Всички ядем риба просто за разнообразие или защото ни харесва. Но всеки предпочита едно конкретно: минтай, скумрия, писия, розова сьомга. Списъкът може да отнеме много време, но не е необходимо. Всички сортове имат някои разлики във вкуса. Само мнозинството го харесва по-дебело.

Розовата сьомга най-често се оказва суха след готвене. Но наскоро го направихме така, че да изглежда като сьомга. И за сухота там не можеше да се говори. Тя се оказа точно като сестра си сьомга. Днес реших да посветя статия на готвенето във фурната. Розовата сьомга ще бъде много сочна и в същото време вкусна. И в същото време много полезен. В крайна сметка ястията, приготвени в този шкаф, излизат печени, а не пържени.

Нашето семейство много обича тази риба, особено децата. Тъй като в него практически няма малки кости, те го ядат сами без страх. Те го поглъщат направо по двете бузи. Правят го с различни сосове и гарнитури, със и без сирене. Във всеки случай това е просто шедьовър! Пригответе едно с нас и почерпете любимите си хора.

Има много рецепти и е много трудно да изберете правилната от този набор. Затова реших да използвам най-простия. Но това прави рибата много вкусна. От зеленчуците ще вземем само лук и чесън. Това води до минимум продукти и следователно разходи. Да сготвим нещо вкусно.

съставки:

  • Розова сьомга - 1 бр.;
  • Лук – 1 бр.;
  • Чесън – 2 скилидки;
  • Лимон – 1/2 бр.;
  • Кашкавал – 100 гр.;
  • Копър – 2 стръка;
  • Майонеза - 100 гр.;
  • Сол, черен пипер - на вкус.

Приготвяне:

1. Размразете рибата и отстранете люспите. След това отрежете главата и опашката. Изваждаме вътрешностите. Имаме нужда от филе. Затова разрязваме розовата сьомга наполовина по дължина. Отстраняваме и ребрата, както и гръбнака. Можете да премахнете останалите кости с помощта на пинсети.

Можете да закупите готови филета, но те обикновено не са с много добро качество.

2. Извадете филето в чиния. Поръсете със сол и черен пипер от двете страни и оставете да се мариноват за малко.

3. Да приготвим соса. За целта се нуждаем от кората на половин лимон. Натрийте на ситно ренде и добавете към майонезата. Прекарайте също чесъна през преса и нарежете копъра на ситно. Всичко се разбърква добре и се оставя настрана.

4. Обелете лука и го нарежете на тънки полукръгчета. Колкото по-тънък, толкова по-добре.

5. Поставете рибата върху тава, покрита с фолио и поръсете с лимон, съвсем малко. След това намажете едната страна с малко от соса. Сега разстелете слой лук и отново намажете с останалия сос.

6. Смелете сиренето на едро ренде и го поръсете върху нашата розова сьомга. Поставете във фурната, предварително загрята на 180°, за 15 - 20 минути. След това го извадете и оставете да се охлади малко. През това време сиренето ще стегне малко и ще се втвърди.

Ястието се сервира най-добре с ориз. Но можете с всяка друга любима гарнитура.

Сочна розова сьомга, запечена на фурна със сирене и домати

Тази рецепта го прави много сочен. Доматите осигуряват много течност и затова нашата риба буквално ще бъде напоена с нея. Това ястие може да се приготви както за вечеря, така и за празник. В крайна сметка е не само вкусно, но и много красиво на вид.

съставки:

  • Розова сьомга - 1 бр.;
  • Домати – 2 бр.;
  • Чесън – 2 скилидки;
  • Кашкавал – 100 гр.;
  • Заквасена сметана - 200 гр.;
  • Сол, черен пипер - на вкус.

Приготвяне:

1. Ще ни трябва филе. Затова измиваме рибата и отстраняваме опашката, главата и вътрешностите. Отделяме и пулпата от костите. Нарежете готовия продукт на порции. Поставете веднага върху тава за печене, намазана с растително масло.

2. Да приготвим соса. За да направите това, обелете чесъна и го прекарайте през преса. Добавете заквасена сметана и разбъркайте добре.

3. Нарежете доматите на кръгчета, като им махнете дръжката. Кашкавалът веднага се настъргва на едро ренде.

4. Посолете и поръсете с черен пипер рибата на вкус. Можете да поръсите с всякакви билки или подправки по ваш вкус. След това намажете парчетата с малко от соса. Поставете доматите и отново намажете със сместа от заквасена сметана. Поръсете със сирене.

Налях малко вода във формата, но не трябваше да го правя. Тъй като доматите произвеждат достатъчно течност за нашата риба.

5. Покрийте тавата за печене с фолио отгоре и поставете във фурната. Загрях предварително на 200°. Ястието се приготвя за около 30 минути.

Получи се невероятно вкусно и нежно. Опитайте, няма да съжалявате!

Проста рецепта за цяла розова сьомга във фолио

Този метод е доста бърз. Въпреки че ще трябва да го печете малко по-дълго от обикновено, тъй като рибата е доста голяма. И тъй като ще е във фолио, ще запази всичките си сокове вътре. Следователно ще се окаже много сочно и в същото време здравословно. В крайна сметка няма да използваме майонеза.

съставки:

  • Розова сьомга - 1 бр.;
  • Лимон – 1 бр.;
  • Лук – 1 бр.;
  • Копър – 2 – 3 стръка;
  • Растително масло - 10 ml;
  • Сол, черен пипер - на вкус.

Приготвяне:

1. Размразете рибата и отстранете люспите. Разрязваме корема и премахваме вътрешностите. Оставете главата и опашката.

2. Смажете рибата отгоре и отвътре с растително масло. Също така смес от черен пипер и сол. Поставете го върху лист за печене, покрит с фолио.

3. Нарежете лука на половин пръстени. Нарязваме и лимона. Слагаме ги в корема на розовата сьомга. Изпратете и клончета копър там. Това ще придаде на рибата невероятен аромат.

4. Увийте плътно фолиото. Направете това така, че никъде да няма дупки. Поставете във фурната, предварително загрята до 180° за 40 минути. След това го изваждаме и премахваме горния слой покритие. Поставете още във фурната да се запече за още 10-15 минути.

Изваждаме и слагаме в красива чиния. Сервирайте като цяло.

Розова сьомга, печена със зеленчуци - много вкусна рецепта

Просто обичам този метод. Това може да се яде без гарнитура. Тъй като тук има доста зеленчуци, те напълно го заместват. Не е нужно да използвате сирене в тази рецепта, но на мен ми харесва повече с него. Придава на рибата кремообразен вкус. Въпреки че може би това е заслугата на кефира?

съставки:

  • Розова сьомга - 1 бр.;
  • Лук – 1 бр.;
  • Моркови – 2 бр.;
  • Черен пипер – 1 бр.;
  • Горчица – 2 ч.л.;
  • Кефир - 1 чаша;
  • Кашкавал – 100 гр.;
  • Сол, черен пипер - на вкус;
  • Растително масло - за пържене.

Приготвяне:

1. Размразете розовата сьомга и отрежете опашката и главата. Отстраняваме и вътрешностите и отделяме филето от костите. Нарежете на порции. Посолете и поръсете с черен пипер на вкус. Оставете го настрана за известно време.

2. Лукът се нарязва на кубчета, а морковите се настъргват на едро ренде. Нарежете чушката на ситно. Запържете всичко в тиган с растително масло до омекване и добавете малко сол.

3. Смесете кефир с горчица. Потопете филетата в него и поставете половината върху лист за печене. Отгоре се нареждат задушени зеленчуци и малко настърган кашкавал. Покрийте го с останалата риба. И отново се поръсва със сирене.

4. Сложете във фурната, предварително загрята на 180°, за 20 - 25 минути.

Как се пече розова сьомга с картофи?

Най-често искате да сготвите всичко наведнъж и този ден да не се приближавате отново до печката. Но в същото време трябва да е много вкусно. Само за такъв случай предлагам да готвите риба заедно със зеленчуци. Картофите ще бъдат нашата гарнитура. Но в същото време ще бъде невероятно вкусно и сочно, точно като риба.

съставки:

  • Розова сьомга - 1 бр.;
  • Картофи – 6 – 8 бр.;
  • Моркови – 1 бр.;
  • Лук – 1 бр.;
  • Лимон – 1/2 бр.;
  • Кашкавал – 150 гр.;
  • сметана 30% – 200 ml;
  • Масло – 30 гр.;
  • Сол, черен пипер - на вкус.

Приготвяне:

1. Отрежете главата и опашката на рибата. Освен това не забравяйте за перките. Отстранете вътрешностите и нарежете на порции. Сол и черен пипер на вкус и оставете настрана за малко.

2. Измийте и обелете зеленчуците. Нарежете лука на половин пръстени. Същото правим и с морковите. И нарежете картофите на филийки. Смесете в купа. Също така не забравяйте за солта и черния пипер. Добавете сметаната и отново разбъркайте.

3. Ще пека в порционни чинии от фолио. Първо нареждам зеленчуците заедно със сметаната и едно-две парчета риба. Преди да направите това, го поръсете с лимонов сок. Върху всяко парче слагаме и малко парченце масло.

4. Сложете във фурната, предварително загрята на 180°. за 30 минути. След това го изваждаме и го поръсваме с настърган кашкавал. Поставете отново във фурната за още 10 минути.

Цяла пълнена розова сьомга на фурна

Много хора са опитвали пълнена риба в някое кафене. Само там ядох. Докато не започнах да готвя сама. Но винаги имах въпрос: как се прави това? В края на краищата изглежда много красиво и има просто невероятен вкус! Предлагам ви да опитате да приготвите такъв шедьовър по моята рецепта, който ще украси вашата празнична или новогодишна трапеза.

съставки:

  • Розова сьомга - 1 бр.;
  • ориз – 100 гр.;
  • Моркови – 1 бр.;
  • Лук – 1 бр.;
  • Сол, черен пипер - на вкус.

Приготвяне:

1. Размразете рибата, отстранете вътрешностите и изплакнете. Можете да почистите люспите, няма толкова много от тях. Внимателно отделете пулпата от кожата от корема. Когато стигнете до гърба, разрежете месото наполовина, без да докосвате кожата. Сега издърпваме кожата от всяка част като чорап и също я отрязваме близо до главата и опашката. Отрязваме и костите от перките.

2. Отделете филето от гръбнака и го прекарайте през месомелачка.

3. Сварете ориза до готовност, обелете зеленчуците и ги нарежете на кубчета. Не забравяйте да ги запържите до готовност и също ги завъртете през месомелачка. Смесват се с каймата от риба и ориз, сол и черен пипер.

4. Разпределете рибната смес вътре в кожата и зашийте корема с конец. поставете във фурната, предварително загрята до 180°, за 30 - 40 минути. Кожата трябва да бъде добре изпържена.

Преди сервиране не забравяйте да премахнете конците и да нарежете на порции.

Предлагам на вашето внимание видео, в което авторът пълни розова сьомга. Във видеото ще видите подробно как да отделите филето от кожата, без да го разкъсате. Не е трудно, но в същото време не е лесно. основното е да го направите уверено. Тогава ще успеете. Но колко вкусно ще бъде, мммм!

Надяваме се, че сте харесали нашите рецепти. Гледам снимката и устата ми се сълзи. Сега определено ще отида в кухнята. имаш ли апетит Надявам се! Гответе розова сьомга и изненадайте гостите си. Особено не забравяйте за пълнената риба, която ще бъде кралицата на празничната трапеза. А сега се сбогувам с теб, до скоро!

Розовата сьомга е достъпна червена риба, която можете да закупите във всеки магазин. Има много начини за приготвяне на тази риба. Може да се пълни, нарязва на пържоли и да се пече със зеленчуци или да се готви цяла.

Цялата розова сьомга се пече в различни сосове, със зеленчуци или ориз.

Рибата първо се изкормва, измива и маринова. Ако не искате да се занимавате с костите на масата, можете да премахнете гръбнака и малките кости, оставяйки трупа цял.

За марината се използват соев сос, лимон, растително масло и подправки. Те го натриват върху изсушения труп отвътре и отвън и го оставят за няколко часа. По принцип марината може да бъде всякаква, всичко зависи от вашите предпочитания и въображение.

Коремът на розовата сьомга може да бъде напълнен с билки или зеленчуци.

На трупа се правят напречни разрези, в които се вмъкват резени лимон или резени домати.

Цялата розова сьомга се пече средно от половин час до четиридесет минути, в зависимост от размера на трупа.

Рецепта 1. Цяла розова сьомга, изпечена във фолио

съставки

килограм труп на розова сьомга;

парче пресен корен от джинджифил;

крушка;

няколко стръка магданоз;

половин лимон;

черен пипер и захар;

по 75 мл зехтин и соев сос.

Метод на готвене

1. Почистваме розовата сьомга от люспите, премахваме хрилете и вътрешностите. Изплакнете обилно под течаща вода и подсушете с кърпи или салфетки за еднократна употреба.

2. Обелете и настържете джинджифила на ситно. Изсипете соев сос в отделна чиния, добавете джинджифил, зехтин и чаена лъжичка захар и черен пипер. Всичко се разбърква добре с лъжица.

3. Обелете лука. Нарежете лимона и лука на кръгчета.

4. Покрийте тава за печене с фолио. В центъра се слага малко сос, върху него се слага розова сьомга и рибата се намазва отгоре и отвътре със сос. Поставете стръкчета лимон, лук и магданоз в корема. Увийте розовата сьомга във фолио, за да не изтече сокът при печене.

5. Поставете тавата с рибата във фурната за половин час и печете на 200 ° C. Няколко минути преди да е готова, отвийте розовата сьомга, така че да покафенее отгоре. Сервирайте цели или нарязани на порции. Като гарнитура можете да поднесете ориз или варени картофи.

Рецепта 2. Цяла розова сьомга, изпечена под кора от сирене

съставки

един и половина кг труп на розова сьомга;

няколко лука;

черен пипер, сол и подправки за риба;

100 г сирене.

Метод на готвене

1. Почистете розовата сьомга от люспите, отрежете главата, опашката и перките. Изкормете го и го измийте под чешмата. Подсушете рибата със салфетки. Черен пипер и сол отвън и отвътре. Поръсете с подправките за риба.

2. Обелете и изплакнете лука. Нека го нарежем на половин пръстени. Доматът също измиваме, подсушаваме и нарязваме на дебели филийки. Кашкавалът се настъргва на ситно.

3. Застелете тава с фолио. Поставете върху него готовия труп на розова сьомга. Сложете лука в корема на рибата и го намажете с половината майонеза. Поставете домата върху него. Отгоре се поръсва с половината настърган кашкавал. Закрепете краищата на корема с клечки за зъби или дървени шишчета. Намажете горната част на трупа на розова сьомга с майонеза. Отгоре се покрива с фолио.

4. Ще печем рибата при температура 200 С за около час. След около четиридесет минути извадете розовата сьомга от фурната, отстранете горния слой фолио и поръсете рибата с останалото сирене. Изчакваме докато сиренето се разтопи и стане златисто кафяво и изваждаме тавата за печене. Поднесете цялата розова сьомга с гарнитура по избор.

Рецепта 3. Цяла розова сьомга с ментово-джинджифилов сос

съставки

килограм труп на розова сьомга;

половин чаша майонеза;

щипка смлян червен пипер и кимион;

две с.л. л. настърган джинджифил;

50 ml зехтин;

25 ml соев сос;

сол и черен пипер;

глава чесън;

по 25 мл лимонов сок и мед;

прясна мента - малка връзка.

Метод на готвене

1. Обелете джинджифила и го настържете на ситно ренде. Разглобете чесъна на скилидки, отстранете кожата и го смачкайте с преса за чесън. Изплакнете ментата под течаща вода, подсушете леко и нарежете на ситно. Поставете всичко в дълбока чиния, добавете майонеза, лимонов сок, мед и соев сос. Разбъркайте всичко с бъркалка до гладкост. Покрийте с филм и поставете в хладилника.

2. Почистете розовата сьомга от люспите, отрежете перките и я изкормете. Изплакнете обилно и подсушете с хартиени кърпи. Направете малки напречни разрези. Смесете маслото с кимиона и червения пипер. Натрийте рибата с ароматната смес отвътре и отвън, като не забравяте разрезите. Поръсете с черен пипер и сол. Оставете розовата сьомга да се маринова поне половин час.

3. Покрийте деко с фолио, върху него наредете маринованата риба, завийте във фолио и поставете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 20 минути. Поставете готовата розова сьомга върху чиния, полейте обилно с джинджифилово-ментов сос и сервирайте с гарнитура от зеленчуци или ориз.

Рецепта 4. Цяла розова сьомга, изпечена със сладък пипер

съставки

розова сьомга - килограм труп;

смес от чушки и сол;

соев сос - 110 ml;

лимон - половин;

лук - две глави;

моркови – 2 бр.;

сладък пипер - две шушулки.

Метод на готвене

1. Оставете рибата да се размрази вечерта. Отделете главата и опашката от трупа, отрежете перките и почистете рибата от люспите. Изкормете и изплакнете обилно под чешмата. Подсушете розовата сьомга отвътре и отвън със салфетки.

2. Направете напречни разрези от двете страни до билото. Изстискайте сока от половин лимон директно върху трупа. След това го намажете обилно със соев сос, черен пипер и оставете да попие от подправките и соса.

3. Обелете и изплакнете зеленчуците. Нарежете лука и чушката на кръгчета. Нарежете морковите на кръгчета.

4. Сложете зеленчуковата смес на дъното на дълбок съд. Поставете трупа на рибата върху него. Сложете тавата във фурната, предварително загрята на 200 С. След десет минути извадете рибата, намажете я със зехтин и продължете да печете още 10 минути.

Рецепта 5. Цяла розова сьомга, изпечена с шампиньони

съставки

труп на розова сьомга;

крушка;

смлян пипер и сол;

масло – 200 г;

зелен копър;

50 ml зехтин;

200 г шампиньони.

Метод на готвене

1. Почистваме люспите от трупа на розовата сьомга, отрязваме перките и го изкормваме. Изплакнете под течаща вода и подсушете с хартиени кърпи. Натрийте със смес от черен пипер и сол от всички страни и отвътре.

2. Почистете шапките на шампиньоните от филма, изплакнете гъбите, леко ги изсушете и нарежете на филийки. Обелете лука и го нарежете на тънки полукръгчета.

3. Сложете тенджера на котлона и разтопете маслото в нея. Поставете лука в него и запържете за три минути, докато стане прозрачен. След това сложете нарязаните шампиньони и ги оставете да къкри заедно с лука за седем минути, докато цялата влага се изпари. Поставете печеното в цедка, за да отстраните излишното масло.

4. Настържете сиренето на едро. Измийте зелените и нарежете на ситно с нож. Поставете гъбите и лука в чиния, добавете сиренето и билките и разбъркайте всичко добре.

5. Напълнете корема на рибата с получената смес и зашийте разреза с кухненски конец. Намажете формата с масло и поставете розовата сьомга в нея. Правим напречни разрези по целия труп, в които вмъкваме половинки лимон. Намажете горната част на рибата със зехтин и поставете във фурната за един час, предварително загрята до 180 С. Постелете широка дълга чиния със зелена салата и билки и върху нея наредете цялата готова розова сьомга.

Рецепта 6. Цяла розова сьомга, изпечена с домати

съставки

един и половина килограма труп на розова сьомга;

150 г ориз;

сол и смлян черен пипер;

три скилидки чесън;

магданоз или копър;

50 мл лимонов сок.

Метод на готвене

1. Размразете рибата, обелете кожата с нож и я изкормете. Използвайте ножица, за да отрежете гръдните и гръбните перки. Изваждаме хрилете и изплакваме трупа под течаща вода. Използвайте кърпи, за да отстраните излишната влага от трупа. Натрийте розовата сьомга със смес от сол и черен пипер и поръсете с лимонов сок.

2. Обелете чесъна и го изстискайте в чиния със специална преса. Към него добавете майонеза и ситно нарязани билки. Всичко се разбърква добре. Измийте доматите, избършете ги и ги нарежете на кръгчета.

3. Поставете доста голям лист фолио върху лист за печене. Намажете центъра със сос от чесън и билки. Поставете рибния труп върху соса. Върху него се нареждат резени домати, намазват се с останалия сос и се завиват плътно във фолио. Печете във фурната за около четиридесет минути, на 180 С.

4. Сварете ориза до готовност и го поставете в гевгир. Разстиламе го върху чиния на равен слой, отгоре слагаме цялата изпечена риба и украсяваме с резенчета домат и билки.

Рецепта 7. Цяла розова сьомга, запечена със сирене фета

съставки

голям труп на розова сьомга;

25 ml зехтин;

голям лук;

три скилидки чесън;

два моркова;

сол и смлян пипер;

50 г френска горчица;

150 г сирене;

100 г заквасена сметана.

Метод на готвене

1. Почистете трупа на розовата сьомга от люспите, отрежете перките с ножица и я изкормете. Изплакнете рибата отвътре и отвън под течаща вода. Изсушете трупа с хартиени кърпи. Натрийте рибата със сол и черен пипер. В отделна купа смесете заквасената сметана с френската горчица. Намажете обилно рибата с този сос и оставете да се маринова в хладилника за час.

2. Обелете и изплакнете зеленчуците. Нарежете лука на половин пръстени, а морковите - наситно. Отстранете чесъна от люспите. Тиганът се поставя на умерен огън, налива се зехтин и в него се нареждат целите скилидки чесън. Пържете до златисто кафяво. Изваждаме чесъна и го изхвърляме. Сложете лука и морковите в ароматното масло и оставете да къкри, като добавите малко вода, за десет минути. При задушаване тиганът се покрива с капак.

3. Нарежете сиренето на малки кубчета, или на три големи кубчета. Смесете го със заквасена сметана, сол, подправки, черен пипер и добавете малко френска горчица. Поставете получената смес в корема на рибата и закрепете разреза с клечки за зъби.

4. Поставете задушените зеленчуци върху тава за печене и ги разпределете равномерно по дъното. Поставете рибата върху зеленчукова кора и печете 20 минути на 180 С. Накрая намажете рибата с пикантна смес от сирена. Сервирайте с гарнитура от ориз и зелен грах.

Рецепта 8. Цяла розова сьомга, изпечена с картофи

съставки

труп на розова сьомга;

сол, къри и черен пипер;

картофи.

Метод на готвене

1. Почистете трупа на розовата сьомга от люспите и отстранете хрилете. Разрязваме рибата по билото, отрязваме основната кост и премахваме билото и малките кости. Изваждаме и вътрешностите. Измиваме розовата сьомга под течаща вода.

2. Смесете 50 г майонеза със сол и черен пипер. Намажете розовата сьомга с тази смес отвътре и отвън. Сложете рибата в намаслена тава с корема надолу.

3. Обелете картофите, изплакнете ги под течаща вода и ги нарежете на едри филийки. Прехвърлете картофите в купа, добавете майонеза, черен пипер и къри. Бъркайте, докато картофите се покрият от всички страни с ароматната смес.

4. Поставете картофите около рибата и поставете във фурната, предварително загрята до 200 С, за четиридесет минути.

За да направите розовата сьомга сочна, напълнете корема със ситно нарязани зеленчуци. Те ще отделят влагата на рибата по време на печене.

Купувайте риба с главата, за да определите нейната свежест по състоянието на очите и хрилете.

Като гарнитура могат да се използват зеленчуци, изпечени с розова сьомга.

За да получите златиста коричка отгоре на рибата, намажете я с майонеза или заквасена сметана.

Времето за печене на розова сьомга зависи от размера на рибата и варира от 20 до 50 минути.

За да изпечете цяла розова сьомга, вземете труп с тегло най-малко един килограм.

Розовата сьомга или с други думи сьомгата е приятна на вкус и здравословна риба. Неговото постно, крехко и богато на протеини месо е пленило много гастрономи и любители на здравословната храна. Розовата сьомга ще бъде отлично допълнение както към празничната трапеза, така и към ежедневната. Най-популярната и успешна рецепта е розовата сьомга, изпечена във фурната.

1. Розова сьомга, изпечена във фолио

2. Рецепта за розова сьомга, печена с картофи

3. Рецепта за розова сьомга, печена с домати

4. Рецепта за розова сьомга, запечена със сирене

5. Розова сьомга, изпечена на фурна с ментово-джинджифилов сос

6. Розова сьомга, печена във фурната с лук и моркови

Розова сьомга, изпечена във фолио

Фолиото се използва, за да придаде на рибата по-сочен вкус. Като печете риба във фолио, можете да сте сигурни, че ще се окаже нежна и ароматна.

Съединение:

За розова сьомга:

Черен пипер и сол - на вкус

Лук - 1 малка глава

Масло -50гр

За зелена майонеза:

Винен оцет -2 ч.л.

майонеза - 100 гр

Спанак - 75 гр

Кресон - 40гр

Магданоз - 40гр

Лимонов сок - 1 с.л. л.

Сол и черен пипер - на вкус

Приготвяне:

Смесете всички съставки за зелената майонеза в блендер до гладкост. Поставете масло, черен пипер и сол в корема на розовата сьомга, както и не много ситно нарязан лук. Върху рибата се натриват подправките и малко олио.

Поставете розовата сьомга върху парче фолио и намажете обилно с майонеза, увийте и поставете във фурната за половин час, може и малко повече при температура 200 градуса. Приготвената по този начин риба е идеална за студена зеленчукова салата.

Рецепта за розова сьомга, печена с картофи

Риба и картофи са добра комбинация, а това ястие се приготвя доста лесно.

Съединение:

филе от розова сьомга - 600 гр

Растително масло - 0,5 супени лъжици.

Картофи - 6 бр.

Лимон - 1 бр.

Брашно - 2 с.л. л.

Зелен лук

Настъргано сирене - 0,5 супени лъжици.

Заквасена сметана - 1 супена лъжица.

Копър и сол - на вкус

Приготвяне:

Розовата сьомга се оказва много по-сочна, ако я запържите малко преди печене. За целта рибата се нарязва на парчета, посолява се на вкус, овалва се в брашно и се запържва в тиган в олио.

След това картофите се обелват, нарязват на филийки и се запържват в останалото масло.

Поставете леко запържени картофи в тава за печене, поръсете със сирене, залейте със заквасена сметана и поставете във фурната. Пече се около половин час до готовност.

Когато печените картофи с розова сьомга са готови, поръсете ястието със зелен лук и украсете с копър и резенчета лимон.

Рецепта за розова сьомга, печена с домати

Съединение:

Нарязана розова сьомга - 1 кг

Настъргано сирене - 0,5 супени лъжици.

Домат - 2 бр.

Половин лимон

Доматен сос - 1 с.л.

Трапезен оцет 3 процента - 1 супена лъжица. л.

Масло - 2 с.л. л.

Копър - стрък

Приготвяне:

Охладеният труп на розова сьомга трябва да бъде нарязан на порции, поръсен със сол и подправки, намазан с меко масло и поръсен с оцет.

След това поставете готовата риба върху фолио. Доматите се нарязват на филийки, нареждат се върху розовата сьомга и се поръсват с натрошено сирене и копър.

Загънете ъглите на фолиото на плик, поставете съда с риба и домати в предварително загрята фурна. Печете розова сьомга до готовност - 40-45 минути. Няколко минути преди края на готвенето разгънете краищата на фолиото.

Печена розова сьомга се сервира в разгънато фолио заедно с доматен сос. Трябва също да гарнирате рибата с копър и резени лимон.

Рецепта за розова сьомга, запечена със сирене

За тази рецепта е по-добре да използвате не цяла розова сьомга, а резени филе, които се оказват много вкусни с кора от сирене.

Съединение:

филе от розова сьомга - 800 гр

Майонеза - 300 гр

Дижонска горчица - 1 супена лъжица. л.

Крема сирене - 1 с.л. л.

Сирене Бри - 200гр

Балсамов оцет - 1 супена лъжица. л.

Приготвяне:

Включете фурната предварително, за да загрее до 200 градуса. Поставете фолио върху тава за печене и го поръсете с малко зехтин. Поставете чисто и подсушено филе върху фолиото.

Смесете в блендер продуктите за сирената коричка и обилно напоете рибата с готовата смес. Ястието се приготвя за около 35-40 минути. Сервира се с аспержи или печени картофи.

Розова сьомга, изпечена на фурна с ментово-джинджифилов сос

Съединение:

Розова сьомга - 1 кг

За марината:

Смлян червен пипер - 0,5 ч.л.

Зехтин - 2 с.л. л.

Зира - 0,5 ч.л.

Сол и черен пипер - на вкус

За соса:

Настърган джинджифил - 2 с.л. л.

Лека майонеза - 2/3 с.л.

Нарязан пресен джоджен - 3 с.л. л.

Ситно нарязан чесън - 1 малка глава

Лимонов сок - 1 с.л. л.

мед - 1 с.л. л.

Соев сос - 1 с.л. л.

Приготвяне:

Смесете добре всички съставки за соса в чиста купа, покрийте с капак или филм и охладете.

Измийте розовата сьомга, подсушете я и направете разрези по цялото филе. Смесете зехтин, червен пипер, кимион и втрийте в разрезите. След това поръсете със сол и черен пипер и изчакайте ястието да престои малко. За момента може да загреете фурната на 200 градуса.

Готвенето на червена риба по тази рецепта трябва да отнеме около 20-25 минути. Сервирайте със сос и гарнитура от печени зеленчуци или ориз.

Розова сьомга, печена на фурна с лук и моркови

При приготвянето на това ястие не е толкова важно да се изчисли съотношението на съставките. Важно е изпечената розова сьомга да се побере в тава за печене, можете да измерите количеството зеленчуци по ваш вкус.

Съединение:

Розова сьомга - 1 средна риба

Лук - 1 бр.

Моркови - 1 бр.

Растително масло - 5 супени лъжици. л.

майонеза - 150 гр

Сол и черен пипер - на вкус

Приготвяне:

Първо запържете морковите и лука в зехтин или слънчогледово олио. Някои предпочитат да не пържат зеленчуците предварително, тъй като ще се пекат заедно с рибата. Въпреки това си струва да запомните, че лукът и морковите няма да имат време да се приготвят напълно във фурната.

Измийте розовата сьомга, отстранете вътрешностите, отрежете опашката и главата, нарежете на парчета с ширина 5-7 см. Нарежете всяко парче наполовина, като премахнете костите и изрежете перките. Не е необходимо да отстранявате кожата. Намажете тава за печене с лъжица растително масло и поставете филето с кожата надолу.

Разпределете лука върху парчетата филе, следващият слой са морковите. Не забравяйте да добавите сол. Също така овкусете печена розова сьомга във фурната с майонеза. След това ястието се слага в гореща фурна за 20-30 минути. Рибата е готова.

Това не са всички рецепти за готвене на розова сьомга във фурната. Можете сами да експериментирате, като опитате различни варианти на зеленчуци и подправки за плънката. Ориз, картофи или печени зеленчуци са чудесни като гарнитура към риба. Рибата се счита за диетичен продукт, но когато приготвяте соса, бъдете внимателни и не използвайте много майонеза или други мазни храни, ако сте на диета.

Как да приготвите розова сьомга във фурната сочна и мека - този въпрос тревожи много домакини. Често печената риба се оказва суха, тъй като месото от розова сьомга е постно и това може сериозно да развали впечатлението от ястието. Когато използвате суха топлина във фурната, ще трябва да предприемете няколко допълнителни стъпки, за да предотвратите изсъхването на рибата по време на печене.

Първо, ако целта ви е да получите мека, сочна риба, изберете охладена розова сьомга, а не замразена, тъй като замразяването на рибата може да загуби вкуса и хранителните си свойства. Тъй като розовата сьомга, както всяка сьомга, е много деликатна риба, тя се готви много бързо, така че е важно да не я преварявате във фурната, в противен случай ще трябва да се задоволите със суха риба. Розовата сьомга - в зависимост от размера - се пече средно от 15 до 30 минути.

За да стане рибата сочна, преди печене тя трябва да се намаже с достатъчно количество растително или зехтин. За да улесните тази задача, използвайте специална кулинарна четка. Маслото помага на рибата да остане влажна отвътре, докато е изложена на сухата топлина на фурната.

Печенето на розова сьомга в алуминиево фолио не само улеснява по-късното почистване на тавата или тавата за печене. Този метод запазва влагата във фолиото, за да предотврати изсъхването на рибата. Този метод също ви позволява да добавяте различни аромати към розовата сьомга - например можете да допълвате рибата с лимон, портокал, различни билки и зеленчуци за по-богат вкус. Смлян черен пипер, наситнен чесън, копър, мащерка и италиански подправки вървят добре с розовата сьомга. Като алтернатива можете да използвате специални торбички за печене, които също позволяват на рибата да остане по-сочна. Смазването на рибата с масло при печене във фолио или торба ще има най-добър ефект върху нейната сочност и мекота.

Можете също така да мариновате филета от розова сьомга, за да направите рибата сочна, мека и ароматна. Рибата може да се маринова в олио, оцет или лимонов сок, съчетан с подправки по желание. Мариноването за 30 минути преди печене без капак е достатъчно.

За да придадете на розовата сьомга допълнителна сочност, можете да използвате сос - рибата ще го абсорбира частично и ще стане по-влажна. Например, можете да приготвите сос, като смесите обикновено кисело мляко, мед, горчица и нарязан копър. Не е необходимо да мариновате розова сьомга в соса - просто намажете с четка горната повърхност на рибата, преди да я поставите във фурната. Най-лесният вариант е да намажете парчетата риба с майонеза и да ги запечете, което също ще направи рибата мека и сочна.

Така че, ако се чудите как да приготвите сочна и мека розова сьомга на фурна, продължете и разгледайте нашата селекция от рецепти!

Розова сьомга, изпечена с масло и лимон

съставки:
500 г филе от розова сьомга,
1-2 супени лъжици растително или зехтин,
2-3 резена лимон или портокал,
сол и черен пипер на вкус.

Приготвяне:
Загрейте фурната на 200 градуса. Поставете част от розовата сьомга в центъра на квадратно парче фолио. Не забравяйте да използвате достатъчно алуминиево фолио, за да увиете цялото парче риба.
Намажете горната част на рибата с масло. Подправете със сол и черен пипер на вкус. По желание можете да използвате любимите си подправки, като босилек или риган. Заедно с розовата сьомга можете да печете зеленчуци като лук, тиквички и домати във фолио. Добавете резени лимон или портокал, за да подобрите вкуса.
Прегънете краищата на алуминиевото фолио върху розовата сьомга, така че рибата да е напълно увита. Печете около 15-20 минути или докато рибата се свари.

Печена розова сьомга в марината от горчица и мед

съставки:
400 г розова сьомга.
За марината:
2 скилидки чесън,
3 супени лъжици лимонов сок,
3 супени лъжици мед,
3 супени лъжици горчица,
1/8 чаена лъжичка сол,
1/8 чаена лъжичка лют червен пипер,
3 щипки смлян черен пипер,
магданоз.

Приготвяне:
Загрейте фурната на 200 градуса. Накълцайте чесъна и смесете добре всички съставки за маринатата. Нарежете розовата сьомга наполовина и я мариновайте за 30 минути до 2 часа, като обръщате рибата няколко пъти. Поставете розовата сьомга върху лист за печене или съд за печене и печете 12 минути. Украсете рибата с наситнен магданоз и сервирайте веднага.

Печена розова сьомга, пълнена със сирене и гъби

съставки:
1 розова сьомга,
2 глави лук,
100 г сирене,
200 г шампиньони,
80 г майонеза,
3 скилидки чесън,
1/2 лимон
подправка за риба,
сол и смлян черен пипер,
масло.

Приготвяне:
Измийте розовата сьомга, направете разрез по корема, изкормете я, отстранете гръбнака и всички малки кости. Поръсете рибата с лимонов сок и я оставете настрана.
В купа смесете майонезата със солта и подправките за рибата. Добавете чесън, прекаран през преса, разбъркайте. Обилно намажете рибата отвътре и отвън с получения сос и оставете да се маринова за половин час.
Гъбите и лука се нарязват и се запържват в маслото. Смесете сместа с настъргания кашкавал, подправете със сол и черен пипер. Поставете получената плънка в кухината на рибата, увийте я с готварски конец, завийте във фолио и поставете във фурната за около 1 час.

Печена розова сьомга в марината със сос от кисело мляко, горчица и копър

съставки:
За розова сьомга в марината:
4 филета от розова сьомга,
4 супени лъжици лимонов сок,
2 супени лъжици растително или зехтин,
4 супени лъжици пресен копър.
За соса:
60 мл обикновено кисело мляко,
3 супени лъжици горчица,
3 супени лъжици пресен копър,
2 супени лъжици лимонов сок.

Приготвяне:
Комбинирайте всички съставки за марината в голяма купа. Поставете рибата в купа, така че да е равномерно покрита с марината. Покрийте и охладете за поне 30 минути или до 6 часа.
Смесете всички съставки за соса в малка купа. Сосът може да се съхранява в затворен съд в хладилник. Загрейте фурната на 200 градуса. Поставете розовата сьомга върху лист за печене, покрит с фолио, подправете със сол и черен пипер на вкус и печете за 10 до 15 минути. Поднесете рибата с готовия сос.

Розова сьомга, печена със зеленчуци

съставки:
500 г филе от розова сьомга,
6 картофа,
2 глави лук,
2 варено цвекло,
2 моркова,
300 мл тежка сметана,
2 супени лъжици горчица,
1 чаена лъжичка сух босилек,
сол и смлян черен пипер.

Приготвяне:
Нарежете филето от розова сьомга на тънки дълги парчета. Нарежете зеленчуците на кубчета. В дълбока купа се смесват сметаната, горчицата, сух босилек, сол и черен пипер. Поставете зеленчуците в плик за печене и ги залейте със сметановата смес. Запечатайте торбичката и разклатете внимателно, за да покриете рибата и зеленчуците със сместа. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 45 минути.

Надяваме се, че въпросът как да приготвите розова сьомга във фурната сочна и мека вече няма да ви притеснява, защото вашата риба - благодарение на нашите съвети и рецепти - винаги ще се окаже просто вкусна! Добър апетит!

Един от най-често срещаните начини за приготвяне на червена риба е печенето. Особено внимание заслужава розовата сьомга, изпечена във фурната. Този метод на готвене помага да се разкрие напълно вкусът на рибата и да се подчертаят нейните най-добри нотки. Има много рецепти за тази прекрасна риба. Всички готвачи трябва да познават най-добрите.

Как да готвя

Този представител на семейството на сьомгата е много полезен за тялото и е сравнително евтин. Много хора обаче отбелязват, че е малко сухо. Трябва да знаете как да готвите продукта вкусно, така че да се окаже по-сочен. Има няколко полезни съвета относно избора и приготвянето на риба, които определено трябва да имате предвид:

  1. В продажба има различни части от трупа, но е по-добре да купите цял изкормен. От него можете сами да направите пържоли или да си изрежете необходимите за рецептата парчета.
  2. Най-добре е да закупите охладен труп. За да сте сигурни, че е прясно, проверете коремната кухина: цветът вътре трябва да е розов, но не жълт. Пресният труп има гладки люспи и не се отлепва от месото. Хрилете не трябва да са тъмни и очите не трябва да са мътни.
  3. Ако изберете филе и забележите, че не е розово, а белезникаво, това означава, че продуктът е замразяван няколко пъти. По-добре е да откажете да купите това.
  4. Рибата, изпечена на парчета на фурна, върви добре с пресен и сушен копър, розмарин, магданоз, мащерка, босилек и кориандър. Можете да добавите тези билки и лимонов сок към всяка марината.
  5. Ако трябва да нарежете филето на филийки или плочи, първо го поставете във фризера за половин час.
  6. Сиренето върху изпечени парчета може да изсъхне. За да не се случи това, намажете го с малко количество заквасена сметана.

Рецепти за розова сьомга, печена във фурната

Този червен сорт се комбинира добре с различни храни. Можете да го печете със зеленчуци, сирена, билки, сметана, лимон. Експериментирайте, използвайте различни подправки. Като гарнитура се поднасят различни зеленчукови яхнии и каши. Вкусът до голяма степен зависи от това каква марината сте избрали. Запомнете най-добрите рецепти за готвене на розова сьомга във фурната. Използвайки всеки от тях, ще направите невероятно ястие.

Във фолио

Една от най-оригиналните рецепти. Преди да се запознаете с него, струва си да се отбележи, че печените парчета или филета във фолио винаги са по-сочни, отколкото просто във формата. Може да бъде почти всичко. Ястието, приготвено по следната рецепта във фурна и фолио, се оказва особено вкусно благодарение на джинджифилово-медения сос, което го прави много по-изискано.

съставки:

  • среден труп;
  • свежа мента - 3-4 листа;
  • смес от чушки, сол - по ваш вкус;
  • соев сос – 1 с.л. л.;
  • зехтин – 50 мл;
  • мед - 1 с.л. л.;
  • зира - 0,5 ч.л.;
  • чесън – 2 скилидки;
  • смлян червен пипер - 0,5 ч.л.;
  • настърган корен от джинджифил - 50 г;
  • майонеза - 100 ml;
  • лимонов сок – 2 с.л. л.

Метод на готвене:

  1. Счукайте чесъна. Смесете го с мед, лимонов сок, соев сос, майонеза, ситно нарязана мента, джинджифил.
  2. Измийте трупа, подсушете го, нарежете на порции. Всяка от тях се натрива обилно със смес от зехтин, сол, кимион, черен пипер и червен пипер.
  3. Поставете парчетата труп върху голям лист фолио върху тава за печене и ги залейте със соса. Загрейте фурната на 180 градуса.
  4. Покрийте всичко с втори слой фолио и запечатайте краищата. Поставете във фурната. Пече се 40 минути.

Със сметана

Деликатесът, изпечен по следната рецепта, се оказва много нежен и сочен: той се приготвя много просто в заквасена сметана във фурната и буквално се топи в устата ви. Сосът равномерно полива всичко, а подправките подчертават вкуса. Можете да сервирате този деликатес с листа от маруля и гарнитура от пресни зеленчуци. Не забравяйте да запомните как да печете розова сьомга във фурната със заквасена сметана.

съставки:

  • розова сьомга - 1 кг;
  • сол пипер;
  • кимион – 1 ч.л.;
  • чесън – 1 скилидка;
  • магданоз, копър - връзка;
  • риган - щипка;
  • сметана - 0,5 л.

Метод на готвене:

  1. Измийте и подсушете трупа, филетирайте го и след това го нарежете на порции.
  2. Разбъркайте със сол, черен пипер, риган и кимион. Натрийте частите на филето с подправки и оставете за четвърт час.
  3. Смесете заквасената сметана с нарязани билки и счукан чесън. Изсипете половината в съда за печене. Поставете парчетата в него, залейте с останалата заквасена сметана.
  4. Загрейте фурната на 180 градуса. Там ястието трябва да се пече половин час.

С картофи

Можете да поднесете следното печено ястие и без гарнитура, тъй като в него са включени както основната съставка, така и зеленчуците и се приготвят заедно. Розовата сьомга с картофи във фурната изглежда много красива, както можете да видите, ако погледнете снимката с нейното изображение. Можете спокойно да сервирате това ястие на празнична трапеза, повярвайте ми, вашите гости просто ще бъдат възхитени. Прочетете как да изпечете този деликатес с картофи.

съставки:

  • филе без кожа – 2 бр.;
  • подправка – 1 ч.л.;
  • картофи - 1,3 кг;
  • сол, смлян черен пипер;
  • сметана - 200 ml;
  • лимонов сок – 2 с.л. л.;
  • сирене - 160 г;
  • масло – 40 гр.

Метод на готвене:

  1. Нарежете филето на порции. Овкусете ги със смес от подправки, лимонов сок, черен пипер и сол. Оставете да се мариноват за четвърт час.
  2. Картофите се обелват и нарязват на тънки филийки. Подправете ги.
  3. Намажете форма за печене с масло. Върху него се нареждат картофите, а отгоре парчета филе.
  4. Напълнете съда със сметаната.
  5. Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете формата там и гответе за един час. Малко преди изключване (8-10 минути) извадете запеченото ястие и поръсете с настърган кашкавал.

Със зеленчуци

Ако приготвите ястието по следната рецепта, то ще се окаже много сочно, с лека киселинност. Розовата сьомга, изпечена със зеленчуци, изглежда страхотно и се оказва много ярка. Изглежда невероятно дори на снимка, а появата й на масата събужда зверски апетит. Парчетата във фурната се напояват със зеленчукови сокове и стават много крехки и меки. Непременно опитайте да го изпечете по този начин.

съставки:

  • труп (почистен от люспи) - 1 кг;
  • черен пипер, сол;
  • домати - 2 големи;
  • растително масло - 3 супени лъжици. л.;
  • лук - 3 малки глави;
  • лимон – 1 бр.;
  • черен пипер - 1 голям;
  • майонеза – 3 с.л. л.;
  • твърдо сирене - 180 г;
  • масло – 50 гр.

Метод на готвене:

  1. Измийте трупа и го филетирайте. Опитайте се да извадите всички семки от него, включително малките. Нарежете двете части на порции.
  2. Парчетата се овкусяват със сол и черен пипер. Залейте със сока, изцеден от лимон. Оставете да се мариноват за половин час.
  3. Измийте зеленчуците. Нарежете чушките и лука на полукръгчета, а доматите на тънки филийки.
  4. Разтопете маслото в тиган и го сложете на котлона. В него се запържва лукът до омекване.
  5. Напръскайте тава за печене с масло. Върху него се нареждат парчетата, отгоре лук, чушки, домати. Намазва се с майонеза.
  6. Загрейте фурната на 200 градуса. Печената риба ще се готви там за половин час.
  7. Приблизително 10 минути преди да изключите, поръсете ястието с настърган кашкавал.

С лимон

Печената втора рецепта, с която скоро ще се запознаете, изисква минимални усилия за приготвяне. Розовата сьомга във фолио с лимон във фурната се приготвя бързо, а подправките и цитрусовите плодове й придават уникален вкус и аромат. Следващата рецепта е ярък пример за това как набор от подправки превръща обикновено печено ястие в истински шедьовър на кулинарното изкуство. Всяка домакиня трябва да вземе под внимание това.

съставки:

  • розова сьомга - килограм изкормен труп;
  • сол пипер;
  • градински чай - 0,5 ч.л.;
  • сушен босилек - 1 ч.л.;
  • лимон – 1 бр.;
  • звездовиден анасон - 0,5 ч.л.;
  • копър, магданоз - връзка;
  • розмарин – 1 ч.л.;
  • сушена мента - 0,5 ч.л.;
  • майонеза 50-70 г;
  • сушен чесън – 1 ч.л.

Метод на готвене:

  1. Измийте трупа. Натрийте със сол, всички подправки и черен пипер отвътре и отвън, оставете за половин час.
  2. Нарежете половината лимон на половин пръстени заедно с кората, а останалите плодове нарежете.
  3. Направете няколко дълги напречни разреза от едната страна на трупа. Поставете половин кръгчета лимон в тях.
  4. Накълцайте зелените. Смесете го със ситно нарязания лимон и майонезата. Поставете всичко в корема.
  5. Загрейте фурната на 200 градуса. Увийте трупа във фолио, така че да е покрит от всички страни. Поставете върху хартия за печене. Пече се 40 минути.

С ориз

Ако готвите печена риба със зърнени храни, ще получите много задоволително основно ястие, което не изисква допълнителна гарнитура. Рецептата за розова сьомга с ориз на фурна не е от най-лесните, но резултатът си заслужава усилията. Всички продукти пасват перфектно един на друг. Печената риба се оказва сочна, а оризът придобива необичаен вкус, когато се накисне в зеленчуков сок.

съставки:

  • филе - 0,6 кг;
  • смес от подправки - 0,5 ч.л.;
  • домати – 3 бр.;
  • сол пипер;
  • копър - връзка;
  • масло – 30 г;
  • ориз - чаша;
  • майонеза – 2 с.л. л.;
  • лук – 1 бр.;
  • сирене - 0,2 кг;
  • морков - 1 малък;
  • сметана – 3 с.л. л.

Метод на готвене:

  1. Измийте филето и го нарежете на малки парчета. Сол, черен пипер, разтрийте с подправки.
  2. Сварете измития ориз до полуготовност. Поставете го в тава за печене, намазана с масло.
  3. Обелете лука и го накълцайте. Настържете морковите. Запържете ги в тиган до златисто кафяво. Смесете със заквасена сметана и майонеза. Поставете върху слой ориз.
  4. Поставете парчета филе отгоре.
  5. Нарежете домата на тънки кръгчета. Поставете ги върху филето и поръсете с настърган кашкавал.
  6. Загрейте фурната на 200 градуса. Поставете ястието там и печете 35 минути. Натрошете изпечения деликатес с наситнен копър. Оставете да престои преди сервиране.

Под кожено палто

Още една страхотна рецепта. мариновано на фурна е с отличен вкус и невероятно сочно. Това ястие със сигурност ще се хареса на всички любители на билки и подправки. Ястието се получава сладко и ароматно. Искам да го пробвам отново и отново. Този деликатес изглежда вкусен на снимката; дори един поглед към снимката е достатъчен, за да събуди апетита ви.

съставки:

  • розова сьомга - 1 голям;
  • сол пипер;
  • лук – 2 глави;
  • растително масло;
  • моркови – 3 бр.;
  • смес от шафран и кориандър – 1 ч.л.;
  • домати - 2 големи;
  • карамфил – 4 бр.;
  • дафинов лист - 3 листа;
  • бахар грах - 6 бр.

Метод на готвене:

  1. Нарежете лука, настържете морковите, запържете ги в тиган.
  2. Измийте трупа, нарежете на порции.
  3. Добавете нарязаните домати в тигана с лука и морковите и разбъркайте. Залива се с малко вода и се оставя да къкри на слаб огън.
  4. Счукайте зърната черен пипер и карамфила. Смесват се с останалите подправки и сол. С получената смес се поръсват зеленчуците, които се задушават.
  5. Поставете трупа в тава за печене. Върху него се разпределят зеленчуците от тигана.
  6. Загрейте фурната на 200 градуса. Печете под зеленчуков кожух за половин час.

Цели изпечени

Страхотна рецепта за хора с ограничено време. Цялата розова сьомга, изпечена във фурната, изглежда впечатляващо и ще привлече вниманието на всички гости, седнали на празничната маса. Вкусът му няма да остави никой човек безразличен. Получава се ароматно благодарение на билките, с които се пече. Вкусен, приготвен цял, определено ще ви хареса.

съставки:

  • 1 труп;
  • сол - 0,5 ч.л.;
  • лимон – 1 бр.;
  • смес от чушки – 0,5 ч.л.;
  • мащерка - 3 стръка;
  • подправка – 1 ч.л.;
  • розмарин - 3 стръка;
  • чесън – 2 скилидки;
  • зехтин – 2 с.л. л.

Метод на готвене:

  1. Измийте трупа. Направете няколко напречни разреза от всяка страна, така че цялото месо да се маринова.
  2. Смесете сол, черен пипер, подправка. Разтрийте ги навсякъде, отвън и отвътре.
  3. Нарежете половин лимон на половин пръстени. Внимателно отстранете кората от останалата част с помощта на фино ренде и изстискайте сока. Последното смесете със зехтин. Добавете кора, счукан чесън, разбъркайте.
  4. Смажете трупа отвътре и отвън с марината. Поставете няколко резена лимон, стръкчета розмарин и мащерка в корема.
  5. Оставете трупа да се маринова за половин час.
  6. Поставете половин кръгчета лимон в разрезите, които сте направили по-рано.
  7. Увийте трупа във фолио и поставете в тавата. Загрейте фурната на 180 градуса. Ястието се пече 25 минути, след което се отвива фолиото и се готви още толкова.

Пълнена

Това ястие се оказва много вкусно и сочно. Пълнена розова сьомга във фурната се приготвя с добавяне на зеленчуци, скариди и ядки. Всички тези съставки се комбинират идеално помежду си. Можете да приготвите това ястие за празника. С външния си вид рибата, изпечена във фурната, определено ще украси официална маса. Ако не знаете как да изненадате вашите гости или членове на семейството, не забравяйте да го приготвите.

съставки:

  • кланичен труп с тегло най-малко 1,5 кг;
  • натрошени орехи - половин чаша;
  • майонеза – 2 с.л. л.;
  • лимон – 1 бр.;
  • скариди - 0,3 кг;
  • моркови - 2 малки;
  • сирене - 50 г;
  • черен пипер, сол, билки;
  • лук – 3 бр.

Метод на готвене:

  1. Почистете рибата и я изкормете. Не отрязвайте главата и опашката. Отстранете гръбнака и по-голямата част от филето. Последната нарежете на ситно.
  2. Натрийте трупа отвътре и отвън със сол, черен пипер и лимон.
  3. Почистете скаридите и ги нарежете на ситно. Кашкавалът се настъргва. Смесете го с майонезата.
  4. Нарежете лука и настържете моркова. Те трябва да се пържат до омекване. След това в тигана със зеленчуците добавете скариди, филе, ядки, сол и черен пипер. Разбъркайте. Запържват се 5-7 минути.
  5. Напълнете плътно трупа с кайма. Зашийте корема с дебели конци. Покрийте формата за печене с фолио. Върху него се поставят рибите, намазват се с майонеза и сирене. Отгоре се покрива с фолио.
  6. Загрейте фурната на 200 градуса. Поставете съда там за един час. След това разгънете фолиото и гответе изпечения труп още 10 минути.

С гъби

Розовата сьомга върви добре с шампиньони. С гъби и сирене във фурната се оказва много задоволително и изглежда апетитно. Можете да сервирате това ястие със зеленчукови салати, ориз и варени картофи. Вкусът на печени гъби и червена риба се допълва от подправки, сирене и сметана. Една малка порция е достатъчна за възрастен, за да се отърве от чувството на глад.

съставки:

  • филе - 0,5 кг;
  • сол, черен пипер, подправки;
  • шампиньони - 0,5 кг;
  • зеленина;
  • сметана - 350 ml;
  • лимон – 1 бр.;
  • сирене – 0,25 кг;
  • масло – 50 г;
  • лук – 1 голям.

Метод на готвене:

  1. Запържете гъбите в растително масло с лука до готовност.
  2. Нарежете филето на порции, залейте с лимонов сок и натрийте с подправки. Оставете в хладилника за час.
  3. Поставете пържените гъби в тигана. Намажете със заквасена сметана и върху нея разпределете парченца масло. Поставете рибата. Сол и черен пипер.
  4. Смесете останалата заквасена сметана с нарязани билки. Пече се на 180 градуса поне половин час.

В ръкава си

Следната рецепта е много проста, но рибата, приготвена по нея, в никакъв случай няма да ви разочарова. Рибата в торба във фурната се оказва печена и задушена едновременно, което й придава сочност и мекота. Вечерята, приготвена по този начин, ще се хареса не само на възрастни, но и на деца. Не забравяйте да научите как да готвите печена розова сьомга с помощта на ръкав.

съставки:

  • розова сьомга - 1 бр.;
  • зърна черен пипер – 4 бр.;
  • лимон - половин;
  • дафинов лист - 2 листа;
  • сол.

Метод на готвене:

  1. Натрийте трупа със сол и мариновайте в лимонов сок за четвърт час.
  2. Поставете трупа в ръкава заедно с черен пипер и дафинов лист. Завържете го, направете няколко пробиви.
  3. Загрейте фурната на 180 градуса. Там ястието се пече 20 минути.

Панирани

Рецептата, която ще прочетете по-долу е много необичайна. На първо място е интересно, защото в процеса на готвене не се използва нито щипка сол. Ястието изглежда много красиво, напомня на пайове. Розовата сьомга в тестото във фурната се оказва нежна и ароматна. Тайната на успеха на това ястие се крие в неговата простота. За да приготвите риба по този начин, ви трябват само няколко съставки и минимум време.

съставки:

  • риба - 0,5 кг;
  • зехтин – 1 с.л. л.;
  • бутер тесто без мая - 0,4 кг;
  • соев сос - 3 с.л. л.

Метод на готвене:

  1. Нарежете трупа на порции. Намажете всяка една със смес от соев сос и зехтин.
  2. Направете няколко квадратни слоя тесто. Поставете във всяка от тях парче маринована риба. Нарежете краищата на тестото покрай розовата сьомга на ленти. Преплетете ги с косичка и просто защипете горната и долната част.
  3. Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете съда върху лист за печене и гответе за половин час.

Със сирене

Една от най-простите рецепти. Идеален е за тези, които нямат голям избор от продукти в хладилника си. Рецептата за розова сьомга във фурната със сирене включва използването на майонеза, лимонов сок, сол и обикновен смлян черен пипер. Почти всеки има този набор от компоненти у дома. Научете как да приготвите това просто, но невероятно вкусно ястие.

съставки:

  • рибни пържоли - 1,5 кг;
  • сол пипер;
  • сирене - 300 г;
  • лимон – 1 бр.;
  • майонеза - 220 мл.

Метод на готвене:

  1. Овкусете пържолите със сол и черен пипер. Поставете върху лист за печене, поръсете с лимонов сок и намажете с майонеза.
  2. Кашкавалът се настъргва. Поръсете го върху пържолите.
  3. Загрейте фурната на 180 градуса. Ястието се пече 30-40 минути.

С лук

Още една рецепта за просто, но сочно и вкусно ястие. Розовата сьомга, изпечена във фурната с лук, се оказва много сочна. Приготвя се много лесно и изисква минимум продукти и време. Лукът придава оригинален сладникав вкус и дава на рибата всичките си сокове. Всяка домакиня, която все още не се чувства много уверена в кухнята, трябва да започне да се запознава с розовата сьомга с тази рецепта.

съставки:

  • пържоли от розова сьомга – 6 бр.;
  • сирене - 170 г;
  • лук – 2 големи;
  • сол пипер;
  • майонеза - 120 гр.

Метод на готвене:

  1. Пържолите се овкусяват със сол и черен пипер и веднага се редят в намаслена тава.
  2. Поръсете с лук, нарязан на половин пръстени.
  3. Намазват се с майонеза и се поръсват с настърган кашкавал.
  4. Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна за половин час.

С домати

Това ястие се пече много лесно. Можете да сервирате рибата и доматите на порции или в една обща форма. И двата варианта са приемливи и изглеждат красиви. Пържолите се накисват в доматен сок, което ги прави сочни. Определено трябва да научите как да готвите розова сьомга с домати във фурната, да приготвите това страхотно ястие и да зарадвате любимите си хора с него.

съставки:

  • розова сьомга - 1 кг;
  • сирене - 120 г;
  • майонеза – 2 с.л. л.;
  • сол - щипка;
  • олио – 2 с.л. л.;
  • домати - 2 големи;
  • черен пипер, подправки.

Метод на готвене:

  1. Рибата се нарязва на парчета, натрива се със сол, черен пипер и подправки. Слагат се в дълбока, намаслена тава.
  2. Нарежете доматите на колелца. Смажете рибата с майонеза. Поставете върху него парчета домати.
  3. Покрийте тавата с фолио. Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете ястието за половин час. След това го извадете и махнете фолиото. Рибата се настъргва с настърган кашкавал. Гответе, докато покафенее и последното.

Видео