Лавашът се използва за приготвяне на вкусни и разнообразни студени предястия, които не само украсяват празничната трапеза, но и радват с отличния си вкус. Освен това са много хранителни и лесно смилаеми (в зависимост от пълнежа). Не са необходими специални умения или кулинарен опит за готвене, всичко зависи от вашите страсти и усилия.

Класическо и бързо ястие, което може да се направи буквално за няколко минути, е пита хляб със сирене и билки. Това универсално предястие често се среща в ориенталската кухня. Днес в почти всяко кафене и бързо хранене можете да поръчате това невероятно ястие, пълнено с различни съставки за всеки вкус. Рецептата за закуска е проста и напълно разбираема дори за начинаеща домакиня.

Тънкият пита хляб се пълни с каквото и да е: месо, зеленчуци, риба, консерви, гъби, червен хайвер, леко осолена сьомга, сирене и корейски салати. Лавашкият пай със сирене се оказва много вкусен. Всяка рецепта включва използването на различни сосове: домати, яйца, заквасена сметана или чесън.

Лавашът може да се пълни и със сладки храни: плодове, горски плодове, шоколад и др. Рецептите, приготвени от този тънък слой тесто, придобиха световна популярност и търсене. В нашата статия ще опишем подробно всички нюанси на тяхното приготвяне и ще демонстрираме ярки и „вкусни“ снимки на ястията. И така – да започваме!

Рецепта № 1: пита хляб със сирене и билки

Състав на закуската: един слой масло (20 грама), сирене (за предпочитане твърдо) - около двеста грама, копър и кориандър.

Ключът към невероятния вкус е свежестта на продуктите – погрижете се за това. Предварително изваждаме маслото от хладилника, след което намазваме с него тавата за печене. Вторият етап е нарязването на зелените. Нарежете на ситно този подсилен продукт с нож и го оставете настрана. Третият етап е настъргването на кашкавала.

Поръсете сирене и билки върху маслото, внимателно го навийте на тръба и нарежете на порции. Поставете пита хляба със сирене и билки във фурната и оставете да престои няколко минути, докато сиренето се разтопи. В зависимост от предпочитанията парченцата могат да се запържат в тиган или да се загреят в микровълнова. Най-важното е да не пресушавате тестото. Идеален за закуска с кафе или чай.

Рецепта No2: с топено сирене и наденица

Съставки: пита хляб, топено сирене, всякакви зеленчуци (двеста грама), две кисели краставици и майонеза (на вкус, може да се замени със заквасена сметана).

По-добре е да купите готово топено сирене „Виола“ или „Президент“, или можете да използвате обикновено топено сирене като „Дружба“. Вземете количеството продукт по свое усмотрение. Щедро намазваме тестото с паста от сирене, поставяме върху него нарязан на кубчета наденица с краставица и нарязани билки - всичко се покрива с майонеза и се навива на руло. Поставяме го в хладилника за половин час, така че сиренето да се абсорбира по-добре и да стане по-ароматно и нежно. Това е страхотно ястие за тези, които не обичат да експериментират.

Рецепта № 3: с топено сирене, рибна консерва и чесън

За плънката: два пресни домата, топено сирене (сто грама), риба тон от консерва, чесън (една скилидка), задушени тиквички (на вкус), доматено пюре (няколко лъжици), магданоз, царевица от консерва (две големи лъжици), маслини .

Условно разделяме пласта тесто на четири зони, всяка с различен пълнеж. Намажете едната половина лаваш с топено сирене, а другата с доматено пюре или кетчуп. В резултат на това ще получим порционни пликове с пълнеж.

Върху първия квадрат, намазан със сирене, се нареждат задушени тиквички с наситнен магданоз. Върху втория - с доматено пюре - слагаме риба тон и маслини. Третата - за топено сирене - царевица с домати (нарязани на кръгчета). Четвърто - върху доматено пюре - пържен чесън. Покрийте с втори слой пита хляб и запържете. След това нарежете на квадрати и сервирайте пита хляб с риба и сирене топъл с произволен сос. Това оригинално предястие несъмнено ще украси всяка маса.

Рецепта №4: с топено сирене и кориандър

Продукти: два арменски лаваша, сирене (сто грама) и връзка кориандър.

Накълцайте зелените. Нарежете слоевете на 4 части (квадрати) и ги намажете с топено сирене за сочност, добавете малко чесън (за пикантност). Поставете кориандър в центъра, навийте го на плик и запържете в растително масло. Вашето семейство ще го оцени високо с топено сирене.

Рецепта № 5: Пай с лаваш

Това ястие не отнема много време и усилия. Това ще изисква: два листа тънък пита хляб, три яйца, доматено пюре (десертна лъжица), заквасена сметана (двеста грама), сирене сулугуни (поне триста грама), варени картофи (4 бр.), копър.

Нарежете предварително сварените картофи и ги смесете с наситнения копър. Към сместа добавете натрошеното сирене. Подготвяме форма за печене - намазваме я с масло, поставяме в нея два слоя тесто наведнъж (един върху друг), чиито ръбове трябва да висят.

Поставете половината от пълнежа в центъра, покрийте го с краищата на един пита хляб и го напълнете с яйчената смес (смесете доматено пюре, яйца и заквасена сметана). Отгоре се нареждат останалите продукти и се скриват под втория блат тесто. И накрая се залива с плънката и се слага във фурната за 40 минути. Запечено със сирене и картофи ще ви изненада с аромат и приятен вкус.

Рецепта No6: с плънка от гъби

Съставки: леко пържени шампиньони (чаша), сирене (триста грама), връзка копър и кориандър, малко нискокалорична майонеза и три тънки слоя тесто.

Намажете първия лист с майонезен сос, поръсете с нарязани билки и покрийте с втория лист. Поставете малко майонеза и пържени гъби върху втория слой. И на последния, трети, слой тесто, намазан със сос, поставете настърган кашкавал. Внимателно го навийте в епруветка и го поставете в хладилника за няколко часа за накисване. Преди сервиране нарежете лаваша с гъби и сирене на малки парчета.

Рецепта № 7: бърза закуска

За 10 минути ще можете да създадете обилно и оригинално ястие - пита хляб със сирене в яйце. И ние ще ви кажем как се прави това. Пригответе следните продукти: яйце, сирене (по желание), малко олио и копър.

Изрежете кръстосани ленти от кората тесто. Върху всяко поставете малки резени сирене и навийте няколко пъти. Потопете в разбитото яйце и изпържете. Бърза закуска за заети хора.

Рецепта № 8: Ламахо (печен пита хляб с пиле)

Трябва да вземете пилешко филе, около триста грама (в зависимост от броя на хората), доматено пюре (за смазване), сирене - сто грама, пикантни подправки: черен пипер, хмел сунели. За тези, които обичат по-пикантно, можете да добавите чили.

Филето се нарязва на ситно и се смесва с подправките. Намажете листа тесто с паста или кетчуп. Поставете пилето и покрийте с настърган кашкавал. Разрежете на две части и навийте на руло. Поставете върху намазнена тава и печете пет минути на 180 градуса. Сервирайте пита хляб с пиле и сирене с бульон или шурпа.

Рецепта № 9: ястие от арменски лаваш с месен пълнеж и сирене

Състав: три слоя готов лаваш, телешка кайма (половин килограм), топено сирене (сто грама), лук, моркови, пресни домати (2 бр.), чесън, билки (копър, маруля) и майонеза.

Запържете лука до златисто кафяво, добавете към него настъргани моркови. След няколко минути добавете каймата, солта и черния пипер към зеленчуковата смес. Задушете до готовност.

През това време нарежете доматите на колелца и наситнете копъра. И правим чеснов дресинг: комбинирайте майонеза с изцеден чесън. Следващият ни етап ще бъде оформянето на ястието.

Щедро намажете лист лаваш с чеснов сос, разпределете върху него половината от месния пълнеж на равен слой и поръсете с копър. Вторият блат се намазва с топено сирене, а отгоре се нареждат останалата кайма и зеленчуците.

Върху сместа се нареждат зелени листа от маруля, домати и се залива с майонеза. Покриваме с трети блат, който намазваме с топено сирене. Завийте на руло и приберете в хладилника за около 40 минути. Вкусен лаваш с топено сирене и кайма е идеален за обяд или вечеря.

Рецепта №10: руло с извара и сьомга

За да го приготвите, ще ви трябва следният набор от продукти: лист готово тесто, леко осолена сьомга (пъстърва) - половин килограм, извара (двеста грама), топено сирене (сто грама), зелен лук и магданоз.

Лаваш с извара и червена риба е едно от любимите студени предястия на повечето хора. В случая ще използваме 2 вида сирене - ще е още по-вкусно. Отрежете белите основи на зеления лук и накълцайте перата. Една връзка магданоз се нарязва на ситно и се смесва с магданоза.

Вземете лист арменски лаваш и нанесете равномерно топено сирене в центъра. Намажете краищата на тестото обилно с извара и поръсете с нарязани билки. Нарязваме сьомгата на тънки плочи или ленти.

Поставяме рибата в шахматен ред, без да докосваме горната и основата на слоя. Навийте на стегнато руло. Нарежете на малки кръгчета и поднесете, поръсени с копър и гарнирани с резен лимон. Празничният лаваш с риба и сирене е отлична алтернатива на баналните сандвичи и колбаси.

Рецепта № 11: питателна закуска с моркови, сирене и билки

Това ястие е идеално за обяд или следобедна закуска. Той е висококалоричен, за да захрани тялото с необходимата енергия и да даде сили за целия работен ден. Приготвя се бързо от наличните продукти. Освен това не е срамно да го сервирате на празничната трапеза. Да започнем, за това се нуждаем от: един пита хляб, няколко средни моркова, двеста грама сирене (можете да вземете пушено), билки на вкус и малко лека майонеза.

Стъпки на готвене:

Настържете сиренето;

Правим същото и с морковите;

Смесете двата продукта и добавете майонезата - за любителите на пикантното може да подправите сместа с чесън;

Разпределете плънката върху повърхността на листа, подправете с нарязани билки и навийте на руло;

Нарежете на малки филийки и поставете пита хляб с моркови и сирене в хладилника за половин час.

Ето как бързо, без много разходи и усилия се приготвя оригинална закуска.

Рецепта № 12: пита хляб със сирене и билки, подправена с ракови пръчици

Състав на ястието: пакет от двеста грама месо от раци, три яйца, извара (двеста грама), две арменски пита хляб, връзка копър, малко майонеза.

Разрежете всеки слой на 2 части - накрая ще получите 4 листа. Върху първата нанасяме изварата и я покриваме с наситнен копър. Вторият също се намазва със смес от сирена и се поръсва с настъргано месо от раци. Третата торта намажете обилно със сирене и поръсете с настъргани варени яйца.

Последната питка намажете с майонеза и ситно нарязан копър. Навиваме го на тръба, за да попие по-бързо и го поставяме на хладно място. След час изваждаме предястието, нарязваме го на спретнати кръгчета и ги нареждаме върху китайска зелена салата.

Рецепта № 13: вкусен лаваш с пълнеж от сини сливи

Сладкият десерт отнема буквално 7 минути, но въпреки бързината е вкусен, много мек, с приятна киселинка. Вашите гости няма да могат да разберат от какво е направено. Изберете само пресен пита хляб. Ще ви трябват и половин килограм заквасена сметана, голяма лъжица брашно, две яйца, двеста грама сушени кайсии и сини сливи, гранулирана захар (на вкус).

Метод на готвене:

Накиснете сушените плодове във вряща вода;

Разбийте яйцата със захарта, заквасената сметана и брашното до гладкост;

Разделете слоя на 2 части;

Нанесете сместа заквасена сметана и яйца върху първата половина - покрийте с втори блат;

Поставете във формата;

Поставете задушени сушени плодове (могат да бъдат нарязани) върху втората част на пита хляб;

Напълнете със сметановата смес;

Покрийте с фолио и печете половин час на 220С;

5 минути преди готовност махнете фолиото и оставете пая да покафенее.

Предлагаме ви уникални и вкусни рецепти за всекидневни ястия. Всъщност има много различни пълнежи, всичко зависи от въображението и вкусовите предпочитания на готвача. Като забележка към домакините и всички кулинарни ентусиасти, ето списък с популярни продукти, които могат да се използват за пълнене на пита хляб:

Със сирене и чесън - класически вариант, подходящ за сутрешно хранене;

С извара, билки и чесън - чудесна лека закуска;

Оказва се вкусно с корейски моркови и магданоз;

Добре се съчетава с консервирана риба в масло, можете да добавите кориандър, настъргано сирене и майонеза - вкусът на ястието напомня на салата Мимоза;

По-задоволителен вариант на пълнеж от шунка, чесън и сирене - мъжко предястие;

Висококалорично и питателно ястие с добавка на пържено месо, корнишони, лук, сладки пиперки и майонеза (за украса се използват пресни домати и маслини);

Пълнени с кайма и боб;

Пастет от черен дроб ще добави пикантност към тестото;

По-лека версия, направена от сирене и разнообразие от зеленчуци.

За тези, които са на диета, можем да препоръчаме пита хляб със сирене. Рецептата е съвсем проста: състои се от постно сирене, зеленчуци и билки. В допълнение, арменският лаваш често се използва като сладък десерт, пълнейки го с различни деликатеси. Вашите деца ще бъдат възхитени от такова вкусно лакомство. Ето няколко оригинални варианта.

Сладки кифлички

Състав: пакет от двеста грама извара, заквасена сметана (сто грама), лист тънък пита хляб, торбичка ванилин, гранулирана захар (количество по ваша преценка). Ще ви трябват и сушени плодове: големи стафиди, сини сливи, сушени кайсии. Някои използват захаросани плодове и ядки.

Смесете извара с ванилия, захар, сметана и сушени плодове. Разпределете масата около периметъра на формацията, след това я навийте на руло и охладете. При сервиране поръсете кифличките с пудра захар.

Здравословен сладък десерт от лаваш с тиква

Витаминизирано и с приятен вкус. Пригответе тиква (петстотин грама), равни пропорции бадеми, кашу и орехи, стафиди (на вкус), едно пилешко яйце, малко канела, ванилия и захар.

Тиквата се обелва, настъргва се на ситно, смесва се с кристалната захар, ядките, канелата и омекналите във вряща вода стафиди. С тази смес се покрива лист тесто и се завива на руло. Поставете нашето тесто върху лист за печене, намажете с разбито яйце и печете за 15 минути. Нискокалоричното ястие може да се консумира по време на пост и в дни на гладуване.

Сладък креативен десерт с ядки и кондензирано мляко

Ако внезапно пристигнат гости, това несравнимо руло ще ви спаси. Ще ни трябва: кутия варено кондензирано мляко (можете да го приготвите сами), чаша орехи, омекотено масло (сто грама) и един слой пита хляб, само тънък.

Смелете ядките с точилка, комбинирайте ги с масло и кондензирано мляко. Нанесете дебел слой върху печените изделия, навийте на стегнато руло и оставете да престои няколко минути. Сервирайте с чай - доброта за пръстите си.

от лаваш

Този начин на приготвяне на щрудел ще ви удиви със своята лекота и аромат. Основното е, че домакинята не трябва да се занимава с тестото и да чака да се „побере“. Всичко гениално, както се казва, е просто! Запишете или запомнете уникална рецепта: две големи ябълки, два слоя арменски лаваш, извара (пакет), стафиди (сто грама), масло (за намазване), смляна канела, ванилия, захар и две големи лъжици семена - пържени и обелени.

Ябълките се обелват, нарязват се на тънки филийки и се запържват в маслото. Докато се пържат се добавят захарта, ванилията и канелата. Гответе плодовете, докато омекнат.

Намажете първия слой тесто с масло, покрийте с втори лист. Нанесете плънката от извара и стафиди. Отгоре се нареждат пържени ябълки и слънчогледови семки. Навийте на стегнато руло, залейте със сладък сироп или вода и печете 10 минути. Повярвайте ми, този пай има отличен вкус.

Експериментирайте, фантазирайте с пълнежи, подредете ги заедно и зарадвайте семейството си. От тънък арменски лаваш можете да приготвите наистина вкусни ястия, които ще бъдат високо оценени дори от най-взискателния гурме. Между другото, в някои ресторанти се сервират несравними арменски пликове от лаваш, пълнени със сладки и солени ястия.

Опитни готвачи правят оригинални кошници от това просто парче тесто и ги пълнят със сладолед, масло и протеинов крем. Горната част на сладките се украсява с парченца шоколад, ядки, сироп и мед.

Рулата от лаваш са много прости и вкусни закуски за празничната трапеза. Могат да се сервират за рожден ден, нова година и почти всеки семеен празник, когато искате разнообразие на богата трапеза. Това просто, вкусно ястие придоби популярност не толкова отдавна и сега заема почетно място сред традиционните закуски. И не е тайна, че можете да направите рула от лаваш с огромно разнообразие от пълнежи.

Ще ви разкажем няколко рецепти за най-вкусните рула и определено ще намерите този, който отговаря на вашия вкус. Тези закуски определено ще зарадват вашите гости и любимите ви хора.

Основният компонент на тази закуска е арменски тънък лаваш. Продава се в магазините в секцията за пекарни и почти винаги е лесно достъпен. Ако желаете, не е трудно да го изпечете сами. Но ако нямате време за това, тогава добър пресен пита хляб от магазина ще свърши работа.

Рулца от лаваш с червена риба (сьомга) и крема сирене

За да приготвим това руло ще ни трябва:

  • арменски тънък лаваш,
  • леко осолена червена риба (сьомга, пъстърва, сьомга) - 200 грама,
  • меко крема сирене (не топено, търсете меки сирена в буркани като Almette, Cremette, Violette, Philadelphia, Mascarpone) - 180-200 грама,
  • лимонов сок - 1-2 чаени лъжички, поръсете върху рибата.
  • зеленина на вкус,

За да приготвите рула от лаваш със сьомга и крема сирене, нарежете леко осолена сьомга на тънки филийки. Колкото по-тънки са парчетата, толкова по-лесно ще се завие рулото и толкова по-спретнато ще изглежда.

Разстелете крема сиренето върху пита хляба на тънък равномерен слой. След това се нареждат резените риба, но не плътно една до друга, а на малки интервали. Добре е да редувате вкуса на сиренето и рибата на слоеве, ако ги подредите в шахматен ред.

Леко поръсете лимонов сок върху сьомгата, за да подобрите вкуса й. Спреят за готвене е чудесен за това и ще ви помогне да нанесете лимоновия сок на тънък равномерен слой.

След това можете да поръсите пита хляб със сирене и риба с тънък слой ситно нарязани билки. Копърът или зеленият лук са страхотни. Но не препоръчвам да добавяте много зеленина, тъй като тя може да заглуши деликатния вкус на рибата и сиренето. По-добре е да украсите ролцата с билки отгоре при сервиране.

Навийте пита хляба на много стегната наденица, увийте го в стреч фолио и го поставете в хладилника за поне половин час. През това време лавашът ще се накисне и ще стане по-мек.

Извадете рулото от хладилника непосредствено преди сервиране. След като го развиете, нарежете го на филийки с дебелина 2-3 см или напречно, ако искате по-малки порции, или диагонално за по-дълги, по-големи парчета.

Подредете красиво в чиния и гарнирайте с билки или чери домати.

Гледайте и няколко видеоклипа за това как да приготвите лека закуска - пита рула с червена риба.

Добър апетит!

Рулца от лаваш с ракови пръчици и топено сирене

За такова вкусно руло ще ви трябва:

  • арменски лаваш - 1 бр.,
  • ракови пръчици – опаковка,
  • топено сирене - 150 грама,
  • майонеза - 2-3 супени лъжици,
  • зеленина на вкус,

За това руло ще бъде полезно да подготвите пълнежа предварително, а именно да го смесите под формата на салата, това ще позволи на съставките да се залепят по-добре със соса и да предотвратите разпадането на рулото по-късно.

Вземете ракови пръчици и ги настържете на едро ренде. Можете също така да го нарежете на малки лентички с нож. Избягвайте големите дебели парчета, те ще направят рулото на бучки и неестетично и ще бъде по-трудно да го завиете.

Ако използвате твърдо топено сирене на брикети, настържете го. Ако е мек, смесете го с ракови пръчици, но намалете количеството майонеза.

Зелените нарежете на ситно. Смесете ракови пръчици, сирене, билки и майонеза в отделна купа до гладкост.

Поставете пита хляба върху чиста, суха повърхност. Върху него разпределете получената плънка на равен слой. Навийте стегнато рулото, като внимавате да не останат въздушни мехурчета. Увийте готовото руло в стреч фолио и го приберете в хладилника да попие. Това трябва да отнеме поне половин час, тогава пита хлябът няма да е прекалено сух и закуската ще се окаже нежна.

Преди сервиране извадете пита хляба от филма и го нарежете на кръгове с дебелина 2-3 сантиметра. Подредете красиво в плато и украсете по желание. Рулца с ракови пръчици и топено сирене са готови! Добър апетит!

Рулца от лаваш с шунка и сирене

За да направите пита рула с шунка и сирене ще ви трябва:

  • тънко арменско руло - 1 бр.,
  • шунка - 250-300 грама,
  • твърдо сирене - 250-300 грама,
  • майонеза - 3-4 супени лъжици,
  • пресни или осолени краставици по желание - 2-3 броя,
  • пресни зеленчуци.

Това руло се приготвя много бързо, така че цялата предварителна подготовка ще се състои в нарязване на пълнежа.

Има два начина за подреждане на плънката.

Първият е да нарежете сиренето и шунката на много тънки филийки. Поставете два слоя лаваш върху лист лаваш, намазан с майонеза. Поставете тънко нарязани краставици отгоре и поръсете с билки. След това навийте стегнато рулото. Моля, имайте предвид, че колкото по-дебели са филийките сирене и шунка, толкова по-трудно ще се навиват и толкова по-дебели ще се получат.

Вторият начин е да настържете сиренето на едро ренде, шунката да нарежете на тънки ивици, а краставиците да нарежете по същия начин като шунката. След това смесете сирене, шунка и краставици с майонеза, както за приготвяне на салата. След това разпределете пълнежа върху пита хляба на равномерен слой. Завийте стегнато питата и я сложете в хладилника да се напои, като първо я увиете в стреч фолио.

Преди сервиране нарежете рулото на кръгчета с дебелина 2-3 сантиметра. Вкусно предястие за празничната трапеза е готово!

Рулца от лаваш с корейски моркови

За рулото ще ви трябва:

  • Корейски моркови - 200 грама,
  • твърдо сварени яйца - 2 броя,
  • топено сирене - 200 грама,
  • зеленина,
  • малко майонеза,
  • скилидка чесън.

За да приготвите пита рула с корейски моркови, пригответе пита хляб. Поставете го върху суха, чиста повърхност. Твърдо сварените яйца се настъргват на едро ренде, смесват се с топеното сирене, ситно нарязаните билки и наситнения чесън. Добавете майонеза към пита хляб на равен слой. Отгоре поръсете корейски моркови. Ако има твърде големи парчета, ги нарежете на по-малки.

След това го завийте на стегнато руло и го поставете за известно време в хладилника. Не забравяйте да го увиете в стреч фолио.

Можете да сервирате след час, като нарежете на чаши с дебелина 2-3 сантиметра.

Рулца от лаваш с пиле

Това е прост и вкусен пълнеж за рула, който е подходящ както за празничен, така и за обикновен обяд. Това ще изисква:

  • тънък арменски лаваш - 1 бр.,
  • варени пилешки гърди - 1 бр.,
  • твърдо сварени яйца - 2-3 броя,
  • майонеза + заквасена сметана в равни пропорции - 3-4 супени лъжици,
    • Изпратете оценка

За приготвяне на лека закуска „Ролца от лаваш с топено сирене“ използвам арменски лаваш - той е тънък, еластичен, огъва се добре и не се разкъсва при огъване. Освен това е нежна и вкусна.
Всяко меко топено крема сирене като ВИОЛА, ПРЕЗИДЕНТ или ПРИЯТЕЛСТВО ще работи добре като топено сирене. Тези сирена имат мека, еднородна консистенция и се разнасят равномерно без затруднения.
Нека започнем да приготвяме кифличките, като подготвим съставките.
Сварете яйцата твърдо и охладете. Обелете черупките и ги настържете на ситно ренде.

Измиваме магданоза под течаща вода, подсушаваме го със салфетка и го нарязваме на ситно.

Обелваме чесъна и го прекарваме през преса за чесън.
Да подготвим плънката.
За да направите това, комбинирайте яйцата, магданоза, чесъна и майонезата и разбъркайте добре.


След това поставете пита хляба на масата, нанесете топено сирене върху цялата повърхност на пита хляба в тънък равномерен слой. Важно е да избягвате празни пространства.
За да направите това, е удобно да използвате нож за масло със заоблен край.


След това разпределете пълнежа, също равномерно по цялата повърхност на пита хляба, но на по-дебел слой.


Сега започваме да оформяме рулото. Внимателно увийте лаваша с пълнеж по дългата страна.


След това трябва да опаковате полученото руло в стреч фолио и да го поставите в хладилника за 30-60 минути.
Това ще ви позволи внимателно да нарежете рулото на малки порции, без да изцеждате плънката от отрязаните краища.
След като изтече времето, извадете заготовката за руло от хладилника и с помощта на назъбен нож го нарежете на порции с ширина 1,5-2 см.
Рулцата лаваш с топено сирене са готови.

Лаваш със сирене е много задоволителна и непретенциозна закуска, която може да се приготви за няколко минути. Това ястие ще бъде подходящо както в ежедневното меню, така и на празничната трапеза, ако се представи под формата на вкусни и красиви ролки. Универсалността на пита хляб със сирене ви позволява да използвате много допълнителни съставки, когато го приготвяте, въз основа на личните предпочитания - това могат да бъдат различни зеленчуци, гъби, месо от раци, леко осолена или пушена червена риба, билки и др.

Такава голяма селекция от добавки за пълнеж от сирене дава възможност всеки път да добавяте нов вкус към ястието и да експериментирате в търсене на тази перфектна комбинация. Що се отнася до основната съставка на ястието, почти всеки вид сирене е подходящ за приготвяне на закуска от лаваш - твърдо, преработено, сулугуни, извара и др. Лаваш със сирене - независимо от допълнителните съставки - ще бъде перфектно допълнен от пресни билки и няколко скилидки чесън, прекарани през преса.

Въпреки факта, че пита хляб със сирене е много калорична и питателна закуска, понякога все пак можете да поглезите себе си и любимите си хора, защото малките удоволствия правят живота ни малко по-приятен! „Кулинарен рай“ е събрал малка селекция от рецепти за вас, които можете да промените по свое усмотрение, допълвайки ги с любимите си съставки.

Лаваш пликове със сирене и билки

съставки:
2 тънки арменски лаваш,
200 г твърдо сирене,
1/2 връзка копър,
1/2 връзка магданоз,
2-3 скилидки чесън,
2 яйца,
сол,
растително масло.

Приготвяне:
Нарежете всеки пита хляб на 6 правоъгълника. Сиренето се настъргва на едро ренде и се смесва с нарязани билки и чесън, прекаран през преса. Поставете около 3 супени лъжици пълнеж в центъра на всяко парче лаваш и навийте на пликове. Разбийте яйцата с малко сол и в получената смес потопете всеки плик от лаваш. Запържете пликовете в растително масло от двете страни до златисто кафяво. Сервирайте предястието горещо.

Рулца от лаваш със сирене и варени яйца

съставки:
1 арменски лаваш,
250-300 г твърдо сирене,
3 варени яйца,
2 сурови яйца,
3 супени лъжици майонеза, заквасена сметана или обикновено кисело мляко,
80 мл мляко,
сол,
растително масло.

Приготвяне:
За плънката смесете в купа настъргани яйца и сирене, наситнен зелен лук и майонеза. В друга купа разбийте яйцата с млякото и щипка сол. Нарежете пита хляба на квадрати с еднакъв размер, намажете с приготвения пълнеж и навийте на тръби. Потопете тръбите в яйчената смес и ги запържете от двете страни в растително масло, като ги поставите в тиган с шевовете надолу. Сервирайте предястието горещо или топло.

Руло от лаваш с топено сирене и гъби

съставки:
2 пита хляб,
200 г шампиньони,
1 глава лук,
80 г топено сирене,
2-3 скилидки чесън (по желание)
зелен копър,
сол и смлян черен пипер на вкус,
растително масло.

Приготвяне:
Запържете лука, нарязан на половин пръстени, в растително масло, докато омекне. Добавете тънко нарязаните гъби и запържете, като разбърквате от време на време, за около 5-7 минути. Подправете гъбената смес със сол и черен пипер и оставете да изстине. Един лист пита се намазва с половината топено сирене и се поръсва с наситнен копър. Намажете втория лист лаваш с топено сирене, поставете го върху първия лаваш и отгоре равномерно разпределете гъбената плънка. Внимателно навийте пита хляба на стегнато руло, увийте го в хранително фолио и го оставете да кисне в хладилника за няколко часа. Сервирайте нарязани.

Руло от лаваш с извара и сьомга

съставки:
2 арменски лаваш,
200 г леко осолена сьомга,
400 г извара,
1 голяма краставица
1 връзка копър.

Приготвяне:
Нарежете сьомгата на много тънки филийки. Намажете един блат лаваш с половината крема сирене и поръсете с наситнени билки. Отгоре сложете втори блат лаваш, намажете с останалата извара, наредете парчета риба и ситно нарязана краставица. Внимателно навийте рулото, увийте го в стреч фолио и охладете за поне 1 час преди сервиране. Поднесете предястието като го нарежете на малки порции с дебелина 2-3 см.

Руло от лаваш със сирене и месо от раци

съставки:
1 тънък пита хляб,
200 г сирене,
1 опаковка месо от раци,
3-4 супени лъжици майонеза,
смлян черен пипер на вкус.

Приготвяне:
Намажете лист лаваш с майонеза, като го разпределите равномерно по цялата повърхност. Поръсете пита хляба със ситно нарязано месо от раци и ситно настъргано сирене. Подправете със смлян черен пипер на вкус. Навийте на стегнато руло, увийте в стреч фолио и оставете в хладилник за няколко часа. Преди сервиране се нарязва на порции.

Хачапури от лаваш със сирене

съставки:
3 тънки пита хляб,
300 г сирене сулугуни,
300 г извара,
2-3 супени лъжици сметана,
2 яйца,
1/2 връзка зеленина,
сол на вкус.

Приготвяне:
Намачкайте изварата с вилица със заквасена сметана и смесете с настъргано сирене и нарязани билки. Посолете плънката на вкус. Поставете един лист пита хляб върху лист за печене, покрит с фолио или хартия за печене. Отгоре се поставя половината от плънката и се разпределя равномерно по цялата повърхност. Покрийте с друг лист пита хляб и намажете с останалата плънка. Поставете трети лист пита хляб отгоре и намажете повърхността му с яйца, разбити с щипка сол. Поставете тавата в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете около 20-30 минути до златиста коричка. Поднесете предястието топло, нарязано на филийки.

съставки:
2 арменски лаваш,
200 г заквасена сметана или обикновено кисело мляко,
100 г сирене,
1 яйце
сол и подправки на вкус.

Приготвяне:
В купа се разбива заквасената сметана (или киселото мляко) с яйцето, подправките и солта. Намажете лаваша с получената смес, след което нарежете на парчета (колкото чипса). Поставете върху тава, покрита с хартия за печене и поръсете отгоре със ситно настърган кашкавал. Печете в предварително загрята на 190 градуса фурна от 5 до 10 минути, докато чипсът стане хрупкав и златист на цвят.

Както вече видяхте, пита хляб със сирене може да има много различни варианти, които ви позволяват да готвите нещо ново всеки път и да изненадате любимите си хора. Добър апетит!

Лаваш с топено сирене върви добре с месни и рибни ястия. Удобно е да го вземете със себе си на открито или на път.

Можете да добавите всякакви съставки към вашия лаваш с топено сирене според вашия вкус.

съставки

Чесън 2 скилидки Зеленина 50 грама Краставица 1 брой(и) Топено сирене 2 части) Пита 1 брой(и)

  • Брой порции: 4
  • Време за подготовка: 100 минути
  • Време за готвене: 30 минути

Рецепта за лаваш с билки и топено сирене

Ако топеното сирене е твърдо, по-добре го охладете във фризер и след това го настържете. Мекото сирене трябва само да се намачка с вилица.

Приготвяне:

  1. Чесънът се накълцва и се смесва със сиренето и майонезата. Добавете сол и черен пипер.
  2. Смесете в блендер.
  3. Нарежете зелените на ситно и ги добавете към кашкавалената смес.
  4. Обелете краставицата и нарежете на тънки продълговати филийки.
  5. Поставете пита хляб върху фолио или филм и го намажете с дебел слой пълнеж.
  6. Поставете резени краставица върху едната половина на детайла.
  7. Внимателно навийте на руло, увийте във фолио или фолио и оставете в хладилник за половин час.

Нарежете на порции и сервирайте.

Рецепта за лаваш с плънка от топено сирене и чесън

Това предястие е по-засищащо. съставки:

  • лаваш - 1 бр.;
  • топено сирене - 2-3 опаковки;
  • яйца – 3 бр.;
  • майонеза - 120 г:
  • чесън – 2 скилидки;
  • копър - връзка.

Приготвяне:

  1. Сварете яйцата. Охладете и нарежете на кубчета.
  2. Смелете сиренето, прекарайте чесъна през преса, нарежете копъра на ситно.
  3. Смесете всичко и поставете чист, равен слой върху пита хляба.

Поставете в хладилника за 25-30 минути, в противен случай плънката ще се разпадне при нарязване.

Лаваш с консерви и сирене

Тази закуска е доста евтина. Всичко, което трябва да купите, е консерва риба и топено сирене.

съставки:

  • лаваш - 1 бр.;
  • консерви - 1 кутия;
  • топено сирене - 2 пакета;
  • моркови 1 бр.;
  • лук – 1 бр.;
  • майонеза - на вкус;
  • копър - връзка.

Приготвяне:

  1. Морковите се настъргват, а лукът се нарязва на ситно. Запържете в зеленчуци или масло.
  2. Намачкайте рибната консерва с вилица.
  3. Топеното сирене се охлажда и се настъргва или просто се разтопява до омекване.
  4. Намажете пита хляба с майонеза, поръсете със сирене и билки.
  5. Разпределете рибите.
  6. Поръсете със запържените зеленчуци.

Навийте на руло и охладете за 1-1,5 часа.

Вместо консервирана риба можете да използвате пържени гъби, пушено месо, варени пилешки бутчета, леко осолена сьомга или пръчици от раци.

Лаваш с пълнеж от колбаси

Това предястие е по-скоро като салата, увита в пита хляб за удобство. По-добре е да се даде предпочитание на сирене с неутрален вкус.

съставки:

  • лаваш - 1 бр.;
  • топено сирене - 100 г;
  • Корейски моркови - 70 г;
  • домат – 1 бр.;
  • варена наденица - 100 г;
  • зелена салата - 3-4 листа.

Приготвяне:

  1. Настържете кнедлите на едро ренде.
  2. Развийте кората лаваш и намажете с меко топено сирене.
  3. Нарежете домата на тънки филийки и го сложете върху сиренето.
  4. Отгоре внимателно разпределете корейските моркови и наденицата.
  5. Листата маруля се нарязват на ситно и се нареждат върху наденицата.
  6. Навийте стегнато на дънер.

Тъй като пълнежът съдържа домати, пита хлябът не трябва да се влива. Доматите ще пуснат сок и тестото ще се накисне. Следователно рулото може веднага да се нареже на порции и да се сервира.

Закуските от лаваш могат да се консумират топли или студени. Това е отличен заместител на обичайните сандвичи.