Весел и шумен празник, Нова година е онова приказно време на магия и чудеса, когато искате да изненадате, зарадвате и зарадвате всички около вас! А Нова година означава и пищна празнична трапеза - неразделна част от новогодишните и коледните празници.

Всяка домакиня, съпруга, майка и баба в тези дни се старае да зарадва любимите си хора по специален начин и да приготви едно наистина празнично меню. Добре подредената новогодишна маса е ключът към успешния празник!

Идва годината на Огнения петел, източен знак, който обича всичко ярко и необикновено. Защото Новогодишни ястия за 2017 гтрябва да е внимателно обмислено, красиво и не на последно място вкусно. Нашият уебсайт ще ви помогне да създадете онова новогодишно меню, чиито ястия ще накарат вашите гости да изядат до последната троха.

Ястие с месо "Beef Wellington"

Необходими съставки:

  • Телешко филе – 750 г;
  • Шунка – 7 филийки;
  • Пресни гъби (шампиньони) - 400 г;
  • Бутер тесто – 500 г;
  • Яйчен жълтък – 2 бр.;
  • Английска горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
  • Брашно – 10 g;
  • Морска сол - 2 щипки;
  • Зехтин – 2 с.л. лъжици;
  • Прясно смлян пипер - 5 гр.

Процес на готвене:

Етап 1.Гъбите се измиват, подсушават и изсипват в кухненски робот, където се смилат на пюре. Получената маса трябва да се постави в тиган, загрят на огън и да се изпари излишната вода от гъбите, като се запържат на силен огън при непрекъснато разбъркване за около десет минути. След това поставете гъбите в чиния и оставете настрана за момента.

Стъпка 2.През това време загрейте малко зехтин в тиган и запържете телешкото месо, подправено с черен пипер и сол от всяка страна за 30 секунди. След това месото трябва да се отстрани от котлона и след като се охлади малко, се намазва с горчица.

Стъпка 3.Върху постлано върху масата фолио се нареждат резени шунка, намазват се с гъбена смес и отгоре, в центъра, се поставя парче месо, намазано с горчица.

Стъпка 4.Свежото фолио с шунката се увива плътно около телешкото, като се прави руло, което се прибира в хладилника за 15-20 минути.

Стъпка 5.Поръсете повърхността на масата с брашно и разточете тестото на правоъгълник с дебелина не повече от 3-4 мм.

Стъпка 6.Трябва да махнете фолиото от рулото и да го поставите в самата среда на правоъгълника от бутер тестото. Намажете останалото тесто около рулото с жълтък и увийте рулото в тестото. Излишното тесто трябва да се отреже, след това поставете тестеното руло върху тава за печене с шевовете надолу, намажете с жълтък и поставете в хладилника за около 15 минути.



Стъпка 7Фурната трябва да е предварително загрята на 200 градуса, извадете рулото от хладилника, направете малки разрези върху него, като ги намажете с жълтък и поставете рулото във фурната. След 20 минути температурата трябва да се намали на 180 градуса и да се пече още 15 минути.

Стъпка 8След като изтече определеното време, месото трябва да се извади от фурната и да се остави да "почине" за около 10-15 минути. След това ястието се нарязва на порции и се сервира.

Рибно ястие „Филе от минтай на фурна“

Необходими съставки:

  • Филе от минтай - 500 г;
  • Лимон - ½ парче;
  • Заквасена сметана - ½ чаша;
  • Натурално кисело мляко - ½ чаша;
  • Масло;
  • Сол пипер;
  • Копър.

Процес на готвене:

Етап 1.Рибата се измива, подсушава, овкусява със сол и черен пипер и след това се маринова в сока от половин лимон за 30 минути.

Стъпка 2.Намажете тава за печене с масло и наредете маринованото филе. Можете да поставите няколко парчета масло върху рибата, това ще направи минтая още по-нежен. Рибните филета се пекат около 20 минути на 200 градуса.

Стъпка 3.Докато рибата достигне желаното състояние, смесете заквасена сметана и натурално кисело мляко в купа, като не забравяте да добавите ситно нарязан копър. След като всичко се разбърка до хомогенност, с този сос се заливат вече сварените риби и ястието се връща във фурната за около 15 минути.

Салата „Гривна от нар“ за новогодишната трапеза

Необходими съставки:

  • Нар – 1 бр.;
  • Пушено пиле - 300 г;
  • Кокоши яйца - 4 бр.;
  • Картофи – 3 бр.;
  • Моркови – 2 бр.;
  • Лук – 1 бр.;
  • Орехи – 100 г;
  • Ябълки – 2 бр.;
  • Чесън – 2 скилидки;
  • Растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
  • Лимонов сок – 1 с.л. лъжица;
  • Майонеза - 50-70 гр.

Процес на готвене:

Етап 1.Яйцата трябва да са твърдо сварени, обелени и настъргани.

Стъпка 2.Картофите трябва да се сварят в кората, обелени и настъргани.

Стъпка 3.Ябълките и суровите моркови трябва да бъдат настъргани. Настърганата ябълкова маса трябва да се поръси с лимонов сок, за да не почернеят ябълките.

Стъпка 4.Лукът се нарязва на малки кубчета и след това се запържва в олио в тиган.

Стъпка 5.Орехите трябва да се смилат в блендер или да се прекарат през месомелачка.

Стъпка 6.Пушеното пилешко месо трябва да бъде отделено от костите и нарязано на средни филийки.

Стъпка 7Сега можете да започнете да "сглобявате" салатата на слоеве. Трябва да разположите слоеве около стъклото:

  1. пушено пиле (отгоре направете мрежа от майонеза);
  2. пържен лук;
  3. яйца (направете мрежа от майонеза);
  4. моркови (мрежа от майонеза);
  5. чесън;
  6. орехи (мрежичка от майонеза).

Стъпка 8За да завършим подготовката на „гривната от нар“, нашата повърхност трябва да бъде покрита със семена от нар.

Новогодишна салата "Лайка" с розова сьомга

Необходими съставки:

  • Розова сьомга - 300 г;
  • Кокоши яйца - 3 бр.;
  • Краставици – 2 бр.;
  • ориз - ½ чаша;
  • Моркови – 3 бр.;
  • Салата Айсберг - 100 г;
  • Лук – 3 бр.;
  • Копър - ½ връзка;
  • Растително масло
  • Растително масло - 10 ml;
  • Сол.

Процес на готвене:

Етап 1.Оризът трябва да се свари в подсолена вода до омекване и след това да се охлади.

Стъпка 2.Яйцата трябва да са твърдо сварени, охладени и обелени.

Стъпка 3.Розовата сьомга трябва да се постави в тенджера, да се изсипе вряща вода и да се добавят моркови, нарязани на филийки със средна дебелина, както и един малък лук, нарязан на филийки. Рибата в бульона трябва да бъде осолена, подправена с черен пипер, доведена до кипене и варена след кипене в продължение на 5 минути.

Стъпка 4.Отстранете кожата от охладената розова сьомга и намачкайте филето с вилица, след като отстраните всички кости от рибата.

Стъпка 5.Двата останали моркова се обелват и настъргват на едро ренде. След това морковите трябва да бъдат леко запържени в тиган с добавяне на малко количество растително масло.

Стъпка 6.Краставиците се нарязват на тънки ивици, а листата от маруля се накъсват с ръце на ситно.

Стъпка 7Останалият лук трябва да бъде обелен, след това нарязан и смесен със супена лъжица майонеза.

Стъпка 8Вареният и вече охладен ориз също трябва да се смеси със супена лъжица майонеза.

Стъпка 9Можете да започнете да сглобявате на слоеве:

  1. листа от маруля;
  2. риба;
  3. моркови (леко намажете слоя с майонеза);
  4. краставици

Стъпка 10Накрая трябва да поръсите салатата със ситно нарязан копър и да украсите с „цветя на маргаритки“ от пилешки яйца: белтъкът се нарязва на ивици и листенцата се поставят върху салатата, а центърът се оформя от жълтък.

Новогодишно предястие "Капрезе"

Необходими съставки:

  • сирене моцарела - 300 г;
  • Чери домати – 20 бр.;
  • Пресен босилек - 1 чаша;
  • Зехтин;
  • Балсамов оцет;
  • Пипер.

Процес на готвене:

Етап 1.Чери доматите трябва да бъдат измити, изсушени и нарязани наполовина, всеки плод.

Стъпка 2.Сиренето трябва да се нареже на малки парчета.

Стъпка 3.Босилекът трябва да се измие и накъса на листа;

Стъпка 4.Остава само да нанижете всички съставки в този ред:

  1. половин чери домат;
  2. сирене моцарела;
  3. босилек;
  4. половин чери домат.

Стъпка 5.Остава само Капрезето да се нареди върху красива чиния и да се поръси с балсамов оцет и зехтин.

Десерт „Сладки празнични кифлички“

Необходими съставки:

  • Брашно - 3 чаши;
  • Захар - 1/3 чаша;
  • Сол - ½ чаена лъжичка;
  • Суха мая - 1,5 супени лъжици;
  • Суха канела - 1 супена лъжица. лъжица;
  • Мляко - 1 чаша;
  • Масло – 60 г;
  • Яйце – 1 бр.;

За горния слой:

  • Брашно - 1 чаша;
  • Пудра захар - ½ чаша;
  • Масло – 120 г;
  • Куркума, какао, хранителни оцветители.

Процес на готвене:

Етап 1.Маята трябва да се разтвори в топло мляко и да се добавят останалите съставки, като се омесва тестото.

Стъпка 2.Сега трябва да оформите 16 еднакви топки от тестото и да ги поставите върху лист. Покрийте тестото отгоре с кърпа и поставете на топло, за да втасат кифличките. И разстоянието между палачинките не може да бъде по-малко от 4 см.

Стъпка 3.Отделно трябва да смесите всички съставки за сладкия горен слой кифлички. Трябва да се получи нежно и меко тесто, което трябва да се раздели на няколко части, към всяка от които добавете цвета, който ви харесва най-много.

Стъпка 4.Сладкото тесто също трябва да бъде разделено на 16 равни части и, правейки плоски торти с ръцете си, поставени върху всяка кифличка. Тестото трябва да престои още 35-40 минути.

Стъпка 5.Питките се слагат в предварително загрята на 180 градуса фурна и се пекат 15 минути.

Днешната ми статия ще бъде по-полезна за тийнейджъри и млади хора, които празнуват Нова година 2017 не с родителите си, а с приятели. Но може да бъде полезно и за заети възрастни мъже и жени. Домакините с кулинарен опит са по-склонни да се усмихнат, след като прочетат това, което пиша по-долу. И все пак…

Безполезно е да се борите с ежедневния натиск във времето - трябва да се адаптирате към него. И трябва да започнем не от понеделник (това е тривиално!), А от Нова година, или по-скоро от нейното празнуване.

Има проблем...

Съвременните хора обикновено работят на 31 декември. Кога да готвя празнични ястия? Можете да го направите през нощта - през цялата седмица преди Нова година. Тогава нюансът на тъмните кръгове под очите успешно ще се конкурира с цвета на коледната елха. Можете, разбира се, да поръчате храна в приличен ресторант, но не всеки може да си го позволи. Друг вариант е масата да се сервира със затоплени полуфабрикати. Гостите, ухилени, определено ще изрекат деликатни комплименти към умелата домакиня: „Вкусно, точно като в следващия супермаркет!“, „Дори в нашата офис столова не готвят толкова добре!“

Как да избегнем такъв срам?
Създавайте кулинарни шедьоври за невъобразимо кратко време! По-долу има опции за новогодишното меню, което е предназначено да спаси заета дама от срам. Вижте рецептата за една много проста салата.

Красива закуска

Ще ви трябват продълговата питка черен хляб, буркан готов пастет, майонеза в пластмасова опаковка с дозатор и достъпен набор от пресни зеленчуци. Намазваме парчетата хляб с пастет, украсяваме ги с миниатюрни пързалки от майонеза по краищата и разпръскваме нарязани зеленчуци или кисели краставички и краставички в центъра в артистичен безпорядък. Това не са сандвичи, а вкусно изпълнение!


Време е да предложим нещо горещо

То, разбира се, вече изнемогва във фурната: тривиално свинско, нарязано на филийки (печено за 12–15 минути). Поставете месните медальони върху ярко зелени и вкусно хрупкави листа от маруля, поръсете със сусам и гарнирайте с препечени шампиньони. При сервиране не забравяйте да кажете, че рецептата е споделена от шеф Да Паоло (за тези, които не знаят, това е в Женева).

Смяна на ястия

Предишната храна беше пометена от чиниите. Очаква се да донесат и други вкусотии от кухнята. Може би пица с аромат на билки? Просто е: тънко разточено тесто от предварително заредена опаковка, 200 грама сервелат, няколко домата и един замразен патладжан. Основното тук е пикантният аромат на кориандър и подправка от чесън. Всеки, който казва, че гарнитурата е лоша, никога не е опитвал автентична миланска пица. Нека се засрами този невежа!


Някой нагъл човек поиска сос?
Скандално! Въпреки това е много лесно да угодите на изискания гурме: смесете натрошени ядки с кремообразно кисело мляко, добавете бахар, четвърт чаена лъжичка куркума или червен пипер към тази гъста маса, добавете сол и изсипете в сос. „Какво чудо?“ - чуват се възгласи. Отговорът трябва да е скромен. Нещо като това: „Пармският алеманде е прост, но приятен.“

ще има ли десерт

Всички вече са сити, стомахът се съпротивлява на нова порция храна. Е, ние няма да допринасяме за затлъстяването на нашите скъпи гости. Умело композиран натюрморт върви добре с капучино: зрели смокини, изумрудено грозде и кехлибарени резени сладки и кисели мандарини. Добре хранените хора не искат мазна торта, така че благоприятно приемат витаминна смес.

Рождени дни, 23 февруари, 8 март. 1 май, Нова година, семейни празници са повод за подреждане на масата. Всички уважаващи себе си домакини се опитват да зарадват своите близки и приятели с разнообразни ястия. Разбира се, всеки готвач има свои собствени рецепти. Но понякога искате да приготвите нещо ново и необичайно. В тази статия публикувам приблизително празнично меню от 14 прости, но вкусни и оригинални ястия, което може да ви даде свои собствени идеи. А за десерт можете да изпечете нещо необикновено.

Салати и закуски без яйца

Бутер салата с ананаси

Продукти:
– 6 броя варени картофи;
– консерва ананаси приблизително 560 грама;
– 3-4 скилидки чесън;
– твърдо сирене около 300 грама;
- майонеза.

Приготвяне:
Смесете майонезата с чесъна, пресован през преса. Сварените картофи се настъргват на едро ренде и се посоляват. Поставете слоя върху плоска чиния. Намазват се с майонезено-чеснов сос. Поставете нарязаните ананаси отгоре. Намажете и със соса. Отгоре се поръсва настърган кашкавал. Проста, но много вкусна салата е готова. Можете да го подредите както е на снимката.

За проста салата, с която може да се справи и начинаещ в готвенето, вижте.

Крутони от черен хляб с мус от херинга.

Самият мус може да се приготви предварително, но крутоните (крутоните) трябва да се направят непосредствено преди сервиране.

Съставки за 4 филийки бородински хляб:
– 1 филе от херинга или половин цяла херинга:
– 2-3 броя зелен лук;
– топено сирене;
– 2 варени моркова;
- млян черен пипер;
– 4 филийки черен хляб.

Приготвяне:
Отрежете корите от хляба и го сложете в предварително загрята на 180 градуса фурна да изсъхне. Това ще отнеме 5-7 минути.

Нарежете херингата и лука на ситно. Морковите и топеното сирене се настъргват на едро ренде. Поставете всичко в блендер, добавете черен пипер и разбъркайте добре. Нямате блендер? Използвайте месомелачка, просто поставете фина мрежа. Мусът беше ли малко сух? Зависи от херингата. Добавете една супена лъжица майонеза или растително масло и разбъркайте добре.

С две лъжици внимателно оформете муса и го наредете върху крутоните. Може да гарнирате с копър и праз или по ваше желание.

Палачинки със сьомга.

Продукти:
За палачинки.

– брашно 400 gr;
– яйца 2 бр.;
– мляко 1 литър;
– растително масло 2 супени лъжици;
- Шипка сол;
– ванилин.

За пълнене.
– леко осолена сьомга около 100 г;
– твърдо сирене, също около 100 г;
– мариновани краставици 2 броя;
– майонеза 2 с.л. лъжици;
- млян черен пипер;
– пера от зелен лук.

Приготвяне:
Ако знаете как да печете палачинки, можете да ги направите по ваша собствена рецепта. А за останалите ще продължа. Ако имате блендер, поставете всички съставки в купа и разбъркайте добре. Ако не, използвайте бъркалка или вилица. Първо разбъркайте яйцата, след това добавете млякото и всички останали продукти без брашното, разбъркайте добре. След това малко по малко добавете брашно, като разбъркате добре тестото, за да не се образуват бучки.

Не забравяйте да загреете добре тигана и да го намажете с масло.

Мисля, че за празника е по-добре да се пекат сложни палачинки във формата на снежинки. Това се прави съвсем просто. Изсипете по-голямата част от палачинката в средата на тигана и като го завъртите леко, оставете тестото да се разтече малко.

След това загребвате малко тесто в лъжица и рисувате шарки около него. Можете да поставите тестото в малка пластмасова бутилка и да черпите от нея. Това е малко по-удобно, но се изразходва повече тесто.

Когато всички палачинки са готови, ги покрийте с чиния или стреч фолио, за да омекнат.

Междувременно да започнем с пълнежа. Нарежете сьомгата на малки квадратчета. Кашкавалът се настъргва на ситно ренде. Нарежете и киселите краставички на ситно. Пипер, добавете майонеза и разбъркайте всичко.

Лукът се нарязва на пера и се запарва с вряща вода, за да стане по-еластичен.

В средата на всяка палачинка се поставя по една супена лъжица пълнеж, оформя се торбичка и внимателно се завързва с пера от лук. По време на тази процедура е по-добре да включите децата или съпруга си, нека те също участват в подготовката за празника.

Тези пликове се сервират студени, но ако ги правите в навечерието на празника, по-добре ги загрейте в микровълновата за няколко секунди, за да не станат много твърди палачинките.

Месни рулца с краставица и горчица.

Продукти:
– свинско месо 400 грама;
– мариновани краставици 2 бр.;
– червен лук 1 бр.;
– синапени зърна 2 с.л. лъжици;
- сол пипер;
– брашно за панировка.

Приготвяне:
Нарежете месото на тънки филийки, покрийте с филм и разбийте добре, добавете сол и черен пипер. Нарежете краставиците и червения лук на лентички. Върху всяко парче месо се поставят зърна горчица, резенчета краставица и лук.

Навийте на рула и ги закрепете с клечки за зъби, за да не се размотаят. Внимателно се овалват в брашно. Първо поставете с шевовете надолу в добре загрят тиган с растително масло. Запържете от всички страни до златисто кафяво.

Готовите рула разполовете под ъгъл 45 градуса. Полейте със сос Lazy Tartar.

Мързелив сос Тартар

Продукти:
– мариновани краставици 2-3 бр.;
– глава червен лук;
– чесън 2-3 скилидки;
– половин връзка магданоз;
- сол пипер;
– майонеза 2 супени лъжици;
– зърнеста горчица.

Този сос се приготвя много просто и най-важното - бързо, но изисква блендер. Нарежете всички съставки, поставете всичко с изключение на горчицата в блендер и разбийте до гладкост. Сега добавете горчица на вкус и разбъркайте с лъжица. Можете, разбира се, да нарежете всичко на ситно, но това ще отнеме време, а по време на новогодишните проблеми точно това липсва.

Херинга под кожено палто на руло

Продукти:

– херинга – 1 бр.;
– картофи – 4 бр.;
– моркови – 1 бр.;
– цвекло – 1 бр.;
– майонеза – 200 г;
– лук – 1 бр.;
– оцет за мариноване на лук.

Приготвяне:
Лукът се нарязва на произволно и се маринова в оцет за 2-3 часа. Но можете да го сложите сурово, по ваша преценка.

Сварете картофите, морковите и цвеклото, охладете, обелете и настържете или нарежете на малки кубчета.

Обелете херингата, отделете я от костите, нарежете на малки парченца.

По-добре е да изстискате цвеклото през тензух, за да премахнете излишната влага. Ако вашите моркови също са сочни, тогава е по-добре да ги изцедите.

За да направите руло, разстелете на масата стреч фолио, нарязано найлоново пликче или фолио, кой каквото има. Смесете цвеклото с майонеза и разпределете равномерно върху филма. Покрийте отново с филм и добре уплътнете слоя. Премахнете този горен филм. Можете да посолите малко цвеклото. Опитайте се да направите всеки следващ слой малко по-тесен по ширина от предишния. Същото правим и с морковите, само че сега ги разпределяме върху цвеклото. Третият слой са картофи с майонеза, намазани върху морковите. Не забравяйте да го посолите. След това слагаме лука, ако сте го мариновали, трябва да го оставите да се отцеди, за да не е много мокър. И последният слой е херинга. По-добре е да го поставите не върху цялата повърхност на рулото, а като дълъг дънер в средата. Уплътняваме всички слоеве по същия начин, като използваме хранителен филм.

Внимателно навийте рулото около дънера на херинга. Уплътняваме добре краищата. Увийте го в същия филм. Прибираме предястието в хладилника до пристигането на гостите. Преди сервиране отстранете фолиото и нарежете на порции.

Снек "Callies"

Продукти:
– 100-200 гр. шунка или всякаква варена наденица;
– 100 гр. всяко сирене или мазно извара, трябва да бъде осолено;
– 1 морков;
– 2 скилидки чесън;
- майонеза.

Приготвяне:
Сиренето и морковите се настъргват на ситно ренде. Изстискайте чесъна през преса. Смесете всичко и подправете с майонеза. Ако използвате извара, вкусът ще бъде различен. Обикновено правя половината с извара, половината със сирене.
Нарежете колбаса или шунката на тънки филийки. Навийте на топка и закрепете с клечки за зъби, за да не се развият. Напълнете със салата. Гарнирайте с билки, парченца червена чушка, маслини или просто кетчуп.

Пълнени праскови

Предястието има интересен вкус благодарение на сладките праскови и соления пълнеж.
Продукти:
– малко, 200 грама, парче пуешко месо;
– консерва консервирани праскови на половинки;
– кутия консервирана царевица;
– всяко пикантно сирене, 200 грама;
– майонеза или домашен сос;
– сол, черен пипер на вкус.

За соса:
– бурканче кисело мляко;
– лимон;
– горчица.

Приготвяне:
Сварете месото в подсолена вода, охладете.

Докато приготвяме соса. Към киселото мляко добавете чаена лъжичка горчица, супена лъжица лимонов сок и посолете малко. Смесете добре всички съставки.

Изваждаме прасковите от буркана и ги нареждаме върху кърпа. Трябва да се изсушат добре. За да направите това, можете да ги поставите с дъното нагоре, за да се отцеди излишният сок, или да попиете всяко парче със салфетка.

След това дъното трябва да се отреже за стабилност, но внимавайте да не направите дупка.

Сега нарежете пуешкото на малки парченца, настържете сиренето на едро ренде и добавете 3-4 супени лъжици царевица без сок. Внимателно се добавя сосът или готовата майонеза. Салатата не трябва да е мокра. Тук се използва соя или майонеза просто за свързване на продуктите. Добавете сол и черен пипер, ако е необходимо.
Напълнете половинките праскови и ги поставете върху плоска чиния.

Вижте и друга статия.

Салати и закуски с яйца.

Пълнени ракови пръчици.

Веднага предупреждавам, предястието е голям хит, така че направете повече.
Съставки за 10 броя охладени (не използвайте замразени) ракови пръчици:

Сиренето се настъргва на ситно ренде, една трета се отделя за поръсване. Оставете и жълтъка на едно яйце. Яйцата се настъргват или натрошават с вилица. Изстискайте чесъна през преса. Зелените нарежете на ситно. Добавете заквасена сметана и майонеза. Смесете всичко. Ако обичате черен пипер, можете да добавите и него.

Развийте внимателно раковите пръчици и поставете пълнежа на ръба. Сега пръчките трябва да се навият също толкова внимателно. Поставете 4 пръчици върху чиния, 3 отгоре, след това две и поставете последната отгоре. Стигнахме до някаква хижа. Поръсете го със "сняг" - сирене и жълтък или белтък, както искате. Предястието е готово.

Кашкавалени топчета

Продукти:

  • варени картофи 4 бр.;
  • варени яйца 4 бр.;
  • ракови пръчици 10 бр.;
  • твърдо сирене 200 гр.;
  • майонеза 2 с.л. лъжици;
  • пипер.

Приготвяне:
Сиренето се настъргва на ситно ренде и се оставя настрана за момента. Нарежете картофите, яйцата, раковите пръчици възможно най-ситно, подправете с майонеза и черен пипер. По принцип не е нужно да добавяте сол, но ако много искате, можете. Всичко се разбърква добре. С чисти ръце разточете на топки, малко по-малки от пилешко яйце. Оваляйте ги в сирене. Поставете шишчета или клечки за зъби.

Метод номер 2

Продукти:

  • топено сирене 2 бр.;
  • твърдо сирене 100 гр.;
  • китка копър;
  • 3 скилидки чесън
  • 2 варени яйца;
  • червен пипер;
  • майонеза.

Приготвяне:
Копърът се измива предварително и се подсушава добре.
Настържете яйцата и сиренето на ситно ренде, изстискайте чесъна през преса и добавете малко майонеза, така че масата да не е много мокра. Всичко се разбърква старателно.
Сухият копър се нарязва на ситно. Напускаме. Три също имат сирене на ситно ренде. И ние също го оставяме настрана. Изсипете червения пипер в чиния. Както и в предишната рецепта, оформяме топки и овалваме една по една в подправките. Имаме смешни цветни топки.

Метод No3

Продукти:

  • голям пакет ракови пръчици;
  • 150-200 грама сирене;
  • 5-6 скилидки чесън;
  • 4 варени яйца;
  • 3 с.л. лъжици майонеза.

Приготвяне:
Раковите пръчици се настъргват на ситно ренде и се оставят настрана – това е нашата заливка. Сиренето и яйцата също настъргваме на ситно ренде, прекарваме чесъна през преса. Добавете майонеза, разбъркайте всичко добре. Правим топчета както в предишните рецепти. Оваляйте всяка топка в стърготини от ракови пръчици.

Като украса и за трите метода за приготвяне на сирене „Рафаелок“ можете да използвате мариновани шампиньони, забодени с шишчета или клечки за зъби.

Рецепти за топли празнични ястия

Свинско месо и картофи в ръкава.

Продукти:

  • свинско месо, за предпочитане врат, 1 кг;
  • сини сливи без костилки 200 гр. Може да се замени със сушени кайсии, череши, всякакви плодове или гъби. За марината:
  • една и половина чаени лъжички перука:
  • синапени зърна 2 ч.л.;
  • обикновена горчица една и половина чаени лъжички;
  • чесън 3-5 скилидки;
  • растително масло 4 супени лъжици;
  • негорчив мед 1 чаена лъжичка;
  • сол 1 чаена лъжичка;
  • смлян черен пипер на вкус.

За картофи.

  • средно големи картофи 1 кг;
  • растително или зехтин 3-4 супени лъжици;
  • сол около половин чаена лъжичка;
  • всякакви сухи по ваш вкус половин ч.л.

Приготвяне:

Попарете сините сливи с вряща вода. Суха.

Измийте месото и подсушете със салфетка. Направете дълбоки разрези не напълно на разстояние 1-1,5 cm.

Разбъркайте добре всички съставки за марината, изстискайте чесъна през преса.

Добре е да намажете месото с марината, като не забравяте и джобовете.

Поставете всички сини сливи във всеки джоб. Прехвърлете внимателно месото в плик за печене. Ръкавът трябва да е 2 пъти по-дълъг от парчето. Закрепете ръкава от двете страни и го поставете в хладилника за един ден или малко по-малко.

Когато трябва да готвите, вземете картофите и отрежете дъното от едната страна.

Разбъркайте добре олиото, солта и подправката и изсипете картофите отгоре, като не забравяте да влезете в дупките. Сега поставете готовите картофи заедно с формата в ръкав за печене и го закрепете от двете страни.

Извадете решетката от фурната, за да се охлади. Загрейте самата фурна на 200 градуса. Сега поставете формата с картофи и формата с месо на скара. Пече се един час.

Когато готовите картофи и месо се охладят малко, прехвърлете ги в чиния, като първо разкъсате ръкава и нарежете месото на порции.

Месото се нарязва на едри парчета, посолява се и се поръсва с черен пипер и се запържва в сгорещен тиган от двете страни до златиста коричка. Поставят се в тенджера.

Лукът се нарязва на полукръгчета и се запържва до златисто кафяво в олиото, останало след пърженето на месото. Готовият лук се поставя в тигана върху месото.

Добавете гореща вода, докато леко покрие месото. Оставете да къкри за час на слаб огън.

Запържете орехите в тиган или във фурна за около 3 минути.

Към яхнията се добавя доматеното пюре, размито в чаша топла вода, подправено със сол - една равна супена лъжица и захар - една голяма супена лъжица, и черен пипер на вкус. Добавете дафиновите листа, сините сливи и ядките. Затворете капака и гответе месото до готовност, около половин час. Не забравяйте да опитате дресинга, за да коригирате вкуса навреме, ако нещо не ви харесва. Сервирайте с произволна гарнитура.

Добър апетит! Надявам се да се забавлявате много този празник!

А, ще намерите 5 прости диети с менюта за всеки ден .

Кажете на VK

Зимните празници наближават, което означава, че е време да помислим как да украсим масата за Нова година. В крайна сметка не е нужно много време, за да измислите какво да сервирате, но подреждането на масата изисква подготовка. Не всички декорации и аксесоари могат да бъдат в дома ви и затова трябва да имате време да купите тези, които ви харесват най-много.

Масата тази година трябва да бъде красиво декорирана - само салфетки и чинии няма да са достатъчни. На масата също трябва да има празник с ярки цветове и символиката на Петела. И тогава новогодишната атмосфера ще засегне и вас, и вашите гости.

Символика на петел на масата

Тази година Огненият петел е покровител и затова всички настройки на масата трябва да бъдат избрани въз основа на неговата символика. За да украсите красиво масата за Нова година 2017, декорациите и аксесоарите в ярки цветове, като червено, розово, златно и оранжево, са перфектни.

Според източния хороскоп се смята, че Петелът много обича лъскавите неща, така че бижутата с изобилие от искри са идеални за украса на масата.

Също така е много важно символите за празника на Нова година 2017 да бъдат направени от естествени и естествени материали, например салфетки или бельо и нещо от растения. Красиво ще изглеждат свещници и сервизи в златист цвят; можете също да украсите масата с ярки или златни панделки.

По-добре е да изберете червена или оранжева покривка за новогодишен празник. Салфетките трябва да подхождат на избраната от вас покривка, но да са малко по-различни на цвят, за да има контраст на масата. Тъй като цветът на годината на Петела е червен, трябва да има повече от него на масата, той може да бъде разреден с бели и златни декорации и атрибути. В тази цветова схема вашата маса няма да бъде прекалено крещяща, но доста уютна. Ако ще подредите масата с богати и живи цветове, добавете малко неутрални и пастелни нюанси, за да не изглежда масата ви твърде натоварена и агресивна.

Как да украсите масата за Нова година със свещи

Нито едно новогодишно тържество не минава без използването на свещи. Толкова е хубаво да изключите светлините и да се насладите на празник в светлината на слаба свещ и гирлянд на коледната елха. И тъй като това е годината на Огнения петел, декорирането на масата със свещи трябва да се подходи много сериозно. Нека да разгледаме някои интересни начини да направите това:

  1. Поставете ваза с вода в средата на масата и поставете малки декоративни свещи в тях. Масата ви ще бъде напълно осветена, а според източния хороскоп тази подредба обещава хармония с природата и спокойствие.
  2. Можете да поставите свещи около масата под формата на символи на тази година или под формата на зимни приказни герои.
  3. В средата на масата можете да поставите 2-3 високи свещи в позлатени свещници. Масата с ястията ще бъде красиво осветена, а в стаята ще цари приятна атмосфера.
  4. В близост до чиниите могат да се поставят малки декоративни свещи. Все пак не забравяйте за предпазливостта и вашата безопасност.
  5. Ако се притеснявате, че твърде много свещи може да не са безопасни, можете да закупите свещи, които работят на електричество. Това, разбира се, не е съвсем свещ, но е отличен изход от ситуацията. Освен това ще можете да ги използвате повече от веднъж в бъдеще.

Не забравяйте, че свещите трябва да са умерени. И ако има много от тях, това може да създаде прекомерно натоварване на масата. Затова изберете броя на свещите, които ще изглеждат оптимално на маса с вашия размер и тогава можете да създадете атмосфера на топлина и комфорт.

Можете също така да украсите масата с ръчно изработени свещи. Направата им не е много трудна, но уникалните формички ще допълнят много красиво вашето новогодишно угощение.

Направи си сам свещи

Имате чудесна възможност да направите украса за вашата маса за Нова година със собствените си ръце. И въпреки че на масата не трябва да има много свещи, тези, които ще присъстват, могат да бъдат направени под формата на коледно дърво, животни, приказни герои и играчки.

Как се правят свещи

Купете свещи с правилна форма, извадете фитила от тях и го начупете на 3-4 части. Поставете ги в съд и ги разтопете на водна баня. Докато свещите горят, можете да измислите форми за нашите свещи.

Ако искате формулярите да са сложни и интересни, тогава е по-добре да ги направите за няколко дни. Например, една гипсова форма трябва да има време да изсъхне. А ако искате да направите прости свещи, тогава всичко, което намерите у дома, може да ви помогне - хартия, чаши и дори портокалови кори.

Преди да излеете восъка в подготвената форма, не забравяйте да поставите фитил в него. Закрепваме фитила отдолу с клечка за зъби, за да се държи добре.

След като свещта се втвърди, фитилът с клечка за зъби може да се подреже, като първо изберете дължината на фитила. Сега е време да започнете да украсявате свещите.

Свещите за украса на масата за Нова година можете да оставите в същия цвят или да добавите боя към разтопения восък, така че да са например червени или оранжеви.

За украса можете да използвате мъниста и мъниста. За да направите това, трябва да държите мънистата във вряща вода (или просто гореща вода) и след това да ги натиснете в свещ. Можете да направите някакъв модел от мъниста или просто да го направите произволно блестящ и ярък, можете също да напишете нещо с тях, например „Честита Нова година 2017“.

Домашна свещ може да бъде украсена с искри, като ги покриете с прозрачен лак или ги украсите в кръг със златни или червени панделки и дъжд.

Можете да украсите свещи с помощта на техниката на декупаж: вземете красива салфетка с картина или я отпечатайте, покрийте свещта с акрилна боя и я залепете с тази картина. Обикновените свещи също могат да изглеждат много оригинални. Поставете ги в сложни свещници, направени от портокалови кори, ядки, дори използването на лед може да помогне за декорацията.

Естествени декорации за декорация на маса

Празникът може да бъде както в целия апартамент, така и на масата. Можете да поставите няколко борови клонки на масата и вашето семейство и гости ще се насладят на невероятния аромат на Нова година. Боровите клонки на масата също се смятат за символ на дълъг живот. В случай, че празничната ви трапеза е много голяма, можете да поставите няколко декоративни елхи, да украсите с малки играчки и дъжд по ваш вкус.

В центъра на масата можете да направите композиция от плодове. Присъствието на мандарини, портокали, ядки, шишарки и клонки на масата спомага за създаването на празнична атмосфера, а освен това изглежда много красиво. В магазина можете да закупите декоративен сняг в спрейове и да го напръскате върху масата. Но не правете композицията твърде голяма, тя може да се окаже много обемиста и няма да изглежда много естетически.

И разбира се, специално за огнения петел на масата задължително трябва да има житни класове и зърно, различни клонки и цветя. Те могат да бъдат събрани в малък букет или композиция и тогава вашата маса ще изглежда много спретнато и в същото време впечатляващо. Можете да украсите масата по всякакъв начин, основното е, че цветовете и формите са в хармония помежду си.

Няколко начина да подредите масата за Нова година 2017

В допълнение към борови клони и плодове, има много други начини, които ще ви помогнат да направите масата си необикновено красива. И ето някои от тях:

  1. По периметъра на масата можете да прикрепите дъжд или играчки, предназначени за коледната елха. Важно е те да са много издръжливи, тъй като не винаги е възможно да внимавате на празник. По-добре е да изберете играчки в същите цветове или форми, тогава ще се запази целостта на композицията.
  2. Можете да закупите салфетки в ярки цветове или с красиви новогодишни дизайни (коледни елхи, снежни човеци, Дядо Коледа, петел). Салфетките могат да се сгънат красиво и оригинално и да се завържат например с червена панделка.
  3. Освен красиви и оригинални свещници можете да поставите и фигурки под формата на новогодишни герои. Но не забравяйте, че е важно всички декорации на вашата маса да се комбинират помежду си както по цвят, така и по форма.
  4. Вашата маса може да блести с ярки светлини. В допълнение към дъжда можете да прикрепите гирлянда по ръба, което ще ви помогне да създадете истинско новогодишно настроение.
  5. Можете да оставите малки подаръци за всеки от гостите на масата. Това могат да бъдат малки фигури под формата на петли, снежни човеци / коледни елхи или нещо, направено със собствените си ръце. Повярвайте ми, и вие, и вашите близки ще бъдете доволни от такива подаръци.
  6. Можете да украсите масата с вкусно лакомство под формата на сладки за коледно дърво, например.

Декорация на маса с ястия

Преди да изберете допълнителни атрибути за украса на масата, първо трябва да изберете ястията. В крайна сметка, ако вашите декорации не съвпадат с чашите или чиниите, целостта на композицията на масата може да бъде нарушена или ще изглежда вулгарно.

Важно е да поддържате настроението на празника на Нова година.

Тъй като цветовете на следващата година са червено, оранжево, жълто, то чиниите могат да бъдат избрани в тези нюанси. Не се страхувайте да купувате ярки и лъскави съдове, защото това е, което петелът ще хареса най-много!

Чиниите с необичайна форма (например под формата на листа) или с новогодишни дизайни и шарки ще изглеждат красиви и оригинални - такива ястия ще бъдат идеални за следващите празници.

Очилата могат да контрастират рязко с чиниите. Те могат да бъдат в различни цветове, но винаги с еднаква форма. Например, можете да си купите жълти или червени чаши, за да вървите със зелени чинии, просто не прекалявайте с контрастите.

Освен многоцветни съдове можете да използвате и прозрачни. Заедно с позлатени вилици и лъжици ще изглеждат много ефектно. Не се страхувайте да прекалявате с искри и кристали. Колкото повече са, толкова по-добре, петелът обича това. Използвайте мъниста, мъниста и кристали за декорация и дори можете да поръсите покривката с искри. И вашата новогодишна нощ ще бъде изпълнена с ярки цветове и светлина.

Как да съставим правилно меню

Не е достатъчно да изберете добри рецепти за Нова година 2017, трябва също да ги разберете. Разбира се, всяка домакиня има свои собствени вкусни и доказани рецепти, но ако използвате нови рецепти за новогодишната трапеза, тогава препоръчвам да опитате ястията, за да разберете колко време ще ви трябва, за да ги приготвите.

Опитайте се да вземете предвид вкусовете на всички гости. Майка ми винаги приготвяше голяма маса и ми се струваше, че едно и също ястие се появява на масата няколко пъти - като дете си мислех, че е само за красота, но всъщност майка ми повтори най-добрите си рецепти на няколко четения.

Например една и съща салата може да е с майонеза, а може и да е необработена - не всеки от нашите гости яде майонеза. Имаше и варианти без месо, риба и други алергени. Информирайте се за вкусовете на вашите гости, преди да съставите менюто си.

Също така си струва да включите прости рецепти в новогодишното меню - в края на краищата отнема пет минути, за да готвите обикновено цвекло и сини сливи и те ги ядат доста бързо.

Ако имате някакви затруднения при сервирането на ястие, снимка ще ви помогне - разгледайте снимките и се опитайте да повторите сервирането възможно най-близо до оригинала.

закуски

По-добре е да изберете новогодишните рецепти за закуски за годината на петела по такъв начин, че да са лесни за приготвяне - гостите първо изметат закуските.

Пържено авокадо



съставки:
  • 3 зрели авокадо;
  • 2 супени лъжици брашно;
  • 2 яйца;
  • 100 грама смес за паниране;
  • Дезодорирано масло.
Как да готвя
  1. Разбийте яйцата, посолете сместа и изсипете в удобна чиния. В близост се поставят две чинии - една с брашно, друга със сместа за паниране.
  2. Обелете авокадото и го нарежете по дължина на 6-10 резена.
  3. Налейте олио в тиган с високи стени и го загрейте, степента на загряване на олиото може да се определи с малка филийка хляб - трябва да се запържи бързо.
  4. Потопете всяко парче авокадо в брашно, потопете в яйце и смес за паниране, след което поставете в масло.
  5. Извадете всички парчета и поставете върху чиния, предварително покрита с абсорбиращи салфетки, и оставете излишната мазнина да се отцеди.
  6. Сервирайте с клонче зеленина.


Много просто предястие за приготвяне, но много ефектно и вкусно.

съставки

  • 1 лист готово бутер тесто;
  • 10 сушени домата;
  • 20 маслини;
  • 1 яйце за намазване;
  • Провансалска смес от билки.
Как да готвя
  1. Разточете два големи листа тесто на тънко.
  2. Поставете сушени домати и маслини върху един слой тесто.
  3. Намажете мястото без пълнеж с разбито яйце и намажете добре краищата.
  4. Покрийте с втори пласт тесто, разточете леко и приберете в хладилника за половин час.
  5. Извадете полуготовия продукт от хладилника и го нарежете на ивици.
  6. Поставете ивици тесто върху пергамент, намажете с разбито яйце, след това поръсете с провансалски билки и поставете във фурната за 20 минути.

Топли месни ястия

Избираме рецепти за топли ястия за Нова година 2017. Новогодишните ястия, приготвени за Нова година 2017, могат да бъдат почти всичко, но е по-добре да използвате оригинални рецепти - по този начин можете да подчертаете важността на празника.

Котлети от пуешки гърди



съставки:
  • малко бурканче моцарела;
  • пуешки гърди;
  • 8 бр. малки домати;
  • 4 ленти свинска мас с месен слой;
  • 1 черен пипер;
  • екстра върджин зехтин;
  • сол и черен пипер;
  • Провансалски билки;
  • няколко листенца розмарин.
Как се готви:
  1. Включете фурната да загрява и се заемете с месото - нарежете пуешките гърди на 4 части, изплакнете ги с хладка вода, подсушете и начукайте.
  2. Чушката трябва да бъде обелена и след това нарязана на тънки ивици по дължина. Разпределете нарязаните чушки на брой котлета и всяко парче завийте с лента бекон.
  3. Поставете натрошена моцарела върху нарязаното пуешко месо.
  4. Върху котлетите се нареждат чушки и парче свинска мас и се оформят на руло.
  5. Всяко руло се поставя върху отделен лист хартия за печене, върху всеки пергамент се слагат по 2 чери доматчета, заливат се със зехтин, посоляват се, подправят се и се украсяват с розмарин.
  6. Опаковайте всяко руло в пергамент (навийте го като бонбон), завържете краищата със здрав конец.
  7. Снопчетата се нареждат в тавата и се пекат в предварително загрята фурна за 30 минути, след което се изрязва пергамента и се пекат още 10 минути, за да хванат красива коричка.
  8. Сервирайте с пресни домати и всякакви гарнитури.
Когато съставяте новогодишното меню за празника 2017 г., изберете рецепти със снимки. Това могат да бъдат доказани новогодишни рецепти за празника в годината на петела или просто необичайни рецепти за Коледа и Нова година 2017 с видеоклипове или снимки - по този начин ще опростите задачата да подготвите масата предварително.

Джинджифилова коледна шунка



съставки
  • свинско месо с тегло около 2,5 кг.
  • 1 с.л. сух смлян корен от джинджифил;
  • 6 глави чесън;
  • сол;
  • смес от чушки;
  • малко лют червен пипер;
  • джинджифил - около 10 сантиметра;
  • няколко лайма.
готвене:
  1. Отрежете малко мазнина от шунката, върху месото не трябва да има повече от един и половина сантиметра.
  2. Обелете джинджифила и го нарежете старателно (можете да използвате ренде). Трябва да премахнете кората от цитрусовите плодове - с белачка за зеленчуци или същото ренде, а също така да изстискате сока от тях отделно.
  3. Част от кората от лайм се смесва с настърган корен от джинджифил, към тази смес се добавя малко по-малко от чаена лъжичка сол и сок от лайм.
  4. Смесете джинджифил на прах с черен пипер, кора и сол.
  5. Месото трябва да се постави на масата с мазнината нагоре и да се напълни със смес от сол и джинджифил. На няколко места трябва да залепите нож, след това да го завъртите и да поставите сместа от джинджифил-лайм в получената дупка, внимателно да я уплътните и да затворите дупката, като извадите ножа.
  6. След като шунката е напълнена, трябва да нарежете мазнината върху нея по диагонал и да я натриете със смес от джинджифил на прах, коричка сол и черен пипер.
  7. Направете пликове от фолио - във всеки поставете глава чесън, от която отстранете горния сух слой и парче мазнина, изрязано от шунката, завийте всеки плик.
  8. Вземете тиган, който може да се готви без олио и “запечатайте” отрязаната част на шунката (където е мазнината) за няколко минути.
  9. Шунката се поставя върху решетка и в тава за печене, която се слага в силно загрята фурна за 25 минути.
  10. Необходимо е да намалите котлона, да налеете 1-1,5 чаши вода в тава за печене и да поставите главите чесън на скара в тава за печене.
  11. Печете със скорост 20 минути за всеки килограм тегло. Шунката с тегло 2 кг ще отнеме 80 минути, ако суровото месо тежи 2,5 кг, тогава готвенето ще отнеме 100 минути - тоест 1 час и 40 минути.
  12. Извадете шунката, покрийте с лист фолио за 20 минути и сервирайте.
Когато избирате рецепти за новогодишни месни ястия, не забравяйте да решите и въпроса за сосовете - ще ги приготвите ли сами или просто ще купите готови? Във всеки случай тази точка трябва да бъде обмислена и взета под внимание.

Необичайни рибни ястия

Ако рядко готвите риба, тогава е по-добре да разгледате рецептите за Нова година 2017 със снимки - по този начин можете бързо да разберете как да приготвите това или онова ястие и най-важното как трябва да изглежда крайният резултат.

Рибен мус върху черен хляб

съставки
  • Маскарпоне или мека извара без силен вкус - 150 г;
  • 3 връзки зелен лук;
  • 150 г сьомга;
  • 3 с.л. лимонов сок;
  • Провансалски билки;
  • Бородинский хляб, нарязан.
Нека го приготвим така:
  1. Смелете маскарпонето, сьомгата и лимоновия сок в блендер на паста.
  2. Зеленият лук се нарязва на ситно и се разбърква в рибната смес.
  3. С помощта на сладкарски пош изсипете муса върху парчета бородински хляб и поръсете с провансалски билки.

Карпачо от риба тон на канапе



съставки:
  • 400 г филе от риба тон (със сигурност прясно);
  • 3 с.л. зехтин;
  • 1 ч.ч нарязан пресен риган;
  • 1 голяма шепа рукола;
  • сок и кора от 1 лимон;
  • половин глава маруля;
  • сол на вкус.
Как да готвя
  1. Измийте рибата тон, отделете я от кожата, подсушете с хартиени кърпи и увийте във фолио, след което поставете във фризера за половин час.
  2. Накъсайте с ръце руколата и марулята на едри парчета и разбъркайте.
  3. Смесете зехтина и лимоновия сок, добавете сол и риган.
  4. Извадете рибата тон от фризера и я нарежете на много тънки филийки (с помощта на остър нож или специална резачка).
  5. Оформете пищна възглавница от зеленчуци върху чиния (оставете малко за декорация).
  6. Поставете рибата тон така, че резените да се застъпват една върху друга и украсете малко с листа от маруля отгоре.
  7. Облечете салатата.

Новогодишни гарнитури

Съгласете се, глупаво е да поставите обикновена паста на масата за Нова година 2017 като гарнитура? Няколко интересни гарнитури ще ви помогнат да добавите разнообразие към менюто за Нова година 2017.

Карфиол със сирене



съставки:
  • 1 средна глава карфиол;
  • 3 с.л. рафинирано масло;
  • 1 ч.ч смлян червен пипер;
  • чесън на вкус;
  • 50 г твърдо сирене;
  • сол на вкус.
Как да готвя
  1. Загрейте фурната, трябват ви около 180°C.
  2. Измийте зелето, отстранете стъблата и листата, подрежете така, че да лежи плоско.
  3. Поставете зелето в тава за печене.
  4. Настържете чесъна на ситно ренде, смесете с растително масло, червен пипер и сол.
  5. Намажете зелето с чеснова мазнина.
  6. Твърдото сирене се настъргва на ситно ренде и се поръсва върху зелето.
  7. Поставете съда за печене във фурната и гответе за около 1 час.
  8. Проверете готовността с остър нож в средата на кочана - ножът трябва да влиза лесно, без да хруска.
  9. Цялото зеле изглежда много впечатляващо, така че е по-добре да го нарежете пред гостите, на масата.


съставки:
  • половин килограм зелен грах (замразен);
  • 3-4 стръка целина;
  • 1,5 с.л масло
  • 2-4 скилидки чесън;
  • прясна мащерка;
  • 2 с.л. сухо бяло вино;
  • 1 с.л. сметана (съдържание на мазнини над 30%);
  • 1 ч.ч лимонови кори;
  • 1 ч.ч горчица (за предпочитане със зърна);
  • 1 ч.ч брашно или нишесте;
  • черен пипер и сол на вкус;
  • магданоз за украса.
Как да готвя
  1. Нарежете чесъна на тънки филийки.
  2. Нарежете целината на диагонални филийки.
  3. Грахът се залива с вряща вода (без да се размразява).
  4. Сложете маслото в тиган, добавете мащерката и чесъна.
  5. След като маслото се разтопи, добавете граха и целината, сол и черен пипер.
  6. Поръсете с брашно и добавете сметана, оставете да заври, като разбърквате леко.
  7. Подправете с лимонова кора, горчица и гарнирайте с магданоз при сервиране.

Новогодишни десерти

Новогодишните рецепти със снимки ще ви помогнат да приготвите невероятни и прости десерти.

Бананов чийзкейк



съставки:
  • 0,5 кг нискомаслено извара;
  • 6 узрели банана;
  • 2 с.л. нишесте;
  • 1 яйце.
Как да готвя
  1. Разбийте яйцето, изварата и нишестето.
  2. Смелете обелените банани в блендер.
  3. Омесете добре тестото и го поставете във формата.
  4. Пече се до зачервяване.

Мъфини с моркови



съставки:
  • 1 с.л. Сахара;
  • 3 яйца;
  • 1 пакетче ванилова захар;
  • 0,5 с.л. растително масло без мирис;
  • кора от 1 портокал;
  • 1 голям морков;
  • 1 с.л. брашно;
  • 1 пакетче бакпулвер;
  • индийско орехче и канела на вкус.
Как да готвя
  1. Яйцата се разбиват със захарта, към сместа се добавя ваниловата захар и отново се разбива.
  2. Настържете морковите.
  3. Брашното се смесва с бакпулвера и се пресява.
  4. Изсипете брашно и моркови в яйчената смес, налейте растително масло, добавете канела и индийско орехче в тестото.
  5. Разпределете тестото във формичките за мъфини и печете 20 минути.
Не трябва да включвате много десерти в менюто за Нова година 2017, 1-2 ще бъдат достатъчни, но нека са вкусни рецепти. Можете да направите обикновен пай или да добавите нещо наистина уникално към празничното си меню за 2017 г.

Бонус: вкусна напитка

Обикновено много хора просто купуват алкохол и газирана вода като напитки, но можете да направите необичайни напитки - особено след като е доста лесно.