Комбинацията от месо и картофи е печеливша опция и отлична основа за приготвяне на вкусна запеканка, която няма да ви разочарова на вкус. Всеки готвач, независимо от квалификацията, може лесно да приготви вкусна картофена запеканка с кайма във фурната у дома по моите рецепти.

Има рецепти за сладки и солени картофени гювечи. Самото ястие се появи напълно случайно. В края на 19 век една американска домакиня използва остатъци от храна, за да приготви вечеря, заля ги с разбити яйца и ги изпече във фурната.

С течение на времето рецептата се разпространява в САЩ и по света. Днес за приготвянето на деликатеса се използват зеленчуци, гъби, плодове, месо и риба.

Ще разгледам една класическа рецепта за картофена запеканка с кайма на базата на картофено пюре. Вкусът напомня на гювечите, сервирани в кафетерии и заведения за обществено хранене.

Класическа рецепта за картофена запеканка с кайма

съставки:

  • Картофи – 1 кг.
  • Лук – 1 глава.
  • Телешка и свинска кайма – 400 гр.
  • Яйце – 1 бр.
  • Чесън – 2 скилидки.
  • Масло – 400 гр.
  • Растително масло - 4 супени лъжици.
  • Сол, залив, смлян черен пипер.

Приготвяне:

  1. правя пюре. Слагам обелените и нарязани на парчета картофи в тенджера, заливам с вода и слагам на котлона. Веднага добавете чесън, няколко дафинови листа и малко сол. След като течността заври, отстранете пяната и варете картофите до омекване.
  2. Изключвам котлона, изваждам чесъна и дафиновите листа от тигана и отцеждам водата, но не напълно. С преса за картофи пасирам картофите, след което добавям масло.
  3. Запържвам нарязан на едро лук до прозрачност, добавям телешка и свинска кайма, сол, черен пипер, разбърквам и запържвам още малко, но не до готовност. Основното е, че лукът е добре изпържен.
  4. Докато фурната се загрява, намажете тавата за печене с масло и наредете подготвените съставки. Първо правя слой от половината картофено пюре и след това изсипвам цялото съдържание на тигана. Отгоре покривам запържената кайма с лук с останалото пюре.
  5. Накрая намазвам гювеча с разбито яйце и слагам тавата във фурната, където се пече на 180 градуса за около половин час. Постоянно следя процеса на печене. Понякога гювечът придобива ароматна коричка малко по-рано, което намалява времето за готвене.

Видео рецепта

Готовата картофена запеканка с кайма се комбинира със зеленчукови салати, но препоръчвам да овкусите ястието със солени млечни гъби или мариновани гъби. Този ядлив тандем гарантирано ще задоволи вашите гастрономически нужди.

Картофена запеканка с кайма и гъби на фурна

Сега ще ви науча как да готвите картофена запеканка с кайма и гъби на фурна. Това лакомство се характеризира с висока скорост на приготвяне, ситост и отличен външен вид. Много домакини го приготвят само на празници, като салата Оливие за Нова година, но аз се опитвам да угодя на семейството си много по-често.

Ако този кулинарен шедьовър е приготвен във фурната, това не означава, че ще трябва да поставите всички съставки във форма и да я изпратите да се пече. В действителност, преди да се оформи едно ястие, протичат няколко кулинарни процеса.

съставки:

  • Картофи – 500 гр.
  • Гъби – 500 гр.
  • Кайма - 500 гр.
  • Лук – 1 глава.
  • Яйца – 5 бр.
  • Заквасена сметана – 150 мл.
  • Твърдо сирене - 100 гр.
  • Растително масло, черен пипер, сол.

Приготвяне:

  1. Измивам и обелвам картофите, след което ги варя в подсолена вода, докато омекнат. За да се сварят по-бързо картофите ги нарязвам на ситно. Правя картофено пюре от готовите картофи, след добавяне на яйца и сметана.
  2. Нарязвам обелен голям лук на половин пръстени и запържвам в масло. След това слагам гъбите в тигана и запържвам до получаване на лека коричка, добавям черен пипер и сол. Отделно запържвам каймата със сол и подправки.
  3. Сглобявам гювеч. Поставям половината от картофеното пюре в намаслена форма, внимателно го изравнявам и правя малки страни. Отгоре слагам лук и гъби, а след това кайма. Заливам плънката с останалото пюре и поръсвам гювеча със сирене.
  4. Изпичам лакомството във фурната за около 45 минути, като я загрявам на 180 градуса. Златистокафява коричка показва готовност. Изваждам гювеча, изчаквам леко да изстине, нарязвам го на красиви парчета и сервирам.

Дори не можете да си представите колко страхотен вкус има този домашен гювеч. И ако го сервирате с тиквен хайвер, ще получите наистина кралски празник.

Рецепта за картофена запеканка с рибна кайма

Представям рецепта за гювеч на базата на рибен пълнеж. Картофена запеканка с рибна кайма е деликатес, който може да събуди много емоции във всеки гурме. Невероятната мекота, съчетана с неистова нежност, го прави лидер сред основните ястия и вкусните гарнитури.

съставки:

  • Картофи – 6 бр.
  • Топено сирене – 2 супени лъжици.
  • Рибна кайма - 500 гр.
  • Кашкавал – 1 лъжица.
  • Лук – 1 глава.
  • кубче бульон – 1 бр.
  • Майонеза - 2 супени лъжици.
  • Растително масло, дафин, черен пипер.
  • Любими подправки, билки, чипс.

Приготвяне:

  1. Картофите ги обелвам, измивам, нарязвам на четвъртинки, слагам в тенджера и ги заливам с вода. Добавям един лавров лист, няколко зърна черен пипер и лъжица растително масло и варя картофите, докато омекнат.
  2. Изсипвам картофения бульон в отделен съд, пасирам го, добавям малко бульон и сирене, настъргано. Разбърквам всичко старателно и оставям пюрето настрана да изстине.
  3. Запържете нарязания лук до златисто кафяво. В отделен тиган запържвам рибната кайма, която е останала от приготвянето на рибните котлети, след като я поръся със сол и подправки, заливам с малко вряща вода, захлупвам и оставям да къкри около 15 минути Комбинирам запърженото мляно месо с лука, добавям майонеза и разбърквам.
  4. Докато фурната се загрява до 200 градуса, намазвам тавата с олио, нареждам половината от пюрето, след това рибната плънка и втората част от картофено-сирената смес.
  5. На последния етап, въоръжен със супена лъжица, правя миди на повърхността на гювеча, намазвам с масло и поръсвам с натрошен чипс. Пека във фурната до появата на апетитна коричка.

Видео рецепта от Pokashevarim

Нарязаните зеленчуци и парчета ярки зеленчуци са идеални за декорация. В този вариант гювечът е отлично самостоятелно ястие. За да направите ястието незабравимо, включете в менюто си брюкселско зеле.

Детска картофена запеканка с кайма на фурна

Съгласете се, всеки човек понякога има желание да се върне за момент в детството, когато майки, баби, готвачи в детска градина и училище ни радваха с вкусни ястия. Например свински гулаш със сос, омлет за детска градина, детски картофени гювечи с кайма.

Това лесно за приготвяне лакомство е подходящо на ежедневна трапеза, на работа, на път или сред природата. Всеки гурме, независимо от възрастта, няма да откаже порция детски гювеч.

съставки:

  • Картофи – 1 кг.
  • Кайма - 500 гр.
  • Яйце – 1 бр.
  • Масло – 40 гр.
  • Лук – 1 глава.
  • Мляко – 150 мл.
  • Растително масло, галета, сол.

Приготвяне:

  1. Обелвам картофите, измивам ги с вода и ги варя, докато омекнат. Нарязания лук запържвам в олиото, смесвам с каймата, посолявам, разбърквам и задушавам до готовност. Не покривам тигана с капак, в противен случай пълнежът ще бъде твърде сочен.
  2. Правя картофено пюре от сварени картофи, като добавям едно сурово яйце, масло, мляко и малко сол. След това слагам половината от картофената смес в намаслена тавичка и я разпределям равномерно.
  3. Във формата слагам плънката от лук и кайма. Разпределям внимателно и покривам с пласт от останалите картофи. Поръсете с галета и сложете в предварително загрята фурна за 30 минути. Температура на печене - 170 градуса.

Готовото ястие го нарязвам едва след като е изстинало, иначе ще се разпадне. За да направите структурата на гювеча с кайма здрава, препоръчвам внимателно да натиснете всеки слой с ръце.

Веднага ще кажа, че детският картофен гювеч с кайма е малко скучен. При пържене добавете малко чесън, доматено пюре, домашна майонеза и подправки към каймата, за да добавите малко вкус. Най-подходящите подправки са розмарин, босилек и кориандър.

Как да си направим вкусна картофена запеканка без кайма

Трудно е за вярване, но можете да направите вкусна картофена запеканка и без кайма. Рецептата, която ще обсъдя по-долу, ще се хареса на истински вегетарианци и хора, уморени от месни ястия. Това е невероятен гювеч с невероятен вкус, уникален външен вид и френски чар.

съставки:

  • Картофи – 1 кг.
  • сметана – 300 мл.
  • Чесън – 3 скилидки.
  • Масло – 50 гр.
  • Заквасена сметана – 100 мл.
  • Сол.

Приготвяне:

  1. Обелвам картофите, измивам ги с вода и ги нарязвам на тънки филийки. Обикновено дебелината не надвишава 3 mm. Обелвам чесъна и го нарязвам на ситно.
  2. Намазвам обилно формата за печене с масло, натривам я с наситнен чесън и нареждам резените картофи на плочки.
  3. Правя няколко слоя картофи. Не забравяйте да добавите малко чесън и сол между слоевете. След това заливам картофите с прясна сметана, отгоре намазвам с гъста заквасена сметана и нареждам парченца масло.
  4. Пека в предварително загрята на 190 градуса фурна около 90 минути. През това време картофите ще поемат напълно крема и ще се покрият с ароматна коричка отгоре.

Вегетариански гратен

Дори не знам какво е по-вкусно от тази крехка и ароматна запеканка без кайма. И тъй като не съдържа месо и рибни продукти, препоръчвам да го сервирате на невегетарианци със солена скумрия или агнешко бутче на фурна.

Тайните на вкусния гювеч

Мисля, че вече нямате съмнение, че картофената запеканка е лесно ястие за приготвяне у дома. Картофената основа се съчетава добре с различни пълнежи. Готвенето е завладяващ и приятен процес и за да сте сигурни, че резултатът няма да ви разочарова, обърнете внимание на тайните на вкусна картофена запеканка.

Какво да сготвя за обяд бързо и вкусно

Картофената запеканка с кайма е ястие, което е лесно за приготвяне, красиво поднесено и изяждано до последната хапка. Нейната най-добра рецепта в тази статия

2 часа

130 kcal

4.8/5 (5)

Картофеното ястие съвсем случайно, за щастие на готвачи и чревоугодници, се озова начело на трапезата на не една национална кухня. Гювечът с картофено месо си осигури титлата на ястие на фурна, което е лесно за приготвяне, красиво поднесено и бързо изядено до последната хапка. И въпреки че Съставките на ястието са много прости, домакините успяха да добавят своите тайни към него.

Откъде идва картофената запеканка, как да постигнете уникален деликатен вкус и как да замените пълнежа, ако гледате фигурата си и следвате диета.

Ползи за здравето от картофени ястия

За такова просто и вкусно ястие трябва да благодарим на френския агроном Антоан Парментие. Всъщност именно в негова чест е кръстено ястие от картофи и кайма. Парментие отне много работа и постоянство, за да получи разрешение за отглеждане на картофи в околностите на Париж. И трябваше да положа още повече усилия, за да убедя хората, че това не само вкусен, но и полезен зеленчук. И ако не беше крал Луи, който се разхождаше из двореца Версай с картофено цвете в бутониерата си, тогава не е известно как би се развила съдбата на любимия на мнозина продукт.

Между другото, за неговите предимства. Струва си да се признае, че ястията с картофи привлякоха много внимание от учени и диетолози. И съвсем наскоро канадски изследователи обявиха, че картофите са диетичен продукт и помагат в борбата с наднорменото тегло. Твърди се, че компонентите в зеленчука могат да неутрализират вредното въздействие на мазните храни.

Сега си представете как здравословна картофена запеканка. Освен че ястието се оказва апетитно красиво, вкусно и задоволително, то е не по-малко здравословно. Съгласете се, тази новина радва ухото, особено когато броите калории през пролетта.

Процесът на приготвяне на гювеч у дома е много прост. Не се е променило много от откриването на това ястие. Казват, че френски готвач приготвил първата запеканка от останалото след обяд. Картофите и каймата залях с разбитите с млякото яйца, сложих във фурната и готово.

Картофи с кайма на фурна: започваме да приготвяме гювеча

Така че да започваме. Вземаме доброто настроение, усмивката с нас в кухнята и започваме да готвим. Приготвянето няма да отнеме много време, но дори тези, които готвят за първи път, ще имат вкусен обяд. Ще го приемем за примерна класическа рецепта за гювеч, а като работим ще си фантазираме.

Ще ни трябва:

Тайната на гювеча в своята многостранност. Чувствайте се свободни да експериментирате с количеството съставки. Може да има малко по-малко месо или може би не обичате много лук. Любителите на ястия със сирене ще си помислят, че този продукт няма да е достатъчен. Плънката също се прави за всеки вкус - от мляко, сметана или заквасена сметана. Гювечът ще приеме всеки ваш експеримент. Основното нещо е да го опитате, докато готвите.

Готвене на картофи


Приготвяне на плънката

  1. Докато пюрето се готви, можем да започнем с плънката. За да направите това, изсипете малко растително масло в тиган и запържете нашия ситно нарязан лук. Когато той става златист, сложете каймата в тигана.
  2. Веднага го омесете с вилица, в противен случай каймата веднага ще се превърне в огромен котлет. Добавете любимите си подправки и билки към месото. Чесън или лъжица доматено пюре няма да развалят пълнежа.
  3. Между другото, вижте как се справят картофите и не забравяйте да ги посолите. Можете да добавите вкус, като добавите дафинов лист. Оставете каймата настрана да изстине.

Лесно е да замените телешка кайма със свинско, пилешко или като цяло да направите асорти. Ако приготвяте празнично ястие, тогава за да изненадате гостите си, можете да добавите към каймата ситно нарязани или смлени в блендер гъби.

Последният етап от подготовката


Как да разнообразим гювеч от кайма и картофи на фурна

Картофите в гювеч не е задължително да се пасират. Може да се регистрира предварително изпържете на лентичкидо полуготовност. Картофите, сварени в кората им, също ще свършат работа, но преди да ги сложите в тава за печене, трябва да ги обелите и да ги прекарате през блендер или месомелачка.

Картофената запеканка е малко картофено пюре, яйце, парче масло и сирене. Картофите са един от най-разпространените видове храни, използвани за готвене. Приготвя се с напълно различни пълнежи: мляно месо, месо, пиле, риба и различни зеленчуци. Първо трябва да решите дали ще правите гювеч от сурови или варени картофи. Ако е сурово, тогава най-вероятно ще ви трябва малко повече време, за да приготвите ястието. Ако е варено, тогава всичко е съвсем просто - пригответе картофено пюре и го поставете в тава за печене, като ги наслоите с пълнеж.

Селекция от кайма, гъби и картофи

  1. Кайма. Най-популярната и вкусна кайма от свинско и телешко или просто свинско месо. Можете да вземете и пиле. Деликатно, вкусно мляно месо ще бъде направено от заек или нутрия. По приоритет лукът се запържва първо на среден огън до полуготовност и след това към него се добавя месото;
  2. гъби. За рецептата са подходящи шампиньони, медени гъби, стриди, лисички или манатарки. Замразените гъби трябва да се сварят леко преди пържене. Трябва да ги нарежете не много ситно, за да не изгорят при пържене. Ако в тигана се отдели много течност, оставете да къкри малко под капак, когато се освободи целият сок, изцедете го и запържете гъбите с масло без капак;
  3. картофи. За да стане картофеното пюре меко и да не горчи, картофите трябва да се варят до пълно омекване. Можете дори да го оставите да се препече. Горчивината идва от зелено покритие под кожата и черни гнили петна. Всичко това трябва да се отстрани внимателно. При добавяне на мляко и масло се появява кремообразен и сладникав вкус. Млякото може да се замени с водата, в която са се варили картофите, а маслото със сметана.

Въздушна, нежна запеканка, покрита с кора от сирене, няма да остави никого безразличен и моментално ще възбуди апетита на гостите. Много домакини не се страхуват да експериментират, допълвайки рецептата с всякакви съставки - гъби, домати, чушки, различни подправки и сосове.

Приготвянето на картофена запеканка с кайма отнема 30-60 минути, но след първата хапка ще разберете, че за това ястие бихте могли да стоите на котлона много повече.

  • Ако имате нужда от картофена запеканка с кайма във фурната като в детската градина, тогава е по-добре да не използвате майонеза за нея, а само заквасена сметана. По-добре е да не пържите каймата, а да я задушите в малко количество мляко;
  • По-добре е да приготвите кайма сами, от прясно месо или риба, а не да я купувате в магазин - закупената от магазина е по-ниска по качество и вкус от домашната;
  • Гювечът може да е на колкото желаете пластове, но е по-добре да сложите последен слой картофи - каймата ще запази сочността си, ако е вътре.

Кайма за гювеч с картофи

Месото може да се накълца по три начина - с помощта на блендер, месомелачка или чифт остри ножове. С последния вариант каймата за гювеч с картофи се оказва много сочна (за разлика от месомелачката, това смилане ви позволява да запазите месните сокове).

Блендерът също оставя месото влажно, като същевременно го смила много фино на паста. За да бъде каймата вкусна, по-добре е да я приготвите, като комбинирате няколко продукта наведнъж, например свинското месо може да се комбинира с говеждо, заешко или пуешко, а пилешкото с агнешко.

За да придобие интересен, приятен вкус гювечът с кайма и картофи на фурна, към смляното месо трябва да добавите малко масло, мазнина, настърган кашкавал или комат хляб, накиснат в мляко.

Можете да направите месната плънка по-сочна, ако я добавите с настъргани зеленчуци - картофи, тиквички, лук, тиква. Не пренебрегвайте подправките, за да направите месния слой на гювеча вкусен. Отличен избор би бил:

  • Кориандър и кимион (за агнешко);
  • Куркума, къри (за пиле);
  • Индийско орехче и черен пипер (за телешко);
  • Индийско орехче, черен пипер, сос Уорчестър (за свинско).

Как се готви картофена запеканка с кайма във фурната? На първо място, трябва да изберете добра кайма:

  1. Гответе го сами. Рядко се купува вкусно и висококачествено мляно месо в магазин;
  2. Направете напред и замразете. Препоръчително е да направите това в специални торбички за замразяване, като разточите каймата на слоеве. Опитайте се да се уверите, че в торбите няма въздух;
  3. Настържете замразената кайма на едро ренде. Това прави вкуса по-добър. Ако по-късно имате нужда от фино смляно месо, прекарайте го отново през месомелачката;
  4. Добавете лука след размразяване. Това ще добави сочност към каймата;
  5. Добавете подправки. С помощта на кайма коригирайте вкуса на гювеча - повече смлян пипер и подправки за любителите на пикантното, няколко лъжици заквасена сметана за тези, които предпочитат деликатен вкус;
  6. Дебелина на слоя. Регулирайте слоя месо и картофи според предпочитанията си.

Сос за гювеч от картофи и кайма

Наливането играе една от ключовите роли при оформянето на вкуса на ястието. Има няколко сполучливи варианта за приготвянето му. Какъв сос да направите за гювеч с кайма:

  1. Яйце-мляко. Запържете леко 1 с.л. брашно в същото количество масло, съставките се разреждат с малко количество бульон и течността се вари 10 минути. След това разредете жълтъка в 80 мл. мляко. Комбинирайте всички съставки, като ги разбъркате старателно. Добавете 50 г шери, кипнете соса и след това добавете 2 с.л. сметана. Този сос се добавя към гювеча преди да влезе във фурната;
  2. сирене. Трябва да смесите 200 г крема сирене, същото количество заквасена сметана, 5 с.л. зеленина Трябва да залеете готовия гювеч със соса;
  3. Бешамел. В тенджера се разтопява 50 г масло, като бавно се налива и при непрекъснато бъркане се добавят 3 с.л. брашно. След това налейте млякото (500 мл), подправете соса с индийско орехче, сол и черен пипер. В този случай трябва постоянно да смесвате съставките с дървена лъжица / шпатула (не трябва да има бучки). След 5 минути завиране на соса може да се добави към картофената запеканка, след което ястието отива във фурната.

Класическа картофена запеканка с кайма

Според класическата рецепта не са необходими специални допълнителни съставки. Приготвянето на гювеч по тази рецепта всъщност е чудесна идея да зарадвате любимите си хора. Първо, става много бързо и вкусно, второ, просто е, и трето, много е здравословно, защото ястието се задушава във фурната.

Освен това се оказва доста голямо като френско месо, така че можете да нахраните с него цялото си семейство, гостите или дори да го оставите за следващия ден, защото ако го затоплите в микровълновата, няма да бъде по-лошо от току-що приготвено.

съставки:

  • телешка и свинска кайма – 400 г;
  • Картофи – 1 кг;
  • Яйце – 1 бр.;
  • Лук – 1 бр.;
  • Чесън – 2 скилидки;
  • Растително масло - 4 супени лъжици;
  • Масло - 400 г;
  • Дафинов лист - 2 бр.;
  • Смлян пипер - на вкус;
  • Сол на вкус.

Метод на готвене:

  1. Да приготвим пюрето. Обелените и нарязани картофи се слагат в тенджера, налива се вода и се варят на котлона. Веднага добавете чесън, 2 дафинови листа и сол на вкус. След като заври отстранете пяната и гответе картофите до пълна готовност;
  2. След като нашите картофи са готови, изключете котлона и извадете чесъна и дафиновия лист от тигана, източете водата, но не напълно. С помощта на преса за картофи или миксер направете картофено пюре, след което добавете масло;
  3. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в тиган до прозрачност, добавя се телешка и свинска кайма, сол на вкус, смлян черен пипер. Всичко се разбърква добре и се запържва още малко, но не до готовност. Основното е, че лукът е добре запържен;
  4. Докато фурната се загрява, намажете тавата за печене с масло и наредете подготвените съставки. Първо направете слой от половината картофено пюре и след това добавете цялото съдържание на тигана. Отгоре покрийте запържената кайма с лука с останалото пюре;
  5. След това намазваме повърхността на гювеча с разбито яйце и поставяме тавата във фурната, където се пече на 180 градуса за около 30 минути. Постоянно наблюдавайте процеса на печене. Понякога гювечът придобива ароматна коричка малко по-рано, което намалява времето за готвене. Добър апетит!

За да приготвите това ястие, каймата може да се използва не само от сурово месо, но и от варено и дори пържено. И освен това не е задължително да е свинско. Картофената запеканка с кайма на фурна ще бъде не по-малко вкусна с говеждо, телешко, заешко или пилешко.

Гювеч с кайма и картофи е ястие, което може да се предлага не само за вечеря. Те могат да бъдат обилна закуска и дори да се използват като второ ястие за обяд. Но основното предимство е бързината и лекотата на приготвяне. Съставките се поставят във форма и можете да забравите за това, но само за известно време. Ястието се готви от само себе си, а свободното време отделяме за по-интересни занимания.

Картофена запеканка с кайма на фурна е много лесна за приготвяне, вкусна и евтина. Ако нямате време да стоите на печката дълго време, приготвяйки гарнитурата и месото отделно, това бързо ястие ще бъде идеалното решение за хранене на семейството.

Картофеното ястие съвсем случайно, за щастие на готвачи и чревоугодници, се озова начело на трапезата на не една национална кухня. Гювечът с картофено месо си осигури титлата на ястие на фурна, което е лесно за приготвяне, красиво поднесено и бързо изядено до последната хапка. И въпреки че съставките на ястието са много прости, домакините успяха да добавят свои собствени тайни към него.

Картофена запеканка с гъби на фурна

Прости съставки правят вкусно, почти празнично ястие. Запеканката от картофи, гъби и месо е бърза, вкусна и много лесна. Картофена запеканка с кайма на фурна и гъби - 2 в 1 ястие.

По правило се сервира със зеленчуци (пресни или консервирани) или салата. Може да се залее с всякакъв сос: чеснов, ядков, доматен и др. За да приготвите гювеч правилно, трябва да знаете тайните на готвенето на всяка от съставките му.

От най-простите съставки можете да приготвите вкусно и дори празнично ястие. Но за да може картофената запеканка с кайма във фурната и гъбите да се окаже сочна отвътре и с апетитна коричка отвън, трябва да знаете няколко кулинарни трика.

Важно е да изберете правилната кайма за пълнежа. Свинско или свинско и телешко асорти са идеални - плънката ще е много сочна и ще насити напълно целия гювеч. Ако предпочитате по-малко тлъсто месо, изберете заешко или нутрия. Пилешката кайма ще е най-суха, затова добавете още олио и лук, за да е по-сочна.

Що се отнася до гъбите, вземете шампиньони, стриди, медени гъби, лисички или манатарки. Не ги режете много ситно, за да не изгорят при пържене и също така да не се изгубят на фона на каймата. Обърнете специално внимание на приготвянето на картофено пюре. Картофите трябва да са леко преварени, меки и ронливи. За да придадете сладък вкус, добавете масло или сметана към пюрето. И така че гювечът от картофи с кайма и гъби във фурната да придобие красив „руж“, не забравяйте да добавите прясно пилешко яйце.

съставки:

  • Кайма - 200 г;
  • Картофи - 400 г;
  • Мляко - половин чаша;
  • пресни шампиньони - 200 г;
  • Яйце - 2 бр.;
  • Настъргано сирене - 50 г;
  • Растително масло - 2 супени лъжици;
  • Лук - 1 бр.;
  • Смлян пипер - на вкус;
  • Сол на вкус.

Метод на готвене:

  1. Картофите се обелват и нарязват на тънки филийки. Добавете малко сол и разбъркайте;
  2. Нарежете гъбите на плочи или малки парчета. Нарежете един лук на половин пръстени или кубчета;
  3. Първо запържете лука в тиган с олио, довеждайте го до червеникав цвят, не го изсушавайте. Добавете гъбите и запържете още около пет минути, като изпарите сока от шампиньоните. Черен пипер, сол, отстранете от огъня;
  4. Смелете втората глава лук или я смелете през месомелачка. Смесват се с каймата, едно яйце, сол и подправки;
  5. Разбийте яйцето с млякото по същия начин, както за омлет. При разбиване добавете сол с подправки и ситно настърган кашкавал;
  6. Добавете пържени гъби към каймата и разбъркайте;
  7. Взимаме формата малка и ниска. Намажете дъното с масло. Поставете резените картофи;
  8. След това направете слой от кайма с гъби. Разстелете го на равен слой;
  9. Покрийте с останалите картофи. Изсипете пълнежа;
  10. Поставете във фурната на 180 градуса. Печете на средно ниво за 30-35 минути. Изваждаме и проверяваме за готовност. По желание се поръсва със сирене. Върнете във фурната и гответе още 5-10 минути;
  11. Сервирайте картофена запеканка с кайма и гъби гореща или топла, със зеленчукова салата или кисели краставички, мариновани зеленчуци. Добър апетит!

Обикновена картофена запеканка със сирене

Вкусна картофена запеканка с кайма на фурна със сирене. Ястието е не само вкусно, но и красиво, с червена, апетитна коричка. Най-често срещаният вариант на гювеч с кайма и картофи, под ароматна коричка от сирене. Можете да използвате всяко месо за кайма: телешко, свинско, пилешко или птиче.

Но особено добре се получава от смес от няколко вида. Използва се само твърдо сирене. Картофената запеканка със сирене и кайма е доста вкусно нещо. Обилен обяд за цялото семейство на минимални разходи, с достъпни продукти.

съставки:

  • Картофи - 800 г;
  • Твърдо сирене - 200 г;
  • Лук - 2 бр.;
  • Чесън - 2 скилидки;
  • Кайма - 700 г;
  • Сух копър - 1 ч.л.;
  • Заквасена сметана - 150 ml;
  • Сол на вкус.

Метод на готвене:

  1. Обелете лука, измийте го и го нарежете на ситно;
  2. Добавете черен пипер и сол на вкус към каймата и разбъркайте всичко добре;
  3. Обелете картофите и нарежете на тънки филийки;
  4. Смесете заквасената сметана с копъра. Настържете сиренето с едри стърготини;
  5. Сглобете гювеча в намаслена тава. Поставете слой картофи на дъното, поръсете със сол и намажете със заквасена сметана. След това се поръсва със сирене и се нарежда тънък слой кайма. След това отново картофи, подправки, заквасена сметана, сирене и кайма;
  6. Поставяме всички продукти, като отгоре трябва да е кайма, която намазваме със заквасена сметана и копър и покриваме с останалото сирене;
  7. Изпращаме гювеча да се пече 45 минути във фурната при 190°C. При необходимост удължаваме времето. Добър апетит!

Картофите в гювеч не е задължително да се пасират. Може предварително да се изпържи на ленти до полуготовност. Картофите, сварени в кората им, също ще свършат работа, но преди да ги сложите в тава за печене, трябва да ги обелите и да ги прекарате през блендер или месомелачка.

Вашата картофена запеканка с кайма на фурна ще стане специална, ако допълните ястието с вашите кулинарни трикове. Например, преди да добавите горния слой сирене, върху пюрето наредете кръгчета домати. Докато се готви, овкусете картофеното пюре със златисто запържения лук.

Ако постите или се опитвате да спазвате диета, тогава вместо месо, поставете под картофената обвивка леко запържени зеленчуци, например чушки, моркови и тиквички.

Картофена запеканка с пилешка кайма на фурна

Основните съставки за приготвяне на това ястие могат да бъдат намерени в хладилника на всяка домакиня, така че гювеч с пилешка кайма и картофи ще бъде отлично лакомство за неочаквани гости. Можете да го допълните със сос, зеленчуци и пресни билки.

съставки:

  • Пилешка кайма - 400 г;
  • Картофи - 6 бр.;
  • Моркови - 1 бр.;
  • Твърдо сирене - 70 г;
  • Яйце - 1 бр.;
  • Заквасена сметана - 150 ml;
  • Лук - 1 бр.;
  • Растително масло - 2 супени лъжици;
  • Сол на вкус.

Метод на готвене:

  1. Обелете и настържете морковите. Нарежете лука на малки кубчета;
  2. Включете среден огън, запържете зеленчуците, намазвайки тигана със слънчогледово масло;
  3. Когато лукът стане прозрачен, добавете месната смес към зеленчуците. Запържете ястието при непрекъснато бъркане до готовност на месния компонент. Добавете подправки;
  4. Сварете обелените картофи за 15 минути (трябва да са почти готови). Охладените картофи се настъргват, смесват се със заквасена сметана и яйца;
  5. Включете фурната (оптимален режим - 180 градуса);
  6. Намажете форма за печене с малко олио. На най-долния слой се нареждат половината от сварените картофи, като се разпределя продукта равномерно по дъното. След това съставките трябва да се поставят в следната последователност: пиле, втората половина на варени картофи, заквасена сметана;
  7. Изпратете ястието да се пече за 30 минути, няколко минути преди да е готово, поръсете го със стърготини от сирене. Добър апетит!

Картофена запеканка с кайма на фурна е прекрасно ястие, с което можете да експериментирате безкрайно. Каймата за ястието може да се допълни със зеленчуци и гъби, настъргани ябълки, различни подправки, може да се добави сирене - това ще накара гювеча да блести с нови вкусови цветове.

И ако поставите кръгчета домати под кората на сиренето, ястието ще се окаже невероятно сочно и ароматно. Можете да поднесете картофената запеканка с гъбен, сиренен или сметанов сос, бешамел или тартар, домашна заквасена сметана или майонеза. И всеки път ястието ще се различава от предишното по своята оригиналност и ненадминат вкус.

Гювеч с кайма, домати и картофи

Много вкусно и задоволително ястие за всеки ден. Картофена запеканка с кайма и домати е подходяща за семеен обяд или вечеря. Сместа от мляно месо с домати се оказва доста сочна, защото там се добавят вкусни и сочни домати. Тази гювеч съдържа малко мазнини и много зеленчуци, което прави този деликатес не само вкусен, но и много полезен.

съставки:

  • Кайма - 500 г;
  • Картофи - 800 г;
  • Домати - 3 бр.;
  • Чесън - 3 скилидки;
  • Горчица - 1 супена лъжица;
  • Твърдо сирене - 300 г;
  • Яйце - 2 бр.;
  • Сол на вкус.

Метод на готвене:

  1. Поставете каймата в дълбока чиния, добавете подправки, счукан чесън, разбити яйца, горчица. Месната маса трябва да се смеси до идеална хомогенност;
  2. Нарежете обелените картофи на филийки, доматите на кръгчета;
  3. Обработете формата с масло (не е необходимо да я намазнявате много), загрейте фурната до 180-190 градуса;
  4. Половината от готовите картофи се слагат на дъното на съд за печене. След това трябва да поставите месната маса, която е покрита с останалата половина от картофените плочи. Посолете храната, по-добре е да посолите малко всеки слой;
  5. Отгоре се нареждат кръгчета домати, ястието се поръсва със сирене и гювечът се слага във фурната за 1 час. Добър апетит!

Комбинацията от кайма и картофи е печеливша опция и чудесна основа за приготвяне на вкусна запеканка на фурна, която няма да ви разочарова на вкус. Всеки готвач, независимо от квалификацията, може лесно да приготви вкусна картофена запеканка с кайма във фурната у дома. Има рецепти, при които освен месо и картофи в такъв пай се слагат моркови, тиква, зелен грах и дори замразени зеленчуци.

Ефирно картофено пюре, слой сочна пикантна кайма, подправена с любимите ви подправки и златиста коричка отгоре - звучи толкова апетитно, а вкусът на това ястие е просто незабравим. Той съчетава компоненти от толкова различни текстури. И въпреки че ястието изглежда просто, понякога са необходими няколко съвета от опитен готвач и подробни рецепти, за да го приготвите правилно.

Картофена запеканка по "френски"

Френската запеканка е любимо ястие на много хора заради нежната си и сочна текстура. За да не стане класическата рецепта скучна, можете да добавите към нея други съставки, които ще допълнят и разкрият вкуса на традиционните компоненти на ястието.

Оригинално име на ястието Хачис Парментие. Кръстен на Парментие, френски фармацевт, диетолог и изобретател, който в края на 18 век допринесе за популяризирането на картофите като ядлив кореноплоден зеленчук.

съставки:

  • Кайма - 300 г;
  • Консервирани домати - 1 консерва;
  • Консервирана царевица - 1 кутия;
  • Картофено пюре - 500 г;
  • Кетчуп - 1 супена лъжица;
  • Твърдо сирене - 200 г;
  • Моркови - 200 г;
  • Зехтин - за пържене;
  • Сол на вкус.

Метод на готвене:

  1. Лукът се нарязва на ситно, морковите се настъргват;
  2. В тиган започваме да запържваме лука в зехтина, след това морковите;
  3. Добавете каймата, разбъркайте и леко запържете;
  4. Намалете топлината, добавете консервирани домати и кетчуп, разбъркайте добре;
  5. Оставете да къкри 30 минути при непрекъснато бъркане. Не забравяйте да добавите сол. Консистенцията трябва да стане плътна;
  6. Сварете картофите, намачкайте ги, оставете да изстинат;
  7. Настържете сиренето;
  8. Подредете телешкото, свинското, царевицата и картофите равномерно в тава за печене. Поръсете сирене отгоре;
  9. Печете във фурната на 180°C за 30 минути. Добър апетит!

Картофената запеканка с кайма на фурна е много вкусна. Рецептата е проста и ще ви позволи да нахраните цялото семейство с вкусна вечеря. Ако децата ви не се хранят добре, опитайте да им направите това ястие. Много хора обичат картофена запеканка, приготвена във фурната или в бавна готварска печка.

Всяка домакиня ще хареса тези лесни и икономични рецепти. Можете да вземете всяко мляно месо, например смесено (свинско и говеждо). По-добре е да използвате домашни яйца, те придават красив жълт цвят на готовото ястие. Ако все още не сте опитвали да приготвите картофена запеканка в бавна готварска печка, опитайте следната рецепта.

Картофена запеканка с кайма в бавна готварска печка

Рецептата за картофена запеканка с кайма в бавна готварска печка съдържа два слоя картофи, единият от които е разположен отдолу, а вторият отгоре. Между тях има различни пълнежи: месо, зеленчуци или гъби. Можете да изсипете свързващия компонент (яйца, сметана, сметана) както в средата, така и в целия гювеч.

Ястие като картофено готвене в бавна готварска печка е познато на всяка домакиня. Приготвя се много лесно, тъй като изисква минимално количество съставки. Голямо разнообразие от пълнежи, използването на всякакви билки и подправки ви позволява да създадете ястие, което е идеално по всички критерии.

Можете предварително да сглобите гювеча в бавна готварска печка и да зададете таймер. И в точното време ще ви чака готово ястие за обилна вечеря. Заслужава да се отбележи, че картофената запеканка може да се приготви както от варени, така и от сурови картофи, нарязвайки зеленчука на тънки филийки или нарязвайки го с ренде. Какъвто и начин да изберете, вкусът на приготвената запеканка ще бъде страхотен.

съставки:

  • Картофи - 500 г;
  • Яйце - 4 бр.;
  • Заквасена сметана - 100 ml;
  • Майонеза - 100 мл;
  • Кайма - 500 г;
  • Лук - 2 бр.;
  • Брашно - 2 супени лъжици;
  • Сол на вкус.

Метод на готвене:

  1. Нарежете лука и смесете с каймата, добавете всякакви подправки, не забравяйте да добавите сол. Можете да добавите скилидка чесън за вкус;
  2. Нарежете картофите на тънки филийки;
  3. Правим пълнеж от заквасена сметана с майонеза и яйца, сол и черен пипер, добавяме брашно;
  4. Смажете контейнера за мултикукър с масло;
  5. Поставете слой от картофи, изсипете малко пълнеж, за да държите филийките заедно;
  6. Сега добавете слой кайма, също изсипете плънката, след това отново картофи и така нататък. Можете просто да направите 2 слоя картофи и плънка в средата или да повторите редуването няколко пъти. В края изсипете цялата заквасена сметана;
  7. Затворете мултикукъра, включете програмата "Печене" и оставете за 1 час. След това отваряме, проверяваме, ако е необходимо, удължаваме времето;
  8. Готовата запеканка се обръща в чиния и се нарязва като торта. Благодарение на пълнежа това става лесно. Добър апетит!

Картофена запеканка с кайма на фурна е ястие, познато на мнозина от детството. Въпреки че това не е гурме ястие, то е много вкусно и засищащо и лесно за приготвяне. Ако приготвите тази гювеч правилно, картофите ще се окажат меки и нежни, а не сухи.

Картофена запеканка с кайма на фурна се приготвя от готово картофено пюре. Ако искате да направите гювеч от сурови картофи, тогава е по-добре да вземете месото на парчета. Защото каймата, дори и сурова, ще се сготви по-бързо от суровите картофи. Можете също така да готвите пиле с картофи във фурната. Добър апетит!

Много вкусна и крехка картофена запеканка (Видео)

Картофена запеканка с кайма- много просто ястие, но засищащо и вкусно. Приготвя се от обикновени продукти. Поднесете гювеча горещо или топло. Много е вкусно да се яде със заквасена сметана или друг сос.

съставки

За да приготвите картофена запеканка с кайма ще ви трябва:
картофи - 1 кг;
свинска кайма - 700 г;
лук - 1 бр.;
твърдо сирене - 200 г;
масло - 70 г + за пържене;
мляко - 100 ml;

доматен сок - 3 с.л. л.;

сол, черен пипер - на вкус.

Стъпки на готвене

Поставяме обелените и нарязани на парчета картофи в тенджера, наливаме вода и варим. Когато водата в тигана заври, трябва да отстраните пяната, добавете сол към картофите и гответе, докато омекнат.

Когато картофите се сварят, отцедете водата от тигана. Добавете маслото и млякото към картофите, пасирайте до гладкост.

Загрейте маслото в тиган, добавете ситно нарязания лук и запържете, като разбърквате, за 5 минути.

Добавете каймата в тигана с лука, разбъркайте добре, добавете сол и черен пипер на вкус.

Запържете леко каймата с лука, като разбърквате от време на време, след което налейте доматения сок и като разбърквате запържете още 5-7 минути.

В огнеупорен съд се нарежда гювечът на пластове (по желание може да се намазни тавата преди да се сложи гювечът): първо се разпределя равномерно половината от готовото картофено пюре, след което се разпределя и изравнява запържената кайма и равномерно се нарежда останалото пюре. картофи отгоре.

Отгоре гювечът се поръсва с настъргано твърдо сирене.

Картофената запеканка с кайма се поставя в предварително загрята на 180 градуса фурна за 25-30 минути.

Апетитна, вкусна, крехка картофена запеканка с кайма е готова. По-добре е да се сервира горещо.

Добър апетит!

Поздравления! Днес искам да ви представя различни рецепти. Наскоро писах как да го приготвя във фурната, но се оказа, че вкусно ястие може да се направи както в бавна готварска печка, така и в тиган!

Освен това има много варианти с добавяне на зеленчуци и сосове. И дори основната съставка, картофите, може да се използва по различни начини. Сварява се на пюре и се настъргва и просто се нарязва на лентички или филийки. Следователно определено е възможно да изберете рецепта, която да отговаря на вашия вкус! И е време да започнем.

Класическата рецепта е печено ястие от нарязани варени картофи, пълнени с кайма. Сервира се със зеленчукови салати, например гръцки или сосове. Този състав дори се регулира от GOST. Можете да се запознаете с технологичната карта (фрагмент).


Написах отделна статия, посветена на това ястие. Каня ви да го прочетете, особено след като там се обсъждат най-популярните. Но има само един посочен метод за готвене - всички ястия се приготвят във фурната.

Напомням, че пюрето не трябва да е сухо, така че не пестете млякото, ако няма да използвате соса.

И в някои ресурси намерих съвет да се използва блендер, а не пасатор, когато се приготвя пюре. Скъпи мой! Никога не правете това! Вместо приятна маса, имате паста, която е просто невъзможно да се яде, а също и да се измият съдовете. Правих подобна грешка от няколко години и сега ви предупреждавам за това.

Картофена запеканка със сирене и гъби (шампиньони)

Гъбите в комбинация с месо осигуряват много хранителни вещества, тъй като основата на тези продукти е протеин. А с гарнитура като картофи получавате обилно ястие с добра хранителна стойност.

Самият гювеч се счита за празнично ястие, въпреки че не само го почерпим с гостите, но и просто го готвим в обикновени дни. А ако му добавите и гъби, само ще подобрите вкуса му.


съставки:

  • 4 моркова
  • 1 глава лук
  • 200 г твърдо сирене
  • 1 кг мляно месо
  • 1 кг картофи
  • 400 г шампиньони
  • майонеза

Нарежете шампиньоните на филийки. Запържваме ги в тиган за 10 минути. Преди да изключите котлона, добавете сол и черен пипер към плънката.


Лукът се нарязва на ситно, а морковите се настъргват. И сега трябва да сложите лука в тиган, загрят с масло, така че да се запържи до златисто кафяво, след което да добавите моркови към него. И оставете да къкри, докато морковите омекнат.


След това задушете или запържете месото в отделен тиган. Няма да го смесваме със зеленчуци и ще ги разположим на отделни слоеве.

Нарежете картофите на тънки кръгчета. Можете да го настържете на специално ренде за филийки, ако имате такова.

Сега подгответе съда за печене. Трябва да се намаже добре с олио, за да стане гювечът по-златист и да се отделя лесно от стените и дъното.

Поставете картофите като първи слой.


Отгоре поръсете с подправки. След това правим слой от шампиньони.


Върху него се поставя морковената смес.


В последния блат се нарежда каймата и се притиска добре с лъжица.

Отгоре нанесете майонезна мрежа.


Включете фурната на 200 градуса, изчакайте около 7 минути да се загрее и изпратете нашето ястие да се пече за половин час.


Десет минути преди да е готова, поръсете отгоре с настърган кашкавал.

Крехка запеканка от картофи и пуешка кайма

Птичето месо се счита за диетично, тъй като е по-лесно смилаемо и не съдържа мазнини. Предлагам ви да опитате да направите вечеря с пуйка, това месо се готви много добре и остава крехко.

съставки:

  • Мляно пуешко – 1,1 кг
  • 2 големи глави лук
  • 2 големи моркова
  • 4 малки домата
  • 4 скилидки чесън
  • Мека извара – 400 гр
  • Твърдо сирене - 120 гр
  • Сол пипер
  • Кетчуп
  • Масло

Лукът и морковите се нарязват наситно и се запържват в маслото до омекване.

Обелете картофите и ги сложете да се пекат в картофено пюре.

Нарежете доматите, добавете три чаени лъжички кетчуп и пресовайте чесъна в тях. Смесете тази маса и я изпратете да къкри с морковите.


По-добре е да вземете мляно пуешко месо охладено, отколкото замразено. Така ще е по-крехко.

Добавете го към задушените зеленчуци и оставете до готовност.


По това време имаме готово всичко за основата. В него няма да наливаме мляко, а го смесваме с извара. Това прави пюрето много бяло и нежно.

Поставете месото и зеленчуците на първия слой. Върху него направете обилно слой настърган кашкавал и покрийте месото с картофено пюре.

Печете нашето ястие на 200 градуса, докато се появи златиста коричка, това е около 25-30 минути.

Проста рецепта в бавна готварска печка

Готов съм да пея оди на бавната печка. Тази техника ме е спасявала повече от веднъж в различни периоди от живота ми. Затова всички ястия, които приготвям, са съобразени с нея. Почти всички модели имат функция за печене, което означава, че в него можете да готвите абсолютно всяка гювеч.

Предлагам да гледате видеоклип, в който домакинята показва как да приготвите това ястие в нашия помощник.

Имам мултикукър Polaris и режимът за печене е включен за 50 минути. Това време е достатъчно, за да се сварят всички продукти.

Бързо и вкусно пригответе ястие с домати в тиган

Приготвяли ли сте някога гювеч на тиган? Ако все още не сте, не забравяйте да опитате този метод. Отгоре се залива с млечно-яйчена смес, така че всички съставки да са добре залепнали една за друга и да не се разпадат.


съставки:

  • 400 г мляно месо
  • 1 домат
  • 7 картофа
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 2 яйца
  • 150 мл мляко
  • 1 ч.ч сол
  • Растително масло
  • Зеленина
  • 50 г сирене

Нарежете картофите на ленти. В тази рецепта трябва да го изпържите, така че пригответе тиган с дебело дъно, загрейте маслото върху него и наредете сламките.


За да сте сигурни, че пържените картофи са пържени и не се превръщат в каша, трябва да добавите сол и черен пипер в края на готвенето.



Сега е ред на зеленчуците. Нарежете лука на ситно, морковите и доматите. Ако не харесвате сварената му кора, тогава я залейте с вряла вода и отстранете кожата.

В отделен тиган започваме да запържваме всички готови зеленчуци в олио, докато морковите омекнат. Това ще отнеме около 3-5 минути.

Не забравяйте да посолите и поръсите с черен пипер цялата плънка.

Поставете тази зеленчукова маса върху скара и разбъркайте.

Сега ястието трябва да бъде обвързано с пълнеж. За целта ще направим яйчена смес. Към млякото се добавят яйцата и солта и се разбива добре до получаване на хомогенна консистенция.


И сега можете да изсипете тази смес върху зеленчуковата маса. На този етап можете да добавите билки или повече подправки.



За да стегне сместа, ще запържим ястието за около петнадесет минути. След това покрийте цялата повърхност със сирене и оставете тигана на огъня за още 5 минути. Това е всичко.

Обилна картофена запеканка със зеле

Това ястие може да се приготви с всякакви зеленчуци и вие и аз знаем, че добавянето им към храната насища тялото с фибри, което помага за смилането на храната. Може би имате вилица прясно зеле, което е един от лидерите по съдържание на хранителни вещества. Тогава нека го накараме да работи.

съставки:

  • 400 г мляно месо
  • 150 г твърдо сирене
  • 300 г зеле
  • 6 картофени клубена
  • 250 г майонеза
  • 1 глава лук
  • Масло

Намажете добре тава за печене с масло и наредете половин кръгчета лук.


Върху него ще направим слой кайма, която ще напоим с майонеза. Покрийте го с останалите картофи.


Нарежете зелето на ситно, ивиците трябва да са тънки и къси.


Поставете го върху месото и също го напоете с майонеза. За да го накиснете по-лесно, по-добре е да го смесите със соса в отделна купа и едва след това да го поставите върху лист за печене.

Последният слой е настърган кашкавал, върху който нанасяме дебел слой майонеза.


Сега поставете тавата за печене да се пече за 35 минути при температура 250 градуса.

Приготвяне на ястие без сирене с подправка Маги на фурна

Готовите подправки ви помагат да спестите време за приготвяне на пълнежа. Просто трябва да го разредите с мляко и да залеете съставките. Няма нужда да добавяте допълнително сол и черен пипер, тъй като Maggi вече ги съдържа.


съставки:

  • 850 мл мляко
  • 1 кг картофи
  • 600 г мляно месо
  • 2 пакетчета подправка Маги за гювеч

Нарежете картофите на колелца и веднага ги наредете на дъното на тавата.


В отделна купа добавете сол и черен пипер към месото и разбъркайте добре. Ако се окаже гъсто, разредете го малко с вода, за да стане по-сочно. Около четвърт чаша е достатъчна.

След това поставете месото върху този слой. И ще покрием нашия пълнеж с картофен слой, не нарязан, а настърган, така че пълнежът да проникне по-дълбоко в пълнежа по-добре.

Изсипете млякото в черпак, а в него изсипете и двете пакетчета подправки. Разбърква се старателно, за да не остане подправката по стените и се изсипва в гювеча. Трябва да се пекат поне 40 минути на 180 градуса.

Вкусна рецепта с тиквички

Тиквичките се добавят към почти всички ястия. Ненатрапчивият му вкус не превъзхожда основните съставки, но храната се оказва по-сочна и нежна.

Затова ще го добавим към месото. Това не е единственият акцент в тази рецепта, сосът, който ще приготвим по-късно, ще й придаде особеност.


съставки:

  • 1 кг картофи
  • 400 г мляно месо
  • 1 голяма тиквичка
  • Глава лук
  • 3 скилидки чесън
  • 60 г масло
  • 120 мл мляко
  • 2 яйца
  • Сметана
  • 150 г сирене

Растително масло
Обелете картофите, нарежете ги на парчета и ги изпратете да се варят, докато омекнат. По време на процеса добавете към него 1 ч.л. сол.
Лукът и чесънът се нарязват на ситно и започват да се пържат до златисто кафяво.

Настържете тиквичките. Ако вашият зеленчук не е млад, тогава е по-добре да отрежете цялата кожа от него. Сместа също посоляваме и оставяме за 10 минути, така че тиквичките да пуснат сок. Преди да го използваме, масата ще трябва да се изцеди добре.


Щом видим, че лукът е придобил необходимия ни цвят, добавяме към него каймата и запържваме на среден огън за около 5 минути.


След това изцедете тиквичките в месото.


Вижте колко вода вече е дал.


Намажете форма за печене с меко масло и я поръсете с брашно, грис или галета.

Сложете маслото и млякото в картофите и внимателно пасирайте всичко на пюре.


Добавете сурово яйце там, така че да няма време да се свие, веднага го смесете бързо в сместа.

Цялата влага от печенето вече се е изпарила, така че е време да сглобите гювеча.


Върху намазнена тава се нарежда половината от пюрето, върху него отива цялата маса с тиквичките.



Сега смесете натрошеното сирене с галетата и покрийте с тях целия гювеч.


Поставете във фурната да се пече за 30 минути на 180 градуса.


Сега акцентът на тази рецепта! Тази запеканка ще сервираме с доматен сос.

Доматен сос:

  • 2 с.л. растително масло
  • 1 с.л. брашно
  • 2 супени лъжици доматено пюре
  • 300 мл вода
  • Сол, захар, хмел сунели
  • 1 скилидка чесън

В тенджера се налива олио и се загрява добре. След това добавете 1 с.л. брашно и се запържват на слаб огън до кремообразна смес.


След това разстелете пастата и добавете вода. Сместа се разбърква старателно с бъркалка, за да не се образуват бучки.


За пикантност изстискайте чесъна в него и добавете подправки. Щом сосът заври, свалете тенджерата от котлона.

Рецепта за гювеч като в детската градина

В детската градина децата много обичат този вид гювеч, винаги става нежен. За кайма се използват постни меса, предимно телешко. Според технологичната карта първо се сварява и едва след това се усуква на кайма.

Вижте видеото, което показва как правилно да приготвите такъв деликатес у дома и да нахраните вашето мъниче.

Мисля, че ви помогнах в избора на рецепта за семеен обяд или вечеря. Маркирайте тази статия. Всеки път да приготвяте нови варианти на гювеча.