Предястието от паунова опашка е може би най-яркият пример за красиво и в същото време вкусно ястие за празничната трапеза. Всеки, който поне веднъж е приготвил или опитал това ястие, вече няма да може да не спази традицията и да приготви това предястие за следващия празник.

Традиционно паунова опашка се приготвя с пресни зеленчуци и пържен патладжан. Въпреки това, благодарение на изобретателността и желанието да бъдете оригинални, днес паунова опашка може да се приготви както от пита хляб, така и от пастет. Основното е, че външният вид на закуската като цяло прилича на опашка на паун.

Както знаете, патладжаните трябва да се пържат в голямо количество олио. Работата е там, че сортът син патладжан безкрайно абсорбира масло, което със сигурност се отразява на крайния вкус на закуската. За да не ви е мазна паунова опашка, запечете патладжаните във фурната, така ще спестите и време, и масло.

Как се готви предястие от паунова опашка - 15 разновидности

Тази оригинална закуска ще удиви всеки с външния си вид и вкус.

съставки:

  • Патладжани - 2 бр.
  • Краставици - 2 бр.
  • Домати - 2 бр.
  • маслини
  • Копър
  • Кашкавал - 150гр

Приготвяне:

Първата стъпка е да нарежете патладжана на филийки по диагонал. Поставете патладжаните в подсолена вода за 10 минути. Запържете патладжаните в малко количество олио. След това го подсушете върху салфетка. Смесете майонезата с наситнен чесън и черен пипер, разбъркайте добре, добавете сирене и копър. Нарежете доматите на колелца. Нарежете краставиците на филийки по диагонал. Разрежете маслините на две по дължина.

Поставете патладжаните върху плоска купа за салата. Намажете със соса. След това в средата се нареждат доматите, краставиците и маслините. Декорирайте със зеленина.

Добър апетит.

Това универсално ястие може да се сервира студено или горещо. Разбира се, много по-вкусно е, когато е горещо, но ако не обичате такива закуски, няма какво да се притеснявате, ако изстине.

съставки:

  • Бели патладжани - 3 бр.
  • Домати - 3 бр.
  • Сирене Чедър - 150гр
  • Чесън - 3 зъба
  • сирене моцарела - 150 гр

Приготвяне:

Защо белите домати са най-подходящи за това ястие? Да, защото сините могат да горчат и да развалят кулинарното ви ястие, така че не се мързете да намерите бели патладжани.

Първо, правим дълбоки разрези върху патладжана, за да не повредим основата. Нарежете доматите на филийки с дебелина около 0,3-0,5 мм. Нарязваме и чесъна на филийки. Нарежете сиренето мацарела на тънки филийки.

Поставете парче сирене, домат и чесън във всеки разрез на патладжана. Ако чесънът е много горчив, редувайте.

Запечете предястието във фурната за 15 минути. През това време настържете чедъра. Ако е останала моцарела, настържете и нея и смесете с чедър. След 15 минути задушаване във фурната поръсете предястието със смес от сирена и го върнете във фурната за още 10 минути.

След това сервираме.

Това предястие ще бъде център на вашата празнична трапеза.

съставки:

  • Патладжани - 2 бр.
  • Домати - 2 бр.
  • Кашкавал - 100гр
  • Чесън - 2 зъба.

Приготвяне:

Първата стъпка е да подготвим съд, в който ще печем предястието. Ястието трябва да се покрие с фолио. Нарежете патладжаните на ветрилообразни форми. За да направите това, правим дълбоки разрези. Три чесъна на ситно ренде. Смесете чесъна със сол и го разтрийте на ветрило. Поставете по един резен домат и сирене между резените патладжан. Поставете във фурната за 30 минути. След това се изважда, поръсва се с настърган кашкавал и се слага отново във фурната за още 15 минути.

Добър апетит.

Много ярко и вкусно предястие за празничната трапеза.

съставки:

  • Патладжани - 2 бр.
  • Кашкавал - 200гр
  • Чесън - 3 зъба.
  • майонеза
  • Краставица - 1 бр.
  • черен пипер - 1 бр.
  • Домати - 2 бр.
  • маслини

Приготвяне:

Сварете яйцата твърдо. Нарежете патладжаните на филийки.

Както знаете, патладжаните много обичат маслото, така че след пържене в тиган те се оказват много мазни. За да избегнете това, поставете патладжаните върху намазнена тава за печене и поставете във фурната за 15 минути. Така патладжанът ще се сготви и няма да се отдели излишната мазнина.

Краставиците и доматите се нарязват на тънки кръгчета. Разполовете маслините. Нарежете чушката на половин пръстени.

Да приготвим дресинга. Сиренето и яйцата се настъргват на ситно ренде. Прекарваме чесъна през преса. Смесете яйцата, сиренето и чесъна с майонезата и разбъркайте добре.

Поставете резените патладжан върху купа за салата, така че да приличат на пера. Покрийте патладжаните със сместа от сирена. След това добавете резен домат, след това краставица и маслина. Подредете полукръгчетата чушка като ръб.

Добър апетит.

Много оригинално предястие за любителите на пастета.

съставки:

  • Свинско сърце - 800гр
  • Масло - 170гр
  • Плугове - 1 00гр
  • Твърдо сирене - 100 гр
  • Топено сирене - 200гр
  • Варени яйца - 2 бр.
  • Орехи - 140гр
  • Слънчогледови семки - 140 гр
  • Чесън
  • маслини
  • маслини

Приготвяне:

Сварете сърцето до пълна готовност. Готвенето на свинското сърце отнема около 3 часа. След това охладете.

Смелете сърцето в блендер с маслото. Ако консистенцията е твърде гъста, можете да добавите още бульон.

Ядките и семената се запържват в сух тиган, след което се смилат на трохи.

Сварете яйцата твърдо. Сиренето и яйцата се настъргват на едро ренде. Смесете топеното сирене, ядките, маслото, настърганите яйца и сиренето. Всичко се разбърква добре. Поставете сместа за пастета върху стреч фолиото под формата на правоъгълник. Отгоре се разпределя сирената смес. След това наредете маслините и маслините на един ред. Внимателно навийте рулото и го приберете в хладилника за една нощ. Отстранете фолиото от рулото и нарежете на порции. Поставете върху чинии и украсете с билки.

Обикновено паунова опашка се прави само от растителни съставки и сирене, но едва ли можете да се наситите на това ястие, така че нека променим обичайната рецепта, за да я направим по-задоволителна.

съставки:

  • Патладжан - 1 бр.
  • Домат - 1 бр.
  • Кашкавал - 150гр
  • колбас - 150гр
  • майонеза

Приготвяне:

Ще направим разрези в патладжана, така че да получим тънки плочи. Поставете вятъра на патладжана върху чиния, която поставяме в микровълнова фурна за 5 минути.

Нарежете сиренето, доматите и колбаса на тънки филийки.

Прехвърлете изпечения патладжан в намазнена тава и го напълнете със съставките. Между всяка чиния слагаме по няколко парченца кашкавал, наденица и домат. Нека направим мрежа от майонеза върху опашката на нашия паун. Поставете тавата за печене във фурната за 15 минути на 180 гр.

След това го извадете и сервирайте на масата.

Вкусно и лесно за приготвяне ястие за празнични гозби.

съставки:

  • Патладжани - 3 бр.
  • Домати - 3 бр.
  • черен пипер - 3 бр.
  • Сирене - 50
  • Шунка - 50гр
  • Лук - 1 бр.

Приготвяне:

Измийте патладжаните и ги нарежете на две. След това във всяка половина правим разрези, но не докрай, а така, че да се получи ветрило. Патладжанените ветрила се поръсват със сол и се оставят за 30 минути. Нарежете шунката, сиренето и доматите на тънки филийки. Нарежете чушката на лентички. Нарежете лука на половин пръстени. Отмийте солта от патладжана.

Поставете патладжаните върху лист за печене и ги напълнете. Във всеки разрез слагаме парче кашкавал, шунка, лук, домат, чушка. Поставете във фурната за 20 минути.

Добър апетит.

Както знаете, няма нищо по-добро от шишчета и пресни зеленчуци. Ако искате да изненадате всички на пикник, тогава пригответе предястие от паунова опашка, изглежда като същите зеленчуци, но изглежда много по-апетитно.

съставки:

  • Патладжан - 1 бр.
  • Краставица - 1 бр.
  • Домат - 1 бр.
  • Маслини - 10 бр.

Приготвяне:

Патладжаните се нарязват на кръгчета, поръсват се със сол и се оставят за 10 минути да си пуснат сока. След това го попийте със салфетка и го поставете върху тава за печене, като предварително сте я намазали с масло.

Поставете патладжаните във фурната за 15 минути на 180 градуса.

Докато патладжаните се пекат, пригответе останалите съставки. Нарежете доматите и краставиците на кръгчета.

Ако върху зеленчуците се е натрупал излишен сок, можете да го отстраните с хартиена салфетка.

След като патладжаните изстинат напълно, ги поставете върху плоска купа за салата. Нито патладжани, нито домати и краставици. Завършваме предястието с половинки маслини.

За да бъде вашата празнична маса не само вкусна, но и ярка и красива, просто трябва да приготвите това ястие. Семпло и много красиво.

съставки:

  • Патладжани - 2 бр.
  • Домати - 2 бр.
  • Краставици - 2 бр.
  • Маслини - 1 буркан
  • Сирене моцарела - 100 гр
  • Листа от маруля
  • майонеза
  • Чесън

Приготвяне:

Първо, нека подготвим патладжаните. Нарязваме ги по диагонал на филийки. Запържете патладжаните в тиган с малко олио от двете страни за около 3 минути. Краставиците и доматите се нарязват на филийки. Измийте листата от маруля и ги подсушете. Поставете листа от маруля върху купа за салата. След това поставете патладжаните върху листа от маруля. Смесете майонеза и чесън. Намажете всяко парче патладжан с чеснова майонеза. Нарязваме и сиренето моцарела на филийки. Поставете сиренето върху патладжана, следван от домата, след това от краставицата. Разрежете маслините на две и украсете всеки сандвич. Украсете предястието с копър.

Добър апетит.

Снек Паунова опашка - украса за маса

Не бъдете мързеливи, за да украсите вашата празнична маса. Салатите, топлите ястия и първите ястия ще бъдат много по-апетитни, ако ги украсите с билки, ядки или цветя, изрязани от моркови. Или започнете с приготвянето на красиви ястия като това.

съставки:

  • Патладжани - 1 бр.
  • Домати - 1 бр.
  • Краставица - 1 бр.
  • Твърдо сирене - 150 гр
  • Чесън - 2 зъба.
  • Копър

Приготвяне:

За да направите предястието много по-атрактивно, изберете размера на патладжаните и доматите.

Нарежете патладжаните и доматите на колелца. Патладжаните се посоляват и се разбъркват. Не пестим солта. Нарязваме и краставичките на тънки овалчета. Разполовете маслините. Кашкавалът се настъргва на ситно ренде. Прекарайте чесъна през преса за чесън и смесете със сиренето. Загрейте олиото в тиган. Патладжаните се потапят в брашно и се изпържват от двете страни. След като се изпържат, патладжаните се поставят върху салфетка, за да се отървете от излишната мазнина. Смесете сиренето с чесъна и майонезата. Поставете патладжаните върху купа за салата във формата на опашка на паун. Намажете всяко парче патладжан със сос от сирена. Отгоре слагаме доматите, също трябва да се намажат със сос от сирене и краставици, последни слагаме маслините. Първо трябва да се разполовят.

Това предястие ще бъде още по-вкусно, ако използвате смес от моцарела и пармезан вместо обикновено сирене.

съставки:

  • Пушен колбас - 200 гр
  • Кашкавал - 150гр
  • Патладжан - 3 бр.
  • Домати - 3 бр.
  • Чесън - 1 бр.
  • Лук - 1 бр.
  • майонеза

Приготвяне:

Измийте патладжаните и отстранете кората. Правим дълбоки разрези в тях до основата.

Нарежете наденицата и доматите на тънки филийки. Три сирене на ситно ренде. Прекарайте чесъна през преса. Смесете чесън, сирене и майонеза. Нека намажем всеки разрез в патладжана. Поставете по едно парче домат и наденица във всеки разрез. Нарежете лука на половин пръстени и запържете в маслото. Първо сложете лука в съда, където ще се пекат патладжаните, и върху него внимателно наредете нашите опашки. Поставете във фурната за 15 минути. След това го извадете и намажете с останалата сиренена смес.

Добър апетит.

Традиционно паунова опашка се прави от патладжан, домати и краставици, но можете да направите това цветно предястие и с други съставки.

съставки:

  • Лаваш - 1 бр.
  • Сьомга - 200гр
  • Листа от маруля
  • Извара - 100 гр
  • Чесън

Приготвяне:

Вземете сьомга по ваш вкус, може да бъде леко осолена или полупушена риба. Нарежете рибата на тънки филийки. Измийте добре листата от маруля и ги подсушете с хартиени кърпи. Добавете чесъна, прекаран през преса, към изварата. Смесете добре.

Намажете лаваша със сирене. Поставете листа от маруля навсякъде върху пита хляба. След това подреждаме рибата. Навийте пита хляба на руло. Оставете закуската в хладилника за един час, оставете я да се накисне малко. След това го извадете и го нарежете. Поставете парчетата руло върху купа за салата във формата на опашка на паун. Ако е останала извара може да сервирате с кифлички.

Добър апетит.

Едно прясно предястие със зеленчуци никога няма да бъде неуместно на празничната трапеза.

съставки:

  • Патладжан - 1 бр.
  • Краставици - 2 бр.
  • Чесън - 3 бр.
  • черен пипер 1 бр.
  • маслини
  • Извара - 150 гр

Приготвяне:

Нарежете патладжана на тънки филийки. Поставете резените патладжан в дълбока купа за салата и ги поръсете със сол. Запържете патладжаните в тиган до златисто кафяво, след което ги поставете върху салфетка.

Смелете изварата с фий или блендер. Добавете чесъна към изварата и разбъркайте добре. Добавете майонеза и разбъркайте отново.

Нарежете чушката на половин пръстени. Нарежете краставиците на дълги кръгчета. Разполовете маслините.

Сега сглобяваме нашето предястие върху купа за салата.

Поставете първия слой патладжани, така че да изглеждат като пера. Намажете патладжаните с дресинг от извара. Покрийте с краставица и черен пипер. Поставете маслини отгоре.

Добър апетит.

Това предястие има по-скоро декоративно значение, отколкото кулинарно, така че не съдете строго самата рецепта.

съставки:

  • Патладжани - 2 бр.
  • краставица - 2 бр.
  • Домати - 3 бр.
  • Маслини - за украса.

Приготвяне:

Нарежете патладжаните на филийки с дебелина не повече от 0,5 см. Запържете патладжаните в растително масло до златисто кафяво. Нарежете краставицата и доматите на филийки. Колкото по-тънък, толкова по-добре. Смесете заквасена сметана и настъргано сирене, ако желаете, можете също да изцедите скилидка чесън. Поставете патладжаните върху купа за салата и ги намажете със сос от сирена. След това добавете домат и краставица. Гарнирайте всеки сандвич с половинка маслина.

Добър апетит.

За по-голям ефект можете да украсите опашката на пауна с птици. За да направите това, смесете майонеза със сирене и чесън. Разточете една голяма топка за тялото и по-малка за главата. Нос и крилца ще направим от парче чушка, а очите от зърна черен пипер. Всички гости ще бъдат възхитени.

съставки:

  • Патладжан - 1 бр.
  • Краставица - 1 бр.
  • черен пипер - 1 бр.
  • Маслини - 10 бр.

Приготвяне:

Първо нарежете патладжаните на кръгчета и ги запържете от двете страни в растително масло. Нарежете краставиците на колелца. Нарежете чушката на половин пръстени. За соса смесете майонеза, чесън и сирене. Подреждаме патладжаните под формата на паунова опашка, намазваме всеки със сос, след което слагаме отгоре парче краставица и черен пипер. Украсете предястието с половинки маслини.

Най-добре е да приготвите предястие от патладжан в разгара на сезона, тоест през есента. Но както през лятото, така и през зимата можете да намерите силни, вкусни зеленчуци. Ето защо рецептата ще бъде полезна за новогодишната трапеза или друг празничен празник. Предястието от патладжан получи името „Паунова опашка“ поради външната си прилика с едноименния предмет. Тя е ярка и цветна като най-елегантната птица в света.

„Паунова опашка“ - предястие от патладжан на фурна

Време за приготвяне: 45 минути

Брой порции: 6

съставки:

  • Патладжан 2 бр.
  • Краставица ½ бр.
  • черен пипер (червен) 1/3 бр.
  • Маслини без костилки 8-12 бр.
  • Зехтин
  • Топено сирене 180 гр
  • Пилешко яйце 2 бр.
  • Чесън 3 скилидки
  • Майонеза 2 с.л.
  • Зелена салата за украса
  • Сол и прясно смлян черен пипер


Предястие от паунова опашка - рецепта

  1. Сварете яйцата за 10-12 минути (твърдо сварени).
  2. Загрейте фурната на 180 градуса. Нарежете патладжаните на филийки, наредете върху хартия за печене, поръсете със зехтин и запечете във фурната за 10-15 минути.
  3. През това време направете салата със сирена за предястие. Топеното сирене и яйцата се настъргват на ситно, добавя се наситнен чесън и 2 супени лъжици майонеза, разбърква се добре.
  4. Нарежете краставицата на филийки, а чушката на ситно. Нарежете маслините на 2 равни части.
  5. Извадете патладжаните от фурната. Ако има излишно масло, попийте го с хартиени кърпи.
  6. Върху всеки патладжан сложете по една чаена лъжичка маруля. След това поставете краставица и половин маслина на ръба на кръга патладжан, оформяйки шарка като на опашката на паун. Отгоре патладжаните поръсете с резен чушка.
  7. Поставете няколко листа зелена салата в чиния и подредете зеленчуците и салатата отгоре във формата на опашка на паун. Готов! Време е да изненадате гостите си!

Опитайте това предястие с паунов патладжан! Рецептата може да бъде модифицирана, давайки свобода на вашето въображение.

Предястие "Паунова опашка" от лаваш

Съществува и друга версия на ястието със същото име. Прави се дори без патладжани - ако в предишната рецепта за синьото предястие "Паунова опашка" те играят главната роля, то в този случай те изобщо няма да са необходими. Ястието получи името си и поради външната си прилика с опашката на паун, тъй като ролките лаваш се поставят върху чиния на слоеве и започват да приличат на нея. Между другото, тази рецепта е още по-лесна и по-бърза от предишната!

Време за готвене: 15 минути

Брой порции: 6

съставки:

  • Арменски лаваш (тънък) 1 бр.
  • Крема сирене 100 гр.
  • Леко осолена пъстърва или сьомга 150гр
  • Листа от маруля


Предястие от лаваш от паунова опашка: Рецепта

  1. Разтворете питата и намажете с крема сирене.
  2. Поставете пушена или леко осолена риба (на тънки филийки) отгоре и няколко листа маруля отгоре.
  3. Навийте пита хляба със съдържанието на руло.
  4. Поставете в хладилника за 10-15 минути (по желание).
  5. Нарежете рулото на порции и сложете в чиния под формата на паунова опашка. Готов!

Снимка: Fotodom, Pinterest, fotoimedia / Ingram.

2015-10-01

Много елегантно и вкусно предястие от патладжан „Паунова опашка“ ще украси вашата празнична трапеза и ще добави празнично настроение!

Продукти:

1. патладжани - 2 бр.
2. твърдо сирене - 150 гр
3. чесън - 4-5 скилидки
4. майонеза - 3 супени лъжици. лъжици
5. растително масло за пържене на патладжани
6. брашно за панировка (по желание)
7. голяма краставица - 1 бр.
8. домати - 2 бр (ако няма домат, можете да вземете червена чушка)
9. маслини без костилки за украса - 1/2 буркан
10. сол и черен пипер - на вкус
11. малко копър и (или) магданоз

Как се приготвя предястие от патладжан:

1. Нарежете патладжаните по диагонал на овални филийки с дебелина около 8 мм. След това посолете и оставете настрана за 20 минути. След това попийте патладжаните със салфетка, за да отстраните сока. и да преминем към пърженето.

Има три начина за приготвяне на патладжани:

Метод 1: Поставете парчетата патладжан в тиган с растително масло и ги запържете от двете страни на умерен огън до златисто кафяво.

Метод 2. Преди да започнете да пържите, панирайте всяка филийка в брашно и чак тогава сложете патладжаните в тиган с олио.

3 начина. Ако искате вашата закуска да е по-малко калорична, застелете тава за печене с лист пергамент, намажете леко филийките патладжан със силиконова четка и ги поставете върху тавата за печене. Печете на 180 градуса за 20-25 минути.

2. Настържете сиренето на ситно ренде, прекарайте чесъна през преса. Смесете сирене, майонеза, чесън, сол и черен пипер в чаша.

3. Нарежете краставиците по диагонал, на филийки с дебелина 3-5 мм

4. Нарежете доматите на кръгчета с дебелина 3-5 мм

5. Върху горещите резени патладжан сложете сирената смес, след това резен домат, резен краставица и половин маслина. Ако няма домат, можете да направите малък ръб от чушка (вижте снимката)

Предястие от патладжан с паунова опашка е идеално за вечеря. Такова ястие ще се превърне в истинска декорация на масата. Ястието се приготвя по различни начини. Като цяло можете да направите лека закуска практически без термична обработка на храната. Това ястие също се приготвя във фурна и микровълнова печка. Рецептата за такива ястия е подобна, но има малки разлики.

„Паунова опашка“ - предястие от патладжан на фурна

За да приготвите ястието ще ви трябва:

  • пет домата;
  • осем патладжана (малки);
  • зехтин;
  • 250 мл мазна заквасена сметана (приблизително 25%);
  • черен пипер (по желание)
  • 350 грама твърдо сирене (например "холандско").
  • сол.

Процес на създаване на закуска:

  1. Измийте патладжаните и отрежете дръжките.
  2. Нарежете ги на филийки с дебелина около един сантиметър, оставяйки 1,5 см по-малко от края. В резултат на това ще получите някакви ветрила.
  3. Нарежете сиренето на филийки, направете същото и с доматите.
  4. Ако използвате черен пипер, нарежете го на ивици.
  5. В прорезите на патладжана се редуват парчета сирене, чушка и домати.
  6. След това поставете „опашките“ върху тава, която предварително сте покрили с хартия за печене.
  7. Посолете горната част на продукта и полейте със зехтин.
  8. След това смесете заквасената сметана със сол и изсипете върху „опашките“.
  9. Предястие от патладжан "Паунова опашка" се пече в предварително загрята фурна. Времето за готвене е около 50 минути.

В микровълновата

“Паунова опашка” е предястие от патладжан, което може да се приготви и в микровълнова. Процесът на готвене ще отнеме по-малко време, отколкото ако го направите във фурната.

За да приготвите такова оригинално ястие, ще ви трябва:

  • 200 грама мляно месо (пилешко);
  • два патладжана (средни);
  • пипер;
  • крушка;
  • чушка;
  • сол;
  • 50 грама извара (съдържание на мазнини не повече от 7%);
  • магданоз (нарязан);
  • два домата.

Метод на готвене:

  1. Нарежете доматите и лука на тънки полукръгчета, а чушката на лентички.
  2. Разрежете патладжаните по дължина, но не докрай.
  3. Посолете и поръсете с черен пипер каймата.
  4. Върху патладжаните се нарежда на равен слой лука, отгоре се разпределя с вилица каймата.
  5. Поставете предметите в микровълновата за пет до десет минути. Мощността трябва да е максимална.
  6. След изтичане на времето извадете продуктите от микровълновата, разпределете доматите и чушките равномерно върху всяка. След това покрийте всичко с капак и гответе още 4 минути.
  7. След това патладжаненото предястие Паунова опашка се поръсва с настърган кашкавал и се поставя в микровълновата за още минута и половина. Това е необходимо, за да се разтопи сиренето. Преди сервиране украсете ястието с магданоз.

"Паунова опашка": проста рецепта

Сега нека разгледаме друга рецепта за предястие „Паунова опашка“, приготвено от патладжан. Ястието е доста лесно за приготвяне.

За готвене ще ви трябва:

  • две краставици, домати и същия брой патладжани;
  • 2 скилидки чесън;
  • майонеза;
  • 7 маслини;
  • сол;
  • растително масло;
  • три стръка магданоз.
  1. Отрежете дръжките на патладжаните, а самите зеленчуци нарежете по диагонал на овали и сложете в купа. След това поръсете със сол.
  2. След това почистете патладжаните от течността, намажете ги с растително масло и ги поставете върху лист за печене (постлан с хартия за печене).
  3. Поставете в предварително загрятата фурна за двадесет минути (или малко повече).
  4. Нарежете доматите на кръгчета, а краставиците на овални.
  5. Следва сглобяването на продукта.
  6. Поставете домати върху патладжаните, след това резени краставици, леко намажете зеленчуците с майонеза (предварително трябва да се смеси с нарязан чесън). Това е всичко, предястието от патладжан „Паунова опашка“ е готово. Сега трябва да го украсите с билки и половинки маслини.

Предястие от пържен патладжан

Нека да разгледаме как да готвим паунова опашка по различен начин. Предястие от патладжан се прави доста бързо по този начин. Не е нужно да печем ястието. Трябва само да изпържите патладжаните.

За приготвяне (за пет порции) ще ви трябва:

  • два патладжана и същото количество топено сирене;
  • растително масло (необходимо за пържене);
  • три с.л. лъжици майонеза;
  • сол;
  • две яйца;
  • чесън (три скилидки);
  • средна краставица;
  • една четвърт черен пипер (червен);
  • маслини без костилки (черни, 12 броя);
  • млян черен пипер.

Процес на готвене:

  1. Първо сварете яйцата.
  2. Нарежете патладжаните на филийки. Запържете до златисто кафяво от двете страни в растително масло.
  3. След това наредете патладжаните върху салфетка, за да попие маслото.
  4. Сега направете пълнежа. За целта настържете яйцата и кашкавала на ситно ренде.
  5. Пресовайте чесъна през преса.
  6. След това добавете сол и черен пипер към плънката, разбъркайте и подправете с майонеза.
  7. Нарежете краставицата на тънки филийки, а чушката - на филийки.
  8. Разполовете маслините.
  9. След това всяко кръгче намажете със сместа. От единия край поставете краставица, отгоре сложете маслини, а отсреща (на самия ръб) ивица чушка.
  10. След това предястието от патладжан „Паунова опашка“ се подрежда върху овална чиния.

Това ястие върви добре с картофено пюре.

Заключение

Сега е ясно как се прави предястието от патладжан „Паунова опашка“. Както можете да видите, има няколко варианта за готвене. Затова изберете този, който отговаря на вашия вкус.

Описание

Предястие от патладжани “Паунова опашка”- Това е отлично зеленчуково ястие, приготвено по домашна рецепта. За да го приготвите, ви трябват само пресни зеленчуци, така че тази закуска ще бъде най-вкусна през лятото. Приготвянето на това ястие не е никак трудно, а ако добавите малко въображение, можете да получите кулинарен шедьовър. Това предястие от патладжан ще изглежда страхотно на всяка празнична трапеза и ще ви зарадва не само с апетитния си вид, но и с прекрасния си вкус.

Основното предимство на закуските от патладжан е огромното количество витамини и хранителни вещества, които съдържат, които са толкова необходими за нормалното функциониране на тялото, включително почти всички витамини B, PP, A, E, както и вещества като пектин, калций , калий, селен , фосфор, магнезий и др. Този полезен комплекс има положителен ефект върху целия организъм. Освен това, в комбинация с месо, това ястие ще премахне ненужния за тялото ни холестерол, който се намира в големи количества в месото. Хората, които се грижат за външния си вид, могат спокойно да опитат патладжани. Поради факта, че ястието се състои изцяло от зеленчуци, то е нискокалорично.

Рецептата за предястие от патладжани „Паунова опашка“ е много проста, а снимките стъпка по стъпка, придружаващи всеки етап от готвенето, ще ви помогнат да я разберете по-добре.

съставки


  • (1 бр.)

  • (1 бр.)

  • (1 бр.)

  • (3/4 с.л.)

  • (1 куп)

  • (1 супена лъжица)

  • (вкус)

  • (вкус)

Стъпки на готвене

    Ние използваме само най-пресните зеленчуци за готвене. Първо ги измийте обилно под течаща вода и ги оставете леко да изсъхнат.

    След като изсъхне патладжанът се нарязва с нож на малки кръгчета. Ширината не трябва да надвишава 1 см.

    Поставете ги в чиния, поръсете леко със сол и оставете за 10 минути, така че зеленчукът да пусне сока си. След това го подсушете леко със суха кърпа.

    Вземете тава за печене и поставете специален пергамент или просто фолио отгоре. Намажете всяко парче патладжан със зехтин и поставете в тава за печене. Печете патладжаните във фурната за около 20 минути на 200 градуса.

    Докато зеленчуците се пекат, пригответе останалите съставки. С помощта на нож разрежете маслините по дължина на 2 части.

    Отрязваме "дупето" на краставиците и ги нарязваме на малки филийки с помощта на нож.

    Нарежете домата на тънки филийки и леко го попийте със салфетка, за да не остане много сок.

    Проверка на готовността на патладжаните. Трябва да имат леко кафява коричка. Извадете готовите патладжани от фурната.

    Да вземем голям съд, върху който ще оформим предястие. Оформете го въз основа на снимката. Първо се нареждат резени патладжан във формата на паунова опашка, отгоре домати и след това краставици.

    Започваме да поставяме половинки маслини върху краставиците. Като завършек върху всяко парче поставете по една връзка магданоз. Празничното зеленчуково предястие от патладжан е готово.

    Добър апетит!