Sekin pishirgichdagi qishloq uslubidagi kartoshka qishloq pechidagi o'xshashlar kabi mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi, ammo ularni tayyorlash ancha oson. Asosiysi, to'g'ri ziravorlarni tanlash, qurilmangizda rejim va pishirish vaqtini o'rnatish. Umumiy sarflangan vaqt 50-60 minut.

Ingredientlarni tanlash. Yangi kartoshkadan foydalanish yaxshidir, chunki ular yumshoqroq teriga ega, ammo eski ildiz mevalari ham ishlaydi, pishirish uchun ko'proq vaqt ketadi. Bir xil pishirish uchun kartoshka taxminan bir xil o'lchamda bo'lishi va bir xil qalinlikdagi bo'laklarga kesilishi kerak.

Siz ham kungaboqar, ham zaytun o'simlik moyidan foydalanishingiz mumkin. Eng yaxshi variant - qayta ishlanmagan kungaboqar yog'i, u o'ziga xos lazzat eslatmalarini qo'shadi.
Mamlakat uslubidagi kartoshkaning xushbo'yligi asosan retseptda ko'rsatilgan ziravorlarga bog'liq bo'lib, sizning xohishingizga ko'ra to'ldirilishi, almashtirilishi yoki chiqarib tashlanishi mumkin. Kekik ozgina tutunli lazzat beradi, bibariya esa tutunli qarag'ay hidini beradi. Klassik versiyada faqat sarimsoq va o'tlardan foydalaniladi.

3-5 ta porsiya uchun ingredientlar:

  • kartoshka - 1 kg;
  • o'simlik yog'i - 4-5 osh qoshiq;
  • sarimsoq - 4 chinnigullar;
  • quritilgan maydanoz - 1 choy qoshiq (ixtiyoriy);
  • quritilgan arpabodiyon - 1 choy qoshiq (ixtiyoriy);
  • quritilgan kekik - 1 choy qoshiq (ixtiyoriy);
  • tuz, maydalangan qora qalampir, boshqa ziravorlar va ziravorlar - ta'mga.

Mamlakat uslubidagi kartoshkani tayyorlash uchun har qanday markadagi ko'p pishirgich mos keladi: Redmond, Panasonic, Polaris va boshqalar. Qurilmalarning har xil quvvati tufayli pishirish vaqti retseptda ko'rsatilganidan farq qilishi mumkin (kuchli qurilmalar uchun mos keladi). 650-680 Vt), shuning uchun siz birinchi marta kartoshkani diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak. Bundan tashqari, pechda pishirishni simulyatsiya qilish uchun to'g'ri rejimni tanlash muhimdir. Ko'p pishirgichlarda "Pishirish" rejimi yoqilgan bo'lishi kerak.

Sekin pishirgichda mamlakat uslubidagi kartoshka retsepti

1. Kartoshkani yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Tozalamang.

2. Ildizlarni bo'laklarga (o'lchamiga qarab 4-8 bo'lakka) kesib oling.

3. O'simlik yog'i, ziravorlar va ziravorlarni aralashtiring. Olingan aralashmada sarimsoqni siqib, yana aralashtiring.

4. Kartoshka bo'laklarini chuqur idishga soling. Tajribali yog'ga quying. Aralashtiring, yoping va ho'llash uchun xona haroratida 10 daqiqaga qoldiring.

5. Kartoshkani (yog' bilan birga) ko'p pishirgichli idishga o'tkazing.

6. Qurilma modeliga qarab, yosh kartoshka uchun 35-40 daqiqa va eski uchun 45-50 uchun "Pishirish" yoki "Plov" rejimini o'rnating.

7. Pishirish boshlanganidan 20-25 daqiqa o'tgach, kartoshkani aylantiring va pishirishni davom eting.

Qisqichbaqasimon qobiqni olish uchun tilimlarni tez-tez aylantirmang;

8. Tayyor mamlakat uslubidagi kartoshkani sekin pishirgichdan olib tashlang va issiq xizmat qiling. Taom salatlar va yangi sabzavotlar bilan yaxshi ketadi.

Ammo ma'lum bo'lishicha, bu kartoshkani an'anaviy usulda, shu jumladan terisi bilan pishirishning yagona usuli emas. Mana yana bir juda mazali retsept: sekin pishirgichda mamlakat uslubidagi kartoshka. U qishloq uslubidagi kartoshka deb ham ataladi.

Ushbu retseptni tayyorlash juda oson. Qadimgi xalq ildizlariga ega bo'lgan barcha taomlar kabi. Albatta, bizning uzoq ajdodlarimiz hali ko'p pishirgichlarga ega emas edilar va ular bu taomni qovurilgan idishda yoki pechda pishirdilar. Xo'sh, nega biz bunday muvaffaqiyatli retseptni zamonaviy texnologiyaga moslashtirmaymiz?

Aytgancha, bu taom shu qadar muvaffaqiyatli bo'ldiki, ko'plab ovqatlanish korxonalari uni o'z menyulariga kiritadilar. Albatta, ko'pchiligimiz McDonald'sda qishloq uslubidagi kartoshkani sinab ko'rganmiz va buni uyda takrorlashni xohlaymiz.

Yosh kartoshka pishirish uchun ko'proq mos keladi. Va turli xil ziravorlar va o'tlar yordamida ta'mni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Siz mamlakat uslubidagi kartoshkani juda achchiq va achchiq qilishingiz mumkin yoki ularni yumshoq ta'mga ega bo'lishingiz mumkin, shunda bolalar ularni osongina yeyishi mumkin.

Sekin pishirgichda mamlakat uslubidagi kartoshka kabi oddiy va mazali retseptlar kam. Sinab ko'ring, pushaymon bo'lmaysiz!

Men ham mazali taom tayyorlashni taklif qilaman. Kuzda siz kartoshkani har qanday qo'ziqorin bilan qovurishingiz mumkin, men ularni za'faron suti qopqoqlari yoki chanterelles bilan yaxshi ko'raman. Yoki uni butun oila uchun kechki ovqat uchun pishirishingiz mumkin.

Mamlakat uslubidagi kartoshkani tayyorlash uchun bizga nima kerak?

  1. Kartoshka - 7-8 ildiz, taxminan 1 kg
  2. Sarimsoq - 3 chinnigullar
  3. Har xil ziravorlar va o'tlar: Provans o'simliklari, maydalangan qora qalampir
  4. Bir guruh arpabodiyon
  5. O'simlik yog'i - 4 osh qoshiq
  6. Tuz - 1 osh qoshiq

Kartoshkani tuproq va axloqsizlikdan tozalash uchun idishlarni yuvish uchun shimgich bilan yaxshilab yuvish kerak, chunki biz ularni tozalamaymiz. Har bir tuberni quriting yoki sochiq bilan quriting. Kartoshkani katta kubiklarga kesib oling. Birinchidan, kartoshkani yarmiga bo'ling, so'ngra har bir yarmini taxminan 4 qismga bo'ling. O'zboshimchalik bilan kesilishi mumkin.

Kartoshkani chuqur idishga soling. Sizning ta'mingizga va tug'ralgan arpabodiyonga har qanday ziravorlar seping. Men Provans o'tlarini va maydalangan qora qalampirni ishlatdim. Agar so'ralsa, ko'katlar ham olinishi mumkin. O'simlik yog'ini qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Kartoshka bo'tqaga aylanmasligi va ta'mini yo'qotmasligi uchun deyarli eng oxirida tuz va sarimsoq qo'shaman.

Kartoshkani multivarkli idishga quying. Qopqoqni yoping.

Pishirish rejimini 35 daqiqa davomida yoqing.

15 daqiqadan so'ng, qopqog'ini oching va kostryulkalar tarkibini aralashtiring. Tayyor bo'lishdan 5 daqiqa oldin, tug'ralgan sarimsoq va tuz qo'shing, yana aralashtiring.

Signaldan so'ng, kartoshka yetib borishi uchun 10-15 daqiqa tursin. Endi siz qopqoqni ochib, taomingizdan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Sekin pishirgichdagi qishloq uslubidagi kartoshka deyarli McDonald'sga o'xshardi, juda mazali!
Va oxirgi yaxshi maslahat: kartoshkaning kaloriya miqdorini kamaytirish uchun siz ularni ortiqcha yog'ni so'rish uchun qog'oz peçete qo'yishingiz mumkin.

Redmond sekin pishirgichda mamlakat uslubidagi kartoshkani qanday tayyorlash haqida videoni tomosha qiling.

Sekin pishirgichdagi mamlakat uslubidagi kartoshka sizning ta'mingizga ko'proq mos kelishiga qarab, turli yo'llar bilan tayyorlanishi mumkin. Bu tiniq yoki yumshoq va suvli, achchiq yoki shirin, go'sht yoki sabzavotli bo'lishi mumkin - barchasi styuardessaning tasavvuriga bog'liq.

Siz uni garnitür sifatida xizmat qilishingiz mumkin, yoki siz uni faqat qarsillab turgan qobiqdan lazzatlanish uchun eyishingiz mumkin.

Tarkibi:

  • kartoshka - 0,5 kg;
  • qovurish uchun yog' - 2 osh qoshiq. l.;
  • sarimsoq - 2 chinnigullar;
  • paprika va Provans o'tlari aralashmasi - 1 choy qoshiq;
  • ko'katlar;
  • tuz.

Qanday pishirish kerak:

  1. Sekin pishirgichga yog' quying va qizdiring.
  2. Kartoshkani tozalang va tilimga kesib oling. Bo'laklar qanchalik nozik bo'lsa, ular shunchalik tiniq bo'ladi. Bu juda muhim, chunki sekin pishirgichda qobiqqa erishish oson emas.
  3. Dilimlarni tuzlang va yog'ga soling.
  4. Pishirish rejimini o'rnating (harorat taxminan 130 ° C) va qopqog'ini ochiq holda 20 daqiqaga qoldiring, keyin aralashtiring va bir xil miqdorda pishiring.
  5. Tayyor taomni o'tlar bilan bezang.

Go'sht bilan pishirish

Go'shtli qishloq uslubidagi kartoshka mehmonlar yoki butun oila uchun mazali tushlik bo'lib xizmat qiladi.

Sizga nima kerak bo'ladi:

  • cho'chqa go'shti - 0,5 kg;
  • kartoshka - 0,6 kg;
  • 1 piyoz;
  • o'simlik yog'i - 50 g;
  • 1 chinnigullar sarimsoq;
  • tuz, qalampir va ziravorlar xohlagancha.

Tayyorlanishi:

  1. Yog'ni to'kib tashlang va qizdirilganda piyozni maydalang; Go'shtni pishganicha kichik bo'laklarga bo'ling.
  2. Piyoz va cho'chqa go'shtini sekin pishirgichga joylashtiring va ¼ soat davomida qovuring.
  3. Shundan so'ng, tozalangan kartoshka bo'laklarini va qolgan ingredientlarni tashlang.
  4. Pishirish rejimini 20 daqiqa davomida yoqing, so'ngra jihozni o'chiring va idishni bir muddat qaynatib oling.

Tovuq bilan qanday pishirish kerak

Cho'chqa go'shtidan kamroq kaloriya, lekin ayni paytda tez va tuyadi.

Ingredientlar;

  • kartoshka - 1 kg;
  • tovuq filesi - 500 g;
  • piyoz - 1-2 dona;
  • sabzi - 1 dona;
  • qovurilgan yog';
  • pomidor - 2 dona;
  • ko'katlar;
  • parranda go'shti uchun ziravorlar - 2 osh qoshiq;
  • tuz va qalampir.

Bosqichlar:

  1. Kartoshkani oldindan tayyorlang: tozalang, kesib oling va sovuq suvli idishga soling.
  2. Tovuqni o'rta bo'laklarga bo'ling. Ularni kichik qilishning hojati yo'q. Ularni yog'da bir necha daqiqa qovuring.
  3. Bu vaqtda sabzavotlarni maydalab, sekin pishirgichga qo'shing.
  4. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, "Fry" dasturida 10 daqiqa davomida pishiring.
  5. Kartoshka, o'tlar va ziravorlar qo'shing. 150 ml suv quying va 30 daqiqa qaynatib oling.

Horseradish va sarimsoq bilan

O'z ta'mini qitiqlashni yaxshi ko'radiganlar uchun achchiq taom. Har qanday go'sht uchun ajoyib garnitür.

Tarkibi:

  • kartoshka - 500 g;
  • sarimsoq - yarim o'rta bosh;
  • horseradish - 1 choy qoshiq;
  • o'simlik moyi;
  • arpabodiyon, maydanoz - bir guruh;
  • tuz - ta'mga.

Eslatma: agar siz taomingizni yanada mazali qilishni istasangiz, 2 chimdim bibariyadan foydalanishingiz mumkin.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

  1. Sharbatni bo'shatish uchun ko'katlarni iloji boricha mayda maydalang. Uni 2 osh qoshiq bilan aralashtiring. l. o'simlik yog'i, sarimsoq, matbuotdan o'tib, horseradish. Tuz va ziravorlar qo'shing.
  2. Olingan aralashmani bir necha daqiqaga qoldiring, keyin uni kartoshka bo'laklariga quying va aralashtiring.
  3. Har bir narsani sekin pishirgichga joylashtiring va pishirish rejimini yarim soatga qo'ying. Bu vaqtning yarmi o'tganda, siz qopqoq ostiga qarashingiz va kartoshkani aralashtirishingiz kerak. U yoqilmasligi kerak, chunki kiyinishda yog 'bor, lekin agar kerak bo'lsa, siz biroz ko'proq qo'shishingiz mumkin.

Dudlangan cho'chqa yog'i va sarimsoq bilan

Ushbu retsept, agar uyda faqat cho'chqa yog'i bo'lsa, mamlakat uslubidagi kartoshkani yoqimli go'shtli ta'mga ega sekin pishirgichda qanday pishirish kerakligi haqidagi savolga javob beradi.

Kerakli mahsulotlar:

  • kartoshka (yaxshisi katta ildiz mevalari) - 1 kg;
  • dudlangan cho'chqa yog'i - 130 g;
  • soya sousi - 60 ml (4 osh qoshiq);
  • bir oz qalampir;
  • lampochka;
  • o'simlik moyi;
  • tuz - ta'mga (siz umuman tuz qo'shishingiz shart emas, chunki idishda allaqachon cho'chqa yog'i va soya sousi mavjud).

Qanday pishirish kerak:

  1. Ildizlarni yuving, ularni tozalang va bir-biridan 1 sm masofada chuqur kesilgan (deyarli oxirigacha) qiling.
  2. Cho'chqa yog'ini ingichka bo'laklarga, piyozni har qanday shakldagi bo'laklarga yoki faqat halqalarga kesib tashlang.
  3. Har bir bo'lakka 1 bo'lak cho'chqa yog'i soling, agar mos bo'lsa 2 ta.
  4. Ko'p pishirgichning pastki qismiga ozgina yog' quying, kartoshkani joylashtiring, piyoz, tuz va qalampir seping. Soya sousi bilan sug'orib oling.
  5. 20 daqiqa davomida pishiring. "Quenching" rejimida va keyin yana 10 daqiqa. qovurish rejimida.

Sekin pishirgichda chuqur qovurish uchun retsept

Bu sizning sevimli McDonald'sga o'xshaydi, lekin sog'lomroq.

Nima kerak:

  • o'simlik yog'i (sizga juda ko'p kerak bo'ladi, shuning uchun kungaboqar yog'ini olish tejamkor, ammo zaytun moyi sog'lomroq) - 1 shisha (taxminan 0,9 l);
  • kartoshka - 0,5 kg;
  • paprika - 1 choy qoshiq.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

  1. Kartoshkani tozalang, frantsuz kartoshkasi kabi kub shaklida kesib oling va sovuq suvda bir necha daqiqaga qoldiring.
  2. Ko'p pishirgichli idishga o'simlik yog'ini quying va isitish rejimida qaynatib oling.
  3. Kublarni suvdan quriting, paprika seping va qaynayotgan yog'ga tashlang.
  4. Pishirish rejimida chorak soat davomida pishiring.

Eslatma: Yog'dan bo'laklarni metall elak yoki tirqishli qoshiq yordamida olib tashlash qulay. Bu qolgan fritözdan xalos bo'ladi.

Har bir retsept uy bekasining qo'lida noyob bo'lishi mumkin, chunki siz har doim o'z ta'mingizga o'tlar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Chiroyli taqdimot va achchiq soslar oddiy qishloq uslubidagi kartoshkaga nozik taomning ko'rinishi va ta'mini beradi.

Ushbu retsept bo'yicha sekin pishirgichda pishirilgan kartoshka juda yumshoq, xushbo'y va mazali! U juda sodda va juda tez tayyorlanadi va natija sizni albatta xursand qiladi. Ushbu taomni baliq yoki go'sht uchun garnitura sifatida yoki o'z-o'zidan yangi sabzavotlar yoki engil salat bilan xizmat qilish mumkin. Siz uni turli xil rejimlardan foydalangan holda tilimlarda pishirishingiz mumkin, barchasi multivark modeliga bog'liq. Men "pishirish" rejimini juda yaxshi ko'raman! Faqat 30 daqiqada kartoshka juda yumshoq bo'lib chiqadi va shu bilan birga pastki qismida ishtahani ochuvchi çıtır qobiqqa ega. Agar sizda bunday rejim bo'lmasa, u holda haroratni 110-120*C yoki "Pishirish" rejimiga o'rnatib, uni "Ko'p pishirish" funksiyasi bilan almashtirish mumkin. Shuni ta'kidlashni istardimki, pishirish vaqti ham kartoshka miqdori va ularning xilma-xilligiga bog'liq bo'ladi. Tayyorlikni har doim pichoq bilan tekshirishingiz mumkin. Retsept oddiy va ayni paytda juda munosib! Men sinab ko'rishni tavsiya qilaman!

Tarkibi:

  • kartoshka - 1 kg.
  • piyoz - 1 dona.
  • sarimsoq - 2-3 tish.
  • o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
  • tuz - ta'mga.
  • ziravorlar - ta'mga.
  • Porsiya soni: 4.

Sekin pishirgichda kartoshka bo'laklarini qanday pishirish mumkin:

Kartoshkani tozalang va tilimga kesib oling. Agar kartoshka kichkina bo'lsa, siz ularni 2 yoki 3 qismga bo'lishingiz mumkin. Agar kesish kichik bo'lsa, idish jarayonda pyurega aylanishi mumkin.

Kartoshkaga yarim halqa yoki patlarga kesilgan piyoz qo'shing.

Ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing. Bu kartoshka, Provans o'tlari, qalampir, maydalangan qora qalampir va boshqalar uchun maxsus ziravor bo'lishi mumkin.

Endi muhim daqiqa! Ko'p pishirgichli idishni folga bilan yopaman, kichik tomonlarini hosil qilaman va pastki qismiga o'simlik moyini quyaman. Siz folgasiz qilishingiz mumkin, lekin bu juda qulay! Pishirilganda kartoshka tiniq qobiq hosil qiladi. Pishirgandan so'ng, faqat folga olib tashlashingiz kerak va multivark kosasi toza bo'lib qoladi. Shunday qilib, kartoshka tuz va ziravorlar bilan yaxshilab aralashtiriladi va sekin pishirgichga joylashtiriladi.

Tegishli rejimni tanlang va kartoshka yumshoq bo'lguncha pishiring. Keyin kartoshkani tug'ralgan sarimsoq va yangi o'tlar bilan seping. Kartoshka sarimsoq va o'tlarning xushbo'y hidlari bilan to'yingan bo'lishi uchun muloyimlik bilan aralashtiring va "iliq" rejimda 10 daqiqaga qoldiring. Men kartoshkani yanada nozik ta'mga ega bo'lish uchun sariyog 'bilan tatib ko'raman, lekin bu ixtiyoriy.

Kartoshkani issiq yoki issiq xizmat qiling. O'z-o'zidan yoki garnitür sifatida, har holda, taom juda mazali bo'lib, barcha oila a'zolariga yoqadi. Xushbo'y va yumshoq kartoshka mazali çıtır po'stlog'i bilan hech kimni befarq qoldirmaydi!

Yoqimli ishtaha!!!

Hurmat bilan, Oksana Chaban.