Жител на азиатските простори, оризът отдавна се е превърнал в международен продукт. Различните кухни по света са разработили свои имена, рецепти и методи за приготвяне на ястия с ориз.

От това зърно се правят отлични каши, гювечи, салати и дори десерти. Има много начини за приготвянето им. Но предварителният процес - готвенето - е доста традиционен. Оризът се готви във вода, мляко или бульон, въпреки че всяка страна го прави малко по-различно.

Японска версия

Преди да приготвите оризова каша във вода, зърнените култури трябва първо да се измият старателно (поне три пъти), като се уверите, че изтичащата вода става напълно прозрачна. След това трябва да изсипете 0,5 кг ориз в голям съд и да го напълните със студена вода. Обемът течност, необходим за готвене, може да се определи по следния начин: докоснете зърното с върха на средния си пръст и се уверете, че нивото на водата над него достига средата на пръста ви.

Тиганът трябва да бъде добре покрит и поставен на силен огън: кипенето трябва да започне възможно най-скоро. 10 минути след кипене температурата трябва да се намали рязко и да се намали до минимум. След 20 минути свалете тенджерата от котлона и оставете ориза да се запари още няколко минути под капак.

Според японската кулинарна традиция оризът се готви в прясна вода, но се сервира с пикантна и осолена риба, зеле и месо.

Полска версия

Ще имаш нужда:

  • 1 чаша ориз,
  • 2 чаши вода,
  • сол,
  • супена лъжица масло или маргарин.

Сварете вода и потопете в нея добре измити оризови зърна, като добавите сол, масло или маргарин. Веднага щом водата заври отново, покрийте плътно тигана с капак и го поставете в друг, по-просторен съд с вряща вода. Продължете да варите ориза в тази форма за около 1 час.

Френска версия

Ще имаш нужда:

  • 200 г бял ориз,
  • 2 литра вода,
  • 1 с.л. лъжица сол.

Поставете ориза в гевгир и го поставете под силна струя вода. Залейте го с голям обем подсолена вода и го оставете да заври. Необходимо е да се готви около четвърт час при висока температура, като се разбърква старателно. Проверяват готовността и, усещайки, че зърното е все още малко твърдо, продължават да готвят, но не повече от 5 минути. След това веднага отцедете водата и измийте ориза под студена струя, така че да стане снежнобял и ронлив. Този ориз е идеален и за приготвяне на салати.

Принципът е еднакъв за всички

Ако искате да приготвите ронлива оризова каша, тогава пригответе 2,1 литра вода за 1 кг зърнени храни. За вискозна каша 1 кг ориз изисква 3,7 литра вода, за течна каша - 5,7 литра.

Какъвто и метод за приготвяне на оризова каша да изберете, не забравяйте, че първо трябва да сортирате ориза, като изхвърлите повредените зърна и след това го изплакнете няколко пъти.

Можете да потопите оризовата каша както в студена, така и във вряща вода, но във всеки случай трябва да се разбърква непрекъснато, докато се сгъсти. След като изчакате, докато оризът поеме цялата вода, по-добре е да го приготвите във фурната или на водна баня - така кашата ще стане по-крехка и няма да изгори.

Диетично ястие практически без вкус ─ оризова каша с вода. Тази каша обикновено се приготвя за хора, които са на диета и деца, като закуска.

Но ако се задълбочите в детайлите на приготвянето, овесената каша ще завладее вашето семейство и гости. Ще бъде чудесна гарнитура към месо, зеленчуци и като самостоятелно ястие в комбинация със сос.

Малко за свойствата на ориза

Оризът е невероятен продукт за хора, водещи активен начин на живот. Благодарение на фибрите, сложните въглехидрати и много полезни вещества, той подхранва човешкото тяло с жизненост.

Има много нюанси, скрити в тайните на правилното готвене на ориз. Целият процес започва с обикновено изплакване с вода, което го освобождава от отломки, прах и мръсотия. Оризът за къпане има две цели:

  1. Премахнете нишестето от зърнените култури;
  2. Премахнете излишната мазнина.

Има много начини и редица вкусни и уникални рецепти за постигане на пухкав ориз. Защо не заимствате рецепта с трикове за готвене на оризова каша във вода от „опитни“ домакини?

Хрупкава оризова каша на вода

Ястието ще бъде идеална гарнитура за тлъсто месо или гулаш. Добре ще се комбинира и със соев сос и различни зеленчуци.

Трябва да започнете с процедурата за „къпане“ на ориза в студена и след това в топла вода. Трябва да изберете тиган с дебело дъно. Изсипете пречистена вода в него и оставете да заври. Готовият ориз се изсипва във вече вряща вода и се посолява.

През първите пет минути кашата трябва да се разбърква непрекъснато. След това покрийте с капак и намалете топлината. Оризът трябва да къкри около 30 минути, като разбърквате от време на време, за да не загори.

Когато цялата течност изври, съдът се сваля от котлона и се поставя върху дървена дъска. Завийте капака с кърпа и оставете да престои 20 минути. Маслото се разтопява на водна баня и се добавя към готовата каша.

Как да готвя течна каша от зърнени култури

Не всеки харесва суха гарнитура в ронлива форма. В такива случаи на помощ идват кулинарните тайни за приготвяне на течни каши.

  • Краснодарски ориз или всеки кръгъл ориз ─ 2 чаши;
  • Пречистена вода ─ 8 чаши;
  • Трапезна сол ─ 1,5 чаени лъжички;
  • Масло (мазно) ─ според вкуса.

Третирайте ориза с водни процедури. Кипнете вода, посолете и добавете ориза. Оставете да заври, като бъркате непрекъснато и на слаб огън.

Процесът на разбъркване ще позволи на ориза да отдели нишестения глутен, което ще придаде вискозитет на кашата. След 40 минути овкусете готовия качамак с разтопено масло и сервирайте ястието. Добър апетит!

Рецепта за каша със стафиди във вода в бавна готварска печка

Каквото и да се каже, мултикукърът е незаменим помощник в съвременната кухня. Можете да приготвите оризова каша за няколко минути.

За да се подготвите ще ви трябва:

  • Задушен ориз ─ 200 гр.;
  • Бели стафиди ─ 200 гр.;
  • Захар ─ 50 гр.;
  • Трапезна сол ─ според предпочитанията;
  • Пречистена вода ─ 700 ml;
  • Масло ─ 70 гр.

Време за готвене: 35 минути.

Съдържание на калории: 100 грама / 134 kcal.

Накиснете стафидите във вода, за да омекнат. Изплакнете ориза.

Включете мултикукъра в режим „каша“ или „каша от елда“. Изсипете измития ориз в съд и го залейте с вряла вода. Добавете сол и захар на вкус.

Затворете капака и задайте времето за готвене на 30 минути. Към готовата каша добавете средно голямо парче масло.

Как се готви оризова каша с тиква във вода във фурната

От древни времена всички ястия, приготвени на пещ, са били невероятно вкусни и ароматни. Най-много с това качество се отличават кашите. Дори един естетичен гурме не може да устои на ориз, задушен на фурна и комбиниран с тиква.

За да се подготвите ще ви трябва:

  • кръгъл ориз ─ 200 гр.;
  • Пречистена вода ─ 600 ml;
  • Масло ─ 70 гр.;
  • Зряла тиква ─ 300 гр.;
  • Течен мед ─ 70 гр.;
  • Трапезна сол ─ според предпочитанията.

Време за приготвяне: 1 час.

Съдържание на калории: 100 грама / 146 kcal.

За да има уникален вкус ястието, съдовете за готвене трябва да са глинени. Почистете тиквата от семките и я нарежете на малки парченца. Намажете дъното на съда с парче масло и наредете тиквата.

Изплакнете ориза няколко пъти под течаща студена вода. Поставете целия ориз върху тиквата. Всичко се залива с мед, посолява се и се долива студена вода. Загрейте фурната на 200 градуса.

Поставете съдовете с бъдещата каша на средния слой. Ястието се пече около 1 час. Подправете готовата каша с тиква с масло. Яжте за ваше здраве!

Оризова каша с мляко и вода като закуска за деца

Оризовата каша за закуска е добър начин да спестите време. Това е особено подходящо, когато трябва да бързате за работа сутрин или да нахраните бързо и здравословно детето си.

За да се подготвите ще ви трябва:

  • кръгъл ориз ─ 1,5 чаши;
  • Пречистена вода ─ 3 чаши;
  • Пълномаслено мляко ─ 3 чаши;
  • Гранулирана захар ─ 5 супени лъжици. лъжица;
  • Нискомаслено масло ─ 50 гр.;
  • Преварена вода - 2 литра.

Време за готвене: 40 минути;

Съдържание на калории: 100 грама / 122 kcal.

Изплакнете обилно ориза и отстранете всички почернели зърна. В тиган с дебело дъно се налива вода и се кипва. Посолете и добавете измития ориз. Гответе при непрекъснато бъркане 10 минути.

Отцедете ориза в гевгир и го изплакнете със студена преварена вода. През това време сложете млякото да заври и добавете захарта. Комбинирайте ориза с млякото и подправете с олио. Тиганът се захлупва с капак и ястието се оставя да къкри около 15 минути.

Свалете съда от котлона и го завийте с кърпа за 10 минути. Качамакът е готов! Добър апетит!

Как да готвим вкусно и задоволително. Прости рецепти за всеки ден и празник. Събрали сме добра селекция от ястия, които са много лесни за приготвяне.

Прочетете как да направите вафлени торти с кондензирано мляко, плодове, ядки и конфитюр. Това е прост и вкусен десерт, който дори децата могат да направят.

Воден ориз със зеленчуци

Идеално диетично ястие за хора с наднормено тегло. Рецептата ще ви бъде полезна за приготвяне на лека вечеря.

За да се подготвите трябва:

  • кръгъл ориз ─ 250 гр.;
  • Питейна вода ─ 500 ml;
  • Подправки - на вкус;
  • Среден морков ─ 1 бр.;
  • Черен пипер ─ 2 бр.;
  • Тиквички (малки) ─ 2 бр.;
  • Трапезна сол ─ 5 гр.;
  • Растително масло ─ 70 гр.

Време за приготвяне: 30 минути.

Съдържание на калории: 100 грама / 115 kcal.

Оризовите зърна се измиват и се сваряват в подсолена вода. Изсипете съдържанието на тигана в гевгир и оставете ориза да отстрани течността. Изплакнете зеленчуците.

Почистете чушката от семките и я нарежете на дълги ивици. Нарежете тиквичките на ситно. Настържете морковите на средно ренде. Загрейте олио в тиган и добавете зеленчуците. Запържват се 15 минути.

Покрийте с капак и оставете да къкри още 5 минути. Смесете готовото асорти с ориз, добавете подправки и сол на вкус. Добър апетит!

Оризова каша със зелен грах в тиган

Няма нищо по-лесно от приготвянето на такава каша. Спестяване на време и страхотен вкус са гарантирани.

За да се подготвите трябва:

  • Всеки ориз ─ 250 гр.;
  • Пречистена вода ─ 500 ml;
  • Консервиран зелен грах ─ 200 гр.;
  • Растително масло ─ 50 гр.;
  • Трапезна сол ─ 2 гр.

Време за приготвяне: 25 минути.

Съдържание на калории: 100 грама / 128 kcal.

Изплакнете ориза, като отцедите водата няколко пъти. Можете да използвате сито. Добавете ориз и вода в загрят тиган. Покрийте с капак и гответе за 5 минути. Добавете растително масло, сол и оставете да къкри още 15 минути, докато течността се изпари напълно. Смесете готовото ястие със зелен грах.

  1. Преди готвене всеки ориз трябва да се измие няколко пъти;
  2. За да получите пухкав ориз, вземете една част зърнени култури и две части вода;
  3. Гответе ориза около 20 минути;
  4. Някои сортове ориз са бели на цвят, защото са полирани. Този процес значително намалява количеството хранителни вещества в оризовите зърна;
  5. Кръглият ориз има високо съдържание на нишесте, което повишава неговата лепкавост;
  6. Дългозърнестият ориз никога няма да се слепи при готвене;
  7. Не е препоръчително да използвате емайлирани съдове за готвене;
  8. За да постигнете пухкав ефект, не разбърквайте ориза по време на готвене;
  9. От 1 част зърнени култури ще получите четири порции готов ориз;
  10. Кръглият ориз е идеален за приготвяне на суши;
  11. Дългозърнестите сортове са идеални за гарниране;
  12. За ризото и вкусна пилешка супа с ориз трябва да изберете среднозърнест сорт;
  13. Кафявият сорт съдържа най-много полезни вещества и микроелементи;
  14. За да се предпазите от възможно залепване на ориза, можете да го изплакнете под течаща вода.

Приятен апетит!

Оризовата каша, приготвена във вода, е класическо диетично ястие. Тъй като добавяйки мляко вместо вода към рецепта за готвене, кашата ще съдържа допълнителни мазнини и калории, от които човек на диета може да иска да се въздържи. Освен това такава храна съдържа всичко, което е най-полезно за тялото - витамини, растителни протеини, сложни въглехидрати и минерали. Освен всичко друго, храна като оризовата каша може да служи като гарнитура както в диетично, така и в лечебно или детско меню.

Родината на ориза са страните от Азия, където полезните свойства на културата са известни от незапомнени времена. По тези места оризът е не само незаменима съставка в местната кухня, но и част от много рецепти на традиционната медицина. Всичко това е пряко свързано с факта, че зърнените култури са необичайно непретенциозни и могат да се адаптират към различни, променящи се условия на околната среда. Но колкото повече се обработва зърното, толкова по-малко полезни минерали и вещества ще се задържат в него. Цялата основна полза от зърнени култури като ориз е в триците.

Оризът съдържа комбинация от голям брой вещества, които са важни и изключително полезни за човешкия организъм. В същото време е много важно оризът да ви позволява да премахнете отпадъците и токсините, всички видове вредни вещества, а зърното не предизвиква алергични реакции поради липсата на глутенов протеин в продукта.

Преди да разгледаме подробно рецептите за приготвяне на зърнени култури и да разберем как да готвим оризова каша с вода, нека да разгледаме списъка с полезни свойства на зърнените култури:

Рецепти за каши

Сега, след като разбрахме всички полезни свойства на зърнени култури като ориз, нека да разгледаме рецепти за приготвяне на каши въз основа на него. Важен момент при правилното приготвяне на каша е висококачественото измиване на зърнените култури. Идеалното условие е прането на два етапа. Първо в топла вода (това ще премахне излишното нишесте от ориза), а след това под гореща вода (за да се отмие мазнината).

каша

Това ястие ще бъде най-полезно за хора, страдащи от различни заболявания на храносмилателния тракт. Имайте предвид, че добавянето на масло към готовото ястие също не се препоръчва в такива случаи.

И така, за подготовка ще ви трябва:

  • 1 чаша кръгъл ориз;
  • 4 чаши вода;
  • сол, масло или захар - на вкус.

Метод на готвене:

Хрупкава каша на вода

Друга рецепта за приготвяне на вкусна каша за тези, които предпочитат ястието в ронлива форма, а не в течна и вискозна форма.

За да се подготвите ще ви трябва следното:

  • 1 чаша ориз;
  • 2 чаши вода;
  • половин лъжица готварска сол;
  • масло - на вкус.

Има няколко начина за приготвяне на тази каша.

Първи метод:

Втори метод:

В допълнение към тези два начина на готвене, ронлива каша във вода може да се направи и на водна баня. Просто сварете ориза, докато набъбне, след което го прехвърлете на водна баня и гответе още половин час. През това време оризът трябва да се свари напълно и в крайна сметка ще получите необичайно питателна и задоволителна оризова каша.

Течна оризова каша със сушени плодове, стафиди или парченца плод

Това също е доста проста рецепта за приготвяне на вкусно, сладко ястие с ориз. Едно от нискокалоричните и същевременно лесни за приготвяне ястия. Често се приготвя за профилактика или лечение на определени заболявания.

За да се подготвите ще ви трябва:

Методът на приготвяне е доста прост:

  1. Изплакнете и накиснете сушените плодове в гореща вода за около половин час. Това време трябва да им стигне, за да омекнат и да се запарят. Освен със сушени плодове, сушените кайсии и стафиди също вървят добре с ориз.
  2. Изплакнете дългозърнестия ориз и го накиснете във вода за половин час.
  3. Вземете дълбока тенджера, налейте вода в нея и я поставете на огъня.
  4. Когато водата в тигана заври, добавете към нея ориза и покрийте с капак. Необходимо е да се готви на слаб огън.
  5. Когато водата с ориза в тигана започне да се изпарява, добавете захар, сол, ванилова захар, мед и сушени плодове. Всичко това трябва да се смеси старателно.
  6. Изключете котлона, покрийте тигана с ориз с капак и го завийте с кърпа. Изчакайте още половин час и можете да сервирате ястието на масата.

Оризова каша на вода със зеленчуци

Ако не харесвате особено сладка и течна, гъста каша с добавка на плодове, тогава може би ще ви е интересно да приготвите нискокалорична, солена каша, която освен всичко, също така идеално засища чувството на глад, въпреки Факт е, че калоричното съдържание на крайното ястие няма да надвишава 100 килокалории на 100 грама. При всичко това получената каша ще има изключително полезното свойство да пречиства организма от вредни вещества и може да се препоръчва на почти всички, включително и на деца, а процесът на приготвяне ще отнеме общо около 30 минути.

И така, ще ви трябва:

  • 1 чаша задушен ориз;
  • 2 чаши вода;
  • 1 морков;
  • 2 малки глави лук;
  • около 1 чаша зелен грах;
  • 0,5 лъжици сол.

Метод на готвене:

Каша с мляко и вода в бавна готварска печка

Самият мултикукър е доста удобен кухненски уред, който ви позволява бързо и лесно да готвите всяка каша, без да е необходимо постоянно разбъркване. Рецептата, описана по-долу, е универсална и подходяща за приготвяне на каша във всеки мултикукър.

Ще имаш нужда:

  • 1 мерителна чаша зърнени култури;
  • 5 чаши вода;
  • 5 чаши мляко;
  • една лъжица сол;
  • 1 лъжица масло.

Начин на приготвяне на каша:

Оризовите зърна имат много полезни качества за човешкото здраве.

Полезните качества на оризовата каша се осигуряват от витамините и минералите, които се съдържат в големи количества:

  • изобилното съдържание на нишесте в оризовата каша подхранва човек с енергия;
  • калцият е необходим за подобряване на костната структура и нормалното функциониране на нервната система;
  • калият участва във функционирането на сърдечно-съдовата система, нормализиране на кръвното налягане и бъбречната функция;
  • цинкът подобрява структурата на ноктите, косата и има благоприятен ефект върху външния вид на кожата;
  • Витамините от група В имат положителен ефект върху функционирането на нервната система и са необходими за хемопоетичните процеси и процесите на възстановяване на кожата. Също така, тези витамини имат положителен ефект върху мозъчната дейност.

Оризовата каша има способността да обгръща лигавиците на стомаха и по този начин да подпомага възстановяването му. Ето защо оризовите зърнени храни се препоръчват на хора с храносмилателни заболявания.

Друго полезно свойство на ориза е способността да премахва токсичните вещества от тялото, в резултат на което се препоръчва да се въведе това зърно в диетата по време на загуба на тегло или в дни на гладуване.

Хрупкава оризова каша на вода

Много проста рецепта. Оризовата каша, приготвена във вода, се счита за едно от най-леките, нискокалорични диетични ястия. Това ястие често е неразделна част от лечението или профилактиката на някои заболявания. Има мнение, че оризът е по-здравословен, когато се готви на вода, отколкото на мляко.

Необходими компоненти:

  • 2 чаши ориз;
  • 4 чаши вода;
  • 0,5 чаена лъжичка сол;
  • 6 супени лъжици захар;
  • 70 грама масло;
  • 10 грама ванилова захар;
  • 120 грама сушени череши;
  • 45 грама сушени боровинки.

Време за готвене - един час. Калоричното съдържание на ориз, варен във вода, не надвишава 80 kcal.

Измитата зърнена култура се залива с вода за половин час. След това го прехвърлете в съд с дебело дъно и добавете вода към ориза (1 част ориз, 2 части вода). Препоръчително е да поставите ориза във вече вряща вода. Покрийте тигана с ориза и гответе на слаб огън.

Сушените плодове (в случая сушени череши и сушени боровинки) трябва да се измият и накиснат в гореща вода за около половин час. През това време трябва да се запари и омекнат. Сред другите сушени плодове, стафиди и сушени кайсии се съчетават добре с ориз.

След като водата в тенджерата с ориза се изпари, добавете солта, захарта, ваниловата захар, маслото и сушените плодове. По желание можете да добавите чаена лъжичка мед. Всички съставки се смесват.

За да придадете на ястието малко изтънченост и пикантност, добавете няколко малки щипки сусамово семе. Покрийте съда със съда и го завийте с кърпа за половин час.

Течна оризова каша с парченца плод, сварена във вода

Не всички хора харесват ронлива суха оризова каша; някои предпочитат течната версия на ястието. Парчета плодове придават специален вкус на оризовата каша. Ябълките вървят особено добре с ориз.

съставки:

  • едрозърнест ориз - 1 чаша;
  • вода - 4 чаши;
  • сол - 0,5 супени лъжици;
  • масло - 20 грама;
  • ябълки - 100 грама.

Време за готвене - 50-60 минути. Калоричното съдържание на 100 грама каша е 120 kcal.

Как да готвя тънка оризова каша във вода с парчета плодове? Зърнените култури се измиват с гореща и след това със студена вода и се добавят към вряща подсолена вода. Качамакът се вари на слаб огън при често разбъркване.

След 20 минути добавете обелени и нарязани на кубчета ябълки към зърнените храни и гответе още 20 минути. При непрекъснато бъркане оризът не загаря и по-ефективно отделя глутена, в резултат на което кашата става вискозна.

Оризова каша с вода и мляко в бавна готварска печка

С помощта на мултикукър можете бързо да приготвите всякакъв вид каша, без да е необходимо постоянно наблюдение и разбъркване. Оризовата каша не е изключение в това отношение. Рецептата по-долу е подходяща за готвене в мултикукъри на всеки производител.

За подготовка ще ви трябва:

  • 1 мерителна чаша ориз;
  • 5 мерителни чаши мляко;
  • 5 мерителни чаши вода;
  • четвърт чаена лъжичка сол
  • 1 супена лъжица масло.

Време за приготвяне: 20–30 минути. Калоричното съдържание на 100 грама храна не трябва да надвишава 120 kcal.

За тази каша е идеален едрозърнест ориз, който съдържа голямо количество нишесте. Оризът трябва да се сортира (т.е. да се отстранят чужди частици, люспи и т.н.) и да се измие с вода.

Водата се смесва с млякото, към получената смес се добавят захарта и солта. Поставете всички горепосочени съставки в купата на мултикукъра, разбъркайте добре и включете режим „ориз“. След като завършите режима на готвене, можете да оставите кашата във вода с мляко в мултикукъра за още 10 минути, след като включите режима „отопление“.

Как да готвя оризова каша с тиква във вода

Към полезните вещества, съдържащи се в ориза, се добавят витамини, въглехидрати, пектин, каротин и други вещества, съдържащи се в тиквата.

Всички тези компоненти са необходими за поддържане на нормалното състояние на организма и за лечение на някои заболявания (например желязодефицитна анемия, подагра, холецистит, чревни заболявания и други). Важно свойство на тиквата е нейната ниска калоричност.

Традиционно оризът с тиква се приготвя с мляко, но диетолозите смятат, че кашата, приготвена на вода, е по-здравословна. Оризовата каша с тиква се препоръчва да се консумира като диетично ястие за хора с алергии към млечен протеин. За да се подготвите трябва:

  • 1 чаша неполиран ориз;
  • 400 грама тиква;
  • 0,5 супена лъжица захар;
  • Шипка сол;
  • 50 грама масло;
  • 2 чаши вода.

Времето за готвене не надвишава 45 минути. Калоричното съдържание на 100 грама храна е 90 kcal.

Тиквата се обелва и нарязва на едро ренде. В алуминиева тава или тава с дебело дъно се слагат настърганата тиква и измитият ориз. Към тези съставки се добавя студена вода. Сложете тенджерата на котлона и гответе на слаб огън при непрекъснато бъркане.

Преди оризът да се свари, тиквата ще се свари до получаването на оранжева хомогенна маса. Към готовата каша се добавят захарта, солта и маслото.

Диетична оризова каша със зеленчуци

Отдавна е известно, че оризовата каша е нискокалорична, но също така ценно за човек, който се опитва да отслабне, е съдържанието на сложни въглехидрати в зърнената култура, което задоволява чувството на глад перфектно и за дълго време.

Освен това оризовите зърна имат способността да пречистват тялото от токсини. Затова диетите с ориз са много популярни. Как да готвя диетична оризова каша във вода със зеленчуци?

Необходими съставки за приготвяне на диетична оризова каша със зеленчуци:

  • 1 чаша задушен ориз;
  • 2 глави лук;
  • 1 морков;
  • 1 чаша зелен грах;
  • 2 чаши вода;
  • 0,5 чаена лъжичка сол.

Време за готвене - 30 минути. Калоричното съдържание на такова ястие не надвишава 110 kcal на 100 грама.

Почистете ориза от чужди частици, изплакнете с вода и накиснете във вода за четвърт час. Поставете нарязан лук, настъргани моркови и зелен грах в тигана.

Към тези компоненти добавете масло, сол и задушен ориз. Съдържанието на тигана се смесва и се залива с вода. Гответе кашата на слаб огън за 30 минути.

Оризова каша с месо на вода на фурна

Оризът с месо е едно от най-разпространените ястия. За приготвянето му използвайте свинско, телешко или пилешко месо. Това ястие е много вкусно, ароматно и засищащо.

Необходими съставки:

  • 500 грама пилешко филе;
  • 1 чаша дългозърнест ориз;
  • един морков;
  • един лък;
  • 3 супени лъжици растително масло;
  • подправки (сол, черен пипер, можете да използвате куркума, за да придадете на ястието златист цвят).

Време за готвене - 1 час. Калорично съдържание - 170 kcal / 100 грама.

Как да готвя оризова каша във вода с месо във фурната? Зърнените храни се измиват обилно със студена вода и се накисват в хладка вода за един час. Пилешкото филе и лука се нарязват на ситно, а морковите се настъргват (за предпочитане едро).

Поставете лука и морковите в загрят тиган с дебело дъно с растително масло и ги запържете, като разбърквате редовно. След като лукът и морковите се запържат, върху тях се нарежда нарязано пилешко филе и също се запържва при непрекъснато бъркане.

Когато месото е почти готово се добавят подправките. Поставете ориза върху съдържанието в тигана.

След като оризът изсветлее, добавете три чаши вода към съставките на ястието. Ястието се готви на силен огън до завиране, след което се слага в предварително загрята на 200 0 С фурна за още 20 минути. Ако водата изври по-бързо, трябва да добавите още една чаша вода, за да не загори оризът.

За да стане ястието по-ронливо, след като се свари, дръжте кашата около 20 минути в тенджера, покрита с капак и кърпа.

Доста често се случва млякото или водата да заври по-бързо, отколкото оризовата каша се готви. В този случай се препоръчва да добавите малко вода или мляко.

За да придадете на кашата повече нежност и вкус, можете предварително да накиснете ориза за няколко часа. Непосредствено преди готвене източете водата и изплакнете оризовите зърна отново.

Маслото често се добавя към оризовата каша преди консумация, но е по-ефективно да се добави половин час преди хранене. Оризовата каша трябва да се готви във вода за половин час след като заври.

В допълнение към статията можете да гледате следния видеоклип, който ясно показва как да готвите оризова каша във вода.

Прости стъпка по стъпка рецепти за оризова каша с мляко и вода за пълноценна закуска

2019-03-25 Марина Данко и Алена Каменева

Степен
рецепта

7084

време
(мин)

Порции
(лица)

В 100 грама от готовото ястие

2 гр.

1 гр.

Въглехидрати

19 гр.

97 kcal.

Оризова каша с мляко и вода - класическа рецепта

Днес ще приготвим едно вкусно и просто ястие, което идеално ще пасне на закуска или следобедна закуска - оризова каша с мляко и вода. Тази версия на каша ще бъде особено вкусна за децата; те ще се радват да опитат чиния с каша, особено ако добавите вкусни пресни зеленчуци или горски плодове при сервиране. Можете да залеете тази каша с мед или сироп. По-добре е да готвите кашата наведнъж, за да можете да я сервирате прясна и да я изядете веднага. Ако харесвате тези видове оризови препарати, тогава тази рецепта ще ви хареса. Е, предлагам да се заемем с работата възможно най-скоро.

съставки:

  • ориз - 1 чаша
  • Мляко - 1,5 чаши
  • Вода - 1,5 чаши
  • Захар - 1 с.л.
  • Масло - 50гр

Процес на готвене

Подгответе всички продукти по списък. Поставете част от ориза в купа. Изплакнете оризовите зърна под хладка течаща вода, докато водата стане бистра.

Сега пригответе тиган с дебели стени и дъно. Прехвърлете измития ориз в тенджера.

Отделно комбинирайте равни пропорции вода и мляко, загрейте леко и изсипете в тигана. За да балансирате вкуса, добавете малко обикновена готварска сол.

Добавете супена лъжица гранулирана захар в тигана, ако желаете. Ако в бъдеще планирате да сервирате кашата с мед и плодове, не е необходимо да добавяте захар. Стените на тавата може да се намажат с масло. Така че, поставете тигана на огъня, оставете да заври, намалете котлона до минимум и гответе ориза за около 45 минути. Периодично разбърквайте ориза, за да не загори. Поднесете готовата каша с парче масло.

Гарантирам, че ще се хареса на всички!

Гъста оризова каша с мляко и вода

Оризовата каша, приготвена по класическата рецепта, се оказва средно дебела и не всеки харесва това. Предлагаме рецепта за гъста каша. Всички компоненти остават непроменени, добавя се само канела, с която се поръсва готовото ястие, разделено на порции. Тайната на гъстата каша е в специалния метод на готвене; водата се използва само за леко разваряване на зърнените култури. След това оризът се изсушава и се готви в мляко.

съставки:

  • една и половина чаши избран ориз;
  • половин чаша захар;
  • канела на прах - една четвърт лъжица;
  • мляко - 1,2 л., пастьоризирано, средно или високомаслено.

Метод на готвене:

1. Изсипете внимателно сортирания ориз в тенджера и изплакнете добре. Напълнете със студена вода и веднага поставете на силен огън. След разбъркване се оставя да заври, вари се около минута и се отцежда в гевгир.

2. Изплакнете сварената зърнена култура със струя студена течаща вода и я оставете в гевгир, докато цялата влага изчезне.

3. Поставете тенджера с мляко на котлона, добавете захар и малко сол. Оставете да заври, добавете сварения ориз. Варете на слаб огън, като разбърквате от време на време, за да не загори дъното на кашата.

4. Сервирайте с масло, поръсено с канела на прах.

Оризовата каша трябва да се готви на умерена температура, така че да не завира, а само леко да се разбърква. Ако настроите топлината на максимум, влагата бързо ще се изпари, оризът няма да има време да се готви, а самата каша ще изгори. Много кулинарни експерти препоръчват да оставите оризовата каша да престои известно време, за да може оризът да се запари още по-добре. За да направите това, увийте тигана и го оставете да престои до четвърт час.

Оризова каша с мляко и вода със сушени плодове в бавна готварска печка - “Топленка”

Когато използвате мултикукър, млечните каши естествено се оказват по-вкусни, отколкото в тенджера. В нея оризът се запарва равномерно и кашата никога не загаря. Много готвачи вярват, че ястията в бавна готварска печка се оказват почти като в руска фурна и имат по-богат вкус. За още по-голяма прилика, нека заменим обикновеното мляко с печено мляко. Сушените плодове ще допълнят кашата с полезни вещества и аромат.

съставки:

  • сушени плодове: сушени кайсии и сини сливи - 150 грама;
  • 200 гр. кръгъл ориз;
  • печено мляко - 250 ml;
  • 120 гр. Сахара;
  • висококачествено масло - 25 гр.;
  • чаша вода (250 ml).

Метод на готвене:

1. Сортираме ориза, изплакваме го и го оставяме на сито да изсъхне.

2. След като залеете сушените плодове с вряща вода, ги подсушете, като ги поставите върху кърпа. Нарежете плодовете на ситно, на кубчета или лентички.

3. Изсипете млякото и водата в мултикукъра, добавете захарта и щипка сол, разбъркайте.

4. След като добавите парченца сушени плодове и ориз, добавете маслото и отново разбъркайте добре.

5. Включете мултикукъра и изберете опцията „Овесена каша“ на панела, стартирайте програмата.

6. След завършване дръжте оризовата каша на топлина за пет минути.

Когато избирате ориз за каша, опитайте се да изберете зърна с бели матови зърна. Те се варят добре, лесно абсорбират и задържат влагата, поради което се парят добре (стават меки), но не се намокрят. Прозрачният ориз почти не съдържа глутен, готви се лошо и не задържа влага, поради което млечните каши, направени от него, се оказват сухи. Този ориз е подходящ само за гарнитура.

Оризова каша с мляко и вода с тиква

Всяка оризова каша, ако е приготвена в мляко и вода, е питателна, но можете да я направите още по-здравословна, ако добавите тиква. Това ястие изглежда ярко и има вкус на банан. Изберете узряла тиква с месеста оранжева плът. Кората и семките се отстраняват. Когато отрязвате кората, не забравяйте да премахнете зеленикавия слой пулп отдолу. Тази част от зеленчука няма хранителна стойност и има неприятен вкус, ако я оставите, рискувате да развалите кашата.

съставки:

  • половин чаша ориз;
  • 300 гр. тиква (пулп);
  • чаша мляко;
  • питейна вода - 0,5 чаши;
  • домашно масло - 20 гр.;
  • една и половина лъжици рафинирана захар.

Метод на готвене:

1. Нарежете тиквената каша на малки кубчета в тенджера.

2. Залейте тиквата с вода, така че да удвои обема си. Добавете захарта, разбъркайте и оставете да заври.

3. Изсипете ориза в тигана, разбъркайте добре парчетата зеленчуци със зърнените култури и оставете да се готвят на най-слаб огън. Гответе поне половин час, като не забравяте да разбърквате от време на време, за да не загори.

4. Щом тиквата омекне, налейте смесеното с вода мляко и леко посолете. Оставете кашата да заври, регулирайте топлината и продължете да готвите, докато достигне желаната гъстота.

5. Накрая разбъркайте маслото в оризовата каша.

Когато приготвяте оризова каша с мляко и вода, пропорциите на течностите могат да бъдат избрани, като се вземат предвид вашите вкусови предпочитания, както и въз основа на съдържанието на мазнини в млечния продукт. Когато сервирате гореща каша, не забравяйте да я подправите с масло. Ако няма достатъчно сладост, добавете мед или конфитюр.

Оризова каша с мляко и вода - оригинална рецепта

Кашата се счита за най-добрата закуска. Кашата с оризово мляко е здравословна и питателна, богата на протеини, калций и нишесте. Благодарение на съдържанието на „дълги“ въглехидрати в ориза, те са в състояние да поддържат усещане за ситост в продължение на много часове. Такива каши са не само полезни, но и вкусни, въпреки че не винаги е възможно да ги приготвите само с мляко - ястието е склонно да загори. Лесен изход от тази ситуация е да готвите каша с мляко и вода.

съставки:

  • кръглозърнест ориз - 220 гр.;
  • половин литър питейна вода;
  • лъжица бяла захар;
  • прясно мляко 3,2%, пастьоризирано - 330 мл.

Метод на готвене:

1. Измийте внимателно сортирания и сортиран ориз. Не е необходимо да го довеждате до „чиста вода“; ако искате да получите вискозна каша, просто изплакнете зърнените храни. Не забравяйте да отцедите останалата течност, като отцедите ориза в гевгир.

2. Изсипете питейна вода в тигана, изсипете захарта и добавете няколко слоя, поставете на максимална топлина. Щом заври, добавете ориза и варете на средно слаб огън 20 минути, като разбърквате.

3. Оставете млякото да заври, изсипете го в ориза и продължете да варите кашата на същата температура още 20 минути. Не забравяйте да разбърквате от време на време, за да не загори кашата. Гответе, не забравяйте да покриете с капак.

Има много разновидности на ориза. За млечна каша е най-добре да изберете кръгли зърнени култури. Съдържа много нишесте, което се отделя при готвене и прави кашата вискозна. Овесената каша трябва да се готви в тигани с многослойно дъно, тогава няма да изгори и оризът ще се запари равномерно.