Червената риба е ценен продукт, богат на хранителни вещества, необходими за пълноценното функциониране на човешкия организъм. Розовата сьомга във фурната се приготвя много просто, като същевременно притежава изискан вкус, който може да варира в зависимост от марината, соса и технологията за печене.

Лесна рецепта за вкусна и сочна розова сьомга, за която вземете:

  • розова сьомга - 500 г;
  • лимон – 1 бр.;
  • зелени - 1 връзка;
  • масло (зехтин) - 50 ml;
  • сол и подправки.

Ястието с розова сьомга се приготвя, както следва:

  1. Обработената риба се разделя на пържоли, всяка от които се посолява, овкусява, намаслява и поръсва с лимонов сок.
  2. Парчетата се нареждат върху фолио и се натрошават със ситно нарязани билки.
  3. След като всяко парче се завие, рибният продукт се поставя във фурната, където се пече 20-25 минути на 180°C.

Готвене в горчично-медена марината

Отлично ястие както за ежедневно, така и за празнично меню, чието създаване изисква минимум съставки:

  • филе от розова сьомга - 300 г;
  • соев сос - 15 ml;
  • мед - 20 ml;
  • канела - 7 g;
  • сусам - по желание.

За да се насладите на нискокалорично ястие:

  1. Филето се измива и подсушава.
  2. Маринатата се приготвя в отделен съд от соса, течния мед и канелата.
  3. Рибният продукт се подправя с готовата течност и се поставя на студено.
  4. След ¼ час рибата с маринатата се прехвърля във форма, поставя се в предварително загрята до 170°C фурна за ¼ час.

Риба, пълнена със сирене и гъби

Отлично предястие, което няма да остави безразлични гостите, събрали се на масата.

За да създадете ароматно ястие, трябва:

  • розова сьомга без глава - 1,3 кг;
  • шампиньони - 300 г;
  • сирене - 150 г;
  • масло (източване) - 50 г;
  • лук - 200 г;
  • чесън – 4 скилидки;
  • лимон – 1 бр.;
  • желатин (на прах) - 15 g;
  • сол, подправки, билки.

За да приготвите розова сьомга по тази рецепта:

  1. От розовата сьомга се отстраняват люспите, перките и опашката.
  2. Трупът се освобождава от костите и гръбнака с помощта на пинсети, след което се поръсва със сол, подправки, поръсва се със сок и се поръсва с чесън, прекаран през преса.
  3. След 20 минути мариноване, трупът се поръсва с желатин.
  4. В тиган, подправен със слънчогледово олио, се задушава наситнен лук, към който след омекване се добавят 150 г резенчета шампиньони.
  5. Зеленчуковата маса се преварява до изпаряване на течността.
  6. В отделна купа смесете настъргано сирене, нарязани билки, останалите гъби, нарязани на филийки, и пържена зеленчукова маса.
  7. Маслото се разтрива на големи парчета, разпределени по целия труп.
  8. Плънката се нарежда от едната страна и се покрива с другата.
  9. Трупът се продупчва с клечки за зъби, подрежда се върху тава за печене, покрита с фолио и се пробожда на няколко места.
  10. Представител на сьомгата се пече на 200°C за около 40 минути.
  11. След като изтече половината от определеното време, розовата сьомга се намазва с масло, за да получи златист цвят.

Пече се със сос от кисело мляко, горчица и копър

Ако целта на приготвянето на розова сьомга е да се получи апетитна, сочна и мека червена риба с ниско съдържание на калории, тогава тази рецепта е идеална.

За да подготвите, трябва да подготвите следния комплект:

  • филе от розова сьомга - 300 г;
  • лимонов сок - 100 ml;
  • олио (подсладено) – 50 ml;
  • кисело мляко – 60 мл;
  • горчица - 50 г;
  • копър - 70 г;
  • сол, подправки.

Процесът на създаване на вкусно ястие:

  1. Смесете олио, ⅔ част сок, ½ част нарязан копър в купа.
  2. Филето се поставя в получената марината, така че да е напълно скрито под течността и се държи от 30 минути до 6 часа.
  3. Маринованата риба се посолява, овкусява се и се запича на 200°C за около 15 минути върху тава, застлана с фолио.
  4. Поднесете готовото филе със сос от горчица, кисело мляко, ⅓ част сок, ½ част наситнен копър, смесени в отделна купа.

Със зеленчуци

Розовата сьомга във фурната със зеленчуци се съчетава перфектно с различни гарнитури, което я прави универсално второ ястие.

  • филе от розова сьомга - 1,5 кг;
  • моркови - 200 г;
  • лук - 200 г;
  • домати - 250 г;
  • сирене (твърдо) - 150 г;
  • сол, подправки, билки.

Стъпките за подготовка са както следва:

  1. Нарязаният лук и кореноплодните зеленчуци се задушават до златисто кафяво и след това се поставят върху лист за печене.
  2. Рибата се нарязва на порции, посолява се, поръсва се с черен пипер и се нарежда върху зеленчуковата смес.
  3. Филето се покрива с резенчета домат, които се натрошават със стърготини от кашкавал.
  4. Розовата сьомга се пече на 200°C за около 20 минути и се сервира поръсена с наситнени билки.

С картофи

Розовата сьомга с картофи ще бъде отлична вечеря през уикенда, която може да се приготви, като се използват следните съставки:

  • филе от розова сьомга - 500 г;
  • моркови - 100 г;
  • лук – 100 г;
  • майонеза - 300 г;
  • сирене (твърдо) - 200 г;
  • картофи - 200 г;
  • сол, подправки.

Когато създавате второ ястие, трябва да се придържате към следната технология:

  1. Приготвя се смес от сол и подправки, в която се овалват порционни парчета филе.
  2. Розовата сьомга се поставя върху намаслена тава за печене.
  3. Филето се залива с предварително осолени картофени чаши.
  4. След това кръгчета лук, стърготини от моркови, майонеза и настъргано сирене се подреждат на слоеве.
  5. Гювечът се приготвя на 190°C до златисто кафяво.

Сочна розова сьомга във фолио във фурната

Когато печете розова сьомга, основното нещо е да не изсушите рибата. Фолиото ще ви помогне да се справите със задачата.

Съединение:

  • розова сьомга - 800 г;
  • моркови - 200 г;
  • лук - 200 г;
  • домати - 250 г;
  • лимон – 1 бр.;
  • сол, подправки, билки.

В процес:

  1. Филе се приготвя от необработен труп, който се осолява, поръсва се с подправки, поръсва се с лимонов сок и се оставя настрана.
  2. Морковите се нарязват на филийки, лукът - на полукръгчета, а доматите - на кръгчета.
  3. Запържете лука на среден огън.
  4. Слой от осолени кореноплодни плочи се подрежда върху лист за печене, покрит с фолио, който е покрит с мариновани парчета от основния продукт.
  5. Пърженият лук се нарежда върху розова сьомга, следван от домати, резени лимон и нарязани билки.
  6. Цялото съдържание на тавата се покрива с фолио.
  7. След половинчасово печене на 180°C представителят на сьомгата е готов.

Риба, изпечена в сметанов сос

Розовата сьомга в заквасена сметана се оказва нежна и вкусна, ако я приготвите от следните продукти:

  • розова сьомга - 1,2 кг;
  • лук - 200 г;
  • моркови - 200 г;
  • сметана - 150 g;
  • майонеза - 150 г;
  • сол, подправки, лимон.

Метод на създаване:

  1. От розова сьомга се приготвят парчета, поръсени със сол, подправки, поръсени с лимонов сок и поставени в купа.
  2. Отделно се смесват майонезата и олиото и се намазват рибените пържоли.
  3. Нарязаните зеленчуци се задушават в тиган.
  4. Розовата сьомга и зеленчуковата смес се нареждат в съд за фурна.
  5. Печенето отнема около половин час на 180°C.

Розова сьомга с моркови и лук

Питателно ястие, което може да засити глада ви и да ви даде енергия за целия ден.

За подготовка използвайте:

  • розова сьомга - 1,2 кг;
  • моркови - 100 г;
  • лук – 100 г;
  • майонеза - 60 ml;
  • сирене - 100 г;
  • сол, подправки.

При приготвяне:

  1. Нарязан лук се задушава в тиган, към който след като стане прозрачен се слагат морковени стърготини.
  2. След охлаждане зеленчуковата маса се смесва с майонеза.
  3. Готовата розова сьомга се нарязва на порции, поръсва се със сол и подправка и се нарежда върху намаслена тава.
  4. Отгоре рибата се покрива с майонеза и зеленчукова смес.
  5. Блатът се слага във фурна на 180°C за 30 минути.

Вариант за печене със сирене

Оригинална версия на печена червена риба, където сиренето се добавя след готвене на основния продукт.

За да създадете ястие, имате нужда от минимум съставки:

  • рибно филе - 500 г;
  • сирене (твърдо) - 100 г;
  • сол и подправки - на вкус.

Процесът на създаване се състои от следните етапи:

  1. Филето се нарязва на едри парчета, които се поръсват със сол и подправки.
  2. Розовата сьомга се поставя върху лист за печене, покрит с фолио.
  3. Парчетата също се покриват с фолио отгоре и се поставят във фурната за половин час.
  4. След като изтече времето, блатът се изважда и рибата се поръсва с настърган кашкавал.
  5. Печенето продължава още 5 минути до зачервяване.

Рибена пържола

Деликатно ястие от червена риба, което завладява много домакини със своята простота.

За да го подготвите ще ви трябва:

  • розова сьомга - 700 г;
  • соев сос - 20 ml;
  • лук - 150 г;
  • майонеза - 40 ml;
  • сирене - 70 г;
  • чесън – 1 скилидка;
  • лимон - ½ парче;
  • сол, подправки.

Рецептата се изпълнява стъпка по стъпка:

  1. Поставете половин кръгчета лук и нарязан чесън върху лист за печене, покрит с фолио.
  2. Отгоре се нареждат пържоли, заливат се със сос и лимонов сок.
  3. Съдържанието на тавата за печене се осолява, намазва се с майонеза и се покрива със слой фолио.
  4. Листът за печене се поставя в предварително загрята до 200 ° C фурна за една трета от час, след което розовата сьомга се натрошава с настъргано сирене и се връща обратно за 10 минути, за да се образува коричка.

Розова сьомга "под кожено палто"

За да приготвите невероятно вкусна вечеря с розова сьомга, ще ви трябва много малко време и пари.

За подготовка трябва да закупите следните компоненти:

  • розова сьомга - 1,2 кг;
  • моркови - 100 г;
  • лук – 100 г;
  • майонеза - 80 ml;
  • сирене - 80 г;
  • мляко - 120 ml;
  • лимон - ½ парче;
  • сол, подправки.

Процесът на създаване се състои от следните стъпки:

  1. Приготвят се филета от розова сьомга и се разделят на порции.
  2. Филетата се нареждат в намазнена форма, натрошени с подправки, сол и напръскани с лимонов сок.
  3. Върху розовата сьомга се слагат кръгчета лук.
  4. След това върху всяко парче се поставя сламка от моркови.
  5. От млякото, майонезата и солта се приготвя сос, който се изсипва в съдържанието на формата.
  6. Последният слой е настърган кашкавал, след което тавата се слага във фурната за 40 минути.

Много нежно ястие, приготвено от следните съставки:

  • розова сьомга - 1 кг;
  • сметана - 250 ml;
  • майонеза - 50 ml;
  • сирене - 150 г;
  • брашно - 40 g;
  • лук - 150 г;
  • чесън – 3 скилидки;
  • сол, подправки.

Методът на създаване е както следва:

  1. Рибата се нарязва на порции.
  2. Приготвя се сос от сметана, брашно, сол, подправки, наситнен чесън и ⅓ сирене.
  3. Рибата се подрежда в тава, натрошава се със сол и подправки, залива се със соса и се наръсва с кръгчета лук.
  4. Цялото съдържание на тавата за печене се намазва с майонеза и се натрошава със сирене.
  5. Печенето се извършва на 180°C за около 30 минути.

Розова сьомга, изпечена в ръкав във фурната

Цялата розова сьомга, изпечена във фурната, изглежда страхотно на масата в тесен съд с билки и зеленчуци.

За подготовка са ви необходими:

  • розова сьомга - 1,2 кг;
  • варен ориз - 50 г;
  • черен пипер - 100 г;
  • моркови - 100 г;
  • лук – 100 г;
  • чесън – 3 скилидки;
  • яйца – 2 бр.;
  • сол, подправки, лимонов сок, билки, майонеза.

Процесът на създаване на обилно рибно ястие в традициите на друга култура се състои от:

  1. Приготвя се труп от розова сьомга без кости, от които филетата също се отстраняват, когато се извадят.
  2. Трупът се излива със сок, натрошен със сол и подправки и се оставя настрана за една трета от час.
  3. Нарязаните зеленчуци се запържват в тиган: кръгчета лук, пръчици моркови и ивици черен пипер.
  4. Получената след почистване на костите зеленчукова маса и филе се прекарват през месомелачка и след това се смесват с ориза в отделна купа.
  5. Смесете оризовата смес, яйцата, солта, нарязаните билки и подправките в купа.
  6. Каймата се разпределя върху трупа на тънък слой, след което се сгъва наполовина и се поставя върху тава за печене, където е обилно намазана с майонеза.
  7. Печенето продължава 35 минути при температура 180°C.

Розовата сьомга, изпечена в сметана, е популярно рибно ястие. Сервира се в скъпи ресторанти и се приготвя у дома.

Как сами да приготвите вкусно и здравословно ястие във вашата кухня? Как да изпечете розова сьомга във фурната и как да изпържите червена риба в тиган? Какви са полезните свойства и отрицателните страни на консумацията на тази морска храна? Намерете отговорите на тези въпроси в нашата статия.


Готварски рецепти

Професионални готвачи и опитни домакини предлагат голямо разнообразие от начини за приготвяне на розова сьомга. Най-разпространените от тях са: печене във фурна и пържене в тиган в кремообразен сос.

Въпреки това, преди да започнете да готвите риба по някоя от рецептите, трябва да извършите подготвителния етап.

За да направите това, розовата сьомга трябва да бъде размразена и освободена от костите, след това изплакната под течаща вода и нарязана на малки парчета.


В тиган

За да приготвите розова сьомга в сметанов сос в тиган, трябва да вземете следните продукти:

  • филе от розова сьомга - 1 килограм;
  • сметана - 200 грама;
  • лук – 1 глава;
  • моркови – 1 брой;
  • подправки за риба;
  • сол и черен пипер - на вкус;
  • растително масло.

Предварително приготвените филета от розова сьомга трябва да се поръсят с подправка за риба. Докато морските дарове поемат подправките, трябва да работите с останалите съставки на ястието.

И така, морковите и лукът трябва да бъдат обелени, измити и нарязани: лукът се нарязва на ивици, а морковите се настъргват. След това запържете зеленчуците в добре загрят тиган в растително масло: първо добавете лука и след няколко минути към него добавете морковите. Когато зеленчуците се запържат, върху тях се нарежда розова сьомга. Изсипете отгоре сметаната и добавете подправките.

Покрийте тигана с капак и оставете да къкри на слаб огън за 20-30 минути. След това време изключете котлона, поръсете ястието с пресни билки и оставете да вари под капака още 5 минути. След това рибата може да се сервира на масата.


Ще научите как да готвите розова сьомга в сметанов сос в следващото видео.

Във фурната

За печене на червена риба във фурната ще ви трябват следните съставки:

  • филе от розова сьомга - 500 грама;
  • сметана - 500 милилитра;
  • сирене - 50 грама;
  • пшенично брашно - 1 супена лъжица;
  • пресни билки - по желание;
  • лимонов сок;
  • сол, черен пипер и други подправки - на вкус.

Предварително приготвената риба трябва да се маринова. За да направите това, парчетата розова сьомга трябва да бъдат настъргани със сол и черен пипер, а също и поръсени с лимонов сок. Оставете морските дарове в това състояние за 20-30 минути.


Освен това в самото начало на готвенето трябва да включите фурната, за да има време да се загрее. Необходимата температура е 190 градуса по Целзий.

Докато рибата се маринова, трябва да започнете да приготвяте други продукти.

Така че сиренето трябва да се нарязва на малки кубчета (препоръчително е да вземете твърди сортове млечни продукти). Изсипете сметаната в отделна купа, добавете към нея брашно и разбийте цялата маса (това може да стане с обикновена вилица, бъркалка или миксер). Важно е в кремообразната маса да няма бучки. Добавяме и наситнени пресни билки по избор (копър, магданоз и др.).

Сега кремообразната маса трябва да се изсипе в тава за печене (тя трябва да е доста дълбока, да има високи и дебели стени). В него слагаме вече маринованите риби и сирене.

Сега формата трябва да се постави във фурната и да се остави да се пече 30 минути. След това време печеното ястие е готово и може да се сервира.

Можете да сервирате печена или пържена розова сьомга със салати от пресни зеленчуци или гарнитури (варени картофи, картофено пюре, паста, ориз, каша).


Положителни и отрицателни свойства

На първо място, трябва да се отбележи, че розовата сьомга има много богат състав, тя е буквално наситена с полезни витамини, минерали и микроелементи.

Именно благодарение на това червената риба има редица положителни ефекти върху човешкото тяло.

Например, яденето на розова сьомга забавя процеса на стареене, активира нервната система и стомашно-чревния тракт, нормализира водния баланс и хемопоетичните процеси.

В допълнение, системното ядене на розова сьомга може да намали риска от сърдечни и съдови заболявания.

В същото време си струва да се разбере, че не всеки човек има право да яде червена риба. На първо място, противопоказанията се отнасят за тези, които имат индивидуална непоносимост и страдат от алергии.

Хората, които страдат от заболявания на черния дроб и храносмилателната система, както и тези, чийто организъм не понася фосфор или йод (рибата съдържа доста голямо количество от тези елементи), също трябва да избягват да ядат розова сьомга.


Можете лесно да приготвите крехка розова сьомга, а днес ще ви кажа един от вариантите - много прост, бърз и невероятно вкусен. Тази розова сьомга в кремообразен сос, изпечена във фурната, лесно може да се превърне в централно ястие на празнична трапеза, заменяйки например ястие с месо.
По време на готвене предлагам да добавите малко лук към рибата, буквално няколко тънки кръгчета за всяко парче риба и не забравяйте да поръсите обилно количество сирене върху розовата сьомга.

Можете да сервирате печена розова сьомга в сметана с ориз или със зеленчукова салата - каквото ви харесва. Освен това, лично, винаги можете да добавите няколко ярки нотки, можете да овкусите ястието с любимите си билки или да го изпечете с млади картофи - използвайте въображението си и експериментирайте.

съставки:

  • розова сьомга - 300 г,
  • сметана 10% - 100 ml,
  • масло - 40 г,
  • лук – 1 бр.,
  • сол, смес от черен пипер - на вкус,
  • мащерка - 2 щипки,
  • твърдо сирене - 80 гр.

Как се пече розова сьомга в сметанов сос във фурната

Пригответе розова сьомга - нарежете рибата на филета, отстранете гръбнака, също внимателно огледайте рибата, отстранете всички кости. Изплакнете розовата сьомга под хладка вода и я подсушете с хартиени кърпи.


Подгответе топлоустойчива форма за печене - намажете я с масло. Загрейте фурната на 170 градуса. Поставете парчетата розова сьомга във форма с масло.


В отделна купа смесете сметаната със сол, добавете сместа от чушки и няколко щипки мащерка. По желание можете да добавите свои подправки.


Обелете малка глава лук, изплакнете и нарежете на тънки кръгчета. Поставете няколко кръгчета лук върху всяко парче риба.


Изсипете крем върху розовата сьомга.


Настържете твърдото сирене на ситно ренде и покрийте всяко парче риба с обилна шепа сирене.


Затворете тавата с фолио и поставете розовата сьомга във фурната за 20 минути. След малко извадете тавата от фурната, махнете фолиото, подредете розовата сьомга в чинии и сервирайте.
Приятен апетит!



Нека обсъдим

    Обожавам палачинки със суроватка - и за правене, и за хапване! Рецептата за тънки, равномерни...


  • Правили ли сте някога чахохбили? Ако не, не забравяйте да подготвите...


  • — Овесени ядки, сър! - съдейки по изражението на лицето на главния герой...


  • Приготвянето на картофи с пиле, запечени със заквасена сметана във фурната, е много...


  • Представям на вашето внимание една от любимите салати на съпруга ми -...

Розовата сьомга е много вкусна и здравословна риба. От него можете да приготвите много различни ястия. Може например да се пече във фурната, да се маринова или просто да се осолява. С една дума, има много рецепти за приготвянето му.

И така, за да приготвим розова сьомга в сос, се нуждаем от тези продукти:
една средно голяма розова сьомга,
няколко моркови
две глави лук,
170 г заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини,
170 г всякаква майонеза (обичам маслини),
подправка хмели-сунели,
един лимон,
пресни зеленчуци,
сол и черен пипер по ваш вкус.

Сега нека започнем процеса на приготвяне на розова сьомга.

1. Първо трябва да подготвим рибата. Ако сте взели замразена храна, първо трябва да я подредите, така че да се размрази естествено. Обикновено използвам замразена изкормена риба без главата. Ако рибата е прясна, тя трябва да бъде изкормена и отстранени главата и перките. Готовата риба измиваме старателно под течаща вода и след това я нарязваме на порции.

2. Поставете парчетата риба в дълбока купа. Добавете черен пипер и сол, и поръсете с лимонов сок. Разбъркайте всичко и оставете рибата да се запари малко.

3. Сега пригответе соса. В отделна купа смесете майонезата със заквасената сметана. Нарежете пресни билки възможно най-ситно и добавете към получената маса. Добавяме и готовите подправки. Смесете всичко до гладкост.

4. Внимателно намажете парчетата риба с готовия сос и оставете да се мариноват за няколко часа.

5. Настържете морковите на едро ренде, нарежете лука на тънки половинки. Загрейте растителното масло и запържете в него готовите зеленчуци.

Розовата сьомга е вид сьомга, толкова много хора я харесват, дори тези, които са готини към морските дарове. Изненадващо, в света няма много любители на рибата. По принцип към него се отнасят нежно на Изток, където е основната съставка в почти всяко ястие. Сред европейците морските дарове са популярни в Италия, Норвегия и Швеция.

Славяните го възприемат на трапезата си много по-безразлично и много погрешно. Рибата, особено морската, има редица ценни свойства поради богатия си витаминен състав. И ако го изпечете във фурната, като добавите най-деликатния кремообразен сос към месото, ще получите истински деликатес, който може да завладее всеки изтънчен гурме!

Ползите от месото от розова сьомга

Рибата от семейство сьомга, наречена розова сьомга, не е голяма. Може би защото живее само няколко години. Месото му е наситено с много ценен и рядък елемент - полиненаситена мастна киселина Омега 3, чиито полезни свойства са известни на всички. Това вещество надеждно защитава нашите тъкани и клетки от вредни влияния, предпазва от преждевременно стареене и разрушаване.

В допълнение, рибената каша съдържа много минерали, включително цинк, кобалт, молибден, флуор, мед, фосфор, йод, цинк, желязо, натрий и сяра.

С повечето от тях сме запознати само повърхностно, но те са жизненоважни за здравето на организма.

Редовната консумация на риба може да укрепи костната система, да стимулира имунните функции, да поддържа оптимален водно-солев баланс, да регулира дейността на жлезите с вътрешна секреция и да нормализира процесите на хематопоеза и кръвообращение.

Калоричното съдържание на рибата не е твърде високо, максималната му стойност варира от 150-170 kcal на 100 g, така че можете спокойно да ядете по време на диета. Освен това неговите хранителни вещества участват пряко в метаболитните процеси, особено в метаболизма на мазнините, което има благоприятен ефект върху контурите на тялото. Розовата сьомга ще ви помогне да подобрите здравето си и значително да удължите младостта си.

Правилният избор на розова сьомга

За съжаление, закупуването на прясна риба, уловена само преди час, в южните и

централните райони е почти невъзможно. Ето защо, ако не живеете в Dalniy

Изток, ще трябва да закупите замразен продукт. Розовата сьомга често се продава в предварително нарязана форма и е по-лесна за готвене - не е нужно да отделяте много време за почистване на рибата и изхвърляне на отпадъците от нея.

Но от друга страна цял труп може да се изследва детайлно за качество и свежест, а месото на парче не може.

Рибното филе трябва да е розово или червеникаво, но не бяло. Люспите му са сребристи, лъскави и гладки, без издутини, възли и петна. За миризмата на застояла риба няма нужда да говорим - тук можете да направите своя избор без наша помощ.

Запомнете - сезонът за риболов на розова сьомга настъпва в средата на лятото и продължава до началото на есента. Ето защо, ако през зимата или пролетта ви докажат, че рибата, която лежи на тезгяха, е почти извадена от куката, бъдете сигурни, че сте измамени.

Проста рецепта за розова сьомга в сметанов сос

  1. филе от розова сьомга - 400 г;
  2. сметана 20% масленост - 400 ml;
  3. Сушени билки или зеленчуци;
  4. Подправки и подправки - на вкус.
  • Филето от розова сьомга традиционно се продава почистено и нарязано, така че не се изискват манипулации от вас. Достатъчно е да измиете добре рибата и да я нарежете на порции. Натрийте всеки от тях със сол и подправки по ваша преценка, оставете настрана за 15 минути;
  • През това време пригответе кремообразен сос, който ще направи червената риба невероятно крехка, сочна и мека. За да направите това, изсипете течната сметана в дълбок съд, овкусете я с подправки и подправки по ваш вкус, поръсете 2 ч.л. суха зеленина. Разбийте сместа старателно с бъркалка или вилица;
  • Намажете лист за печене с масло или растително масло. Загрейте фурната до 170 градуса;
  • Поставете парчетата филе върху лист за печене, така че да има малко разстояние между тях;
  • Залейте рибата със соса, така че повърхността й да се вижда едва. Ако сосът, който сте направили не е достатъчен, добавете още сметана или мляко. В крайни случаи можете да минете с преварена вода;
  • Поставете съда във фурната за половин час, за да не изсъхне розовата сьомга. Вашето невероятно ароматно и ефирно ястие е готово! Може да се сервира с всякакви гарнитури, но най-хармонично върви с див или кафяв ориз. Гарнирайте порции с маслина, резен лимон и стрък пресни билки.

Алтернативен вариант: розова сьомга в сметанов сос със сирене

Друга рецепта за любителите на деликатни млечни дресинги за печене. Тук сиренето също ще добави пикантност към ястието. Предпочитайте твърди и пикантни сортове, в идеалния случай известния италиански „Пармезан“.

Ще получите ястие, което не е толкова леко, колкото в първия случай, но в този вариант може безопасно да се сервира като център на празничната трапеза. Румената златиста коричка, покриваща сочната червена риба, няма да остави безразлични и най-придирчивите гости!

  • филе от розова сьомга - 1 кг;
  • Заквасена сметана 15-20% мазнини - 1 буркан;
  • Твърдо сирене (за предпочитане пикантно) - 200 г;
  • Растително масло - на вкус;
  • Прясно смлян бахар - на вкус;
  • Подправки и подправки - на вкус.
  • Пригответе рибното филе - почистете го, изплакнете, подсушете и нарежете на порции;
  • Намажете тава за печене с масло, след което веднага поставете рибата върху нея. Препоръчително е да използвате плътен слой, така че да има минимално пространство между парчетата;
  • Направете соса. За да направите това, поставете заквасената сметана в малка дълбока чиния и добавете достатъчно количество подправки към нея. Обърнете специално внимание на сухия или пресен копър – ще ви трябват поне 2 с.л. Сосът се разбърква с бъркалка, вилица или миксер до получаване на хомогенна течна смес;
  • Залейте рибата със соса, докато покрие напълно повърхността на филето. Загрейте фурната на 180-190 градуса. Поставете рибата във фурната за 35-40 минути. 5-7 минути преди готовност поръсете рибата обилно с настърган кашкавал. Сервирайте ястието с картофено пюре с мляко или пикантен ориз.

Сигурни сме, че със сигурност ще бъдете запленени от това малко морско създание. Използвайки нашите рецепти, добавете съставки по ваш вкус.

Това важи особено за подправките. Можете също така предварително да мариновате рибата в ароматно масло или соев сос, ако такива опции са по ваш вкус. Насладете се на вкусотиите и приятен апетит!