Компот от ревен: могат да се използват дори тревисти растения. Компот от ревен за зимата

Ние сме свикнали в нашите градини и градини да расте зелен ревен. Малко хора знаят, че това растение е богато на витамини и минерали и помага на тялото да работи добре. Ревенът има особено благоприятен ефект върху работата на стомаха, като улеснява процеса на храносмилане. Какво може да се приготви от този продукт? Добавете го към зеленчукови и плодови салати, направете сладко или компот от ревен. Ако не добавяте захар към компота, можете да използвате напитката като част от вашата диета. Ревенът, ако го пиете с компот на гладно, може да ускори метаболитните процеси.

Със захар компотът от ревен може да подобри апетита и е много харесван от децата. Самата тази напитка е много вкусна напитка за деца и възрастни вместо сода или плодов сок.

Компот от ревен - приготвяне на храна и ястия

Как да готвя компот от ревен? Не е необходимо цялото растение, за да направите напитката. Отделете листа и оставете само дебелите розови стъбла-дръжки, които трябва да бъдат добре измити от пръстта.

С какво да готвите компот от ревен, какви продукти вървят добре с това растение? Цитрусови плодове, стафиди, всички горски плодове от градината и някои плодове ще се съчетаят добре с ревен в компот.

Рецепти за компот от ревен:

Рецепта 1: Компот от ревен

Рецептата за тази напитка е много проста. Ще ви трябват стръкове от ревен, а можете да използвате и лимонова кора, за да направите компота от ревен по-ароматен.

Необходими съставки:

Ревен (стръкове) - 400 грама
Лимонови кори
Захар на вкус

Метод на готвене:

Нарежете измитите дръжки от ревен на кубчета с дължина 2-3 см.
Пригответе лимонова кора за компот.
Налейте вода в тенджерата, в която ще варите компота и я оставете да заври.
Поставете ревен и захар във вряща вода и ги оставете да се варят около петнадесет минути. Три минути преди готовност добавете лимоновата кора в тигана и покрийте с капак.

Рецепта 2: Компот от ревен „Стафиди-лимон“

За тази напитка е по-добре да използвате светли стафиди, така че компотът от ревен да се окаже равномерен, светъл цвят. Можете да използвате и лимон, ако искате да подсилите киселата нотка в компота.

Необходими съставки:

Стафиди 300 грама
Ревен (стръкове) 300 грама
Лимон (среден размер) 1 бр
Захар на вкус
Минерална вода за компот 3 литра

Метод на готвене:

Пригответе стафидите, като ги изплакнете няколко пъти под течаща вода.
Измийте дръжките на ревена добре от пръстта, отстранете твърдите влакна и нарежете стъблата на малки кубчета.
Измийте лимона и го нарежете на кубчета заедно с кората.
Изсипете вода в тигана, където ще се готви компотът, поставете го на огъня, добавете захар.
Веднага щом водата в тигана заври, добавете стафиди, ревен, лимон и варете около 15 минути под капак. След този период от време компотът от ревен ще бъде готов.

Рецепта 3: Компот от ревен с мандарина

Тази напитка ободрява, тонизира и има приятен вкус.

Необходими съставки:

Мандарини 3 бр
Ревен (стръкове) 400 грама
Захар на вкус
Пречистена вода за компот 3 литра

Метод на готвене:

Докато мандарините са непокътнати, обелете ги и след това изстискайте сока, като поставите кюспето в тенджера, където ще се готви компотът.
Измийте дръжките на ревена и нарежете на кубчета.
Измийте ментата и я накъсайте на листа.
Налейте чиста вода в тигана, в който има мандариновото пюре, и добавете захарта. Поставете съда на котлона и оставете водата да заври.
Поставете ревена във водата и го гответе за около петнадесет минути. Три минути преди готвене добавете мента и кора от мандарина в тигана.
Прецедете компота от ревен през тензух, охладете и добавете сока от мандарина.

Рецепта 4: Компот от ревен и череши

Малките деца определено ще се насладят на тази вкусна лятна напитка. За този компот от ревен можете да използвате всякакъв сорт череши, бели или черни.

Необходими съставки:

Ревен (стръкове) 300 грама
Череши 300 грама
Пречистена вода за компот 3 литра
Захар на вкус

Метод на готвене:

Отстранете костилките на измитите череши.
Нарежете стръковете ревен на кубчета.
Поставете тиган с вода за компот на котлона, добавете към него захар. След като водата заври, поставете ревена и черешите във водата и варете компота за около десет-петнадесет минути.

Рецепта 5: Компот от ревен с касис и ябълки

Друг вариант на компот от ревен. Напитката се оказва вкусна, ароматна и има лилав оттенък, който радва окото.

Необходими съставки:

Пресни ябълки 2 бр
Касис 200 грама
Захар на вкус
Пречистена вода за компот 3 литра
Ревен (стръкове) 300 грама

Метод на готвене:

Измийте ябълките, обелете и нарежете на кубчета.
Измийте добре касиса.
Нарежете дръжките на ревена на кубчета.
Напълнете тенджера с вода за компот, добавете захар и сложете на огън.
Веднага щом водата заври, поставете ябълките, касиса и ревена в тигана. Гответе компота за около петнадесет минути.

За да направите компота от ревен още по-здравословен, използвайте мед вместо захар. Трябва обаче да поставите мед в охладена напитка, за да не лишите пчеларския продукт от полезните му свойства.
Какво друго можете да добавите към компота от ревен, за да стане по-вкусен? Едни от тайните съставки са орлови нокти и бъз. Комбинацията от ревен и слива, ревен и малини също ще бъде необичайна. От тези плодове можете не само да готвите компот, но и да направите сладко.
Не консумирайте компота повече от два дни след приготвянето му, като трябва да се съхранява в хладилник.
Не всички подправки са подходящи за компот от ревен. Използвайте малко канела или карамфил, ако искате да придадете на напитката необичаен вкус. Тези подправки обаче ще бъдат подходящи само ако не добавите цитрусови плодове към компота.

Стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на компот от ревен за зимата: класически за трилитров буркан, прости в бавна готварска печка, с ябълки, с хибискус, без стерилизация с канела и ванилия

2018-07-26 Ирина Наумова

Степен
рецепта

1177

време
(мин)

Порции
(лица)

В 100 грама от готовото ястие

0 гр.

Въглехидрати

5 гр.

20 kcal.

Вариант 1: Класическа рецепта за компот от ревен за зимата

Оказва се, че можете да направите много интересни неща от ревен, например: баници, пай, компот, плодов сок или обикновена безалкохолна напитка. Ще приготвим компот от ревен за зимата. Нека започнем с класическата рецепта за трилитров буркан и предлагаме няколко варианта, които се различават от основната рецепта. Ще добавим различни допълнителни съставки и ще измислим интересни комбинации от вкусен и освежаващ компот. Основното е, че можете да пиете тази напитка през цялата година.

съставки:

килограм стъбла от ревен;
сто и петдесет грама захар;
три литра вода.

Стъпка по стъпка рецепта за компот от ревен за зимата

Рецептата е за един трилитров буркан компот от ревен. Ако искате да използвате например половин литрови буркани, запомнете: всеки буркан изисква седемдесет и пет грама гранулирана захар.

Нека започнем подготовката, като подготвим правилно стъклените съдове и капаците.

Първо, бурканът или бурканите трябва да се измият добре. След това те трябва да бъдат стерилизирани. Например, можете да ги поставите в предварително загрята до 160 С фурна за четвърт час. Някои домакини обработват бурканите с пара - има специален капак, поставя се върху тиган с вряща вода, бурканите се поставят в дупките и се стерилизират на пара.

Сварете капаците или просто ги попарете. След това всички контейнери се изсушават естествено или се избърсват.

За да приготвим компот за зимата, имаме нужда само от стъбла от ревен, листата не са необходими, можете да ги отрежете веднага.

Първо измийте добре, след това внимателно отстранете външната кожа. Може лесно да се отстрани на тънки ивици, просто трябва да го вземете от единия край с върха на ножа.

Сега вземаме стъблата и ги нарязваме на кубчета от около един и половина сантиметра. Слагаме в трилитров буркан или два литрови и половина според наличността.

Напълнете го до половината, ако искате по-богат вкус, или една трета.

Налейте три литра вода в тиган, добавете гранулирана захар и оставете да се загрее. Трябва да доведем до кипене, разтваряйки гранулираната захар.

Когато сладкият сироп започне да кипи, веднага го изсипете в буркана до самия връх. Покрийте капака свободно и оставете за четвърт час.

Сега филтрираме получената смес обратно в тигана, отново я довеждаме до кипене и след това я изсипваме в буркани с нарязани стъбла от ревен. Още веднъж настояваме за същото време, след което повтаряме всички стъпки за трети път.

Само сега затваряме капаците плътно и плътно. Поставете компота от ревен с капаците надолу на пода, хвърлете одеяло или одеяло отгоре, леко го подпъхнете и оставете, докато всичко изстине. След това можете да оставите компота за дългосрочно съхранение.

Вариант 2: Бърза рецепта за компот от ревен за зимата

Според тази рецепта, приготвянето на вкусен компот, както се казва, е толкова просто, колкото черупките на крушите. Първо ревенът се накисва малко, след което се залива със захар и вода в купа за мултикукър. Програмата е избрана, остава само да изчакате сигнала и да изсипете компота в стерилен съд и да го приберете за зимата.

съставки:

седемстотин грама стъбла от ревен;
половин лимон;
три литра вода;
четвърт кг захар.

Как бързо да приготвите компот от ревен за зимата

В първата версия описахме как правилно да подготвим буркани за дългосрочно съхранение на компот. Да преминем направо към ревена. Отрежете листата, измийте стъблата и отстранете кожата с тънък нож.

Залива се с вода, колкото да покрие ревена и се оставя за половин час.

Сега нарежете стъблата на кубчета и ги поставете в купата на мултикукъра. Залейте с указаното количество вода. След това изстискайте сока от половин лимон и добавете гранулирана захар.

Затворете капака и вентила, изберете програма по ваш избор, в зависимост от вашето устройство: „Готвене“, „Супа“, „Печене“. Настройваме таймера за четиридесет минути и се занимаваме с работата си.

И така, прозвуча звуков сигнал, сменете програмата на „Охлаждане“ или просто я оставете на отопление за един час. Съсредоточете се върху мощността на вашето устройство, когато избирате програма.

Сега го изсипете в буркани заедно с парчета ревен. Завийте плътно капаците и покрийте бурканите с компот, докато изстинат напълно. Сега подготовката за зимата е готова, можете безопасно да я почистите.

Вариант 3: Компот от ревен за зимата с ябълки

Ревенът върви добре с ябълки, нека приготвим смес за компот. Най-добре е да използвате сладки или кисели ябълки, за да получите добър контраст и интересен вкус.

съставки:

двеста грама стъбла от ревен;
килограм ябълки;
литър вода;
двеста до четиристотин грама гранулирана захар.

Стъпка по стъпка рецепта

Нека поговорим веднага за пропорциите на гранулирана захар. В рецептата е посочено приблизително количество. Ако не обичате много сладки компоти, вземете това съотношение: около триста до четиристотин грама захар на три литра вода. Оказва се, че един литър отнема около сто до сто и петдесет.

Ако ябълките ви са кисели, можете да увеличите количеството захар.

Следващата стъпка е да стерилизирате бурканите и да кипнете капаците. Обработете контейнера по удобен за вас начин.

Отрежете листата и дръжките от ревена, внимателно повдигнете кожата с нож и я отстранете. След това стъблото се изплаква и нарязва на кубчета от около три до пет сантиметра.

Измийте ябълките, нарежете ги на филийки, изрежете сърцевината, но не ги изхвърляйте още.

Някои домакини окисляват ябълките, за да запазят цвета си. Филийките се слагат в киселата вода. На литър вода се вземат приблизително три грама лимонена киселина. Преди да поставите ябълките в буркани, те се измиват от кисела вода.

Поставете парчета ревен и резени ябълка в подготвени стерилни буркани. Можете да го направите на слоеве или смесени.

Напълнете с вряща вода от чайник или тиган до самите краища. Покрийте с капаци, покрийте с кърпа и оставете за три минути.

Внимателно отцедете водата от бурканите в тавата. Покрийте бурканите с ревен и ябълки отново с кърпа, за да са топли.

Изсипете гранулирана захар в тенджера и оставете да заври. След това бурканите се пълнят до рамата с врящ сироп. Покрийте с капаци, но не плътно. Когато бурканите престоят около три минути, парата от горещия сироп ще измести въздуха - сега можете да ги навиете.

Поставете капаците надолу на пода, покрийте с одеяло или одеяло и оставете да изстинат. След това извадете компота от ревен с ябълки за съхранение.

Вариант 4: Компот от ревен за зимата с хибискус

Тази рецепта е много проста и ясна. Нека добавим малко хибискус, известен още като "Суданска роза" за наситен цвят и по-мек вкус.

съставки:

дванадесет стръка ревен;
четири литра вода;
двеста грама захар;
десет грама хибискус.

Как да готвя

Първо, нека подготвим ревена. Първо отрежете листата и измийте стъблата. Отрежете зелената част и отстранете кожата от червената част.

Налейте вода в голяма тенджера, добавете кристална захар и след като заври, варете около три минути, докато захарта се разтвори напълно.

Готовите стръкове от ревен се нарязват на парчета.

Изсипете хибискуса в сладкия сироп, парчетата ревен и гответе около шест минути. Изключете котлона.

Насипете компота в буркани заедно с ревена и хибискуса. Веднага се затварят с капаци и се обръщат. Покрийте с нещо дебело и оставете да изстине напълно.

Сега компотът е прибран в килера.

Вариант 5: Компот от ревен за зимата без стерилизация с канела и ванилия

Интересна рецепта за вкусен и богат компот от ревен. Добавете пръчка канела и пакетче ванилин, за да направите вкуса интересен и необичаен.

съставки:

петстотин грама ревен без листа;
седемдесет грама захар;
пакетче ванилин;
канелена пръчица;
литър вода;
тридесет мл сок от лайм.

Стъпка по стъпка рецепта

Пръчиците ревен се изплакват, освобождават се от тънкия слой и се нарязват на ситно. Веднага поставете всичко в подготвени буркани.

Изсипете вряща вода от чайник или тиган, покрийте с железни капаци, в които предварително правим няколко дупки.

След около тридесет минути източете водата в тигана през дупките. Добавете ванилин, гранулирана захар и пръчка канела.

Оставете да заври и оставете да къкри за три минути. Добавете сока от лайм и разбъркайте.

Отстранете капаците с дупки, залейте ревена с врящ сироп и затворете плътно бурканите с капаци.

Проверка на плътността: обърнете капаците надолу и ги поставете на пода. Ако бурканите не изтекат, покрийте ги с одеяло и ги оставете да изстинат напълно.

Сега го прибрахме за съхранение в мазето.

През зимата тази проста напитка ще ви помогне да повишите имунитета си и да намалите честотата на настинките.

Рецепта за компот от ревен в бавна готварска печка

Време за готвене: 10 минути

Брой порции: 20

Енергийна стойност

съдържание на калории - 55,2 kcal;
протеини - 0,3 g;
мазнини - 0 g;
въглехидрати – 13,8 g.

съставки

вода - 3 л;
ревен – 700 г;
захар - 250 g;
лимон – 1 бр.

Подготовка стъпка по стъпка

Измийте и обелете стъблата.
Накиснете за 30 минути.
Поставете ревена в тенджера за бавно готвене и добавете 3 литра пречистена вода.
Изстискайте сока от половин лимон; добавянето на кора също няма да навреди, но това не е задължително.
Добавете захар.
В мултикукъра задайте режим „Готвене“ („Печене“) за 40 минути.
Когато този процес приключи, включете го за още един час в режим „Гасене“.
Компотът е готов за консумация. Стерилизирането на съдовете, в които ще го съхранявате, ще удължи свежестта на продукта.

Компот от ревен: ползи и вреди

Благодарение на богатия витаминен комплекс, напитката има положителен ефект върху човешкото тяло. Ако имате настинка с температура, съдържащите се в компота от ревен вещества ще ви помогнат да се почувствате по-добре и ще нормализират температурния баланс. Уникалната способност да подобрява работата на червата по време на запек, зеленчукът действа като слабително, без да причинява дискомфорт. При системна употреба на продукта се подобрява храносмилателният процес и функционирането на стомаха като цяло. Компотът, чиято основа е ревенът, има антимикробни свойства, което помага в борбата с настинките. Нормализира се и работата на черния дроб и жлъчния мехур.

Но не трябва да пренебрегваме и вредното въздействие на ревена върху човешкия организъм. Първото нещо, което трябва да знаете, е вашата собствена непоносимост, развитието на алергия към растението. По време на бременност и кърмене консумацията на компот трябва да се контролира, тоест е необходимо ясно да се определи колко е разрешено и за това се консултирайте с лекар. Хората, страдащи от диабет, трябва да се лекуват с такъв компот с повишено внимание, по-специално да контролират количеството захар в напитката.

Възможно ли е да се даде компот от ревен на дете?

Всъщност такава качулка се превръща в божи дар за кърмещите майки, защото перфектно утолява жаждата и носи големи ползи както за майката, така и за детето. Единственото нещо е, че не трябва да прекалявате с употребата му, за да избегнете алергична реакция.

По време на кърмене можете да направите компот, като добавите ябълки или сушени плодове, това ще действа като леко естествено слабително, което е важно в първите дни от живота на детето.

За да разберете дали този продукт е подходящ за вас, трябва да започнете с малки порции. Ако няма сърбеж, гадене или болка в стомаха, можете безопасно да пиете компот по време на хранене.

По-добре е децата да могат да пият напитка от ревен не по-рано от 10 месеца и на малки порции - веднъж на ден. Концентрацията трябва да е малка, така че е по-добре да се разрежда малко с вода (1: 1). Полезно е за дете, тъй като стабилизира изпражненията, насища младото тяло с витамини и микроелементи, необходими за растежа, подобрява храносмилателните процеси.

От една годинка нататък на вашето дете може спокойно да се дава компот от ревен и да се добавят различни сушени плодове, което ще увеличи запасите му от витамини.

Рецепта за компот от ревен за деца

Време за готвене: 30 минути

Брой порции: 6

Енергийна стойност

съдържание на калории - 48,2 kcal;
протеини - 0,2 g;
мазнини - 0 g;
въглехидрати – 11,8 g.

съставки

вода - 1 л;
ревен - 200 г;
захар - 70 гр.

Подготовка стъпка по стъпка

Измиваме дръжките и обелваме пресния ревен.
Нарязваме дръжките на парчета около 1,5-2 сантиметра.
Поставете ревена в съд и накиснете за 15 минути.
След това изсипете литър вода в тигана и добавете захарта, гответе, докато се разтвори.
Добавете накиснатия ревен към вряща вода.
Дръжте компота за 15 минути след кипене на слаб огън.
Оставете да изстине и дайте на детето.

Компот от ревен с ягоди

Въпреки цялата полезност на ревена, напитката с него няма ярък вкус. Ягодите, които узряват в изобилие едновременно с активния растеж на ревена, могат да обогатят витаминозния компот.

Време за готвене: 40 минути

Брой порции: 16

Енергийна стойност

калорично съдържание - 80,8 kcal;
мазнини - 0 g;
протеини - 0,2 g;
въглехидрати – 19,7 g.

съставки

ревен – 300 г;
ягоди – 200 г;
захар - 300 g;
вода – 2,5 л.

Подготовка стъпка по стъпка

Измийте обилно дръжките на ревена от пръстта. Ягодите могат да се измият в купа с вода, след това да се поставят в гевгир и внимателно да се изплакнат под душа.
Поставете вода за компот на котлона. Щом заври се добавя захарта и се разбърква.
Нарежете ревена на филийки с дебелина около 1 см. Хвърлете във вряща вода.
След минута добавете ягодите. Веднага щом водата заври отново, веднага изключете котлона. Затворете капака. Не трябва да готвите компот дълго време: колкото по-малко плодовете и плодовете са подложени на топлинна обработка, толкова повече полезни вещества остават в тях.
Напитката трябва да се влива. Затова изчакваме да изстине напълно и след това пием с удоволствие.

съвет:по същия начин можете да добавите ябълки, череши, обелени портокали и дори тиква към ревен. Или направете асортимент от различни плодове.

Компот от ревен със сушени плодове

Време за готвене: 40 минути

Брой порции: 12

Енергийна стойност

калорично съдържание - 93,5 kcal;
мазнини - 0 g;
протеини - 0,6 g;
въглехидрати – 22,8 g.

съставки

ревен - 200 г;
сини сливи - 50 г;
сушени ябълки - 50 г;
стафиди - 50 г;
сушени кайсии - 50 г;
захар - 150 g;
вода – 2л.

Подготовка стъпка по стъпка

Сушените плодове се сушат без предварително измиване. Затова ги накисваме за 20 минути, за да премахнем праха и мръсотията. След това изплакнете под течаща вода. Това може да стане удобно, като изсипете сушените плодове в гевгир.
Поставете плодовете в съд с вода и ги поставете на котлона. Гответе след кипене 20 минути.
През това време измийте дръжките на ревена под вода и подрежете малко краищата. Нарежете на кубчета.
Добавете ревен към сварените сушени плодове. Добавете захар. Моля, имайте предвид, че имате нужда от по-малко захар, отколкото за напитка, приготвена от пресни плодове, тъй като сушените плодове съдържат голямо количество от нея. Гответе всичко заедно 2 минути след като заври и изключете котлона.
За да може компотът да донесе възможно най-голяма полза, не го пийте, докато не се охлади напълно. Напитката ще престои и след това ще получи богат вкус и максимум витамини.

съвет:Съставът на сместа може да се променя или да се добавя един компонент наведнъж. Например, използвайте само сухи ябълки, круши или стафиди.

Освен за приготвяне на компот от ревен, той се добавя към плодови или зеленчукови салати. Основното нещо, което трябва да запомните е, че ядливата част на ревена е само стъблото; листата се считат за отровни. Как правилно да направите вкусен компот от ревен, можете да разберете от снимките в рецептите или от видеоклипа в тази статия.

Компотът от ревен се е приготвял от древни времена. Тази лечебна и обогатена напитка е изобретена от китайски кулинарни майстори. Утолява жаждата, подобрява храносмилането и повишава апетита. Ще говорим за начините за приготвяне на прекрасна напитка в тази статия.

Малко история

Ревен („отличен жълт корен“) е донесен в Русия от Н. М. Пржевалски, завръщащ се от друга експедиция. Известният географ, по-известен на сънародниците си с коня, наречен на негово име, открива рабарбар (ревен) в Китай в края на 19 век. Зеленчукът се е вкоренил добре в Русия. Те започнаха да го събират в такива количества, че кралските огледала бяха закупени за Ермитажа, използвайки приходите от износа на ревен в Северна Италия.

В днешно време

В момента компотът от ревен набира все по-голяма популярност сред руснаците. Не ечудно. Напитката от това растение е ароматна, сладко-кисела, като съперничи на ябълковия сок по съдържание на витамини. От голямо значение за пестеливите собственици е, че можете да ядете ревен, без изобщо да се притеснявате за фигурата си. Приготвен по всякакъв начин, този зеленчук съдържа само 16 килокалории на 100 грама. Освен това на чудотворното растение се приписват много лечебни свойства. Подобрява имунитета, подобрява регенерацията на кожата, предотвратява развитието на инсулти и инфаркти и значително намалява риска от пневмония. Информация за това как да подготвите компот от ревен ще бъде представена по-долу. Първо обаче трябва да се запознаете с правилата за съхранение на този необичаен продукт.

Тънкостите на готвенето

Преди да приготвите компот от ревен, трябва да изберете най-пресните и най-младите стъбла на растението за него. По-добре е те да са наситено червени. Избледнелите и бавни дръжки могат да развалят вкуса на напитката. В допълнение, ползите от такова ястие ще бъдат минимални - всички лечебни вещества и витамини в такова растение най-вероятно отсъстват. Пресните резници от ревен могат да се съхраняват само два дни в хладилник. Ако поставите растението във фризера, срокът му на годност ще бъде значително удължен. Известно е, че ревенът има кисел вкус. Следователно количеството подсладител в напитката може да се регулира по ваша преценка. В компота от ревен можете да добавите мед вместо захар. Така ще стане още по-сладко.

Класическа рецепта за компот от ревен

Младите и сочни дръжки на червеното растение (те съдържат повече захар) трябва да се измият добре, да се нарежат на спретнати парчета с дължина 2-3 сантиметра и да се оставят да се накиснат в студена вода за 12 часа. През този период течността трябва да се смени два или три пъти.
След това парченцата ревен се бланшират за 30-40 секунди във вряща вода. Ако е необходимо, продължителността на лечението може да се увеличи до 1-1,5 минути.
Сега растението трябва бързо да се прехвърли в студена вода, да се охлади и да се постави плътно в предварително стерилизирани буркани.
След това трябва да приготвите захарен сироп. Тя трябва да бъде с концентрация 30-50%, т.е. в един литър вода трябва да се разтворят 1,5-3 чаши захар. В дълготрайните компоти трябва да се добави повече сладост, за да не ферментира напитката като виното. За да приготвите сиропа, напълнете емайлиран съд с вода, добавете към него захар, доведете получения разтвор до кипене и го оставете на слаб огън за 10-15 минути. След това сладката течност трябва внимателно да се филтрира и да се остави отново да заври на слаб огън.
След това бурканите с поставените в тях ревен трябва да се напълнят с горещ захарен разтвор отгоре. Един половинлитров буркан може да побере 300 грама дръжки и 200-250 грама пълнеж.
Когато приготвяте компот от ревен за зимата, трябва да запомните, че растението не може да се вари дълго време. Под въздействието на топлинна обработка в дръжките започва да се образува оксалова киселина. Това вещество може да навреди на човешкото тяло. В допълнение, ревенът моментално кипи, което прави напитката, направена от него, много по-малко привлекателна и приятна на вкус.
След това бурканите, напълнени до ръба, трябва да се поставят в тиган с топла вода, да се покрият с капаци и да се поставят на печката за стерилизация. Половинлитровите контейнери при температура 100 градуса трябва да се обработват за 15 минути, литровите контейнери - 20-25 минути.
След това стерилизираните буркани с компот трябва да бъдат херметически затворени, обърнати с капачките надолу, увити и охладени.

Сега знаете как да приготвите компот от ревен за зимата. Вашето домакинство определено ще оцени аромата и вкуса на тази прекрасна напитка.

Рецепта за компот от ревен и стафиди. съставки

Нямате нужда от специални трикове, за да направите компот от ревен. Рецептата за приготвяне на напитката включва използването на следните продукти:

дръжки от ревен - 500 грама;
захар - 5-6 супени лъжици;
стафиди - 1/2 чаша;
кора от половин лимон;
вода - 1,5-2 литра.

Метод за приготвяне на компот от ревен и стафиди

Първо трябва да откъснете листата от стъблата на ревена, като оставите само дебелите розови долни дръжки. Горната кожа трябва да се отстрани от тях.
След това трябва да нарежете дръжките на парчета с дължина 2-3 сантиметра.
След това изсипете гранулирана захар във вряща вода и гответе получения разтвор на слаб огън за около пет минути.
Сега поставете стафидите и парчетата ревен в захарния сироп и варете напитката за около 7 минути.
След това отстранете компота от ревен от котлона и добавете лимонова кора, нарязана на ивици.
След това съдът с напитката трябва да се покрие с капак и да се остави до пълно охлаждане.
При необходимост компотът от ревен може да се прецеди. Сервира се на масата като освежаваща напитка в големи чаши с парчета лед. Получава се много вкусно.

Компот от ябълки и ревен. съставки

Заедно с ябълки можете да сготвите чудесен компот от ревен. Рецептата за тази напитка включва следните съставки:

ревен - 400 грама;
ябълка - 1 брой;
захар - 3-4 супени лъжици;
прясна мента - 1 стрък;
канела - 1 пръчка.

Компот от ревен и ябълки. Метод на готвене

Първо налейте 2,5-3 литра вода в голяма тенджера и я оставете да заври.
След това дръжките от ревен трябва да се измият, обелят и нарязват на парчета с дължина 3-4 сантиметра.
След това трябва да измиете една кисела ябълка и да я нарежете на средни филийки. В този случай семенната капсула и дръжката трябва да бъдат отстранени.
Сега канелата трябва да се постави в съд с вряща вода и да се вари в продължение на пет минути.
След това добавете ревен, ябълки, захар и стрък прясна мента в същия тиган.
След това, когато течността в купата заври отново, трябва да извадите пръчката канела от компота и да я изхвърлите.
След това тиганът с напитката трябва да се отстрани от печката и да се покрие с капак. Компотът трябва да се влива в него за 8-10 часа.

Тази статия очерта няколко начина за приготвяне на компот от ревен. Класическата рецепта може да бъде разнообразена чрез добавяне не само на ябълки към напитката, но и на ягоди, червено френско грозде, лимон, портокал, прясна мента и дори хибискус (суданска роза). Чувствайте се свободни да експериментирате. Добър апетит!

В един от редките горещи дни на нашето лято майка ми сложи на масата задушена кана с напитка с красив ярък цвят. „Пий компот“, каза тя. И ние се нахвърлихме и с радост го убедихме на един дъх. Освежава, ободрява, тонизира. Просто беше много вкусно.

Първоначално съм объркан - все още няма плодове, какво прави такова удоволствие? Оказа се, че е компот от ревен с добавка на шепа ярки горски плодове за цвят.

Това беше в самото начало на придобиването на дачата. И тъй като съм градски жител, знаех какво е ревен само от слухове, но никога не съм го опитвал. Сега мога да го готвя и да пека пайове от него. И тогава всичко е ново...

Сега правя напитки от ревен с мента, стафиди, ябълки и сушени плодове. И какво богатство от вкусове се постига чрез смесване на градински плодове - ягоди, череши, касис.

Основното нещо е да знаете, че се използват само стъблата, листата не са подходящи. Дръжките трябва да се измият, за да се отстранят замърсяванията, да се отстрани тънката кожа и да се нарежат на парчета.

Можете да го превърнете в диетична напитка, ако не добавяте захар. И обратно, при опаковането за зимата ще е необходима повече захар. Е, най-напред.

Цитрусовият аромат добавя жар към ободряващата напитка.

Ще имаш нужда:

Ревен – 400 гр
Захар – 100 гр
Портокал – 1 бр.
Вода – 2л

Приготвяне:

Откъсваме стъблата и премахваме листата. Измиваме и обелваме кожата. Нарежете на ситно.
Нарежете портокала наполовина и след това на филийки. Няма нужда да премахвате жарта.
Поставете водата на огъня. Щом се появят мехурчета, добавете захарта и изчакайте да заври отново.
След това хвърлете парчетата ревен и резените портокал. След като заври се вари 7-10 минути. Охладете и се насладете на хладната ароматна напитка.

Рецепта за компот от ревен за зимата в 3-литров буркан

Компотът за зимата може да се приготви по два начина - със и без стерилизация.
За стерилизация са подходящи малки буркани - не повече от литрови буркани. Захарта се взема в размер на 100 g на 1,5 литра вода.

Сиропът се приготвя, налива се горещ в буркани, напълнени с ревен, и се затварят с капаци. Бурканите се поставят в съд с гореща вода и се загряват за 15 минути (0,5 л) и 25 минути (1 л). Залязват.

Предпочитам простия начин за навиване за зимата.

Какво ще ви трябва за 3-литров буркан:

Ревен – 600-800 гр
Захар – 200 гр
Вода - колко ще влезе

Нарежете стъблата на 4-5 см парчета.

Подгответе бурканите - изплакнете, запечете във фурна или по друг начин.

Покрийте бурканите с дръжки.

Сварете вода, изсипете в буркани, покрийте с капаци и оставете за 20-25 минути. През това време ревенът ще пусне сок.

Изсипете водата обратно в тигана, добавете захарта, кипнете и изсипете в буркана.

Веднага навийте, охладете под одеяло и след това съхранявайте.

Можете да използвате по-малки буркани, например литрови. Достатъчно е да напълните литров буркан до половината с дръжки. Захар на литър вода - 1/3 чаша.

Как да приготвим вкусен компот с ябълки за деца

Често възниква въпросът: могат ли децата да ядат ревен? Естествено, в големи количества, обаче, както всички останали, не. Но чаша-две вкусен витаминозен компот ще ви се отрази само добре.

Ще имаш нужда:

стръкове ревен – 400 гр
Захар – 1 с.л.
Ябълки – 2-3 бр.
Вода – 2,5 л

Да измием стъблата. Ако са млади, тогава месото е нежно и не е необходимо да премахвате филма.

Измийте ябълките и нарежете на парчета.

Хвърлете всички съставки във вряща вода заедно със захарта.

Оставете да заври, оставете да къкри 5-7 минути. Изключете, покрийте с капак и забравете за 20 минути. През това време напитката ще се влее, ще придобие богат сладко-кисел вкус и приятен аромат.

Проста рецепта за готвене на компот със стафиди

Компотът от стъбла на ревен е първата пролетна напитка, която приготвяме в дачата. Обичам да добавям горски плодове, но когато нямам, сушено грозде работи чудесно като добавка. Цветът му не е важен.

Ще имаш нужда:

Вода – 2л
Дръжки от ревен – 400 гр
Захар – 100 гр
Стафиди – 100 гр

Приготвяне:

Измиваме дръжките и ги нарязваме на удобен размер за нареждане в чинии.
Залейте стафидите с вода, изчакайте малко и изплакнете.
Добавете захарта, стафидите и дръжките към горещата вода.
Оставете да заври, покрийте с капак и оставете да къкри тихо пет минути. След това го изключете и оставете да къкри още известно време.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на асорти от ревен и горски плодове

Използването на горски плодове в напитката ще й придаде невероятен аромат и нов вкус. Подходящи са всякакви плодове, които са узрели по това време на сайта - червено или черно френско грозде, малини, ягоди. Можете да използвате замразени препарати.

Приготви се:

Дръжки от ревен – 400 гр
Асорти от горски плодове – 400 гр
Вода – 2л
Захар – 6 с.л.

Почистваме и измиваме корените. Нарежете на парчета.

Отстраняваме остатъците от плодовете и ги измиваме.

Слагаме вода на котлона. Когато се сгорещи, добавете кристална захар.

Следват ревенът и горските плодове.

Дръжте на котлона 5-7 минути от момента на завиране.

Покрийте с капак, за да се накисва за 20 минути.

Филтрираме и получаваме вкусна напитка от горски плодове и ревен.

Как се готви компот от ревен с ягоди

Ревенът и ягодите узряват приблизително по едно и също време. Вероятно поради тази причина това е най-често срещаният вариант за комбинация в напитка. В допълнение, киселинността на стъблата и сладостта на ягодите създават уникален тандем от вкусове. И ако първо ги карамелизирате, текстурата и плътността на компонентите се запазват.

Ще имаш нужда:

Ревен – 400 гр
ягоди – 200 гр
Гранулирана захар - 8 супени лъжици.
Вода – 3л

Подгответе дръжките, нарежете на кубчета.

Отстранете чашелистчетата от плодовете и ги нарежете на две части. Ако плодовете са големи, тогава с четири.

В тенджера с дебело дъно смесете плодовете с дръжките и захарта. Разбъркайте и оставете на слаб огън, докато пуснат сок.

Налейте гореща вода, след като заври, задръжте още 3-5 минути, изключете. Оставете да вари малко, прецедете.

Видео за приготвяне на напитка с мента

Освежаваща напитка с добавка на мента към основния компонент е подходяща за летните горещини. Препоръчително е да се пие охладено.

Компот от ревен със сушени плодове

Миналата година имаше реколта от ябълки и изсушихме много от тях. Така че защо да не използваме миналогодишните реколти заедно с новата реколта от ревен? Това е отличен вариант за диетична напитка.

Ревен – 350 гр
Вода – 3л
Сушени плодове - 200 гр
Захар – 150 гр

Как се готви:

Измиваме сушените ябълки, за да отстраним всички замърсявания и ги поставяме във вряща вода.
След около пет минути добавете пръчиците от ревен и захарта. Вари се 10-12 минути.
Охлажда се при затворен капак до пълно охлаждане.
Най-добре е да готвите вечерта и да оставите за една нощ - на сутринта ще получите богат вкус и аромат.

Всички рецепти са лесни и бързи. Можете да смесвате горски плодове и плодове в зависимост от наличността на продуктите и вашите предпочитания. Трябва да подсладите според вкуса си. Семейството ми не обича много сладките варианти, така че добавям захар до минимум. Освен това първоначално присъства в горските плодове.