Bugungi kunda, ayniqsa doljin bilan pishirishni yaxshi ko'radiganlar uchun butun dunyo bo'ylab retseptlar tanlovi: doljinli rulolar! Istisnosiz, barcha doljinli rulolar original retseptga ega va juda mazali! Tasdiqlangan!

Duxovkada xamirturush xamiridan tayyorlangan doljinli shakarli bulkalar

Sariyog 'bilan qoplangan bo'laklardan iborat cho'zinchoq non shaklida shirin xamirturushli xamirli doljinli rulolar shunchalik mazaliki, ulardan o'zingizni yirtib bo'lmaydi. Nonushta uchun shunchaki ajoyib! Yumshoq (pishirgandan keyin darhol emas) va bu ajoyib!

16 ta kichik bulochka uchun masalliqlar:

  • 5 g quruq xamirturush yoki 10 g yangi xamirturush
  • 175 ml iliq sut
  • 30 g sariyog ', eritilgan
  • 1 osh qoshiq shakar
  • 1 tuxum
  • 280 g bug'doy uni
  • 1 choy qoshiq tuz
  • 1 choy qoshiq doljin

Qo'shimcha ravishda:

  • 30 g eritilgan sariyog ', moylash uchun (2 x 15 g)
  1. Bug'doy unini quruq xamirturush bilan aralashtiring (avval yangi xamirturushdan eritma tayyorlang). Uni mos idishga soling va qolgan ingredientlarni qo'shing, oxirida eritilgan sariyog 'qo'shing va xamirni yoğurun.
  2. Xamirni yumshoq va elastik bo'lishi uchun etarlicha uzun yoğurun.
  3. Xamirni to'pga aylantiring, uni unli idishga soling, issiq joyga qo'ying, idishdagi xamirni oshxona sochiq bilan yoping, xamir ikki baravar ko'payishi kerak (bu taxminan 1,5 soat davom etadi).
  4. Xamirni yana yoğurun.
  5. Uni 20 x 40 sm o'lchamdagi to'rtburchakka aylantiring, to'rtburchakni taxminan 5 sm kengligida 4 ta chiziqqa kesib oling.
  6. Har bir chiziqni 4 qismga bo'ling. 16 ta kichik to'rtburchaklar yarating.
  7. Har bir sirtni eritilgan sariyog 'bilan yoping, maydalangan doljin bilan seping, sirtni yarmiga katlayın, lekin unchalik aniq emas, yuzada taxminan 1 sm bo'lak qoldiring.
  8. Bo'laklarni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga birin-ketin bo'shashmasdan joylashtiring, shunda biri boshqasiga tegib turadi ... Yomg'ini mato bilan yoping va yana 30 daqiqa ko'taring (yoki bulonlarning hajmini ikki baravar oshirish uchun ko'proq). Barcha bulochkalarni sariyog 'bilan to'liq yog'lang (15 g).
  9. 220ºC ga oldindan qizdirilgan pechda taxminan 10-12 daqiqa davomida pishiring. Gril panjarasida olib tashlang va sovutib oling.

Yoqimli ishtaha!

2-retsept: dolchin rulolari (bosqichma-bosqich fotosuratlar)

Ajoyib simit retsepti, siz mukofotlanasiz! Shirin, sho'r, ta'mning rivojlanishiga va sizning xohishingizga qarab - siz faqat shirin variantni tayyorlashingiz mumkin ... Ishlashdan zavqlanadigan xamirturush xamiri. Simitlar, simit kabi, bizdan biroz ko'proq pul sarflashni talab qiladi. Tayyor xamir avval qaynatiladi va keyin juda yuqori haroratda pishiriladi. Bularning barchasi faqat shu noyob quyuq oltin jigarrang terini olish uchun, biroz yorilib ketgan, sho'r ta'mga o'xshash ... sho'r tayoqchalar, esingizdami? Ular issiq, to'g'ridan-to'g'ri pechdan va sovuq mazali - o'rtada har doim yumshoq va havodor. Oilaviy yozgi ta'til uchun ajoyib gazak.

Xamir uchun masalliqlar (8 ta yirik simit):

  • 1,5 stakan iliq suv
  • 1 osh qoshiq shakar
  • 2 choy qoshiq tuz
  • 7 g quruq xamirturush yoki 14 g yangi xamirturush
  • 4,5 stakan bug'doy uni
  • 56 g sariyog ', eritilgan

Bundan tashqari:

  • 2 litr suv
  • 5 osh qoshiq soda

sepish uchun:

  • dengiz tuzi, haşhaş urug'lari, findiq, bodom kabi maydalangan yong'oqlar, doljin bilan aralashtirilgan mayda shakar (shirin variantda ixtiyoriy, simitni qoplash uchun eritilgan sariyog ')
  • tuxum sarig'i, pishirishdan oldin simitlarni qoplash uchun 1 osh qoshiq suv bilan uriladi

Tayyorlash usuli:

  1. Bug'doy unini quruq xamirturush bilan aralashtiring (agar yangi xamirturush bo'lsa, avval undan eritma tayyorlang).
  2. Qolgan ingredientlarni idishga soling, oxirida eritilgan sariyog 'qo'shing.
  3. Xamirni yumshoq va elastik bo'lguncha yoğurun. To'pni shakllantiring, unli idishga soling va ikki barobarga (taxminan 1,5 soat) iliq joyda qoldiring.
  4. Keng yirtqichlardan suv va soda qaynatib oling.
  5. Ko'tarilgan xamirni idishdan oling, uni eslang, uni 8 ta teng qismga bo'ling, har bir bo'lak 145 g.
  6. Har bir bo'lakdan 60 sm uzunlikdagi rulon hosil qiling.
  7. Simit shaklini yarating va un bilan to'ldirilgan yoki teflon to'shagi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.
  8. Simitlarni shakllantirishni tugatganingizdan so'ng, ularning ko'tarilishini kutmasdan, birinchi shakllangan simitdan boshlab, ularni pishirishni boshlang.
  9. Buning uchun simitlarni (har biri oldingisini olib tashlaganidan keyin) ehtiyotkorlik bilan qaynoq suvga soling va taxminan 30 soniya davomida qaynatib oling.
  10. Ularni katta tirqishli qoshiq bilan olib tashlang va yana pishirish varag'iga qo'ying. Shunday qilib, barcha simitlarni qaynatib oling.
  11. Simitlarni suv bilan aralashtirilgan sarig'i bilan yoping, dengiz tuzi, haşhaş urug'i yoki tug'ralgan yong'oq bilan seping.
  12. Pretzels, shirin versiyada, suv bilan aralashtirilgan tuxum sarig'i bilan surtilgan doljinli shakar bilan qoplangan bo'lishi kerak.
  13. Oldindan qizdirilgan pechda 230ºC ga qizarguncha 13-15 daqiqa davomida pishiring. Pandan olib tashlang va panjara panjarasida sovutib oling.
  14. Pechdan simitlarni olib tashlaganingizdan so'ng darhol eritilgan sariyog 'bilan surting va yana doljinli shakar bilan seping.

Dolchin shakarini tayyorlash uchun 3 osh qoshiq mayda shakarni 1 osh qoshiq maydalangan doljin bilan birlashtirish kifoya.

Juda mazali!

Dolchinli rulonlarni qanday tayyorlash mumkin - uy qurilishi klassikasi uchun mazali bosqichma-bosqich retsept

Soxoda (Londonning West Endning markaziy qismi) Fin Jali Wallsten tomonidan asos solingan Nordic Bakery kafesidan eng ko'p sotilgan mahsulotlar. Uyda pishirilgan mahsulotlarning kvintessensiyasi va rustik ko'rinish. Qovoqlar qahva, choy yoki issiq shokolad bilan nonushta qilish uchun eng yaxshisidir, garchi men ularni kunning istalgan vaqtida tavsiya qilaman.

Pretzel shakllariga pishirilgan, ular bahor, gooey, çıtır po'stlog'i va doljin, jigarrang shakar va sariyog'ga boy yumshoq ichki makonga ega bo'lishi kerak. Va ularni yeb bo'lgach, tasavvur qiling-a, bir vaqtning o'zida Xelsinkida kimdir xuddi shunday qilyapti ...

12-13 ta katta rulon uchun masalliqlar:

  • 570 ml iliq sut
  • 45 g yangi xamirturush yoki 21 g quruq xamirturush
  • 1 choy qoshiq kardamom urug'i, ohakda ezilgan
  • 180 g sariyog ', eritilgan
  • 1 tuxum
  • 1 kg bug'doy uni
  • Xona haroratida 100 g sariyog '
  • 200 g yumshoq jigarrang shakar
  • 85 g granüllangan shakar
  • 1 osh qoshiq yangi siqilgan limon sharbati
  • 100 ml suv

Tayyorlash usuli:

  1. Bug'doy unini quruq xamirturush bilan aralashtiring (avval yangi xamirturushdan eritma tayyorlang). Qolgan ingredientlarni unga qo'shing, oxirida eritilgan sariyog 'qo'shing.
  2. Xamirni yumshoq va elastik bo'lishi uchun etarlicha uzun yoğurun. Uni to'pga aylantiring, unli idishga soling, issiq joyga qo'ying, hajmi ikki baravar oshirish uchun oshxona sochiq bilan yoping (bu taxminan 1,5 soat davom etadi).
  3. Bu vaqtdan keyin ko'tarilgan xamirni un bilan sepilgan stolga o'tkazing. Xamirni 30 x 80 sm o'lchamdagi va taxminan 7 mm qalinlikdagi qatlamga yoyib chiqing.
  4. Sariyog 'bilan surting va jigarrang shakar va doljin bilan mo'l-ko'l seping.
  5. Uzun tomoni bo'ylab log kabi aylantiring. 6 sm bo'laklarga bo'ling.
  6. Ularni pishirish varag'iga qo'ying, sochiq bilan yoping va 1,5 soat davomida ko'taring, shunda bulochkalar hajmi oshadi.
  7. Pishirishdan oldin, kaltaklangan tuxum bilan cho'tkasi mumkin (ixtiyoriy).
  8. 200 ° C da 20-25 daqiqa davomida yoki qizarguncha pishiring.
  9. Pechdan olib tashlang, bulochkalar hali issiq bo'lsa, ustiga sirni surting va sovushini kuting.
  1. Kichik bir yirtqichlardan 100 ml suv quying, limon sharbati va shakar qo'shing.
  2. Qaynatishga keltiring va sirop biroz qalinlashguncha taxminan 10-15 daqiqa qaynatib oling (glazur juda suvli bo'lib tuyulishi mumkin, lekin ozgina sovutilganda u tezda qalinlashadi).

Ushbu retsept odatda taxminan 18 ta kichik rulon hosil qiladi!

Xamirturush xamiridan gulchambar shaklida sariyog 'bulkalar

Mazali, havodor, xamirturushli pishiriqlar, siz albatta zavqlanasiz. Siz alohida bulochkalar yoki chiroyli gulchambar yasashingiz mumkin. Qo'llaringiz ostida elastik va yoqimli!

Tarkibi:

  • 4,5 stakan bug'doy noni
  • 1,5 stakan iliq sut
  • 120 g sariyog ', eritiladi va sovutiladi
  • 1/3 chashka vanilli shakar (siz yana 1-2 osh qoshiq qo'shishingiz mumkin)
  • 8 g vanil shakar
  • 2 ta katta tuxum
  • 1 tuxum sarig'i
  • yarim choy qoshiq tuz
  • 25 g yangi xamirturush yoki 12 g quruq xamirturush

Pishirish jarayoni

  1. Quruq xamirturushni un bilan aralashtiring va eritma tayyorlash uchun yangi xamirturushdan foydalaning.
  2. Tuxumni sut, shakar va vanil shakar bilan aralashtiring.
  3. Unni idishga quying, teshik qiling, tuxum bilan sut quying, sariyog ', tuz qo'shing, yumshoq va elastik xamir hosil qiling. Xamirni yoping va ko'tarilishi uchun iliq joyda 1 soatga qoldiring.
  4. Bu vaqtdan so'ng, xamirni oling, uni yoğurun, uni katta pishirish varag'ining o'lchamidagi katta qatlamga aylantiring (u siz pechda bor).
  5. Xamirni chinor siropi bilan surting va shakar, doljin va yong'oq bilan seping. Kundalik shakliga aylantiring.
  6. O'tkir pichoq bilan rulonni uzunligi bo'ylab kesib oling, bir uchi kesilmaydi. Uchlarini bog'lang.
  7. Gulchambar hosil qilish uchun uchlarini ulang va ularni oldindan yog'langan va bug'doy uniga sepilgan pishirish varag'iga qo'ying. Issiq joyga qo'ying, yoping va yana 45 daqiqa tursin.
  8. 190ºC da taxminan 40 daqiqa pishiring. Pechdan olib tashlangandan so'ng, bir oz kutib turing, so'ngra ehtiyotkorlik bilan idishdan olib tashlang. Va hali issiq bo'lganda, ustiga rom sirini quying.

Rum sirlari:

  • 3/4 chashka chang shakar
  • 3 osh qoshiq rom
  1. Shakarni yog'och qoshiq bilan romga surting, agar u juda qalin bo'lsa, rom qo'shing.

Yong'oq-zarang to'ldirish:

  • 200 gramm pecans, tug'ralgan, tug'ralgan (italyancha bilan almashtirilishi mumkin)
  • 125 ml chinor siropi (oltin siropni almashtirishi mumkin)
  • 5 osh qoshiq shakar
  • 3 choy qoshiq doljin

Juda mazali va bayramona.

Klassik retsept bo'yicha momiq doljinli rulolar

Szneki - juda mashhur bulochka. Men ularni juda yaxshi ko'raman, garchi Evropada yeganlarim dolchinsiz, lekin shakar va shirin siropli edi. Biz biladigan va yaxshi ko'radigan doljinli rulonlarga o'xshash qo'shaloq bulochkalar deyarli o'zgarmaydi (mening o'zgartirishim bilan), garchi bu butunlay boshqacha retsept. Bu safar salyangozlar.

12 ta bulochka uchun masalliqlar:

  • 500 g yuqori sifatli bug'doy uni
  • Pishirish uchun 50 g granüllangan shakar
  • yarim choy qoshiq tuz
  • 7 g quruq xamirturush yoki 15 g yangi xamirturush
  • 150 ml sut
  • 2 ta katta tuxum

To'ldirish uchun:

  • Pishirish uchun 50 g granüllangan shakar
  • 100 g demerara shakar
  • 1 choy qoshiq doljin
  1. Barcha ingredientlarni aralashtiring.

Bundan tashqari:

  • 1 tuxum, qoplama uchun 2 osh qoshiq sut bilan kaltaklangan
  1. Bug'doy unini quruq xamirturush bilan aralashtiring. Qolgan ingredientlarni un bilan idishga soling, oxirida eritilgan sariyog 'qo'shing.
  2. Xamirni yumshoq va elastik bo'lishi uchun etarlicha uzun yoğurun.
  3. Uni to'pga aylantiring, un bilan sepilgan idishga soling, ikki baravar ko'payguncha iliq joyga qo'ying (bu taxminan 1,5 soat davom etadi).
  4. Bu vaqtdan keyin xamirni oling va qo'llaringiz bilan yoğurun. Uni 60 x 30 sm o'lchamdagi to'rtburchaklar qatlamga aylantiring va muloyimlik bilan un bilan seping.
  5. Tuxumni sut bilan aralashtiring, xamirni u bilan surting, shakar va doljin bilan seping. Xamirni uzun tomoni bo'ylab aylantiring, so'ngra 12 bo'lakka kesib oling, undan biz 12 ta salyangoz rulosini olamiz.
  6. Bulochkalarni 26 x 32 sm o'lchamdagi pishirish tepsisiga qo'ying, mato bilan yoping va ikki baravar ko'payguncha (taxminan 45 daqiqa yoki undan ko'proq) iliq joyda qoldiring.
  7. Taxminan 20-25 daqiqa davomida 180º da pishiring. Siz bulochkalarni iliq holda xizmat qilishingiz mumkin.

Xamirturushli bulka uchun klassik retsept

Klassik rulonlarga kelsak, ular juda kichik va cookie fayllari uchun ular juda katta ... Easy Cinnamon Rolls. Siz ulardan o'tib ketolmaysiz. Ular shunchalik esda qolarliki, ular pishirilmaguncha tinchlanmaydilar. Shuning uchun uyingizda quruq xamirturush bo'lishi yaxshi. Mazali, yumshoq, doljinli... yana nima so'rash mumkin? Balki bir stakan sovuq sut...

Tarkibi:

  • 1 stakan iliq sut
  • 2 tuxum
  • 4 stakan bug'doy uni
  • 6 osh qoshiq shakar
  • 125 g sariyog ', eritilgan
  • 40 g yangi xamirturush yoki 20 g quruq xamirturush
  • bir chimdik tuz

To'ldirish uchun:

  • 60 g sariyog ', eritilgan
  • yarim stakan shakar
  • bir necha choy qoshiq doljin
  • mayiz (ixtiyoriy)
  • moylash uchun tuxum
  1. Bug'doy unini quruq xamirturush bilan aralashtiring (avval yangi xamirturush qo'shing). Qolgan ingredientlarni qo'shing va eritilgan sariyog'ni quying.
  2. Xamirni juda elastik va yumshoq bo'lguncha yoğurun. Uni unli idishga joylashtiring, mato bilan yoping va ko'tarilish uchun issiq joyga qo'ying (bu taxminan 1,5 soat davom etadi).
  3. Xamir hajmi oshganda, uni un bilan sepilgan stolga qo'ying va qo'llaringiz bilan yoğurun. Keyin uni 4 qismga bo'ling. Har bir qismini yoyib, sariyog 'bilan yoyib, shakar va doljin bilan seping, bu vaqtda bir nechta mayiz qo'shishingiz mumkin.
  4. Shundan so'ng, har bir qismini rulonga aylantiring va o'tkir pichoq bilan tilimga kesib oling. yoki buning uchun ipdan foydalanishingiz mumkin. Bulochkalarni pishirish varag'iga qo'ying, yog'langan va un bilan sepiladi, sochiq bilan yoping va ikki baravar ko'tarilguncha iliq joyga qo'ying. Taxminan 1 soat davomida. Pishirishdan oldin kaltaklangan tuxum bilan surting.
  5. Taxminan 10 - 15 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring. Pechdan olib tashlang va panjara ustiga bulochkalarni sovutib oling.

Choyingizdan rohatlaning!

Dolchinli bulochkalarni qanday qilib chiroyli o'rash mumkin

"Cinnamon Spirals" - bu yarim frantsuz pishiriqlaridan tayyorlangan pishiriqlarim. Buyuk Britaniyada Daniya pishiriqlaridan tayyorlangan doljin tayoqchalari eng keng tarqalgan, ammo siz ularni quyidagi retseptda bo'lgani kabi pishirishingiz mumkin. Xamir sariyog ', yumshoq, loyqa. Siz ularni albatta yaxshi ko'rasiz va bu retseptga yana va yana qaytib kelasiz.

Yog 'haqiqiy bo'lishi kerak, 82% yog', chunki margarin bu erda mos emas. 11 g / 100 g dan ortiq protein miqdori bo'lgan talab qilinadigan un Xamir bilan ishlash juda yoqimli va amalda un bilan sepilishi shart emas, faqat stolga ozgina sepiladi. Xamir har qanday bosqichda yopisha boshlasa, uni sovutish kerak. E'tibor bering, retsept juda ko'p miqdordagi rulon uchun mo'ljallangan (1 kg ungacha!). Lekin bir vaqtning o'zida barcha bulochkalarni pishirish shart emas. Xamirni muzlatgichda 3 kungacha xavfsiz saqlash mumkin.

24 ta bulochka uchun ingredientlar (juda katta).

  • 100 g bug'doy uni
  • 55 ml sut
  • 5 g jigarrang shakar
  • 2,5 g tuz
  • 5 g yangi xamirturush yoki 2,5 g quruq xamirturush
  • Xona haroratida 20 g sariyog '
  1. Barcha ingredientlarni mikser idishiga soling (agar siz yangi xamirturush ishlatsangiz, avval uni sutda eritib oling) va silliq, elastik xamir yoğurun, bu mikserning eng past tezligida taxminan 3 daqiqa davom etadi (siz ham mumkin). xamirni qo'l bilan yoğurun, bu taxminan 10 daqiqa davom etadi).
  2. To'pni shakllantiring, idishga soling, oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Uni xona haroratida 2 soatga qoldiring, keyin bir kechada muzlatgichga qo'ying.
  3. Yarim frantsuz pirojnoe bazasi muzlatgichda 3 kungacha saqlanishi mumkin.

Qattiq xamirdan tayyorlangan mazali doljinli rulolar uchun ingredientlar

  • 935 g bug'doy uni
  • 550 ml sut
  • 60 g jigarrang shakar
  • 15 g tuz
  • 35 g yangi xamirturush yoki 17 g quruq xamirturush
  • kechagi xamirturush
  • 500 g sariyog ', sovutilgan
  1. Sariyog'dan tashqari xamirning barcha masalliqlarini mikser idishiga soling. Bir tekis va elastik xamirni olish uchun xamirturushli xamirni mikserning eng past tezligida taxminan 6 daqiqa yoğurun (siz qo'lda ham yorishingiz mumkin, bu taxminan 10-15 daqiqa davom etadi).
  2. To'pga aylantiring, idishga soling, plastik o'ram bilan yoping.
  3. Muzlatgichda 2 soat (minimal) yoki yaxshisi bir kechada sovutib oling.
  4. Xamirni yig'ishni boshlashdan oldin, muzlatgichdan yog'ni olib tashlang. Sovuq, lekin biroz plastik bo'lishi kerak.
  5. Sariyog'ni ikki varaq pishirish qog'ozi orasiga qo'ying va ularni tekislash uchun prokat bilan uring, so'ng 20 sm kvadrat va taxminan 1 sm qalinlikda yoying.
  6. Sovutgichdan sovutilgan xamirni olib tashlang.
  7. Ehtiyotkorlik bilan taxta va rulonni un bilan tozalagandan so'ng, xamirni 20 x 40 sm o'lchamdagi to'rtburchaklar shaklida yoying (to'rtburchakning uzun tomoni sariyog 'kvadratining chetidan 2 barobar uzunroq bo'lishi kerak).
  8. Yoyilgan sariyog'ni to'rtburchakning o'rtasiga qo'ying, so'ng ustiga xamir bilan yoping, ya'ni boshqa qatlam bilan yoping va har tomondan ulang, shunda xamirda sariyog' yopiladi va xamirni yoyganda chiqmaydi. .
  9. Xamirni ozgina un bilan to'kib tashlang va 20 x 90 sm o'lchamdagi to'rtburchak shaklida yoying.
  10. Xamirni yarmiga katlayın. Xamir 20 x 60 sm o'lchamdagi to'rtburchak bo'lishi uchun birinchi navbatda pastki qismini katlayın, 20 x 30 sm o'lchamdagi to'rtburchak hosil qilish uchun xamirning 1/3 qismini qo'ying.
  11. Xamirni oziq-ovqat folga bilan o'rang va muzlatgichda 20 daqiqa sovutib oling.
  12. Xamirni 20 daqiqa davomida buklash va sovutish yana ikki marta takrorlanadi, har safar xamirni 90 gradusga aylantiradi, shunda u avvalgidan boshqacha yo'nalishda chiqadi. Bu juda zo'r.

Bulochkalarni o'zingizga yoqqan shaklga soling va pishiring.

Shvetsiyalik doljinli rulolar kanelbullar

Menimcha, bunday bulutli kunlarda xushbo'y doljinli rulonlarni pishirishdan yaxshiroq narsa yo'q. Siz bu qandolatni hatto Ikeadagi restorandan ham juda yaxshi bilasiz. Sariyog ', doljinli shakar, marvarid shakariga sepilgan salyangoz shaklidagi bulka.

Taxminan 20 dona ingredientlar:

  • 530 g bug'doy uni
  • 250 ml sut
  • 90 g shakar
  • yarim choy qoshiq tuz
  • 100 g sariyog ', eritiladi va sovutiladi
  • 12 g quruq xamirturush yoki 25 g yangi xamirturush
  • 5 g maydalangan doljin
  1. Bug'doy unini quruq xamirturush bilan aralashtiring (avval yangi xamirturush bilan eritma tayyorlang - bu erda ko'rsatmalar), qolgan ingredientlarni qo'shing va eritilgan sariyog 'qo'shing.
  2. Xamirni yumshoq va elastik bo'lguncha yoğurun.
  3. Uni to'pga aylantiring, unli idishga soling, latta bilan yoping va xamirni ikki baravar oshirish uchun issiq joyga qo'ying (taxminan 1,5 - 2 soat).
  4. Xamirni taxminan 40 x 50 sm o'lchamdagi to'rtburchaklar shaklida yoyib, ehtiyotkorlik bilan un bilan to'kib tashlang.
  5. Doljinli to'ldirishni teng ravishda yoying.
  6. 50 sm uzunlikdagi rulon qilish uchun krepni aylantiring.
  7. Uni o'tkir pichoq yoki ip bilan taxminan 1,5 - 2 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling: yoyilgan xamirning ostiga bir bo'lak ip qo'ying, so'ng xamirni bo'laklarga bo'ling.
  8. Bulochkalarni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish tepsisiga bir-biridan sezilarli masofada joylashtiring. Folga bilan yoping va bulochkalarni ikki baravar kattalashguncha issiq tuting (taxminan 45-60 daqiqa).
  9. Ko'tarilgan bulochkalarni shakar siropi bilan surting va marvarid shakarini seping.
  10. 220ºC da taxminan 8 daqiqa yoki engil qizarguncha pishiring. (esda tutingki, shakar bulochkalarning tez yonishiga olib keladi, shuning uchun kerak bo'lsa, pechning haroratini pasaytiring).

Ajoyib. Hali issiq bo'lsa ham mazali!

Dolchin bilan to'ldirish:

  • Xona haroratida 100 g sariyog '
  • 100 g jigarrang shakar (masalan, muskovadodan foydalanish yaxshidir)
  • 1,5 osh qoshiq maydalangan doljin
  1. Barcha ingredientlarni aralashtiring.

Shakar siropi:

  • 70 ml suv
  • 1 osh qoshiq oltin sirop
  1. Ingredientlarni yirtqichlardan joylashtiring va qaynatib oling.

Bundan tashqari:

  • sepish uchun marvarid shakar

Agar sizda oltin sirop bo'lmasa, shakar eriguncha 60 g shakar bilan 70 ml suvni qaynatib, oddiy sirop tayyorlang.

Ajoyib!

Shirin shokoladli doljinli rulolar

Yangi, ajoyib xamirturush rulolari! Shokolad va doljin bilan to'ldirilgan, sir bilan qoplangan va shokoladli chiziqlar bilan bezatilgan. Men uni hafta oxiri uchun tavsiya qilaman.

12 ta rulon uchun ingredientlar:

  • 540 g bug'doy uni
  • Pishirish uchun 80 g granüllangan shakar
  • 3/4 choy qoshiq tuz
  • 75 g sariyog ', eritilgan
  • 250 ml sut
  • 2 ta katta tuxum
  1. Bug'doy unini quruq xamirturush bilan aralashtiring yoki yangi xamirturush eritmasiga quying.
  2. Qolgan ingredientlarni va nihoyat eritilgan sariyog'ni qo'shing.
  3. Xamirni yoğurun va hajmi oshguncha iliq joyga qo'ying (bu taxminan 1,5 soat davom etadi).
  4. Bu vaqtdan so'ng, xamirni 40 x 50 sm o'lchamdagi to'rtburchaklar shaklida yoyib, xamir yopishmasligi uchun taxta va prokatni ehtiyotkorlik bilan unlang.
  5. Tayyorlangan to'rtburchakni eritilgan sariyog 'bilan surting, kakao va doljin bilan aralashtirilgan shakar seping va maydalangan shokolad bilan seping.
  6. Keyin rulon hosil qilish uchun uni qisqa tomoni bo'ylab mahkam aylantiring.
  7. Ularni 23 x 33 sm o'lchamdagi pishirish varag'iga qo'ying (oldindan pishirish qog'ozi bilan qoplangan) - bulonlar ko'tarilayotganda bir-biriga tegib turadi.
  8. Oshxona sochiq bilan yoping va ularni taxminan 30 daqiqa yoki undan ko'proq vaqtga qoldiring (tovushni ikki baravar oshiring).
  9. Bulochkalarni pishirish varag'iga qo'ying, 180ºC ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va taxminan 20 daqiqa davomida pishiring (men issiq havo bilan pishirdim, lekin siz usiz ham qila olasiz). Uni olish.
  10. Qovuqlarni ozgina sovutib oling, so'ng ustiga eritilgan shokolad bo'laklarini yoyib, qo'llaringiz bilan pishiriqlarni ajratib oling va xizmat qiling.

Shokolad bilan to'ldirish:

  • 80 g sariyog '
  • 80 g jigarrang shakar
  • 2 choy qoshiq kakao
  • 1 choy qoshiq maydalangan doljin
  • 80 gramm shokolad (masalan, ta'mingizga qarab shirinlik yoki sut)

Sariyog'ni eritib oling, ozgina sovutib oling.

  1. Jigarrang shakarni kakao va doljin bilan aralashtiring.
  2. Shokoladni qo'pol qirg'ichdan foydalanib maydalang.

Shuningdek, sir uchun:

  • 1 stakan shakar kukuni
  • 3 osh qoshiq qaynoq suv
  • bir necha kub qora yoki achchiq shokolad
  1. Shakar kukuni va qaynoq suvni birlashtiring, keyin qoshiqning orqa tomoni bilan blenderda silang yoki pyuresi qiling. Glazurning mustahkamligini suv qo'shib sozlash kerak - agar u juda qalin bo'lsa, ko'proq suv qo'shing, agar u juda nozik bo'lsa, shakar kukuni qo'shing.
  2. Shokoladni suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritib, bir marta ishlatiladigan qandolat paketiga soling, uchini kesib oling va bulochkalarga chiziqlar bilan o'tkazing.

Oddiy va juda mazali!

Sinabonni qaymoq va doljin bilan qanday tayyorlash mumkin

Doljinli mashhur xamirturushli salyangozlar Amerika zanjirlaridan biri tomonidan taklif etiladi. Hech kim asl retseptni bilmasa-da, doljinli rulonlarning uy qurilishi versiyasini sinab ko'rishga arziydi, menimcha, bu avvalgi retseptlardan kam emas! Engil xamirturush xamiri, ko'plab doljinli to'ldirish va, albatta, krem ​​pishloqli to'ldirish. Biz bulochkalarni birga pishiramiz, ularni bir-biriga yaqinlashtiramiz va pishirgandan so'ng ularni ehtiyotkorlik bilan yirtib tashlaymiz.

12 ta salyangoz uchun ingredientlar:

  • 540 g bug'doy uni
  • 80 g granüllangan shakar
  • 3/4 choy qoshiq tuz
  • 10 g quruq xamirturush yoki 20 g yangi xamirturush
  • 75 g sariyog ', eritilgan
  • 250 ml sut
  • 2 ta katta tuxum
  1. Bug'doy unini quruq xamirturush bilan aralashtiring.
  2. Unga qolgan ingredientlarni qo'shing, aralashtiramiz va eritilgan sariyog'ni quying.
  3. Xamirni yumshoq va elastik bo'lguncha yoğurun.
  4. Uni to'pga aylantiring, unli idishga soling, issiq joyga qo'ying, oshxona sochiq bilan qoplangan, hajmi ikki baravar ko'payguncha (bu taxminan 1,5 soat davom etadi).
  5. Bu vaqtdan so'ng xamirni 40 x 30 sm o'lchamdagi to'rtburchaklar shaklida yoyib, xamir yopishmasligi uchun taxta va rulonni ehtiyotkorlik bilan unlang.
  6. Tayyorlangan to'rtburchakni eritilgan sariyog 'bilan surtib, doljin va shakar seping.
  7. Keyin uzun tomoni bo'ylab uzun rulon hosil qilish uchun aylantiring.
  8. O'tkir pichoq yordamida taxminan 3-3,5 sm o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling (12 ta teng qismga bo'ling).
  9. Ularni 23 sm x 33 sm formatda joylashtiring (oldindan pishirish qog'ozi bilan qoplangan) - bulonlar ko'tarilayotganda bir-biriga tegadi.
  10. Oshxona sochiq bilan yoping va ularni taxminan 30 daqiqaga qoldiring (tovushni ikki baravar oshiring).
  11. Tovoqni bulochkalar bilan 180ºC ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Pishloq aralashmasini ozgina iliq bulochkalarga quying.
  12. Keyin bulkalarni bir-biridan ajratib, choy yoki qahva bilan xizmat qiling.

Dolchin bilan to'ldirish:

  • 80 g sariyog '
  • 200 g jigarrang shakar
  • 3 osh qoshiq maydalangan doljin
  1. Sariyog'ni eritib oling, ozgina sovutib oling. Jigarrang shakarni doljin va sariyog 'bilan aralashtiring.

Qaymoqli pishloq:

  • 60 g sariyog '
  • 1/2 - 3/4 chashka chang shakar
  • 120 g Filadelfiya yoki Mascarpone krem ​​pishloq
  • 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
  • 2-4 osh qoshiq sut
  1. Pishloq sovutilishi kerak. Qolgan ingredientlar xona haroratida bo'lishi kerak.
  2. Mikser idishida sariyog ', shakar kukuni va vanil ekstraktini aralashtiring.
  3. Yengil va yumshoq bo'lguncha uring.
  4. Krem pishloq qo'shing va silliq bo'lguncha uring.
  5. Aralashmaga sut qo'shing, asta-sekin aralashtirib, u bir oz suyuq mustahkamlikka erishguncha (zichlik sut qo'shilishi bilan o'rnatiladi).

Maydalangan doljin va quruq xamirturushli sariyog 'bulkalar

Mazali doljinli rulolar qovoq pyuresi bilan to'ldiriladi, bu ularga yoqimli to'q sariq rang beradi (lekin qovoqning ta'mi xamirda unchalik sezilmaydi). Ikkinchi nonushta uchun, shuningdek, qovoq qoldiqlarini ishlatishning yaxshi usuli. Mini bulochkalar, uchburchak shaklida kesilgan.

20-24 ta mini bulochka uchun masalliqlar:

  • 3,5 stakan bug'doy uni
  • 24 g yangi xamirturush yoki 12 g quruq xamirturush
  • 1 tuxum
  • 80 g shakar
  • 3/4 chashka sut, iliq
  • 3/4 chashka qovoq pyuresi
  • 50 g sariyog ', eritilgan
  • 1/4 choy qoshiq tuz

Qovoq pyuresi bilan doljinli rulonlarni qanday tayyorlash mumkin

  1. Bug'doy unini quruq xamirturush bilan aralashtiring (yangi xamirturushdan eritma tayyorlang). Qolgan ingredientlarni unga qo'shing va nihoyat eritilgan sariyog'ni quying. Xamirni yoğurun, xamir yumshoq va elastik bo'lguncha etarlicha uzun yoğurun.
  2. Xamirni to'pga aylantiring, unli idishga soling, issiq joyga qo'ying, oshxona sochiq bilan yoping. Xamir ikki baravar ko'payguncha 1,5 soatga qoldiring.
  3. Bu vaqtdan so'ng, xamirni yarmiga bo'linib, 40 x 30 sm o'lchamdagi ikkita yupqa to'rtburchaklar shaklida yoyib, xamir yopishmasligi uchun ish stoli va prokatni ehtiyotkorlik bilan un bilan seping.
  4. Har bir to'rtburchakni sariyog 'bilan mo'l-ko'l yog'lang va maydalangan doljin bilan aralashtirilgan shakar bilan seping.
  5. Keyin uzun tomoni bo'ylab rulon shaklida mahkam o'rang.
  6. O'tkir pichoq yordamida fotosuratda ko'rsatilganidek, uchburchak shaklidagi bo'laklarga bo'ling (har bir to'rtburchakni 10-12 qismga bo'ling).
  7. Ularni pishirish qog'ozi bilan qoplangan ikkita pishirish varag'iga bir-biridan ancha masofada joylashtiring. Oshxona sochiq bilan yoping va ularni taxminan 30 daqiqaga qoldiring (bulochkalar ko'tarilishi uchun).
  8. Pishirishdan oldin bulochkalarni kaltaklangan tuxumga botirilgan cho'tka bilan surting va darhol pishirish varag'ini 200ºC ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va ozgina qizarguncha taxminan 13 daqiqa davomida pishiring. Siz konvektsiya bilan yoki bo'lmasdan pishirishingiz mumkin.

Bulochkalarni olib tashlang, salqin va xizmat qiling.

  • 50 g sariyog ', eritiladi va sovutiladi
  • yarim stakan shakar
  • 1 osh qoshiq doljin

Bundan tashqari:

  • 1 ta kichik tuxum, 1 osh qoshiq sut yoki suv bilan urib, bulochkalarni qoplash uchun

Konservalangan qovoq pyuresidan foydalanishingiz yoki o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.

Ajoyib ishtaha, doljinli ruloni sevuvchilar! Bu 10 ta doljinli rulo retseptlarining kichik tanlovi! Siz, albatta, oilangiz va do'stlaringizni yangi pishirilgan mahsulotlar bilan xursand qilasiz! Dolchin hidi va bulochkaning ta'mi xotirangizda uzoq vaqt saqlanib qoladi! Urunib ko'r!

Men shakarning yarmini iliq sutga quyaman. Men shakarning bir qismini xamir uchun, ikkinchisini to'ldirish uchun ishlataman. Men sutni shakar bilan aralashtiraman.

Endi men yangi xamirturushni shirin sutga maydalayman. Bunday to'yimli muhitda ular tezda ishlay boshlaydi va keyinchalik yumshoq va yumshoq xamir hosil qiladi.


15 daqiqadan so'ng, men tovuq tuxumini xamirga urdim. Men bir vaqtning o'zida oq va sarig'ini ishlataman. Men aralashtiraman va ozgina urdim.


Men sariyog'ni mikroto'lqinli pechda yoki pechda juda past olovda oldindan eritaman. Sovutilgan sariyog'ni xamirga quying. Xamir boy va mazali bo'ladi.


Endi asta-sekin un qo'shaman. Men yarmini qo'shib, xamirni aralashtiraman.


Un bilan birga oddiy kartoshka kraxmalini ham qo'shaman. Go'yo sehrli bo'lganidek, u xamirni engilroq, havodorroq va yumshoqroq bo'lishiga yordam beradi.


Men xamirni yoğrayman va uni dumaloq to'pga aylantiraman. Men xamirni qo'lda shakllantiraman, shunda u iloji boricha ko'proq ijobiy energiya oladi. Issiq qo'llar xamirning ko'tarilishiga yordam beradi.


Men uni bir necha soatga ko'tarilishi uchun qoldiraman. Xavfsiz bo'lish uchun kosani sochiq bilan yopaman. Xamir fotosuratda bo'lgani kabi 2-3 baravar yuqori va juda gözenekli bo'ladi. Bu yalang'och ko'z bilan ko'rinadigan bo'ladi.


Endi xamirni yupqa qatlamga yoyaman. Uning qalinligi 1 dan 1,5 sm gacha bo'lishi mumkin, men butun sirtni qolgan donador shakar va aromatik doljin bilan sepaman.


Men xamirni qattiq rulonga aylantiraman va uni 3-4 santimetr qalinlikdagi atirgulli bulochkalarga kesib tashlayman.


Men atirgullarni pishirish varag'iga o'tkazaman va ularni 20 daqiqa davomida pishirish uchun pechga qo'yaman. Bulochkalar oltin jigarrang bo'lishi kerak, shuning uchun men darhol pechning haroratini 180 darajaga qo'ydim.


Tayyor xushbo'y, pushti bulochkalarni salqinlash uchun plastinka ustiga qo'ying.


Men uni sovutib, issiq choy tayyorlayman.


Agar siz oilaviy choy ziyofatini tashkil qilsangiz, unda faqat doljin hidli bulochkalar bilan va ularga qarash ishtahani qo'zg'atadi.

Xamirturushni faollashtirish uchun aralashtiramiz va iliq joyda 10 daqiqaga qoldiring.

Unni alohida idishga soling (un kislorod bilan to'yingan bo'lishi uchun bir necha marta elakdan o'tkazgan ma'qul). Unda quduq hosil qiling, unga sut-xamirturush aralashmasini quying, qolgan shakar, o'simlik moyi va sariyog 'qo'shing. Sariyog'ni avval suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritib, sovutish kerak.


1-1,5 soatdan keyin xamir yaxshi ko'tariladi va bir necha marta kattalashadi.

Ko'tarilgan xamirni yoğurun va 9 ta teng qismga bo'ling.

Un bilan changlangan stolda xamirning bir qismini taxminan 0,5 sm qalinlikdagi qatlamga yoyib chiqing.

Xamirni eritilgan sariyog 'bilan surting (xamirni silikon cho'tka bilan yog'lash qulay).

Yog 'xamirini 1 osh qoshiq (yoki ta'mga qarab) shakar va doljin aralashmasi bilan sepib, chetidan biroz uzoqlashtiring (fotosuratdagi kabi).

Xamirni rulonga aylantiring.

Keyin uni yarmiga katlayın, shunda tikuv ichki tomonda bo'ladi (fotosuratda bo'lgani kabi).

Shu tarzda shakar va doljin bilan barcha bulochkalarni hosil qiling va ularni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Sochiq bilan yoping va iliq joyda 15-20 daqiqaga qoldiring.

Pishirishdan oldin bulochkalarni kaltaklangan tuxum bilan surting va 30-35 daqiqa davomida 180 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying. Tayyor bulochkalar chiroyli oltin rangga ega bo'lishi kerak. Pishirish vaqti faqat pechingizga bog'liq bo'ladi.

Sut yoki choy bilan juda mazali. Albatta sinab ko'ring!

Yoqimli ishtaha!

Ba'zan do'stona suhbatni uy qurilishi qandolatsiz tasavvur qilish qiyin - mohir uy bekasining g'amxo'r qo'llari tomonidan tayyorlangan pushti, toza. Dolchin pishirilgan mahsulotlarda aniq xushbo'y hidga ega - bu mashhur ziravorning hidi tezda butun uyga tarqaladi va uy qurilishi oshpazlik asarlarini sevuvchilarning ishtahasini bir zumda uyg'otadi.

Retseptlarda eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Ziravorlar mevalar, ayniqsa olma bilan yaxshi ketadi, garchi pishirish uchun siz umuman to'ldirishni tayyorlashingiz shart emas. Dolchinli rulolar uchun ba'zi retseptlar, faqat eslatib o'tilganda, o'zingizni va yaqinlaringizni har qanday holatda ham mazali taom bilan erkalash istagini uyg'otadi: qaynatilgan yong'oq rulosi, frantsuz bulkalari, olma, pishloq va yong'oqli bulkalar, tofu, bodom, ko'knori urug'ini to'ldirish, qovoq, asal va boshqalar. Lekin mohirona hamma narsa oddiy - doljin va shakar tandemi ham juda muvaffaqiyatli. Shakl va taqdimotga kelsak, butun dunyo bo'ylab retseptlar orasida simit, salyangoz, bulochka kabi variantlarni topishingiz mumkin. Asos sifatida, hamma narsa sizning tasavvuringizga bog'liq, har qanday g'oya haqiqiy pazandalik mo''jizasiga aylanishi mumkin;

Mazali bulochka va non uchun retseptlar

2 soat 30 daqiqa

340 kkal

5/5 (1)

Dunyoda yangi pishirilgan mahsulotlarni yoqtirmaydigan odamlar yo'qdek tuyuladi. Faqat pishirishning xushbo'y hidlari bunga arziydi, ammo ta'mi haqida aytadigan hech narsa yo'q. Turli xil bulochkalar har qanday nonushtaning diqqatga sazovor joyi bo'lib, ertalabki choy yoki qahvani mukammal ravishda to'ldiradi va sizni ishga yoki aksincha, dam olish kuniga moslashtiradi.

Xamirturushli xamirdan qo'rqmang - doljin va shakarli bulochkalarni tayyorlash oson va hatto yangi uy bekasi ham buni qila oladi. Sizning ta'mingizga mos retseptni tanlang va oilangizni mazali doljinli rulolar bilan xursand qiling.

Oson doljinli rulolar retsepti

Oshxona jihozlari:

Ingredientlar

Sinov uchun

To'ldirish uchun

Bulochkalarni moylash uchun

tuxum 1 ta kompyuter.

To'g'ri ingredientlarni qanday tanlash kerak

  • Deyarli har qanday bug'doy uni nonlarni pishirish uchun mos keladi. Biz xilma-xillikni tanlash bo'yicha bir nechta maslahatlarni beramiz.
  • Agar siz bulochkalaringiz havodor va yumshoq bo'lishini istasangiz, yuqori sifatli yoki qo'shimcha navli unni tanlang.
  • Yorma uni ham yaxshi. Xamirturush xamiridan tayyorlangan mahsulotlarni pishirish uchun pishirishda ishlatiladi.
  • Agar siz juda ko'p pishiradigan bo'lsangiz, unda birinchi navli un hamma uchun mo'ljallangan. Undan hamma narsa yaxshi bo'ladi: rulolar, kreplar, piroglar va kreplar.
  • Quruq xamirturushni tanlayotganda, qadoqlashga e'tibor bering. U butun bo'lishi kerak, ko'z yoshi va teshiksiz. Xamirturush tirik madaniyat ekanligini unutmang, agar saqlash shartlari bajarilmasa, u o'ladi: bunday xamirturush yordamida xamir ko'tarilmaydi.
  • Xamirturushning saqlash muddati bor. Mahsulot qanchalik yangi bo'lsa, xamiringiz ko'tariladi va pishirilgan mahsulotlaringiz mayin bo'ladi.

Pishirish ketma-ketligi

Xamirni tayyorlash


Bu vaqt ichida xamirimiz hajmi taxminan 2 barobar oshishi kerak.

Yig'ish va pishirish


Dolchinli rulo retsepti video

Bulochka tayyorlashning barcha nozikliklarini o'rganmoqchimisiz? Qisqa videoni tomosha qiling.

Qanday bezash kerak va qanday, nima bilan xizmat qilish kerak

  • Albatta, uy qurilishi keklari o'z-o'zidan chiroyli! Agar sizda shirinlik bo'lsa, bulochkalarni shakar kukuni bilan seping. Bolalar bu xizmatni ayniqsa yaxshi ko'radilar.
  • Issiq bulochkalar ozgina isitilgan sut bilan mazali bo'ladi. Farzandlaringiz kakao bulochkalarining ta'mini albatta qadrlashadi.
  • Bulon nonushta uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi: siz ularni choy yoki qahva bilan xizmat qilishingiz mumkin.
  • Boy shirin bulochkalar sariyog 'yoki shokolad bilan qoplangan. Ular yumshoq krem ​​pishloq yoki qattiq tuzsiz pishloqlar bilan iste'mol qilinadi.
  • Unni elakdan o'tkazishni unutmang bu bulochka xamirini mayin va havodor qiladi.
  • Tajribali uy bekalari, mazali xamirturush xamiri uchun quruq xamirturushdan ko'ra yangi foydalanish kerakligiga ishonishadi. Yangi xamirturush bilan pishirish uchun oddiy formulani eslang: quruq xamirturushdan 3 barobar ko'proq kerak. Birinchidan, yangi xamirturush iliq suyuqlikda (sut yoki suv) eritiladi.
  • Agar retseptda tuxum bo'lsa, sizga ko'proq pishiriladigan xamirturush kerak bo'ladi.
  • Xamirturush xamiri harorat o'zgarishini, ayniqsa qoralamalarni yoqtirmaydi. Shuning uchun, u ko'tarilishi uchun u uchun issiq, tanho joyni belgilang.
  • Xamirturush tirik qo'ziqorin, shuning uchun juda issiq yoki juda sovuq suyuqliklar uni o'ldiradi. Agar haroratga ishonchingiz komil bo'lmasa, oldindan sinab ko'rish uchun ingredientlarni olib tashlang. Agar ular xona haroratida bo'lsa, xamir yaxshi ishlaydi.

Xamirni yoğurayotganda siz oziq-ovqat protsessoridan foydalanishingiz mumkin. Biroq, tajriba bilan tasdiqlanganki, qo'lda yoğurilgan xamir yanada yumshoqroq - aftidan, uy bekasi hali ham unga o'z qalbining bir bo'lagini qo'yadi!

  • Agar siz xamirni sariyog 'bilan qo'zg'atsangiz ham, unga bir osh qoshiq tozalangan o'simlik moyi qo'shsangiz yaxshi bo'ladi. Bu yoğurmani osonlashtiradi va xamirga elastiklik beradi.

Pishirish imkoniyatlari

  • Xamiringiz mukammal bo'lishini xohlaysizmi? Eng nozik va aromatik pishirishni bilib oling.
  • Agar siz doljinli rulolarni yaxshi ko'rsangiz, yakshanba kungi nonushtalarga xilma-xillik qo'shishingiz mumkin yoki allaqachon oshpazlik klassikasiga aylangansiz.
  • Sizga shirinliklar yoqadimi? Shunda siz befarq qolmaysiz.
  • To'ldirishlar juda xilma-xil bo'lishi mumkin. Asosiysi, retseptning o'zi ochiq va sodda va natija hammaga yoqadi!

Krem bilan doljinli rulolar

Qanday qilib doljinli rulonlarni choy yoki qahva uchun mazali desert qilish mumkin? Juda oddiy! Ularni krem ​​bilan tayyorlang. Bu bulochkalarga shiralilik qo'shadi va oddiy noziklikni nafis taomga aylantiradi.

  • Pishirish vaqti: 2,5 soat.
  • Porsiya soni: 13-14 dona.
  • Oshxona jihozlari: pech, prokat, pichoq, yoğurma idishi.