Златната течност тихо бълбука в чашата, пръска малки искри и излъчва аромат на лимон. Ръката на провинилия се виночерпец трепери, но по лицето на монарха грее одобрителна усмивка...

Както много други открития, лимонадата дължи появата си на случайност. Поне така разказва легендата за грешката на виночерпеца на Луи I, който поднесъл на своя крал лимонов сок вместо вино и за да осветли грешката си, го разредил с минерална вода.

Така или иначе, но лимонадата се появи - и понесе света като освежаваща вихрушка, появявайки се във всяка страна в нов вид.

Домашна лимонада по американски от лимони

В чисто съзнание думата „лимонада“ трябва да се свързва с лимони. В съзнание, покварено от редици цветни бутилки по рафтовете на супермаркетите, то може да се асоциира с всичко. Но в зората на своята история лимонадата е била именно и изключително лимонова напитка, приготвена от лимонов сок, захар и вода. В този си вид той остава популярен и до днес в Америка, където жаждата се утолява с няколко цента и щанд с лимонада на улицата. Не е нужно обаче да летите до родината на коктейлите и джаза, за да се поглезите с бренди лимонада. Запасете се с торбичка лимони и се насладете на това удоволствие в собствената си кухня – направете си лимонада у дома.

Рецептата за американска лимонада е проста и достъпна, както по отношение на съставките, така и по отношение на относително достъпните инструменти.

Какво ще ви трябва:

  • 1 чаша лимонов сок, тоест 3-5 лимона (в зависимост от степента им на зрялост и големина),
  • 200 г захар,
  • 5 чаши вода

От определеното количество съставки се получават 1,5 литра напитка.

Формулата за домашна лимонада е проста: захарен сироп + сок + вода. Смесете всичко и охладете.

1. Захарен сироп.Захарта за лимонада не се разтваря директно във вода, а от нея се приготвя захарен сироп. За целта в тенджера трябва да смесите захарта с чаша вода (вода от общото количество в рецептата) и бавно да заври сиропа, като разбърквате редовно, за да не се утаи захарта на дъното.

2. Сироп + сок + вода.След това смесете охладения сироп, прецедения лимонов сок и водата в голяма гарафа и охладете в хладилника.

Лимонадата се сервира в чаши с лед, като за естетика се украсява с резени лимон.

Домашна лимонада - рецепта с турски джоджен

В мразовитата януарска вечер няма нищо по-хубаво от чаша чай пред камината. В 30-градусовите юлски жеги няма нищо по-хубаво от чаша ментова лимонада с лед на сенчеста веранда. И кой, ако не турците, знае много за безалкохолните напитки. Познавачите се кълнат, че турската лимонада по тази рецепта е най-вкусната, която са опитвали. Освен това е лесно да се направи у дома.

Какво ще ви трябва

Тази лимонада се прави от ментов сироп, лимонов сок и вода.

За ментовия сироп:

  • 1 чаша плътно опаковани стръкчета мента
  • половин чаша захар,
  • чаша вода
  • 2 лимона за кора.

Отстранете внимателно лимоновата кора с ренде. Имайте предвид, че кората е тънкият външен слой на кората, оцветен в жълто. Ако при изваждането хванете парчета от белезникавата каша, тя ще даде горчив вкус. И още един важен момент: измийте плодовете много, много старателно, преди да ги използвате. Лимоните, отглеждани за износ, могат да бъдат химически обработени и понякога покрити с тънък слой восък. За да избегнете получаването на жар с вредни добавки, измийте ги с четка под гореща течаща вода.

След като приключите с подготовката, смесете кората, захарта и водата и оставете тази смес да заври. Свалете от котлона, добавете измитите стръкчета мента, покрийте с капак и оставете сиропа да поеме етеричните масла за около час.

Приготвяме лимонада, като смесваме всички съставки в следните пропорции: вода, ментов сироп и лед в равни части, лимонов сок - ½ част. Лимонадата в гарафа може да бъде украсена с резени лимон и стрък мента.

Между другото, лесно е да замените мента с естрагон и да получите друг изразителен вкус. Експертите казват, че естрагонът трябва да се добави малко по-малко от мента, а вместо лимон е по-добре да се използва кора от лайм със своята специална ароматна тръпчивост. Какво е хубавото на домашно приготвените лимонади: има толкова много съставки, които можете да експериментирате всеки ден.

  • Прочетете също:

Домашна турска лимонада с лайм и мента.

Лимонади от плодове и ягодоплодни и други изкушения

Чрез добавяне на сокове, сиропи, билкови отвари, подправки и други съставки към основната рецепта за лимонада, можете да разширите линията от сортове лимонада за неопределено време. Няма да даваме много рецепти, а ще се съсредоточим върху важните аспекти на приготвянето.

Тъй като говорим точно за лимонади, а не за безалкохолни напитки като цяло, вкусовият фон в нашия случай винаги е работа на лимоновия сок. Ако искате да го разредите с вкус на плодове или горски плодове, заменете част от лимоновия сок с друг. В случай на сладки плодове, трябва да замените една трета от лимоновия сок или половината от него, но ако допълнителният сок е кисел, например от червени боровинки, заменете половината от сока или две трети от него.

НА ЗАБЕЛЕЖКА. Ако плодът е сладък, заменете го с 1/2-1/3 лимонов сок. Ако е кисело, смело го сменете до 2/3.

Сварете билки и твърди плодове, цитрусови кори заедно със захарен сироп или го запарете в него.

Обърнете внимание на пропорциите на сокове от лимон и горски плодове в домашната лимонада.

За да илюстрираме това, ето две вкусни рецепти за домашна лимонада.

Домашна ментово-джинджифилова лимонада

съставки: захарен сироп от мента и джинджифил, лимонов сок, вода.

Приготвяме я по същия начин като турската ментова лимонада, но няколко минути преди да свалим от котлона към захарния сироп добавяме нарязан корен от джинджифил (около 5 см коренище) и използваме малко по-малко мента, отколкото за турската лимонада. Джинджифилът и ментата се допълват много добре, а напитката има фин приятен вкус и аромат.

Рецепта за малинова лимонада

Какво ще ви трябва

  • 180 г захар
  • 180 г пресни малини (или касис)
  • 4 чаши вода
  • чаша лимонов сок

Претриваме малините през сито, прецеждаме лимоновия сок, приготвяме захарния сироп по същия начин, както в предишните рецепти - от захар и чаша вода. Смесете всичко в кана, охладете и сервирайте с лед.

Приготвяне на лимонада от мента и джинджифил у дома

Тези вкусни мехурчета...

„Ами газта?“ - питате вие ​​и ще бъдете прави: никакви билки и горски плодове не могат да дадат на лимонадата невероятни, щипещи мехурчета от CO2.

Любителите на газираните сладки напитки обаче не трябва да се обезсърчават и да си мислят, че съдбата им са купените от магазина лимонади, пълни с подсладители, набухватели, оцветители, подобрители на вкуса и т.н., и т.н.

Най-простото решение е да разредите концентрата на лимонадата непосредствено преди да пиете газирана вода. По-елегантно, но и по-скъпо е домашната лимонада да се газира с домакински сифон.
***

Ако термометърът пред прозореца ужасено ви хваща главата и усещате как силите ви напускат с всеки нов знак, пригответе си гарафа лимонада с лед и с изненада ще откриете как адската жега се превръща в източник на удоволствие .

Коя е любимата ви безалкохолна напитка? Нещо като Фанта, Спрайт и кола? Е, напразно. Просто не сте опитвали нещо невероятно вкусно, богато на витамини и идеално освежаващо в жегите. Какво точно? И това е домашна лимонада. Между другото, приготвянето му не е никак трудно, но след като го опитате, ще оцените вкуса на напитката и ще се откажете от купените от магазина химикали.

Тайните на истинската домашна лимонада

Както подсказва името, лимонадата се прави от лимони. В класическия вариант - да. Но кой ни забранява да експериментираме с вкусовете на напитките и да използваме различни съставки: от различни плодове и плодове до всякакви пикантни добавки под формата на подправки?

Основното нещо е да знаете някои тайни за приготвянето на тази напитка и тогава вашата домашна лимонада ще се окаже просто вкусна:

  1. Готовите сокове в опаковки не са подходящи за нас, тъй като истинската домашна лимонада се прави изключително от естествени съставки, тоест основата на напитката - сокът - трябва да бъде прясно изцедена.
  2. Ние избираме изключително зрели и висококачествени плодове за лимонада, тъй като при приготвянето се използва не само пулпата, но и кората.
  3. Вкусът на напитката до голяма степен се определя от водата – вторият по важност компонент на лимонадата. Затова приемаме само качествена вода – филтрирана, бутилирана, изворна, минерална (безсолна, разбира се). Водата може да бъде газирана или обикновена.
  4. За разнообразяване на вкуса на напитката по желание се добавят сиропи и билки (мента, естрагон, босилек).
  5. Домашната лимонада се пие охладена, от висока чаша, отпивайки от напитката през сламка. Така вкусът става по-добър и вие получавате повече удоволствие.

Защо е по-добре да отделите малко от ценното си време за приготвяне на напитка, когато днес има толкова голям избор от всякакви неща в продажба? Да, защото знаете точно от какво е направена вашата домашна лимонада – само натурални и здравословни съставки.

Ето защо домашните компоти, плодови напитки и желета не могат да се сравняват с купените от магазина напитки.

Така че нека не бъдем мързеливи и да се върнем към простите домашни рецепти. И днес не всяка млада домакиня знае как да готви желе у дома от горски плодове. Но е толкова здравословно и вкусно. Желе от плодове и ягодоплодни с картофено нишесте, мляко, овесени ядки за отслабване - има много рецепти, изберете всяка. Дебели и не много дебели, топли и охладени - вкусно! А за бебешката храна това обикновено е незаменимо нещо. И нека менюто на вашето дете включва желе, плодов сок, компот и домашна лимонада
.

Как да си направим лимонада - домашни рецепти

Всъщност домашната лимонада традиционно е безалкохолна напитка, но някои рецепти за възрастни включват добавяне на ликьор, така да се каже, като обрат (например използват лимонов или портокалов ликьор).

Има толкова много различни варианти за домашна лимонада, че вкусът на тази напитка ще задоволи и най-претенциозните гастрономи.

"Цитрусов асортимент"

Ще имаш нужда:

  • вода (негазирана или бутилирана) - 3 литра;
  • големи лимони - 4 броя;
  • грейпфрут (розов) - 1 брой;
  • портокали - 2 броя;
  • захар - чаша и половина;
  • листа от мента (на вкус).

Как се готви:

  1. Нарежете добре измитите лимони (ние използваме четка) на 4 части и ги смиламе малко с блендер.
  2. За да приготвите сиропа, добавете вода (2 чаши) към захарта и гответе, докато се разтвори на слаб огън за около 5-7 минути.
  3. Изсипете готовия сироп и 2,5 литра вода в лимоновата смес и оставете тази смес в хладилника за поне 8 часа.
  4. След това филтрираме охладената маса, приготвяме сок от грейпфрут и портокали, добавяме го, разбъркваме всичко и опитаме получената напитка - ако няма достатъчно сладост, можете да я подсладите с мед.
  5. И последният щрих е да добавите листа от мента и да почерпите семейството с вкусна напитка.

Напитка от лимон и джинджифил

Ще имаш нужда:

  • среден лимон - 3 броя;
  • корен от джинджифил - парче с дължина около 3 см;
  • вода - 2,5-3 литра;
  • захар - 4 супени лъжици;
  • мед - 2 супени лъжици;
  • листа от мента - на вкус;
  • боровинки - на вкус.

Рецепта:

  1. Настържете джинджифила, напълнете го с изцеден лимонов сок и оставете да вари около половин час.
  2. Прецедете сместа, добавете половината вода, захарта и меда и разбъркайте, докато сладките съставки се разтворят.
  3. Слагаме натрошени листа от мента в нашия препарат, добавяме останалата вода и разбъркваме.
  4. Разлейте готовата домашна лимонада в чаши и добавете кубчета лед. Ако желаете, добавете червени боровинки към напитката. (Плодовете могат да бъдат всякакви, можете и без тях - всичко зависи от вашия вкус).

Газирана домашна лимонада

Ще имаш нужда:

  • лимонов сок - 1 чаша;
  • захар - 150 грама;
  • сироп от ягоди - 1 супена лъжица;
  • негазирана вода - 1 чаша;
  • газирана вода - 1,5-2 литра;
  • лайм, градински чай - по желание.

Рецепта:

  1. Пригответе захарен сироп - изсипете захарта в тенджера, добавете чаша негазирана вода и поставете на слаб огън. Сместа се разбърква непрекъснато, докато гранулираната захар се разтвори напълно.
  2. Охладете сиропа, добавете прясно изцеден и прецеден лимонов сок и ягодовия сироп. Основата за домашна лимонада е готова.
  3. Разредете го с газирана вода на вкус непосредствено преди употреба. Можете да добавите резен лайм или стрък градински чай към чашата.

Ягодова лимонена лимонада

Ще имаш нужда:

  • пресни ягоди - 2 чаши;
  • лимонов сок - 0,5 чаши;
  • газирана вода - 1,5 литра;
  • захар - ¾ чаша;
  • мента и босилек - на вкус.

Как се готви:

  1. Сложете в хаванче листата мента и босилек, 4 супени лъжици захар и всичко се стрива добре.
  2. Поставете тази маса в блендер, добавете останалата захар и изсипете лимоновия сок. Разбийте всичко заедно.
  3. Напълнете получената смес с вода и газ.
  4. Разсипете готовата домашна лимонада в чаши, сложете по няколко кубчета лед във всяка и по желание украсете с цели ягоди.

Рецепта за лимонада от лайм и зелен чай

Ще имаш нужда:

  • зелен чай - 3 грама;
  • вар - 4 броя;
  • портокал - 1 брой;
  • захар - ¾ чаша;
  • негазирана вода - 1,5 литра;
  • пресни листа от мента - на вкус.

Рецепта:

  1. За да сварите зелен чай, кипнете вода и охладете до температура от около 85 градуса. Изсипете вода върху чаените листа, оставете да се запари, добавете захар и разбъркайте.
  2. Поставете охладения чай в хладилника да се охлади.
  3. Когато достигне желаната температура, добавете прясно изцеден сок от портокал и лайм и листенца мента.
  4. Налейте домашна лимонада в чаши, добавете кубчета лед и резени лайм. И се насладете на приятния тонизиращ вкус!

Безалкохолната напитка също се прави от черен или плодов чай. И можете да използвате газирана вода.

Важно: посоченото в рецептата количество вода и захар може да варира. Всичко зависи от вашите вкусови предпочитания. Прекалено сладката напитка се разрежда с вода, а киселата може да се подслади със захар или мед.

Какви други рецепти има за вкусни, освежаващи домашни лимонади? Има толкова много от тях, че има достатъчно за цяло горещо лято - напитка на базата на мента, естрагон (или естрагон), плодове и плодове, пикантни (с добавка на босилек, мента и естрагон), краставица, диня, боровинка , ябълка, лавандула.

Можете дори да направите безалкохолно мохито. Как да направите това - вижте рецептата във видеото:


Вземете го за себе си и кажете на приятелите си!

Прочетете също на нашия уебсайт:

Покажи повече

Според легендата лимонадата произхожда от Франция, когато виночерпец в двора на Луи I смесва вино и плодов сок. Петър I донесе рецептата за първата лимонада в Русия от европейските си пътувания. Този беше особено популярен през съветските времена, когато на всеки ъгъл имаше специални автомати за газирани напитки. И днес ви каним да приготвите вкусна лимонада по класическа рецепта у дома. Страхотна идея за горещите летни дни!

На цял екран


съставки:кубчета лед на вкус, захар - 1 чаша, прясна мента - 2 стръка, лимони - 3 бр., питейна вода - 1 литър, газирана вода - 0,5 литра.

Метод на готвене:

1. Измийте добре лимоните и ги подсушете с хартиени кърпи. Отстранете кората от 2 лимона на тънък слой.

2. Изстискайте сока от всичките 3 лимона.

3. Смесете 500 мл питейна вода, захар, лимонова кора в тенджера. Гответе, докато захарта се разтвори напълно.

4. Добавете листа от мента, лимонов сок и още 500 мл питейна вода. Разбъркайте добре. Оставете да заври, отстранете от огъня и охладете.

5. Когато лимонадата се охлади напълно, я прецедете и я изсипете в кана. Добавете 500 мл газирана вода, лед и пресни листа от мента. Вкусна освежаваща напитка е готова!

На бележка

✓ Лимоновата кора трябва да се нареже така, че да няма бяла каша върху нея. В противен случай напитката ще бъде горчива.

✓ Вместо захар можете да добавите мед или меласа към лимонадата и вкусът ще бъде по-богат и необичаен.

✓ Вкусна лимонада може да се направи и с други цитрусови плодове: портокали, лайм.

Лимонадата е сладка, предимно газирана смес, направена от лимонов сок. Напитката дойде при нас от 17-ти век и е здраво утвърдена до наши дни. След известно време лимонадата започва да се произвежда в големи количества, рецептата се разпространява по целия свят и намира своя потребител.

Класическа лимонада

  • гранулирана захар (за предпочитане цвекло) - 250 gr.
  • лимонов сок - 300 мл. (6 плода)
  • силно газирана вода
  • филтрирана вода
  1. В емайлиран тиган се наливат 250 мл. пречистена и 1 литър силно газирана вода. Добавете гранулирана захар, поставете на печката, включете на слаб огън.
  2. Разбъркайте сместа с дървена шпатула, докато кристалите се разтворят. Веднага щом това се случи, оставете сместа да заври и веднага я изключете.
  3. Покрийте съда с капак и оставете да се охлади до стайна температура. След това изстискайте сока от 6 лимона и го изсипете в сместа. Ако желаете лимонада без цитрусовата каша, прецедете сока преди да добавите.
  4. Лимонадената основа е готова. Преди употреба разредете сиропа с газирана вода в съотношение 50:50. Можете да промените пропорциите по свое усмотрение в зависимост от желаната концентрация.

важно!
Ако сте любители на екзотичните коктейли, експериментирайте с вкусовите си усещания. Добавете малини, ягоди или череши; тези плодове са страхотни в класическата рецепта.

Лимонада от касис

  • тръстикова захар - 320 гр.
  • червено френско грозде - 1,5 кг.
  • касис - 1,5 кг.
  • лимон - 3 бр.
  • Газирана вода
  1. Първо изплакнете касиса, поставете го в гевгир и оставете за 5 минути, за да се отцеди излишната течност. След това поставете плодовете в тенджера с дебели стени и налейте 550 мл. чиста вода, варете около 40 минути.
  2. Времето за термична обработка на касис може да се увеличи или намали, основното е да доведете плодовете до меко състояние, така че да пуснат сока си. важно! По време на готвене не добавяйте захар към касиса, това ще направи кожата на плодовете твърда и безвкусна.
  3. В края на периода изключете котлона, прецедете сиропа през гевгир или тензух, изстискайте сока, няма да имате нужда от плодовете.
  4. След процеса на филтриране добавете гранулирана захар към касиса, поставете сместа на печката и изчакайте, докато кристалите се разтворят. Разбърквайте сиропа непрекъснато, за да не загори.
  5. След като захарта се разтвори, разбъркайте лимонадата до появата на първите мехурчета и изключете котлона. Покрийте с капак, охладете до стайна температура, изстискайте сока от два лимона, налейте в бутилки и затворете.
  6. Поставете сместа в хладилника. Започнете да го използвате поне след 24 часа, като полученият сироп трябва да се разреди с газирана или филтрирана вода в съотношение 1:1. Сервирайте с лед (натрошен или на кубчета).

  • лимон - 7-8 бр.
  • гранулирана захар (тръстикова) - 600 gr. (по преценка на)
  • пресни листа от мента - 6 бр.
  1. Измийте лимоните с гъба, тъй като ще се използват с кората. Нарежете цитрусите на малки кубчета, без да отстранявате кората.
  2. Поставете нарязаните плодове в дълбок съд и ги поръсете със захар. Ментата се счуква в хаванче или по удобен начин, добавя се към лимона и захарта.
  3. Оставете продукта да се влива в продължение на 30-40 минути. След изтичане на срока на годност изпратете сместа в блендер или кухненски робот и я смилайте на каша.
  4. Напълнете състава с ледено студена газирана или филтрирана вода, разбъркайте и затворете съда. Струва си да запомните, че гранулираната захар ще отнеме много време, за да се разтвори, така че не бързайте да пиете лимонада. важно! Не изсипвайте вряла вода върху състава, в противен случай ще получите неоправдана горчивина, която няма да бъде толкова лесно да се премахне.
  5. Оставете лимонадата да престои в хладилник поне 1-2 дни, след този период прецедете продукта през марлен филтър и сервирайте с кубчета лед.

Тропическа лимонада

  • захар от цвекло - 110 гр.
  • сок от лайм - 125 мл.
  • джинджифилова бира - 550 мл.
  • сок от кайсии (натурален) - 325 мл.
  • сок от ананас - 300 мл.
  • лимонов сок - 175 мл.
  • пресни листа от мента
  1. Вземете тава с дебело дъно и налейте в нея 650 мл. пречистена вода, поставете на котлона и оставете да заври.
  2. Когато се появят първите мехурчета, добавете гранулирана захар, разбъркайте и изчакайте, докато гранулите се разтворят напълно.
  3. Свалете сиропа от котлона, покрийте с капак и охладете. След това добавете джинджифилова бира, кайсия, ананас, лайм и лимонов сок и разбъркайте.
  4. Поставете лимонадата в хладилника за 24 часа. След изтичане на срока на годност се разрежда с вода (по ваша преценка), гарнира се с листенца прясна мента, добавят се кубчета лед и се сервира.

  • зелени ябълки - 3 бр.
  • краставица - 2 бр.
  • целина с дръжки - 2 стръка
  • портокал - 2 бр.
  • лимон - 2 бр.
  • грейпфрут - 1 бр. малък размер
  • пресен копър - 1 връзка
  • пресен магданоз - 0,5 връзка
  • свежа мента (листа) - 1 връзка
  1. Нарежете ябълките с кората на тънки филийки или малки кубчета, като отстраните семките. Направете същото и с два стръка целина: нарежете ги на квадратчета.
  2. Изрежете семките от краставицата и я нарежете на много тънки филийки. По желание зеленчукът може да бъде пропуснат, но той придава свежест на напитката.
  3. Изстискайте сока от лимона, поставете кората в блендер и смелете добре. Нарежете втория лимон на кръгчета и добавете към ябълките и зеленчуците.
  4. Изстискайте сока от грейпфрут и два портокала, изсипете го в основната маса. Накълцайте магданоза и копъра, накъсайте джоджена с ръце.
  5. Преместете всички компоненти в кана за инфузия, напълнете състава с 2 литра вода (със или без газ, по ваша преценка).
  6. Поставете сместа в хладилник и започнете да я използвате след 24 часа. По желание можете да прецедите сместа и да добавите захар. Сервирайте лимонада с натрошен лед.

Черешова лимонада

  • смлян шафран - 1 щипка
  • лимон - 2 бр.
  • пресни или замразени череши (без костилки) - 200 гр.
  • лайм - 2 бр.
  • пресни ягоди - 200 гр.
  • захар от цвекло - 200 гр.
  1. Измийте черешите и ягодите, поставете съставките в блендер и смелете до получаване на каша. Добавете кристалната захар и шафрана, сместа се превръща в хомогенна смес.
  2. Изстискайте сока от лимоните и лаймовете, а кората настържете на ситно ренде. Смесете всички съставки заедно, опитайте, добавете още захар, ако желаете.
  3. Разредете получената смес с газирана или пречистена вода до желаната консистенция, добавете кубчета лед преди употреба.

  • тръстикова захар - 120 гр.
  • захар от цвекло - 180 гр.
  • лайм - 4 бр.
  • лимон - 4 бр.
  • прясна мента - 1 връзка
  1. Изсипете цвекловата захар в емайлиран тиган и го напълнете с 300 мл. пречистена вода, поставете на котлона и пригответе сиропа. Когато кристалите се разтворят напълно, изключете котлона.
  2. Охладете и охладете сиропа до желаната температура. В това време изстискайте сока от лаймовете и лимоните, а корите смелете в блендер.
  3. Изсипете сока в сиропа и добавете нарязаната кора. Поставете сместа обратно в хладилника за 40-60 минути.
  4. Счукайте ментата в хаванче или я накъсайте с ръце, след което я натрошете с вилица. Поставете на дъното на каната, поръсете с тръстикова захар и не забравяйте да използвате бармански пестик.
  5. След изтичане на периода на стареене извадете лимонадата от хладилника и я разредете с вода в съотношение 2:1, след което изсипете в кана с мента. По желание можете да добавите натрошен лед.

Ако добавите бял ром към лимонада Mojito, ще получите традиционна напитка със същото име, която гостите ще харесат.

Ягодова лимонада с киви

  • киви - 7 бр.
  • замразени ягоди - 300 гр.
  • стопена вода (лед) - 650 мл.
  • гранулирана захар - 120 гр.
  • ванилин - 1 пакетче (около 12 гр.)
  • лимон - 2 бр.
  • грейпфрут - 1 бр.
  1. Изсипете 200 мл гранулирана захар. филтрирана вода и поставете на котлона. Разбъркайте с дървена шпатула до пълното разтваряне на гранулите. След като кристалите се разтопят, изсипете сместа в кана и охладете до стайна температура.
  2. Добавете към сиропа разтопена вода, замразени ягоди и ванилин.
  3. Обелете кивито, измийте и нарежете на филийки, поставете в съд с основните съставки. Поставете каната в хладилника за половин час.
  4. По това време започнете да се подготвяте. Нарежете първия лимон на резени, втория измийте и поставете в блендер, като първо премахнете семките.
  5. Изстискайте сока от грейпфрута, изхвърлете кората, няма да ви трябва повече. Комбинирайте всички съставки в една маса и поставете в хладилника. По желание може да добавите нарязани листа прясна мента.

  • грозде без семки - 3 средно големи чепки
  • лимон - 2 бр.
  • череши - 250 гр.
  • слива - 100 гр.
  • гранулирана захар - 175 гр.
  • портокалов сок (прясно изцеден) - 300 мл.
  1. Смесете портокалов сок и гранулирана захар в една смес, изчакайте, докато гранулите се разтворят напълно.
  2. Отстранете семките от черешите и направете същите манипулации със сливата. Отделете гроздовите мъниста от цялата чепка. Поставете всички съставки в блендер и пюрирайте.
  3. Нарежете лимоните на тънки филийки и ги сложете в кана. Изсипете отгоре сироп от портокалов сок и захар, добавете плодова каша (грозде, сливи, череши).
  4. Разбъркайте получената смес и преценете вкуса. При необходимост се разрежда с вода. Поставете лимонадата в хладилника за поне 10 часа, можете да я филтрирате и да добавите лед.

Малинова лимонада

  • малини - 350 гр.
  • гранулирана захар - 120 гр.
  • лимон - 1,5 бр.
  • газирана вода - 600 мл.
  • пречистена вода (вряща вода) - 250 ml.
  1. Поставете малините в гевгир и ги изплакнете внимателно под течаща вода, за да не ги смачкате. След третиране със студена вода изчакайте около 10 минути, за да се отцеди цялата течност.
  2. Комбинирайте малините със захарта и смилайте с пестик или блендер до пюре.
  3. Разтрийте получената каша през сито, поставете тортата в емайлиран съд и оставете сока настрана.
  4. Измийте лимона с гореща вода и го изтъркайте добре с гъба. Вземете специална белачка за картофи или остър нож и отстранете горната част на кората.
  5. Плодовете на лимона се нарязват на ситно или на резенчета, добавя се кристалната захар и се залива с 250 мл. вряща вода Разбъркайте, покрийте и оставете за 1,5 часа.
  6. След този период смесете малиновия сок с основната маса, след което комбинирайте всички компоненти в хомогенен сироп.
  7. Добавете газирана вода (може да се замени с разтопена вода), украсете чашите с малини или резен лимон.

Оптимално е да пиете студена, а не топла напитка. Лесно може да се приготви у дома с плодове, плодове и, разбира се, лимони. Изберете рецептата, която харесвате и зарадвайте себе си и гостите си в горещото време.

Видео: как да си направим газирана лимонада

Когато термометърът неумолимо пълзи нагоре и навън няма спасителен бриз или облаци, започваме да се измъчваме от жажда. В такива случаи домашната лимонада, приготвена със собствените си ръце и охладена в хладилника, ще дойде на помощ и ще ви помогне да се освежите.

Защо него? В крайна сметка магазините предлагат огромен избор от тази напитка с разнообразие от вкусове. Струва си да започнем с факта, че самата дума „лимонада“ предизвиква у мнозина мисли за детството; през това щастливо време тичахме до машините с тази газирана напитка и избирахме сиропи по наш вкус. В онези дни в лимонадата не се добавяха огромно количество консерванти, всякакви видове Е и оцветители, имаше само газирана вода и сироп. За съжаление не можем да си върнем детството, но можем да направим домашна лимонада със същия вкус като преди, натурална, вкусна, с истински лимони или портокали.

Това е вкусна, здравословна напитка с огромно количество витамини. Това е рядък случай, когато можем да се поглезим с нещо вкусно и здравословно. Как да си направим домашна лимонада? Класическата версия на тази напитка се прави от прясно изцеден лимонов сок, захар и вода, като водата може да се използва както газирана, така и негазирана. Понякога към лимонадата се добавят листа от мента, но можете да разнообразите вкуса на домашната лимонада с помощта на горски плодове или плодове, в зависимост от сезона. Лимонадата само ще подобри вкуса си, ако добавите към нея парченца лед. Рецептата за приготвяне на домашна лимонада е малко вероятно да предизвика затруднения, просто трябва да смесите всички съставки и да изберете пропорциите по ваш вкус.

За да направите домашната лимонада наистина вкусна, трябва да следвате няколко прости правила. Така че можете да използвате само естествени продукти. Това означава, че ако рецептата изисква лимонов, портокалов или друг плодов сок, трябва сами да изстискате сока. Не можете да използвате това, което се продава в тетрапакове или бутилки в магазина. Ако решите да използвате газирана вода, тогава избягвайте използването на минерална вода, тя има специфичен вкус, което определено ще се отрази на лимонадата. Прочетете какво пише на етикета на водата, само този, който казва „газирана питейна вода“, ще свърши работа. Въпреки факта, че желанието за пиене на лимонада възниква в жегата, внимавайте с добавянето на лед, за да не настинете гърлото си. Не забравяйте, че правите домашна лимонада, което означава, че не е необходимо да я наливате в пластмасови бутилки, тя ще изглежда много по-добре в прозрачна кана, украсена с резени лимон и листа от мента.



съставки:
220 гр. Сахара,
5-6 лимона,
250 мл вода,
1,5-2л. газирана вода.

Приготвяне:
Измийте добре лимоните, подсушете и изстискайте сока им. Трябва да получите 1 чаша лимонов сок. Поставете захарта в малка тенджера, добавете 250 ml вода и поставете на слаб огън. Бъркайте непрекъснато, докато захарта се разтвори напълно. След като захарта се разтвори, съдът се отстранява от котлона и се охлажда. Към изстиналия сироп добавете лимоновия сок, разбъркайте добре и по желание пасирайте. Преди сервиране добавете 1,5-2 литра газирана вода. Можете да добавите повече или по-малко газирана вода, в зависимост от това колко концентриран вкус искате.



съставки:
1 лимон,
160 гр. Сахара,
2 л. вода,
1,5 с.л. винен оцет.

Приготвяне:
Можете да започнете да приготвяте тази лимонада сега, тя може да се съхранява до 2 месеца и може да се приготви до 10-11 дни. Нарежете лимона на филийки и го поставете в буркан, добавете към лимона захар и оцет. Напълнете всичко с вода; можете да използвате филтрирана или пречистена вода, но в никакъв случай минерална вода. Покрийте буркана с капак, оставяйки малка дупка и го поставете на топло слънчево място, например на перваза на прозореца, за 7-8 дни. Разбърквайте напитката всеки ден и не позволявайте миризмата на ферментация да ви притеснява. След това прецедете напитката, изсипете я в бутилка, като я напълните не повече от 2/3, затворете плътно капака и оставете в хладилник за още 2-3 дни. По-добре е да съхранявате готовата лимонада при стайна температура, охлаждайки я с парчета лед преди сервиране.



съставки:
3 лимона,
1 връзка мента,
½ с.л. Сахара,
3 литра чиста вода.

Приготвяне:
Измийте добре лимоните и отстранете кората от тях. Кората трябва да се отстрани внимателно, за да не докоснете бялата кора. Разделете лимоните на резени, обелете всяко парче от фолиото, след което прехвърлете обелените резени в дълбока купа и ги натрошете добре или смелете в блендер. Налейте вода в тенджера и я оставете да заври. Когато водата заври, добавете кората, пулпата и сока от лимона, захарта и листата мента. Гответе 1-2 минути, след което отстранете от огъня и охладете. По желание можете да прецедите готовата напитка; поднесете лимонада с лед, гарнирана с пресни листа от мента.



съставки:
4 портокала,
2 грейпфрута,
¼ с.л. Сахара,
200 мл. вода,
500 мл. газирана вода,
3-4 стръка мента,
лед.

Приготвяне:
Налейте 200 мл вода в малка тенджера, добавете захарта и сложете на огъня. Бъркайте непрекъснато, докато захарта се разтвори, след което отстранете сиропа от котлона. Отделете половин портокал и четвърт грейпфрут. Изсипете сиропа в кана, изстискайте сока от плода в него, обелете запазената част от портокала и грейпфрута от фолиото и нарежете на малки парченца, добавете в каната. Добавете също листа от мента, лед и газирана вода. Разбъркайте добре и сервирайте веднага.

съставки:
½ с.л. прясно изцеден сок от лайм,
2/3 с.л. прясно изцеден лимонов сок,
1/3 с.л. кленов сироп,
½ ч.л. нарязан пресен джинджифил,
8 с.л. вода,
лед.

Подготовка
Охладете всички съставки. Комбинирайте сок от лайм, лимонов сок и кленов сироп в кана, добавете джинджифил и разбъркайте добре. Поставете лед и напълнете с вода. Водата може да се използва както газирана, така и негазирана.



съставки:
1 връзка естрагон (естрагон),
10 ч.ч Сахара,
2 лайма,
1 лимон,
1 л. газирана вода,
лед.

Приготвяне:
Измийте естрагона, нарежете го и го смелете в блендер. Добавете захар към пюрето от естрагон и разбъркайте добре. Лимонът и лаймът се нарязват на филийки и се добавят към естрагона. Залейте всичко с газирана вода, разбъркайте енергично и оставете в хладилника за 2-3 часа. Прецедете готовата лимонада и сервирайте в чаши, пълни с кубчета лед.

съставки:
4 с.л. касис,
½ с.л. Сахара,
1 лимон,
1,5 л. газирана вода.

Приготвяне:
Смелете касиса с помощта на блендер, добавете захарта към пюрето от касис и разбъркайте добре. На този етап трябва да опитате пюрето; ако не е достатъчно сладко, добавете захар по ваш вкус. Прехвърлете пюрето в тенджера, добавете лимонов сок и газирана вода, разбъркайте и прецедете в кана. Сервирайте върху лед.

Колко страхотно ще бъде в горещ летен ден да извадите от хладилника кана със студена, вкусна, натурална домашна лимонада! Не си отказвайте това удоволствие, запасете се с рецепти, пригответе домашна лимонада и се наслаждавайте на вкуса и ползите от тази напитка всеки летен ден!