing, "Go'sht / parranda go'shti" dasturini yoqing. Sabzavotlarni qopqog'i ochiq holda 15 daqiqa davomida qovuring, vaqti-vaqti bilan silikon yoki yog'och spatula bilan aralashtiring.

Borschni yorqin va chiroyli qilish uchun siz yosh, zich rangli lavlagi tanlashingiz kerak.

Tug'ralgan lavlagi va tomat pastasini qo'shing. Bir oz suv quying. Yaxshilab aralashtiramiz va yana 5-7 daqiqa pishiring. Mol go'shtini yuving, plyonkalarni olib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting va bo'laklarga bo'ling. Go'shtni sabzavot bilan joylashtiring, kartoshka va maydalangan karam qo'shing. 2,5 litr filtrlangan suvni to'kib tashlang, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

Qopqoqni yoping va to'xtaguncha aylantiring. Bosimli pishirgich valfini "Yopiq" holatiga qo'ying, displeyda "Sho'rva" dasturini o'rnating. Tsiklning oxirigacha pishiring. Qopqoqni olishdan oldin, valfni oching va issiq bug'ni chiqaring. Sho'rvani idishlarga to'kib tashlang, mayda tug'ralgan o'tlar va smetana bilan mavsumni to'kib tashlang. Agar so'ralsa, yangi maydalangan qora qalampir seping.

Lenten borsch


Lenten borsch

Vegetarianlar sog'lom va mazali borschdan voz kechmasligi kerak. Yangi pomidor bilan lenten variantlari ularga mos keladi.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 2 lavlagi;
  • 2 ta katta pishgan pomidor;
  • 0,5 bosh karam;
  • 2 chinnigullar sarimsoq;
  • 1 piyoz;
  • hidsiz o'simlik yog'i;
  • tuz;
  • maydalangan qora qalampir;
  • qora qalampir no'xati;
  • Dafna yaprog'i;
  • limonning to'rtdan bir qismi;
  • tatib ko'rish uchun shakar.

Sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang va quriting. Kartoshkani tozalang va kub shaklida, sabzi ingichka chiziqlar bilan kesing. Piyozni mayda to'g'rang. Hammayoqni tashqi barglaridan tozalang va maydalang. Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, terini olib tashlang va pulpani bo'laklarga bo'ling, urug'larni olib tashlang.

Katta yirtqichlardan suvni (2,5 l) qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring, maydalangan karam va kartoshka qo'shing, tuz qo'shing. Sabzavotlar pishirilayotganda, o'simlik moyini qovurilgan idishda qizdiring, sabzi va piyoz qo'shing. Yog'och spatula bilan aralashtirib, aralashmani yumshoq va chiroyli oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Sabzavotlar yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda borscht yoqimsiz ta'mga ega bo'ladi.

Panga yarim porsiya lavlagi, yarim choy qoshiq shakar va yangi siqilgan limon sharbati qo'shing. Agar sizda limon bo'lmasa, sirka ishlatishingiz mumkin, ammo ta'mi qo'polroq bo'ladi. 10 daqiqa qaynatib oling. Qolgan lavlagi ustiga qaynoq suv quying, ozgina limon sharbati qo'shing va qopqoq ostida tik turing.

Pomidorlarni sabzavotli qovurilgan idishga joylashtiring, tuz va qalampir qo'shing, qovurilgan idishni qopqoq bilan yoping va 15-20 daqiqa davomida qaynatib oling. Sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring, aralashtiramiz, dafna yaprog'i va qora qalampir no'xatini qo'shing. Issiqlikni oshiring, borschni qaynatib oling, ko'pikni yivli qoshiq bilan olib tashlang, sarimsoq qo'shing, matbuotdan o'tib, oldindan tayyorlangan lavlagi infuzioni. Panani qopqoq bilan yoping va issiqdan olib tashlang. Borschni taxminan 10 daqiqaga qoldiring. Yangi smetana va javdar noni bilan xizmat qiling.

Fasol bilan borsch


Fasol bilan borsch

Yana bir qiziqarli vegetarian variant quruq yoki konservalangan loviya qo'shishni o'z ichiga oladi. Taom fotosuratda juda chiroyli ko'rinadi, rangi yorqin va boy.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 500 g yangi oq karam;
  • 1 katta qizil lavlagi;
  • 1 piyoz;
  • 2 yosh sabzi;
  • 1 shirin qalampir;
  • 4 chinnigullar sarimsoq;
  • 1 banka (100 g) konservalangan loviya;
  • 2 osh qoshiq. l. limon sharbati;
  • 2 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
  • tuz;
  • Dafna yaprog'i;
  • qovurish uchun o'simlik yog'i;
  • yangi maydalangan qora qalampir;
  • yangi ko'katlar.

Sabzavotlarni yaxshilab yuving va tozalang. Kartoshkani kub shaklida, qalampirni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Hammayoqni maydalab, piyozni mayda to'g'rang. Lavlagi va sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qulaylik uchun sabzavotlarni oziq-ovqat protsessorida maydalash mumkin.

Ko'p pishirgichli idishga hidsiz o'simlik moyini quying, piyoz, sabzi, lavlagi va qalampir qo'shing. Aralashtirib, hamma narsani "Pishirish" yoki "Pishirish" rejimida qovuring. Limon sharbati va sarimsoq qo'shing, matbuotdan o'tkazing. Pishirish oxirida oz miqdorda issiq suvda eritilgan tomat pastasini qo'shing.

Kartoshka, maydalangan karam va ziravorlarni idishga soling. Konservalangan loviya qutisidan suyuqlikni to'kib tashlang va o'simlik aralashmasiga loviya qo'shing. Hamma narsaga qaynoq suv quying, qopqog'ini yoping, "Stew" yoki "Sup" rejimini o'rnating. Borschni 1 soat davomida pishiring, tsikl tugagandan so'ng, uni 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Borschni idishlarga to'kib tashlang, tug'ralgan yangi o'tlar va smetana qo'shing. Sarimsoqli köfte bilan xizmat qiling.

Tuzlangan karam bilan borsch


Tuzlangan karam bilan borsch

Tuzlangan karam borschga achchiq nordonlik beradi. Taom go'sht yoki vegetarian bo'lishi mumkin.

  • Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
  • 300 g lavlagi;
  • 350 g cho'chqa go'shti;
  • 400 g tuzlangan karam;
  • 3 ta kartoshka;
  • 1 sabzi;
  • 1 piyoz;
  • 2 chinnigullar sarimsoq;
  • 2 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
  • o'simlik moyi;
  • tuz va qalampir.

Piyozni mayda to'g'rab oling va sabzi maydalang. Ko'p pishirgichli idishga o'simlik moyini quying va sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar "Stew" rejimida qovuring. Cho'chqa go'shtini yuving, quriting, kichik bo'laklarga bo'ling. Uni piyoz va sabzi qovurilgan ustiga qo'ying.

Lavlagi yupqa qilib kesib, go'shtning ustiga qo'ying. Tug'ralgan kartoshka va tuzlangan karamni ustiga qo'ying. Sarimsoq qo'shing, matbuotdan o'tib, issiq suvda suyultiriladi tomat pastasi , tuz va qalampir. 2,5 litr issiq suv quying, qopqog'ini yoping va "O'chirish" rejimini o'rnating. Bir soat ichida borsch tayyor bo'ladi. Unga mayda tug'ralgan o'tlarni to'kib tashlang, multivarkni qopqoq bilan yoping va idish pishishiga ruxsat bering.

Dengiz floti borsch

Issiq va achchiq taomlarni sevuvchilar uchun qiziqarli variant. Dudlangan go'sht borschga o'ziga xos ta'm beradi, nordonlikni ta'minlaydi.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 300 g suyak suyaklari;
  • 2 litr suv;
  • 100 g pastırma yoki dudlangan ko'krak;
  • 100 g dudlangan kolbasa (Ovchi turi);
  • 2 shirin va nordon olma (afzal Antonovka);
  • 2 piyoz;
  • 2 sabzi;
  • 4 ta o'rta kattalikdagi kartoshka;
  • 2 ta pishgan pomidor;
  • 300 g qizil lavlagi;
  • Dafna yaprog'i;
  • granüllangan shakar;
  • tuz;
  • maydalangan qora qalampir;
  • yangi o'tlar;
  • qovurish uchun o'simlik yog'i;
  • 0,5 osh qoshiq. tabiiy olma sirkasi.

Suyaklarni yuving, ko'p pishirgichli idishga soling, filtrlangan suv qo'shing, piyoz va tozalangan sabzi qo'shing, pishganicha "sho'rva" rejimida pishiring. Tsikl tugagandan so'ng, suyaklarni olib tashlang, ko'pikni tozalang va bulonni torting.

Bulyonni idishga qaytaring va tug'ralgan pastırma qo'shing. Go'shtni suyaklardan kesib oling, shuningdek, sho'rvaga soling. Yana yarim soat pishiring va bulonni alohida idishga quying.

Lavlagini tozalang va chiziqlar bilan kesing. Uni qovurilgan idishga joylashtiring, o'simlik moyi qo'shing. Aralashtiring, taxminan 5 daqiqa qovuring. Bir oz bulonni to'kib tashlang, aralashtiramiz va taxminan yarim soat davomida past olovda pishiring.

Piyozni yarim halqalarga kesib oling, sabzi mayda choping. Ko'p pishirgichli idishga o'simlik moyini quying, "Stew" rejimini yoqing va sabzavotlarni spatula bilan aralashtirib, 10 daqiqa davomida qovuring. Pomidorlarni qaynatib oling, qobig'ini olib tashlang va pulpani mayda maydalang. Ularni lavlagiga qo'shing va 10 daqiqa qaynatib oling. Pomidor/lavlagi aralashmasini sekin pishirgichga joylashtiring, shakar qo'shing va 15 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.

Hammayoqni va kartoshkani maydalab, sekin pishirgichga qo'ying. Go'sht va pastırma bo'laklari bilan bulonni to'kib tashlang, tuz, qalampir, dafna yaprog'i qo'shing. Qopqoqni yoping va "Sho'rva" rejimini o'rnating. Bir soat o'tgach, tug'ralgan dudlangan kolbasa va olma qo'shing. Qopqoq ostidagi borschni 15 daqiqa davomida infüzyon qiling, qaymoq va mayda tug'ralgan o'tlar bilan xizmat qiling.

O'rdak va o'rik bilan borsch


O'rdak va o'rik bilan borsch

O'rdakdan tayyorlangan borscht o'ziga xos ta'mga ega. Quritilgan chinni qo'ziqorinlari va olxo'ri unga achchiqlikni qo'shadi.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 2 ta katta o'rdak oyog'i (taxminan 500 g);
  • 1 piyoz;
  • 1 sabzi;
  • 0,5 katta shirin qalampir;
  • maydanoz ildizi;
  • 200 g yangi oq karam;
  • 2 ta o'rta kattalikdagi kartoshka;
  • 2 kichik yosh lavlagi;
  • 5-6 quritilgan porcini qo'ziqorini;
  • O'z sharbatida 100 g konservalangan pomidor;
  • 1,5 osh qoshiq. granüllangan shakar;
  • 8 ta katta chuqurchali o'rik;
  • 1 choy qoshiq. maydalangan qalampir aralashmasi;
  • 1 osh qoshiq. l. engil balsamik sirka;
  • 2 osh qoshiq. l. maydalangan selderey barglari;
  • qovurish uchun o'simlik yog'i;
  • tuz;
  • yangi o'tlar (maydanoz, arpabodiyon).

Olxo'rini yuving va 10 daqiqa davomida issiq suvga botiring. Piyoz, sabzi va lavlagi tozalang. Sabzavotlarni chiziqlar bilan kesib oling, piyoz va sabzi multivark idishiga soling, hidsiz o'simlik moyini quying. "Stew" rejimini yoqing, aralashtiring va sabzavotlarni yumshoq bo'lguncha qovuring. Chiziqlarga kesilgan shirin qalampir, maydanoz ildizi, qalampir aralashmasi va tuz qo'shing. Yana 5 daqiqa qovuring. Aralashmaga oldindan namlangan qo'ziqorin qo'shing va suyuqlik bug'lanib ketguncha pishiring.

Maydalangan karamni, tug'ralgan kartoshkani va o'rdak oyoqlarini mayda bo'laklarga bo'lib, idishga soling. 2,5 litr suv quying, tuz qo'shing. Ko'p pishirgich qopqog'ini yoping va "Pishirish" rejimini o'rnating. Borschni taxminan bir soat davomida pishiring.

Asosiy qism pishirilayotganda, lavlagi kiyinishini tayyorlang. Tug'ralgan lavlagi qizdirilgan o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga soling, issiq suv qo'shing va suyuqlik bug'lanib ketguncha qaynatib oling. Konservalangan pomidorlarni qo'shing va ularni vilkalar bilan maydalang. Qovurilgan idishga mayda bo'laklarga bo'lingan o'rik, shakar va sirka joylashtiring.

Lavlagi kiyinishini borschtga to'kib tashlang, aralashtiring, tug'ralgan selderey barglarini qo'shing. Ko'p pishirgich qopqog'ini yoping, borschni qaynatib oling va yana 5 daqiqa pishiring. Multivarkni o'chiring va idishni taxminan 10 daqiqaga qoldiring. Borschni idishlarga to'kib tashlang, har biriga bir oz yangi o'tlar va smetana qo'shing.