Розовата сьомга, приготвена по всички правила, с моркови и лук, е не само едно от основните ястия на празника сред списъка с други топли предястия, които могат да украсят всяка празнична трапеза, но е и храна, която може да насити човешкото тяло с полезни вещества, протеини и витамини, така необходими за неговата жизнена дейност.

Розовата сьомга е евтин представител на рибата от семейството на сьомгата, поради което е особено популярна сред гурметите и просто любителите на вкусната храна, а също така има много различни рецепти и методи за готвене.

Розова сьомга с моркови и лук (на фурна, задушена, печена) - важни нюанси и общи принципи на нейното приготвяне

Ако розовата сьомга се представи на готвача в замразена форма, тя трябва да се размрази независимо и постепенно, за да се избегне увреждане на целостта на корицата и трупа, особено ако рецептата за нейното приготвяне изисква това.

За да добавите повече пикантност и сочност, розовата сьомга се поръсва с лимонов сок, намазва се с майонеза (заквасена сметана) и се натрива с подправки.

Розовата сьомга може да бъде допълнена не само с всякакви зеленчуци, но и с голямо разнообразие от гарнитури.

Можете да приготвите розова сьомга перфектно и вкусно с помощта на всякакъв вид кухненски уреди, разчитайки на избраната рецепта и собствения си вкус.

Апетитни рецепти и характеристики на готвене на червена риба, наречена розова сьомга, в комбинация с моркови, лук и други съставки

Рецепта 1. Розова сьомга с моркови и лук (задушена, с бяло вино)

съставки:

Розова сьомга (прясна) - 1 кг.

Лук – 0,25 кг.

Моркови – 0,25 кг.

олио (зехтин) - 2 супени лъжици. лъжици.

Бяло вино (полусухо) - 1 супена лъжица.

Риган (сух) – 2 ч.л.

Сол, черен пипер (смлян черен), дафинов лист - не за всеки.

Метод на готвене:

Обелените моркови трябва да бъдат настъргани, а лукът трябва да бъде нарязан на половин пръстени. В загрят казан или тенджера (с дебели стени) със зехтин трябва да задушите зеленчуците на слаб огън.

Върху приготвените по този начин зеленчуци трябва да поставите рибата, нарязана на спретнати малки парчета.

След това розовата сьомга трябва да се напълни с вино точно наполовина, в резултат на което горните парчета ще се задушат и ще придобият известна нежност и еластичност.

След като доведете рибата до кипене, ще трябва да намалите котлона, да покриете казана с капак и да къкри до пълна готовност.

След 15-20 минути парчетата риба ще станат еластични и месото ще побелее, това ще означава едно нещо - рибата е готова!

Приготвената по този начин риба с ароматен зеленчуков сос може да се сервира на масата, допълнена с гарнитура или домашно приготвена питка.

Рецепта 2. Розова сьомга с моркови и лук (на фурна)

съставки:

Розова сьомга - 1 труп.

Майонеза - 1 чаша.

Морков – 1 бр.

Лук (голям).

Пипер (червена чушка) – 1 бр.

Патладжан – 1 бр.

Масло (растително) - ¾ чаша.

Метод на готвене:

Лукът и морковите трябва да бъдат обелени и нарязани на малки кубчета. Отделно (за по-голяма красота) всеки компонент трябва да се запържи в тиган в сгорещено олио.

Патладжанът и чушката също трябва да бъдат обелени, нарязани и изпържени.

По време на пържене всеки компонент трябва да бъде леко осолен.

Измитата и изкормена розова сьомга трябва да се нарязва на парчета с дебелина 5-10 см, да се нарязва напречно и да се отстранят костите (не отстранявайте кожата).

Намажете тава обилно с олио и върху нея наредете парчета риба, предварително посолени и поръсени с черен пипер и подправки, с кожата надолу.

Върху парчетата риба се слагат пържен лук, след това моркови и патладжан с чушки и зеленчуците се посоляват леко.

Полейте розовата сьомга с майонеза (под формата на мрежа) и я сложете във фурната, предварително загрята на 180 градуса.

важно! За да стане розовата сьомга сочна, е необходимо рибата да се пече в полуразмразено състояние. Но ако рибата е прясна и не е замразена или напълно размразена, можете да поставите няколко парчета лед под лука върху розовата сьомга.

Розовата сьомга може да бъде допълнена с всяка гарнитура, особено с картофи или ориз.

Рецепта 3. Розова сьомга с моркови и лук в тесто

съставки:

Розова сьомга (парчета филе) - 1 кг.

Лук – 2 бр.

Моркови – 2 бр.

Майонеза – 1 с.л.

Масло (растително) 100 мл.

Сол, черен пипер, подправки - не за всеки.

За тестото:

Яйца – 3 бр.

Брашно (най-висок клас).

Метод на готвене:

Розовата сьомга трябва да бъде измита, обелена и нарязана на средни парчета. След това розовата сьомга трябва да бъде осолена, поръсена с черен пипер и добавена с подправки, оставете да се накисва в подправките за 30-40 минути.

Нарежете обеления лук и настържете морковите.

Метод за приготвяне на тестото:

Разбийте яйцата, добавете млякото, солта и добавете брашното, което довеждаме до състояние без бучки с помощта на бъркалка или блендер.

Тава или тава за печене трябва да се намаже с масло и на дъното да се сложат парчета риба, предварително намазани с тесто.

Върху рибата се нареждат пластове лук и моркови, зеленчуците се заливат с майонеза, сьомгата се отстранява и се слага във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Трябва да печете рибата за 30-40 минути до пълна готовност.

Можете да сервирате розова сьомга на масата с всяка гарнитура по ваш избор, украсена с клонки от билки.

Рецепта 4. Розова сьомга с моркови и лук „под кожено палто“

съставки:

Розова сьомга - 1 труп.

Морков.

Крушка.

Сирене (твърдо) - 100 гр.

Майонеза – 1 с.л. лъжица.

Масло (растително) - 50 мл.

Солта, подправките и подправките не са за всеки.

Метод на готвене:

Лукът се обелва и нарязва на малки кубчета или половин пръстени. Морковите се настъргват на едро ренде (тъй като сварените на ситно ренде моркови могат да загорят).

Лукът и морковите се запържват в сгорещено олио в тиган до пълното омекване на зеленчуците. Освен това маслото трябва да се остави напълно да се отцеди от зеленчуците, за да се избегне излишното съдържание на мазнини.

Добавете майонеза (или заквасена сметана) към пържените зеленчуци и разбъркайте всичко добре.

Три сирена на едро ренде.

Намажете дъното на тава с олио или я покрийте със специално фолио и върху него наредете парчета риба. Сега посолете малко розовата сьомга, поръсете с подправки и подправки и също поръсете с лимонов сок.

Всяко отделно парче розова сьомга е покрито с „шуба“ от зеленчуци, която е обилно поръсена със сирене отгоре.

Рецепта 5. Розова сьомга с моркови и лук, изпечена в бавна готварска печка

съставки:

Розова сьомга (малък размер).

Лук – 2 бр.

Моркови – 2 бр.

майонеза.

Сол пипер.

Метод на готвене:

Рибата трябва да се измие, почисти и нареже на малки слоеве, поръсете розовата сьомга със сол. Черен пипер и подправки.

Големи лук и моркови – обелени. Лукът се нарязва на половин пръстени, а морковите се нарязват на дълги ивици. Зеленчуците се разбъркват и се разделят на две части.

Поставете първата част от зеленчуците на дъното на купата на мултикукъра, който използвате, и ги намажете с майонеза. След това розовата сьомга се подрежда и покрива с втората част от зеленчуците, която също се намазва с майонеза.

В софтуерното управление на мултикукъра натиснете бутона - печене и гответе вкусна розова сьомга за един час.

След готвене нежната и вкусна раба може да бъде допълнена с гарнитура.

Рецепта 6. Розова сьомга с моркови и лук в гъбен сос

съставки:

Розова сьомга (филе).

гъби.

Морков.

Сметана.

Растително масло.

Копър (сушен), куркума (смлян).

Сол пипер.

Метод на готвене:

Режим на гъби, запържете в растително масло в предварително загрят тиган за 10-12 минути. Обелете лука, нарежете го на половин пръстени и запържете до прозрачност на слаб огън. Морковите се обелват, настъргват се и се добавят към лука и се запържват още известно време.

След това оставете маслото да се отцеди, смесете зеленчуците с гъбите, добавете брашното и куркумата. Запържете всички съставки, докато брашното стане златисто кафяво. След това добавете сметаната и разбъркайте всичко.

Парчета нарязана розова сьомга се панират в брашно и се запържват в растително масло. Така приготвената риба се потапя в получения сос и се готви още известно време, докато сосът се сгъсти.

Сложете розовата сьомга в чинии, полейте я с останалия сос и украсете с клонки билки.

Рецепта 7. Желирана розова сьомга с моркови и лук

съставки:

Розова сьомга - 1 труп.

Морков.

Луков лук.

Корен от магданоз.

растително масло)

Стафиди – 100 гр.

Портокали – 2 бр.

желатин.

Сол, черен пипер (сладък грах).

Метод на готвене:

За да приготвите вкусен аспик от розова сьомга, трябва да сварите корен от магданоз и моркови.

Розовата сьомга трябва да се измие, почисти от люспи (които трябва да се поставят в отделна торба) и да се нареже на малки парчета.

Когато морковите и магданозът се сварят, в този бульон трябва да добавите парчета риба и да ги варите 10-15 минути. Едва след това сварените парчета розова сьомга трябва да се поставят в специални форми.

Поставете стафидите в торбичка от марля и ги гответе в рибен бульон за 5-10 минути, след това добавете сладкия грах и люспите в торбичката към бульона и гответе всички съставки още 15 минути.

Смесете лука със стафидите и поставете във форми върху рибата. Обелваме мандарините и нареждаме резенчетата им във формички.

Полученият бульон трябва да се филтрира, добавете портокалов сок, желатин и сол. След това трябва да излеете този бульон във всички съставки във формите и да ги поставите в хладилника, за да се втвърдят допълнително.

Розова сьомга с моркови и лук: на фурна, задушена, печена - малки трикове и съвети за готвене

За да бъде розовата сьомга сочна и апетитна, нейният труп трябва да се накисне в сметана или мляко (6%).

Готвенето на розова сьомга във фолио и в кора от сирене ще позволи на готвача да запази всичките й сокове вътре. Това означава, че получената риба ще бъде не само крехка, но и много сочна.

Не всеки харесва определен аромат на розова сьомга, така че за да се намали тази специфична миризма, рибата може да се излее с лимонов сок или бял оцет

Пригответе розовата сьомга правилно, за да не я изсушите, използвайте различни сосове (соя, мляко, зеленчуци).

Месото от розова сьомга съдържа много полезни вещества и въпреки че има достатъчно количество основни протеини, съдържа малко мазнини. Тази комбинация ви позволява да включите розова сьомга в различни видове диетични храни. Много хора обаче не харесват тази риба поради постната й суха текстура. Този недостатък може лесно да бъде отстранен чрез готвене на розова сьомга, задушена със зеленчуци.

Печат

Рецепта за розова сьомга, задушена със зеленчуци

Ястие: Основно ястие

Време за готвене:Един час

Общо време: 1 час

съставки

  • 1 бр. риба розова сьомга с тегло 1,3-1,4 кг
  • 100 мл растително масло
  • 2 с.л. л. пшенично брашно в сос + 100 гр. за панировка
  • 1 бр. лук лук
  • 1 бр. морков
  • 1 бр. домат
  • сол
  • подправки

Стъпка по стъпка рецепта със снимки

Как да готвя розова сьомга, задушена със зеленчуци

1. Като се има предвид факта, че розовата сьомга най-често се продава замразена, тя трябва да се размрази предварително. Това може да стане при стайна температура.

2. На розовата сьомга се отстраняват вътрешностите. Главата и опашката се отрязват.

Те ще са необходими за приготвяне на бульона. В бъдеще на негова основа ще се приготвя зеленчуков сос за розова сьомга.

3. След това трупът на розовата сьомга се нарязва наполовина и гръбнакът се отстранява. Нарежете рибата на парчета.

Ако е възможно, останалите ребрени кости се отстраняват.

4. Парчетата розова сьомга се посоляват и се панират в брашно.

5. Запържете рибата в сгорещена мазнина от двете страни до златиста коричка.

Изпържената риба се нарежда в тава.

6. За да приготвите соса, трябва да сварите рибения бульон. Приготвя се от главата, опашката и гръбначната кост. Важно е да не забравяте да премахнете хрилете от главата на розовата сьомга. Вземете 0,6 литра вода и я загрейте до кипене. Парчетата риба се пускат във вряща вода. Сол на вкус. Оставете отново да заври и гответе 10 минути. След това филтрирайте през гевгир.

7. За зеленчуковия сос трябва да нарежете лука, моркова и домата.

Първо запържете лука в тиган, след което добавете към него морковите. Накрая добавете домата. Запържете зеленчуците, докато леко омекнат.

8. Сложете в тях брашно и запържете с него за 3-4 минути.

9. Изсипете 0,4-0,5 литра бульон в зеленчуците. Добавете подправки, дафинов лист и черен пипер на вкус ще бъде достатъчно.

Сосът се загрява до кипване и се заливат рибите в тигана.

10. Задушете розовата сьомга в зеленчуков сос за 5 минути. Можете да сервирате розова сьомга със зеленчуци както като горещо ястие, така и като студено предястие.

Тази рецепта може да се използва за приготвяне на всяка червена риба.

Розовата сьомга, приготвена по предложените рецепти, може да предизвика само положителни емоции дори и в най-взискателния гурме. Правилно приготвената риба, умерено подправена с подправки, ще украси всеки празничен празник.

Задушена розова сьомга

Готвенето на яхния от розова сьомга е доста просто. Рибата трябва да се почисти, да се отделят главата и опашката и да се изрежат перките. След това отстранете вътрешностите и изплакнете. Нарежете рибата напречно на малки парчета с дебелина не повече от два сантиметра, натрийте с черен пипер и сол. Потопете парчета розова сьомга в брашно и поставете в тиган за печене, запържете до полуготовност.

Сега трябва да сварите морковите, обелете и настържете на едро ренде, а лука нарежете. в олио до полуготовност. Следваща стъпка: прехвърлете всичко в тавата за печене. Добавете подправките и поставете на огъня и оставете да къкри 20 минути.

Розова сьомга, задушена с ябълки.

Оригиналната рецепта за задушена розова сьомга с ябълки няма да ви остави безразлични. Деликатният вкус на рибата и приятният аромат на ябълки и подправки ще ви помогнат да зарадвате домочадието си както през празниците, така и през делничните дни.

Ще имаш нужда:

филе от розова сьомга с кожа - 1 кг;

2 ябълки;

2 глави лук;

Зелените и солта.

Почистете рибата, изплакнете и нарежете на парчета с дебелина пръст, посолете и поръсете с черен пипер. Лукът се нарязва на ситно и се задушава. Поставете розовата сьомга върху лука в същата купа. Разредете сметаната с вода, добавете подправки и билки. Поставете на среден огън и оставете да къкри за 15 минути. Поднесете сварените картофи отделно към рибата.

Розова сьомга, задушена със зеленчуци

1 труп на розова сьомга;

3 моркови;

3 броя лук;

150 мл вино;

100 мл зехтин;

3 супени лъжици оцет;

300 ml вода;

Магданоз;

Нарежете розовата сьомга, почистете и изплакнете. Нарежете лука и зелените. Настържете морковите на едро ренде. Разбъркайте всичко и сложете сол и черен пипер на дъното, наредете рибата. Смесете вода, вино, олио и оцет и с тази смес залейте рибите. Оставете да къкри за един час.

Розова сьомга, задушена с гъби

1 кг филе от розова сьомга;

Бульон (1 чаша);

крушка;

Моркови и зеленчуци;

Гъби - 200 грама;

Лимон (половин);

Подправки и сол.

Розовата сьомга се залива с бульон, добавят се сол, билки и лук и се задушава до омекване. Отделно се сваряват гъбите с подправките. Когато рибите са готови, прецедете бульона и го използвайте за приготвяне на соса.

Сосът се приготвя на базата на бульон. Лукът се задушава, добавя се брашното и сместа се залива с бульона. Не забравяйте да разбърквате по време на процеса на кипене. Готовата риба се нарежда върху чиния, украсява се със ситно нарязани гъби и се залива със соса. Като гарнитура се поднасят варени картофи или картофено пюре с масло.

Розова сьомга, задушена с доматен сос

1 кг розова сьомга;

1 глава лук;

1 морков;

резени лимон;

Сол и черен пипер.

Нарежете розовата сьомга на малки парчета, натрийте със сол и черен пипер. леко запържете брашното в холандска фурна в малко количество масло. Отделно запържете лука и запържете морковите, комбинирайте с рибата. Доматеният сос се разрежда с преварена вода, посолява се и се заливат рибите. Добавете билки и подправки, оставете да къкри 20 минути. При сервиране украсете с билки и лимон.

Месото от розова сьомга е леко сухо и затова е по-подходящо за задушаване. Апетитни ястия с деликатен вкус могат да се получат чрез задушаване на риба със заквасена сметана. И с помощта на пикантни билки и плодове можете да направите ястието странно и тържествено.

Ще имаш нужда

  • За първата рецепта:
  • розова сьомга;
  • растително масло;
  • сметана;
  • прясно смлян пипер;
  • подправки за риба;
  • сол;
  • зелен копър;
  • магданоз.
  • За втората рецепта:
  • розова сьомга;
  • подправки за риба;
  • сол;
  • пипер;
  • горчица;
  • дафинови листа;
  • картофи.
  • За третата рецепта:
  • филе от розова сьомга;
  • ябълки;
  • лимонов сок;
  • подправка за риба;
  • сол;
  • пипер;
  • корен от целина;
  • корен от магданоз;
  • растително масло.

Инструкции

1. За да задушите розова сьомга в заквасена сметана, вземете 400 грама прясна риба и нарежете на не много широки парчета. Нарежете една голяма глава лук на малки кубчета. Изсипете 3 супени лъжици растително масло в горещ тиган и запържете лука в него до златист кестен.

2. Поставете слой розова сьомга върху лука и залейте със 150 грама гъста заквасена сметана, разредена с 50 грама вода и подправена с подправки за риба, прясно смлян черен пипер и сол на вкус. Оставете да къкри без капак на умерен огън за около 15 минути. Готовото ястие се поръсва с наситнен копър и магданоз и се сервира с варени картофи.

3. За да приготвите розова сьомга с картофи, мащабирайте една огромна риба, изкормете я, отстранете опашката, главата и перките. Нарежете на порции, овкусете с подправките за рибата, сол и черен пипер. Намажете ги с тънък слой горчица от всички страни. На дъното на тава се поставят 4 дафинови листа.

4. Добавете парчетата риба, поставени вертикално. Между тях поставете половинките обелени картофи. Налейте вода в тигана, така че нейният слой да е с 2 сантиметра по-висок от рибата. Покрийте с капак и оставете да къкри на среден огън за 30 минути.

5. Задушете розова сьомга с целина и ябълка. За целта разделете 800 грама рибно филе на 4 части по 200 грама всяка, поръсете с лимонов сок, поръсете с любимата си подправка за риба, сол и черен пипер. Приберете в хладилник за един час.

6. Нарежете две средни ябълки на тънки филийки, като предварително изрежете сърцевината и семките. Нарежете половин корен целина на ивици, а един корен магданоз настържете на ситно ренде. Запържете ябълки и целина в растително масло в дълбок тиган. Отгоре се поставят парчета рибено филе, настърган корен от магданоз и се заливат с вода. Посолете, колкото е необходимо, захлупете съда и оставете да къкри до готовност на рибата.

Задушената риба е апетитно и ароматно ястие, което не натоварва стомаха. Когато са задушени, хек, минтай, треска, кабал, сом, скумрия, тилапия, сом, щука, камбала и розова сьомга са изключително добри. Яхния рибаразрешени по различни начини.

Ще имаш нужда

  • Морков
  • Сметана
  • Домати или доматено пюре
  • Растително масло
  • Подправки
  • Зеленина

Инструкции

1. Задушена риба със зеленчуци. Касапин рибана порционни парчета. Загрейте растително масло и запържете рибаот двете страни за 2-3 минути.b. Настържете морковите на едро ренде, а лука нарежете на кубчета. Запържете зеленчуците в растително масло до полуготовност.c. Поставете пърженото рибаи наредете зеленчуците в голяма тенджера. Добавете малко вряща вода, докато водата покрие риба. Поставете тигана на силен огън. След като заври намалете котлона, покрийте тигана с капак и оставете да къкри риба 10-15 минути.d. В края на готвенето се добавя към яхнията рибасол и любими подправки.

2. Задушена риба с домати. Запържете парчетата риба в растително масло до златисто кафяво (2-3 минути от всяка страна).b. Разтворете супена лъжица доматено пюре в чаша вряла вода. Слагам рибав голяма тенджера и я залейте с получения доматен разтвор. Разреденото доматено пюре трябва да покрие риба.С. Вместо доматено пюре можете да използвате резени пресни домати, пържени в растително масло (препоръчително е да отстраните кожата от доматите). Когато използвате домати, добавете допълнително вряла вода в тигана, за да покрие риба.д. След като заври се оставя да къкри рибав рамките на 10-15 минути. 2-3 минути преди готовност добавете сол, любимите подправки и копър.

3. Задушена риба със сметана. Запържете лука, нарязан на половин пръстени, в растително масло за 3-4 минути. Добавете малки резени риба (за предпочитане филета) към лука и запържете за около 4-5 минути.b. Пренаредете рибас лук в голяма тенджера, добавете нискомаслена заквасена сметана. Вместо заквасена сметана можете да използвате сметана. Разбъркайте всичко добре и сложете тигана на огъня.c. Готвенето на рибена яхния в заквасена сметана ще отнеме около 15-20 минути. Когато ястието е приблизително готово, добавете сол и черен пипер.

Има огромен брой методи за приготвяне на месни ястия. Задушеното говеждо по руски се оказва много апетитно дори без предварително мариниране на месото. Деликатният и оригинален вкус на това ястие няма да остави вашето семейство и приятели безразлични.

Ще имаш нужда

  • Телешко – 800 г;
  • свинска мас – 100 г;
  • лук – 4 бр.;
  • ръжен хляб - 100 г;
  • картофи за гарнитура;
  • брашно;
  • магданоз;
  • целина;
  • моркови – 1 брой;
  • сметана - ? st;
  • смлян алено и черен пипер
  • кимион.

Инструкции

1. Измийте говеждото месо обилно в студена вода, подсушете го малко, нарежете напречно на филийки с дебелина около 1 - 1,5 сантиметра и набийте с кухненски чук.

2. По желание мариновайте телешките парчета. За да направите това, нарежете 3 глави лук на тънки полукръгчета, намачкайте леко, добавете сол, месои разбъркайте. Изстискайте сока от половин лимон, добавете 1 чаша вода и изсипете в месо. Добавете подправките и разбъркайте. Оставете за 5-10 часа. Ако вероятностите се мариноват месоне, готви веднага.

3. Смесете брашното, смления червен пипер и солта. Оваляйте парчета месо в тази смес и ги запържете в сгорещено растително масло от двете страни до златисто кафяво.

4. Нарежете морковите на ивици, черния хляб на малки кубчета, лука на тънки кръгчета, целината и магданоза нарежете наситно.

5. Беконът се нарязва на тънки парчета и се слага в тенджера, като покрие изцяло дъното. Поставете слой пържено говеждо отгоре, последван от слой лук, моркови, хляб и билки. Поръсете със сол, черен пипер и кимион. По желание може да добавите няколко дафинови листа. Ако размерът на тенджерата позволява, направете няколко такива слоя.

6. След това залейте всичко с гореща вода, покрийте с капак и поставете на слаб огън. Щом водата заври, тенджерата се сваля от котлона и се поставя във фурната, загрята на 180 градуса. Оставете да къкри месов рамките на 1,5-2 часа. 30 минути преди готовност залейте ястието със заквасена сметана.

7. Докато се приготвяме месоизпържете картофите, които ще сервирате като гарнитура.

8. Разположете месои задушени зеленчуци на широки чинии, залейте със сос от тенджера и поръсете със ситно нарязани билки.

Видео по темата

Полезен съвет
Тази рецепта може да се използва за готвене на всяко месо, с изключение на пилешкото, защото отнема по-малко време за готвене. Е, това е, ако не сте любител на говеждото.

    За да приготвим това ястие за 2 порции, се нуждаем от половин труп от розова сьомга с тегло 300-400 грама. Главата и опашката се използват за приготвяне на рибена чорба. Трупът трябва да се измие и нареже напречно наполовина. Едната половина може да се извади, а втората да се нареже напречно на 4 пържоли. Кожата и люспите не могат да се отстраняват (по преценка на готвача). Желателно е пържолите да се овкусят със сол и смлян черен пипер. В тази форма те трябва да се мариноват за 10-15 минути.

    Вземете един морков и една четвърт (или половина) голяма глава лук. Зеленчуците трябва да бъдат измити и обелени.

    Настържете морковите на ивици, а лука нарежете на половин пръстени.

    Изсипете малко растително масло в тигана и го загрейте. Поставяме нашите резници там.

    При непрекъснато бъркане нарязаните зеленчуци се задушават на слаб огън почти до готовност. Лукът придобива характерен „морковен“ оттенък. Зеленчуковата основа не трябва да се преварява.

    Поставяме нашите пържоли от розова сьомга директно върху канапе от запържен лук и моркови.

    Изсипете една чаша вряла вода в тигана и добавете дафинов лист. Започваме да задушаваме рибата на слаб огън. Можете да покриете тигана с капак. Печенето на рибата отнема около 10 минути. Няма нужда да обръщате парчетата розова сьомга. Постепенно водата извира и рибата е готова.

    Да приготвим соса. В отделна купа смесете една супена лъжица брашно, една чаена лъжичка соев сос Ахим, две супени лъжици всякакъв кетчуп и добавете малко вода. Разбъркайте соса, докато не изчезнат бучките брашно. С получения сос се залива съдържанието на тигана и се оставя да заври.

    Сосът се втвърдява пред очите ни, придобивайки желеобразно състояние. Свалете тигана от котлона и оставете ястието да престои 7-8 минути, за да се напоят парчетата риба с получения сос.

    Розовата сьомга, задушена със зеленчуци в сос, е готова. Изсипете обилно соса върху чиниите. Поставете две парчета риба директно върху соса. Варен ориз или картофи са идеални като гарнитура към това ястие. Поставете парчета картофи и резени пикантни мариновани домати (можете да използвате пресни домати). Украсете ястието със стръкчета копър. Добър апетит! Честита Нова Година!