Пилешкото месо е продуктът, от който можете да приготвите дузина ястия на ръка, като отделите много малко усилия и време за това. Това се отнася за диетични бульони, пълнени птици и много други ястия, които хармонично съчетават отличен вкус и несъмнени ползи за тялото.

Дребно, но приятно

И така, имаме пиле и искаме да сготвим от него, например, вечеря с много ястия. Може би? много така. какво е менюто За предястие - супа или борш със силен пилешки бульон. А за второто - пържено месо с гарнитура. Как да готвя супа е специален разговор. Сега ще обсъдим няколко начина да го направите в тиган.

Метод първи

А). Подготовка

И така, бульонът е сварен, а пилешкото месо е почти готово. Следва да се извади от тавата, да се сложи в гевгир и върху чиния или чиния, за да изстине и да се отцеди от течността. Ако птицата не е нарязана предварително, разделете трупа на порции. Преди пържене месото, черен пипер и мазнина със специални подправки, ако има такива. Само внимавайте: ако птицата е била варена в подсолена вода, не прекалявайте със солта в подправките и при пържене. Много домакини, за да получат златиста хрупкава коричка, намазват месото със специален соев сос. Използвайте го, ако го имате под ръка. Още един съвет. Подправката за корейски моркови е много ароматна. Като се сетите в тигана, поръсете месото с него - гарантирам, че ще стане много вкусно и ще ухае изкусително!

Б). Подготовка

Когато подготвителният етап приключи, поставете тигана на газ, налейте слънчогледово масло и поставете пилето в загрят съд. Първо, за да стегне кората, можете да направите огъня силен. Обърнете месото, докато покафенее, за да не загори. След това огънят се намалява, тиганът се покрива с капак и пилето бавно достига желаното състояние. В края можете да нарежете на ситно няколко скилидки чесън и да ги хвърлите в тигана - миризмата ще бъде спираща дъха; добавете няколко зърна бахар там. Само не изсушавайте ястието си! Месото трябва да е добре изпържено, но да не става на крекери! Можете да изберете гарнитура по желание: картофено пюре, паста и др. Храня се здравословно!

Метод втори

Как да изпържите пиле в тиган, ако първоначално е сурово? По принцип също няма нищо сложно. Началото е обичайно: пилето се нарязва на порции, месото се измива, водата трябва да се отцеди. И след това - опциите. Можете просто да го изпържите, без проблеми. Може да се маринова. Може да се пържи и задушава. Можете... Нека се спрем на втората рецепта. По-подходящ е, ако наистина искате да изпечете пиле много вкусно. Етапи:


След обилен обяд...

Както можете да видите, всичко гениално е наистина просто, особено ако има желание да направите нещо добре. В крайна сметка кое е най-важното за една домакиня? Способности - да, необходимия набор от продукти - несъмнено, и желание - задължително!

Понякога наистина искате да поглезите членовете на семейството си с нещо вкусно, но не искате да отделяте твърде много време за процеса на готвене. Пърженото пиле в различни варианти е най-идеалният вариант да изненадате домакинството си и да спестите време за други важни неща. Вкусно, задоволително, оригинално и винаги актуално! И на какво признание и уважение ще се радва една домакиня, ако има под ръка няколко вкусни, но прости рецепти за пържено пиле.

Това леко ястие е идеално за ежедневни, празнични и романтични менюта. Може да се консумира както самостоятелно, така и в комбинация с картофи, салати, зеленчуци, ориз и дори някои плодове. Чаша сухо червено трапезно вино придава специална пикантност на ястие с пържено пиле. Невероятна комбинация и толкова подходяща за романтична вечеря, нали?

Пърженото пиле е много популярно и вкусно и има защо! Има златиста коричка отгоре и нежно сочно розово месо отвътре и не изисква специални умения при готвене. Страхотен вариант да изненадате приятелката си, защото дори и човек без опит в кулинарните дела може да приготви вкусно и оригинално ястие. Достатъчно е да проявите малко любов, въображение, желание и вашата жена няма да остане безразлична.

По-долу ще се опитаме да разгледаме всички нюанси, свързани с подготовката на оборудването и продуктите, както и някои прости рецепти за вкусно и неусложнено ястие, наречено пържено пиле.

Ястия за приготвяне на пържено пиле

За да може нашето пиле да поддържа правилната форма и да придобие желаната златиста коричка по време на процеса на пържене, е необходимо да изберете тиган разумно. Нека поговорим за правилната грижа, така че тиганът да не губи основните си функции по-дълго.

Първо, съдовете за пържене трябва да бъдат направени от метал, тъй като маслото кипи по-добре в него и не абсорбира вредни вещества. Трябва да дадете предпочитание на меден, чугунен, бабитов, калайдисан или чугунен емайлиран тиган, ако е възможно с удебелено дъно.

Второ, тя трябва да бъде абсолютно чиста и гладка отвътре, без дупки и цепки. Драскотини по дъното, дори незначителни, водят до изгаряне на храната върху тигана, така че този тип съдове не са подходящи за пържене. Също така е нежелателно по дъното да останат жълти петна от маслото от предишното пържене. Те обикновено са трудни за премахване, затова се опитайте да предотвратите появата им.

За да сте сигурни, че вашите съдове ще останат в първоначалното си състояние, не забравяйте да се грижите правилно за тях:

  • потапяйте храната само в горещо масло, без да добавяте студено масло (по-добре е веднага да налеете повече масло, отколкото да го добавите по-късно);
  • не го мийте с гореща вода, ако е мазен, отстранете мазния слой със салфетка или кърпа;
  • не оставяйте тигана неизмит след пържене, а веднага след измиване го избършете с чиста кърпа;
  • не го стържете с нож, метални гъби и не го почиствайте с груб прах; По-добре е да използвате специален препарат и мека гъба за измиване.

Приготвяне на храна с пържено пиле

Когато купувате пиле в магазин, трябва да се съсредоточите върху размера. Не трябва да е твърде голям, тъй като самата птица не може да нарасне до огромни размери. Но вземането на малко пиле (под 1,5 кг) не е изгодно и не изглежда много апетитно. Ето защо е по-добре да изберете златната среда от 1,5 до 2,5 кг, не повече.

Ако трупът е замразен, размразете го при стайна температура, а не в гореща вода. В днешно време е модерно храната да се размразява с помощта на микровълнова фурна. Този метод е разрешен, ако ястието трябва да се приготви спешно.

И така, нашето пиле размразено ли е или сте го купили първоначално охладено (това е още по-добре) отлично! Нарежете трупа между филетата, почистете вътрешностите и други ненужни остатъци, отрежете опашката и я изплакнете в течаща хладка вода. Нарязваме на парчета и започваме да мариноваме, намазваме, третираме със сол и подправки, зависи от рецептата.

Рецепта 1: Бързо пържено пиле

Тази рецепта е универсална, доста бърза и проста. Преди пържене пилето трябва да се маринова малко, това всъщност е тайната. Докато кисне, можете свободно да правите други неща. По-добре е да използвате пилешки бутчета за пържене.

съставки:

  • пилешки бутчета 700гр.
  • маса с лимонов сок. лъжица,
  • малко оцет
  • маса растително масло. лъжица (за марината),
  • черен пипер и билки по избор.
  1. Пригответе марината от масло, лимонов сок, оцет и билки, намажете обилно бутчетата с нея от всички страни и оставете да киснат три-четири часа. Можете да поставите месото в найлонов плик, така ще попие по-добре. Не добавяйте сол!
  2. След това сгорещете олиото в тиган и внимателно сложете пилето, посолете го, залейте с отцедената марината, затворете капака и запържете от двете страни на силен огън, всяка страна по 2-3 минути.
  3. След това намалете котлона до среден, махнете капака и запържете всяка страна за още 5 минути. След това намалете котлона и изпържете парчетата, като ги обръщате, докато се сварят.

Рецепта 2: Пържено пиле в майонеза

Пилето, приготвено по тази рецепта, се оказва много вкусно, крехко, сочно и ароматно поради предварителното мариноване в смес от майонеза и чесън.

съставки:

  • малки парчета пиле или разполовени бутчета 1,5 кг,
  • майонеза 6,7 супени лъжици,
  • две скилидки чесън,
  • масло,
  • черен пипер и сол.
  1. Нарежете пилето на парчета, смесете ги в купа с черен пипер, сол, нарязан чесън, оставете пилето за 30 минути, след това добавете майонеза, разбъркайте всичко и оставете още няколко часа за накисване.
  2. Загрейте тиган с растително масло и спуснете парчетата. Пържете на силен огън от двете страни, след това намалете котлона, покрийте тигана с капак и пържете до готовност.
  3. При пробиване готовите парчета трябва да пуснат бистър сок.

Рецепта 3: Пържено пиле в горчица

Като основна съставка използваме пилешки крилца, които се приготвят доста бързо и имат просто отличен вкус.

съставки:

  • пилешки крилца 10 броя,
  • чесън на прах 2 с.л. л.
  • лук на прах 2 с.л. л.
  • супена лъжица сол,
  • смлян черен пипер 2 с.л. л.
  • горчица 3 с.л. л,
  • брашно, олио за пържене.
  1. Подправете крилцата с лук и чесън на прах, сол, черен пипер и обилно намажете всяка страна с горчица. Поставете брашното в найлонов плик, поставете крилцата там и разклатете добре.
  2. Загрейте олиото в тиган, спуснете крилцата и ги запържете на умерен огън до готовност. Ястието е готово! Преди сервиране подсушете крилцата върху хартиена кърпа.

Рецепта 4: Пържено пиле със сирене

Пилето, приготвено по тази рецепта, е много задоволително, вкусно и красиво ястие, особено ако поставите парчетата върху голяма чиния и ги покриете с листа от зелена салата.

съставки:

  • 1 пиле,
  • настъргано твърдо сирене чаша,
  • 2 яйца,
  • мляко 100-150 мл,
  • нишесте 1 ч.л.
  • галета 5 с.л. л.
  • източване на маслото 3 с.л. л.
  • сол, черен пипер, растително масло.

1. Нарежете пилето на порции, можете да използвате бутчетата, добавете сол, черен пипер и запържете до златисто кафяво.

2. Запечените парчета се слагат в дълбок съд, добавя се малко прясно мляко и се оставят да къкри до омекване на слаб огън.

3. Смесете сиренето с млякото, яйцата и нишестето, посолете и разбийте сместа. Потопете пилешките парчета в сместа, оваляйте в галета и ги запържете в маслото, докато се образува красива златиста коричка.

  • Готовността на пърженото пиле трябва да се определи чрез пробиване на освободения сок;
  • за да подобрите вкуса на пърженото пиле и да му придадете ненадминат аромат, добавете подправки (чесън, лук, семена от копър, анасон и др.), докато маслото се загрява в тигана и ги извадете след 3 минути, след което намалете пилето за пържене;
  • По-добре е да вземете млади пилета за пържене и най-добре е да използвате стари за приготвяне на котлети;
  • За да направите кората още по-апетитна, парчетата пиле могат да бъдат намазани с богата заквасена сметана около периметъра преди пържене.

Надяваме се, че горните съвети ще ви бъдат много полезни и ще ви бъдат полезни в много близко бъдеще! Добър апетит!

Пилето, пържено на парчета в тиган, е вкусно и несложно ястие. Изглежда, че подготовката му не може да бъде по-лесна. Но за да може вкусното пържено пиле в тиган да се окаже сочно, с апетитна златиста коричка, трябва да знаете няколко тайни. Първо, по-добре е да използвате прясно, незамразено месо. Второ, трябва само да го изпържите в горещ тиган в сгорещено олио. И така, да започваме.

съставки:

  • пиле 1 кг;
  • рафинирано растително масло 3 с.л. л.;
  • сол 0,5 ч.л.;
  • прясно смлян черен пипер на вкус;
  • чесън 2 скилидки;
  • подправки за готвене на пиле 0,5 ч.л.

Как да изпържите вкусно пиле в тиган:

Да подготвим месото. Замразената храна трябва първо да се остави да се размрази на стайна температура. Ако използвате цяло пиле, първо трябва да го нарежете на парчета. Използвах пресни пилешки бутчета. Измийте добре месото и го подсушете от водата с хартиени кърпи. Ако сложите мокро месо в олио, то ще цвърчи и пръска.

Как да изпържим пиле в тиган? Просто е. Поставете чугунен или незалепващ тиган на огъня. Изсипете слънчогледово масло върху горещата повърхност и го оставете да се загрее много. Това е необходимо, за да се образува златисто-кафява коричка върху пилето и всички сокове да останат вътре.

Ако поставите месо в студен тиган, то ще пусне много течност и ще къкри, а не да се пържи. В резултат на това ще бъде суха, а не златиста. Ако не знаете как да изпържите пиле в тиган с коричка, следвайте тези съвети.

Поставете пилешките парчета в сгорещено слънчогледово масло.

Колко време отнема пърженето на пиле в тиган? Първо запържете парчетата за 3-5 минути от всяка страна на силен огън, без да покривате съда с капак.

След това намалете котлона, покрийте съда с капак и продължете да пържите съставките. Размерът на парчетата месо определя колко време ще отнеме пърженето на пилето в тиган. Проверката на степента на готовност е много проста. Трябва да пробиете най-дебелото парче месо с остър нож. Ако изтече бистър сок, ястието е готово. Ако сокът съдържа кръв, все още трябва да държите месото на огъня.

Когато пилето е почти готово го овкусете с подправки и сол. Добавете нарязан чесън за вкус.

Запържете съставките за около 5 минути. Изключете котлона и оставете готовото ястие да престои около 5-10 минути. През това време можете да имате време да направите лека зеленчукова салата с билки или да приготвите сос.

Ще сервираме ястието горещо с гарнитура, кисели краставички или сезонни зеленчуци.

Има женски вечери, когато наистина искате да опитате необичайно ястие. Отличен вариант са пилешките ястия, приготвени на тиган: лесни, цветни и вкусни. Благодарение на напълно горещата повърхност на съда, месото се приготвя бързо и изгодно, а ароматът ускорява апетита по-бързо, отколкото при печене.

Пилешки ястия в тиган: рецепти за приготвяне на вкусни ястия

Мексиканското пиле изглежда интригуващо - можете да изберете както вкусни парчета пиле, така и остатъци от по-глобална кухня (крилца, бутчета) като месна основа. Изберете това, което ви харесва най-много.

За да приготвите ястие с пиле в тиган, ще ви трябва:

Готвене на мексиканска храна

Размразеното (или прясното) месо трябва да се измие старателно, да се потупа добре с хартиени салфетки и да се постави върху горещ тиган, като предварително е намазан с растително масло. Когато приготвяте пилешки ястия с всякаква сложност в тиган, трябва да се придържате към единственото правило: не забравяйте да намажете месото с получената мазнина, в противен случай то ще стане сухо и безвкусно.

В друг висок тиган запържете ситно нарязания лук, наситнен пресен чесън и черен пипер. Когато пилето се запържи до златисто кафяво от всички страни, трябва да се прехвърли върху лука и чесъна. Цялата честна компания трябва да се залее с чаша вряща вода и да се подправи с лавров лист, сол и черен пипер. Необходимо е да задушите месото по мексикански поне половин час.

Готовото пиле се слага в чиния, а вместо него в тигана се нарязват фино стегнати домати и останалите подправки. Варете сместа до сгъстяване, след което добавете настърган или нарязан шоколад и изключете котлона. Получената смес трябва да се загрее на остатъчната топлина от тигана до пълното разтваряне на шоколада. Така приготвените задгранични пилешки ястия можете да сервирате в тиган, но е по-добре да използвате голяма плоска цветна чиния. Ястието трябва да бъде украсено с домати, нарязани на половинки, и листа кориандър. Можете да използвате други зеленчуци. Изсипете мексиканския сос върху останалата част от чинията.

Вкусно пиле с медена марината

Не по-малко вкусни пилешки ястия, приготвени в тиган, се получават чрез добавяне на мед към марината. Благодарение на сладникавата нотка, месото се оказва неподражаемо сочно, привлекателно ароматно и невероятно апетитно. За първото си запознанство с меденото месо можете да приготвите пилешки бутчета. За готвене ще ви трябва:

  • 6 бр. пилешки бутчета;
  • 2 с.л. л. течен (не загряван стар) мед;
  • 3 с.л. л. домашен кетчуп (може да се замени с купен мек кетчуп);
  • 2 ч.ч. не пикантна висококачествена горчица (можете да добавите една чаена лъжичка синапени зърна);
  • 150 мл добър соев сос;
  • пресен чесън - две средни скилидки;
  • сол, смлян пипер, джинджифил.

Процесът на приготвяне на вкусна храна

Медената марината е доста лесна за приготвяне поради течливостта на основната съставка. Колкото по-пресен е, толкова по-лесен ще бъде процесът на готвене. Медът от елда ще придаде лека горчивина на ястието, а липовият мед ще обогати месото със зной и мекота.

Във висок съд смесете соев сос, готов мед, горчица, чесън, черен пипер и кетчуп. След като се разбърка добре, марината трябва да се остави за 10-15 минути. По това време можете да започнете да работите върху краката: те трябва да бъдат измити, изсушени и поставени в тиган. След като ги запържите до златисто кафяво, налейте марината в тигана, намалете газта и оставете месото да къкри. За младо пиле е достатъчно тридесет минути пържене. Може да се сервира с ориз или паста.

Бързо пържено пиле и картофи

Можете да готвите по-прости ястия с пиле в тиган. Обичайните картофи и меко месо ще направят всяка закуска вкусна и умерено задоволителна. Самият процес на готвене ще отнеме минимум време. Съставките за ястието са както следва:

Процес на готвене

Всяко, дори най-простото ястие от картофи и пиле (приготвянето им в тиган е лесно) се хвърля от семейството за част от секундата, така че е двойно по-приятно да правите магия в кухнята. Първата стъпка е да манипулирате месото: то трябва да бъде осолено, подправено със смлян черен пипер и наситнен чесън. Оставяйки всичко за половин час, можете да започнете да работите с картофи. Зеленчукът трябва да бъде измит, обелен и нарязан на доста големи парчета (по този начин, когато се пържи с пиле, няма да загуби външния си вид).

Ястията с пиле и картофи в тиган могат да се окажат разхлабени поради вида на кореноплодния зеленчук. Можете да се предпазите от това, като използвате мазнината, която се отделя при пърженето. След като изпържите парчетата, докато се появи привлекателна коричка, добавете картофи към месото и покрийте с плътен капак за десет минути. След това всичко трябва да се смеси и да се отвори за пълно пържене. Няколко минути преди картофите да са готови, поръсете ги с чесън и поставете отново капака. Разбира се, картофите трябва да се сервират поръсени със сусам, сол и черен пипер, добре е да поръсите цялата повърхност с нарязани билки.

Готвене на пиле с къпинов сос

Можете да поглезите семейството си с грузинската версия на пиле в тиган с къпинов сос. За да приготвите това ястие ще ви трябва:


Готвене: рецепта стъпка по стъпка


Малко заключение

Сега знаете как да готвите пилешки ястия в тиган. Снимките, представени в статията, ще ви помогнат да разберете какво ще се случи в крайна сметка. Надяваме се, че ще можете да приготвите подобни ястия за вашето семейство. Нашата статия обсъжда няколко добри рецепти, изберете тази, която ви харесва и вкус.

Сочни парчета пиле, изпържени до хрупкавост в тиган, просто не можете да се наситите. Предлагайте такава вечеря на мъж поне всяка вечер - той никога няма да откаже. Пилето също е вкусно студено, особено когато се консумира с пресни зеленчуци. Как да изпържим пиле в тиган бързо и равномерно? По-долу ще ви разкажем за най-добрите методи и ще разкрием тайните на готвачите.

Хрупкаво пиле със златиста коричка, крехко месо, филийки ароматни картофи с копър - можете ли да си представите по-вкусна вечеря? Красотата на ястието е, че се приготвя бързо. Пилето се пържи за 15 - 20 минути. Основното нещо е да не го оставяте да се задуши, в противен случай вкусът ще се окаже напълно различен.

Всякакви парчета са подходящи за готвене. А най-вкусни при пържене са "розовите" части на пилето - бутчета, бутчета, крилца. Въпреки че правилно приготвеното филе никога не излиза сухо.

Не забравяйте да довършите пилето на фурна: така то ще бъде 100% изпечено, месото ще падне от костите и ще искате да го вкусите.

Пилето ще се вкуси още по-добре, ако го оставите да се маринова малко преди това. За да направите това, нарежете пилето на парчета, изсипете кефир с билки и чесън, добавете малко сол и оставете в хладилника за няколко часа.

  • пилешки труп - 1000 г;
  • брашно - 200 g;
  • растително масло - 100 ml;
  • сол и черен пипер на вкус.

Как ще готвим:

  1. Нарежете пилето на парчета с големина 5 см (приблизително).
  2. Смесете брашното със сол и черен пипер.
  3. Загрейте растително масло в тиган. Не бъдете скъперници – нека има достатъчно.
  4. Потопете пилешките парчета в брашно и ги сложете в тиган. Не трябва да ги поставяте много близо едно до друго, защото за нас е важно да изпържим пилето, а парчетата, поставени близо едно до друго, бързо ще пуснат сок и ще се задушат в него.
  5. Запържете пилето на среден огън първо от едната, а след това и от другата страна. Отнема 5-7 минути от едната страна. Основното нещо е да не правите огъня силен, за да не изгорите нашето месо.
  6. Накрая изключете котлона и покрийте пилето с капак. Така ще стигне до кондиция, а месото няма да остане сурово вътре. Можете да го направите по различен начин - задръжте го в гореща фурна за известно време.

Сервирайте ястието със салата, картофено пюре, спагети. Не забравяйте да залеете всичко с отделилата се мазнина. Разбираме, че не е много здравословно - но колко е вкусно и засищащо! Добър апетит!

Това, което е много удобно сега, е възможността да закупите любимите си части от птицата. Приготвянето на пържените пилешки бутчета не отнема много време: връщаме се от работа, купуваме пакет бутчета и ги пържим за вечеря.

Необходими компоненти:

  • пилешки бутчета – опаковка 700 гр.;
  • всяко рафинирано масло - 70 ml;
  • сол, подправки.

Процес на готвене:

  1. Разрязваме бутчетата на две части или ги оставяме цели (парчетата често се продават много малки). Поръсете със сол и черен пипер.
  2. Загрейте растително масло в тиган.
  3. Хвърляме бедрата си към него.
  4. Пържат се от двете страни до готовност, като се обръщат от време на време.

Докато пилето се пържи, сварете малко ориз, настържете морковите с чесън и подправете салатата със заквасена сметана. Бърза, вкусна и ароматна вечеря е готова! Поканете любимите си хора на масата!

Това не е опция за всеки ден, но суетенето си заслужава: пилешкото бутче в тесто ще даде преднина на всякакви хапки - оказва се толкова нежно и сочно. Вкусовете на месото сякаш са запечатани в тестото, придавайки на бутчетата деликатност и насищане. Най-вкусното тесто става с бира, минерална вода и кефир. Но повярвайте ми, най-необичайното тесто идва от кваса: той е пикантен, сладко-кисел, с лек азиатски привкус.

Необходими компоненти:

  • пилешки бутчета – 700 г;
  • всяко рафинирано масло - 100 ml;
  • квас - голяма чаша;
  • брашно - 150 г (или по-малко);
  • 2 яйца;
  • сол и черен пипер на вкус.

Процес на готвене:

  1. Смесете квас, яйца, брашно, сол и черен пипер в тесто. Консистенцията му не трябва да е твърде гъста - приблизително като течна заквасена сметана.
  2. Загрейте растителното масло.
  3. Потопете бутчетата в тестото и ги наредете в тигана.
  4. Запържете от двете страни: коричката трябва да е златиста.
  5. За да не останат бутчетата сурови отвътре, по-добре ги печете в силно загрята фурна. Докато се пържат се загряват на 220 градуса.
  6. Запечените бутчета се нареждат във форма и се слагат във фурната буквално за 5 – 7 минути.

Ястието е страхотно за хапване, като потопите парчетата месо в сладко-кисел сос или къри сос. Съчетава се чудесно с пресни зеленчуци, ориз, паста и дори с обикновената елда. И можете спокойно да предложите такива бутчета на гостите си на празнична вечеря - ястието винаги предизвиква наслада.

Пилешко филе в тиган

Препоръчваме да пържите пилешко филе, когато вечерята трябва да се приготви буквално за 15 минути. Технологията е толкова проста, че всъщност може да се научи дори на ученик, да не говорим за гладен възрастен мъж. Научете съпруга си на рецептата и той ще ви благодари 1000 пъти.

Ако потопите разбитото филе в яйце, а след това в галета и изпържите, ще получите вкусен и златисто-кафяв шницел.

Някои домакини мариноват пилешко филе предварително. Начукайте парчетата, намажете с майонеза, добавете малко подправки, лимонов сок или скилидка чесън. След това те поставят препаратите в пластмасов контейнер за храна и ги пържат, когато са „гладни“. Продуктът не се разваля от 1 до 3 дни в зависимост от марината. Но ако не искате да мариновате филето, опитайте най-простия начин да го приготвите.

Необходими съставки:

  • пилешко филе - 300 г;
  • растително масло;
  • сол и черен пипер на вкус.

Как се готви:

  1. Начукваме парчетата филе на тънко (с дебелина до 0,5 см). Месото няма да се разпадне на влакна, ако не ви мързи да го увиете в хранителен филм и едва след това да го ударите с чук.
  2. Загрейте тигана и налейте олио върху него.
  3. В него се поставя осоленото и поръсено с черен пипер филе.
  4. Запържете го от двете страни до златисто кафяво.

Поставете филето върху голяма плоска чиния.

Докато пържите пилето, можете да поставите в микровълновата фурна картофено яке, измито и почистено от мръсотия с желязна четка. Запечете го за 4-5 минути и гарнитурата ще е готова. Остава само да сервираме вечерята. Филето се нарежда в порционни чинии, а до тях се нареждат картофи, разрязани на две части. Нарежете парче масло в центъра на всяка. Той ще се стопи, превръщайки картофената каша в нежно пюре. Украсете го с копър и го хапнете, като го вкусите и се наслаждавате.

Рецепта с лук

Не всеки знае как да готви пилешки гърди, така че да остане сочен. Съмнявате се в уменията си? Запържете го с лук и няма да сбъркате!

Ястието винаги може да се допълни със заквасена сметана (необходими са 125 г) и тогава ще получите яхния в гъст кремообразен сос - вариант на популярното в Европа ястие фрикасе. Там просто обичат да го сервират със спагети или друга паста.

100 грама пилешко месо с лук съдържа не повече от 150 kcal. Ако го допълните с висококачествена паста, както и салата от рукола и череши, ще получите балансиран обяд за отслабващите.

Необходими съставки:

  • пилешко филе - 500 г;
  • голям лук;
  • растително масло;
  • сол и черен пипер на вкус.

Инструкции за готвене:

  1. Нарежете пилешкото филе на кубчета около 1,5 см.
  2. Нарежете лука на половин пръстени.
  3. Запържете лука до златисто кафяво в малък тиган.
  4. Пилето се овкусява със сол, черен пипер и се запържва до полуготовност на друг.
  5. Комбинирайте лука с пилето и запържете всичко заедно за още 5 минути.

Крайният резултат ще бъде страхотно ароматна пилешка яхния. Вкусно е да се яде с паста и кафяв ориз, но ако имате време, задушете зеления фасул - сложната гарнитура винаги прави ястието по-богато, по-вкусно, по-задоволително и по-здравословно.

Без добавено масло

Привържениците на здравословния начин на живот по принцип не обичат пърженото. Но ако не използвате месо при приготвянето, ще получите отлична здравословна храна. В крайна сметка пилешкото месо е жив източник на бързо усвоим протеин - основният строител на мускулите и източник на енергия. Вярно е, че без грил тиган ще бъде проблематично да се готви месо като пилешка пържола. Но защо не опитате?

На грил тиган процесът на пържене се улеснява значително, а в същото време пържолите придобиват апетитни ивици.

Какво ни трябва:

  • филе от пилешки гърди;
  • смес от чушки (розови, бели, черни);
  • соев сос - 30 ml;
  • портокалов сок - 100 мл.

Инструкции за готвене:

  1. Първо, разбийте старателно пилешкото филе. Дебелината на пържолата не трябва да надвишава 0,5 см.
  2. Смесете соев сос, портокалов сок и черен пипер.
  3. Потапяме всяко парче в марината и оставяме да кисне 40 - 60 минути.
  4. Загрейте тигана и го намажете с половин суров картоф. Нуждаем се от среден огън, в противен случай месото ще изгори.
  5. Поставете пържолите в подготвения съд и ги запечете от двете страни, докато станат хрупкави.

Сервирайте с филийки сурови зеленчуци и лек сос на базата на кисело мляко, мента и прясна краставица.

Или направете пикантен сос. За да направите това, добавете ситно нарязани маслини (2 броя) и всякакви зеленчуци към гръцкото кисело мляко. Всякакви опции ще добавят свежи нотки към вкуса на това необичайно ястие с гърди.

Как да изпържите вкусно пиле с картофи в тиган

Любителите на обилната храна, които не искат да броят калориите, просто трябва да се поглезят с картофи, пържени с парчета пиле. Не забравяйте да добавите малко домат за пикантност, черен пипер за аромат и моркови и лук за сочност. Когато няма зеленчуци, не е проблем. Предлагаме прост вариант, но не по-малко апетитен.

Парче разтопено масло, добавено в самия край на пърженето, ще придаде на ястието лека „кремообразност“. А за тези, които обичат смелите експерименти, препоръчваме да подправите ястието с триъгълник топено сирене с вкус на шунка.

Пълен списък на съставките:

  • картофи – 4 – 5 средни грудки;
  • моркови и лук – 1 бр.;
  • пиле (бута, филе) - 500 г;
  • растително масло - 50 ml;
  • сол, подправки на вкус.

Как ще готвим:

  1. Нарежете пилешкото месо на ситно, а лука и морковите на малки кубчета.
  2. Обелете и нарежете картофите по желание.
  3. Запържете пилето на силен огън и добавете към него зеленчуците.
  4. На първия етап запържете всичко на силен огън, докато на дъното се образува хубава коричка.
  5. След това намалете котлона и запържете всичко заедно на тих огън до омекване на картофите и месото.

Ако се страхувате, че ястието няма да се изпържи, добавете малко вода (около четвърт чаша) и оставете да къкри всичко под капак. Въпреки че обикновено няма нужда от това: пилето и картофите пускат сокове и всичко се задушава в тях бързо.

Сервирайте ястието с бородински хляб, зеленчуци и билки. Идеално е да го допълните с домашно приготвени кисели краставички: леко осолена херинга и скумрия вървят много хармонично с тази вечеря. Не забравяйте да предложите заквасена сметана или друг сос на ядещите.

Пилето е достъпно, лесно за приготвяне и се адаптира идеално към останалите съставки. Запържете го със зеленчуци, гъби, добавете сирене към него - винаги ще получите нов вариант и никога няма да ви омръзне месото. Правете сармички със зеле, маслини и маслини, задушавайте пилешко с домати и бекон, пържете, варете и печете... Сигурни сме, че пилешкото ще ви разкрие от нова страна и ще заеме короната на първото място в семейната ви диета.